<p>Avec 1378 foyers et 16 millions de palmip&egrave;des et volailles abattus, dont 11 millions dans Grand Ouest (Loire-Atlantique, Vende&#769;e, du Maine-et-Loire et des Deux-S&egrave;vres), l&rsquo;&eacute;pizootie 2021-2022 d&rsquo;Influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne (IAHP) due majoritairement au virus H5N8 clade 2.3.4.4.b a battu tous les records. En 2020-2021, ann&eacute;e de r&eacute;f&eacute;rence, le nombre de foyers en &eacute;levage s&rsquo;&eacute;tait &eacute;tabli &agrave; 492 foyers (dont 475 dans les r&eacute;gions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie) et le nombre d&rsquo;animaux abattus &agrave; 3,3 millions. L&rsquo;Etat a budg&eacute;t&eacute; un total de 760 millions d&rsquo;euros d&rsquo;indemnisation.</p><aside class="read-also">
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<h2>Un changement de profil &eacute;pid&eacute;miologique</h2><p>La derni&egrave;re &eacute;pizootie restera-t-elle dans les annales ou pr&eacute;figure-t-elle un niveau d&rsquo;intensit&eacute; potentiellement reproductible dans les ann&eacute;es &agrave; venir&nbsp;? La seconde hypoth&egrave;se est &agrave; craindre. Selon l&rsquo;Anses, la persistance du virus H5N8 clade 2.3.4.4.b au niveau mondial au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es et sa circulation d&eacute;sormais ininterrompue au sein de l&rsquo;avifaune sauvage migratrice, sugg&egrave;rent un changement dans le profil &eacute;pid&eacute;miologique. La maladie pourrait d&eacute;sormais se manifester par des r&eacute;introductions a&#768; l&rsquo;origine d&rsquo;&eacute;pizooties r&eacute;currentes, voire a&#768; une end&eacute;misation du risque au travers d&rsquo;une possible implantation virale au sein de l&rsquo;avifaune locale non migratrice.</p><h2>La d&eacute;tection pr&eacute;coce mise en d&eacute;faut</h2><p>La surveillance &eacute;v&eacute;nementielle n&rsquo;a parfois permis de d&eacute;tecter des foyers qu&rsquo;apr&egrave;s un d&eacute;lai de plusieurs jours d&rsquo;infection et d&rsquo;excr&eacute;tion, soit du fait d&rsquo;un d&eacute;veloppement &agrave; bas bruit des signes cliniques au sein de lots de galliformes, soit du fait d&rsquo;une absence de signes cliniques pendant de nombreux jours (jusqu&rsquo;&agrave; 10) sur des lots de palmip&egrave;des, en particulier canards mulards. S&rsquo;agissant de la surveillance programm&eacute;e, instaur&eacute;e par l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 29 septembre 2021, l&rsquo;Anses fait mention de plusieurs cas de diffusion de l&rsquo;IAHP en lien avec des mouvements de palmip&egrave;des pr&ecirc;ts a&#768; engraisser dans le Lot et en Lot-et-Garonne. Dans les Pays de la Loire, les mouvements en fili&egrave;res canards de chair, dans le cadre des enl&egrave;vements multiples en deux phases vers l&rsquo;abattoir (les femelles puis les m&acirc;les deux semaines plus tard), pourraient avoir contribu&eacute; &agrave; la diffusion de l&rsquo;&eacute;pizootie au d&eacute;marrage de la flamb&eacute;e dans le Grand-Ouest, aucune surveillance ne s&rsquo;appliquant sur les mouvements de cette production. Ainsi, la surveillance programm&eacute;e, telle que pr&eacute;vue, s&rsquo;est av&eacute;r&eacute;e insuffisante au cours de cette &eacute;pizootie.</p><aside class="read-also">
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<h2>Une introduction par l&rsquo;avifaune sauvage...</h2><p>La majeure partie des introductions initiales en &eacute;levage est li&eacute;e &agrave; la faune sauvage infect&eacute;e, dans un contexte de tr&egrave;s forte pression virale environnementale, comme en t&eacute;moigne la multitude de cas d&rsquo;IAHP dans l&rsquo;avifaune signal&eacute;e en Europe par la veille internationale. La diversit&eacute; des g&eacute;notypes (au moins 8 diff&eacute;rents) t&eacute;moigne de de multiples introductions au niveau national voire me&#770;me local.</p><h2>... profitant de failles de bios&eacute;curit&eacute;...</h2><p>Passage quotidien du personnel d&rsquo;un b&acirc;timent a&#768; l&rsquo;autre sans changement de tenue et bottes, entr&eacute;e quotidienne de la pailleuse sans mesure de bios&eacute;curit&eacute;&#769; dans les b&acirc;timents ou sortie des animaux sur un parcours r&eacute;duit lors du repaillage quotidien&nbsp;: en d&eacute;pit des efforts accomplis par les &eacute;leveurs (mise a&#768; l&rsquo;abri des oiseaux notamment), des failles dans l&rsquo;application des mesures de bios&eacute;curit&eacute;&#769; quotidiennes et syst&eacute;matiques ont pu &ecirc;tre constat&eacute;es. Certaines tourn&eacute;es d&rsquo;&eacute;quarrissage et de livraisons d&rsquo;aliment pourraient &ecirc;tre incrimin&eacute;es.</p><h2>... et de la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages</h2><p>La tr&egrave;s forte densit&eacute;&#769; d&rsquo;&eacute;levages et la pr&eacute;sence concomitante de plusieurs esp&egrave;ces de volailles dont les palmip&egrave;des (canards gras, canards maigres et palmip&egrave;des reproducteurs), particuli&egrave;rement r&eacute;ceptifs a&#768; l&rsquo;infection, ainsi que de tous les op&eacute;rateurs des diff&eacute;rents maillons des fili&egrave;res, ont &eacute;galement g&eacute;n&eacute;r&eacute;&#769; au quotidien de multiples mouvements d'animaux, de personnes et de v&eacute;hicules, augmentant les risques d&rsquo;introduction.</p><h2>La bios&eacute;curit&eacute; ordinaire impuissante...</h2><p>Dans le Sud-Ouest (Landes, Pyr&eacute;n&eacute;es Atlantiques, Hautes Pyr&eacute;n&eacute;es et Gers), au sein des zones extr&ecirc;mement denses en &eacute;levages, notamment de canards, tr&egrave;s r&eacute;ceptifs et tr&egrave;s excr&eacute;teurs, la bios&eacute;curit&eacute; ordinaire en &eacute;levage ne suffit pas &agrave; ma&icirc;triser la diffusion de l&rsquo;infection, juge l&rsquo;Anses. Dans le Grand Ouest, l&rsquo;Anses en est encore au stade des hypoth&egrave;ses apr&egrave;s la diffusion massive et simultan&eacute;e constat&eacute;e les 25, 26 et 27 f&eacute;vrier. Parmi les pistes &eacute;tudi&eacute;es figurent le transport de lots contamin&eacute;s asymptomatiques, la pr&eacute;sence concomitante sur une zone g&eacute;ographique relativement limit&eacute;e de l&rsquo;ensemble des maillons des diff&eacute;rentes fili&egrave;res avicoles, une diffusion via<em> </em>les &eacute;quipes d&rsquo;attrapage, en particulier pour les lots en enl&egrave;vements multiples et les lots avec mouvements entre &eacute;levages (canards maigres, canards gras, dindes...) ou encore la voie a&eacute;roport&eacute;e &agrave; faible distance. L&agrave; encore, malgr&eacute; le bon niveau de bios&eacute;curit&eacute;, celle-ci s&rsquo;av&egrave;re en-de&ccedil;&agrave; de que qu&rsquo;exige la pression virale.</p><h2>... face &agrave; la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levages</h2><p>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;introduction ou de la diffusion du virus, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse du Sud-Ouest ou du Grand Ouest, contexte actuel des virus du clade 2.3.4.4.b, l&rsquo;Anses pointe un d&eacute;nominateur commun&nbsp;: la densit&eacute; d&rsquo;&eacute;levage. Dans le Sud-Ouest, l&rsquo;Anses recommande de r&eacute;duire drastiquement les densit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levages et le nombre de canards par &eacute;levage en p&eacute;riode &agrave; risque, ainsi que les mouvements d&rsquo;animaux et les distances de transport, en veillant &agrave; pr&eacute;server les zones indemnes. Dans le Grand Ouest, la multiplicite&#769; des productions, associe&#769;e a&#768; la multitude d&rsquo;ope&#769;rateurs des filie&#768;res correspondantes, intervenant dans toutes les activite&#769;s d&rsquo;e&#769;levages, est consid&eacute;r&eacute;e comme tre&#768;s probablement le facteur de risque principal de la diffusion du virus.</p><h2>Mod&eacute;lisation et base de donn&eacute;es</h2><p>Reste &agrave; d&eacute;finir le nombre d&rsquo;&eacute;levages et d&rsquo;animaux susceptible de contenir l&rsquo;&eacute;pizootie avec une bios&eacute;curit&eacute; ordinaire sinon renforc&eacute;e. L&rsquo;Anses s&rsquo;est livr&eacute;e &agrave; ses premiers travaux de mod&eacute;lisation en production de palmip&egrave;des. Ils indiquent qu&rsquo;une baisse de 20% de la densit&eacute;&#769; d&rsquo;&eacute;levages de canards dans les communes a&#768; plus forte densit&eacute;&#769; ne suffit pas a&#768; enrayer l&rsquo;&eacute;pizootie, mais parvient au moins a&#768; la ralentir, facilitant ainsi la mise en &oelig;uvre des actions de d&eacute;peuplement des foyers et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres. L&rsquo;Anses estime que des travaux suppl&eacute;mentaires de mod&eacute;lisation sont n&eacute;cessaires pour affiner cette approche et pour prendre notamment en consid&eacute;ration la densit&eacute;&#769; d&rsquo;oiseaux (nombre d&rsquo;oiseaux pr&eacute;sents par &eacute;levage a&#768; l&rsquo;instant T) en plus de la densit&eacute;&#769; des &eacute;levages. Ce travail de mod&eacute;lisation est indissociable de la mise au point d&rsquo;une base de donn&eacute;es centralis&eacute;e recensant en temps re&#769;el l&rsquo;ensemble des donne&#769;es relatives aux e&#769;levages de volailles, au nombre d&rsquo;oiseaux dans les e&#769;levages a&#768; l&rsquo;instant T, aux mouvements des volailles et aux foyers.</p><h2>D&eacute;localiser, &agrave; moyen-long terme, les &eacute;levages de grands parentaux</h2><p>En ce qui concerne le Grand Ouest en particulier, l&rsquo;Anses pointe du doigt la strat&eacute;gie adopt&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des &eacute;levages de canards reproducteurs, en nombre important sur la zone r&eacute;glement&eacute;e. Le maintien des &eacute;levages de reproducteurs infect&eacute;s, dans le but initial de sauvegarder la g&eacute;n&eacute;tique, mais mise en &oelig;uvre de fa&ccedil;on &eacute;largie pour permettre de produire des canetons en vue du repeuplement des anciennes zones infect&eacute;es, a repr&eacute;sent&eacute;&#769; un risque non nul de diffusion du virus a&#768; partir de ces &eacute;levages excr&eacute;teurs, indique l&rsquo;Anses. L&rsquo;&eacute;pizootie survenue dans le Grand-Ouest a mis en exergue la fragilit&eacute;&#769; de certaines fili&egrave;res de s&eacute;lection qui, rassembl&eacute;es en grande partie dans une zone tr&egrave;s dense en &eacute;levages de volailles de tous types, se sont trouv&eacute;es &laquo; prises dans la nasse &raquo; de cette &eacute;pizootie, non seulement en termes de limitation aux mouvements en zone r&egrave;glement&eacute;e, mais aussi en termes d&rsquo;infection, plusieurs &eacute;levages de grands parentaux se retrouvant eux-m&ecirc;mes touch&eacute;s par l&rsquo;IAHP (H5N1). Outre le renforcement de la bios&eacute;curit&eacute;, l&rsquo;Anses pr&eacute;conise &agrave; moyen et long terme une relocalisation des &eacute;levages grands parentaux hors des zones humides,, des Zones a&#768; risque particulier (ZRP) et des Zones a&#768; risque de diffusion (ZRD).</p><h2>Repenser les outils de d&eacute;peuplement et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres</h2><p>Dans le Grand-Ouest, la flamb&eacute;e &eacute;pid&eacute;mique a engendr&eacute; le d&eacute;bordement des capacit&eacute;s d&rsquo;euthanasie et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres, occasionnant des entorses au bien-&ecirc;tre animal, des sources d&rsquo;&eacute;puisement des op&eacute;rateurs et de mal-&ecirc;tre et de traumatisme chez les &eacute;leveurs, tout en jouant un r&ocirc;le dans le maintien et la diffusion de l&rsquo;infection (maintien d&rsquo;oiseaux excr&eacute;teurs en vie, dans l&rsquo;attente des &eacute;quipes d&rsquo;euthanasie, d&eacute;placement d&rsquo;oiseaux &eacute;ventuellement infect&eacute;s et excr&eacute;teurs vers des abattoirs...). L&rsquo;Anses juge indispensable de repenser les outils de d&eacute;peuplement des foyers et d&rsquo;&eacute;limination des cadavres. Outre la mise sur pied d&rsquo;un plan d&rsquo;urgence en amont d&rsquo;une &eacute;pizootie, des r&eacute;flexions doivent &ecirc;tre men&eacute;es sur les alternatives a&#768; l&rsquo;&eacute;quarrissage en cas d&rsquo;&eacute;pizootie, telles que l&rsquo;enfouissement sur place, le stockage temporaire ou d&eacute;finitif dans les ISDND (Installation de stockage de d&eacute;chets non dangereux), l&rsquo;utilisation d&rsquo;incin&eacute;rateur mobile, voire le compostage.</p><h2>Un enjeu de sant&eacute; publique, du fait du risque zoonotique</h2><p>L&rsquo;Anses rappelle que la lutte contre l&rsquo;IAHP est n&rsquo;est pas seulement un enjeu de sante&#769; animale et de production avicole, mais &eacute;galement un enjeu de sante&#769; publique. "<em>Le nombre &eacute;lev&eacute;&#769; d&rsquo;&eacute;v&egrave;nements de franchissement de la barri&egrave;re d&rsquo;esp&egrave;ce des oiseaux aux mammif&egrave;res constate&#769; au niveau international durant cette ann&eacute;e est synonyme la s&eacute;lection de souches de virus d&rsquo;influenza aviaire poss&eacute;dant une virulence et une capacit&eacute;&#769; de transmission accrues chez les mammif&egrave;res</em>, indique l&rsquo;Anses. <em>Ces &eacute;v&egrave;nements sont d&rsquo;autant plus fr&eacute;quents que les foyers IAHP se multiplient, occasionnant une multiplication des occasions de mutations et r&eacute;assortiments, ainsi qu&rsquo;une multiplication des occasions d&rsquo;exposition des humains, ou d&rsquo;autres esp&egrave;ces r&eacute;ceptives comme le porc, d&rsquo;autant plus si elles se manifestent dans des zones a&#768; forte production animale"</em>. L&rsquo;Anses recommande ainsi aux autorit&eacute;s sanitaires m&eacute;dicales et v&eacute;t&eacute;rinaires d&rsquo;aborder ensemble la question de la surveillance des personnes expos&eacute;es.</p><h2>Une piste vaccinale circonscrite et tr&egrave;s hypoth&eacute;tique</h2><p>En mai dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a ent&eacute;rin&eacute; l&rsquo;exp&eacute;rimentation de vaccins sur un petit nombre de lots de canards mulards, avec deux objectifs&nbsp;: &eacute;valuer leur effet sur la r&eacute;duction de l&rsquo;excr&eacute;tion et sur le ralentissement de la diffusion du virus. Les r&eacute;sultats complets ne sont pas attendus avant 2023. L&rsquo;Anses se montre tr&egrave;s prudente, du fait que l&rsquo;exp&eacute;rimentation ne concerne que les palmip&egrave;des (des essais sont en cours sur d&rsquo;autres esp&egrave;ces de volailles au sein de l&rsquo;UE) et qu&rsquo;il existe toujours un risque d&rsquo;inad&eacute;quation entre la souche &eacute;mergente et l&rsquo;antig&egrave;ne inclus dans le vaccin. Le cas &eacute;ch&eacute;ant, la vaccination devrait aussi relever les r&eacute;ticences de certains pays &agrave; son &eacute;gard, avec &agrave; la cl&eacute; une menace commerciale se substituant &agrave; une menace sanitaire. Et de rappeler qu&rsquo;une strat&eacute;gie vaccinale ne peut venir en substitution des autres mesures de contr&ocirc;le, dont la bios&eacute;curit&eacute; et la mise &agrave; l&rsquo;abri.</p>


L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) s’est livrée à un examen approfondi de la dernière épizootie d'influenza aviaire, dont l’ampleur a fait poindre de nouvelles vulnérabilités, s’agissant de la biosécurité, de la sauvegarde des filières de sélection génétique ou encore de la gestion des cadavres. Avec en filigrane le risque zoonotique.

Influenza aviaire : les enseignements de l’Anses après l’épizootie record de 2021-2022

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<p>Covid oblige, l&rsquo;ann&eacute;e 2020 fut pauvre en investissements dans les outils d&rsquo;abattage et de&nbsp;transformation bretons. La priorit&eacute; &eacute;tait de faire face &agrave; toutes les difficult&eacute;s g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par la crise. Alors que celle-ci a perdur&eacute; en 2021, malgr&eacute; un all&egrave;gement des contraintes, de nombreux acteurs bretons se sont engag&eacute;s dans des programmes de modernisation, parfois de grande ampleur. L&rsquo;explication de ce revirement&nbsp;se trouve dans le vaste plan europ&eacute;en de soutien &agrave; la relance &eacute;conomique, d&eacute;clin&eacute; au niveau national sous le vocable de France relance.&nbsp;Ce programme, d&rsquo;un montant total de 100&nbsp;milliards d&rsquo;euros au niveau national, pr&eacute;voit une enveloppe de 1,2&nbsp;milliard pour le secteur agricole, dont 130&nbsp;millions pour la modernisation des abattoirs. Les industriels bretons n&rsquo;ont pas laiss&eacute; passer cette aubaine : 24 abattoirs ont profit&eacute; du dispositif pour un montant total de subventions de 26,8&nbsp;millions d&rsquo;euros. Parmi ces 24 sites, cinq concernent des gros abattoirs sp&eacute;cialis&eacute;s en porc et quatre autres des abattoirs multiesp&egrave;ces incluant le porc.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO299-ESSE-TECHPORC-ABATTOIRS-LEAD.jpg" /></figure><p>&nbsp;</p>

<h3>Une incitation forte pour investir</h3>

<p>Parmi les entreprises ayant pl&eacute;biscit&eacute; le plus ce plan de relance, la Cooperl se distingue avec deux projets b&eacute;n&eacute;ficiant du plafond des 2&nbsp;millions d&rsquo;euros d&rsquo;aide. Le premier concerne un investissement d&rsquo;un montant de 15,9&nbsp;millions d&rsquo;euros dans leur abattoir de Montfort-sur-Meu. Il vise &agrave; am&eacute;liorer le bien-&ecirc;tre animal et les conditions de travail. Le deuxi&egrave;me projet du g&eacute;ant costarmoricain&nbsp;pr&eacute;voit d&rsquo;investir pr&egrave;s de 10&nbsp;millions d&rsquo;euros dans l&rsquo;abattoir de Lamballe, l&agrave; encore pour l&rsquo;am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal et de la comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;outil. Par ailleurs, en dehors du plan de relance, la Cooperl souhaite construire un nouveau b&acirc;timent pour son si&egrave;ge social &agrave; Lamballe, actuellement enclav&eacute; au c&oelig;ur des b&acirc;timents industriels de la coop&eacute;rative.&nbsp;Abera a elle aussi soumis un appel &agrave; projet dans le cadre de France relance. Celui-ci porte sur la modernisation du processus de d&eacute;coupe et l&rsquo;augmentation de sa capacit&eacute; de production et de la valeur de ses produits. Au total, 4,7&nbsp;millions d&rsquo;euros devraient &ecirc;tre d&eacute;pens&eacute;s avec une subvention de 1,9&nbsp;million et &agrave; terme 27 emplois cr&eacute;&eacute;s.&nbsp;Deux autres abattoirs bretons sp&eacute;cialis&eacute;s en porc ont postul&eacute; avec succ&egrave;s &agrave; l&rsquo;appel &agrave; projet France relance. Ils appartiennent au groupe Jean Floc&rsquo;h : la soci&eacute;t&eacute; Bernard, &agrave; Mor&eacute;ac, et Loud&eacute;ac viandes. Dans les deux cas, il s&rsquo;agit de moderniser les usines, notamment en d&eacute;veloppant l&rsquo;automatisation. Les projets s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent respectivement &agrave; 2,6 et 4,3&nbsp;millions d&rsquo;euros pour des subventions de 1&nbsp;million et 1,7&nbsp;million d&rsquo;euros.&nbsp;L&rsquo;entreprise Kermen&eacute;, filiale du groupe Leclerc, b&eacute;n&eacute;ficie de 1,9&nbsp;million d&rsquo;euros d&rsquo;aides publiques qui porteront essentiellement sur l&rsquo;atelier porc, pour son abattoir situ&eacute; &agrave; Saint-Jacut-du-Men&eacute; sp&eacute;cialis&eacute; en porc et en bovins. L&rsquo;investissement total est de 4,5&nbsp;millions d&rsquo;euros.</p>

<h3>Les petits abattoirs &eacute;galement concern&eacute;s</h3>

<p>Au-del&agrave; de ces gros acteurs de la fili&egrave;re porc, ce plan de relance a aussi b&eacute;n&eacute;fici&eacute; &agrave; des abattoirs de plus petite taille, multiesp&egrave;ces, et souvent d&eacute;tenus par des collectivit&eacute;s locales. Les abattoirs du Faou, des communaut&eacute;s de communes de Lesneven et de Kreiz Breizh ont ainsi &eacute;marg&eacute; au dispositif.&nbsp;De cet inventaire &agrave; la Pr&eacute;vert, il ressort que la plupart des principaux acteurs de la fili&egrave;re porcine bretonne ont profit&eacute; de cette aubaine. Le montant total des investissements pr&eacute;vus s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; plus de 40&nbsp;millions d&rsquo;euros. Le taux &eacute;lev&eacute; de subventions (10&nbsp;millions d&rsquo;euros pour ces projets) du plan de relance a donc indubitablement permis de donner un coup d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur &agrave; la modernisation des outils bretons. Lorsque ces travaux seront r&eacute;alis&eacute;s, la fili&egrave;re sera en meilleure position pour affronter l&rsquo;avenir.</p>
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<h2>Un plan de modernisation des abattoirs ax&eacute; sur le bien-&ecirc;tre</h2>

<p>Le volet &laquo;&nbsp;modernisation des abattoirs&nbsp;&raquo; du plan de relance affiche des objectifs d&rsquo;am&eacute;liorations de la protection des animaux, de sant&eacute; et de protection au travail, de respect de la r&eacute;glementation environnemental et sanitaire et de renforcement de la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res. Tout investissement jug&eacute; conforme &agrave; ces objectifs pouvait donc &ecirc;tre &eacute;ligible &agrave; ce plan qui pr&eacute;voyait une aide publique de 40&nbsp;% maximum du montant des d&eacute;penses et plafonn&eacute;e &agrave; 2&nbsp;millions d&rsquo;euros par projet. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un programme tr&egrave;s incitatif qui a convaincu plusieurs acteurs d&rsquo;en profiter. Ouvert en th&eacute;orie jusqu&rsquo;&agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2022, ce programme est d&eacute;sormais clos car l&rsquo;enveloppe est d&eacute;j&agrave; consomm&eacute;e.</p>
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<h2>Bigard et Cooperl confortent leur leadership</h2>

<p>Au-del&agrave; de ces investissements, les grandes man&oelig;uvres de consolidation de la fili&egrave;re se sont poursuivies en 2021 avec Bigard et la Cooperl &agrave; l&rsquo;offensive. Ces deux groupes poursuivent leurs op&eacute;rations de consolidation. L&rsquo;annonce de rachat la plus marquante concerne la reprise d&rsquo;Abera par Bigard. En effet, le groupe Avril, qui d&eacute;tenait Abera, a fait le choix strat&eacute;gique d&rsquo;abandonner ses activit&eacute;s &laquo;<em>&nbsp;produits carn&eacute;s</em>&nbsp;&raquo; pour se recentrer sur le v&eacute;g&eacute;tal. Et c&rsquo;est donc Bigard qui remporte la mise sur l&rsquo;outil porc du g&eacute;ant fran&ccedil;ais des fili&egrave;res fran&ccedil;aises des huiles et prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Abera abat 1,3&nbsp;million de porcs par an &agrave; son site de Maen Roch, en Ille-et-Vilaine. Alors que Bigard et la Cooperl abattaient environ le m&ecirc;me nombre de porcs au niveau national, ce rachat permet &agrave; Bigard de doubler son concurrent. La Cooperl reste cependant le premier abatteur breton avec 29&nbsp;% des abattages r&eacute;gionaux. Bigard passe, lui, de 13&nbsp;% &agrave; 22&nbsp;% du total breton. L&rsquo;entreprise familiale bretonne assoit plus que jamais sa position de leader fran&ccedil;ais de la viande.&nbsp;La Cooperl continue aussi de tracer son sillon. La coop&eacute;rative de Lamballe a rachet&eacute; l&rsquo;ancien site de l&rsquo;abattoir Gad le 4&nbsp;mai 2021. Elle y pr&eacute;voit la cr&eacute;ation dans un premier temps d&rsquo;un atelier de cong&eacute;lation faisant travailler une cinquantaine de personnes. Elle indique aussi avoir l&rsquo;intention de relancer une activit&eacute; d&rsquo;abattage-d&eacute;coupe, avec la cr&eacute;ation de 500 emplois directs. Ces projets sont cependant retard&eacute;s pour l&rsquo;instant. L&rsquo;entreprise met en avant le contexte international et les difficult&eacute;s que conna&icirc;t actuellement la fili&egrave;re. Aucun &eacute;ch&eacute;ancier n&rsquo;a &eacute;t&eacute; communiqu&eacute;.</p>
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Après une année 2020 marquée par les contraintes hors normes causées par le Covid-19, les abattoirs de porcs bretons préparent l’avenir en postulant aux fonds du plan de relance.

Les abattoirs bretons profitent du plan de relance

<p>L&rsquo;IFIP a pris contact avec les acteurs du terrain pour r&eacute;cup&eacute;rer des <strong>devis</strong> de projets b&acirc;timents (allant de <strong>2018 &agrave; 2021</strong>) et a ensuite <strong>standardis&eacute; et recalcul&eacute;</strong> des co&ucirc;ts unitaires <strong>par grand bassin de production porcine.</strong> Trois niveaux d&rsquo;information sont pr&eacute;sents dans le r&eacute;f&eacute;rentiel afin de r&eacute;pondre au plus grand nombre de cas rencontr&eacute;s sur le terrain.</p><ol><li>Dans un premier temps, les co&ucirc;ts sont exprim&eacute;s <strong>&agrave; la place</strong>, pour l&rsquo;ensemble des <strong>stades physiologiques</strong> et pour les principaux modes de production (<strong>caillebotis int&eacute;gral, liti&egrave;re, biologique</strong>).&nbsp;Ils sont accompagn&eacute;s de <strong>plans types</strong> pour permettre &agrave; chacun de visualiser les principales caract&eacute;ristiques de ce type de logement.</li><li>Dans un second temps, ces m&ecirc;mes co&ucirc;ts sont calcul&eacute;s selon les principaux <strong>postes de charge</strong> d&rsquo;un b&acirc;timent : <strong>sous-bassement, &eacute;l&eacute;vation, charpente &amp; toiture et am&eacute;nagement int&eacute;rieur.</strong></li><li>Enfin, le document dispose de co&ucirc;ts unitaires pr&eacute;sent&eacute;s par th&eacute;matique. Ils peuvent &ecirc;tre utiles en cas de <strong>r&eacute;novation partielle</strong> d&rsquo;une porcherie ou en cas d&rsquo;investissement dans des <strong>&eacute;quipements sp&eacute;cifiques.</strong></li></ol><p>Ce document a &eacute;t&eacute; livr&eacute; au Minist&egrave;re en octobre dernier.</p><p>En parall&egrave;le, l&rsquo;IFIP a &eacute;t&eacute; sollicit&eacute; par certaines<strong> r&eacute;gions</strong> pour mettre en place des <strong>bar&egrave;mes de co&ucirc;ts simplifi&eacute;s</strong> afin de faciliter et d&rsquo;all&eacute;ger l&rsquo;instruction des dossiers de subventions mais aussi la phase de <strong>contr&ocirc;le</strong> qui en d&eacute;coule. Cela prendra la forme de <strong>co&ucirc;ts forfaitaires exprim&eacute;s par place (pour les stades physiologiques) ou par unit&eacute; (pour des &eacute;quipements plus particuliers)</strong>. Ce bar&egrave;me devrait &ecirc;tre finalis&eacute; pour la fin d&rsquo;ann&eacute;e 2022.</p><p>D&rsquo;une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, l&rsquo;IFIP dispose d&rsquo;une expertise dans l&rsquo;analyse et l&rsquo;expression des co&ucirc;ts b&acirc;timents et/ou des co&ucirc;ts de production. Ainsi, selon les demandes du terrain, l&rsquo;IFIP a eu l&rsquo;occasion de r&eacute;aliser des <strong>simulations &eacute;conomiques</strong> permettant de chiffrer des diff&eacute;rentiels de co&ucirc;ts entre plusieurs syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage :</p><ul><li><strong>construction &agrave; neuf ou r&eacute;novation de b&acirc;timents ; </strong></li><li>choix de diff&eacute;rentes <strong>surfaces au sol par animal</strong> ;</li><li>prise en compte de l&rsquo;<strong>augmentation du co&ucirc;t des mat&eacute;riaux</strong> et de possibles diff&eacute;rences de <strong>performances</strong> selon le syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage.</li></ul><p>Les r&eacute;sultats obtenus peuvent ainsi &ecirc;tre exprim&eacute;s <strong>en &euro;/place, ou en &euro;/kg carcasse</strong>, selon les attentes de chacun.</p>


Le Ministère de l’Agriculture a mandaté l’IFIP pour remettre à jour un référentiel de coûts de construction et de rénovation des bâtiments d’élevage destinés à la production porcine. Ce document est utilisé par les services instructeurs des régions pour faciliter, arbitrer et justifier les demandes de subventions des éleveurs de porcs.

Coûts des bâtiments d’élevage de porc : référentiel, barèmes et simulations

<p>Si l&rsquo;actualit&eacute; de ces derniers jours a largement &eacute;t&eacute; focalis&eacute;e sur les incendies g&eacute;ants en Gironde, c&rsquo;est sur d&rsquo;autres fronts - certes moins spectaculaires visuellement mais destructeurs pour les prairies - que les agriculteurs cantaliens sont de nouveau mobilis&eacute;s cet &eacute;t&eacute;. <strong>S&eacute;cheresse, rats taupiers, loup, vautours... un ordre du jour dont les responsables de la FDSEA se seraient bien pass&eacute;s en cette ann&eacute;e 2022 qui s&rsquo;annon&ccedil;ait pourtant au printemps prometteuse en termes de potentiel fourrager.</strong><br>Vendredi dernier, accueilli par l&rsquo;&eacute;quipe cantonale de Vic-sur-C&egrave;re &agrave; Pailherols, le conseil d&rsquo;administration du syndicat a largement &eacute;t&eacute; consacr&eacute; &agrave; ces fl&eacute;aux qui hypoth&egrave;quent une nouvelle fois les stocks et l&rsquo;alimentation des troupeaux tout autant que les tr&eacute;soreries d&eacute;j&agrave; bien entam&eacute;es par la hausse in&eacute;dite des intrants.<br><strong>Pas une goutte d&rsquo;eau depuis fin 2021</strong><br>Chaque d&eacute;l&eacute;gu&eacute; a pu ainsi d&eacute;crire la situation sur son canton, avec sur certains secteurs - en l&rsquo;occurrence la bordure Est du d&eacute;partement - des pertes massives et irr&eacute;versibles. &ldquo;Des stocks fourragers, <strong>il va en manquer sur tout le d&eacute;partement mais la situation est v&eacute;ritablement critique sur l&rsquo;Est</strong>, les secteurs de Ruynes, Chaudes-Aigues, Saint-Flour sud o&ugrave; les r&eacute;coltes sont r&eacute;duites &agrave; z&eacute;ro ou &agrave; un ballot par hectare, m&ecirc;me pas de quoi payer le carburant&nbsp;!&nbsp;M&ecirc;me s&rsquo;il repleut, le mal est fait, c&rsquo;est mort&nbsp;! Certains n&rsquo;ont pas vu une goutte de pluie depuis No&euml;l et se demandent m&ecirc;me comment ils vont pouvoir alimenter en eau leur maison dans les prochains jours&rdquo;, relate Delphine Freyssinier, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la FDSEA, qui s&rsquo;est rendue sur place en d&eacute;but de semaine derni&egrave;re avec les repr&eacute;sentants de la DDT (Direction d&eacute;partementale des territoires). Une visite de terrain qui s&rsquo;imposait pour faire toucher du doigt aux services de l&rsquo;&Eacute;tat la gravit&eacute; de la situation sur laquelle le syndicat alerte depuis plusieurs semaines d&eacute;j&agrave;. &ldquo;Nous avons demand&eacute; l&rsquo;ouverture d&rsquo;une proc&eacute;dure de reconnaissance en calamit&eacute;s, qui va n&eacute;cessiter des expertises sur le terrain en fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; mais on n&rsquo;est pas &agrave; l&rsquo;abri que le secteur concern&eacute; s&rsquo;&eacute;tende d&rsquo;ici l&agrave;&rdquo;, compl&egrave;te la responsable syndicale.<br><strong>L&agrave; o&ugrave; la pluie a enfin fait une r&eacute;apparition avant l&rsquo;&eacute;pisode caniculaire, elle a &eacute;t&eacute; synonyme de reprise intense de l&rsquo;activit&eacute; des campagnols terrestres,</strong> ont t&eacute;moign&eacute; les d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s des cantons de Pleaux, Mauriac, Riom... Sur ce dossier, Simon Veschambre, par ailleurs pr&eacute;sident de la FDGDon, a retrac&eacute; le travail et les avanc&eacute;es engrang&eacute;es depuis deux ans&nbsp;: l&rsquo;obtention d&rsquo;une AMM (autorisation de mise en march&eacute;) pour le Ratron GW (phosphure de zinc) avant l&rsquo;interdiction d&eacute;finitive de la bromadiolone fin 2020, une d&eacute;rogation permanente et d&eacute;finitive pour la m&eacute;canisation du traitement (avec charrue), puis une d&eacute;rogation pour doubler la dose du produit qui s&rsquo;&eacute;tait av&eacute;r&eacute;e insuffisante sur le terrain (2x2 kg/ha)... Certes, le Ratron GW n&rsquo;est pas le produit miracle que d&rsquo;aucuns appellent de leurs v&oelig;ux, mais &ldquo;ceux qui l&rsquo;ont utilis&eacute; en grosse quantit&eacute; ont limit&eacute; les pertes de fourrages&rdquo;, constate-t-il. Peut-&ecirc;tre faudra-t-il obtenir un dosage encore plus &eacute;lev&eacute;, consent Simon Veschambre, qui souhaite que l&rsquo;&Eacute;tat agr&eacute;e rapidement d&rsquo;autres produits, comme le phosphure de zinc sur base luzerne dont l&rsquo;efficacit&eacute; est sup&eacute;rieure. Il met aussi ses espoirs dans la recherche notamment sur l&rsquo;immunocontraception (st&eacute;rilisation des m&acirc;les), en bonne voie.<br><strong>Des leviers pour restaurer les tr&eacute;soreries</strong><br>&ldquo;On ne pourra prouver l&rsquo;efficacit&eacute; de ces produits que s&rsquo;ils sont utilis&eacute;s &agrave; grande &eacute;chelle, ce qui n&rsquo;est pas le cas aujourd&rsquo;hui avec le Ratron, et que si on active un maximum de groupements locaux de d&eacute;fense (GDon)&rdquo;, affiche le pr&eacute;sident de la FDGDon, reconnaissant que le prix (16 &euro;/kg) du Ratron est un frein &agrave; la lutte, m&ecirc;me si les contrats FMSE (fonds de mutualisation sanitaire et environnemental) indemnisent 75 % de ce co&ucirc;t. Encore faut-il que ces indemnisations arrivent sur les comptes des agriculteurs, celles de 2020 et 2021 &eacute;tant toujours bloqu&eacute;es, notamment en raison de proc&eacute;dures de contr&ocirc;le. &ldquo;Il faut que l&rsquo;&Eacute;tat l&acirc;che du lest, qu&rsquo;on arr&ecirc;te de vouloir contr&ocirc;ler les contr&ocirc;leurs, on en est l&agrave; !&rdquo;, s&rsquo;agace Simon Veschambre. La FDSEA est aujourd&rsquo;hui &eacute;galement mobilis&eacute;e pour l&rsquo;activation d&rsquo;une indemnisation partielle des pertes fourrag&egrave;res via le FMSE pour les &eacute;leveurs ayant souscrit un contrat. FMSE dont le pr&eacute;sident Jo&euml;l Limouzin &eacute;tait venu sur le terrain fin mai &agrave; Saint-Simon &eacute;valuer les d&eacute;g&acirc;ts et &eacute;changer sur la m&eacute;thode ad&eacute;quate d&rsquo;&eacute;valuation des pertes (afin de diff&eacute;rencier les pertes li&eacute;es aux rats de celles d&rsquo;une s&eacute;cheresse ult&eacute;rieure).<br>&ldquo;Si on peut obtenir aussi une exon&eacute;ration de la TFNB (taxe fonci&egrave;re sur le non-b&acirc;ti), on ira la chercher, idem pour des exon&eacute;rations de cotisations MSA...&rdquo;, a list&eacute; Delphine Freyssinier. Avant d&rsquo;ajouter&nbsp;: &ldquo;Notre objectif est de n&rsquo;oublier personne, de pouvoir traiter les diff&eacute;rentes situations en les hi&eacute;rarchisant et ce afin de faire rentrer de la tr&eacute;sorerie au plus vite pour que les &eacute;leveurs puissent nourrir leurs animaux.&rdquo;<br>Il a aussi &eacute;t&eacute; question des nouvelles attaques du loup sur la Margeride et les Monts du Cantal avec des avanc&eacute;es cependant sur ce dossier et de la pr&eacute;sence grandissante des vautours. &ldquo;Il faut que les agriculteurs pensent &agrave; syst&eacute;matiquement faire un signalement&rdquo;, avance la secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale.<br>Et n&rsquo;h&eacute;sitent plus non plus &agrave; faire leur proposition de contrats pour la vente de leurs animaux sur la base de leurs co&ucirc;ts de production comme leur permet la loi &Eacute;galim, souligne Delphine Freyssinier.&nbsp;&nbsp; &nbsp;<br>&nbsp;</p>


Ouverture d’un dossier calamités agricoles, activation du FMSE pour indemniser les pertes fourragères causées par les campagnols... la FDSEA sur plusieurs fronts.

Dossier calamités : rats, sécheresse... un été brûlant

<p>Le 26 juillet 2022 constituait la date butoir pour &eacute;laborer les chartes d&rsquo;engagement d&eacute;partementales relatives aux Zones de non traitement (ZNT). <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-znt-s-appliquent-desormais-aux-travailleurs-a-proximite-des-champs" target="_blank">L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 25 janvier 2022</a> impose en effet d&rsquo;informer, en amont des traitements, les personnes r&eacute;sidant et travaillant &agrave; proximit&eacute; des zones d&rsquo;&eacute;pandage. Cette obligation est du ressort des chartes d&eacute;partementales d&rsquo;engagement, lesquelles sp&eacute;cifiaient jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent les moyens techniques de r&eacute;duire les ZNT de 5 m &agrave; 3 m en cultures basses et de 10 m &agrave; 5 m voire 3 m en cultures hautes, moyennant <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2022-425" target="_blank">le recours &agrave; des dispositifs anti-d&eacute;rive certifi&eacute;s</a>. &laquo; <em>Il reste encore quelques questions en suspens dans quelques d&eacute;partements mais pour tout le reste, les chartes sont boucl&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Herv&eacute; Lapie, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral adjoint de la FNSEA et pr&eacute;sident du Contrat de solutions.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/znt-prevenir-les-riverains-en-trois-clics-avec-l-appli-phyto-alerte" target="_blank" title="">ZNT : pr&eacute;venir les riverains en trois clics avec l&rsquo;appli Phyto&rsquo;Alerte</a>
</aside>
<h2>Le gyrophare en guise d&rsquo;alerte</h2><p>Probl&egrave;me&nbsp;: comment signaler &agrave; des personnes impossibles &agrave; identifier le d&eacute;clenchement d&rsquo;un traitement au d&eacute;terminisme tr&egrave;s circonstanciel tel que les fen&ecirc;tres m&eacute;t&eacute;o ou le franchissement de seuil parasitaire ? &laquo;&nbsp;<em>Nous avons act&eacute; le principe du maintien en fonctionnement du gyrophare pendant les chantiers de pulv&eacute;risation</em>, poursuit Herv&eacute; Lapie. <em>Le gyrophare est l&rsquo;outil de pr&eacute;venance le plus ad&eacute;quate car visible de tous et facilement rep&eacute;rable. On a exclu la pause de panneaux ou de fanions, pas du tout adapt&eacute;s aux conditions de mise en &oelig;uvre des traitements, qui exigent une forte r&eacute;activit&eacute; face au climat et aux maladies et ravageurs</em>&nbsp;&raquo;. La profession met aussi en avant les sites internet tels ceux des Chambres pour faire &oelig;uvre de p&eacute;dagogie aupr&egrave;s du grand public.</p><h2>Gyrophare contre chiffon rouge</h2><p>Il n&rsquo;est pas du tout certain que le gyrophare contente les ONG &agrave; l&rsquo;origine du recours au Conseil d&rsquo;Etat, dans la mesure o&ugrave; le moyen d&rsquo;information des r&eacute;sidents et des personnes pr&eacute;sentes &agrave; proximit&eacute; des zones d&rsquo;&eacute;pandage s&rsquo;entend &laquo;&nbsp;en amont&nbsp;&raquo; de l&rsquo;utilisation des pesticides. &laquo;&nbsp;<em>Si les ONG ont choisi de faire des ZNT un chiffon rouge pour sortir de l&rsquo;usage des produits phytosanitaires, nous agriculteurs, nous avons opt&eacute; pour un discours de v&eacute;rit&eacute; vis-&agrave;-vis de nos concitoyens et consommateurs, en rappelant que la France dispose d&rsquo;une alimentation parmi les plus saines et les plus durables au monde</em>, argumente Herv&eacute; Lapie. <em>Prot&eacute;ger les cultures, c&rsquo;est aussi prot&eacute;ger les citoyens par ces temps d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; alimentaire et on le doit &agrave; la formation des agriculteurs et &agrave; leurs bonnes pratiques, avec le renfort de la technologie. Ce sont des &eacute;quilibres qui rel&egrave;vent de l&rsquo;agronomie, de la science, de l&rsquo;innovation et en aucune fa&ccedil;on de l&rsquo;id&eacute;ologie et du dogmatisme</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Toujours pas de compensation</h2><p>La profession aurait appr&eacute;ci&eacute; que l&rsquo;Etat s&rsquo;en r&eacute;f&egrave;re lui-m&ecirc;me &agrave; la science, en &eacute;vitant l&rsquo;instauration de mesures restrictives sans m&ecirc;me tenir compte des &eacute;tudes en cours, telle que celle de l&rsquo;Acta visant &agrave; mat&eacute;rialiser le risque r&eacute;el de d&eacute;rive moyennant le recours aux technologies les plus avanc&eacute;es. Elle formule un autre grief &agrave; l&rsquo;encontre des pouvoirs publics, &agrave; savoir l&rsquo;absence de compensation pour les pertes engendr&eacute;es par le d&eacute;faut d&rsquo;exploitation des ZNT, mais dont la gestion engendre en prime des charges. &laquo;&nbsp;<em>Les pouvoirs publics nous renvoient sur les mesures de la Pac, ce que l&rsquo;on refuse cat&eacute;goriquement&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;clare Herv&eacute; Lapie. La FNSEA se bat par ailleurs pour que l&rsquo;urbanisation prenne &agrave; sa charge l&rsquo;int&eacute;gration des ZNT dans les futurs projets d&rsquo;am&eacute;nagement, afin de ne pas grignoter du foncier agricole. &laquo;&nbsp;<em>Notre souverainet&eacute; alimentaire passe aussi par l&agrave;&nbsp;</em>&raquo;, conclut Herv&eacute; Lapie.</p>


Le gyrophare en fonctionnement pendant la pulvérisation est censé répondre aux exigences de prévenance des riverains. Il pourrait aussi faire office d’alerte vis-à-vis des pouvoirs publics, la profession dénonçant, entre autres, l’absence de compensation.

Face aux ZNT, la profession allume les gyrophares

<p>Pris d&rsquo;affection pour les alpagas, le couple Chatelin s&rsquo;est lanc&eacute; en 2010 dans l&rsquo;&eacute;levage de ces animaux originaires d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud. Ils en poss&egrave;dent aujourd&rsquo;hui une trentaine. &laquo;&nbsp;<em>Ils se sont bien acclimat&eacute;s &agrave; la r&eacute;gion et craignent seulement la chaleur</em>&nbsp;&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Brigitte Chatelin. Cet &eacute;levage s&rsquo;appuie sur un sch&eacute;ma de s&eacute;lection tr&egrave;s rigoureux. Ils proposent ainsi &agrave; la vente des femelles gestantes, des crias (b&eacute;b&eacute;s alpagas) et des jeunes m&acirc;les. &laquo;&nbsp;<em>Afin d&rsquo;&eacute;viter toute consanguinit&eacute;, nous collaborons avec d&rsquo;autres &eacute;levages professionnels. Nous &eacute;vitons de vendre nos animaux &agrave; des personnes que nous jugeons insuffisamment form&eacute;es pour cela. Ainsi, derni&egrave;rement, nous avons refus&eacute; de vendre un cria &agrave; une &eacute;leveuse qui voulait l&rsquo;offrir en cadeau &agrave; son enfant. Nos alpagas ne sont pas des jouets&nbsp;! Et ce sont des animaux gr&eacute;gaires, qui vivent en troupeau, &agrave; plusieurs</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Une laine de qualit&eacute; appr&eacute;ci&eacute;e</h2><p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;alpaga ne produit que de la laine. C&rsquo;est une laine de tr&egrave;s haute qualit&eacute;, plus fine et plus l&eacute;g&egrave;re que celle du mouton. Elle est hypoallerg&eacute;nique et peut &ecirc;tre donc port&eacute;e &agrave; m&ecirc;me la peau</em>&raquo; d&eacute;taille Brigitte Chatelin. Les alpagas sont tondus une fois par an, au printemps, et produisent en moyenne 3,5 &agrave; 4 kg de laine par animal. La toison est apport&eacute;e &agrave; une filature pr&egrave;s de Cambrai. Les pelotes de laine naturelle non trait&eacute;e sont propos&eacute;es &agrave; la vente directe sur l&rsquo;exploitation.</p><h2>Une approche p&eacute;dagogique</h2><p>Ancienne enseignante, Brigitte Chatelin a gard&eacute; le go&ucirc;t de transmettre aux jeunes. &laquo;&nbsp;<em>Avec le <a href="https://www.savoirvert.fr" target="_blank">Savoir Vert</a>, je m&egrave;ne un v&eacute;ritable travail p&eacute;dagogique autour de l&rsquo;&eacute;levage. Il ne s&rsquo;agit pas seulement de montrer des animaux &agrave; des enfants. Les visites sont pr&eacute;par&eacute;es &agrave; l&rsquo;avance avec l&rsquo;enseignant afin qu&rsquo;elles s&rsquo;int&egrave;grent parfaitement aux programmes scolaires. Les animations rendent les enfants actifs et des supports p&eacute;dagogiques constituent un prolongement de la visite en classe&nbsp;&raquo;</em>.</p><h2>Pour renouer des liens</h2><p>Les alpagas sont des animaux calmes et craintifs. &laquo;&nbsp;<em>Ils sont tr&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;coute des personnes qui les approchent. Ils sont donc particuli&egrave;rement adapt&eacute;s pour &eacute;tablir un contact avec des personnes qui ont tendance &agrave; s&rsquo;isoler (autistes, malades d&rsquo;Alzheimer&hellip;). Ainsi, depuis 2021, nous proposons des stages de m&eacute;diation animale avec nos alpagas&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Brigitte et Didier Chatelin vouent une v&eacute;ritable passion pour l&rsquo;alpaga. &laquo;&nbsp;<em>On nous demande souvent si notre &eacute;levage est rentable. La r&eacute;ponse est n&eacute;gative. La vente de produits ou prestations permettent seulement de couvrir certains frais. Si nous poursuivons, c&rsquo;est par amour pour ces animaux</em>&nbsp;&raquo; d&eacute;taille Brigitte Chatelin. Un amour qu&rsquo;elle veut faire partager avec le plus grand nombre en saisissant toutes les occasions pour ouvrir leur &eacute;levage&nbsp;: lors de la journ&eacute;e porte ouverte &agrave; l&rsquo;occasion de la tonte annuelle, ou durant les Journ&eacute;es nationales de l&rsquo;agriculture ou bien encore pour les camping-caristes de passage dans la r&eacute;gion.</p><figure  style="text-align: center;">
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            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>Alpagas de la Cour Farroux</figcaption>
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<p>Pour en savoir plus : <a href="https://www.elevage-alpagas.com/" target="_blank">https://www.elevage-alpagas.com/</a> ou sur <a href="https://www.facebook.com/lesalpagasdelacourfarroux/" target="_blank">Facebook</a></p>


Brigitte et Didier Chatelin sont à la tête d’une exploitation atypique à Sommeron, dans l’Aisne : un élevage d’alpagas. Accueil pédagogique, vente à la ferme et médiation animale viennent compléter les activités de la ferme.

[Vidéo] Un élevage tout à la fois technique et exotique

<h1><strong>1. Pr&eacute;sentation</strong></h1><h2><strong>Caract&eacute;risation de la technique</strong></h2><h3><strong>Description de la technique&nbsp;:</strong></h3><p>Cette technique, utilis&eacute;e en &eacute;levages de ruminants (bovins, caprins ou ovins), vise &agrave; remplacer ou diminuer le p&acirc;turage en r&eacute;ponse &agrave; un manque de surface p&acirc;turable (chargement trop &eacute;lev&eacute; ou parcelles trop &eacute;loign&eacute;e), et &agrave; des difficult&eacute;s ou craintes vis-&agrave;-vis du parasitisme (en caprin).&nbsp; Elle peut &eacute;galement &ecirc;tre utilis&eacute;e dans des cas o&ugrave; l&rsquo;exploitation ne peut se permettre de faire beaucoup de stock de foin ou d&rsquo;ensilage.</p><p>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de cette technique est qu&rsquo;elle permet de r&eacute;duire la part de fourrages conserv&eacute;s, tel que l&rsquo;ensilage de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Ma%C3%AFs" target="_blank" title="Ma&iuml;s">ma&iuml;s</a>&nbsp;par exemple, ainsi que les concentr&eacute;s alimentaires riches en prot&eacute;ines comme les tourteaux de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Soja" target="_blank" title="Soja">soja</a>&nbsp;ou de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Colza" target="_blank" title="Colza">colza</a>. Cela contribue &agrave; tendre vers plus d&rsquo;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Autonomie" target="_blank" title="Autonomie">autonomie</a>&nbsp;fourrag&egrave;re et prot&eacute;ique sur l&rsquo;exploitation.</p><p>Le fourrage vert r&eacute;colt&eacute; peut &ecirc;tre obtenu &agrave; partir de prairies (ex&nbsp;: l&eacute;gumineuse en culture seule ou association d&rsquo;une l&eacute;gumineuse et d&rsquo;une gramin&eacute;e ou&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Prairie" target="_blank" title="Prairie">prairie</a>&nbsp;multi-esp&egrave;ces), de m&eacute;teils immatures (m&eacute;lange de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/C%C3%A9r%C3%A9ales" target="_blank" title="C&eacute;r&eacute;ales">c&eacute;r&eacute;ales</a>&nbsp;et prot&eacute;agineux) ou de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cultures" target="_blank" title="Cultures">cultures</a>&nbsp;d&eacute;rob&eacute;es (ex&nbsp;:&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:Colza" target="_blank" title="Cat&eacute;gorie:Colza">colza</a>&nbsp;ou&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Chou" target="_blank" title="Chou">chou</a>&nbsp;fourrager).</p><p>R&eacute;colter les d&eacute;rob&eacute;es en interculture, permet de servir de compl&eacute;ment pour s&eacute;curiser le syst&egrave;me fourrager et/ou allonger la p&eacute;riode d'affouragement. Pour r&eacute;colter &agrave; l&rsquo;automne, on peut semer, avant le 15&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Ao%C3%BBt" title="Ao&ucirc;t">ao&ucirc;t</a>&nbsp;et pour avoir un compl&eacute;ment au printemps, il faut penser &agrave; semer, entre le 15 ao&ucirc;t et le 15&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Septembre" title="Septembre">septembre</a>.</p><p>Remarque&nbsp;: Pour pouvoir prolonger l&rsquo;affouragement en &eacute;t&eacute;&nbsp;il est recommand&eacute; d&rsquo;irriguer et/ou d&rsquo;implanter de la&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Luzerne" title="Luzerne">luzerne</a>&nbsp;et/ou d&rsquo;avoir des parcelles humides.</p><h2><strong>Pr&eacute;cision sur la techn</strong><strong>ique&nbsp;</strong></h2><h3><strong>Conditions de mise en &oelig;uvre de la technique&nbsp;:</strong></h3><p>Avant de mettre en &oelig;uvre cette technique il est n&eacute;cessaire de v&eacute;rifier que l&rsquo;exploitation r&eacute;pond aux crit&egrave;res suivants&nbsp;:</p><ul><li>Parcelles regroup&eacute;es et &agrave; proximit&eacute; des b&acirc;timents&nbsp;: un parcellaire trop morcel&eacute; et trop &eacute;loign&eacute; engendrerait un temps de travail quotidien consid&eacute;rable pour aller faucher avec des co&ucirc;ts de carburant associ&eacute;s.</li><li>Exploitation de petite taille avec un petit cheptel&nbsp;: de la m&ecirc;me fa&ccedil;on un trop grand &eacute;levage induirait un temps de travail quotidien beaucoup trop important.</li><li>Tr&eacute;sorerie suffisante pour investir dans du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique pour l&rsquo;affouragement.</li><li>Sols portants et peu pentus pour l&rsquo;accessibilit&eacute; des machines.</li><li>B&acirc;timent d&rsquo;&eacute;levage adapt&eacute; qui permet de circuler &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur et &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur facilement avec l&rsquo;auto-chargeuse ou avec un tapis d&rsquo;alimentation.</li></ul><h3><strong>Recommandations p</strong><strong>our u</strong><strong>ne meilleure efficacit&eacute;&nbsp;:]</strong></h3><p>L&rsquo;affouragement en vert est une technique qui demande une bonne ma&icirc;trise de la gestion des prairies. Afin de maximiser les b&eacute;n&eacute;fices de cette technique, il est recommand&eacute; de&nbsp;:</p><ul><li>Adapter la ration &agrave; l&rsquo;herbe.</li><li>Privil&eacute;gier des esp&egrave;ces &agrave; port dress&eacute;, en pur ou en m&eacute;lange et qui soient disponibles &agrave; diff&eacute;rentes saisons.</li><li>R&eacute;colter un fourrage jeune pour une meilleure valeur &eacute;nerg&eacute;tique et azot&eacute;e.</li><li>Respecter des temps de repousses suffisants entre les deux r&eacute;coltes.</li><li>Valoriser les parcelles les plus avanc&eacute;es en stade sous forme d&rsquo;enrubannage ou de foin.</li><li>Eviter de faucher trop ras pour favoriser des repousses rapides.</li></ul><h3><strong>Mat</strong><strong>&eacute;riel&nbsp;:</strong></h3><p>Le choix du mat&eacute;riel est capital car l&rsquo;&eacute;quipement d'affouragement sera utilis&eacute; quasiment tous les jours pendant plusieurs mois. Il existe trois types de&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:Mat%C3%A9riels" target="_blank" title="Cat&eacute;gorie:Mat&eacute;riels">mat&eacute;riels</a>&nbsp;utilisables pour r&eacute;aliser cette technique&nbsp;:</p><ul><li><strong>L&rsquo;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Ensileuse" target="_blank" title="Ensileuse">ensileuse</a>&nbsp;&agrave; fl&eacute;aux coupl&eacute;e &agrave; une remorque distributive&nbsp;:</strong>&nbsp;c&rsquo;est la solution la plus &eacute;conomique mais qui permet uniquement la r&eacute;colte de fourrage avec peu de hauteur. L&rsquo;herbe r&eacute;colt&eacute;e n&rsquo;est pas franchement coup&eacute;e et peut &ecirc;tre souill&eacute;e par aspiration de terre. C&rsquo;est une solution rapide &agrave; mettre en &oelig;uvre et &eacute;conomique mais plut&ocirc;t d&eacute;conseill&eacute;e.</li><li><strong>La combinaison d&rsquo;une&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Faucheuse" target="_blank" title="Faucheuse">faucheuse</a>&nbsp;frontale et d&rsquo;une remorque auto-chargeuse&nbsp;</strong>: cette solution permet un d&eacute;bit de chantier &eacute;lev&eacute; et une polyvalence d&rsquo;utilisation.</li><li><strong>La remorque auto-chargeuse &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;une faucheuse &agrave; tambours int&eacute;gr&eacute;e&nbsp;:</strong>&nbsp;c&rsquo;est LE&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Mat%C3%A9riel_sp%C3%A9cialis%C3%A9" target="_blank" title="Mat&eacute;riel sp&eacute;cialis&eacute;">mat&eacute;riel sp&eacute;cialis&eacute;</a>&nbsp;pour l&rsquo;affouragement en vert qui permet un d&eacute;bit de chantier &eacute;lev&eacute; et une polyvalence d&rsquo;utilisation.</li></ul><p>Les deux derni&egrave;res options sont des solutions plus adapt&eacute;es &agrave; l&rsquo;affouragement en vert et qui permettent une meilleure qualit&eacute; de coupe, mais elles repr&eacute;sentent un investissement plus important</p><p>(Voir&nbsp;:&nbsp;<a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/capherb/laffouragement-en-vert/les-regles-pour-bien-commencer-laffouragement.html" target="_blank">http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/capherb/laffouragement-en-vert/les-regles-pour-bien-commencer-laffouragement.html</a>)</p><h3><strong>P&eacute;riode de mise en &oelig;u</strong><strong>vr</strong><strong>e&nbsp;</strong>Sur culture implant&eacute;e</h3><h4><strong>Echelle spatiale </strong><strong>de mise en &oelig;uvre&nbsp;</strong>Parcelle</h4><p>Exploitation</p><h3><strong>Applicati</strong><strong>on </strong><strong>de la technique &agrave;&hellip;</strong></h3><p><strong>Toutes les&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:Cultures" target="_blank" title="Cat&eacute;gorie:Cultures">cultures</a>&nbsp;:&nbsp;</strong>Sans objet</p><p>Cette technique s&rsquo;applique aux&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cultures_fourrag%C3%A8res" title="Cultures fourrag&egrave;res">cultures fourrag&egrave;res</a>&nbsp;car l&rsquo;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:Objectif" title="Cat&eacute;gorie:Objectif">objectif</a>&nbsp;est de produire du fourrage pour l&rsquo;alimentation du troupeau. La g&eacute;n&eacute;ralisation de cette technique &agrave; un autre contexte n&rsquo;est pas recherch&eacute;e dans ce cas de figure.</p><p>&nbsp;<strong>Tous les types de sols&nbsp;:&nbsp;</strong>G&eacute;n&eacute;ralisation parfois d&eacute;licate</p><p>Pour pouvoir r&eacute;aliser cette technique, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;avoir un sol bien portant car la r&eacute;p&eacute;tition journali&egrave;re du passage d&rsquo;engins lourds pour la fauche peut cr&eacute;er des ph&eacute;nom&egrave;nes de tassement. Dans les parcelles moins portantes (ou en d&eacute;but / fin de saison, lorsque les parcelles sont humides), il est recommand&eacute; d&rsquo;utiliser un &eacute;quipement avec des pneus larges et &agrave; basse pression afin d&rsquo;augmenter la surface de contact avec le sol et mieux r&eacute;partir la charge locale sur le sol</p><p>De plus sur des sols tr&egrave;s pentus, comme en montagne par exemple, il est n&eacute;cessaire de s&rsquo;&eacute;quiper avec un mat&eacute;riel suffisamment puissant pour ne pas &ecirc;tre confront&eacute; aux risques de retournement.</p><p>&nbsp;<strong>Tous les&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Contextes_climatiques" title="Contextes climatiques">contextes climatiques</a>&nbsp;:&nbsp;</strong>G&eacute;n&eacute;ralisation parfois d&eacute;licate</p><p>Par temps de pluie, l&rsquo;herbe r&eacute;colt&eacute;e sera trop humide pour &ecirc;tre directement distribu&eacute;e aux animaux. Les &eacute;leveurs laissent souvent &laquo;&nbsp;ressuyer&nbsp;&raquo; l&rsquo;herbe dans l&rsquo;auto-chargeuse quelques heures avant de la distribuer (cela est surtout valable &agrave; l&rsquo;automne). Il est donc parfois n&eacute;cessaire de repousser la fauche par temps de forte pluie.</p><p>De plus dans le cas des&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cultures_d%C3%A9rob%C3%A9es" title="Cultures d&eacute;rob&eacute;es">cultures d&eacute;rob&eacute;es</a>, la r&eacute;ussite est tr&egrave;s d&eacute;pendante des conditions m&eacute;t&eacute;os.</p><h3><strong>R&eacute;gleme</strong><strong>ntation</strong></h3><p>Il n&rsquo;existe pas de r&eacute;glementation sp&eacute;cifique concernant la pratique de l&rsquo;affouragement en vert, hormis certains&nbsp;<a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Cat%C3%A9gorie:Cahiers_des_charges" target="_blank" title="Cat&eacute;gorie:Cahiers des charges">cahiers des charges</a>&nbsp;d&rsquo;AOP (M&acirc;connais et Charolais) qui en impose 120 jours annuels minimum de p&acirc;turage et/ou d&rsquo;affouragement en vert.</p><p>De plus, si l&rsquo;on implante des cultures d&eacute;rob&eacute;es comme ressource fourrag&egrave;re, celles-ci doivent faire l'objet d'une d&eacute;claration sur papier libre aupr&egrave;s de la DDT (Direction D&eacute;partementale des Territoires). De plus, toutes cultures implant&eacute;es pendant la p&eacute;riode d&rsquo;interculture doivent respecter la r&eacute;glemen&shy;tation en vigueur &agrave; cette p&eacute;riode, c&rsquo;est-&agrave;-dire la Directive Nitrates.</p><p>&nbsp;</p><p><a href="https://wiki.tripleperformance.fr/wiki/Pratiquer_l%27affouragement_en_vert">Lire la suite de l&rsquo;article</a></p>


[Fiche pratique] L'affouragement en vert consiste à distribuer directement à l’auge d’un troupeau l'herbe fauchée quotidiennement.

Pratiquer l'affouragement en vert

<p>Chaque ann&eacute;e depuis 36 ans, les meilleurs chiens europ&eacute;ens de race Border Collie sont pr&eacute;sent&eacute;s pour le titre de champion d&rsquo;Europe. Cette ann&eacute;e, le championnat se tiendra en Vend&eacute;e, &agrave; Sainte-Radegonde-des-Noyers, sur la ferme de Jean-Paul Rault, &eacute;leveur ovin et par ailleurs pr&eacute;sident de France g&eacute;n&eacute;tique &eacute;levage.</p>

<p>Apr&egrave;s les qualifications &agrave; Campbon en Loire-Atlantique les 4 et 5 ao&ucirc;t, les &eacute;preuves d&eacute;buteront le jeudi 25 ao&ucirc;t sur une trentaine d&rsquo;hectares. Les chiens pr&eacute;sent&eacute;s, issus des 18 Etats europ&eacute;ens participants, devront guider un troupeau de brebis selon un trac&eacute; pr&eacute;d&eacute;fini, accompagn&eacute;s de leurs ma&icirc;tres qui devront rester immobiles. &Agrave; l&rsquo;issu de cette &eacute;preuve, 18 duos chien-ma&icirc;tre seront s&eacute;lectionn&eacute;s pour la finale qui aura lieu le dimanche 28 ao&ucirc;t.</p>

<p>Cet &eacute;v&egrave;nement sera aussi l&rsquo;occasion d&rsquo;accueillir le concours national de la race du mouton Vend&eacute;en le 26 ao&ucirc;t. Enfin, en plus du march&eacute; &agrave; la ferme et du village des exposants ayant pour vocation de faire d&eacute;couvrir les produits de la r&eacute;gion, le concours d&eacute;partemental bovin de la race Parthenaise se d&eacute;roulera le 27 ao&ucirc;t.</p>

<p>Si de nombreux spectateurs et professionnels sont attendus durant ces <a>quatre</a>&nbsp;jours de championnat, une retransmission en direct des &eacute;preuves sera aussi disponible sur le <a href="https://continental-lapree2022.com/">site de l&rsquo;association</a> Continental La Pr&eacute;e 2022.</p>



Du 25 au 28 août 2022 aura lieu le Championnat d’Europe de chiens de troupeau, où 18 nations présenteront huit de leurs meilleurs chiens de race Border Collie, à Sainte-Radegonde-des-Noyers en Vendée.

Les 120 meilleurs Border Collie  d’Europe en compétition en Vendée

<p class="MsoNormal">A l&rsquo;automne 2021, <a href="https://www.aaaf.fr/">l&rsquo;association Aberdeen Angus France</a> a obtenu la reconnaissance officielle par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture de l&rsquo;organisme de s&eacute;lection Angus France. Son pr&eacute;sident est J&eacute;r&ocirc;me Curt, &eacute;leveur dans l&rsquo;Ain.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Le premier objectif est de g&eacute;n&eacute;rer des pedigrees pour garantir la race pure&nbsp;&raquo;</em> explique Emmanuel Spinnewyn de l&rsquo;association Aberdeen Angus France. L&rsquo;usage du code race 17 va donc d&eacute;sormais &ecirc;tre r&eacute;gi par les r&egrave;gles du livre g&eacute;n&eacute;alogique.&nbsp;</p>

<p class="MsoNormal">Les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais ont choisi de r&eacute;f&eacute;rer le nom de la race &agrave; son berceau, le comt&eacute; d&rsquo;Aberdeen en Ecosse. Une bonne partie des troupeaux sont d&rsquo;ailleurs issus de g&eacute;n&eacute;tique &eacute;cossaise et irlandaise, certains travaillent plut&ocirc;t avec des origines des Etats-Unis. L&rsquo;Angus est au niveau mondial la race allaitante la plus r&eacute;pandue, et une grande diversit&eacute; de mod&egrave;les d&rsquo;animaux et de programmes de s&eacute;lection co-existent dans de nombreux pays.</p>

<h3 class="MsoNormal">Un sch&eacute;ma de s&eacute;lection fran&ccedil;ais pour l'Aberdeen Angus</h3>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;La deuxi&egrave;me &eacute;tape pour notre OS fran&ccedil;ais sera de cr&eacute;er un sch&eacute;ma de s&eacute;lection.&nbsp;&raquo;</em>&nbsp; Le format, l&rsquo;&eacute;quilibre entre qualit&eacute;s maternelles et qualit&eacute;s bouch&egrave;res et les axes de s&eacute;lection fran&ccedil;ais seront d&eacute;finis. Un travail sur le persill&eacute; est d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vu.<em> &laquo;&nbsp;Nous pr&eacute;parons aussi le lancement de la g&eacute;nomique&nbsp;&raquo;</em> explique Emmanuel Spinnewyn. Une mutualisation des ressources humaines pour faire fonctionner l&rsquo;OS est organis&eacute;e avec les races <a href="https://www.reussir.fr/redyblack-une-nouvelle-race-bovine-pour-les-elevages-francais">Redyblack</a> et <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-hereford">Hereford</a><em>.</em></p>

<p class="MsoNormal"><strong>En 2021, 3 350 vaches de race Angus &eacute;taient contr&ocirc;l&eacute;es </strong>dans 275 troupeaux adh&eacute;rents &agrave; la CPB (certification parent&eacute; bovine). <em>&laquo;&nbsp;De nouveaux troupeaux sont cr&eacute;&eacute;s chaque ann&eacute;e et l&rsquo;effectif continue d&rsquo;augmenter.&nbsp;L&rsquo;Aberdeen Angus conna&icirc;t une vraie dynamique en France. Les performances techniques avec la pr&eacute;cocit&eacute; et l&rsquo;efficacit&eacute; alimentaire pour les &eacute;leveurs, le format des carcasses et la qualit&eacute; de la viande pour l&rsquo;aval, r&eacute;pondent aux probl&eacute;matiques d&rsquo;aujourd&rsquo;hui.&nbsp;&raquo; </em>Son aptitude au croisement tant sur laiti&egrave;res qu&rsquo;allaitantes est aussi mis en avant.</p>

<p class="MsoNormal"><strong>Au Sommet de l&rsquo;Elevage</strong>, le mardi 4 octobre 2022, l&rsquo;association organise son premier concours avec seize animaux.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-troupeau-angus-passe-tout-lhiver-au-pre">&laquo; Le troupeau Angus passe tout l&rsquo;hiver au pr&eacute; &raquo;</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi&nbsp;:</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/engraisser-des-bovins-plus-precoces-avec-des-fourrages-grossiers">Engraisser des bovins plus pr&eacute;coces avec des fourrages grossiers</a></div>

<p class="MsoNormal">&nbsp;</p>



L’organisme de sélection Angus France est officiellement reconnu. La première étape est désormais de générer des pedigrees qui garantiront la race pure des animaux

L’Aberdeen Angus a son organisme de sélection français

<p>Massey Ferguson f&ecirc;te en 2022 les 175 ans de son existence et le constructeur a choisi le Sima (6-10 novembre) comme &eacute;pilogue des &eacute;v&egrave;nements qu&rsquo;il organise autour de cet anniversaire. Les origines de la marque remontent &agrave; 1847 avec la cr&eacute;ation par l&rsquo;agriculteur canadien Daniel Massey de la Massey Manufacturing Company &agrave; Newcastle dans la province de l&rsquo;Ontario.</p><h2>Version premium Exclusive</h2><p>Disponibles &agrave; la commande d&egrave;s ce mois de juillet (en quantit&eacute;s limit&eacute;es), les tracteurs en version &laquo; Limited Edition &raquo; offre un design exclusif et distinctif, o&ugrave; l&rsquo;ADN de Massey Ferguson est clairement mis en avant, avec le capot et les ailes de couleur rouge, tandis que les capots lat&eacute;raux amovibles sont rev&ecirc;tus de l&rsquo;embl&eacute;matique couleur grise du c&eacute;l&egrave;bre &laquo; Petit Gris TE20 &raquo;. Les tracteurs sont livr&eacute;s dans la version premium int&eacute;grant des fonctionnalit&eacute;s am&eacute;liorant la productivit&eacute; et le confort, avec notamment les terminaux Datatronic 5 et MF vDisplay, la suspension active de la cabine, le si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique automatique avec syst&egrave;me d'amortissement dynamique (DDS) et appuie-t&ecirc;te Dual Motion, l&rsquo;accoudoir multifonction et le levier Multipad, quatre distributeurs &eacute;lectrohydrauliques et 16 feux de travail &agrave; LED.</p><p>Sont concern&eacute;s par la &laquo; Limited Edition &raquo; les mod&egrave;les MF 5S.145 Dyna-6 Exclusive, MF 6S.180 Dyna-VT Exclusive, MF 7S.180 Dyna-6 Exclusive, MF 7S.210 Dyna-VT Exclusive, MF 8S.265 Dyna-7 Exclusive et MF 8S.305 Dyna-VT Exclusive.</p>


Outre un désign spécifique, la série limitée est livrée de série en version Exclusive intégrant des fonctionnalités améliorant la productivité et le confort. Six modèles des séries 5S, 6S, 7S et 8S sont concernés.

Les séries S en version « Limited Edition » pour les 175 ans de Massey Ferguson

<p>Selon Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la consommation apparente de viande (&agrave; domicile et hors domicile, en viande fra&icirc;che et sous forme de plats pr&eacute;par&eacute;s) a progress&eacute; de de 1% en 2021. Elle marque ainsi un coup d&rsquo;arr&ecirc;t &agrave; la baisse enregistr&eacute;e en 2019 et 2020, l&rsquo;ann&eacute;e 2018 correspondant au pic de consommation des deux derni&egrave;res d&eacute;cennies. Cette croissance s&rsquo;accompagne d&rsquo;une augmentation de la consommation moyenne de viande par habitant (+0,7%), qui passe de 84,5 kg en 2020 &agrave; 85,1 kg en 2021.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/parcel-un-outil-numerique-pour-massifier-les-transitions-agroalimentaires" target="_blank" title="">Parcel, un outil num&eacute;rique pour massifier les transitions agroalimentaires</a>
</aside>
<h2>Porc, b&oelig;uf, poulet&nbsp;: le trio de t&ecirc;te</h2><p>La consommation de <strong>viande de boucherie</strong> (bovine, porcine, ovine, &eacute;quine et caprine) a progress&eacute; de 0,6% sur un an mais sa part dans la consommation totale de viande continue de s&rsquo;&eacute;roder, &agrave; 66% contre 71% en 2011. La consommation de<strong> viande bovine</strong> est stable mais demeure orient&eacute;e &agrave; la baisse depuis 10 ans, &agrave; 22,1 kg par habitant contre 25 kg en 2011. Apr&egrave;s deux ann&eacute;es de baisse, la consommation de <strong>viande porcine</strong> se redresse (+1,3% sur un an) pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 31,7 kg par habitant, confortant sa premi&egrave;re place, toutes viandes confondues.</p><p>La <strong>viande de volaille</strong> a quant &agrave; elle progress&eacute; de 1,9% sur un an, port&eacute;e par le <strong>poulet </strong>(+5,4%), alors que la consommation de <strong>dinde </strong>et de <strong>canard </strong>se contractent de respectivement -7,8% et -7,7% sur un an. Avec une consommation par habitant de 21,8 kg par habitant (contre 15,3 kg en 2011), le poulet talonne le b&oelig;uf. La consommation de <strong>viande ovine</strong> a quant &agrave; elle baiss&eacute; de 2,7% en 2021 (2,2 kg par habitant), dans la droite ligne de la tendance observ&eacute;e depuis l&rsquo;an 2000 (-45% en 20 ans). La consommation de viande de lapin recule de 8,4%.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-vit-la-pire-crise-avicole-de-l-histoire" target="_blank" title="">&laquo; On vit la pire crise avicole de l&rsquo;histoire &raquo;</a>
</aside>
<h2>Recul des achats des m&eacute;nages</h2><p>L&rsquo;ann&eacute;e 2021 est marqu&eacute;e par le <strong>recul des achats de viande par les m&eacute;nages</strong> (y compris les produits &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et la charcuterie), affectant les viandes de boucherie (-5,1%) et les viandes de volaille (-6,2%). La fin de la crise sanitaire et la r&eacute;ouverture des services de restauration replacent ce segment dans la tendance observ&eacute;e pendant les cinq ans pr&eacute;c&eacute;dant la crise sanitaire. Les ventes de viande de boucherie fraiche ont baiss&eacute; de 5,8% et celles des produits &eacute;labor&eacute;s de 4,8%. En volaille, la vente fraiche recule de 8,1% (-6,4% pour le poulet, -20,1% pour le canard) et de produits &eacute;labor&eacute;s de 2,6%).</p><p>Le prix moyen d&rsquo;achat progresse de 1,1% sur un an pour les viandes de boucherie (+2,1% &agrave; 12,71 &euro; le kg de b&oelig;uf, +0,4% &agrave; 10,67 &euro; le kg de porc) et de 2% pour la viande de volaille (+3% &agrave; 7,60 &euro; le kg de poulet).</p><h2>Les importations en hausse</h2><p>Issues &agrave; pr&egrave;s de 88% de l&rsquo;UE et couvrant 21% de la consommation, les <strong>importations de viande bovine</strong> repartent &agrave; la hausse en 2021 (+12,2% sur un an) Cette augmentation concerne aussi bien les viandes fra&icirc;ches ou r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es (+13,9%) que les viandes congel&eacute;es (+5,7%) et les pr&eacute;parations et conserves (+24,9%).</p><p>Les importations diminuent en viande ovine (-5,1% sur un an) pour repr&eacute;senter 52% de la consommation. En viande porcine, les importations progressent de 8,6% sur un an et repr&eacute;sentent 28% de la consommation. <strong>Le taux d&rsquo;import atteint 46% en viande de poulet</strong>, avec la Belgique et la Pologne en t&ecirc;te, alimentant en grande partie la restauration hors foyer. Toutes viandes confondues, la part d&rsquo;importation atteint les 30%.</p>


Après deux années de baisse, la consommation de viande a progressé de 1% en 2021, tirée par la viande de volaille et de porc. Après un pic dû à la crise Covid, les achats des ménages ont reflué de 5,1%. En hausse, les viandes importées représentent 30% de la consommation nationale.

La consommation de viande repart à la hausse en 2021

<p><strong>L&rsquo;</strong>intense orage de gr&ecirc;le qui s&rsquo;est abattu dans la nuit du 4 au 5 juin sur le sud-est du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier a caus&eacute; de tr&egrave;s importants d&eacute;g&acirc;ts sur les habitations, les v&eacute;hicules mais aussi au sein des exploitations agricoles.</p><p><strong>Mobilisation des services publiques et de la profession</strong></p><p>Face &agrave; cet &eacute;v&eacute;nement climatique exceptionnellement destructeur, les services de l&rsquo;&Eacute;tat, la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier ainsi que l&rsquo;ensemble des repr&eacute;sentants de la profession sont mobilis&eacute;s pour assurer aide et soutien aux sinistr&eacute;s.</p><p><strong>La pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier sur le terrain</strong></p><p>Mercredi 15 juin, Val&eacute;rie Hatsch, pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier, s&rsquo;est rendue sur place, afin d&rsquo;&eacute;changer directement avec les professionnels du monde agricole :&nbsp;&laquo; J&rsquo;ai souhait&eacute; aujourd&rsquo;hui faire un focus particulier sur le secteur agricole, particuli&egrave;rement touch&eacute;. Leurs maisons bien s&ucirc;r, mais aussi leurs cultures et leurs b&acirc;timents. Nous avons mis en place, d&egrave;s le d&eacute;but de la crise, douze groupes de travail d&eacute;di&eacute;s sur un certain nombre de th&eacute;matique dont celle concernant l&rsquo;agriculture. Nous avons les premiers retours de cette &eacute;tude confi&eacute;e &agrave; la DDT, en lien avec la Chambre d&rsquo;agriculture. La priorit&eacute; est d&eacute;sormais d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;ampleur des d&eacute;g&acirc;ts pour mettre en place les dispositifs d&rsquo;aides n&eacute;cessaires. Le sujet est complexe et nous allons, bien &eacute;videmment, nous tourner vers les assurances et nous travaillons avec les collectivit&eacute;s locales en nous appuyant sur les expertises et la connaissance de ceux qui vivent v&eacute;ritablement l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement &raquo;.</p><p><strong>Philippe et Fabien Cartoux, agricutleurs &agrave; Monteignet-sur-l&rsquo;Andelot</strong></p><p>&laquo; Nos parcelles en bl&eacute; sont impact&eacute;es &agrave; hauteur de 10 &agrave; 80% et celles en colza, la perte est estim&eacute;e entre 20 et 30%. Quant au tournesol, il est trop t&ocirc;t pour le dire et nous attendons le passage de l&rsquo;expert. Concernant nos b&acirc;timents, couverts en fibro-amiante, les d&eacute;g&acirc;ts sont importants et difficile &agrave; &eacute;valuer. Les v&eacute;hicules qui &eacute;taient dehors ont tous &eacute;t&eacute; touch&eacute;s.</p><p>La visite de Madame la Pr&eacute;f&egrave;te sur mon exploitation me rassure. Elle a &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;coute de nous, agriculteurs. Je lui ai fait part de notre d&eacute;sir de simplification des proc&eacute;dures administratives d&rsquo;indemnisation &raquo;.</p><p><strong>Pierre Desgoutte, pr&eacute;sident de l&rsquo;Union des Coop&eacute;ratives de l&rsquo;Allier :</strong></p><p>&laquo;&nbsp;Val&rsquo;limagne.coop a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement touch&eacute;e. Au total, nous d&eacute;plorons 8 000 m<sup>2</sup>&nbsp;de toiture endommag&eacute;s. Le site de stockage de Magnet et son magasin sont, sans doute, les plus impact&eacute;s. A Gannat, c&rsquo;est le m&ecirc;me constat avec son silo qui voit trois des quatre espaces de stockage concern&eacute;s. Nous savons, dores et d&eacute;j&agrave; que Val&rsquo;Limagne.coop est touch&eacute;e &agrave; hauteur de 10 &agrave; 15 000 tonnes minimum. Coopaca est, elle-aussi, touch&eacute;e sur le site de Varennes-sur-Allier.</p><p>Nos magasins Gamme Vert de Gannat et Magnet ainsi que celui de Bartin Motoculture, &agrave; Vichy sont actuellement ferm&eacute;s. Concernant ce dernier, nous avons pu s&eacute;curiser l&rsquo;atelier et nous esp&eacute;rons rouvrir d&rsquo;ici la fin juillet gr&acirc;ce &agrave; un barnum sous lequel nous pourrons assurer l&rsquo;entretien des machines de nos clients. Cette situation impacte directement les dix emplois et compromet l&rsquo;embauche des saisonniers.</p><p>Mais, j&rsquo;insiste sur le fait que les premiers &agrave; avoir subi cet &eacute;v&egrave;nement climatique sont nos agriculteurs. Beaucoup ne pourront pas stocker leurs productions. Nous croisons les doigts pour que l&rsquo;ensemble des sites soient r&eacute;par&eacute;s pour la campagne prochaine. J&rsquo;attends avec impatience le retour de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier pour connaitre exactement l&rsquo;ampleur des d&eacute;g&acirc;ts.&nbsp;Je tiens &agrave; signaler que l&rsquo;Ucal a jou&eacute; le jeu, d&egrave;s les premi&egrave;res heures apr&egrave;s l&rsquo;orage, en fournissant 80 000 m<sup>2&nbsp;</sup>de b&acirc;ches au SDIS de l&rsquo;Allier &raquo;.</p><p><strong>La Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier mobilis&eacute;e</strong></p><p><strong><strong>Gr&ecirc;le et assurances</strong></strong></p><p>Suite aux &eacute;v&egrave;nements climatiques&nbsp; des 4 et 5 juin, certains exploitants agricoles rencontrent&nbsp; des difficult&eacute;s&nbsp; pour la gestion du sinistre avec leur assureur ;&nbsp;besoin d&rsquo;aide&nbsp; pour comprendre votre contrat d&rsquo;assurance, les conditions dans lesquelles vous pouvez &ecirc;tre accompagn&eacute; pendant l&rsquo;expertise, l&rsquo;indemnisation &agrave; laquelle vous avez droit ? ..&nbsp;La chambre d&rsquo;agriculture met le service juridique &agrave; disposition&nbsp; des agriculteurs ;&nbsp;Contacter de pr&eacute;f&eacute;rence par mail&nbsp; cda@allier.chambagri.fr 04 70 48 42 42</p><p><strong><strong>Gr&ecirc;le et Toitures amiant&eacute;es</strong></strong></p><p>Certains b&acirc;timents avec des toitures en plaques de fibro ciments ont &eacute;t&eacute; endommag&eacute;s. Pour l&rsquo;enl&egrave;vement des plaques, si un tiers&nbsp; ( entreprise ) doit intervenir , l&rsquo;entreprise doit imp&eacute;rativement &ecirc;tre agr&eacute;&eacute;e pour le d&eacute;samiantage. Il n&rsquo;est pas possible &eacute;galement de faire&nbsp; enlever les plaques par le salari&eacute; de l&rsquo;exploitation. En revanche&nbsp; rien n&rsquo;interdit &agrave;&nbsp; tout propri&eacute;taire de proc&eacute;der lui-m&ecirc;me &agrave; l&rsquo;enl&egrave;vement des plaques. Il convient simplement&nbsp; de les stocker sous film&nbsp; plastique.&nbsp;La R&eacute;gion, sur demande de la profession agricole r&eacute;fl&eacute;chit actuellement&nbsp; &agrave; des mesures financi&egrave;res pour inciter au&nbsp; d&eacute;samiantage des toitures des b&acirc;timents agricoles.</p>


Les dégâts liés aux chutes de grêle sur le sud-est du département sont en cours d’inventaire. La préfète de l’Allier s’est rendue sur place à la rencontre des agriculteurs et des professionnels qui les accompagnent.

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