En agriculture, les troubles musculo-squelettiques (TMS) repr&eacute;sentent plus de 93 % des maladies professionnelles reconnues. Les trois principales sont les affections p&eacute;riarticulaires provoqu&eacute;es par certains gestes et postures de travail, les affections chroniques du rachis lombaire provoqu&eacute;es par des vibrations de basses et moyennes fr&eacute;quences transmises au corps entier et les affections chroniques du rachis lombaire provoqu&eacute;es par la manutention manuelle habituelle de charges lourdes. La viticulture est le 1er secteur concern&eacute;, devant le mara&icirc;chage et les industries d'abattage et de d&eacute;coupe de la viande.Pr&eacute;vention inefficaceIl y a quelques ann&eacute;es, la Caisse centrale de la MSA juge que trop peu d'actions de pr&eacute;vention des TMS sont men&eacute;es au regard de l'importance du risque. Et fait son autocritique&nbsp;: une communication descendante trop technicienne et trop centr&eacute;e sur les notions de sant&eacute; et de s&eacute;curit&eacute; au travail, en d&eacute;calage avec les pr&eacute;occupations quotidiennes des adh&eacute;rents. Les messages de pr&eacute;vention ne passent pas. Un changement d'approche est alors engag&eacute; avec une nouvelle m&eacute;thodologie &laquo;&nbsp;Trouver Mes Solutions Adapt&eacute;es (TMSa)&nbsp;&raquo;, d&eacute;velopp&eacute;e en partenariat avec le cabinet de coaching Cin&eacute;tic, bas&eacute; &agrave; Nantes (Loire-Atlantique).<h2>TMSa : nouvelle approche en mati&egrave;re de pr&eacute;vention</h2>La m&eacute;thode, qui consiste &agrave; accompagner le d&eacute;cideur dans la recherche de solutions qui lui sont propres, tient en quatre points&nbsp;: identifier les pr&eacute;occupations quotidiennes des d&eacute;cideurs, enrichir le d&eacute;bat par des &eacute;l&eacute;ments p&eacute;dagogiques sur la compr&eacute;hension des TMS, g&eacute;n&eacute;rer une r&eacute;flexion &agrave; l'aide d'un support ludique, en l'occurrence un jeu de cartes, et enfin permettre l'&eacute;mergence de donn&eacute;es que le d&eacute;cideur est en capacit&eacute; de mettre en coh&eacute;rence les unes avec les autres pour d&eacute;gager des pistes concr&egrave;tes, formalis&eacute;es dans un plan d'actions. Certaines d'entre elles, telle que l'ergonomie de travail &agrave; la cave, doivent cependant &ecirc;tre appr&eacute;hend&eacute;es tr&egrave;s en amont lors de la conception des installations.<h2>Une cave de l'Aude &laquo; cobaye &raquo;</h2>La MSA Grand Sud (Aude, Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) fut l'une des premi&egrave;res caisses &agrave; la mettre en &oelig;uvre, au sein de la cave coop&eacute;rative d'Embres-et-Castelmaure (Aude). Aux c&ocirc;t&eacute;s de techniciens en pr&eacute;vention, une vingtaine de viticulteurs, ainsi que des salari&eacute;s de la cave et des salari&eacute;s agricoles, ont &eacute;t&eacute; invit&eacute;s, collectivement, &agrave; identifier leurs pr&eacute;occupations quotidiennes&nbsp;: douleurs li&eacute;es aux postures de travail, force &agrave; exercer, r&eacute;p&eacute;titivit&eacute; des gestes, facteurs climatiques rudes. Les techniciens pr&eacute;venteurs esquissent des solutions&nbsp;: kin&eacute;, sophrologie, ergonomie, formation &agrave; l'affutage s&eacute;cateurs, v&ecirc;tements de travail r&eacute;pondant &agrave; une norme de protection contre les intemp&eacute;ries (EN 343).<h2>R&eacute;sultats &agrave; la MSA Grand Sud</h2>Les solutions offertes par l'agro&eacute;quipement ne sont pas oubli&eacute;es&nbsp;: syst&egrave;mes d'attelage automatique,&nbsp; chariots &eacute;l&eacute;vateurs &eacute;lectriques,&nbsp; chenillards ou encore un mini-tracteur &agrave; hauteur de travail modulable, permettant de tailler, &eacute;pamprer ou lier tout en &eacute;tant assis. Il s'agissait en l'occurrence du Topscoot con&ccedil;u par les Constructions Humeau bas&eacute;es &agrave; Montrevault-sur-&Egrave;vre (Maine-et-Loire). Des &eacute;quipements que la MSA est susceptible, dans certains cas, de co-financer, soit dit en passant. R&eacute;sultats&nbsp;? A Embres-et-Castelmaure, le diagnostic initial du kin&eacute; faisait &eacute;tat d'une d&eacute;claration de g&ecirc;ne et de plaintes de douleur pour respectivement 90% et 100% des participants, contre 38% et 29% apr&egrave;s la prise en charge. Les cobayes n'ont donc pas souffert, bien au contraire. D'autres caisses de MSA ont depuis commenc&eacute; &agrave; d&eacute;ployer la m&eacute;thodologie.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les TMS recouvrent l&#039;ensemble des sympt&ocirc;mes musculo-squelettiques en relation avec l&#039;activit&eacute; professionnelle. Ils affectent principalement les muscles, les tendons et les nerfs au niveau des articulations des membres sup&eacute;rieurs et inf&eacute;rieurs (&eacute;paule, coude, poignet, genoux) et de la colonne vert&eacute;brale. Ces affections se traduisent par des douleurs, des raideurs, la perte de pr&eacute;cision, la perte de force. Les causes sont multifactorielles&nbsp;: gestes r&eacute;p&eacute;titifs, port de charges lourdes, positions p&eacute;nibles, vibrations, froid... A ces &eacute;l&eacute;ments d&#039;ordre biom&eacute;canique s&#039;ajoutent des d&#039;autres facteurs tels que les ambiances de travail et d&#039;environnement. Outre les douleurs et l&#039;incapacit&eacute; &agrave; exercer certains gestes, les TMS peuvent engendrer un handicap ou une invalidit&eacute; pouvant aller jusqu&#039;&agrave; l&#039;incapacit&eacute; d&#039;exercer et la perte de l&#039;emploi.
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Portée par la Mutualité sociale agricole, la méthodologie TMSa permet d’améliorer la prise en compte des messages de prévention des troubles musculo-squelettiques (TMS) par les agriculteurs et employeurs. Un préalable à la mise en œuvre d’actions concrètes. Sival de Bronze dans la catégorie démarche collective.


Une nouvelle méthodologie pour prévenir et lutter contre les TMS

Apr&egrave;s le rejet par la Chambre des communes du projet d'accord ent&eacute;rinant la sortie du Royaume-Uni de l'Union europ&eacute;enne au soir du 29 mars, la F&eacute;d&eacute;ration des exportateurs de vins et spiritueux n'a pas tard&eacute; &agrave; r&eacute;agir. D&egrave;s hier au soir, son pr&eacute;sident Antoine Leccia a estim&eacute; que cette d&eacute;cision, qui fait appara&icirc;tre d&eacute;sormais le spectre d'un &laquo; no deal &raquo;, pourrait s'av&eacute;rer lourde de cons&eacute;quences pour l'&eacute;conomie et les citoyens des deux parties. &laquo; Le Royaume-Uni est le second client de la France pour nos ventes de vins et spiritueux&nbsp;&raquo;, a-t-il d&eacute;clar&eacute; dans un communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp;Mais la France est &eacute;galement un importateur important de spiritueux britanniques. Ce vote porte pr&eacute;judice &agrave; une relation commerciale historique et fructueuse entre nos deux pays. Il place &eacute;galement toutes nos entreprises dans une situation d'incertitude totale sur les r&egrave;gles qui devront r&eacute;gir le commerce bilat&eacute;ral &agrave; compter du 30 mars 2019. &raquo;Compte &agrave; reboursLe 30 mars 2019, c'est la date &agrave; partir de laquelle le Royaume-Uni ne fera plus partie de l'UE, soit deux ans exactement apr&egrave;s le d&eacute;clenchement de l'article 50 du trait&eacute; de l'UE par les autorit&eacute;s britanniques. La suite logique au r&eacute;f&eacute;rendum du 23 juin 2016, 51,9% des sujets britanniques se pronon&ccedil;ant pour la sortie de l'UE. Le projet d'accord post-Brexit, longuement et &acirc;prement n&eacute;goci&eacute; entre juin 2017 et novembre 2018, sauvait l'essentiel, &agrave; savoir l'instauration d'une union douani&egrave;re m&eacute;nageant les droits de douane et excluant toute barri&egrave;re non tarifaire. A dix semaines du Brexit, sauf extension de l'article 50, tout est &agrave; refaire. &nbsp;&laquo; Nous ne pouvons qu'appeler une nouvelle fois les responsables politiques britanniques et europ&eacute;ens &agrave; mettre en &oelig;uvre tout ce qui est possible pour trouver une solution politique alternative d'ici le 29 mars prochain &raquo;, exhorte Antoine Leccia. &laquo; Dans le m&ecirc;me temps, il est indispensable que, tant du c&ocirc;t&eacute; britannique que fran&ccedil;ais et europ&eacute;en, les autorit&eacute;s comp&eacute;tentes pr&eacute;cisent et informent au plus vite les entreprises des nouvelles r&egrave;gles et modalit&eacute;s qui devraient s'appliquer &agrave; partir du 30 mars prochain afin qu'elles puissent s'y adapter dans les meilleurs d&eacute;lais&nbsp;&raquo;.Enjeu &eacute;conomique crucialL'acc&egrave;s au march&eacute; britannique est capital pour la fili&egrave;re viti-vinicole fran&ccedil;aise. En 2017, les exportations de vins se sont &eacute;lev&eacute;es &agrave; 1,1 Mds &euro; et celle de spiritueux &agrave; 221,9 M &euro;, soit un total de plus de 1,3 Mds &euro;, faisant du Royaume-Uni le deuxi&egrave;me march&eacute; export (10,3%), derri&egrave;re les Etats-Unis et devant la Chine. L'ann&eacute;e 2017 avait du reste &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par un retour de la croissance (+3%) apr&egrave;s une ann&eacute;e 2016 impact&eacute;e par la perspective du Brexit (-7,6%). Les chiffres de la FEVS pour 2018 sont attendus pour la mi-f&eacute;vrier. Il ne devraient pas r&eacute;v&eacute;ler de mauvaise surprise. Quant &agrave; ceux de 2019...


La Fédération des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS) appelle les autorités à préciser au plus vite les règles qui régiront le commerce bilatéral à compter du 30 mars. Avec un chiffre d’affaires de 1,3 Mds €, le Royaume-Uni est la deuxième destination des vins et spiritueux français à l’export.


Brexit : les vins et spiritueux sur le qui-vive

<h2>S&eacute;cateur Electrocoup F3015 : s&eacute;curit&eacute; anti-coupure</h2>Apr&egrave;s la version filaire, Infaco propose une seconde variante, sans fil, de son syst&egrave;me anti-coupure DSES. Celui-ci repose sur un gant conducteur, reli&eacute; par un c&acirc;ble au bo&icirc;tier de commande de la g&acirc;chette du s&eacute;cateur. L'entr&eacute;e en contact de la t&ecirc;te de coupe avec le gant coupe instantan&eacute;ment la course de la lame, qui revient en position d'ouverture, &eacute;vitant la coupure. Infaco propose une variante de son syst&egrave;me DSES, baptis&eacute;e Wireless, c'est &agrave; dire sans fil. Dans cette version, le syst&egrave;me s'affranchit du fil spiral&eacute; qui reliait le gant de la main oppos&eacute;e au boitier de commande du s&eacute;cateur. D&eacute;sormais, la seule g&acirc;chette conductrice r&eacute;alise la liaison entre le corps de l'utilisateur et le syst&egrave;me &eacute;lectronique du s&eacute;cateur. Lorsque celui-ci d&eacute;tecte le moindre contact entre la peau et la t&ecirc;te de coupe, il d&eacute;clenche instantan&eacute;ment la r&eacute;ouverture de la lame du s&eacute;cateur pour &eacute;viter l'accident. Le DSES peut &ecirc;tre mont&eacute; d'usine sinon en deuxi&egrave;me monte sur les F3015, la derni&egrave;re g&eacute;n&eacute;ration sortie en 2016.<h2>Mimax : un tripode tout en s&eacute;curit&eacute;</h2>Fabricant d'&eacute;quipements de levage, arrimage, manutention, acc&egrave;s en hauteur et EPI, F.E.E propose avec Mimax un Equipement pour le travail en hauteur en arboriculture (ETHA), conforme au fascicule de documentation E85-052. En aluminium et sans soudure, leur principe tripode offre une meilleure stabilit&eacute; sur terrain naturel qu'un escabeau classique. Le Mimax est caract&eacute;ris&eacute; par une base &eacute;largie qui offre une meilleure stabilit&eacute;, des marches de 50 mm antid&eacute;rapantes donnant acc&egrave;s &agrave; une plateforme de cueille ainsi qu'un appui genou frontale. L'op&eacute;rateur peut alors ex&eacute;cuter son action de cueille en s&eacute;curit&eacute;. Un pied d'appui r&eacute;glable peut &ecirc;tre ajout&eacute; en option pour s'adapter au travail en pente. Mimax est disponible en 5 versions (3 &agrave; 7 marches), ce qui positionne la plateforme de cueille &agrave; une hauteur comprise entre 0,73 m et 1,77 m.<h2>CarryBunch : un porte-bouquet biod&eacute;gradable</h2>Sp&eacute;cialiste en agrafes &agrave; vigne d&eacute;gradables et biod&eacute;gradables et en supports de fils tout piquet, Cavi propose avec CarryBunch un porte-bouquet pour plants de tomates 100% biod&eacute;gradable, 100% v&eacute;g&eacute;tal et 100% fran&ccedil;ais. Ce porte-bouquet est biod&eacute;gradable in situ, c'est &agrave; dire il n'a pas besoin d'une augmentation de temp&eacute;rature, type compostage, pour r&eacute;aliser sa biod&eacute;gradation. A l'arrachage des plants de tomates, on peut laisser le CarryBunch sur le plant&nbsp;: la biod&eacute;gradation s'op&eacute;rera naturellement. Il n'est donc plus n&eacute;cessaire besoin de trier les porte-bouquets des plants et tout risque de pollution est annihil&eacute;. Tomate cerise sur le g&acirc;teau CarryBunch est issu de d&eacute;chets de l'agriculture fran&ccedil;aise, ce qui concourt &agrave; r&eacute;duire l'empreinte carbone.


Sival d’Or pour le sécateur F3015 d’Infaco et son système anti-coupure DSES sans fil. Sival de Bronze pour F.E.E et son tripode Mimax sécurisant le travail en hauteur et pour Cavi, qui propose avec CarryBunch un porte-bouquet de tomates 100 % biodégradable


Sival Innovation : 3 lauréats en solutions pour la production

<h2>Hortinergy : un simulateur &eacute;nerg&eacute;tique pour serre</h2>Mis au point par Agrithermic apr&egrave;s 5 ans de R&amp;D, Hortinergy est un outil d'aide &agrave; la conception de serres &eacute;nerg&eacute;tiquement performantes. Il repose sur des algorithmes int&eacute;grant des param&egrave;tres sp&eacute;cifiques aux serres (transmission lumineuse selon couverture, &eacute;vapotranspiration selon climat externe, cultures, indices foliaires etc.), quels que soient les &eacute;quipements (open buffer, cog&eacute;n&eacute;ration, serres semi-ferm&eacute;es, ventilation active, etc.). Ils incluent &eacute;galement des indicateurs cl&eacute;s pour assurer la qualit&eacute; des productions : les besoins de d&eacute;shumidification li&eacute; au risque de maladie, la radiation solaire active pour la photosynth&egrave;se atteignant le couvert v&eacute;g&eacute;tal, etc. Outil d'aide &agrave; la conception facile d'acc&egrave;s (moins de 15 minutes suffisent &agrave; param&eacute;trer un projet, une simple connexion internet suffit), Hortinergy permet aussi d'anticiper les futures charges d'exploitation.<h2> CapTrap : un capteur en dynamique des vols d'insectes</h2>D&eacute;velopp&eacute; par Cap 2020, CapTrap est un pi&egrave;ge &agrave; insectes connect&eacute; permettant de suivre &agrave; distance l'&eacute;volution des vols des ravageurs.&nbsp;Les pi&egrave;ges connect&eacute;s ont deux vertus essentielles, &agrave; commencer par la dispense des relev&eacute;. Ils renseignent &eacute;galement de la dynamique des vols gr&acirc;ce &agrave; l'enregistrement en temps r&eacute;el des pi&eacute;geages, au moyen de capteurs de mouvement et de capteurs sonores. Ces informations sur la dynamique des vols permettent de positionner les traitements beaucoup plus pr&eacute;cis&eacute;ment dans le temps. Outre les pi&egrave;ges connect&eacute;s, Cap 2020 est sp&eacute;cialiste des stations m&eacute;t&eacute;o virtuelles, d&eacute;velopp&eacute;es &agrave; partir de mod&egrave;les de simulation atmosph&eacute;riques. Elles permettent de r&eacute;aliser des pr&eacute;visions g&eacute;olocalis&eacute;es au service d'interventions agronomiques (semis, protection etc..).<h2>Leafcrop : un capteur d'humidit&eacute; mimant les feuilles</h2>Le concepteur de stations m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;es Sencrop a d&eacute;velopp&eacute; avec Leafcrop un capteur capable d'&eacute;valuer la quantit&eacute; d'eau sur une feuille, et plus seulement sa simple pr&eacute;sence. Il retranscrit ainsi &agrave; l'identique les cycles d'humectation des feuilles, ce qui renforce le suivi &eacute;pid&eacute;miologique des maladies. Leafcrop est coupl&eacute; &agrave; des capteurs d'hygrom&eacute;trie et de temp&eacute;rature, dispos&eacute;s &agrave; trois &eacute;tages de v&eacute;g&eacute;tation diff&eacute;rents (soit 2X3 capteurs) avec syst&egrave;me de maintenance pr&eacute;dictive, le tout au service de la fiabilit&eacute; des donn&eacute;es int&eacute;grant la mise en &oelig;uvre d'algorithmes.<h2>Wennat : Solution Gel prend la temp&eacute;rature du bourgeon</h2>Des pr&eacute;visions fiables et robustes en combinant plusieurs mod&egrave;les m&eacute;t&eacute;o internationaux de Weather News coupl&eacute;es avec les mesures de la station connect&eacute;e P+ Weenat, un suivi en temps re&#769;el de l'e&#769;volution des tempe&#769;ratures se&#768;ches et/ou humide du bourgeon, un syste&#768;me d'alertes (email ou SMS)&nbsp; sur pre&#769;vision afin d'organiser la mise en place des moyens de lutte contre le gel et sur observation lorsque la tempe&#769;rature atteint le seuil critique&nbsp;: telles sont les pr&eacute;rogatives de la Solution Gel d&eacute;velopp&eacute;e par Weenat pour l'arboriculture et la viticulture. Le concepteur de stations m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;es met en avant l'importance de conna&icirc;tre la temp&eacute;rature r&eacute;elle du bourgeon,&nbsp; diff&eacute;rente de la temp&eacute;rature mesur&eacute;e sous abri.


Sival d’Or pour le simulateur énergétique pour serre Hortinergy d’Agrithermic. Sival d’Argent pour CapTrap de Cap 2020, capable de jauger la dynamique des vols d’insectes et pour Sencrop, dont le capteur d’humidité Leafcrop renforce le suivi épidémiologique des maladies. Sival de Bronze pour Weenat et sa Solution Gel permettant d’organiser la lutte à partir de relevés de température pris sur le bourgeon.


Sival Innovation : 4 lauréats en services et logiciels

A l'heure o&ugrave; le&nbsp;flexitarisme&nbsp;rehausse la part du v&eacute;g&eacute;tal dans notre r&eacute;gime omnivore et au lendemain du deuxi&egrave;me&nbsp;&laquo; lundi vert &raquo;&nbsp;de l'ann&eacute;e, le Sival dressera, durant 3 jours et sur plus de 32.000 m2, d'exposition une &laquo;&nbsp;photo-synth&egrave;se&nbsp;&raquo; de l'&eacute;tat de l'art en mati&egrave;re de production l&eacute;gumi&egrave;re, fruiti&egrave;re, vinicole, cidricole, plantes m&eacute;dicinales et champignons, sans oublier l'horticulture. Rencontres techniques d'Astredhor, congr&egrave;s international de la culture sous serre (Greensys), colloque Euroviti (optimiser les proc&eacute;dures d'hygi&egrave;ne pour r&eacute;duire les effluents dans les chais), entretiens techniques du CTIFL (gestion des maladies fongiques du pommier), entretiens cidricoles IFPC (ma&icirc;trise de la qualit&eacute; organoleptique des produits cidricoles), entretiens techniques semences du Geves, Hortidating, &nbsp;etc.&nbsp;: plus de 50 rendez-vous sont au programme de cette 33&egrave;me&nbsp;&eacute;dition. Une Appli valant mieux qu'une litanie, le salon a eu la bonne id&eacute;e de tout concentrer dans une application d&eacute;di&eacute;e (IOS et Android), avec plan et liste des 650 exposants. Plus de 24.000 visiteurs sont attendus, dont le ministre de l'Agriculture le jeudi 17 janvier. Les Pays-Bas seront cette ann&eacute;e le pays invit&eacute; d'honneur.&#65279;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr"> L'appli SIVAL 100 % ready Vous pouvez d&eacute;s &agrave; pr&eacute;sent circuler dans les all&eacute;es du <a href="https://twitter.com/hashtag/sival19?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#sival19</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/Angers?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Angers</a> gr&acirc;ce au plan interactif ! Dispo sur google play et App Store ! <a href="https://t.co/9KwUPaPxYu">pic.twitter.com/9KwUPaPxYu</a>&mdash; SIVAL_ANGERS (@SIVAL_ANGERS) <a href="https://twitter.com/SIVAL_ANGERS/status/1083047960173252610?ref_src=twsrc%5Etfw">9 janvier 2019</a></blockquote>
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V&eacute;g&eacute;polys Symposium&nbsp;: rendez-vous scientifiqueAngers, c'est le si&egrave;ge du P&ocirc;le de comp&eacute;titivit&eacute; V&eacute;g&eacute;polys qui, avec ses 400 organismes et entreprises adh&eacute;rents, accompagne chaque ann&eacute;e, depuis sa cr&eacute;ation en 2005, plus de 50 projets innovants visant &agrave; conforter la durabilit&eacute; des exploitations. Le Sival est l'occasion de faire un point d'&eacute;tape sur les th&eacute;matiques de recherche. Cette ann&eacute;e (mardi 15 janvier &agrave; 14h30), les intervenants dresseront un &eacute;tat des lieux des biointrants (solutions de biocontr&ocirc;le et des biostimulants), de leur d&eacute;ploiement et de leurs d&eacute;veloppements futurs. Ces produits, aux modes d'actions diffe&#769;rents des produits conventionnels, sont encore souvent me&#769;connus. Leur appropriation par les producteurs reste &agrave; construire et &agrave; accompagner.VIBE&nbsp;: rendez-vous d'affairesAvec l'innovation, l'ouverture &agrave; l'international est une autre mission d&eacute;volue au p&ocirc;le de comp&eacute;titivit&eacute;. A l'occasion du Sival, elle se mat&eacute;rialise par le Ve&#769;ge&#769;polys International Business Event (VIBE), une convention d'affaires qui contribue a&#768; la prospection et a&#768; l'e&#769;change entre les entreprises e&#769;trange&#768;res en visite sur le Sival, les membres de Ve&#769;ge&#769;polys ainsi que les exposants du salon. Sous forme de rendez-vous courts, le VIBE permet de favoriser les opportunite&#769;s de business et de mises en relation a&#768; l'international. En initiant des relations commerciales et technologiques entre ces entreprises, le VIBE contribue au rayonnement du territoire. Il se tient toute la journ&eacute;e du 15 janvier.Concours Sival InnovationIl re&#769;compense les innovations du secteur ve&#769;ge&#769;tal dans 7 cate&#769;gories : innovation varie&#769;tale(semences et plants), machinisme et automatisme, intrants(protection des cultures, fertilisation, biocontro&#770;le, intrants oenologiques...), solutions pour la production(supports, fournitures, petits mate&#769;riels et e&#769;quipements...), conditionnement, mise en marche&#769;(emballage, e&#769;tiquetage, conditionnement...), services, logiciels(formations, appui technique, logiciels aide a&#768; la de&#769;cision, autres services...), de&#769;marche collective(de&#769;marche ayant mobilise&#769; plusieurs acteurs prive&#769;s et/ou public dans l'inte&#769;re&#770;t d'une filie&#768;re). Au total, 17 des 65 dossiers pr&eacute;sent&eacute;s au concours ont &eacute;t&eacute; distingu&eacute;s. Remise des prix le mercredi 16 janvier.Concours AGreen StartupFavoriser la cr&eacute;ativit&eacute;, innover ensemble par l'intelligence collective, inventer l'agriculture de demain&nbsp;: tel est le cahier des charges du concours AGreen Startup. Celui-ci offre la possibilite&#769; a&#768; des entrepreneurs, professionnels ou e&#769;tudiants de de&#769;velopper un projet innovant. Il se d&eacute;roule sous la forme d'un marathon au cours duquel les candidats enchainent les pitchs durant trois jours pour convaincre le jury du bien-fond&eacute; de leur projet. R&eacute;sultats le jeudi 17 janvier &agrave; 12 h sur le Forum du salon. Ce m&ecirc;me jour seront&nbsp; d&eacute;voil&eacute;s &eacute;galement les laur&eacute;ats de l'AgTech Data Challenge, organis&eacute; par l'Universit&eacute; d'Angers et les &eacute;coles d'ing&eacute;nieurs Esa et Eseo. Ce concours est centr&eacute; sur l'analyse de donn&eacute;es et l'intelligence artificielle.


Le Salon international des productions végétales spécialisées se tient à Angers du 15 au 17 janvier. Conférences, concours de l’innovation, forums, job-dating... : plus de 50 rendez-vous sont au programme de la 33ème édition. Roboratif et tout en fibres (végétales), tout tient dans une Appli.


Du végétal ? Rendez-vous au Sival !

Le Plan national de mobilisation contre les addictions 2018-2022 a &eacute;t&eacute; valid&eacute; par le cabinet du Premier ministre. Les faits remontent au 19 d&eacute;cembre dernier mais il n'a &eacute;t&eacute; d&eacute;voil&eacute; que ce mardi 8 janvier par la Mildeca, la Mission interminist&eacute;rielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives, comme l'a r&eacute;v&eacute;l&eacute; le quotidien Le Monde. Le document de 130 pages, mis en ligne sur le site de la Mildeca, aborde la probl&eacute;matique des conduites addictives associ&eacute;es &agrave; la consommation de produits psychoactifs tels que le tabac, l'alcool, le cannabis, ainsi que ceux li&eacute;s aux &eacute;crans et jeux vid&eacute;o.<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Aucune mesure forte sur l'<a href="https://twitter.com/hashtag/alcool?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#alcool</a> : <a href="https://twitter.com/nelly_david_?ref_src=twsrc%5Etfw">@nelly_david_</a>, directrice g&eacute;n&eacute;rale de l'ANPAA, regrette l'absence de &laquo; politique volontariste &raquo; des pouvoirs publics sur ce sujet <a href="https://twitter.com/hashtag/mobilisationaddictions?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#mobilisationaddictions</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/PlanNational?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#PlanNational</a> <a href="https://twitter.com/MILDECAgouv?ref_src=twsrc%5Etfw">@MILDECAgouv</a> <a href="https://twitter.com/MinSoliSante?ref_src=twsrc%5Etfw">@MinSoliSante</a><a href="https://t.co/Gcx0faEX1K">https://t.co/Gcx0faEX1K</a>&mdash; ANPAA (@anpaa_asso) <a href="https://twitter.com/anpaa_asso/status/1082591531570204673?ref_src=twsrc%5Etfw">8 janvier 2019</a></blockquote>
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Parmi les mesures figurent l'agrandissement du pictogramme &laquo;&nbsp;femme enceinte&nbsp;&raquo;, la possibilit&eacute; de porter sur les bouteilles des formules plus dissuasives que &laquo;&nbsp;&agrave; consommer avec mod&eacute;ration&nbsp;&raquo; ou encore le renforcement de l'interdiction de vente aux mineurs.&nbsp;Contrairement &agrave; ce qui s'op&egrave;re pour le tabac, le levier prix ne serait pas sollicit&eacute;.


Le Gouvernement a présenté le Plan national de mobilisation contre les addictions 2018-2022. Selon l’Association nationale de prévention en alcoologie et addictologie, le plan ne comporte aucune mesure forte concernant l’alcool.


 L’alcool épargné par le Plan de lutte contre les addictions ?

Num&eacute;ro 1 : les difficult&eacute;s de l'agriculture biologiqueLes probl&eacute;matiques bio et plus particuli&egrave;rement, la &laquo; v&eacute;g&eacute;talisation &raquo; de l'agriculture biologique, qui la prive des apports des effluents d'&eacute;levage, entame la teneur du sol en phosphore disponible, au point d'alt&eacute;rer la fertilit&eacute; des sols et les rendements, a particuli&egrave;rement suscit&eacute; votre curiosit&eacute;. Cet article, le plus lu en 2018, compte &eacute;galement plus d'une trentaine de commentaires.&nbsp;Lire l'article :&nbsp;La bio vit-elle sur les r&eacute;serves chimiques des Trente Glorieuses ?Num&eacute;ro 2 : la hausse du prix du bl&eacute;D&eacute;but juillet, nombreux &eacute;taient les agriculteurs &agrave; r&ecirc;ver de voir le prix du bl&eacute; d&eacute;passer les 200&euro; la tonne. C'est probablement pour cette raison que cette interview de S&eacute;bastien Poncelet, expert chez Agritel, occupe la seconde place du podium.&nbsp;Pour revoir le Point des march&eacute;s :&nbsp;Bl&eacute; : peut-on passer la barre des 200&euro;/t ? (Point des march&eacute;s)Num&eacute;ro 3 : les alternatives au glyphosateL'interdiction programm&eacute;e de l'utilisation du glyphosate a fait couler beaucoup d'encre. Cette innovation d&eacute;velopp&eacute;e par l'entreprise suisse Zasso propose un syst&egrave;me de d&eacute;sherbage par &eacute;lectrocution, d&eacute;truisant les adventices jusqu'aux racines. Le prototype est en cours d'&eacute;valuation en grandes cultures par Arvalis et en vigne par l'IFV. Cet article est le troisi&egrave;me plus lu en 2018 sur Pleinchamp.Pour lire ou relire l'article :&nbsp;L'&eacute;lectricit&eacute;, alternative au glyphosate ?4&egrave;me position :&nbsp;Point des march&eacute;s : pourquoi est-ce que le prix du bl&eacute; remonte ?5&egrave;me position :&nbsp;Avis d'expert : &laquo; du bon et du moins bon &raquo; pour la moisson 20186&egrave;me position :&nbsp;Intercultures : le coup de gueule de cinq organisations agricoles7&egrave;me position :&nbsp;2017 : le revenu des agriculteurs progresse de 25% (commission des comptes)8&egrave;me position :&nbsp;Claas r&eacute;colte pr&egrave;s de 1620 t de ma&iuml;s en 12 heures aux &Eacute;tats-Unis9&egrave;me position :&nbsp;[Sommet] S&egrave;cheresse : &laquo; la d&eacute;capitalisation est in&eacute;luctable &raquo;10&egrave;me position :&nbsp;[Sommet] &laquo; Ma ferme innovante est une ferme du pass&eacute; &raquo;


Quels ont été les sujets qui ont retenu votre attention en 2018 ? La bio, le glyphosate, la sécheresse ou encore les évolutions des marchés des céréales, voici le podium des articles les plus sur Pleinchamp en 2018. 


[Top 10] Quels sont les articles les plus lus en 2018 sur Pleinchamp ?

&nbsp;Gr&acirc;ce &agrave; ce versement, "308.551 agriculteurs, soit 99,03% des b&eacute;n&eacute;ficiaires,&nbsp;ont re&ccedil;u le solde de leurs paiements de base et redistributif", indique le&nbsp;minist&egrave;re.Ce troisi&egrave;me versement, r&eacute;alis&eacute; le 21 d&eacute;cembre inclut le "solde des aides&nbsp;directes d&eacute;coupl&eacute;es (paiement de base, paiement redistributif, paiement vert&nbsp;et paiement en faveur des jeunes agriculteurs), des aides coupl&eacute;es animales&nbsp;(aide ovine et aide caprine) et de l'ICHN" (aides europ&eacute;ennes dites de&nbsp;compensation de handicaps naturels).Il porte &agrave; 7,1 milliards d'euros le montant d'aides vers&eacute;es au titre de la&nbsp;campagne 2018, ajoute le minist&egrave;re, qui pr&eacute;cise que 83 % des b&eacute;n&eacute;ficiaires ont&nbsp;par ailleurs touch&eacute; le solde de leur paiement vert (aides environnementales).Ces versements sont conformes aux engagements qu'avait pris le minist&egrave;re &agrave;&nbsp;la mi-d&eacute;cembre.&nbsp;<blockquote class="twitter-tweet" data-lang="fr">Communiqu&eacute; | <a href="https://twitter.com/hashtag/PAC2018?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#PAC2018</a> - Troisi&egrave;me versement du solde des aides directes le 21 d&eacute;cembre 2018 &#8618;&#65039;<a href="https://t.co/tOkHTH6jm5">https://t.co/tOkHTH6jm5</a> <a href="https://t.co/Oo7fDnuwCM">pic.twitter.com/Oo7fDnuwCM</a>&mdash; Alim'Agri (@Min_Agriculture) <a href="https://twitter.com/Min_Agriculture/status/1077154361137082368?ref_src=twsrc%5Etfw">24 d&eacute;cembre 2018</a></blockquote>
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Le ministère de l'Agriculture a annoncé lundi un nouveau versement des aides directes de base de la politique agricole commune(PAC), qui permet à 99% des paysans d'avoir touché ces aides pour 2018.


PAC: versement des aides de base 2018 à 99% des agriculteurs

L'équipe Pleinchamp vous souhaite de joyeuses fêtes ! 

Selon une &eacute;tude de l'institut Ipsos pour l'Observatoire Leclerc des&nbsp;nouvelles consommations, 37% des Fran&ccedil;ais se d&eacute;clarent de plus en plus&nbsp;"pr&eacute;occup&eacute;s par la dimension &eacute;thique de ce repas traditionnel" et 21% des&nbsp;personnes impliqu&eacute;es dans la pr&eacute;paration de ce repas choisissent avant tout&nbsp;des produits respectueux de l'environnement.&nbsp;"En raison d'une demande de plus en plus forte des consommateurs sur les&nbsp;modes d'&eacute;levage et la provenance des aliments, les producteurs n'auront plus&nbsp;d'autre choix que la transparence", rel&egrave;ve Wendy Si Hassen, charg&eacute;e de mission&nbsp;alimentation &agrave; l'association CLCV (Consommation, logement et cadre de vie),&nbsp;aupr&egrave;s de l'AFP.En cette p&eacute;riode de l'ann&eacute;e, "on pr&eacute;conise aux consommateurs d'&ecirc;tre&nbsp;vigilants et de bien regarder les &eacute;tiquettes" et par exemple pour le saumon,&nbsp;de privil&eacute;gier un produit jamais congel&eacute;, le tranchage &agrave; la main, un salage &agrave;&nbsp;sec, une couleur uniforme.&nbsp;La France est le deuxi&egrave;me pays producteur (28.400 tonnes en 2017) et&nbsp;consommateur (32.700 tonnes mises sur le march&eacute; en 2017) de saumon fum&eacute; en&nbsp;Europe.&nbsp;Chez Labeyrie, qui r&eacute;alise 75% de ses ventes annuelles de foie gras au&nbsp;moment de No&euml;l, "on observe effectivement depuis deux ans que ces attentes&nbsp;(d'aliments plus sains, ndlr) s'expriment de fa&ccedil;on plus forte", explique&nbsp;Jacques Trottier, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe.&nbsp;Labeyrie s'est ainsi positionn&eacute; sur le saumon sauvage d&egrave;s les ann&eacute;es 90 et&nbsp;sur le bio depuis pr&egrave;s de 15 ans. "On a mis des ann&eacute;es" &agrave; convaincre les&nbsp;distributeurs, "on a ram&eacute;" pour leur faire comprendre que des produits "jug&eacute;s&nbsp;festifs" pouvaient sortir de leur c&ocirc;t&eacute; "sanctuaris&eacute;", ajoute M. Trottier&nbsp;aupr&egrave;s de l'AFP.&nbsp;D&eacute;sormais, plus d'un saumon fum&eacute; bio sur deux vendu en France l'est sous&nbsp;marque Labeyrie.<h2>&eacute;lev&eacute;s en plein air</h2>Pour le foie gras, il n'existe en revanche pas de bio, puisque la m&eacute;thode&nbsp;de production, qui passe par le gavage de l'animal, n'est pas conforme au&nbsp;r&egrave;glement europ&eacute;en sur l'agriculture biologique.&nbsp;La fili&egrave;re porte donc ses efforts sur le bien-&ecirc;tre animal. &Eacute;lev&eacute;s en plein air, canards et oies ont vu leur phase d'engraissement&nbsp;diminuer de moiti&eacute; en trente ans pour passer &agrave; une dizaine de jours, d'o&ugrave; une&nbsp;production plus "naturelle", assure &agrave; l'AFP Marie-Pierre P&eacute;, directrice&nbsp;g&eacute;n&eacute;rale du Comit&eacute; interprofessionnel des palmip&egrave;des &agrave; foie gras (Cifog).&nbsp;Autrefois, les &eacute;leveurs &eacute;taient pay&eacute;s au poids donc ils avaient tendance &agrave;&nbsp;gaver de trop leurs b&ecirc;tes, alors que la "qualit&eacute; optimum" d'un foie est&nbsp;atteinte &agrave; environ 500 grammes, pas plus, explique-t-elle.L'hu&icirc;tre, autre star des tabl&eacute;es, n'&eacute;chappe pas non plus &agrave; la tendance du&nbsp;"mieux manger": "5 producteurs en France b&eacute;n&eacute;ficient d&eacute;j&agrave; du label" bio,&nbsp;affirme Philippe Le Gal, pr&eacute;sident du comit&eacute; national de la conchyliculture et&nbsp;lui-m&ecirc;me producteur dans le Morbihan.&nbsp;L'extr&ecirc;me majorit&eacute; des hu&icirc;tres vendues le sont toutefois en conventionnel&nbsp;car la certification bio "d&eacute;pend essentiellement de la qualit&eacute; de l'eau, un&nbsp;facteur qu'on ne ma&icirc;trise pas toujours", explique M. Le Gal.&nbsp;Cette volont&eacute; de manger plus sain des aliments produits de fa&ccedil;on plus&nbsp;respectueuse de l'environnement est durable, selon les industriels.&nbsp;"Il n'y aura pas de retour en arri&egrave;re" et, m&ecirc;me si ces attentes des&nbsp; consommateurs ne sont pas "majoritaires" en fin d'ann&eacute;e, "elles iront&nbsp;crescendo", avance ainsi Jacques Trottier.Du c&ocirc;t&eacute; de la distribution bio, on tente d'attirer le consommateur avec des&nbsp;produits alternatifs. Ainsi, chez Biocoop, on propose des produits vegan: du&nbsp;"faux gras", 100% v&eacute;g&eacute;tal, &agrave; la place du foie gras ou du "Taramalg", un&nbsp;produit &agrave; base d'algues rempla&ccedil;ant le tarama.


Foie gras, huîtres, saumon : les ingrédients traditionnels du repas de Noël étaient jusqu'à présent "sanctuarisés" car festifs mais, avec la tendance à consommer plus sain et plus local, passent-ils au prisme du "mieux manger" ?


Foie gras, huîtres, saumon : le repas de Noël passe-t-il au prisme du "mieux  manger" ?

Avec seulement 2% des vignobles de la r&eacute;gion de Champagne cultiv&eacute;s selon&nbsp;des principes biologiques, sans engrais chimique ni produit phytosanitaire de&nbsp;synth&egrave;se, les bulles de f&ecirc;te bio restent une niche de luxe. Lise Cheurlin, install&eacute;e avec son fr&egrave;re dans l'Aube, a produit sa premi&egrave;re&nbsp;cuv&eacute;e bio en 2014: "Nous y sommes all&eacute;s tr&egrave;s progressivement en cinq ans, avec&nbsp;l'aide d'agronomes, nous avons diminu&eacute; les doses de produits phytosanitaires,&nbsp;puis utilis&eacute; des huiles essentielles pour donner de la vigueur &agrave; la vigne"&nbsp;explique-t-elle &agrave; l'AFP lors du salon Vinibio, qui s'est tenu mi-d&eacute;cembre &agrave;&nbsp;Paris. "Mais le bio, c'est tr&egrave;s difficile pour nous" dit-elle. La Champagne est&nbsp;situ&eacute;e sur une latitude nord qui d&eacute;finit la limite de la viticulture. Le&nbsp;nombre de jours de pluie favorise le d&eacute;veloppement des champignons qui&nbsp;menacent le raisin et les r&eacute;coltes.<h2>"Les vignobles devenaient bleus"</h2>Le bio est n&eacute;anmoins en "tr&egrave;s fort d&eacute;veloppement", "surtout chez les jeunes&nbsp;vignerons" explique &agrave; l'AFP Maxime Toubart, pr&eacute;sident du Syndicat g&eacute;n&eacute;ral des&nbsp;vignerons de la Champagne (SGV). Il &eacute;tait temps, les vignes champenoises n'ont pas toujours &eacute;t&eacute; vertueuses&nbsp;pour l'environnement.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Les 15.000 viticulteurs champenois ont d&ucirc; se d&eacute;faire d'une pratique de&nbsp;fertilisation &agrave; base de d&eacute;chets organiques urbains issus des poubelles&nbsp;franciliennes. "Les vignobles devenaient bleus" &agrave; cause des sacs poubelles&nbsp;hach&eacute;s menu dans le compost qui s'infiltraient dans la terre, se souvient&nbsp;Jean-Michel Deluc, ex-chef sommelier du Ritz.&nbsp;A des latitudes voisines, le Jura et l'Alsace, font mieux pour le bio que&nbsp;la Champagne", dit M. Deluc &agrave; l'AFP. Mais les parcelles champenoises, petites&nbsp;en surface, sont difficiles &agrave; soigner en bio quand le voisin utilise des&nbsp;produits chimiques, admet-il.&nbsp;"Mon grand-p&egrave;re nous a trait&eacute;s de fous quand nous nous sommes lanc&eacute;s en&nbsp;bio" reconnait d'ailleurs Lise Cheurlin, qui repr&eacute;sente la 5e g&eacute;n&eacute;ration de&nbsp;vignerons de sa famille. "Enfant, il avait assist&eacute; aux ravages des maladies&nbsp;sur les vignes, et aux gal&egrave;res qu'avaient affront&eacute;es ses parents pour&nbsp;produire". Pour sa g&eacute;n&eacute;ration, la r&eacute;volution chimique avait &eacute;t&eacute; l'av&egrave;nement du&nbsp;rendement garanti. Aussi a-t-elle "beaucoup investi sur le mat&eacute;riel": un tracteur chenillard&nbsp;qui n'&eacute;crase pas le sol, une "trottinette" pour d&eacute;sherber entre les rangs tout&nbsp;en &eacute;vitant les ceps. Au total, "un travail beaucoup plus physique" et plus&nbsp;d'heures de travail.<h2>"Le plaisir d'&ecirc;tre dans nos vignes"</h2>"Le bio, c'est surtout pour l'environnement et pour retrouver le plaisir&nbsp;d'&ecirc;tre dans nos vignes" ajoute Olivier Mazet, qui a lui aussi repris&nbsp;l'exploitation de son p&egrave;re &agrave; Chigny-les-Roses (Marne), tout en bio, et parle&nbsp;avec passion de son terroir de craie: l'humidit&eacute; conserv&eacute;e dans les racines a&nbsp;permis &agrave; la vigne de supporter la grande s&eacute;cheresse de cet &eacute;t&eacute;. "Gr&acirc;ce &agrave; la double fermentation alcoolique, m&ecirc;me dans un champagne dit&nbsp;conventionnel, on ne retrouve aucune trace de pesticide" assure-t-il. Contrairement &agrave; la Bourgogne voisine, o&ugrave; les plus prestigieux domaines&nbsp;viticoles comme la Roman&eacute;e-Conti sont men&eacute;s en bio -voire en biodynamie encore&nbsp;plus restrictive et exigeante sur les soins-, en Champagne, le bio est surtout&nbsp;promu par des petits vignerons. A l'exception notable de Roederer, qui mise&nbsp;aussi sur le tout bio.&nbsp;&nbsp; "C'est sans doute parce que les grandes maisons tr&egrave;s pr&eacute;sentes sur les&nbsp;march&eacute;s d'exportation ont beaucoup de sources diff&eacute;rentes d'approvisionnement,&nbsp;elles sont avant tout des acheteuses de raisin, ont besoin de grosses&nbsp;quantit&eacute;s et ne peuvent se permettre d'al&eacute;as" dit un vigneron. Or le bio&nbsp;repr&eacute;sente un risque de perte de volume. Maxime Toubart du SGV refuse pour sa part d'opposer bio et non bio, petits&nbsp;producteurs et grandes maisons, et salue une "am&eacute;lioration continue des&nbsp;pratiques" dans les quatre terroirs de la Champagne. "Les efforts de tous valent mieux que les prouesses de quelques-uns"&nbsp;dit-il: "aujourd'hui, sans &ecirc;tre bio, 20% des vignerons champenois sont&nbsp;certifi&eacute;s dans des pratiques agricoles durables, et 80% d'entre eux s'y&nbsp;engagent".


"Nous prenons forcément beaucoup plus de risques que les autres, car nous ne sommes jamais sûrs de faire une récolte de raisin": pour Gérard Gaiffe, vigneron dans la Marne près d'Epernay, le champagne bio est un produit d'exception.


Champagne bio, les bulles les plus rares

"On est dans un basculement depuis 5 ans en mati&egrave;re d'&eacute;valuation des&nbsp;risques", confirme le chercheur &agrave; l'Institut de la recherche agronomique&nbsp;Jean-Pierre Cravedi.&nbsp;Une nouvelle notion a &eacute;merg&eacute;, "l'exposome", c'est-&agrave;-dire la totalit&eacute; des&nbsp;expositions d'un individu &agrave; des facteurs environnementaux au cours de sa vie,&nbsp;en commen&ccedil;ant par le foetus.&nbsp;Nous sommes soumis au cours de la vie &agrave; plus de 100.000 substances&nbsp;chimiques auxquelles s'ajoutent les toxines naturelles (provenant des&nbsp;champignons) et les substances&nbsp;"n&eacute;oform&eacute;es", c'est-&agrave;-dire issues des processus&nbsp;de transformation et de pr&eacute;paration des aliments.Pour mesurer la toxicit&eacute;, la m&eacute;thode &eacute;prouv&eacute;e jusqu'&agrave; pr&eacute;sent consiste &agrave;&nbsp;tester le produit &agrave; plusieurs doses sur l'animal, typiquement le rat. On en&nbsp;tire des "doses journali&egrave;res admissibles" et des "doses journali&egrave;res&nbsp;tol&eacute;rables", pour qualifier la quantit&eacute; de substance chimique pouvant &ecirc;tre&nbsp;ing&eacute;r&eacute;e quotidiennement sans risque appr&eacute;ciable.&nbsp;Mais la m&eacute;thode a ses limites en mati&egrave;re de co&ucirc;t (un test de&nbsp;canc&eacute;rog&eacute;nicit&eacute; co&ucirc;te plus de 700.000 euros et dure 2 ans) et utilise beaucoup&nbsp;d'animaux de laboratoire (quelque 500.000 par an en Europe en 2011).&nbsp;En outre,&nbsp;"dans la vraie vie", nous ne sommes pas expos&eacute;s &agrave; un, mais &agrave; des&nbsp;quantit&eacute;s de substances qui interagissent, note Jean-Pierre Cravedi.&nbsp;Or, "on en est au tout d&eacute;but de la mesure des expositions pr&eacute;visibles",&nbsp;constate-t-il.Les nouvelles m&eacute;thodes toxicologiques s'appuient sur l'&eacute;tude in vitro, la&nbsp;biologie mol&eacute;culaire et la bio-informatique: "les tests de criblage &agrave; haut&nbsp;d&eacute;bit permettent 1,5 million de mesures par jour, on est en train de&nbsp;constituer des bases de donn&eacute;es consid&eacute;rables", explique-t-il.&nbsp;Probl&egrave;me: ces approches haut d&eacute;bit bas&eacute;es sur des tests in vitro sont&nbsp;capables de renseigner sur les dangers d'un nombre encore limit&eacute; de&nbsp;substances, et demandent souvent &agrave; &ecirc;tre confirm&eacute;es par des tests animaux.&nbsp;Mais "d'ici quelques ann&eacute;es l'&eacute;valuation du risque sera plus s&ucirc;re",&nbsp;affirme-t-il.<h2>L'intestin, "muraille de Chine" du syst&egrave;me immunitaire</h2>Les r&eacute;centes &eacute;tudes de l'Inra sur les contaminants alimentaires montrent&nbsp;l'urgence de telles mesures: en juin des chercheurs ont constat&eacute; l'effet d'un&nbsp;cocktail de pesticides utilis&eacute;s dans les pommeraies sur le rat m&acirc;le: surpoids,&nbsp;d&eacute;veloppement de maladies m&eacute;taboliques telles que l'ob&eacute;sit&eacute; et ses&nbsp;complications.&nbsp;En passant sous revue 78 &eacute;tudes li&eacute;es &agrave; l'impact de m&eacute;langes de pesticides&nbsp;sur des mod&egrave;les animaux et humains, les chercheurs ont trouv&eacute; que dans&nbsp;seulement 15% des cas il n'y avait pas d'effet combin&eacute;. 48% des effets&nbsp;cocktails &eacute;taient dus &agrave; une addition de doses et 35% &agrave; des interactions.Les nanoparticules pr&eacute;sentes dans les additifs, les emballages et&nbsp;&eacute;tiquettes de l'alimentation ne sont pas moins inqui&eacute;tantes. Pour Eric&nbsp;Houdeau, qui a mis en &eacute;vidence la toxicit&eacute; de l'additif E171 en 2017 (dioxyde&nbsp;de titane), "on s'aper&ccedil;oit que ce sont des millions de particules qui passent&nbsp;la barri&egrave;re de l'intestin".&nbsp;Or, l'intestin est en quelque sorte la&nbsp;"muraille de Chine" de notre syst&egrave;me&nbsp;immunitaire, observe-t-il. Lorsque des nanoparticules passent cette barri&egrave;re&nbsp;et aboutissent dans la rate, elles sont susceptibles de fragiliser le syst&egrave;me&nbsp;immunitaire et d'exacerber les inflammations.Un autre danger provient des mycotoxines produites par les champignons,&nbsp;pr&eacute;sentes &agrave; l'&eacute;tat naturel dans 50% des sources alimentaires au niveau de la&nbsp;plan&egrave;te. La plupart des &eacute;tudes, l&agrave; encore, mesurent l'effet toxique d'un&nbsp;compos&eacute; seul, et non les m&eacute;langes&nbsp;"cocktails".&nbsp;Isabelle Oswald, laur&eacute;ate du Grand prix de la recherche de l'Inra 2018, a&nbsp;montr&eacute; un effet de synergie de ces toxines &agrave; faible dose et des interactions&nbsp;avec les m&eacute;taux lourds, &eacute;galement pr&eacute;sents dans l'alimentation.


Le défi est immense: mesurer l'effet sur la santé des cocktails de produits chimiques auxquels nous sommes exposés, mais "la bonne nouvelle c'est que nous avons pour cela à de nouveaux outils", résume mercredi le PDG de l'Inra Philippe Mauguin à l'ouverture d'un colloque sur les contaminants alimentaires.


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