De son c&ocirc;t&eacute;, la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF) a lanc&eacute; "des investigations" chez le distributeur pour comprendre comment ces produits ont pu &ecirc;tre mis en vente, a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP Lo&iuml;c Tanguy, directeur de cabinet de ce service de Bercy. En d&eacute;pit du rappel de produits lanc&eacute; &agrave; la suite de la d&eacute;couverte d'une contamination aux salmonelles, "984 produits ont malgr&eacute; tout &eacute;t&eacute; vendus apr&egrave;s le rappel dans plusieurs magasins", reconna&icirc;t le distributeur dans un communiqu&eacute;, sans localiser les points de vente concern&eacute;s.E.Leclerc explique avoir constat&eacute; le probl&egrave;me apr&egrave;s avoir proc&eacute;d&eacute; &agrave; "un audit interne de v&eacute;rification de la bonne application des mesures de retrait des produits de l'entreprise Lactalis" &agrave; la suite d'un probl&egrave;me identifi&eacute; dans le magasin E.Leclerc de Seclin (Nord). Les centres E.Leclerc proc&egrave;dent &agrave; "un audit des proc&eacute;dures afin d'identifier pr&eacute;cis&eacute;ment les raisons de ce dysfonctionnement et de mettre en place les mesures correctives n&eacute;cessaires", ajoute le groupe qui dit avoir inform&eacute; "l'administration comp&eacute;tente"."La responsabilit&eacute; porte sur chaque maillon de la cha&icirc;ne, chacun &agrave; la responsabilit&eacute; d'informer ses clients et d'arr&ecirc;ter de commercialiser les produits dangereux", a d&eacute;clar&eacute; de son c&ocirc;t&eacute; le responsable de la DGCCRF.L'ONG de d&eacute;fense des consommateurs, Foodwatch, a quant &agrave; elle d&eacute;nonc&eacute; "l'opacit&eacute;" avec laquelle l'affaire a &eacute;t&eacute; g&eacute;r&eacute;e. "On ne sait rien: les rappels ont-ils bien &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s en France, mais aussi dans les 65 autres pays concern&eacute;s? O&ugrave; sont les lots? Ont-ils &eacute;t&eacute; d&eacute;truits?", s'interroge-t-elle dans un communiqu&eacute;.E.Leclerc affirme avoir identifi&eacute; les consommateurs ayant achet&eacute; les produits, notamment gr&acirc;ce &agrave; la carte de fid&eacute;lit&eacute; du magasin. "Les directions des magasins les contactent actuellement individuellement", pr&eacute;cise le distributeur, qui cherche &agrave; joindre les autres clients concern&eacute;s au travers de leur banque. Un num&eacute;ro vert 01.71.53.51.20 a &eacute;t&eacute; ouvert.Le 21 d&eacute;cembre, Lactalis a proc&eacute;d&eacute; au rappel de l'ensemble de ses laits et autres produits infantiles produits dans son usine de Craon (Mayenne) depuis f&eacute;vrier 2017 apr&egrave;s la d&eacute;couverte d'une contamination aux salmonelles. Un premier rappel de certains lots de laits infantiles avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cr&eacute;t&eacute; le 2 d&eacute;cembre puis le gouvernement avait annonc&eacute; un retrait massif de produits issus de l'usine de Craon le 10 d&eacute;cembre.La bact&eacute;rie &agrave; l'origine de la contamination &agrave; la salmonelle de cette usine est probablement la m&ecirc;me que celle qui a frapp&eacute; le site en 2005, selon l'Institut Pasteur. Au 20 d&eacute;cembre, Sant&eacute; publique France avait recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose en France depuis mi-ao&ucirc;t, dont 31 ayant consomm&eacute; un lait infantile de l'usine de Craon.


Le premier groupe français de grande distribution E.Leclerc a reconnu mardi avoir vendu dans certains de ses magasins des reliquats de produits Lactalis concernés par le rappel du 21 décembre suite à une contamination à la salmonelle.


E.Leclerc reconnaît avoir vendu des produits Lactalis malgré le rappel en vigueur


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 52 (du 25 décembre au 31 décembre 2017)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 52

L'actualit&eacute; politique r&eacute;cente a mis en lumi&egrave;re les zones rurales, leurs d&eacute;sindustrialisation, disparition des services publics et priv&eacute;s et baisse de la d&eacute;mographie. La r&eacute;forme territoriale (cf. encadr&eacute;), articul&eacute;e autour de m&eacute;tropoles comme Bordeaux aimantant l'activit&eacute; au d&eacute;triment des anciennes capitales r&eacute;gionales, accentue l'&eacute;loignement des populations des p&ocirc;les de d&eacute;cision publics et &eacute;conomiques. La Creuse a &eacute;t&eacute; choisie par le gouvernement comme mod&egrave;le de territoire hyper-rural. Au-del&agrave; du caract&egrave;re p&eacute;joratif du qualificatif, cela am&egrave;ne &agrave; se poser les questions suivantes&nbsp;: Qu'est-ce qu'un d&eacute;partement hyper-rural&nbsp;(cf. encadr&eacute;) ? Comment maintenir les populations dans ces territoires&nbsp;? Quel avenir pour l'&eacute;levage, moteur de l'&eacute;conomie et architecte de l'espace&nbsp;rural&nbsp;?<h2>La Creuse, un d&eacute;partement hyper-rural...</h2>La Creuse a &eacute;t&eacute; choisie comme d&eacute;partement pilote de traitement des territoires hyper-ruraux car elle correspond sur tous les points aux crit&egrave;res d'un d&eacute;partement hyper-rural&nbsp;(cf. encadr&eacute;). Avec moins de 120.000 habitants et 22 habitants au km&sup2;, la Creuse est le deuxi&egrave;me d&eacute;partement le moins peupl&eacute; de France. Sa population ne repr&eacute;sente que 2 % de la r&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine. Sa d&eacute;mographie chute r&eacute;guli&egrave;rement depuis 200 ans du fait de l'exode rural avec un vieillissement de la population, en faisant le d&eacute;partement le plus &acirc;g&eacute; d'Europe. Avec 20.000 &euro; annuel, le revenu moyen par foyer fiscal est inf&eacute;rieur de 6.000 &euro; &agrave; la moyenne nationale et un des plus faibles de France. L'acc&egrave;s &agrave; internet reste compliqu&eacute; dans certains secteurs et de nombreuses zones blanches persistent en t&eacute;l&eacute;phonie mobile. Comment attirer des touristes si le g&icirc;te n'a pas de WIFI ou que le smartphone affiche z&eacute;ro barre&nbsp;? En mati&egrave;re d'infrastructures, si l'autoroute A20 et la N145 constituent des axes majeurs de communication, le sud creusois souffre d'un enclavement peu propice au d&eacute;veloppement &eacute;conomique. Quant aux liaisons ferroviaires, elles se limitent &agrave; la desserte de la gare de La Souterraine, actuellement menac&eacute;e.<h2>... ou un d&eacute;partement &laquo;&nbsp;super-rural&nbsp;&raquo; avec une haute qualit&eacute; de vie&nbsp;!</h2>L'appellation &laquo;&nbsp;territoire hyper-rural&nbsp;&raquo; a un c&ocirc;t&eacute; p&eacute;joratif reni&eacute; par ses habitants&nbsp;: pourquoi ne pas parler de territoire &laquo;&nbsp;super-rural&nbsp;&raquo;&nbsp;? Les atouts de la Creuse sont nombreux pour qui sait les appr&eacute;cier. Notre nature est pr&eacute;serv&eacute;e, avec une eau exempte de pollution et l'air le plus pur de France. Nous vivons avec des paysages uniques, sculpt&eacute;s par la nature et la main de l'homme depuis des si&egrave;cles, au travers de l'&eacute;levage et de l'agriculture. Les prix du foncier et de l'immobilier sont faibles, permettant de se loger m&ecirc;me avec des revenus inf&eacute;rieurs &agrave; la moyenne de la population. La qualit&eacute; de silence et l'absence de luminosit&eacute; nocturne sont envi&eacute;es par les habitants des zones urbaines et ils viennent les rechercher d&egrave;s qu'ils le peuvent. Le niveau de s&eacute;curit&eacute; s'av&egrave;re remarquable par rapport aux m&eacute;tropoles. Tout cela nous donne une qualit&eacute; de vie incomparable avec celle des citadins et font de nos zones des lieux de vill&eacute;giature recherch&eacute;s. Mais l'affluence de ces touristes ne suffit pas &agrave; maintenir vivant un territoire tout au long de l'ann&eacute;e, des am&eacute;nagements sont n&eacute;cessaires pour maintenir, voire r&eacute;tablir, un v&eacute;ritable tissu socio-&eacute;conomique propice au d&eacute;veloppement.<h2>Comment maintenir les populations dans ces territoires&nbsp;?</h2>Les habitants des territoires hyper-ruraux sont conscients des handicaps et des atouts de leur habitat et en acceptent les sp&eacute;cificit&eacute;s. On ne peut esp&eacute;rer l'existence de transports en commun &eacute;quivalents aux zones urbaines faute d'usagers ou d'une ligne TGV passant pr&egrave;s de chaque village. Cependant, les habitants veulent vivre au 21&egrave;me si&egrave;cle. Fixer les populations, favoriser l'implantation d'activit&eacute;s tertiaires n&eacute;cessitent des pr&eacute;requis. Ce si&egrave;cle sera marqu&eacute; par la r&eacute;volution num&eacute;rique. C'est une opportunit&eacute; pour les zones rurales, car cela ouvre des perspectives de t&eacute;l&eacute;travail et de d&eacute;veloppement &eacute;conomique hors des bassins d'emplois traditionnels. Cela demande une couverture de tout le territoire en haut-d&eacute;bit et la suppression des zones blanches avec un d&eacute;ploiement de la fibre ou de la 4G, les agriculteurs &eacute;tant par ailleurs parmi les professions les plus informatis&eacute;es.Dans une population vieillissante, la pr&eacute;occupation de l'acc&egrave;s aux soins est l&eacute;gitime. Devant la p&eacute;nurie de praticiens, des solutions sont &agrave; inventer&nbsp;: regroupement de comp&eacute;tences, acc&egrave;s &agrave; des sp&eacute;cialistes par t&eacute;l&eacute;m&eacute;decine d'o&ugrave; la n&eacute;cessit&eacute; des outils num&eacute;riques. L'acc&egrave;s &agrave; un service d'urgence en moins de trente minutes est l'autre priorit&eacute; avec un h&eacute;licopt&egrave;re disponible toute l'ann&eacute;e dans chaque d&eacute;partement.Le transport collectif paraissant difficile vue la faible densit&eacute; de population, le d&eacute;senclavement routier des zones isol&eacute;es est une priorit&eacute;, avec une attention port&eacute;e &agrave; l'imposition sur le transport individuel, indispensable dans nos zones. La taxation croissante des carburants, l&eacute;gitime en zone urbaine, est un frein en zone rurale, faute d'alternative cr&eacute;dible aujourd'hui comme la voiture &eacute;lectrique.Permettre aux familles de s'implanter demande le maintien d'un tissu &eacute;ducatif et culturel de proximit&eacute;.<h2>L'&eacute;levage, activit&eacute; &eacute;conomique majeure et architecte de l'espace hyper-rural, l'espace vert et bleu en Creuse</h2>L'agriculture est historiquement le moteur &eacute;conomique de nos r&eacute;gions. En Creuse, l'agriculture occupe 68 % du territoire et repr&eacute;sente 15 % des emplois (moins de 6 % au niveau national). La Creuse compte pr&egrave;s de 4.400 exploitations, le plus souvent des structures familiales. Trois quarts d'entre elles sont orient&eacute;es vers la production de bovin allaitant et la Creuse compte 450.000 bovins pour 120.000 habitants. L'&eacute;levage g&eacute;n&egrave;re de nombreux emplois indirects dans la m&eacute;canisation, l'alimentation animale ou la commercialisation (cf. encadr&eacute;). Outre cet aspect &eacute;conomique, l'&eacute;levage a fa&ccedil;onn&eacute; l'espace rural. Dans les secteurs o&ugrave; les animaux ont d&eacute;sert&eacute; les pr&eacute;s, la friche revient refermant les paysages, parfois remplac&eacute;e par des sapini&egrave;res uniformes. La perte de cette identit&eacute; serait extr&ecirc;mement pr&eacute;judiciable &agrave; l'attrait touristique de nos territoires.<h2>Une production de viande de haute qualit&eacute; sous haute tension</h2>La production de viande bovine dans notre zone est le gage d'un aliment de haute qualit&eacute;, respectueux de son territoire et sain. Elle est indispensable &agrave; l'avenir de notre territoire hyper-rural, mais ce pilier de l'&eacute;conomie locale est en danger. La stagnation du prix de la viande lors des cinquante derni&egrave;res ann&eacute;es dans un contexte d'augmentation des charges structurelles fait subir un grave danger &agrave; la fili&egrave;re. Partiellement compens&eacute;e par un syst&egrave;me d'aides, les &eacute;leveurs ont d&ucirc; s'adapter en am&eacute;liorant la productivit&eacute; de leurs animaux et en augmentant la taille des troupeaux. Ces solutions atteignent leurs limites&nbsp;: les aides europ&eacute;ennes sont menac&eacute;es et la capacit&eacute; d'un &eacute;leveur &agrave; s'occuper d'un troupeau grandissant n'est pas extensible &agrave; l'infini.<h2>Une mondialisation, source de concurrence avec des cahiers des charges tr&egrave;s diff&eacute;rents</h2>La mondialisation de l'&eacute;conomie met en concurrence des productions avec des cahiers des charges tr&egrave;s diff&eacute;rents. Un trait&eacute; comme le CETA va permettre l'importation de viande d'aloyau nord-am&eacute;ricain &agrave; 8,60 &euro; du kg alors que le prix moyen europ&eacute;en est de 13,70 &euro;. Mais ces pays produisent dans des structures industrielles et 96 % des antibiotiques y sont en vente libre. Un avenir pour l'&eacute;levage de bovin allaitant&nbsp;demande&nbsp;:-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Une prise de conscience du consommateur sur la n&eacute;cessit&eacute; de payer au juste prix un produit de qualit&eacute;. C'est indispensable et la seule solution pour aider tous les &eacute;leveurs.-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Une simplification administrative pour les &eacute;leveurs. Avec l'augmentation des troupeaux, le temps de travail a augment&eacute; et demande &agrave; &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute; par une partie administrative de plus en plus chronophage.-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; La mont&eacute;e en gamme de la production. Les fili&egrave;res se mettent en place comme en t&eacute;moignent les campagnes de publicit&eacute; sur les viandes de race ou les nombreux labels (210 produits sous Signe d'Identification de la Qualit&eacute; d'Origine en Nouvelle Aquitaine). Cela n&eacute;cessite d'&ecirc;tre toujours plus performant en mati&egrave;re sanitaire, afin d'&eacute;viter les crises que nous avons connues et qui peuvent mettre &agrave; plat une fili&egrave;re en quelques jours, les exemples &eacute;tant malheureusement nombreux ces derni&egrave;res ann&eacute;es.<h2>Pour une excellence sanitaire animale et humaine...</h2>L'&eacute;levage bovin allaitant pr&eacute;sente des particularit&eacute;s sanitaires.&nbsp;Les animaux sont en plein air une grande partie de l'ann&eacute;e, ce qui les expose aux al&eacute;as climatiques et favorise les contacts avec les autres troupeaux ou la faune sauvage. La gestion sanitaire se doit donc d'&ecirc;tre collective et elle est cruciale pour&nbsp;:-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; La bonne sant&eacute; des exploitations. Les facteurs sanitaires peuvent impacter lourdement les performances &eacute;conomiques des exploitations, que ce soit par les pertes directes (mortalit&eacute;, morbidit&eacute;) ou indirectes avec l'&eacute;puisement psychologique de l'&eacute;leveur.-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Des &eacute;changes facilit&eacute;s. Outre la qualit&eacute; intrins&egrave;que des produits, les aspects sanitaires sont d&eacute;terminants dans les &eacute;changes commerciaux nationaux et internationaux.-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; La confiance dans le travail des &eacute;leveurs. La consommation de viande est remise en question sur des crit&egrave;res &eacute;thiques et l'&eacute;leveur le ressent comme une injustice. Le suivi des &eacute;levages en difficult&eacute; prot&egrave;ge la communaut&eacute; des &eacute;leveurs des images n&eacute;gatives.-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; La sant&eacute; publique. Les probl&egrave;mes pathog&egrave;nes en &eacute;levages peuvent avoir un impact sur la sant&eacute; humaine. C'est le concept du &laquo;&nbsp;One Health&nbsp;&raquo; (Une seule sant&eacute;), les agences v&eacute;t&eacute;rinaires et humaines &oelig;uvrant de plus en plus en concertation. Les GDS sont un maillon indispensable dans la cha&icirc;ne sanitaire et travaillent au quotidien avec les &eacute;leveurs, les v&eacute;t&eacute;rinaires et les services de l'&eacute;tat. Ils veillent au bien-&ecirc;tre animal dans les &eacute;levages, &agrave; l'am&eacute;lioration du statut sanitaire global et cela a permis le succ&egrave;s du plan Ecoantibio 2012-2017 par exemple.<h2>GDS Creuse, une structure sanitaire au plus proche des &eacute;leveurs...</h2>Depuis 1953, GDS Creuse, association sanitaire des &eacute;leveurs, travaille dans ce sens. La tuberculose et la brucellose ont &eacute;t&eacute; &eacute;radiqu&eacute;es au niveau d&eacute;partemental, l'IBR est en phase de finalisation et la BVD, maladie entrainant des pertes &eacute;conomiques majeures, est le prochain objectif. Depuis 1996, le suivi de la faune sauvage permet d'estimer en temps r&eacute;el le risque encouru par les animaux domestiques au p&acirc;turage. En 1999, la cellule de protection animale a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e afin d'identifier les animaux en d&eacute;tresse et de proposer aux &eacute;leveurs concern&eacute;s des solutions pour am&eacute;liorer la situation. Ce travail sanitaire historique porte ses fruits, la Creuse ayant le taux de mortalit&eacute; des veaux le plus faible de France.<h2>... avec un engagement collectif des &eacute;leveurs et une n&eacute;cessaire implication des collectivit&eacute;s...</h2>Cette politique sanitaire volontariste des &eacute;leveurs s'est faite sur leurs cotisations, avec l'aide de l'&eacute;tat et des collectivit&eacute;s. Le Conseil D&eacute;partemental, conscient de l'importance de l'&eacute;levage dans notre d&eacute;partement, a toujours &eacute;t&eacute; &agrave; leurs c&ocirc;t&eacute;s, par son soutien financier sans faille et sa volont&eacute; d'assurer la p&eacute;rennit&eacute; du Laboratoire D&eacute;partemental. En secteur &laquo;&nbsp;hyper-rural&nbsp;&raquo; comme la Creuse, l'approche sanitaire des &eacute;levages demande &agrave; &ecirc;tre encore plus pr&eacute;ventive et collective du fait de la pr&eacute;sence des contraintes cit&eacute;es plus haut. La gestion sanitaire en hyper-ruralit&eacute; doit donc b&eacute;n&eacute;ficier d'une politique sur mesure pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; et la comp&eacute;titivit&eacute; des &eacute;levages, la sant&eacute; publique et l'occupation des territoires. Mais, les &eacute;leveurs ne peuvent le faire seuls pour l'ensemble de la soci&eacute;t&eacute;, cela demande un investissement, notamment financier, qui puisse se poursuivre &agrave; chaque niveau, Etat, R&eacute;gion et D&eacute;partement. Cela implique un rattrapage des oublis dans la loi NOTRe pour la r&eacute;partition des comp&eacute;tences&nbsp;avec une poursuite possible de l'implication du Conseil D&eacute;partemental&nbsp;!<h2>... et un Etat qui doit rester pr&eacute;sent dans ces zones pour la protection de l'ensemble de la population rurale et urbaine&nbsp;!</h2>Dans le m&ecirc;me temps, le d&eacute;sengagement de l'&eacute;tat dans les services publics se traduit &agrave; notre niveau par un affaiblissement de sa repr&eacute;sentation locale, la DDCSPP. C'est en contradiction avec la volont&eacute; affich&eacute;e d'aide cibl&eacute;e aux territoires hyper-ruraux et la n&eacute;cessit&eacute; de telles structures dans un d&eacute;partement o&ugrave; l'&eacute;levage occupe une place aussi pr&eacute;pond&eacute;rante. La lumi&egrave;re mise sur les zones hyper-rurales, la Creuse en particulier est une opportunit&eacute; historique de replacer ces territoires dans l'&eacute;quilibre national. Cela passe par une politique volontariste, une modernisation du territoire et une solidarit&eacute; r&eacute;gionale accrue. L'&eacute;levage &eacute;tant au c&oelig;ur de l'activit&eacute; &eacute;conomique locale, il ne faudrait pas qu'il soit le grand oubli&eacute; des r&eacute;formes territoriales et que les d&eacute;clarations d'intention ne soient pas suivies de mesures pratiques et financi&egrave;res, sous peine d'un effondrement de ces territoires. En ce d&eacute;but 2018, le Pr&eacute;sident et le Conseil d'Administration de GDS Creuse, les &eacute;quipes GDS Creuse et Farago Creuse se joignent &agrave; nous pour vous pr&eacute;senter tous nos meilleurs v&oelig;ux pour cette nouvelle ann&eacute;e.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En Creuse, nous vivons avec des paysages uniques, sculpt&eacute;s par la nature et la main de l&#039;homme depuis des si&egrave;cles, au travers de l&#039;&eacute;levage et de l&#039;agriculture. Pour que la campagne puisse continuer &agrave; &ecirc;tre un poumon vert aux centres urbains, un puits de carbone strat&eacute;gique (cf.&nbsp;: http://www.gdscreuse.fr/?p=4376) et une aire de jeu les week-ends, des dispositifs de transfert financier sont indispensables, sous forme directe par une solidarit&eacute; r&eacute;gionale ou indirecte par des all&egrave;gements des charges dans les zones hyper-rurales, d&#039;o&ugrave; une n&eacute;cessaire solidarit&eacute; financi&egrave;re des m&eacute;tropoles.
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La Creuse, laboratoire de l’hyper-ruralité =&gt; Chaque début d’année, nous vous proposons un article qui dépasse notre strict cadre sanitaire… notre choix s’est évidemment orienté vers l’antagonisme réforme territoriale et hyper-ruralité ! 


Elevage, économie, territoire, santés animale et publique. Hyper-ruralité et potentiel

"D'apr&egrave;s les analyses, les deux salmonelles, celle de 2005 et de 2017, sont extr&ecirc;mement proches", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP le bact&eacute;riologiste Simon Le Hello, confirmant une information de la Revue de l'industrie agroalimentaire (RIA). M. Le Hello codirige le Centre national de r&eacute;f&eacute;rence salmonelle l'Institut Pasteur &agrave; Paris, qui enqu&ecirc;te sur cette bact&eacute;rie ayant contamin&eacute; des laits infantiles.L'usine mayennaise avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; frapp&eacute;e par une salmonelle alors qu'elle appartenait encore &agrave; la soci&eacute;t&eacute; Celia, avant d'&ecirc;tre rachet&eacute;e en 2006 par Lactalis. "On va probablement confirmer, parce que &ccedil;a reste une hypoth&egrave;se, que la souche de 2017 d&eacute;rive de celle de 2005. Et on va s'assurer qu'il n'y a pas eu de cas de contamination tr&egrave;s sporadiques entre ces deux dates", a poursuivi le scientifique. Pasteur conserve en effet des souches anciennes qui vont permettre une comparaison.M. Le Hello n'a pas souhait&eacute; se prononcer sur les &eacute;ventuels manquements de Lactalis, lui qui est sp&eacute;cialiste de sant&eacute; humaine. "Soit il y a eu de rares cas de salmonellose entre 2005 et 2017, soit il n'y en a pas eu et c'est un ph&eacute;nom&egrave;ne r&eacute;&eacute;mergent", a-t-il avanc&eacute;.La revue RIA &eacute;voque un cas similaire, survenu aux &Eacute;tats-Unis sur des c&eacute;r&eacute;ales souffl&eacute;es, qui selon elle "sugg&egrave;re que des travaux dans l'usine ont pu remettre la bact&eacute;rie en contact avec le produit". Une hypoth&egrave;se qui concorde avec les propos d'une porte-parole de Lactalis, qui rappelait encore le 3 janvier que les "causes potentielles" de contamination &eacute;taient connues, &eacute;voquant des "travaux" r&eacute;alis&eacute;s au premier semestre 2017.En 2005, le groupe Celia avait d&ucirc; proc&eacute;der &agrave; plusieurs rappels de produits successifs. En 2017, Lactalis avait d&ucirc; stopper sa production le 8 d&eacute;cembre, apr&egrave;s avoir d&eacute;couvert la salmonelle dans des laits de marque Picot et Milumel. Au 20 d&eacute;cembre, Sant&eacute; publique France avait recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose en France depuis mi-ao&ucirc;t, dont 31 ayant consomm&eacute; un lait infantile de l'usine de Craon. Tous &eacute;taient en bonne sant&eacute;. "Le nombre est assez faible" et "je ne pense pas qu'il devrait beaucoup &eacute;voluer", a affirm&eacute; M. Le Hello.


La bactérie à l'origine de la contamination à la salmonelle de l'usine Lactalis de Craon (Mayenne) est probablement la même que celle qui a frappé le site en 2005, a indiqué lundi l'Institut Pasteur.


Lactalis: la bactérie incriminée semble être la même qu'en 2005 (Pasteur)

Pr&eacute;sent&eacute; avec le minist&egrave;re de l'Agriculture, ce quatri&egrave;me plan national sur le loup, d&eacute;nonc&eacute; par les repr&eacute;sentants des &eacute;leveurs lors de la concertation fin 2017, a &eacute;t&eacute; mis en ligne sur le site du minist&egrave;re de l'&Eacute;cologie. Le public a jusqu'au 29 janvier pour d&eacute;poser des observations."Le gouvernement se fixe un double objectif : le premier c'est assurer la viabilit&eacute;, pour l'instant incertaine, de l'esp&egrave;ce sur notre territoire. C'est un objectif non n&eacute;gociable", a dit Nicolas Hulot dans une vid&eacute;o sur Twitter. "Le nombre actuel - 360 loups, bient&ocirc;t sans doute 400 - est encore insuffisant, et nous visons au moins 500 avant la fin du quinquennat, conform&eacute;ment &agrave; nos engagements pour la biodiversit&eacute;", a-t-il soulign&eacute;."Le deuxi&egrave;me objectif, &agrave; parit&eacute; avec le premier, est la protection des &eacute;leveurs et troupeaux", a-t-il ajout&eacute;, &eacute;voquant une "priorit&eacute; absolue" dans "le renforcement des mesures de protection". Le plan pr&eacute;voit, par exemple, des aides &agrave; la protection (gardiennage, chiens, parcs, analyses de vuln&eacute;rabilit&eacute;...), la cr&eacute;ation d'un observatoire des mesures de protection et d'un accompagnement technique, la mise en place d'une fili&egrave;re de qualit&eacute; pour les chiens de protection...<h2>Nombre d'abattages</h2>S'agissant du nombre de "pr&eacute;l&egrave;vements" (abattages) de loups autoris&eacute;s chaque ann&eacute;e, il se base sur les pr&eacute;conisations scientifiques : qu'ils ne d&eacute;passent pas 10% de la population. "Cela signifie limiter les pr&eacute;l&egrave;vements de loups &agrave; 40 individus en 2018. Ce n'est pas id&eacute;al mais c'est un chiffre stable alors que la population cro&icirc;t de 10%", a soulign&eacute; M. Hulot."La situation biologique de l'esp&egrave;ce permet des pr&eacute;l&egrave;vements d'individus afin de pr&eacute;venir les dommages importants aux troupeaux. Cette possibilit&eacute; doit &ecirc;tre utilis&eacute;e dans un cadre raisonn&eacute;", note le plan, qui appelle &agrave; mieux &eacute;valuer l'efficacit&eacute; de ces interventions. Concernant l'indemnisation des &eacute;leveurs victimes d'attaques (3,2 M euros ont &eacute;t&eacute; accord&eacute;s en 2016, soit +60 % depuis 2013), elle sera d&eacute;sormais soumise &agrave; la mise en place pr&eacute;alable de mesures de protection, autre motif de m&eacute;contentement des &eacute;leveurs. Ce "principe doit &ecirc;tre appliqu&eacute; de mani&egrave;re progressive et adapt&eacute;e" &agrave; chaque cas, souligne le plan.Esp&egrave;ce prot&eacute;g&eacute;e, le loup, disparu depuis les ann&eacute;es 1930, est revenu par l'Italie &agrave; partir de 1992. Notamment pr&eacute;sent dans les Alpes, il a tu&eacute; pr&egrave;s de 10.000 brebis en 2016. "On ne peut exiger des pays africains qu'ils prot&egrave;gent leurs lions si nous-m&ecirc;mes en France on n'est pas capable de cohabiter avec le loup et l'ours. (...) C'est un d&eacute;fi de civilisation que propose de relever ce plan", fait valoir Nicolas Hulot.Pour en savoir plus : le nouveau Plan loup en discussion


Le nouveau plan loup 2018-2023 est soumis depuis lundi à la consultation publique, le ministre de la Transition écologique Nicolas Hulot qualifiant à cette occasion d'"enjeu majeur" la "cohabitation avec la grande faune sauvage".


Le nouveau plan loup soumis à une consultation publique

"Les (&eacute;leveurs) n'avaient plus le moral depuis trois ans avec le prix (du lait) et les fermes qui arr&ecirc;tent", raconte Michel Rohrbach, &eacute;leveur &agrave; Wittelsheim (Haut-Rhin) et pr&eacute;sident de la section lait &agrave; la FDSEA 68, &agrave; l'origine du projet A G&uuml;eter!, en gestation depuis mars 2016. "On se demandait comment on allait faire pour passer le cap", se souvient Christian Rederstorff, &eacute;leveur &agrave; Riespach (Haut-Rhin). "On devait prendre une initiative: tout l&acirc;cher ou essayer de vendre notre lait pour plus que presque rien", ajoute-t-il. La crise laiti&egrave;re de 2015 a frapp&eacute; de plein fouet son exploitation de 180 vaches laiti&egrave;res. "Il a fallu diminuer le salaire, mais les 70 heures de travail par semaine n'ont pas boug&eacute;", affirme M. Rederstorff.En octobre, pour la semaine du go&ucirc;t, 50.000 pots d&eacute;clin&eacute;s en trois parfums - nature sucr&eacute;, framboise et pommes-cannelle - ont &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;s dans 200 magasins de la grande distribution. Aujourd'hui, les yaourts A G&uuml;eter! garnissent les rayons d'environ 80 magasins en Alsace et Lorraine et ne cessent d'&eacute;tendre leur territoire. Des enseignes situ&eacute;es &agrave; Lyon ou Reims, et m&ecirc;me en Allemagne, sont int&eacute;ress&eacute;es, selon le groupe d'&eacute;leveurs.Du pis de la vache au pot de yaourt, les 50 &eacute;leveurs alsaciens et lorrains ont particip&eacute; &agrave; l'&eacute;laboration de la recette, au choix du packaging et du contenant. "De la cr&egrave;me, du lait et de la confiture dans un pot en verre", d&eacute;taille avec fiert&eacute; Robert Dieudonn&eacute;, &agrave; la t&ecirc;te avec deux associ&eacute;s d'un troupeau de 190 vaches laiti&egrave;res &agrave; Noers (Meurthe-et-Moselle). "Le marketing, le d&eacute;veloppement de produit, la n&eacute;gociation... Ce sont des nouveaux m&eacute;tiers. Certains d'entre nous ont suivi des formations", explique Matthieu Rederstorff, trentenaire et associ&eacute; de son p&egrave;re Christian.&nbsp;<h2>"Une lueur d'espoir"</h2>Dans les n&eacute;gociations avec la grande distribution, le groupe d'&eacute;leveurs a d&eacute;sormais son mot &agrave; dire. "Les discussions sont parfois muscl&eacute;es, mais ils nous respectent, car nous sommes ceux qui fabriquons la mati&egrave;re premi&egrave;re", estime Christian Rederstorff.&nbsp;Ils ont "fortement conseill&eacute;" aux enseignes de vendre les deux pots 1,49 EUR les nature sucr&eacute; et 1,59 EUR ceux aux fruits. Le litre de lait destin&eacute; &agrave; la fabrication de yaourts est achet&eacute; aux &eacute;leveurs 0,50 euro le litre, alors que les laiteries les r&eacute;mun&egrave;rent aux alentours de 0,30 euro le litre. Un prix qui "ne couvre pas le co&ucirc;t de production", reconna&icirc;t Robert Dieudonn&eacute;.Certes, la part de lait d&eacute;di&eacute;e &agrave; A G&uuml;eter! ne repr&eacute;sente qu'une infime partie de la production totale des fermes, mais "c'est une lueur d'espoir", assure M. Rederstorff. "Moralement, &ccedil;a fait du bien", rench&eacute;rit Michel Rohrbach. "On ne s'attendait pas &agrave; un tel engouement, &ccedil;a fait plaisir", sourit le paysan lorrain de 29 ans, citant l'exemple d'un &eacute;leveur qui avait perdu tout espoir avec sa soixantaine de vache et a retrouv&eacute; un &eacute;lan gr&acirc;ce au projet.Les yaourts, transform&eacute;s par une laiterie locale, ont aussi permis aux agriculteurs de retrouver un lien avec le public. "On veut que les consommateurs soient acteurs de notre marque", souligne Michel Rohrbach. Lors d'animations dans les supermarch&eacute;s assur&eacute;es par plusieurs &eacute;leveurs, ils sont invit&eacute;s &agrave; choisir parmi six parfums - nature, mirabelle, quetsche, cerise, myrtille et pain d'&eacute;pices - les deux vari&eacute;t&eacute;s qui seront commercialis&eacute;es en 2018."Quand on discute avec les gens lors des animations, leurs encouragements nous motivent", r&eacute;sume M. Rederstorff qui y voit un moyen suppl&eacute;mentaire pour lutter contre ce qu'il appelle "la solitude de l'agriculteur". "Ce qui est bien dans cette histoire et dans ce concept, ce sont les &eacute;changes (...) Ce n'est pas juste une histoire &eacute;conomique, c'est une histoire humaine", se r&eacute;jouit M. Rohrbach.


Cinquante éleveurs d'Alsace et de Lorraine, fragilisés par la crise du lait depuis trois ans, ont lancé la marque de yaourts A Güeter! - bon appétit en alsacien - pour valoriser leur production et reprendre espoir.


Du pis au pot: des éleveurs laitiers créent une marque de yaourts pour valoriser leur production

La fi&egrave;vre catarrhale ovine de s&eacute;rotype 8 (BTV8) s&eacute;vit en France continentale depuis septembre 2015. L'extension progressive et in&eacute;luctable du virus depuis lors, a abouti &agrave; mettre l'ensemble du territoire en zone r&eacute;glement&eacute;e conform&eacute;ment &agrave; la l&eacute;gislation de l'Union europ&eacute;enne. En novembre dernier, le virus de s&eacute;rotype 4 (BTV4) a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; sur un veau originaire de Haute-Savoie (74).<h2>Une strat&eacute;gie sanitaire initiale d'&eacute;radication du BTV4...</h2>Une strat&eacute;gie d'&eacute;radication du BTV4 a alors &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute;e par le minist&egrave;re de l'agriculture et de l'alimentation (MAA) en concertation avec le Comit&eacute; national d'orientation de la politique sanitaire animale et v&eacute;g&eacute;tale (CNOPSAV). En effet, le faible nombre de foyers d&eacute;tect&eacute;s initialement, tous concentr&eacute;s dans la partie nord du d&eacute;partement de la Haute-Savoie, et l'identification d'une source probable d'introduction du virus dans ce m&ecirc;me d&eacute;partement (d&eacute;couverte de bovins infect&eacute;s en provenance de Corse), laissait esp&eacute;rer une d&eacute;tection pr&eacute;coce de l'infection et par cons&eacute;quent de bonnes chances de l'&eacute;liminer. Des mesures de lutte ont donc &eacute;t&eacute; mises en place sur le territoire continental, conform&eacute;ment &agrave; la Directive 2000/75/CE (cf. article du 14/11/2017).<h2>... revue en fonction des r&eacute;sultats des mesures de surveillance...</h2>Dans le cadre des mesures de surveillance mises en place, de nouveaux foyers ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s dans plusieurs d&eacute;partements&nbsp;: Ain, Haute-Sa&ocirc;ne, Sa&ocirc;ne-et-Loire et Jura. Un cas import&eacute;, en lien direct avec un &eacute;levage du p&eacute;rim&egrave;tre interdit, a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; dans le Maine et Loire.&nbsp;Aucun signe clinique n'a &eacute;t&eacute; observ&eacute;, tant chez les bovins que chez les petits ruminants (ovins et caprins). De plus, des suspicions sont identifi&eacute;es en Haute-Sa&ocirc;ne, Is&egrave;re, Ain, Savoie, Yonne, Seine-et-Marne, Vienne et Loire. Ces r&eacute;sultats de la surveillance mettent donc en &eacute;vidence que le virus a circul&eacute; activement en Haute-Savoie au moins depuis mai 2017, un animal issu du p&eacute;rim&egrave;tre interdit de Haute-Savoie en mai 2017 a &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; s&eacute;ropositif vis &agrave; vis du BTV4 dans la Vienne. Une circulation active est av&eacute;r&eacute;e depuis a minima septembre 2017 dans le d&eacute;partement de l'Ain.<h2>... d'o&ugrave; une n&eacute;cessaire r&eacute;vision des objectifs et une adaptation des mesures...</h2>Au vu de cette situation sanitaire &eacute;volutive et de l'avis de l'ANSES, il appara&icirc;t que l'objectif initial d'&eacute;radication devient irr&eacute;aliste. Les nouveaux foyers d&eacute;tect&eacute;s dans le 70 et le 01 conduiraient de fait &agrave; une extension du zonage, impactant la moiti&eacute; Est de la France. La probabilit&eacute; que des animaux infect&eacute;s soient sortis de la zone r&eacute;glement&eacute;e et constituent autant de sources secondaires d'infection au printemps prochain est r&eacute;elle. Les contraintes impos&eacute;es pour le mouvement des animaux entre zones sont lourdes et on&eacute;reuses.&nbsp;Ainsi, plusieurs all&eacute;gements ont &eacute;t&eacute; demand&eacute;s en CNOPSAV pour permettre la sortie des animaux de la zone de protection vers la zone de surveillance ou la zone indemne, alors m&ecirc;me que les restrictions de mouvements sont une des mesures phares &agrave; mettre en place dans un objectif d'&eacute;radication. Comme le BTV8, le BTV4 semble &agrave; ce stade tr&egrave;s peu pathog&egrave;ne pour le b&eacute;tail continental. Une vaccination obligatoire pendant 3 ans, n&eacute;cessaire pour atteindre l'&eacute;radication, serait tr&egrave;s on&eacute;reuse. En outre, le nombre de doses actuellement disponibles ne permettrait pas d'assurer cette vaccination dans l'ensemble des d&eacute;partements de la zone r&eacute;glement&eacute;e avant la reprise d'activit&eacute; vectorielle au printemps 2018. De plus, des discussions sont en cours &agrave; Bruxelles pour faire &eacute;voluer la r&egrave;glementation en mati&egrave;re de sant&eacute; animale qui pourraient aboutir &agrave; d&eacute;r&egrave;glementer la fi&egrave;vre catarrhale ovine ou tout du moins certains s&eacute;rotypes du virus.<h2>... avec une extension de la zone r&eacute;glement&eacute;e BTV4 &agrave; l'ensemble du territoire continental</h2>Par cons&eacute;quent, l'&eacute;pid&eacute;miologie et l'analyse co&ucirc;ts-b&eacute;n&eacute;fices conduisent &agrave; renoncer &agrave; la strat&eacute;gie initiale d'&eacute;radication au profit de l'extension de la zone r&eacute;glement&eacute;e BTV4 &agrave; l'ensemble du territoire continental avec priorisation de la vaccination &agrave; certaines cat&eacute;gories d'animaux (ovins, &eacute;changes, exports...). Cette &eacute;volution a &eacute;t&eacute; approuv&eacute;e par le CNOPSAV lors de sa r&eacute;union du 21/12/2017.<h2>Une circulation libre sur le territoire continental</h2>Le passage de l'ensemble du territoire continental en zone r&eacute;glement&eacute;e BTV4 conduit aux mesures suivantes. Les animaux peuvent circuler librement sur le territoire continental, comme c'est d&eacute;j&agrave; le cas pour BTV8. Les conditions de mouvement des ruminants sont pr&eacute;cis&eacute;es vers et depuis la Corse, vers les autres &eacute;tats membres de l'union europ&eacute;enne et vers les pays tiers. La vaccination BTV4 devient volontaire, comme pour le BTV8. Les doses vaccinales achet&eacute;es par l'&Eacute;tat en novembre et d&eacute;cembre, dans un objectif d'&eacute;radication, sont mises &agrave; disposition des &eacute;leveurs gratuitement jusqu'&agrave; &eacute;puisement du stock. Par ailleurs, la deuxi&egrave;me injection de primo-vaccination chez les ruminants reste prise en charge par l'Etat dans les d&eacute;partements de la zone de protection, d&egrave;s lors que la premi&egrave;re injection a eu lieu avant le 31/12/2017. La future r&eacute;partition des vaccins, en fonction de leur disponibilit&eacute; et des besoins, sera &eacute;tablie par la concertation interprofessionnelle. GDS France assurera la coordination, en particulier pour les petits ruminants et pour les animaux destin&eacute;s aux exports et &eacute;changes.<h2>Des conditions de mouvements pour sortir du territoire en &eacute;volution sauf pour les &eacute;changes d'animaux vers l'Espagne ou l'Italie qui ne sont pas impact&eacute;s&nbsp;</h2>Les animaux vaccin&eacute;s contre le BTV4 et contre le BTV8 sont &eacute;ligibles aux &eacute;changes 60 jours apr&egrave;s la date de la derni&egrave;re injection de primo-vaccination (s'ils sont d&eacute;j&agrave; vaccin&eacute;s contre le s&eacute;rotype 8, ils doivent d&eacute;buter un protocole vaccinal avec le s&eacute;rotype 4 et attendre 60 jours apr&egrave;s la deuxi&egrave;me injection). N&eacute;anmoins, compte-tenu des accords bilat&eacute;raux, les &eacute;changes d'animaux vers l'Espagne ou l'Italie (qui repr&eacute;sentent 80 % des flux exports d'animaux depuis la France) ne sont pas impact&eacute;s&nbsp;: l'Italie est en grande partie en zone r&eacute;glement&eacute;e BTV4, &agrave; l'exception d'une partie de la Province du Pi&eacute;mont (cf. carte) et la PCR avant d&eacute;part d&eacute;j&agrave; utilis&eacute;e pour l'Espagne reste inchang&eacute;e. Des discussions avec les pays tiers (notamment l'Alg&eacute;rie) auront lieu tout&nbsp;d&eacute;but janvier pour permettre le maintien des exportations.<h2>Une &eacute;volution r&eacute;glementaire qui n'impacte pas la gestion actuelle du s&eacute;rotype 8</h2>En tout &eacute;tat de cause, la r&egrave;glementation du s&eacute;rotype 4 ne modifie en rien l'obligation de vaccination des animaux en mati&egrave;re de s&eacute;rotype 8 pour sortir du territoire continental comme le pr&eacute;voit la r&egrave;glementation en vigueur. Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire, consultez l'arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel paru le 31/12/2017, entr&eacute; en vigueur le 01/01/2018 et l'instruction technique des conditions applicables aux mouvements, &eacute;changes au sein de l'Union europ&eacute;enne et exportations de ruminants issus d'une zone r&eacute;glement&eacute;e au titre de la FCO en France continentale &laquo;&nbsp;DGAL/SDSPA/2018-3&nbsp;&raquo; ou contactez les services de la DDPP, votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire ou votre GDS.


BTV4 - des évolutions importantes, la France continentale en zone règlementée =&gt; L’arrêté ministériel du 28/12/2017 a étendu les zones réglementées pour le sérotype 4 à l’ensemble du territoire continental du fait de l’identification d’animaux infectés par le virus de la FCO de sérotype 4 dans plusieurs départements. 


FCO BTV4, ce qui change...

L'hebdomadaire Le Canard Encha&icirc;n&eacute; affirme notamment que des inspecteurs v&eacute;t&eacute;rinaires n'ont rien d&eacute;tect&eacute; lors d'une visite de contr&ocirc;le en septembre.<h2>Quelle a &eacute;t&eacute; la r&eacute;ponse de l'Etat?</h2>Un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral, dat&eacute; du 9 d&eacute;cembre et publi&eacute; &agrave; la fin du mois, a demand&eacute;&nbsp;l'arr&ecirc;t de l'activit&eacute; de production de poudres de lait infantile de l'usine Lactalis de Craon (Mayenne). A cette occasion, le gouvernement, en l'occurrence Bercy, charg&eacute; notamment de la R&eacute;pression des fraudes et du suivi des produits infantiles, avait annonc&eacute; le 10 d&eacute;cembre&nbsp;un retrait massif de lots de lait, alors que jusque-l&agrave;, seuls quelques lots avaient &eacute;t&eacute; rappel&eacute;s. Onze jours plus tard, Lactalis proc&eacute;dait au rappel de l'ensemble de ses laits et autres produits infantiles produits dans cette usine depuis f&eacute;vrier.Au sujet d'un contr&ocirc;le point&eacute; du doigt par le Canard Encha&icirc;n&eacute; mercredi, le minist&egrave;re de l'Agriculture reconna&icirc;t qu'aucune anomalie n'avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cel&eacute;e en septembre dans l'usine. Cela s'explique par le fait que l'inspection&nbsp;"portait sur un seul domaine d'activit&eacute; de l'usine": "un nouvel atelier de m&eacute;lange &agrave; sec de c&eacute;r&eacute;ales" et pas sur les activit&eacute;s de poudre de lait.Le minist&egrave;re affirme n'avoir "pas eu connaissance" des r&eacute;sultats des auto-contr&ocirc;les men&eacute;s par le groupe en ao&ucirc;t et en novembre qui avaient d&eacute;cel&eacute; des traces de salmonelles dans les b&acirc;timents, mais pas sur les cha&icirc;nes de production. Dans sa d&eacute;fense, il souligne qu'une obligation de notification n'existe que lorsque une non-conformit&eacute; a &eacute;t&eacute; d&eacute;cel&eacute;e sur un produit mis sur le march&eacute;. En face, Lactalis r&eacute;torque que&nbsp;"les autorit&eacute;s ont &agrave; disposition les r&eacute;sultats des audits en permanence".&nbsp;Mercredi soir, le groupe a r&eacute;sum&eacute; sa version des faits dans un communiqu&eacute;: "Les deux seules analyses positives, l'une en ao&ucirc;t et l'autre en novembre, de traces de salmonelle ont &eacute;t&eacute; r&eacute;v&eacute;l&eacute;es uniquement dans l'environnement et non dans les produits. Cela a donn&eacute; lieu comme il se doit &agrave; l'application d'un programme de nettoyage adapt&eacute; et &agrave; des contr&ocirc;les renforc&eacute;s sur les lots fabriqu&eacute;s &agrave; ces dates, contr&ocirc;les qui se sont tous r&eacute;v&eacute;l&eacute;s n&eacute;gatifs. Toutes ces analyses ont &eacute;t&eacute; transmises aux autorit&eacute;s comp&eacute;tentes d&egrave;s le d&eacute;but".<h2>O&ugrave; en est l'enqu&ecirc;te judiciaire&nbsp;?&nbsp;</h2>Une enqu&ecirc;te pr&eacute;liminaire a &eacute;t&eacute; ouverte fin d&eacute;cembre par le parquet de Paris, notamment pour "blessures involontaires" et "mise en danger de la vie d'autrui". "Comment peut-on expliquer que Lactalis a su et n'a rien fait depuis ao&ucirc;t? Et l'Etat?" s'interrogeait, mercredi aupr&egrave;s de l'AFP, Quentin Guillemain, pr&eacute;sident de l'association des familles victimes du lait contamin&eacute; aux salmonelles, &agrave; l'origine de la premi&egrave;re plainte d&eacute;pos&eacute;e mi-d&eacute;cembre.Une deuxi&egrave;me plainte a &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;e vendredi par l'association de consommateurs UFC-Que Choisir. La porte-parole de Lactalis a rappel&eacute; que les "causes potentielles" de contamination &eacute;taient connues, &eacute;voquant des "travaux" r&eacute;alis&eacute;s au premier semestre.<h2>Dans quelle situation se trouve l'usine de Craon?</h2>Lactalis affirme que&nbsp;"tout ce qui est fabriqu&eacute; dans l'usine de Craon est arr&ecirc;t&eacute; depuis le 8 d&eacute;cembre", alors que Quentin Guillemain, disant s'appuyer sur des sources internes au groupe, continue d'avancer qu'une "partie de l'usine fonctionne aujourd'hui-m&ecirc;me".De source proche de Bercy, on explique que le site Lactalis de Craon comporte en fait deux usines, une de produits infantiles et une autre pour les fromages.&nbsp;"L'int&eacute;gralit&eacute; de l'usine qui fait le lait et les c&eacute;r&eacute;ales est bien ferm&eacute;e, mais pas l'autre usine sur le m&ecirc;me site, qui fabrique du fromage". Sur le plan social, une partie des 350 employ&eacute;s de l'usine pourraient subir des mesures de ch&ocirc;mage technique, mais aucune mesure en ce sens n'a encore &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e, selon le groupe, alors que les vacances scolaires sont encore en cours et que les analyses et le nettoyage de l'usine se poursuivent. &nbsp;<h2>Quelles cons&eacute;quences pour la population?</h2>Au 20 d&eacute;cembre, l'autorit&eacute; de surveillance Sant&eacute; publique France avait recens&eacute; 35 nourrissons atteints de salmonellose en France depuis la mi-ao&ucirc;t. Ce nombre inhabituel l'a amen&eacute;e &agrave; parler d'"&eacute;pid&eacute;mie", mais la sant&eacute; de tous ces enfants est bonne, y compris pour les 16 qui ont &eacute;t&eacute; hospitalis&eacute;s. Les salmonelloses sont des intoxications alimentaires allant de la gastroent&eacute;rite b&eacute;nigne &agrave; des infections plus graves. Pour 31 enfants malades, il a &eacute;t&eacute; prouv&eacute; qu'ils avaient consomm&eacute; un lait infantile de l'usine Lactalis de Craon.L'Association des familles victimes recense pour sa part 200 enfants pr&eacute;sentant des sympt&ocirc;mes similaires &agrave; ceux de la salmonellose, dont 60 hospitalis&eacute;s et 35 diagnostiqu&eacute;s. L'affaire a pris une dimension internationale, au vu des volumes de produits infantiles export&eacute;s, notamment vers la Chine.


L'affaire du lait infantile de Lactalis contaminé aux salmonelles a rebondi mercredi autour de la lenteur supposée de la réaction des autorités après la découverte de bactéries dans l'usine en août et en novembre 2017. 


Lait contaminé Lactalis: la réponse des autorités mise en cause

Transformer...&#8200;l'essai&#8200;! Le groupe viande des Jeunes agriculteurs du Cantal entend bien donner une suite aux tests r&eacute;alis&eacute;s en septembre. Abattre et transformer du broutard en viande fra&icirc;che, mais aussi charcuterie et plats cuisin&eacute;s.&#8200;Les retours enregistr&eacute;s sont excellents. De quoi encourager la dizaine de jeunes &eacute;leveurs qui ambitionne de lancer d'ici peu une gamme de produits sous l'appellation "Jeunes bovins des volcans".&#8200;De bonne augure pour rapprocher le citoyen du monde agricole, dans une soci&eacute;t&eacute; qui, parfois, doute de ce qu'elle a dans l'assiette et de la mani&egrave;re dont c'est produit.&#8200; "L'id&eacute;e de capter la valeur ajout&eacute;e et proposer des produits de terroir est n&eacute;e il y a d&eacute;j&agrave; deux ou trois ans", pr&eacute;cise Mathieu Th&eacute;ron, responsable du groupe viande des JA du Cantal. "Nous avons fait abattre &agrave; Aurillac une premi&egrave;re b&ecirc;te cet automne(1), transform&eacute;e dans les laboratoires viandes de l'&Eacute;nilv d'Aurillac qui a &eacute;galement con&ccedil;u les recettes des plats cuisin&eacute;s et terrines au cantal ou au bleu de bufflonne. Les consommateurs ont pu go&ucirc;ter les premiers produits lors de d&eacute;gustations propos&eacute;es au march&eacute; couvert d'Aurillac." Une exp&eacute;rience grandeur nature qui a un co&ucirc;t&#8200;: 5&#8200;800&#8200;&euro;.<h2>Se constituer une tr&eacute;sorerie </h2>&Agrave; pr&eacute;sent que les jeunes &eacute;leveurs sont &agrave; m&ecirc;me de pr&eacute;senter cette future gamme de produits, ils lancent un appel &agrave; une souscription qui servira &agrave; rembourser les premi&egrave;res avances faites. Ils ont choisi pour partenaire la plate-forme de financement participatif Miimosa, exclusivement d&eacute;di&eacute;e &agrave; l'agriculture et &agrave; l'alimentation.&#8200;Actuellement, dix projets cantaliens y sont propos&eacute;s, dont celui des Jeunes bovins des volcans. En outre, le Cr&eacute;dit agricole Centre France a promis d'ajouter 1&#8200;000&#8200;euros &agrave; chaque projet qui, entre octobre et janvier, atteindra les 60&#8200;%&#8200;de financements participatifs. Une aubaine dont Jeunes bovins des volcans entend bien profiter.&#8200; "Sur les trois modes de financement possibles, nous avons choisi celui du don avec contrepartie(2)", a pr&eacute;cis&eacute; Sarah Lamsaif, animatrice aux JA&#8200;15, lors d'une journ&eacute;e de pr&eacute;sentation chez Romain Tourde, jeune &eacute;leveur en Gaec &agrave; Saint-Simon.<h2>Contreparties </h2>En se connectant sur Miimosa.com, le donateur choisit la somme &agrave; verser. &Agrave; partir de 15&#8200;&euro;, son nom est affich&eacute; sur la page Facebook et dans les locaux du syndicat&#8200;; en plus, une visite d'une exploitation &agrave; partir de 30&#8200;&euro; ; s'y ajoutent encore des plats cuisin&eacute;s &agrave; partir de 45&#8200;&euro; de don et jusqu'&agrave; des week-ends complets dans le Cantal, &agrave; la mani&egrave;re de ce que Julie Gardes avait d&eacute;j&agrave; fait pour son propre projet (voir ci-dessous). Mais il faut faire vite ! Les participations seront closes &agrave; la mi-janvier.(1) Un broutard &eacute;lev&eacute; par Francis Flagel, de Condat. Lire L'union du 6 septembre.(2) Il existe aussi sur la plate-forme un principe de pr&ecirc;t avec int&eacute;r&ecirc;t ou encore la prise de capitaux.&#8200;


Avant de créer une filière locale, des tests ont été conduits par de jeunes agriculteurs qui lancent un financement participatif pour rembourser les avances de trésorerie. 


Tout le monde peut aider au lancement de la filière de transformation du broutard

Avec la fin de l'obligation de vacciner et la libert&eacute; des mouvements d'animaux, un tournant dans la ma&icirc;trise sanitaire du s&eacute;rotype 4 de la FCO a &eacute;t&eacute; op&eacute;r&eacute; fin d&eacute;cembre. Une &eacute;volution salu&eacute;e par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. &nbsp;Le Comit&eacute; national d'orientation des politiques sanitaires animales et v&eacute;g&eacute;tales (CNOPSAV) a, en effet, d&eacute;cid&eacute; de placer l'ensemble du territoire continental en zone r&eacute;glement&eacute;e BTV 4-8. Comme l'explique un communiqu&eacute; pr&eacute;fectoral ard&eacute;chois,&nbsp;&laquo;&nbsp;l'objectif d'&eacute;radication poursuivi n'est d&eacute;sormais plus appropri&eacute;, notamment en l'absence de quantit&eacute; suffisante de vaccins pour tous les ruminants des nouvelles zones r&eacute;glement&eacute;es, avant la reprise d'activit&eacute; vectorielle du printemps prochain&nbsp;&raquo;. Les mouvements d'animaux sont libres depuis le 1er janvier sur tout le territoire continental&nbsp;et la vaccination est devenue facultative.&nbsp;<h2>Une victoire syndicale</h2>&laquo;&nbsp;Sur le plan syndical, seule la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne avait demand&eacute; cette libert&eacute; pour les &eacute;leveurs et les &eacute;leveuses et ce d&egrave;s les premi&egrave;res concertations nationales (CNOPSAV)&nbsp;&raquo;, rappelle la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, dans un communiqu&eacute;. Celle-ci tacle au passage les autres syndicats agricoles, regrettant que la FNSEA se soit obstin&eacute;e &laquo;&nbsp;dans une irr&eacute;aliste strat&eacute;gie d'&eacute;radication de la maladie&nbsp;&raquo; et que la Coordination rurale ait pr&eacute;f&eacute;r&eacute; &laquo;&nbsp;jouer la politique de la chaise vide&nbsp;&raquo;.<h2>Une p&eacute;tition de 27 000 signataires</h2>Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, la FCO est une maladie &laquo; commerciale &raquo;, qui est &laquo;&nbsp;non transmissible &agrave; l'&ecirc;tre humain&nbsp;&raquo;,et dont la souche &laquo;&nbsp;ne donne &agrave; l'heure actuelle aucun signe clinique&nbsp;&raquo;.&nbsp;&laquo;&nbsp;De plus les proc&eacute;dures de d&eacute;sinsectisation sont tr&egrave;s lourdes, inadapt&eacute;es aux &eacute;levages, fortement polluantes et compl&egrave;tement inefficaces&nbsp;&raquo;, poursuit le syndicat.Suite &agrave; la cr&eacute;ation de collectifs,&nbsp;une p&eacute;tition avait r&eacute;uni pr&egrave;s de 27 000 signataires en faveur de la libert&eacute; vaccinale et en soutien aux &eacute;leveurs d&eacute;sob&eacute;issants. La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne r&eacute;clame d&eacute;sormais un changement de statut pour la FCO, afin que &laquo; la politique sanitaire mise en place serve les int&eacute;r&ecirc;ts des paysans et non pas les int&eacute;r&ecirc;ts commerciaux ou pharmaceutiques&nbsp;&raquo;.


La Confédération paysanne se réjouit du changement de stratégie annoncé par les autorités sanitaires, deux mois après la détection de souches de FCO sérotype 4 (BTV-4) en Haute-Savoie. 


FCO : la Confédération paysanne salue « la liberté vaccinale »

Compte tenu de l'exp&eacute;rience acquise ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es avec la FCO &agrave; s&eacute;rotype 8, c'est-&agrave;-dire une "progression inexorable du virus", le Comit&eacute; National d'orientation des politiques sanitaires animales et v&eacute;g&eacute;tales (CNOPSAV) "a d&eacute;cid&eacute; de placer l'ensemble du territoire continental en zone r&eacute;glement&eacute;e BTV 4-8 (du nom des souches de la maladie pr&eacute;sentes en France, NDLR)", selon ce texte."L'objectif d'&eacute;radication poursuivi n'est d&eacute;sormais plus appropri&eacute;, notamment en l'absence de quantit&eacute; suffisante de vaccins pour tous les ruminants des nouvelles zones r&eacute;glement&eacute;es, avant la reprise d'activit&eacute; vectorielle du printemps prochain", indique le texte. "Les mouvements d'animaux seront donc libres &agrave; compter du 1er janvier sur tout le territoire continental. Un arr&ecirc;t&eacute; sera publi&eacute; &agrave; cette fin au Journal officiel le 31 d&eacute;cembre", et comme pour la FCO &agrave; s&eacute;rotype 8, "la vaccination devient facultative, &agrave; la charge des &eacute;leveurs", ajoute le communiqu&eacute;.A la suite de la d&eacute;tection d'un foyer de FCO s&eacute;rotype 4 (BTV-4) en Haute-Savoie d&eacute;but novembre, une strat&eacute;gie de lutte sanitaire avait &eacute;t&eacute; d&eacute;cid&eacute;e et mise en place par le gouvernement dans 12 d&eacute;partements avec l'objectif initial d'&eacute;radiquer ce virus nouvellement apparu sur le continent, rappelle la Pr&eacute;fecture de l'Ard&egrave;che.&nbsp;<h2>&Eacute;volution de la situation sanitaire</h2>"L'&eacute;volution de la situation sanitaire de ces derniers jours montre qu'au-del&agrave; du d&eacute;partement de la Haute-Savoie, sont &agrave; pr&eacute;sent concern&eacute;s par des foyers les d&eacute;partements de l'Ain, de la Sa&ocirc;ne-et-Loire, de la Haute-Sa&ocirc;ne et du Jura. Des r&eacute;sultats d'analyse sont en attente pour les d&eacute;partements de la Haute-Sa&ocirc;ne, de l'Is&egrave;re, de l'Ain, de la Savoie, de l'Yonne, de la Seine-et-Marne, de la Vienne et de la Loire", d&eacute;taille le communiqu&eacute;.La Pr&eacute;fecture indique qu'il appara&icirc;t &agrave; ce stade que la souche BTV-4 "ne provoque aucune maladie, tant sur les bovins que sur les petits ruminants". En outre, les mesures de restriction des mouvements des animaux sont "tr&egrave;s co&ucirc;teuses, mal accept&eacute;es socialement et &eacute;conomiquement, et elles ont montr&eacute; leur limite", ajoute-t-elle. Selon la pr&eacute;fecture de l'Ard&egrave;che, "les cons&eacute;quences &agrave; l'exportation devraient pouvoir &ecirc;tre ma&icirc;tris&eacute;es".Transmise par des insectes vecteurs du type culico&iuml;des (moucherons), la FCO n'affecte pas l'homme et n'a aucune incidence sur la qualit&eacute; des denr&eacute;es (viande, lait, etc) mais ferme cependant les portes de certains pays &agrave; l'exportation des viandes fran&ccedil;aises, venant s'ajouter &agrave; la crise que conna&icirc;t d&eacute;j&agrave; le secteur de l'&eacute;levage bovin fran&ccedil;ais.


L'évolution "inexorable" du nombre de départements touchés par les cas de FCO (Fièvre catarrhale ovine), maladie animale virale guérissable et non transmissible à l'homme, et le manque de vaccin ont poussé les autorités à mettre fin à l'obligation de vacciner, selon un communiqué de la préfecture de l'Ardèche.


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