<p>En Alsace, Emilie et Olivier Rominger ont investi dans un beau magasin pour vendre&nbsp;leurs fromages et yaourts mais aussi les produits fermiers des producteurs de la r&eacute;gion. 200 000 euros ont &eacute;t&eacute; investis pour agrandir la fromagerie et cr&eacute;er ce magasin. Avec une centaine de ch&egrave;vres laiti&egrave;res, des brebis et des ch&egrave;vres du Rove pour d&eacute;broussailler les terrains, la ferme emploie une salari&eacute;e, une &eacute;tudiante et un apprenti, en plus de l'aide des parents. L'investissement dans un roto de traite, qui permet de passer le troupeau en 40 minutes, facilite le travail des &eacute;leveurs et fromagers fermiers.&nbsp;</p>

<figure role="group"><div data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="view_mode:media.embedded" data-entity-type="media" data-entity-uuid="63b2697c-f76f-4e94-b4c3-e45fd90b41b0" data-langcode="fr" class="embedded-entity"><div>
  
  
            <div class="field field--name-field-media-video-embed-field field--type-video-embed-field field--label-hidden field__item"><div class="video-embed-field-provider-youtube video-embed-field-responsive-video"><iframe width="854" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen" src="https://www.youtube.com/embed/RSY2So-LA5I?autoplay=0&amp;start=0&amp;rel=0"></iframe>
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<figcaption>CabriOlait : un outil de travail fonctionnel qui ouvre de nouvelles perspectives</figcaption></figure>



Avec une centaine de chèvres laitières dans le Haut-Rhin, Emilie et Olivier se sont progressivement équipés pour gagner en confort de travail. Le dernier investissement en date : un nouveau bâtiment abritant un laboratoire de transformation et un magasin de vente.

[ Vidéo ] En Alsace, un nouveau magasin de vente directe pour Cabriolait

<p>Au 20 mai 2021, la production cumul&eacute;e des prairies permanentes est proche de la norme, inf&eacute;rieure de 3% &agrave; la pousse de r&eacute;f&eacute;rence (1989-2018) de la m&ecirc;me p&eacute;riode, d&eacute;taille le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans une note publi&eacute;e le 1<sup>er</sup> juin. Cette moyenne nationale masque toutefois de fortes disparit&eacute;s r&eacute;gionales avec une pousse normale voire l&eacute;g&egrave;rement exc&eacute;dentaire dans la moiti&eacute; nord, mais fr&eacute;quemment d&eacute;ficitaire dans la moiti&eacute; sud.</p><p>La pousse est largement d&eacute;ficitaire en Occitanie mais la r&eacute;gion conna&icirc;t de forts contrastes. Le d&eacute;ficit de pousse est important dans la partie ouest, il est plus mod&eacute;r&eacute; pr&egrave;s des Pyr&eacute;n&eacute;es et la pousse est m&ecirc;me exc&eacute;dentaire dans la partie m&eacute;diterran&eacute;enne de la r&eacute;gion.</p><p>En Aquitaine, si la pousse est normale dans les Pyr&eacute;n&eacute;es Atlantiques et dans le Limousin, elle est d&eacute;ficitaire ailleurs et m&ecirc;me fortement d&eacute;ficitaire sur la partie littorale. En Auvergne Rh&ocirc;ne Alpes, la pousse est faible dans le sud du Massif-Central et proche de la normale dans le nord de la r&eacute;gion.</p><p>Au 20 mai, 5 % des r&eacute;gions fourrag&egrave;res ont une pousse exc&eacute;dentaire et un tiers ont une pousse d&eacute;ficitaire (10 % ont un fort d&eacute;ficit).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/7/7/3987782-2-fre-FR/be785dcd3275-prairies-mai2-jpg" alt="" height="1146" width="836" /><figcaption>L&rsquo;indicateur de rendement des prairies permanentes Isop, &agrave; une date donn&eacute;e, est &eacute;gal au rapport entre la pousse cumul&eacute;e &agrave; cette date depuis le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e et la pousse cumul&eacute;e &agrave; la m&ecirc;me date calcul&eacute;e sur la p&eacute;riode de r&eacute;f&eacute;rence 1989-2018.</figcaption></figure>

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Les épisodes de gel de début avril, le manque d'eau au début du printemps ainsi que la fraîcheur persistante depuis deux mois ont ralenti la pousse de l'herbe. Le déficit de pousse est important dans certaines régions.

Prairies : 10% des régions fourragères en fort déficit

<p>HVE - Haute valeur environnementale&nbsp;: un sigle qui pourrait bient&ocirc;t &ecirc;tre spontan&eacute;ment associ&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture cantalienne dont chacun s&rsquo;accorde &agrave; souligner les vertus naturellement agro&eacute;cologiques. C&rsquo;est du moins l&rsquo;ambition des &eacute;lus de la Chambre d&rsquo;agriculture qui projettent de faire du Cantal une vitrine de cette certification environnementale des exploitations. Pas question en effet de laisser &agrave; d&rsquo;autres cette identit&eacute; naturellement verte. Issue du Grenelle de l&rsquo;environnement et lanc&eacute;e en 2011, la HVE (le niveau 3, le plus &eacute;lev&eacute; de la certification environnementale des exploitations) s&rsquo;est jusqu&rsquo;alors essentiellement d&eacute;velopp&eacute;e dans les zones viticoles.<br><strong>Valoriser l&rsquo;identit&eacute; verte du d&eacute;partement</strong><br>Selon les derniers chiffres publi&eacute;s par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, en juillet dernier, sur les 8 218 exploitations tricolores certifi&eacute;es HVE, plus de 80 % &eacute;taient des exploitations viticoles, 7 % arboricoles, 4 % en grandes cultures... On ne recensait alors que 260 &eacute;levages engag&eacute;s et certifi&eacute;s dans cette d&eacute;marche, dont 158 exploitations en bovins (soit moins de 2 %). Aucune dans le Cantal alors que ce dernier a sans doute plus que tout autre une somme de pratiques agricoles et composantes naturelles &agrave; faire valoir&nbsp;: pr&eacute;pond&eacute;rance des prairies, faible chargement animal, pr&eacute;sence de haies...<br>Cette situation pourrait rapidement changer &agrave; la faveur de cette volont&eacute; professionnelle accompagn&eacute;e du s&eacute;rieux coup de pouce donn&eacute; par le plan de Relance. Ce sont ainsi quelque 76 millions d&rsquo;euros de cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t qui ont &eacute;t&eacute; fl&eacute;ch&eacute;s par le gouvernement afin d&rsquo;accompagner la certification des exploitations d&rsquo;ici fin 2022. Une opportunit&eacute; &agrave; saisir sans tarder, les mesures du plan de Relance ayant jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent eu une esp&eacute;rance de vie des plus r&eacute;duites...<br>Embauch&eacute; en mars dernier par la Chambre d&rsquo;agriculture pour accompagner les agriculteurs cantaliens dans cette d&eacute;marche, Cl&eacute;ment Martel a pu d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; mesurer l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t suscit&eacute; aupr&egrave;s de ces derniers. Alors qu&rsquo;il vient de boucler son quatri&egrave;me dossier HVE, une quarantaine d&rsquo;autres l&rsquo;attendent d&eacute;j&agrave; apr&egrave;s qu&rsquo;une information a &eacute;t&eacute; adress&eacute;e il y a quelques semaines seulement aux ressortissants de la compagnie consulaire. &ldquo;Pendant 15 jours, &ccedil;a n&rsquo;a pas arr&ecirc;t&eacute;, le carnet de rendez-vous est plein sur juin. On a tous les profils&nbsp;: des gens en vente directe, en bio, en agriculture conventionnelle qui souhaitent faire reconna&icirc;tre leurs pratiques sans avoir &agrave; s&rsquo;engager dans des cahiers des charges trop contraignants...&rdquo;, analyse le jeune conseiller, qui constate &agrave; ce stade davantage de sollicitations sur les bassins de Saint-Flour et d&rsquo;Aurillac. &Eacute;clairage sur les b&eacute;n&eacute;fices et modalit&eacute;s de la HVE.</p><p><strong>Que peut attendre une exploitation de sa certification HVE&nbsp;?</strong><br>Cl&eacute;ment Martel&nbsp;: &ldquo;En premier lieu, un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t de 2 500 &euro; par exploitation ou par associ&eacute; dans le cas d&rsquo;un Gaec (dans la limite de quatre associ&eacute;s). Ce cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t, valable une seule fois, est cumulable avec le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t bio dans la limite de<br>5 000 &euro; par exploitation ou associ&eacute;. La certification HVE permet &eacute;galement de b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;aides sp&eacute;cifiques dans le cadre du plan b&acirc;timent, ainsi que d&rsquo;une majoration de DJA. Les exploitations certifi&eacute;es HVE sont par ailleurs exempt&eacute;es du conseil strat&eacute;gique phytos impos&eacute; pour le renouvellement du Certiphyto et ont une probabilit&eacute; plus faible d&rsquo;avoir un contr&ocirc;le Pac.<br>&nbsp;</p><p><strong>Cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t, acc&egrave;s au march&eacute;...</strong></p><p>La HVE apporte &eacute;galement un plus en terme d&rsquo;acc&egrave;s au march&eacute; pour les exploitations en vente directe notamment&nbsp;: la loi &Eacute;galim pr&eacute;voit en effet que d&rsquo;ici 2022, au moins 50 % des produits approvisionnant la restauration collective soient sous signe officiel de qualit&eacute; ou d&rsquo;origine, dont la HVE fait partie. Et d&rsquo;ici 2030, une obligation de performance environnementale sera impos&eacute;e aux produits sous signe officiel de qualit&eacute; (AOP, IGP...). Des acheteurs dans certaines fili&egrave;res, des distributeurs (GMS) exigent d&rsquo;ailleurs d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; une certification de niveau 3 dans leurs cahiers des charges.&nbsp;Enfin, dans le cadre de la future Pac, il a &eacute;t&eacute; act&eacute; que la HVE donne acc&egrave;s au niveau sup&eacute;rieur des &eacute;co-r&eacute;gimes(1).&rdquo;</p><p><strong>Comment les fermes certifi&eacute;es pourront-elles communiquer sur cette HVE&nbsp;?</strong><br>C. M.&nbsp;: &ldquo;Les agriculteurs en vente directe pourront apposer un macaron sur leurs produits qui reprend le logo HVE. Nous pr&eacute;voyons parall&egrave;lement &agrave; la Chambre d&rsquo;agriculture de faire r&eacute;aliser des panneaux sur le mod&egrave;le de ceux qui existent pour les bilans carbone.&rdquo;</p><p><strong>Quelles sont les conditions &agrave; remplir pour pr&eacute;tendre &agrave; cette certification&nbsp;?</strong><br>C. M.&nbsp;: &nbsp;&ldquo;On distingue trois niveaux de certification :<br>- le niveau 1 qui correspond au respect des exigences environnementales de la conditionnalit&eacute; des aides Pac (sur les volets environnement, BCAE et sant&eacute; du v&eacute;g&eacute;tal) accompagn&eacute; d&rsquo;une &eacute;valuation de l&rsquo;exploitation.<br>- le niveau 2 qui correspond au respect d&rsquo;un r&eacute;f&eacute;rentiel comportant 16 exigences consid&eacute;r&eacute;es efficientes pour l&rsquo;environnement. Il s&rsquo;agit plus d&rsquo;une obligation de moyens, par exemple la mise en place de cahiers d&rsquo;enregistrement,...<br>- enfin, le niveau 3, celui de la Haute valeur environnementale&nbsp; (HVE) que nous visons dans le Cantal. Il est bas&eacute; sur des indicateurs de r&eacute;sultats relatifs &agrave; la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;irrigation.&nbsp;Pour chacune de ces th&eacute;matiques HVE, il faut obtenir au moins dix points pour &ecirc;tre certifi&eacute; HVE. Hormis sur le volet irrigation, l&rsquo;atteinte du seuil de performance sur un crit&egrave;re pr&eacute;pond&eacute;rant permet d&rsquo;embl&eacute;e d&rsquo;engranger ces dix points.&rdquo; (lire par ailleurs).</p><p><strong>Quelles sont les d&eacute;marches &agrave; accomplir pour &ecirc;tre certifi&eacute;&nbsp;?</strong><br>C. M.&nbsp;: &ldquo;Nous proposons aux agriculteurs une expertise et un accompagnement personnalis&eacute;s avec un rendez-vous d&rsquo;une demi-journ&eacute;e au bureau qui permet de r&eacute;aliser ensemble un autodiagnostic de niveau 1 et de niveau 3 sur la base des documents suivants&nbsp;: le RPG (registre parcellaire graphique) de l&rsquo;exploitation, les factures d&rsquo;engrais, le cahier d&rsquo;enregistrement des pratiques phytos &agrave; jour... &Agrave; l&rsquo;issue de ce rendez-vous, on remet &agrave; l&rsquo;agriculteur un attestation de validation du niveau 1, l&rsquo;autodiagnostic de niveau 3 ainsi qu&rsquo;un plan d&rsquo;actions pour p&eacute;renniser cette certification valable trois ans. Cela permet &eacute;galement de mettre en avant des points de vigilance. L&rsquo;agriculteur doit alors contacter l&rsquo;un des six organismes certificateurs agr&eacute;&eacute;s dans le Cantal qui viendra r&eacute;aliser l&rsquo;audit de certification dans un d&eacute;lai d&rsquo;un mois et demi-deux mois. Cet audit permet de d&eacute;livrer le certificat HVE. Un audit de suivi sera r&eacute;alis&eacute; 18 mois plus tard.&rdquo;<br><br>(1) Lire L&rsquo;union du 29 mai.</p>


Via la certification HVE, la Chambre d’agriculture veut promouvoir les performances environnementales de la ferme Cantal.

L’agriculture du Cantal, naturellement HVE

<p>&nbsp;</p><figure  style="text-align: center;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/uqwhN4XQvi8?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>cniel</figcaption>
</figure>



Les prix des produits laitiers industriels se sont redressés depuis le début de l’année 2021. Cette remontée des cours intervient dans un contexte de légère diminution de la production laitière en Europe sur le début de l’année 2021. Ce recul observé apparaît encore plus marqué en France.

Conjoncture laitière Mai 2021 - Forte progression du prix des produits laitiers industriels et du prix des intrants

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<p>Une &eacute;tude r&eacute;cente pilot&eacute;e par l&rsquo;Inra<sup>(1)</sup> et men&eacute;e &agrave; une &eacute;chelle pilote dans le Cantal et le Nord-Aveyron a montr&eacute; que l&rsquo;on peut <strong>authentifier indirectement l&rsquo;alimentation des vaches &agrave; partir du spectre dans le moyen infrarouge (MIR)&nbsp;du lait de tank</strong>. <a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/eradal/publication/idelesolr/recommends/quest-ce-quun-spectre-mir.html" target="_blank">La spectrom&eacute;trie MIR</a> est utilis&eacute;e depuis longtemps en routine dans les laboratoires d'analyse du lait pour d&eacute;terminer les diff&eacute;rents &eacute;l&eacute;ments li&eacute;s au paiement du lait. Les chercheurs ont mis &agrave; l&rsquo;&eacute;preuve les cahiers des charges des AOP fromag&egrave;res cantal et laguiole. En croisant les <strong>analyses des spectres MIR de 7&nbsp;600 laits de tank (AOP et non AOP) et les enqu&ecirc;tes relatives &agrave; l&rsquo;alimentation des troupeaux</strong> issus de 1&nbsp;355 fermes, ils ont &eacute;tabli des mod&egrave;les statistiques et des &eacute;quations qui ont abouti &agrave; des indicateurs d&rsquo;authentification.</p>

<h3>La d&eacute;marche n&eacute;cessite un bilan annuel par ferme</h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le mod&egrave;le que nous avons mis en place se montre insatisfaisant quand les crit&egrave;res du cahier des charges sont pris un &agrave; un. Par contre, <strong>il se r&eacute;v&egrave;le performant si l&rsquo;on consid&egrave;re le respect global du cahier des charges en prenant en compte l&rsquo;ensemble des crit&egrave;res</strong>&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;taille Mauro Coppa, de l&rsquo;Inra, qui estime que la qualit&eacute; du mod&egrave;le est suffisante pour cibler les contr&ocirc;les en &eacute;levages. <em>&laquo;&nbsp;Les pr&eacute;dictions et discriminations &eacute;tablies sont utilisables pour fournir <strong>des indicateurs qui permettront &agrave; la fois de faciliter l&rsquo;accompagnement des &eacute;leveurs dans l&rsquo;application des cahiers des charges et d&rsquo;apporter de la transparence aux consommateurs</strong>.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Reste &agrave; savoir si d&rsquo;autres fili&egrave;res AOP seront int&eacute;ress&eacute;es pour d&eacute;velopper un tel outil. <strong>Y verront-elles un moyen pour renforcer leur image et prouver qu&rsquo;elles travaillent bien, ou plut&ocirc;t un mode de surveillance des producteurs &agrave; distance&nbsp;?</strong> &nbsp;</p>

<div class="note">(1) Avec le p&ocirc;le fromager AOP Massif central, Cantal Conseil &eacute;levage, Agrolab&rsquo;s, Cniel.</div>
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<h3>Lire aussi :</h3>
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<div class="note"><a href="https://www.reussir.fr/lait/laurent-le-pape-eleveur-laitier-dans-le-finistere-les-indicateurs-acides-gras-me-confortent-dans" target="_blank">From'Mir: estimer et piloter la fromgeabilit&eacute; des lait</a></div>

<div class="note"><a href="https://www.reussir.fr/lait/laurent-le-pape-eleveur-laitier-dans-le-finistere-les-indicateurs-acides-gras-me-confortent-dans" target="_blank">&laquo; Les indicateurs acides gras me confortent dans mes choix techniques &raquo;</a></div>
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Prédire la composition de la ration des vaches et vérifier le respect des pratiques des cahiers de charges des fromages AOP à partir des spectres MIR des laits de tank, c’est désormais possible.

AOP cantal et laguiole : Le respect des cahiers des charges révélé par l'analyse du lait de tank

<p>Bas&eacute;e &agrave; Aix-en-Provence (Bouches-du-Rh&ocirc;ne), Crosscall con&ccedil;oit des smartphones d&eacute;fiant les &eacute;l&eacute;ments ext&eacute;rieurs. Apr&egrave;s les avoir &eacute;prouv&eacute;s dans le domaine des sports extr&ecirc;mes, le fabricant les a propos&eacute;s aux professionnels des secteurs de l&rsquo;industrie, du b&acirc;timent ou encore de l&rsquo;agriculture. Ses appareils respectent notamment les normes IP 68 et MIL-STD-810G. La premi&egrave;re garantit une protection totale &agrave; l&rsquo;&eacute;gard des poussi&egrave;res et une r&eacute;sistance &agrave; l&rsquo;eau sal&eacute;e pendant 30 minutes &agrave; 2 m de profondeur. La seconde est garante de toute une batterie de protections contre l&rsquo;eau, l&rsquo;humidit&eacute; et la glace, les chutes d'au moins 1,2 m, les chocs&nbsp;et vibrations, la basse pression en altitude, les temp&eacute;ratures basses (-20&deg;C) et &eacute;lev&eacute;es (55&deg;), la rouille, moisissures et milieux salins, la poussi&egrave;re et le sable. Le tout permet &agrave; la marque de garantir ses appareils pendant trois ans.</p><h2>Crosscall Core-X4</h2><p>Aux c&ocirc;t&eacute;s du&nbsp;Core-M4 (5 pouces, 210 g, 32 Go, capteur 12 MP, batterie de 3000 mAh, autonomie en veille de 382 heures), le Core-X4 repr&eacute;sente le mod&egrave;le phare de la marque (5,5 pouces, 234 g,&nbsp;capteur 48 MP, batterie de 3850 mAh, autonomie en veille de 465 heures. Il est d&eacute;sormais propos&eacute; en en 32Go ou 64Go de m&eacute;moire flash. Gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;option &eacute;cran partag&eacute;, il est possible d&rsquo;activer et de visualiser simultan&eacute;ment deux applications. Le Core-X4 est par ailleurs dot&eacute; de la fonction de paiement rapide s&eacute;curis&eacute; NFC, comptant jusqu&rsquo;&agrave; cinq empreintes param&eacute;trables. Il poss&egrave;de &eacute;galement un lecteur de QR code, directement int&eacute;gr&eacute; dans la fonction cam&eacute;ra.</p>


Le smartphone tout terrain de la marque française est désormais disponible en 32Go ou 64Go de mémoire flash. Son écran partagé permet de visualiser simultanément deux applications distinctes.

Le Crosscall Core-X4 monte en puissance

<div class="rendezvous">
<p>&laquo;&nbsp;Pour la seconde fois, nous ouvrons les portes de notre &eacute;levage au grand public lors <a href="https://www.la-viande.fr/made-in-viande">des journ&eacute;es Made in Viande</a> (du 24 au 31&nbsp;mai 2021). On s&rsquo;aper&ccedil;oit de plus en plus que les gens n&rsquo;ont plus de lien familial avec l&rsquo;agriculture et ils ont besoin de comprendre comment cela se passe dans nos exploitations. Participer &agrave; ces journ&eacute;es offre l&rsquo;opportunit&eacute; de communiquer sur notre m&eacute;tier et de le pr&eacute;senter concr&egrave;tement tout en touchant davantage de personnes. En informant sur nos pratiques, on montre que tout a un sens. Je parle de l&rsquo;origine et de la qualit&eacute; des produits pour que le consommateur prenne conscience qu&rsquo;il peut trouver des produits de qualit&eacute;, &agrave; prix raisonnable et &agrave; proximit&eacute; de chez lui. J&rsquo;insiste &eacute;galement sur le fait que l&rsquo;on met tout en &oelig;uvre pour le bien-&ecirc;tre de nos animaux, que l&rsquo;on prend soin d&rsquo;eux.</p>

<div class="seqFleche">
<p class="sequence">Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-charolaises-favorisent-la-biodiversite-du-marais">les charolaises favorisent la biodiversit&eacute; du marais</a></p>
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<p>Je n&rsquo;ai pas de formation en communication en tant que telle. Je dispose en revanche d&rsquo;une exp&eacute;rience de dix ans comme technicienne &agrave; Bovins croissance S&egrave;vres Vend&eacute;e conseils. P&eacute;riode pendant laquelle j&rsquo;ai anim&eacute; des groupes d&rsquo;&eacute;leveurs et pris la parole en public, ce qui m&rsquo;apporte aujourd&rsquo;hui une aide non n&eacute;gligeable lors de ces rencontres. Par ailleurs, je suis depuis deux ans, &eacute;lue &agrave; la chambre et r&eacute;f&eacute;rente communication. J&rsquo;ai pu ainsi prendre de pr&eacute;cieux conseils aupr&egrave;s des personnes travaillant dans ce service.</p>

<p>Lors des &eacute;changes avec le grand public, je t&acirc;che de parler avec des mots simples. J&rsquo;essaie d&rsquo;adapter mon discours en fonction des participants (scolaires ou adultes). En 2019, je n&rsquo;ai re&ccedil;u que des scolaires. Je me suis appuy&eacute;e sur des supports pr&eacute;sentant le circuit de la viande. Aux enfants, je parle surtout d&rsquo;alimentation, de soins aux animaux, de choses concr&egrave;tes et susceptibles d&rsquo;attirer leur attention.</p>

<p>J&rsquo;appr&eacute;cie &eacute;norm&eacute;ment de parler de notre m&eacute;tier. On dispose d&rsquo;ailleurs d&rsquo;une page Facebook (<a href="https://www.facebook.com/RimbaultBrassac" target="_blank">&eacute;levage de la ferme de Chey)</a> sur laquelle je m&rsquo;astreins &agrave; des publications hebdomadaires.&nbsp;&raquo;</p>
</div>

<p><iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="563" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FRimbaultBrassac%2Fposts%2F783274682302817&amp;show_text=true&amp;width=500" width="500"></iframe></p>

<p class="sequence">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/nouvelle-saison-de-la-campagne-de-communication-collective-aimez-la-viande-mangez-en-mieux" target="_blank"> Nouvelle saison de la campagne de communication collective &laquo; Aimez la viande, mangez-en mieux &raquo;</a></p>



Cécile Brassac, éleveuse à Niort dans les Deux-Sèvres, ouvre pour la seconde fois les portes de son élevage au grand public à l'occasion des journées Made in Viande.

« J’accueille les citadins sur la ferme »

<h3 class="question">Vous appelez les agriculteurs bios &agrave; se mobiliser le 2 juin &agrave; Paris, pourquoi&nbsp;?</h3>

<p>Lo&iuml;c Madeline&nbsp;:&nbsp; Pour plusieurs raisons. La premi&egrave;re c&rsquo;est que les agriculteurs bio ont, de fa&ccedil;on in&eacute;gale suivant les r&eacute;gions, perdu depuis 2017 l&rsquo;aide au maintien. Pour compenser, nous esp&eacute;rions dans le cadre des &eacute;co-r&eacute;gimes de la nouvelle Pac le paiement pour service environnemental rendu par le bio &agrave; hauteur de 145 euros par hectare. Nous avions travaill&eacute; en ce sens avec la DGPE (Direction g&eacute;n&eacute;rale de la performance &eacute;conomique et environnementale des entreprises, ndlr). Les premiers arbitrages nous positionnent &agrave; la m&ecirc;me hauteur que la HVE (certification de haute valeur environnementale, ndlr) &agrave; 70 euros par hectare, c&rsquo;est plut&ocirc;t inacceptable.</p>

<p><iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="683" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ffnab.bio%2Fposts%2F3012005812404485&amp;show_text=true&amp;width=500" width="500"></iframe></p>

<h3 class="question">Quelle forme prendra cette manifestation apr&egrave;s votre campagne sur les r&eacute;seaux sociaux tr&egrave;s suivie&nbsp;?</h3>

<p>Ce n&rsquo;est pas dans notre ADN d&rsquo;&ecirc;tre des manifestants physiques. C&rsquo;est un peu une nouveaut&eacute;. Mais il faut finir cette campagne avec panache&nbsp;! Nous donnons rendez-vous entre midi et 15 heures sur la place des Invalides. Ce sera plut&ocirc;t une mobilisation statique avec prise de parole. On veut expliquer ce qui se pr&eacute;sente &agrave; nous et comment on l&rsquo;interpr&egrave;te. La bio est dans tous les esprits et rentre dans les achats mensuels voire quotidiens des Fran&ccedil;ais.</p>

<p class="accroche">Cela cr&eacute;e du d&eacute;sarroi, notamment en Ile-de-France</p>

<p>On voudrait leur permettre de lire entre les lignes, derri&egrave;re l&rsquo;annonce de 340 millions d&rsquo;euros pour 18% de conversion bio d&rsquo;ici &agrave; 2027, on a perdu l&rsquo;aide au maintien. Cela cr&eacute;e du d&eacute;sarroi, notamment en Ile-de-France o&ugrave; des agriculteurs qui se sont convertis en 2016 ont perdu quelque 160 euros par hectare.</p>

<p><iframe allowfullscreen="true" frameborder="0" height="685" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Ffnab.bio%2Fposts%2F3011997645738635&amp;show_text=true&amp;width=500" width="500"></iframe></p>

<p>Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent nous &eacute;tions sur un discours positif. Avec l&rsquo;annonce du m&ecirc;me traitement que la HVE, on a un peu hauss&eacute; le ton. Avec la prochaine Pac et une aide de 70 euros pour le HVE et la bio, avec une grande diff&eacute;rence de rendements en c&eacute;r&eacute;ales pures, s&rsquo;ils ne font pas de vente directe, certains vont se poser la question d&rsquo;arr&ecirc;ter la bio pour passer en HVE. La HVE risque de siphonner la bio. Voil&agrave; pourquoi j&rsquo;ai claqu&eacute; la porte du CSO (Conseil sup&eacute;rieur d&rsquo;orientation). Puis on a essay&eacute; de le traduire sur les r&eacute;seaux sociaux, avec humour.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/pac-la-fnab-quitte-le-cso" target="_blank">Pac&nbsp;: la Fnab quitte le CSO</a></h3>

<h3 class="question">Le ministre vous a reproch&eacute; d&rsquo;avoir d&eacute;cid&eacute; de quitter le CSO avant m&ecirc;me l&rsquo;annonce des arbitrages, que lui r&eacute;pondez-vous&nbsp;?</h3>

<p>Eh bien non&nbsp;! Nous avons entendu tout ce qu&rsquo;il avait &agrave; dire. La r&eacute;union a commenc&eacute; &agrave; 10h et &agrave; 11h30 j&rsquo;ai pris la parole. Ce n&rsquo;&eacute;tait pas un coup de ma&icirc;tre. Nous travaillions depuis 6 mois avec la DGPE et depuis la veille nous savions que nous n&rsquo;avions pas &eacute;t&eacute; entendus. On voulait juste montrer avec un peu de panache que nous n&rsquo;&eacute;tions pas d&rsquo;accord avec cet arbitrage politique.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bio/reforme-de-la-pac-grandes-cultures-elevage-zones-intermediaires-qui-sont-les-gagnants-et-les" target="_blank" title="R&eacute;forme de la PAC : grandes cultures, &eacute;levage, zones interm&eacute;diaires... qui sont les gagnants et les perdants&nbsp;?">R&eacute;forme de la PAC : grandes cultures, &eacute;levage, zones interm&eacute;diaires... qui sont les gagnants et les perdants&nbsp;?</a></h3>

<h3 class="question">Dans la strat&eacute;gie fran&ccedil;aise de la Pac, ce que vous d&eacute;noncez ce sont des budgets &agrave; partager avec la HVE, c&rsquo;est bien cela&nbsp;?</h3>

<p>C&rsquo;est le point de cristallisation. La HVE, personne ne la connait, personne n&rsquo;en veut sauf les viticulteurs. <a href="https://www.lemonde.fr/planete/article/2021/05/25/la-certification-agricole-hve-sous-le-feu-d-une-nouvelle-critique_6081444_3244.html" target="_blank">Le Monde vient de publier un article relevant un rapport confidentiel de l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; concernant l&rsquo;efficacit&eacute; environnementale de la HVE</a>. L&rsquo;Inrae et France Strat&eacute;gie disent aussi que la HVE est &laquo;&nbsp;une bo&icirc;te &agrave; pas grande chose&nbsp;&raquo;. Je veux que le ministre nous prouve scientifiquement que la HVE produit les m&ecirc;mes effets sur l&rsquo;environnement que le bio. Ce n&rsquo;est pas modeste quand m&ecirc;me cette appellation de Haute valeur environnementale&nbsp;! Il ne faut pas sous-estimer l&rsquo;impact qu&rsquo;aura cet arbitrage sur un ralentissement fort probable de la bio alors que &ccedil;a ne va pas am&eacute;liorer l&rsquo;environnement.</p>

<h3 class="sequence">Lire la r&eacute;ponse de Julien Denormandie : <a href="https://www.reussir.fr/bio/pac-le-ministere-se-defend-de-baisser-les-aides-la-bio" target="_blank" title="PAC : le minist&egrave;re se d&eacute;fend de baisser les aides &agrave; la bio">PAC : le minist&egrave;re se d&eacute;fend de baisser les aides &agrave; la bio</a></h3>

<h3 class="question">L&rsquo;objectif de 15% de SAU en bio d&rsquo;ici 2022 sera-t-il atteint selon vous&nbsp;?</h3>

<p>Aujourd&rsquo;hui personne n&rsquo;ignore que 25% des agriculteurs ont d&eacute;j&agrave; plus de 60 ans. Bient&ocirc;t 1% d&rsquo;agriculteurs nourrira la population fran&ccedil;aise. Cela repr&eacute;sente des risques. Le ministre annonce 18% de bio en 2027, ce n&rsquo;est pas une offrande ce n&rsquo;est qu&rsquo;un sous-objectif de l&rsquo;architecture que propose l&rsquo;Europe visant &agrave; atteindre 25% de bio en 2030. Il d&eacute;cide de mettre tout le paquet sur la conversion. Mais les surfaces en bio ont doubl&eacute; sur la pr&eacute;c&eacute;dente campagne, en 2016-2017, car il y avait une vraie politique volontariste. Le chemin qui reste &agrave; parcourir est grand.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/la-hve-nest-pas-contre-les-autres-certifications-mais-cote-et-sadresse-au-plus-grand-nombre" target="_blank">&laquo; La HVE n&rsquo;est pas contre les autres certifications mais &agrave; c&ocirc;t&eacute; et s&rsquo;adresse au plus grand nombre &raquo;</a></h3>

<p>Comment esp&eacute;rer transformer des outils en supprimant l&rsquo;aide dans la dur&eacute;e&nbsp;? L&rsquo;objectif de 15% de bio &agrave; horizon 2022 c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; rat&eacute;, Julien Denormandie &eacute;voque 12 &agrave; 13%, je pense plut&ocirc;t qu&rsquo;on sera &agrave; 10-11%. On atteint un plafond de verre. Plus le temps passe et moins ce qui reste &agrave; transformer est facile. Il y a aujourd&rsquo;hui 47&nbsp;000 fermes bios. 17&nbsp;000 fermes sont sous les radars de la Pac, car trop petites, ces fermes-l&agrave; vont continuer &agrave; cr&eacute;er de la dynamique en bio.</p>

<h3 class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/les-professionnels-de-sante-demandent-un-soutien-lab" target="_blank">Les professionnels de sant&eacute; demande un soutien &agrave; l&rsquo;AB</a></h3>

<p>On voit notamment beaucoup de n&eacute;oruraux vouloir reprendre une petite ferme. Mais on aura du mal &agrave; faire rentrer dans le syst&egrave;me des exploitations qui d&eacute;tiennent de la surface ou des animaux. On arrivera s&ucirc;rement &agrave; 60&nbsp;000 fermes bios d&rsquo;ici la fin de la campagne mais il ne faut pas que la bio ne se d&eacute;veloppe qu&rsquo;en nombre de ferme, il faut qu&rsquo;elle se d&eacute;veloppe aussi en nombre d&rsquo;hectares pour prot&eacute;ger la biodiversit&eacute;, l&rsquo;eau, les insectes et diminuer l&rsquo;exposition aux pesticides. L&rsquo;arbitrage qui est sur la table nous propose une Pac archipelis&eacute;e avec de petites fermes pas aid&eacute;es vivant de leur production.</p>

<p class="accroche">On aura du mal &agrave; faire rentrer dans le syst&egrave;me des exploitations qui d&eacute;tiennent de la surface ou des animaux</p>

<p>Cela pose question y compris &agrave; moi qui suis issu de l&rsquo;agriculture conventionnelle. Je suis en polycultures &eacute;levage bovin avec des pommes de terre, de la lentille, je b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;aides, je valorise des hectares, j&rsquo;emploie de la main d&rsquo;&oelig;uvre mais moins que mes voisins mara&icirc;chers sur 20 hectares en bio. Je me sens un peu fragilis&eacute;. Le d&eacute;fi de la reprise des fermes va &ecirc;tre dur. On va faire une Pac HVE, avec un objectif manqu&eacute; sur le plan social et environnemental.</p>

<h3 class="question">Esp&eacute;rez-vous que des arbitrages au niveau fran&ccedil;ais ou europ&eacute;en puissent encore se faire en faveur de la bio&nbsp;?</h3>

<p>Tant que l&rsquo;on n&rsquo;a pas perdu, il reste un peu d&rsquo;espoir. Mais nous sommes amers, ce que l&rsquo;on proposait, dans le cadre de 25% d&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gimes dans le premier pilier de la Pac, n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; retenu. Le ministre a consid&eacute;r&eacute; que nous &eacute;tions hors sujet, sans n&eacute;gociation possible. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une profonde d&eacute;ception. Ce n&rsquo;est pas moi qui suis le plus concern&eacute; mais mes enfants de 10 et 8 ans.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>



Après les arbitrages français de la politique agricole commune rendus par Julien Denormandie le 21 mai, la Fédération nationale d’agriculture biologique appelle à manifester le 2 juin place des Invalides à Paris. Loïc Madeline, secrétaire national en charge de la Pac, nous explique pourquoi.

[Pac] « La HVE risque de siphonner l’agriculture biologique » selon la Fnab

<p>A vrai dire, il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;une contre-proposition mais de la proposition sur laquelle, pendant six mois, la Fnab et le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture ont discut&eacute;, via la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la performance &eacute;conomique et environnementale des entreprises (DGPE). Jusqu&rsquo;&agrave; ce que Julien Denormandie pr&eacute;sente en Conseil sup&eacute;rieur d&rsquo;orientation (CSO) ses arbitrages le 21 mai dernier, avec deux maitres-mots que sont la &laquo;&nbsp;<em>stabilit&eacute;</em>&nbsp;&raquo; s&rsquo;agissant de l&rsquo;ensemble des dispositifs et de &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;inclusion</em>&nbsp;&raquo; s&rsquo;agissant de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime en particulier. Ce faisant, le ministre de l'Agriculture a d&eacute;clench&eacute;&nbsp;l&rsquo;ire de plusieurs organisations, dont la F&eacute;d&eacute;ration nationale de l'agriculture biologique (Fnab). &laquo;&nbsp;<em>Pendant six mois, on a beaucoup &eacute;chang&eacute; avec la DGPE sur la base d&rsquo;un &eacute;cor&eacute;gime &agrave; trois niveaux, distinguant la bio de la HVE, pour se voir finalement signifier en CSO un alignement des deux certifications, totalement &agrave; rebours de nos &eacute;changes&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;nonce Lo&iuml;c Madeline, secr&eacute;taire national en charge de la Pac &agrave; la Fnab, polyculteur-&eacute;leveur dans l'Orne.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank" title="">Pac 2023-2027 : les arbitrages du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>
</aside>
<h2>Un &eacute;cor&eacute;gime &agrave; trois niveaux</h2><p>La Fnab propose un &eacute;cor&eacute;gime &agrave; trois niveaux, cr&eacute;dit&eacute;s respectivement d&rsquo;une allocation de 30&euro;/ha pour le niveau 1 (standard), 80&euro;/ha pour le niveau 2 (interm&eacute;diaire) et 145&euro;/ha pour le niveau 3 (sup&eacute;rieur), sur la base d&rsquo;une allocation de 25% du budget du 1<sup>er</sup> pilier &agrave; l'&eacute;cor&eacute;gime, le nouveau Paiement vert de la Pac 2023-2027. A noter que le Conseil et le Parlement europ&eacute;ens ne se sont toujours pas accord&eacute;s sur la&nbsp;part du budget allou&eacute; &agrave; l'&eacute;cor&eacute;gime, qui pourrait osciller entre 20% et 30% de l'enveloppe du 1er pilier, laquelle repr&eacute;sente environ 75% du budget global de la Pac.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/2/7/3987230-1-fre-FR/fc1a693b3dd0-capture-d-e-cran-2021-05-31-a-23-37-50-png" alt="L&rsquo;architecture de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime souhait&eacute;e par la Fnab (Source Fnab)" height="582" width="1386" /><figcaption>L&rsquo;architecture de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime souhait&eacute;e par la Fnab (Source Fnab)</figcaption></figure>

</div>
<p>Le niveau 3, qualifi&eacute; de PSE Bio (Paiement pour services environnementaux), ne serait accessible qu&rsquo;aux exploitations certifi&eacute;es AB. La HVE permettrait de b&eacute;n&eacute;ficier du niveau 2, lequel serait accessible &eacute;galement via les pratiques (pourcentage de prairies permanentes, diversification, pourcentage de couverts inter-rangs en cultures p&eacute;rennes). Ces m&ecirc;mes pratiques et d&rsquo;autres certifications permettraient d&rsquo;acc&eacute;der au niveau 1.</p><p>Selon la Fnab, l&rsquo;arbitrage du minist&egrave;re r&eacute;serverait&nbsp;deux niveaux d&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime &agrave; 70&euro;/ha et 55&euro;/ha, avec trois voies d&rsquo;acc&egrave;s (certification, pratiques, infrastructures agro&eacute;cologiques). &laquo;&nbsp;<em>79% des exploitations de grandes cultures devraient, dans l&rsquo;&eacute;tat actuel, acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;un des deux niveaux de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime et 13% &agrave; ce stade exclues, devraient modifier 5% de leur assolement pour y parvenir</em>&nbsp;&raquo;, avait d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie, adepte d&rsquo;un &eacute;cor&eacute;gime &laquo; <em>inclusif</em> &raquo;. &laquo; <em>L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime n&rsquo;est&nbsp;pas un investissement mais un pr&eacute;l&egrave;vement d&rsquo;une partie des revenus que l&rsquo;on vous rend que si vous respectez les crit&egrave;res</em>&nbsp;&raquo;, avait justifi&eacute; le ministre.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>Le ministre de l&rsquo;Agriculture fait v&oelig;u de stabilit&eacute; et d&rsquo;inclusion, ce qui &eacute;quivaut &agrave; de l&rsquo;immobilisme&nbsp;</em>&raquo;,&nbsp;estime Lo&iuml;c Madeline.&nbsp;<em>Depuis l&rsquo;Agenda 2000, la stabilit&eacute; ne donne pas de perspectives tr&egrave;s heureuses &agrave; nos enfants, avec une industrialisation et une concentration de l&rsquo;agriculture qui verra bient&ocirc;t 1% de la population en nourrir&nbsp;99%</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>R&eacute;compenser les services environnementaux</h2><p>Pour chacun des trois niveaux de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, la Fnab attribuerait en prime une aide index&eacute;e&nbsp;sur les infrastructures agro&eacute;cologiques (IAE), avec deux niveaux d&rsquo;exigence cr&eacute;dit&eacute;s respectivement de 45&euro;/ha et 90&euro;/ha. &laquo;&nbsp;<em>Le bonus sur les IAE permettrait de se conformer &agrave; la strat&eacute;gie biodiversit&eacute; d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne</em>&nbsp;&raquo;, poursuit Lo&iuml;c Madeline.</p><p>Pour la Fnab, une PSE Bio &agrave; 145 &euro;/ha et une aide IAE &agrave; 45&euro;/ha et 90&euro;/ha r&eacute;compenseraient les services environnementaux de la bio, &agrave; savoir &laquo;&nbsp;<em>les &eacute;conomies de co&ucirc;ts de traitement de l&rsquo;eau, la moindre exposition aux pesticides ou encore&nbsp;l&rsquo;am&eacute;lioration&nbsp;de la sant&eacute; du fait des qualit&eacute;s nutritionnelles sup&eacute;rieures des produits bio</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Cependant, &agrave; court terme, avant de capitaliser sur ces co-b&eacute;n&eacute;fices, l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime &agrave; la mode Fnab a un inconv&eacute;nient&nbsp;: &nbsp;il co&ucirc;te beaucoup plus cher que celui du minist&egrave;re, d&egrave;s 2023 et plus encore en 2027, impliquant&nbsp;des arbitrages contrevenant l&rsquo;objectif de stabilit&eacute; des comptes d&rsquo;exploitation.</p><p>Au-del&agrave; des arguments &eacute;cologiques, l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime tel qu&rsquo;imagin&eacute; par la Fnab permettrait de compenser la perte de l&rsquo;aide au maintien d&eacute;cid&eacute;e en 2017 et que seules quelques R&eacute;gions ont d&eacute;cid&eacute; de maintenir. &laquo;&nbsp;<em>A partir du 1<sup>er</sup> janvier 2023, elles n&rsquo;en auront plus la possibilit&eacute;&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;vient Lo&iuml;c Madeline. <em>Or de tr&egrave;s nombreux producteurs, notamment dans les r&eacute;gions c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, misaient sur ces aides pour achever la transformation de leur syst&egrave;me. Il faut savoir par ailleurs que l&rsquo;aide au maintien est largement r&eacute;inject&eacute;e dans l&rsquo;emploi. En lait, on a 25% d&rsquo;embauche en plus qu&rsquo;en conventionnel&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>Le march&eacute; comme moteur de&nbsp;la transition&nbsp;?</h2><p>Pour Julien Denormandie, l&rsquo;aide au maintien ne se justifie plus dans la mesure o&ugrave; le march&eacute; r&eacute;mun&egrave;re les sp&eacute;cificit&eacute;s de la bio. <em>&laquo;&nbsp;Aujourd&rsquo;hui, le march&eacute; du bio est plut&ocirc;t porteur et donc notre d&eacute;fi, c&rsquo;est d&rsquo;investir dans la transition pour qu&rsquo;il y ait de nouveaux install&eacute;s, pour accompagner celles et ceux qui veulent aller dans cette d&eacute;marche&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;clarait-il au sortir du CSO.</p><p>Pour la Fnab, le march&eacute; n&rsquo;est pas une garantie. &laquo;&nbsp;<em>En lait, le march&eacute; commence &agrave; vaciller</em>, d&eacute;clare Lo&iuml;c Madeline. <em>En c&eacute;r&eacute;ales, on a une compensation m&eacute;canique entre l&rsquo;effet rendement et l&rsquo;effet prix, donc ce n&rsquo;est pas uniquement le march&eacute; qui engage les conversions mais les politiques de soutien.&nbsp;</em><em>Plusieurs Etats membres de l&rsquo;UE vont continuer &agrave; verser des aides au maintien, ce qui ne devrait pas manquer des cr&eacute;er des distorsions de concurrence</em>&nbsp;&nbsp;&raquo;.</p><p>La Fnab estime enfin que la bio est tr&egrave;s clairement un crit&egrave;re d&rsquo;attractivit&eacute; pour attirer de nouveaux candidats &agrave; l&rsquo;installation, susceptible de faire mentir la courbe d&eacute;mographique. La meilleure preuve selon la Fnab, c&rsquo;est que 8000 installations sur les 13.000 annuelles s&rsquo;op&egrave;rent en dehors des aides sp&eacute;cifiques. &laquo;&nbsp;<em>Ce n&rsquo;est pas avec un ch&eacute;quier que l'on va renouveler les g&eacute;n&eacute;rations et permettre &agrave; 10 ou 15 </em><em>millions</em><em>&nbsp;d&rsquo;hectares&nbsp;de changer de main dans la d&eacute;cennie</em>, conclut Lo&iuml;c Madeline. <em>Sur les 47.000 fermes bio, 17.000 passent sous les radars de la Pac mais c&rsquo;est pourtant l&agrave; que la dynamique </em><em>d&rsquo;installation</em><em>&nbsp;est la plus forte</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Le minist&egrave;re de l'Agriculture d&eacute;fend son arbitrage en faveur de l'agriculture biologique, dont le budget passerait&nbsp;de 250 millions &euro; par an &agrave; 340 millions &euro; par an, soit 1,7 milliard &euro; sur la&nbsp;p&eacute;riode 2023-2027.&nbsp;Un budget en ligne avec la pr&eacute;vision de croissance de la SAU bio, qui passerait de 12,5%-13% &agrave; fin 2022, pr&eacute;vision du minist&egrave;re, &agrave; l&rsquo;objectif de 18% &agrave; fin 2027.&nbsp;&laquo; <em>Au cours du quinquennat, la part de bio aura augment&eacute; de 50%, ce qui ne s&rsquo;&eacute;tait jamais produit&nbsp;auparavant&nbsp;</em>&raquo;, se d&eacute;fend&nbsp;Julien Denormandie.</p><p>Pour d&eacute;fendre sa vision&nbsp;de la Pac et faire de la p&eacute;dagogie autour de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime en particulier, la Fnab se mobilise&nbsp;le 2 juin &agrave; 12&nbsp;heures place des Invalides &agrave; Paris.</p>


La Fnab propose un écorégime à trois niveaux distinguant l’AB de la HVE, doublé d’un bonus sur les infrastructures agroécologiques. Une proposition qui récompenserait les services et co-bénéfices environnementaux et sociétaux de l’agriculture bio et favoriserait l’installation. Mobilisation prévue à Paris le 2 juin.

Pac 2023-2027 : la contre-proposition de la Fnab sur l’écorégime

<p>Le programme de Suivi temporel des oiseaux communs (Stoc) recense depuis 1989 l&rsquo;avifaune fran&ccedil;aise selon un protocole r&eacute;p&eacute;t&eacute; chaque ann&eacute;e par un r&eacute;seau d&rsquo;ornithologues b&eacute;n&eacute;voles r&eacute;partis sur tout le territoire. Publi&eacute; le 31 mai, un bilan sur 30 ans montre des &eacute;volutions contrast&eacute;es&nbsp;: 32 esp&egrave;ces sont en expansion, comme le Rouge-queue &agrave; front blanc ou la Fauvette &agrave; t&ecirc;te noire, mais 43 r&eacute;gressent, telles que le Chardonneret &eacute;l&eacute;gant, la Tourterelle des bois ou l&rsquo;Hirondelle de fen&ecirc;tre.</p><p>La chute la plus importante concerne les oiseaux sp&eacute;cialises des milieux agricoles, telles que l&rsquo;Alouette des champs et les perdrix, qui ont perdu pr&egrave;s du tiers de leurs effectifs en 30 ans.<em> &laquo;&nbsp;Cette forte disparition est concomitante de l&rsquo;intensification des pratiques agricoles ces derni&egrave;res d&eacute;cennies, plus particuli&egrave;rement depuis 2008-2009&nbsp;&raquo;</em>, pointe le rapport. Une p&eacute;riode qui correspond entre autres <em>&laquo;&nbsp;&agrave; la g&eacute;n&eacute;ralisation des n&eacute;onicotino&iuml;des&nbsp;&raquo;</em> et <em>&laquo;&nbsp;&agrave; la fin des jach&egrave;res impos&eacute;es par la politique agricole commune&nbsp;&raquo;.</em></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/9/6/3986931-1-fre-FR/197b5be15260-oiseaux-jpg" alt="" height="662" width="1068" /><figcaption>75 esp&egrave;ces sont utilis&eacute;es pour construire les indicateurs en fonction de leur milieu de sp&eacute;cialisation, explique le rapport de suivi des oiseaux communs en France.</figcaption></figure>

</div>
<p>Les oiseaux sp&eacute;cialistes du milieu urbain subissent un d&eacute;clin similaire (-27,6%).<em> &laquo;&nbsp;Les raisons sont encore mal expliqu&eacute;es, et certainement multiples : diminution des ressources alimentaires, notamment des insectes, comme dans les milieux agricoles, m&ecirc;me si, depuis quelques ann&eacute;es, les pesticides ne sont plus utilis&eacute;s dans les espaces verts urbains ; diminution des sites propices &agrave; la nidification (perte de cavit&eacute;s due au ravalement des b&acirc;timents et &agrave; l&rsquo;abattage des vieux arbres, nettoyage des fa&ccedil;ades favorables aux hirondelles) ; pollution&nbsp;&raquo;</em>, indique le rapport.</p><p>Les sp&eacute;cialistes forestiers sont un peu plus stables (-10%).&nbsp;Ce r&eacute;sultat peut &ecirc;tre mis en relation avec l&rsquo;augmentation du couvert bois&eacute; sur l&rsquo;ensemble du territoire.</p><h2>Davantage d'esp&egrave;ces g&eacute;n&eacute;ralistes</h2><p>Enfin, les esp&egrave;ces g&eacute;n&eacute;ralistes, apr&egrave;s une phase d&rsquo;expansion jusqu&rsquo;au milieu des ann&eacute;es 2000, o&ugrave; elles ont pris la place des sp&eacute;cialistes d&eacute;clinant, semblent maintenant marquer le pas. Cette stagnation r&eacute;cente masque des situations contrast&eacute;es selon les esp&egrave;ces. Par exemple, la Fauvette &agrave; t&ecirc;te noire est en augmentation (+30% en 19 ans), tandis que l&rsquo;Accenteur mouchet est en d&eacute;clin (-27% sur la m&ecirc;me p&eacute;riode).</p><p>Seuls quelques oiseaux capables de s&rsquo;adapter connaissent une progression d&eacute;mographique, comme le Pigeon ramier, le Geai des ch&ecirc;nes ou la M&eacute;sange bleue. <em>&laquo;&nbsp;H&eacute;las, ce ph&eacute;nom&egrave;ne d&rsquo;accroissement des esp&egrave;ces dites &laquo; g&eacute;n&eacute;ralistes &raquo; au d&eacute;triment des &laquo; sp&eacute;cialistes &raquo; r&eacute;v&egrave;le en fait une uniformisation de la faune sauvage, signe d&rsquo;une banalisation croissante des habitats et d&rsquo;une perte de biodiversit&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pointe la Ligue de protection des oiseaux (LPO).</p><p>L'impact du r&eacute;chauffement climatique est &eacute;galement perceptible : il a par exemple &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute; que certaines populations d'oiseaux se d&eacute;calent vers le nord pour tenter de rester dans des zones o&ugrave; la temp&eacute;rature leur convient.</p><p>A l&rsquo;origine de plus d&rsquo;une centaine de publications scientifiques internationales, le Stoc&nbsp;permet aussi d&rsquo;orienter et d&rsquo;&eacute;valuer les politiques publiques en mati&egrave;re de conservation de la biodiversit&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;Ces analyses ont par exemple confirm&eacute; l&rsquo;efficacit&eacute; des r&eacute;serves naturelles o&ugrave; les populations d&rsquo;oiseaux se portent mieux qu&rsquo;en dehors, et d&eacute;montr&eacute; l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des aides financi&egrave;res conditionn&eacute;es "sc&eacute;narios verts"&nbsp;qui doivent &ecirc;tre d&eacute;velopp&eacute;es dans le projet de la nouvelle Politique Agricole Commune&nbsp;&raquo;</em>, commente la LPO.</p>


Entre 1989 et 2019, l’abondance des oiseaux spécialistes des milieux agricoles comme des milieux urbains a décliné de près de 30%, selon un bilan publié par la LPO, le Muséum national d’Histoire naturelle et l’OFB.

Le déclin des oiseaux spécialistes du milieu agricole se confirme

<p>La t&ecirc;te de r&eacute;partition r&eacute;pond &agrave; deux objectifs : &laquo; <em>L&rsquo;agriculteur peut localiser l&rsquo;engrais lors du binage et positionner ainsi le fertilisant au plus pr&egrave;s du rang pour maximiser son efficacit&eacute;</em>, indique R&eacute;mi Bohy, responsable marketing chez Horsch France. <em>Les tubes de descente sont positionn&eacute;s devant les socs du Transformer VF pour que l&rsquo;engrais soit recouvert de terre. Ainsi, la volatilisation est limit&eacute;e et r&eacute;pond aux nouvelles exigences environnementales</em>&nbsp;&raquo;. Une deuxi&egrave;me utilisation de ce kit est faite en agriculture biologique. &laquo; <em>Nous avons remarqu&eacute; que certains agriculteurs s&egrave;ment des cultures comme le tr&egrave;fle lors du dernier binage. Ceci limite le salissement de la culture en place en apportant de l&rsquo;azote &agrave; la culture suivante. C&rsquo;est aussi un bon moyen pour am&eacute;liorer la portance des engins lors de la r&eacute;colte </em>&raquo; poursuit R&eacute;mi Bohy.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/1/6/3986170-1-fre-FR/dcc9e22db452-capture-d-e-cran-2021-05-31-a-08-10-15-jpg" alt="La Transformer VF avec tr&eacute;mie frontale et t&ecirc;te de r&eacute;partition" height="754" width="1342" /><figcaption>La Transformer VF avec tr&eacute;mie frontale et t&ecirc;te de r&eacute;partition</figcaption></figure>

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<h2>Fonctionnalit&eacute; RowLift</h2><p>Cette nouveaut&eacute; est coupl&eacute;e au logiciel I-Manager, lequel g&egrave;re la&nbsp;fonction coupure de section assurant le relevage des &eacute;l&eacute;ments en bout de champ et dans les pointes. Les parall&eacute;logrammes sont automatiquement relev&eacute;s au bord du champ, dans les tourni&egrave;res, pour &eacute;viter des chevauchements ou pour ne pas travailler dans des zones pr&eacute;-d&eacute;finies.</p><p>Les bineuses Transformer VF (pour VariableFrame &ndash; ch&acirc;ssis adaptatif) sont dot&eacute;es d&rsquo;un syst&egrave;me de guidage automatique int&eacute;gr&eacute; au ch&acirc;ssis. Elles sont par ailleurs compatibles avec diff&eacute;rents syst&egrave;mes de cam&eacute;ra, ce qui autorise le montage de diff&eacute;rents outils guid&eacute;s par des parall&eacute;logrammes stables et de grandes largeurs. Les unit&eacute;s disposent d&rsquo;un syst&egrave;me hydraulique permettant d&rsquo;ajuster la pression au type de sol en pr&eacute;sence. L&rsquo;hydraulique sert aussi l&rsquo;escamotage rang par rang, autrement dit la coupure de section. Des disques lat&eacute;raux pour les outils de binage sont disponibles en option pour prot&eacute;ger, par exemple, les cultures dans un stade pr&eacute;coce de leur croissance. Il est aussi possible de travailler sur le rang avec des roulettes &agrave; doigts flexibles ou avec d&rsquo;autre types d&rsquo;outils. Les Transformer VF sont propos&eacute;es en 6m, 9m et 12m, avec une hauteur sous ch&acirc;ssis de 660mm et des inter-rangs variant entre 15cm et 75cm.</p>


Le constructeur dote ses bineuses d’une tête de répartition montée d’usine, apte à positionner un engrais ou un couvert, et d’un nouveau logiciel contrôlant le relevage par section. Les Transformer VF sont disponibles en 6m, 9m et 12m.

Horsch complète son offre de bineuses Transformer VF

<p><em>&laquo;Entre les derni&egrave;res annonces du pr&eacute;sident de la R&eacute;publique et la campagne vaccinale qui bat son plein en France et en Europe, nous avons toutes les raisons d&rsquo;&ecirc;tre optimistes pour octobre !"</em> se r&eacute;jouit Fabrice Berthon, commissaire g&eacute;n&eacute;ral du <a href="https://www.sommet-elevage.fr/fr/home/" target="_blank">Sommet de l'&eacute;levage</a>. <em>&laquo; Pr&egrave;s de 80% des exposants sont d&eacute;j&agrave; inscrits. M&ecirc;me si des incertitudes demeurent, nul doute qu&rsquo;apr&egrave;s une ann&eacute;e aussi morose, exposants comme visiteurs auront &agrave; coeur de se retrouver cet automne au Sommet de l'Elevage."</em></p>

<p class="accroche"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-plein-de-nouveautes-pour-le-prochain-sommet-de-lelevage" target="_blank">Le plein de nouveaut&eacute;s pour le prochain Sommet de l&rsquo;&eacute;levage</a></p>

<p>L'organisation permettra de <em>"garantir la s&eacute;curit&eacute; sanitaire de tous les participants".</em> <em>"Le 4e jour d&rsquo;ouverture va permettre de mieux r&eacute;partir le nombre de visiteurs par jour sur le site. Tout comme le nouveau hall qui, en apportant un espace d&rsquo;exposition suppl&eacute;mentaire, permettra de mieux a&eacute;rer les autres b&acirc;timents int&eacute;rieurs. La circulation dans les all&eacute;es sera am&eacute;lior&eacute;e et la distanciation facilit&eacute;e."</em></p>

<p>Exposants et visiteurs seront aussi invit&eacute;s &agrave; se pr&eacute;-enregistrer &agrave; l&rsquo;avance sur le site web ou sur la nouvelle application, ce qui permettra de fluidifier les flux aux entr&eacute;es du salon.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/les-evolutions-du-climat-nous-confortent-dans-nos-objectifs-de-selection-de-la-race-aubrac" target="_blank">&laquo;&nbsp;Les &eacute;volutions du climat nous confortent dans nos objectifs de s&eacute;lection de la race Aubrac &raquo;</a></p>



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