"Ce nouveau mode d'&eacute;levage r&eacute;pond &agrave; un double enjeu : la baisse de la consommation de viande et les attentes soci&eacute;tales sur le bien-&ecirc;tre animal", a&nbsp;assur&eacute; le pr&eacute;sident de l'association Eleveurs &amp; bien qui promeut l'initiative,&nbsp;St&eacute;phane Bouju.&nbsp;L'association r&eacute;unit la CPLB (groupement des 180 producteurs de lapins de&nbsp;la coop&eacute;rative Cavac), le groupement de 110 &eacute;leveurs cunicoles de la&nbsp;coop&eacute;rative Terrena et le sp&eacute;cialiste de la transformation de la viande de&nbsp;lapin Loeul et Piriot qui repr&eacute;sentent en tout 60% de la production et de la&nbsp;transformation fran&ccedil;aise.Les lapins ne seront plus &eacute;lev&eacute;s en cage, mais dans des enclos au sol de 10m&sup3;, avec des terriers et des zones de repos, ce qui leur permettra de courir,&nbsp;sauter et se terrer. Ils auront droit &agrave; une alimentation sans OGM,&nbsp;exclusivement v&eacute;g&eacute;tale et riche en acide gras omega 3.&nbsp;"On double la surface par animal, c'est une r&eacute;volution", a expliqu&eacute;&nbsp;Matthieu Loeul, directeur commercial chez Loeul &amp; Piriot."L'association Eleveurs &amp; bien dispose de nombreux arguments pour communiquer&nbsp;aupr&egrave;s du grand public. Sa force sera de pouvoir le faire avec des images qui&nbsp;contribueront &agrave; modifier la perception du consommateur de l'&eacute;levage de lapin",&nbsp;a assur&eacute; Am&eacute;lie Legrand de l'association CIWF, d&eacute;di&eacute;e au bien-&ecirc;tre des animaux&nbsp;de la ferme.&nbsp;<h2>Objectif : 25% d'&eacute;levages sans cage</h2>Comme le co&ucirc;t de production sans cage augmente de 15% &agrave; cause de la baisse&nbsp;de densit&eacute; des animaux, "les &eacute;leveurs qui investissent seront accompagn&eacute;s et&nbsp;b&eacute;n&eacute;ficieront d'une partie de la plus-value", ajoute M. Loeul.En France, les lapins de chair sont issus quasiment &agrave; 100% d'&eacute;levages en cage.&nbsp;Pour l'instant, il existe "deux &eacute;levages pilotes et une quinzaine sont en&nbsp;projet", selon le pr&eacute;sident de la CPLB Gwena&euml;l Moreau et l'objectif est&nbsp;d'atteindre "25% de la production d'ici 2025" sans cage.&nbsp;Les produits seront lanc&eacute;s d&eacute;but janvier 2020 en grande distribution sous&nbsp;la marque Lapin &amp; bien.Autre avantage de ces &eacute;levage sans cage &agrave; l'heure o&ugrave; de nombreux &eacute;leveurs&nbsp;cunicoles vont partir &agrave; la retraite : l'attractivit&eacute;. "Les nouvelles&nbsp;g&eacute;n&eacute;rations d'&eacute;leveurs sont sensibles &agrave; apporter des r&eacute;ponses aux demandes&nbsp;soci&eacute;tales", explique M. Bouju.


Les principaux acteurs de la filière de la viande de lapin vont lancer des élevages responsables, sans cage, dont les produits seront en vente dans la grande distribution début 2020, ont-ils annoncé le 6 juin lors d'une conférence de presse.


Lancement de l'élevage de lapins sans cages

Mesurer des param&egrave;tres m&eacute;t&eacute;orologiques tels que la temp&eacute;rature, l'humidit&eacute; relative de l'air ou encore la pression atmosph&eacute;rique. Identifier et comptabiliser diff&eacute;rentes esp&egrave;ces de ravageurs au sein de pi&egrave;ges. Suivre le stade physiologique des cultures. Telles sont quelques-unes des applications permises par la solution Peek &amp; Sence, d&eacute;voil&eacute;e par Copeeks aux Culturales. Le dispositif comprend diff&eacute;rents types de capteurs et un panneau solaire assurant son autonomie &eacute;nerg&eacute;tique. Les donn&eacute;es enregistr&eacute;es sont transmises sur la plateforme web au moyen des r&eacute;seaux bas d&eacute;bit pour ce qui est des relev&eacute;s m&eacute;t&eacute;orologiques et du r&eacute;seau GMS pour ce qui est des images et des vid&eacute;os, plus &laquo;&nbsp;lourdes&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Notre savoir-faire r&eacute;side dans l'analyse d'image&nbsp;&raquo;, explique Julie Champion, d&eacute;veloppeuse chez Copeeks.&nbsp;&laquo;&nbsp;L'agriculteur re&ccedil;oit des alertes directement exploitables pour l'aider &agrave; piloter ses cultures&nbsp;&raquo;.<h2>Forfait mensuel</h2>Dans un autre registre, Copeeks est par exemple capable de d&eacute;tecter l'apparition des boutons floraux sur une culture comme le haricot vert, ce qui participe &agrave; anticiper la logistique des chantiers de r&eacute;colte. G&eacute;olocalis&eacute;es et dat&eacute;es, les informations sont enregistr&eacute;es sur une plateforme web, garante de la tra&ccedil;abilit&eacute;. Fond&eacute;e en 2016, la start-up bretonne (C&ocirc;tes-d'Armor) dispose par ailleurs d'une comp&eacute;tence dans le monitoring des b&acirc;timents d'&eacute;levage, o&ugrave; son expertise offre des garanties en mati&egrave;re d'ambiance (ammoniac, C02, ventilation, luminosit&eacute;...) et de bien-&ecirc;tre animal, le tout assorti de garanties en terme de tra&ccedil;abilit&eacute; ou encore de conformit&eacute; avec des cahiers des charges. La solution Peek &amp; Sence est propos&eacute;e au tarif de 120 &euro;/mois, int&eacute;grant les &eacute;quipements et services associ&eacute;s (transmission GMS, acc&egrave;s &agrave; la plateforme). Les agriculteurs peuvent partager &ndash; non &ndash; leurs informations avec d'autres abonn&eacute;s.


Après avoir développé des solutions de contrôle à distance des bâtiments d’élevage, la start-up bretonne Copeeks s’immisce dans les cultures avec Peek &amp; Sence. Médaille de bronze aux Trophées Culturales.


[Culturales] Les cultures sous monitoring avec Peek & Sence

Pr&eacute;voir la m&eacute;t&eacute;o des trois prochains mois&nbsp;? &laquo;&nbsp;C'est absolument impossible&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Jean-Michel Soubeyroux. Le directeur-adjoint climatologie chez M&eacute;t&eacute;o France aurait pu glacer les agriculteurs assistant &agrave; la conf&eacute;rence qu'il consacrait aux pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques saisonni&egrave;res, dans le cadre des Culturales. Mais, en ce 5 juin, le thermom&egrave;tre culminant &agrave; 11&deg;C et le pluviom&egrave;tre affichant 23 mm avaient d&eacute;j&agrave; refroidi l'assistance, en plus de reconstituer une miniature du marais poitevin, &agrave; un jet d'eau du Futuroscope. &laquo; L'atmosph&egrave;re &eacute;tant chaotique, la moindre &eacute;volution sur les conditions initiales ne permet pas d'&eacute;tablir des pr&eacute;visions au-del&agrave; de 10 &agrave; 15 jours&nbsp;&raquo;, poursuit le scientifique.&nbsp; &laquo;&nbsp;Outre l'atmosph&egrave;re, un syst&egrave;me climatique est sous la gouverne des oc&eacute;ans, des surfaces terrestres, et notamment leur temp&eacute;rature et humidit&eacute;, ainsi que des glaces. Ces &eacute;l&eacute;ments exercent une force de rappel sur l'atmosph&egrave;re. Et contrairement &agrave; l'atmosph&egrave;re, leurs &eacute;volutions dans le temps sont relativement lentes. Elles sont donc pr&eacute;visibles et c'est ce qui permet d'aboutir &agrave; la formulation de pr&eacute;visions saisonni&egrave;res sur trois mois&nbsp;&raquo;.<h2>Et&eacute; 2019 : une chance sur deux d'&ecirc;tre plus chaud</h2>Leur &eacute;tablissement repose sur la mise en &oelig;uvre d'une dizaine de mod&egrave;les au plan mondial, dont l'un appartenant &agrave; M&eacute;t&eacute;o France. Ces mod&egrave;les sont activ&eacute;s une fois par mois et &laquo;&nbsp;rejouent&nbsp;&raquo; 24 ann&eacute;es pass&eacute;es climatiques pour aboutir, au final, &agrave; la formulation de sc&eacute;narios. &laquo;&nbsp;La pr&eacute;vision est de type probabiliste et non d&eacute;terministe comme le sont les pr&eacute;visions &agrave; 10-15 jours&nbsp;&raquo;, explique le climatologue. &laquo;&nbsp;Pour juin, juillet et ao&ucirc;t 2019, les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res indiquent une probabilit&eacute; de 50% d'avoir un trimestre plus chaud que la normale en Europe occidentale, donc en France, contre 10% pour un trimestre plus frais que la normale et 40% conforme aux normales&nbsp;&raquo;.<h2>Quel usage en agriculture ?</h2>Comment l'agriculture peut-elle valoriser les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res&nbsp;? La question taraude Arvalis, qui coop&egrave;re &nbsp;activement sur le sujet avec M&eacute;t&eacute;o France et l'INRA. Dans le cadre du projet europ&eacute;en Medscope. &laquo;&nbsp;Nous envisageons d'int&eacute;grer les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res dans certains mod&egrave;les de pr&eacute;vision de maladie, comme la septoriose, pour renforcer leur robustesse&nbsp;&raquo;, explique Philippe Gate, directeur scientifique de l'Institut technique. &laquo;&nbsp;Il y a deux ans, nous avons encadr&eacute; un travail de th&egrave;se portant sur les pr&eacute;visions de stade physiologique du bl&eacute; d'hiver. Nous avons d&eacute;montr&eacute; que les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res &eacute;taient plus pr&eacute;cises que les pr&eacute;visions fr&eacute;quentielles usuelles, lesquelles n'int&egrave;grent pas le changement climatique&nbsp;&raquo;. Selon Arvalis, les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res assisteront les agriculteurs pour op&eacute;rer des choix strat&eacute;giques en mati&egrave;re d'assolements, de choix de vari&eacute;t&eacute;s, de dates de semis, de gestion de la ressource en eau. Les prix des produits agricoles n'auraient plus le monopole. Les traders s'en sont d&eacute;j&agrave; empar&eacute;s....<h2>Des marges de progr&egrave;s ?</h2>Le recours aux pr&eacute;visions saisonni&egrave;res sera d'autant plus pertinent que la pr&eacute;visibilit&eacute; sera meilleure. Peut-on escompter des progr&egrave;s dans les ann&eacute;es &agrave; venir, autrement dit faire mieux que le &laquo;&nbsp;une chance sur deux&nbsp;&raquo;&nbsp;? &laquo;&nbsp;La dynamique scientifique est tr&egrave;s forte sur le sujet, notamment au sein du programme europ&eacute;en Copernicus, consacr&eacute; &agrave; l'observation de la Terre et au changement climatique &raquo;, indique Jean-Michel Soubeyroux. &laquo;&nbsp;Les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res ont tendance &agrave; s'am&eacute;liorer dans les zones tropicales, l'oc&eacute;an pacifique exer&ccedil;ant une relative forte influence dans ce domaine. Sous nos latitudes, la pr&eacute;visibilit&eacute; de la temp&eacute;rature est plus forte que celle des pr&eacute;cipitations. Il en va de m&ecirc;me pour l'hiver par rapport &agrave; l'&eacute;t&eacute;. Ce qui est impr&eacute;visible reste impr&eacute;visible&nbsp;&raquo;. En dehors de l'agriculture, les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res sont mises &agrave; profit dans les secteurs de l'eau (gestion de l'&eacute;tiage de la Seine), de l'&eacute;nergie (programmation de la maintenance des centrales nucl&eacute;aires) ou encore pour jauger l'activit&eacute; cyclonique aux Antilles.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Les pr&eacute;visions saisonni&egrave;res &eacute;tablies par M&eacute;t&eacute;o France sont accessibles librement sur son site internet. Pour les mois de juin &agrave; ao&ucirc;t, en Europe occidentale, elles font &eacute;tat d&#039;une probabilit&eacute; de 50% de conna&icirc;tre un &eacute;t&eacute; plus chaud que la normale. S&#039;agissant des pr&eacute;cipitations, aucun sc&eacute;nario n&#039;est avanc&eacute;.
</aside>


Les modèles de prévisions météorologiques saisonnières sont une réalité, renforçant et complémentant les modèles de prévision fréquentielle, avec une prévisibilité plus forte sur la température que sur la pluviométrie. Dans les années à venir, elles devraient aider les agriculteurs à opérer des choix stratégiques en matière d’assolements, de choix de variétés, de dates de semis ou encore de gestion de la ressource en eau.


[Culturales] La météo saisonnière, au service de décisions stratégiques en agriculture

Un retrait d&eacute;sordonn&eacute; pourrait &ecirc;tre "le principal probl&egrave;me"&nbsp;pour le budget&nbsp;de 2020, a averti le commissaire europ&eacute;en au budget G&uuml;nther Oettinger &agrave; l'issue d'une&nbsp;pr&eacute;sentation de son projet aux eurod&eacute;put&eacute;s de la commission des budgets &agrave;&nbsp;Bruxelles. Il entra&icirc;nerait un trou de 12 milliards d'euros pour 2020, a-t-il&nbsp;pr&eacute;cis&eacute;.L'ex&eacute;cutif europ&eacute;en se base sur l'accord n&eacute;goci&eacute; entre Londres et Bruxelles&nbsp;et approuv&eacute; par la Premi&egrave;re ministre Theresa May. Il pr&eacute;voit que le&nbsp;Royaume-Uni honore ses engagements financiers jusqu'&agrave; fin 2020. Cette date est&nbsp;aussi celle de l'&eacute;ch&eacute;ance du cadre financier pluriannuel (CFP) en cours&nbsp;(2014-2020), "adopt&eacute; &agrave; l'unanimit&eacute;" par les 28, a rappel&eacute; M. Oettinger lors de&nbsp;son intervention.Mais cet accord a &eacute;t&eacute; rejet&eacute; &agrave; trois reprises par le parlement britannique&nbsp;et le d&eacute;part du Royaume-Uni, initialement pr&eacute;vu le 29 mars, a &eacute;t&eacute; repouss&eacute; au&nbsp;31 octobre. Min&eacute;e par cet &eacute;chec politique, la Premi&egrave;re ministre Theresa May a&nbsp;annonc&eacute; sa d&eacute;mission."A ce jour, il n'y a pas de manque &agrave; gagner (en raison) du Brexit sur le&nbsp;plan budg&eacute;taire pour l'exercice prochain. Mais si dans les semaines &agrave; venir on&nbsp;en arrivait &agrave; une sortie du Royaume-Uni sans accord, nous devrions alors&nbsp;soumettre des propositions de rectifications budg&eacute;taires" &agrave; l'automne, a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; M. Oettinger devant les eurod&eacute;put&eacute;s.Il a soulign&eacute; l'existence d'un avis juridique assurant que Londres avait&nbsp;l'obligation de respecter ses engagements, "m&ecirc;me si, bien s&ucirc;r, il n'y aurait&nbsp;pas de tribunal qui pourrait faire ex&eacute;cuter cette d&eacute;cision".&nbsp;Un manquement &agrave; ces obligations aurait toutefois de graves cons&eacute;quences&nbsp;politiques, a averti M. Oettinger : la Commission "n'accepterait pas d'ouvrir&nbsp;des n&eacute;gociations" sur les futures relations commerciales "tant que les&nbsp;anciennes factures n'auraient pas &eacute;t&eacute; pay&eacute;es".<h2>Lutte contre le changement climatique</h2>Mais cela aurait une cons&eacute;quence imm&eacute;diate : il faudrait pr&eacute;voir des&nbsp;&eacute;conomies &agrave; hauteur de 12 milliards d'euros pour combler la contribution&nbsp;britannique, a-t-il reconnu. Gunther Oettinger recommande d'utiliser la m&ecirc;me&nbsp;"formule" d&eacute;cid&eacute;e dans la proposition du prochain budget pluriannuel de l'UE,&nbsp;pr&eacute;vu &agrave; 27 pour la p&eacute;riode 2021-2027 : moiti&eacute; d'&eacute;conomies sur les programmes,&nbsp;moiti&eacute; d'augmentation des contributions nationales.&nbsp;Les cons&eacute;quences sur le budget 2019 serait moindre, &agrave; hauteur d'"un peu&nbsp;plus d'un milliard, qu'il devrait &ecirc;tre possible de g&eacute;rer".La proposition de budget 2020 pr&eacute;voit 168,3 milliards d'euros en termes&nbsp;d'engagements (sommes pr&eacute;vues pour des programmes pouvant s'&eacute;tendre sur plus&nbsp;d'un an), soit une hausse de 1,3% par rapport en 2019, a indiqu&eacute; le&nbsp;commissaire europ&eacute;en.&nbsp;Quelque 21% du budget propos&eacute; seront d&eacute;di&eacute;s &agrave; la lutte contre le changement&nbsp;climatique, en attendant peut-&ecirc;tre l'objectif de 25% du budget consacr&eacute; &agrave; ce&nbsp;th&egrave;me dans le prochain CFP.Un total de pr&egrave;s de 60 milliards d'euros est pr&eacute;vu pour les agriculteurs,&nbsp;le d&eacute;veloppement rural et le d&eacute;veloppement durable. Quelque 58,6 milliards&nbsp;d'euros sont pr&eacute;vus pour la politique de coh&eacute;sion en faveur des r&eacute;gions en&nbsp;retard &eacute;conomique dans l'UE.&nbsp;Des hausses sont envisag&eacute;es pour la recherche (+6,4% par rapport &agrave; 2019, &agrave;&nbsp;13,2 milliards d'euros pour le programme Horizon 2020, +75% &agrave; 1,2 milliard&nbsp;d'euros pour le syst&egrave;me de radionavigation europ&eacute;en Galileo). La Commission&nbsp;propose d'accorder un tiers de budget en plus (420,6 millions d'euros) &agrave;&nbsp;l'Agence europ&eacute;enne de garde-fronti&egrave;res et de garde-c&ocirc;tes.En cr&eacute;dits de paiement (les montants effectivement vers&eacute;s en 2019), le&nbsp;budget s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 153,7 milliards d'euros.&nbsp;La proposition de la Commission doit &ecirc;tre maintenant examin&eacute;e par le&nbsp;Parlement europ&eacute;en et le Conseil (les Etats membres).


La Commission européenne a présenté le 5 juin un projet de budget de 168,3 milliards d'euros pour 2020 dans lequel est inclue la contribution britannique, et a évoqué la possibilité de devoir rectifier le tir en cas de Brexit sans accord.


Budget de l'UE 2020 : la Commission inclut la contribution britannique, avec un bémol

"C'est un armistice", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;sident&nbsp;de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, qui a accept&eacute; d'arr&ecirc;ter la mise&nbsp;en eau du lac et de pr&eacute;senter une nouvelle demande d'autorisation de&nbsp;creusement &agrave; la pr&eacute;fecture.&nbsp;Cette nouvelle demande, qui devrait prendre quelque six mois, pr&eacute;sentera&nbsp;des arguments mieux &eacute;tay&eacute;s sur plusieurs "points de faiblesse", principalement&nbsp;&eacute;cologiques, que comportait le dossier initial, a expliqu&eacute; M.&nbsp;Bousquet-Cassagne.Cet "armistice" fait suite &agrave; une r&eacute;union le 5 juin &agrave; Bordeaux qui a&nbsp;rassembl&eacute; les repr&eacute;sentants des agriculteurs et des autorit&eacute;s autour de la&nbsp;nouvelle pr&eacute;f&egrave;te de Nouvelle-Aquitaine Fabienne Buccio.&nbsp;Dans un communiqu&eacute;, la pr&eacute;fecture a annonc&eacute; que l'Etat avait "propos&eacute;&nbsp;plusieurs orientations", dont "la r&eacute;alisation d'une &eacute;tude de s&eacute;curit&eacute; de&nbsp;l'ouvrage existant", celle "d'une nouvelle &eacute;tude d'impact environnemental&nbsp;comportant des compl&eacute;ments &agrave; l'&eacute;tude initiale, notamment sur le volet&nbsp;hydrologique" ainsi que la "mise en oeuvre d'une concertation".Cette retenue de 920.000 m3 sur 20 hectares, quasi achev&eacute;e, doit permettre,&nbsp;selon ses promoteurs, l'irrigation des 350 ha d'une vingtaine d'exploitations&nbsp;agricoles en r&eacute;gulant le d&eacute;bit du Tolzac, un affluent de la Garonne. Elle est&nbsp;d&eacute;nonc&eacute;e notamment par France Nature Environnement.La justice administrative avait constat&eacute; fin mars l'ill&eacute;galit&eacute; des travaux,&nbsp;confirmant un arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral d'octobre qui avait abrog&eacute; un arr&ecirc;t&eacute; de juin&nbsp;autorisant le projet. Les agriculteurs &eacute;taient pass&eacute;s outre et avaient entam&eacute;&nbsp;les travaux en novembre.&nbsp;Recevant en f&eacute;vrier partisans et opposants du lac, le ministre de la&nbsp;Transition &eacute;cologique et solidaire Fran&ccedil;ois de Rugy avait plaid&eacute; pour une&nbsp;"solution alternative".Cela n'avait pas emp&ecirc;ch&eacute; la pr&eacute;f&egrave;te du Lot-et-Garonne, B&eacute;atrice Lagarde, de&nbsp;signer le mois dernier un arr&ecirc;t&eacute; exigeant la cessation des travaux et de la&nbsp;mise en eaux ainsi que la destruction de l'ouvrage et la remise en l'&eacute;tat du&nbsp;site, situ&eacute; pr&egrave;s de Villeneuve-sur-Lot.&nbsp;"Nous serons l&agrave; au pied du lac pour le d&eacute;fendre, ce territoire a &eacute;t&eacute;&nbsp;sacralis&eacute;", avait r&eacute;pliqu&eacute; M. Bousquet-Cassagne.


Les agriculteurs du Lot-et-Garonne ont trouvé un terrain d'entente avec les autorités à propos du conflit portant sur le lac de Caussade, une retenue d'eau qu'ils ont illégalement creusée pour l'irrigation, a-t-on appris le 5 juin auprès des deux parties.


"Armistice" entre agriculteurs et autorités sur le lac de Caussade

Pour participer au d&eacute;veloppement de ces nouveaux circuits, le D&eacute;partement vient de mettre &agrave; disposition, sur son site internet, des outils permettant aux producteurs et aux restaurants collectifs de mieux se connaitre. 
Ces outils sont de trois types. 
 
Un atlas de 1600 restaurants 
 
Le premier est un atlas d&eacute;taillant pr&eacute;cis&eacute;ment les 1600 &eacute;tablissements de restauration collective en Loire-Atlantique : type, localisation, mode de gestion, nombre de repas&hellip; y sont pr&eacute;cis&eacute;s. Les op&eacute;rateurs pourront donc avoir une vision plus pr&eacute;cise du march&eacute;. 
 
Un annuaire de 200 fournisseurs locaux 
 
Le deuxi&egrave;me outil s&rsquo;adresse aux gestionnaires de restauration : il s&rsquo;agit d&rsquo;un annuaire qui recense les agriculteurs, commer&ccedil;ants, artisans et grossistes proposant des produits de Loire-Atlantique pour la restauration collective. Soit 200 contacts de fournisseurs locaux avec les types de produits, le conditionnement, les labels et les modes de distribution. 
 
Des guides pratiques pour les producteurs 
 
Enfin, le troisi&egrave;me type d&rsquo;outils est constitu&eacute; de trois guides r&eacute;f&eacute;rentiels permettent aux producteurs de s&rsquo;engager sereinement vers cette d&eacute;marche : r&eacute;f&eacute;rentiel &eacute;conomique, guide des march&eacute;s publics et guide sanitaire.&nbsp; Les deux premiers ont &eacute;t&eacute; &eacute;crits avec le concours de la chambre d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire. 
Ces outils sont disponibles gratuitement &agrave; l&rsquo;adresse :<a href="http://loire-atlantique.fr/circuitscourts"> loire-atlantique.fr/circuitscourts.</a> 
 
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Depuis plusieurs années, le conseil départemental soutient les circuits courts et de proximité, en particulier en augmentant leur part dans les restaurants des collèges. L’objectif est d’amplifier cette démarche pour d’autres types de restauration collective.

Loire-Atlantique- Restauration collective et circuits courts : de nouveaux outils !

<h2>Perspectives Agricoles : Dans quelle mesure le datura pose-t-il probl&egrave;me ?</h2>Val&eacute;rie Bibard : Le datura exerce une comp&eacute;tition sur la culture vis-&agrave;-vis de la lumi&egrave;re, de l'eau et des &eacute;l&eacute;ments nutritifs, ce qui affecte le rendement, mais c'est avant tout une plante tr&egrave;s toxique pour l'homme et l'animal. Elle contient des alcalo&iuml;des tropaniques, l'atropine et la scopolamine, qui agissent sur le syst&egrave;me nerveux central. Ces substances entra&icirc;nent des troubles cardiaques, des troubles s&eacute;cr&eacute;toires - salive, estomac, bille, bronches, etc. - ou encore des troubles affectant les muscles lisses, comme ceux des bronches ou de l'appareil urinaire. De tr&egrave;s faibles quantit&eacute;s suffisent et toutes les parties de la plante en contiennent. Un pied de datura pour 25 m&sup2; de ma&iuml;s ensilage peut suffire &agrave; provoquer une intoxication mortelle chez les bovins. La limite maximale fix&eacute;e par la r&eacute;glementation est un gramme de graines de datura par kilogramme de c&eacute;r&eacute;ales, dans toutes les mati&egrave;res premi&egrave;res ou aliments pour animaux. En alimentation humaine, la limite pour l'atropine et la scopolamine est un microgramme par kilogramme, dans les aliments destin&eacute;s aux nourrissons et aux enfants en bas &acirc;ge contenant du millet, du sorgho, du sarrasin ou leurs d&eacute;riv&eacute;s, selon le r&egrave;glement europ&eacute;en 2016/239. Ces seuils sont tr&egrave;s faibles et sont g&eacute;n&eacute;ralement atteints avec la production d'une seule plante. Par ailleurs, la r&eacute;glementation europ&eacute;enne devrait prochainement s'&eacute;tendre aux aliments pour nourrissons contenant du ma&iuml;s, ainsi qu'&agrave; d'autres cat&eacute;gories de produits issus des grains de ma&iuml;s, millet, sorgho ou sarrasin, et aux produits de mouture.<h2>P.A. : Comment reconna&icirc;tre le datura ?</h2>V.B. : Au stade de plantule, le datura se caract&eacute;rise par de grands cotyl&eacute;dons lanc&eacute;ol&eacute;s lin&eacute;aires, avec des tiges et des feuilles alternes. Les tiges et les p&eacute;tioles sont pileux. Une odeur naus&eacute;abonde &eacute;mane au toucher. La plante adulte, annuelle, d&eacute;gage &eacute;galement une odeur d&eacute;sagr&eacute;able. Elle peut atteindre deux m&egrave;tres de haut, sa tige est puissante et ramifi&eacute;e. Les fleurs sont solitaires, blanches et de grande taille. Elles &eacute;voluent en capsules ovo&iuml;des, de quatre &agrave; cinq centim&egrave;tres, couvertes d'&eacute;pines robustes. Le fruit est en forme de bogue &eacute;pineuse. Le datura s'adapte &agrave; tous les types de sol et germe en &eacute;t&eacute; &agrave; une profondeur de plus de dix centim&egrave;tres.<h2>P.A. : Quels sont les moyens de lutte ?</h2>V.B. : Sachant que les graines de datura peuvent survivre plus de 80 ans dans le sol, il est n&eacute;cessaire de mettre en &oelig;uvre tous les moyens disponibles pour &eacute;viter leur pr&eacute;sence dans les parcelles. En premier lieu, il ne faut surtout pas laisser les daturas monter &agrave; graine pendant l'interculture. En cours de saison, on prendra soin de les arracher manuellement, sans les laisser dans les parcelles et en portant des gants. La v&eacute;rification des abords des parcelles est aussi de mise, ainsi que le broyage des passages d'enrouleurs avant la mont&eacute;e &agrave; graine. Lors de la r&eacute;colte, il est conseill&eacute; de d&eacute;buter par les parcelles les moins infest&eacute;es. Une attention particuli&egrave;re doit &ecirc;tre apport&eacute;e au nettoyage du mat&eacute;riel de r&eacute;colte entre les chantiers. Les d&eacute;buts des travaux sont &agrave; surveiller, l&agrave; o&ugrave; des graines de datura peuvent tomber au sol. Sur le plan des traitements, de nombreux herbicides sont efficaces mais les lev&eacute;es &eacute;chelonn&eacute;es compliquent le contr&ocirc;le tardif. Il convient de pr&eacute;voir une base de pr&eacute;lev&eacute;e puis une ou deux applications d'associations d'herbicides racinaires et foliaires, &agrave; positionner sur de jeunes daturas aux stades &laquo; 2-4 feuilles &raquo; puis &laquo; 8-9 feuilles &raquo; du ma&iuml;s.Pour vous abonner, rendez-vous sur&nbsp; www.perspectives-agricoles.com


La contamination d’une récolte par le datura a des conséquences sanitaires importantes. Valérie Bibard, spécialiste en désherbage du maïs chez Arvalis, rappelle pourquoi il est important de lutter contre le datura et comment le faire.


Pourquoi faut-il lutter contre le datura ?


Sur une période au choix et en comparaison avec les portées transmises à la base nationale, cet outil identifie, grâce à un traitement statistique instantané, les facteurs présentant des écarts dans l'élevage, comparent ces résultats à une référence et propose à l'éleveur des pistes d’amélioration possibles via des fiches techniques ciblées. 


Le Portail GT-Direct s’enrichit d’un nouvel outil, PertMat qui analyse les pertes en maternité


En 1996, le constructeur britannique Garford décide "d'éjecter" » l’opérateur qui, assis sur la bineuse et au moyen d’une perche, assure son juste positionnement des socs entre les rangs cultivés. En 2000, le constructeur présente la bineuse Robocrop, qui intronise la vision robotique. Résultat : la bineuse équipée de socs de 10 cm de large bine dans des céréales semées à 15 cm à la vitesse de 10- 15 km/h. En maraichage, la Robocrop spéciale jeunes pousses est quant à elle capable de biner des inter-rangs espacés de 7 cm au moyen de rasettes spécifiques de 4,5 cm à une profondeur maîtrisée à 2 cm, sous l’effet conjugué de systèmes d’analyse et d’image et de stabilisation du châssis. Quant à la Robocrop InRow, elle travaille à la fois l’inter-rangs et l’inter-plants grâce à des socs rotatifs demi-lune guidés par caméra. Les planches de salades, carottes, oignons ou céleris peuvent être ainsi désherbées sur 95 % de la surface. Cette bineuse est aujourd’hui mise a profit en grandes cultures et plus précisément en betteraves sucrières bio.


[Culturales] Binage de précision en céréales : 20 ans déjà !

"Il avait &eacute;t&eacute; dit que &ccedil;a aurait pu aller plus vite, c'est pour &ccedil;a que nous&nbsp;parlons de la poursuite du redressement et du rattrapage, car je suis au&nbsp;regret de constater que cela ne va pas aussi vite que mon pr&eacute;d&eacute;cesseur s'y&nbsp;&eacute;tait engag&eacute;", a d&eacute;clar&eacute; le ministre le 4 juin devant la Commission des&nbsp;finances dans le cadre de l'&eacute;valuation des politiques publiques.&nbsp;Pour le ministre, l'explication vient d'"une d&eacute;faillance", d'"un syst&egrave;me&nbsp;informatique qui a mal fonctionn&eacute;".&nbsp;"Je ne sais pas si on peut appeler &ccedil;a une faillite de l'Etat, en toute cas&nbsp;c'est un vrai probl&egrave;me", a-t-il ajout&eacute;."Le travail qui est fait depuis plusieurs mois d&eacute;j&agrave; par l'Agence des&nbsp;services de paiement (ASP) et son pr&eacute;sident pour essayer de se sortir de ce&nbsp;marasme est un excellent travail", a-t-il fait remarquer.&nbsp;"Je ne me r&eacute;jouis pas de dire qu'en 2019 nous avons fini de payer 2016. Je&nbsp;ne me r&eacute;jouis pas de dire que nous sommes &agrave; 94% de 2017, parce que les 6% qui&nbsp;ne sont pas pay&eacute;s, eux ils ne se r&eacute;jouissent pas", a cependant assur&eacute; le&nbsp;ministre.Le versement aux agriculteurs fran&ccedil;ais des aides europ&eacute;ennes de la PAC a accumul&eacute;&nbsp;jusqu'&agrave; 3 ans de retard en raison de l'apurement de versements&nbsp;d'aides europ&eacute;ennes entre 2008 et 2012, qui a oblig&eacute; le minist&egrave;re de&nbsp;l'Agriculture &agrave; refaire l'ensemble du "registre parcellaire graphique", soit&nbsp;des photographies satellitaires des 26,3 millions d'hectares de surface&nbsp;agricole utile en France."Ces dysfonctionnements tiennent &agrave; la complexit&eacute; de la cha&icirc;ne de paiement&nbsp;des aides agricoles et &agrave; la multiplication des dispositifs", a soulign&eacute; la&nbsp;Cour des Comptes &agrave; l'automne 2018 dans un rapport demand&eacute; par la commission&nbsp;des finances du S&eacute;nat.&nbsp;"La prochaine PAC, il faudra la simplifier : il y a 920 crit&egrave;res diff&eacute;rents&nbsp;et &ccedil;a ce n'est plus acceptable", a &eacute;galement indiqu&eacute; M. Guillaume.Le d&eacute;marrage des paiements pour 2018 est intervenu fin mars, illustrant le&nbsp;"retour &agrave; un calendrier normal pour le versement de ces aides", avait indiqu&eacute;&nbsp;le minist&egrave;re &agrave; cette date.


Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a reconnu que l'apurement des retards de paiement aux agriculteurs bio des aides PAC n'allait pas aussi vite que le gouvernement s'y était engagé.


Aides bio : le ministre reconnait que le rattrapage des paiements va moins vite que prévu

Cr&eacute;&eacute; en 1967, le Syvofa regroupe tous les maillons de la fili&egrave;re avicole autour de la marque Volailles Fermi&egrave;res d'Auvergne. Il est le garant de la qualit&eacute; des volailles de tradition produites par ses adh&eacute;rents. Pour cela, il remplit diff&eacute;rentes missions essentielles.&nbsp;Des arguments forts sur les conditions de production&nbsp;Une bonne sant&eacute; de l'organisation qui s'explique aussi et surtout par celle de leurs poulets comme tient &agrave; le dire le pr&eacute;sident du Syvofa, Marc Saulnier : &laquo; Notre poulet est sans OGM, aliment&eacute; avec du soja cultiv&eacute; en France pour davantage de s&eacute;curit&eacute;. Il est nourri avec des c&eacute;r&eacute;ales &eacute;galement cultiv&eacute;es en France par nos agriculteurs fran&ccedil;ais. Notre poulet est &eacute;lev&eacute; en Auvergne, sans aucun traitement chimique et surtout sans antibiotiques afin de r&eacute;duire l'antibior&eacute;sistance. Il est &eacute;lev&eacute; en plein air par des &eacute;leveurs engag&eacute;s, passionn&eacute;s et professionnels qui s'expriment sur des vid&eacute;o et que l'on peut trouver sur les &laquo; flash code &raquo; des emballages. Un animal qui &eacute;volue sur des parcours ombrag&eacute;s avec la ferme intention d'encourager la vie des abeilles en plantant diff&eacute;rentes vari&eacute;t&eacute;s locales et mellif&egrave;res &raquo;.&nbsp;D&eacute;velopper les ventes et rajeunir le parc d'&eacute;levageCette bonne sant&eacute; traduit la reconnaissance et la r&eacute;compense d'une strat&eacute;gie collective exigeante. C'est gr&acirc;ce &agrave; la combinaison d'un haut degr&eacute; d'exigence dans les cahiers des charges, et d'une forte protection exerc&eacute;e par des plans de prophylaxie que vivent les fili&egrave;res Label Rouge et bio sur les territoires qui les portent.La notion de qualit&eacute; sup&eacute;rieure est la sp&eacute;cificit&eacute; du Label Rouge. Une caract&eacute;ristique d&eacute;fendue par Marc Saulnier : &laquo; Elle permet de le distinguer d'un produit courant. Mais quel est le produit courant ? Pour les ventes en cru, n'est-ce pas devenu le poulet fermier Label Rouge ? Alors continuons et faisons mieux que les conditions de production commune et pour cela il nous reste &agrave; trouver et mettre en place des nouveaux arguments diff&eacute;renciant &raquo;.Des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation protectionnistes &nbsp;La loi issue des &Eacute;tats G&eacute;n&eacute;raux de l'Alimentation a par ailleurs confort&eacute; la protection des volailles fermi&egrave;res Label Rouge et bio. Elle participe ainsi &agrave; leur renforcement et &agrave; leur visibilit&eacute; dans les r&eacute;seaux de distribution tant en France que dans d'autres pays. Un constat dont se r&eacute;jouissent les &eacute;leveurs qui exportent d&eacute;j&agrave; sur la Scandinavie, la Belgique et la Roumanie.Avec leurs huit cahiers des charges produits et un chiffre d'affaires approchant les 80 millions d'&euro;, les volailles fermi&egrave;res d'Auvergne sont un atout &eacute;conomique tant sur notre territoire pour le maintien du tissu rural, qu'&eacute;conomique avec son activit&eacute; industrielle comme le souligne le pr&eacute;sident : &laquo; En effet l'association des 400 &eacute;leveurs et leurs 700 poulaillers ainsi que les 1 000 salari&eacute;s qui font tourner nos usines sont une puissance importante si nous savons l'utiliser. Il nous appartient de participer et d'adh&eacute;rer &agrave; notre projet &raquo;.&nbsp;La r&eacute;gion et l'Europe en soutien &agrave; la fili&egrave;re&nbsp;Il ne faut pas non plus oublier que ces produits sont accompagn&eacute;s par une politique forte de la part de la r&eacute;gion &laquo; Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes &raquo; et de l'Union europ&eacute;enne, et ce, tant &agrave; travers leur promotion que dans le d&eacute;veloppement des surfaces de production. Marc Saulnier insiste sur le fait que : &laquo; La production sous SIQO (signe d'identification de la qualit&eacute; et de l'origine)&nbsp; est une vraie orientation r&eacute;gionale qui va continuer &agrave; se confirmer dans les ann&eacute;es &agrave; venir. Le SYVOFA va maintenir sa campagne de communication active pour faire toujours mieux conna&icirc;tre et reconna&icirc;tre les valeurs de nos produits et de nos &eacute;leveurs &raquo;.&nbsp;Le principal relais de croissance &agrave; l'avenir sera orient&eacute; sur l'export. Pour ce faire, la fili&egrave;re s'appuyera sur la campagne de communication d'envergue mise en place par le SYNALAF (Syndicat National des Labels Avicoles de France)depuis 2018 pour faire conna&icirc;tre les volailles Label Rouge en Europe. &nbsp;Communiquer tout en r&eacute;pondant aux attentes des consommateurs &nbsp;Face &agrave; L214 qui s'est achet&eacute; une campagne publicitaire et a publi&eacute; sur les r&eacute;seaux sociaux une nouvelle vid&eacute;o stigmatisant l'&eacute;levage de poulets de chair, le syndicat veut mettre en avant la solidarit&eacute;.&nbsp;Des r&eacute;flexions qui sont d&eacute;j&agrave; abouties : a poursuite de l'optimisation du bien-&ecirc;tre animal avec des perchoirs et des pierres &agrave; picorer dans les poulaillers, la mise en place de cam&eacute;ras dans les abattoirs, &eacute;galement le d&eacute;veloppement de nouvelles gammes plus &eacute;labor&eacute;es avec la valorisation des abats et autres produits marin&eacute;s qui sont maintenant autoris&eacute;s par la r&eacute;glementation. Il reste &agrave; faire le travail pour mettre en avant ces produits, les vendre et convaincre des nouveaux consommateurs&nbsp;Marc Saulnier, tr&egrave;s optimiste, encourage les &eacute;leveurs &agrave; &oelig;uvrer dans ce sens : &laquo; Je reste persuad&eacute;, que l'union fait la force. Oui, nous devons d&eacute;fendre nos m&eacute;tiers respectifs, mais sans oublier que nous sommes une fili&egrave;re et que rien ne peut se faire sans les autres maillons. Nous sommes tous partenaires et fiers de l'&ecirc;tre. Alors &agrave; nous tous de composer notre avenir, l'enjeu est de savoir comment on transforme nos plus-values qualitatives en valeurs ajout&eacute;es pour tous les op&eacute;rateurs de la fili&egrave;re. Nous pouvons &ecirc;tre fiers de notre parcours, et &agrave; ce sujet, je tiens &agrave; vous dire que je suis confiant, nous avons de bonnes raisons de croire en notre avenir : notre situation g&eacute;ographique, nos outils industriels, notre potentiel &agrave; produire et le rajeunissement de nos troupes vont participer &agrave; notre d&eacute;veloppement, soyons tous fiers de nos volailles fermi&egrave;res d'Auvergne, et faisons-le savoir &raquo;.


Le Syndicat de Défense des Volailles Fermières d’Auvergne se félicite d’un plébiscite de ses productions par les consommateurs ces dernières années. Les chiffres parlent d’eux-mêmes : nous sommes devenus en l’espace de cinq ans le 5e bassin de production en France. La dynamique est bien là ! 


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