<div>
<p>Pour &eacute;tudier de plus pr&egrave;s l&rsquo;impact du vieillissement sur le travail, les Chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne ont enqu&ecirc;t&eacute; treize personnes travaillant dans l&rsquo;&eacute;levage porcin : six de moins de 50 ans, et sept de plus de 50 ans. Globalement, le constat est positif : vieillir n&rsquo;a pas que des inconv&eacute;nients.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/favoriser-les-liens-intergenerationnels" target="_blank">Favoriser les liens interg&eacute;n&eacute;rationnels dans les &eacute;levages de porcs</a></div>

<p>Au niveau de l&rsquo;&eacute;quipe, les diff&eacute;rences d&rsquo;&acirc;ges sont majoritairement bien v&eacute;cues. Pour les plus jeunes, travailler avec des coll&egrave;gues plus &acirc;g&eacute;s est consid&eacute;r&eacute; comme une opportunit&eacute;. En effet, ils b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un transfert de comp&eacute;tences, notamment sur la gestion de l&rsquo;&eacute;levage et les travaux d&rsquo;entretien. Les &eacute;leveurs et salari&eacute;s interrog&eacute;s consid&egrave;rent que tout ce qui rel&egrave;ve de la surveillance devient plus simple avec l&rsquo;&acirc;ge. L&rsquo;exp&eacute;rience permet de d&eacute;velopper &laquo;&nbsp;<em>le </em><em>coup d&rsquo;&oelig;il de l&rsquo;&eacute;leveur&nbsp;&raquo;</em>. Ils &eacute;voquent aussi une plus grande facilit&eacute; &agrave; prendre du recul face aux impr&eacute;vus. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai une attitude plus cool devant les probl&egrave;mes, moins dramatiques. J&rsquo;analyse davantage la situation</em>&nbsp;&raquo;, explique ainsi un &eacute;leveur.</p>
</div>

<div>
<h3>Certaines t&acirc;ches deviennent plus difficiles avec l&rsquo;&acirc;ge</h3>

<p>Cependant, l&rsquo;effet de l&rsquo;&acirc;ge sur le travail est souvent regard&eacute; sous le prisme de la sant&eacute;. En effet, si ce sont les plus jeunes qui ont le plus d&rsquo;accidents de travail, ce sont les plus &acirc;g&eacute;s qui ont les accidents les plus graves. Pour les plus de 50 ans, certaines t&acirc;ches deviennent plus difficiles. C&rsquo;est notamment le cas du lavage et des <a href="https://www.reussir.fr/porc/faciliter-le-deplacement-des-animaux-en-cinq-points" target="_blank" title="Faciliter les d&eacute;placements d&amp;#039;animaux en cinq points">d&eacute;placements d&rsquo;animaux</a>. Un &eacute;leveur explique qu&rsquo;il est plus stress&eacute; qu&rsquo;avant lors du tri des porcs&nbsp;charcutiers. Il estime avoir moins de r&eacute;flexes que par le pass&eacute; et craint d&rsquo;&ecirc;tre bouscul&eacute;. D&rsquo;autres &eacute;voquent une diminution de leurs capacit&eacute;s physiques.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/lelevage-de-porcs-lanvaux-la-communication-est-bonne-entre-juniors-et-seniors" target="_blank">&Agrave; l'&eacute;levage de Porcs Lanvaux, la communication est bonne entre juniors et seniors</a></div>

<p>Ce constat n&rsquo;est pas sp&eacute;cifique au monde agricole. Des &eacute;tudes r&eacute;alis&eacute;es en laboratoire sur le vieillissement montrent une diminution de la vue, de l&rsquo;&eacute;quilibre, de la force&nbsp;d&egrave;s 40 ans. Les manifestations de l&rsquo;&acirc;ge cit&eacute;es ici illustrent aussi l&rsquo;usure professionnelle li&eacute;e aux conditions de travail. Ainsi, la plupart des plus de 50 ans enqu&ecirc;t&eacute;s disent souffrir de <a href="https://www.reussir.fr/porc/les-tms-des-pathologies-majeures-au-travail" target="_blank">troubles musculosquelettiques</a> (TMS).&nbsp;Des tensions peuvent parfois survenir si le rythme de chacun n&rsquo;est pas respect&eacute;. Ainsi, les plus &acirc;g&eacute;s ont souvent besoin d&rsquo;un rythme de travail physique un peu moins soutenu, tandis que pour les plus jeunes, c&rsquo;est l&rsquo;analyse des probl&egrave;mes qui peut prendre plus de temps. Pr&eacute;voir des marges de man&oelig;uvre pour tous et respecter le rythme de chacun permet &agrave; tous de s&rsquo;&eacute;panouir au travail.</p>

<div class="note">Cette &eacute;tude a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e avec le soutien du programme r&eacute;gional pour le d&eacute;veloppement agricole et rural Bretagne.</div>
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<h2>Tirer profit des diff&eacute;rences d&rsquo;&acirc;ge au sein d&rsquo;un collectif</h2>

<p>Trois conseils pour permettre &agrave; tous de s&rsquo;&eacute;panouir dans un groupe avec des &acirc;ges vari&eacute;s :</p>

<div class="relance"><strong>Favoriser le partage de connaissances</strong> : au sein du groupe, les &laquo;&nbsp;jeunes&nbsp;&raquo; sont peut-&ecirc;tre tr&egrave;s &agrave; l&rsquo;aise avec les outils informatiques, tandis que les plus &acirc;g&eacute;s ont pu d&eacute;velopper des capacit&eacute;s d&rsquo;observation sup&eacute;rieures.</div>

<div class="relance"><strong>Se caler sur le plus lent</strong> : les plus jeunes peuvent &ecirc;tre plus rapides sur les t&acirc;ches physiques, mais avoir besoin de plus de temps pour observer, ou analyser des probl&egrave;mes. Prendre en compte ces diff&eacute;rences de rythme &eacute;vite que certains aient l&rsquo;impression de toujours courir apr&egrave;s le temps.</div>

<div class="relance"><strong>Pr&eacute;voir des temps de r&eacute;cup&eacute;ration physique</strong> (pause, travail administratif) adapt&eacute;s &agrave; chacun : avec l&rsquo;&acirc;ge, le temps de r&eacute;cup&eacute;ration n&eacute;cessaire apr&egrave;s une t&acirc;che physique augmente. Mieux vaut caler le rythme et la dur&eacute;e d&rsquo;une t&acirc;che sur la personne qui se fatigue le plus vite.</div>
</div>



Travailler avec des personnes expérimentées est considéré comme un atout par les plus jeunes. Il est toutefois important de respecter le rythme de chacun.

Mélange de générations, un atout en élevage de porcs

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-4-4-en-rejoignant-le-gaec-je-n-aurai-plus-qu-un-boulot" target="_blank" title="">1 - Damien : &laquo;&nbsp;En rejoignant le Gaec, je n&rsquo;aurai plus qu&rsquo;un boulot&nbsp;&raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">M&eacute;canicien en concession, Damien Bibron tr&eacute;pigne depuis quelques ann&eacute;es aux portes du Gaec familial, qu&rsquo;il s&rsquo;appr&ecirc;te &agrave; rejoindre en tant que salari&eacute;, en esp&eacute;rant devenir associ&eacute; via un agrandissement. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-4-4-en-rejoignant-le-gaec-je-n-aurai-plus-qu-un-boulot" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/5/0/4410534-1-fre-FR/1bceeee801f6-damien-jpg" alt="" height="449" width="754" /><figcaption>Damien (&agrave; gauche) et Sylvain &eacute;taient pr&eacute;sents au Caf&eacute; de la transmission et de l&rsquo;installation, organis&eacute; &agrave; Mayenne par le Cr&eacute;dit agricole Anjou Maine (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-en-aveyron-2-3-une-voie-lactee-et-presque-toute-tracee" target="_blank" title="">2 - Oph&eacute;lie : Une voie lact&eacute;e et (presque) toute trac&eacute;e</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Oph&eacute;lie Aubignac a rejoint le Gaec familial produisant du lait pour l&rsquo;AOP Roquefort. La construction d&rsquo;une bergerie et les incertitudes sur la quote-part de lait valoris&eacute; en AOP laissent poindre quelques nuages sur une voie lact&eacute;e presque toute trac&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-en-aveyron-2-3-une-voie-lactee-et-presque-toute-tracee" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/4/5/0/4410540-1-fre-FR/bc00762a049e-ophelie-jpg" alt="" height="478" width="863" /><figcaption>Oph&eacute;lie Aubignac : &laquo; La nouvelle bergerie, c&rsquo;&eacute;tait un gros risque, la banque &eacute;tait frileuse &raquo; (Cr&eacute;dits photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis">3 - <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-le-bocage-vendeen-flavien-a-trouve-sa-place" target="_blank" title="">Dans le bocage vend&eacute;en, Flavien a trouv&eacute; sa place</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">A 28 ans, Flavien s'est install&eacute; depuis un an sur une exploitation en production de viande bovine. Issu du milieu, titulaire d'un BTS, dot&eacute; d'une solide exp&eacute;rience de salariat agricole, il fait preuve de beaucoup de d&eacute;termination pour ne jamais se faire imposer des choix qui ne seraient pas les siens. Il est aussi engag&eacute; syndicalement pour la d&eacute;fense du m&eacute;tier et du territoire au sein duquel il a trouv&eacute; sa place.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-le-bocage-vendeen-flavien-a-trouve-sa-place" target="_blank" title=""> Lire l'article. </a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/5/0/4410537-1-fre-FR/dbc7652159c5-flavien-jpg" alt="" height="627" width="826" /><figcaption>Ce n&#039;est qu&#039;apr&egrave;s sept ann&eacute;es de salariat agricole que Flavien Martineau, 28 ans, a pu enfin r&eacute;aliser son projet d&#039;installation, d&eacute;but 2021</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-en-aveyron-3-3-en-tant-que-hors-cadre-j-ai-un-regard-different-sur-l-exploitation" target="_blank" title="">4 - Cl&eacute;mence : &laquo;&nbsp;En tant que hors-cadre, j&rsquo;ai un regard diff&eacute;rent sur l&rsquo;exploitation&nbsp;&raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">En m&ecirc;me temps que David, Cl&eacute;mence Berni&eacute; a &eacute;pous&eacute; l&rsquo;agriculture. Tout sauf un mariage forc&eacute;, m&ecirc;me s&rsquo;il lui a fallu jouer des coudes au sein de l&rsquo;&eacute;levage de bovins allaitants. Aujourd&rsquo;hui, pour le meilleur et seulement le meilleur, la synergie et l'osmose jouent &agrave; plein. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/installation-en-aveyron-3-3-en-tant-que-hors-cadre-j-ai-un-regard-different-sur-l-exploitation" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/5/0/4410543-1-fre-FR/7c9b3e6e1677-clemence-jpg" alt="" height="513" width="744" /><figcaption>Cl&eacute;mence, une non issue du milieu agricole avec une envie de bouger les contreforts de la vall&eacute;e du Lot, du c&ocirc;t&eacute; de Lassouts (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis">5 - <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/thomas-installe-en-maraichage-dans-ce-metier-je-ne-vais-jamais-m-ennuyer" target="_blank" title="">Thomas : &laquo; Dans ce m&eacute;tier, je ne vais jamais m'ennuyer &raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">&Agrave; Saint-Julien de Concelles, en pleine vall&eacute;e mara&icirc;ch&egrave;re nantaise, Thomas Jussiaume a pris la suite de son p&egrave;re, producteur de m&acirc;che. Cultiver cette salade d&eacute;licate a toujours exig&eacute; des comp&eacute;tences techniques importantes. Le jeune mara&icirc;cher va continuer dans cette voie de l'am&eacute;lioration technique, mais en prenant plus en compte la vie de son sol. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/thomas-installe-en-maraichage-dans-ce-metier-je-ne-vais-jamais-m-ennuyer" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/5/0/4410551-1-fre-FR/9603bfb904a7-pcportraitthomas1-jpg" alt="" height="477" width="734" /><figcaption>A 26 ans, Thomas Jussiaume s&#039;est install&eacute; depuis un peu plus d&#039;un an, sur une exploitation produisant essentiellement de la m&acirc;che. Cr&eacute;dits photo : Catherine Perrot</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pas-d-investissement-au-rabais-pour-notre-projet-en-maraichage-diversifie" target="_blank" title="">6 - </a><a href="">M&eacute;lodie, Maxime et Cyprien : &laquo; Pas d'investissement au rabais pour notre projet en maraichage diversifi&eacute; &raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">M&eacute;lodie, Maxime et Cyprien portent un projet &agrave; 300.000 euros pour s&rsquo;installer sur 4 hectares en production de fruits et l&eacute;gumes bio vendus &agrave; 100% en Amap. D&eacute;tonnant mais pas sans argument. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pas-d-investissement-au-rabais-pour-notre-projet-en-maraichage-diversifie" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/5/6/0/4410652-1-fre-FR/78ab154c4a0a-melodie-jpg" alt="" height="476" width="863" /><figcaption>Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es d&rsquo;exp&eacute;rience comme salari&eacute;s en maraichage diversifi&eacute;, M&eacute;lodie et Maxime m&ucirc;rissent leur projet d&rsquo;installation programm&eacute; pour le second semestre (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis">7 - <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lea-et-damien-ingenieurs-entrepreneurs-agriculteurs" target="_blank" title="">L&eacute;a et Damien : ing&eacute;nieurs, entrepreneurs, agriculteurs</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Tous deux ing&eacute;nieurs agricoles, L&eacute;a et Damien viennent de s'installer sur une exploitation laiti&egrave;re apr&egrave;s avoir connu une vie professionnelle d&eacute;j&agrave; bien riche. Pour eux, l'installation est l'occasion de d&eacute;velopper des projets de diversification. Ils n'h&eacute;sitent pas &agrave; se donner les moyens de leurs ambitions. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lea-et-damien-ingenieurs-entrepreneurs-agriculteurs" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/5/6/0/4410655-1-fre-FR/514bb32b9375-pcdamienlea1-jpg" alt="" height="2072" width="3122" /><figcaption>Damien et L&eacute;a se donnent environ 5 ans pour mener &agrave; bien leur projet de production, transformation et magasin de produits fermiers. Ils pensent rester agriculteurs au moins une quinzaine d&#039;ann&eacute;es, mais ne se sentent pas prisonniers de ce m&eacute;tier. Photo Catherine Perrot</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="">8 - </a><a href="">Gwenna&euml;lle : &laquo;&nbsp;Le stage de parrainage devrait &ecirc;tre obligatoire&nbsp;&raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Non issue du milieu agricole, Gwenna&euml;lle Roussel a repris une exploitation produisant des volailles de Lou&eacute; apr&egrave;s une immersion de sept mois en stage de parrainage. Les dix ans pass&eacute;s au service de remplacement ont fait aussi beaucoup dans son apprentissage. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-installation-en-mayenne-2-4-le-stage-de-parrainage-devrait-etre-obligatoire" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/5/6/0/4410658-1-fre-FR/ab550d2dbdaf-gwen-jpg" alt="" height="505" width="779" /><figcaption>Gwenna&euml;lle Roussel, une Non issue du milieu agricole (Nima) qui a longuement muri son projet d&rsquo;installation en travaillant durant dix ans au service de remplacement de la Mayenne (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis">9 - <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/charlene-et-brice-ouvrir-notre-ferme-pour-recreer-du-lien-entre-citoyens-et-agriculteurs" target="_blank" title="">Charl&egrave;ne et Brice&nbsp;: &laquo;&nbsp;Ouvrir notre ferme pour recr&eacute;er du lien entre citoyens et agriculteurs&nbsp;&raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">A Oudon (Loire-Atlantique), Charl&egrave;ne aimerait rejoindre Brice, son compagnon, sur la ferme sp&eacute;cialis&eacute;e en &eacute;levage allaitant. Professionnelle de l'animation, elle pr&eacute;pare depuis un an son installation sur un projet alliant accueil p&eacute;dagogique, vente directe, et h&eacute;bergement de tourisme. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/charlene-et-brice-ouvrir-notre-ferme-pour-recreer-du-lien-entre-citoyens-et-agriculteurs" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/6/6/0/4410661-1-fre-FR/a67dbe50005c-lefoin4-jpg" alt="" height="2157" width="2627" /><figcaption>Brice Ch&eacute;ret, ici aux c&ocirc;t&eacute;s de Charl&egrave;ne et de leur fils Marcel, conduit une exploitation de production de viande bovine dans un syst&egrave;me tr&egrave;s autonome, tr&egrave;s herbager. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-circuit-long-apporte-souplesse-et-securite-a-mon-systeme-en-circuits-courts" target="_blank" title="">10 - Yoan : &laquo; Le circuit long apporte souplesse et s&eacute;curit&eacute; &agrave; mon syst&egrave;me en circuits courts &raquo;</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Du projet d'installation &agrave; sa r&eacute;alisation, il y a parfois des variations. Les al&eacute;as de la vie personnelle, les crises sanitaires, mais aussi les opportunit&eacute;s, peuvent modifier un projet. Yoan Aguer, &eacute;leveur caprin, fait &eacute;voluer son syst&egrave;me en circuits courts en y int&eacute;grant une part plus importante que pr&eacute;vu de circuit long. Exp&eacute;rience. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-circuit-long-apporte-souplesse-et-securite-a-mon-systeme-en-circuits-courts" target="_blank" title="">Lire l'article.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/5/0/4410531-1-fre-FR/4ccfd20f3728-yoan-jpg" alt="" height="578" width="834" /><figcaption>Yoan Aguer, ing&eacute;nieur agronome, conduit ses 66 ch&egrave;vres dans un syst&egrave;me avec p&acirc;turage tournant dynamique (Cr&eacute;dit photos : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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Issus ou non du milieu agricole, ces jeunes ont décidé d’embrasser le métier d’agriculteur ou d’agricultrice. Retrouvez 10 reportages parus sur Pleinchamp ci-dessous.

Portraits : ces jeunes qui s’installent en agriculture

<p>C'est &agrave; Thorigny, en Vend&eacute;e, que la f&eacute;d&eacute;ration nationale des &eacute;leveurs de ch&egrave;vres a r&eacute;uni pour son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale des d&eacute;l&eacute;gations d'&eacute;leveurs venus de toute la France. Si le plaisir de se retrouver &eacute;tait r&eacute;el apr&egrave;s deux ann&eacute;es &agrave; distance, l&rsquo;inqui&eacute;tude li&eacute;e &agrave; la forte hausse des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res &eacute;tait palpable. La flamb&eacute;e des charges et les n&eacute;gociations commerciales ont &eacute;t&eacute; au c&oelig;ur des &eacute;changes.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/chevre/guerre-en-ukraine-en-elevage-caprin-des-solutions-pour-maitriser-son-cout-alimentaire" target="_blank">Guerre en Ukraine : des solutions pour ma&icirc;triser son co&ucirc;t alimentaire en &eacute;levage caprin</a></div>

<p>Philippe Chotteau, chef du d&eacute;partement &eacute;conomie, et Nicole Bossis, en charge du dossier &eacute;conomie des exploitations caprines &agrave; l&rsquo;<a href="https://idele.fr/" target="_blank">Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a>, ont ainsi pr&eacute;sent&eacute; un &eacute;tat des lieux de la hausse des co&ucirc;ts des mati&egrave;res premi&egrave;res, et des cons&eacute;quences de la guerre en Ukraine. Si l&rsquo;ensemble des postes de charges en &eacute;levage sont en hausse, le prix de vente des fromages au lait de ch&egrave;vre lui n'a que tr&egrave;s peu augment&eacute; comparativement. Philippe Chotteau a point&eacute; l&rsquo;&eacute;cueil de la transmission des hausses sur les prix &agrave; la consommation. Et les derniers chiffres Insee estiment l'inflation &agrave; 2,8 % en mars, loin de l&rsquo;explosion des charges qu'&eacute;leveurs et transformateurs subissent.</p>

<p class="accroche">Impact de la hausse des principaux intrants sur le co&ucirc;t de production en &eacute;levage estim&eacute; entre&nbsp;+32 et +122 &euro;/1000 L</p>

<p>La fili&egrave;re caprine est une des plus impact&eacute;es par la hausse du co&ucirc;t alimentaire avance Nicole Bossis. Avec en moyenne 570 g de concentr&eacute; distribu&eacute;s par litre de lait produit et une autonomie prot&eacute;ique faible, &agrave; 47 %, l&rsquo;impact de la hausse des principaux intrants sur le co&ucirc;t de production est estim&eacute; entre 32 et 122 &euro;/1000 L pour les &eacute;leveurs caprins en 2022 !</p>

<p>Micka&euml;l Lamy, repr&eacute;sentant la coop&eacute;ration laiti&egrave;re, a r&eacute;pondu aux inqui&eacute;tudes des &eacute;leveurs pr&eacute;sents en rappelant que le march&eacute; des produits laitiers caprins &eacute;tait sain et que les entreprises de transformation allaient aller rechercher des hausses de tarifs dans les semaines &agrave; venir.&nbsp;<br /><em>&laquo; Cela ne va pas &ecirc;tre facile, il ne faut pas &ecirc;tre na&iuml;f. Mais nous devons aller chercher des augmentations deux &agrave; trois fois plus importantes que celles que nous avons obtenues &agrave; l'issue des n&eacute;gociations du d&eacute;but d'ann&eacute;e. &raquo;</em></p>

<p class="encadre"><em>&laquo; D&rsquo;apr&egrave;s nos premi&egrave;res projections, l&rsquo;indice Ipampa lait de ch&egrave;vre s&rsquo;&eacute;tablirait &agrave; 147,2 en juin (compar&eacute; &agrave; 122,8 en janvier 2022). Soit une hausse de 20 % en seulement quelques mois !&nbsp;&raquo;</em> alertait la <a href="http://www.fnec.fr/" target="_blank">Fnec</a> dans un communiqu&eacute; demandant <em>&laquo;&nbsp;une r&eacute;ouverture des n&eacute;gociations commerciales sans d&eacute;lais&nbsp;&raquo;</em> quelques heures avant le d&eacute;but de son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale.&nbsp;La f&eacute;d&eacute;ration appelait&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;distributeurs et transformateurs &agrave; tenir leurs engagements de la charte sign&eacute;e le 18 mars 2022 en pr&eacute;sence des ministres de l&rsquo;&Eacute;conomie et de l&rsquo;Agriculture et demande la r&eacute;ouverture des n&eacute;gociations commerciales sans d&eacute;lai pour permettre une revalorisation du prix du lait de ch&egrave;vre cons&eacute;quente et imm&eacute;diate&nbsp;&raquo;.</em></p>

<p class="note">&nbsp;</p>



L’assemblée générale 2022 de la fédération nationale des éleveurs de chèvres (Fnec) a rassemblé une centaine de participants les 6 et 7 avril derniers à Thorigné en Vendée. L’occasion de revenir sur l’année 2021 et de faire un premier état des lieux de la flambée des matières premières et son impact sur les charges en élevage.

[AG 2022 de la Fnec] « Rouvrir les négociations commerciales sans délai »

<p class="Standard">Lorsque le sujet des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre des &eacute;levages laitiers vient sur la table, les regards se tournent imm&eacute;diatement sur les animaux et la fermentation ent&eacute;rique. Pourtant, l&rsquo;agronomie ne doit pas &ecirc;tre oubli&eacute;e. Avec 14% d&rsquo;&eacute;missions, l&rsquo;apport d&rsquo;azote min&eacute;ral sur les cultures et les prairies repr&eacute;sente le troisi&egrave;me poste en termes de gaz &agrave; effet de serre (GES) dans les &eacute;levages laitiers.</p><p class="Standard">Au sein du Gaec qu&rsquo;elle a form&eacute; avec son mari &agrave; Louargat dans les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor, Nathalie Carmes a mis&eacute; sur ce poste pour r&eacute;duire ses &eacute;missions de GES. Les deux exploitants ont choisi d&rsquo;introduire des l&eacute;gumineuses dans la rotation pour diminuer les apports d&rsquo;engrais min&eacute;ral. <em>&laquo;&nbsp;Dans les prairies, nous implantons du tr&egrave;fle blanc avec le ray grass et la f&eacute;tuque pour capter le CO2. Depuis cette ann&eacute;e, nous implantons &eacute;galement un peu de luzerne&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveuse. Si les apports d&rsquo;azote min&eacute;ral sur prairie avaient d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; r&eacute;duits au minimum, Nathalie et Philippe ont pris le parti de les supprimer totalement cette ann&eacute;e.</p><p class="Standard">Pour assurer le rendement de la prairie, ils misent sur un apport de lisier et un d&eacute;primage pour apporter de la lumi&egrave;re et favoriser le d&eacute;marrage de la pousse.</p><h2 class="Standard">L&rsquo;&eacute;quivalent de 2% d&rsquo;empreinte carbone en moins</h2><p class="Standard">D&rsquo;apr&egrave;s une simulation r&eacute;alis&eacute;e par l&rsquo;Idele sur le dernier diagnostic en date de l&rsquo;exploitation, avec z&eacute;ro ammonitrate sur prairie et en comptant une baisse de 15uN/ha en c&eacute;r&eacute;ales gr&acirc;ce au pr&eacute;c&eacute;dent prairie, et en comptant un taux de l&eacute;gumineuses de 20% dans les prairies contre 15% auparavant, le Gaec r&eacute;aliserait une baisse de 2% de son empreinte carbone lait.</p><p class="Standard">Cette &eacute;volution vers le z&eacute;ro engrais min&eacute;ral a aussi un impact sur la gestion du p&acirc;turage. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;azote a pour effet de faire exploser toute l&rsquo;herbe en m&ecirc;me temps. C&rsquo;est ing&eacute;rable&nbsp;&raquo;</em>, rapporte Nathalie Carmes. Or, l&rsquo;un des leviers identifi&eacute;s par les exploitants pour r&eacute;duire leurs &eacute;missions de GES est justement d&rsquo;avoir plus de recours au p&acirc;turage.</p><p class="Standard">M&ecirc;me si l&rsquo;impact n&rsquo;est pas d&eacute;mesur&eacute;, l&rsquo;int&eacute;gration de l&eacute;gumineuses dans la rotation permet aussi de r&eacute;duire l&rsquo;impact carbone de la ration. <em>&laquo;&nbsp;La luzerne a permis de r&eacute;duire les concentr&eacute;s mais pas drastiquement&nbsp;&raquo;</em>, rel&egrave;ve Nathalie Carmes.</p><h2 class="Standard">D&rsquo;autres leviers mis en &oelig;uvre</h2><p class="Standard">Les actions de Nathalie et Philippe Carmes ne se cantonnent pas &agrave; l&rsquo;introduction de tr&egrave;fle et de luzerne. Concernant la ration, ils ont choisi de se passer de soja pour privil&eacute;gier le colza. Ils vont &eacute;galement acheter des buses pendillards pour limiter l&rsquo;&eacute;vaporation lors des apports de lisier. Toujours sur la gestion des lisiers, ils ont d&eacute;cid&eacute; de couvrir les fosses pour les rendre herm&eacute;tiques &agrave; l&rsquo;eau. <em>&laquo;&nbsp;&Ccedil;a fait moins d&rsquo;aller-retour de tonneau de la ferme au champs&nbsp;&raquo;,</em> justifie Nathalie Carmes. Enfin, les exploitants prennent un soin particulier &agrave; entretenir leur lin&eacute;aire de haie. <em>&laquo;&nbsp;Nous faisons attention &agrave; ce que nous coupons pour favoriser la repousse et nous valorisons le bois plaquette&nbsp;&raquo;,</em> rapporte l&rsquo;&eacute;leveuse.</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p class="Standard"><strong>O&ugrave; en est la Ferme Laiti&egrave;re Bas Carbone (FLBC)&nbsp;?</strong></p><p class="Standard">L&rsquo;objectif de la d&eacute;marche FLBC est de r&eacute;duire de 20% l&rsquo;empreinte carbone du secteur laitier &agrave; horizon 2025. A la m&ecirc;me date, il est pr&eacute;vu que 50% des &eacute;levages fran&ccedil;ais laitiers aient r&eacute;alis&eacute; un diagnostic CAP&rsquo;2ER. <em>&laquo;&nbsp;Actuellement, 15711 exploitations ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; audit&eacute;es, soit 30% des &eacute;levages fran&ccedil;ais&nbsp;&raquo;</em>, indique Mathilde Gr&eacute;goire, cheffe de projet Environnement au Cniel. De mani&egrave;re op&eacute;rationnelle, ce sont les Criel qui impulsent des dynamiques sur leurs territoires afin de d&eacute;velopper le nombre d&rsquo;&eacute;leveurs engag&eacute;s.</p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie : </strong></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-1-5-la-prairie-ce-puits-de-carbone" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (1/5) : La prairie, ce puits de carbone</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-2-5-moins-d-azote-mineral-avec-du-trefle-dans-la-rotation" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (2/5)&nbsp;: Moins d&rsquo;azote min&eacute;ral avec du tr&egrave;fle dans la rotation</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-3-5-l-importance-de-l-age-au-1er-velage" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (3/5) : L&rsquo;importance de l&rsquo;&acirc;ge au 1er v&ecirc;lage</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-4-5-optimiser-la-gestion-des-effluents" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone (4/5) : Optimiser la gestion des effluents</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ces-elevages-qui-reduisent-leur-empreinte-carbone-5-5-une-strategie-basee-sur-le-non-labour-et-la-methanisation" target="_blank" title="">Ces &eacute;levages qui r&eacute;duisent leur empreinte carbone&nbsp;(5/5)&nbsp;: Une strat&eacute;gie bas&eacute;e sur le non-labour et la m&eacute;thanisation</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


Sur leur exploitation bretonne, Nathalie et Philippe Carmes ont réduit leur impact carbone grâce à l’introduction de plus de légumineuses dans leur rotation. Trèfle et luzerne ont permis de supprimer les apports d’engrais minéral sur prairie.

Ces élevages qui réduisent leur empreinte carbone (2/5) : Moins d’azote minéral avec du trèfle dans la rotation

<p>Herculano est un&nbsp;fabricant portugais sp&eacute;cialis&eacute; dans la conception d&rsquo;&eacute;quipements agricoles et plus particuli&egrave;rement du mat&eacute;riel de transport. Agripartner a s&eacute;lectionn&eacute; la gamme HMB, qui compte quatre mod&egrave;les d&rsquo;une charge utile comprise entre 14t et 24t.</p><p>La HMB est pourvue d&rsquo;une caisse semi- conique &eacute;tanche de 5,6m &agrave; 8m de long, avec une hauteur de 1,50m. La caisse repose sur un fond de 5mm d&rsquo;&eacute;paisseur. La benne peut recevoir des rehausses en acier (pleines ou grillag&eacute;es) pour atteindre un volume maximal de 41 m3 sur le mod&egrave;le 24 tonnes.</p><p>A l&rsquo;avant, on retrouve une fl&egrave;che suspendue &agrave; lames, ainsi qu&rsquo;un attelage r&eacute;glable en hauteur avec un anneau tournant en 50mm de s&eacute;rie. L&rsquo;&eacute;quipement standard comprend &eacute;galement une b&eacute;quille hydraulique &agrave; patin.</p><h2>40 km/h sur la 24t</h2><p>C&ocirc;t&eacute; freinage, on retrouve sur les mod&egrave;les HMB un circuit hydraulique garantissant l&rsquo;homologation fran&ccedil;aise &agrave; 25km/h. La version 24 tonnes pourra recevoir un freinage pneumatique permettant une circulation jusqu&rsquo;&agrave; 40km/h. Le bennage est assur&eacute; gr&acirc;ce &agrave; un v&eacute;rin &agrave; d&eacute;part vertical allant jusqu&rsquo;&agrave; 5 &eacute;tages, con&ccedil;u pour &eacute;vacuer des charges lourdes tout en limitant les contraintes sur les articulations et le ch&acirc;ssis.</p><p>A l&rsquo;arri&egrave;re, la porte monobloc hydraulique &agrave; ouverture rapide est pourvue d&rsquo;un joint d&rsquo;&eacute;tanch&eacute;it&eacute; et int&egrave;gre deux crochets de verrouillage hydraulique. Parmi les options figurent une trappe &agrave; grains, un coffre &agrave; outils, un hublot frontal XL ou encore une cam&eacute;ra de recul.</p>


Les bennes monocoque à caisse semi-conique sont disponibles en double essieu en 14t, 16t et 18t. La 24t à essieu tridem bénéficie de série d’essieux suiveurs et en option d’un freinage pneumatique homologué à 40 km/h.

Agripartner référence les bennes HMB Herculano

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<p>Cet &eacute;v&eacute;nement fait partie des rendez-vous nationaux de la fili&egrave;re ovine, &agrave; l&rsquo;instar de Tech-Ovin et des Rencontres techniques ovines. David Cuvillier, v&eacute;t&eacute;rinaire et conseiller technique r&eacute;gional chez <a href="https://www2.zoetis.fr/pathologies/ovins/" target="_blank">Zoetis</a>, est l&rsquo;un des organisateurs de ce s&eacute;minaire. &laquo;<em>&nbsp;Cette ann&eacute;e, nous avons &eacute;largi avec succ&egrave;s notre public en faveur des v&eacute;t&eacute;rinaires qui exercent en lib&eacute;ral, en plus des groupements.</em> &raquo; Ainsi, 30 v&eacute;t&eacute;rinaires et 10 techniciens ont r&eacute;pondu pr&eacute;sents, issus de plusieurs bassins de production, et donc t&eacute;moins d&rsquo;une diversit&eacute; de conduites d&rsquo;&eacute;levage. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;objectif principal des Zo&eacute;vines est de rassembler tous les intervenants en mati&egrave;re de sant&eacute; de la fili&egrave;re, leur permettant d&rsquo;&eacute;changer sur leur situation et les probl&eacute;matiques qu&rsquo;ils rencontrent</em>&nbsp;&raquo;, affirme David Cuvillier.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/comment-prevenir-diagnostiquer-et-soigner-la-gale-ovine" target="_blank">Comment pr&eacute;venir, diagnostiquer et soigner la gale ovine</a></div>

<p>Tr&egrave;s performant dans le domaine des antiparasitaires en ovin, Zoetis a fait la part belle &agrave; ce sujet en organisant des ateliers sur la gale psoroptique, en recrudescence depuis 10 ans, et l&rsquo;apparition de r&eacute;sistances aux anthelminthiques dans certains &eacute;levages. Autre th&egrave;me abord&eacute; : la ma&icirc;trise de la reproduction, probl&eacute;matique fondamentale, surtout dans les bassins laitiers. Le laboratoire a pr&eacute;sent&eacute; une nouvelle solution de synchronisation par voie intravaginale.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous avons &agrave; c&oelig;ur d&rsquo;apporter de l&rsquo;information technique et scientifique, en phase avec les probl&eacute;matiques d&rsquo;actualit&eacute; et les grands sujets majeurs de la fili&egrave;re</em>&nbsp;&raquo;, explique le v&eacute;t&eacute;rinaire. Le rendez-vous est d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; donn&eacute; pour 2024.</p>
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Tout comme leur première édition il y a 10 ans, les Zoévines se sont déroulées les 30 et 31 mars 2022 à Millau dans l'Aveyron en plein cœur du bassin de la brebis Lacaune et de l’AOP Roquefort.

Parasitisme et reproduction passés au crible lors des Zoévines 2022

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<p>Le Selfifeeder GFI mis sur le march&eacute; par Asserva &agrave; l&rsquo;occasion du Space 2021 permet d&rsquo;alimenter individuellement les animaux d&rsquo;un groupe, avec une ration correspondant pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave; leurs besoins nutritionnels. &Agrave; partir de deux aliments de base et le poids du porc identifi&eacute; via une puce RFID, l&rsquo;ordinateur d&eacute;finit la quantit&eacute; et la qualit&eacute; de la ration qu&rsquo;il peut recevoir sur la journ&eacute;e.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/une-alimentation-de-precision-pour-les-porcelets" target="_blank">Une alimentation de pr&eacute;cision pour les porcelets</a></div>

<p>&laquo;&nbsp;<em><strong>L&rsquo;objectif de cet &eacute;quipement est d&rsquo;apporter la bonne quantit&eacute; de nutriment au bon animal et au bon moment</strong>&nbsp;</em>&raquo;, r&eacute;sume Dominique Cantin, le directeur d&rsquo;Asserva. &laquo;&nbsp;<em>Ce concept est une avanc&eacute;e consid&eacute;rable dans la conduite d&rsquo;&eacute;levage&thinsp;: il permet d&rsquo;adapter pr&eacute;cis&eacute;ment les apports alimentaires aux besoins de l&rsquo;animal, afin d&rsquo;am&eacute;liorer les performances techniques&thinsp;: meilleur indice, meilleur GMQ, meilleure homog&eacute;n&eacute;it&eacute; du lot. En parall&egrave;le, les co&ucirc;ts de production sont diminu&eacute;s en limitant le gaspillage de nutriments&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<h3>Jusqu&rsquo;&agrave; 40 porcs charcutiers par station</h3>

<p>Cette station d&rsquo;alimentation a &eacute;t&eacute; con&ccedil;ue pour <strong>alimenter jusqu&rsquo;&agrave; 40 porcs charcutiers</strong>. &laquo;&nbsp;<em>Nous avons d&eacute;velopp&eacute; et brevet&eacute; un algorithme qui permet d&rsquo;&eacute;taler l&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;alimentation de chaque animal sur l&rsquo;ensemble de la journ&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, explique Dominique Cantin. C&rsquo;est ce qui fait la diff&eacute;rence avec les alimentateurs individuels d&eacute;j&agrave; existants, con&ccedil;us pour alimenter 15 animaux maximum et utilis&eacute;es essentiellement par les s&eacute;lectionneurs et les stations de s&eacute;lection. Son co&ucirc;t est de 4&thinsp;700&nbsp;euros HT. &laquo;&nbsp;<em>Le gain de place permis par un alimentateur par rapport &agrave; une alimentation soupe permet d&rsquo;&eacute;conomiser pr&egrave;s de la moiti&eacute; de ce montant</em>&nbsp;&raquo;, calcule Dominique Cantin. &laquo;&nbsp;<em>Le surco&ucirc;t restant est rapidement rembours&eacute; par l&rsquo;am&eacute;lioration des performances</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<h3>Des croissances &agrave; plus de 1&thinsp;000 grammes par jour</h3>

<p>Les premiers Selfifeeder GFI ont &eacute;t&eacute; install&eacute;s il y a un an chez Fr&eacute;d&eacute;ric Baudet, &eacute;leveur &agrave; Marou&eacute; dans les C&ocirc;tes d&rsquo;Armor. Dans une salle d&rsquo;engraissement, il a am&eacute;nag&eacute; deux cases de 40 places &eacute;quip&eacute;es chacune d&rsquo;un alimentateur connect&eacute;. L&rsquo;&eacute;leveur confirme tout leur potentiel, tant en termes de conduite d&rsquo;&eacute;levage que de performances. &laquo;&nbsp;<strong><em>Je constate r&eacute;guli&egrave;rement des croissances &agrave; plus de 1&thinsp;000 grammes par jour, jusqu&rsquo;&agrave; 1&thinsp;300 grammes pour certains porcs</em></strong>&nbsp;&raquo;, souligne-t-il. &laquo;&nbsp;<em>Ensuite, une distribution individuelle permet un vrai rationnement, contrairement &agrave; la soupe ou aux nourrisseurs o&ugrave; les dominants consomment une part de l&rsquo;aliment attribu&eacute; aux autres animaux de la case. L&rsquo;indice de consommation est donc am&eacute;lior&eacute;, de m&ecirc;me que le TMP &agrave; l&rsquo;abattoir&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p>Sur les deux premiers lots &eacute;tant aliment&eacute;s au Selfifeeder GFI, il estime le <strong>gain de plus-value entre 1.5 et 2 c&euro;/kg par rapport &agrave; l&rsquo;alimentation multiphase &agrave; sec</strong> qui &eacute;quipe le reste de son b&acirc;timent. "<em>&nbsp;Les lots sont &eacute;galement plus homog&egrave;nes, gr&acirc;ce notamment au marquage des animaux selon un poids que je peux param&eacute;trer &agrave; l&rsquo;ordinateur", conclut-il.</em></p>
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<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Un algorithme pour alimenter 40 porcs avec une seule station</h2>

<p><strong>L&rsquo;algorithme de gestion de la distribution de l&rsquo;aliment, brevet&eacute; par Asserva,</strong> est la cl&eacute; du bon fonctionnement du Selfifeeder GFI. &laquo;&nbsp;<em>Il permet d&rsquo;&eacute;taler les repas de chaque animal sur 24&nbsp;heures, et d&rsquo;&eacute;viter la pr&eacute;sence dans la station de porcs qui ne consomment pas</em>&nbsp;&raquo;, affirme Dominique Cantin.</p>

<p>Chaque jour l&rsquo;ordinateur attribue &agrave; chaque animal une quantit&eacute; d&rsquo;aliment d&eacute;finie par la courbe d&rsquo;alimentation (par exemple, 2,5&nbsp;kg). Cette quantit&eacute; lui est affect&eacute;e progressivement sur cette p&eacute;riode de 24&nbsp;heures, &agrave; raison d&rsquo;une dose identique chaque minute (exemple&thinsp;: 2,5&nbsp;kg/1&thinsp;440 minutes composant la journ&eacute;e =&nbsp;1,73 gramme par minute).</p>

<p>Pour &eacute;viter que l&rsquo;animal reste en permanence dans la station, il ne peut acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;aliment que s&rsquo;il dispose sur son &laquo;&nbsp;compte&nbsp;&raquo; d&rsquo;une quantit&eacute; minimale d&eacute;finie par l&rsquo;&eacute;leveur (500 grammes par exemple). &laquo;&nbsp;<em>&Agrave; partir de 15 jours - 3 semaines, les cochons sont cycl&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;, constate Dominique Cantin. " <em>Chaque jour, ils savent &agrave; quelle heure ils peuvent acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;aliment. Ils viennent manger chacun leur tour, ce qui &eacute;vite la concurrence et les bagarres pour acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;alimentateur</em> ".</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/styles/normal_size/public/RPO297_DECO_ASSERVA_SP_GRAPH.jpg.webp?itok=zy5qzGr-" width="747" height="723" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<p>Avis</p>

<h2>Dominique Cantin, directeur d&rsquo;Asserva</h2>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/styles/petite_358_246_/public/RPO297_DECO_ASSERVA_CANTIN_AVIS.JPG.webp?itok=sF-HBdMT" width="358" height="247" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
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<h2>&nbsp;&laquo;&nbsp;La connexion des &eacute;levages, un enjeu de fili&egrave;re&nbsp;&raquo;</h2>

<p>"&nbsp;Outre les avantages que nous sommes en train de mettre en &eacute;vidence &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;&eacute;levage, l&rsquo;alimentation individuelle et la connexion de l&rsquo;animal via sa puce RFID vont <strong>profond&eacute;ment modifier la gestion de l&rsquo;&eacute;levage et des fili&egrave;res</strong>. Cet &eacute;quipement ouvre la possibilit&eacute; de g&eacute;rer les animaux en fonction de la demande des march&eacute;s, en <strong>agissant sur des crit&egrave;res tels que la vitesse de croissance ou la qualit&eacute; des carcasses</strong>.</p>

<p><strong>La centralisation des donn&eacute;es individuelles</strong> permettra aussi aux structures d&rsquo;accompagnement de r&eacute;aliser des m&eacute;tas analyses techniques en temps r&eacute;el afin d&rsquo;am&eacute;liorer la compr&eacute;hension des m&eacute;canismes agissant sur les performances et d&rsquo;apporter aux &eacute;leveurs des conseils adapt&eacute;s.&nbsp;</p>

<p>Enfin, en association avec l&rsquo;identification individuelle des truies, il sera possible de faire un<strong> lien entre les porcs charcutiers et leur m&egrave;re, afin d&rsquo;analyser les performances des animaux selon leurs lign&eacute;es et de s&eacute;lectionner les reproducteurs les plus performants</strong>.&nbsp;Nous avons mis 30 ans pour automatiser les &eacute;levages. Les 20 prochaines ann&eacute;es seront consacr&eacute;es &agrave; leur connexion".</p>
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<p>Rep&egrave;res</p>

<div class="relance"><strong>Les puces RFID</strong> utilis&eacute;es actuellement pour identifier les porcs utilisent des ondes &eacute;lectriques &agrave; basse fr&eacute;quence (LF). Leur plage de lecture est courte (30 &agrave; 40&nbsp;cm maximum), et elles sont peu sensibles aux interf&eacute;rences radio. Leur inconv&eacute;nient est leur co&ucirc;t &eacute;lev&eacute; (entre 3 et 5&nbsp;euros).</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/dossier/les-promesses-des-puces-rfid" target="_blank">Les promesses des puces RFID en &eacute;levages de porcs</a></div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="relance"><strong>Il existe aussi des puces UHF</strong> (ultra-haute fr&eacute;quence) qui ont l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre moins on&eacute;reuses (moins de 1&nbsp;euro). Cependant, leur plage de lecture peut aller jusqu&rsquo;&agrave; 12 m&egrave;tres et ils sont plus sensibles aux interf&eacute;rences, ce qui rend leur utilisation en &eacute;levage difficile.</div>

<div class="relance">De nombreuses entreprises dont Asserva travaillent pour limiter ces inconv&eacute;nients, afin de baisser le co&ucirc;t de l&rsquo;identification individuelle en &eacute;levage.</div>
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Asserva a mis au point un alimentateur individuel destiné aux porcs charcutiers. Grâce à une identification par puce RFID et une pesée individuelle, l’aliment distribué correspond précisément aux besoins de l’animal.

L’alimentation individuelle de précision enfin accessible aux porcs charcutiers

<p>Sous les climats actuels et futurs, l&rsquo;autosuffisance en soja de 50% &agrave; 100% est atteignable en Europe si respectivement 4% &agrave; 11% des terres cultiv&eacute;es y sont consacr&eacute;es, contre 1,7% actuellement. Il faudrait ainsi augmenter les surfaces de cultures d&rsquo;un facteur 2 &agrave; 3 pour une autosuffisance &agrave; 50% et d&rsquo;un facteur 5 &agrave; 6 pour une autosuffisance &agrave; 100%. Tels sont les enseignements d&rsquo;une &eacute;tude conduite par AgroParisTech et l&rsquo;Inrae publi&eacute;e le 7 avril dernier dans la revue en ligne Nature Food.</p><p>Les chercheurs ont d&eacute;velopp&eacute; une approche de mod&eacute;lisation reposant sur l&rsquo;utilisation conjointe de bases de donn&eacute;es mondiales agronomiques et climatiques et d&rsquo;algorithmes d&rsquo;apprentissage automatiques. Ils ont ainsi pu r&eacute;aliser des projections de rendement de soja &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du continent selon diff&eacute;rents sc&eacute;narios de surfaces de cultures et en fonction des projections des conditions climatiques pr&eacute;sentes et futures.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La culture d&rsquo;ol&eacute;agineux en Europe est-elle limit&eacute;e par les accords de Blair House sign&eacute;s en 1992 entre les Etats-Unis et l&rsquo;Europe ? Oui et non. Oui car ils limitent en th&eacute;orie la surface des ol&eacute;agineux (colza, soja, tournesol...) &agrave; 1,527 M ha en France, seuil au-del&agrave; duquel les aides coupl&eacute;es sont r&eacute;duites (&agrave; noter que la seule aide coupl&eacute;e en vigueur actuellement concerne le soja, &agrave; hauteur de 35,20 &euro;/ha en 2021). Non parce que les surfaces d&rsquo;ol&eacute;agineux sont rest&eacute;es de fait sup&eacute;rieures &agrave; ce seuil de 1,527 M ha depuis 1992. En revanche, les accords de Blair House ont lev&eacute; les droits de douane sur le soja, ce qui a fait le jeu des importations, qui ont aussi profit&eacute; de l&rsquo;interdiction des farines animales suite &agrave; la crise de l&rsquo;ESB.</p>
</aside>
<h2>Remont&eacute;e vers le Nord et l&rsquo;Est</h2><p>Les projections se basent sur un rendement moyen de 20 q/ha (non irrigu&eacute;, non fertilis&eacute;) sous les conditions climatiques actuelles, avec la perspective d&rsquo;une croissance comprise entre 4 q/ha et 6 q/ha sous l&rsquo;effet du changement climatique. La mont&eacute;e en charge du soja s&rsquo;accompagnerait au passage d&rsquo;une r&eacute;duction d&rsquo;emploi des engrais azot&eacute;s comprise entre 4% et 17%. Les projections de l&rsquo;&eacute;tude t&eacute;moignent d&rsquo;un d&eacute;placement des aires les plus productives depuis le sud du continent europ&eacute;en vers le Nord et l&rsquo;Est sous l&rsquo;effet du changement climatique.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/4/0/4410445-1-fre-FR/0ced424fefce-interieur1-jpg" alt="Le soja a l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre bien loti en acides amin&eacute;s, notamment en lysine et en m&eacute;thionine, ce qui le distingue des tourteaux de colza et de tournesol, mais &eacute;galement des prot&eacute;agineux" height="850" width="1514" /><figcaption>Le soja a l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre bien loti en acides amin&eacute;s, notamment en lysine et en m&eacute;thionine, ce qui le distingue des tourteaux de colza et de tournesol, mais &eacute;galement des prot&eacute;agineux</figcaption></figure>

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<p>La ru&eacute;e vers le Nord, c&rsquo;est aussi le dessein de la fili&egrave;re fran&ccedil;aise, qui explore depuis quelques ann&eacute;es les territoires situ&eacute;s au Nord de la Loire, o&ugrave; le soja n&rsquo;est pas totalement absent, notamment en Alsace et en Bourgogne. Dans le cadre de Cap Prot&eacute;ines, la fili&egrave;re cherche &agrave; percer le plafond de verre, ce qu&rsquo;illustre par exemple le programme Arpeege (Autonomie en ressources prot&eacute;iques et &eacute;nerg&eacute;tiques des &eacute;levages du Grand Est) men&eacute; par Terres Inovia et l&rsquo;Idele.</p><h2>Intentions de semis en hausse</h2><p>En l&rsquo;espace d&rsquo;une d&eacute;cennie, les surfaces fran&ccedil;aises de soja non-OGM sont pass&eacute;es de 21 800 ha (2008) &agrave; 157 000 ha en 2021, avec un rendement moyen sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es de 28 q/ha (29 q/ha en 2021). Environ 20% de la production sont utilis&eacute;s pour la fabrication de produits destin&eacute;s &agrave; l&rsquo;alimentation humaine et 15% des surfaces sont cultiv&eacute;es en bio. Pour 2022, Terres Inovia mise sur une sole de 180 000 ha,&nbsp;soit une hausse de 15%.&nbsp;La fili&egrave;re s&rsquo;est fix&eacute;e l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre les 250 000 ha en 2025.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-2021-un-millesime-hyper-proteine" target="_blank" title="">Soja 2021, un mill&eacute;sime hyper-prot&eacute;in&eacute;</a>
</aside>
<p>Depuis le d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, le d&eacute;ficit en prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales pour l&rsquo;alimentation animale est sup&eacute;rieur &agrave; 40%. En France, le tourteau de soja est utilis&eacute; par les bovins laitiers (36%) et viande (8%), les volailles de chair (29%), les volailles de ponte (9%), les porcins (6%) et autres (10%). Selon les Douanes, en 2019, la France a import&eacute; 3,2 millions de tonnes de tourteaux de soja et 0,6 millions de tonnes de graines ou f&egrave;ves de soja, en provenance du Br&eacute;sil pour respectivement 65% et 32%.</p><p>Adopt&eacute;e en 2018, la Strat&eacute;gie nationale de lutte contre la d&eacute;forestation import&eacute;e (SNDI) s&rsquo;est fix&eacute;e pour objectif d&rsquo;en finir, d&rsquo;ici &agrave; 2030, avec l&rsquo;importation de produit non durables, dont le soja. En novembre dernier, la Commission europ&eacute;enne a emboit&eacute; le pas &agrave; la France en proposant d&rsquo;interdire l&rsquo;importation de soja, b&oelig;uf, huile de palme, cacao et bois, ainsi que certains produits d&eacute;riv&eacute;s participant &agrave; la d&eacute;forestation.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>La graine de soja contient 35% &agrave; 40% de prot&eacute;ines et 20% &agrave; 25% de mati&egrave;res grasses, soit grosso modo les ratios inverses du colza et du tournesol. Les graines de soja contiennent des quantit&eacute;s variables d&rsquo;inhibiteurs de trypsine, un facteur antinutritionnel &eacute;limin&eacute; par traitement thermique mais emp&ecirc;chant l&rsquo;utilisation directe des graines. Riche en prot&eacute;ines, le tourteau de soja a aussi l&rsquo;avantage d&rsquo;&ecirc;tre bien loti en acides amin&eacute;s, notamment en lysine et en m&eacute;thionine, ce qui le distingue des tourteaux de colza et de tournesol, mais &eacute;galement des graines prot&eacute;agineuses. Cette composition fait du tourteau de soja un ingr&eacute;dient quasiment indispensable &agrave; l&rsquo;aliment destin&eacute; aux monogastriques.</p>
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<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-1-3-l-europe-potentiellement-autonome-selon-l-inrae" target="_blank">Soja sans complexe (1/4) : l&rsquo;Europe potentiellement autonome, selon l&rsquo;Inrae</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-2-4-la-ruee-vers-le-nord" target="_blank">Soja sans complexe (2/4) : la ru&eacute;e vers le Nord</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-3-4-100-soja-100-alimentaire-100-exporte-une-soy-touch-a-la-sauce-toulousaine" target="_blank">Soja sans complexe (3/4) : 100% soja, 100 % alimentaire, 100% export&eacute;, une &laquo; soy touch &raquo; &agrave; la sauce toulousaine</a></p><p class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/soja-sans-complexe-4-4-26-q-ha-en-sec-en-bio-et-sans-binage-dans-la-meuse" target="_blank" title="">Soja sans complexe&nbsp;(4/4)&nbsp;: 26 q/ha en sec, en bio et sans binage dans la Meuse</a></p></td></tr></tbody></table>


A consommation constante, l’Europe pourrait satisfaire ses besoins en soja à la faveur du changement climatique, moyennant l’implantation de l’espèce sur 11% de la SAU contre moins de 2% actuellement. La France compte bien y prendre sa part.

Soja sans complexe (1/4) : l’Europe potentiellement autonome, selon l’Inrae

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<p>Le r&eacute;sultat de la coop&eacute;rative Even (18,3&nbsp;millions d&rsquo;euros, 6,5&nbsp;% du chiffre d&rsquo;affaires, <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-resultat-2020-de-la-cooperative-even-est-stable" target="_blank">-4,7&nbsp;% par rapport &agrave; 2020</a>) permet un retour de r&eacute;sultat de 8,3&nbsp;millions d&rsquo;euros, correspondant en moyenne &agrave; 20,06&nbsp;&euro;/1000 litres, aux 635 exploitations adh&eacute;rentes Even. Ceci porte <strong>le prix du lait moyen r&eacute;el pay&eacute; &agrave; 371,45&nbsp;&euro;/1000 litres pour l&rsquo;ann&eacute;e 2021</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Ces 20&nbsp;&euro; comprennent un retour de r&eacute;sultat identique pour tous les adh&eacute;rents d&rsquo;environ 10&nbsp;&euro;/1000 l, la r&eacute;mun&eacute;ration des parts sociales, la charte qualit&eacute; Passion du lait, la remise fid&eacute;lit&eacute; pour l&rsquo;agrofourniture, ainsi que la dotation au fonds RSE (4&nbsp;&euro;/1000l) et la compensation prix B/A</em>, d&eacute;taille Guy Le Bars, pr&eacute;sident de la coop&eacute;rative.<em> Chez Even, des adh&eacute;rents font du volume B et ils en assument le prix. Mais une partie de la rentabilit&eacute; qui a &eacute;t&eacute; d&eacute;gag&eacute;e avec ces volumes leur revient&thinsp;; c&rsquo;est le sens de ce retour&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3>Un prix 2021 de 371,45&nbsp;&euro; avec ristournes</h3>

<p>Le retour de 4&nbsp;&euro;/1000 l du fonds RSE est fl&eacute;ch&eacute; vers les adh&eacute;rents qui ont mis en place des actions au catalogue du <strong>fonds RSE</strong> (plus de 80&nbsp;% des adh&eacute;rents en 2021).<strong> Pr&egrave;s de 1000 actions ont &eacute;t&eacute; accompagn&eacute;es</strong>&thinsp;: 48&nbsp;% rel&egrave;vent de l&rsquo;enjeu "Homme" (journ&eacute;es de remplacement, outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision), 23&nbsp;% de l&rsquo;enjeu "Animal" (cage de parage, tapis de logettes&hellip;) et 29&nbsp;% de l&rsquo;enjeu "Environnement" (r&eacute;duire l&rsquo;empreinte carbone, pr&eacute;server l&rsquo;eau).</p>

<h3>Croissance externe en lait et distribution</h3>

<p>En 2021, le groupe Even a r&eacute;alis&eacute; 45&nbsp;millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissements corporels, dont 75&nbsp;% pour sa filiale La&iuml;ta (62&nbsp;% du CA du groupe). <em>&laquo;&nbsp;Apr&egrave;s avoir investi ces derni&egrave;res ann&eacute;es dans les p&acirc;tes press&eacute;es et p&acirc;tes molles, La&iuml;ta oriente ses investissements vers les fromages frais &agrave; tartiner. Pour accompagner la croissance &agrave; deux chiffres de Madame Lo&iuml;k, le site de Cr&eacute;hens sera agrandi. La marque se d&eacute;veloppe notamment &agrave; l&rsquo;export&nbsp;&raquo;</em>, indique Christian Griner, directeur g&eacute;n&eacute;ral d&rsquo;Even.</p>

<p><strong>L&rsquo;int&eacute;gration de la soci&eacute;t&eacute; <a href="https://www.reussir.fr/lait/le-groupe-laitier-laita-accelere-levolution-de-son-mix-produits" target="_blank">Marathon Food bas&eacute;e &agrave; Londres</a></strong><a href="https://www.reussir.fr/lait/le-groupe-laitier-laita-accelere-levolution-de-son-mix-produits" target="_blank"> (distribution de produits m&eacute;diterran&eacute;ens) est la premi&egrave;re croissance externe &agrave; l&rsquo;international de La&iuml;ta</a>, qui renforce ainsi sa pr&eacute;sence europ&eacute;enne et &eacute;largit son offre fromag&egrave;re &agrave; destination des march&eacute;s export. L&rsquo;ann&eacute;e 2021 a aussi &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par l&rsquo;acquisition de deux entreprises de distribution pour renforcer l&rsquo;activit&eacute; RHD du p&ocirc;le distribution dans le sud de la France.</p>

<h3>Chercher des hausses de tarifs plus &eacute;lev&eacute;es</h3>

<p><strong>Pour 2022, l&rsquo;urgence est d&rsquo;assurer un second round de n&eacute;gociations avec la grande distribution</strong>, pour les MDD (marque de distributeur) et pour retourner chercher des hausses pour les marques nationales, <em>&laquo;&nbsp;car nous n&rsquo;avons pu passer que la hausse des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles &agrave; fin f&eacute;vrier. Il reste donc &agrave; faire prendre en compte la poursuite de la flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res et nos autres hausses de charges industrielles (main d&rsquo;&oelig;uvre, emballages). Lors du premier round, nous avons obtenu de 20 &agrave; 25&nbsp;&euro;/1000 l d&rsquo;augmentation. Pour le second round, nous demandons plus&nbsp;&raquo;</em>, indique Guy le Bars.</p>
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À 20 €/1000 l en moyenne, la coopérative bretonne Even verse aux adhérents un haut niveau de ristournes, grâce à une performance du groupe au rendez-vous en 2021.

Even verse un retour sur le résultat 2021 historique

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<p>Pour que <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/luzerne-deshydratee-nous-sommes-de-bons-eleves-sur-lenergie-et-le-carbone" target="_blank">la luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e coche toutes les cases d&rsquo;une production durable</a>, il lui faut se d&eacute;carboner. L&rsquo;objectif de la fili&egrave;re est d&rsquo;avoir r&eacute;duit d&rsquo;au moins deux tiers les &eacute;missions de CO2 d&rsquo;origine fossile (charbon essentiellement, lignite et gaz) en 2025, par rapport &agrave; 2012. Les &eacute;missions totales par tonne de produit fini ont <strong>d&eacute;j&agrave; beaucoup baiss&eacute; gr&acirc;ce au pr&eacute;fanage &agrave; plat</strong> qui augmente le taux de mati&egrave;re s&egrave;che du fourrage &agrave; son entr&eacute;e usine. <strong>Les &eacute;missions de CO2 d&rsquo;origine fossile ont &eacute;t&eacute; r&eacute;duites par l&rsquo;utilisation accrue du bois plaquette forestier</strong> pour le s&eacute;chage. En 2019, le bois repr&eacute;sentait pr&egrave;s de 30&nbsp;% des ressources &eacute;nerg&eacute;tiques des usines de d&eacute;shydratation pour leur activit&eacute; luzerne.<em> &laquo;&nbsp;Pour une production &agrave; peu pr&egrave;s &eacute;quivalente de pellets et balles de luzerne depuis 2008, nous avons quasiment divis&eacute; par deux les consommations d&rsquo;&eacute;nergie de la fili&egrave;re. Et avec les projets en cours, nous allons encore r&eacute;duire les consommations d&rsquo;&eacute;nergie &agrave; la tonne de produit fini&nbsp;&raquo;</em>, souligne Yann Martinet, directeur de la Coop&eacute;ration agricole luzerne de France<sup>(1)</sup>.</p>

<h3>Du bois forestier &agrave; la place du charbon</h3>

<p><strong>Dans le cadre du plan de relance, dix-sept projets</strong> d&eacute;pos&eacute;s par la fili&egrave;re de la luzerne d&eacute;shydrat&eacute;e ont &eacute;t&eacute; retenus pour le volet d&eacute;carbonation. Les aides permettront d&rsquo;<strong>adapter les fours</strong> avec des injecteurs de biomasse, <strong>voire de les remplacer</strong>. <em>&laquo;&nbsp;Et de substituer le charbon par de la biomasse, essentiellement du bois plaquette forestier, soumis &agrave; un plan de gestion et d&rsquo;approvisionnement. Un projet pr&eacute;voit de r&eacute;cup&eacute;rer la chaleur de l&rsquo;usine d&rsquo;incin&eacute;ration &agrave; Ch&acirc;lons-en-Champagne&nbsp;&raquo;</em>, ajoute Yann Martinet.</p>

<p>Pour son plan 2026, la fili&egrave;re vise d&rsquo;autres objectifs, comme l&rsquo;am&eacute;lioration de la performance nutritionnelle des luzernes d&eacute;shydrat&eacute;es. Pour y parvenir, elle souhaite segmenter davantage les produits pour une meilleure ad&eacute;quation de l&rsquo;apport en prot&eacute;ine et en fibre aux besoins de chaque fili&egrave;re animale.</p>

<div class="note">(1) Vingt-quatre sites produisent 760 000 tonnes de pellets, balles et concentr&eacute; de prot&eacute;ines (moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es). 10&nbsp;% des produits sont certifi&eacute;s bio.</div>
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Réduire de deux tiers les émissions de CO2 fossile par rapport à 2012 est l’engagement de la filière de la luzerne déshydratée. Une bonne partie du chemin a déjà été parcourue.

La luzerne poursuit sa décarbonation

<p class="MsoPlainText">Bruxelles veut durcir sa directive sur les "&eacute;missions industrielles", qui couvre actuellement 30.000 usines et 20.000 &eacute;levages g&eacute;ants en leur imposant des normes drastiques en termes de rejets de polluants - notamment l'ammoniac (&eacute;pandages d'engrais organiques et min&eacute;raux), &agrave; l'origine de particules fines n&eacute;fastes pour la sant&eacute;. La Commission a propos&eacute; le 5 avril d'&eacute;tendre cette r&eacute;glementation aux &eacute;levages de bovins, porcins et volailles comptant plus de 150 UGB (soit 150 vaches adultes, 10.000 poules, 500 porcs ou 300 truies environ), ce qui repr&eacute;senterait 185.000 exploitations dans l'UE.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Cette "classification" aura pour cons&eacute;quence d&rsquo;imposer toujours plus de normes, de charges et de contraintes bureaucratiques aux &eacute;leveurs",</em> a d&eacute;plor&eacute; la FNSEA dans un communiqu&eacute;. Selon le syndicat, la r&eacute;vision propos&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne aura pour cons&eacute;quence s'assimiler &agrave; des "&eacute;levages industriels" : <em>"un &eacute;levage bovin fran&ccedil;ais de 100 vaches sur 120 hectares, nourri &agrave; 80% d&rsquo;herbe et g&eacute;r&eacute; par un couple d&rsquo;&eacute;leveurs",</em> <em>"un &eacute;levage de 500 porcs aliment&eacute;s par les c&eacute;r&eacute;ales produites sur la ferme o&ugrave; travaille une &eacute;leveuse"</em> ou encore <em>"un &eacute;levage de volailles avec 2 poulaillers de 1 200 m2 o&ugrave; travaillent l&rsquo;&eacute;leveur et un salari&eacute;".</em></p><h2 class="MsoPlainText">En attente de la d&eacute;cision des eurod&eacute;put&eacute;s</h2><p class="MsoPlainText"><em>"Est-ce qu'un &eacute;levage d'une centaine de vaches allaitantes dans nos montagnes en Europe est un &eacute;levage industriel ? La r&eacute;ponse est non !"</em>, s'est emport&eacute; Julien Denormandie apr&egrave;s une r&eacute;union avec ses homologues europ&eacute;ens. <em>"Au m&ecirc;me moment, on laisse entrer en Europe des viandes d'&eacute;levages utilisant des antibiotiques de croissance dans des fermes sud-am&eacute;ricaines &agrave; 10.000 vaches. C'est une aberration"</em>, s'est-il indign&eacute;, rappelant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-instaure-une-mesure-miroir-sur-les-antibiotiques-de-croissance" target="_blank" title="">l'appel de Paris &agrave; imposer une <em>"r&eacute;ciprocit&eacute;"</em> des normes dans les &eacute;changes commerciaux.</a></p><p class="MsoPlainText">La proposition doit &ecirc;tre soumise aux Etats et eurod&eacute;put&eacute;s. <em>"Plusieurs Etats membres ont fait &eacute;tat de leurs r&eacute;serves avec la m&ecirc;me force que la France"</em>, a affirm&eacute; Julien Denormandie. Il avait indiqu&eacute; sur Twitter que Paris se battrait pour <em>"remettre de la raison dans ce texte"</em> qui <em>"ne tient pas compte de la r&eacute;alit&eacute; de nos &eacute;levages".</em></p><p class="MsoPlainText">Le commissaire &agrave; l'Agriculture, Janusz Wojciechowski, a fait valoir que le texte avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; assoupli, puisque l'ex&eacute;cutif europ&eacute;en envisageait initialement de proposer son application pour les exploitations &agrave; partir de 100 "unit&eacute;s de gros b&eacute;tail", seuil encore plus bas que celui finalement retenu.<em> "Nous devons en discuter. Ce n'est pas seulement la taille d'un &eacute;levage qui d&eacute;termine si une exploitation est "industrielle" : parfois, un petit nombre d'animaux peuvent subir des conditions d'&eacute;levage intensif, et parfois, on a un grand nombre d'animaux dans des p&acirc;turages d'&eacute;levages en plein air",</em> a reconnu le commissaire.</p>


Le ministre français de l'Agriculture, Julien Denormandie, a vivement critiqué une proposition de la Commission européenne visant à imposer des seuils d'émissions polluantes aux élevages jugés "industriels".

Elevages "industriels" : Paris fustige le plan de Bruxelles contre les émissions polluantes

<p><strong>F</strong>id&eacute;liser ses salari&eacute;s est devenu un enjeu majeur. Le contrat d&rsquo;int&eacute;ressement offre la possibilit&eacute; de verser des primes, exon&eacute;r&eacute;es de cotisations sociales, aux salari&eacute;s. Le chef d&rsquo;entreprise et son conjoint peuvent &eacute;galement b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;int&eacute;ressement et de plan d&rsquo;&eacute;pargne (PEE, PERECO).&nbsp;</p><p><strong>E</strong>n parall&egrave;le, l&rsquo;employeur doit proposer de mettre en place un plan d&rsquo;&eacute;pargne. Les sommes vers&eacute;es et les plus-values r&eacute;alis&eacute;es dans ce plan sont exon&eacute;r&eacute;es d&rsquo;imp&ocirc;ts. L&rsquo;employeur peut compl&eacute;ter l&rsquo;&eacute;pargne des salari&eacute;s en proposant un abondement, versement additionnel, dans la limite de 3 fois le versement effectu&eacute; par b&eacute;n&eacute;ficiaire et plafonn&eacute; &agrave; 3 290&euro; par salari&eacute; en 2022 pour le PEE.&nbsp;</p><h2><strong>Avantages en natu</strong><strong>re logement</strong></h2><p><strong>L</strong>a mise &agrave; disposition d&rsquo;un logement pr&egrave;s du lieu de travail est un autre crit&egrave;re pour attirer et fid&eacute;liser. Cet avantage, assimil&eacute; &agrave; une <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-ressources-humaines/actualites/augmenter-la-remuneration-de-vos-salaries-sans-payer-de-charges-sociales-c-est-possible/" target="_blank">r&eacute;mun&eacute;ration</a>, doit &ecirc;tre &eacute;valu&eacute; et soumis aux cotisations sociales. L&rsquo;employeur peut opter pour une &eacute;valuation &agrave; partir de la valeur locative. Il peut aussi choisir une &eacute;valuation forfaitaire. C&ocirc;t&eacute; salari&eacute;, la valeur de l&rsquo;avantage en nature, soumis &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu, est int&eacute;gr&eacute;e dans le salaire brut et d&eacute;duite de la r&eacute;mun&eacute;ration nette.&nbsp;</p><h2><strong>Ch&egrave;ques v</strong><strong>acances, cadeaux et titres restaurant</strong></h2><p><strong>L</strong>a participation patronale aux ch&egrave;ques-vacances est exon&eacute;r&eacute;e de l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu pour les b&eacute;n&eacute;ficiaires, &agrave; condition de ne pas d&eacute;passer la valeur d&rsquo;un Smic mensuel par salari&eacute;. Dans les entreprises de moins de 50 salari&eacute;s, la contribution de l&rsquo;employeur est exon&eacute;r&eacute;e de cotisations sociales dans la limite de 30% du Smic mensuel par salari&eacute; et par an (480&euro; en 2022), &agrave; l&rsquo;exclusion de la CSG, de la CRDS et du versement mobilit&eacute;.</p><p><strong>E</strong>n outre, l&rsquo;administration exon&egrave;re les cadeaux de cotisations sociales et d&rsquo;imp&ocirc;t d&egrave;s lors que leur valeur n&rsquo;exc&egrave;de pas 5% du plafond mensuel de la s&eacute;curit&eacute; sociale par an et par salari&eacute; (171&euro; pour 2022) sauf si le cadeau est li&eacute; &agrave; un &eacute;v&eacute;nement particulier (mariage, naissance, retraite&hellip;). Dans le cas de la rentr&eacute;e scolaire ou de No&euml;l, le seuil est de 171&euro; par enfant de moins de 26 ans poursuivant ses &eacute;tudes (16 ans pour le cadeau de No&euml;l).&nbsp;</p><p><strong>A</strong>utre avantage possible: les titres restaurant. L&rsquo;employeur et le salari&eacute; participent tous deux &agrave; l&rsquo;achat du titre. La participation de l&rsquo;employeur &agrave; l&rsquo;achat est exon&eacute;r&eacute;e de cotisations sociales &agrave; condition qu&rsquo;elle soit comprise entre 50% et 60% de sa valeur et que cette contribution n&rsquo;exc&egrave;de pas 5,59 &euro; (en 2022) par ticket.</p>


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