<p>Le CTIFL et l&rsquo;Itab organisent une <strong>rencontre technique sur la production de fruits en agriculture biologique</strong>, qui aura lieu <strong>jeudi 3 mars 2022</strong> au centre CTIFL de Balandran (Gard). Il s&rsquo;agira de pr&eacute;senter les derni&egrave;res connaissances scientifiques et techniques en arboriculture biologique afin d&rsquo;accompagner le d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re.</p>

<h3>Les leviers techniques pour s'adapter</h3>

<p>Ce rendez-vous, destin&eacute; principalement aux producteurs, techniciens, et chercheurs, portera sur les <strong>diff&eacute;rentes &eacute;volutions r&eacute;glementaires qui impactent la fili&egrave;re</strong>, et les leviers techniques mobilisables pour s&rsquo;adapter : gestion des bioagresseurs, choix vari&eacute;tal, qualit&eacute; et conservation ou encore emballages. On retrouvera, parmi les th&eacute;matiques qui seront abord&eacute;es : <strong>la gestion de la gu&ecirc;pe de l&rsquo;amandier, le traitement &agrave; l&rsquo;eau chaude pour l&rsquo;assainissement du mat&eacute;riel fruitier</strong>, la gestion des maladies de conservation en pomme...</p>

<p><strong>Le programme complet et le formulaire d'inscription sont &agrave; retrouver <a href="https://www.ctifl.fr/journee/rencontre-technique-fruits-agriculture-biologique-2022/programme.html" target="_blank">sur le site du CTIFL</a>.</strong></p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/dossier/pomme-et-poire-a-chacune-sa-conservation">Pomme et poire : &agrave; chacune sa conservation</a></div>



Une rencontre technique sur la production de fruits bio est organisée par le CTIFL et l'Itab le 3 mars dans le Gard, au centre CTIFL de Balandran.

Production de fruits en AB : rendez-vous le 3 mars pour la rencontre technique CTIFL/Itab

<h2>Les d&eacute;rogations</h2>

<p><strong>Curatio </strong>a re&ccedil;u une d&eacute;rogation valable <strong>jusqu&rsquo;au 19 mai 2022</strong>, sur <strong>pommier et poirier</strong> (tavelures), <strong>p&ecirc;cher et abricotier</strong> (monilioses, cloques, o&iuml;dium, coryneum et polystigma), <strong>prunier </strong>(monilioses, coryneum et polystigma, rouille, tavelure), <strong>cerisier </strong>(coryneum et polystigma, monilioses, anthracnose), <strong>olivier </strong>(maladie de l&rsquo;&oelig;il de paon et cercosporiose), <strong>amandier </strong>(rouille). Ses conditions d&rsquo;utilisation d&eacute;pendent de l&rsquo;usage consid&eacute;r&eacute;.</p>

<p><strong>Quassol </strong>est autoris&eacute; par d&eacute;rogation <strong>jusqu&rsquo;au 2 juin 2022</strong>, sur <strong>prunier, pommier et poirier contre les hoplocampes</strong>. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 0,6 kg/ha, en 2 applications maximum.</p>

<p><strong>Success 4</strong> a obtenu une d&eacute;rogation valable <strong>jusqu&rsquo;au 15 juin 2022</strong>, pour un usage sur <strong>pommier </strong>contre l&rsquo;<strong>anthonome</strong>. Il s&rsquo;utilise &agrave; la dose de 0,2 l/ha par application (2 applications maximum). Ce produit est utilisable en bio.</p>

<p><strong>Desogerme Bactisem Liquide</strong> est autoris&eacute; par d&eacute;rogation <strong>jusqu&rsquo;au 15 juin 2022</strong> pour la <strong>d&eacute;sinfection des semences potag&egrave;res</strong>. Il s&rsquo;emploie &agrave; la dose de 0,150 l/kg de semences en 1 application suivie de 3 bains de rin&ccedil;age.</p>

<p><em>Source : <a href="https://agriculture.gouv.fr/produits-phytopharmaceutiques-autorisations-de-mise-sur-le-marche-dune-duree-maximale-de-120-jours" target="_blank">minist&egrave;re de l'Agriculture</a></em></p>

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<h2>Les produits retir&eacute;s</h2>

<p><strong>Nervazotime </strong>(fongicide, vigne) : fin d'utilisation le <strong>28 f&eacute;vrier 2022.</strong></p>

<p><strong>Zodime</strong>, <strong>Dimezoxas </strong>(fongicides, vigne) : fin d'utilisation le <strong>1<sup>er</sup> mars 2022.</strong></p>

<p><em>Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a></em></p>



Curatio, Quassol et Success 4 sont actuellement utilisables par dérogation.

L'actu phyto : 3 dérogations en cultures fruitières

<p>&nbsp;<strong>Organic Produce Network</strong>, l&rsquo;association professionnelles bio fruits et l&eacute;gumes aux Etats-Unis, vient d&rsquo;&eacute;diter son rapport annuel. Il fait le point sur le<strong>s ventes au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Il apparait que celles-ci ont augment&eacute; de 5,5 % en 2021, d&eacute;passant les 9 Md$ (7,95 Md&euro;) pour la premi&egrave;re fois</strong>. &nbsp;L&rsquo;association souligne que <strong>la performance des fruits et l&eacute;gumes bio ( +5,5 % en ventes, +2,1 % en volumes) a &eacute;t&eacute; sup&eacute;rieure &agrave; celle du secteur conventionnel (+1,9 % en ventes, -3,3 % en volumes)</strong>, d&rsquo;une ann&eacute;e sur l&rsquo;autre. L&agrave; aussi pour la premi&egrave;re fois.</p>

<h3>La salade en sachet domine le march&eacute;</h3>

<p>Du c&ocirc;t&eacute; des produits, <strong>les salades emball&eacute;es sont en t&ecirc;te du TOP 5 des fruits et l&eacute;gumes bio, avec 1,5 Md$ de chiffre d&rsquo;affaires (1,32 Md&euro;)</strong>. Cependant, par rapport &agrave; la progression &agrave; deux chiffres enregistr&eacute;e en 2020, les ventes ont consid&eacute;rablement ralenti (+3,2 %) tout comme le volume commercialis&eacute; (+ 0,9 %) en 2021. Pour Organic Produce Network, la raison de ce ralentissement proviendrait probablement de la r&eacute;ouverture des restaurants avec l&rsquo;all&egrave;gement des restrictions li&eacute;es &agrave; la pand&eacute;mie.</p>

<p>Derri&egrave;re ce v&eacute;ritable moteur des ventes, <strong>les petits fruits rouges frisent les 1,5 Md$ de ventes en 2021.</strong> Avec un total de 1,4 Md$ (1,24 Md&euro;), l<strong>a cat&eacute;gorie progresse de 13.9%</strong>. Avec un gain en volumes de 10,2 % d'une ann&eacute;e sur l'autre ( &agrave; 10&nbsp;900 t), les petits fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises et m&ucirc;res) ont continu&eacute; de gagner en popularit&eacute; en 2021, et elles ont &eacute;galement connu une meilleure valorisation (60 % sup&eacute;rieur) par rapport aux produits conventionnels</p>

<p>Les <strong>pommes bio ont connu une augmentation de 6,3 % des ventes en 2021</strong>, ce qui n&rsquo;&eacute;gale pas sa performance de 2020, mais cela est assez impressionnant compte tenu que les volumes est en recul de 2,7% cette ann&eacute;e (1,22 Mt). Du coup, elle acc&egrave;de &agrave; la troisi&egrave;me place des meilleures ventes en 2021.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Organic_Produce%282%29.jpg?h=68442524&amp;itok=rdclmIIy" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
&copy;
    Wallmart

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<h3>Herbes qui rient, carottes qui pleurent</h3>

<p>En 2021, les herbes et &eacute;pices fra&icirc;ches biologiques ont pris une pause apr&egrave;s la pouss&eacute;e de croissance fulgurante &agrave; deux chiffres qu'elles ont affich&eacute;es en 2020. Les ventes ont augment&eacute; de 5,4 %, tandis que le volume a affich&eacute; une l&eacute;g&egrave;re baisse de 2,7 %. Pour Organic Produce Network, cela sugg&egrave;re que la flamb&eacute;e de la &laquo;&nbsp;cuisine&nbsp;&agrave; la maison&nbsp;&raquo; observ&eacute;e au cours de la premi&egrave;re ann&eacute;e de la pand&eacute;mie a peut-&ecirc;tre l&eacute;g&egrave;rement diminu&eacute;.</p>

<p>Cinqui&egrave;me dans le TOP 5 des meilleures ventes, les carottes biologiques ont enregistr&eacute; des ventes de pr&egrave;s de 430 M$ (380 M&euro;) en 2021. Cependant, par rapport &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, le l&eacute;gume est en baisse de 1,3 % en vente et de 4,4 % en volume, probablement en raison d'une baisse du comportement de stockage des consommateurs ainsi qu'au retour de la restauration. Avec&nbsp; une valorisation jug&eacute;e modeste de 31 % par rapport aux carottes conventionnelles, elles demeurent n&eacute;anmoins l'un des fruits et l&eacute;gumes biologiques les plus abordables dans le rayon.</p>



Les ventes de fruits et légumes bio aux Etats-Unis ont encore progressé en 2021. Cependant, en comparaison des augmentations très fortes enregistrées en 2020, le secteur semble reprendre un peu son souffle.

Etats-Unis : les fruits et légumes bio font mieux que le conventionnel pour la première fois en 2021

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<p>Fruit Attraction r&eacute;compense chaque ann&eacute;e trois innovations s&eacute;lectionn&eacute;es dans l&rsquo;Innovation hub. Les trois cat&eacute;gories, Produits frais, Industrie des fruits et l&eacute;gumes, Actions et engagement durables, refl&egrave;tent la diversit&eacute; des entreprises qui participent &agrave; cet &eacute;v&egrave;nement incontournable de notre fili&egrave;re et de leur dynamisme pour r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales. <strong>Dans la cat&eacute;gorie Produits frais, le gagnant est un kit de culture de champignons pour produire chez soi.</strong> Pour la cat&eacute;gorie Industrie des fruits et l&eacute;gumes, c&rsquo;est le film Bio Salad Roll qui a gagn&eacute;. Tandis que la derni&egrave;re cat&eacute;gorie a &eacute;t&eacute; remport&eacute;e par la conditionneuse LEAF.</p>
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<h3>Finalistes</h3>
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<h2>Manter Iberica, LEAF machines</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_LEAFmanterIberica1.JPG" /><figcaption>LEAF de Manter Iberica est une conditionneuse verticale. &copy; RFL</figcaption></figure>
LEAF est une conditionneuse verticale pour les produits commercialis&eacute;s en sac. Cette innovation est le gagnant de la cat&eacute;gorie Actions et engagement durables. <strong>Elle a &eacute;t&eacute; sp&eacute;cialement con&ccedil;ue pour l&rsquo;utilisation de sac en papier 100&nbsp;% recyclable et compostable</strong> mono-mat&eacute;riel. Elle forme les sacs &agrave; partir d&rsquo;un rouleau de sacs aplatis, les remplit et les scelle. La machine est compos&eacute;e en partie de pi&egrave;ces en plastique recycl&eacute; issu du programme Prevented Ocean Plastic.

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<h2>JBT FTNON B.V., CoreTakr l&rsquo;&eacute;trogneuse automatique</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_CoreTackR.jpg" /><figcaption>Core Takr Flex retire le c&oelig;ur des l&eacute;gumes feuilles, r&eacute;duisant ainsi le temps de travail et les pertes de mati&egrave;re. &copy; JBT FTNON B.V.</figcaption></figure>
L&rsquo;<a href="https://www.jbtc.com/foodtech/products-and-solutions/products/peelers-corers-decorers/coretakr-decorer/" target="_blank">automate Core Takr</a> est un des autres finalistes. Cette machine retire le c&oelig;ur des l&eacute;gumes feuilles, r&eacute;duisant ainsi le temps de travail et les pertes de mati&egrave;re. Utilis&eacute; dans les cha&icirc;nes de pr&eacute;paration des salades 4<sup>e</sup> gamme, l'automate ne retire que 6&nbsp;% de la mati&egrave;re contre 11&nbsp;% pour une solution de d&eacute;coupe sph&eacute;rique. Sur Iceberg, le CoreTakr est compl&egrave;tement automatique. Avec le CoreTakr Flex, con&ccedil;u pour &eacute;trogner d'autres vari&eacute;t&eacute;s de l&eacute;gumes feuilles, le placement du l&eacute;gume se fait manuellement. <strong>Une cam&eacute;ra d&eacute;tecte le c&oelig;ur du l&eacute;gume et adapte la position des deux couteaux incurv&eacute;s.</strong> L&rsquo;op&eacute;rateur peut choisir les dimensions du c&ocirc;ne de c&oelig;ur retir&eacute;. La vitesse de travail est de 25 t&ecirc;tes par minute pour la version automatique et de 40 t&ecirc;tes par minute pour la version semi-automatique.

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<h2>Maf Roda Agrobiotic, Cherryway 4</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_MafRodaCherryScan1.JPG" /><figcaption>Cherryway 4 est une machine de calibrage et de tri des cerises con&ccedil;ue par Maf Roda. &copy; RFL</figcaption></figure>
L&rsquo;entreprise Maf Roda a con&ccedil;u une machine de calibrage et de tri des cerises&thinsp;: Cherryway 4. L&rsquo;innovation tient dans <strong>les bic&ocirc;nes qui permettent de positionner en trois &eacute;tapes les cerises dans la m&ecirc;me position.</strong> Une fois tous leurs p&eacute;doncules positionn&eacute;s sur le c&ocirc;t&eacute;, les cerises peuvent alors entrer dans le scanner pour &ecirc;tre photographi&eacute;es sous tous les angles. Cherryway permet de photographier trois fruits par seconde.

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<h3>Autres innovations nomin&eacute;es</h3>
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<h2>Projar, Rootstart RS8</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_RootStartRS81.JPG" /><figcaption>Rootstart RS8 de Projar est un substrat pour la transplantation en sol. &copy; RFL</figcaption></figure>
L&rsquo;entreprise Projar propose un nouveau substrat compos&eacute; d&rsquo;<strong>humus de lombric, de fibre de coco et de tourbe.</strong> Il a &eacute;t&eacute; con&ccedil;u pour limiter le stress lors de la transplantation des plantes de la p&eacute;pini&egrave;re au champ. Il se met dans le trou de plantation. Sa composition garantit une bonne a&eacute;ration et une bonne r&eacute;tention de l&rsquo;eau.

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<h2>Isi Sementi, tomate ISI TN0077F1</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_TomateTN0077F12.JPG" /><figcaption>ISI TN0077F1 d'Isi est une mini-c&oelig;ur de b&oelig;uf en grappe. &copy; RFL</figcaption></figure>
La tomate ISI TN0077F1 est la petite s&oelig;ur de la vari&eacute;t&eacute; Rosamunda d&rsquo;Isi Sementi. Cette <strong>mini-c&oelig;ur-de-b&oelig;uf grappe </strong>a les m&ecirc;mes caract&eacute;ristiques gustatives que cette derni&egrave;re&thinsp;: un taux de sucre autour de 7,8&deg; Brix. Sa pulpe est juteuse. Tr&egrave;s productive, elle produit des fruits de 60 &agrave; 80&nbsp;g en grappes de 9 &agrave; 12 fruits.

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<h2>Drop Control, RF-C1</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_DropcontrolRF-C1.JPG" /><figcaption>Drop Control a con&ccedil;u RF-C1, une unit&eacute; de gestion de la ferti-irrigation. &copy; RFL</figcaption></figure>
L&rsquo;unit&eacute; RF-C1 permet de contr&ocirc;ler sa ou ses stations de pompage, son irrigation, sa fertilisation et la qualit&eacute; de sa filtration. Son int&eacute;r&ecirc;t est de pouvoir <strong>complexifier ses circuits d&rsquo;irrigation sans avoir &agrave; changer de bo&icirc;tier.</strong> L&rsquo;unit&eacute; renvoie les informations sur la plateforme Drop Control qui permet une gestion du syst&egrave;me &agrave; distance.

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<h2>Soilsense</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_Soilsense.JPG" /><figcaption>Soilsense est un &eacute;quipement de contr&ocirc;le de l&rsquo;irrigation. &copy; RFL</figcaption></figure>
Soilsense est un &eacute;quipement de contr&ocirc;le de l&rsquo;irrigation con&ccedil;u par la start-up espagnole du m&ecirc;me nom. <strong>Des sondes plac&eacute;es &agrave; 10&nbsp;cm et 20-30&nbsp;cm sous la surface mesurent l&rsquo;humidit&eacute; du sol par &eacute;lectromagn&eacute;tisme.</strong> Elles sont connect&eacute;es &agrave; un bo&icirc;tier qui envoie les informations &agrave; un portail de transmission connect&eacute; &agrave; internet. Les donn&eacute;es sont lisibles sur smartphone et des alertes sont envoy&eacute;es d&egrave;s que la parcelle risque un stress hydrique.

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<h2>Veripack, Maxi pack Breeze</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/_FEL424_TECH_EQUI_FRUITATT_Veripack4.JPG" /><figcaption>Les trous sur les c&ocirc;t&eacute;s de Maxi pack Breeze cr&eacute;ent un effet venturi. &copy; RFL</figcaption></figure>
Maxi pack Breeze est une barquette plastique 500&nbsp;g mono-mat&eacute;riau et donc recyclable, faite de plastique issu de broyat de bouteille (RET). L&rsquo;innovation de ces barquettes r&eacute;side dans <strong>des trous situ&eacute;s sur les c&ocirc;t&eacute;s qui permettent une meilleure ventilation des fruits</strong> une fois la barquette thermoscell&eacute;e.

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Les dernières innovations des entreprises du secteur des fruits et légumes ont été montrées lors de Fruit Attraction, en octobre dernier à Madrid.

Le Hub de Fruit Attraction, reflet de l’innovation

<p>A moins de deux semaines de l&rsquo;ouverture du Salon international de l&rsquo;agriculture (SIA) &agrave; Paris (26 f&eacute;vrier &ndash; 6 mars), les conditions d&rsquo;accueil se pr&eacute;cisent. Le passe vaccinal sera requis &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e du salon, et le port du masque sera obligatoire, au moins jusqu&rsquo;au 28 f&eacute;vrier, date &agrave; laquelle le gouvernement a annonc&eacute; un assouplissement des r&egrave;gles sanitaires. <em>&laquo;&nbsp;Mais nous attendons de conna&icirc;tre les r&egrave;gles qui seront annonc&eacute;es par le pr&eacute;fet&nbsp;&raquo;</em>, indique Val&eacute;rie Le Roy, directrice du SIA.</p><p>Apr&egrave;s l&rsquo;annulation de l&rsquo;&eacute;dition 2021, l&rsquo;&eacute;dition 2022 se place comme celle des retrouvailles. Le public (entre 500 000 et 600 000 visiteurs habituellement) sera-t-il au rendez-vous&nbsp;? Les professionnels semblent en tout cas avoir r&eacute;pondu pr&eacute;sents. Selon Jean-Luc Poulain, pr&eacute;sident du SIA, le nombre d&rsquo;exposants est plus grand qu&rsquo;esp&eacute;r&eacute;. <em>&laquo;&nbsp;On sait que ce ne sera pas le m&ecirc;me salon que d&rsquo;habitude, n&eacute;anmoins ce sera un vrai salon de l&rsquo;agriculture, avec beaucoup de participants&nbsp;&raquo;</em>, affirme-t-il.</p><h2>Concours g&eacute;n&eacute;ral</h2><p>M&ecirc;me constat du c&ocirc;t&eacute; des candidats au Concours g&eacute;n&eacute;ral agricole (CGA), qui r&eacute;compense l&rsquo;excellence de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise. Selon Olivier Alleman, commissaire g&eacute;n&eacute;ral du CGA, le nombre d&rsquo;inscrits dans la cat&eacute;gorie &laquo;&nbsp;Produits&nbsp;&raquo; est le m&ecirc;me qu&rsquo;en 2020. Idem pour les concours d&rsquo;animaux.<em> &laquo;&nbsp;En revanche, il y a 12% d&rsquo;inscrits en moins dans la cat&eacute;gorie des vins, ce qui s&rsquo;explique par l&rsquo;ann&eacute;e difficile qu&rsquo;ont pass&eacute; les viticulteurs&nbsp;&raquo;</em>, indique-t-il.</p><p>Le salon f&ecirc;tera cette ann&eacute;e les 20 ans du Troph&eacute;e national des lyc&eacute;es agricoles, rebaptis&eacute; officiellement &laquo;&nbsp;Troph&eacute;e international de l&rsquo;enseignement agricole (TIEA). Le concours, qui valorise le travail r&eacute;alis&eacute; dans les &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement agricole, s&rsquo;est ouvert au fil des ann&eacute;es aux &eacute;tablissements &eacute;trangers.</p><p>Durant les 9 jours du salon, l&rsquo;avenir des jeunes dans le milieu agricole sera notamment mis en avant sur l&rsquo;espace &laquo;&nbsp;Agri&rsquo;Recrute&nbsp;&raquo;, lieu d&rsquo;&eacute;changes et de rencontres pour d&eacute;couvrir tous les m&eacute;tiers d&rsquo;une fili&egrave;re en qu&ecirc;te de candidats motiv&eacute;s.</p><h2>Innovations</h2><p>A l&rsquo;image d&rsquo;une agriculture de plus en plus technologique, l&rsquo;espace &laquo;&nbsp;Agri 4.0&nbsp;&raquo; accueillera cette ann&eacute;e plus de 60 start-up et entreprises innovantes, alors qu&rsquo;elles n&rsquo;&eacute;taient que 5 en 2016, lors de la cr&eacute;ation cette espace.</p><p>Le salon 2022 consacrera &eacute;galement une place importante &agrave; la bio&eacute;conomie, avec une vitrine consacr&eacute;e aux produits issus de l&rsquo;agriculture &agrave; des fins non nourrici&egrave;res (construction, habillement, cosm&eacute;tique, etc.).</p><p>En cette ann&eacute;e &eacute;lectorale, professionnels et visiteurs verront se succ&eacute;der les candidats &agrave; l&rsquo;&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, certains ayant d&eacute;j&agrave; fix&eacute; leur date de visite, fait savoir Jean-Luc Poulain. La premi&egrave;re journ&eacute;e est traditionnellement r&eacute;serv&eacute;e &agrave; la visite du pr&eacute;sident de la R&eacute;publique Emmanuel Macron. Il sera accompagn&eacute; du ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie, lequel sera pr&eacute;sent pendant toute la dur&eacute;e du salon.</p>


La forte mobilisation des organisateurs du Salon de l’agriculture, couplée à une volonté politique en cette année électorale, permettent à « la plus grande ferme de France » de se maintenir. En espérant que le public sera au rendez-vous.

Salon de l’agriculture : les retrouvailles se précisent

<p>Eh Cherry, la cerise de Bessenay, la p&ecirc;che de vigne, les framboises, les pommes, les poires&hellip; les fruits produits sont l&eacute;gions et ravissent les papilles des Rhodaniens et d&rsquo;ailleurs. Selon le dernier recensement g&eacute;n&eacute;ral agricole dont les r&eacute;sultats ont &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute;s en fin d&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, dans le Rh&ocirc;ne, 258 exploitations (soit pr&egrave;s de 6 % de l&rsquo;ensemble des exploitations) sont sp&eacute;cialis&eacute;es dans la culture de fruits avec une surface agricole moyenne de 18 ha. Entre 2020 et 2010, le nombre d&rsquo;exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es fruits &agrave; diminuer de 28 %. &Agrave; noter qu&rsquo;il y a &eacute;galement 405 soci&eacute;t&eacute;s agricoles qui sont en polyculture, poly&eacute;levage dont certaines produisent des fruits. Les arboriculteurs rhodaniens cultivent 2465 de la surface agricole utile (SAU) soit 7 % de la SAU r&eacute;gionale. Elle est en recul de 3 % par rapport &agrave; 2010. Plus de 20 % des fruits sont produits sous signe de qualit&eacute; et/ou labellis&eacute;s agriculture biologique. Une large part des exploitations arboricoles du d&eacute;partement commercialisent leurs fruits frais et transform&eacute;s en circuit court en 2020.</p><h2 class="text-xl md:text-2xl ">D&rsquo;importants op&eacute;rateurs</h2><p>Les exploitations fruiti&egrave;res sont situ&eacute;es essentiellement dans les coteaux du Lyonnais et dans les monts du Lyonnais dans la r&eacute;gion de Bessenay. Plusieurs grandes entreprises de commercialisation sont recens&eacute;es dans le d&eacute;partement du Rh&ocirc;ne. Nous pouvons notamment citer la coop&eacute;rative Sicoly &agrave; Saint-Laurent-d&rsquo;Agny qui a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e il y a 60 ans, en 1962. Elle compte aujourd&rsquo;hui dans ses rangs 120 associ&eacute;s coop&eacute;rateurs qui cultivent 570 ha de vergers dans un rayon de 50 km autour de la coop&eacute;rative. Chaque ann&eacute;e, 9000 t de fruits frais et 5000 t de fruits surgel&eacute;s sont produits par an. &Agrave; Bessenay, deux importants op&eacute;rateurs se partagent l&rsquo;exp&eacute;dition de la cerise de Bessenay dont une partie est commercialis&eacute;e sous la marque Eh Cherry ! Cerise de Bessenay : Chambe et Cerifrais. Depuis 1947 et quatre g&eacute;n&eacute;rations, Chambe commercialise 2000 t de cerises chaque ann&eacute;e et 500 t de p&ecirc;ches et prunes d&rsquo;une centaine de producteurs partenaires. Elle embauche une soixantaine de jeunes venant de Bessenay et ses alentours pour la pr&eacute;paration des commandes et le conditionnement. Toujours situ&eacute;e dans la capitale de la cerise, la station d&rsquo;exp&eacute;dition Cerifrais, est &eacute;galement sp&eacute;cialis&eacute;e dans le conditionnement de la cerise a un potentiel de commercialisation de de 1000 t de cerises apport&eacute;es par environ 70 producteurs. Exp&eacute;diteurs et producteurs de la r&eacute;gion de Bessenay travaillent main dans la main au sein de Califruits.</p>        
<div  class="align-center ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/5/9/0/4340959-1-fre-FR/7b8755393581-info69-png" alt="" height="678" width="500" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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Dans le Rhône, selon le dernier recensement général agricole, surface agricole utile en cultures fruitières est de 2465 ha.

Le poids de l’arboriculture dans le Rhône, dans la Drôme et en France

Kiwi rouge, changement de nom et stratégie de marques, dynamique de plantation, agrandissement des stations de conditionnement, bilan très satisfaisant de la reprise de l’activité Kiwi du groupe Rouquette… Les projets ne manquent pas chez Cancel Fruits

Forte dynamique d’investissement et d’innovation chez Cancel Fruits, désormais Vergers Cancel

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<p><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est actuellement la bonne p&eacute;riode pour v&eacute;rifier la pr&eacute;sence du Torymus dans les galles s&egrave;ches de cynips&nbsp;&raquo;</em>, informe l&rsquo;Union interprofessionnelle Ch&acirc;taigne Sud-ouest. En effet, de nombreux l&acirc;chers de Torymus ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s depuis 2014. <em>&laquo;&nbsp;La probabilit&eacute; que le Torymus soit d&eacute;j&agrave; implant&eacute; naturellement sur les ch&acirc;taigniers est &eacute;lev&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>, mentionne la Fredon Nouvelle-Aquitaine. <strong>Cette micro-gu&ecirc;pe parasito&iuml;de, originaire de Chine, est utilis&eacute;e dans la lutte biologique contre le cynips de la ch&acirc;taigne.</strong> Elle passe les mois d&rsquo;hiver au stade larvaire dans les galles s&egrave;ches form&eacute;es par le cynips au printemps.</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/le-torymus-prend-son-envol">Le Torymus prend son envol</a></div>

<p><em>&laquo;&nbsp;Les larves sont visibles &agrave; l&rsquo;&oelig;il nu, &agrave; la coupe des galles. Ces larves ne sont pas celles du cynips, celui-ci &eacute;tant d&eacute;j&agrave; sorti de la galle durant l&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise la structure. <strong>Pour &ecirc;tre certain qu&rsquo;il s&rsquo;agisse bien de <em>Torymus sinensis</em>, il est conseill&eacute; de proc&eacute;der &agrave; l&rsquo;&eacute;closion des insectes avant la fin f&eacute;vrier.</strong> Pour cela, il faut d&rsquo;abord pr&eacute;lever 300 galles s&egrave;ches de l&rsquo;ann&eacute;e de fa&ccedil;on al&eacute;atoire dans le verger, puis disposer les galles dans un r&eacute;cipient transparent et herm&eacute;tique, laisser le r&eacute;cipient &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur de la maison dans un endroit lumineux et enfin surveiller r&eacute;guli&egrave;rement le r&eacute;cipient.</p>

<h3>Torymus pr&eacute;sent dans la majorit&eacute; des cas</h3>

<p>En cas de pr&eacute;sence de Torymus, les insectes sortiront des galles et viendront s&rsquo;apposer contre les parois du r&eacute;cipient. Cela peut prendre jusqu&rsquo;&agrave; quatre semaines. <strong>&laquo;<em>&nbsp;Dans la majorit&eacute; des cas, le Torymus est bien pr&eacute;sent. Il n&rsquo;est donc pas n&eacute;cessaire, ni efficace en tant que moyen de lutte, de proc&eacute;der &agrave; un nouveau l&acirc;cher&nbsp;</em>&raquo;</strong>, mentionne l&rsquo;Union interprofessionnelle. Toutefois, si vous souhaitez&nbsp;commander du <em>Torymus sinensis</em> en vue d&rsquo;un l&acirc;cher au mois d&rsquo;avril, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;en faire la commande aupr&egrave;s de la <a href="https://www.fredon.fr/nouvelle-aquitaine/contactez-nous" target="_blank">Fredon Nouvelle-Aquitaine</a> avant le 15&nbsp;f&eacute;vrier.</p>
</div>



L’Union interprofessionnelle Châtaigne Sud-ouest conseille de s’assurer de la présence du Torymus, insecte auxiliaire, pour la lutte contre le cynips.

Châtaigne : vérifier la présence de Torymus dans les galles de cynips

<p>Si l&rsquo;actualit&eacute; s&rsquo;est focalis&eacute;e sur ses articles 77 et 80, l<strong>a Loi Agec pr&eacute;voit aussi la cr&eacute;ation de nouvelles fili&egrave;res REP (Responsabilit&eacute; &eacute;largie du producteur). En particulier, la fili&egrave;re REP pour les emballages m&eacute;nagers, cr&eacute;&eacute;e en 1993, sera &eacute;tendue aux emballages non m&eacute;nagers consomm&eacute;s ou utilis&eacute;s par les professionnels</strong>, au 1er janvier 2025. Les emballages de transport sont concern&eacute;s.&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FS07_NH4B5296_bearbeitet.jpg?h=b9657b6b&amp;itok=pcbjk67W" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Pour favoriser le r&eacute;emploi, la r&eacute;utilisation, l&rsquo;&eacute;change, des actions de standardisation ont &eacute;t&eacute; engag&eacute;es, en collaboration avec certains secteurs de l&rsquo;industrie, d&eacute;finissant des types et formats de palettes selon les fili&egrave;res concern&eacute;es.</div>
      
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    EPAL

</div>
<h3>&nbsp;</h3>

<h3>La palette bois, un bon &eacute;l&egrave;ve de l'&eacute;conomie circulaire</h3>

<p>&nbsp;&laquo; <em>D&rsquo;une certaine fa&ccedil;on, la palette bois &eacute;tait d&eacute;j&agrave; dans l&rsquo;&eacute;conomie circulaire avant m&ecirc;me que le terme existe</em>, explique<strong> Jean-Philippe Gaussorgues, Pr&eacute;sident de la Commission Palettes &laquo; SYPAL &raquo; de la F&eacute;d&eacute;ration national du bois et d&rsquo;EPAL France</strong>, <em>Quelques exemples&nbsp;: elle est issue d&rsquo;une <strong>ressource renouvel&eacute;e et renouvelable</strong>, la for&ecirc;t, vrai puit &agrave; CO2. La fili&egrave;re coop&egrave;re avec les acteurs du territoire&nbsp;: <strong>80% des palettes se situent &agrave; moins de 300 km d&rsquo;un lieu de fabrication ou de r&eacute;parations</strong>. Reconditionn&eacute;e, elle peut repartir dans un nouveau cycle et en fin de vie, elle est une <strong>source de mati&egrave;re secondaire</strong> avec de nouvelles valorisations dans le mobilier, l&rsquo;espace vert..&nbsp;</em>&raquo; Ainsi, l&rsquo;usage du <strong>broyat de palette pour confectionner des plots en agglom&eacute;r&eacute; &eacute;quipant les palettes r&eacute;par&eacute;es</strong> est l&rsquo;exemple parfait de la circularit&eacute; de la fili&egrave;re.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Jean-Philippe-Gaussorgues-1024x683.jpg?h=a508eec8&amp;itok=IrdHUru5" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Jean-Philippe Gaussorgues, Pr&eacute;sident de la Commission Palettes &laquo; SYPAL &raquo; de la F&eacute;d&eacute;ration national du bois :  &laquo; En 2022, nous allons renouveler l&rsquo;analyse du cycle de vie de la palette bois afin de ne pas nous faire pi&eacute;ger par la REP. Car, l&rsquo;objectif est de r&eacute;duire au maximum l&rsquo;&eacute;cocontribution attach&eacute;e la fili&egrave;re REP &eacute;tendue </div>
      
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    Nick Decombel 

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>Les acteurs de la fili&egrave;re sont pleinement engag&eacute;s</h3>

<p>Les op&eacute;rateurs de la palette bois, locative ou non, sont pleinement engag&eacute;s dans la d&eacute;marche et chacun travaille sur l&rsquo;ensemble des items de l&rsquo;&eacute;conomie circulaire. <strong>Marianne Richeux Responsable Europe du programme &laquo; Zero Waste World &raquo;</strong> t&eacute;moigne : &laquo;&nbsp;<em>Nous avons men&eacute; une analyse du cycle de vie sur le produit d&egrave;s 2010, un d&eacute;fi &agrave; l&rsquo;&eacute;poque. Nous avons identifi&eacute; les leviers d&rsquo;am&eacute;lioration&nbsp;: <strong>approvisionnement circulaire</strong>, <strong>r&eacute;cup&eacute;ration des actifs</strong>, <strong>augmentation de la dur&eacute;e de vie</strong>, <strong>services, partage et r&eacute;emploi</strong>. Notre plan 2015-2020 a permis une r&eacute;duction forte de notre impact&nbsp;: z&eacute;ro d&eacute;chet, z&eacute;ro d&eacute;forestation, neutralit&eacute; CO2&hellip;Cela permet d&rsquo;<strong>engager une strat&eacute;gie r&eacute;g&eacute;n&eacute;ratrice &agrave; 2025 </strong>qui demande un important travail collaboratif</em>&nbsp;&raquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PIX3.jpg?h=2c9d0c72&amp;itok=DqotpNMG" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">&laquo;  En France, notre syst&egrave;me de partage/r&eacute;utilisation a permis d&rsquo;&eacute;viter la consommation de 42 500 t de CO2, de 6 000 t de d&eacute;chets et de 43 000 arbres en 2021 &raquo; pr&eacute;cise Marianne Richeux, Responsable Europe du programme &laquo; Zero Waste World &raquo; chez Chep. </div>
      
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    Chep

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<p>&nbsp;</p>

<p>La philosophie est la m&ecirc;me chez <strong>IPP France</strong>&nbsp;:&nbsp;&laquo; <em>Notre mod&egrave;le &eacute;conomique repose sur l&rsquo;&eacute;conomie circulaire avec une valorisation de la fili&egrave;re bois de bout en bout</em>, souligne <strong>Thibaut Esn&eacute;e, directeur g&eacute;n&eacute;ral</strong>, p<em>ar exemple&nbsp;: nos palettes non r&eacute;utilisables sont broy&eacute;es pour constituer une biomasse&nbsp;: dans le cadre de la norme NIMP15, elle sert &agrave; traiter par chauffage les palettes afin de les prot&eacute;ger contre la propagation d&rsquo;organismes. C&rsquo;est aujourd&rsquo;hui indispensable pour travailler avec le Royaume-Uni depuis le Brexit&nbsp;</em>&raquo;.</p>

<p>Car, <strong>l&rsquo;&eacute;conomie circulaire doit aussi composer avec les r&eacute;alit&eacute;s du march&eacute;</strong>. La palette ne doit pas perdre ses caract&eacute;ristiques premi&egrave;res, en particulier sa r&eacute;sistance. &laquo; <strong><em>Le fort d&eacute;veloppement de l&rsquo;automatisation dans la supply chain et dans les plateformes de distribution demande une palette ayant une qualit&eacute; constante</em></strong>, explique <strong>Kristof Prekop, directeur commercial LPR France</strong>, <em>le niveau de qualit&eacute; du support augmente et l&agrave;, l&rsquo;&eacute;conomie circulaire prend tout son sens.&nbsp;</em>&raquo;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PI.jpg?h=0d59c967&amp;itok=ObWDtOF2" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le fort d&eacute;veloppement de l&rsquo;automatisation dans la supply chain et dans les plateformes de distribution demande une palette ayant une qualit&eacute; constante, explique Kristof Prekop, directeur commercial LPR France</div>
      
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    LPR France

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>L'&eacute;tape du transport est primordiale</h3>

<p>Pour les loueurs, la r&eacute;cup&eacute;ration des actifs est primordiale. Tous ont optimis&eacute; leur maillage de centres de services afin de limiter le nombre de kilom&egrave;tres parcourus, g&eacute;n&eacute;rateur de CO2. Il font preuve d&rsquo;initiatives. &laquo; <em>C&rsquo;est un fort levier sur l&rsquo;aspect r&eacute;duction du CO2</em>, conc&egrave;de <strong>Thibaut Esn&eacute;e</strong>, <em><strong>nous avons un syst&egrave;me d&rsquo;information d&rsquo;optimisation de la gestion des flux. Nous essayons de</strong> <strong>mutualiser avec certains clients</strong>&nbsp;: recharger sur un de nos centres pour ne pas repartir &agrave; vide. Nous employons aussi le transport ferroviaire, qui offre une capacit&eacute; plus importante que le camion m&ecirc;me si le pr&eacute;-acheminement est plus contraignant</em>&nbsp;&raquo;. LRP qui vient d&rsquo;adh&eacute;rer au programme Fret21, est aussi impliqu&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;objectif est d&rsquo;avoir <strong>une qualit&eacute; de service &agrave; la hauteur de l&rsquo;exigence du client</strong></em>, souligne <strong>Kristof Prekop</strong>, N<em>ous cherchons avant tout &agrave; &eacute;viter le retour &agrave; vide<strong>&nbsp;</strong>: par exemple, <strong>nous demandons &agrave; nos partenaires transporteurs que leur camion soit livreur de palette mais aussi collecteur</strong></em>&nbsp;&raquo;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PIX.jpg?h=6643f658&amp;itok=itcdjEg_" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">&laquo; Notre mod&egrave;le &eacute;conomique repose sur l&rsquo;&eacute;conomie circulaire avec une valorisation de la fili&egrave;re bois de bout en bout, souligne Thibaut Esn&eacute;e, directeur g&eacute;n&eacute;ral d'IPP France </div>
      
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    IPP France

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<h3>&nbsp;</h3>

<h3>L'inflation sur le prix du bois pourrait &ecirc;tre une chance</h3>

<p>Les cours du bois ont connu de fortes hausses ces derniers mois. Ainsi, l&rsquo;indice CEEB (Centre d'Etudes de l'Economie du Bois) est pass&eacute; de 183 au troisi&egrave;me trimestre 2020 &agrave; 403 au troisi&egrave;me trimestre 2021. Cette situation peut-elle ob&eacute;rer les efforts faits par la fili&egrave;re?</p>

<p>Pas forc&eacute;ment pour <strong>Jean-Philippe Gaussorgues</strong> : &laquo; <em>Elle serait plut&ocirc;t un acc&eacute;l&eacute;rateur car cela pousse &agrave; trouver de nouvelles solutions. La relocalisation, l&rsquo;&eacute;co-conception, l&rsquo;augmentation de la r&eacute;parabilit&eacute;, la logistique reverse en font partie. De plus, <strong>le co&ucirc;t d&rsquo;une palette reconditionn&eacute;e &eacute;tant moins important qu&rsquo;une neuve d&eacute;pendante de la variation de prix de la mati&egrave;re premi&egrave;re, la demande a fortement augment&eacute;</strong> : une certaine tension sur le gisement s&rsquo;est fait sentir en 2020 </em>&raquo;.</p>

<p>&nbsp;</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/FMAG1331_DOSS_EMBALLAGE_PALETTE_PIX4.jpg?itok=WxmeTh7f" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les cahiers des charges pour la fabrication et la r&eacute;paration des palettes bois se d&eacute;veloppent sous la demande croissante des utilisateurs. D&rsquo;o&ugrave; une forte professionnalisation du m&eacute;tier de r&eacute;parateur.</div>
      
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    EPAL

</div>
<p>&nbsp;</p>

<p>Les op&eacute;rateurs, s&rsquo;il reconnaissent une situation &laquo; in&eacute;dite &raquo;, y voit aussi des opportunit&eacute;s. &laquo; <em>Chep est un prestataire qui apporte la palette et des services : transport, gestion... <strong>Notre grille d&rsquo;indexation des tarifs est li&eacute;e &agrave; des indices pr&eacute;cis</strong>. Nous pouvons bien s&ucirc;r compenser en partie une hausse mais nous sommes tr&egrave;s contents d&rsquo;avoir pu augmenter la vie d&rsquo;une palette.</em> &raquo; se f&eacute;licite <strong>Marianne Richeux</strong>. Et <strong>Thibaut Esn&eacute;e</strong> de souligner : &laquo; L<em>&rsquo;effet positif est que cela renforce l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t port&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie circulaire de la palette bois. <strong>Sur un march&eacute; concurrentiel comme les fruits et l&eacute;gumes, une palette r&eacute;utilis&eacute;e intervient directement dans la gestion du co&ucirc;t de revient et aide &agrave; limiter au mieux une hausse de mati&egrave;re premi&egrave;re</strong>.</em> &raquo;&nbsp;&nbsp;</p>

<h3>Une nouvelle ACV pour la palette en 2022</h3>

<p>Face &agrave; l&rsquo;extension de la fili&egrave;re REP aux emballages non m&eacute;nagers, la fili&egrave;re fait donc preuve d&rsquo;une certaine s&eacute;r&eacute;nit&eacute;. &laquo; <em>Elle fixe des objectifs de r&eacute;emploi. Un calcul objectif pour le quantifier est n&eacute;cessaire : ce que nous avons toujours fait, il faudra maintenant en apporter les preuves. D&rsquo;autre part, <strong>en 2022, nous allons renouveler l&rsquo;analyse du cycle de vie de la palette bois afin de ne pas nous faire pi&eacute;ger par la REP</strong>. Car, l&rsquo;objectif est de r&eacute;duire au maximum l&rsquo;&eacute;cocontribution attach&eacute;e la fili&egrave;re REP &eacute;tendue </em>&raquo; d&eacute;taille <strong>Jean-Philippe Gaussorgues</strong>. Pareillement, <strong>Marianne Richeux</strong> consid&egrave;re : &laquo; <em>L&rsquo;ACV est &agrave; la base de tout. Il existe des facteurs &agrave; prendre en compte et la profession sera jug&eacute; sur pi&egrave;ces. Mais <strong>je ne pense pas que l&rsquo;on tire &agrave; boulets rouges sur une solution qui est particuli&egrave;rement vertueuse et positive</strong> </em>&raquo;.&nbsp;</p>



La filière palette bois est depuis longtemps engagée dans la recyclabilité et l’allongement de la durée de vie de la palette bois. D’où une certaine sérénité face à la loi Agec.

La palette bois, un bel exemple d’économie circulaire

<div class="rendezvous">
<p>La plantation d&rsquo;avocatiers sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en ne faiblit pas. La taille du verger &laquo;&nbsp;m&eacute;diterran&eacute;en&nbsp;&raquo; de vari&eacute;t&eacute;s d'export (Hass et Hass like) est de 39 300&nbsp;ha en 2021 soit une progression annuelle de 3 600&nbsp;ha,<strong> </strong>selon les estimations donn&eacute;es par FRuiTrop.<strong> En&nbsp;Espagne, qui compte le verger le plus &eacute;tendu 15 500&nbsp;ha, les nouvelles plantations de 2021 repr&eacute;sentent 900&nbsp;ha.</strong> Cette croissance se fait notamment dans de nouvelles zones de production comme Huelva, Cadix, et Valencia. Isra&euml;l o&ugrave; le verger repr&eacute;sente 13 500&nbsp;ha a connu le plus fort volume de plantation avec 1 300&nbsp;ha plant&eacute;s en 2021 contre environ 1 000&nbsp;ha les ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes : des plantations pour partie en anticipation d&rsquo;une &laquo;&nbsp;ann&eacute;e blanche&nbsp;&raquo; attendue en 2022 pour des raisons religieuses (&laquo;&nbsp;Shmita &raquo;, ann&eacute;e sabbatique selon les pr&eacute;ceptes de la Torah, prohibant la plantation ou la taille tous les sept ans).</p>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/italie-bientot-des-avocats-dans-les-pouilles">Italie : bient&ocirc;t des avocats dans les Pouilles ?</a></div>

<p>Environ deux tiers des plantations se font avec la vari&eacute;t&eacute; Hass, m&ecirc;me si les vari&eacute;t&eacute;s vertes ont une meilleure productivit&eacute; et rentabilit&eacute; &eacute;conomique pour le march&eacute; local. Le d&eacute;veloppement se poursuit &eacute;galement au Maroc, avec +&nbsp;1 000&nbsp;ha en 2021. Cette croissance se r&eacute;partit sur les diff&eacute;rents p&ocirc;les de production du royaume qui compte plus de 8 000&nbsp;ha d&rsquo;avocat dans les r&eacute;gions de Kenitra/Moulay-Bousselham et de Larache, souvent en diversification ou substitution de la culture de fraise. <strong>Le Portugal est en phase de d&eacute;veloppement de son verger qui repr&eacute;sente 2 300&nbsp;ha dont 400 plant&eacute;s en 2021.</strong> Face la croissance mondiale de la consommation mondiale d&rsquo;avocats, l&rsquo;Am&eacute;rique latine se d&eacute;veloppe toujours, notamment le Mexique. La r&eacute;gion du Michoac&aacute;n a plant&eacute; plus de 5 000&nbsp;ha d&rsquo;avocatiers en 2021, pour atteindre 175 000&nbsp;ha soit plus de 40&nbsp;% des surfaces mondiales d&rsquo;avocat d'export.</p>
</div>

<div class="lireaussi"><strong>A lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/perou-un-avocat-certifie-pour-traverser-l-ocean">P&eacute;rou : un avocat certifi&eacute; pour traverser l&rsquo;oc&eacute;an</a></div>



L'Espagne, Israël et le Maroc sont les trois premiers pays méditerranéens producteurs d'avocat. Au total, 39 300 ha d'avocatiers sont cultivés dans la zone méditerranéenne.

La culture de l'avocat s’installe autour de la Méditerranée

<p>Le march&eacute; du pamplemousse blanc en France a perdu de son importance face aux vari&eacute;t&eacute;s rouges. Cependant, <strong>Banagrumes</strong>, avec son fournisseur <strong>IMG Citrus</strong>, producteur situ&eacute; dans le comt&eacute; d&rsquo;Indian River en Floride, est d&eacute;cid&eacute; &agrave; lui redonner quelque lustre. Pendant deux jours, il a ainsi mis en avant le pamplemousse blanc Imagine, marque premium d&rsquo;IMG Citrus.</p>

<h3>Le pamplemousse rouge plus sucr&eacute;&nbsp;? Pas forc&eacute;ment</h3>

<p>Pr&eacute;sents &agrave; cette occasion, les trois codirigeants de l&rsquo;entreprise floridienne - <strong>Melanie Ressler,</strong> <strong>Chlo&eacute; Gentry</strong> et <strong>Thimoth&eacute;e Sallin</strong> - ont expliqu&eacute; et d&eacute;fendu cet agrume aupr&egrave;s des clients de Rungis. &laquo; <em>Historiquement, le pamplemousse blanc de Floride &eacute;tait export&eacute; vers le Japon, dont la consommation &eacute;tait sup&eacute;rieure &agrave; celle des Etats-Unis</em>, rappelle M&eacute;lanie Ressler,&nbsp;<em>c&rsquo;est moins le cas aujourd&rsquo;hui &agrave; cause de l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;offre de Floride et surtout les couts logistiques. Le march&eacute; fran&ccedil;ais est aujourd&rsquo;hui r&eacute;duit pour le pamplemousse blanc. Mais, je pense que c<strong>ela tient &agrave; la perception du consommateur, qui voit les vari&eacute;t&eacute;s rouges comme plus sucr&eacute;es et moins acides que le blanc</strong>. Avec notre marque Imagine, nous nous positionnons sur le segment premium de l&rsquo;offre, ce qui a int&eacute;ress&eacute; Banagrumes&nbsp;</em>&raquo;.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_6407.JPG?itok=cUQd85kY" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">IMG Citrus mets en avant sa marque Imagine chez Banagrumes : &laquo; Imagine offre une qualit&eacute; et un go&ucirc;t haut de gamme que seuls les vergers d'Indian River peuvent offrir &raquo; plaide M&eacute;lanie Ressler </div>
      
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    Philippe Gautier-FLD

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<p>Thimot&eacute;e Sallin explique: &laquo;&nbsp;<em>Notre pamplemousse blanc offre certainement le meilleur go&ucirc;t gr&acirc;ce &agrave; <strong>une parfaite balance entre le taux de Brix et l&rsquo;acidit&eacute; et un fort taux de jus</strong>. Il est diff&eacute;rent du produit sudafricain, tr&egrave;s sucr&eacute; et finalement proche de l&rsquo;orange, ou de l&rsquo;origine turque, beaucoup plus acide. Cette qualit&eacute; particuli&egrave;re de notre pamplemousse blanc vient qu&rsquo;il est cultiv&eacute; dans des vergers &acirc;g&eacute;es&nbsp;</em>&raquo;. Le verdissement (greening) est un sujet d&rsquo;inqui&eacute;tude constante pour les producteurs d&rsquo;agrumes de Floride depuis plus de 15 ans. &laquo;<em> C&rsquo;est &eacute;videmment une tr&egrave;s forte pr&eacute;occupation. Mais, d&rsquo;importantes avanc&eacute;es techniques ont &eacute;t&eacute; r&eacute;cemment accomplies, ce qui donne de l&rsquo;espoir dans les prochaines ann&eacute;es&nbsp;</em>&raquo; explique-t-il. Des plantations en haute voire tr&egrave;s haute densit&eacute; et la gestion optimis&eacute;e des nutriments et de l&rsquo;eau font partie de ces solutions, d&rsquo;ailleurs mises en &oelig;uvre chez IMG Citrus.</p>

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            <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item">  <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/White%20Grapefruit%20Tree.jpg?itok=zh5GcLnd" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
      
            <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Le verdissement est toujours sujet d&rsquo;inqui&eacute;tude pour les producteurs d&rsquo;agrumes de Floride. &laquo; D&rsquo;importantes avanc&eacute;es techniques ont &eacute;t&eacute; r&eacute;cemment accomplies, ce qui donne de l&rsquo;espoir dans les prochaines ann&eacute;es &raquo; explique n&eacute;anmoins Thimoth&eacute;e Sallin.  </div>
      
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     IMG Citrus 

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<h3>Un pamplemousse blanc premium pour relancer le march&eacute;</h3>

<p>&laquo;&nbsp;Nous cultivions 12&nbsp;000 acres de vergers d&rsquo;agrumes, soit environ 4600 hectares. <em>Environ 15% des vergers sont consacr&eacute;s au pamplemousse blanc soit 50% de l&rsquo;ensemble de la production en Floride</em>&nbsp;&raquo;, ajoute Chlo&eacute; Gentry. IMG Citrus produit environ un million de cartons, ce qui repr&eacute;sente environ 50&nbsp;000 t. &laquo;&nbsp;<em><strong>L&rsquo;exportation repr&eacute;sente 25% des volumes</strong>, principalement vers la France, o&ugrave; notre pamplemousse blanc est un produit de niche, la Belgique, les Pays-Bas, le Royaume-Uni et un peu vers la Scandinavie&nbsp;</em>&raquo;, poursuit Chlo&eacute; Gentry. Le d&eacute;veloppement du march&eacute; int&eacute;rieur am&eacute;ricain, de plus en plus ax&eacute; vers les produits locaux absorbe le reste des volumes. &nbsp;&nbsp;</p>

<p>Alain Alarcon, pr&eacute;sident de Banagrumes, se f&eacute;licite de cette collaboration : &laquo; <em>Pendant ces deux jours d&rsquo;animation, <strong>nous avons eu de bons contacts avec nos clients d&eacute;taillants mais aussi avec certaines enseignes</strong> qui sont int&eacute;ress&eacute;es par un produit de haute qualit&eacute;. Le pamplemousse blanc Imagine constitue notre offre sur la p&eacute;riode hivernale avant de basculer, en &eacute;t&eacute;, sur l&rsquo;origine sudafricaine, avec une nouvelle vari&eacute;t&eacute;, Jackson </em>&raquo;.Relancer le pamplemousse blanc en France constitue n&eacute;anmoins un d&eacute;fi, sur un march&eacute; qui a tendance a favoris&eacute; des fruits de plus en plus sucr&eacute;s.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="encadre"><strong>IGM Citrus&nbsp;: une saga franco-am&eacute;ricaine</strong></p>

<p class="encadre">Situ&eacute;e &agrave; Vero Beach en Floride, entreprise familiale de production, d'emballage et d'exp&eacute;dition d'agrumes, int&eacute;gr&eacute;e verticalement, IMG Citrus a f&ecirc;t&eacute; ses 40 ans d&rsquo;existence en 2019. L&rsquo;entreprise est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs et fournisseurs de pamplemousses de Floride. Elle produit et distribue environ 50% de tous les pamplemousses blancs en Floride. IMG Citrus a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; par Michel Sallin, n&eacute; en France et fils d&rsquo;un producteur de pommes en Normandie, et son &eacute;pouse V&eacute;ronique. IMG Citrus fait partie d&rsquo;IMG Enterprises qui comprend aussi Cherrylake&nbsp; (p&eacute;pini&egrave;re et service de construction et entretien du paysage) et Cherrylake Wilderness Preserve (restauration de 526 ha de terrain &agrave; son &eacute;tat naturel). Aujourd&rsquo;hui &agrave; la retraite, Michel et V&eacute;ronique Sallin ont pass&eacute; la main &agrave; leurs trois enfants &ndash; M&eacute;lanie, Chlo&eacute; et Thimot&eacute;e &ndash; qui dirigent conjointement IMG Enterprises, un type de gouvernance qui se rencontre plut&ocirc;t rarement dans la profession.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi</strong> : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/rungis-banagrumes-agrandit-sensiblement-sa-surface-d-exploitation" target="_blank">Rungis : Banagrumes agrandit sensiblement sa surface d&rsquo;exploitation</a></p>



Les 27 et 28 janvier, le grossiste rungissois Banagrumes a mis en avant le pamplemousse blanc Imagine, marque premium du producteur floridien IMG Citrus. L’occasion de rencontrer Mélanie Ressler, Chloé Gentry et Timothée Sallin, actuels co-présidents d’IGM Enterprises, venus en France pour l‘occasion.

Pamplemousse blanc : la stratégie de Banagrumes et IMG Citrus pour le relancer en France

<p>&laquo;&nbsp;<em>Pendant longtemps, la baisse du nombre d&rsquo;agriculteurs a &eacute;t&eacute; compens&eacute;e par l&rsquo;agrandissement et l&rsquo;intensification. Mais l&agrave;, on assiste en prime &agrave; une baisse de la production, qui va entrainer derri&egrave;re des difficult&eacute;s d&rsquo;approvisionnement pour les outils de transformation, ainsi que des pertes d&rsquo;activit&eacute;, de valeur et de vitalit&eacute; pour notre territoire. Ce que l&rsquo;on redoutait depuis des ann&eacute;es est en train de se r&eacute;aliser&nbsp;: on arrive &agrave; un point de rupture</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/3/9/8/4338933-1-fre-FR/bde4a92d77ce-capture-d-e-cran-2022-02-10-a-12-46-01-png" alt="&Eacute;volution du nombre d&#039;exploitations par classe de SAU (Source : VizAgreste)" height="624" width="1038" /><figcaption>&Eacute;volution du nombre d&#039;exploitations par classe de SAU (Source : VizAgreste)</figcaption></figure>

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<p>Si les donn&eacute;es du dernier recensement agricole sont encore partielles, elles laissent peu de doute quant au diagnostic port&eacute; par Romain D&eacute;l&eacute;ris, pr&eacute;sident des JA de l&rsquo;Aveyron.&nbsp;La pyramide des &acirc;ges &eacute;tant ce qu&rsquo;elle est, la baisse du nombre d&rsquo;agriculteurs, ici comme ailleurs, est sans surprise. En revanche, la baisse de la production agricole est un mauvais coup.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/9/8/4338989-1-fre-FR/3244138de6ba-capture-d-e-cran-2022-02-10-a-16-24-31-jpg" alt="Romain D&eacute;l&eacute;ris, au sortir de la session du RGA, que les JA de l&rsquo;Aveyron avaient l&rsquo;honneur d&rsquo;organiser cette ann&eacute;e" height="1248" width="1906" /><figcaption>Romain D&eacute;l&eacute;ris, au sortir de la session du RGA, que les JA de l&rsquo;Aveyron avaient l&rsquo;honneur d&rsquo;organiser cette ann&eacute;e</figcaption></figure>

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<h2>Les signes de qualit&eacute; ne font pas tout</h2><p>Quand on sait qu&rsquo;au niveau national, 80% des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-a-perdu-100-000-fermes-en-10-ans" target="_blank" title="">100.000 exploitations qui ont disparu du paysage</a> au cours de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e avait une activit&eacute; en lien avec l&rsquo;&eacute;levage, le diagnostic relatif &agrave; l&rsquo;Aveyron n&rsquo;a rien de surprenant, dans la mesure o&ugrave; un atelier animal est syst&eacute;matiquement pr&eacute;sent, ou quasiment, sur chaque exploitation. Il faut dire que la SAU est couverte &agrave; 75% par de l&rsquo;herbe.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>On paie l&rsquo;affaiblissement g&eacute;n&eacute;ral des fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, d&eacute;crypte le responsable syndical. Les productions sous signe de qualit&eacute; ne font pas tout&nbsp;</em>&raquo;. L&rsquo;Aveyron est en effet riche d&rsquo;AOP fromag&egrave;res (Roquefort, Laguiole, Cantal, Bleu des Causses, Rocamadour) et d&rsquo;IGP et/ou Label Rouge en viande : Veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala, B&oelig;uf fermier d&rsquo;Aubrac, Fleur d&rsquo;Aubrac (IGP), Agneaux des Pays d&rsquo;Oc etc. On n&rsquo;oublie pas les quatre AOP viticoles.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-engagement-paysan-la-viande-ethique-selon-unicor" target="_blank" title="">L&rsquo;Engagement Paysan, la viande &eacute;thique selon Unicor</a>
</aside>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Les pertes d&rsquo;effectifs les plus significatives sont celles de type familial associant mari et femme et qui repr&eacute;sentent le mod&egrave;le majoritaire</em>, analyse Romain D&eacute;l&eacute;ris. <em>L&rsquo;image de l&rsquo;&eacute;levage et ses difficult&eacute;s d&rsquo;exercice sont peut-&ecirc;tre plus pr&eacute;gnantes chez nous qu&rsquo;ailleurs. Ces difficult&eacute;s dissuadent un peu les prescripteurs de la formation d&rsquo;envoyer des jeunes dans nos fili&egrave;res. De m&ecirc;me elles font h&eacute;siter les porteurs de projet issus de nos rangs&nbsp;</em>&raquo;.&nbsp;</p><p>La question de la vivabilit&eacute; dans le m&eacute;tier est clairement pos&eacute;e, avec au premier rang la question des charges et de la r&eacute;mun&eacute;ration. Du c&ocirc;t&eacute; des politiques publiques, les JA d&eacute;cernent&nbsp;un mauvais point au <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-psn-de-la-pac-2023-2027-en-partance-pour-bruxelles" target="_blank" title="">Plan strat&eacute;gique national (PSN) pour la prochaine Pac</a>, et plus particuli&egrave;rement &agrave; la red&eacute;finition des aides coupl&eacute;es bovines. &laquo; <em>Elles vont occasionner des transferts interd&eacute;partementaux vers des fili&egrave;res moins en difficult&eacute;, comparativement &agrave; la n&ocirc;tre</em>&nbsp;&raquo;, juge le jeune &eacute;leveur. Concernant Egalim 2 et la contractualisation, le diagnostic est encore pr&eacute;matur&eacute;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/9/8/4338930-1-fre-FR/8b76c8a2a049-capture-d-e-cran-2022-02-10-a-12-45-14-png" alt="&Eacute;volution du nombre d&#039;exploitations par sp&eacute;cialisation (Source : VizAgreste)" height="630" width="1032" /><figcaption>&Eacute;volution du nombre d&#039;exploitations par sp&eacute;cialisation (Source : VizAgreste)</figcaption></figure>

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<h2>Se saisir du Point accueil formation installation transmission</h2><p>Romain D&eacute;l&eacute;ris esp&egrave;re que les r&eacute;sultats du recensement agricole vont faire office d&rsquo;alerte aupr&egrave;s des d&eacute;cideurs, m&ecirc;me si l&rsquo;effacement inexorable de la population agricole et de sa repr&eacute;sentativit&eacute; constituent une autre source de vuln&eacute;rabilit&eacute;. Pour d&eacute;jouer la fatalit&eacute;, le pr&eacute;sident des JA de l&rsquo;Aveyron mise aussi sur la r&eacute;novation du parcours &agrave; l&rsquo;installation, port&eacute; au niveau national par les Jeunes agriculteurs avec le Point accueil formation installation transmission (Pafit). &laquo;&nbsp;<em>On a quand m&ecirc;me r&eacute;alis&eacute; 140 installations aid&eacute;es en 2021, un des meilleurs scores au plan national, </em>se rassure-t-il<em>. Et m&ecirc;me si l&rsquo;on ne remplace pas tout monde, on a un taux de renouvellement assez honorable avec deux installations pour trois d&eacute;parts</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-5-10-l-aveyron-tout-en-reserve-s" target="_blank" title="">A l&rsquo;eau 2050 (5/10) : L'Aveyron tout en r&eacute;serve(s)</a>
</aside>



Président des JA de l’Aveyron, Romain Déléris s’inquiète de la baisse du potentiel productif du département, une des mauvaises surprises du dernier recensement. Mais il n’y a pas d’AOP Résignation dans l’Aveyron.

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