<p>Cette offre suffisante s&rsquo;est accompagn&eacute;e d&rsquo;une reconduction des cours du porc dans une majorit&eacute; de pays europ&eacute;ens car le commerce sur les march&eacute;s int&eacute;rieurs manque toujours d&rsquo;impulsion pour d&eacute;s&eacute;quilibrer franchement le rapport offre / demande.</p><p><strong>En Allemagne, le cours a &eacute;t&eacute; reconduit dans un contexte d&rsquo;offre plus &eacute;lev&eacute;e comme traditionnellement &agrave; la veille des f&eacute;ri&eacute;s</strong> et de demande toujours atone. Le printemps qui tarde &agrave; s&rsquo;installer freine les ventes de produits de grillades. Le march&eacute; de la viande est maintenant sous pression et des entreprises ont tent&eacute; d&rsquo;inverser, en vain, la tendance du cours du porc.</p><p><strong>En Belgique aussi, la pression monte d&rsquo;un cran cette semaine avec la r&eacute;duction d&rsquo;activit&eacute;.</strong> Sur le march&eacute; de la viande, la r&eacute;percussion des hausses du prix du porc sur le march&eacute; des pi&egrave;ces est plus difficile &agrave; r&eacute;aliser.</p><p><strong>Aux Pays-Bas comme en Belgique, les cours du porc sont en baisse (Vion - 5 cents</strong>).</p><p><strong>En Espagne, les f&eacute;ri&eacute;s r&eacute;&eacute;quilibrent le march&eacute; en apportant aux abattoirs un approvisionnement suffisant</strong>. Sur le march&eacute; de la viande, les prix se sont &eacute;galement stabilis&eacute;s. Si le commerce vers les pays tiers se poursuit normalement, la demande int&eacute;rieure est nettement plus calme. En Italie, le d&eacute;s&eacute;quilibre offre / demande reste en faveur de la production bien qu&rsquo;il se r&eacute;duise progressivement. La demande de pi&egrave;ces &agrave; griller pour les f&ecirc;tes de P&acirc;ques a permis d&rsquo;animer le commerce. Le cours reste en hausse de 2 centimes du kilo vif</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/5/5/4425597-1-fre-FR/763375fc82ff-porc1-png" alt="" height="383" width="586" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p><strong>Aux Etats-Unis, le prix du porc est en baisse pour la deuxi&egrave;me semaine cons&eacute;cutive</strong>. L'abattage de la semaine 14 a &eacute;t&eacute; &eacute;valu&eacute; &agrave; 2,430 millions de t&ecirc;tes, soit environ 1 % de moins que l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Depuis la premi&egrave;re semaine de mars, l'abattage de porcs a atteint un total de 14,6 millions de t&ecirc;tes, soit 513 000 t&ecirc;tes ou 3,4 % de moins qu'il y a un an.</p><p><strong>Le prix du porc en Chine</strong> est &agrave; 12,39 CNY le 13 avril (1,79 euro). Les autorit&eacute;s chinoises continuent d&rsquo;acheter des volumes de viande afin de stabiliser le cours du porc. La Chine a produit pr&egrave;s de 53 millions de tonnes de porc l'ann&eacute;e derni&egrave;re, soit une augmentation de 29 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Les &eacute;leveurs de porcs ont subi des pertes importantes sur leurs ventes de porcs depuis d&eacute;but janvier, et les confinements actuels &agrave; travers le pays visant &agrave; freiner les &eacute;pid&eacute;mies de COVID nuisent davantage &agrave; la demande.</p><p style="text-align:center;"><strong>MPB : + 0,001 &euro; &agrave; 1,686 &euro;</strong></p><p style="text-align:left;">La pr&eacute;sence du f&eacute;ri&eacute; de P&acirc;ques cette semaine a limit&eacute; les besoins des abattoirs qui n&rsquo;ont pas eu &agrave; ench&eacute;rir plus que n&eacute;cessaire pour assurer leur approvisionnement. Toutefois, afin de compenser en partie la perte d&rsquo;une journ&eacute;e d&rsquo;activit&eacute; cette semaine, les abattages se sont &eacute;lev&eacute;s &agrave; 378 505 porcs, en hausse de 1 567 porcs en comparaison avec l&rsquo;activit&eacute; pr&eacute;c&eacute;dente. La baisse des poids a &eacute;t&eacute; moins forte que pr&eacute;vue pour pr&egrave;s de 150 grammes &agrave; 95,20 kilos, 680 grammes sous la m&ecirc;me r&eacute;f&eacute;rence de 2021 (95,88 kg).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/6/5/4425600-1-fre-FR/dacd0739ed02-porc2-png" alt="" height="378" width="554" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>


[Note hebdomadaire semaine 15 -2022] La réduction d’activité liée aux fériés de la période de Pâques offre un répit aux abattoirs dans leur approvisionnement en porcs dont l’offre s’est considérablement réduite ces dernières semaines.

Porc : Globale stabilité malgré des tensions

<p>Au cours de la croissance des gramin&eacute;es, la teneur en&nbsp;parois augmente et leur digestibilit&eacute; diminue. Ceci entra&icirc;ne une baisse de la valeur &eacute;nerg&eacute;tique avec l&rsquo;&acirc;ge de la plante. Chez les gramin&eacute;es comme chez les l&eacute;gumineuses, la teneur en prot&eacute;ines diminue avec le stade de d&eacute;veloppement et ce, quelles que soient la vari&eacute;t&eacute; et la conduite. Miser sur les prairies d&rsquo;association ou multiesp&egrave;ces avec des l&eacute;gumineuses permet de disposer d&rsquo;un fourrage &eacute;quilibr&eacute; en &eacute;nergie et en azote dont la valeur est plus stable dans le temps.<br><br>Le stade physiologique constitue donc le premier facteur de qualit&eacute;. Les pratiques de fertilisation azot&eacute;e favorisent quant &agrave; elle la croissance et, dans une moindre mesure, la valeur prot&eacute;ique r&eacute;elle du fourrage. En cas d&rsquo;exc&egrave;s de fertilisation azot&eacute;e, une part &eacute;lev&eacute;e de l&rsquo;azote de la plante est contenue dans des formes &laquo;&nbsp;non prot&eacute;iques&nbsp;&raquo; moins bien valoris&eacute;es par les ruminants.</p><p>Avoir une herbe p&acirc;tur&eacute;e de bonne qualit&eacute; de mars &agrave; novembre n&eacute;cessite une bonne gestion du p&acirc;turage et de la fertilisation. Une herbe au stade feuillu permet g&eacute;n&eacute;ralement de produire 20 &agrave; 25&nbsp;kg de lait sans compl&eacute;mentation prot&eacute;ique.<br><br>Le stade de r&eacute;colte de l&rsquo;herbe est fonction des objectifs de qualit&eacute; et de rendement. Pour des animaux &agrave; haut potentiel, la r&eacute;colte devra &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e avant le d&eacute;but d&rsquo;&eacute;piaison. Outre le stade, le cr&eacute;neau de pr&eacute;fanage est primordial afin d&rsquo;atteindre des teneurs en MS de 35&nbsp;% pour les gramin&eacute;es et 45&nbsp;% pour les l&eacute;gumineuses en ensilage.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/9/4/4424972-1-fre-FR/7e31e2d2c1cd-arvalis3-png" alt="" height="620" width="766" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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L’herbe verte au stade feuillu est un aliment de très bonne valeur alimentaire : peu encombrant, équilibré en énergie et en azote. La valeur alimentaire de l’herbe dépend de plusieurs facteurs : composition de la prairie, niveau de fertilisation, mode d’exploitation, mais le stade d’exploitation est l’élément primordial.

Oui, l’herbe jeune vaut un concentré de production

<h2>Nouvelle PAC 2023-2027 : les grands changements</h2><h6>Des changements sont &agrave; venir sur la partie &eacute;co-r&eacute;gime :</h6><ul><li>Le premier &eacute;co-r&eacute;gime : la certification</li><li>Le deuxi&egrave;me &eacute;co-r&eacute;gime : les pratiques agricoles</li><li>Le troisi&egrave;me &eacute;co-r&eacute;gime : les exploitations agricoles qui ont un certain pourcentage d&rsquo;infrastructures agro-&eacute;cologiques</li></ul><h6>On note &eacute;galement des nouveaut&eacute;s concernant les ateliers animaux (notamment les bovins lait et viande) :</h6><ul><li>R&eacute;mun&eacute;ration &agrave; l&rsquo;UGB (Unit&eacute; Gros B&eacute;tail)</li><li>Deux niveaux de financement : niveau UGB prix fort ou prix faible</li><li>Plafond global : 120 UGB ou 1.4 fois la surface fourrag&egrave;re</li></ul><h2>Quel est l&rsquo;impact de la PAC 2023-2027 sur mon exploitation ?</h2><h6>Cette nouvelle r&egrave;glementation va impacter les exploitations sur plusieurs aspects :</h6><ul><li>Les ateliers bovins seront favoris&eacute;s</li><li>Les ateliers bovins viande seront d&eacute;favoris&eacute;s &agrave; cause de la r&eacute;mun&eacute;ration &agrave; l&rsquo;UGB et non plus &agrave; l&rsquo;animal</li><li>Les &eacute;co-r&eacute;gimes pourront &ecirc;tre une solution pour &eacute;viter la perte financi&egrave;re</li></ul><h2>Comment me pr&eacute;parer &agrave; la nouvelle PAC 2023-2027 ?</h2><h6>La nouvelle PAC s&rsquo;anticipe d&egrave;s aujourd&rsquo;hui. Avec Optipac,&nbsp;<a href="https://www.cerfrance.fr/agence-expert-comptable/cerfrance-vendee/cerfrance-vendee" target="_blank">Cerfrance&nbsp;</a>accompagne les agriculteurs pour :</h6><ul><li>R&eacute;aliser des simulations sur les futures aides</li><li>Identifier si l&rsquo;exploitation rentre dans un &eacute;co-r&eacute;gime</li><li>R&eacute;aliser des plans d&rsquo;action afin de r&eacute;pondre aux objectifs</li></ul><p>Retrouvez plus d&rsquo;informations sur la nouvelle PAC dans cette vid&eacute;o :</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/dtVO5kR99g8?autoplay=0"
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    <figcaption>pac</figcaption>
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Le nouvelle PAC 2023-2027 sera mise en place en 2023. Découvrez dans cet article et cette vidéo les grands changements à venir et comment l’optimiser.

[PAC 2023-2027] : les changements pour moi agriculteur

<h2>&nbsp;Les infrastructures agro &eacute;cologiques (IAE) qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ?</h2><p>Vous en poss&eacute;dez certainement d&eacute;j&agrave; un grand lin&eacute;aire ! En effet, les IAE comprennent les haies, les bandes enherb&eacute;es, les mares, les prairies ou encore les alignements d&rsquo;arbres. Plus r&eacute;cemment se d&eacute;veloppe sur nos territoires des zones tampons humides artificielles. Cette IAE s&rsquo;apparente &agrave; une mare positionn&eacute;e en sortie de r&eacute;seaux de drainage.&nbsp;</p><h2>O&ugrave; positionner les IAE dans le paysage ?</h2><p>M&ecirc;me si votre exploitation est certainement bien garnie en IAE, il est possible qu&rsquo;elles ne jouent pas pleinement leur r&ocirc;le de limitation des ruissellements et de l&rsquo;&eacute;rosion. Le bon positionnement des IAE sur le versant est primordial pour assurer la meilleure efficacit&eacute;</p><p>&nbsp;</p><table class="Table" style="width:560px;"><tbody><tr><td style="width:128px;"><p style="text-align:left;"><strong>IAE</strong></p></td><td style="width:432px;"><p><strong>POSITION SUR LE VERSANT</strong></p></td></tr><tr><td style="width:128px;"><p><strong>Haie</strong></p></td><td style="width:432px;"><p>Perpendiculaire ou oblique par rapport &agrave; la pente, sur la ceinture de bas fond entre les zones humides et les zones plus s&egrave;ches, le long des cours d&rsquo;eau ou des foss&eacute;s.</p></td></tr><tr><td style="width:128px;"><p><strong>Bande enherb&eacute;e</strong></p></td><td style="width:432px;"><p>A l&rsquo;interception des ruissellements :</p><ul><li>&agrave; l&rsquo;interface entre les parcelles,</li><li>en travers ou en bas de parcelles,</li><li>&agrave; proximit&eacute; des foss&eacute;s et le long des cours d&rsquo;eau.</li></ul></td></tr><tr><td style="width:128px;"><p><strong>Mare</strong></p></td><td style="width:432px;"><p>Sur les axes de passage ou de concentration des ruissellements :</p><ul><li>en fond de vallon ou point bas,</li><li>&agrave; l&rsquo;exutoire d&rsquo;un foss&eacute; ou d&rsquo;un r&eacute;seau de drainage, d&rsquo;un chemin creux ou d&rsquo;une buse.</li></ul></td></tr><tr><td style="width:128px;"><p><strong>Zone tampon<br>humide artificielle</strong></p></td><td style="width:432px;"><p>&Agrave; l&rsquo;exutoire des r&eacute;seaux de drainage entre la sortie du drain et le cours d&rsquo;eau</p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;<u>Pour en savoir plus sur l&rsquo;entretien des IAE, consulter la rubrique &laquo; entretien &raquo; des fiches IAE</u> :</p><ul><li><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/RUBR-Agro-ecologie/IAE_BAO_La_haie.pdf" target="_blank">La haie</a></li><li><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/RUBR-Agro-ecologie/IAE_BAO_Les_dispositifs_enherbes.pdf" target="_blank">La bande enherb&eacute;e</a></li><li><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/RUBR-Agro-ecologie/IAE_BAO_Le_fosse_et_la_noue.pdf" target="_blank">Le foss&eacute; et la noue enherb&eacute;s</a></li><li><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/RUBR-Agro-ecologie/IAE_BAO_La_mare.pdf" target="_blank">La mare</a></li><li><a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Pays_de_la_Loire/022_Inst-Pays-de-la-loire/RUBR-Agro-ecologie/IAE_BAO_La_zone_tampon_humide_artificielle.pdf" target="_blank">La zone tampon humide artificielle</a></li></ul><h2>Leur cr&eacute;ation ou restauration sont-elles financ&eacute;es ?&nbsp;</h2><p>Oui ! La majorit&eacute; des territoires de la R&eacute;gion Pays de la Loire est couverte par des programmes d&rsquo;action pour la reconqu&ecirc;te de la qualit&eacute; des eaux. Ces programmes vous permettent de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;aide &agrave; la cr&eacute;ation et la restauration d&rsquo;IAE (haie, mare, bandes enherb&eacute;es, zones tampons humides artificielles).&nbsp; Rapprochez-vous de la collectivit&eacute; (syndicat d&rsquo;eau, syndicat de bassin versant, communaut&eacute; de communes) portant ces actions pour en savoir plus !&nbsp;</p><p>De plus, une fois en place, certaines IAE sont &eacute;ligibles &agrave; des aides Politique agricole commune (PAC) via les Surfaces d'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique (SIE).</p><p>Pour plus d&rsquo;informations sur les IAE,&nbsp;<a href="https://pays-de-la-loire.chambres-agriculture.fr/agro-ecologie/principes-de-lagro-ecologie/infrastructures-agro-ecologiques/" target="_blank">consultez notre page dedi&eacute;e aux infrastructures agro-&eacute;cologiques</a></p><p><strong>Contacts :&nbsp;</strong></p><ul><li>Service Eau Environnement : 02 53 57 18 28</li><li>Service Arbre et Biodiversit&eacute; : 02 53 57 18 29</li></ul><p>&nbsp;</p>


Vos parcelles sont sujettes à de forts ruissellements concentrés (rigoles, ravines) ? À une érosion importante de vos sols vers les fossés et la voirie ? Les infrastructures agro écologiques (IAE) peuvent vous apporter une solution durable à ces problématiques.

Les infrastructures agro écologiques des solutions durables pour protéger l’eau, les sols et la biodiversité

<p>Le t&eacute;l&eacute;-service d&eacute;di&eacute; au d&eacute;p&ocirc;t des demandes d&rsquo;aide est ouvert jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2023&nbsp;<strong>mais dans la limite des cr&eacute;dits disponibles</strong>&nbsp;: les demandes d&rsquo;aide au financement (taux de 20 &agrave; 40 % en fonction de l&rsquo;&eacute;quipement choisi) seront trait&eacute;s selon le principe "premier arriv&eacute;, premier servi".&nbsp;</p><p>Les personnes &eacute;ligibles &agrave; cette aide sont les exploitations agricoles, les entreprises de travaux agricoles, les GIEE et les CUMA. Les JA et nouveaux install&eacute;s, d&rsquo;une part, les CUMA, d&rsquo;autre part, b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une majoration du&nbsp;taux d&rsquo;aide de 10 points.&nbsp;</p><p>Le seuil minimal des d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;es est fix&eacute; &agrave; 2 000 &euro; et le plafond des d&eacute;penses &eacute;ligibles est d&eacute;fini &agrave; 40 000 &euro; par demande sauf pour les CUMA, pour lesquelles ce plafond est fix&eacute; &agrave; 150 000 &euro;.&nbsp;D&eacute;lai d'ex&eacute;cution des travaux de 18 mois &agrave; compter de la date de d&eacute;p&ocirc;t de la demande de subvention.</p><p><a href="https://www.franceagrimer.fr/Accompagner/France-2030-3eme-revolution-agricole/France-2030-Vague-1-Reduction-des-intrants-phytopharmaceutiques-et-des-engrais-de-synthese" target="_blank">D&eacute;p&ocirc;t du 08 avril 2022 &agrave; 10h jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2023, et dans la limite des cr&eacute;dits disponibles&nbsp;T&eacute;l&eacute;proc&eacute;dure&nbsp;</a></p><p>&nbsp;</p>


Dans le cadre du plan France 2030, FranceAgriMer met en place un nouveau dispositif d’aide doté d’une enveloppe maximale de 20 M€ visant à soutenir l’investissement dans des matériels innovants et à accélérer leur déploiement. Cette mesure a pour objectif d’accompagner financièrement la réduction de l’usage des intrants (produits phytosanitaires, fertilisants).

Nouvelle aide aux investissements permettant de réduire les intrants phytopharmaceutiques et les engrais de synthèse

<p>Ils &eacute;taient plus de 1500 visiteurs &agrave; parcourir les all&eacute;es d'Agrinnov' vendredi dernier au sein du lyc&eacute;e agricole du Bourbonnais, sur la commune de Neuvy.<br>Une troisi&egrave;me &eacute;dition d'un forum qui s'est transform&eacute;e en v&eacute;ritable rendez-vous des acteurs du monde agricole bourbonnais. De nombreux stands dress&eacute;s sur le site de l'exploitation du lyc&eacute;e avec, aux c&ocirc;t&eacute;s de la FNSEA de l'Allier, structure organisatrice, plus d'une centaine de partenaires qui ont apport&eacute; leurs soutiens mat&eacute;riels et financiers.<br>El&egrave;ves, coll&eacute;giens, lyc&eacute;es ainsi qu'un public vari&eacute;, de tous horizons, ont contribu&eacute; &agrave; la r&eacute;ussite de ce bel &eacute;v&eacute;nement ainsi qu'une m&eacute;t&eacute;o radieuse ayant favoris&eacute; la venue des visiteurs.</p>


La FNSEA de l'Allier, en partenariat avec le lycée agricole du Bourbonnais, avaient réuni, le temps d'une journée, les acteurs du monde agricole afin de promouvoir une agriculture moderne et porteuse d'emploi.

Agrinnov' : le succès au rendez-vous

<p>Le prix des engrais et des amendements a atteint en f&eacute;vrier 2022 un niveau record, en hausse de 82% par rapport &agrave; f&eacute;vrier 2021 (et de 1,4% par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent), indique le service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture dans sa note parue le 19 avril.</p><p>Le prix des engrais azot&eacute;s simples a augment&eacute; de 117% sur un an. Les prix de la solution azot&eacute;e (+140%) augmentent plus fortement que ceux de l&rsquo;ur&eacute;e (+113%) et des ammonitrates (+114%). Selon Agreste, en cumul depuis le d&eacute;but de la campagne, les livraisons d&rsquo;engrais azot&eacute;s auraient baiss&eacute; de 9,7%.</p><p>Les livraisons de phosphate baisseraient de fa&ccedil;on tr&egrave;s marqu&eacute;e depuis le d&eacute;but de la campagne (-25%), dans le m&ecirc;me contexte de prix en acc&eacute;l&eacute;ration (+68% sur un an pour les engrais simples phosphat&eacute;s). Les livraisons de potasse seraient aussi en baisse depuis le d&eacute;but de la campagne (-17%), en parall&egrave;le de prix &eacute;galement en forte hausse (+71% pour les engrais simples potassiques).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/outil-estimez-l-impact-de-la-hausse-des-prix-des-intrants-sur-vos-charges" target="_blank" title="">[Outil] Estimez l&rsquo;impact de la hausse des prix des intrants sur vos charges</a>
</aside>
<p>Le prix de l&rsquo;&eacute;nergie et des lubrifiants est en forte hausse sur un mois (+6,6%) ainsi que sur un an (+35%). Le cours du baril de p&eacute;trole brut de la mer du Nord &eacute;tait en forte hausse en f&eacute;vrier par rapport au mois pr&eacute;c&eacute;dent (97$, contre 87$ en janvier 2022). Le prix du gazole non routier (GNR), qui repr&eacute;sente un peu plus de la moiti&eacute; du poste &laquo; &eacute;nergie et lubrifiants &raquo; de l'Ipampa, repart &agrave; la hausse sur un mois et affiche aussi une forte augmentation sur un an (+57%). Ces donn&eacute;es tiennent compte du remboursement aux agriculteurs de la taxe sur la consommation des produits &eacute;nerg&eacute;tiques (TICPE).</p><h2>Aliments en hausse</h2><p>Le prix des aliments pour animaux a augment&eacute; de 1,7% par rapport &agrave; janvier, et reste nettement sup&eacute;rieur &agrave; celui de f&eacute;vrier 2021 (+15%), en lien avec la hausse du prix des c&eacute;r&eacute;ales et des ol&eacute;agineux. Dans le d&eacute;tail, le prix des aliments porcins a augment&eacute; sur un an de 18%, celui des aliments pour volailles de 15% et celui des aliments pour vaches laiti&egrave;res de 13%.</p><p>Les exploitations de grandes cultures sont celles qui sont le plus impact&eacute;es, notamment par la hausse des engrais. Selon la note d&rsquo;Agreste, le secteur des grandes cultures a subi une hausse moyenne du prix des intrants de 26% sur un an, devan&ccedil;ant le maraichage et l&rsquo;horticulture (+18%), l&rsquo;&eacute;levage de ruminants (+17%), l&rsquo;&eacute;levage hors-sol (+16%) et les cultures permanentes (+12%).</p>


Dix-sept mois de hausses consécutives du prix des intrants : depuis septembre 2020, le prix d'achat des moyens de production agricole (Ipampa) n’a pas cessé d’augmenter. Selon la dernière note de conjoncture de la statistique agricole Agreste, le prix des intrants a progressé de 21% entre février 2021 et février 2022, alors que les conséquences de la guerre en Ukraine, démarrée le 24 février, n’étaient qu’à leurs débuts.

Plus d’un an de forte hausse du prix des intrants, avant même la guerre en Ukraine

<p>Avec un robot de traite et un parcellaire morcel&eacute;, les vaches sont aliment&eacute;es quotidiennement par de l&rsquo;herbe fra&icirc;che avec un affouragement en vert. La ration hivernale associe de la luzerne, du ma&iuml;s et du lin avec un co&ucirc;t limit&eacute; &agrave; 110 &agrave; 120 &euro; les 1 000 l. Le concentr&eacute; de colza est remplac&eacute; par du lupin autoproduit.</p><p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/C9dITRzy7CQ?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>B R</figcaption>
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[Vidéo]  Eleveur bovin laitier en Dordogne, B. Rouquié est quasiment autonome en protéines pour produire 420 000 litres de lait dont 230 000 litres transformés en fromage.

[Cap protéines] Bertrand Rouquie, éleveur laitier autonome en protéines

<p class="MsoNoSpacing">Afin de r&eacute;pondre aux mieux aux besoins des fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, les Chambres d&rsquo;agricultures de Bretagne, de Normandie, de Nouvelle-Aquitaine et des Pays-de-la-Loire avec leurs partenaires (l'Institut de l'&eacute;levage, Vegepolys Valley et Seenovia) ont conduit une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des &eacute;leveurs, techniciens, &eacute;tudiants et enseignants, au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2021<a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/a-proximite/actualites-locales/detail-actualite/actualites/autonomie-proteique-passeport-sensibilisation/" target="_blank"><strong> dans le cadre d&rsquo;un projet commun autour de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique (SiTProTIn)</strong></a>. Ainsi, 300 r&eacute;ponses d&rsquo;&eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es lors de la cl&ocirc;ture de l&rsquo;enqu&ecirc;te, diffu&eacute;e en ligne de mars &agrave; juin 2021.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/le-printemps-de-lautonomie-proteique-avec-cap-proteine" target="_blank">Le printemps de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique avec Cap Prot&eacute;ines</a></strong></div>

<p class="MsoNoSpacing">A travers le questionnaire, les &eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; interrog&eacute;s sur leur opinion &agrave; propos de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, <strong>l&rsquo;historique des leviers mis en place ou test&eacute;s sur leur exploitation pour s&rsquo;am&eacute;liorer dans ce secteur et sur la fa&ccedil;on dont ils se tiennent inform&eacute;s sur cette th&eacute;matique</strong>. Parmi ces r&eacute;pondants, 80 % &eacute;l&egrave;vent exclusivement des ruminants, 5 % exclusivement des monogastriques (porcs et/ou volailles), et 15% les deux.</p>

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<h3 class="MsoNoSpacing">L&rsquo;autonomie prot&eacute;ique passe par les fourrages</h3>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Image1.png?itok=YT-btdsU" width="370" height="186" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Source : SiTProTIn

</div>
<p class="MsoNoSpacing">&nbsp;</p>

<p class="MsoNoSpacing"><em>&laquo;&nbsp;Les solutions les plus mises en &oelig;uvre et pl&eacute;biscit&eacute;es par la majorit&eacute; des &eacute;leveurs de ruminants sont toutes <strong>des leviers fourrages</strong><strong> </strong>et cela autant par les &eacute;leveurs laitiers que les &eacute;leveurs allaitants&nbsp;&raquo;</em>, explique Jean Marc Seuret, charg&eacute; de mission &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne. Chez les &eacute;leveurs de ruminants,<strong> le top 3 des leviers employ&eacute;s pour am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique est d&rsquo;augmenter la part d&rsquo;herbe dans le syst&egrave;me fourrager, de p&acirc;turer ou r&eacute;colter des d&eacute;rob&eacute;es et de r&eacute;aliser des ensilages d&rsquo;herbe pr&eacute;coces</strong>. L&rsquo;analyse des fourrages est aussi un levier utilis&eacute; afin de mieux ajuster la compl&eacute;mentation et ainsi ne pas gaspiller le correcteur azot&eacute;.</p>

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/bovins-viande-quels-meteils-pour-quels-objectifs" target="_blank">[Bovins Viande] Quels m&eacute;teils pour quels objectifs&nbsp;?</a></strong></div>

<p class="MsoNoSpacing">En parall&egrave;le, la moiti&eacute; des &eacute;leveurs a abandonn&eacute; au moins une mesure mis en &oelig;uvre pour &ecirc;tre plus autonome. Parmi elles, les &eacute;leveurs ont cit&eacute;&nbsp;:</p>

<ul><li>La production et l&rsquo;autoconsommation des m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux ensil&eacute;s ou en grain et ce, pour des questions de rentabilit&eacute; ou un manque d&rsquo;&eacute;quipement,</li>
	<li>La production et l&rsquo;autoconsommation des prot&eacute;agineux (pois, lupin, f&eacute;verole, colza),</li>
	<li>La production ou la consommation de la luzerne ou du tr&egrave;fle violet</li>
	<li>La r&eacute;duction du niveau azot&eacute; des rations (crainte d&rsquo;une baisse des performances du troupeau)</li>
</ul><p class="MsoNoSpacing"><em>&laquo;&nbsp;Certaines mesures n&rsquo;ont par ailleurs par &eacute;t&eacute; envisag&eacute;es comme la production de prot&eacute;agineux ou la r&eacute;duction du niveau azot&eacute; des rations. Le temps de travail trop important pour la production de la luzerne et du tr&egrave;fle violet a &eacute;galement &eacute;t&eacute; cit&eacute; comme un frein &agrave; leur d&eacute;veloppement en &eacute;levage.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/toastage-des-proteagineux-des-resultats-en-demi-teinte-pour-les-jeunes-bovins-des-etablieres" target="_blank">Toastage des prot&eacute;agineux : des r&eacute;sultats en demi-teinte pour les jeunes bovins des &Eacute;tabli&egrave;res</a></strong></div>

<h3 class="encadre">Le projet SiTProTIn</h3>

<p class="encadre">Lanc&eacute; en 2020, ce projet se concentre sur la question de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Il vise &agrave; centraliser l&rsquo;ensemble des r&eacute;f&eacute;rences existantes sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et &agrave; faire conna&icirc;tre ses diff&eacute;rents leviers aupr&egrave;s des diff&eacute;rentes fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage.</p>

<h3 class="outils">Cr&eacute;ation d&rsquo;un e-book pour un r&eacute;f&eacute;rencement complet</h3>

<p class="outils">Ce projet a permis la cr&eacute;ation<a href="https://www.champs-innovation.fr/ebook/e-book-autonomie-proteique/" target="_blank"> d&rsquo;un e-book qui centralise des r&eacute;f&eacute;rences et des articles</a> concernant l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, lesquels sont class&eacute;s selon plusieurs fili&egrave;res : bovins lait, bovins viande, porcs, volailles, ovins et grandes cultures.</p>

<p class="outils">Les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s peuvent consulter gratuitement ces r&eacute;f&eacute;rences sur le sujet (vid&eacute;os, fiches techniques, articles presse et autres supports).</p>

<p class="outils">Une s&eacute;rie de podcasts mettant en avant diff&eacute;rents acteurs (&eacute;leveurs, experts) autour de ce sujet a &eacute;galement &eacute;t&eacute; produite.</p>

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<h3 class="encadre">Le point de vue des &eacute;leveurs sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique</h3>

<p class="encadre">La production et l&rsquo;autoconsommation des fourrages et aliments riches en prot&eacute;ines apparaissent la priorit&eacute; en mati&egrave;re d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour trois quarts des &eacute;leveurs de ruminants.</p>

<p class="encadre">Si, toute fili&egrave;re confondue, plus de la moiti&eacute; sont convaincus des avantages de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, la part de convaincus est plus importante chez les &eacute;leveurs de ruminants que chez les &eacute;leveurs de monogastriques. Pour autant, l&rsquo;ensemble des &eacute;leveurs voit l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique vis-&agrave;-vis de son impact positif sur l&rsquo;environnement et s&rsquo;accordent sur la compatibilit&eacute; de celle-ci avec un bon niveau de performances zootechniques. A l&rsquo;inverse, les avis sont plus restreints concernant une ma&icirc;trise de la charge de travail et de la gestion des cultures.</p>

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Les Chambres d’agricultures de Bretagne, de Normandie, de Nouvelle-Aquitaine et des Pays-de-la-Loire se sont réunies autour du projet SiTProTIn afin de consolider les références sur l’autonomie protéique.

[Autonomie protéique dans les élevages de ruminants] L’herbe comme levier principal

<p>Au plus tard le 1er janvier 2023, sauf demande contraire du client, seront interdites l'impression et la distribution syst&eacute;matiques de tickets de caisse dans les surfaces de vente et dans les &eacute;tablissements recevant du public, ainsi que celles des tickets de carte bancaire, des tickets d&rsquo;automates et enfin des bons d'achat et des tickets visant &agrave; la promotion ou &agrave; la r&eacute;duction des prix d'articles de vente dans les surfaces de vente. Tel est le contenu de l&rsquo;article 49 de la loi du 10 f&eacute;vrier 2020 relative &agrave; la lutte contre le gaspillage et &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie circulaire.</p><p>Ses modalit&eacute;s d&rsquo;application font l&rsquo;objet d&rsquo;un d&eacute;cret en cours de consultation au Conseil national de la consommation (CNC). L&rsquo;une d&rsquo;elle pr&eacute;voit que l&rsquo;impression des tickets sera supprim&eacute;e par d&eacute;faut, quels que soient le montant et la nature des achats, en dehors de certain bien durables (&eacute;lectrom&eacute;nager, informatique, &eacute;lectronique, t&eacute;l&eacute;phonie, appareils, dot&eacute;s d'un moteur &eacute;lectrique ou thermique, destin&eacute;s au bricolage ou au jardinage, jeux et jouets, &eacute;l&eacute;ments d&rsquo;ameublement...). La mesure concernera les produits alimentaires et donc les points de vente agricole.</p><h2>Un risque d&rsquo;atteinte au droit des consommateurs</h2><p>Un collectif d&rsquo;associations de consommateurs, dont UFC-Que choisir, Familles de France ou encore Familles rurales, demande l&rsquo;inversion du processus, autrement dit que l&rsquo;impression soit la r&egrave;gle et que son refus soit express&eacute;ment demand&eacute; par le client. &laquo;&nbsp;<em>La suppression par d&eacute;faut du ticket porte les germes d&rsquo;une explosion des situations o&ugrave; le consommateur sera priv&eacute; de la possibilit&eacute; de faire valoir ses droits</em>, d&eacute;noncent les associations dans un communiqu&eacute;. <em>En renon&ccedil;ant implicitement et par manque d&rsquo;information sur l&rsquo;utilit&eacute; du ticket de caisse, les consommateurs se verront expos&eacute;s au risque de ne pouvoir apporter la preuve de leur achat. Preuve d&rsquo;achat indispensable pour se pr&eacute;valoir des garanties l&eacute;gales ou commerciales, ou encore pour le remboursement en cas de rappel d&rsquo;un produit alimentaire, ou m&ecirc;me proc&eacute;der &agrave; l&rsquo;&eacute;change d&rsquo;un v&ecirc;tement que le vendeur avait propos&eacute; pour d&eacute;cider le consommateur au moment d&rsquo;acheter</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Au choix sur le terminal de paiement par carte bancaire</h2><p>Du c&ocirc;t&eacute; des enseignes, on fait valoir les alternatives num&eacute;riques telles que l&rsquo;envoi par mail ou encore la consultation sur le compte client du site internet de l&rsquo;enseigne. Selon la F&eacute;d&eacute;ration du commerce et de la distribution (FCD), les terminaux de paiement par carte bancaire offriront au client la possibilit&eacute; d&rsquo;imprimer la facturette, mais pas le ticket de caisse proprement dit.</p><p>Pour les associations de consommations, en l&rsquo;&eacute;tat, le projet de d&eacute;cret &laquo;&nbsp;<em>ouvre la voie &agrave; une d&eacute;mat&eacute;rialisation &agrave; marche forc&eacute;e du ticket, susceptible de faciliter via des techniques marketing la cr&eacute;ation de base de donn&eacute;es par les commer&ccedil;ants et notamment d&rsquo;entra&icirc;ner l&rsquo;essor de publicit&eacute;s intrusives ou non d&eacute;sir&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;. Elles &eacute;mettent &eacute;galement des doutes sur le b&eacute;n&eacute;fice environnemental et les &eacute;missions comparatives de gaz &agrave; effet de serre des tickets papiers et num&eacute;riques.</p>


A partir du 1er janvier 2023, les tickets de caisse et facturettes de carte bancaire ne seront plus délivrés, sauf demande expresse des clients. La mesure concernera les produits alimentaires et donc les points de vente agricoles. Les associations de consommateurs dénoncent une atteinte au droit des consommateurs.

Des économies (de papier) sur le ticket de caisse

<p>&nbsp;L'ambiance &eacute;tait studieuse le 15 avril dernier au Gaec Dauphin-Tarrit &agrave; Job. La chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me organisait le premier &eacute;pisode d'une s&eacute;rie consacr&eacute;e &agrave; l'autonomie fourrag&egrave;re. La r&eacute;ponse &agrave; cette question depuis longtemps prioritaire pour les &eacute;leveurs, devient complexe &agrave; obtenir aujourd'hui. Le manque de pr&eacute;cipitations r&eacute;guli&egrave;res et la hausse moyenne des temp&eacute;ratures occasionnent des pertes de fourrages. Face &agrave; l'envol&eacute;e des prix des intrants (carburant, azote, alimentation animale...), la trentaine d'&eacute;leveurs pr&eacute;sente ce jour-l&agrave; est consciente que le simple achat de fourrage n'est plus une solution viable. Il est temps de reconsid&eacute;rer l'autonomie fourrag&egrave;re.<br><strong>Objectif : autonomie alimentaire</strong><br>L'autonomie fourrag&egrave;re est la capacit&eacute; d'un &eacute;levage &agrave; nourrir un troupeau en achetant le moins de fourrage possible voire aucun. Or, au regard du contexte g&eacute;n&eacute;ral, ce simple objectif volum&eacute;trique n'est plus suffisant selon St&eacute;phane Violleau. Le conseiller fourrage de la Chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me souligne que d&eacute;sormais il faut tendre vers "l'autonomie alimentaire en achetant le moins de fourrages et de concentr&eacute;s possibles". La question du volume doit donc &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par celle de la qualit&eacute; des fourrages. "Avec le prix actuel des concentr&eacute;s, il faut s'inqui&eacute;ter de nouveau de la qualit&eacute; des fourrages (...) mais que choisir pour que cette op&eacute;ration soit &eacute;conomiquement viable ? "<br>Dans cette strat&eacute;gie, il faut avoir deux notions bien en t&ecirc;te : l'UF (Unit&eacute; Fourrag&egrave;re) qui d&eacute;termine la digestibilit&eacute; et la richesse &eacute;nerg&eacute;tique et la MAT (Mati&egrave;re Azot&eacute;e Totale) qui correspond &agrave; la teneur prot&eacute;ique du fourrage. La digestibilit&eacute; du fourrage est li&eacute;e &agrave; l'&acirc;ge. Plus une herbe est jeune plus elle est&nbsp; dig&eacute;r&eacute;e par les animaux et sa valeur assimil&eacute;e par l'organisme. Dans une strat&eacute;gie d'autonomie alimentaire, St&eacute;phane Violleau est formel : "il faut essayer de maximiser l'UF et la MAT". Et pour parvenir &agrave; cet objectif, les &eacute;leveurs peuvent compter sur une pratique ancestrale qui fait encore ses preuves : "La p&acirc;ture pr&eacute;coce est un aliment de r&eacute;f&eacute;rence. Ce fourrage vaut un concentr&eacute;."<br><strong>Co&ucirc;t de production</strong><br>La p&acirc;ture d'une prairie permanente contient &agrave; elle seule 6 463 UF/ha et 1 082 Kg de MAT/ha. En plus de ses super-pouvoirs alimentaires, la pratique est la moins co&ucirc;teuse de toute. M&ecirc;me avec une coupe d'ensilage et une fertilisation, l'addition s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 446&euro;/ha/an (conjoncture 2021).<br>Une prairie temporaire Dactyle-luzerne avec trois coupes produira 7 082 UF/ha/an et 1 481 Kg de MAT/ha/an. Son co&ucirc;t de production est de 749&euro;/ha/an. "Cette prairie co&ucirc;te plus ch&egrave;re &agrave; produire mais elle est bien plus &eacute;nerg&eacute;tique. Il faut certes de la quantit&eacute; mais aussi de la qualit&eacute; car aujourd'hui, dans un co&ucirc;t de production, l'achat de concentr&eacute;s est le premier poste de d&eacute;penses."<br>Le conseiller poursuit ses exemples sur les ma&iuml;s ensilage. Un ma&iuml;s &agrave; 8 t de MS (mati&egrave;re s&egrave;che)/ha offre 7 200 UF/ha/an et 648 Kg de MAT/ha/an et co&ucirc;te 754&euro;/ha &agrave; produire. Un ma&iuml;s &agrave; 12 t de MS/ha offre 10 800 UF/ha/an et 972 kg de MAT/ha/an et co&ucirc;te 835&euro;/ha &agrave; produire. "En dessous de 10 t de MAT/ha, la tonne de ma&iuml;s ensilage co&ucirc;te trop ch&egrave;re &agrave; produire. Sans compter qu'il faut rajouter le co&ucirc;t des concentr&eacute;s pour &eacute;quilibrer la ration."<br>Un m&eacute;teil pr&eacute;coce &agrave; 4 t de MS/ha suivi d'un ma&iuml;s &agrave; 8 t de MS/ha offre 10 640 UF/ha et 1 348 Kg de MAT/ha et co&ucirc;te 1 262&euro;/ha &agrave; produire.<br>Un dernier exemple, celui du seigle forestier &agrave; 4 t de MS/ha suivi d'un ma&iuml;s &agrave; 8 t de MS/ha. Ce type de fourrage offre 10 400 UF/ha et 1 168 kg de Mat/ha/an et co&ucirc;te 1 206&euro;/ha &agrave; produire.<br><strong>Co&ucirc;t de production vs co&ucirc;t final (production + compl&eacute;mentation)</strong><br>Une fois ces r&eacute;sultats en poche, qu'en faire malgr&eacute; tout ? Car certes le co&ucirc;t de production est important mais au final, une fois la compl&eacute;mentation ajout&eacute;e, qu'est-ce qui est le plus int&eacute;ressant ? "Les &eacute;leveurs ont conscience du co&ucirc;t de production mais pas du co&ucirc;t du concentr&eacute;. L'achat de ce dernier est sous-estim&eacute;. Dans le contexte actuel, plus les fourrages seront de qualit&eacute;, moins la hausse des intrants aura un impact" explique St&eacute;phane Violleau. Les engrais min&eacute;raux ont augment&eacute; de 200%, le carburant 100% et les concentr&eacute;s 65%. Le conseiller a compar&eacute; le co&ucirc;t final (production + concentr&eacute;) de ces diff&eacute;rents types de fourrages. Les chiffres (que nous ne sommes pas autoris&eacute;s &agrave; diffuser NDLR) &eacute;tayent sa r&eacute;flexion : "plus le fourrage est de qualit&eacute;, moins la hausse des intrants aura un impact sur le co&ucirc;t de la ration".&nbsp;<br><strong>Les m&eacute;teils, le bon compromis</strong><br>Encore une fois, l'herbe ne pousse pas de mani&egrave;re uniforme toute l'ann&eacute;e et le climat tient une part importante dans la r&eacute;ussite de la r&eacute;colte. &Agrave; Job, en zone de mi-montagne, le manque d'eau se fait d'ores et d&eacute;j&agrave; sentir. "Chaque ann&eacute;e, on a l'impression que c'est de pire en pire" t&eacute;moigne Benjamin Tarrit, &eacute;leveur de&nbsp; Salers. Le manque de fourrage est devenu fr&eacute;quent dans cette exploitation qui compte pourtant 250 hectares (90 ha en estive) pour 110 vaches allaitantes. Afin de pallier &agrave; ces carences, l'&eacute;leveur et son associ&eacute;, &Eacute;ric Dauphin, ont sem&eacute; 6 hectares de seigle forestier. Il est utilis&eacute; comme une culture interm&eacute;diaire d'hiver avant un ma&iuml;s. Elle a l'avantage de couvrir le sol et d'optimiser l'usage de la parcelle en permettant la conduite de deux cultures. N&eacute;anmoins, "le seigle forestier donne de la quantit&eacute; mais a peu d'int&eacute;r&ecirc;t qualitatif" souligne St&eacute;phane Violleau.<br>Le conseiller fourrage recommande davantage le recours &agrave; un m&eacute;teil pour pallier aux manques de fourrages. Un m&eacute;teil est constitu&eacute; d'une c&eacute;r&eacute;ale, d'un pois et d'une vesce. Son stade de r&eacute;colte fait encore d&eacute;bat aujourd'hui pour trouver le meilleur &eacute;quilibre entre quantit&eacute; et qualit&eacute;. Les &eacute;leveurs restent bien souvent sur l'id&eacute;e d'attendre la floraison du pois. "Il faut r&eacute;colter au gonflement de la graine de la c&eacute;r&eacute;ale, avant la mont&eacute;e de l'&eacute;pi "assure St&eacute;phane Violleau. Le conseiller a exp&eacute;riment&eacute; et analys&eacute; les r&eacute;sultats de plusieurs r&eacute;coltes et ce rep&egrave;re est celui qui offre le "meilleur rapport quantit&eacute; et qualit&eacute;". De plus, une r&eacute;colte &agrave; ce stade permet d'envisager l'implantation d'un ma&iuml;s dans la foul&eacute;e.<br>Enfin &agrave; la question qui est sur toutes les l&egrave;vres : quelle prairie r&eacute;siste le mieux au sec ? La r&eacute;ponse est simple "aucune (...). &agrave; part les cactus, aucune plante ne pousse sans un minimum d'eau". Le service fourrage de la Chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me se penche sur la question depuis quelques ann&eacute;es maintenant. "Le dactyle-luzerne appara&icirc;t comme la prairie la plus r&eacute;sistante mais elle est p&eacute;nalis&eacute;e par les exc&egrave;s d'eau en hiver."<br>Une seconde journ&eacute;e technique sera organis&eacute;e en septembre prochain dans le Livradois-Forez pour d&eacute;velopper davantage cette question de l'autonomie alimentaire.</p><p>&nbsp;</p>


L'autonomie fourragère est la priorité de chaque élevage. Elle l'est d'autant plus aujourd'hui face à l'augmentation du prix des matières premières, mais le changement climatique complique la tâche.

Les fourrages au cœur de l'autonomie alimentaire des élevages

<div class="rendezvous">
<p><em>&laquo;&nbsp;&Eacute;tant originaire de Mayenne, je suis attach&eacute; &agrave; la bleue de Bazougers. Je me rappelle que mon oncle trayait une vache de cette race. J&rsquo;ai vu des troupeaux bleus jusque dans les ann&eacute;es 80. La coop&eacute;rative d&rsquo;ins&eacute;mination disposant de doses de deux taureaux&nbsp;- Melchior qui est 100&nbsp;% bleu de Bazougers, et un de ses fils Valeureux qui a du sang rouge des pr&eacute;s - nous avons commenc&eacute; en 2016 &agrave; ins&eacute;miner chaque ann&eacute;e deux vaches normandes, puis rouge des pr&eacute;s et saosnoises, qui ont des types proches de la bleue de Bazougers. </em></p>

<p><em><strong>Cinq ou six autres &eacute;leveurs avaient commenc&eacute; &agrave; en faire autant de leur c&ocirc;t&eacute;.</strong> Alain Coulon, &eacute;leveur de rouge des pr&eacute;s &agrave; la retraite, est le plus engag&eacute;. Il fait na&icirc;tre depuis plusieurs ann&eacute;es une dizaine de veaux par an. Nous nous sommes r&eacute;unis avec le concours de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, et nous avons cr&eacute;&eacute; en 2020 l&rsquo;association bleue de Bazougers, dont je suis pr&eacute;sident. Le Crapal (conservatoire des races animales des Pays de la Loire) nous accompagne. Nous avons obtenu le code race 22 en 2018, et nous travaillons pour que les &eacute;levages engag&eacute;s soient &eacute;ligibles &agrave; la MAE 'protection des races menac&eacute;es'.</em></p>

<h3>Une vache herbag&egrave;re avec une viande de qualit&eacute; particuli&egrave;re</h3>

<p><em>On avance bien. Un standard de la race vient d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;fini, et une commission g&eacute;n&eacute;tique commence &agrave; travailler. Nous avons l&rsquo;objectif de sortir un nouveau taureau par an. Le premier est Milou, un fils de Valeureux. Lionnais, un autre fils de Valeureux sur une crois&eacute;e de races laiti&egrave;res, arrive aussi. Tout l&rsquo;enjeu est d&rsquo;&eacute;largir les souches, car on part avec tr&egrave;s peu de mat&eacute;riel g&eacute;n&eacute;tique, sans s&rsquo;&eacute;loigner du type. On identifie des animaux ayant des caract&eacute;ristiques de la bleue de Bazougers dans les races rouge des pr&eacute;s, saosnoise, et aussi normande : un type, le mufle noir, une robe rouge fonc&eacute;,&hellip;</em></p>

<p><em>La bleue de Bazougers est une vache mixte de taille moyenne avec de la profondeur et assez large dans son dessus et son bassin, calme, avec des qualit&eacute;s d&rsquo;&eacute;levage et en particulier une bonne production laiti&egrave;re. Nous, nous allons en traire une ou deux. La plupart des &eacute;leveurs sont en syst&egrave;me allaitant et cherchent une vache herbag&egrave;re avec une viande de qualit&eacute; particuli&egrave;re. Le g&egrave;ne culard est pr&eacute;sent dans la race. Les robes pie bleue sont les pr&eacute;f&eacute;r&eacute;es, les noires sont les plus r&eacute;pandues, et d&rsquo;autres comme la blanche sont accept&eacute;es.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<div>
<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-derniere-bleue-de-bazougers-est-morte">Aurore B, vache de race Bleue de Bazougers, est morte</a></div>

<figure role="group" class="align-center"><div>
  
  
            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/normal_size/public/_RBV302_esse_chezvous_bazougers_rdv_2.jpg.webp?itok=qyhf_a2Q" width="747" height="513" alt="Bleue de Bazougers, troupeau d'Alain Coulon " typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Bleue de Bazougers, troupeau d'Alain Coulon </div>
      
&copy;
    source : Idele

</div>
<figcaption></figcaption></figure><h3>&nbsp;</h3>

<h3>Avis d'expert : Jean-Baptiste Tertrain de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;<strong>Historiquement, il y a toujours eu des animaux noirs ou bleus en Mayenne,</strong> et plus particuli&egrave;rement autour du village de Bazougers, pr&egrave;s de Laval. Ces animaux &eacute;taient issus du croisement entre la race locale mancelle et la race fribourgeoise (introduite &agrave; la fin du XIXe&nbsp;si&egrave;cle par les grands propri&eacute;taires du Maine et de l&rsquo;Anjou) mais ils n&rsquo;ont jamais &eacute;t&eacute; reconnus en tant que race.</em> <em>Actuellement, nous en sommes au d&eacute;but d&rsquo;un programme de relance de la race bleue de Bazougers avec une dizaine d&rsquo;&eacute;leveurs motiv&eacute;s et dynamiques. </em></p>

<p><em><strong>L&rsquo;objectif est d&rsquo;apporter de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique dans les origines</strong>, et d&rsquo;inscrire &agrave; terme les premiers animaux au livre g&eacute;n&eacute;alogique de la race. On d&eacute;nombre environ 45 femelles descendantes de premi&egrave;re ou deuxi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration de Valeureux ou Melchior. Parmi elles, une trentaine est issue de vaches de race rouge des pr&eacute;s ou saosnoise. </em> Les autres sont essentiellement des crois&eacute;es normandes&hellip; D&rsquo;autre part, deux vaches &acirc;g&eacute;es de 13&nbsp;ans provenant de troupeaux historiquement de race bleue de Bazougers ont &eacute;t&eacute; rep&eacute;r&eacute;es par des &eacute;leveurs engag&eacute;s, avec dix de leurs filles et petites-filles (issues de taureaux rouges des pr&eacute;s ou saosnois).</p>

<p>Enfin, la commission g&eacute;n&eacute;tique a identifi&eacute; un certain nombre de vaches de race saosnoise pr&eacute;sentant des robes proches de celle de la Bleue de Bazougers de couleur noire ou bleue, et des vaches de race rouge des pr&eacute;s avec des muqueuses noires ou fum&eacute;es, tr&egrave;s couvertes avec uniquement le bas des pattes et le ventre blanc. Ces vaches seraient int&eacute;ressantes pour apporter de la diversit&eacute;. <em>Ces deux races seront mises en avant dans le programme car comme la bleue de Bazougers, elles sont issues du rameau manceau historique. </em></p>

<p><em>De plus, certains taureaux d&rsquo;IA rouge des pr&eacute;s des ann&eacute;es 80 garantissant des caract&eacute;ristiques de mixit&eacute; seraient susceptibles de produire des animaux avec des muqueuses sombres. Ils pourraient &ecirc;tre utilis&eacute;s en plus des quatre taureaux Bazougers d&eacute;j&agrave; disponibles.</em> <em>Le g&egrave;ne culard est pr&eacute;sent dans la race et il sera n&eacute;cessaire de le ma&icirc;triser.</em></p>

<p><em>Ce travail g&eacute;n&eacute;tique s&rsquo;accompagnera d&rsquo;une <strong>r&eacute;flexion des &eacute;leveurs sur la valorisation &eacute;conomique diff&eacute;renci&eacute;e des animaux</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>
</div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>:<a href="https://www.reussir-agri72.fr/detecter-le-gene-culard-en-race-saosnoise" target="_blank">&nbsp;D&eacute;tecter le g&egrave;ne culard en race saosnoise</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/salon-de-lagriculture-2022-oeillet-et-jovial-sont-les-champions-rouge-des-pres" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">[Salon de l'agriculture 2022] &OElig;illet et Jovial sont les champions Rouge des Pr&eacute;s</a></div>



Thierry Morin et Grégory Laguille sont éleveurs laitiers et allaitants en bio à Machecoul-Saint-Même en Loire-Atlantique. Passionnés par les races, ils en ont de nombreuses dans leur troupeau.

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