
Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 06 (du 03 février 2020 au 09 février 2020)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 6


<p>Les r&eacute;ponses viennent de toute la France, avec une repr&eacute;sentation plus forte du Sud-Ouest, de la Bourgogne et de l'Alsace (figure 1).</p><p>Figure 1 : R&eacute;partition territoriale des agriculteurs ayant r&eacute;pondu &agrave; l'enqu&ecirc;te</p><h2>Le ma&iuml;s particuli&egrave;rement sinistr&eacute;</h2><p>D'apr&egrave;s les personnes ayant r&eacute;pondu &agrave; l'enqu&ecirc;te (repr&eacute;sentant au total 70&nbsp;000&nbsp;ha), pr&egrave;s de 30&nbsp;% des surfaces cultiv&eacute;es (toutes cultures confondues) sont concern&eacute;es par des d&eacute;g&acirc;ts de sangliers en 2019, dont 4&nbsp;% ont &eacute;t&eacute; compl&egrave;tement d&eacute;truites.<br>Le ma&iuml;s est la principale culture concern&eacute;e par les d&eacute;g&acirc;ts de sangliers, quelle que soit la production (grain, fourrage, semence, ma&iuml;s doux ou pop corn). De nombreuses r&eacute;ponses font &eacute;galement &eacute;tat de d&eacute;g&acirc;ts sur bl&eacute; tendre, colza et orge d'hiver (figure 2). Les autres cultures ne sont pas indemnes, mais les d&eacute;g&acirc;ts semblent moins significatifs.<br>En parcelle de ma&iuml;s, les d&eacute;g&acirc;ts sont occasionn&eacute;s au cours de deux p&eacute;riodes distinctes dans des proportions comparables&nbsp;: entre le semis et la lev&eacute;e (voire au cours de la lev&eacute;e), puis entre la floraison et le&nbsp;stade maturit&eacute;&nbsp;fourrage ou grain. En cas d'attaque perp&eacute;tr&eacute;e au stade pr&eacute;coce de la culture, les personnes enqu&ecirc;t&eacute;es ne voient pas de relation entre l'attaque de sangliers et la pr&eacute;cocit&eacute; du&nbsp;semis&nbsp;de la parcelle attaqu&eacute;e par rapport aux parcelles environnantes.</p><p>Figure 2 : Les cultures les plus concern&eacute;es par des d&eacute;g&acirc;ts de sangliers en 2019</p><h2>Des moyens de lutte tr&egrave;s vari&eacute;s</h2><p>Deux-tiers des personnes ayant r&eacute;pondu &agrave; l'enqu&ecirc;te mettent en place une ou plusieurs m&eacute;thodes de protection pour la culture de ma&iuml;s.<br>Pr&egrave;s d'un agriculteur sur six applique un produit sur les semences, dont majoritairement avec un produit de la gamme PNF ou avec du piment. Parmi les utilisateurs d'un produit PNF, pr&egrave;s d'un agriculteur sur deux juge l'efficacit&eacute; &agrave; un niveau moyen &agrave; bon, et bon nombre signale des probl&egrave;mes de s&eacute;lectivit&eacute;. L'utilisation de piment semble un peu plus satisfaisante avec pr&egrave;s de trois-quarts des agriculteurs jugeant cette solution comme moyenne &agrave; bonne.<br>Moins de 10&nbsp;% des r&eacute;ponses font &eacute;tat d'une application d'un produit en bordure de la parcelle ou sur des passages de sangliers. Le seul produit qui &eacute;tait encore homologu&eacute; en 2019 pour prot&eacute;ger les cultures contre les d&eacute;g&acirc;ts de sangliers, Stop Sangliers Plus, est tr&egrave;s peu utilis&eacute; par les personnes ayant r&eacute;pondu &agrave; l'enqu&ecirc;te (ce produit ne sera bient&ocirc;t plus autoris&eacute;).<br>Les agriculteurs r&eacute;pandent plus fr&eacute;quemment des cheveux ou du parfum. Les utilisateurs de ces techniques sont cependant relativement peu repr&eacute;sent&eacute;s dans l'enqu&ecirc;te et leurs avis sont tr&egrave;s partag&eacute;s.</p><p>LA CL&Ocirc;TURE &Eacute;LECTRIQUE, LE LEVIER LE PLUS UTILIS&Eacute;</p><p>En fait, la grande majorit&eacute; des agriculteurs ayant r&eacute;pondu &agrave; l'enqu&ecirc;te met en place une barri&egrave;re physique pour prot&eacute;ger la culture. Il s'agit le plus souvent d'une cl&ocirc;ture &eacute;lectrique. La r&eacute;gulation des populations est &eacute;galement mise en &oelig;uvre dans pr&egrave;s d'un cas sur deux. Enfin, les agriculteurs mettent &eacute;galement en place l'effarouchement ou l'agrainage, et ceci souvent en compl&eacute;ment d'autres actions de lutte.</p><h2>Des efficacit&eacute;s toutes relatives</h2><p>Quelle que soit la m&eacute;thode de lutte choisie, le niveau d'efficacit&eacute; est assez proche&nbsp;: les attaques de sangliers diminuent dans seulement un cas sur trois, et ces techniques font autant d'utilisateurs satisfaits que d'insatisfaits (figure 3).</p><p>Si les avis divergent pour une m&ecirc;me m&eacute;thode de protection, les retours d'exp&eacute;rience sont n&eacute;anmoins instructifs. Par exemple, les personnes satisfaites par les cl&ocirc;tures mentionnent le fait de devoir y consacrer beaucoup de moyens et de temps pour assurer leur bon fonctionnement. A noter que l'efficacit&eacute; des cl&ocirc;tures semble d&eacute;cro&icirc;tre dans le temps ou dans le cas d'une augmentation des parcelles prot&eacute;g&eacute;es par ce moyen &agrave; proximit&eacute;.<br>Pour les produits appliqu&eacute;s sur semences, beaucoup d'utilisateurs mettent en garde sur les probl&egrave;mes constat&eacute;s lors du semis (probl&egrave;me de fluence) ou au cours de la lev&eacute;e (probl&egrave;me de s&eacute;lectivit&eacute;). D'autres sujets de controverse sont &eacute;voqu&eacute;s, comme l'&eacute;ventuelle influence du travail du sol de la parcelle (semis direct, agriculture de conservation, etc.) ou de la sensibilit&eacute; des&nbsp;vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s. Mais il s'agit plus de questions ouvertes que d'avis conclusifs.<br>Finalement, la question des moyens de lutte contre les d&eacute;g&acirc;ts de sangliers fait r&eacute;agir de nombreux agriculteurs, ce qui confirme l'ampleur du probl&egrave;me. Face &agrave; la recrudescence des dommages, les agriculteurs mettent souvent en &oelig;uvre plusieurs leviers dont l'efficacit&eacute; fait d&eacute;bat. Aucune solution, ou combinaison de solutions, ne s'av&egrave;re unanimement satisfaisante.</p><p>Figure 3 : M&eacute;thodes de lutte contre les sangliers mises en &oelig;uvre par les agriculteurs enqu&ecirc;t&eacute;s et leurs niveaux de satisfaction</p><h2>Vers la mise en place d'exp&eacute;rimentations d&eacute;di&eacute;es</h2><p>Cette enqu&ecirc;te a permis de recueillir des techniques de lutte et une description des conditions de leur mise en &oelig;uvre. Un large travail d'exp&eacute;rimentation reste &agrave; faire pour &eacute;valuer la pertinence des propositions qui semblent les plus r&eacute;alistes. Une chose semble certaine, les situations favorables aux attaques, et donc aux exp&eacute;rimentations, semblent malheureusement nombreuses...</p><p style="text-align:right;">Jean-Baptiste THIBORD</p>



Plus de 800 agriculteurs ont répondu à l’enquête initiée par ARVALIS, l’AGPM et la FNPSMS. L’objectif était de recenser les pratiques mises en œuvre pour limiter les dégâts de sangliers.


Pratique de lutte contre les dégâts de sangliers: pas de solution miracle!


<h2>Perspectives Agricoles : Pourquoi les leviers agronomiques sont-ils remis au go&ucirc;t du jour ?</h2><p>Philippe Gate : L'agriculture a besoin de produire diff&eacute;remment en consid&eacute;rant les enjeux &eacute;conomiques, climatiques, environnementaux et soci&eacute;taux. Pour atteindre cette multiperformance, il y a n&eacute;cessit&eacute; de mobiliser toute la palette des leviers possibles. Il faut combiner les innovations exog&egrave;nes - comme la g&eacute;n&eacute;tique, les produits de protection des plantes, les outils d'aide &agrave; la d&eacute;cision - et les innovations endog&egrave;nes, propres au syst&egrave;me de culture, en particulier les pratiques agro&eacute;cologiques qui r&eacute;duisent en amont les pressions parasitaires, activent les r&eacute;gulations de biocontr&ocirc;le et utilisent moins d'engrais. Le d&eacute;fi, pour les agriculteurs comme pour les instituts techniques, est de trouver la meilleure fa&ccedil;on d'assembler ces leviers en tenant compte des enjeux locaux. Pour y arriver une analyse multicrit&egrave;re des pratiques et des syst&egrave;mes est n&eacute;cessaire, ce qui implique de revoir les m&eacute;thodes de travail.</p><h2>P.&#8198;A. : Quelles sont les pistes pour apporter des solutions aux agriculteurs ?</h2><p>P. G. :&nbsp; Arvalis &eacute;tudie l'ensemble des leviers disponibles &agrave; l'&eacute;chelle du syst&egrave;me d'exploitation en mettant la priorit&eacute; sur les leviers am&eacute;liorant les r&eacute;gulations naturelles, et r&eacute;duisant la consommation des intrants de synth&egrave;se. Compte-tenu de l'urgence climatique, les travaux se focalisent sur les strat&eacute;gies &laquo; bas niveau de gaz &agrave; effet de serre&nbsp;&raquo;. L'ambition est de faire ressortir des mod&egrave;les r&eacute;alistes &agrave; court et moyen termes, ainsi que d'&eacute;valuer leurs effets &agrave; l'horizon 2050. La dynamique de transition agro&eacute;cologique milite pour le renforcement des syst&egrave;mes de polyculture-&eacute;levage. Arvalis maintient donc ses travaux sur les fourrages. La dimension territoriale doit &eacute;galement &ecirc;tre prise en compte : pour mesurer les impacts, il faut changer d'&eacute;chelle. &agrave; l'avenir, il y aura n&eacute;cessairement une cohabitation de syst&egrave;mes agro&eacute;cologiques diversifi&eacute;s, adapt&eacute;s aux march&eacute;s locaux ou &agrave; l'export par exemple, avec davantage d'agriculture biologique. Cela n&eacute;cessite de repenser la r&eacute;partition g&eacute;ographique des productions et des modes de productions.</p><h2>P.&#8198;A. : La multiperformance peut-elle &ecirc;tre r&eacute;ellement atteinte ?</h2><p>P. G. : La conduite des exploitations, mais aussi la gestion de l'ensemble des fili&egrave;res, devient de fait plus complexe mais des solutions existent. Cela commence par l'int&eacute;gration des approches multileviers dans l'enseignement agricole. Autre exemple : les formations entre agriculteurs sont &agrave; d&eacute;velopper afin de d&eacute;cliner les solutions selon la diversit&eacute; des situations. Le conseil doit &eacute;galement &eacute;voluer pour privil&eacute;gier les analyses strat&eacute;giques. Davantage d'innovation est n&eacute;cessaire car, dans bien des domaines, les solutions de remplacement n'existent pas, co&ucirc;tent trop cher ou sont insuffisamment efficaces.&nbsp; Les travaux de recherche doivent identifier les leviers efficaces, mesurer leur contribution &agrave; l'am&eacute;lioration des syst&egrave;mes et trouver les bons &laquo;&nbsp;r&eacute;glages &raquo; pour les combiner. Arvalis a d'ailleurs bien avanc&eacute; dans cette approche en ce qui concerne la fertilisation azot&eacute;e. C'est aussi un d&eacute;fi &agrave; relever par l'ensemble des organismes techniques et de recherche, en travaillant de mani&egrave;re transversale. Atteindre la multiperformance sera possible si cela fonctionne &eacute;conomiquement. Il faut donc se concentrer sur les solutions viables. Les changements pourront &ecirc;tre acc&eacute;l&eacute;r&eacute;s si le mode de financement de l'agriculture &eacute;volue en tenant compte de toutes les externalit&eacute;s, comme le stockage du carbone, la biodiversit&eacute; ou encore les risques encourus par les producteurs.</p>



Les défis de la production agricole sont nombreux. L’équation associant la rentabilité et la durabilité des exploitations semble difficile à résoudre. Philippe Gate, directeur scientifique d’Arvalis, précise les objectifs de la recherche appliquée et les orientations des travaux de l’institut technique pour y parvenir.


Quels systèmes de production pour l’agriculture française ?


<p>A l'issue de la campagne 2019, les r&eacute;sistances de l'helminthosporiose de l'orge aux SDHI et de la septoriose aux triazoles gagnent encore du terrain en France. Dans ce contexte,&nbsp;le recours &agrave; des fongicides multisites (chlorothalonil, folpel, mancoz&egrave;be, soufre) dans les programmes de protection&nbsp;devient strat&eacute;gique. Ils permettent de maintenir un niveau de protection acceptable tout en ralentissant le d&eacute;veloppement des r&eacute;sistances.&nbsp;La recommandation de limiter l'utilisation des SDHI &agrave; une seule application par saison est maintenue, sur orge comme sur bl&eacute;.</p><h2>Helminthosporiose de l'orge : un compromis entre efficacit&eacute; et s&eacute;lection de r&eacute;sistance</h2><p>Du c&ocirc;t&eacute; des orges, la proportion de souches d'helminthosporiose r&eacute;sistantes aux SDHI reste tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;e (70&nbsp;%).&nbsp;Quant &agrave; la r&eacute;sistance aux strobilurines (QoI), elle semble stabilis&eacute;e &agrave; une fr&eacute;quence de l'ordre de 30&nbsp;% de souches. L'efficacit&eacute; des SDHI est s&eacute;v&egrave;rement affect&eacute;e au point de s'av&eacute;rer parfois moins &eacute;lev&eacute;e que celle apport&eacute;e par une strobilurine. Il est donc toujours recommand&eacute; d'associer les SDHI avec des fongicides efficaces pr&eacute;sentant un autre mode d'action. Mais le recours g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; &agrave; des m&eacute;langes triples (SDHI + IDM* + QoI), s'il renforce significativement l'efficacit&eacute; sur l'helminthosporiose de l'orge, accentue la s&eacute;lection de ph&eacute;notypes multir&eacute;sistants aux SDHI et aux QoI. Un tel m&eacute;lange trois voies doit &ecirc;tre rigoureusement limit&eacute; aux situations o&ugrave; l'helminthosporiose est la plus difficile &agrave; contr&ocirc;ler, en particulier sur vari&eacute;t&eacute;s sensibles.</p><h2>Septoriose du bl&eacute; : les r&eacute;sistances progressent</h2><p>Du c&ocirc;t&eacute; des bl&eacute;s,&nbsp;les souches de&nbsp;septoriose&nbsp;dites MDR (pour Multi Drug Resistance), qui pr&eacute;sentent une r&eacute;sistance crois&eacute;e &agrave; plusieurs modes d'action, continuent lentement de progresser et repr&eacute;sentent &agrave; pr&eacute;sent plus d'une souche sur quatre (contre 14&nbsp;% l'an dernier). L'occurence et la fr&eacute;quence des ph&eacute;notypes r&eacute;sistants aux SDHI a &eacute;galement augment&eacute; en 2019, pour atteindre 13 %.&nbsp;Si&nbsp;cette faible fr&eacute;quence ne devrait pas impacter l'efficacit&eacute; des SDHI en 2020, la pr&eacute;vention de cette r&eacute;sistance est plus que jamais de rigueur.</p><p>Devant la multiplication des r&eacute;sistances sur bl&eacute;, la protection au stade 1-2 n&oelig;uds (T1) n'interviendra que si strictement n&eacute;cessaire et le maintien de fongicides multisites dans les programmes (chlorothalonil, folpel, mancoz&egrave;be, soufre) repr&eacute;sente un enjeu strat&eacute;gique, &agrave; la fois pour maintenir un niveau de protection acceptable et ralentir la progression des r&eacute;sistances.</p><p>Les recommandations formul&eacute;es dans cette note visent en premi&egrave;re intention &agrave; limiter la pression de maladie en encourageant le recours &agrave; la prophylaxie, aux vari&eacute;t&eacute;s r&eacute;sistantes et aux outils d'aide &agrave; la d&eacute;cision, pour limiter le recours aux traitements et leurs effets non-intentionnels.<br>Rappelons que la r&eacute;sistance a pu conduire par le pass&eacute; &agrave; renforcer les doses d'utilisation des solutions mises en &oelig;uvre, &agrave; multiplier les applications, ou encore &agrave; recourir &agrave; des m&eacute;langes de plus en plus complexes associant deux, voire trois mol&eacute;cules. Pour cette raison, le d&eacute;veloppement de populations r&eacute;sistantes augmente les co&ucirc;ts de production et nuit potentiellement &agrave; la sant&eacute; et &agrave; l'environnement. Observer la r&eacute;sistance et formuler des recommandations adapt&eacute;es pour en retarder l'&eacute;mergence ou la progression contribue positivement &agrave; une agriculture durable et moins d&eacute;pendante aux produits phytopharmaceutiques.</p><p>(*) IDM (Inhibiteur de D&eacute;M&eacute;thylation)&nbsp;: famille de fongicides dont les triazoles sont les principaux repr&eacute;sentants.</p><p style="text-align:right;">Claude MAUMENE -&nbsp;Jean-Yves MAUFRAS -&nbsp;Gilles COULEAUD&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Pour conna&icirc;tre l&#039;&eacute;tat des r&eacute;sistances et les recommandations associ&eacute;es, maladie par maladie, t&eacute;l&eacute;chargez&nbsp;la note commune INRAE / ANSES / ARVALIS 2020.</p>
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Retrouvez dans cette note l’état des résistances aux fongicides utilisés pour lutter contre les maladies des céréales à paille et les recommandations pour limiter leur développement en 2020.


Fongicides sur céréale à pailles


Pluie ou soleil sur les marchés agricoles ? Dans ce rendez-vous mensuel, les experts CACEIS analysent l'évolution des marchés agricoles (céréales et oléoprotéagineux).


Météo des marchés : quel est l'impact du coronavirus sur les marchés ?


<p>Le dernier foyer d&eacute;couvert en Allemagne <em>"concerne une basse-cour, situ&eacute;e &agrave; une centaine de kilom&egrave;tres de la fronti&egrave;re avec la France. L'origine des foyers n'est pas connue avec certitude mais une contamination, directe ou indirecte, par les oiseaux sauvages est vraisemblable selon les experts"</em>, pr&eacute;cise le minist&egrave;re dans un communiqu&eacute;. Selon l'agence de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses), saisie en urgence, ces foyers n'am&egrave;nent pas <em>"une augmentation significative du risque en France",</em> affirme le minist&egrave;re.</p><p><em>"Les oiseaux migrateurs actuellement pr&eacute;sents dans les pays d'Europe de l'Est vont migrer vers le nord-est et s'&eacute;loigner de la France",</em> estime l'Anses selon le minist&egrave;re, qui ajoute toutefois que cette situation pourrait &ecirc;tre r&eacute;-&eacute;valu&eacute;e dans les prochaines semaines, <em>"en fonction des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques". </em>Les autorit&eacute;s appellent donc &agrave; <em>"l'extr&ecirc;me vigilance de la part de l'ensemble des acteurs de la fili&egrave;re avicole, ainsi que des particuliers d&eacute;tenteurs d'oiseaux"</em>, et au strict respect des mesures de bios&eacute;curit&eacute; dans les exploitations et lors des transports de volailles. <em>"Par ailleurs, tout signe clinique inhabituel doit &ecirc;tre imm&eacute;diatement d&eacute;clar&eacute; &agrave; un v&eacute;t&eacute;rinaire"</em>, ajoute le minist&egrave;re. <em>"La surveillance des oiseaux sauvages, men&eacute;e par les services de l'Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute; avec les chasseurs (...) est renforc&eacute;e sur l'ensemble du territoire national"</em>, pr&eacute;cise-t-on de m&ecirc;me source.</p><p>Le minist&egrave;re rappelle que la France est &agrave; ce jour indemne d'influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne et souligne que le retour de ce virus sur le territoire national <em>"aurait des cons&eacute;quences &eacute;conomiques majeures pour la fili&egrave;re"</em>. Les &eacute;leveurs de canards du Sud-Ouest ont &eacute;t&eacute; frapp&eacute;s &agrave; deux reprises, lors des hivers 2015/16 et 2016/17, par des &eacute;pizooties de grippe aviaire, qui avaient occasionn&eacute; des abattages massifs pour &eacute;radiquer la maladie et co&ucirc;t&eacute; des centaines de millions d'euros aux &eacute;leveurs. Ces derni&egrave;res semaines, quinze nouveaux foyers d'influenza aviaire hautement pathog&egrave;ne H5N8 ont &eacute;t&eacute; confirm&eacute;s en Pologne, en Slovaquie, en Hongrie et en Roumanie</p>



Le ministère de l'Agriculture a appelé le 14 février "à la vigilance les acteurs du monde de la chasse et l'ensemble des détenteurs de volailles" pour prévenir une nouvelle épizootie en France d'influenza aviaire hautement pathogène (H5N8), après la découverte de plusieurs foyers en Europe et notamment en Allemagne.


Grippe aviaire : un cas en Allemagne, renforcement de la vigilance en France


<p>A l'occasion du Sima, Claas avait compl&eacute;t&eacute; son offre de signaux de correction par satellite avec les Satcor 15 et Satcor 5, compatibles avec les r&eacute;seaux satellitaires GPS, Glonass et Galileo. Le premier offre une pr&eacute;cision de 15 cm, requise pour le travail du sol, le semis de c&eacute;r&eacute;ales, l'apport d'intrants organiques, la fertilisation et les traitements phytosanitaires, mais aussi pour les travaux de moisson et d'ensilage. Le Satcor 5 offre quant &agrave; lui un positionnement &agrave; 5 cm, requis pour le semis de pr&eacute;cision par exemple. Le constructeur propose par ailleurs avec le RTK Net un signal pr&eacute;cis &agrave; 2-3 cm, assorti de la r&eacute;p&eacute;tabilit&eacute;, garantissant le positionnement du tracteur au m&ecirc;me endroit lors de s&eacute;quences de type semis, plantation, buttage, binage.</p><h2>Nouveaux abonnements</h2><p>S'agissant des abonnements, le signal Satcor 15 est d&eacute;sormais disponible pour des dur&eacute;es de 1, 2, 3 ou 4 ans. Quant au signal Satcor 5, il est disponible pour des dur&eacute;es de 3 mois, 1 ou 3 ans. Les tarifs sont d&eacute;gressifs en fonction de la dur&eacute;e d'engagement de l'abonnement. Le signal Satcor 15 est par ailleurs disponible en standard sur les terminaux S7 ou S10 (en service depuis avril 2017) pour tout achat ou location simultan&eacute;e d'un tracteur neuf ou d'un automoteur de r&eacute;colte de la marque.</p>



Le signal Satcor 15 est accessible gratuitement pendant un an sur les terminaux S7 et S10 des tracteurs et automoteurs neufs. Les durées d’abonnement des signaux Satcor 15 et Satcor 5 sont par ailleurs allongées et assorties de tarifs dégressifs.


Claas présente de nouvelles offres en matière de signaux de correction


<p>Dans un arr&ecirc;t&eacute; et un d&eacute;cret publi&eacute;s le 27 d&eacute;cembre apr&egrave;s plusieurs mois de pol&eacute;mique, le gouvernement a tranch&eacute; et confirm&eacute; les distances mises en consultation publique &agrave; l'automne : cinq m&egrave;tres pour les cultures dites basses comme les l&eacute;gumes et c&eacute;r&eacute;ales et dix m&egrave;tres pour les cultures hautes, fruitiers ou vignes. Une distance port&eacute;e &agrave; 20 m&egrave;tres pour les produits "les plus dangereux", qui repr&eacute;sentent environ 0,3% des substances actives utilis&eacute;es.</p><p>Emmen&eacute; par l'embl&eacute;matique maire de Langou&euml;t (Ille-et-Vilaine) Daniel Cueff, qui avait pris d&egrave;s mai 2019 un arr&ecirc;t&eacute; anti-pesticides (annul&eacute; par le tribunal administratif) pour sa commune, le collectif des maires anti-pesticides, qui compte environ 120 &eacute;diles, avait contest&eacute; ces d&eacute;cisions devant la plus haute juridiction administrative du pays. Mais dans son ordonnance rendue vendredi 14 f&eacute;vrier, le juge des r&eacute;f&eacute;r&eacute;s (proc&eacute;dure d'urgence) a estim&eacute; que <em>"la condition d'urgence (...) ne peut &ecirc;tre remplie"</em>, sans se prononcer sur le fond de la demande.</p><p>Il a notamment appuy&eacute; cette &eacute;valuation du degr&eacute; d'urgence sur le fait que les distances retenues correspondent &agrave; celles pr&eacute;conis&eacute;es par l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses) ou encore que <em>"les autres &Eacute;tats membres de l'Union europ&eacute;enne n'imposent pas, &agrave; ce jour, de distances de s&eacute;curit&eacute; g&eacute;n&eacute;rales sup&eacute;rieures &agrave; celles pr&eacute;vues par l'arr&ecirc;t&eacute; contest&eacute;"</em>. Le Conseil d'&Eacute;tat souligne dans un communiqu&eacute; qu'il sera d&eacute;sormais appel&eacute; &agrave; <em>"se prononcer sur le fond du dossier dans les prochains mois".</em></p><p><em>"Je suis tr&egrave;s d&eacute;&ccedil;ue mais perdre sur l'urgence c'est moins grave que perdre sur le fond"</em>, a r&eacute;agi aupr&egrave;s de l'AFP Me Corinne Lepage, avocate des requ&eacute;rants. <em>"Mais c'est tout de m&ecirc;me &eacute;trange, un pays qui ne trouve pas d'urgence &agrave; limiter le droit &agrave; l'empoisonnement"</em>, a poursuivi l'avocate.</p>



Le Conseil d'État a rejeté vendredi 14 février une demande de suspension en urgence des textes fixant les distances des zones non traitées (ZNT) à proximité des habitations, présentée par le collectif des maires anti-pesticides et d'ONG qui les jugeaient insuffisants pour protéger les populations.


ZNT : rejet du recours d'urgence des maires anti-pesticides


<p>Pour cette campagne 2020 en France, les surfaces des c&eacute;r&eacute;ales d'hiver et de colza sont en nette baisse. Selon les estimations du minist&egrave;re de l'Agriculture parues le 11 f&eacute;vrier, la sole de bl&eacute; tendre a diminu&eacute; de 5,6% par rapport &agrave; l'an dernier pour atteindre 4,7 millions d'hectares, un chiffre au plus bas depuis la campagne 2009/2010. <em>&laquo;&nbsp;Deux r&eacute;gions voient leurs surfaces nettement reculer sur un an : la Bretagne et le Centre avec des baisses respectives de 20,2 % et 17,7 %&nbsp;&raquo;</em>, indique le minist&egrave;re.</p><p>Les conditions de culture sont d&eacute;grad&eacute;es par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Selon le rapport C&eacute;r&eacute;'Obs de FranceAgriMer du 14 f&eacute;vrier, seuls 65% des bl&eacute;s tendres pr&eacute;sentent des conditions de cultures qualifi&eacute;es de &laquo;&nbsp;bonnes&nbsp;&agrave; tr&egrave;s bonnes&nbsp;&raquo; (contre 85% l'an dernier). 23% sont jug&eacute;s &laquo;&nbsp;assez bons&nbsp;&raquo;, 10% &laquo;&nbsp;mauvais&nbsp;&raquo; et 2% &laquo;&nbsp;tr&egrave;s mauvais&nbsp;&raquo;. Les cultures pr&eacute;sentent &eacute;galement du retard par rapport &agrave; l'ann&eacute;e derni&egrave;re&nbsp;: 73% des bl&eacute;s tendres ont atteint le stade tallage, contre 90% &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque en 2019.</p><p>La situation est sensiblement la m&ecirc;me pour les orges d'hiver&nbsp;: 67% d'entre eux ont de &laquo;&nbsp;bonnes &agrave; tr&egrave;s bonnes&nbsp;&raquo; conditions de culture, contre 79% en 2019. En revanche, les surfaces d'orges d'hiver sont stables par rapport &agrave; l'an dernier (1,3 million d'hectares) mais en baisse de 4,9% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019, selon le minist&egrave;re.</p><h2></h2><p>Les surfaces de colza, d&eacute;j&agrave; en forte baisse en 2019, continuent de diminuer. Selon le rapport du minist&egrave;re, elles seraient en baisse de 2,1% sur un an et de 24,6% par rapport &agrave; la moyenne 2015-2019 pour s'&eacute;tablir &agrave; 1,1 millions d'hectares. Le Centre, principale r&eacute;gion productrice, voit ses surfaces baisser de 37,9% par rapport &agrave; 2015-2019. D'autres r&eacute;gions voient en revanche leur sole augmenter, comme Midi-Pyr&eacute;n&eacute;es qui affiche une progression de 30,5 % par rapport &agrave; l'ann&eacute;e 2019. <em>&laquo;&nbsp;Mais cela ne compense que les pertes de surfaces sur les derni&egrave;res ann&eacute;es puisque la hausse se limite &agrave; 1 % sur la moyenne quinquennale 2015-2019&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le minist&egrave;re.</p>



Les pluies incessantes de l’automne et de l’hiver ont chamboulé les travaux de semis, entraînant une forte baisse des surfaces de cultures d’hiver. La sole française de blé tendre est à son plus bas niveau depuis 10 ans. 


Blé tendre : des surfaces au plus bas depuis dix ans


<p>En amont du projet, Julien doit v&eacute;rifier que les opportunit&eacute;s de la vente directe sont bien conformes &agrave; ses attentes. Il souhaite en effet &eacute;couler ses produits &agrave; des prix plus int&eacute;ressants, notamment via une marge plus importante que celle qu'il per&ccedil;oit lorsqu'il travaille avec la grande distribution. Julien souhaite aussi multiplier les contacts directs avec le consommateur.</p><p>Ainsi, il doit en premier lieu identifier les &eacute;l&eacute;ments qui permettront &agrave; ses produits de se distinguer de ceux vendus en grande surface. Au regard du bassin de consommateurs potentiels, Julien Dupr&eacute; doit &eacute;galement interroger les opportunit&eacute;s g&eacute;ographiques de l'implantation de son exploitation.</p><p>Par la suite, Julien doit s'assurer qu'il dispose bien de la main d'oeuvre n&eacute;cessaire pour mener &agrave; bien son projet. Il est en effet tr&egrave;s important d'avoir conscience que la vente directe est consommatrice de temps. A titre d'exemple, sans compter le temps de pr&eacute;paration des produits, il faut environ 350 heures par an pour un exploitant pr&eacute;sent un jour donn&eacute; sur l'exploitation pour la vente ou bien pour une journ&eacute;e de march&eacute; par semaine. Ainsi, cette activit&eacute; est en g&eacute;n&eacute;ral plus d&eacute;velopp&eacute;e chez des exploitants jeunes, qui s'installent.</p><h2>Comment tenir sa caisse ?</h2><p>Apr&egrave;s &eacute;change avec son comptable, Julien Dupr&eacute; a retenu qu'il avait des modalit&eacute;s de tenue de caisse &agrave; respecter. Le livre de caisse permet de recenser de fa&ccedil;on d&eacute;taill&eacute;e, chronologiquement, les recettes et d&eacute;penses. Lorsque les mouvements journaliers sont simples et peu nombreux, le d&eacute;tail des recettes peut &ecirc;tre directement inscrit sur l'agenda de caisse. Cependant, lorsque les mouvements s'av&egrave;rent &ecirc;tre plus complexes, il est pr&eacute;f&eacute;rable d'utiliser un logiciel de caisse fournissant des bandes totalis&eacute;es par journ&eacute;e indiquant le d&eacute;tail des articles vendus et les quantit&eacute;s. Pour simplifier et s&eacute;curiser les mouvements journaliers, Julien opte pour cette solution.</p><p>Ainsi, Julien devra obligatoirement disposer d'un certificat de conformit&eacute; de cet outil. La loi le lui impose. En cas de contr&ocirc;le fiscal, il faut &ecirc;tre en mesure de pr&eacute;senter le d&eacute;tail des articles vendus. Tous les justificatifs de recettes et de d&eacute;penses doivent &ecirc;tre conserv&eacute;s pendant 8 ans. Ainsi, pour la caisse enregistreuse, il est n&eacute;cessaire de conserver les rouleaux de caisse et le support informatique. A la fin de la journ&eacute;e, le solde de la caisse doit &ecirc;tre calcul&eacute; et il doit correspondre aux esp&egrave;ces r&eacute;ellement en caisse. Notons par ailleurs que la caisse ne peut jamais &ecirc;tre n&eacute;gative au risque que l'administration fiscale ne rejette l'ensemble de la comptabilit&eacute;.</p><h2>La caisse est-elle conforme ?</h2><p>Le comptable de Julien l'a r&eacute;cemment alert&eacute; au sujet des contr&ocirc;les de l'administration fiscale pour s'assurer de la conformit&eacute; de leurs logiciels ou syst&egrave;mes de caisse. Sur ce sujet, il faut savoir que les entreprises qui ne respecteraient pas cette obligation encourent une sanction s'&eacute;levant &agrave; 7 500 &euro; par version de logiciel ou syst&egrave;me de caisse utilis&eacute; et non conforme et qu'elles disposent d'un d&eacute;lai de 60 jours pour r&eacute;gulariser leur situation. En cons&eacute;quence, Julien va donc s'assurer de pouvoir mettre &agrave; disposition de l'administration fiscale un certificat ou une attestation. Il va conserver et archiver les donn&eacute;es de caisse en vue du contr&ocirc;le de l'administration fiscale. Ces donn&eacute;es doivent &ecirc;tre concordantes avec les &eacute;critures enregistrant le Z de caisse quotidiennement ou mensuellement.</p><p>Pour &ecirc;tre certain de r&eacute;pondre &agrave; toutes ses obligations l&eacute;gales, Julien Dupr&eacute; s'est rapproch&eacute; de son comptable. Cela lui permet de s'assurer que tous les &eacute;l&eacute;ments &eacute;nonc&eacute;s sont en r&egrave;gle. Par ailleurs, cela lui&nbsp; d'obtenir rapidement un bilan et du conseil sur la rentabilit&eacute; de sa nouvelle activit&eacute;.</p>


Julien Dupré est installé dans son exploitation. Il aimerait se diversifier en créant un atelier de découpe et vendre en direct de son exploitation. Comment doit-il s’y prendre ?

Vente directe et tenue de caisse


<p>11 300 stations m&eacute;t&eacute;o connect&eacute;es&nbsp;&agrave; travers 14 pays, France en t&ecirc;te : tel est le parc constitu&eacute; par la start-up fran&ccedil;aise Sencrop, moins de quatre ans apr&egrave;s sa cr&eacute;ation. Sa mont&eacute;e en puissance vient de s'acc&eacute;l&eacute;rer subitement avec l'acquisition de Visio-Green, une autre start-up fran&ccedil;aise bas&eacute;e dans l'Eure. Cr&eacute;&eacute;e en 2017, Visio-Green &eacute;tait une filiale de Latitude GPS, une entreprise pionni&egrave;re en mati&egrave;re de solutions de guidage GPS, cr&eacute;&eacute;e en 1998 par Emmanuel et Vincent Vauquelin, fils d'exploitant agricole sur le plateau du Neubourg (Eure). Ces derniers sont aujourd'hui distributeurs de solutions en mati&egrave;re d'agriculture de pr&eacute;cision, en grandes cultures et en vigne, distribuant Trimble sous l'entit&eacute; Vantage Nord. Ils sont &eacute;galement les distributeurs des drones senseFly (groupe Parrot).</p><h2>Lev&eacute;e de fonds</h2><p>Avec l'acquisition des 1800 stations de Green-Vision, Sencrop renforce le maillage de son r&eacute;seau en France, tout en b&eacute;n&eacute;ficiant des partenariats de&#769;veloppe&#769;s par Visio-Green Agriculture aupre&#768;s des coope&#769;ratives, ne&#769;goces, chambres d'agriculture, syndicats et groupements d'agriculteurs. Les clients de Visio-green vont quant &agrave; eux tirer profit du r&eacute;seau de Sencrop sous l'effet du partage collaboratif des donn&eacute;es ainsi qu'&agrave; l'expertise de la start-up en mati&egrave;re d'aide &agrave; la conduite des travaux, de la protection et de l'irrigation des cultures. Sencrop dispose ainsi &agrave; ce jour d'un re&#769;seau de 11 300 stations, le plus gros r&eacute;seau en Europe de l'Ouest. En janvier 2019, la start-up avait r&eacute;alis&eacute; une lev&eacute;e de fonds de 10 millions de dollars.</p>



L’opération permet à Sencrop de passer le cap des 10 000 agriculteurs connectés à sa plateforme et de conforter sa position de leader de l’agro-météo connecté pour la surveillance des parcelles agricoles.


Sencrop acquiert le réseau de stations météo VisioGreen


<p>A l'occasion de ses trente ans l'an dernier, l'association Limousin Promotion s'&eacute;tait fix&eacute; comme projet de se tourner vers l'exportation. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que les choses sont all&eacute;es tr&egrave;s vite&nbsp;: six mois plus tard, un accord portant sur l'exportation de 2000 tonnes de b&oelig;uf et de porc limousins Label Rouge en Chine est en passe d'&ecirc;tre sign&eacute;.</p><p><em>&laquo;&nbsp;En septembre 2019, la soci&eacute;t&eacute; franco-chinoise ASI est venue nous rencontrer&nbsp;: elle cherchait des producteurs capables de fournir des produits fran&ccedil;ais hauts de gamme pour exporter en Chine,</em> raconte Jean-Marc Escure, directeur de Limousin Promotion. <em>Assez vite, elle a &eacute;t&eacute; int&eacute;ress&eacute;e par nos produits&nbsp;et nous a propos&eacute; de venir &agrave; Shanghai pour la foire des importations qui se tenait en novembre et &agrave; laquelle Emmanuel Macron a particip&eacute;&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Limousin Promotion, ainsi que les repr&eacute;sentants des autres races bovines fran&ccedil;aises sous Label Rouge, se retrouve dans la d&eacute;l&eacute;gation officielle accompagnant Emmanuel Macron ayant rencontr&eacute; le pr&eacute;sident chinois Xi Jinping. <em>&laquo;&nbsp;Avoir serr&eacute; la main du pr&eacute;sident chinois et lui avoir fait d&eacute;guster nos produits a ouvert &eacute;norm&eacute;ment de portes&nbsp;&raquo;</em>, t&eacute;moigne Jean-Pierre Bonnet, pr&eacute;sident de l'association et &eacute;leveur au sud de Limoges. Tr&egrave;s m&eacute;diatis&eacute;e, cette d&eacute;gustation a contribu&eacute; &agrave; susciter l'int&eacute;r&ecirc;t des importateurs chinois pour la viande fran&ccedil;aise. <em>&laquo;&nbsp;Les 300 millions de chinois &agrave; hauts revenus veulent s'identifier &agrave; leur pr&eacute;sident et d&eacute;guster nos produits&nbsp;&raquo;</em>, se r&eacute;jouit Jean-Marc Escure.</p><h2></h2><p>Suite &agrave; ce voyage, une lettre d'intention est sign&eacute;e avec des importateurs chinois pour 40 conteneurs de viande de b&oelig;uf limousin junior Label Rouge (soit environ 1000 tonnes) et autant de viande de porc limousins Label Rouge. <em>&laquo;&nbsp;Les viandes fran&ccedil;aises d'excellence sont class&eacute;es sur le march&eacute; local au m&ecirc;me niveau que la viande de b&oelig;uf Wagyu (b&oelig;uf de Kob&eacute;)&nbsp;&raquo;</em>, indique Jean-Marc Escure. La viande bovine persill&eacute;e est en effet consid&eacute;r&eacute;e en Chine comme un produit de luxe tr&egrave;s attractif. Son prix peut monter jusqu'&agrave; 120 &euro;/kg. Cette reconnaissance de la qualit&eacute; des viandes fran&ccedil;aises doit permettre d'obtenir des prix plus r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les &eacute;leveurs. <em>&laquo;&nbsp;Les prix couvriront, au-del&agrave; des co&ucirc;ts de production, les frais li&eacute;s aux contraintes de production du Label Rouge&nbsp;&raquo;,</em> assure Jean-Marc Escure.</p><p><em>&laquo; &Ecirc;tre fortement pr&eacute;sent &agrave; l'export dans les pays tiers permet de d&eacute;velopper la raret&eacute; sur le march&eacute; fran&ccedil;ais et ainsi booster le prix de la viande,</em> fait savoir Jean-Pierre Bonnet. <em>&Eacute;videmment, l'id&eacute;e n'est pas de d&eacute;sorganiser le march&eacute; national et nous devons continuer &agrave; fournir nos clients durables, qui sont surtout la boucherie traditionnelle&nbsp;&raquo;</em>. Pour cela, Jean-Pierre Bonnet estime qu'il faudra peut-&ecirc;tre r&eacute;organiser la production&nbsp;: <em>&laquo;&nbsp;certains &eacute;leveurs ayant arr&ecirc;t&eacute; la finition et l'engraissement repartiront peut-&ecirc;tre dans ce cr&eacute;neau et pourront produire le type d'animaux demand&eacute; pour le march&eacute; chinois&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise-t-il.</p><h2></h2><p>Alors qu'une premi&egrave;re exp&eacute;dition vers la Chine &eacute;tait pr&eacute;vue avant le Salon de l'Agriculture, les proc&eacute;dures sont pour l'instant bloqu&eacute;es en raison de l'&eacute;pid&eacute;mie de coronavirus. <em>&laquo;&nbsp;Nous devions envoyer un conteneur de b&oelig;uf et un conteneur de porc&nbsp;: nous esp&eacute;rons pouvoir le faire d'ici le printemps si la situation s'am&eacute;liore&nbsp;&raquo;</em>, indique Jean-Marc Escure. Cinq abattoirs fran&ccedil;ais sont actuellement agr&eacute;&eacute;s pour exporter de la viande bovine vers la Chine. <em>&laquo;&nbsp;Pour des raisons g&eacute;ographiques, nous avons choisi de travailler avec l'abattoir Sicarev de Migennes (Yonne), mais si la demande augmente, nous pourrons travailler avec d'autres sites&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;cise Jean-Pierre Bonnet.</p><p>Alors que seulement 3% de la viande bovine fran&ccedil;aise est vendue sous Label Rouge, l'interprofession s'est fix&eacute; d'ici &agrave; 2023&nbsp;l'objectif ambitieux d'atteindre 40%. <em>&laquo;&nbsp;En 2019, notre production de viande de b&oelig;uf limousine Label Rouge a augment&eacute; de 450 tonnes&nbsp;&raquo;</em>, indique Jean-Marc Escure. En 2020, en plus des d&eacute;bouch&eacute;s pr&eacute;vus pour la Chine, Limousin Promotion a pour objectif d'augmenter sa production de 800 tonnes. <em>&laquo;&nbsp;Le d&eacute;bouch&eacute; chinois doit nous servir pour valoriser nos produits en France&nbsp;&raquo;</em>, conclut Jean-Pierre Bonnet.</p><p>Deuxi&egrave;me importateur mondial de viande bovine, la Chine conna&icirc;t &eacute;galement de gros besoins en viande de porc en raison de la peste porcine ayant d&eacute;cim&eacute; une grande partie de son cheptel. Outre les produits labellis&eacute;s, la fili&egrave;re fran&ccedil;aise de viande bovine s'est fix&eacute; un objectif d'exportation de 50&nbsp;000 tonnes par an vers la Chine.</p>



En six mois, Limousin Promotion a réussi à créer un débouché pour exporter de la viande de bœuf et de porc Label Rouge vers la Chine. L’association compte sur ce nouveau marché pour booster les prix payés aux producteurs français. 


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