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&laquo;&nbsp;Des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; tendre panifiables comme Junior, SU Addiction ou Filon montrent des teneurs en prot&eacute;ines assez &eacute;lev&eacute;es. Quand elles sont bien fertilis&eacute;es, on peut atteindre des niveaux de l&rsquo;ordre de 12,5&nbsp;%. Dans une d&eacute;marche d&rsquo;&eacute;conomie en engrais azot&eacute;s dont le co&ucirc;t est &eacute;lev&eacute;, les caract&eacute;ristiques de ces vari&eacute;t&eacute;s peuvent &ecirc;tre mises &agrave; profit en baissant un peu les apports azot&eacute;s, de 25 &agrave; 30 unit&eacute;s, tout en pr&eacute;servant un taux de prot&eacute;ines &agrave; 11,5&nbsp;%, ce qui ne compromet pas la qualit&eacute; exig&eacute;e.

<div class="lireaussi">Le point sur | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/varietes-de-ble-comment-valoriser-au-mieux-lazote">Vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; : comment valoriser au mieux l&rsquo;azote ?</a></div>

Mais on ne peut pas se permettre cette strat&eacute;gie sur des vari&eacute;t&eacute;s avec des notes faibles en prot&eacute;ines de type Chevignon, pour lesquelles on a d&eacute;j&agrave; du mal &agrave; atteindre les 11,5&nbsp;% avec une fertilisation classique. En r&eacute;duisant un peu les apports, on ne touchera pas forc&eacute;ment beaucoup au rendement mais la teneur en prot&eacute;ines chutera.

Notre coop&eacute;rative propose des contrats de bl&eacute; biscuitier avec des teneurs en prot&eacute;ines demand&eacute;es &agrave; 10,5&nbsp;%. Les apports en azote sont r&eacute;duits de 50 unit&eacute;s sur ces vari&eacute;t&eacute;s par rapport &agrave; des bl&eacute;s conventionnels. Ces contrats peuvent r&eacute;pondre &agrave; des d&eacute;marches de r&eacute;duction d&rsquo;azote m&ecirc;me si cela concerne 20&nbsp;% de nos adh&eacute;rents, pour une dizaine d&rsquo;hectares par exploitation.

<div class="lireaussi">Lire aussi | <a href="https://www.reussir.fr/grandes-cultures/le-progres-du-gpd-traduit-une-meilleure-preservation-de-la-proteine-haut-rendement">Le progr&egrave;s du GPD traduit une meilleure pr&eacute;servation de la prot&eacute;ine &agrave; haut rendement</a></div>

Avec les cours du bl&eacute; &eacute;lev&eacute;s actuels, il reste toutefois rentable de mettre de l&rsquo;azote, m&ecirc;me avec la hausse du prix des engrais. Il faudra suivre les cours du bl&eacute; dans les mois &agrave; venir, qui peuvent toujours chuter. Quant &agrave; la recherche d&rsquo;&eacute;conomie d&rsquo;azote, elle doit &ecirc;tre r&eacute;fl&eacute;chie sur l&rsquo;assolement en choisissant par exemple des cultures peu gourmandes sur ce point comme le tournesol, en int&eacute;grant des l&eacute;gumineuses dans la rotation ou en associant le colza &agrave; des plantes compagnes fixatrices d&rsquo;azote. Ces solutions, tout comme l&rsquo;utilisation d&rsquo;OAD de pilotage de la fertilisation, voire de biostimulants, permettent de r&eacute;duire sa facture en engrais azot&eacute;.&nbsp;&raquo;
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Responsable technique productions végétales à la coopérative Noriap (Hauts-de-France et Seine-Maritime), Philippe Pluquet apporte quelques pistes pour économiser un peu d'azote selon les types de variétés de blé utilisées.

Économies d’azote : « Une réduction possible de 30 unités sur des blés panifiables à forte teneur en protéines »

A l&rsquo;automne 2021, <a href="https://www.aaaf.fr/">l&rsquo;association Aberdeen Angus France</a> a obtenu la reconnaissance officielle par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture de l&rsquo;organisme de s&eacute;lection Angus France. Son pr&eacute;sident est J&eacute;r&ocirc;me Curt, &eacute;leveur dans l&rsquo;Ain.

&laquo;&nbsp;Le premier objectif est de g&eacute;n&eacute;rer des pedigrees pour garantir la race pure&nbsp;&raquo; explique Emmanuel Spinnewyn de l&rsquo;association Aberdeen Angus France. L&rsquo;usage du code race 17 va donc d&eacute;sormais &ecirc;tre r&eacute;gi par les r&egrave;gles du livre g&eacute;n&eacute;alogique.&nbsp;

Les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais ont choisi de r&eacute;f&eacute;rer le nom de la race &agrave; son berceau, le comt&eacute; d&rsquo;Aberdeen en Ecosse. Une bonne partie des troupeaux sont d&rsquo;ailleurs issus de g&eacute;n&eacute;tique &eacute;cossaise et irlandaise, certains travaillent plut&ocirc;t avec des origines des Etats-Unis. L&rsquo;Angus est au niveau mondial la race allaitante la plus r&eacute;pandue, et une grande diversit&eacute; de mod&egrave;les d&rsquo;animaux et de programmes de s&eacute;lection co-existent dans de nombreux pays.

<h3 class="MsoNormal">Un sch&eacute;ma de s&eacute;lection fran&ccedil;ais pour l'Aberdeen Angus</h3>

&laquo;&nbsp;La deuxi&egrave;me &eacute;tape pour notre OS fran&ccedil;ais sera de cr&eacute;er un sch&eacute;ma de s&eacute;lection.&nbsp;&raquo;&nbsp; Le format, l&rsquo;&eacute;quilibre entre qualit&eacute;s maternelles et qualit&eacute;s bouch&egrave;res et les axes de s&eacute;lection fran&ccedil;ais seront d&eacute;finis. Un travail sur le persill&eacute; est d&eacute;j&agrave; pr&eacute;vu. &laquo;&nbsp;Nous pr&eacute;parons aussi le lancement de la g&eacute;nomique&nbsp;&raquo; explique Emmanuel Spinnewyn. Une mutualisation des ressources humaines pour faire fonctionner l&rsquo;OS est organis&eacute;e avec les races <a href="https://www.reussir.fr/redyblack-une-nouvelle-race-bovine-pour-les-elevages-francais">Redyblack</a> et <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-hereford">Hereford</a>.

En 2021, 3 350 vaches de race Angus &eacute;taient contr&ocirc;l&eacute;es dans 275 troupeaux adh&eacute;rents &agrave; la CPB (certification parent&eacute; bovine). &laquo;&nbsp;De nouveaux troupeaux sont cr&eacute;&eacute;s chaque ann&eacute;e et l&rsquo;effectif continue d&rsquo;augmenter.&nbsp;L&rsquo;Aberdeen Angus conna&icirc;t une vraie dynamique en France. Les performances techniques avec la pr&eacute;cocit&eacute; et l&rsquo;efficacit&eacute; alimentaire pour les &eacute;leveurs, le format des carcasses et la qualit&eacute; de la viande pour l&rsquo;aval, r&eacute;pondent aux probl&eacute;matiques d&rsquo;aujourd&rsquo;hui.&nbsp;&raquo; Son aptitude au croisement tant sur laiti&egrave;res qu&rsquo;allaitantes est aussi mis en avant.

Au Sommet de l&rsquo;Elevage, le mardi 4 octobre 2022, l&rsquo;association organise son premier concours avec seize animaux.

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-troupeau-angus-passe-tout-lhiver-au-pre">&laquo; Le troupeau Angus passe tout l&rsquo;hiver au pr&eacute; &raquo;</a></div>

<div class="lireaussi">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/engraisser-des-bovins-plus-precoces-avec-des-fourrages-grossiers">Engraisser des bovins plus pr&eacute;coces avec des fourrages grossiers</a></div>

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L’organisme de sélection Angus France est officiellement reconnu. La première étape est désormais de générer des pedigrees qui garantiront la race pure des animaux

L’Aberdeen Angus a son organisme de sélection français

Massey Ferguson f&ecirc;te en 2022 les 175 ans de son existence et le constructeur a choisi le Sima (6-10 novembre) comme &eacute;pilogue des &eacute;v&egrave;nements qu&rsquo;il organise autour de cet anniversaire. Les origines de la marque remontent &agrave; 1847 avec la cr&eacute;ation par l&rsquo;agriculteur canadien Daniel Massey de la Massey Manufacturing Company &agrave; Newcastle dans la province de l&rsquo;Ontario.<h2>Version premium Exclusive</h2>Disponibles &agrave; la commande d&egrave;s ce mois de juillet (en quantit&eacute;s limit&eacute;es), les tracteurs en version &laquo; Limited Edition &raquo; offre un design exclusif et distinctif, o&ugrave; l&rsquo;ADN de Massey Ferguson est clairement mis en avant, avec le capot et les ailes de couleur rouge, tandis que les capots lat&eacute;raux amovibles sont rev&ecirc;tus de l&rsquo;embl&eacute;matique couleur grise du c&eacute;l&egrave;bre &laquo; Petit Gris TE20 &raquo;. Les tracteurs sont livr&eacute;s dans la version premium int&eacute;grant des fonctionnalit&eacute;s am&eacute;liorant la productivit&eacute; et le confort, avec notamment les terminaux Datatronic 5 et MF vDisplay, la suspension active de la cabine, le si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique automatique avec syst&egrave;me d'amortissement dynamique (DDS) et appuie-t&ecirc;te Dual Motion, l&rsquo;accoudoir multifonction et le levier Multipad, quatre distributeurs &eacute;lectrohydrauliques et 16 feux de travail &agrave; LED.Sont concern&eacute;s par la &laquo; Limited Edition &raquo; les mod&egrave;les MF 5S.145 Dyna-6 Exclusive, MF 6S.180 Dyna-VT Exclusive, MF 7S.180 Dyna-6 Exclusive, MF 7S.210 Dyna-VT Exclusive, MF 8S.265 Dyna-7 Exclusive et MF 8S.305 Dyna-VT Exclusive.

Outre un désign spécifique, la série limitée est livrée de série en version Exclusive intégrant des fonctionnalités améliorant la productivité et le confort. Six modèles des séries 5S, 6S, 7S et 8S sont concernés.

Les séries S en version « Limited Edition » pour les 175 ans de Massey Ferguson

Selon Agreste, le service statistique du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la consommation apparente de viande (&agrave; domicile et hors domicile, en viande fra&icirc;che et sous forme de plats pr&eacute;par&eacute;s) a progress&eacute; de de 1% en 2021. Elle marque ainsi un coup d&rsquo;arr&ecirc;t &agrave; la baisse enregistr&eacute;e en 2019 et 2020, l&rsquo;ann&eacute;e 2018 correspondant au pic de consommation des deux derni&egrave;res d&eacute;cennies. Cette croissance s&rsquo;accompagne d&rsquo;une augmentation de la consommation moyenne de viande par habitant (+0,7%), qui passe de 84,5 kg en 2020 &agrave; 85,1 kg en 2021.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/parcel-un-outil-numerique-pour-massifier-les-transitions-agroalimentaires" target="_blank" title="">Parcel, un outil num&eacute;rique pour massifier les transitions agroalimentaires</a>
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<h2>Porc, b&oelig;uf, poulet&nbsp;: le trio de t&ecirc;te</h2>La consommation de viande de boucherie (bovine, porcine, ovine, &eacute;quine et caprine) a progress&eacute; de 0,6% sur un an mais sa part dans la consommation totale de viande continue de s&rsquo;&eacute;roder, &agrave; 66% contre 71% en 2011. La consommation de viande bovine est stable mais demeure orient&eacute;e &agrave; la baisse depuis 10 ans, &agrave; 22,1 kg par habitant contre 25 kg en 2011. Apr&egrave;s deux ann&eacute;es de baisse, la consommation de viande porcine se redresse (+1,3% sur un an) pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 31,7 kg par habitant, confortant sa premi&egrave;re place, toutes viandes confondues.La viande de volaille a quant &agrave; elle progress&eacute; de 1,9% sur un an, port&eacute;e par le poulet (+5,4%), alors que la consommation de dinde et de canard se contractent de respectivement -7,8% et -7,7% sur un an. Avec une consommation par habitant de 21,8 kg par habitant (contre 15,3 kg en 2011), le poulet talonne le b&oelig;uf. La consommation de viande ovine a quant &agrave; elle baiss&eacute; de 2,7% en 2021 (2,2 kg par habitant), dans la droite ligne de la tendance observ&eacute;e depuis l&rsquo;an 2000 (-45% en 20 ans). La consommation de viande de lapin recule de 8,4%.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-vit-la-pire-crise-avicole-de-l-histoire" target="_blank" title="">&laquo; On vit la pire crise avicole de l&rsquo;histoire &raquo;</a>
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<h2>Recul des achats des m&eacute;nages</h2>L&rsquo;ann&eacute;e 2021 est marqu&eacute;e par le recul des achats de viande par les m&eacute;nages (y compris les produits &eacute;labor&eacute;s, surgel&eacute;s et la charcuterie), affectant les viandes de boucherie (-5,1%) et les viandes de volaille (-6,2%). La fin de la crise sanitaire et la r&eacute;ouverture des services de restauration replacent ce segment dans la tendance observ&eacute;e pendant les cinq ans pr&eacute;c&eacute;dant la crise sanitaire. Les ventes de viande de boucherie fraiche ont baiss&eacute; de 5,8% et celles des produits &eacute;labor&eacute;s de 4,8%. En volaille, la vente fraiche recule de 8,1% (-6,4% pour le poulet, -20,1% pour le canard) et de produits &eacute;labor&eacute;s de 2,6%).Le prix moyen d&rsquo;achat progresse de 1,1% sur un an pour les viandes de boucherie (+2,1% &agrave; 12,71 &euro; le kg de b&oelig;uf, +0,4% &agrave; 10,67 &euro; le kg de porc) et de 2% pour la viande de volaille (+3% &agrave; 7,60 &euro; le kg de poulet).<h2>Les importations en hausse</h2>Issues &agrave; pr&egrave;s de 88% de l&rsquo;UE et couvrant 21% de la consommation, les importations de viande bovine repartent &agrave; la hausse en 2021 (+12,2% sur un an) Cette augmentation concerne aussi bien les viandes fra&icirc;ches ou r&eacute;frig&eacute;r&eacute;es (+13,9%) que les viandes congel&eacute;es (+5,7%) et les pr&eacute;parations et conserves (+24,9%).Les importations diminuent en viande ovine (-5,1% sur un an) pour repr&eacute;senter 52% de la consommation. En viande porcine, les importations progressent de 8,6% sur un an et repr&eacute;sentent 28% de la consommation. Le taux d&rsquo;import atteint 46% en viande de poulet, avec la Belgique et la Pologne en t&ecirc;te, alimentant en grande partie la restauration hors foyer. Toutes viandes confondues, la part d&rsquo;importation atteint les 30%.

Après deux années de baisse, la consommation de viande a progressé de 1% en 2021, tirée par la viande de volaille et de porc. Après un pic dû à la crise Covid, les achats des ménages ont reflué de 5,1%. En hausse, les viandes importées représentent 30% de la consommation nationale.

La consommation de viande repart à la hausse en 2021

L&rsquo;intense orage de gr&ecirc;le qui s&rsquo;est abattu dans la nuit du 4 au 5 juin sur le sud-est du d&eacute;partement de l&rsquo;Allier a caus&eacute; de tr&egrave;s importants d&eacute;g&acirc;ts sur les habitations, les v&eacute;hicules mais aussi au sein des exploitations agricoles.Mobilisation des services publiques et de la professionFace &agrave; cet &eacute;v&eacute;nement climatique exceptionnellement destructeur, les services de l&rsquo;&Eacute;tat, la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier ainsi que l&rsquo;ensemble des repr&eacute;sentants de la profession sont mobilis&eacute;s pour assurer aide et soutien aux sinistr&eacute;s.La pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier sur le terrainMercredi 15 juin, Val&eacute;rie Hatsch, pr&eacute;f&egrave;te de l&rsquo;Allier, s&rsquo;est rendue sur place, afin d&rsquo;&eacute;changer directement avec les professionnels du monde agricole :&nbsp;&laquo; J&rsquo;ai souhait&eacute; aujourd&rsquo;hui faire un focus particulier sur le secteur agricole, particuli&egrave;rement touch&eacute;. Leurs maisons bien s&ucirc;r, mais aussi leurs cultures et leurs b&acirc;timents. Nous avons mis en place, d&egrave;s le d&eacute;but de la crise, douze groupes de travail d&eacute;di&eacute;s sur un certain nombre de th&eacute;matique dont celle concernant l&rsquo;agriculture. Nous avons les premiers retours de cette &eacute;tude confi&eacute;e &agrave; la DDT, en lien avec la Chambre d&rsquo;agriculture. La priorit&eacute; est d&eacute;sormais d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;ampleur des d&eacute;g&acirc;ts pour mettre en place les dispositifs d&rsquo;aides n&eacute;cessaires. Le sujet est complexe et nous allons, bien &eacute;videmment, nous tourner vers les assurances et nous travaillons avec les collectivit&eacute;s locales en nous appuyant sur les expertises et la connaissance de ceux qui vivent v&eacute;ritablement l&rsquo;&eacute;v&egrave;nement &raquo;.Philippe et Fabien Cartoux, agricutleurs &agrave; Monteignet-sur-l&rsquo;Andelot&laquo; Nos parcelles en bl&eacute; sont impact&eacute;es &agrave; hauteur de 10 &agrave; 80% et celles en colza, la perte est estim&eacute;e entre 20 et 30%. Quant au tournesol, il est trop t&ocirc;t pour le dire et nous attendons le passage de l&rsquo;expert. Concernant nos b&acirc;timents, couverts en fibro-amiante, les d&eacute;g&acirc;ts sont importants et difficile &agrave; &eacute;valuer. Les v&eacute;hicules qui &eacute;taient dehors ont tous &eacute;t&eacute; touch&eacute;s.La visite de Madame la Pr&eacute;f&egrave;te sur mon exploitation me rassure. Elle a &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;coute de nous, agriculteurs. Je lui ai fait part de notre d&eacute;sir de simplification des proc&eacute;dures administratives d&rsquo;indemnisation &raquo;.Pierre Desgoutte, pr&eacute;sident de l&rsquo;Union des Coop&eacute;ratives de l&rsquo;Allier :&laquo;&nbsp;Val&rsquo;limagne.coop a &eacute;t&eacute; particuli&egrave;rement touch&eacute;e. Au total, nous d&eacute;plorons 8 000 m2&nbsp;de toiture endommag&eacute;s. Le site de stockage de Magnet et son magasin sont, sans doute, les plus impact&eacute;s. A Gannat, c&rsquo;est le m&ecirc;me constat avec son silo qui voit trois des quatre espaces de stockage concern&eacute;s. Nous savons, dores et d&eacute;j&agrave; que Val&rsquo;Limagne.coop est touch&eacute;e &agrave; hauteur de 10 &agrave; 15 000 tonnes minimum. Coopaca est, elle-aussi, touch&eacute;e sur le site de Varennes-sur-Allier.Nos magasins Gamme Vert de Gannat et Magnet ainsi que celui de Bartin Motoculture, &agrave; Vichy sont actuellement ferm&eacute;s. Concernant ce dernier, nous avons pu s&eacute;curiser l&rsquo;atelier et nous esp&eacute;rons rouvrir d&rsquo;ici la fin juillet gr&acirc;ce &agrave; un barnum sous lequel nous pourrons assurer l&rsquo;entretien des machines de nos clients. Cette situation impacte directement les dix emplois et compromet l&rsquo;embauche des saisonniers.Mais, j&rsquo;insiste sur le fait que les premiers &agrave; avoir subi cet &eacute;v&egrave;nement climatique sont nos agriculteurs. Beaucoup ne pourront pas stocker leurs productions. Nous croisons les doigts pour que l&rsquo;ensemble des sites soient r&eacute;par&eacute;s pour la campagne prochaine. J&rsquo;attends avec impatience le retour de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier pour connaitre exactement l&rsquo;ampleur des d&eacute;g&acirc;ts.&nbsp;Je tiens &agrave; signaler que l&rsquo;Ucal a jou&eacute; le jeu, d&egrave;s les premi&egrave;res heures apr&egrave;s l&rsquo;orage, en fournissant 80 000 m2&nbsp;de b&acirc;ches au SDIS de l&rsquo;Allier &raquo;.La Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier mobilis&eacute;eGr&ecirc;le et assurancesSuite aux &eacute;v&egrave;nements climatiques&nbsp; des 4 et 5 juin, certains exploitants agricoles rencontrent&nbsp; des difficult&eacute;s&nbsp; pour la gestion du sinistre avec leur assureur ;&nbsp;besoin d&rsquo;aide&nbsp; pour comprendre votre contrat d&rsquo;assurance, les conditions dans lesquelles vous pouvez &ecirc;tre accompagn&eacute; pendant l&rsquo;expertise, l&rsquo;indemnisation &agrave; laquelle vous avez droit ? ..&nbsp;La chambre d&rsquo;agriculture met le service juridique &agrave; disposition&nbsp; des agriculteurs ;&nbsp;Contacter de pr&eacute;f&eacute;rence par mail&nbsp; cda@allier.chambagri.fr 04 70 48 42 42Gr&ecirc;le et Toitures amiant&eacute;esCertains b&acirc;timents avec des toitures en plaques de fibro ciments ont &eacute;t&eacute; endommag&eacute;s. Pour l&rsquo;enl&egrave;vement des plaques, si un tiers&nbsp; ( entreprise ) doit intervenir , l&rsquo;entreprise doit imp&eacute;rativement &ecirc;tre agr&eacute;&eacute;e pour le d&eacute;samiantage. Il n&rsquo;est pas possible &eacute;galement de faire&nbsp; enlever les plaques par le salari&eacute; de l&rsquo;exploitation. En revanche&nbsp; rien n&rsquo;interdit &agrave;&nbsp; tout propri&eacute;taire de proc&eacute;der lui-m&ecirc;me &agrave; l&rsquo;enl&egrave;vement des plaques. Il convient simplement&nbsp; de les stocker sous film&nbsp; plastique.&nbsp;La R&eacute;gion, sur demande de la profession agricole r&eacute;fl&eacute;chit actuellement&nbsp; &agrave; des mesures financi&egrave;res pour inciter au&nbsp; d&eacute;samiantage des toitures des b&acirc;timents agricoles.

Les dégâts liés aux chutes de grêle sur le sud-est du département sont en cours d’inventaire. La préfète de l’Allier s’est rendue sur place à la rencontre des agriculteurs et des professionnels qui les accompagnent.

Grêle : Cultures, bâtiments, l’inventaire s’allonge

La r&eacute;colte fran&ccedil;aise 2022 de bl&eacute; tendre s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 33,44 Mt, contre 35,43 Mt en 2021, selon un communiqu&eacute; du cabinet d'analyse et de conseil Agritel. Ce chiffre s'av&egrave;re plus optimiste que celui des services statistiques du minist&egrave;re de l'agriculture (Agreste) qui la projetait au 12 juillet &agrave; 32,895 Mt. Il s'agit de la septi&egrave;me plus faible r&eacute;colte depuis 2000, pr&eacute;cise le communiqu&eacute;.&nbsp;

Rappelons qu'Agritel avait donn&eacute; une premi&egrave;re estimation lors d'une conf&eacute;rence organis&eacute;e par le Conseil international des c&eacute;r&eacute;ales (CIC) &agrave; Londres les 7 et 8 juin 2022 &agrave; 33,3 Mt.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/recolte-francaise-de-ble-tendre-2022-333-mt-selon-agritel" target="_blank">Lire aussi : R&eacute;colte fran&ccedil;aise de bl&eacute; tendre 2022 &agrave; 33,3 Mt, selon Agritel</a>&nbsp;</div>

Agritel confirme les &eacute;chos que nous recevions de nos correspondants et analystes priv&eacute;s ces derni&egrave;res semaines: une r&eacute;colte &laquo; d'une pr&eacute;cocit&eacute; historique &raquo;, d&eacute;clare Michel Portier, son directeur g&eacute;n&eacute;ral, des rendements d&eacute;cevants au sud de la Loire, et satisfaisants au nord, permettant de soulager la situation globale. Le cabinet d'analyse estime le rendement moyen &agrave; 71,1 q/ha, en repli de 0,90% par rapport &agrave; la moyenne &eacute;tablie sur les dix derni&egrave;res ann&eacute;es, sur une surface 4,71 Mha (chiffre d'Agreste).

&laquo;&nbsp;Face &agrave; des conditions m&eacute;t&eacute;o tr&egrave;s dures, une tr&egrave;s grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; de rendements est &eacute;galement enregistr&eacute;e au sein m&ecirc;me des exploitations selon les types de sols, les pr&eacute;c&eacute;dents et les vari&eacute;t&eacute;s&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Michel Portier.

Le cabinet d'analyse explique que la qualit&eacute; s'av&egrave;re bonne dans l'ensemble, malgr&eacute; des taux de prot&eacute;ine un peu faible au nord de la Loire. Ceci en raison d'impasse sur la fertilisation azot&eacute;e &agrave; cause de la s&eacute;cheresse du printemps, des prix trop &eacute;lev&eacute;s des intrants, et de rendements &eacute;lev&eacute;s. &laquo;&nbsp;Cela n&eacute;cessitera davantage de travail d&rsquo;homog&eacute;n&eacute;isation des lots mais la qualit&eacute; globale est bien l&agrave;. Nos principaux d&eacute;bouch&eacute;s trouveront ainsi la marchandise recherch&eacute;e&nbsp;&raquo;, rassure Michel Portier.

<h2>R&eacute;colte marocaine de bl&eacute; &agrave; seulement 2,3 Mt</h2>

Agritel confirme la bonne dynamique des exportations hexagonales de bl&eacute; tendre en ce d&eacute;but de campagne commerciale 2022/2023. La guerre en Ukraine et le blocage des ports ukrainiens limitent les exp&eacute;ditions locales, sachant que la Russie a pour le moment peu export&eacute;. La faiblesse de l'euro face au dollar redonne de la comp&eacute;titivit&eacute; aux origines fran&ccedil;aises sur la sc&egrave;ne mondiale, alors que la demande internationale se manifeste. C'est par exemple le cas du Maroc, qui n'a r&eacute;colt&eacute; en 2022 que 2,3 Mt de bl&eacute; (bl&eacute; tendre et bl&eacute; dur confondus), contre 7 Mt l'an dernier. 

Le dirigeant d'Agritel Michel Portier indique qu'il faudra surveiller la mise en application du r&eacute;cent accord sur les corridors d&rsquo;exportations de c&eacute;r&eacute;ales en Ukraine, ainsi que la mont&eacute;e en puissance des exportations russes. Ainsi, les prix devraient encore conna&icirc;tre une forte volatilit&eacute;.

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Le cabinet d'analyse et de conseil Agritel tablait en juin 2022 sur une récolte hexagonale 2022 de blé tendre à 33,3 Mt.

Récolte de blé tendre français 2022 à 33,44 Mt, selon Agritel

En 2021, ce sont 55 389 tonnes de mati&egrave;res actives qui ont &eacute;t&eacute; vendues par les entreprises de la protection des cultures aux distributeurs, soit une hausse de 7,9% par rapport &agrave; 2020, selon les donn&eacute;es publi&eacute;es le 22 juillet par Phyteis, l&rsquo;organisation professionnelle qui f&eacute;d&egrave;re 19 entreprises mettant sur le march&eacute; des solutions de protection des plantes &agrave; usage agricole (et repr&eacute;sente en valeur 96% du march&eacute; fran&ccedil;ais).Hors volumes de produits utilisables en agriculture biologique, les volumes de ventes des mati&egrave;res actives phytopharmaceutiques sont stables sur les trois derni&egrave;res ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;En effet, l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; de la hausse des volumes vendus est due &agrave; une augmentation des ventes de soufre et cuivre, produits particuli&egrave;rement pond&eacute;reux&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;organisation dans un communiqu&eacute;. Selon Phyteis, ces produits repr&eacute;sentaient 34,9% des volumes de mati&egrave;res actives commercialis&eacute;es en 2021, un niveau historiquement &eacute;lev&eacute;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/6/5/4/4604566-1-fre-FR/bb79f7b282a6-phyteis-bio-png" alt="" height="619" width="893" /></figure>

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Le contexte 2021, d&eacute;stabilis&eacute; par une seconde ann&eacute;e de crise sanitaire, a enclin les acheteurs &agrave; une certaine prudence, indique-t-on chez Phyteis. Deux p&eacute;riodes se distinguent sur l&rsquo;ann&eacute;e : &laquo;&nbsp;la premi&egrave;re, jusqu'&agrave; l'&eacute;t&eacute;, avec une dynamique d'achat moyenne, marqu&eacute;e par un stock important et une pression maladie usuelle et la seconde, caract&eacute;ris&eacute;e par une forte hausse des volumes, cons&eacute;quence de l'augmentation des mati&egrave;res premi&egrave;res, notamment au niveau du cuivre&nbsp;&raquo;.&laquo;&nbsp;Les achats de produits de protection des cultures ont ainsi &eacute;t&eacute; anticip&eacute;s afin de s&eacute;curiser les approvisionnements, note l&rsquo;organisation. Cette tendance se confirmera certainement en 2022 du fait de l'instabilit&eacute; de la situation &eacute;conomique et g&eacute;opolitique qui perdure&nbsp;&raquo;.Le march&eacute; de la protection des cultures est en baisse stucturelle depuis plus de 20 ans. &laquo;&nbsp;Depuis 1999, les quantit&eacute;s vendues ont diminu&eacute; de 54% et depuis l&rsquo;adoption du Grenelle de l&rsquo;Environnement en 2008, elles ont baiss&eacute; de 29,5%&nbsp;&raquo;, rappelle Phyteis. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/5/4/4604569-1-fre-FR/7363b26ef1da-phyteis-png" alt="" height="756" width="954" /></figure>

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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-industrie-de-la-protection-des-plantes-se-transforme-et-integre-de-nouvelles-competences" target="_blank">L&rsquo;industrie de la protection des plantes se transforme et int&egrave;gre de nouvelles comp&eacute;tences</a>
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Les entreprises de protection des plantes ont enregistré une hausse de 8% des ventes de produits phytosanitaires en 2021. Le soufre et le cuivre représentent 35% des volumes commercialisés, un niveau historiquement élevé.

Les ventes de produits phytos en hausse en 2021

En juin 2022, 52&nbsp;619 apprenants se sont pr&eacute;sent&eacute;s aux examens des brevets de technicien sup&eacute;rieur agricole, des baccalaur&eacute;ats professionnels et technologiques, des certificats d&rsquo;aptitude professionnelle relevant de l&rsquo;enseignement agricole &ndash; soit pr&egrave;s de 1&nbsp;100 &eacute;l&egrave;ves de plus que l&rsquo;an pass&eacute;. &laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce &agrave; la mobilisation de chacun des acteurs, les &eacute;preuves &eacute;crites, orales et pratiques se sont d&eacute;roul&eacute;es dans des bonnes conditions&nbsp;&raquo;, a fait savoir le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture dans un communiqu&eacute;.Avec un taux de r&eacute;ussite global de 86,4%, ce sont donc 45 484 jeunes qui se voient dipl&ocirc;m&eacute;s de l&rsquo;enseignement agricole. Les r&eacute;sultats d&eacute;taill&eacute;s concernant les dipl&ocirc;mes dont le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture assure la certification sont les suivants&nbsp;:<ul><li>CAP agricole&nbsp;: taux de r&eacute;ussite de 96,1% (7&nbsp;539 &eacute;l&egrave;ves)</li><li>Baccalaur&eacute;at technologique&nbsp;:&nbsp; taux de r&eacute;ussite de 97,3% (4&nbsp;709 &eacute;l&egrave;ves)</li><li>Baccalaur&eacute;at professionnel : taux de r&eacute;ussite de 86,3% (21 170 &eacute;l&egrave;ves)</li><li>Brevet de technicien sup&eacute;rieur agricole&nbsp;: taux de r&eacute;ussite de 78,3% (12&nbsp;066 &eacute;l&egrave;ves)</li></ul>L&rsquo;an dernier, 51&nbsp;521 apprenants s&rsquo;&eacute;taient pr&eacute;sent&eacute;s &agrave; ces dipl&ocirc;mes et 46&nbsp;600 avaient &eacute;t&eacute; admis. Le taux de r&eacute;ussite &eacute;tait de 90,4%.Second r&eacute;seau d&rsquo;enseignement national, l&rsquo;enseignement agricole compte plus de 800 &eacute;tablissements sur tout le territoire et forme chaque ann&eacute;e plus de 210&nbsp;000 &eacute;l&egrave;ves, apprentis et &eacute;tudiants. Il propose des formations concr&egrave;tes de la 4&egrave;me au doctorat, accessibles par la voie scolaire, l&rsquo;apprentissage ou la formation professionnelle continue.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/demain-je-serai-paysan-ou-penser-le-secteur-primaire-des-l-ecole-primaire" target="_blank" title="">&laquo; Demain je serai paysan &raquo; ou penser le secteur primaire d&egrave;s l&rsquo;&eacute;cole primaire</a>
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À l’issue de la session d’examens de juin 2022, l’enseignement agricole enregistre un taux de réussite de 86,4% sur l’ensemble de ses diplômes, du certificat d’aptitude professionnelle (CAP) au brevet de technicien supérieur agricole (BTSA). Dans toute la France, ce sont plus de 45 484 apprenants qui terminent leur année scolaire diplômés de l’enseignement agricole.

Plus de 45 484 jeunes diplômés de l’enseignement agricole en 2022

L&rsquo;IFIP, en lien avec l&rsquo;Association Nationale Sanitaire Porcine (ANSP), a d&eacute;velopp&eacute; 2 modules de formation (ou MOOC) sur la bios&eacute;curit&eacute; :<ul><li>Le MOOC PigConnect Bios&eacute;curit&eacute; reprend les questions de l&rsquo;audit PigConnect Bios&eacute;curit&eacute; et aide les auditeurs &agrave; se familiariser avec cet outil d&rsquo;audit. Il s&rsquo;adresse aussi aux &eacute;leveurs de porcs souhaitant avoir un rappel des principaux points r&eacute;glementaires impos&eacute;s par l&rsquo;Arr&ecirc;t&eacute; Minist&eacute;riel sur la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage de porcs du 16 octobre 2018 ;</li><li>Le MOOC Bios&eacute;curit&eacute; Transport pr&eacute;sente les principales obligations r&eacute;glementaires de l&rsquo;Arr&ecirc;t&eacute; Minist&eacute;riel relatif &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; lors du transport du 29 avril 2019 et de l&rsquo;Instruction Technique 2020-517 du 13/08/2020. Il s&rsquo;adresse aux R&eacute;f&eacute;rents Bios&eacute;curit&eacute; Transport ayant suivi la formation obligatoire impos&eacute;e par cet Arr&ecirc;t&eacute; et qui souhaitent remettre &agrave; jour leurs connaissances ou comme support pour former le personnel de leur entreprise.</li></ul><a href="https://ifip.asso.fr/formations-e-learning/mooc-biosecurite/" target="_blank" title="">En savoir plus</a>

2 MOOC gratuits de formation à la biosécurité

&nbsp;Ces al&eacute;as climatiques, associ&eacute;s &agrave; de nouvelles contraintes et incertitudes, sont venus s&eacute;v&egrave;rement&nbsp;percuter le secteur agricole de notre territoire sur les d&eacute;partements du Cher, du Loiret et de la&nbsp;Ni&egrave;vre. Le Cr&eacute;dit Agricole Centre Loire, banque coop&eacute;rative partenaire historique de l&rsquo;agriculture dans les&nbsp;bons comme les mauvais moments, met tout en oeuvre pour vous accompagner et conduit avec&nbsp;vous, des r&eacute;flexions pour faire face aux contextes climatique et r&eacute;glementaire en cours et &agrave; venir. En ad&eacute;quation avec le Projet Soci&eacute;tal du Groupe Cr&eacute;dit Agricole, et convaincus de l'importance&nbsp;vitale de l'agriculture dans l'&eacute;conomie de nos territoires ruraux, nous faisons le choix de vous&nbsp;accompagner, clients agriculteurs, tant sur les transitions que sur la ma&icirc;trise des risques&nbsp;potentiels. Nos conseillers sont d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; mobilis&eacute;s &agrave; vos c&ocirc;t&eacute;s pour cerner vos besoins et vous proposer&nbsp;les solutions personnalis&eacute;es qui vous permettront de surmonter ces &eacute;pisodes climatiques. Fid&egrave;le &agrave; nos engagements coop&eacute;ratifs, nous sommes solidaires de nos clients agriculteurs.

Au Crédit Agricole Centre Loire, nous souhaitons aujourd'hui vous réaffirmer notre volonté sincère d'être à vos côtés après les sinistres climatiques de ces dernières semaines.

Le Crédit Agricole Centre Loire s'engage à vos côtés

Ces&nbsp;vid&eacute;os pr&eacute;sentent les 3 principales alternatives &agrave; la castration &agrave; vif des porcelets, leurs avantages et inconv&eacute;nients :<section><h2>&Eacute;levage de m&acirc;les entiers</h2>La production des porcs m&acirc;les entiers pr&eacute;sente des avantages (arr&ecirc;t de la castration, teneur &eacute;lev&eacute;e en muscle, efficacit&eacute; alimentaire) mais aussi des limites (verrats parfois agressifs, odeur d&eacute;sagr&eacute;able de viandes, quantit&eacute; plus faible de gras, viande moins adapt&eacute;e &agrave; la fabrication de salaisons s&egrave;ches).</section><figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>D&eacute;tection et utilisation des carcasses odorantes</figcaption>
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<h2>Vaccination contre les odeurs de verrat</h2>Dans le cas de l&rsquo;immunocastration, un vaccin est inject&eacute; &agrave; l&rsquo;animal pour stopper la production de st&eacute;ro&iuml;des par les testicules. Cela entra&icirc;ne l&rsquo;&eacute;limination de l&rsquo;odeur de verrat et des comportements sp&eacute;cifiques du m&acirc;le entier. Avec un temps suffisant entre la derni&egrave;re vaccination et l&rsquo;abattage, les probl&egrave;mes de quantit&eacute; et de qualit&eacute; du gras, semblables &agrave; ceux observ&eacute;s chez les m&acirc;les entiers, peuvent &ecirc;tre r&eacute;solus. Par rapport &agrave; la production de porcs m&acirc;les entiers, la vaccination pr&eacute;sente des surco&ucirc;ts (main d&rsquo;&oelig;uvre, achat des produits).<figure style="text-align: center;">
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 <figcaption>T&eacute;moignage d&#039;un &eacute;leveur sur l&#039;immunocastration</figcaption>
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<section><h2>Castration avec prise en charge de la douleur</h2>L&rsquo;IFIP h&eacute;berge le <a href="https://ifip.asso.fr/centre-de-ressources-castrabea/" target="_blank" title="">Centre de ressources &lsquo;CastraBEA&rsquo;</a> pour la mise en &oelig;uvre de la r&egrave;glementation sur la castration avec analg&eacute;sie et anesth&eacute;sie locale.Le choix entre les 3 m&eacute;thodes possibles en France (castration avec prise en charge de la douleur, production de m&acirc;les entiers, vaccination contre les odeurs sexuelles) d&eacute;pend des d&eacute;bouch&eacute;s commerciaux existants pour les diff&eacute;rentes caract&eacute;ristiques des viandes produites.</section>

Elever des porcs mâles : quelles alternatives à la castration ?

L&rsquo;attaque sur le port d&rsquo;Odessa au lendemain de la signature d'un accord pour permettre l&rsquo;exportation des grains ukrainiens via des corridors s&eacute;curis&eacute;s, a ramen&eacute; de l&rsquo;incertitude &agrave; un march&eacute; d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s complexe. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/aliments-du-betail/1-ble-tendre/moyen-terme#tab-analysis" target="_blank" title="">Lire la suite de l'analyse r&eacute;dig&eacute;e par Tallage.&nbsp;</a> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/3/0/4/4604035-1-fre-FR/f310f44bfb3c-cotationbt-png" alt="" height="782" width="1480" /><figcaption>Evolution de la cotation Bl&eacute; tendre Rendu Rouen entre le 27 juillet 2021 et le 26 juillet 2022</figcaption></figure>

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Le fort recul des prix du blé ces dernières semaines découle de la baisse sur la deuxième quinzaine de juin des prix du pétrole, puis du fragile accord signé entre l’Ukraine, la Russie et les Nations-Unies pour permettre la mise en place de corridors d’exportations sécurisés.

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