Euronext a annonc&eacute;,&nbsp;le 28 janvier lors du Paris Grain Day, travailler sur le lancement d&rsquo;un contrat &laquo;&nbsp;cash settled&nbsp;&raquo; (contrat &agrave; terme sans possibilit&eacute; de livraison) en bl&eacute; meunier ukrainien, par la voix du responsable Mati&egrave;res premi&egrave;res Nicholas Kennedy. Le fournisseur des indices de prix sera Argus Media, qui a r&eacute;cemment rachet&eacute; la soci&eacute;t&eacute; fran&ccedil;aise d&rsquo;analyse et de conseil Agritel.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/argus-media-soffre-agritel" target="_blank">Lie aussi : "Argus Media s'offre la soci&eacute;t&eacute; de conseil Agritel"</a></div>

<h3>Aucune date de lancement n&rsquo;a &eacute;t&eacute; r&eacute;v&eacute;l&eacute;e, ni les d&eacute;tails du futur contrat</h3>

&laquo;&nbsp;Depuis quelques ann&eacute;es, le contrat de type "cash settled" gagne de terrain et est de plus en plus r&eacute;pandu&nbsp;&raquo;, commente Nicholas Kennedy. Fiona Poynter, responsable du d&eacute;partement Business d&eacute;veloppement d&rsquo;Argus Media, a d&eacute;clar&eacute; &laquo;&nbsp;qu&rsquo;il existe une demande des op&eacute;rateurs pour des indicateurs de prix de bl&eacute; ukrainien &agrave; 11,5 % de prot&eacute;ines, et de bl&eacute; russe &agrave; 12,5 % de prot&eacute;ines&nbsp;&raquo;. Rappelons qu&rsquo;Euornext lance un contrat &laquo;&nbsp;cash settled&nbsp;&raquo; en bl&eacute; dur et orge fourrag&egrave;re. Par ailleurs, le concurrent d&rsquo;Euronext, le Chicago Mercantile Exchange, a lanc&eacute; un contrat &laquo;&nbsp;cash settled&nbsp;&raquo; en bl&eacute; tendre russe et ma&iuml;s ukrainien, r&eacute;cemment.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/euronext-repousse-le-lancement-de-ses-contrats-cash-settled-ble-dur-et-orge-fourragere-la-seconde" target="_blank">Lire aussi : "Euronext repousse le lancement de ses contrats "cash settled" bl&eacute; dur et orge fourrag&egrave;re &agrave; la seconde moiti&eacute; de 2021"</a></div>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/lancement-du-contrat-cash-settled-ble-dur-prevu-entre-mars-et-mai-2021" target="_blank">Lire aussi : "Lancement du contrat Euronext &laquo; cash settled &raquo; Bl&eacute; dur pr&eacute;vu entre mars et mai 2021"</a></div>

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/mer-noire-lancement-de-contrats-ble-et-mais-par-le-cme" target="_blank">Lire aussi : "Mer Noire&thinsp;: lancement de contrats Bl&eacute; et Ma&iuml;s par le CME"</a></div>

Les contrats « futures » de types « cash settled » se développent.

Euronext prévoit un contrat « cash settled » en blé meunier Ukraine en partenariat avec Agritel/Argus Media !

Anticiper les al&eacute;as climatiques et en limiter les effets, parcelle par parcelle, via des capteurs connect&eacute;s et une simple application mobile&nbsp;: c&rsquo;est la promesse fa&icirc;te par <a href="http://weenat.com" target="_blank">Weenat </a>aux agriculteurs. Depuis six ans, cette startup nantaise cofond&eacute;e par J&eacute;r&ocirc;me Leroy, est sp&eacute;cialis&eacute;e en m&eacute;t&eacute;o et agronomie de pr&eacute;cision. Elle compte &agrave; ce jour 5000 utilisateurs et capteurs en France et en Europe. 
 
&laquo;&nbsp;Les al&eacute;as climatiques, de plus en plus fr&eacute;quents et s&eacute;v&egrave;res impactent les d&eacute;cisions des agriculteurs, rappelle J&eacute;r&ocirc;me Leroy lors de son expos&eacute; pour le <a href="https://agri-startup-summit.com/" target="_blank">Sommet international de l'innovation agricole </a>(mardi 2 f&eacute;vrier). L&rsquo;ann&eacute;e 2020, multipliant les &eacute;pisodes de temp&ecirc;tes, s&eacute;cheresse et inondations, a fortement bouscul&eacute; les habitudes agricoles.&nbsp;&raquo; Gel, pr&eacute;cipitations&nbsp;... : l&rsquo;application Weenat alerte les agriculteurs en amont via des notifications.' 
 
Weenat les aide aussi &agrave; s&rsquo;adapter &agrave; la s&eacute;cheresse en leur donnant la bonne information pour d&eacute;clencher ou arr&ecirc;ter l&rsquo;irrigation au bon moment, en quantit&eacute; ajust&eacute;e. Idem pour les intrants avec une gestion optimis&eacute;e, toujours parcelle par parcelle.&nbsp; Toutes ces aides sont synonymes d&rsquo;&eacute;conomies financi&egrave;res et de gains de temps. 
 
Expos&eacute; &agrave; voir en vid&eacute;o sur <a href="https://youtu.be/ibBQYK63Q-s?list=PLfXbyW2LTJtm7PTqkiHfUno9OCeI5ykBS" target="_blank">Youtube</a> et &agrave; &eacute;couter en <a href="https://anchor.fm/agri-startup-summit/episodes/Expos-Climat--pour-une-connaissance-plus-fine-de-ses-parcelles-en-temps-reel-ephlgp" target="_blank">podcast</a>.

Sommet international de l'innovation agricole. L'application Weenat aide les agriculteurs à anticiper les aléas climatiques, parcelle par parcelle.

Vendée - Climat - Pour une gestion plus fine de ses parcelles

<div class="rendezvous">
En 2019, le solde commercial de la France en produits laitiers avec les &Eacute;tats membres de l&rsquo;Union europ&eacute;enne &agrave; 28 est rest&eacute; positif, &agrave; 441 millions d&rsquo;euros. Mais il s&rsquo;est fortement d&eacute;grad&eacute; depuis les ann&eacute;es 2010-2014 o&ugrave; il s&rsquo;&eacute;levait en moyenne annuelle &agrave; 1,6 milliard d&rsquo;euros. Cette d&eacute;t&eacute;rioration se retrouve avec la plupart des principaux partenaires europ&eacute;ens.

Plusieurs facteurs expliquent ce recul de la position fran&ccedil;aise au sein de l&rsquo;UE&nbsp;:

- la strat&eacute;gie d&rsquo;augmentation de la production depuis la fin des quotas, notamment des Pays-Bas et de l'Irlande : elle a accru la pression commerciale au sein de l&rsquo;Union europ&eacute;enne. La France a creus&eacute; son d&eacute;ficit avec ces deux pays ;

- une hausse de la production int&eacute;rieure en Italie et en Espagne. Ces deux pays se rapprochent d&eacute;sormais de l&rsquo;autosuffisance avec un solde commercial respectivement de -0,2 et -0,5 milliard d'euros, ce qui a entra&icirc;n&eacute; une r&eacute;duction de nos ex&eacute;dents commerciaux ;

- une diminution de l&rsquo;import de produits laitiers fran&ccedil;ais par l&rsquo;Allemagne et le Royaume-Uni au profit d&rsquo;autres fournisseurs.

Cette d&eacute;gradation touche beaucoup de produits, en particulier les fromages, m&ecirc;me si la France reste largement positive. &laquo; Les exportations en fromages n&rsquo;augmentent plus depuis 4&ndash;5 ans alors que les imports continuent &agrave; progresser &raquo;, a soulign&eacute; Vincent Chatellier, de l'Inrae, aux 3R 2020.

Heureusement, le recul du solde avec les pays europ&eacute;ens a &eacute;t&eacute; en partie contrebalanc&eacute; sur les march&eacute;s tiers, notamment en Chine. Elle repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 10 % des exportations fran&ccedil;aises. Au final, le solde commercial de la France en produits laitiers est pass&eacute; de 3,447 milliards d'euros en moyenne annuelle en 2010-2014 &agrave; 3,172 milliards d'euros en 2019. Elle arrive parmi les pays de l'UE en deuxi&egrave;me position loin derri&egrave;re les Pays-Bas (6,2 Md&euro;), au coude &agrave; coude avec l&rsquo;Irlande (3,2 Md&euro;),et devant&nbsp; l&rsquo;Allemagne (2, 9 Md&euro;), le Danemark (2 Md&euro;) et la Pologne (1,2 Md&euro;).

<div class="note">Source : Vincent Chatellier, Inrae-Christophe Perrot, Idele - 3R 2020.</div>
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En 2019, le solde commercial de la France en produits laitiers avec les États membres de l’Union européenne à 28 est de 441 millions d’euros. Il s’est fortement dégradé depuis les années 2010-2014.

La dégradation du solde commercial avec les pays de l'UE se poursuit

"Il y a une in&eacute;galit&eacute; alimentaire dans notre pays, &ccedil;a veut dire qu'on n'a pas tous acc&egrave;s aux m&ecirc;mes produits et face &agrave; cette in&eacute;galit&eacute; alimentaire, comment on fait pour accompagner ?", s'est interrog&eacute; le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie sur la cha&icirc;ne d'information BFM Business ce vendredi. Le ministre a rappel&eacute; l'engagement pris r&eacute;cemment par le pr&eacute;sident Emmanuel Macron de mettre en place des "ch&egrave;ques alimentation".Pour les agriculteurs, consult&eacute;s par les pouvoirs publics, toute aide sociale nourrici&egrave;re devrait imp&eacute;rativement aider aussi les producteurs en difficult&eacute;, plut&ocirc;t que de baisser les prix alimentaires comme le r&eacute;clame la grande distribution. La FNSEA propose une "carte &agrave; puce" ou un "ch&egrave;que" distribu&eacute; par les CCAS (centres d'aide sociale d&eacute;pendant des villes) permettant de d&eacute;penser cinq euros par jour dans des magasins de producteurs, des march&eacute;s locaux et dans les rayons de produits r&eacute;gionaux des supermarch&eacute;s, pour des produits de base. Seraient &eacute;ligibles les produits frais concern&eacute;s par<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-produits-frais-et-locaux-mis-en-avant-dans-les-rayons" target="_blank" title=""> la banni&egrave;re "Plus pr&egrave;s de vous et de vos go&ucirc;ts",</a> initi&eacute;e par le ministre de l'Agriculture, ainsi que les produits issus de circuits courts, y compris transform&eacute;s."C'est de l'argent public, il ne faut pas le d&eacute;penser pour acheter des produits import&eacute;s, le but serait de d&eacute;velopper des fili&egrave;res locales pour aider ces populations-l&agrave;", explique la FNSEA. Ce type de proposition, sur le mod&egrave;le des "food stamps" am&eacute;ricains, n'avait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent pas l'aval du minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;conomie. Selon Les &Eacute;chos du 12 f&eacute;vrier, le gouvernement &eacute;value d&eacute;sormais plusieurs projets, dont un propos&eacute; par le minist&egrave;re de l'Agriculture et un plus modeste venant du minist&egrave;re de l&rsquo;&Eacute;conomie d'un budget allant de 200 millions &agrave; 4 milliards d'euros.<h1 class="MsoPlainText">Quels produits, pour qui ?&nbsp;&nbsp;</h1>Une solution qui "ne convient pas" &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, car "elle encourage l'agriculture industrielle", dit son porte-parole Nicolas Girod. "Notre id&eacute;e, c'est la cr&eacute;ation d'une branche de la s&eacute;curit&eacute; sociale garantissant un acc&egrave;s universel &agrave; l'alimentation -produits locaux, restauration collective". Le syndicat pr&ocirc;ne aussi la cr&eacute;ation de "caisses locales d'alimentation".Le pr&eacute;sident du Modef, Pierre Thomas, choqu&eacute; par le d&eacute;nuement des &eacute;tudiants, sugg&egrave;re de "d'abord lutter contre le gaspillage" en "r&eacute;cup&eacute;rant tous les produits jet&eacute;s qui ne correspondent pas aux normes".Porte-parole du mouvement Amap Miramap, Evelyne Boulogne se dit elle plut&ocirc;t d&eacute;favorable au don des exc&eacute;dents aux associations. "Car nous voulons que nos paysans vivent dignement, la nourriture ce n'est pas la gratuit&eacute;, et l'agroindustrie d&eacute;fiscalise &agrave; tour de bras en donnant sa malbouffe aux associations, alors que les populations d&eacute;favoris&eacute;es ont besoin d'alimentation de qualit&eacute;", explique-t-elle. La solution passerait, selon elle, par "beaucoup de petites &eacute;piceries sociales locales en lien avec un ou deux agriculteurs".<h1 class="MsoPlainText">Aide alimentaire en hausse de 45%</h1>De fait, le coeur du travail &agrave; r&eacute;aliser est de "gr&eacute;er le dispositif", a admis M. Denormandie. C'est-&agrave;-dire "dire en gros quelles sont les personnes qui seront b&eacute;n&eacute;ficiaires et quels sont les produits qu'on pourra acheter avec". Lors du premier confinement en mars, les agriculteurs avaient multipli&eacute; les distributions solidaires. Des op&eacute;rations qui ont aussi permis d'&eacute;couler des exc&eacute;dents de fromages, de fruits ou de l&eacute;gumes rest&eacute;s sans d&eacute;bouch&eacute;s apr&egrave;s la fermeture des restaurants et des march&eacute;s de plein air. Mais depuis l'automne, l'amplification de la crise sociale oblige &agrave; changer de braquet.Le Secours populaire a recens&eacute; en 2020 en France une hausse de 45% des demandes d'aide alimentaire par rapport &agrave; 2019, tandis que les Restos du Coeur pr&eacute;voient d'accueillir plus d'un million de personnes cet hiver, contre 875 000 en 2019-2020.

Face aux risques de "pandémie de la faim" chez les plus pauvres, le gouvernement français planche sur un système d'aide qui permettrait à la fois aux plus modestes de manger (des produits sains), et aux agriculteurs de vivre de leur travail.

L'idée d'un "chèque alimentaire" pour les victimes de la crise fait son chemin

En 2021, les surfaces de cultures d&rsquo;hiver repr&eacute;sentent 7,8 millions d&rsquo;hectares, en progression par rapport &agrave; l&rsquo;an dernier. Cette hausse est tir&eacute;e par l&rsquo;augmentation de la sole des c&eacute;r&eacute;ales &agrave; paille d&rsquo;hiver&nbsp;: +13% par rapport &agrave; 2020, &agrave; 6,7 millions d&rsquo;hectares. C&rsquo;est toutefois en dessous de la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. A l&rsquo;inverse, les surfaces de colza sont en baisse et atteignent 1 million d&rsquo;hectares, le niveau le plus faible depuis 1997.La sole de bl&eacute; tendre augmente de 15%, &agrave; 4,9 millions d&rsquo;hectares. Toutes les r&eacute;gions voient leur surface augmenter sur un an. Les surfaces de bl&eacute; dur augmentent de 15%, &agrave; 250&nbsp;000 hectares, mais restent tr&egrave;s inf&eacute;rieures &agrave; la moyenne 2016-2020. La sole d&rsquo;escourgeons augmente de 3%, &agrave; 1,2 million d&rsquo;hectares, mais reste elle aussi en dessous de la moyenne. Les surfaces d&rsquo;avoine sont en hausse de 21%, &agrave; 51&nbsp;000 hectares, &eacute;galement en dessous de la moyenne. Les surfaces de seigle et de triticale sont en revanche en hausse, respectivement &agrave; 34&nbsp;000 et 312&nbsp;000 hectares. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/8/1/3/3703182-1-fre-FR/ee4a98b100bc-sole-cultures-hiver2021-jpg" alt="" height="679" width="885" /><figcaption>Evolution des surfaces des cultures d&#039;hiver en France (source : Agreste)</figcaption></figure>

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La sole de colza est en baisse de 9,8% par rapport &agrave; 2020 et de 26% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, la r&eacute;gion Centre Val de Loire, principale r&eacute;gion productrice, verrait ses surfaces augmenter de 11&nbsp;000 hectares. La baisse de&nbsp;&nbsp; la sole se concentrerait principalement sur deux r&eacute;gions de l&rsquo;Est : la Lorraine avec un recul de 95 000 &agrave; 43&nbsp;000 hectares entre 2020 et 2021 (-55%) et la Champagne-Ardenne qui passerait de 128&nbsp;000 &agrave; 81&nbsp;000 hectares (-39 %).<h1>Moins de semis de printemps</h1>Selon une enqu&ecirc;te r&eacute;alis&eacute;e par le service statistique du minist&egrave;re aupr&egrave;s d&rsquo;un &eacute;chantillon repr&eacute;sentatif d&rsquo;exploitations en grandes cultures, les intentions de semis pour les cultures de printemps seraient en net recul par rapport &agrave; leur niveau exceptionnellement &eacute;lev&eacute; en 2020, qui s&rsquo;expliquait par le report des semis d&rsquo;automne 2019 d&ucirc; aux conditions climatiques. Les surfaces d&rsquo;orges de printemps baisseraient ainsi de pr&egrave;s de 40%, celles de tournesol de 25%, celles de soja de 25 &agrave; 35%, celles de pois prot&eacute;agineux de 7% et celles de ma&iuml;s de 15%. Les surfaces de betteraves industrielles pourraient &agrave; nouveau reculer. Enfin, la hausse continue des surfaces de pommes de terre depuis 2015 marquerait une pause en 2021.

Selon les dernières données du ministère de l’Agriculture, les surfaces de céréales d’hiver sont en hausse en 2021 tandis que le colza atteint son niveau le plus faible depuis 1997. Les intentions de semis pour le printemps sont en net recul par rapport à l’an dernier.

Semis d’hiver 2021 : blé en progression, colza toujours en baisse

L&rsquo;activit&eacute; commerciale est plus calme avec des op&eacute;rateurs qui ont quelque peu mis le frein sur les achats. Les tarifs restent tr&egrave;s attractifs dans les tr&egrave;s bons laitons. Le repli est plus sensible les gris et les agneaux lourds. La demande est plus s&eacute;lective dans les agneaux gris qui sont fortement concurrenc&eacute;s par les Lacaunes. En brebis, avec la possibilit&eacute; d&rsquo;int&eacute;grer des agnelles dans le renouvellement des cheptels au 1er f&eacute;vrier, le niveau de l&rsquo;offre a subitement grimp&eacute; pour permettre aux abatteurs une meilleure couverture. Les tarifs sont revus &agrave; la baisse y compris dans les bonnes lourdesAvis d&rsquo;expert&nbsp;: Les niveaux tarifaires vont rester attractifs dans les bons laitons. Le tri sera plus s&eacute;v&egrave;re dans les lourds et les gris &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Le recul de l’offre facilité les échanges

Ovin : analyse commerciale sem 06-2021

Veaux d&rsquo;&eacute;levage et d&rsquo;engraissement &ndash; Apr&egrave;s deux semaines un peu plus favorables, les int&eacute;grateurs ont de nouveau stabilis&eacute; leurs prix avec des besoins en replis pour les sorties de la mi-juillet. Les collecteurs de veaux observent une baisse de la qualit&eacute; avec les fortes pluies de la semaine derni&egrave;re. Ces veaux ne peuvent &ecirc;tre ramass&eacute;s et restent dans les fermes. Les tarifs sont stables dans les Holsteins, Normands convenables. Les gros veaux en partance vers l&rsquo;Espagne restent demand&eacute;s, notamment dans les Montb&eacute;liards. Les tarifs sont stables dans les laitiers. La tendance reste au maintien des prix dans les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Dans les bons crois&eacute;s R+ avec de l&rsquo;&eacute;paule ou U de conformation, la faiblesse de l&rsquo;offre permet un commerce assez fluide. Le commerce reste actif dans les bons Limousins.Veaux de boucherie &ndash;&nbsp;L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste assez fluide, m&ecirc;me si les commandes sont un peu moins soutenues &agrave; l&rsquo;approche des vacances d&rsquo;hiver. Les volumes disponibles restent mesurer avec des poids assez l&eacute;gers ce qui permet de tenir les prix dans l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux d&rsquo;engraissement&nbsp;: Les tarifs des veaux Holsteins ne devraient pas &eacute;voluer avant la fin du mois. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de race &agrave; viande&nbsp;: Les tarifs seront stables, malgr&eacute; les mises en place estivales. &nbsp;&nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande devrait permettre de maintenir les prix malgr&eacute; le recul des commandes. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Stabilité des prix pour les Holsteins

Veaux: analyse commerciale sem 06-2021

En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;: Alors que les exp&eacute;ditions sur l&rsquo;Italie restent &eacute;lev&eacute;es, le march&eacute; ne montre aucun signe de reprise.&nbsp; Les engraisseurs italiens, Fran&ccedil;ais ou Espagnoles sont fortement impact&eacute;s par l&rsquo;accroissement des co&ucirc;ts de production. La flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res se r&eacute;percute de 50 &agrave; 70&euro; sur l&rsquo;engraissement des broutards en fonction du poids de d&eacute;part. Alors que les producteurs de viande n&rsquo;ont aucune possibilit&eacute; de faire reconnaitre leurs co&ucirc;ts de production dans la fili&egrave;re aval, les importateurs le font sans probl&egrave;me sur le prix du maigre. L&rsquo;ambiance est morose sur les march&eacute;s avec des &eacute;leveurs qui continuent de vendre leurs animaux &agrave; perte. Dans les femelles, la demande reste soutenue sur le march&eacute; italien pour de la babynette, mais &eacute;galement sur la France pour la production de femelles rajeunies nourries &agrave; l&rsquo;herbe. La vente est laborieuse pour les l&eacute;g&egrave;res vers l&rsquo;Espagne.En bovins maigres + 18 mois&nbsp;: Les engraisseurs et les herbagers qui ont la possibilit&eacute; de passer l&rsquo;hiver &agrave; l&rsquo;abri ou sur des terrains porteurs (ce qui est peu le cas avec les fortes pr&eacute;cipitations de la semaine) sont &agrave; l&rsquo;achat pour la pr&eacute;paration de la saison d&rsquo;herbage. La demande est suivie avec des tarifs fermes dans les Charolaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine, Limousines, Aubracs ou Rouge des Pr&egrave;s lourdes pour une finition rapide ou de gabarit pour une mise &agrave; l&rsquo;herbe pr&eacute;coce. Les laiti&egrave;res et les races mixtes de gabarit &agrave; herbager sont recherch&eacute;es, car la faiblesse des prix pratiqu&eacute;s dans la viande dans les animaux l&eacute;gers ou maigres reste raisonnable pour une &eacute;volution tarifaire qui est plus facile &agrave; lire pour les prochains mois.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Broutards&nbsp;: Le commerce restera compliqu&eacute; dans les m&acirc;les. &nbsp;Les bonns femelles vont se maintenir.Bovins maigres +18 mois&nbsp;: La demande restera soutenue dans le secteur maigre &nbsp;&nbsp;

Mauvais commerce dans les mâles

Bovins maigres : analyse commerciale sem 06-2021

Bovins races allaitantes&nbsp;: La consommation de viande n&rsquo;est pas la premi&egrave;re pr&eacute;occupation des Fran&ccedil;ais en ce d&eacute;but de mois. Les industriels ajustent leurs activit&eacute;s aux besoins du march&eacute;, face &agrave; des disponibilit&eacute;s qui restent suffisantes malgr&eacute; la r&eacute;duction constante de la production. La p&eacute;riode des vacances d&rsquo;hiver est traditionnellement moins propice &agrave; la vente de viande avec les sports d&rsquo;hiver, mais la fermeture des stations est in&eacute;dite et avec des reports de vente difficile &agrave; anticiper. Sur les march&eacute;s, l&rsquo;offre se replie, mais les abatteurs ne manquent de rien pour couvrir leurs besoins. L&rsquo;ambiance commerciale est cependant assez convenable dans les femelles en ce d&eacute;but de mois avec un bon &eacute;quilibre offre/demande. L&rsquo;&eacute;coulement reste r&eacute;gulier dans la cheville traditionnelle qui ne devrait pas subir l&rsquo;exode de leur client&egrave;le vers les stations de sport d&rsquo;hiver. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes femelles Parthenaises, Aubracs, Limousines, Charolaises ou Blondes d&rsquo;Aquitaine. Le recul de l&rsquo;offre dans les g&eacute;nisses Charolaises commence &agrave; se ressentir, avec un ph&eacute;nom&egrave;ne qui va s&rsquo;accentuer au regard des gros volumes de laitonnes exp&eacute;di&eacute;s vers l&rsquo;Italie depuis plus d&rsquo;un an. Le recul de l&rsquo;offre permet un &eacute;coulement assez r&eacute;gulier dans les allaitantes de choix secondaire ou d&rsquo;entr&eacute;e de gamme, mais les tarifs pratiqu&eacute;s sont sans changement.&nbsp; R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash;&nbsp;M&ecirc;me si la demande tend &agrave; se tasser avec le d&eacute;but des vacances d&rsquo;hiver et la fermeture programm&eacute;e des cantines et restaurants scolaires, les tarifs se maintiennent dans les vaches Frisonnes, Montb&eacute;liardes et Normandes avec un march&eacute; peu charg&eacute;. Une partie des r&eacute;formes laiti&egrave;res commence &agrave; &ecirc;tre gard&eacute;e ou vendue pour une mise &agrave; l&rsquo;herbe dans quelques semaines.Jeunes bovins &ndash; Le commerce reste compliqu&eacute; face &agrave; une production majoritairement destin&eacute;e &agrave; l&rsquo;export. Les engraisseurs italiens peinent &agrave; &eacute;couler leur propre marchandise malgr&eacute; la r&eacute;ouverture des restaurants. Ils accusent la concurrence des autres pays de l&rsquo;EU qui pratiquent des tarifs tr&egrave;s bas. L&rsquo;Espagne est mieux plac&eacute;e que la France face &agrave; des co&ucirc;ts de production moindre. Ce pays prend &eacute;galement de plus en plus de position sur l&rsquo;Afrique du Nord et le moyen orient face &agrave; des modes de production intensifs tr&egrave;s diff&eacute;rents du mod&egrave;le fran&ccedil;ais. La tendance est &agrave; la d&eacute;tente sur le march&eacute; int&eacute;rieur, mais avec un rythme tr&egrave;s lent et loin de satisfaire les &eacute;leveurs. Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins races allaitantes&nbsp;: Le commerce restera facilit&eacute; par la modestie de l&rsquo;offre.Bovins races laiti&egrave;res&nbsp;: Le march&eacute; restera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre en attendant une reprise pour la rentr&eacute;e.Jeunes bovins&nbsp;: La d&eacute;tente devrait se poursuivre dans les Charolais &nbsp;

Cours reconduits

Bovin de boucherie : analyse commerciale sem 06-2021

Il y a une semaine, un reportage mettait sur le devant de la sc&egrave;ne nos responsabilit&eacute;s au regard de l&rsquo;&eacute;tat de notre plan&egrave;te. Mais lorsque l&rsquo;on parle d&rsquo;accords internationaux, les enjeux semblent ailleurs. Sous une pr&eacute;sidence portugaise qui a fait de la signature de l&rsquo;accord UE-Mercosur une priorit&eacute;, le spectre du Mercosur r&eacute;apparait.&nbsp; Les d&eacute;fenseurs de l&rsquo;environnement et les &eacute;leveurs craignent un revirement de position du gouvernement sur les importations de viande d&rsquo;Argentine, Uruguay, Paraguay et Br&eacute;sil. Les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais qui oeuvrent pour une mont&eacute;e en gamme sur le territoire avec le label rouge et qui observe le renforcement du lien avec la viande fran&ccedil;aise sont vent debout &agrave; l&rsquo;&eacute;vocation de ce sujet. Si cet accord abouti, ce sera est une catastrophe, car il accepte l&rsquo;importation en Europe de 99&nbsp;000 tonnes de viande bovine du Mercosur &agrave; 7,5&nbsp;% de droit de douane. Des importations d&rsquo;aloyau chez les traideurs de viande viendront d&eacute;sorganiser le march&eacute; de la RHF quand celui-ci reprendra. La mise en opposition de deux visons de l&rsquo;&eacute;levage, ne pourra que renforcer les arguments des personnes qui pr&ocirc;nent la baisse de consommation de viande voire de son abolition.&nbsp;&nbsp; &nbsp;Les industriels de la viande doivent composer avec un &eacute;coulement compliqu&eacute; dans le secteur aval avec des g&eacute;ants de la distribution qui cherche toujours &agrave; imposer leurs r&egrave;gles sur un march&eacute; de libre-&eacute;change. Cette guerre commerciale est notamment renforc&eacute;e sur le prix des viandes hach&eacute;es qui repr&eacute;sente la plus grande partie des viandes consomm&eacute;es. Certaines enseignes font des efforts en axant la communication sur les viandes locales ou le label rouge, mais cela n&eacute;cessite de vrais professionnels derri&egrave;re les &eacute;tals. Or cette denr&eacute;e est rare. Face &agrave; des revenus les plus bas de la fili&egrave;re agricole, un certain nombre d&rsquo;&eacute;leveurs redressent la t&ecirc;te en ouvrant leurs portes. Ils appellent &agrave; enrayer la strat&eacute;gie destructrice des r&eacute;seaux anti-viandes. Les amoureux de la bonne viande et les d&eacute;fenseurs du savoir-faire des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais commencent se faire entendre dans la presse ou les r&eacute;seaux sociaux. La vente directe profite grandement du lien tiss&eacute; avec des consommateurs contraints dans leurs mouvements.&nbsp;&nbsp;

Recul de la demande

Bovin : conjoncture sem 06-2021

<a href="https://sunagri.fr/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">Sun'Agri</a> intervenait cette semaine dans le cadre de notre programme de conf&eacute;rences et expos&eacute;s en ligne, organis&eacute; en partenariat avec le<a href="https://agri-startup-summit.com/" rel="noreferrer noopener" target="_blank"> Sommet international de l'innovation agricole. </a>

L'agrivolta&iuml;sme d&eacute;velopp&eacute; par Sun'Agri s&rsquo;adresse actuellement aux cultures sp&eacute;ciales comme la viticulture, l&rsquo;arboriculture et les cultures sous serre.

<blockquote>
En quoi consiste l&rsquo;agrivolta&iuml;sme dynamique&nbsp;?
</blockquote>

&nbsp;&laquo; Des persiennes solaires, pos&eacute;es sur une ossature au-dessus des cultures, sont pilot&eacute;es en temps r&eacute;el, explique Emeric Delin, directeur commercial de Sun&rsquo;Agri. L&rsquo;objectif&nbsp;de notre innovation : garantir &agrave; la plante une protection ou un ensoleillement maximal tout au long de son cycle de d&eacute;veloppement v&eacute;g&eacute;tal.&nbsp;&raquo;

Concr&egrave;tement, quand la plante a pleinement besoin de soleil, les persiennes s&rsquo;effacent pour laisser passer un maximum de lumi&egrave;re et quand elle a besoin d&rsquo;&ecirc;tre prot&eacute;g&eacute;e, ces m&ecirc;mes persiennes se mettent en opposition aux rayons solaires pour lui apporter l&rsquo;ombrage n&eacute;cessaire.

Ce pilotage en temps r&eacute;el s&rsquo;appuie sur toute une s&eacute;rie d&rsquo;appareils de mesures install&eacute;s sur la parcelle. Ces capteurs connect&eacute;s ou cam&eacute;ras thermiques recueillent des donn&eacute;es microclimatiques (temp&eacute;rature de l&rsquo;air, vitesse du vent, pr&eacute;cipitation, humidit&eacute;...) et agroclimatiques (temp&eacute;rature du sol, stress hydrique...).

L&rsquo;ensemble de ces donn&eacute;es sont combin&eacute;es aux pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques (actualis&eacute;es, elles, toutes les deux heures) et aux objectifs de production de l&rsquo;agriculteur.

Un data logger se charge ensuite de les croiser avec la propre base de donn&eacute;es de Sun&rsquo;Agri, de les traiter puis d&rsquo;adresser r&eacute;guli&egrave;rement sa conclusion aux persiennes afin d&rsquo;optimiser leur orientation.

&laquo;&nbsp;Les crit&egrave;res de p&eacute;nibilit&eacute;, comme une temp&eacute;rature trop importante ou une disponibilit&eacute; hydrique pas assez efficiente, sont ainsi r&eacute;duit de 20 &agrave; 40%, indique Emeric Delin. Ce qui assure &agrave; la plante un fonctionnement physiologique id&eacute;al et durable.&nbsp;&raquo;&nbsp;

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Un syst&egrave;me vertueux
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&laquo; L&rsquo;&eacute;nergie lumineuse bloqu&eacute;e produit de l&rsquo;&eacute;lectricit&eacute; verte et le potentiel agronomique de la parcelle est am&eacute;lior&eacute;, poursuit Emeric Delin.&nbsp; La revente de l&rsquo;&eacute;nergie permet de payer cette infrastructure, son pilotage, son entretien et son d&eacute;mant&egrave;lement, sans surco&ucirc;t suppl&eacute;mentaire pour l&rsquo;exploitation et tout en augmentant ses capacit&eacute;s de production.&nbsp;&raquo;

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Des b&eacute;n&eacute;fices compl&eacute;mentaires
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Ces persiennes solaires r&eacute;duisent &eacute;galement les impacts de risques climatiques comme le gel printanier et facilitent la pose de filet gr&acirc;ce &agrave; son ossature. Des &laquo;&nbsp;petits&nbsp;&raquo; bonus qui assurent une r&eacute;gularit&eacute; de production et am&eacute;liorent les conditions de travail.

Sommet international de l'innovation agricole. Créée à l’été 2019, Sun’Agri conçoit, développe et pilote de solutions innovantes pour accélérer la transition énergétique et le développement des territoires.

Vendée - Sung'Agri : l'agrivoltaïsme, un système dynamique et vertueux

Comment mettre en place les travaux de pr&eacute;cision ? Par o&ugrave; commencer ? Est-ce suffisant de se doter d'une cartographie des rendements pour moduler ? ... Retrouvez les r&eacute;ponses &agrave; ses questions sur notre site internet <a href="http://www.ouest.cuma.fr/actualites/agriculture-connectee-de-la-captation-des-donnees-la-realisation-des-travaux-de-precision">http://www.ouest.cuma.fr/actualites/agriculture-connectee-de-la-captation-des-donnees-la-realisation-des-travaux-de-precision</a>

La FRcuma Ouest et ses partenaires publient une fiche pour y voir plus clair sur l'agriculture connectée. Quelles sont les offres ? Comment ça marche ? Combien ça coûte? Pour y répondre, 9 fiches seront publiées (1 fiche par mois). Première publication ce mois-ci avec une vue d'ensemble sur les différentes solutions pour mettre en œuvre l'agriculture de précision.

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