<div>
Macfrut, salon international d&eacute;di&eacute; &agrave; la fili&egrave;re des fruits et l&eacute;gumes, va ouvrir ses portes du 7 au 9 septembre &agrave; Rimini Fiera (Italie). Il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;un premier rendez-vous en pr&eacute;sentiel pour le secteur international des fruits et l&eacute;gumes apr&egrave;s une longue coupure d'un an et demi. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;dition 2021 de Macfrut va g&eacute;n&eacute;rer une bouff&eacute;e d&rsquo;optimisme et nous sommes satisfaits de la r&eacute;ponse des exposants, qui montrent encore une fois leur grand attachement &agrave; cette manifestation&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Renzo Piraccini, Pr&eacute;sident de Macfrut. La manifestation sera riche en &eacute;v&egrave;nements avec notamment un Forum Italie-Chine &laquo;&nbsp;repr&eacute;sentant le plus grand &eacute;v&egrave;nement d&eacute;di&eacute; aux &eacute;changes commerciaux avec le pays asiatique qui ait jamais &eacute;t&eacute; organis&eacute; en dehors de la Chine&nbsp;&raquo;, mentionnent les organisateurs.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-italie-future-tete-de-pont-des-exportations-chinoises-de-fruits-et-legumes">L&rsquo;Italie, future t&ecirc;te de pont des exportations chinoises de fruits et l&eacute;gumes</a>

L&rsquo;Italian Berry Congress se d&eacute;roulera le 8 septembre et concerne toute la fili&egrave;re des petits fruits, avec la participation des principales zones mondiales de production et commercialisation.

Le Biosolutions International Forum d&eacute;di&eacute; &agrave; la rencontre entre les fili&egrave;res de production de la M&eacute;diterran&eacute;e et le monde des biostimulants, aura lieu le 9 septembre

Les International Asparagus Days (IAD) se tiendront du 7 au 9 septembre 2021 &agrave; Rimini, simultan&eacute;ment &agrave; Macfrut.

Cet &eacute;v&eacute;nement d&eacute;di&eacute; au monde de l&rsquo;asperge sera ax&eacute; sur quatre p&ocirc;les. Les 7 et 9 septembre, une surface d&rsquo;exposition accueillera des entreprises internationales du secteur de l&rsquo;asperge. Des circuits comment&eacute;s sont pr&eacute;vus par les organisateurs ainsi que des conf&eacute;rences plac&eacute;es en fin de journ&eacute;e. Le 8 septembre, des machines, &eacute;quipements et mat&eacute;riels d&rsquo;installation, de r&eacute;colte et de conditionnement de l&rsquo;asperge seront pr&eacute;sent&eacute;s sur une aire de d&eacute;monstration. Des visites des sites de production et de transformation de l&rsquo;asperge seront organis&eacute;es le jeudi 9 septembre.&nbsp;

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/international-asparagus-days-en-italie">Les International Asparagus Days auront lieu &agrave; Macfrut en septembre 2021</a>
</div>

<div class="encadre">
<h2>Un salon &laquo; sans Covid &raquo;</h2>

Pour acc&eacute;der &agrave; Macfrut il faudra avoir le &laquo;&nbsp;Green Pass&nbsp;&raquo; ou un certificat international &eacute;quivalent (passe sanitaire). Un test rapide antig&eacute;nique est &eacute;galement possibles aux deux entr&eacute;es du parc des expositions.

L'achat en ligne des billets est possible sur <a href="https://aitec.musvc3.net/e/t?q=A%3dSc0bW%26I%3d6Y%26B%3dc8ZS%26L%3d3YXaAZ%26I%3dEuRD_OR1n_Zb_PozQ_Z4_OR1n_YgUKT.n91CsSH.0pK_FxTx_PCfL_FxTx_PCd_PozQ_Z4X5c_FxTx_PCpL0Fo9y8bC_HFdI3Qt%26B%3dARtT1Z.oCH%26Ft%3dYSe7d&amp;mupckp=mupAtu4m8OiX0wt" target="_blank">ce lien</a>.
</div>

<div class="encadre">
<h2>Une &eacute;dition &eacute;galement digitale</h2>

L&rsquo;&eacute;dition 2021 de Macfrut sera une &eacute;dition sp&eacute;ciale &laquo; hybride&nbsp;&raquo; avec la possibilit&eacute; de prendre part au salon virtuellement sur <a href="https://www.macfrutdigital.natplayexpo.com/" target="_blank">macfrutdigital.com</a>. Sur cette plateforme, il sera possible d&rsquo;effectuer des rencontres B2B, suivre les enregistrements des conf&eacute;rences et visiter les stands virtuels des entreprises exposantes (inscription gratuite).

Tous les stands virtuels resteront en ligne pendant Macfrut et seront visibles en anglais, chinois et italien, alors que pour les rencontres B2B il y aura un service d&rsquo;interpr&eacute;tation anglais-chinois d&eacute;di&eacute; aux exposants et aux acheteurs.
</div>

Les salons internationaux font leur grand retour. Macfrut accueille exposants et visiteurs du 7 au 9 septembre à Rimini Fiera (Italie). De nombreux événements sont au programme dont les International Asparagus Days (IAD) et l’Italian Berry Congress.

Macfrut redonne rendez-vous à la filière des fruits et légumes

<div>
Mi-ao&ucirc;t, le centre CTIFL de Lanxade (Dordogne) organisait des visites d&rsquo;essais dans ses vergers de pommier et poirier, sur le th&egrave;me de l&rsquo;adaptation du verger &agrave; la m&eacute;canisation. Laurent Roche a rappel&eacute; la n&eacute;cessit&eacute; de repenser la conception du verger pour l&rsquo;adapter &agrave; la m&eacute;canisation : distances de plantation et hauteur de la haie fruiti&egrave;re (pour le passage des outils et le maintien de la production), haies fruiti&egrave;res de faibles &eacute;paisseurs p&eacute;rennes et homog&egrave;nes, palissage suffisamment robuste tout au long de la vie du verger. L&rsquo;utilisation de plants biaxes, voire multiaxes peut &ecirc;tre utile pour garnir rapidement la haie fruiti&egrave;re et maintenir une faible &eacute;paisseur de haie.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/vers-des-vergers-2d-plus-etroits-et-plus-rentables">&laquo; Vers des vergers 2D plus &eacute;troits et plus rentables &raquo;</a>

Le porte-greffe est aussi un acteur majeur du syst&egrave;me de conduite en haie fruiti&egrave;re &eacute;troite. &laquo;&nbsp;Le r&ocirc;le du porte-greffe a longtemps &eacute;t&eacute; sous-&eacute;valu&eacute; car on n&rsquo;avait pas mieux que M9, t&eacute;moigne Sandrine Codarin. Il va &ecirc;tre de plus en plus important, notamment pour l&rsquo;adaptation au changement climatique.&nbsp;&raquo; Le CTIFL, partenaire du r&eacute;seau d&rsquo;&eacute;valuation europ&eacute;en Eufrin, &eacute;value les performances agronomiques des porte-greffes du pommier sur divers crit&egrave;res : vigueur des arbres, rapidit&eacute; de mise &agrave; fruits, productivit&eacute;, calibre et coloration des fruits, compatibilit&eacute; avec les vari&eacute;t&eacute;s, sensibilit&eacute; aux broussins et aux rejets, adaptation aux types de sol et aux conditions de replantation &agrave; travers des r&eacute;seaux multisites.

<h3>Affiner l&rsquo;&eacute;claircissage m&eacute;canique</h3>

Les participants aux visites d&rsquo;essais ont assist&eacute; &agrave; une d&eacute;monstration d&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/equipement-les-effeuilleuses-mecaniques-en-test-en-verger-de-pommier">effeuillage m&eacute;canique</a>, technique permettant d&rsquo;augmenter la coloration des fruits, particuli&egrave;rement pour des haies fruiti&egrave;res &eacute;troites. La soci&eacute;t&eacute; Collard pr&eacute;sentait sa nouvelle effeuilleuse pneumatique pour l&rsquo;arboriculture. De nouvelles pistes de perfectionnement en mati&egrave;re d&rsquo;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/focus-sur-l-eclaircissage">&eacute;claircissage m&eacute;canique</a> ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;es. L&rsquo;objectif est d&rsquo;affiner l&rsquo;&eacute;claircissage m&eacute;canique avec l&rsquo;outil Darwin, en l&rsquo;adaptant aux diff&eacute;rentes intensit&eacute;s de floraison au sein du verger. La floraison d&rsquo;un verger de pommier a ainsi &eacute;t&eacute; cartographi&eacute;e en 2021 &agrave; partir des donn&eacute;es d&rsquo;un capteur, puis diff&eacute;rents secteurs ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s selon trois niveaux d&rsquo;intensit&eacute; de floraison. Selon les secteurs, l&rsquo;&eacute;claircissage pr&eacute;floral avec Darwin est ensuite plus ou moins intensif.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pomme-des-vergers-2d-plus-performants">Pomme&thinsp;: des vergers 2D plus performants</a>

Enfin, Marine Louargant a pr&eacute;sent&eacute; les avanc&eacute;es du projet M&eacute;cavision, qui vise &agrave; cr&eacute;er un outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision capable d&rsquo;estimer la charge en fruits des pommiers, &agrave; partir d&rsquo;images obtenues par le passage en verger d&rsquo;une cam&eacute;ra RGB. Ce qui pourra permettre aux producteurs d&rsquo;adapter l&rsquo;&eacute;claircissage manuel et de mieux pr&eacute;dire les besoins en main-d&rsquo;&oelig;uvre, &agrave; l&rsquo;&eacute;claircissage et &agrave; la r&eacute;colte.
</div>

Le CTIFL consacre plusieurs essais à une meilleure adaptation des vergers de fruits à pépins à la mécanisation.

Pomme et poire : le CTIFL étudie l'adaptation des vergers à la mécanisation

<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoBaisse.png" alt=""/> </td> <td>L&eacute;g&egrave;re pression baissi&egrave;re &agrave; court terme avec l&rsquo;arriv&eacute;e des r&eacute;coltes de soja US</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Potentielle remont&eacute;e des prix du tourteau de soja en cours de campagne du fait des disponibilit&eacute;s limit&eacute;es en mati&egrave;res concurrentes attendues en 2021/22</td> </tr> </table> </div> 
 
<div class="align-center ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/4/3/4183489-1-fre-FR/tourteausept.png" alt="" height="1200" width="1045" /><figcaption>Tourteau de soja : prix moyens et niveau de stock sur utilisation en fin de campagne ; campagne d&eacute;butant le 1er octobre et se terminant le 30 septembre</figcaption></figure>

</div>
<h2>L&rsquo;optimisme concernant la taille de r&eacute;colte US a fait pression sur les prix</h2>La maturation des parcelles de soja US s&rsquo;ach&egrave;ve dans de bonnes conditions de pluviom&eacute;trie&nbsp;et les premi&egrave;res surfaces pourront &ecirc;tre r&eacute;colt&eacute;es d&egrave;s la fin septembre. L&rsquo;&eacute;tat des cultures US est assez moyen par rapport &agrave; l&rsquo;historique &ndash; et surtout tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne en fonction des &eacute;tats &ndash; mais les notations sont rest&eacute;es stables depuis mi-ao&ucirc;t. Malgr&eacute; cela, l&rsquo;USDA a r&eacute;cemment revu en hausse le rendement national, en passant de 3,36 &agrave; 3,40 t/ha, ce qui correspondrait au deuxi&egrave;me meilleur rendement juste derri&egrave;re la campagne 2016/17. Sur le CBoT, le prix du tourteau sur le rapproch&eacute; a baiss&eacute; de 20 $/t depuis le 10 ao&ucirc;t (&agrave; 376 $/t). Derni&egrave;rement, les infrastructures portuaires de Louisiane ont souffert du passage de l&rsquo;ouragan Ida, limitant les exportations US au b&eacute;n&eacute;fice des exportations br&eacute;siliennes, ce qui a rajout&eacute; de la pression baissi&egrave;re sur les prix. En Am&eacute;rique du Sud, le prix Fob argentin se maintient &agrave; 403 $/t, soit 1 $/t de plus que le mois dernier, mais 40 $/t de plus qu&rsquo;&agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode il y a un an. Les exportations de tourteau de soja argentines et br&eacute;siliennes restent inf&eacute;rieures au niveau de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re (-3 &agrave; -4 %). La comp&eacute;titivit&eacute; des exportations argentines et paraguayennes pourrait rester limit&eacute;e par la remont&eacute;e insuffisante des niveaux d&rsquo;eau du fleuve Paran&aacute;. Cette situation pourrait &ecirc;tre maintenue par la survenue du ph&eacute;nom&egrave;ne climatique de la Ni&ntilde;a (g&eacute;n&eacute;rateur de d&eacute;ficit pluviom&eacute;trique) pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive.<h2>La demande animale asiatique semble au ralenti</h2>La conjoncture porcine en Asie est actuellement plut&ocirc;t d&eacute;favorable. Les difficult&eacute;s pour les &eacute;leveurs chinois, pris en &eacute;tau depuis plusieurs mois entre flamb&eacute;e des mati&egrave;res premi&egrave;res, baisse du prix du porc, et r&eacute;surgences &eacute;pisodiques de peste porcine, sont telles que les attach&eacute;s de l&rsquo;USDA envisagent une diminution de 8% des effectifs porcins entre 2021 et 2022 dans leur dernier rapport. Si ce sc&eacute;nario se mat&eacute;rialisait, cela pourrait peser lourdement sur la demande animale en mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles. Compte tenu des forts investissements engag&eacute;s et du soutien &eacute;tatique tr&egrave;s pouss&eacute; dont b&eacute;n&eacute;ficie le secteur porcin (consid&eacute;r&eacute; comme strat&eacute;gique), nous tablons pour le moment sur une hypoth&egrave;se de baisse beaucoup plus mod&eacute;r&eacute;e de 2% du cheptel porcin. En revanche, la Chine se pr&eacute;pare pour une ann&eacute;e productive dans le secteur de la volaille. Le dynamisme de la consommation nationale, la hausse du prix de la viande de poulet et sa meilleure comp&eacute;titivit&eacute; face &agrave; la viande de porc devraient en effet soutenir la production. Le secteur devrait en outre b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;investissements croissants dans de nouvelles infrastructures qui pourraient augmenter de 20% les capacit&eacute;s de production en 2022. Malgr&eacute; tout, les besoins d&rsquo;importations chinois devraient rester &eacute;lev&eacute;s l&rsquo;ann&eacute;e prochaine et les approvisionnements sur le march&eacute; mondial pourraient s&rsquo;accro&icirc;tre encore par rapport &agrave; 2021 pour les deux types de viandes.<h2>La production d&rsquo;aliments compos&eacute;s en 2021/22 est r&eacute;vis&eacute;e en hausse dans l&rsquo;UE</h2>La production d&rsquo;aliments compos&eacute;s dans l&rsquo;UE 2021/22 est revue en nette hausse ce mois-ci compte tenu de statistiques de production d&rsquo;aliments plus fortes que pr&eacute;vu en 2020/21 se r&eacute;percutant en nouvelle campagne. D&rsquo;autre part, la vaccination et la reprise &eacute;conomique laissent entrevoir d&rsquo;assez bonnes perspectives. La demande animale pourrait &ecirc;tre soutenue par la reprise progressive du tourisme, la r&eacute;ouverture de la restauration hors-domicile ainsi que l&rsquo;am&eacute;lioration des acc&egrave;s aux march&eacute;s d&rsquo;exportations habituels. La production europ&eacute;enne d&rsquo;aliments compos&eacute;s pourrait donc progresser tr&egrave;s l&eacute;g&egrave;rement par rapport &agrave; la campagne pass&eacute;e malgr&eacute; les incertitudes sanitaires et les niveaux de prix &eacute;lev&eacute;s des mati&egrave;res premi&egrave;res.&nbsp; <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> L'avis de Tallage Le bilan mondial en tourteau de soja devrait se rapprocher de l&rsquo;&eacute;quilibre en 2021/22, gr&acirc;ce &agrave; de meilleures disponibilit&eacute;s en f&egrave;ves de soja qui compensent une situation extr&ecirc;mement tendue en colza. &Agrave; l&rsquo;instar de la f&egrave;ve, les prix du tourteau de soja devraient rester &eacute;lev&eacute;s mais &agrave; des niveaux inf&eacute;rieurs &agrave; ceux de 2020/21. Une baisse des prix pourrait venir d&rsquo;une demande asiatique plus limit&eacute;e que pr&eacute;vu ou encore d&rsquo;une nette am&eacute;lioration de la logistique argentine. N&eacute;anmoins, en cas d&rsquo;&eacute;pisode climatique prononc&eacute; de La Ni&ntilde;a, le retour de la fluidit&eacute; des exportations sur le fleuve Paran&aacute; pourrait &ecirc;tre compromis par des niveaux d&rsquo;eau restant trop bas, ce qui emp&ecirc;cherait les cours du tourteau de diminuer. Quoiqu&rsquo;il en soit, les prix mondiaux des tourteaux b&eacute;n&eacute;ficieront du soutien apport&eacute; par la tension sur les grains et le colza.

[Tallage - Analyse Moyen Terme] Les prix du tourteau de soja ont évolué à la baisse dans le sillage de la fève du fait de l’arrivée imminente des disponibilités US en soja. La demande mondiale en tourteaux tourne actuellement au ralenti mais elle devrait rester soutenue en prochaine campagne en raison de la tension sur les bilans en céréales et en colza

Tourteau de soja : légère baisse des prix dans le sillage de la fève

On d&eacute;nombre &agrave; ce jour 25 cas dans la faune sauvage en Europe ; la Belgique a d&eacute;clar&eacute; un cas chez un n&eacute;gociant d'oiseaux d'ornement le 3 septembre et le Luxembourg chez un &eacute;leveur amateur le 8 septembre, li&eacute; au n&eacute;gociant Belge.&nbsp;En France un cas a &eacute;t&eacute; confirm&eacute; chez un particulier d&eacute;tenant plusieurs centaines d'animaux (basse-cours mixte comprenant des canards et des oies) dans&nbsp;&nbsp;<a href="https://agriculture.gouv.fr/influenza-aviaire-la-situation-en-france" target="_blank">les Ardennes</a>&nbsp;(H5N8 HP).&nbsp;Compte-tenu de ces &eacute;l&eacute;ments et selon les recommandations de l'ANSES, la DGAL a pris&nbsp;un arr&ecirc;t&eacute; &eacute;levant le niveau de risque sur le territoire national&nbsp;de n&eacute;gligeable &agrave; mod&eacute;r&eacute;, ce qui implique notamment la mise &agrave; l'abri (claustration ou protection par filet) obligatoire de tous les &eacute;levages de volailles situ&eacute;s en Zone &agrave; Risque Particulier (ZRP).Au 13 septembre 2021, 423 communes des Pays de la Loire sont concern&eacute;es :Loire-Atlantique : 117 communesMaine-et-Loire : 71 communesMayenne : 106 communesSarthe : 3 communesVend&eacute;e : 126 communesConsultez la liste en annexe III de&nbsp;<a href="https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000032320450/" target="_blank">l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 16 mars 2016 modifi&eacute;</a>. Attention : sur avis de l&rsquo;ANSES, la liste des communes ZRP devrait &eacute;voluer dans les jours qui viennent.

Au 13 septembre 2021, la situation épidémiologique vis à vis de l'influenza aviaire est inquiétante.

Alerte influenza aviaire : mise à l'abri obligatoire des volailles dans tous les élevages situés en zone à risque particulier

Implantation des prairies : soigner le d&eacute;marrageUne prairie bien implant&eacute;e est le 1er gage de productivit&eacute; et de p&eacute;rennit&eacute;. Les co&ucirc;ts engag&eacute;s lors du&nbsp;semis, entre 150 et 250 &euro;/ha de semences et entre 90 et 115 &euro;/ha de m&eacute;canisation, incitent &agrave; tout mettre en &oelig;uvre pour le r&eacute;ussir.Semer dans de bonnes conditions d&rsquo;humidit&eacute;Les bonnes conditions d&rsquo;humidit&eacute; du sol sont indispensables &agrave; une bonne&nbsp;lev&eacute;e de la prairie. Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques sont donc d&eacute;terminantes.Les conditions d&rsquo;installation se d&eacute;gradent actuellement avec une&nbsp;s&eacute;cheresse parfois marqu&eacute;e. Pour des semis sans labour, il peut s&rsquo;envisager d&egrave;s maintenant dans les situations peu marqu&eacute;es par la&nbsp;s&eacute;cheresse qui b&eacute;n&eacute;ficient des pluies orageuses.Pour les principales esp&egrave;ces fourrag&egrave;res, le semis peut s&rsquo;envisager jusqu&rsquo;&agrave; fin septembre. Au-del&agrave;, il est pr&eacute;f&eacute;rable d&rsquo;opter pour un semis de la prairie sous couvert d&rsquo;un m&eacute;teil ou d&rsquo;une c&eacute;r&eacute;ale.Un sol bien pr&eacute;par&eacute; pour un bon enracinementObtenir un bon enracinement sera la garantie d&rsquo;une meilleure aptitude des plantes &agrave; r&eacute;sister &agrave; la&nbsp;s&eacute;cheresse. L&rsquo;objectif est d&rsquo;avoir un sol fin, bien &eacute;miett&eacute; en surface et rappuy&eacute; en profondeur. Apr&egrave;s&nbsp;labour, il est conseill&eacute; de rouler avant le semis. Dans tous les cas, un passage de rouleau type cultipacker apr&egrave;s le semis assurera un bon contact entre le sol et la graine.Une bonne pr&eacute;paration du sol permet de bien contr&ocirc;ler la profondeur du semis. Les esp&egrave;ces prairiales ont majoritairement des petites, voire tr&egrave;s petites graines. Leurs r&eacute;serves sont faibles. Sem&eacute;es trop&nbsp;profond, les pertes &agrave; la lev&eacute;e vont &ecirc;tre importantes. Il faut viser de semer dans le 1er cm de sol sans laisser les semences en surface o&ugrave; elles seront expos&eacute;es au dess&egrave;chement et aux ravageurs. Les&nbsp;herses l&eacute;g&egrave;res derri&egrave;re le semoir et le passage du rouleau peuvent suffire &agrave; les enfouir.Une r&eacute;partition des graines homog&egrave;neLa r&eacute;partition des graines doit &ecirc;tre la plus homog&egrave;ne possible pour limiter les zones de sol nu propices&nbsp;au d&eacute;veloppement d&rsquo;esp&egrave;ces adventices. Le semis est possible avec un semoir &agrave; c&eacute;r&eacute;ales en relevant&nbsp;les descentes ou un semoir en ligne avec faible &eacute;cartement (8 &agrave; 12 cm). Le semoir centrifuge "&agrave; engrais" reste une alternative possible mais la densit&eacute; de semis est difficile &agrave; ma&icirc;triser et n&eacute;cessite de&nbsp;prendre ses rep&egrave;res sur des petites surfaces.Apr&egrave;s le semis, il faut rester vigilant aux limaces et &eacute;ventuels autres ravageurs herbivores (lapins,&nbsp;chevreuils&hellip;). Une exploitation pr&eacute;coce de la prairie, par le p&acirc;turage d&egrave;s l&rsquo;automne ou par une fauche&nbsp;ou un p&acirc;turage pr&eacute;coce au printemps, sera l&rsquo;&eacute;tape suivante pour la qualit&eacute; de la prairie.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 CONTACTS Elise MICHEL, CAPDL (44) &ndash; 02.53.46.62.74 &ndash; elise.michel@pl.chambagri.fr Jean-Luc GAYET, CAPDL (44) &ndash; 02.53.46.63.19 - jean-luc.gayet@pl.chambagri.fr Aude BRACHET, CAPDL (49+72) &ndash; 02.41.96.76.20 - aude.brachet@pl.chambagri.fr St&eacute;phanie GUIBERT, CAPDL (53) &ndash; 02.43.67.38.70 &ndash; stephanie.guibert@mayenne.chambagri.fr Etienne FRUCHET, CAPDL (53) &ndash; 02.43.67.36.89 &ndash; etienne.fruchet@mayenne.chambagri.fr Gr&eacute;goire DUFOUR, CAPDL (85) &ndash; 02.51.36.82.31 - gregoire.dufour@pl.chambagri.fr
</aside>
&nbsp;

Une prairie bien implantée est le 1er gage de productivité et de pérennité. Les coûts engagés lors du semis direct incitent à tout mettre en œuvre pour le réussir.

Implantation des prairies : productivité et pérennité

L&rsquo;&eacute;dition de Terr&rsquo;en F&ecirc;te de l&rsquo;ann&eacute;e 2021 aura &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par une affluence importante sur les terres du domaine de Montchenin, &agrave; Chevagnes, aimablement mis &agrave; disposition par Vincent Taboulot. Cela faisait sans doute bien longtemps que la capitale de la Sologne bourbonnaise n&rsquo;avait re&ccedil;u autant de public. Philippe Charrier, son maire, agriculteur, s&rsquo;en f&eacute;licite : &laquo; Je voudrais f&eacute;liciter toute l&rsquo;&eacute;quipe des Jeunes Agriculteurs et en particulier ceux du canton de Chevagnes qui ont permis de multiplier par trois la population de notre commune en 24 heures. Nous avons la chance, &agrave; Chevagnes, d&rsquo;avoir beaucoup de jeunes agriculteurs, ce qui permet une reprise de nos exploitations et &eacute;vite de voir des terres en friche &raquo;.La promotion des produits locaux Un bilan tr&egrave;s positif pour ce weekend de f&ecirc;te qui aura attir&eacute; pas moins de 3700 personnes dont 1400 d&rsquo;entre elles auront eu le plaisir de d&eacute;guster les produits de notre d&eacute;partement &agrave; travers les repas servis le samedi soir et le dimanche midi.Un comit&eacute; d&rsquo;organisation impliqu&eacute;Un &eacute;v&eacute;nement qui n&rsquo;aurait pu se tenir sans l&rsquo;implication d&rsquo;une vingtaine de jeunes professionnels de l&rsquo;agriculture issus du canton de Chevagnes soud&eacute;s autour de leur pr&eacute;sident Antoine Guillemet qui n&rsquo;a malheureusement pas pu assister &agrave; cette &eacute;dition de Terr&rsquo;en F&ecirc;te. Une absence pour la bonne cause car il participait &agrave; la finale nationale de labour &agrave; Corbi&egrave;res, en Provence, o&ugrave; il s&rsquo;est plac&eacute; &agrave; la cinqui&egrave;me position, en labour &agrave; plat, face &agrave; quinze concurrents venus de toute la France.Des messages en direction des repr&eacute;sentants politiques pr&eacute;sents Pour le remplacer dans la coordination de l&rsquo;&eacute;quipe du comit&eacute; d&rsquo;organisation, c&rsquo;est Sylvain Gilbert qui a assur&eacute; l&rsquo;int&eacute;rim de la pr&eacute;sidence. Une &eacute;dition qui aura aussi &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par la pr&eacute;sence de nombreux repr&eacute;sentants politiques et de l&rsquo;administration. Des d&eacute;placements qui montrent l&rsquo;importance de l&rsquo;agriculture dans le paysage &eacute;conomique fran&ccedil;ais, ce qui n&rsquo;est pas pour d&eacute;plaire &agrave; C&eacute;dric Fournier, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier, qui en profit&eacute; pour leur transmettre plusieurs messages et alertes quant &agrave; l&rsquo;avenir de la profession : &laquo; Cela fait maintenant plus d&rsquo;un an que je suis &agrave; la pr&eacute;sidence des Jeunes Agriculteurs de l&rsquo;Allier et m&ecirc;me si ce n&rsquo;est pas simple tous les jours, &agrave; aucun moment je ne regrette ce choix. M&ecirc;me si tout n&rsquo;est pas parfait, je peux vous assurer que, sans le travail des repr&eacute;sentants syndicaux ou des &eacute;lus chambre aupr&egrave;s de l&rsquo;administration, ce serait encore pire. C&rsquo;est pour &ccedil;a que je suis heureux de voir aujourd&rsquo;hui Monsieur le Pr&eacute;fet ainsi que Madame la directrice d&eacute;partementale des Territoires de l&rsquo;Allier venir nous rendre visite sur le terrain. M&ecirc;me si la m&eacute;t&eacute;o nous a &eacute;t&eacute; plus favorable cette ann&eacute;e, avouons-le, il y a encore de nombreuses revendications &agrave; porter notamment sur le prix de vente de nos productions qui ne sont toujours pas &agrave; la hauteur de la flamb&eacute;e des cours des mati&egrave;res premi&egrave;res que nous avons subie depuis le d&eacute;but de cette ann&eacute;e. Les n&eacute;gociations de la nouvelle PAC &eacute;tant d&eacute;j&agrave; bien avanc&eacute;es, on se rend compte que, comme on pouvait l&rsquo;attendre, on veut nous emmener vers toujours plus de vert. N&rsquo;oublions pas que la PAC est un outil important certes sur nos exploitations mais que la r&eacute;mun&eacute;ration de notre travail &agrave; sa juste valeur est un enjeu majeur pour pouvoir continuer d&rsquo;installer des jeunes avec une vision &agrave; long terme convenable. Il est important que les JA soient repr&eacute;sent&eacute;s car nous sommes l&rsquo;avenir de ce si beau m&eacute;tier. Je me rends compte &eacute;galement que nous n&rsquo;avons pas forc&eacute;ment la m&ecirc;me vision des choses quand on a 25 ans et qu&rsquo;on est nouvel install&eacute; avec 200, 300, 400 000 &euro;, voire plus d&rsquo;investissements. Aujourd&rsquo;hui, je suis fi&egrave;re de tous ces jeunes qui se lancent dans ce m&eacute;tier et qui deviennent chef d&rsquo;exploitation car je sais que c&rsquo;est avant toute chose par passion que nous le faisons. Mais continuons &agrave; y croire car le d&eacute;fi est de taille. Notre m&eacute;tier est essentiel et tellement beau comme l&rsquo;indique notre devise : quand les jeunes poussent, l&rsquo;agriculture grandit ! &raquo;.Une envie de revivre Une vision partag&eacute;e par Patrice Bonnin, pr&eacute;sident de la Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier : &laquo; Le succ&egrave;s de cette manifestation traduit &agrave; mes yeux que le monde agricole n&rsquo;est pas hostile &agrave; la vaccination car chacun d&rsquo;entre vous, ici pr&eacute;sent, est muni d&rsquo;un QRCode sur son t&eacute;l&eacute;phone ou d&rsquo;une attestation. Nous avons tous envie de revivre, de reprendre nos habitudes. Nous pouvons allez manifester quant tout va mal, nous savons le faire, mais nous savons aussi b&acirc;tir de belles manifestations comme aujourd&rsquo;hui. L&rsquo;agriculture est toutefois inqui&egrave;te quant &agrave; la loi EgaLim et la PAC. Cette derni&egrave;re est essentielle, bien s&ucirc;r, mais il ne faudrait pas qu&rsquo;elle occulte la probl&eacute;matique des prix. Nous avons besoin d&rsquo;une r&eacute;elle visibilit&eacute; &agrave; long terme. Avec les syndicats majoritaires dont font partie des JA, nous menons des combats tous les jours sur ces fronts pour donner des perspectives d&rsquo;avenir &agrave; nos agriculteurs &raquo;.825 nouvelles installations en 2020 en r&eacute;gion Aura Une intervention appuy&eacute;e par Emmanuel Ferrand, conseiller r&eacute;gional Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes, &agrave; l&rsquo;agriculture : &laquo; Je voudrais adresser un tr&egrave;s grand merci aux votes agricoles qui ont &eacute;t&eacute; d&eacute;terminants dans la reconduction de la majorit&eacute; autour de Laurent Wauquiez au Conseil r&eacute;gional. Nous venons tr&egrave;s souvent chercher vos voix avant les &eacute;lections, il est donc normal de venir vous dire merci lorsque celles-ci ont &eacute;t&eacute; remport&eacute;es. Et, si elles ont &eacute;t&eacute; remport&eacute;es c&rsquo;est que les faits sont l&agrave;. Rien que sur l&rsquo;installation des jeunes agriculteurs, entre 2016 et 2020, nous avons invers&eacute; le nombre d&rsquo;installations en Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes, seule r&eacute;gion fran&ccedil;aise, en passant de 515 installations en 2016 &agrave; 825 en 2020. Les chiffres sont l&agrave;, ils sont indiscutables. Nous avons l&rsquo;agriculture, chevill&eacute;e au corps et nous allons tout faire pour que, dans notre r&eacute;gion, l&rsquo;agriculture continue &agrave; &ecirc;tre une des premi&egrave;res puissances &eacute;conomiques et que les agriculteurs soient fiers de leur m&eacute;tier &raquo;.Donner des signaux positifs Aux c&ocirc;t&eacute;s des JA de l&rsquo;Allier, la FNSEA 03 qui &eacute;tait repr&eacute;sent&eacute;e par son vice-pr&eacute;sident Christophe Jardoux a tenu &agrave; pr&eacute;ciser qu&rsquo; &laquo; il fallait arriver &agrave; obtenir des choses m&ecirc;me s&rsquo;il ne fallait pas non plus faire r&ecirc;ver les gens. Nous n&rsquo;avons pas d&rsquo;effet garanti. Il faut arriver &agrave; finaliser un prix, un volume avec une vision comme toute entreprise. Nos parlementaires doivent se mobiliser dans ce sens. Concernant la PAC, notre plan strat&eacute;gique national est parti en examen au Minist&egrave;re de l&rsquo;environnement. Que va-t-il en ressortir ? Faut-il &ecirc;tre inquiet&hellip; La finalit&eacute; est que nous avons un budget en baisse de 2% avec la fili&egrave;re &eacute;levage qui va &ecirc;tre directement impact&eacute;e. La pyramide des &acirc;ges est &agrave; observer et la baisse du cheptel est amorc&eacute;e. Il va falloir donner des signaux positifs pour que des jeunes se lancent dans l&rsquo;&eacute;levage demain. Ceux qui nous dirigent aujourd&rsquo;hui sont avant tout des citadins. Il est donc primordial de leur faire part de notre vision des choses pour &eacute;viter les exc&egrave;s qu&rsquo;on a pu voir ces derni&egrave;res ann&eacute;es &raquo;.Former et aider financi&egrave;rement les futurs install&eacute;s Un message re&ccedil;u par le pr&eacute;fet de l&rsquo;Allier, Jean-Francis Treffel : &laquo; Je suis arriv&eacute; au mois de mars, le jour o&ugrave; le ministre de l&rsquo;agriculture avait choisi de se rendre dans l&rsquo;Allier. J&rsquo;ai pris conscience, &agrave; ce moment-l&agrave;, combien ce d&eacute;partement &eacute;tait agricole et o&ugrave; la fili&egrave;re viande &eacute;tait essentielle. J&rsquo;ai &eacute;galement pris la mesure des difficult&eacute;s rencontr&eacute;es par l&rsquo;agriculture telles que la s&eacute;cheresse, la faible r&eacute;mun&eacute;ration de votre travail ou encore de la m&eacute;connaissance que le public avait de votre activit&eacute; et de votre engagement au quotidien. Ce jour marque aussi le renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations qui est, sans doute, un des sujets essentiels de cette journ&eacute;e. En effet, le maintien d&rsquo;un mod&egrave;le agricole fran&ccedil;ais, &agrave; taille humaine, r&eacute;sidera d&rsquo;abord par la capacit&eacute;, vous les jeunes, que vous aurez &agrave; prendre la rel&egrave;ve de ces hommes qui quitteront le m&eacute;tier. Vous le savez, 35% des agriculteurs, des agricultrices, vont quitter le m&eacute;tier d&rsquo;ici 2026. Un chiffre qui justifie, qu&rsquo;avec les r&eacute;gions de France, le Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, nous soyons pleinement engag&eacute;s dans les renouvellements sur les territoires. L&rsquo;autre enjeu important, c&rsquo;est la souverainet&eacute; alimentaire pour assurer les besoins de notre population avec des produits sains et de qualit&eacute;. Ce d&eacute;fi, il ne pourra &ecirc;tre relev&eacute; qu&rsquo;avec des jeunes qui seront bien form&eacute;s, bien accompagn&eacute;s financi&egrave;rement. Pour ce faire, l&rsquo;Etat, l&rsquo;Europe, accompagnent &eacute;conomiquement les projets des jeunes agriculteurs &agrave; travers les aides &agrave; l&rsquo;installation. Cette dotation, vous le savez, n&rsquo;est pas accord&eacute;e au jug&eacute;. Le jeune doit avoir suivi une formation avec un plan d&rsquo;entreprise viable. En 2020, ce sont 71 DJA qui ont &eacute;t&eacute; attribu&eacute;es dans l&rsquo;Allier pour un montant total d&rsquo;un peu plus de 2.7 millions d&rsquo;euros avec une moyenne de 40 000 euros par dossier. Il faut savoir que 21% des installations sont r&eacute;alis&eacute;es par des femmes. La surface moyenne &agrave; l&rsquo;installation est de 110 hectares. Des entreprises qui g&eacute;n&egrave;rent des retomb&eacute;es &eacute;conomiques qui vont bien au del&agrave; de la seule dimension agricole. Des activit&eacute;s qui contribuent de mani&egrave;re essentielle &agrave; la valorisation et &agrave; l&rsquo;entretien des paysages et du territoire &raquo;.S&eacute;bastien Joly

Les Jeunes Agriculteurs de l’Allier ne peuvent qu’être satisfaits de la dernière édition de la fête de l’agriculture bourbonnaise avec des chiffres qui dépassent toutes leurs espérances.

Terr'en Fête : 3700 visiteurs et 1400 repas servis en deux jours !

Ce lundi 13 septembre avait lieu la derni&egrave;re visite de la plateforme d'essai de l'Association C&eacute;r&eacute;ales de Montagne (ACM) &agrave; Celles-sur-Durolle. Les agriculteurs pr&eacute;sents ont eu connaissance des r&eacute;sultats et ont pu b&eacute;n&eacute;ficier de recommandations pour leurs choix vari&eacute;taux notamment en triticale. Orge d'hiver et bl&eacute; ont d&eacute;raill&eacute; Plus de 40 vari&eacute;t&eacute;s de c&eacute;r&eacute;ales ont &eacute;t&eacute; implant&eacute;es sur la plateforme d'essais. Apr&egrave;s une campagne rythm&eacute;e par une s&eacute;cheresse hivernale "moins de 50 mm en f&eacute;vrier et mars" a relev&eacute; Yoann Ginesti&egrave;re, conseiller agronomique &agrave; la Chambre d'agriculture du Puy-de-D&ocirc;me, le gel tardif, le coup de chaud d&eacute;but juin puis un nouveau rafra&icirc;chissement, l'impact climatique a &eacute;t&eacute; lourd sur les c&eacute;r&eacute;ales. Cet encha&icirc;nement plus ou moins malheureux explique pourquoi en orge d'hiver et en bl&eacute; " les r&eacute;sultats sont inexploitables". Mathias D&eacute;roul&egrave;de de la Chambre d'agriculture de Haute-Loire d&eacute;taille : "l'acidit&eacute; du sol a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s p&eacute;nalisante et a accentu&eacute; l'effet m&eacute;t&eacute;o notamment en orge". Les bl&eacute;s accusent &eacute;galement le coup avec des rendements en grains et en paille tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes. "Certaines vari&eacute;t&eacute;s comme les bl&eacute;s venant des pays de l'Est, ont une production de paille tr&egrave;s int&eacute;ressante. Hormis cela, retenez qu'en montagne, si vous avez un d&eacute;bouch&eacute; pour du bl&eacute; panifiable avec un bon prix, il peut &ecirc;tre int&eacute;ressant de produire cette c&eacute;r&eacute;ale. &Agrave; contrario si vous fa&icirc;tes du bl&eacute; pour l'alimentation animale, vous serez d&eacute;&ccedil;u : les co&ucirc;ts sont trop importants et les rendements incertains." Quatre vari&eacute;t&eacute;s conseill&eacute;es en triticale Sur cette plateforme, le triticale a tir&eacute; son &eacute;pingle du jeu. "Rien d'&eacute;tonnant" pour les agriculteurs pr&eacute;sents habitu&eacute;s &agrave; cultiver cette c&eacute;r&eacute;ales &agrave; la fois pour son grain et sa paille.&nbsp; Le rendement moyen du triticale a ainsi atteint 74 qx/ha sur la plateforme. Le PS (Poids Sp&eacute;cifique) a &eacute;t&eacute; p&eacute;nalis&eacute; par les pluies fr&eacute;quentes de cet &eacute;t&eacute;. Aucune protection fongicide n'a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e sur la parcelle. Ces essais vari&eacute;taux ont permis &agrave; Mathias D&eacute;roul&egrave;de et Yoann Ginesti&egrave;re de conseiller certaines vari&eacute;t&eacute;s. Ainsi RAMDAM, vari&eacute;t&eacute; demi-pr&eacute;coce &agrave; &eacute;piaison, est la deuxi&egrave;me vari&eacute;t&eacute; la plus productive des essais en montagne pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive. " Son rendement est r&eacute;gulier mais son grain a une teneur en prot&eacute;ines peu &eacute;lev&eacute;e [...] elle peut n&eacute;anmoins vous sauver la mise en cas de semis tardif." ELICSIR est &eacute;galement une valeur s&ucirc;re "tr&egrave;s r&eacute;guli&egrave;re dans ses r&eacute;sultats" et pr&eacute;sente un "excellent profil agronomique vis-&agrave;-vis de l'o&iuml;dium et de la rhyncosporiose". TRICANTO est remarqu&eacute; pour sa productivit&eacute; en paille "au-dessus du lot" malgr&eacute; qu'elle ait &eacute;t&eacute; "p&eacute;nalis&eacute;e par le manque d'eau de d&eacute;but juin". Enfin BIKINI, vari&eacute;t&eacute; tr&egrave;s pr&eacute;coce est recommand&eacute;e dans les terres superficielles mais attention "elle ne doit pas &ecirc;tre sem&eacute;e trop t&ocirc;t au risque de l'exposer aux gel&eacute;es printani&egrave;res". Ces quatre vari&eacute;t&eacute;s ont fait leurs preuves depuis plusieurs ann&eacute;es en montagne. " Quelques nouveaut&eacute;s m&eacute;ritent &eacute;galement de l'attention comme RGT RUTENAC tr&egrave;s productive en grain et en paille, avec un bon profil maladies et une belle qualit&eacute; de grain." Mathias D&eacute;roul&egrave;de pose cependant un b&eacute;mol sur la vari&eacute;t&eacute; BREHAT, "nous avons constat&eacute; une grande irr&eacute;gularit&eacute; de r&eacute;sultats suivant les essais sans savoir pourquoi et le risque de verse est important".&nbsp;

La plateforme de l'Association des Céréales de Montagnes (ACM) installée à Celles-sur-Durolle est clôturée après une campagne d'essais variétaux dont les résultats offrent d'ores et déjà quelques pistes d'amélioration pour les agriculteurs.

Le triticale, une valeur sûre en montagne

&laquo;&nbsp;Je voudrais saluer la performance et la d&eacute;termination qui sont les v&ocirc;tres&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l&rsquo;Agriculture, qui a profit&eacute; de sa visite inaugurale au Space le 14 septembre pour signer l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; actant la cr&eacute;ation officielle de l&rsquo;AOP Porc Grand Ouest. Cr&eacute;&eacute;e en avril dernier et f&eacute;d&eacute;rant dix OP, l&rsquo;AOP Porc Grand Ouest d&eacute;croche le Graal avec sa reconnaissance officielle. &laquo;&nbsp;L&rsquo;objectif de l&rsquo;AOP est de trouver un prix r&eacute;mun&eacute;rateur, qui permette aux &eacute;leveurs de vivre de leur m&eacute;tier, de se moderniser, d&rsquo;assurer la confiance des consommateurs et de r&eacute;pondre aux attentes soci&eacute;tales&nbsp;&raquo;, a r&eacute;sum&eacute; son pr&eacute;sident Jean-Luc Ch&eacute;reau.<div class="citation">
 "Quand on est dans une n&eacute;gociation, la force, le poids, et la taille sont des &eacute;l&eacute;ments incroyablement structurants"
</div>
Depuis 2017, l&rsquo;Organisation commune de march&eacute; (OCM) a ouvert la voie &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;autres AOP que celles existant notamment dans le secteur des l&eacute;gumes. Mais sa transcription au monde du vivant a n&eacute;cessit&eacute;, &agrave; Bruxelles, des &eacute;volutions r&eacute;glementaires. En France, il a fallu toute la pugnacit&eacute; des responsables d&rsquo;OP pour passer outre les bisbilles concurrentielles. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectif a fini par prendre le dessus. &laquo;&nbsp;L&rsquo;AOP conditionne la r&eacute;mun&eacute;ration et donc l&rsquo;avenir et le devenir des producteurs, a dit le ministre. Quand on est dans une n&eacute;gociation, la force, le poids, et la taille sont des &eacute;l&eacute;ments incroyablement structurants. Le fait d&rsquo;&ecirc;tre organis&eacute; permet de renforcer cette force face &agrave; ceux qui sont en face&nbsp;&raquo;.Julien Denormandie a gentiment titill&eacute; les professionnels. &laquo;&nbsp;Ce n&rsquo;est pas facile de se mettre d&rsquo;accord quand on est nombreux et c&rsquo;est parfois difficile dans la fili&egrave;re porc&nbsp;&raquo;, a-t-il relev&eacute;. Mais le ministre a lui-m&ecirc;me fait amende honorable. &laquo;&nbsp;Ma responsabilit&eacute; de ministre, c&rsquo;est de mettre fin au jeu de dupe de la guerre des prix&nbsp;&raquo;, faisant allusion au projet de loi Egalim 2. &laquo;&nbsp;La premi&egrave;re loi n&rsquo;a pas eu tous les effets escompt&eacute;s&nbsp;&raquo;, a conc&eacute;d&eacute; Julien Denormandie, pour qui&nbsp;la r&eacute;mun&eacute;ration&nbsp;des producteurs demeure &laquo; la m&egrave;re des batailles&nbsp;&raquo;.<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;arr&ecirc;t de la castration &agrave; vif des porcelets</h2>Le projet de loi Egalim 2 fera office de crash test pour la fili&egrave;re porc, qui va conna&icirc;tre un chamboulement avec l&rsquo;interdiction, &agrave; compter du 1er janvier 2022, de la castration &agrave; vif des porcelets. Un morceau inaugural de choix pour l&rsquo;AOP Porc Grand Ouest. &laquo;&nbsp;Le porc castr&eacute; devra b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;une plus-value pour r&eacute;mun&eacute;rer le travail induit et la baisse de performance&nbsp;&raquo;, a d&eacute;clar&eacute; Jean-Luc Ch&eacute;reau.La fili&egrave;re est en attente des instructions minist&eacute;rielles s&rsquo;agissant des solutions de prise en charge de la douleur lors de la castration. &laquo;&nbsp;Le sujet n&rsquo;est pas tant celui des conditions de la castration que la prise en compte des surco&ucirc;ts chez l&rsquo;industriel et chez le distributeur, a affirm&eacute; Julien Denormandie. C&rsquo;est plus facile quand la fili&egrave;re est solidaire&nbsp;&raquo;.La cr&eacute;ation et la reconnaissance de l&rsquo;AOP ouvre par ailleurs la voie &agrave; l&rsquo;obtention de fonds europ&eacute;ens via des programmes op&eacute;rationnels permettant de cofinancer des projets structurants.

Le ministre de l’Agriculture a salué la création de la première Association d’organisations de producteurs dans la filière porcine. Parmi les premiers dossiers de celle-ci figurent les conditions d’arrêt de la castration à vif des porcelets, qui télescope la question du prix, « la mère de toutes les batailles ».

Julien Denormandie signe l’arrêté de reconnaissance de l’AOP Porc Grand Ouest

Le Cultro fonctionne pour ainsi dire &laquo;&nbsp;sur le fil du couteau&nbsp;&raquo;. Davantage qu&rsquo;une coupe, l&rsquo;outil assure un &eacute;crasement et un d&eacute;chiquetage m&eacute;canique des r&eacute;sidus de r&eacute;colte ou des repousses. Le travail sur chaumes de colza est l&rsquo;application la plus &eacute;vidente du double rouleau couteaux. Casser les tiges, les presser et les ramener en surface, sans travailler trop profond&eacute;ment le sol, pour ne pas enterrer les graines de colza sont les t&acirc;ches principales r&eacute;alis&eacute;es par l&rsquo;outil, &agrave; une vitesse pouvant atteindre 20 km/h. Le Cultro est compos&eacute; d&rsquo;un double rouleau couteaux dispos&eacute;s en X. L&rsquo;effet de broyage est renforc&eacute; par la vitesse de rotation &eacute;lev&eacute;e du second rouleau, au diam&egrave;tre inf&eacute;rieur au premier. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/4/1/4181437-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-09-13 a&#768; 07.54.22.jpg" alt="Davantage qu&rsquo;une coupe, le Cultro assure un &eacute;crasement et un d&eacute;chiquetage m&eacute;canique des r&eacute;sidus de r&eacute;colte ou des repousses" height="842" width="1696" /><figcaption>Davantage qu&rsquo;une coupe, le Cultro assure un &eacute;crasement et un d&eacute;chiquetage m&eacute;canique des r&eacute;sidus de r&eacute;colte ou des repousses</figcaption></figure>

</div>
<h2>5 largeurs de travail</h2>Le Culto &eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent propos&eacute; dans deux dimensions extr&ecirc;mes de 3 m et 12 m. Horsch compl&egrave;te la gamme avec des r&eacute;f&eacute;rences en 5 m, 6 m et 9 m. Les mod&egrave;les de 5 m et 6 m peuvent &ecirc;tre livr&eacute;s en version frontale et ainsi &ecirc;tre combin&eacute;es par exemple avec un d&eacute;chaumeur &agrave; disques Joker. Un attelage trois arri&egrave;re est par ailleurs propos&eacute; en option sur les 5 m, 6 m et 9 m, offrant la possibilit&eacute; d&rsquo;atteler une herse arri&egrave;re.

Après les versions en 3 m et 12 m, le Culto est désormais disponible en 5 m, 6 m et 9 m, avec des variantes frontales et arrière.

Horsch complète sa gamme de rouleaux couteaux Cultro

Les deux PDG du Suisse B&uuml;hler AG, bien connu des meuniers via leurs machines servant aux diff&eacute;rentes &eacute;tapes de la production de la farine, et de l&rsquo;Allemand DIL Deutsches Institut f&uuml;r Lebensmitteltechnik e. V. (technologie alimentaire), un institut de recherche sur les technologies alimentaires et les sciences de l&rsquo;alimentation en Allemagne, ont annonc&eacute; le 30 ao&ucirc;t l&rsquo;inauguration d&rsquo;un centre des technologies consacr&eacute; aux prot&eacute;ines du futur.

Cette nouvelle entit&eacute;, situ&eacute;e &agrave; Quakenbr&uuml;ck outre-Rhin, porte notamment sur les technologies permettant de produire des substituts de viandes extrud&eacute;s (texturation s&egrave;che de prot&eacute;ines, texturation humide de prot&eacute;ines, encapsulation d'ingr&eacute;dients actifs, extrusion de cuisson de produits de snacking) &agrave; partir des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales. Elle b&eacute;n&eacute;ficiera des technologies les plus modernes en mati&egrave;re de recherche, de test et d&rsquo;infrastructure de production dans le domaine ainsi que d&rsquo;&eacute;quipes d&rsquo;experts de tout premier plan. La structure est op&eacute;rationnelle et les premiers clients peuvent d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; adresser leurs premi&egrave;res demandes et requ&ecirc;tes.

<h3>Des services pour les grandes structures et les startups</h3>

L&rsquo;id&eacute;e est de pouvoir permettre &agrave; des entreprises et des porteurs de projets de rapidement passer d&rsquo;un concept ou d&rsquo;un projet &agrave; la mise au point et &agrave; la capacit&eacute; de produire de fa&ccedil;on industrielle et fiable tout en ma&icirc;trisant les aspects de durabilit&eacute;, d&rsquo;environnement ou encore de consommation de ressources afin de r&eacute;pondre &agrave; l&rsquo;exigence de consommateurs responsables. Les outils mis &agrave; disposition dans ce centre permettront notamment de traiter les questions de la mise au point d&rsquo;aliments sains, go&ucirc;teux et produits de fa&ccedil;on durable.

Outre les aspects de cr&eacute;ation de prototypage des solutions d&rsquo;extrusion, de d&eacute;finition des crit&egrave;res de production de masse, de contractualisation de la fabrication, les services fournis aussi dans ce nouveau centre technologique concernent le conseil en &eacute;quipement et machines pour g&eacute;rer la future production. La totalit&eacute; de la future production sera conduite selon les protocoles et les normes de type GMP (bonnes pratiques et industrielles) et HACCP (analyse des risques et ma&icirc;trise des points critiques). D&rsquo;autres services seront &eacute;galement disponibles&nbsp;: analyses chimiques, microbiologiques et physiques des mati&egrave;res premi&egrave;res mais aussi analyses des produits extrud&eacute;s (texture&hellip;).

Pour l&rsquo;ouverture du centre de recherche, les deux structures ont lanc&eacute; un concours, le &laquo; Scale it up innovation challenge&nbsp;&raquo; en partenariat avec Cargill et Givaudan, afin de permettre &agrave; des startups de venir &eacute;talonner leurs nouvelles innovations set solutions dans le domaine des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales.

Avec la cr&eacute;ation d&rsquo;outils tel que celui propos&eacute; par B&uuml;hler/DIL et l&rsquo;implication grandissante des g&eacute;ants de l&rsquo;agroalimentaire et des ingr&eacute;dientistes dans des projets divers et vari&eacute;s (lancement de concours, R&amp;D d&eacute;di&eacute;e, partenariat avec des jeunes pousses&hellip;), l&rsquo;arriv&eacute;e des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales comme source de production alternative aux produits laitiers et carn&eacute;s devient chaque jour un peu plus une r&eacute;alit&eacute;.

<table class="Table"><tbody><tr><td>
			&nbsp;
			</td>
		</tr><tr><td>&nbsp;</td>
		</tr></tbody></table>

Les deux entités renforcent leur partenariat sur le segment des nouvelles protéines

Bühler AG et DIL lancent un centre des technologies pour produire les protéines du futur

Le cadmium est un contaminant connu pour ses effets n&eacute;fastes, canc&eacute;rog&egrave;nes et mutag&egrave;nes. Une hausse de l&rsquo;exposition de la population au cadmium et un d&eacute;passement de la dose hebdomadaire tol&eacute;rable (DHT) ont &eacute;t&eacute; constat&eacute;s.3

Le futur r&egrave;glement europ&eacute;en sur les fertilisants, dont l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur&nbsp;est pr&eacute;vue pour juillet 2022, pr&eacute;voit de fixer la teneur maximale &agrave; 60 mg cadmium/kg P2O5 dans les engrais phosphat&eacute;s.

Mais l&rsquo;Anses, dans des travaux d&rsquo;expertise sur l&rsquo;exposition au cadmium (2019), recommande de ne pas d&eacute;passer la limite de 20 mg cadmium/kg P2O5, qui appara&icirc;t indispensable pour r&eacute;duire l&rsquo;accumulation du cadmium dans les sols et son transfert vers les cultures et les eaux superficielles et souterraines, selon l&rsquo;Agence nationale. Certains pays comme la Finlande, la Hongrie, la Slovaquie ont d&eacute;j&agrave; adopt&eacute; cette limite basse.

<h3 class="normal">Des fertilisants&nbsp;garantis bas cadmium, appos&eacute;s du Green Label</h3>

<a>Avec des teneurs infimes en cadmium, les fertilisants phosphat&eacute;s </a><a href="https://www.phosagro.com/fr/greenlabel/" target="_blank">PhosAgro</a> se situent bien en de&ccedil;&agrave; des limites et recommandations &eacute;voqu&eacute;es. Ils sont identifiables gr&acirc;ce au &laquo; Green Label &raquo; qui garantit des teneurs maximales inf&eacute;rieures &agrave; 5 mg cadmium/kg P2O5.

Ils apportent par ailleurs, une solution concr&egrave;te &agrave; la n&eacute;cessaire ma&icirc;trise des risques de contamination des aliments par les m&eacute;taux lourds comme le cadmium, pr&eacute;conis&eacute;e dans le cahier des charges de nombreuses fili&egrave;res et d&eacute;marches agro-environnementales, nationales et internationales.

1Selon l&rsquo;Efsa&nbsp;, 2009, 2012 (Efsa&nbsp;: Autorit&eacute; europ&eacute;enne de s&eacute;curit&eacute; des aliments)

2Anses&nbsp;: Agence Nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail

3EAT2 Etude de l&rsquo;alimentation totale des Fran&ccedil;ais publi&eacute;e en 2001

<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/oK2umnBY8Mg" title="YouTube video player" width="560"></iframe>

<div class="encadre">Pour en savoir plus 
Les fertilisants phosphat&eacute;s PhosAgro sont appos&eacute;s du Green Label, signe de qualit&eacute; qui garantit des teneurs en cadmium inf&eacute;rieures &agrave; 5 mg cadmium/kg P2O5. 
Les autres impuret&eacute;s contaminantes g&eacute;n&eacute;ralement associ&eacute;es aux phosphates (comme l&rsquo;arsenic, le chrome hexavalent, le mercure, le plomb, etc) se trouvent aussi en quantit&eacute;s infimes dans les fertilisants PhosAgro, qui figurent ainsi parmi les plus purs du march&eacute;.
&nbsp;
</div>

La principale source d’exposition de la population au cadmium est l’alimentation (hors tabac)1. Selon l’Anses2, elle peut être réduite en limitant la teneur de ce contaminant dans les intrants agricoles, notamment dans les engrais phosphatés.

[Contenu partenaire] Limiter le risque de transfert du cadmium vers la chaîne alimentaire

<div>
Fin juillet, le conseil d&rsquo;Etat a d&eacute;cid&eacute; de l&rsquo;annulation de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; de 2019 fixant les ZNT, zones de non-traitement, correspondant aux distances &agrave; respecter avec les riverains pour les &eacute;pandages de produits phytosanitaires. L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; est jug&eacute; ill&eacute;gal car il ne pr&eacute;voit pas de mesures de protection&nbsp;des personnes travaillant &agrave; proximit&eacute; des zones d&rsquo;utilisation des produits. Le gouvernement dispose d&eacute;sormais de six mois pour revoir sa copie. Dans ses d&eacute;cisions, le conseil d&rsquo;Etat a &eacute;galement ajout&eacute; les substances class&eacute;es CMR &laquo;&nbsp;suspect&eacute;es&nbsp;&raquo; (CMR2) &agrave; la liste des produits dont ayant 20&nbsp;m de ZNT (sont d&eacute;j&agrave; concern&eacute;s les produits CMR, CMR 1A, CMR 1B).

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/reglementation-znt-le-conseil-detat-annule-les-zones-de-non-traitement-pour-mieux-les-renforcer">R&eacute;glementation ZNT - Le Conseil d&rsquo;Etat annule les zones de non-traitement pour mieux les renforcer</a>

Selon la FNSEA, cette d&eacute;cision concerne plus de 500 produits. Le conseil d&rsquo;Etat annule aussi une grande partie du d&eacute;cret de 2019 encadrant les chartes de riverains et &laquo;&nbsp;retoque&nbsp;&raquo; l&rsquo;exp&eacute;rimentation de l&rsquo;&eacute;pandage de produits phytosanitaires par drone, toujours en raison du manque de protection des personnes &agrave; proximit&eacute; des parcelles. Ces d&eacute;cisions suscitent de nouvelles inqui&eacute;tudes dans le monde agricole. Pour certaines associations environnementales, il s&rsquo;agit d&rsquo;une &laquo;&nbsp;d&eacute;cision majeure&nbsp;&raquo;.
</div>

La décision du conseil d'Etat fin juillet d'annuler la réglementation sur les zones de non-traitement risque d'étendre les surfaces agricoles concernées.

Vos résultats de recherche

Tous les résultats (13041)

Les actualités (13003)

L'agenda (15)

Les services (13)

Les guides (10)