Comment expliquer le mal-être des agriculteurs et quelles solutions peuvent être mises en place pour tendre vers davantage de « bien-être » ? Collectifs d’agriculteurs pour lutter contre l’isolement, astuces pour réduire la pénibilité du travail, outils de gestion de l’administratif, délégation des travaux agricoles, communication positive auprès du grand public… A travers plusieurs exemples concrets et le témoignage de professionnels, ce guide propose des pistes pour améliorer le quotidien des agriculteurs.

Bien-être des agriculteurs : et si on en parlait ?

<div class="rendezvous">
Pr&egrave;s de 2,3&nbsp;millions de tonnes de mangue ont &eacute;t&eacute; export&eacute;es en 2020, soit 12 000 t de plus que l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e. C&rsquo;est le second fruit tropical avec la croissance la plus rapide apr&egrave;s l'avocat. Le Mexique concentre 18&nbsp;% des volumes de mangues export&eacute;s au niveau mondial, soit plus de 420 000&nbsp;t en 2020. 90&nbsp;% des mangues mexicaines sont &agrave; destination des Etats-Unis, les 10&nbsp;% restants sont vendus au Canada. Les Etats-Unis sont la seconde nation importatrice du monde avec 550 000&nbsp;t, soit 26&nbsp;% des volumes import&eacute;s. Ils ont enregistr&eacute; une croissance de 10&nbsp;% de leurs volumes import&eacute;s en 2020. Le Br&eacute;sil et le P&eacute;rou se situent respectivement &agrave; la deuxi&egrave;me et troisi&egrave;me place des pays exportateurs de mangue avec chacun plus de 200 000&nbsp;t. Ils repr&eacute;sentent &agrave; eux deux 10&nbsp;% des volumes export&eacute;s de mangue en 2020.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/afrique-de-l-ouest-des-investissements-pour-soutenir-la-production-de-mangues">Afrique de l&rsquo;Ouest : des investissements pour soutenir la production de mangues</a></div>

Ces deux pays exportent principalement vers l&rsquo;Union europ&eacute;enne (Royaume-Uni exclu), premier march&eacute; d'importation avec 665 000&nbsp;t import&eacute;es en 2020, selon FAOstat. Le Br&eacute;sil a export&eacute; 175 000&nbsp;t de mangues en Europe en 2020 et le P&eacute;rou 132 000&nbsp;t. Les volumes import&eacute;s en Europe depuis le Br&eacute;sil et le P&eacute;rou sont en progression due &agrave; une production en hausse. Le P&eacute;rou est pass&eacute; de 1,4&nbsp;million de tonnes produites en 2014 &agrave; 2&nbsp;millions en 2019. Moins de 8&nbsp;% sont export&eacute;es en Europe, la grande majorit&eacute; de la production est consomm&eacute;e sur place. Le P&eacute;rou en produit 500 000&nbsp;t et en exporte la moiti&eacute;. Contrairement au Br&eacute;sil, qui produit majoritairement une vari&eacute;t&eacute; peu populaire &agrave; l&rsquo;export, Tommy Atkins, le P&eacute;rou a une production vari&eacute;tale diversifi&eacute;e.

<div class="note">Sources : Major Tropical Fruits Preliminary results 2020, FAOI</div>

<div class="note">Entering the European market for mangoes, CBI</div>
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Le Mexique est le premier exportateur mondial de mangues, avec plus de 420 000 t en 2020, principalement à destination des Etats-Unis.

La mangue mexicaine continue sa croissance à l’export

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Ronan Symoneaux, charg&eacute; de Recherche et Valorisation en Evaluation Sensorielle et Sciences du Consommateur au laboratoire Grappe de l&rsquo;ESA d&rsquo;Angers, est notamment en charge du projet de caract&eacute;risation des vari&eacute;t&eacute;s Kissabel. Pour FLD, il explique la m&eacute;thodologie des profils sensoriels.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/kissabel-segmentation-par-la-couleur-et-par-le-gout" target="_blank">Kissabel : segmentation par la couleur&hellip; et par le go&ucirc;t</a></div>

<h2>Typologie des consommateurs, acceptabilit&eacute; et crit&egrave;res d&rsquo;appr&eacute;ciation</h2>

Rendre compte de la qualit&eacute; sensorielle d&rsquo;un produit se fait par deux proc&eacute;d&eacute;s&nbsp;compl&eacute;mentaires. Le premier consiste &agrave; dresser les crit&egrave;res d&rsquo;appr&eacute;ciation du fruit et &agrave; identifier les segments de consommateurs&nbsp;: ceux qui aiment les pommes croquantes et juteuses, ceux qui pr&eacute;f&egrave;rent les chairs farineuses&hellip; Il s&rsquo;agit de prendre en compte les comportements vari&eacute;s et changeants des consommateurs.

&laquo;&nbsp;Pour cela, nous interrogeons des consommateurs na&iuml;fs, 100 minimum (&agrave; Angers, 1&nbsp;500). C&rsquo;est ce qu&rsquo;on a fait pour les d&eacute;buts du projet Ifored. Nous avons aussi v&eacute;rifi&eacute; l&rsquo;acceptabilit&eacute; des consommateurs face &agrave; la couleur de chair rouge&nbsp;: est-ce attirant&nbsp;? est-ce que cela &eacute;voque des manipulations g&eacute;n&eacute;tiques&nbsp;? etc.&nbsp;&raquo;*

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/_ronan.JPG?itok=-7E5Q9aM" width="800" height="550" alt="Dresser le profil sensoriel des pommes&nbsp;: une roue des ar&ocirc;mes pour objectiver le go&ucirc;t" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 Ronan Symoneaux

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<figcaption>Ronan Symoneaux, charg&eacute; de Recherche et Valorisation en Evaluation Sensorielle et Sciences du Consommateur au laboratoire Grappe de l&rsquo;ESA d&rsquo;Angers, est notamment en charge du projet de caract&eacute;risation des vari&eacute;t&eacute;s Kissabel. Pour FLD, il explique la m&eacute;thodologie des profils sensoriels.</figcaption></figure><h2>Profils sensoriels&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut objectiver le go&ucirc;t&nbsp;&raquo;</h2>

Ensuite, pour d&eacute;crire la diversit&eacute; de profils des vari&eacute;t&eacute;s des obtenteurs ou des producteurs, il faut des panels entra&icirc;n&eacute;s &agrave; la caract&eacute;ristique sensorielle. &laquo;&nbsp;On ne demande pas &agrave; ces d&eacute;gustateurs entra&icirc;n&eacute;s s&rsquo;ils aiment ou non, mais ce qu&rsquo;ils per&ccedil;oivent, afin d&rsquo;objectiver la description.&nbsp;&raquo; Le Grappe dispose de 18 panelistes recrut&eacute;s -parfois depuis 10 ans- et entra&icirc;n&eacute;s -deux fois par semaine-, pay&eacute;s &agrave; la session, sur tous produits.

Quatre sessions d&rsquo;entra&icirc;nements sont r&eacute;alis&eacute;es avec ce panel d&eacute;j&agrave; entra&icirc;n&eacute; afin de fixer le cadre et les protocoles. Puis la ou les sessions d&rsquo;&eacute;valuation ont lieu. Le protocole d&rsquo;&eacute;valuation est propos&eacute; par l&rsquo;&eacute;quipe du Grappe et le panel leader, et n&eacute;goci&eacute; avec le client&nbsp;: faut-il une ou plusieurs sessions, en fonction de la maturit&eacute; et de la disponibilit&eacute; des fruits&nbsp;? Des fruits coup&eacute;s en 8 ou en deux ou entiers&nbsp;? Pel&eacute;s ou avec peau&nbsp;? etc. &laquo;&nbsp;La peau peut amener un peu d&rsquo;ar&ocirc;mes, un peu de r&eacute;sidus dans la mastication, de la texture.&nbsp;&raquo; En p&eacute;riode Covid, la session de d&eacute;gustation &eacute;valuation a d&ucirc; se faire au domicile avec donc un protocole sp&eacute;cifique (mise en sac, livraison, pr&eacute;paration &agrave; la maison&hellip;). &laquo;&nbsp;C&rsquo;&eacute;tait int&eacute;ressant &agrave; faire, un challenge enrichissant.&nbsp;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/_1Z2A1159.jpg?itok=1gnEwBxD" width="800" height="550" alt="Dresser le profil sensoriel des pommes&nbsp;: une roue des ar&ocirc;mes pour objectiver le go&ucirc;t" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 ESA

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<figcaption>Premi&egrave;re &eacute;tape donc de la d&eacute;gustation&nbsp;: &eacute;valuation de la texture&nbsp;(croquant, juteux farineux) et des saveurs et sensations (sucr&eacute;, acide, amer, astringent, umami) et intensit&eacute; aromatique. Ces crit&egrave;res doivent obligatoirement tous &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;s par chaque paneliste, qui les place sur une &eacute;chelle lin&eacute;aire de 15 cm. Ensuite viennent les questions aromatiques.</figcaption></figure>&nbsp;

<h2>Le triptyque texture, saveur et ar&ocirc;mes</h2>

L&rsquo;appr&eacute;ciation d&rsquo;un fruit se fait d&rsquo;abord sur sa texture, puis sa saveur et enfin seulement sur les questions aromatiques. Le consommateur va d&rsquo;abord chercher des fruits parfaits visuellement et ensuite il va segmenter, &laquo;&nbsp;j&rsquo;aime telle ou telle couleur&nbsp;&raquo;. Les questions aromatiques sont secondaires mais peuvent int&eacute;resser le consommateur, exciter ses papilles et g&eacute;n&eacute;rer le r&eacute;achat.

Premi&egrave;re &eacute;tape donc de la d&eacute;gustation&nbsp;: &eacute;valuation de la texture&nbsp;(croquant, juteux farineux) et des saveurs et sensations (sucr&eacute;, acide, amer, astringent, umami) et intensit&eacute; aromatique. Ces crit&egrave;res doivent obligatoirement tous &ecirc;tre &eacute;valu&eacute;s par chaque paneliste, qui les place sur une &eacute;chelle lin&eacute;aire de 15 cm.

Ensuite viennent les questions aromatiques. Si les saveurs peuvent &ecirc;tre &ldquo;d&eacute;finies&rdquo; comme &eacute;tant le go&ucirc;t per&ccedil;u par les papilles, les ar&ocirc;mes sont dus &agrave; l&rsquo;odeur r&eacute;tro-nasale, ce sont les notes aromatiques en bouche.

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<h2>Les chercheurs ont cr&eacute;&eacute; la roue des ar&ocirc;mes de la pomme, &agrave; l&rsquo;image du vin</h2>

Pour cela, Ronan Symoneaux et son &eacute;quipe ont d&eacute;velopp&eacute; une m&eacute;thodologie originale, le HRata (hierarchical rate all that apply), bas&eacute;s sur les travaux de th&egrave;se de Mathilde Charles et plus r&eacute;cemment de L&eacute;a Koening. Des listes d&rsquo;attributs sp&eacute;ciales pommes sont g&eacute;n&eacute;r&eacute;es depuis 10 ans et enrichies au fur et &agrave; mesure par le Grappe et les pan&eacute;listes. Ces listes ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;es dans la roue des ar&ocirc;mes de la pomme&nbsp;: des grands ensembles (notes de fruits exotiques, notes gras verts, etc.) chacun se d&eacute;clinant en divers attributs encore plus pr&eacute;cis (noisettes, herbes fra&icirc;ches, bois&eacute;es&hellip;).

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/roue%20arome%20pomme.jpg?itok=VTab5UBN" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">la roue des ar&ocirc;mes de la pomme : des grands ensembles (notes de fruits exotiques, notes gras verts, etc.) chacun se d&eacute;clinant en divers attributs encore plus pr&eacute;cis (noisettes, herbes fra&icirc;ches, bois&eacute;es&hellip;).</div>
 
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 ESA

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Cette roue a &eacute;t&eacute; b&acirc;tie pour des consommateurs fran&ccedil;ais mais pourrait facilement &ecirc;tre utilisable aux Europ&eacute;ens. En revanche, pour des consommateurs plus sp&eacute;cifiques comme les Asiatiques, plus sensibles &agrave; certains ar&ocirc;mes, il faudrait l&rsquo;adapter.

&laquo;&nbsp;Ensuite, le HRata consiste, pour le d&eacute;gustateur, &agrave; ne choisir que les attributs qu&rsquo;il reconna&icirc;t, il peut en choisir autant qu&rsquo;il veut ou aucun, du ou des mots pr&eacute;cis &agrave; la ou les grandes familles. Ensuite, nous avons mis en place des strat&eacute;gies de recoupement statistique.&nbsp;&raquo;

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<h2>Et la couleur dans tout &ccedil;a&nbsp;?</h2>

Un profil sensoriel d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; va donc prendre en compte le profil gustatif, textural et aromatique, ind&eacute;pendamment de la couleur des fruits. &laquo;&nbsp;On ne peut cependant pas exclure des interactions cognitives li&eacute;es &agrave; la couleur. Les fruits rouges ont-ils r&eacute;ellement des notes de fruits rouges ou la chair rouge induit-il ce go&ucirc;t&nbsp;? On a vu dans des &eacute;tudes qu&rsquo;un vin blanc teint en rouge &eacute;tait per&ccedil;u par les d&eacute;gustateurs comme un vin rouge.&nbsp;Il faudrait des &eacute;tudes de d&eacute;gustation sous lumi&egrave;re rouge pour s&rsquo;affranchir de ce biais.&nbsp;&raquo;

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<h2>Profil sensoriel et marketing&nbsp;: &agrave; exploiter seulement si la promesse est tenue</h2>

Et une fois ces profils mis en place&nbsp;? Comment communiquer aupr&egrave;s des consommateurs&nbsp;? &laquo;&nbsp;Les promesses sensorielles sont g&eacute;n&eacute;ralement construites sur les textures et les saveurs car ce sont des notions plus simples et mieux comprises des consommateurs qui les identifient bien. Ce sont aussi des caract&eacute;ristiques qui sont plus stables d&rsquo;un fruit &agrave; l&rsquo;autre, le long de la saison, d&rsquo;une campagne &agrave; l&rsquo;autre, donc une promesse tenue. Qu&rsquo;on rajoute les ar&ocirc;mes dans la promesse marketing, comme ce qui se fait souvent sur les &eacute;tiquettes de bouteilles de vin, oui&nbsp;! &ccedil;a pourrait &ecirc;tre int&eacute;ressant. Mais avec la prise de risque d&rsquo;assurer la stabilit&eacute; de ces caract&eacute;ristiques. Il faut que la promesse soit tenue et reconnaissable.&nbsp;&raquo;

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/_FMAG1334_DOSS_KISSABEL_NIV1_1.jpg?itok=mIs97u7W" width="800" height="550" alt="L&rsquo;objectif pour Kissabel est d&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;sente dans le rayon pommes 12 mois sur 12, gr&acirc;ce &agrave; compl&eacute;mentarit&eacute; de production des h&eacute;misph&egrave;res nord et sud." typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">L&rsquo;objectif pour Kissabel est d&rsquo;&ecirc;tre pr&eacute;sente dans le rayon pommes 12 mois sur 12, gr&acirc;ce &agrave; compl&eacute;mentarit&eacute; de production des h&eacute;misph&egrave;res nord et sud.</div>
 
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 Kissabel

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On peut m&ecirc;me aller plus loin avec ces profils, en proposant des usages adapt&eacute;s. Une pomme qui va s&rsquo;oxyder vite une fois coup&eacute;e en deux ne sera pas conseill&eacute;e pour faire des tartes. Un fruit pr&eacute;sentant d&rsquo;exotiques va pouvoir &ecirc;tre recommand&eacute;e en cuisine, etc. &laquo;&nbsp;Au Grappe, nous avons notamment fait des travaux sur des mini-l&eacute;gumes. En nous basant sur les profils de texture et sur les caract&eacute;ristiques visuelles, nous avons propos&eacute; diff&eacute;rents usages. Pour cela, nous faisons venir des consommateurs et/ou des chefs pour &eacute;changer, tester, et mettre en &eacute;vidence des usages et utilisations parfois originales.&nbsp;&raquo;
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Des profils sensoriels permettraient de mieux guider les consommateurs dans le choix des variétés lors de l'achat et garantir la tenue de la promesse gustative et donc augmenter les chances de réachats et de re-consommation. Ronan Symoneaux, chercheur à l'ESA, explique la méthodologie pour dresser ces profils.

Dresser le profil sensoriel des pommes : une roue des arômes pour objectiver le goût

Un go&ucirc;t nouveau, tonique et iod&eacute;, des atouts nutritionnels, une bonne conservation apr&egrave;s r&eacute;colte, une facilit&eacute; de production et des atouts environnementaux : la salicorne, plante halophile (qui aime le sel) qui pousse en bord de mer mais que l'on peut aussi cultiver, a de nombreux atouts. Si l'essentiel de la consommation provient encore de la cueillette, plusieurs pays en produisent d&eacute;sormais : Isra&euml;l, le Br&eacute;sil, le Mexique, le Portugal, l&rsquo;Angleterre, les Pays-Bas, plaque tournante du commerce de la salicorne en Europe, la Belgique, l&rsquo;Allemagne et surtout la France, premier pays producteur en Europe, avec comme principal op&eacute;rateur la coop&eacute;rative Sav&eacute;ol.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-le-pois-de-bambara-veut-sa-place-en-europe" target="_blank">Le pois de Bambara veut sa place en Europe</a></div>

Deux vari&eacute;t&eacute;s peuvent &ecirc;tre cultiv&eacute;es&nbsp;: Salicornia Bigelovii, tr&egrave;s r&eacute;sistante &agrave; la chaleur mais assez fibreuse, cultiv&eacute;e dans l&rsquo;h&eacute;misph&egrave;re sud, au Portugal et pour partie aux Pays-Bas, et Salicornia europaea, plus riche en eau et plus tendre, la plus cultiv&eacute;e en Europe.

En Allemagne, Salifaktur cultive 2000 m&sup2; de Salicornia europaea, pour une commercialisation de mai &agrave; octobre. Le produit est vendu en barquette en grande distribution et surtout &agrave; destin&eacute;e de la restauration. &laquo; En Allemagne, seuls 10 % des consommateurs connaissent la salicorne, contre 50 % en Angleterre et la majorit&eacute; des consommateurs en France, a pr&eacute;cis&eacute; Julian Engelmann, co-cr&eacute;ateur de Salifaktur. Les restaurateurs sont tr&egrave;s int&eacute;ress&eacute;s de pouvoir proposer un produit nouveau. Les retours sont tr&egrave;s bons &raquo;.

<h2>Facile &agrave; produire et &agrave; valoriser</h2>

Encore appel&eacute;e &laquo; asperge de mer &raquo; en Allemagne, la salicorne offre un go&ucirc;t un peu sal&eacute; et une consistance &agrave; la fois croquante et tendre. Elle peut se consommer crue, en salade, saut&eacute;e &agrave; la po&ecirc;le, blanchie ou encore en condiment comme des cornichons. Elle est riche en vitamines A et C, en magn&eacute;sium, calcium, potassium... et en fibres. Elle se conserve deux semaines apr&egrave;s r&eacute;colte. Sa production en plein air ou sous abri est assez facile. Et sa valorisation est bonne : &agrave; 15-20 &euro; aupr&egrave;s des grossistes et jusqu&rsquo;&agrave; 35 &euro;/kg en magasin pour le consommateur final. En France, la salicorne est vendue aux restaurateurs et en grande distribution, au rayon fruits et l&eacute;gumes mais aussi au rayon poissonnerie.

<h2>Un produit premium qui r&eacute;pond aux attentes des consommateurs</h2>

&laquo; C&rsquo;est un produit premium et qui peut r&eacute;pondre aux attentes actuelles de transparence, produits r&eacute;gionaux et de saison, praticit&eacute; pour les consommateurs et les magasins, durabilit&eacute;...&raquo;, assure Julian Engelmann. Autre int&eacute;r&ecirc;t de la salicorne : sa capacit&eacute; &agrave; fixer le sel. &laquo; Normalement, les plantes ne poussent pas sur un sol sal&eacute;. La salicorne, qui pousse sur des sols sableux et sal&eacute;s, pourrait donc &ecirc;tre utilis&eacute;e pour d&eacute;saliniser des terres rendues impropres aux cultures du fait d&rsquo;une trop forte teneur en sel, ou encore pour fixer les dunes ou v&eacute;g&eacute;taliser des zones d&eacute;sertiques tout en produisant de l'alimentation &raquo;. 

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruit-logistica-2022-taste-france-la-signature-de-business-france-fait-son-premier-berlin" target="_blank">[Fruit Logistica 2022] Taste France, la signature de Business France, fait son premier Berlin</a></div>

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La salicorne offre un potentiel intéressant tant en commercialisation que pour ses atouts environnementaux. C'est ce qu'a expliqué Julian Engelmann, de la société de production Salifaktur, lors d'une conférence à Fruit Logistica.

La salicorne, un potentiel à développer ? 

Fid&eacute;liser ses salari&eacute;s est devenu un enjeu majeur. Le contrat d&rsquo;int&eacute;ressement offre la possibilit&eacute; de verser des primes, exon&eacute;r&eacute;es de cotisations sociales, aux salari&eacute;s. Le chef d&rsquo;entreprise et son conjoint peuvent &eacute;galement b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;int&eacute;ressement et de plan d&rsquo;&eacute;pargne (PEE, PERECO).&nbsp;En parall&egrave;le, l&rsquo;employeur doit proposer de mettre en place un plan d&rsquo;&eacute;pargne. Les sommes vers&eacute;es et les plus-values r&eacute;alis&eacute;es dans ce plan sont exon&eacute;r&eacute;es d&rsquo;imp&ocirc;ts. L&rsquo;employeur peut compl&eacute;ter l&rsquo;&eacute;pargne des salari&eacute;s en proposant un abondement, versement additionnel, dans la limite de 3 fois le versement effectu&eacute; par b&eacute;n&eacute;ficiaire et plafonn&eacute; &agrave; 3 290&euro; par salari&eacute; en 2022 pour le PEE.&nbsp;<h2>Avantages en nature logement</h2>La mise &agrave; disposition d&rsquo;un logement pr&egrave;s du lieu de travail est un autre crit&egrave;re pour attirer et fid&eacute;liser. Cet avantage, assimil&eacute; &agrave; une <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-ressources-humaines/actualites/augmenter-la-remuneration-de-vos-salaries-sans-payer-de-charges-sociales-c-est-possible/" target="_blank">r&eacute;mun&eacute;ration</a>, doit &ecirc;tre &eacute;valu&eacute; et soumis aux cotisations sociales. L&rsquo;employeur peut opter pour une &eacute;valuation &agrave; partir de la valeur locative. Il peut aussi choisir une &eacute;valuation forfaitaire. C&ocirc;t&eacute; salari&eacute;, la valeur de l&rsquo;avantage en nature, soumis &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu, est int&eacute;gr&eacute;e dans le salaire brut et d&eacute;duite de la r&eacute;mun&eacute;ration nette.&nbsp;<h2>Ch&egrave;ques vacances, cadeaux et titres restaurant</h2>La participation patronale aux ch&egrave;ques-vacances est exon&eacute;r&eacute;e de l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu pour les b&eacute;n&eacute;ficiaires, &agrave; condition de ne pas d&eacute;passer la valeur d&rsquo;un Smic mensuel par salari&eacute;. Dans les entreprises de moins de 50 salari&eacute;s, la contribution de l&rsquo;employeur est exon&eacute;r&eacute;e de cotisations sociales dans la limite de 30% du Smic mensuel par salari&eacute; et par an (480&euro; en 2022), &agrave; l&rsquo;exclusion de la CSG, de la CRDS et du versement mobilit&eacute;.En outre, l&rsquo;administration exon&egrave;re les cadeaux de cotisations sociales et d&rsquo;imp&ocirc;t d&egrave;s lors que leur valeur n&rsquo;exc&egrave;de pas 5% du plafond mensuel de la s&eacute;curit&eacute; sociale par an et par salari&eacute; (171&euro; pour 2022) sauf si le cadeau est li&eacute; &agrave; un &eacute;v&eacute;nement particulier (mariage, naissance, retraite&hellip;). Dans le cas de la rentr&eacute;e scolaire ou de No&euml;l, le seuil est de 171&euro; par enfant de moins de 26 ans poursuivant ses &eacute;tudes (16 ans pour le cadeau de No&euml;l).&nbsp;Autre avantage possible: les titres restaurant. L&rsquo;employeur et le salari&eacute; participent tous deux &agrave; l&rsquo;achat du titre. La participation de l&rsquo;employeur &agrave; l&rsquo;achat est exon&eacute;r&eacute;e de cotisations sociales &agrave; condition qu&rsquo;elle soit comprise entre 50% et 60% de sa valeur et que cette contribution n&rsquo;exc&egrave;de pas 5,59 &euro; (en 2022) par ticket.

Dans un contexte de pénurie de main d’œuvre qualifiée, conjuguer intéressement et d’autres avantages permet d’attirer et de fidéliser.

Des outils pour attirer et fidéliser les salariés

L&rsquo;am&eacute;ricain Wonderful, connu pour ses amandes mais aussi ses pistaches, vient de lancer deux nouveaux produits pour l&rsquo;Europe, qu&rsquo;il a pr&eacute;sent&eacute; lors du salon berlinois. Il s&rsquo;agit de pistaches d&eacute;cortiqu&eacute;es, go&ucirc;t sel &amp; poivre et go&ucirc;t barbecue, deux recettes avec &laquo;&nbsp;une liste d&rsquo;ingr&eacute;dients simple et courte&nbsp;&raquo;, qui viennent s&rsquo;ajouter &agrave; la r&eacute;f&eacute;rence d&eacute;cortiqu&eacute;e sal&eacute;e grill&eacute;e lanc&eacute;e il y a 2-3 ans.

&laquo;&nbsp;Nous &eacute;tions jusqu&rsquo;ici pr&eacute;sents avec les pistaches &agrave; coque, rappelle Philip Vandaele, senior brand manager. Sur le march&eacute; europ&eacute;en, les pistaches d&eacute;j&agrave; d&eacute;cortiqu&eacute;es existent mais sont g&eacute;n&eacute;ralement nature, &agrave; destination d&rsquo;un usage culinaire. Nous, nous nous positionnons sur l&rsquo;usage snacking, en simplifiant l&rsquo;utilisation pour le consommateur&nbsp;: plus besoin de se casser un ongle pendant l&rsquo;ap&eacute;ro en d&eacute;cortiquant ses pistaches&nbsp;!&nbsp;&raquo; 

Les deux nouveaut&eacute;s seront lanc&eacute;es en mai-juin, notamment en France -qui &laquo;&nbsp;est un de nos march&eacute;s les plus importants&nbsp;&raquo;, et accompagn&eacute;es d&rsquo;une campagne digitale et de slogans amusants tel que &laquo;&nbsp;la pistache se met &agrave; nu&nbsp;&raquo;. Philip Vandaele estime&nbsp;: &laquo;&nbsp;La pistache d&eacute;cortiqu&eacute;e en Europe est encore une niche mais il y a un r&eacute;el potentiel &agrave; ce nouvel usage. Aux Etats-Unis, c&rsquo;est d&eacute;sormais 40 % des volumes&nbsp;!&nbsp;&raquo;

Wonderful a présenté sur le salon sa nouveauté : deux références de plus de pistaches décortiquées pour les marchés européens. Il s’agit d’un segment encore limité mais prometteur, selon l’entreprise américaine.

[Fruit Logistica 2022] La pistache Wonderful se met à nu

Le producteur exportateur Westfalia a fait le buzz sur le salon avec sa glace &agrave; l&rsquo;avocat, un produit cr&eacute;&eacute; pour l&rsquo;occasion (mais qui pourrait &ecirc;tre amen&eacute; &agrave; &ecirc;tre industriellement d&eacute;velopp&eacute;), afin de mettre l&rsquo;accent sur sa strat&eacute;gie &ldquo;Z&eacute;ro perte&rdquo;.

L&rsquo;entreprise est en effet engag&eacute;e sur trois dossiers majeurs pour l&rsquo;avocat. Premi&egrave;rement&nbsp;: &laquo;&nbsp;Combattre les id&eacute;es re&ccedil;ues et la pression sociale subie depuis quelques ann&eacute;es par ce fruit et toute la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;. Comme le pr&eacute;cise Danielle Willems, charg&eacute;e de charg&eacute;e de communication et relations presse du groupe, &laquo;&nbsp;on fait tout pour communiquer et d&eacute;bunker&nbsp;&raquo;. Deuxi&egrave;mement, Westfalia travaille sur la durabilit&eacute; des emballages, surtout pour le march&eacute; fran&ccedil;ais. Des barquettes recyclables ont ainsi &eacute;t&eacute; lanc&eacute;es. Enfin, Westfalia revendique une ambition z&eacute;ro perte d&rsquo;avocats, du champ au consommateur.

<h2>Dr Craft, la marque de cosm&eacute;tiques pour recycler les noyaux d&rsquo;avocat et du guacamole pour les &eacute;carts de tri</h2>

Une marque a ainsi &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;&nbsp;: Dr Craft, une gamme de cosm&eacute;tiques &agrave; base de noyau d&rsquo;avocat. L&rsquo;industrie cosm&eacute;tique utilisait jusqu&rsquo;ici des microplastiques -tr&egrave;s polluants- pour faire ses exfoliants. Le noyau d&rsquo;avocat est donc une alternative &eacute;co-friendly en plus d&rsquo;&ecirc;tre anti-gaspi. Les noyaux sont transform&eacute;s au Royaume-Uni. Les produits Dr Craft sont commercialis&eacute;s en Europe, online et chez certains distributeurs.

Pour valoriser ses &eacute;carts de tri, Westfalia recyclait d&eacute;j&agrave; la pulpe de ces fruits en guacamole, d&eacute;sormais le noyau en exfoliant pour la cosm&eacute;tique, et &laquo;&nbsp;nous avons des projets pour valoriser la peau des avocats&nbsp;&raquo;, s&rsquo;enthousiasme Matthew Churchill, Global Brand manager.

5 % des volumes serait perdu entre les vergers et la commercialisation, selon Westfalia. Le groupe ambitionne de r&eacute;duire au maximum les &eacute;carts de tri et de valoriser la totalit&eacute; de sa production. &laquo;&nbsp;On regarde aussi pour dupliquer sur nos autres fruits&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Matthew Churchill. Dans la m&ecirc;me optique, Westfalia ambitionne de devenir &ldquo;Carbone positive impact&rdquo; c&rsquo;est-&agrave;-dire mieux que neutre, d&rsquo;ici 2049, pour son 100e anniversaire.

C'était aussi un moyen de démontrer ses ambitions anti-gaspi et 100 % de valorisation des fruits du verger aux consommateurs. Trois gros dossiers animent en effet Westfalia et son avocat : redorer l’image de ce fruit et de la filière, verdir ses emballages et innover pour ne perdre aucun fruit du verger aux consommateurs.

[Fruit Logistica 2022] Avec sa glace à l’avocat, Westfalia fait le buzz

Reflet de la tendance &agrave; une alimentation plus healthy, le portugais Mighty Farmer, sp&eacute;cialis&eacute; dans la boisson kombucha (Captain Kombutcha), vient de lancer une nouvelle gamme de produits ferment&eacute;es&nbsp;: les fruits et l&eacute;gumes. Ananas et p&ecirc;ches pour les fruits (avec un go&ucirc;t tr&egrave;s proche du fruit frais mais apportant en plus des probiotiques) et des kimchis pour les l&eacute;gumes (classique, curcuma, betterave, cayenne, pepper), les produits sont obtenus par fermentation naturelle des fruits et l&eacute;gumes pendant 12 mois.

Lanc&eacute;e en Europe dans les enseignes que l&rsquo;entreprise fournissait d&eacute;j&agrave; (Mighty Farmer est d&eacute;j&agrave; r&eacute;f&eacute;renc&eacute; en France chez Intermarch&eacute;, Carrefour, Monoprix), Mighty Farmer pense pouvoir toucher davantage de retailers avec ce nouveau produit. &laquo;&nbsp;Les produits ferment&eacute;s observent une croissance ph&eacute;nom&eacute;nale depuis quelques ann&eacute;es, +20 % chaque ann&eacute;e, et &ccedil;a va continuer, analyse Matus Vavercak, co-fondateur. C&rsquo;est particuli&egrave;rement le cas en Scandinavie, au Royaume-Uni, en Europe du Nord, mais aussi en France. Les consommateurs veulent manger healthy, et en termes d&rsquo;acceptabilit&eacute; je pense que les kimchi sont plus abordables et plus connus que le kombucha.&nbsp;&raquo;

Parmi les nouveaux produits : un ananas et une pêche fermentées. Le goût du fruit frais mais avec un jus gavé de probiotiques.

[Fruit Logistica 2022] Après le Kombutcha, des kimchis de fruits et légumes : comment Mighty Farmer surfe sur la tendance Fermentation

[Edito] Un an exactement apr&egrave;s ce que le ministre de l&rsquo;Agriculture avait qualifi&eacute; de &laquo;&nbsp;plus grosse catastrophe agronomique du XXI&egrave;me&nbsp;&raquo;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-un-fonds-d-urgence-de-20-millions-d-euros-parmi-d-autres-mesures" target="_blank">le gel s&rsquo;est rappel&eacute; au mauvais souvenir des arboriculteurs et viticulteurs</a>, voire ici ou l&agrave; des c&eacute;r&eacute;aliers, sur une grande partie du territoire. Le quart Nord-Est sera de nouveau en alerte ce week-end. Dans un r&eacute;flexe d&eacute;sormais pavlovien, le gouvernement a ressorti sa vieille caisse &agrave; outils&nbsp;: fonds d&rsquo;urgence, calamit&eacute;s agricoles, exon&eacute;ration de charges sociales, d&eacute;gr&egrave;vement de taxe fonci&egrave;re sur le non b&acirc;ti. Sans oublier le rituel t&eacute;moignage de solidarit&eacute; du Premier ministre et de son ministre de l&rsquo;Agriculture. L&rsquo;an pass&eacute; dans le Midi, cette ann&eacute;e dans le Tarn-et-Garonne.<h2>Solidarit&eacute; nationale... et agricole&nbsp;?</h2>Ce sera la derni&egrave;re fois. En avril 2023 (jamais deux sans trois pour les superstitieux), la loi relative &agrave; la gestion des risques climatiques, promulgu&eacute;e le 2 mars dernier, sera op&eacute;rationnelle. Finies les calamit&eacute;s agricoles et autres cataplasmes (mais sans doute pas les visites de solidarit&eacute;). Place, &agrave; partir du 1er janvier 2023, au r&eacute;gime universel de couverture des risques avec la nouvelle assurance multirisque climatique pour des pertes grosso modo comprises entre 20% et 50% (les seuils par cultures restent &agrave; d&eacute;finir) et la solidarit&eacute; nationale au-del&agrave;. Qu&rsquo;on se le dise&nbsp;: il n&rsquo;y aura pas d&rsquo;autre filet de s&eacute;curit&eacute;. Le syst&egrave;me ne fait pas l&rsquo;unanimit&eacute; au sein de la profession, per&ccedil;u par certains comme une prime aux assureurs. Et pourtant, pour qu&rsquo;il soit efficient, il supposera l&rsquo;adh&eacute;sion massive des agriculteurs pour g&eacute;n&eacute;rer un effet de mutualisation, l&rsquo;essence de toute assurance. Apr&egrave;s la solidarit&eacute; nationale, la solidarit&eacute; agricole op&eacute;rera-t-elle&nbsp;?<h2>La Commission europ&eacute;enne y croit</h2>L&rsquo;avenir le dira. Mais &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; les &eacute;v&egrave;nements g&eacute;opolitiques offrent peu de prises pour d&eacute;jouer la flamb&eacute;e des prix de l&rsquo;&eacute;nergie, des engrais et de l&rsquo;aliment, o&ugrave; une catastrophe sanitaire et &eacute;conomique telle que l&rsquo;influenza aviaire confine &agrave; l&rsquo;impuissance, il serait dommage de ne pas donner sa chance &agrave; un produit assurantiel, offrant une forme de bouclier, m&ecirc;me critiquable, alors que les al&eacute;as vont crescendo.Sur le sujet, la Commission europ&eacute;enne vient de donner du baume au c&oelig;ur &agrave; nos gouvernants. Au d&eacute;tour de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-mauvais-et-bons-points-de-la-france-selon-la-commission-europeenne" target="_blank">ses observations sur le Plan strat&eacute;gique national rendu par la France en d&eacute;cembre dernier</a>, l&rsquo;ex&eacute;cutif europ&eacute;en &laquo;&nbsp;salue la volonte&#769; de la France de renforcer la r&eacute;silience des exploitations et d&rsquo;accompagner les agriculteurs en cas d&rsquo;al&eacute;as &raquo;, ainsi que &laquo;&nbsp;son approche plurielle combinant pr&eacute;vention, d&eacute;veloppement de la protection et recours aux outils de gestion des risques&nbsp;&raquo;. La Commission y croit tellement qu&rsquo;elle redoute que les agriculteurs, trop bien assur&eacute;s, ne rel&acirc;chent leur vigilance sur les moyens de pr&eacute;vention des risques climatiques. Cela s&rsquo;appelle l&rsquo;al&eacute;a moral. Un comble que le gouvernement, m&ecirc;me en r&ecirc;ve, n&rsquo;aurait jamais imagin&eacute;.

Après avril 2021 et avril 2022, il n’y a aura pas d’avril 2023. Non parce que le gel ne frappera pas mais parce que le système de gestion des risques sera réformé, avec une bonne dose de solidarité nationale, mais qui n’opérera qu’avec une bonne dose de solidarité agricole. Bruxelles y croit. Au point de redouter une forme d’aléa moral.

Assurance climatique : après la solidarité nationale, place à la solidarité agricole

Il n&rsquo;en fallait pas plus pour pointer du doigt les embarras de l&rsquo;&eacute;conomie fran&ccedil;aise en mati&egrave;re de flux commerciaux, de comp&eacute;titivit&eacute;, et relancer le r&eacute;current d&eacute;bat sur l&rsquo;&eacute;rosion de la comp&eacute;titivit&eacute; du pays, ou, plut&ocirc;t, de ses entreprises. Les r&eacute;sultats du commerce ext&eacute;rieur ont en effet &eacute;t&eacute; publi&eacute;s par les Douanes, et ils ne sont franchement pas bons. Le d&eacute;ficit est de &ndash; 84,7 milliards d&rsquo;&euro; (chiffre calcul&eacute; avec mat&eacute;riel militaire en FAB/FAB, c&rsquo;est-&agrave;-dire compte non tenu des frais de transport et d&rsquo;assurance (Franco &agrave; Bord)). Si l&rsquo;on tient compte, &agrave; l&rsquo;importation, des co&ucirc;ts de l&rsquo;assurance et du fret, le d&eacute;ficit hors mat&eacute;riel militaire, s&rsquo;alourdit et franchit le seuil des &ndash; 100 milliards d&rsquo;&euro;, (&ndash; 108 exactement), c&rsquo;est-&agrave;-dire davantage que la somme d&eacute;di&eacute;e au premier plan de relance fran&ccedil;ais. Il appartiendra &agrave; l&rsquo;histoire de juger les cons&eacute;quences d&rsquo;une mondialisation qui pourtant, &agrave; l&rsquo;origine, &eacute;tait annonc&eacute;e heureuse.La d&eacute;mocratie de march&eacute; triomphait du bloc sovi&eacute;tique. D&egrave;s le lendemain de la dislocation de ce bloc, l&rsquo;attrait russe pour l&rsquo;Occident s&rsquo;est affirm&eacute;, avec cette qu&ecirc;te de prendre comme exemple son r&eacute;gime politique et son &eacute;conomie de march&eacute;, nourri par cela m&ecirc;me d&rsquo;un espoir d&rsquo;&ecirc;tre accept&eacute;, voire int&eacute;gr&eacute; par lui. Du c&ocirc;t&eacute; de la Russie, cet espoir avait &eacute;t&eacute; affich&eacute; par le Ministre des Affaires &eacute;trang&egrave;res de Boris Eltsine, Andre&iuml; Koryzev. Les premi&egrave;res fissures apparaissent lorsque son successeur, Evgueny Primakov, amorce une r&eacute;orientation de la politique &eacute;trang&egrave;re russe, davantage tourn&eacute;e vers l&rsquo;Asie. Avec l&rsquo;arriv&eacute;e au pouvoir de Vladimir Poutine en 2000, la bifurcation op&eacute;r&eacute;e ant&eacute;rieurement est consolid&eacute;e en 2003, en d&eacute;pit de l&rsquo;esprit de conciliation avec les Etats-Unis qui ponctue les premi&egrave;res ann&eacute;es de sa pr&eacute;sidence. On conna&icirc;t la suite.La d&eacute;fiance s&rsquo;installe entre l&rsquo;Occident et la Russie, pays qui, historiquement, s&rsquo;est toujours senti encercl&eacute; par des forces occidentales hostiles.Les vingt ann&eacute;es qui suivent se sont caract&eacute;ris&eacute;es par des escalades verbales, souvent structur&eacute;es autour de menaces en tout genre, pouvant &ecirc;tre r&eacute;sum&eacute;es dans ce triptyque qui anime la Russie : &laquo; Russie en hausse, Am&eacute;rique en baisse, Europe sur la touche &raquo;. F&eacute;vrier 2022 restera dans l&rsquo;histoire du monde comme un tournant, une illustration de l&rsquo;&eacute;chec manifeste et cruel de la mondialisation et de sa promesse de construire un monde pacifi&eacute;. Les signes annonciateurs d&rsquo;un tel d&eacute;sastre &eacute;taient pourtant perceptibles depuis le 11 septembre 2001, faisant dire en 2015 &agrave; ce regrett&eacute; sp&eacute;cialiste des relations internationales, Pierre Hassner, que l&rsquo;&eacute;poque &eacute;tait celle de &laquo; La revanche des passions, des m&eacute;tamorphoses de la violence et des crises du politique &raquo;.Le d&eacute;sastre est bel et bien l&agrave;. Il ouvre une p&eacute;riode de grande incertitude et oblige &agrave; une r&eacute;vision drastique de toute l&rsquo;organisation du monde. Pour le moment, l&rsquo;&eacute;tat pr&eacute;sent des relations internationales et le ton guerrier qui en constitue l&rsquo;axe central, propagent de redoutables turbulences sur les march&eacute;s agricoles, d&eacute;j&agrave; secou&eacute;s par un regain de croissance de l&rsquo;&eacute;conomie mondiale depuis la fin de l&rsquo;ann&eacute;e 2020. Flamb&eacute;es des prix des produits de base, alourdissement in&eacute;dit des charges pesant sur les agriculteurs et singuli&egrave;rement sur les &eacute;leveurs, sans oublier cette mont&eacute;e de l&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; alimentaire dont la FAO n&rsquo;a cess&eacute;, depuis quatre ans, d&rsquo;en souligner la triste r&eacute;alit&eacute;. La guerre qui se d&eacute;roule &agrave; une poign&eacute;e d&rsquo;heures d&rsquo;avion de Paris a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; exacerb&eacute; cette folle dynamique. Avec le blocage des ports de la Mer d&rsquo;Azov et de la Mer Noire (Marioupol et Odessa), emp&ecirc;chant la sortie de dizaines de millions de tonnes de c&eacute;r&eacute;ales par bateaux, les cours du bl&eacute; et du ma&iuml;s s&rsquo;envolent (pr&egrave;s de 400 &euro; la tonne de bl&eacute;). Car l&rsquo;Ukraine et la Russie forment pr&egrave;s d&rsquo;un tiers des exportations mondiales de bl&eacute;. Que dire par surcro&icirc;t de ce qui se d&eacute;roule sur le march&eacute; des produits &eacute;nerg&eacute;tiques ?Il suffit de rappeler que &ndash; comment l&rsquo;omettre &ndash; les principaux pays importateurs de c&eacute;r&eacute;ales se situent sur le pourtour de la M&eacute;diterran&eacute;e, pour comprendre que le rench&eacute;rissement abyssal des prix constitue une menace pour la stabilit&eacute; politique de ces pays, l&rsquo;exp&eacute;rience encore vivace des Printemps arabes &eacute;tant dans toutes les m&eacute;moires. A tel point que les Etats-Unis envisagent de subventionner ces pays pour s&eacute;curiser leurs approvisionnements et contenir les probables soul&egrave;vements des populations.Quant &agrave; l&rsquo;Europe, l&rsquo;heure des choix agricoles arrive. Englu&eacute;e &ndash; mais pourtant combative &ndash; dans des ambitions &eacute;cologiques qui ont d&eacute;j&agrave; fait parler d&rsquo;elles au travers des fameuses &eacute;tudes d&rsquo;impacts qui ont mis au jour les risques de d&eacute;crochage des productions, des exportations et du revenu agricole, Bruxelles et les Etats membres se doivent de r&eacute;viser leurs projets, sans doute &agrave; la baisse, et ainsi d&rsquo;accepter que la production demeure un irr&eacute;fragable imp&eacute;ratif. La contraction de l&rsquo;offre mondiale, imputable aux d&eacute;g&acirc;ts occasionn&eacute;s par la guerre russoukrainienne, appelle une augmentation des volumes ailleurs, et, du fait de sa position c&eacute;r&eacute;ali&egrave;re dans le monde, singuli&egrave;rement dans l&rsquo;UE. Les forces productives agricoles doivent &ecirc;tre d&eacute;brid&eacute;es, perspective qui pourrait secouer les &eacute;quilibres internes dans l&rsquo;UE. Cela ne peut &ecirc;tre bien &eacute;videmment dissoci&eacute; d&rsquo;une vaste r&eacute;flexion collective, &agrave; bien des &eacute;gards d&eacute;j&agrave; engag&eacute;e, sur les nouveaux mod&egrave;les productifs &agrave; d&eacute;ployer afin qu&rsquo;ils soient moins d&eacute;pendants des intrants ext&eacute;rieurs.L&rsquo;humanit&eacute;, du moins une partie d&rsquo;entre elle, a na&iuml;vement cru que l&rsquo;on pouvait, &agrave; l&rsquo;issue de la guerre froide, vivre de libert&eacute; et d&rsquo;universalit&eacute;, caressant ainsi, peu ou prou, le vieux r&ecirc;ve kantien d&rsquo;une paix perp&eacute;tuelle. Les dramatiques exp&eacute;riences du XX&egrave;me si&egrave;cle, le regain de tensions et de menaces qui entoure les soci&eacute;t&eacute;s depuis plus de trois d&eacute;cennies, constitue une force de rappel montrant que le fait national demeure, et que l&rsquo;utopie technologique d&rsquo;une entente entre les peuples, offrant une voix &agrave; chacun en &eacute;cartant toute autorit&eacute;, s&rsquo;est fractur&eacute;e sur le r&eacute;cif des passions nationales, chacune d&rsquo;entre elles puisant dans son histoire propre.Sugg&eacute;rons au lecteur de cet &eacute;ditorial r&eacute;dig&eacute; dans un contexte difficile, de m&eacute;diter ce que Raymond Aron, en 1957, dans une conf&eacute;rence donn&eacute;e &agrave; la London School of Economics, pensait des relations internationales : &laquo; aucun r&eacute;gime &eacute;conomique par lui-m&ecirc;me n&rsquo;&eacute;carte les risques de guerre parce qu&rsquo;aucun ne met fin &agrave; l&rsquo;&eacute;tat de nature qui r&egrave;gne entre souverainet&eacute;s rivales. Aucun ne garantit que les Etats cesseront de s&rsquo;imputer de sinistres desseins et qu&rsquo;ils pr&eacute;f&egrave;reront la coop&eacute;ration &agrave; la rivalit&eacute; et les compromis aux combats &raquo;. LE D&Eacute;SASTRE Difficile de ne pas traiter d&rsquo;une actualit&eacute; g&eacute;opolitique qui, au regard de ses incidences sur l&rsquo;&eacute;conomie et sur l&rsquo;agriculture, attise les inqui&eacute;tudes, et installe les soci&eacute;t&eacute;s dans un climat anxiog&egrave;ne. Difficile, surtout, de ne pas mettre en perspective historique une guerre qui, d&rsquo;une certaine mani&egrave;re, semble clore un cycle, celui d&rsquo;une mondialisation dont les promesses apparaissent aujourd&rsquo;hui an&eacute;anties. Les certitudes d&rsquo;hier se fracassent d&eacute;sormais sur le chaos du monde, lequel entra&icirc;ne dans son sillage un EDITO secteur agricole d&eacute;j&agrave; plong&eacute; dans l&rsquo;incertitude inh&eacute;rente aux ambitions qui lui ont &eacute;t&eacute; fix&eacute;es.Lettre &eacute;co n&deg;424- Mois de Mars 2022 - Contact : Thierry POUCH

Difficile de ne pas traiter d’une actualité géopolitique qui, au regard de ses incidences sur l’économie et sur l’agriculture, attise les inquiétudes, et installe les sociétés dans un climat anxiogène. Difficile, surtout, de ne pas mettre en perspective historique une guerre qui, d’une certaine manière, semble clore un cycle, celui d’une mondialisation dont les promesses apparaissent aujourd’hui anéanties. Les certitudes d’hier se fracassent désormais sur le chaos du monde, lequel entraîne dans son sillage un EDITO secteur agricole déjà plongé dans l’incertitude inhérente aux ambitions qui lui ont été fixées.

[Lettre économique] le désastre : secteur agricole inquiétudes et climat anxiogène…

<a href="https://chambres-agriculture.fr/elections2022/" target="_blank" title="apca">T&eacute;l&eacute;charger&nbsp;: &nbsp;le contenu de l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de nos propositions aux &eacute;lections pr&eacute;sidentielle et l&eacute;gislatives 2022</a>

Chambres d’agriculture adressent aux candidats aux élections présidentielle et législatives une série de propositions pour remettre l’agriculture en mode projets et favoriser une approche globale de l’exploitation, afin qu’ensemble nous puissions accompagner l’agriculture dans ses transitions.

Elections 2022 : propositions des chambres d'agriculture

&nbsp;Pouvez-vous nous r&eacute;sumer les domaines d&rsquo;intervention de la Fondation EDF&nbsp;?Nous soutenons, en France et &agrave; l&rsquo;international, des projets associatifs qui ont un impact local et durable sur la soci&eacute;t&eacute; dans trois domaines&nbsp;: l&rsquo;environnement, l&rsquo;&eacute;ducation et l&rsquo;inclusion.<ul><li>L&rsquo;Environnement&nbsp;: En soutenant des programmes &eacute;ducatifs en faveur de la lutte contre le changement climatique et des solutions fond&eacute;es sur la nature qui contribuent &agrave; la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;.</li><li>L&rsquo;&Eacute;ducation&nbsp;: En soutenant des projets qui &oelig;uvrent pour l&rsquo;&eacute;galit&eacute; des chances et des actions qui &eacute;clairent les jeunes citoyens sur les enjeux de soci&eacute;t&eacute;.</li><li>L&rsquo;Inclusion&nbsp;: En soutenant, en France, des projets solidaires qui am&eacute;liorent les conditions d&rsquo;insertion des plus fragiles et &agrave; l&rsquo;international, des projets d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;&eacute;nergie qui permettent l&rsquo;acc&egrave;s aux biens essentiels et acc&eacute;l&egrave;rent le d&eacute;veloppement &eacute;conomique local.</li></ul>La Fondation organise &eacute;galement des expositions gratuites &agrave; Paris, dans son espace Fondation EDF o&ugrave; l&rsquo;imaginaire artistique interpelle sur des sujets de soci&eacute;t&eacute;. Ces expositions, comme la derni&egrave;re autour des Fake News qui a rassembl&eacute; plus de 47&nbsp;000 visiteurs, circulent &eacute;galement sur le territoire car nous souhaitons pouvoir d&eacute;multiplier nos actions sur tout le territoire.Quel bilan tirez-vous du soutien que vous avez apport&eacute; aux diff&eacute;rents acteurs&nbsp;?La Fondation soutient des projets qui &oelig;uvrent &agrave; rendre la soci&eacute;t&eacute; plus juste, et plus solidaire. Nous privil&eacute;gions les projets ayant un impact direct sur les b&eacute;n&eacute;ficiaires.C&rsquo;est pour cela et pour renforcer son implication locale que la Fondation a innov&eacute; en recourant &agrave; une nouvelle modalit&eacute; d&rsquo;action : le m&eacute;c&eacute;nat territorial.En 2 ans, nous avons soutenu plus de 500 projets sur l&rsquo;ensemble des r&eacute;gions fran&ccedil;aises repr&eacute;sentant un budget de 9 millions.<a href="https://www.solaal.org/wp-content/uploads/2022/04/FONDATION-EDF.png"></a>Quelles sont les raisons qui vous ont pouss&eacute; &agrave; soutenir SOLAAL&nbsp;?&nbsp;Nous avons choisi de soutenir SOLAAL car ses actions s&rsquo;inscrivent pleinement dans les axes de soutien de la Fondation : elle permet &agrave; des personnes en situation de fragilit&eacute; de mieux se nourrir et elle participe &agrave; la r&eacute;duction du gaspillage alimentaire.Tout comme la Fondation, SOLAAL s'inscrit dans une d&eacute;marche &agrave; la fois environnementale et sociale. C&rsquo;est une solution int&eacute;ressante en ce sens qu&rsquo;elle articule ces deux champs qu&rsquo;on a trop souvent tendance &agrave; opposer.Pour permettre &agrave; SOLAAL d&rsquo;assurer une meilleure pr&eacute;sence sur l&rsquo;ensemble des territoires, nous avons choisi de soutenir d&rsquo;une part le d&eacute;veloppement des actions de deux antennes r&eacute;cemment cr&eacute;&eacute;es(PACA, et Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes) et d&rsquo;autre part l&rsquo;ouverture de trois nouvelles antennes (une en r&eacute;gion Centre-Val de Loire en 2022, et une en Bourgogne Franche-Comt&eacute; et en Nouvelle-Aquitaine en 2023.)Nous sommes ravis de pouvoir contribuer &agrave; ce projet en permettant &agrave; Solaal d&rsquo;essaimer sur diff&eacute;rents territoires.Pour suivre l&rsquo;actualit&eacute; de la Fondation groupe EDF&nbsp;: <a href="http://www.fondation.edf.com">www.fondation.edf.com</a>

"Tout comme la Fondation, SOLAAL s'inscrit dans une démarche à la fois environnementale et sociale. C’est une solution intéressante en ce sens qu’elle articule ces deux champs qu’on a trop souvent tendance à opposer." Laurence Lamy, déléguée générale de la Fondation EDF

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