
Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 15 (du 09 avril au 15 avril 2018)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 15

C'est &agrave; Ankara, capitale de la Turquie, qu'une d&eacute;l&eacute;gation du Sommet de l'&eacute;levage, emmen&eacute;e par son pr&eacute;sident, Jacques Chazalet, a appris la nouvelle, mardi dernier. La Turquie accepte d'&ecirc;tre l'invit&eacute;e d'honneur du prochain Sommet de l'&eacute;levage, qui se d&eacute;roulera &agrave; Clermont-Ferrand, les 3, 4 et 5 octobre. Ce partenariat est le fruit d'un travail de fond que m&egrave;ne le rendez-vous europ&eacute;en des races &agrave; viande aupr&egrave;s des autorit&eacute;s locales, des minist&egrave;res de l'Agriculture fran&ccedil;ais et turc, et des organisations professionnelles des deux pays. La mise &agrave; l'honneur de la Turquie au c&oelig;ur du berceau allaitant d&eacute;passe &eacute;videmment le simple affichage. Avec un besoin annuel estim&eacute; entre 500&nbsp;000 et 700 000 broutards, la Turquie constitue un client de choix pour la fili&egrave;re fran&ccedil;aise. Entre 2010 et 2013, l'export de bovins fran&ccedil;ais a atteint en valeur 140 millions d'euros. "Jusqu'en 2013, nous acheminions jusqu'&agrave; 10&nbsp;000 animaux fran&ccedil;ais tous les mois, contre &agrave; peine 1&nbsp;000 aujourd'hui, via l'ESK(1)", t&eacute;moigne Nihal Kayar, responsable des achats de la soci&eacute;t&eacute; Namet, num&eacute;ro 1 du march&eacute; de la viande bovine turque, qui engraisse 100&nbsp;000 animaux par an dans le Sud-Est du pays.<h2>Un potentiel &eacute;norme comparable &agrave; l'Italie </h2>Depuis quatre ans, la FCO a en effet gripp&eacute; les &eacute;changes avec la France. Aujourd'hui, m&ecirc;me si toutes les questions sanitaires sont loin d'&ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;es, l'annonce, la semaine derni&egrave;re, de la r&eacute;ouverture des exportations europ&eacute;ennes au secteur priv&eacute; pourrait bien faire bouger les lignes. C&ocirc;t&eacute; turc, l'attente est r&eacute;elle. "Ils ont go&ucirc;t&eacute; aux races fran&ccedil;aises, ils veulent y revenir", analyse Beno&icirc;t Delaloy, responsable international du Sommet de l'&eacute;levage. Le potentiel d'export de broutards fran&ccedil;ais vers la Turquie est estim&eacute; &agrave; 200&nbsp;000 t&ecirc;tes sur les 1,2 million qu'exporte la France chaque ann&eacute;e. Qu'ils soient &agrave; la t&ecirc;te d'une unit&eacute; d'engraissement de 2 500 ou de 50&nbsp;000 places, les dirigeants turcs sont unanimes&nbsp;: certes plus cher(&sup2;), le broutard fran&ccedil;ais fait au final la diff&eacute;rence. "Nous appr&eacute;cions la qualit&eacute; des produits, la sant&eacute; des animaux et leur performance", explique le directeur de Saray Hali, importateur de bovins, &agrave; la t&ecirc;te de deux ateliers d'engraissement de 10&nbsp;000 bovins chacun et d'un atelier de 5&nbsp;000 vaches laiti&egrave;res. En moyenne avec des charolaises, des limousines, des blanc bleu belge venues de France, l'indice de croissance est de 1,5 kilos par jour, contre 1,2 avec des b&ecirc;tes venues d'Uruguay. Autre avantage substantiel des races fran&ccedil;aises&nbsp;: leur capacit&eacute; &agrave; g&eacute;n&eacute;rer de la viande maigre dont sont friands les Turcs. Aujourd'hui, c'est au Br&eacute;sil que Nihal Kayar est bien d'autres vont faire leur march&eacute;. Les pays d'Am&eacute;rique du Sud et l'Australie sont leurs principaux fournisseurs de broutards. Parall&egrave;lement, par un habile tour de passe-passe, certains animaux fran&ccedil;ais transitent par les pays de l'Est (Hongrie, Roumanie, Tch&eacute;quie, Slovaquie) avant d'&ecirc;tre exp&eacute;di&eacute;s en Turquie. Une fois reboucl&eacute;s, ils &eacute;chappent ainsi &agrave; l'arsenal r&egrave;glementaire li&eacute; &agrave; la FCO, la quarantaine notamment...<h2>R&eacute;gler les questions sanitaires </h2>"Ce qui pose probl&egrave;me aujourd'hui, c'est le nouveau certificat sanitaire qui impose en plus du vaccin, des filets de s&eacute;curit&eacute; anti-moustiques et une quarantaine de 60 jours. Nous consid&eacute;rons que le vaccin contre la FCO avec ses deux injections prot&egrave;ge. Il apporte une vraie couverture qui ne n&eacute;cessite pas d'autres contraintes", explique Bruno Dufayet, pr&eacute;sident de la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine, qui a particip&eacute; &agrave; la mission en Turquie. Et de rappeler qu'avec les Italiens, le commerce se fait sans encombre, simplement avec la vaccination. "Si on veut faire du volume avec la Turquie, il est indispensable de lever tous ces points bloquants pour les exportateurs fran&ccedil;ais et qui sont g&eacute;n&eacute;rateurs de surco&ucirc;ts", estime Roger Blanc, pr&eacute;sident d'honneur du Sommet de l'&eacute;levage, en charge des relations internationales. La teneur des &eacute;changes d&eacute;montre qu'une clarification est n&eacute;cessaire entre les DGAL(3) des deux pays. Osman Civil, pr&eacute;sident de l'association des producteurs de viande rouge de Turquie, dirigeant d'un atelier d'engraissement de 5 000 places pr&egrave;s d'Izmir et lui-m&ecirc;me v&eacute;t&eacute;rinaire, le reconna&icirc;t lui-m&ecirc;me&nbsp;: "Que ce soit en termes de poids accept&eacute;s (a priori jusqu'&agrave; 350 kg) ou de conditions de vaccination, nous n'avons pas le m&ecirc;me niveau d'information." Le cahier du protocole sanitaire entre la France et la Turquie m&eacute;rite donc d'&ecirc;tre affin&eacute;. Consultant influent au minist&egrave;re de l'Agriculture, Osman Civil pourrait bien participer &agrave; sa r&eacute;daction. Lui a tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; ce que le commerce reprenne entre les deux pays. Il a d&eacute;j&agrave; travaill&eacute; avec la France, et de m&eacute;moire d'engraisseurs, c'est avec un contingent d'aubracs fran&ccedil;aises qu'il a obtenu l'un de ses meilleurs r&eacute;sultats.(1) ESK&nbsp;: en Turquie, l'ESK est un organisme public dont les missions sont proches de celles de FranceAgriMer, &agrave; un d&eacute;tail pr&egrave;s : l'entit&eacute; dispose d'abattoirs et de 14 magasins. L'ESK fournit l'arm&eacute;e en viande, et importe du vif et de la viande.(2) En moyenne, les broutards fran&ccedil;ais sont 25 % plus chers que ceux venant d'Am&eacute;rique du Sud ou d'Australie. Un &eacute;cart r&eacute;duit &agrave; 10 % gr&acirc;ce au gain moyen quotidien plus &eacute;lev&eacute; des animaux fran&ccedil;ais.(3) Direction g&eacute;n&eacute;rale de l'alimentation.


Les organisateurs du Sommet en mission en Turquie, la semaine dernière, au moment même où les exportations européennes de bovins ont été réouvertes au secteur privé.


Pourquoi la Turquie sera à l’honneur de l’édition 2018

Le recrutement d'un nouveau salari&eacute; est un enjeu important pour le chef d'exploitation, le but final &eacute;tant de fid&eacute;liser le nouveau collaborateur. Pour une int&eacute;gration r&eacute;ussie, l'employeur doit &ecirc;tre attentif aux premiers pas du salari&eacute; sur son nouveau lieu de travail. Objectif&nbsp;: qu'il s'adapte bien &agrave; son nouvel environnement professionnel et compl&egrave;te ses connaissances si besoin, afin de r&eacute;v&eacute;ler son potentiel. La p&eacute;riode d'essai, dont la dur&eacute;e d&eacute;pend du type de contrat et du poste occup&eacute;, permet de s'assurer que l'on a fait le bon choix.<h2>Parcours d'int&eacute;gration</h2>Proposer un parcours d'int&eacute;gration permet de baliser le terrain sans rien oublier. L'accueil du salari&eacute; doit &ecirc;tre soign&eacute; et lui permettre de se sentir bien avec l'&eacute;quipe d&eacute;j&agrave; en place. Il faut pr&eacute;voir &agrave; l'avance les postes par lesquels le salari&eacute; devra passer pour parfaire son apprentissage et la dur&eacute;e souhaitable. Ainsi, il pourra se familiariser avec le fonctionnement de l'exploitation et d&eacute;couvrir les personnes qu'il sera amen&eacute; &agrave; c&ocirc;toyer. On en profitera pour informer le nouvel embauch&eacute; sur les pratiques et les habitudes de l'entreprise.<h2>Tutorat et entretiens</h2>Lorsqu'il y a plusieurs salari&eacute;s, l'id&eacute;al est de mettre en place un tutorat avec un collaborateur de confiance &agrave; la fois exp&eacute;riment&eacute; et p&eacute;dagogue. Le tutorat &eacute;vite l'isolement, permet de gagner du temps et favorise l'int&eacute;gration &agrave; l'&eacute;quipe. Le manager doit aussi prendre le temps de pr&eacute;senter la nouvelle recrue et s'assurer que tout se passe bien. L'arriv&eacute;e d'un nouveau coll&egrave;gue peut perturber la bonne marche de l'entreprise, voire faire na&icirc;tre des conflits ou des jalousies. Des entretiens et des points de rencontre sont d&eacute;finis avec le nouveau salari&eacute;. Cela pose un cadre rassurant et facilite l'&eacute;valuation par l'employeur. Id&eacute;alement, chaque &eacute;tape du parcours d'int&eacute;gration doit donner lieu &agrave; un entretien, m&ecirc;me rapide. Dans le cas d'un tutorat, il faut pr&eacute;voir un d&eacute;briefing avec le tuteur sans la pr&eacute;sence de la nouvelle recrue. C'est le meilleur moyen de se forger une opinion &agrave; condition bien s&ucirc;r que le tuteur soit digne de confiance. L'&eacute;valuation compl&egrave;te du nouveau salari&eacute; devra &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute; avant l'&eacute;ch&eacute;ance de la titularisation &agrave; l'aide d'une grille d'analyse.<h2>La p&eacute;riode d'essai</h2>Durant la p&eacute;riode d'essai, l'employeur comme l'employ&eacute; peuvent rompre le contrat unilat&eacute;ralement sans justification mais sur l'appr&eacute;ciation des seules capacit&eacute;s professionnelles. Pour les CDD de moins de 6 mois, la p&eacute;riode d'essai est fix&eacute;e au maximum &agrave; 1 jour calendaire par semaine, dans une limite de 2&nbsp;semaines.&nbsp;Pour un CDD de plus de 6 mois, la p&eacute;riode d'essai est fix&eacute;e &agrave; 1 mois maximum. Pour les CDI, la p&eacute;riode d'essai ne peut d&eacute;passer, pour sa dur&eacute;e initiale, deux mois pour les ouvriers et les employ&eacute;s, trois mois pour les agents de ma&icirc;trise et les techniciens et quatre mois pour les cadres (sauf disposition conventionnelle contraire). Un d&eacute;lai de pr&eacute;venance doit &ecirc;tre respect&eacute; dont la dur&eacute;e d&eacute;pend de l'anciennet&eacute; dans l'entreprise et de la convention collective. Le respect des &eacute;ch&eacute;ances est important car une fois le nouvel embauch&eacute; titularis&eacute; en CDI, la rupture du contrat est beaucoup plus contraignante pour l'employeur.


Accueillir un nouveau collaborateur au mieux permet de finaliser un recrutement réussi.


Bien accueillir le nouveau salarié

A l'automne 2016, Claas pr&eacute;sentait la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration de Jaguar 900, une gamme comptant 6 mod&egrave;les d'une puissance maxi comprise entre 462 ch et 884 ch. Principaux changements&nbsp;: un entra&icirc;nement de l'outil frontal combinant m&eacute;canique et hydrostatique, l'optimisation du flux de r&eacute;colte gr&acirc;ce notamment au blocage hydraulique du contre-couteau et autorisant un r&eacute;glage plus rapide et plus pr&eacute;cis et enfin un nouveau concept de transmission offrant davantage de souplesse et de confort au conducteur tout en m&eacute;nageant la sobri&eacute;t&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique. Au dernier Agritechnica, Claas a apport&eacute; un certain nombre d'&eacute;volution &agrave; la s&eacute;rie 900, &agrave; commencer par la nouvelle pr&eacute;compression hydraulique &agrave; gestion intelligente. Les deux ressorts arri&egrave;re sur les rouleaux de pr&eacute;compression du canal d'alimentation ont &eacute;t&eacute; remplac&eacute;s par deux v&eacute;rins hydrauliques &agrave; accumulateurs. Les diff&eacute;rentes courbes de pression disponibles permettent d'adapter automatiquement la puissance de pr&eacute;compression de ces v&eacute;rins aux diff&eacute;rentes r&eacute;coltes et &agrave; l'&eacute;paisseur du flux de r&eacute;colte et de fournir ainsi une qualit&eacute; de coupe optimale m&ecirc;me en conditions difficiles.<h2>Nouveau rotor V-Max</h2>Claas enrichit sa gamme de rotor avec le V-MAX. Celui-ci offre la possibilit&eacute; de d&eacute;placer les porte-couteaux afin d'obtenir une &eacute;jection sym&eacute;trique du fourrage m&ecirc;me avec la moiti&eacute; des couteaux. Il peut &ecirc;tre combin&eacute; &agrave; l'&eacute;clateur pour des longueurs de coupe maximales de 30&nbsp;mm. Le nouveau rotor propose ainsi une large plage de longueurs de coupe&nbsp;: la coupe peut &ecirc;tre tr&egrave;s courte avec tous les couteaux, par exemple pour des applications type m&eacute;thanisation, ou tr&egrave;s longue avec la moiti&eacute; des couteaux, par exemple pour le Shredlage.<h2>Un double regard sur les remorques</h2>Derni&egrave;re &eacute;volution&nbsp;: la mise en &oelig;uvre d'un syst&egrave;me de d&eacute;tection de charge sur la remorque adjacente &agrave; l'ensileuse, dans le but de ne pas d&eacute;passer la charge maxi r&eacute;glementaire. Le contr&ocirc;le s'op&egrave;re au moyen du terminal tactile Cebis, capable de m&eacute;moriser trois ensembles tracteur-remorque, avec syst&egrave;me d'alerte en cas de d&eacute;passement. Cette fonctionnalit&eacute; est &eacute;galement propos&eacute;e sur la s&eacute;rie Jaguar 800, au m&ecirc;me titre que le syst&egrave;me de pilotage automatique de la goulotte, qui autorise, outre le chargement sur la c&ocirc;t&eacute;, le chargement par l'arri&egrave;re lors du d&eacute;tourage du champ.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le constructeur propose avec les Pick Up 300 et 380 au performance revue en mati&egrave;re d&#039;adaptation au sol (cadre oscillant), de flux de r&eacute;colte (transmission &agrave; 3&nbsp;vitesses, rouleaux tasseurs optimis&eacute;s) et de d&eacute;bit (cha&icirc;ne cin&eacute;matique prot&eacute;g&eacute;e par des s&eacute;curit&eacute;s de surcharge). La gamme Direct&nbsp;Disc s&#039;&eacute;toffe quant &agrave; elle de deux nouveaux mod&egrave;les (600&nbsp;P et 500&nbsp;P). La nouveaut&eacute; r&eacute;side dans la combinaison d&#039;un rouleau &agrave; pales (&laquo;&nbsp;P&nbsp;&raquo; dans la d&eacute;signation du mod&egrave;le) et d&#039;une grande vis d&#039;alimentation pour un flux de fourrage optimal avec les r&eacute;coltes de faible hauteur et de taille moyenne.
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Les 900 sont dotées d’une précompression hydraulique du canal d’alimentation, d’un nouveau rotor V-Max et du remplissage intelligent des remorques de transport. Une option proposée sur les 800, qui bénéficient également du chargement par l’arrière avec l’Auto Fill.


De nouvelles fonctionnalités pour les Jaguar 800 et 900 de Claas

En 2017, la consommation chinoise de vin a augment&eacute; de 3,5%, alors que la&nbsp;consommation mondiale progressait de seulement 0,7% (&agrave; 243 millions&nbsp;d'hectolitres contre 242 millions en 2016). Septi&egrave;me producteur mondial de vin l'an pass&eacute;, la Chine a en revanche vu sa&nbsp;production se tasser, &agrave; 11,4 millions d'hectolitres contre 11,5 millions en&nbsp;2016. "Le pays a connu quelques al&eacute;as climatiques", a not&eacute; Jean-Marie Aurand,&nbsp;directeur g&eacute;n&eacute;ral de l'OIV, lors d'une conf&eacute;rence de presse &agrave; Paris.R&eacute;sultat, pour abreuver les gosiers chinois, les importations ont fortement&nbsp;cru l'an pass&eacute;, au b&eacute;n&eacute;fice de la France notamment, son premier fournisseur. Alors que la Chine importait 3,7 millions d'hectolitres de vin en 2014,&nbsp;elle a achet&eacute; l'an pass&eacute; 7,5 millions d'hectolitres &agrave; l'&eacute;tranger, dont 30%&nbsp;venaient de France (2,3 millions hl). &nbsp;<h2>Un milliard d'euros</h2>Viennent ensuite l'Australie (1,4 Mhl), l'Espagne (1,3 Mhl), le Chili (1,3&nbsp;Mhl), et l'Italie (372.000 hl).&nbsp;"La France est de loin le premier exportateur de vin en Chine, aussi bien&nbsp;en volume qu'en valeur, avec 1 milliard d'euros environ de chiffre d'affaires,&nbsp;contre 600.000 euros pour l'Australie en deuxi&egrave;me position", a dit M. Aurand. Selon lui, le nombre de consommateurs de vin en Chine augmente au fur et &agrave;&nbsp;mesure de l'augmentation de la classe moyenne: "la consommation rentre dans&nbsp;les moeurs, m&ecirc;me si elle reste encore limit&eacute;e &agrave; une petite cat&eacute;gorie de gens." <h2>1,5 litre</h2>Ainsi en 2000, la Chine consommait seulement 10,7 millions d'hectolitres&nbsp;selon les statistiques de l'OIV, un chiffre pass&eacute; &agrave; 17,9 millions l'an pass&eacute;. Par habitant, la progression est moins spectaculaire. Un chinois consomme&nbsp;en moyenne 1,5 litre de vin par an, alors qu'il consommait 1,1 litre par an en&nbsp;2000. Par comparaison entre 2000 et 2016, la consommation de vin par an et par&nbsp;habitant aux Etats-Unis est pass&eacute;e de 9,6 litres &agrave; 12,1 litres, et au Canada&nbsp;de 11,1 litres &agrave; 16,5 litres. De retour de Yangling, o&ugrave; se trouve l'un des coll&egrave;ges d'oenologie les plus&nbsp;renomm&eacute;s de Chine, M. Aurand dit avoir&nbsp;"not&eacute;, en l'espace de quatre ans, la&nbsp;progression de la qualit&eacute; des vins produits en Chine, car les consommateurs&nbsp;deviennent de plus en plus avertis". Il a aussi relev&eacute; les "efforts de formation" pour experts et oenologues&nbsp;men&eacute;s en Chine et les efforts d'&eacute;quipement pour produire le vin.


Avec 17,9 millions d'hectolitres en 2017, la Chine consomme toujours plus de vin, selon les statistiques de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) diffusées mardi.


La Chine a soif de vin

L'Interprofession de l'&eacute;levage et des viandes Interbev d&eacute;nonce "cette&nbsp;nouvelle concession de l'UE pour laquelle ni la survie de la fili&egrave;re viande&nbsp;bovine, ni la protection de la sant&eacute; des consommateurs ne semblent pr&eacute;valoir&nbsp;sur sa politique commerciale". Selon l'interprofession, cet accord pr&eacute;voit en effet l'ouverture du march&eacute;&nbsp;europ&eacute;en &agrave; 20.000 tonnes de viandes bovines mexicaines (dont 10.000 tonnes de&nbsp;hampes et d'onglets) "qui &eacute;taient jusqu'ici exclues des n&eacute;gociations pour des&nbsp;raisons sanitaires". "La production mexicaine de viandes bovines ne r&eacute;pond pas aux standards de&nbsp;production europ&eacute;ens. Preuve en est: l'absence de tra&ccedil;abilit&eacute; des animaux,&nbsp;obligatoire en Europe depuis 2000, l'utilisation de farines animales,&nbsp;interdites en Europe depuis 2001, et d'activateurs de croissance dans&nbsp;l'alimentation des bovins, interdits en Europe depuis 2006", souligne Interbev.&nbsp;&nbsp;<h2>Inchang&eacute;s</h2>Ces "facteurs d'ins&eacute;curit&eacute; sanitaire pour les consommateurs europ&eacute;ens&nbsp;avaient pouss&eacute; l'UE &agrave; exclure la viande bovine de l'accord de libre-&eacute;change&nbsp;avec le Mexique en 2000", et pour les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais, "18 ans plus tard,&nbsp;les modes de production de viandes bovines restent inchang&eacute;s au Mexique". Cela n'emp&ecirc;che pas la Commission europ&eacute;enne de continuer &agrave; conclure de tels&nbsp;accords, constate Interbev en &eacute;num&eacute;rant tous les accords auquel elle est&nbsp;oppos&eacute;e: CETA, Mercosur, Mexique, Australie, Nouvelle-Z&eacute;lande... "A chaque nouvel accord, le secteur de la viande bovine devient&nbsp;syst&eacute;matiquement la variable d'ajustement de ces n&eacute;gociations. Cette situation&nbsp;est devenue intenable pour les professionnels de la fili&egrave;re", soutient&nbsp;Interbev.


Les éleveurs bovins français ont dénoncé mardi la concurrence déloyale et le risque pour la sécurité sanitaire que représente l'accord pour moderniser le traité de libre-échange qui régit les relations commerciales de l'Union européenne et du Mexique intervenu samedi.


Les éleveurs bovins français dénoncent l'accord UE-Mexique

Le 20 avril, les d&eacute;put&eacute;s de la Commission des affaires &eacute;conomiques de l'Assembl&eacute;e nationale, ont termin&eacute; l'examen du projet de loi &laquo;&nbsp;pour l'&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable&nbsp;&raquo;,&nbsp;issu des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation. Sur les 1 874 amendements d&eacute;pos&eacute;s, 234 ont &eacute;t&eacute; adopt&eacute;s par la Commission.&nbsp;<h2>Prix</h2>C'est l'ADN du projet de loi : inverser la construction du prix des produits agricoles. Les d&eacute;put&eacute;s ont confirm&eacute; que cette construction sera r&eacute;alis&eacute;e par le biais d'indicateurs de co&ucirc;ts de production fournis par les interprofessions. Si ces organisations &laquo;&nbsp;ne font pas usage de leur facult&eacute;&nbsp;&raquo;, c'est l'Observatoire de la formation des prix et des marges qui devra veiller &laquo;&nbsp;&agrave; &eacute;laborer et diffuser les indicateurs.&nbsp;&raquo;&nbsp;Les d&eacute;put&eacute;s ont adopt&eacute; un amendement rendant ces indicateurs publics.&nbsp;Les d&eacute;put&eacute;s ont d&eacute;pos&eacute; un amendement imposant que les modalit&eacute;s de d&eacute;termination du prix, qui figureront sur les contrats, soient compr&eacute;hensible des parties.&nbsp;En revanche, l'interdiction de vendre &agrave; un prix inf&eacute;rieur aux co&ucirc;ts de production a &eacute;t&eacute; rejet&eacute;e par la Commission des affaires &eacute;conomiques. Le rapporteur a estim&eacute; que la vente &agrave; perte peut &ecirc;tre n&eacute;cessaire pour les produits p&eacute;rissables comme par exemple les fruits et l&eacute;gumes. Les d&eacute;put&eacute;s ont confirm&eacute; l'objectif de 50% de produits labellis&eacute;s ou locaux, dit &agrave; faibles &laquo;&nbsp;externalit&eacute;s environnementales&nbsp;&raquo;, au plus tard le 1erjanvier 2022 dans la restauration collective.<h2>Discussions</h2>Parmi les amendements adopt&eacute;s, un texte du rapporteur Jean-Baptiste Moreau n'est pas issu des discussions des Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation. L'amendement adopt&eacute;, pr&eacute;voit de retirer les produits agricoles et agroalimentaires des n&eacute;gociations commerciales, ce qui ferait rentrer ces produits dans un vide juridique. Le texte sera retravaill&eacute; pour les discussions en s&eacute;ance publique qui auront lieu du 22 au 25 mai 2018, avant son examen au S&eacute;nat la semaine du 25 juin.&nbsp;Ce projet de loi &laquo;&nbsp;pour l'&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable&nbsp;&raquo; est soumis en proc&eacute;dure acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e, soit une seule lecture dans chacune des chambres. L'adoption d&eacute;finitive est donc pr&eacute;vue pour l'&eacute;t&eacute;.<h2>R&eacute;actions</h2>Pour la FNSEA, &laquo;&nbsp;le compte n'y est toujours pas&nbsp;!&nbsp;&raquo;&nbsp;&nbsp;Saluant une &laquo;&nbsp;bonne nouvelle&nbsp;&raquo; sur le nombre d'amendements d&eacute;pos&eacute;s, &laquo; la r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs et la durabilit&eacute; de l'alimentation int&eacute;ressent nos parlementaires au plus haut point. &raquo; Souhaitant &laquo;&nbsp;revenir aux engagements du Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique&nbsp;: redonner du revenu aux agriculteurs, assurer une alimentation saine durable et accessible &agrave; tous, s'inscrire dans un cadre europ&eacute;en en &eacute;vitant toute sur-transposition.&nbsp;&raquo;&nbsp;Le syndicat pr&eacute;cise qu'il sera &laquo;&nbsp;intransigeant&nbsp;&raquo; sur &laquo;&nbsp;l'impartialit&eacute; des indicateurs&nbsp;&raquo; de co&ucirc;ts de production, qui ne devra &ecirc;tre d&eacute;fini par aucune des parties au contrat.&nbsp;Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, &laquo;&nbsp;&eacute;crit en l'&eacute;tat le projet de loi ne r&egrave;glera rien &raquo; puisque il ne r&eacute;sout pas le &laquo;&nbsp;principal probl&egrave;me&nbsp;&raquo; des agriculteurs : &laquo;&nbsp;l'absence de prix r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les productions agricoles.&nbsp;&raquo; Les propositions d'amendements port&eacute;es par le syndicat, &laquo;&nbsp;visant &agrave; mettre en place un arbitrage public des relations commerciales et &agrave; d&eacute;finir pr&eacute;cis&eacute;ment dans la loi un prix abusivement bas, sur la base des co&ucirc;ts de production&nbsp;&raquo;, ont &eacute;t&eacute; rejet&eacute;es. Pour le syndicat, le projet de loi manque &laquo;&nbsp;d'&eacute;l&eacute;ments contraignants&nbsp;&raquo;.


Les députés de la Commission des affaires économiques ont terminé vendredi dernier, l’examen de près de 1900 amendements déposés constituant le projet de loi issu des Etats généraux de l’alimentation. L’adoption définitive est attendue pour l’été.


Projet de loi EGA : 234 amendements adoptés sur 1874

Perspectives Agricoles&#8197;: Dans quel contexte la production de bl&eacute; bio s'inscrit-elle&#8197;?Delphine Bouttet et R&eacute;gis H&eacute;lias&#8197;: La demande en pain bio est croissante en m&eacute;tropole, port&eacute;e par l'engouement pour les fili&egrave;res locales. Au regard du diff&eacute;rentiel de prix, il est beaucoup plus int&eacute;ressant pour les agriculteurs de viser une production de bl&eacute; bio panifiable. Ainsi, les &eacute;leveurs privil&eacute;gieront d'autres c&eacute;r&eacute;ales, ou des cultures associ&eacute;es de c&eacute;r&eacute;ales et de l&eacute;gumineuses, pour l'alimentation des animaux. Le bl&eacute; pourra &ecirc;tre valoris&eacute; en culture de vente, en utilisant les engrais organiques. En r&eacute;gions c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, l'enjeu est de r&eacute;duire le recours aux apports ext&eacute;rieurs d'azote, notamment gr&acirc;ce &agrave; l'introduction de l&eacute;gumineuses. Pour cela, produire du bl&eacute; panifiable en bio se raisonne, en premier lieu, par le positionnement dans la rotation et le choix vari&eacute;tal&#8197;; l'ajustement des apports azot&eacute;s s'effectue dans un second temps.P. A.&#8197;: Comment les bl&eacute;s bio trouvent-ils leur place dans rotation&#8197;?D. B. et R. H.&nbsp;&#8197;: La premi&egrave;re r&egrave;gle &agrave; appliquer dans la construction de la rotation est d'utiliser l'azote fourni par le sol et le pr&eacute;c&egrave;dent cultural, comme une luzerne ou une f&eacute;verole. En bio, les besoins azot&eacute;s de la culture sont ainsi essentiellement couverts par les fournitures du sol. Il s'agit d'alimenter la plante afin d'atteindre un niveau minimal en prot&eacute;ines de 11 %, r&eacute;f&eacute;rence actuelle des collecteurs. La rotation doit donc &ecirc;tre con&ccedil;ue afin d'optimiser ces fournitures. Ce levier est d'autant plus efficace que le potentiel de la parcelle est important, ce qui est davantage le cas dans le nord de la France qu'en zone Sud.P. A.&#8197;: L'influence vari&eacute;tale est-elle pr&eacute;pond&eacute;rante&#8197;?D. B. et R. H.&#8197;: Le choix de la vari&eacute;t&eacute; intervient en second lieu, en fonction du pr&eacute;c&eacute;dent cultural. Plus le pr&eacute;c&eacute;dent apporte de l'azote, plus il est possible d'orienter son choix vers des vari&eacute;t&eacute;s productives, tout en veillant &agrave; limiter l'effet de dilution des prot&eacute;ines. En cas de faible disponibilit&eacute; d'azote, situation qui se retrouve plus souvent dans le Sud, en pr&eacute;c&eacute;dent soja par exemple, il convient de privil&eacute;gier des vari&eacute;t&eacute;s de bl&eacute; moins productives et qui garantissent un taux suffisant en prot&eacute;ines. Les l&eacute;gumes secs, le soja ou les autres prot&eacute;agineux offrent des reliquats interm&eacute;diaires &agrave; ceux de la luzerne. La plupart des vari&eacute;t&eacute;s recommand&eacute;es par la meunerie fran&ccedil;aise en bio sont issues de la s&eacute;lection en conventionnel avec un profil de bl&eacute; am&eacute;liorant. Des vari&eacute;t&eacute;s sp&eacute;cialement d&eacute;di&eacute;es &agrave; l'agriculture biologique ont &eacute;t&eacute; inscrites en France mais elles ne sont actuellement que deux&#8197;: Skerzzo et Hendrix.P. A.&#8197;: Quels sont les enjeux des apports azot&eacute;s en cours de campagne&#8197;?D. B. et R. H.&#8197;: Chaque ann&eacute;e, la fertilisation azot&eacute;e, par engrais organique &agrave; diffusion rapide, doit prendre en compte l'enherbement des parcelles et la capacit&eacute; de la culture &agrave; valoriser ces apports. Pour limiter la pr&eacute;sence des adventices, tr&egrave;s nitrophiles, et &eacute;viter une diffusion plus importante des maladies en cas de fort d&eacute;veloppement de la culture, il est recommand&eacute; de limiter les apports &agrave; 80 KgN/ha. L'azote sera mal valoris&eacute; en cas de concurrence avec des adventices. Les apports ne doivent donc s'envisager que si les parcelles sont propres et si le d&eacute;veloppement de la culture est suffisant au d&eacute;but du printemps, en sol profond et si le pr&eacute;c&eacute;dent n'apporte pas assez d'azote. Mesurer des reliquats azot&eacute;s en sortie d'hiver s&eacute;curise ainsi la prise de d&eacute;cision.Pour vous abonner, rendez-vous sur www.perspectives-agricoles.com&nbsp;&nbsp;&nbsp;


Atteindre un niveau suffisant de protéines nécessite un raisonnement spécifiqueen agriculture biologique, ce que précisent Delphine Bouttet et Régis Hélias, ingénieurs régionaux Arvalis, respectivement pourles zones Centre et Sud.


Comment obtenir des blés panifiables en agriculture biologique ?

"Notre priorit&eacute; est aujourd'hui de continuer &agrave; approvisionner les march&eacute;s&nbsp;pour pr&eacute;server nos positions en France et &agrave; l'export", a r&eacute;sum&eacute; le pr&eacute;sident&nbsp;du CIVB Allan Sichel, lors de l'assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale de l'interprofession &agrave;&nbsp;Bordeaux. Ce plan, qui implique en particulier vignerons et n&eacute;gociants, se divise en&nbsp;"six piliers". Au niveau &eacute;conomique, l'interprofession entend continuer &agrave;&nbsp;d&eacute;velopper la valeur et les volumes de vin en poursuivant les efforts du&nbsp;pr&eacute;c&eacute;dent plan (lanc&eacute; en 2009), avec comme objectif r&eacute;duire la vente de&nbsp;bouteilles &agrave; moins de 3 euros, qui repr&eacute;sentent encore aujourd'hui 15% des&nbsp;ventes. Le CIVB souhaite &eacute;galement stabiliser ses ventes en Europe et au Japon et&nbsp;se d&eacute;velopper sur "deux march&eacute;s potentiels: Chine et USA". Pour stabiliser&nbsp;l'offre et la demande, elle souhaite voir augmenter les r&eacute;serves de vin&nbsp;constitu&eacute;es en cas d'al&eacute;as climatiques pour chaque propri&eacute;t&eacute; viticole (volume&nbsp;compl&eacute;mentaire individuel, VCI), et la mise en place d'une r&eacute;serve &eacute;conomique&nbsp;interprofessionnelle pour assurer une alimentation des march&eacute;s, comme c'est&nbsp;d&eacute;j&agrave; le cas en Champagne.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Plusieurs pistes sont &agrave; l'&eacute;tude pour donner davantage de visibilit&eacute; &agrave; la&nbsp;marque "Bordeaux": d&eacute;velopper une signature commune "Bordeaux, capitale des&nbsp;amoureux du vin", apposer le mot "Bordeaux" sur les bouteilles (70% des&nbsp;viticulteurs le font d&eacute;j&agrave;), ou encore comme l'a sugg&eacute;r&eacute; le pr&eacute;sident de&nbsp;l'Union des grands crus, Olivier Bernard, ajouter le mot Bordeaux &agrave; chaque&nbsp;appellation comme "Pessac-L&eacute;ognan Bordeaux, Pauillac Bordeaux".


Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) a présenté lundi son nouveau plan " Bordeaux, ambitions 2025 " qui veut favoriser les vins à plus de 3 euros, aider les vignerons à s'adapter à la demande et développer les marchés chinois et américains.


Vignerons et négociants lancent une nouveau plan: "Bordeaux, ambitions 2025"

"L'UE a indiqu&eacute; qu'elle &eacute;tait dispos&eacute;e &agrave; faire les efforts pour r&eacute;pondre&nbsp;aux attentes de nos partenaires", a expliqu&eacute; cette source. "A ce stade, pour que les n&eacute;gociations progressent, les deux parties&nbsp;devraient faire cet effort, tout en reconnaissant les sensibilit&eacute;s de&nbsp;l'autre", a-t-elle ajout&eacute;. Les n&eacute;gociateurs en chef de l'UE et du Mercosur se retrouvent de mardi &agrave;&nbsp;jeudi &agrave; Bruxelles pour tenter de d&eacute;bloquer les discussions sur cet accord, qui&nbsp;serait le plus important jamais n&eacute;goci&eacute; par l'UE. Les Europ&eacute;ens redoutent l'arriv&eacute;e sur le march&eacute; de produits agricoles alors&nbsp;que les Sud-Am&eacute;ricains craignent pour leur industrie la concurrence des&nbsp;produits europ&eacute;ens manufactur&eacute;s.&nbsp;&nbsp; Lors d'une pr&eacute;c&eacute;dente r&eacute;union fin janvier, les Europ&eacute;ens avaient fait&nbsp;savoir qu'ils &eacute;taient pr&ecirc;ts &agrave; am&eacute;liorer leur offre en ce qui concerne le boeuf&nbsp;originaire du Mercosur, mais sans formuler de proposition chiffr&eacute;e. Ils attendent en retour un meilleur acc&egrave;s pour leurs automobiles et leurs&nbsp;produits laitiers, ainsi que la protection de certaines indications&nbsp;g&eacute;ographiques notamment. Les discussions entre les deux blocs, qui ont d&eacute;but&eacute; voici 20 ans, se sont&nbsp;acc&eacute;l&eacute;r&eacute;es en 2017, dans un contexte favoris&eacute; par le vide laiss&eacute; par les&nbsp;Etats-Unis depuis l'arriv&eacute;e &agrave; la Maison Blanche du protectionniste Donald&nbsp;Trump. L'UE, qui multiplie les accords commerciaux ces derniers mois, a annonc&eacute; ce&nbsp;week-end la conclusion un accord politique en vue de moderniser le trait&eacute; de&nbsp;libre-&eacute;change qui le lie depuis 2000 avec le Mexique.


Bruxelles réclame un "effort" aux pays du Mercosur (Brésil, Argentine, Uruguay, Paraguay) dans les négociations en vue de conclure un ambitieux accord commercial entre les deux zones, qui patinent depuis plusieurs mois, a-t-on appris lundi auprès d'une source à la Commission.


Accord commercial: l'UE réclame un "effort" au Mercosur

Apr&egrave;s une premi&egrave;re pr&eacute;sentation au Fima de Saragosse, c'est au Salon de l'herbe de Nouvoitou (30 et 31) que Kubota pr&eacute;sentera ses nouvelles s&eacute;ries en avant-premi&egrave;re en France. &nbsp;Succ&eacute;dant aux M6060 et M7060, les M4062 et M4072 pr&eacute;figurent la s&eacute;rie M2. Ils se distinguent de leurs pr&eacute;d&eacute;cesseurs par leur empattement plsu large (+ 80 mm), leur cabine plus large (version arceau disponible) et plus confortable (si&egrave;ge &agrave; suspension pneumatique, si&egrave;ge passager en option, visibilit&eacute; &eacute;tendue). Ils sont anime&#769;s par un moteur Kubota 4 cylindres de 3,3 l d&eacute;veloppant 66 ch oetu 74 ch et dot&eacute;s d'une nouvelle fonction permettant de me&#769;moriser deux re&#769;gimes moteurs. C&ocirc;t&eacute; hydraulique, ils arborent deux distributeurs hydrauliques (troisie&#768;me option), une pompe de 64 l/mn, un relavge arri&egrave;re de 2500 kg. Les M4062 et M4072 peuvent recevoir l'autoguidage IsoMatch AutoDrive ainsi que les terminaux Isobus<h2>La polyculture-&eacute;levage pour le M6121</h2>Le M6121 n'est pas sans rappeler la s&eacute;rie M7 qui coiffe la gamme Kubota avec trois mod&egrave;les de 130 ch, 150 ch et 170 ch. Le M6 re&ccedil;oit un moteur Kubota 4 cylindres 6,1 l d&eacute;livrant 115 ch auquel s'ajoute un boost de 20 ch suppl&eacute;mentaires. Il est dot&eacute; d'une transmission Powershift a&#768; cinq gammes et six rapports sous charge et d'un circuit hydraulique a&#768; centre ferme&#769; &laquo; load sensing de 110 l/min. Le M6121 est associ&eacute; au chargeur frontal LK2100H, &agrave; parall&eacute;logramme hydraulique et joystick inte&#769;gre&#769; sur la console multifonction.


Proposés en version cabine et arceau, les M4062 et M4072 de 66 ch et 74 ch sont les deux premiers représentants de la série M4002. Le M6121, ses 120 ch et son nouveau chargeur frontal LK2100H roule dans les traces du M7002.


M4 et M6, les deux nouvelles séries au catalogue de Kubota

L'&eacute;quivalent de 200&nbsp;000 bouteilles&nbsp;: c'est ce qu'a r&eacute;colt&eacute; la la Braud New Holland 9090X, dans une parcelle de 7 ha de syrah des vignobles australiens de C&amp;S Devito et Riverland Vintners. Une parcelle de 7 ha soit 23,3 km en d&eacute;velopp&eacute;, 197,6 t de syrah en 8 heures, des rendements de 28,2 t/ha soit 24,7 t/h, un taux de mati&egrave;res organiques autres que le raisin de 1 % et enfin une consommation de 0,99 litre par tonne de raisin&nbsp;: telles sont les donn&eacute;es enregistr&eacute;es et certifi&eacute;es par SGS, sp&eacute;cialiste mondial de l'inspection, de la v&eacute;rification, de l'analyse et de la certification.<h2>Vendange et vidange en continu</h2>Anim&eacute;e par un moteur FPT 6 cylindres de 175 ch, la Braud 9090X est une machine propos&eacute;e en plusieurs versions, dont une &eacute;quip&eacute;e d'une benne et d'un convoyeur lat&eacute;ral, autorisant la vidange en continu, sollicit&eacute;e pour le record. Elle est &eacute;quip&eacute;e du syst&egrave;me de secouage Braud SDC et d'un &eacute;greneur-s&eacute;parateur. L'ensemble de la gamme Braud est con&ccedil;u et fabriqu&eacute; &agrave; Co&euml;x (Vend&eacute;e), centre d'excellence New Holland en mati&egrave;re de machines &agrave; vendanger et de r&eacute;colte d'olives. Plus de 15&nbsp;000 machines en sont sorties depuis 1975, date de la fabrication de la 1020, la premi&egrave;re automotrice Braud New Holland.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 En 2014, Gr&eacute;goire avait lanc&eacute; la G8.270 Elite (moteur Deutz 6 cylindres de 175 ch) &agrave; l&#039;assaut du vignoble de Cognac, plus pr&eacute;cis&eacute;ment le domaine Boinaud &agrave; Angeac-Champagne en Charente. La machine avait vendang&eacute; sans interruption durant 24 heures 28,28 ha de vigne &agrave; la vitesse moyenne de 6,5 km/h, r&eacute;coltant un volume de jus de 3580 hl. L&#039;objectif de Gr&eacute;goire &eacute;tait moins focalis&eacute; sur la productivit&eacute; que sur la consommation carburant, &eacute;tablie &agrave; 9,8 l/ha et &nbsp;optimis&eacute;e gr&acirc;ce aux syst&egrave;mes de gestion &eacute;lectronique ECOdrive et AUTOdrive.
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La performance a été réalisée en Australie par une Braud 9090X à égreneur-séparateur et convoyeur latéral. Le taux d’impuretés organiques est contenu à 1 % et la consommation de carburant à 0,99 l/t.


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