D&egrave;s l'annonce de l'accord, les tweets et autres communiqu&eacute;s courrouc&eacute;s se sont multipli&eacute;s, contrastant avec les larges sourires des n&eacute;gociateurs sud-am&eacute;ricains et de la Commission europ&eacute;enne, satisfaits de ce compromis jug&eacute; "historique" apr&egrave;s 20 ans de discussions."Quelques semaines apr&egrave;s l'&eacute;lection europ&eacute;enne, inacceptable signature d'un accord Mercosur-UE qui va exposer les agriculteurs europ&eacute;ens &agrave; une concurrence d&eacute;loyale et les consommateurs &agrave; une tromperie totale", a twitt&eacute; la pr&eacute;sident de la FNSEA Christiane Lambert sur le slogan "n'importons pas l'agriculture et l'alimentation que nous ne voulons pas chez nous". En cause, les quelque 99 000 tonnes de viande bovine - impos&eacute;es au taux pr&eacute;f&eacute;rentiel de 7,5% - que les quatre pays latino-am&eacute;ricains devraient pouvoir exporter vers l'UE, fragilisant un peu plus les 85 000 &eacute;leveurs fran&ccedil;ais de vaches allaitantes.Le commissaire europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture Phil Hogan a promis suite &agrave; la signature de l'accord "une aide financi&egrave;re" jusqu'&agrave; un milliard d'euros "en cas de perturbation du march&eacute;". Mais pour les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais, les pratiques sud-am&eacute;ricaines illustrent un double-standard de production entre les deux continents : antibiotiques utilis&eacute;es comme hormones de croissance d'un c&ocirc;t&eacute; assorties de d&eacute;forestation, contre toujours plus de normes environnementales c&ocirc;t&eacute; europ&eacute;en.Les tweets des responsables agricoles montrent l'abattement et l'ampleur de l'incompr&eacute;hension face &agrave; un accord qui menace leur survie. La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a d&eacute;nonc&eacute; le&nbsp;"sacrifice de l'agriculture et l'&eacute;levage sur l'autel d'un commerce cannibale et d'une course folle &agrave; la croissance au d&eacute;triment du climat, de la plan&egrave;te et des hommes".&nbsp;"A quoi bon demander en France et en Europe une mont&eacute;e en gamme en termes de qualit&eacute; et de respect de l'environnement si c'est pour importer des produits contraires &agrave; cet effort ?" s'interroge le syndicat Jeunes Agriculteurs (JA).<h2>Grande braderie</h2>Le plus d&eacute;&ccedil;u est sans doute Jeremy Decerle, ancien pr&eacute;sident des Jeunes agriculteurs (JA) et tout nouveau d&eacute;put&eacute; europ&eacute;en de la liste Renaissance soutenue par Emmanuel Macron. "En parfaite transparence, un vendredi soir, l'accord commercial UE Mercosur est conclu par la commission sortante. Les consommateurs et les agriculteurs m&eacute;ritaient plus de respect. En tant que d&eacute;put&eacute; europ&eacute;en je ne peux pas l'approuver" a-t-il &eacute;crit.Selon la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), le rythme de baisse du nombre d'&eacute;levages bovins a doubl&eacute; depuis 2017 en France, &agrave; 1 500 ces derni&egrave;res ann&eacute;es. "Il est toujours important de savoir qui, au nom des chefs d'Etat et de gouvernement, organise la grande braderie de l'&eacute;levage europ&eacute;en", s'interroge Jean-Pierre Fleury, pr&eacute;sident du groupe de travail viande bovine au sein du syndicat agricole europ&eacute;en Copa-Cogeca. M. Fleury avait lanc&eacute; l'alerte en 2018 sur l'existence de risques sanitaires au Br&eacute;sil notamment o&ugrave; la "tra&ccedil;abilit&eacute; des animaux est inexistante".La Copa Cogeca a fustig&eacute; "une politique commerciale &agrave; deux poids et deux mesures", qui &eacute;largit "le foss&eacute; entre ce qui est demand&eacute; aux agriculteurs europ&eacute;ens et ce qui est tol&eacute;r&eacute; des producteurs du Mercosur", dont les normes sanitaires et environnementales ne sont pas les m&ecirc;mes qu'en Europe."On fait quoi ? On reste dans nos fermes ou on va chercher Didier Guillaume et Emmanuel Macron pour qu'ils nous expliquent l'accord ??" lance pour sa part Vincent No&euml;l, &eacute;leveur de bovins et membre des JA en Mayenne.


L’annonce de la signature de l’accord UE-Mercosur le 28 juin est largement fustigée par les agriculteurs français et européens, qui dénoncent depuis des mois les conséquences d’un tel traité sur l’agriculture européenne. 


Mercosur : un accord "inacceptable" pour les agriculteurs 

Les N&eacute;o-Z&eacute;landais, Australiens, Britanniques ou encore Irlandais ont l'habitude d'organiser ce type d'&eacute;v&egrave;nement et se passionnent pour la tonte de moutons. Chez eux, cette activit&eacute; &eacute;conomique li&eacute;e au bien-&ecirc;tre animal est devenue une v&eacute;ritable comp&eacute;tition sportive qui fait vibrer les populations puisque les &eacute;preuves sont m&ecirc;me retransmises en direct &agrave; la t&eacute;l&eacute;vision.&nbsp;Pour la premi&egrave;re fois, le mondial de la tonte se tiendra en France, du 4 au 7 juillet sur la commune du Dorat (Haute-Vienne).&nbsp;Au vu des retomb&eacute;es m&eacute;diatiques, les organisateurs esp&egrave;rent 50&nbsp;000 visiteurs sur le site. Un beau coup de projecteur sur la France, la Nouvelle-Aquitaine et le d&eacute;partement de la Haute-Vienne.&nbsp;Comme le dit Bruno Tardieu, Pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Centre Ouest :&nbsp;"Nous avons la chance d'avoir des produits de qualit&eacute; avec les moutons dans notre r&eacute;gion que nous devons absolument mettre en valeur. C'est un animal qui permet d'entretenir les paysages et la biodiversit&eacute; de nos campagnes en permettant aux habitants et touristes de se promener dans une nature pr&eacute;serv&eacute;e. Il donne une viande exceptionnelle que les gourmets savent appr&eacute;cier [...] Sur le plan agricole, c'est une production qui permet d'installer des jeunes avec des capitaux limit&eacute;s et une rentabilit&eacute; au bout si on travaille bien. La fili&egrave;re est bien organis&eacute;e avec de beaux outils r&eacute;gionaux."Le Mondial de Tonte n'est pas seulement un salon agricole professionnel mais un Salon des Agricultures ouvert au grand public. Il y aura les comp&eacute;titions de tontes et les organisateurs ont bien fait les choses en proposant autour une diversit&eacute; d'activit&eacute;s, de produits et des animations pour les familles et pour les visiteurs de tous horizons.&nbsp;Tous les exposants ont mis un point d'honneur &agrave; pr&eacute;parer des th&egrave;mes qui int&eacute;resseront tous les publics et qui permettront de rester un long moment sur le site.&nbsp;Toutes les &eacute;quipes du Cr&eacute;dit Agricole, premier partenaire priv&eacute; de l'&eacute;v&egrave;nement, seront heureuses de vous accueillir au Dorat d&eacute;but juillet.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 - 34 nations repr&eacute;sent&eacute;es- 300 comp&eacute;titeurs- 5 000 brebis &agrave; tondre- 50 000 visiteurs attendus
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Du 4 au 7 juillet prochain se déroulera sur la commune du Dorat (Haute-Vienne) une manifestation sportive peu connue, peu courante et surtout inédite dans notre pays : le championnat du monde de tonte de moutons.


Mondial de tonte : coup d'envoi le 4 juillet !

Annonc&eacute;es au mois d'avril par le minist&egrave;re de l'Agriculture, ces mesures&nbsp;pourront &ecirc;tre mises en oeuvre par tout &eacute;leveur, groupement pastoral ou&nbsp;gestionnaire d'estive ayant obtenu au&nbsp;pr&eacute;alable une autorisation pr&eacute;fectorale.&nbsp;Les m&eacute;thodes d'effarouchement permises sont graduelles. La premi&egrave;re, dite&nbsp;"simple", emploie des moyens d'effarouchement sonores&nbsp;(cloches, sifflets, corne de brume, p&eacute;tards, etc), olfactifs et lumineux&nbsp;(torches, phares, signaux lumineux de toute nature).&nbsp;Elle doit &ecirc;tre justifi&eacute;e par la survenance d'au moins une attaque sur&nbsp;l'estive au cours de l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dant la demande ou d'au moins quatre&nbsp;attaques cumul&eacute;es sur l'estive au cours des deux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dant la demande,&nbsp;est-il d&eacute;taill&eacute; dans l'arr&ecirc;t&eacute;.La seconde m&eacute;thode "renforc&eacute;e" permet le recours &agrave; des tirs non mortels de&nbsp;"toute arme &agrave; feu charg&eacute;e de cartouches en caoutchouc" ou &agrave; double d&eacute;tonation.&nbsp;Elle peut &ecirc;tre demand&eacute;e soit d&egrave;s la deuxi&egrave;me attaque intervenue en moins&nbsp;d'un mois malgr&eacute; la mise en oeuvre de moyens d'effarouchement simples pendant&nbsp;cette p&eacute;riode ; soit - dans le cas d'estives ayant subi au moins quatre attaques&nbsp;cumul&eacute;es sur les deux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes - d&egrave;s la premi&egrave;re attaque attribuable&nbsp;&agrave; un ours survenue malgr&eacute; le d&eacute;ploiement de strat&eacute;gies d'effarouchements&nbsp;simples lors de la p&eacute;riode de p&acirc;turage en cours.&nbsp;Cette m&eacute;thode ne peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e que par un berger ou un &eacute;leveur&nbsp;titulaire du permis de chasse, des chasseurs, des agents de l'Office national&nbsp;de la chasse et de la faune sauvage form&eacute;s au pr&eacute;alable ou des lieutenants de&nbsp;louveterie.<h2>40 ours dans les Pyr&eacute;n&eacute;es</h2>Quelle que soit la m&eacute;thode d'effarouchement pratiqu&eacute;e, elle fera l'objet&nbsp;d'un compte-rendu d&eacute;taill&eacute; au pr&eacute;fet. Si celle-ci devait &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;e dans le&nbsp;parc national des Pyr&eacute;n&eacute;es, elle serait soumise &agrave; l'autorisation du directeur&nbsp;du parc.&nbsp;Appliqu&eacute;es &agrave; titre exp&eacute;rimental, ces mesures seront &eacute;valu&eacute;es par l'Office&nbsp;national de la chasse et de la faune sauvage.La publication de cet arr&ecirc;t&eacute; survient deux jours apr&egrave;s la mort de plus de&nbsp;250 brebis dans un massif de l'Ari&egrave;ge, tomb&eacute;es d'une cr&ecirc;te en raison de la&nbsp;pr&eacute;sence d'un ours. L'accident a raviv&eacute; les tensions entre les partisans d'un&nbsp;retrait graduel d'ours dans la zone et ceux plaidant pour un renforcement de&nbsp;la protection des troupeaux.&nbsp;La population d'ours dans le massif pyr&eacute;n&eacute;en est estim&eacute;e actuellement &agrave; au&nbsp;moins une quarantaine de sp&eacute;cimens.


Les mesures d'effarouchement des ours brun des Pyrénées, destinées à protéger les troupeaux de leur prédation, sont désormais possibles, leur cadre ayant été défini par un arrêté publié le 29 juin au Journal Officiel.


Feu vert aux mesures d'effarouchement des ours

R&eacute;agissant aux r&eacute;centes chutes de gr&ecirc;le qui ont caus&eacute; des d&eacute;g&acirc;ts dans les&nbsp;exploitations de plusieurs d&eacute;partements dont la Dr&ocirc;me, le&nbsp;ministre de l'Agriculture a rappel&eacute; les aides en vigueur, avant de souhaiter aller "plus loin".&nbsp;"Aujourd'hui, l'assurance est beaucoup trop ch&egrave;re et les agriculteurs n'ont&nbsp;pas les moyens, c'est pour &ccedil;a que nous devons changer cela et nous devons&nbsp;essayer de regarder si on peut faire une assurance g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e, mutualis&eacute;e,&nbsp;qui soit moins ch&egrave;re en termes de cotisations", a d&eacute;clar&eacute; le ministre sur le&nbsp;plateau de BFMTV jeudi 27 juin."Je lance une grande concertation, avec le monde agricole, avec les&nbsp;assureurs, la f&eacute;d&eacute;ration des assurances, avec le Cr&eacute;dit agricole, Groupama&nbsp;pour voir comment on peut faire &ccedil;a demain", a annonc&eacute; M. Guillaume.&nbsp;D&eacute;plorant que l'agriculture soit "le seul m&eacute;tier o&ugrave; l'assurance n'est pas&nbsp;obligatoire", il a rappel&eacute; avoir d&eacute;pos&eacute; par le pass&eacute;, en tant que s&eacute;nateur,&nbsp;des amendements "pour une assurance obligatoire, interfili&egrave;re et g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e"."La position de Didier Guillaume, elle est connue, mais je ne vais pas&nbsp;l'imposer comme &ccedil;a en tant que ministre", a-t-il indiqu&eacute;, tout en pr&eacute;cisant&nbsp;que cette &eacute;ventualit&eacute; d'une assurance obligatoire ferait "partie de la&nbsp;discussion".&nbsp;Indiquant que cette concertation d&eacute;marrerait ces jours-ci, il a souhait&eacute;&nbsp;faire un point "d'ici la fin de l'ann&eacute;e, afin de savoir si les choses peuvent&nbsp;aller plus loin ou pas"."Il faut &eacute;largir la base pour que la per&eacute;quation soit beaucoup plus forte,&nbsp;parce que sans cela, tous les ans, nous serons amen&eacute;s &agrave; voir des arboculteurs&nbsp;pleurer, des c&eacute;r&eacute;aliers pleurer, ce n'est plus possible, cela. On sait que le&nbsp;d&eacute;r&egrave;glement climatique va nous amener &agrave; voir beaucoup de ces al&eacute;as, de ces&nbsp;&eacute;v&eacute;nements", a conclu le ministre.<h2>5% des arboriculteurs assur&eacute;s</h2>"Pour l'instant il n'y a que les personnes &agrave; forts risques qui s'assurent,&nbsp;donc il n'y a pas d'&eacute;quilibre", avait reconnu le 25 juin la pr&eacute;sidente de la FNSEA&nbsp;Christiane Lambert en indiquant que 25% des viticulteurs et 30% des c&eacute;r&eacute;aliers&nbsp;sont assur&eacute;s, mais seulement 5% des arboriculteurs.Aujourd'hui, selon Mme Lambert, m&ecirc;me les agriculteurs "qui se montraient&nbsp;r&eacute;ticents", constatent "la multiplication des al&eacute;as et ils voient que leurs&nbsp;coll&egrave;gues assur&eacute;s sont indemnis&eacute;s deux fois plus rapidement qu'avec le fonds&nbsp;catastrophe" du minist&egrave;re de l'Agriculture.Le syndicat majoritaire voit dans cette question "un enjeu de solidarit&eacute;,&nbsp;parce que si nous ne sommes pas plus nombreux &agrave; nous assurer, les assureurs ne&nbsp;pourront pas couvrir le produit, (...) et de responsabilit&eacute; car on sait tr&egrave;s&nbsp;bien que le fonds national de calamit&eacute; agricole ne peut pas couvrir le tout",&nbsp;a-t-elle ajout&eacute;.


Le ministre de l'Agriculture a annoncé le lancement d'une concertation avec le secteur de l'assurance et avec le monde agricole pour tenter d'aboutir à une assurance "généralisée" des agriculteurs contre les aléas climatiques.


Didier Guillaume souhaite une assurance "généralisée" des agriculteurs

Selon l'Institut de l'&eacute;levage, il faut entre 17 et 64 litres d'eau pour produire un litre de lait, en fonction du type d'exploitation et du territoire. Dans un contexte de s&eacute;cheresses et de restrictions d'eau de plus en plus fr&eacute;quentes, l'objectif est au recyclage et &agrave; l'&eacute;conomie. Selon l'interprofession laiti&egrave;re (Cniel), 20% des volumes d'eau ont &eacute;t&eacute; &eacute;conomis&eacute;s par la fili&egrave;re en 10 ans. Et ce, gr&acirc;ce &agrave; diff&eacute;rents proc&eacute;d&eacute;s mis en place de la ferme &agrave; la laiterie. Pour aller plus loin, l'interprofession collabore avec d'autres pays europ&eacute;en dans le cadre du programme EMF (European Milk Forum) qui &laquo;&nbsp;vise &agrave; promouvoir les &eacute;changes professionnels et la r&eacute;flexion autour d'initiatives collectives&nbsp;&raquo;. Le 25 juin, des experts de l'environnement et du climat &eacute;taient r&eacute;unis &agrave; Paris pour dresser un premier bilan des actions mises en place par la fili&egrave;re.<h2>Utiliser l'eau extraite du lait</h2>Dans les laiteries, &laquo;&nbsp;l'une des pratiques les plus r&eacute;pandues consiste &agrave; recycler l'eau extraite du lait, lors de sa transformation en produits laitiers (le lait contient 88 % d'eau)&nbsp;&raquo;, fait savoir le Cniel. Cette eau peut &ecirc;tre utilis&eacute;e brute, pour le nettoyage de l'ext&eacute;rieur des camions de collecte ou le pr&eacute;rincage des lignes de production par exemple. Une fois trait&eacute;e, elle peut servir pour les op&eacute;rations de lavage, le remplissage des chaudi&egrave;res ou encore le refroidissement des produits. &laquo;&nbsp;80 % des entreprises laiti&egrave;res poss&egrave;dent leur propre station d'&eacute;puration ou une station de pr&eacute;traitement des eaux&nbsp;&raquo;, indique l'interprofession.Autres leviers pour &eacute;conomiser les usages de l'eau&nbsp;: l'utilisation de syst&egrave;mes de refroidissements en circuits ferm&eacute;s et le contr&ocirc;le automatique du niveau des cuves pour &eacute;viter les d&eacute;bordements. A la ferme, &laquo;&nbsp;les eaux de lavage servent &agrave; pr&eacute;refroidir le tank qui stocke le lait de la traite&nbsp;&raquo;, explique le Ciel.&nbsp;La fili&egrave;re se donne cinq ans pour&nbsp;accompagner la mise en &oelig;uvre de ces &laquo;&nbsp;solutions &eacute;co-responsables&nbsp;&raquo; dans &laquo;&nbsp;l'ensemble des laiteries&nbsp;&raquo;.


« 20% d’eau économisée en 10 ans » : la filière lait planche sur les différents moyens de limiter les usages de l’eau et souhaite « poursuivre les efforts entrepris » dans les élevages et les laiteries.


La filière lait économise l’eau

L'expertise r&eacute;alis&eacute;e sur place permet "d'imputer &agrave; l'ours" ce d&eacute;rochement,&nbsp;survenu dans la nuit du 25 juin depuis l'estive de S&eacute;nard, a confirm&eacute; la&nbsp;pr&eacute;fecture de l'Ari&egrave;ge dans un communiqu&eacute;. Sans attendre cette annonce, Philippe Lacube, pr&eacute;sident de la Chambre&nbsp;d'agriculture, avait imput&eacute; la perte des b&ecirc;tes &agrave; une attaque d'ours, lors&nbsp;d'une conf&eacute;rence de presse rassemblant &agrave; ses c&ocirc;t&eacute;s des &eacute;lus du conseil&nbsp;d&eacute;partemental et des repr&eacute;sentants des chasseurs, de la f&eacute;d&eacute;ration pastorale&nbsp;et des collectivit&eacute;s de montagne.La pr&eacute;f&egrave;te, Chantal Mauchet, qui s'est rendue sur l'estive, a indiqu&eacute; avoir&nbsp;contact&eacute; "les minist&egrave;res concern&eacute;s et le pr&eacute;fet de r&eacute;gion" pour "d&eacute;ployer des&nbsp;moyens suppl&eacute;mentaires d'urgence" face aux pr&eacute;dations. "L'Ari&egrave;ge, cet &eacute;t&eacute;, d&eacute;gueule d'ours (...) on sent l'imminence d'un drame,&nbsp;qui pourrait concerner un randonneur croisant une ourse avec ses petits, ou un&nbsp;&eacute;leveur au bout du rouleau", a pour sa part martel&eacute; M. Lacube.&nbsp;Le front d'institutions mobilis&eacute;es ne voit qu'une solution pour l'heure :&nbsp;"le retrait graduel d'ours, pour soulager la pression", a-t-il affirm&eacute;. "Mais&nbsp;il faut faire vite sinon cela va mal finir".Alain Duran, s&eacute;nateur socialiste de l'Ari&egrave;ge, a pour sa part annonc&eacute; le&nbsp;d&eacute;p&ocirc;t imminent d'une question &eacute;crite adress&eacute;e aux ministres de la Transition&nbsp;&eacute;cologique et de l'Agriculture, pour demander ce pr&eacute;l&egrave;vement d'ours dont la&nbsp;population atteint au moins une quarantaine de sp&eacute;cimen dans tout le massif&nbsp;pyr&eacute;n&eacute;en.


Des élus et éleveurs de l'Ariège ont réclamé que l'Etat retire des ours dans la zone après la mort de plus de 250 brebis tombées d'une crête dans le massif de l'Aston.


Hécatombe de brebis en Ariège à cause d'un ours

Afin d'&eacute;valuer les effets &agrave; moyen terme de diff&eacute;rents types de chocs sur la production agricole fran&ccedil;aise et ses performances &eacute;conomiques, la direction g&eacute;n&eacute;rale du Tr&eacute;sor du minist&egrave;re de l'Economie et des finances (DG Tr&eacute;sor) r&eacute;alise des simulations gr&acirc;ce &agrave; un mod&egrave;le sp&eacute;cifique. Ce mod&egrave;le, appel&eacute; &laquo;&nbsp;Magali&nbsp;&raquo;, existe depuis 1983 et a &eacute;t&eacute; &laquo;&nbsp;progressivement adapt&eacute;&nbsp;aux &eacute;volutions de l'agriculture fran&ccedil;aise et des politiques agricoles&nbsp;&raquo;, indique la DG Tr&eacute;sor. Il se pr&eacute;sente comme &laquo;&nbsp;un outil d'aide &agrave; la d&eacute;cision publique&nbsp;&raquo; et permet d'&eacute;tudier l'impact, &agrave; la hausse ou &agrave; la baisse, de facteurs tels que le prix des productions v&eacute;g&eacute;tales, le prix des intrants, le montant des aides publiques, les volumes de consommation ou d'exportation de viande, etc. &laquo;&nbsp;&Agrave; titre d'exemple, la pr&eacute;c&eacute;dente version de Magali a permis d'&eacute;valuer&nbsp;ex ante&nbsp;l'application de reformes de la PAC&nbsp;&raquo;, fait savoir la DG Tr&eacute;sor.Dans sa note de juin, elle publie les r&eacute;sultats de trois simulations&nbsp;r&eacute;alis&eacute;es avec le mod&egrave;le. La premi&egrave;re simulation concerne une baisse du prix du bl&eacute; tendre de 33%, comme ce fut le cas pour les p&eacute;riodes 2011-2013 et 2014-2017. Selon le mod&egrave;le, cette baisse (toutes choses &eacute;gales par ailleurs) engendre une diminution de l'exc&eacute;dent brut d'exploitation (EBE) par hectare de 12,9% pour les fermes fran&ccedil;aises.&nbsp;Autre simulation&nbsp;&eacute;tudi&eacute;e : une baisse du prix du p&eacute;trole de 40%. &laquo;&nbsp;Des variations durables du prix du p&eacute;trole ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es au cours de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e, puisque le baril est pass&eacute; de 96$ en moyenne de 2011 &agrave; 2014 &agrave; 58$ en moyenne de 2015 &agrave; mi 2019, soit une baisse de 40%&nbsp;&raquo;, explique-t-on dans le document. Cette diminution du prix du p&eacute;trole, en baissant les prix du carburant et des engrais, entra&icirc;ne pour les agriculteurs une augmentation de l'EBE de 8%, selon le mod&egrave;le.La troisi&egrave;me simulation concerne une baisse de 12% de la consommation de viande des fran&ccedil;ais, telle qu'observ&eacute;e entre 2007 et 2013. Pour les &eacute;leveurs, elle entra&icirc;ne une perte d'EBE de 5% et pour l'ensemble des fermes fran&ccedil;aises, une diminution de 1,4%. &laquo;&nbsp;La modification des habitudes de consommation doit inciter le secteur &agrave; s'adapter pour proposer des productions &agrave; plus faible impact environnemental et sanitaire, avec l'accompagnement public appropri&eacute;&nbsp;&raquo;, notent les auteurs.&nbsp;


Hausse des cours du blé, baisse du prix du pétrole, diminution de la consommation de viande… la direction générale du Trésor utilise un modèle permettant d’évaluer l’effet de ces aléas sur les résultats économiques des exploitations agricoles.


Un modèle pour prédire l’impact des aléas sur l’agriculture

Pour la 12e c&eacute;r&eacute;monie de remise de ces troph&eacute;es &agrave; Bruxelles le 27 juin, CIWF&nbsp;(Compassion in World Farming) a d&eacute;cern&eacute; huit "Oeufs d'or" aux soci&eacute;t&eacute;s&nbsp;fran&ccedil;aises Carrefour, Fleury Michon, C'est qui le patron?, le groupe Avril, la&nbsp;Scarmark, le groupe Holder (Paul, Ladur&eacute;e), le groupe Pierre Schmidt et&nbsp;Franprix.&nbsp;Les crit&egrave;res ont &eacute;t&eacute; renforc&eacute;s : en plus de s'engager &agrave; mettre fin &agrave;&nbsp;l'utilisation de cages pour les poules pondeuses d'ici &agrave; 2025, les entreprises&nbsp;doivent aussi s'engager &agrave; ne pas vendre d'oeufs issus de poules &eacute;lev&eacute;es en&nbsp;cages.Trois "Veaux d'or" reviennent &agrave; la marque "Veau plaisirs" issue de&nbsp;l'&eacute;levage Joly en Bourgogne Franche-Comt&eacute; qui &eacute;l&egrave;ve des veaux sur paille, &agrave;&nbsp;Buitelaar Groupe (Royaume-Uni) et au premier groupe de distribution&nbsp;britannique Tesco, qui a mis en place le logement des veaux en paires ou en&nbsp;groupes dans plus de 700 fermes.En France, un seul "Poulet d'or" est attribu&eacute;, &agrave; Monoprix (Casino), engag&eacute;&nbsp;"depuis plusieurs ann&eacute;es pour l'am&eacute;lioration du bien-&ecirc;tre animal dans ses&nbsp;cha&icirc;nes d'approvisionnement".&nbsp;L'enseigne a renonc&eacute; l'an dernier aux souches de poulets &agrave; croissance&nbsp;rapide pour sa marque distributeur, qui sont le propre de la fili&egrave;re&nbsp;industrielle pour r&eacute;duire les co&ucirc;ts, et s'engage d'ici &agrave; 2026 sur des densit&eacute;s&nbsp;plus basses (inf&eacute;rieures ou &eacute;gales &agrave; 30 kg/m2), de la lumi&egrave;re naturelle, et&nbsp;sur l'am&eacute;lioration des conditions d'abattage.Quatre soci&eacute;t&eacute;s re&ccedil;oivent une mention d'honneur pour les "Lapins d'or" :&nbsp;Compass Group France (restauration collective) qui s'est engag&eacute; &agrave; ne&nbsp;s'approvisionner qu'en viande fra&icirc;che de lapin issue d'&eacute;levages hors-cage, et&nbsp;la marque Lapin et Bien France. Les soci&eacute;t&eacute;s allemandes Edeka et Dokas sont&nbsp;aussi prim&eacute;es.Pour les "Vaches d'or", les fromageries Bel re&ccedil;oivent une mention d'honneur&nbsp;pour avoir donn&eacute; acc&egrave;s au p&acirc;turage &agrave; toutes les vaches qui participent &agrave; la&nbsp;fabrication du mini babybel, et interdit l'attache des animaux. Idem pour&nbsp;Franprix et son lait &agrave; marque Franprix.&nbsp;Les fermiers de Lou&eacute; ont remport&eacute; une "Dinde d'or".Nouvelle cat&eacute;gorie cette ann&eacute;e, les "troph&eacute;es de l'&eacute;levage et de&nbsp;l'alimentation durables" sont d&eacute;cern&eacute;s &agrave; l'exploitation britannique SJ Cutter,&nbsp;Model Farm, et au producteur d'oeufs britannique Chippindale.&nbsp;Enfin, 17 soci&eacute;t&eacute;s chinoises re&ccedil;oivent des troph&eacute;es pour l'&eacute;levage de&nbsp;poulets de chair, de porcs et de poules pondeuses.


Quinze marques françaises de l'agroalimentaire et de la distribution ont reçu un "oeuf", un "veau", une "dinde" ou une "vache" d'or pour leurs engagements en faveur de l'amélioration du bien-être animal, sur 50 sociétés récompensées dans le monde, a annoncé l'ONG CIWF.


Bien-être animal : 15 marques françaises récompensées

Install&eacute; en Gaec - 4 associ&eacute;s, 230 hectares, 130 laiti&egrave;res - sur la commune de Guichen (35), cet &eacute;leveur s'est orient&eacute; vers cette nouvelle activit&eacute; afin de diversifier ses sources de revenus.Apr&egrave;s des visites d'exploitation et des recherches personnelles, son choix s'est port&eacute; sur l'injection directe. &laquo;&nbsp;Pour moi, c'est la solution la plus logique et celle qui offre la meilleure valorisation&nbsp;&raquo;.Financ&eacute; par le Cr&eacute;dit Mutuel de Bretagne, son projet &laquo;&nbsp;M&eacute;thavallon&nbsp;&raquo; est coh&eacute;rent et autonome. La quasi-totalit&eacute; (99 %) de la mati&egrave;re premi&egrave;re proviendra de son exploitation.Le digestat sera &eacute;pandu en totalit&eacute; sur ses terres, quant au gaz produit, il sera inject&eacute; dans le r&eacute;seau entretenu par GRDF. Bien conseill&eacute; et accompagn&eacute; sur ce dossier qu'il compare &agrave; &laquo;&nbsp;une deuxi&egrave;me installation&nbsp;&raquo;, St&eacute;phane Marais a eu la volont&eacute; d'associer les riverains &agrave; sa d&eacute;marche.Avec un trac&eacute; de raccordement s'&eacute;tendant sur 4,5 kilom&egrave;tres, ce sont, en effet, 120 habitations qui ont la possibilit&eacute; d'&ecirc;tre desservies par le gaz vert.Avec le concours de GRDF, de la Chambre d'Agriculture et de la mairie, une r&eacute;union publique a donc &eacute;t&eacute; organis&eacute;e afin de pr&eacute;senter le projet, ainsi que l'opportunit&eacute; de se raccorder au r&eacute;seau de gaz et de convertir son installation de chauffage. A ce jour, une dizaine de personnes ont d&eacute;j&agrave; fait part de leur int&eacute;r&ecirc;t.&nbsp;&laquo;&nbsp;La m&eacute;thanisation en circuit court facilite l'acceptation soci&eacute;tale &raquo;, constate St&eacute;phane Marais.Pour entretenir les fosses d'une telle unit&eacute; de m&eacute;thanisation, comme pour valoriser pleinement le digestat, des &eacute;quipements sp&eacute;cifiques sont aujourd'hui n&eacute;cessaires.Un cr&eacute;neau sur lequel les cuma et les intercuma ont &eacute;videmment un r&ocirc;le &agrave; jouer pour &eacute;pauler des &eacute;leveurs d&eacute;j&agrave; sollicit&eacute;s par leurs autres ateliers.Rendez-vous au Salon aux champs les 18 et 19 septembre prochains &agrave; Broons S&eacute;vignac en Bretagne dans les C&ocirc;tes d'ArmorRetrouvez le programme de l'&eacute;v&eacute;nement icihttp://www.salonauxchamps.cuma.fr/


Son unité de méthanisation sera livrée à la mi-novembre. Pour Stéphane Marais, ce sera alors la concrétisation d’une réflexion entamée il y a 10 ans. 


Vers le gaz vert !

"Hier (le 26 juin), j'ai pris un arr&ecirc;t&eacute; pour interdire le transport&nbsp;d'animaux, y compris les animaux &agrave; l'export, parce qu'on ne peut pas laisser&nbsp;les animaux dans des camions, dans des trains", a d&eacute;clar&eacute; le ministre sur le&nbsp;plateau de BFMTV.&nbsp;Cette mesure est prise pour "quelques jours". "On verra la semaine&nbsp;prochaine si la canicule baisse", a d&eacute;clar&eacute; M. Guillaume.&nbsp;"Le bien-&ecirc;tre animal est important, il fallait interdire cela", a-t-il&nbsp;conclu.Le r&egrave;glement europ&eacute;en pr&eacute;voit d&eacute;j&agrave; des r&egrave;gles pour les transports d'animaux pour de longues dur&eacute;es : la temp&eacute;rature &agrave; l'int&eacute;rieur du v&eacute;hicule ne doit pas d&eacute;passer les 30&deg;C. "Par mesure de pr&eacute;caution en cette p&eacute;riode de canicule, un message a &eacute;t&eacute; envoy&eacute; aux services de contr&ocirc;le du minist&egrave;re de l'agriculture et de l'alimentation pour rappeler ces obligations et pour suspendre la validation des trajets qui ne satisfont pas cette semaine &agrave; la r&eacute;glementation", indique le minist&egrave;re, qui fait aussi savoir que les rassemblements et manifestations avec les animaux "peuvent se tenir en prenant les dispositions n&eacute;cessaires pour pr&eacute;venir tout stress".<h2>Fauche des jach&egrave;res</h2>Concernant la s&eacute;cheresse dont sont victimes les &eacute;leveurs, le ministre a&nbsp;indiqu&eacute; r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; "donner l'autorisation &agrave; l'ensemble des agriculteurs de&nbsp;faucher les jach&egrave;res, de leur permettre de faire du stockage de luzerne, du&nbsp;fauchage de foin", pour &eacute;viter une flamb&eacute;e des prix du fourrage.&nbsp;"L'ann&eacute;e derni&egrave;re, &agrave; cause de cette chaleur terrible, il y a des &eacute;leveurs&nbsp;qui n'avaient plus du tout de stocks", a rappel&eacute; le ministre."Il y a eu une sp&eacute;culation, il a fallu faire venir des ballots d'Espagne et&nbsp;pendant ce temps, il y avait aussi des Fran&ccedil;ais qui en vendaient &agrave; l'ext&eacute;rieur&nbsp;en faisant monter les prix, donc il faut prendre des pr&eacute;cautions d&egrave;s&nbsp;maintenant", a-t-il ajout&eacute;.


Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume souhaite interdire pour "quelques jours" le transport des animaux, y compris les animaux exportés, en raison de la météo caniculaire qui touche le territoire français.


Le transport d'animaux interdit pendant la canicule

Gr&acirc;ce au r&eacute;seau de chasseurs qui assure les pr&eacute;l&egrave;vements sur les animaux tu&eacute;s &agrave; la chasse, le contr&ocirc;le sanitaire de la grande faune sauvage s'est poursuivi sur 2018-2019. Une r&eacute;union de r&eacute;sultats 2018-2019 et perspectives 2019-2020 s'est d&eacute;roul&eacute;e le 14/05/2019. Le suivi triennal (tuberculose sur les chevreuils et les cerfs, brucellose sur les sangliers) et les obligations r&eacute;glementaires (trichine chez les sangliers) ont ax&eacute; les recherches. Pour la trichine, de nouveau, les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs.<h2>Un suivi tuberculose de la faune sauvage avec les r&eacute;seaux SAGIR et SYLVATUB...</h2>La situation &eacute;pid&eacute;miologique de la tuberculose bovine en France montre une tr&egrave;s faible pr&eacute;valence g&eacute;n&eacute;rale mais avec une concentration en Nouvelle-Aquitaine (85 % des cas fran&ccedil;ais). Des animaux sauvages infect&eacute;s ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s dans plusieurs zones de pr&eacute;sence de tuberculose bovine. Pour identifier le plus pr&eacute;cocement possible une infection de la faune sauvage, un r&eacute;seau de surveillance (Sylvatub) a &eacute;t&eacute; mis en place. La surveillance d&eacute;partementale est fonction du niveau de risque vis &agrave; vis de la tuberculose bovine. Le niveau 3 est appliqu&eacute; dans les d&eacute;partements o&ugrave; elle pr&eacute;sente une pr&eacute;valence relativement &eacute;lev&eacute;e et o&ugrave; il est n&eacute;cessaire de caract&eacute;riser davantage la circulation de la maladie dans la faune sauvage. Le niveau 2 est appliqu&eacute; selon les &eacute;l&eacute;ments suivants : mise en &eacute;vidence r&eacute;cente de cas de tuberculose bovine dans la faune sauvage, d&eacute;tection de foyers bovins de fa&ccedil;on r&eacute;guli&egrave;re ou avec une augmentation d'incidence ou proximit&eacute; de zones class&eacute;es en niveau 3. Le niveau 1 est attribu&eacute; dans tous les autres d&eacute;partements. La Creuse est en niveau 1.<h2>... avec des actions compl&eacute;mentaires en Creuse&nbsp;: une surveillance tuberculose sur les blaireaux en 2017-2018, sur les cerfs et chevreuils en 2018-2019</h2>L'action d&eacute;partementale se d&eacute;finit selon deux axes. D'une part, une formation des chasseurs permet de faciliter la surveillance des cervid&eacute;s et des sangliers porteurs de l&eacute;sions suspectes d&eacute;tect&eacute;s par l'examen initial de la venaison au moment de l'&eacute;visc&eacute;ration du gibier. D'autre part, des pr&eacute;l&egrave;vements sont r&eacute;alis&eacute;s tous les 3 ans sur les blaireaux, les cerfs et les chevreuils (cf. tableau). Des examens ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s sur 58 blaireaux la campagne pass&eacute;e avec des r&eacute;sultats n&eacute;gatifs. Pour 2018-2019, les blocs pulmonaires de 64 chevreuils et 23 cerfs ont &eacute;t&eacute; examin&eacute;s. Tous les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs.<h2>La brucellose porcine, une circulation persistante chez les sangliers</h2>La seule menace identifi&eacute;e, en Creuse, en mati&egrave;re de contamination des animaux de rente par la faune sauvage a &eacute;t&eacute; celle des sangliers avec la brucellose porcine vis &agrave; vis des &eacute;levages plein-air de truies, d'o&ugrave; la mise en place de mesures sp&eacute;cifiques de protection. Dans le cadre du suivi triennal, des s&eacute;rologies brucellose ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;es au cours de cette campagne. 31 sangliers ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;lev&eacute;s, il en ressort un taux de positifs de 30 %. La pr&eacute;valence &eacute;tait de 47 % en 2001-2002, 22 % en 2006-2007, 23 % en 2009-2010, 7 % en 2012-2013 et 47 % en 2015-2016. Les r&eacute;sultats de cette campagne confirment la circulation de la brucellose porcine chez les sangliers. Les mesures sp&eacute;cifiques de protection des &eacute;levages de porcs et de sangliers&nbsp;sont donc &agrave; poursuivre de mani&egrave;re aussi drastique, en particulier la mise en place des mesures de bios&eacute;curit&eacute;. Les pr&eacute;cautions lors de la manipulation des sangliers abattus restent essentielles<h2>Les orientations 2019-2020 ax&eacute;es sur le suivi triennal...&nbsp;</h2>Pour 2019-2020, pour les sangliers, du fait des obligations r&eacute;glementaires relatives &agrave; leur consommation, la recherche de la trichine se poursuit. Dans le cadre du suivi triennal, les suivis parasitaires vont &ecirc;tre reconduits chez les chevreuils et cerfs et la maladie des muqueuses ou BVD va &ecirc;tre investigu&eacute;e chez le chevreuil. Rappelons que les pr&eacute;c&eacute;dents sondages avaient montr&eacute; l'absence de portage de virus BVD par les chevreuils.<h2>... avec une vigilance vis &agrave; vis de la peste porcine africaine</h2>Au regard de la peste porcine africaine, la vigilance doit &ecirc;tre toujours de mise pour le suivi sanitaire des sangliers. La peste porcine africaine s&eacute;vit en Belgique mais aussi dans de nombreux pays &agrave; l'est de l'Union Europ&eacute;enne et en Asie. Cette maladie, sans danger pour l'homme, est un fl&eacute;au destructeur pour l'&eacute;levage porcin et pour les populations de sangliers car elle est tr&egrave;s contagieuse et aucun vaccin n'existe &agrave; ce jour.<h2>Le suivi sanitaire de la faune sauvage, un outil utile pour tous, une n&eacute;cessaire remobilisation des pr&eacute;leveurs</h2>La surveillance sanitaire de la faune sauvage, en place en Creuse depuis 1996, permet la remont&eacute;e de donn&eacute;es au regard du statut du gibier en mati&egrave;re de zoonoses et de maladies communes aux esp&egrave;ces sauvages et domestiques. Ce suivi sanitaire repr&eacute;sente un outil d'alerte pour les gestionnaires de la faune sauvage mais aussi pour ceux de la sant&eacute; animale et de la sant&eacute; humaine, d'o&ugrave; sa poursuite avec son adaptation en fonction des besoins. Il est entr&eacute; dans une phase de suivi o&ugrave; la synergie des diff&eacute;rents intervenants permet un fonctionnement optimal. Cependant, nous observons ces derni&egrave;res ann&eacute;es une &eacute;rosion du nombre de pr&eacute;l&egrave;vements effectu&eacute;s (pour 2018-2019&nbsp;: 50 % de l'objectif du nombre de pr&eacute;l&egrave;vements pour les cerfs et chevreuils, 30 % pour les sangliers). Face &agrave; cette situation, la FDC va proposer un plan d'action pour cette n&eacute;cessaire remobilisation des pr&eacute;leveurs. N'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter pour tout commentaire, suggestion ou demande.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Dans le cadre de l&#039;Observatoire Cerf Massif-Central (OCMC), 5 d&eacute;partements (Cantal, Corr&egrave;ze, Creuse, Haute-Loire et Loz&egrave;re) ont engag&eacute; une r&eacute;flexion commune pour &eacute;largir l&#039;exp&eacute;rience creusoise de suivi sanitaire de la faune sauvage. Une 1&egrave;re r&eacute;union de r&eacute;sultats 2018-2019 et perspectives 2019-2020 s&#039;est d&eacute;roul&eacute;e le 20/06/2019 &agrave; Lorlanges (43). Un prochain article reviendra plus largement sur ce suivi sanitaire dans le cadre de l&#039;OCMC.Un contact FDC-GDS dans chaque d&eacute;partementLes f&eacute;d&eacute;rations de chasse des 4 nouveaux d&eacute;partements impliqu&eacute;s ont contact&eacute; leur GDS avec une information des laboratoires d&#039;analyses et des DDCSPP. Ils ont indiqu&eacute; &ecirc;tre favorables sur le principe de la mise en place d&#039;un suivi sanitaire sur le cerf. La Haute-Loire a &eacute;largi &agrave; d&#039;autres esp&egrave;ces, sangliers et chevreuils, comme c&#039;est fait en Creuse.Un suivi tuberculose pour 2018-2019 et parasitisme pour 2019-2020Pour 2018-2019, l&#039;axe d&#039;action a &eacute;t&eacute; orient&eacute; sur un suivi tuberculose sur le cerf avec un objectif de 50 pr&eacute;l&egrave;vements par massif sur les 6 massifs interd&eacute;partementaux accompagn&eacute; d&#039;autres pr&eacute;l&egrave;vements sur les autres gros massifs d&eacute;partementaux dans le Cantal, la Corr&egrave;ze et la Loz&egrave;re. Le taux de r&eacute;alisation est de 74 %. Tous les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs. Pour 2019-2020, l&#039;objectif est de partir sur un suivi parasitisme (strongles, grande douve, paramphistomes...).
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Le suivi sanitaire de la faune sauvage creusoise =&gt; Le groupe de travail, composé de la DDCSPP23, du LDA d’Ajain, de GDS Creuse et de la Fédération Départementale des Chasseurs (FDC) de la Creuse, a poursuivi ses investigations pour la saison 2018-2019.


Le contrôle sanitaire de la faune sauvage en Creuse. Résultats 2018-2019 – Perspectives 2019-2020

Le programme "Life Beef Carbon", qui a pour objectif de r&eacute;duire l'impact environnemental de l'&eacute;levage bovin, vient de livrer ses premiers r&eacute;sultats, &agrave; mi-parcours du projet. Initi&eacute; en 2015 et pilot&eacute; par l'Institut de l'&eacute;levage, le projet vise &agrave; r&eacute;duire de 15 % l'empreinte carbone de la viande bovine en 10 ans. En France, 1 700 &eacute;levages bovins avec des syst&egrave;mes de production diff&eacute;rents (naisseurs, naisseurs-engraisseurs, engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s, etc.) ont &eacute;t&eacute; diagnostiqu&eacute;s. Les r&eacute;sultats&nbsp;sur les 1700 fermes&nbsp;montrent&nbsp;une&nbsp;&eacute;mission&nbsp;moyenne&nbsp;brute de&nbsp;16,7 kg eqCO2/kg de&nbsp;poids vif produit, "coh&eacute;rente avec celles de nos voisins europ&eacute;ens",&nbsp;indique l'Institut de l'Elevage. Au sein d'un m&ecirc;me syst&egrave;me, les &eacute;levages les plus "vertueux"&nbsp;ont une empreinte carbone de 35% inf&eacute;rieure &agrave; la moyenne.&nbsp;"Cette diff&eacute;rence s'explique en premier lieu par&nbsp;l'optimisation technique de l'&eacute;levage : meilleure conduite du troupeau, limitation des animaux improductifs, optimisation des rations en fonction des besoins des diff&eacute;rentes cat&eacute;gories animales", fait savoir l'institut. Autre levier d'importance&nbsp;: le stockage du carbone dans les prairies et les haies. "Celui-ci s'&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 5,4 eqCO2/kg de poids vif produit, ce qui repr&eacute;sente&nbsp;une compensation de 32 % des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre des &eacute;levages bovins viande", poursuit l'institut. La valorisation des fumiers et lisiers permet de diminuer le recours aux engrais min&eacute;raux, ce qui fait &eacute;galement baisser l'empreinte carbone des &eacute;levages.&nbsp;<h2>Associer les conseillers terrain</h2>L'Institut de l'&eacute;levage pr&eacute;cise que ces pistes peuvent am&eacute;liorer la rentabilit&eacute; &eacute;conomique des &eacute;levages tout en pr&eacute;servant les ressources naturelles. En France, 125&nbsp;exploitations innovantes&nbsp;ont test&eacute; ces diff&eacute;rentes pratiques dans le cadre du programme Life Beef Carbon. "On passe maintenant &agrave; la 2&egrave;me&nbsp;phase du programme : il faut enclencher une dynamique dans tous les &eacute;levages, en y associant tous les conseillers de terrain pour que l'appui technique soit syst&eacute;matiquement combin&eacute; &agrave; l'enjeu environnemental", a indiqu&eacute; Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la Commission Enjeux Soci&eacute;taux d'Interbev. Pour l'interprofession, cela&nbsp;passe par "une information et une formation harmonis&eacute;es aupr&egrave;s de tous les intervenants en &eacute;levage", "la poursuite de programmes R&amp;D" et "la recherche de financement pour diffuser diagnostics et pratiques". Le projet se termine fin 2020 et&nbsp;implique 57 partenaires dans quatre pays de l'UE (France, Espagne, Italie, Irlande). En France, l'&eacute;levage bovin repr&eacute;sente 5% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre.&nbsp;


A travers le programme Life Beef Carbon, la filière viande bovine française ambitionne de réduire son impact environnemental et d'enclencher "une dynamique dans tous les élevages" d'ici à 2020. 


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