A l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse, au cours de laquelle le ministre de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;voil&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-les-premieres-mesures-d-urgence" target="_blank">les mesures de court terme destin&eacute;es &agrave; contrecarrer les cons&eacute;quences de la s&eacute;cheresse</a>, B&eacute;rang&egrave;re Couillard, secr&eacute;taire d&rsquo;Etat charg&eacute;e de l&rsquo;&eacute;cologie a lou&eacute;, &agrave; propose de la ressource en eau, &laquo;&nbsp;une utilisation extr&ecirc;mement raisonn&eacute;e des agriculteurs et un respect des restrictions particuli&egrave;rement important&nbsp;&raquo;. Un satisfecit que Marc Fesneau a fait sien. &laquo;&nbsp;Je voudrais saluer la grande responsabilit&eacute; du monde agricole qui dans cette p&eacute;riode de rationnement, dans un dialogue qui a &eacute;t&eacute; fructueux je crois avec les services de l&rsquo;Etat au niveau d&eacute;partemental, a pu ajuster le pr&eacute;l&egrave;vement qui &eacute;tait n&eacute;cessaire pour le monde agricole aux n&eacute;cessit&eacute;s et contingences g&eacute;n&eacute;r&eacute;es par le s&eacute;cheresse&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture, jugeant &laquo;&nbsp;marginaux&nbsp;&raquo; les &eacute;carts de conduite imputables aux agriculteurs. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/5/3/1/4661353-1-fre-FR/a9674dca0c4e-carte-se-chersse-220822-jpg" alt="En date du 22 ao&ucirc;t, 93 d&eacute;partements ont pris des arr&ecirc;t&eacute;s restreignant l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont 78 affect&eacute;s par au moins un territoire au niveau &laquo; crise &raquo; (Source : minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)" height="1148" width="1624" /><figcaption>En date du 22 ao&ucirc;t, 93 d&eacute;partements ont pris des arr&ecirc;t&eacute;s restreignant l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont 78 affect&eacute;s par au moins un territoire au niveau &laquo; crise &raquo; (Source : minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique)</figcaption></figure>

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<h2>15% de contr&ocirc;les non conformes</h2>En date du 22 ao&ucirc;t, l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; (OFB) avait r&eacute;alis&eacute; 7500 contr&ocirc;les dont 85% ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; un usage conforme &agrave; la r&egrave;glementions en vigueur, les 15% non conformes &eacute;tant principalement &laquo;&nbsp;le fait des consommateurs&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; B&eacute;rang&egrave;re Couillard. Apr&egrave;s une phase de &laquo;&nbsp;p&eacute;dagogie et de sensibilisation, 250 contr&ocirc;les ont donn&eacute; lieu &agrave; des actions judiciaires, dans un souci d&rsquo;&eacute;quit&eacute; vis-&agrave;-vis de tous ceux qui respectent la r&eacute;glementation&nbsp;&raquo;.En date du 22 ao&ucirc;t, 93 d&eacute;partements ont pris des arr&ecirc;t&eacute;s restreignant l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, dont 78 affect&eacute;s par au moins un territoire au niveau &laquo;&nbsp;crise&nbsp;&raquo;, induisant des restrictions fortes notamment en mati&egrave;re d&rsquo;irrigation.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-et-climat-gare-aux-mirages" target="_blank" title="">Eau et climat&nbsp;: gare aux mirages</a>
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<h2>En attendant la remont&eacute;e du Varenne &agrave; la surface</h2>Si les deux minist&egrave;res sont actuellement focalis&eacute;s sur la gestion de crise, la question de gestion et de l&rsquo;allocation des ressources en eau ne devrait pas tarder &agrave; remonter &agrave; la surface. Sur le papier, la feuille de route est &eacute;crite dans <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/varenne-de-l-eau-les-engagements-du-gouvernement" target="_blank">le Varenne de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatiques conclu en f&eacute;vrier dernier</a>, et dont les trois volets &ndash; assurance multirisque, adaptation des syst&egrave;mes agricoles, gestion de la ressource &ndash; n&rsquo;ont pas encore &eacute;t&eacute; activ&eacute;s. Si le premier est programm&eacute; pour le 1er janvier &nbsp;sur 2023, les deux autres s&rsquo;op&eacute;reront sur un pas temps beaucoup plus distendu, compte-tenu de la relative rigidit&eacute; des syst&egrave;mes et/ou des consciences ou de l&rsquo;aridit&eacute; des financements mobilisables.<div class="citation">
 "La souverainet&eacute; alimentaire, c&rsquo;est un bien commun, la capacit&eacute; &agrave; se nourrir, c&rsquo;est un bien commun, les agriculteurs ne prennent pas l&rsquo;eau pour eux"
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S&rsquo;agissant du stockage mais aussi de la r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es, o&ugrave; la France accuse un d&eacute;calage par rapport &agrave; nos voisins espagnol et italien historiquement plus contraints, le ministre de l&rsquo;Agriculture escompte bien faire tomber les digues jug&eacute;es &laquo;&nbsp;dogmatiques&nbsp;&raquo; par la FNSEA pour mieux faire pousser des digues de retenues collinaires et de substitution. &laquo;&nbsp;Il faut travailler sur les r&eacute;serves en eau&nbsp;&raquo;, a martel&eacute; Marc Fesneau sur France Info le 23 ao&ucirc;t. &laquo;&nbsp;Il faut faire en agriculture ce que l&rsquo;on conseiller &agrave; chacune d&rsquo;entre nous quand on a une maison&nbsp;: on r&eacute;cup&egrave;re l&rsquo;eau de pluie quand il y en a trop pour pouvoir arroser son jardin, c&rsquo;est exactement le m&ecirc;me syst&egrave;me (...). Sans eau, il n&rsquo;y a pas d&rsquo;agriculture, c&rsquo;est un combat multimill&eacute;naire, le combat du monde agricole pour acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;eau (...). La souverainet&eacute; alimentaire, c&rsquo;est un bien commun, la capacit&eacute; &agrave; se nourrir, c&rsquo;est un bien commun, les agriculteurs ne prennent pas l&rsquo;eau pour eux&nbsp;&raquo;, a encore dit le ministre, rejetant les proc&egrave;s en confiscation de l&rsquo;eau et refusant de &laquo;&nbsp;r&eacute;pondre au dogmatisme par le dogmatisme&nbsp;&raquo;, en &eacute;voquant les changements de syst&egrave;mes et d&rsquo;assolements d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/irrigants-de-france-le-varenne-de-l-eau-n-est-absolument-pas-obsolete" target="_blank" title="">Irrigants de France&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le Varenne de l&rsquo;eau n&rsquo;est absolument pas obsol&egrave;te&nbsp;&raquo;</a>
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La r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es, elle aussi tr&egrave;s en-de&ccedil;&agrave;&nbsp;des pratiques de certains nos voisins m&eacute;diterran&eacute;ens, reste aussi largement &agrave; explorer. Elle figure &agrave; l&rsquo;agenda du Varenne. Dans un d&eacute;partement comme la Charente-Maritime, les volumes d&rsquo;eaux us&eacute;es &eacute;quivalent aux volumes pr&eacute;lev&eacute;s pour l&rsquo;irrigation, selon la Chambre d&rsquo;agriculture.

Les ministères de l’Agriculture et de la Transition écologique louent le civisme des agriculteurs, dont les écarts de conduites sont « marginaux ».  Passée la crise, le Varenne va remonter à la surface, avec l'objectif de faire tomber les digues « dogmatiques », s'agissant notamment du stockage des eaux excédentaires.

Sécheresse : « Les agriculteurs respectent les restrictions d’irrigation »

Il vise &agrave; comprendre l&rsquo;impact du changement climatique pour &ecirc;tre en capacit&eacute; d'agir en &eacute;tudiant la multiperformance de leviers d&rsquo;adaptation li&eacute;s aux plantes, au sol et &agrave; la ressource en eau. L&rsquo;ensemble des travaux men&eacute;s contribuera &agrave; favoriser la r&eacute;silience et la durabilit&eacute; des fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales de l&rsquo;Ouest.Plus d&rsquo;informations sur le projet <a href="https://www.vegepolys-valley.eu/projet-climatveg/" target="_blank">ici</a>Pr&eacute;sentation vid&eacute;o du projet : <a href="https://www.vegepolys-valley.eu/projet-climatveg/en-savoir-/" target="_blank">ici</a>&nbsp;Venez nombreux d&eacute;couvrir ce projet au forum d&eacute;bat &ldquo;Changement climatique et en pratiques ?&rdquo; qui aura lieu le 21 septembre prochain &agrave; l'&eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol &agrave; Saint martin des Noyers en Vend&eacute;e <a href="http://www.mecasol.cuma.fr/">http://www.mecasol.cuma.fr/</a>

CLIMATVEG est l'association des 2 mots : CLIMAT et VEGETAL. Ce projet porte sur la transition et la durabilité des systèmes de productions végétales face aux changements climatiques au niveau des régions Bretagne et Pays de la Loire.

les cuma de l'Ouest partenaires de CLIMATVEG

A l&rsquo;issue de la troisi&egrave;me r&eacute;union du Comit&eacute; de suivi de la situation de s&eacute;cheresse ce 22 ao&ucirc;t, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a&nbsp;adopt&eacute; un premier train de mesures de court terme, &agrave; commencer par la mobilisation du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles pour les cultures &eacute;ligibles, &laquo;&nbsp;essentiellement les prairies et &eacute;ventuellement sur d&rsquo;autres cultures, sauf la viticulture et les grandes cultures car quand c&rsquo;est assurable, ce n&rsquo;est pas couvert par les calamit&eacute;s&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; Marc Fesneau, le ministre de l&rsquo;Agriculture.Un d&eacute;gr&egrave;vement de la Taxe sur le foncier non b&acirc;ti (TFNB) sera op&eacute;r&eacute; proportionnellement aux taux de perte enregistr&eacute;e par zone g&eacute;ographique et par production. L&rsquo;enveloppe allou&eacute;e aux exon&eacute;rations de cotisations sociales demeure fix&eacute;e &agrave; 30 millions d&rsquo;euros.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/eau-et-climat-gare-aux-mirages" target="_blank" title="">Eau et climat&nbsp;: gare aux mirages</a>
</aside>
<h2>Le pourcentage des avances Pac relev&eacute;</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a par ailleurs d&eacute;cid&eacute; de renforcer les avances vers&eacute;es dans le cadre de la Pac le 16 octobre. Ainsi, l&rsquo;avance de l&rsquo;ICHN, habituellement &agrave; hauteur de 75%, sera vers&eacute;e &agrave; hauteur de 85% tandis les avances pour les aides d&eacute;coupl&eacute;es &ndash; habituellement &agrave; hauteur de 50% - seront vers&eacute;es &agrave; hauteur de 75%, les soldes &eacute;tant vers&eacute;s en d&eacute;cembre, soit &laquo;&nbsp;1,5 milliard d&rsquo;euros d&rsquo;avances vers&eacute;es plus t&ocirc;t, a pr&eacute;cis&eacute; le ministre, la France &eacute;tant le pays qui produit les avances le plus t&ocirc;t&nbsp;&raquo;. Ces avances ont vocation &agrave; soulager le secteur de l&rsquo;&eacute;levage en particulier, que le minist&egrave;re pressent comme celui qui risque d&rsquo;&ecirc;tre le plus impact&eacute; par la s&eacute;cheresse, redoutant &laquo;&nbsp;un risque de d&eacute;capitalisation devant nous&nbsp;&raquo; et&nbsp;justifiant un suivi renforc&eacute; pour &laquo;&nbsp;anticiper les potentielles difficult&eacute;s et la disponibilit&eacute; en fourrage et alimentation animale pour l&rsquo;hiver&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le minist&egrave;re a &eacute;voqu&eacute; le renfort &laquo;&nbsp;d&rsquo;autres dispositifs dans les semaines qui viennent, au gr&eacute; de ce que sera la bilan final&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-j-ensile-la-chaume-d-avoine-pour-nourrir-les-betes" target="_blank" title="">S&eacute;cheresse&nbsp;: &laquo;&nbsp;J&rsquo;ensile la chaume d&rsquo;avoine&nbsp;pour nourrir les b&ecirc;tes &raquo;</a>
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<h2>Pas de d&eacute;rogation g&eacute;n&eacute;rale pour les SIE et CIPAN</h2>Le minist&egrave;re a par ailleurs demand&eacute; &agrave; l&rsquo;INAO de m&eacute;nager des d&eacute;rogations &agrave; certaines AOP, pour lesquelles la s&eacute;cheresse ne permet plus de respecter l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; du cahier des charges, citant notamment les producteurs de fromages AOP Saint-Nectaire et Salers&nbsp;ou encore le Piment d&rsquo;Espelette.Concernant les obligations d&rsquo;implanter les Cultures interm&eacute;diaires pi&egrave;ges &agrave; nitrates (CIPAN) et les Surfaces d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique (SIE), le minist&egrave;re a exclu le principe d&rsquo;une <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-secheresse-hypotheque-l-implantation-des-cultures-derobees">d&eacute;rogation g&eacute;n&eacute;rale demand&eacute;e par la FNSEA</a>, au motif qu&rsquo;elle d&eacute;rogerait au droit europ&eacute;en. &laquo;&nbsp;Il faut donner la possibilit&eacute; par voie d&eacute;rogatoire de ne pas implanter ces cultures dans des cas clairement identifi&eacute;s, sur demandes individuelles et sur justifications m&eacute;t&eacute;orologiques&nbsp;&raquo;, a justifi&eacute; le ministre.Les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique ont d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; programm&eacute; un retour d&rsquo;exp&eacute;rience &nbsp;&laquo;&nbsp;une fois les &eacute;pisodes termin&eacute;s, pour voir ce que l&rsquo;on peut am&eacute;liorer dans le cadre du Varenne de l&rsquo;eau&nbsp;&raquo;, a conclu Marc Fesneau.

Outre la mobilisation des calamités agricoles et les dégrèvements de TFNB, le ministère de l’Agriculture a décidé de relever le montant des avances des aides Pac et d’aménager des dérogations ciblées concernant les SIE, les CIPAN et certaines AOP. Le secteur de l’élevage est sous surveillance active.

Sécheresse : les premières mesures d'urgence

Selon la derni&egrave;re livraison de l&rsquo;observatoire des march&eacute;s de CSO Italia, &agrave; partir des donn&eacute;es de GFK Italia, les quantit&eacute;s de fruits et l&eacute;gumes achet&eacute;s au premier semestre 2022 par les familles italiennes se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 2,6 Mt, soit en retrait de 11% par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode de 2021 et 14% par rapport &agrave; cinq ans plus t&ocirc;t. A juin, c&rsquo;est le huiti&egrave;me mois cons&eacute;cutif de baisse des achats.

<h2>L&rsquo;impact de la hausse des prix</h2>

Au premier semestre, avec une valeur d&rsquo;achat moyenne qui a atteint 2,20 euros le kilo, la tendance &agrave; la hausse des prix se confirme : +7% par rapport &agrave; 2021, +18% par rapport &agrave; 2018. La valeur totale des ventes au premier semestre s&rsquo;est &eacute;lev&eacute;e &agrave; 6 Md&euro;, en baisse, malgr&eacute; la hausse des prix (de 4% par rapport au premier semestre 2021) . &laquo; En juin, le volume moyen de fruits et l&eacute;gumes achet&eacute;s par les familles italiennes, &eacute;tait de 21,7 kg, le plus bas dans les s&eacute;ries historiques &agrave; notre disposition &raquo;, note Elisa Macchi, directrice de CSO Italia. La d&eacute;pense moyenne en juin 2022 &eacute;tait de 49,4 &euro;,soit environ 6 euros de moins que l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re.

<h2>Les fruits souffrent plus que les l&eacute;gumes</h2>

Les fruits enregistrent leur plus mauvaise performance sur les cinq derni&egrave;res ann&eacute;es&nbsp;: seulement 291&nbsp;000 t ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;es sur juin, en recul de 14% et soulignant une contraction des d&eacute;penses de 10%, une valeur minimale depuis 2016. La situation des l&eacute;gumes n&rsquo;est peut-&ecirc;tre pas aussi dure mais elle confirme les difficult&eacute;s g&eacute;n&eacute;rales du secteur : en juin, environ 207 000 t de l&eacute;gumes ont &eacute;t&eacute; achet&eacute;es pour la consommation fra&icirc;che et domestique contre 229 000 t en juin 2021, soit -10%. Dans le cas des l&eacute;gumes, cependant, le prix moyen, avec un + 15%, a abondamment compens&eacute; les volumes perdus, portant ainsi le total des d&eacute;penses g&eacute;n&eacute;r&eacute;es &agrave; d&eacute;passer non seulement celui de juin 2021, mais aussi les valeurs enregistr&eacute;es en juin au cours des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/fruit-city-food-vendor-produce-italy-997714-pxhere.com__0.jpg?itok=FDIPLYnp" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Les prix en commerce traditionnel sont globalement plus bas que pour la grande distribution 2,12 euros/kg pour les commer&ccedil;ants de plein vent et 2,01 euros/kg pour les primeurs.</div>
 
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 pxhere.com

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<h2>&nbsp;</h2>

<h2>Des prix moins hauts en commerce traditionnel</h2>

Aucun canal de de distribution en tire son &eacute;pingle du jeu dans cette situation. Selon le CSA Italia, en grande distribution (75% des volumes avec 2,04 Mt), les ventes ont recul&eacute; de 7%.&nbsp; Le commerce traditionnel (22% des volumes totaux) a particuli&egrave;rement souffert sur la p&eacute;riode en reculant de 20%. Daria Lodi, de l&rsquo;Observatoire du march&eacute; de CSO Italie, d&eacute;taille les diff&eacute;rents cas de figure : &laquo; Les hypermarch&eacute;s ont perdu 17%, -5% de supermarch&eacute;s, -4% de discounters, -15% de superettes, -22% de vendeurs de rue, -19% de marchands de l&eacute;gumes, alors qu&rsquo;il y a un -21% pour les autres sources d&rsquo;achat &raquo;.

En ce qui concerne les prix d&rsquo;achat moyens, les superettes (2,30 euros / kg), suivis des supermarch&eacute;s (2,29 euros / kg), des hypermarch&eacute;s (2,21 euros / kg) et des discounters (2,11 euros / kg) affichent des niveaux&nbsp; assez hauts. En revanche, les prix en commerce traditionnel sont globalement plus bas que pour la grande distribution :&nbsp; 2,12 euros/kg pour les commer&ccedil;ants de plein vent&nbsp; et 2,01 euros/kg pour les primeurs.

  La hausse des prix a aussi frappé la consommation en Italie. Elle recule de plus de 10M% sur le premier semestre.

Italie : les achats de fruits et légumes en forte baisse au premier semestre 

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Recrute un(e) chef(fe) de culture (Lot-et-Garonne)

Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques de la saison estivale, marqu&eacute;e par des &eacute;pisodes caniculaires, ont naturellement eu un effet sur la production agricole : certains fruits et l&eacute;gumes d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont arriv&eacute;s sur les &eacute;tals avec une dizaine de jours d&rsquo;avance, rappelle Interfel le 11 ao&ucirc;t. Et si la chaleur peut diminuer la taille de certains produits, &laquo;&nbsp;bonne nouvelle, les fruits et l&eacute;gumes sont disponibles et de qualit&eacute;&nbsp;!&nbsp;&raquo;.

&nbsp;

Avec cet &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement chaud et sec, &agrave; noter sur les &eacute;tals au mois d&rsquo;ao&ucirc;t&nbsp;:

<ul><li>P&ecirc;ches et nectarines sont encore pr&eacute;sentes avec des volumes importants, mais aussi les prunes, en plein c&oelig;ur de saison&nbsp;;</li>
	<li>Les premiers raisins de table arrivent pr&eacute;cocement&nbsp;;</li>
	<li>Arriv&eacute;e de la poire d&rsquo;&eacute;t&eacute;&nbsp;;</li>
	<li>Fragilit&eacute; accrue des petits fruits rouges&nbsp;: fraises, framboises, myrtilles&nbsp;;</li>
	<li>Le melon est d&rsquo;une &laquo;&nbsp;qualit&eacute; remarquable&nbsp;&raquo;&nbsp;;</li>
	<li>Outre les l&eacute;gumes ratatouille, la tomate b&eacute;n&eacute;ficie elle aussi cette ann&eacute;e des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques exceptionnelles&nbsp;;</li>
	<li>D&eacute;but de campagne commercial de l&rsquo;ail. &laquo;&nbsp;Violet, rose ou blanc, il sera cette ann&eacute;e un peu plus petit avec la s&eacute;cheresse mais de tr&egrave;s belle qualit&eacute;.&nbsp;&raquo;</li>
</ul><div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/quels-sont-les-enjeux-pour-la-campagne-francaise-pomme-poire-qui-debute" target="_blank">Quels sont les enjeux pour la campagne fran&ccedil;aise pomme-poire qui d&eacute;bute ?</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/grande-qualite-gustative-et-precocite-attendue-pour-le-raisin-francais-2022" target="_blank">Grande qualit&eacute; gustative et pr&eacute;cocit&eacute; attendues pour le raisin fran&ccedil;ais 2022</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pruneau-d-agen-igp-recolte-precoce-et-offre-limitee-pour-2022" target="_blank">Pruneau d&rsquo;Agen IGP : r&eacute;colte pr&eacute;coce et offre limit&eacute;e pour 2022</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/prune-les-recoltes-battent-leur-plein-dans-les-vergers-francais" target="_blank">Prune : les r&eacute;coltes battent leur plein dans les vergers fran&ccedil;ais</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/coup-d-envoi-des-recoltes-pour-la-reine-claude-label-rouge" target="_blank">Coup d&rsquo;envoi des r&eacute;coltes pour la Reine-Claude Label Rouge, tr&egrave;s touch&eacute;e par les gel&eacute;es</a></div>

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pommes-de-terre-timide-augmentation-des-emblavements" target="_blank">Pommes de terre : timide augmentation des emblavements</a></div>

Interfel rappelle que la sécheresse et les fortes chaleurs qui sévissent depuis quelques semaines impactent à la fois positivement et négativement les fruits et légumes présents sur les étals en août.

Sécheresse : quels impacts sur les campagnes fruits et légumes à la rentrée ? 

Elle devait prendre fin au 30 juin 2022. Finalement, l&rsquo;aide exceptionnelle &agrave; l&rsquo;embauche d&rsquo;un alternant sera prolong&eacute;e jusqu&rsquo;au 31 d&eacute;cembre 2022. En effet, avec 718 000 contrats sign&eacute;s en 2021, soit une hausse de 37% apr&egrave;s d&eacute;j&agrave; 42% en 2020, le gouvernement a r&eacute;affirm&eacute; son objectif de d&eacute;velopper l&rsquo;apprentissage et vise le million de contrats sign&eacute;s en 2022.<h2>Recrutements &eacute;ligibles</h2>Les exploitants peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide exceptionnelle en recrutant un apprenti ou un jeune &acirc;g&eacute; de moins de 30 ans en contrat de professionnalisation. Ce jeune doit pr&eacute;parer un dipl&ocirc;me ou un titre &agrave; finalit&eacute; professionnelle &eacute;quivalent, au plus, au niveau Bac + 5 (master). Il faut noter que c&rsquo;est la date de conclusion du contrat qui d&eacute;termine l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; &agrave; l&rsquo;aide exceptionnelle.<h2>Montant de l&rsquo;aide</h2>Au titre de la premi&egrave;re ann&eacute;e d&rsquo;ex&eacute;cution du contrat d&rsquo;apprentissage ou de professionnalisation, l&rsquo;aide est accord&eacute;e pour un montant de 5 000 &euro; maximum pour un mineur, 8 000 &euro; maximum pour un majeur. Si le jeune atteint l'&acirc;ge de 18 ans au cours de la premi&egrave;re ann&eacute;e de son contrat, le montant de l&rsquo;aide est revaloris&eacute; sur le nombre de mois restant, &agrave; compter du 1er jour du mois suivant sa date anniversaire.Pour les ann&eacute;es suivantes du contrat, les employeurs d&rsquo;apprentis peuvent b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide unique &agrave; l&rsquo;apprentissage. Son montant est de 4 125 &euro; maximum pour la 1&egrave;re ann&eacute;e du contrat (notons que ce montant n&rsquo;est pas cumulable avec l&rsquo;aide exceptionnelle de 5 000 ou 8 000 &euro;), 2 000 &euro; pour la 2&egrave;me ann&eacute;e et 1 200 &euro; pour la 3&egrave;me&nbsp; ann&eacute;e. L&rsquo;aide unique est r&eacute;serv&eacute;e aux contrats destin&eacute;s &agrave; pr&eacute;parer un dipl&ocirc;me &eacute;quivalent au plus au baccalaur&eacute;at.<h2>Modalit&eacute;s de versement de l&rsquo;aide</h2>Pour b&eacute;n&eacute;ficier de l&rsquo;aide, l&rsquo;exploitant doit d&eacute;poser le contrat aupr&egrave;s de l&rsquo;Opco (Op&eacute;rateur de comp&eacute;tences) dans les 5 jours ouvrables suivant le d&eacute;but de son ex&eacute;cution. L&rsquo;aide est alors vers&eacute;e chaque mois par l&rsquo;Agence de services et de paiement (ASP). Elle continue &agrave; &ecirc;tre vers&eacute;e si l&rsquo;exploitant justifie chaque mois de la continuation du contrat. Pour le contrat d&rsquo;apprentissage, cette justification est effectu&eacute;e par l&rsquo;envoi de la d&eacute;claration sociale nominative (DSN). Pour le contrat de professionnalisation, l&rsquo;employeur doit transmettre le bulletin de paie du salari&eacute; du mois concern&eacute; &agrave; l&rsquo;ASP.En cas de suspension du contrat entra&icirc;nant une interruption du versement de la r&eacute;mun&eacute;ration, l&rsquo;aide n&rsquo;est pas vers&eacute;e au titre des mois consid&eacute;r&eacute;s. En cas de rupture anticip&eacute;e du contrat, l&rsquo;aide n&rsquo;est plus due &agrave; compter du mois suivant la date de fin du contrat.

L’employeur qui embauche un apprenti ou jeune en contrat de professionnalisation a droit à une aide de 5 000 ou 8 000 €. Cette mesure est prolongée jusqu'à fin 2022.

Embauche d’un alternant : du nouveau sur les aides

Pour le Larousse, un orage est une &laquo;&nbsp;perturbation atmosph&eacute;rique violente accompagn&eacute;e d&rsquo;&eacute;clairs, de coups de tonnerre, de &nbsp;rafales, d&rsquo;averses de pluies ou de gr&ecirc;le&nbsp;&raquo;. Ces manifestations sont le fruit de d&eacute;charges &eacute;lectriques dont la majorit&eacute; ont lieu &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur d&rsquo;un nuage d&rsquo;orage ou entre nuages. Seuls 20&nbsp;% de ces ponts &eacute;lectriques se font entre le nuage et le sol pour donner la foudre.<h2>Une usine thermodynamique se met en route</h2>La formation de nuages d&rsquo;orages suit un cycle de trois phases (figure 1). Au d&eacute;part, il faut de la chaleur et de l&rsquo;humidit&eacute; en surface, et de l&rsquo;air froid en altitude. L&rsquo;air chaud se dilate, s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve et se refroidit. Lorsqu&rsquo;il atteint son point de ros&eacute;e, la vapeur d&rsquo;eau qu&rsquo;il contient se condense et un cumulus se forme. Cela correspond &agrave; la phase de d&eacute;veloppement. Ce m&eacute;canisme s&rsquo;accompagne d&rsquo;une lib&eacute;ration de chaleur et d&rsquo;&eacute;nergie. La masse d&rsquo;air ainsi redevenue plus chaude reprend son ascension jusqu&rsquo;&agrave; un nouvel &eacute;quilibre avec l&rsquo;air environnant. Le cumulus &eacute;volue vers le stade cumulonimbus. L&rsquo;&eacute;nergie lib&eacute;r&eacute;e se transforme en &eacute;nergie cin&eacute;tique, appel&eacute;e Energie Potentielle de Convection Disponible (EPCD ou CAPE en anglais). Les mouvements verticaux tr&egrave;s violents &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur du nuage provoquent des collisions entre les particules d&rsquo;eau et de glace. Ces chocs finissent par &eacute;lectriser le nuage, qui se charge positivement &agrave; son sommet et n&eacute;gativement &agrave; sa base. L&rsquo;orage atteint sa phase de maturit&eacute;&nbsp;: des &eacute;clairs peuvent surgir. Des gouttes de pluie apparaissent dans la partie sup&eacute;rieure du nuage. Sous l&rsquo;effet de leur poids, ces gouttes provoquent un courant descendant dans le nuage. En grossissant, elles finissent par vaincre les courants ascendants et tombent au sol. Elles entra&icirc;nent avec elles l&rsquo;air froid d&rsquo;altitude sous le nuage, ce qui bloque le courant ascendant. L&rsquo;orage entre dans sa phase de dissipation : la cellule convective s&rsquo;affaisse peu &agrave; peu et finit par dispara&icirc;tre.Figure 1 : Sch&eacute;ma simplifi&eacute; des diff&eacute;rentes phases de vie d&rsquo;une cellule orageuse 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/0/2/7/4657203-1-fre-FR/02954febeaa6-fig1-orages8462577487398837524-jpg" alt="" height="414" width="800" /></figure>

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Un cumulus se d&eacute;veloppe, devient cumulonimbus, l&rsquo;activit&eacute; &eacute;lectrique augmente, des pluies violentes se produisent, puis l&rsquo;orage se dissipe.<h2>Des intensit&eacute;s graduelles</h2>Le potentiel &laquo;&nbsp;violent&nbsp;&raquo; d&rsquo;un orage d&eacute;pend de trois facteurs&nbsp;: l&rsquo;humidit&eacute; disponible, l&rsquo;&eacute;nergie potentielle (EPCD) et le cisaillement des vents dans et sous le nuage. Les orages sont constitu&eacute;s d&rsquo;un ou plusieurs centres actifs appel&eacute;s cellules convectives. On distingue ainsi les orages monocellulaires, multicellulaires et supercellulaires. Les premiers ont un cycle de vie de l&rsquo;ordre de 30 &agrave; 50&nbsp;minutes, sont peu &eacute;tendus (10 &agrave; 15&nbsp;km) et peu violents. A l&rsquo;oppos&eacute;, les multicellulaires et supercellulaires sont souvent accompagn&eacute;s de gr&ecirc;les et/ou de rafales. Les cellules convectives d&rsquo;un multicellulaire finissent par s&rsquo;agglom&eacute;rer. L&rsquo;orage peut persister 3 &agrave; 4&nbsp;heures avec une extension horizontale assez importante. De son c&ocirc;t&eacute;, le supercellulaire est constitu&eacute; d&rsquo;une cellule unique de grande extension horizontale avec de tr&egrave;s forts courants ascendants pouvant d&eacute;clencher des tornades. L&rsquo;imagerie satellitaire et radar permet d&rsquo;identifier et de suivre le d&eacute;veloppement des cellules orageuses, leur trajectoire, leur vitesse&hellip; Toutefois, certains syst&egrave;mes orageux sont encore difficiles &agrave; pr&eacute;voir.<h2>Les orages affichent leurs pr&eacute;f&eacute;rences</h2>Le r&eacute;chauffement seul de l&rsquo;air en surface peut suffire &agrave; amorcer un nuage d&rsquo;orage. Mais le relief, une brise de mer (par l&rsquo;apport d&rsquo;air humide dans une zone instable) et le passage d&rsquo;un front froid peuvent &eacute;galement favoriser son d&eacute;veloppement. Ceci explique pourquoi les orages sont plus fr&eacute;quents sur le continent que sur les oc&eacute;ans, en zone montagneuse plut&ocirc;t qu&rsquo;en plaine, en &eacute;t&eacute; plut&ocirc;t qu&rsquo;en hiver, m&ecirc;me si la saison propice s&rsquo;&eacute;tend de mai &agrave; septembre. Au bord de la M&eacute;diterran&eacute;e, l&rsquo;automne est une saison particuli&egrave;rement propice aux orages car l&rsquo;air froid en altitude se refroidit plus vite que la mer M&eacute;diterran&eacute;e encore chaude. Les zones les plus touch&eacute;es sont le sud des Alpes et les Pyr&eacute;n&eacute;es. A l&rsquo;oppos&eacute;, la Bretagne semble la zone la moins sujette aux orages. A noter que le site&nbsp;<a href="http://www.blitzortung.org/" target="_blank">www.blitzortung.org</a>&nbsp;permet de visualiser en temps r&eacute;el les impacts de foudre sur l&rsquo;Europe.

Pour mieux comprendre les phénomènes orageux qui traversent le territoire, revenons sur les mécanismes qui régissent leur formation

Comment se forment les orages ?

2 milliards d&rsquo;euros&nbsp;: c&rsquo;est le montant du remboursement de taxe int&eacute;rieure sur la consommation de gazole non routier (GNR) des tracteurs, engins de chantier et autres bateaux de p&ecirc;che consenti par l&rsquo;Etat en 2018, selon l&rsquo;Ademe. Il faut y ajouter 1,1 milliard d&rsquo;euros au titre du transport routier de marchandises et 3,4 milliards d&rsquo;euros de d&eacute;pense fiscale accord&eacute;e &agrave; l&rsquo;aviation commerciale, soit un total de 6,5 milliards d&rsquo;euros d&rsquo;exon&eacute;rations, alors que dans le m&ecirc;me temps, les recettes de la fiscalit&eacute; carbone s&rsquo;&eacute;levaient &agrave; 8,2 milliards d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;Face &agrave; la fiscalit&eacute; de l&rsquo;&eacute;nergie et &agrave; sa composante carbone, le maintien de la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises fran&ccedil;aises est trait&eacute; aujourd&rsquo;hui par des exon&eacute;rations, taux r&eacute;duits de taxe et remboursements partiels qui all&egrave;gent le prix des combustibles, rel&egrave;ve l&rsquo;Ademe. Ces exon&eacute;rations remettent en cause l&rsquo;&eacute;quit&eacute; et l&rsquo;effectivit&eacute; du prix du carbone. Outre le fait qu&rsquo;ils r&eacute;duisent l&rsquo;adh&eacute;sion de la population &agrave; la fiscalit&eacute; carbone, ces r&eacute;gimes d&eacute;rogatoires ont &eacute;t&eacute; largement accord&eacute;s aux entreprises, sans conditionnalit&eacute;s environnementales, notamment vis-&agrave;-vis de l&rsquo;atteinte d&rsquo;objectifs de r&eacute;duction d&rsquo;&eacute;missions&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-ticpe-ticgn-l-heure-des-teledeclarations" target="_blank" title="">Pac, TICPE, TICGN&nbsp;: l&rsquo;heure des t&eacute;l&eacute;d&eacute;clarations</a>
</aside>
Ce constat est dress&eacute; dans un rapport technique intitul&eacute; &laquo; Analyse des conditions de reprise d&rsquo;une valeur &eacute;quitable du carbone &raquo; publi&eacute; en juillet dernier, &agrave; la suite d&rsquo;un travail collectif r&eacute;unissant chercheurs, parties prenantes et administrations publiques. Le rapport pr&ocirc;ne une sortie progressive des r&eacute;gimes fiscaux d&eacute;rogatoires, aux c&ocirc;t&eacute;s de neuf autres propositions visant &agrave; &eacute;tablir un &laquo;&nbsp;contrat social&nbsp;&raquo; de transition &eacute;nerg&eacute;tique, bordant les conditions d&rsquo;une revalorisation du carbone compatible avec les objectifs climatiques de la France tout en &eacute;tant &laquo;&nbsp;socialement &eacute;quitable et &eacute;conomiquement efficace&nbsp;&raquo;.Depuis 2014, une composante carbone, la Contribution climat-&eacute;nergie (la fameuse taxe carbone) est int&eacute;gr&eacute;e au sein de la Taxe int&eacute;rieure de consommation sur les produits &eacute;nerg&eacute;tiques (TICPE), ainsi qu&rsquo;au sein de la Taxe int&eacute;rieure de consommation sur le gaz naturel (TICGN) et la Taxe int&eacute;rieure de consommation sur le charbon (TICC). Mais le mouvement des Gilets jaunes a engendr&eacute; depuis 2018 le gel de sa trajectoire de hausse, &agrave; hauteur de 44,6 &euro;/t, contre 7&euro;/t lors de son instauration en 2014. La loi relative &agrave; la transition &eacute;nerg&eacute;tique pour la croissance verte (LTECV), adopt&eacute;e en 2015, a fix&eacute; son montant &agrave; 100&euro;/t en 2030. La valeur du carbone est en effet un &eacute;l&eacute;ment cl&eacute; pour accro&icirc;tre la rentabilit&eacute; des investissements bas carbone &agrave; long terme.<h2>Des contrats de transition publics-priv&eacute;s</h2>L&rsquo;Ademe recommande d&rsquo;engager une sortie progressive des r&eacute;gimes fiscaux d&eacute;rogatoires &agrave; la valeur du carbone pour l&rsquo;ensemble des combustibles fossiles. La guerre en Ukraine et ses impacts sur le co&ucirc;t de l&rsquo;&eacute;nergie n&rsquo;ont &eacute;videmment rien &ocirc;t&eacute; au caract&egrave;re inflammable de la taxe carbone. &laquo;&nbsp;Comme pour les m&eacute;nages, l&rsquo;&eacute;volution des r&eacute;gimes d&eacute;rogatoires ne doit pas accro&icirc;tre la difficult&eacute; des entreprises et des branches qui sont vuln&eacute;rables &eacute;conomiquement et qui ne disposent pas encore d&rsquo;alternative &agrave; l&rsquo;usage des &eacute;nergies fossiles &agrave; court terme&nbsp;&raquo;, indique le rapport, citant le secteur de l&rsquo;agriculture et de la p&ecirc;che. &laquo;&nbsp;Les n&eacute;gociations et les accords de branches entre l&rsquo;&Eacute;tat, les partenaires sociaux, les f&eacute;d&eacute;rations professionnelles devront parvenir &agrave; des compromis donnant lieu &agrave; la signature de contrats publics- priv&eacute;s de transition &agrave; moyen terme&nbsp;&raquo;.

En remettant en cause l’équité et l’effectivité du prix du carbone, les dérogations en usage sur l’ensemble des combustibles fossiles, et pas seulement le GNR, constituent un frein à la transition énergétique, selon l’Agence de la transition écologique. Celle-ci propose l’instauration contrats publics-privés de transition, négociés avec les fédérations professionnelles.

L’allègement de la taxe sur le GNR dans le viseur de l’Ademe

L&rsquo;irrigation, les &laquo;&nbsp;m&eacute;ga-bassines&nbsp;&raquo;, la monoculture, les milliers de litres n&eacute;cessaires &agrave; la production d&rsquo;un kilo de viande de b&oelig;uf, les exportations agroalimentaires...&nbsp;: &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/secheresse-2022-surclasse-1976" target="_blank">la s&eacute;cheresse exceptionnelle de cet &eacute;t&eacute;</a>&nbsp;fait pousser les inepties, poncifs et surench&egrave;res d&eacute;magogiques avec une efficience digne d&rsquo;un goutte-&agrave;-goutte. A telle enseigne que la profession a d&ucirc; prof&eacute;rer du&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut de l&rsquo;eau pour produire du lait, des c&eacute;r&eacute;ales, des fruits, des l&eacute;gumes et donc pour nourrir nos concitoyens&nbsp;&raquo;. La sylviculture en a pris aussi pour son grade. On n&rsquo;est pas all&eacute; jusqu&rsquo;&agrave; entendre qu&rsquo;il faudrait replanter les massifs incendi&eacute;s avec des essences non combustibles mais on n&rsquo;en &eacute;tait pas loin.<h2>Nous mangeons l&rsquo;eau plus que nous la buvons</h2>Et oui, nous mangeons l&rsquo;eau plus que nous la buvons et c&rsquo;est pour cette raison que l&rsquo;agriculture absorbe 45% de l&rsquo;eau consomm&eacute;e en France, avant d&rsquo;en relarguer une bonne partie dans l&rsquo;atmosph&egrave;re sous l&rsquo;effet de l&rsquo;&eacute;vapotranspiration, et le reste de finir dans nos estomacs. Non, l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise n&rsquo;est pas biberonn&eacute;e aux canons &agrave; eau et aux rampes d&rsquo;irrigation&nbsp;: c&rsquo;est une agriculture pluviale &agrave; plus de 90%. La premi&egrave;re monoculture de France, ce n&rsquo;est pas le ma&iuml;s mais la prairie permanente. Et non il ne faut pas, en France, des milliers de litres d&rsquo;eau pour produire un kilo de viande de b&oelig;uf mais entre 20 et 50 litres selon l&rsquo;INRAE, du fait justement de la pr&eacute;&eacute;minence des prairies. Notre premier exc&eacute;dent agroalimentaire, et de tr&egrave;s loin, ce sont les vins et spiritueux AOP pour lesquels l&rsquo;irrigation est tr&egrave;s circonscrite pour ne pas dire interdite. En revanche, nous importons par camions des montagnes d&rsquo;eau sous la forme de fruits et l&eacute;gumes dont nous sommes tr&egrave;s largement d&eacute;pendants, par d&eacute;faut de comp&eacute;titivit&eacute;, voire de main d&rsquo;&oelig;uvre. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mirabelle-de-lorraine-heureusement-que-l-on-est-sur-une-demi-recolte" target="_blank">En t&eacute;moigne ce producteur de mirabelles de Lorraine</a>, qui aurait eu toutes les peines du monde &agrave; r&eacute;colter tous ses fruits si le gel n&rsquo;avait pas d&eacute;cim&eacute; la moiti&eacute; de sa r&eacute;colte 2022, non assur&eacute;e.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bassines-du-poitou-a-fleur-d-eau-et-de-peau" target="_blank" title="">Bassines du Poitou&nbsp;: &agrave; fleur d&rsquo;eau... et de peau</a>
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<h2>Dans les tuyaux, le Varenne de l&rsquo;eau</h2>Alors oui, les syst&egrave;mes de production vont devoir &ecirc;tre modifi&eacute;s pour s&rsquo;adapter &agrave; des ph&eacute;nom&egrave;nes dont la fulgurance surprend m&ecirc;me les experts du Giec, qui s&rsquo;interrogent sur la pertinence de leurs mod&egrave;les de pr&eacute;vision. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/irrigants-de-france-le-varenne-de-l-eau-n-est-absolument-pas-obsolete" target="_blank">Le Varenne de l&rsquo;eau agricole, tout frais &eacute;moul&eacute;, est-il calibr&eacute; pour relever les d&eacute;fis</a>&nbsp;? La profession y croit, tout du moins la FNSEA car la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne estime que le Varenne &eacute;lude le vrai sujet, &agrave; savoir le &laquo;&nbsp;mod&egrave;le de l&rsquo;agriculture industrielle&nbsp;&raquo;, symbolis&eacute;, entre autres, par les &laquo;&nbsp;m&eacute;ga-bassines&nbsp;&raquo;, synonymes de &laquo;&nbsp;pratiques toujours surconsommatrices et d&eacute;vastatrices (...) acc&eacute;l&eacute;rant le probl&egrave;me au lieu de la r&eacute;soudre&nbsp;&raquo;, comme l&rsquo;a d&eacute;clar&eacute; r&eacute;cemment son porte-parole Nicolas Girod dans le quotidien Le Monde.Dans un rapport publi&eacute; en 2020, intitul&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/a-l-eau-2050-1-10-vers-une-strategie-nationale-d-adaptation-de-l-agriculture-au-climat" target="_blank">&laquo; Changement climatique, eau, agriculture : quelles trajectoires d&rsquo;ici 2050 ? &raquo;</a>, le CGAAER (Agriculture) et le CGEDD (Transition &eacute;cologique) soulignaient que si l&rsquo;irrigation dite &laquo;&nbsp;de r&eacute;silience&nbsp;&raquo;, est un levier d&rsquo;adaptation au changement climatique, elle est rel&eacute;gu&eacute;e au troisi&egrave;me plan derri&egrave;re la red&eacute;finition des assolements et la gestion des sols, consid&eacute;r&eacute;s comme les premiers r&eacute;servoirs de r&eacute;tention de l&rsquo;eau. En outre, &laquo;&nbsp;la rentabilisation des cou&#770;ts d&rsquo;investissement, maintenance et exploitation mobilise&#769;s par la cre&#769;ation de retenues de substitution ou des autres modes de renforcement de la ressource n&rsquo;apparait pas compatible avec les revenus de&#769;gage&#769;s par l&rsquo;agriculture. Sauf dans un sce&#769;nario de forte hausse des prix des productions agricoles&nbsp;&raquo;.&nbsp;Le rapport date de juillet 2020.

[Edito] Les injonctions appelant à un « changement de modèle » sont un peu courtes pour appréhender des phénomènes climatiques dont la fulgurance surprend même les experts du Giec. Reste à savoir si le Varenne de l’eau, dans les tuyaux, sera calibré pour relever les défis.

Eau et climat : gare aux mirages

&laquo;&nbsp;Dans un contexte &agrave; nouveau perturb&eacute; par la crise sanitaire, une climatologie d&eacute;licate, des tensions g&eacute;opolitiques et leurs cons&eacute;quences, Bonduelle d&eacute;montre &agrave; nouveau la r&eacute;silience de son activit&eacute;&nbsp;&raquo;, s&rsquo;est r&eacute;joui le groupe dans un communiqu&eacute; du 1er ao&ucirc;t.

Pour son exercice 2021-2022 (clos le 30 juin), Bonduelle affiche en effet un chiffre d&rsquo;affaires annuel de 2,8917 Md&euro; (hors effet IFRS 5 c&rsquo;est-&agrave;-dire en incluant les activit&eacute;s conserve et surgel&eacute; en Am&eacute;rique du Nord, c&eacute;d&eacute;es au 30 juin 2022), contre 2,786 Md&euro; l&rsquo;exercice pr&eacute;c&eacute;dent, soit une croissance de +1,8 % &agrave; p&eacute;rim&egrave;tre comparable (+ 4,1 % en donn&eacute;es publi&eacute;es hors effet IFRS 5).

En revanche, c&ocirc;t&eacute; perspectives, compte tenu de l&rsquo;activit&eacute; 2021-2022, de la &laquo;&nbsp;vague sans pr&eacute;c&eacute;dent&nbsp;&raquo; d&rsquo;inflation sur tous les postes de co&ucirc;ts et qui s&rsquo;est accentu&eacute;e en fin d&rsquo;exercice, et un redressement amorc&eacute; mais &laquo;&nbsp;plus difficile que pr&eacute;vu&nbsp;&raquo; sur les activit&eacute;s de frais en Am&eacute;rique du Nord, le Groupe Bonduelle confirme que la rentabilit&eacute; attendue sera en-de&ccedil;a de l&rsquo;objectif annuel (marge op&eacute;rationnelle en croissance inf&eacute;rieure aux +3,6 % annonc&eacute;s pr&eacute;c&eacute;demment)

&nbsp;

<h2>A noter</h2>

<ul><li>Un effet favorable de +2,3 % sur la croissance du groupe des variations des devises cette ann&eacute;e.</li>
	<li>La croissance globale est port&eacute;e par les activit&eacute;s conserve et surgel&eacute;.</li>
	<li>L&rsquo;activit&eacute; de frais pr&ecirc;t &agrave; consommer est, elle, en retrait en Am&eacute;rique du Nord.</li>
	<li>Un beau 4e trimestre, &agrave; +4,5 % en donn&eacute;es comparables (+9,1 % en donn&eacute;es publi&eacute;es hors effet IFRS 5), &laquo;&nbsp;li&eacute; au dynamisme de l&rsquo;activit&eacute; RHD en Europe et en Am&eacute;rique du Nord, proche des niveaux pr&eacute;-covid&nbsp;&raquo;.</li>
	<li>Le Groupe Bonduelle confirme que la rentabilit&eacute; attendue sera en de&ccedil;&agrave; de l&rsquo;objectif annuel.</li>
</ul><div>
 
 
 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/bonduelle_ca_2021-2022.jpg?itok=SF4-vKmz" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">R&eacute;sultats financiers de Bonduelle pour 2021-2022, par zone et par technologie.</div>
 
&copy;
 Bonduelle

</div>
&nbsp;

<h2>En Europe, croissance des maques en GD et rattrapage de la RHF</h2>

Les ventes &agrave; marques affichent une croissance en grande distribution proche de +4 %, permettant, en particulier pour Cassegrain, des gains de parts de march&eacute; tant en volume qu&rsquo;en valeur, &laquo;&nbsp;en conformit&eacute; avec la strat&eacute;gie du groupe&nbsp;&raquo;.

La restauration hors foyer, principalement en surgel&eacute; et en frais, progresse de plus de 30%. &laquo;&nbsp;Une progression sup&eacute;rieure au rattrapage constat&eacute; du march&eacute;, permet un retour &agrave; un niveau d&rsquo;activit&eacute; proche de celui de la p&eacute;riode pr&eacute;-covid.&nbsp;&raquo;

&nbsp;

<h2>Hors Europe, tensions g&eacute;opolitiques en Eurasie, cession de Bonduelle Americas Long Life et retrait de l&rsquo;activit&eacute; frais pr&ecirc;t &agrave; consommer en Am&eacute;rique du Nord</h2>

En Am&eacute;rique du Nord, les activit&eacute;s de longue conservation (conserve et surgel&eacute;), c&eacute;d&eacute;es le 30 juin 2022, affichent &laquo;&nbsp;une croissance solide sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exercice&nbsp;&raquo;, li&eacute;e comme en Europe &agrave; une forte croissance en RHD, &agrave; la r&eacute;sistance de l&rsquo;activit&eacute; en grande distribution.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/bonduelle-va-ceder-65-de-son-activite-americas-long-life" target="_blank">Cession&nbsp;: pourquoi Bonduelle va c&eacute;der 65 % de son activit&eacute; Americas Long Life</a></div>

Les activit&eacute;s de frais pr&ecirc;t &agrave; consommer port&eacute;es par la business unit Bonduelle Fresh Americas sont en retrait significatif sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exercice. &laquo;&nbsp;Ce repli s&rsquo;explique par une hausse de prix volontariste destin&eacute;e &agrave; pr&eacute;server les marges dans un environnement particuli&egrave;rement inflationniste, un march&eacute; moins dynamique, et l&rsquo;arr&ecirc;t de commercialisation de gammes non contributives aupr&egrave;s de certains clients, non compens&eacute; par les gains de nouveaux clients.&nbsp;&raquo;

En zone Eurasie, les marques Bonduelle et Globus affichent une progression sur l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exercice malgr&eacute; un 4e trimestre en retrait, marqu&eacute; par les tensions g&eacute;opolitiques et ses cons&eacute;quences en mati&egrave;re de consommation et d&rsquo;inflation.

&nbsp;

Bonduelle c&egrave;de 65 % de Bonduelle Americas Long Life aupr&egrave;s du Fonds de solidarit&eacute; FTQ et de la CDPQ. Le Groupe Bonduelle a annonc&eacute; le 30 juin 2022 avoir obtenu l&rsquo;autorisation des autorit&eacute;s r&eacute;glementaires am&eacute;ricaines et canadiennes ainsi que la lev&eacute;e des conditions suspensives lui permettant de finaliser l&rsquo;accord avec les investisseurs institutionnels Fonds de solidarit&eacute; FTQ et la CDPQ, pour l&rsquo;acquisition, &agrave; parts &eacute;gales entre eux, de 65 % de Bonduelle Americas Long Life (BALL) et sur la base d&rsquo;une valeur d&rsquo;entreprise &agrave; 100 % de 850 millions de dollars canadiens (environ 625 millions d&rsquo;euros), soit un multiple d&rsquo;EBITDA 2020-2021 de 8,2x. Avec un chiffre d&rsquo;affaires de 989 millions de dollars canadiens pour l&rsquo;ann&eacute;e 2021-2022, cette activit&eacute; est d&eacute;di&eacute;e &agrave; la transformation et la commercialisation de l&eacute;gumes en conserve et en surgel&eacute;, aux &Eacute;tats-Unis et au Canada, en grande distribution pour le commerce de d&eacute;tail et la restauration, principalement en marques de distributeur, en marques de tiers ainsi qu&rsquo;avec ses propres marques telles que Arctic Gardens et Del Monte. Cette op&eacute;ration permet au groupe de poursuivre le d&eacute;ploiement de ses activit&eacute;s, en particulier &agrave; marques, en ligne avec ses priorit&eacute;s strat&eacute;giques et son ambition de croissance durable &agrave; impact positif. La cession, dont le produit net sera d&eacute;termin&eacute; sur la base des comptes arr&ecirc;t&eacute;s &agrave; la date de l'op&eacute;ration et en cours d'&eacute;tablissement, sera enregistr&eacute;e dans les comptes du Groupe Bonduelle au titre de l&rsquo;exercice clos le 30 juin 2022.

Malgré une belle année et un exercice 2021-2022 en croissance, à 2,8917 Md€ (+1,8 % à périmètre constant), le groupe nordiste souligne des difficultés de contexte géopolitique et économique.

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