L'IFIP propose aux &eacute;leveurs de porc et &agrave; leurs techniciens une bo&icirc;te &agrave; outils num&eacute;riques&nbsp;utile pour les aider&nbsp;&agrave; l'audit des b&acirc;timents ou &agrave; la construction d'un &eacute;levage.&nbsp;La ToolBox de l'IFIP est une&nbsp;application gratuite pour smartphone&nbsp;qui permet d'acc&eacute;der &agrave;&nbsp;4 calculettes simples et pratiques. Depuis son smartphone, l'&eacute;leveur ou son technicien acc&egrave;de librement &agrave; chaque calculette ; un menu lui propose au choix&nbsp; 4 simulateurs qui r&eacute;pondent &agrave; ses&nbsp;besoins essentiels de calcul en b&acirc;timent&nbsp;:<ol><li>Sim'Band (conduite en bande) :&nbsp;cet outil&nbsp;calcule le nombre de salles et de places n&eacute;cessaires selon la conduite en bandes ou l'intervalle entre 2 bandes. Il indique clairement les conduites "possibles" et les taux d'occupation des salles afin de visualiser directement la coh&eacute;rence de la cha&icirc;ne de b&acirc;timent.</li><li>Sim'Air (dimensionnement de la ventilation) :&nbsp;&nbsp;cet outil a une double utilisation, 1) dans le cas de la construction d'une salle ou d'un b&acirc;timent, l'appli permet le calcul de la surface d'entr&eacute;e d'air n&eacute;cessaire tout au long du circuit d'air (entr&eacute;e d'air g&eacute;n&eacute;rale, dans les combles et la salle, surface de la chemin&eacute;e/gaine d'extraction). 2) dans le cas d'un &eacute;levage existant, l'appli diagnostique rapidement si les entr&eacute;es d'air sont suffisantes ou pas, et indique les surfaces d'air manquantes.&nbsp;</li><li>Sim'Chauff (dimensionnement du chauffage) :&nbsp;cet outil a aussi une double utilisation, en mode diagnostic rapide pour un &eacute;levage existant et en mode dimensionnement de la puissance de chauffage.</li><li>Sim'Equip (coh&eacute;rence des &eacute;quipements) :&nbsp;pour chaque stade physiologique, cet outil &eacute;value si l'acc&egrave;s &agrave; l'aliment est suffisant (longueur d'auge), si l'acc&egrave;s &agrave; l'eau est coh&eacute;rent (nombre, hauteur et d&eacute;bit des abreuvoirs) et si l'&eacute;clairage est conforme aux exigences r&eacute;glementaires.</li></ol>L'application IFIP dispose d'un menu ergonomique qui favorise une utilisation par tous.&nbsp;Le nombre de champs &agrave; renseigner est tr&egrave;s limit&eacute;&nbsp;pour r&eacute;duire au maximum les temps avant l'acc&egrave;s aux r&eacute;sultats, chaque calculette ne demande pas plus de 10 informations &agrave; saisir pour obtenir les r&eacute;sultats. L'appli est&nbsp;en acc&egrave;s libre&nbsp;pour les &eacute;leveurs porcins fran&ccedil;ais et leurs techniciens afin de faire b&eacute;n&eacute;ficier ces calculettes au plus grand nombre,&nbsp;dans le respect de la propri&eacute;t&eacute; des donn&eacute;es&nbsp;(aucun stockage des informations saisies et des r&eacute;sultats), et&nbsp;cr&eacute;er une communaut&eacute; d'utilisateurs.<ul><li>des solutions techniques pour le&nbsp;dimensionnement des b&acirc;timents et le diagnostic des points du chauffage et de la ventilation.&nbsp;</li><li>des outils simples et utiles&nbsp;pour les &eacute;leveurs et leurs techniciens&nbsp;en cas de construction d'un nouvel &eacute;levage ou pour analyser&nbsp;un pr&eacute;-audit des b&acirc;timents.</li></ul>Contact :&nbsp;michel.marcon@ifip.asso.fr

La ToolBox de l'IFIP : une boîte à outils pour l'éleveur de porc

Propos&eacute; en option, l'extracteur hydraulique X-Tract permet de s'affranchir de l'effort physique et malais&eacute; que constitue le retrait des ficelles avant le paillage. Positionn&eacute; sur une passerelle attenante &agrave; la pailleuse, l'op&eacute;rateur commence par couper les liens &agrave; l'arri&egrave;re de la botte et &agrave; les enrouler autour de l'extracteur, positionn&eacute; &agrave; l'avant de la machine. Il lui suffit ensuite d'actionner une commande hydraulique au pied pour d&eacute;clencher la rotation du rouleau extracteur. Les ficelles s'enroulent par adh&eacute;rence autour du rouleau. Tous ce qui est enroul&eacute; d'un c&ocirc;t&eacute; est d&eacute;roul&eacute; de l'autre en toute s&eacute;curit&eacute;. Un bac attenant permet de d&eacute;poser les ficelles usag&eacute;es.<h2>Balles et produits en vrac</h2>La Vulcano arbore deux d&eacute;m&ecirc;leurs &agrave; diam&egrave;tre et r&eacute;gime de rotation distincts. Le d&eacute;m&ecirc;leur principal constitu&eacute; de doigts en Hardox tourne &agrave; grande vitesse pour d&eacute;m&ecirc;ler parfaitement la botte avant d'alimenter les plateaux. Le d&eacute;m&ecirc;leur sup&eacute;rieur avec sa faible vitesse de rotation r&eacute;gule la quantit&eacute; de paille d&eacute;m&ecirc;l&eacute;e et facilite &eacute;galement le d&eacute;roulage les bottes rondes. La projection du flux horizontal de paille est canalis&eacute;e et orient&eacute;e vers les plateaux &agrave; l'aide de la hotte et de son volet. Outre les balles rondes (jusqu'&agrave; 2 m) et carr&eacute;es (120X120X260), la pailleuse train&eacute;e est apte &agrave; &eacute;pandre diff&eacute;rents produits en vrac (sciure, copeaux, paille de c&eacute;r&eacute;ales ou de miscanthus ensil&eacute;s ou auto-charg&eacute;s), avec rehausse en option. Une rehausse est disponible en option pour permettre d'optimiser le chargement de produits vrac. Les d&eacute;flecteurs r&eacute;glables permettent d'ajuster la largeur dans une fourchette comprise entre 5 m et 12 m pour les produits l&eacute;gers et jusqu'&agrave; 15 m pour les produits denses. La pailleuse s'att&egrave;le &agrave; tout tracteur (40 ch et plus, 30 l/mn) et chargeur t&eacute;lescopique munis d'un attelage remorque.


L’X-Tract est un ingénieux système permettant d’extraire sans effort les ficelles ainsi que les filets. La Vulcano à plateaux d’épandage est adaptée aux balles rondes (jusqu’à 2 m) et carrées (120X120X260) ainsi qu’aux produits en vrac.


Vulcano, la pailleuse polyvalente d’Emily avec extracteur de ficelles

La progression du&nbsp;prix du&nbsp;porc &agrave; la production&nbsp;amorc&eacute;e en mars s'est att&eacute;nu&eacute;e pour faire place, &agrave; partir de mi-avril, &agrave; une certaine&nbsp;stabilit&eacute; dans les principaux bassins de production europ&eacute;ens.Le mois d'avril a toutefois &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une nette revalorisation des cours des pi&egrave;ces de d&eacute;coupe.Au regard des diff&eacute;rentes enqu&ecirc;tes de cheptel, la production europ&eacute;enne pourrait rester stable en 2019, augurant d'une&nbsp;progression du prix du porc.A l'international, la situation de&nbsp;la Chine, dont la place de&nbsp;partenaire commercial principal des pays europ&eacute;ens&nbsp;s'est renforc&eacute;e en 2019, continue d'influencer fortement les march&eacute;s. Le&nbsp;cheptel porcin chinois&nbsp;a subi ces derniers mois un&nbsp;recul brutal, touchant en particulier les reproducteurs.Par ailleurs, l'observation des mouvements d'animaux &agrave; partir de la base de donn&eacute;es d'identification BDPORC, croisant les dynamiques de production et d'abattage, soul&egrave;ve des perspectives d'analyses int&eacute;ressantes au niveau des diff&eacute;rentes r&eacute;gions.R&eacute;dacteur en chef :&nbsp;vincent.legendre@ifip.asso.frS'abonner pour seulement 75&euro;/an :&nbsp;&nbsp;11 num&eacute;ros et 2 suppl&eacute;ments prix du porc et de l'aliment, versions papier et &eacute;lectronique envoy&eacute;es chaque mois sur votre mail d&egrave;s le bouclage !&nbsp;:&nbsp;stephanie.duchene@ifip.asso.frPour s'abonner en ligne au mensuel de l'IFIP Barom&egrave;tre Porc Pour voir des synth&egrave;ses &eacute;conomiques en 1 page de Barom&egrave;tre porc

Découvrez le Baromètre Porc de l'IFIP de Mai 2019, le mensuel d'information économique de la filière porcine

"Les agriculteurs ne pourront pas attendre fin ao&ucirc;t pour faucher ou faire p&acirc;turer les jach&egrave;res afin de nourrir leurs animaux", alerte le syndicat majoritaire dans un communiqu&eacute; du 16 mai.&nbsp;Au vu du d&eacute;ficit de pr&eacute;cipitations ayant affect&eacute; l'ensemble de la France depuis plusieurs mois, et alors que des mesures de restrictions d'eau ont &eacute;t&eacute; prises dans 11 d&eacute;partements, FNSEA et JA demandent au minist&egrave;re de l'Agriculture des d&eacute;rogations pour "l'ensemble des agriculteurs et &eacute;leveurs". Ils font savoir que "certains Etats membres ont d'ores et d&eacute;j&agrave; obtenu un report de la date de fin de d&eacute;claration en raison de cette s&eacute;cheresse".&nbsp;Les syndicats craignent de voir la situation de 2018 se reproduire, alors que l'ann&eacute;e &eacute;coul&eacute;e avait d&eacute;j&agrave; mis &agrave; mal les r&eacute;serves fourrag&egrave;res des exploitations.&nbsp;


Face à la sécheresse et au manque de fourrages, FNSEA et JA demandent aux pouvoirs publics une dérogation pour faucher ou faire pâturer les jachères. 


Sécheresse : la FNSEA demande à utiliser les jachères

Selon les donn&eacute;es BDPORC, la production de porcs charcutiers a atteint&nbsp;22,7 millions de t&ecirc;tes en France&nbsp;en 2017, soit&nbsp;300&nbsp;000 t&ecirc;tes de plus que les abattages.&nbsp;La&nbsp;distance moyenne par la route entre les abattoirs et les &eacute;levages&nbsp;aupr&egrave;s desquels ils s'approvisionnent&nbsp;a augment&eacute; de 5 km&nbsp;depuis 2014 pour atteindre&nbsp;120 km&nbsp;en 2017.Pour la fili&egrave;re porcine fran&ccedil;aise, les enjeux sont tr&egrave;s diff&eacute;rents d'un territoire &agrave; l'autre&nbsp;:&nbsp;3 grandes r&eacute;gions. 1) Le&nbsp;Grand Ouest&nbsp;(Bretagne, Pays de la Loire, Basse-Normandie et Poitou Charentes) concentre les&nbsp;3/4&nbsp;du secteur porcin fran&ccedil;ais. 2) Dans le&nbsp;Nord&nbsp;(Hauts-de-France, Grand Est et Haute-Normandie), l'&eacute;levage reste&nbsp;dynamique&nbsp;malgr&eacute; un&nbsp;d&eacute;ficit de capacit&eacute;s d'abattage. 3) Le&nbsp;Sud&nbsp;souffre au contraire d'un&nbsp;manque d'&eacute;levages.&nbsp;1) Concentration &agrave; l'Ouest&nbsp; La production de porcs charcutiers des &eacute;levages de l'Ouest a&nbsp;diminu&eacute; de 347&nbsp;000 t&ecirc;tes&nbsp;entre 2014 et 2017 dont&nbsp;plus de la moiti&eacute; pour le seul Finist&egrave;re. Cette baisse plus marqu&eacute;e dans ce d&eacute;partement semble &ecirc;tre en partie structurelle. Les sites d'&eacute;levage dont l'activit&eacute; a significativement baiss&eacute; sont plus nombreux que ceux dont l'activit&eacute; a significativement augment&eacute;. La baisse de la premi&egrave;re cat&eacute;gorie n'est pas compens&eacute;e par la deuxi&egrave;me, le d&eacute;ficit s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 115 000 t&ecirc;tes. Les &eacute;levages de la pointe bretonne ont subi la&nbsp;fermeture du site d'abattage de Lampaul-Guimiliau&nbsp;en 2013. Ils sont&nbsp;plus &eacute;loign&eacute;s&nbsp;des abattoirs que leurs homologues bretons&nbsp;: 126 km en moyenne en 2017 contre 60 &agrave; 80 km pour les 3 autres d&eacute;partements. En&nbsp;Basse-Normandie,&nbsp;le d&eacute;clin de l'abattoir AIM depuis 2015 (finalement ferm&eacute; en 2018) ne s'est pas traduit par une baisse d'activit&eacute; des &eacute;levages. La production de porcs charcutiers a&nbsp;augment&eacute; de 1,7%&nbsp;entre 2014 et 2017 alors que la tendance &eacute;tait &agrave; la baisse pour les autres r&eacute;gions de la zone.2) D&eacute;ficit d'abattoirs au Nord&nbsp; Dans le Nord de la France,&nbsp;1,9 millions de porcs charcutiers&nbsp;ont &eacute;t&eacute; produits en 2017 contre&nbsp;900&nbsp;000 abattus.&nbsp;Environ 1/3 du surplus est&nbsp;export&eacute; vif vers l'&eacute;tranger,&nbsp;le reste est abattu dans d'autres r&eacute;gions.&nbsp;Les &eacute;levages nordiques sont dans l'ensemble plus &eacute;loign&eacute;s des abattoirs avec une distance moyenne de&nbsp;189 kmen 2017, except&eacute; les porcs abattus &agrave; l'&eacute;tranger. L'Alsace, le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie b&eacute;n&eacute;ficient cependant des&nbsp;abattoirs de taille interm&eacute;diaire&nbsp;(100 &agrave; 500&nbsp;000 porcs par an) de Saint-Pol (62) et d'Holtzeim (67). Cet &eacute;loignement n'a pas emp&ecirc;ch&eacute; la production d'augmenter de 121&nbsp;000 t&ecirc;tes en 4 ans, soit +2,3% par an&nbsp;en moyenne. Les&nbsp;co&ucirc;ts de transport&nbsp;moyens des porcs charcutiers jusqu'aux abattoirs sont plus &eacute;lev&eacute;s pour les &eacute;levages du Nord mais les &eacute;carts restent mesur&eacute;s. En moyenne, il &eacute;tait de 4,3&nbsp;&euro;/t&ecirc;te en 2017 (soit moins de 5&nbsp;cts/kg carcasse) pour le Nord contre 3&nbsp;&euro;/t&ecirc;te &agrave; l'&eacute;chelle de la France (soit un peu plus de 2&nbsp;ct/kg carcasse).3) D&eacute;ficit d'&eacute;levages au Sud&nbsp; A l'inverse du Nord,&nbsp;plus de 20%&nbsp;des 4 millions de porcs abattus chaque ann&eacute;e dans le Sud sont &eacute;lev&eacute;s dans les r&eacute;gions du Nord et de l'Ouest. Le&nbsp;d&eacute;ficit&nbsp;s'est aggrav&eacute; de 159&nbsp;000 t&ecirc;tes depuis 2014 pour atteindre&nbsp;943&nbsp;000 t&ecirc;tes&nbsp;en 2017. 1/4 des porcs charcutiers abattus dans le Sud provenait d'&eacute;levages situ&eacute;s&nbsp;&agrave; plus de 280 km de l'abattoir.Pour les Pouvoirs Publics et les organisations professionnelles, ces analyses peuvent servir de support de r&eacute;flexion sur la dynamique des fili&egrave;res r&eacute;gionales avec des probl&eacute;matiques tr&egrave;s diff&eacute;rentes d'un territoire &agrave; l'autre et dans un contexte de&nbsp;demande soci&eacute;tale pour une offre de produits agricoles de proximit&eacute;. Les donn&eacute;es BDPORC et les m&eacute;thodes d'analyse de donn&eacute;es et de cartographie d&eacute;velopp&eacute;es pourraient aussi &ecirc;tre mobilis&eacute;es dans le cadre de projets tr&egrave;s concrets de d&eacute;veloppement d'&eacute;levages, de fili&egrave;res, et/ou d'implantation, de r&eacute;novation d'outils d'abattage de proximit&eacute;.Etude r&eacute;alis&eacute;e &agrave; partir des donn&eacute;es BDPORC :&nbsp;Les Bases de Donn&eacute;es Nationales d'Identification (BDNI) recensent des donn&eacute;es exhaustives sur les sites d'&eacute;levage et les mouvements d'animaux, d'un &eacute;levage &agrave; un autre ou d'un &eacute;levage &agrave; un abattoir. Depuis quelques ann&eacute;es, l'IFIP mobilise les donn&eacute;es BDPORC sur les mouvements de porcins pour diff&eacute;rents champs d'&eacute;tude&nbsp;: structure des &eacute;levages, pr&eacute;visions de la production... Dans cette &eacute;tude, elles ont &eacute;t&eacute; mobilis&eacute;es pour analyser les dynamiques de production et d'abattage de porcs charcutiers, l'impact de l'un sur l'autre et l'&eacute;loignement entre &eacute;levages et abattoirs sont contrast&eacute;s sur le territoire fran&ccedil;ais. Pour ce faire, les distances par la route entre les sites d'&eacute;levages et les abattoirs ont &eacute;t&eacute; calcul&eacute;es gr&acirc;ce au logiciel R et au calculateur d'itin&eacute;raire OSRM (Open Source Routing Machine). L'&eacute;tude se concentre uniquement sur les porcs charcutiers, le champ g&eacute;ographique est limit&eacute; &agrave; la France m&eacute;tropolitaine hors Corse et Outre-Mer, et la p&eacute;riode &eacute;tudi&eacute;e s'&eacute;tale de 2014 &agrave; 2017. Etude conduite gr&acirc;ce au&nbsp;financement de FranceAgrimerContact&nbsp;:&nbsp;Berengere.lecuyer@ifip.asso.fr


La distance moyenne par la route entre les abattoirs et les élevages auprès desquels ils s’approvisionnent en porcs a augmenté de 5 km depuis 2014 pour atteindre 120 km en 2017.


Porcs : la distance entre les élevages et les abattoirs augmente

La p&eacute;riode de p&acirc;turage repr&eacute;sente une p&eacute;riode de choix pour la mise en place des &eacute;l&eacute;ments de pr&eacute;vention au niveau de vos b&acirc;timents d'&eacute;levage. Ces structures sont alors peu ou pas utilis&eacute;es, c'est donc le moment id&eacute;al pour mettre en place les actions principales que sont le nettoyage et la d&eacute;sinfection.<h2>La bios&eacute;curit&eacute;&nbsp;: un ensemble de mesures sanitaires incontournable</h2>La bios&eacute;curit&eacute; est l'ensemble des mesures destin&eacute;es &agrave; prot&eacute;ger une population animale, l'homme et l'environnement des agents infectieux transmissibles avec une triple finalit&eacute; : sant&eacute; animale, s&eacute;curit&eacute; sanitaire des aliments et sant&eacute; humaine notamment la v&ocirc;tre en tant qu'&eacute;leveurs. Elle associe, d'une part, une composante externe qui vise &agrave; limiter l'introduction de nouvelles souches bact&eacute;riennes, virales ou parasitaires dans votre troupeau et, d'autre part, une composante interne constitu&eacute;e de mesures visant &agrave; r&eacute;duire la propagation des germes &agrave; l'int&eacute;rieur de votre cheptel, leur sortie de votre &eacute;levage et leur persistance dans l'environnement. Elle rel&egrave;ve du bon sens et n'est pas on&eacute;reuse. Lorsque les mesures de bios&eacute;curit&eacute; ne sont pas respect&eacute;es, vous risquez de passer plus de temps et d&eacute;penser plus d'argent &agrave; essayer de r&eacute;gler le probl&egrave;me quand il survient. La bios&eacute;curit&eacute; concourt &agrave; apporter une protection globale.<h2>Une d&eacute;sinfection de tout b&acirc;timent d'&eacute;levage&nbsp;confront&eacute; &agrave; un &eacute;pisode pathologique</h2>La d&eacute;sinfection contribue &agrave; limiter le nombre de bact&eacute;ries, virus, moisissures et parasites. Elle fait partie des mesures sanitaires &agrave; mettre en place dans tout b&acirc;timent d'&eacute;levage ayant pr&eacute;sent&eacute; un &eacute;pisode pathologique (diarrh&eacute;es n&eacute;onatales, omphalites, coccidioses, paratuberculose...). Elle participe &agrave; enrayer la persistance des germes dans l'environnement, un des 5 axes de la bios&eacute;curit&eacute; (cf. article du 05/04/2019). Elle est &agrave; associer &agrave; la lutte contre les insectes et les rongeurs.<h2>Une d&eacute;sinfection&nbsp;efficace&nbsp;: des &eacute;tapes &agrave; respecter</h2>La d&eacute;sinfection ne s'arr&ecirc;te pas &agrave; la simple pulv&eacute;risation du d&eacute;sinfectant sur les surfaces. Elle demande m&eacute;thode et rigueur et s'effectue en plusieurs &eacute;tapes&nbsp;:<ul><li>Le plus t&ocirc;t possible apr&egrave;s la sortie de vos animaux, nettoyage du b&acirc;timent avec enl&egrave;vement de tous les fumiers et autres mati&egrave;res organiques&nbsp;: lavage haute-pression des sols b&eacute;tonn&eacute;s et des barri&egrave;res, balayage des sols en terre battue.</li><li>D&eacute;sinfection (importance du choix du d&eacute;sinfectant pulv&eacute;ris&eacute;) avec application du d&eacute;sinfectant &agrave; raison de 300 ml/m&sup2; en respectant strictement la dilution recommand&eacute;e.</li><li>Vide sanitaire. Il commence apr&egrave;s la d&eacute;sinfection et prolonge l'action du d&eacute;sinfectant avec un ass&egrave;chement du sol et du b&acirc;timent. Tant qu'il y a de l'humidit&eacute;, le microbisme n'est pas r&eacute;duit au minimum et les &eacute;l&eacute;ments parasitaires sont infestants. La dur&eacute;e minimale du vide sanitaire correspond au temps n&eacute;cessaire pour ass&eacute;cher enti&egrave;rement le b&acirc;timent, soit en moyenne une quinzaine de jours. Cette p&eacute;riode sera donc plus longue en saison froide et humide. En r&eacute;alisant la d&eacute;sinfection d&egrave;s la mise au pr&eacute;, le vide sanitaire est long et les b&acirc;timents profitent au maximum de la r&eacute;manence d'action des d&eacute;sinfectants et de la d&eacute;sinfection effectu&eacute;e par les UV du soleil.</li></ul><h2>Le d&eacute;sinfectant&nbsp;: un choix &agrave; effectuer en fonction des pathologies observ&eacute;es</h2>Pour choisir le d&eacute;sinfectant ad&eacute;quat, vous v&eacute;rifierez son homologation. Vous rechercherez un large spectre d'activit&eacute; (bact&eacute;ricide, fongicide et virucide) tout en pr&eacute;sentant une action rapide avec une efficacit&eacute; suffisante en pr&eacute;sence de mati&egrave;res organiques. Les d&eacute;sinfectants sp&eacute;cifiques contre les &eacute;l&eacute;ments parasitaires et surtout contre les ookystes de coccidies et de cryptosporidies sont peu nombreux&nbsp;: Prophyl S (temps de contact minimum : 4 h &agrave; 2 % de dilution), Kenocox (temps de contact minimum : 2 h &agrave; 2 % de dilution). Ces d&eacute;sinfectants sont disponibles &agrave; Farago Creuse.<h2>A associer, la d&eacute;sinsectisation...</h2>Certains insectes sont responsables de maladies ou porteurs de germes infectieux (une mouche peut transporter jusqu'&agrave; 1 million de bact&eacute;ries). De plus, ces insectes sont facteurs d'&eacute;nervement et de pertes de production. Vos b&acirc;timents d'&eacute;levage associant grande densit&eacute; animale, temp&eacute;rature et hygrom&eacute;trie favorables avec abondance de mati&egrave;res organiques, r&eacute;unissent des conditions ad&eacute;quates au d&eacute;veloppement des insectes. La lutte sera raisonn&eacute;e et pr&eacute;ventive. Elle est &agrave; mettre en place avant la p&eacute;riode de forte reproduction des insectes (temps doux et humide&nbsp;: printemps).<h2>... et la d&eacute;ratisation</h2>Vos b&acirc;timents d'&eacute;levage attirent les rongeurs car ils repr&eacute;sentent une source de chaleur et de nourriture abondante lorsque les conditions ext&eacute;rieures deviennent difficiles (fin d'automne). Ces rongeurs entra&icirc;nent des nuisances&nbsp;aux d&eacute;pens de vos animaux (agitation, stress et portage de germes pathog&egrave;nes), de vos b&acirc;timents (d&eacute;gradation de certaines installations) et de vos aliments stock&eacute;s (consommation et souillures). La d&eacute;ratisation est d'abord pr&eacute;ventive par des mesures d'hygi&egrave;ne et de propret&eacute; qui limitent l'int&eacute;r&ecirc;t pour ces animaux &agrave; venir s'installer dans l'&eacute;levage. Ces mesures pr&eacute;ventives sont &agrave; associer &agrave; un plan de lutte (cf. article du 23/11/2018).<h2>Les appuis techniques et financiers de Farago Creuse et de GDS Creuse</h2>La d&eacute;sinfection des b&acirc;timents agricoles demeure une action d&eacute;licate et technique, tout comme les op&eacute;rations de d&eacute;ratisation et de d&eacute;sinsectisation. Farago Creuse, pour faciliter les missions sanitaires de GDS Creuse, vous propose ses services avec la possibilit&eacute; de faire effectuer ces interventions par des techniciens certifi&eacute;s, pr&eacute;alablement form&eacute;s et un choix de mat&eacute;riel et produits apportant des garanties techniques et r&eacute;glementaires. De plus, dans le but de vous sensibiliser &agrave; l'importance de cette pratique, GDS Creuse aide &agrave; hauteur de 50 % les travaux de d&eacute;sinfection.<h2>La d&eacute;sinfection, un &eacute;l&eacute;ment de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;! &raquo;, une utilisation &agrave; renforcer &nbsp;</h2>Composante de la bios&eacute;curit&eacute;, la d&eacute;sinfection participe &agrave; l'optimisation de la ma&icirc;trise des risques en &eacute;levage. C'est une base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo; encore trop peu utilis&eacute;e m&ecirc;me si vous avez &eacute;t&eacute; plus nombreux l'ann&eacute;e pass&eacute;e &agrave; faire appel &agrave; nos services apr&egrave;s notre campagne de communication, nous allons la renouveler cette ann&eacute;e. Pour tout compl&eacute;ment d'information, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.


La désinfection des bâtiments d’élevage est une des composantes essentielles de la biosécurité interne à appliquer dans tout élevage confronté à un épisode pathologique. Elle est à effectuer dès la sortie des animaux. 


J’ai été confronté à un problème sanitaire, je désinfecte mes bâtiments d’élevage.

Il n'a pas encore vingt-trois ans et n'est pas fils d'agriculteur. Thibaut Paridiot a pourtant d&eacute;velopp&eacute; son exploitation agricole juste &agrave; c&ocirc;t&eacute; de la maison familiale, sur la commune de Trevol, au nord de l'agglom&eacute;ration moulinoise.&nbsp;Le m&eacute;tier, il l'a d&eacute;couvert &agrave; l'adolescence gr&acirc;ce &agrave; l'achat de quelques poules dans une grande cha&icirc;ne de magasins de jardinage qu'il &eacute;l&egrave;vera au fond du jardin de ses parents. C'est pour lui la naissance d'une grande passion qui ne le quittera plus.&nbsp;Bien d&eacute;cid&eacute; &agrave; agrandir son petit &eacute;levage, Thibaut se rendra au concours avicole de Saint-Pour&ccedil;ain-sur-Sioule : &laquo; C'&eacute;tait mon premier contact aupr&egrave;s des professionnels et c'est, bien d&eacute;&ccedil;u, qu'ils m'apprenaient que mes sp&eacute;cimens &eacute;taient malheureusement sans aucune valeur pour participer &agrave; des concours&nbsp;&raquo;.&nbsp;Thibaut n'en restera pas moins motiv&eacute;, au contraire. Il prendra de multiples contacts aupr&egrave;s d'&eacute;leveurs agr&eacute;&eacute;s et ferra, cette fois-ci, l'acquisition de v&eacute;ritable b&ecirc;tes de concours : &laquo; Mon fr&egrave;re habitait &agrave; cette &eacute;poque la r&eacute;gion de Besan&ccedil;on. Lors d'une de mes visites, il me proposa de l'accompagner &agrave; un concours local. Au retour, dans la voiture, deux occupants de plus nous accompagnaient. Il s'agissait d'un couple de &laquo; Barbus d'Envers Caille. Arriv&eacute; chez moi, j'en pris le plus grand soin. &raquo;.Quelques pensionnaires suppl&eacute;mentaires les rejoindront par la suite. En octobre 2010, c'est avec eux qu'il participait au concours avicole de Nevers o&ugrave; il obtiendra le grand prix d'honneur : &laquo; J'&eacute;tais extr&ecirc;mement fier de cette reconnaissance. De quoi me motiver &agrave; agrandir mon &eacute;levage et &agrave; varier les races &raquo;.&nbsp;C'est chose faite. Thibaut deviendra en 2016 le vice-champion de France en race naine. Un titre qu'il confirmera une deuxi&egrave;me fois l'ann&eacute;e suivante, en 2017.&nbsp;Cette passion de l'aviculture le conduira vers l'id&eacute;e de s'installer en tant qu'agriculteur &eacute;leveur et d'en vivre. Il orientera donc, apr&egrave;s le coll&egrave;ge, ses &eacute;tudes vers la fili&egrave;re agricole. Direction le lyc&eacute;e du Bourbonnais, &agrave; Neuvy. Titulaire d'un BAC STAV en 2014 et d'un BTS ACSE en 2016, il obtiendra une licence professionnelle &laquo; Gestion durable des ressources en agriculture &raquo; en 2017 &agrave; l'EPL de Marmilhat dans le Puy-de-D&ocirc;me.&nbsp;Fra&icirc;chement dipl&ocirc;m&eacute;, il d&eacute;cide alors de s'installer en renouant avec l'histoire familiale : &laquo; Mes grands-parents paternels, tout comme leurs propres parents, &eacute;taient &eacute;leveurs de bovins charolais. Heureusement, j'ai eu la chance que les terres de la ferme familiale n'avaient pas quitt&eacute; la famille &raquo;. Et c'est sur ces parcelles, repr&eacute;sentant une surface de soixante-cinq hectares, que Thibaut Paridiot a pu s'installer. Il a fait le choix d'&eacute;lever des bovins de race Aubrac : &laquo; Je me suis orient&eacute; vers cette race pour leur docilit&eacute;, la facilit&eacute; des v&ecirc;lages et surtout pour leur beaut&eacute;. J'ai acquis mes premiers individus en 2017. Sept g&eacute;nisses, avant m&ecirc;me d'&ecirc;tre install&eacute;&nbsp;! Quelques mois apr&egrave;s j'ai d&eacute;velopp&eacute; une exploitation digne de ce nom en am&eacute;nageant les terrains pour recevoir ce cheptel &raquo;.&nbsp;Thibaut lancera la construction d'une stabulation couverte en panneaux solaire d'une surface de 900 m2 pour l'hivernage de ses quarante-cinq bovins.&nbsp;Il a &eacute;galement d&eacute;velopp&eacute; une activit&eacute; de vente directe avec l'installation de plusieurs petits poulaillers dans lesquels &eacute;voluent poules, canards et pintades. Des volailles qui sont abattues, pour le moment, &agrave; Gannat. Une op&eacute;ration qu'il souhaite, &agrave; l'avenir, pratiquer sur son exploitation pour &eacute;viter les transports et, ainsi, limiter les co&ucirc;ts : &laquo; Je suis sur un projet d'am&eacute;nagement d'un abattoir sur mon exploitation, auquel sera adjoint un petit magasin &agrave; destination de mes clients qui viennent principalement de la r&eacute;gion moulinoise. Ces derniers prennent contact avec moi principalement par le bouche &agrave; oreille mais ausis gr&acirc;ce &agrave; ma page Facebook &raquo;.&nbsp;Thibaut Paridiot peut aussi compter quotidiennement sur l'aide de ses parents qui vivent &agrave; proximit&eacute;. Sa compagne, Ambre, &eacute;galement dipl&ocirc;m&eacute;e de la fili&egrave;re agricole, souhaite le rejoindre au sein de son activit&eacute;. A eux deux ils esp&egrave;rent ainsi d&eacute;velopper leurs ventes : &laquo; On organise d&eacute;sormais chaque ann&eacute;e un march&eacute; de producteurs &agrave; la ferme. Une vingtaine de confr&egrave;res r&eacute;pondent pr&eacute;sents. Les emplacements sont gratuits. Un rendez-vous qui permet de promouvoir, notre exploitation, bien s&ucirc;r mais aussi et surtout les produits des exposants &raquo;.&nbsp;Un jeune agriculteur plein de projets : &laquo; Je souhaite m'agrandir, si possible, d'une vingtaine d'hectares et construire d'ici un an un nouveau b&acirc;timent solaire pour le stockage des fourrages. Avec Ambre, nous souhaiterions, dans un avenir plus ou moins proche, d&eacute;velopper l'agrotourisme &raquo;.&nbsp;Thibaut Paridiot n'en oublie pas pour autant sa passion de l'aviculture de collection et participera au prochain concours de Moulins qui se d&eacute;roulera au parc des expositions d'Avermes les 1er, 2 et 3 novembre prochain. Il suit m&ecirc;me actuellement une formation pour devenir juge avicole.&nbsp;


L’Allier Agricole, en partenariat avec le Salon de l’Herbe et des Fourrages, vous propose de découvrir le quotidien de jeunes agriculteurs passionnés. Cette semaine nous avons rencontré Thibault Paridiot. Installé sur la commune de Trevol, il est éleveur bovin et pratique aussi l’aviculture par passion. 


Titi, un éleveur aviculteur  en plein envol !

"Les agriculteurs-&eacute;leveurs laitiers ont touch&eacute; l'ann&eacute;e derni&egrave;re en moyenne&nbsp;450 euros par mois, c'est dramatique de voir que dans un m&eacute;tier o&ugrave; on fait 60&nbsp;heures de travail par semaine en moyenne, on ne touche que &ccedil;a pour vivre", a&nbsp;regrett&eacute; Adrien Lef&egrave;vre, jeune producteur dans les Ardennes et vice-pr&eacute;sident&nbsp;de Faire France, une marque de lait &eacute;quitable.Dans ce sens, "on attendait beaucoup de la loi Egalim", reconna&icirc;t-il. Cette&nbsp;loi pour l'&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et&nbsp;alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible &agrave; tous, a &eacute;t&eacute;&nbsp;vot&eacute;e en octobre 2018.&nbsp;Mais aujourd'hui "on se rend compte que tout est bas&eacute; sur un syst&egrave;me de&nbsp;ruissellement : le consommateur doit payer plus cher son litre de lait, cet&nbsp;argent va dans les poches de la grande distribution, la grande distribution&nbsp;doit le reverser aux industriels qui doivent ensuite le reverser aux&nbsp;producteurs. Mais ce qu'on voit c'est que &ccedil;a n'arrive jamais chez nous".<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">&laquo; L&egrave;ve toi, producteur de Lait, l&egrave;ve toi .... &raquo; &Ccedil;a bouge un peu chez <a href="https://twitter.com/hashtag/FaireFrance?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#FaireFrance</a> !!<a href="https://twitter.com/hashtag/LeLaitEquitable?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#LeLaitEquitable</a> n'est pas une utopie c'est un concept bien r&eacute;el qui ne demande qu'&agrave; &ecirc;tre connu ! <a href="https://twitter.com/Fairefrance?ref_src=twsrc%5Etfw">@Fairefrance</a> <a href="https://twitter.com/apli_nationale?ref_src=twsrc%5Etfw">@apli_nationale</a> <a href="https://t.co/kN0c6JcIBM">pic.twitter.com/kN0c6JcIBM</a>&mdash; FaireFrance (@Fairefrance) <a href="https://twitter.com/Fairefrance/status/1128321199661039617?ref_src=twsrc%5Etfw">14 mai 2019</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
Pour Boris Gondouin, un responsable de l'Association des producteurs de&nbsp;lait ind&eacute;pendants (APLI), il est possible de r&eacute;mun&eacute;rer l'&eacute;leveur laitier au&nbsp;juste prix. "On a d&eacute;montr&eacute; avec notre lait Faire France qu'on &eacute;tait capable&nbsp;de r&eacute;mun&eacute;rer le producteur &agrave; 45 centimes le litre et que les consommateurs&nbsp;allaient pouvoir suivre", a-t-il affirm&eacute;.L'association milite pour la mise en place d'un Programme de&nbsp;responsabilisation face au march&eacute; &agrave; l'&eacute;chelle europ&eacute;enne "qui pourrait&nbsp;remplacer les quotas laitiers", selon M. Gondouin, &eacute;leveur dans la Meuse. Il&nbsp;faut "montrer aux industriels que si le prix n'est pas bon, on r&eacute;gule".Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume avait reconnu d&eacute;but mai&nbsp;devant des &eacute;leveurs que le prix du lait n'&eacute;tait pas &agrave; la mesure des attentes&nbsp;suscit&eacute;es par la loi Alimentation, en d&eacute;pit des accords pass&eacute;s par plusieurs&nbsp;industriels avec la grande distribution.


Quelque dizaines de producteurs de lait se sont rassemblés mardi 15 mai à Paris près du ministère de l'Agriculture pour demander une hausse de leur rémunération et la mise en place d'un outil de régulation à l'échelle européenne.


Les producteurs laitiers manifestent pour une rémunération plus juste

Les principales mesures concernent le&nbsp;nettoyage et la d&eacute;sinfection des camions&nbsp;de transport de porc. Ceux-ci devaient d&eacute;j&agrave; &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s apr&egrave;s chaque transport mais maintenant&nbsp;le lieu&nbsp;doit &ecirc;tre programm&eacute; en m&ecirc;me temps que le transport. Le protocole &agrave; appliquer est renforc&eacute; et sera obligatoire en 2021&nbsp;:&nbsp;lavage &agrave; l'eau chaude, utilisation d'un d&eacute;tergent et d'un d&eacute;sinfectant virucide.&nbsp;Un&nbsp;auto-contr&ocirc;le de la propret&eacute; visuelle&nbsp;est &eacute;galement obligatoire avant la d&eacute;sinfection. A partir de 2022, les camions de&nbsp;porcelets&nbsp;ne pourront plus utiliser des aires de lavage d'abattoir. L'arr&ecirc;t&eacute; interdit &eacute;galement de transporter simultan&eacute;ment des&nbsp;sangliers&nbsp;et des porcs.Les chauffeurs doivent respecter les mesures de bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage&nbsp;:&nbsp;plan de circulation sur le site d'exploitation et interdiction de p&eacute;n&eacute;trer dans la zone d'&eacute;levage. Ils doivent aussi avoir dans leur camion des&nbsp;gants, cottes et surbottes jetables ainsi que du d&eacute;sinfectant.Chaque entreprise de transport devra&nbsp;d&eacute;signer un r&eacute;f&eacute;rent&nbsp;bios&eacute;curit&eacute; qui suivra d'ici un an au plus une&nbsp;formation&nbsp;&agrave; la bios&eacute;curit&eacute; et former l'ensemble des chauffeurs de son entreprise. L'Ifip, comme pour les formations bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage va pr&eacute;parer un&nbsp;module de formation pour d&eacute;ployer les formations aupr&egrave;s des transporteurs&nbsp;d&egrave;s le 2&egrave;me&nbsp;semestre 2019.L'arr&ecirc;t&eacute; du 29/04/2019 et un tableau de synth&egrave;se de son contenu sont disponibles sur le site bios&eacute;curit&eacute; Ifip&nbsp;:&nbsp;http://biosecurite.ifip.asso.fr/Contact : Isabelle Corr&eacute;g&eacute;,&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.ja29.fr/agrif%C3%AAte/agrif%C3%AAte-2023/">isabelle.correge@ifip.asso.fr</a>Acc&egrave;s au site bios&eacute;curit&eacute; IfipArr&ecirc;t&eacute; du 29 avril 2019 relatif aux mesures de pr&eacute;vention de la propagation des dangers sanitaires r&eacute;glement&eacute;s via le transport par v&eacute;hicules routiers de suid&eacute;s vivantsR&eacute;sum&eacute; de l'Arr&ecirc;t&eacute; du 29 avril 2019


Dans la continuité des exigences de biosécurité définies au niveau des élevages, l’arrêté du 29 avril 2019 fixe des mesures pour lutter contre la propagation des maladies, dont la Fièvre porcine africaine, lors du transport des porcs.


Porcs : des mesures renforcées de biosécurité pour le transport 

Pr&egrave;s de 1.300 entreprises d&eacute;ployant leurs derni&egrave;res innovations sont d&eacute;j&agrave;&nbsp;inscrites &agrave; l'&eacute;v&eacute;nement, dont un tiers venues de l'&eacute;tranger, dans un contexte&nbsp;&eacute;conomique et sanitaire international particuli&egrave;rement mouvant.Le Space 2019 met cette ann&eacute;e l'accent sur le changement climatique, qui&nbsp;touche "en premier lieu la profession", dans le cadre de "l'Espace pour&nbsp;demain", o&ugrave; sont pr&eacute;sent&eacute;es les innovations technologiques cens&eacute;es faciliter&nbsp;la vie des &eacute;leveurs. Au programme, une r&eacute;flexion sur la diminution des&nbsp;intrants, la recherche d'autonomie alimentaire, la biodiversit&eacute; ou encore la&nbsp;diversification des cultures.&nbsp;"A Redon (Ille-et-Vilaine), le nombre de jours m&eacute;dians qui conna&icirc;tront une&nbsp;temp&eacute;rature sup&eacute;rieure &agrave; 25 degr&eacute;s pourrait cro&icirc;tre de 25 jours d'ici 2050 et&nbsp;de plus de 54 jours d'ici 2100", a indiqu&eacute; Andr&eacute; Sergent, pr&eacute;sident de la&nbsp;chambre d'agriculture du Finist&egrave;re, s'appuyant sur des donn&eacute;es de M&eacute;t&eacute;o France.Selon un sondage men&eacute; par le cabinet Ad&eacute;quation pour la Chambre&nbsp;d'agriculture aupr&egrave;s de 302 &eacute;leveurs bovins, 87% se sentent "concern&eacute;s" par les&nbsp;enjeux climatiques, dont un tiers est "tr&egrave;s concern&eacute;". Parmi les pistes&nbsp;d'am&eacute;lioration cit&eacute;es, 71% &eacute;voquent l'am&eacute;lioration de l'efficacit&eacute;&nbsp;alimentaire, 63% la r&eacute;duction de la consommation de carburant li&eacute;e aux&nbsp;d&eacute;placements et 52% le stockage de carbone dans le sol (hausse des p&acirc;tures,&nbsp;plantation d'arbres).Comme chaque ann&eacute;e, quelque 70 conf&eacute;rences sont programm&eacute;es, notamment sur&nbsp;l'adaptation des pratiques agricoles aux changements climatiques, sur une&nbsp;ferme laiti&egrave;re "bas carbone" ou encore sur la Russie "nouvel acteur de&nbsp;l'agriculture biologique". L'aquaculture, dont la production a progress&eacute; de&nbsp;5,8% par an entre 2001 et 2016 selon la FAO, avec 80 millions de tonnes&nbsp;d'animaux par an, sera &eacute;galement mise &agrave; l'honneur avec deux demi-journ&eacute;es de&nbsp;conf&eacute;rences.Ce salon se d&eacute;roule dans un contexte mouvant, entre incertitudes autour du&nbsp;Brexit, r&eacute;forme &agrave; venir de la PAC, et propagation de la fi&egrave;vre porcine&nbsp;africaine dans le monde, en particulier en Chine. "Un quart de la production&nbsp;de porc est en train de dispara&icirc;tre avec la fi&egrave;vre porcine africaine, c'est&nbsp;in&eacute;dit", a rappel&eacute; Andr&eacute; Sergent.Cette ann&eacute;e, l'Afrique centrale et orientale seront &agrave; l'honneur et des&nbsp;d&eacute;l&eacute;gations officielles sont attendues du Cameroun et de Guin&eacute;e &eacute;quatoriale.&nbsp;L'an dernier, le salon avait accueilli plus de 108.347 visiteurs, dont&nbsp;14.418 internationaux de 121 pays.


Le changement climatique sera au coeur de la 33ème édition du salon international de l'élevage (Space) de Rennes, qui se tient cette année du 10 au 13 septembre, ont annoncé mardi les organisateurs.


Le salon "Space 2019" s'empare du changement climatique

Dans une lettre ouverte adress&eacute;e aux institutions europ&eacute;ennes, l'interprofession b&eacute;tail et viande (Interbev) alerte sur les &laquo;&nbsp;signaux n&eacute;gatifs et contradictoires&nbsp;&raquo; qu'envoie l'UE &agrave; la fili&egrave;re &eacute;levage. Les &eacute;leveurs, commer&ccedil;ants d'animaux, abatteurs, transformateurs et distributeurs de viandes fran&ccedil;aises rappellent que leur production se fait en accord avec les r&eacute;glementations europ&eacute;ennes en mati&egrave;re de conditions d'&eacute;levage, de transport et d'abattage. Des r&eacute;glementations qui sont loin d'&ecirc;tre identiques dans tous les pays, et notamment dans ceux avec lesquels l'UE &eacute;tablit des accords commerciaux. Pour Interbev, les accords avec le Mercosur&nbsp;(Br&eacute;sil Argentine, Uruguay, Paraguay)&nbsp;ou avec les &Eacute;tats-Unis soumettent les fili&egrave;res europ&eacute;ennes &agrave; une &laquo;&nbsp;concurrence internationale d&eacute;loyale&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;Comment comprendre la strat&eacute;gie de l'Europe sur le plan de la souverainet&eacute; alimentaire qui, alors qu'elle devrait donner &agrave; ses fili&egrave;res les moyens de produire, transformer et commercialiser localement, pr&eacute;f&egrave;re les soumettre &agrave; une concurrence internationale d&eacute;loyale en important des volumes de viandes qui ne r&eacute;pondent pourtant &agrave; aucune demande ?&nbsp;&raquo;, &eacute;crit Dominique Langlois, le pr&eacute;sident d'Interbev, dans la lettre ouverte.&nbsp;Il pointe aussi du doigt le choix de la Commission europ&eacute;enne de &laquo;&nbsp;stigmatiser la consommation de viandes rouges en demandant &agrave; tous les citoyens de la diminuer&nbsp;&raquo; afin d'agir en faveur du climat. &laquo; Alors que nous faisons, en France, celui de nous engager, en concertation avec les associations de protection de l'environnement, de protection animale et les professionnels de sant&eacute;, en faveur du &laquo; manger mieux &raquo; et d'un nouveau mod&egrave;le de consommation raisonnable et raisonn&eacute;, permettant de favoriser ces syst&egrave;mes d'&eacute;levage durables, ancr&eacute;s sur leurs territoires, familiaux et herbagers ? Des syst&egrave;mes &agrave; l'oppos&eacute; de ceux produisant les viandes que l'UE souhaite importer !&nbsp;&raquo;&Agrave; moins de 15 jours des &eacute;lections europ&eacute;ennes, la fili&egrave;re attend de l'Europe de demain &laquo;&nbsp;un cap clair et coh&eacute;rent&nbsp;&raquo;.&nbsp;


Favoriser l’importation de viandes sur le marché européen tout en demandant aux citoyens de moins en manger pour préserver la planète… l’Union européenne envoie des signaux « négatifs et contradictoires » à la filière, estime l’interprofession bétail et viande. 


Mercosur : la filière viande française voit d'un mauvais oeil les accords commerciaux 


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés : bovins, ovins , porcins et volailles et publie des informations de conjoncture.


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