Depuis 2011, les achats de past&egrave;que b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une franche dynamique. Le taux de croissance annuel moyen est de 11,4&nbsp;% en volume et de 12,6&nbsp;% en valeur. Cette progression a d&rsquo;abord repos&eacute; sur un &eacute;largissement r&eacute;gulier de la taille de client&egrave;le de ce produit, pass&eacute;e de 21&nbsp;% de m&eacute;nages acheteurs en 2011, &agrave; 38&nbsp;% en 2019. Puis la fr&eacute;quence d&rsquo;achat de la past&egrave;que a &eacute;galement connu un net accroissement, de 2,1 actes d&rsquo;achat par acheteur en 2011, &agrave; 2,7 en 2019.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/un-melon-toujours-plebiscite">Le melon toujours pl&eacute;biscit&eacute; par les consommateurs fran&ccedil;ais</a>

La faible &eacute;volution du prix moyen a jou&eacute; en faveur de ce niveau d&rsquo;achat. La part de la past&egrave;que dans le panier moyen de fruits frais achet&eacute;s par les m&eacute;nages a quasiment doubl&eacute; (+&nbsp;1,8 point) passant &agrave; 3,4&nbsp;% en 2017-2019 par rapport &agrave; 2007-2009. A contrario, celle du melon a connu un sensible effritement (- 0,3 point), soit 6,8&nbsp;% en 2017-2019. Pour autant, les volumes de melon vendus par m&eacute;nage restent deux fois plus &eacute;lev&eacute;s que ceux de la past&egrave;que et les sommes d&eacute;pens&eacute;es six fois. Le report d&rsquo;un acte d&rsquo;achat de melon vers la past&egrave;que ne concerne qu&rsquo;un acheteur sur six.

<h3>Une moindre pr&eacute;sence de past&egrave;ques en rayon</h3>

Cette pr&eacute;dominance du melon se v&eacute;rifie aussi bien en termes de taux de pr&eacute;sence en magasin qu&rsquo;en nombre de r&eacute;f&eacute;rences disponibles sur les &eacute;tals. A partir du mois de mai par exemple, trois points de vente sur quatre proposent du melon, contre un sur deux pour la past&egrave;que. Le mois de juillet constitue pour les deux esp&egrave;ces le point culminant des pr&eacute;sences en rayon. A cette p&eacute;riode, neuf magasins sur dix d&eacute;tiennent du melon, contre trois sur quatre pour la past&egrave;que. En moyenne, sur l&rsquo;ann&eacute;e 2019, 44&nbsp;% des points de vente visit&eacute;s ont propos&eacute; du melon, contre 26&nbsp;% pour la past&egrave;que.

C&rsquo;est dans les grandes surfaces de produits frais que l&rsquo;&eacute;cart est le moins important, avec 54&nbsp;% de ces points de vente qui d&eacute;tiennent du melon, contre 44&nbsp;% pour la past&egrave;que. A l&rsquo;oppos&eacute;, les alimentations g&eacute;n&eacute;rales, les sup&eacute;rettes et les primeurs sur march&eacute; sont 2,5 fois moins nombreux &agrave; proposer de la past&egrave;que que du melon. Le nombre de r&eacute;f&eacute;rences sur ces deux fruits illustre le m&ecirc;me constat&thinsp;: la part des r&eacute;f&eacute;rences de melon dans l&rsquo;assortiment total des magasins est deux fois sup&eacute;rieure &agrave; celle calcul&eacute;e pour la past&egrave;que (respectivement 1,1&nbsp;%, contre 0,4&nbsp;%).

<div class="note">Source&thinsp;: <a href="https://www.ctifl.fr/pages/Kiosque/DetailsRevue.aspx?idouvrage=4064" target="_blank">Infos CTIFL avril&nbsp;2021</a> Analyse de l&rsquo;offre melon - Regard crois&eacute; d&rsquo;experts du CTIFL (Catherine Baros, Pascale Cavard-Vibert, Matthieu Serrurier, CTIFL)</div>

Les achats de pastèque augmentent depuis dix ans. Le taux de ménages acheteurs est passé de 21 % à 38 %.

La pastèque séduit les consommateurs

Quelques jours apr&egrave;s la pr&eacute;sentation, par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, de son <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/coupable-victime-salvatrice-l-agriculture-face-au-changement-climatique" target="_blank">Plan national d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au changement climatique (PNACC)</a>, &agrave; destination du Haut conseil pour le climat (HCC), ce dernier sort son rapport annuel 2021, rendant compte de la trajectoire carbone de la France, tous secteurs confondus.Bonne nouvelle : en 2019, les &eacute;missions de l&rsquo;agriculture ont baiss&eacute; de 1,2% en 2019 par rapport &agrave; 2018, soit -1&nbsp;million de tonnes "&eacute;quivalent CO2"&nbsp;(Mt &eacute;qCO2). L&rsquo;agriculture a respect&eacute; son budget carbone indicatif de 2019 et elle devrait respecter celui de 2020. Tel est le satisfecit d&eacute;livr&eacute; par le HCC, l&rsquo;instance ind&eacute;pendante charg&eacute;e d&rsquo;&eacute;clairer&nbsp;et de juger la politique du Gouvernement en mati&egrave;re d&rsquo;adaptation et d&rsquo;att&eacute;nuation du climat.Le HCC formule ses jugements en se r&eacute;f&eacute;rant aux objectifs inscrits dans la Strat&eacute;gie nationale bas carbone (SNBC), qui formalise l&rsquo;engagement de la France &agrave; lutter contre le changement climatique, avec l&rsquo;objectif d&rsquo;atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. La SNBC &eacute;tablit ainsi des budgets carbone par p&eacute;riode (2015-2018, 2019-2023, 2024-2028, etc.), fixant des plafonds d&rsquo;&eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) &agrave; ne pas d&eacute;passer pour atteindre l&rsquo;objectif de neutralit&eacute;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Tous secteurs confondus (agriculture, industrie, transport...), les &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) ont baiss&eacute; de 1,9% en 2019. L&rsquo;agriculture est responsable de 19% des GES (soit 83 Mt &eacute;qCO2), &agrave; &eacute;galit&eacute; avec l&rsquo;industrie, derri&egrave;re les transports (31%), et devant le b&acirc;timent (17%) et la transformation de l&rsquo;&eacute;nergie (10%).
</aside>
<h2>Les enseignements de 2019</h2>En agriculture, l&rsquo;&eacute;levage est responsable de 48% des &eacute;missions de GES, devant les cultures (40%) et les besoins en &eacute;nergie et carburant (12%).En 2019, la baisse des &eacute;missions est plus forte dans l&rsquo;&eacute;levage (-0,7 Mt &eacute;qCO2) que la culture (-0,3 Mt &eacute;qCO2). La baisse du m&eacute;thane (CH4) constat&eacute;e est principalement li&eacute;e &agrave; la baisse du cheptel bovin (-2,4 % entre 2018 et 2019). La baisse du protoxyde d'azote (N2O) s&rsquo;explique par une baisse de l&rsquo;azote min&eacute;ral &eacute;pandu (-1,8 % entre 2018 et 2019) et la baisse du cheptel bovin. Cette baisse est en partie contrebalanc&eacute;e par une hausse de l&rsquo;azote apport&eacute; par les r&eacute;sidus de culture en lien avec la hausse de production en c&eacute;r&eacute;ales entre 2018 et 2019 (+16% en bl&eacute;, + 22% en orge). La baisse du dioxyde de carbone (CO2) est principalement li&eacute;e &agrave; la diminution des amendements de calcaire et de dolomie. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/9/4/2/4032492-1-fre-FR/f3640db304e8-capture-d-e-cran-2021-07-01-a-08-17-39-png" alt="&Eacute;volution des &eacute;missions de m&eacute;thane en agriculture (Source : HCC)" height="782" width="1534" /><figcaption>&Eacute;volution des &eacute;missions de m&eacute;thane en agriculture (Source : HCC)</figcaption></figure>

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<h2>Acc&eacute;l&eacute;rer le rythme</h2>En d&eacute;pit de r&eacute;sultats conformes &agrave; la trajectoire, le HCC indique que le rythme de d&eacute;carbonation dans l&rsquo;agriculture va devoir s&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer dans les ann&eacute;es &agrave; venir, pour s&rsquo;&eacute;tablir respectivement &agrave; -1,3 % et -1,6 % par an pour les troisi&egrave;me (2024-2028) et quatri&egrave;me (2029-2033) budgets carbone.&laquo;&nbsp;L&rsquo;ambition de d&eacute;carbonation port&eacute;e par le secteur reste faible et le rythme de r&eacute;duction est insuffisant au vu des enjeux &agrave; venir, r&eacute;l&egrave;ve le HCC. Depuis 1990, le poids du secteur dans les &eacute;missions totales a augment&eacute; de deux points de pourcentage, refl&eacute;tant ainsi sa difficile d&eacute;carbonation la r&eacute;duction des &eacute;missions (...) La capacit&eacute; de stockage net des prairies permanentes, des haies, des prairies arbustives et des bosquets, n&rsquo;atteint plus que la moiti&eacute; de leur potentiel des ann&eacute;es 1990 (...) La poursuite des tendances actuelles en mati&egrave;re d&rsquo;artificialisation &agrave; l&rsquo;horizon 2050 pourrait conduire &agrave; un d&eacute;stockage cumul&eacute; &eacute;quivalent &agrave; 75 % des &eacute;missions annuelles de 2015&nbsp;&raquo;.Le HCC pointe par ailleurs une faiblesse structurelle de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise, r&eacute;sidant dans sa d&eacute;pendance au soja, synonyme de d&eacute;forestation import&eacute;e. La France importe 3 millions de tonnes de soja par an. Avec l&rsquo;huile de palme int&eacute;gr&eacute;e dans le biodiesel, 27 Mt &eacute;qCO2 seraient ainsi &agrave; ajouter &agrave; l&rsquo;empreinte carbone de la France. Un chiffre &agrave; rapporter aux 83 Mt &eacute;qCO2 &eacute;mises par l&rsquo;agriculture. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/5/2/4032501-1-fre-FR/95b6f875a5a1-capture-d-e-cran-2021-07-01-a-08-18-01-png" alt="Trajectoire des &eacute;missions agricoles et objectifs &agrave; l&rsquo;horizon 2033 (Source : HCC)" height="816" width="1498" /><figcaption>Trajectoire des &eacute;missions agricoles et objectifs &agrave; l&rsquo;horizon 2033 (Source : HCC)</figcaption></figure>

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<h2>Haro sur les politiques publiques</h2>Le Haut conseil pour le climat juge s&eacute;v&egrave;rement les politiques publiques agricoles en mati&egrave;re d&rsquo;adaptation et d&rsquo;att&eacute;nuation du climat, &agrave; commencer par la Pac, &laquo;&nbsp;une opportunit&eacute; majeure pour l&rsquo;att&eacute;nuation des &eacute;missions de GES et le stockage de carbone&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Le Plan strat&eacute;gique national pour la future Pac doit &eacute;voluer afin d&rsquo;augmenter l&rsquo;ambition des mesures d&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime pour l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique. Au-del&agrave; des incitations &eacute;conomiques destin&eacute;es aux agriculteurs, il est n&eacute;cessaire d&rsquo;envisager plus largement les transformations syst&eacute;miques en mettant en &oelig;uvre des m&eacute;canismes engageant &eacute;galement les acteurs du conseil, de la coop&eacute;ration, de la transformation et de la distribution&nbsp;&raquo;.A propos du Plan de relance, le HCC estime que les mesures d&eacute;di&eacute;es au secteur agricole et favorables au climat ne repr&eacute;sentent au plus que 1,5 % de son budget.Les politiques publiques ne sont pourtant pas avares&nbsp;d&rsquo;ambitions climatiques : projet de loi Climat et r&eacute;silience (possible r&eacute;gime de taxation sous conditions des engrais azot&eacute;s &agrave; partir de 2024, z&eacute;ro artificialisation nette en 2050), Plan prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales (objectif de 8% de SAU en l&eacute;gumineuses en 2027), d&eacute;veloppement des Projets alimentaires territoriaux (PAT), exp&eacute;rimentation de l&rsquo;affichage environnemental, Programmation pluriannuelle de l&rsquo;&eacute;nergie (r&eacute;vis&eacute;e &agrave; la baisse pour le biom&eacute;thane...).Le Plan national d&rsquo;adaptation de l&rsquo;agriculture au changement climatique (PNACC) fera-t-il office de contre-feu ?

Selon le dernier rapport du Haut conseil pour le climat, l’agriculture a réduit ses émissions au rythme fixé par la Stratégie nationale bas carbone. Mais elle va devoir infléchir plus sévèrement le courbe pour tenir la trajectoire de neutralité carbone. La déforestation importée est notamment dans le viseur.

Climat : l’agriculture toujours dans la course, mais...

"Il y a 30% de suicides suppl&eacute;mentaires dans la profession agricole par rapport aux autres professions", a rappel&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA, Christiane Lambert, lors d'une conf&eacute;rence de presse le 30 juin avec les Jeunes agriculteurs (JA), les chambres d'agriculture et la MSA.&nbsp;Selon le chiffre le plus r&eacute;cent dont dispose la MSA, 529 salari&eacute;s et exploitants agricoles ont mis fin &agrave; leurs jours en 2016.&nbsp;"60% des agriculteurs qui se suicident ont entre 55 et 70 ans. Cela veut dire qu'il y a un malaise li&eacute; &agrave; la transmission, &agrave; l'arr&ecirc;t du travail, un sentiment d'inutilit&eacute;, qui appelle une r&eacute;action", a soulign&eacute; Mme Lambert.Les organisations proposent de cr&eacute;er une aide de 12.000 euros par an pour les chefs d'exploitation de plus de 57 ans traversant de graves difficult&eacute;s &eacute;conomiques, familiales ou de sant&eacute;, &agrave; condition qu'un jeune s'installe sur leur exploitation, a d&eacute;taill&eacute; Julien Rougier, pour les JA.&nbsp;L'enveloppe annuelle est estim&eacute;e &agrave; environ 12 millions d'euros, dans l'optique de financer 10 dossiers par d&eacute;partement et par an.<h2 class="MsoPlainText">Des cellules pour "R&eacute;agir"</h2>Il est aussi sugg&eacute;r&eacute; d'allonger au-del&agrave; de 10 jours l'aide au r&eacute;pit, qui permet de remplacer sur l'exploitation les adh&eacute;rents de la MSA en situation d'&eacute;puisement professionnel, ou encore de d&eacute;velopper le mentorat.&nbsp;Les organisations veulent aussi rendre plus visible et efficace l'action des cellules d'accompagnement g&eacute;r&eacute;es par les chambres d'agriculture, toutes rebaptis&eacute;es "R&eacute;agir".&nbsp;Ce sont "quasiment 10.000 agriculteurs qui sont accompagn&eacute;s en permanence" par ces cellules, a indiqu&eacute; le pr&eacute;sident des chambres d'agriculture, S&eacute;bastien Windsor. Soixante pour cent "fort heureusement" restent dans le monde agricole, quand les autres sont accompagn&eacute;s "vers une sortie la moins douloureuse possible", a-t-il ajout&eacute;.Pour le pr&eacute;sident des JA, Samuel Vandaele, les membres de la "famille agricole" ne doivent pas h&eacute;siter &agrave; "chasser en meute pour aller au coeur du probl&egrave;me (de l'agriculteur) et le r&eacute;soudre".&nbsp;Ces organisations esp&egrave;rent que leurs propositions seront reprises par le minist&egrave;re de l'Agriculture.&nbsp;Celui-ci avait promis, en d&eacute;cembre 2020, de pr&eacute;senter "dans les prochains mois" un "plan d'action op&eacute;rationnel" sur la pr&eacute;vention du suicide des agriculteurs.&nbsp;Le d&eacute;put&eacute; de la majorit&eacute; Olivier Damaisin venait de lui remettre un rapport sur le sujet. Un rapport a aussi &eacute;t&eacute; publi&eacute; en mars par les s&eacute;nateurs Henri Cabanel et Fran&ccedil;oise F&eacute;rat.Pr&eacute;sent &agrave; la conf&eacute;rence, M. Damaisin a mis en garde contre une baisse des moyens de la MSA dans le cadre de la n&eacute;gociation de sa convention d'objectifs et de gestion (COG) avec l'Etat pour la p&eacute;riode 2021-2025.&nbsp;Selon lui, l'Etat demande de supprimer pr&egrave;s de 1.500 postes (&eacute;quivalent temps plein), "l'&eacute;quivalent de quatre, cinq caisses d&eacute;partementales".&nbsp;"Ce n'est pas la peine de dire qu'on veut le bien-&ecirc;tre des agriculteurs, &eacute;viter les suicides, et supprimer les moyens" de la MSA, a point&eacute; l'&eacute;lu du Lot-et-Garonne.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/prevention-du-suicide-les-7-principales-recommandations-du-depute-damaisin" target="_blank" title="">Pr&eacute;vention du suicide : les 7 principales recommandations du d&eacute;put&eacute; Damaisin</a>
</aside>

Le syndicalisme majoritaire et la MSA font des propositions pour améliorer l'accompagnement des exploitants en souffrance, avec notamment la mise en place d'une forme de préretraite pour les agriculteurs à bout.

Front commun de la "famille agricole" pour aider les agriculteurs en souffrance

Suite &agrave; l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; du 27 d&eacute;cembre 2019 instaurant des zones de non traitement (ZNT) &agrave; proximit&eacute; des habitations, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait demand&eacute; aux instituts techniques (Arvalis, CTIFL, IFV), &agrave; l&rsquo;Inrae et &agrave; l&rsquo;Anses de faire le point sur &laquo;&nbsp;l&rsquo;ensemble des moyens limitant les transferts de produits (d&eacute;rive s&eacute;dimentaire, a&eacute;rienne et volatilisation) et d&rsquo;identifier les pistes de r&eacute;flexion et les lacunes sur le sujet&nbsp;&raquo;.Une premi&egrave;re analyse a permis de construire un projet de recherche baptis&eacute; CAPRIV (Concilier application des produits phytopharmaceutiques et protection des riverains), financ&eacute; par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture pour 27 mois et lanc&eacute; en octobre 2020. Une partie du projet sera consacr&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;tude de solutions techniques permettant de r&eacute;duire la d&eacute;rive (mat&eacute;riel, buses, r&eacute;glages) et aux m&eacute;thodes pour leur &eacute;valuation. Une action est &eacute;galement sp&eacute;cialement d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&rsquo;&eacute;tude des barri&egrave;res physiques naturelles de type haies comme moyen suppl&eacute;mentaire de r&eacute;duction de la d&eacute;rive.&nbsp; C&rsquo;est dans le cadre de cette action qu&rsquo;une enqu&ecirc;te est ouverte aux agriculteurs. Elle vise &agrave; caract&eacute;riser la structure et la composition des haies existantes au sein des exploitations agricoles fran&ccedil;aises. Ces donn&eacute;es permettront d&rsquo;identifier un ou plusieurs types de haies qui feront ensuite l'objet d'une mod&eacute;lisation et d'essais en conditions contr&ocirc;l&eacute;es pour &eacute;valuer leur int&eacute;r&ecirc;t en termes de r&eacute;duction de l&rsquo;exposition en proximit&eacute; de parcelles trait&eacute;es. Les donn&eacute;es recueillies sont anonymes.Le <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd2lbMAUDJEQa3OUyPcBo2Z99MZFrtX3IIIiuXYqwKeAu1z2A/viewform" target="_blank">lien pour participer &agrave; l&rsquo;enqu&ecirc;te est accessible ici.</a>

Dans le cadre d’un projet de recherche visant à concilier l’application des produits phytosanitaires et la protection des riverains, les agriculteurs sont appelés à participer à une enquête en ligne afin de caractériser les haies existantes au sein des exploitations.

Participez à une enquête sur les haies comme moyen de réduction de la dérive

&laquo;&nbsp;Le XXIe si&egrave;cle sera v&eacute;g&eacute;tal&nbsp;! Nos produits sont pl&eacute;biscit&eacute;s&hellip;&nbsp;&raquo;, lance Olivier Morel, pr&eacute;sident de l&rsquo;Unilet (interprofession des l&eacute;gumes surgel&eacute;s et en conserve), le 24 juin, et pourtant &laquo;&nbsp;la France, grande puissance agricole n&rsquo;est pas autosuffisante sur la consommation de l&eacute;gumes surgel&eacute;s et appertis&eacute;s&nbsp;&raquo;, s&rsquo;exclame-t-il.

Au-del&agrave; du constat du trop grand besoin d&rsquo;importation, Olivier Morel alerte sur un autre gros point noir&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les prix de vente sortie industrie de 1re transformation n&rsquo;ont pas permis d&rsquo;int&eacute;grer l&rsquo;&eacute;volution de l&rsquo;inflation&nbsp;&raquo;. Il d&eacute;veloppe&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le consommateur ach&egrave;te aujourd&rsquo;hui 1 kg de l&eacute;gumes surgel&eacute;s moins cher qu&rsquo;il y a 10 ans&nbsp;!&nbsp;&raquo;. En 2010, un kilo de l&eacute;gumes surgel&eacute;s co&ucirc;tait en moyenne 2,10 &euro; au consommateur&nbsp;; en 2020, il paie ce m&ecirc;me kilo 1,38 &euro;&nbsp;! (Source Kantar). Et ce avec une inflation grandissante (passant de 100 en 2010 &agrave; 111,6 en 2020, source Insee).

En cause, selon Olivier Morel, la guerre des prix incessante que se livre la grande distribution. &laquo;&nbsp;Le prix d&rsquo;un kilo de haricots verts est mieux vendu &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur sur des march&eacute;s moins riches&nbsp;&raquo;, ajoute-t-il. &nbsp;

En 2021, pour les entreprises de l&rsquo;Unilet, l&rsquo;enjeu n&rsquo;est pas dans la r&eacute;partition de la valeur, mais bien dans la construction de la valeur.

<h3>Vers une fili&egrave;re tomates d'industrie fran&ccedil;aises accrue ?</h3>

Il y peut-&ecirc;tre aussi des fili&egrave;res de fruits et l&eacute;gumes d&rsquo;industrie &agrave; (re)d&eacute;velopper comme la tomate. &laquo; Si la tomate d&rsquo;industrie italienne a une vraie l&eacute;gitimit&eacute;, je ne crois pas que la tomate d&rsquo;industrie fran&ccedil;aise soit moins l&eacute;gitime que l&rsquo;espagnole d&egrave;s lors que nous pouvons r&eacute;percuter les co&ucirc;ts. Nous travaillons sur cet aspect avec la Sonito&nbsp;&raquo;, annonce <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/une-reprise-sous-tension-pour-ladepale" target="_blank">J&eacute;r&ocirc;me Foucault, pr&eacute;sident de l'Adepale, association qui r&eacute;unit pr&egrave;s de 260 entreprises de l'industrie alimentaire &laquo; &agrave; taille humaine &raquo;.</a>

Afin de r&eacute;pondre encore mieux aux attentes soci&eacute;tales, l&rsquo;Unilet a engag&eacute; un travail commun (producteurs et transformateurs) sur le volet RSE dont &laquo;&nbsp;le premier socle&nbsp;&raquo; devrait voir le jour fin 2021 (cr&eacute;ation d&rsquo;indicateurs, plans d&rsquo;actions communs, objectifs &agrave; 5 ans).

Le président de l’Unilet invité à s’exprimer lors d’une conférence de <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/une-reprise-sous-tension-pour-ladepale">l’Adepale</a> (Association des entreprises de produits alimentaires élaborés) le 24 juin, a alerté sur la destruction de valeur des légumes transformés.

Légumes surgelés : reconstruire de la valeur 

Datant de 2003, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; autorise par d&eacute;rogation l&rsquo;usage d&rsquo;insecticides et d&rsquo;acaricides en p&eacute;riode de floraison ou de production d&rsquo;exsudats pour peu que les produits en question soient porteurs de l&rsquo;une des trois mentions &laquo;&nbsp;abeille&nbsp;&raquo;, &agrave; savoir&nbsp;: emploi autoris&eacute; durant la floraison en dehors de la pr&eacute;sence d&rsquo;abeilles, emploi autoris&eacute; au cours des p&eacute;riodes de production d&rsquo;exsudats, en dehors de la pr&eacute;sence d&rsquo;abeilles, emploi autoris&eacute; durant la floraison et au cours des p&eacute;riodes de production d&rsquo;exsudats, en dehors de la pr&eacute;sence d&rsquo;abeilles.<h2>Insecticides et fongicides&nbsp;: 5 heures pour traiter</h2>Le projet de nouvel arr&ecirc;t&eacute; introduit une restriction horaire&nbsp;: les insecticides et acaricides portant l&rsquo;une des mentions &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; devront &ecirc;tre appliqu&eacute;s, en p&eacute;riode de floraison, dans les deux heures qui pr&eacute;c&egrave;dent le coucher du soleil et les trois heures qui suivent le coucher.Cette disposition va par ailleurs s&rsquo;appliquer &agrave; l&rsquo;ensemble des produits phytopharmaceutiques, ce qui signifie que les fabricants de fongicides notamment vont devoir &eacute;valuer l&rsquo;impact de leurs produits sur les pollinisateurs &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une demande d&rsquo;autorisation de mise sur le march&eacute; (AMM) ou de renouvellement.En attendant le renouvellement de l&rsquo;AMM, les insecticides portant l&rsquo;une des trois mentions &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; actuelles pourront &ecirc;tre utilis&eacute;s dans le respect des nouvelles contraintes horaires. Il en sera&nbsp;de m&ecirc;me pour les autres produits (fongicides...), en attendant que l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire&nbsp;(Anses)&nbsp;ait statu&eacute; sur l&rsquo;&eacute;valuation des risques. Les fabricants ont 30 ou 48 mois (selon l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance de l&rsquo;AMM) pour d&eacute;poser leur dossier d&rsquo;homologation incluant cette nouvelle &eacute;valuation.Le futur arr&ecirc;t&eacute; s&rsquo;appliquera aux zones de butinage, autrement dit aux &laquo;&nbsp;espaces agricoles ou non agricoles occup&eacute; par un groupement v&eacute;g&eacute;tal cultiv&eacute; ou spontan&eacute;, pr&eacute;sentant un int&eacute;r&ecirc;t manifeste pour les abeilles ou d&rsquo;autres insectes pollinisateurs du fait de la pr&eacute;sence de fleurs ou d&rsquo;exsudats&nbsp;&raquo;. Des pr&eacute;cisions doivent encore &ecirc;tre apport&eacute;es en annexe de l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; s&rsquo;agissant des traitements visant sp&eacute;cifiquement les zones de butinage (inter-rang, bandes enherb&eacute;es...).Lorsqu&rsquo;une zone de butinage se situe en inter-rang d&rsquo;une culture p&eacute;renne, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; contraindra le producteur &agrave; rendre la zone non attractive pour les pollinisateurs, en fauchant ou broyant&nbsp;la zone avant le traitement de la zone de culture proprement dite.<h2>D&eacute;rogations horaires</h2>Aux dires des minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; se veut &laquo;&nbsp;pragmatique&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est &agrave; dire conciliant les objectifs de pr&eacute;servation, &agrave; la fois des pollinisateurs et de l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique agricole, en sus des conditions de travail des agriculteurs. C&rsquo;est ainsi que les petites cultures et petites fili&egrave;res b&eacute;n&eacute;ficieront d&rsquo;attentions particuli&egrave;res et qu&rsquo;il n&rsquo;y a pas d&rsquo;obligation de travail de nuit.En outre, l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;voit l&rsquo;abolition des contraintes horaires dans deux cas de figure&nbsp;: en pr&eacute;sence de bioagresseurs actifs uniquement le jour d&rsquo;une part et d&rsquo;autre part en cas de d&eacute;veloppement d&rsquo;une maladie dont le traitement fongicide ne peut pas attendre la plage des 2 et 3 heures avant et apr&egrave;s le coucher du soleil.L&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;voit &eacute;galement la mise en place d&rsquo;une exp&eacute;rimentation destin&eacute;e &agrave; jauger l&rsquo;impact des produits phytosanitaires, en dehors de cette m&ecirc;me plage horaire. Men&eacute;e pendant trois ans, elle mobilisera de nouvelles technologies (ruches connect&eacute;es) et outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision destin&eacute;s &agrave; appr&eacute;cier plus finement les p&eacute;riodes de collecte de nectar et de pollen des abeilles domestiques. L&rsquo;exp&eacute;rimentation fera l&rsquo;objet d&rsquo;une &eacute;valuation par l&rsquo;Anses.<h2>Double consultation publique</h2>Le futur arr&ecirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; est l&rsquo;un des axes du Plan pollinisateurs port&eacute; par les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de la Transition &eacute;cologique. L&rsquo;objectif du Plan est d&rsquo;enrayer le d&eacute;clin des pollinisateurs, domestiques et sauvages, en tentant d&rsquo;en objectiver les causes (pesticides, restriction de la ressource alimentaire, suppression des zones humides, artificialisation des sols, parasites...). La mise en &oelig;uvre de bonnes pratiques ne se cantonne pas &agrave; l&rsquo;agriculture mais se veut transverse (for&ecirc;t, am&eacute;nagement urbain, industries, infrastructures de transport).&nbsp;Le Plan entend aussi apporter un soutien &agrave; la fili&egrave;re apicole, en d&eacute;veloppant par exemple&nbsp;la production et la valorisation des miels, pour garantir la viabilit&eacute; des exploitations apicoles fran&ccedil;aises et le maintien d&rsquo;un cheptel apicole important sur le territoire national.Le <a href="http://www.consultations-publiques.developpement-durable.gouv.fr/plan-national-en-faveur-des-insectes-a2416.html" target="_blank">Plan national en faveur des insectes pollinisateurs et de la pollinisation</a>, au m&ecirc;me titre que le <a href="http://www.consultations-publiques.developpement-durable.gouv.fr/projet-d-arrete-relatif-a-la-protection-des-a2415.html" target="_blank">Projet d&rsquo;arr&ecirc;t&eacute; relatif &agrave; la protection des abeilles et des autres insectes pollinisateurs et &agrave; la pr&eacute;servation des services de pollinisation lors de l&rsquo;utilisation des produits phytopharmaceutiques</a>, font l&rsquo;objet d&rsquo;une consultation publique jusqu&rsquo;au 20 juillet 2021.Compte-tenu des d&eacute;lais d&rsquo;examen des contributions et des obligations en mati&egrave;re de notification aupr&egrave;s la Commission europ&eacute;enne, le futur arr&ecirc;t&eacute; &laquo;&nbsp;abeilles&nbsp;&raquo; pourrait entrer en vigueur &agrave; la fin de cette ann&eacute;e.

Sur les cultures attractives en floraison, tous les produits phytopharmaceutiques, et pas seulement les insecticides et acaricides, jugés peu impactants sur les pollinisateurs, devront être appliqués entre deux heures avant et trois heures après le coucher du soleil. Sauf dérogation...

Arrêté « abeilles » : deux restrictions supplémentaires

Port&eacute; par la ministre de la Transition &eacute;cologique Barbara Pompili, le projet de loi "climat et r&eacute;silience" traduit une partie des 146 propositions de la Convention citoyenne pour le climat qu'avait retenues Emmanuel Macron, allant de la suppression de certaines lignes a&eacute;riennes int&eacute;rieures en cas d'alternatives de moins de 2h30 en train &agrave; l'interdiction de la mise en location des logements passoires thermiques en 2028."Le S&eacute;nat a pas mal enrichi le texte", a affirm&eacute; Marta de Cidrac (LR) une des rapporteure de la commission de l'Am&eacute;nagement du territoire. "On &eacute;tait attendus au tournant, on a montr&eacute; qu'on pouvait &ecirc;tre force de proposition" sur l'&eacute;cologie, a rench&eacute;ri son coll&egrave;gue Philippe Tabarot (LR). Pour le rapporteur, "le S&eacute;nat a montr&eacute; son envie de prot&eacute;ger l'environnement, tout en ayant conscience des enjeux &eacute;conomiques et des questions de justice sociale".<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/loi-climat-et-resilience-quelles-incidences-sur-l-agriculture" target="_blank" title="">Loi Climat et r&eacute;silience : quelles incidences sur l&rsquo;agriculture ?</a>
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Les s&eacute;nateurs ont revu la copie sortie de l'Assembl&eacute;e nationale sur de nombreux points forts qui risquent d'&ecirc;tre autant de points de blocage dans la recherche d'un accord sur un texte commun en commission mixte paritaire. M&ecirc;me si chacun affiche sa volont&eacute; de parvenir &agrave; un accord, chacun a aussi d&eacute;fini ses "lignes rouges".La r&eacute;union de la commission mixte paritaire a &eacute;t&eacute; fix&eacute;e au 12 juillet, laissant du temps pour un travail en amont. En cas d'accord, le texte pourrait &ecirc;tre valid&eacute; avant la fin du mois. En cas d'&eacute;chec, le texte repartirait en nouvelle lecture en commission &agrave; l'Assembl&eacute;e d&egrave;s le 19 juillet, a indiqu&eacute; &agrave; l'AFP le rapporteur g&eacute;n&eacute;ral LREM Jean-Ren&eacute; Cazeneuve. Le nouvel examen dans l'h&eacute;micycle attendrait la rentr&eacute;e de septembre.<h2 class="MsoPlainText">"Green talking"</h2>Le d&eacute;put&eacute; "craint que les s&eacute;nateurs aient succomb&eacute; &agrave; la mode du "green talking"" avec "un discours tr&egrave;s vert" qui porte "quelques avanc&eacute;es sans&nbsp;r&eacute;el&nbsp;impact", mais cache "des reculs" sur tous les volets du texte.Le jugement est tout aussi s&eacute;v&egrave;re c&ocirc;t&eacute; minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique, avec une image de circonstance : "les s&eacute;nateurs ont travaill&eacute; sur la carrosserie, mais en d&eacute;pe&ccedil;ant le moteur". Et de regretter "de nombreux reculs" sur "le coeur du texte", notamment sur les zones &agrave; faibles &eacute;missions (ZFE),<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-projet-de-taxe-sur-les-engrais-azotes-provoque-un-vif-debat-a-l-assemblee" target="_blank" title=""> les engrais azot&eacute;s</a> ou encore les menus v&eacute;g&eacute;tariens &agrave; la cantine.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/coupable-victime-salvatrice-l-agriculture-face-au-changement-climatique" target="_blank" title="">Coupable, victime, salvatrice : l&rsquo;agriculture face au changement climatique</a>
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"Il y a des avanc&eacute;es assez fortes", estime de son c&ocirc;t&eacute; le chef de file du groupe &eacute;cologiste du S&eacute;nat Ronan Dantec, qui cite par exemple l'abaissement &agrave; 5,5% de la TVA sur les billets de train. Pour autant les &eacute;cologistes voteront contre le texte, parce qu'il ne permet toujours pas d'atteindre l'objectif europ&eacute;en d'une r&eacute;duction d'au moins 55% des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre en 2030 par rapport &agrave; 1990.&nbsp;Le projet de loi climat et r&eacute;silience s'articule avec un volet constitutionnel. Il s'agit d'inscrire le climat dans la Constitution, sujet sur lequel Emmanuel Macron souhaite un r&eacute;f&eacute;rendum, mais qui bute sur des divergences de formulation entre d&eacute;put&eacute;s et s&eacute;nateurs. Ce projet de r&eacute;vision reviendra le 5 juillet dans l'h&eacute;micycle du S&eacute;nat.

Au terme de plus de deux semaines de débats intenses, le Sénat s'apprête à adopter le 29 juin en première lecture un projet de loi climat revu et corrigé, avec une ambition "rehaussée" selon la majorité sénatoriale de droite, le gouvernement déplorant au contraire de nombreux "reculs".

Projet de loi climat : l'heure du vote au Sénat

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Les International Asparagus Days (IAD) se tiendront du 7 au 9 septembre 2021 &agrave; Rimini en Italie, lors de <a href="https://www.macfrut.com/en/" target="_blank">Macfrut 2021</a>. Cet &eacute;v&eacute;nement d&eacute;di&eacute; au monde de l&rsquo;asperge se d&eacute;roulera pour la premi&egrave;re fois simultan&eacute;ment avec Macfrut, le salon international de la fili&egrave;re des fruits et l&eacute;gumes. Renzo Piraccini, pr&eacute;sident de Macfrut, entend ainsi &laquo;&nbsp;cr&eacute;er des synergies et des opportunit&eacute;s importantes pour les exposants et les visiteurs &raquo;.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-asperge-francaise-est-dynamique">Un d&eacute;but de saison 2021 plut&ocirc;t favorable pour l'asperge fran&ccedil;aise</a>

L&rsquo;&eacute;dition 2021 de IAD sera ax&eacute;e autour de quatre p&ocirc;les. Les 7 et 9 septembre, une surface d&rsquo;exposition accueillera des entreprises internationales du secteur de l&rsquo;asperge. Un parcours sp&eacute;cifique IAD permettra &eacute;galement de rencontrer les entreprises pr&eacute;sentes &agrave; Macfrut qui consacrent une part d&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;asperge. Des circuits comment&eacute;s sont pr&eacute;vus par les organisateurs. Les conf&eacute;rences, plac&eacute;es en fin de journ&eacute;e, permettront d&rsquo;approfondir les principaux enjeux li&eacute;s au secteur de l&rsquo;asperge. Le 8 septembre, des machines, &eacute;quipements et mat&eacute;riels d&rsquo;installations, de r&eacute;colte et de conditionnement de l&rsquo;asperge seront pr&eacute;sent&eacute;s sur une aire de d&eacute;monstration. Des visites des sites de production et de transformation de l&rsquo;asperge seront organis&eacute;es le jeudi 9 septembre (participation sur inscription).&nbsp;

<h3>L&rsquo;asperge verte dynamise le march&eacute;</h3>

Lors de la conf&eacute;rence de presse qui s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e ce lundi, de Christian Befve (cr&eacute;ateur d&rsquo;IAD) et sp&eacute;cialiste international de l&rsquo;asperge, et Luciano Trentini, sp&eacute;cialiste de l&rsquo;asperge en Italie ont donner quelques tendances mondiales et italiennes ce secteur. &laquo;&nbsp;Au niveau mondial, la dynamique de l&rsquo;asperge est donn&eacute;e par la croissance de la consommation de l&rsquo;asperge verte notamment pour les pays exportateurs comme le P&eacute;rou et le Mexique, et le bio et le local dans les pays producteurs europ&eacute;ens&nbsp;&raquo;, mentionne Christian Befve.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/l-asperge-d-australie-cultive-ses-particularites">L&rsquo;asperge d&rsquo;Australie cultive ses particularit&eacute;s</a>

En Italie, m&ecirc;me si le march&eacute; de l&rsquo;asperge repr&eacute;sente 100 millions d&rsquo;euros en valeur, seul 1 italien sur 2 consomme une fois par an de l&rsquo;asperge. Selon Luciano Trentini, la croissance de la consommation passe par une plus longue disponibilit&eacute; de l&rsquo;asperge dans les rayons gr&acirc;ce &agrave; des techniques de production plus pr&eacute;coces (chauffage du sol) ou plus tardives (culture automnale), par l&rsquo;am&eacute;lioration de l&rsquo;image de l&rsquo;asperge aupr&egrave;s des consommateurs (signes de qualit&eacute;), mais aussi par celle de son image environnementale (peu d&rsquo;utilisation de produits phytosanitaires, faible consommation d&rsquo;eau).
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<h2>Quatre conf&eacute;rences aux IAD</h2>

Mardi 7 septembre

17h00- 17h30&nbsp;: Nouvelles techniques pour anticiper et r&eacute;pondre&nbsp;au changement climatique,&nbsp;Christian Befve, consultant mondial asperge (Befve &amp; Co)

17h30 &ndash; 18h00&nbsp;: Panorama vari&eacute;tal dans le monde et cr&eacute;ation de champs exp&eacute;rimentaux, Julien Rocherieux, consultant sp&eacute;cialiste mondial des vari&eacute;t&eacute;s d'asperge

Mercredi 8 septembre

17h00- 17h30&nbsp;: Quelles techniques pour r&eacute;pondre &agrave; la rar&eacute;faction et &agrave; l'augmentation du co&ucirc;t de la main d&rsquo;&oelig;uvre, Didier Duprat, consultant sp&eacute;cialiste de l'asperge

17h30 &ndash; 18h00&nbsp;: Relation entre la production et les metteurs en march&eacute; de l'asperge au niveau europ&eacute;en, Luciano Trentini, consultant agronome
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Les International Asparagus Days donnent rendez-vous au monde de l’asperge du 7 au 9 septembre 2021 à Rimini en Italie. Avec au programme une exposition, des démonstrations, des conférences et des visites de terrain.

Les International Asparagus Days auront lieu à Macfrut en septembre 2021

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank">M&eacute;ca&eacute;levage</a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI<a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/">http://www.mecaelevage.cuma.fr/</a>

En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

MécaElevage 2021 : vidéo 5, interview de Frédéric Lavalou

Cette enveloppe exceptionnelle permet la prise en charge d&rsquo;une partie des cotisations sociales des exploitants et employeurs de main-d&rsquo;&oelig;uvre impact&eacute;s par le gel, en fonction des niveaux de perte.<h1 class="MsoNoSpacing">Qui peut en b&eacute;n&eacute;ficier&nbsp;? </h1>Pour b&eacute;n&eacute;ficier de cette prise en charge, les ressortissants du r&eacute;gime agricole (chef d&rsquo;exploitation ou d&rsquo;entreprise agricole, cotisant de solidarit&eacute;, employeur agricole ou dirigeant dit &laquo; assimil&eacute; salari&eacute;&nbsp;&raquo;) doivent remplir les conditions suivantes&nbsp;:<ul><li class="MsoNoSpacing">le chiffre d&rsquo;affaires ou les recettes aff&eacute;rentes aux activit&eacute;s agricoles doivent repr&eacute;senter plus de 50% du chiffre d&rsquo;affaires total ou des recettes totales ;</li><li class="MsoNoSpacing">le chiffre d&rsquo;affaires moyen ou les recettes moyennes de l&rsquo;un des trois derniers exercices clos li&eacute;s aux activit&eacute;s impact&eacute;es par le gel doivent repr&eacute;senter plus de 50% du chiffre d&rsquo;affaires total ou des recettes totales de ce m&ecirc;me exercice ;</li><li class="MsoNoSpacing">un taux de perte de r&eacute;coltes de 20 % minimum.</li></ul>Ce taux de perte de r&eacute;coltes est d&eacute;termin&eacute; en fonction des taux de perte calcul&eacute;s culture par culture par la commission d&eacute;partementale d&rsquo;expertise. Les assur&eacute;s de la MSA sont invit&eacute;s &agrave; consulter ces taux de perte sur le site web de leur pr&eacute;fecture ou &agrave; prendre contact avec leur direction d&eacute;partementale des territoires ou leur chambre d&rsquo;agriculture.<h1 class="MsoNoSpacing">Le montant de la prise en charge</h1>En fonction du taux de perte et d&rsquo;un bar&egrave;me fix&eacute; par le gouvernement, des commissions d&eacute;partementales sp&eacute;cifiques, mises en place par le pr&eacute;fet, d&eacute;termineront l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; et les montants maximums de prise en charge des cotisations personnelles et patronales.Les montants de prises en charge finaux seront calcul&eacute;s par la MSA sur la base des montants fix&eacute;s par les commissions d&eacute;partementales et de crit&egrave;res sociaux.<h1 class="MsoNoSpacing">Les cotisations et contributions vis&eacute;es par la prise en charge</h1>Les cotisations personnelles suivantes sont concern&eacute;es&nbsp;:<ul><li class="MsoNoSpacing">AMEXA</li><li class="MsoNoSpacing">IJ AMEXA</li><li class="MsoNoSpacing">Invalidit&eacute;</li><li class="MsoNoSpacing">AVA (plafonn&eacute;e et d&eacute;plafonn&eacute;e)</li><li class="MsoNoSpacing">AVI</li><li class="MsoNoSpacing">RCO</li><li class="MsoNoSpacing">PFA</li><li class="MsoNoSpacing">ATEXA</li><li class="MsoNoSpacing">Cotisation de solidarit&eacute;</li></ul>Les cotisations patronales suivantes sont concern&eacute;es :<ul><li class="MsoNoSpacing">Cotisations patronales d&rsquo;assurance sociale agricoles : maladie-maternit&eacute;-invalidit&eacute;-d&eacute;c&egrave;s et vieillesse (plafonn&eacute;e et d&eacute;plafonn&eacute;e) ;</li><li class="MsoNoSpacing">Cotisations d&rsquo;allocations familiales ;</li><li class="MsoNoSpacing">Contribution FNAL ;</li><li class="MsoNoSpacing">Cotisation accidents du travail (AT-MP), &agrave; hauteur de 0,70% ;</li><li class="MsoNoSpacing">Contribution solidarit&eacute; autonomie (CSA) ;</li><li class="MsoNoSpacing">Contributions patronales de retraite compl&eacute;mentaire (y compris la contribution d&rsquo;&eacute;quilibre g&eacute;n&eacute;rale) ;</li><li class="MsoNoSpacing">Contribution patronale d&rsquo;assurance ch&ocirc;mage.</li></ul><h1 class="MsoNoSpacing">Les d&eacute;marches &agrave; effectuer</h1>Les agriculteurs et employeurs de main-d&rsquo;&oelig;uvre concern&eacute;s peuvent demander &agrave; b&eacute;n&eacute;ficier de la prise en charge des cotisations sociales, en remplissant un formulaire accessible sur le site web de leur caisse de MSA.Ce formulaire est &agrave; retourner &agrave; leur caisse de MSA au plus t&ocirc;t lorsque les taux de perte sont connus et au plus tard le 8 octobre 2021.La demande sera ensuite instruite par la cellule d&eacute;partementale sp&eacute;cifique mise en place par le pr&eacute;fet de d&eacute;partement. A l&rsquo;issue de cette instruction, la MSA informera de l&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; ou non au dispositif et informera du montant de prise en charge de cotisations sociales accord&eacute; avant le 31 d&eacute;cembre 2021.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="http://www.msa.fr/lfy/soutien/episode-de-gel" target="_blank" title="Episode de Gel">Sur le site de la MSA</a><a href="https://agriculture.gouv.fr/plan-gel-presentation-des-dispositifs-de-soutien-aux-agriculteurs-et-entreprises-des-secteurs" target="_blank" title="Site du Gouvernement">Sur le site du gouvernement&nbsp;</a>
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Pour soutenir les exploitants et les employeurs de main-d’œuvre durement touchés par le gel, au cours de la première quinzaine du mois d’avril 2021, la MSA met en œuvre les mesures d’urgence décidées par le Gouvernement, qui mobilise une enveloppe exceptionnelle de 170 millions d’euros.

« Plan Gel » : la MSA met en place les mesures d’urgence décidées par le Gouvernement

Avec une production agricole &eacute;quivalent &agrave; 77 milliards d&rsquo;euros (2019), la France est le premier pays agricole de l&rsquo;UE (18,4%), loin devant l&rsquo;Allemagne (13,9%) et l&rsquo;Italie (13,8%). Probl&egrave;me&nbsp;: entre 2011 et 2020, la solde commercial et agroalimentaire est pass&eacute; de 11,9 milliards d&rsquo;euros &agrave; 6,1 milliards d&rsquo;euros. Sans les vins et spiritueux, la balance commerciale du secteur aurait affich&eacute; un d&eacute;ficit de 4,5 milliards d&rsquo;euros en 2020.Selon un rapport de la commission des affaires &eacute;conomiques du S&eacute;nat, publi&eacute; en 2019, la France importe l&rsquo;&eacute;quivalent de 20% de ses besoins alimentaires. Sous l&rsquo;effet d&rsquo;une stagnation de la production int&eacute;rieure depuis 2000 et d&rsquo;un taux de croissance des importations (+87%) sup&eacute;rieur &agrave; celui des exportations (+55%) sur la p&eacute;riode, l&rsquo;autosuffisance alimentaire de la France r&eacute;gresse. Depuis 2006, le solde commercial des produits agroalimentaires transform&eacute;s hors vins et spiritueux est d&eacute;ficitaire et la tendance est &agrave; l'augmentation de ce d&eacute;ficit.<h2>La France &agrave; la traine au sein de&nbsp;l&rsquo;UE</h2>La France a abandonn&eacute; en dix ans 22% de part de march&eacute; &agrave; l&rsquo;export quand les 26 autres membres n&rsquo;en ont perdu que 5%. Cette &eacute;rosion des parts de march&eacute; concerne tous les secteurs, m&ecirc;me ceux pour lesquels la France sur-performe comme le vin. Elle est sup&eacute;rieure &agrave; plus de 25 % sur dix ans pour les c&eacute;r&eacute;ales, les fruits et l&eacute;gumes, la p&ecirc;che et l&rsquo;aquaculture et les viandes.La faiblesse des exportations fran&ccedil;aises concerne d&rsquo;abord le march&eacute; europ&eacute;en. Alors que le solde grand export a progress&eacute; (+70% d&rsquo;exportations vers les pays tiers en 15 ans), tir&eacute; par les exportations vers l&rsquo;Asie et l&rsquo;Am&eacute;rique du Nord, la balance commerciale avec le reste de l&rsquo;UE est devenue n&eacute;gative en 2015 et ce d&eacute;ficit ne cesse de s&rsquo;accro&icirc;tre depuis lors.A la demande du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, FranceAgriMer a r&eacute;alis&eacute; un diagnostic destin&eacute; &agrave; caract&eacute;riser la d&eacute;gradation du solde commercial et l&rsquo;&eacute;rosion de la comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires fran&ccedil;aises au cours des dix derni&egrave;res ann&eacute;es. FranceAgriMer a mobilis&eacute; dix groupes de travail (autant que de fili&egrave;res) et confront&eacute; leurs analys&eacute;s &agrave; celles commun&eacute;ment relev&eacute;es dans la litt&eacute;rature. L&rsquo;analyse a port&eacute; sur la la comp&eacute;titivit&eacute; prix (capacit&eacute; &agrave; proposer des prix plus bas que la concurrence ou &agrave; tenir une baisse de prix sans perdre de parts de march&eacute;) et sur la comp&eacute;titivit&eacute; hors prix (capacit&eacute; &agrave; gagner ou maintenir des parts de march&eacute; en jouant sur la diff&eacute;renciation qualitative, l&rsquo;image, etc.).<h2>La comp&eacute;titivit&eacute; prix dans la litt&eacute;rature</h2>L&rsquo;examen de la litt&eacute;rature fait ressortir les &eacute;l&eacute;ments saillants suivants&nbsp;:- en agriculture, le co&ucirc;t des consommations interm&eacute;diaires (engrais, phytosanitaires, &eacute;nergie) contribue de mani&egrave;re d&eacute;terminante &agrave; la moindre comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations fran&ccedil;aises par rapport &agrave; leurs concurrentes &eacute;trang&egrave;res. En agroalimentaire, le co&ucirc;t du travail serait d&eacute;terminant, m&ecirc;me si les &eacute;volutions r&eacute;centes pourraient faire relativiser ce constat ;- la productivit&eacute; totale des facteurs s&rsquo;est am&eacute;lior&eacute;e dans le secteur agricole tandis qu&rsquo;elle n&rsquo;a pas progress&eacute; dans l&rsquo;agroalimentaire depuis 20 ans ;- la fiscalit&eacute; sur la production, plus &eacute;lev&eacute;e en France que chez nos concurrents europ&eacute;ens, p&eacute;nalise les industries agroalimentaires fran&ccedil;aises ;- les co&ucirc;ts de production des autres secteurs, en particulier les secteurs abrit&eacute;s de la concurrence internationale comme les services (juridiques et comptables par exemple) aux entreprises, participeraient de la moindre comp&eacute;titivit&eacute; fran&ccedil;aise ;- tous secteurs confondus, le degr&eacute; d'exigence des politiques environnementales en France est particuli&egrave;rement &eacute;lev&eacute; et la France est, parmi les pays europ&eacute;ens, un de ceux o&ugrave; ces exigences ont le plus augment&eacute;. Pour autant les &eacute;tudes manquent quant &agrave; leur impact quantitatif sur la comp&eacute;titivit&eacute;.<h2>La comp&eacute;titivit&eacute; prix vue par les acteurs</h2>Les groupes de travail citent l&rsquo;importance du co&ucirc;t du travail mais relativisent la criticit&eacute; de son impact (sauf pour quelques productions v&eacute;g&eacute;tales tr&egrave;s intensives en main d&rsquo;&oelig;uvre), une relative faiblesse du syst&egrave;me fran&ccedil;ais de la formation professionnelle, la tr&egrave;s faible attractivit&eacute; (li&eacute;e &agrave; l&rsquo;image n&eacute;gative) de certains m&eacute;tiers agricoles ou agroalimentaires limitant la productivit&eacute; du travail. Ils pointent l&rsquo;importance des autres charges (engrais, m&eacute;canisation, l'entretien des mat&eacute;riels et b&acirc;timents, les amortissements) et la moindre disponibilit&eacute; des solutions phytosanitaires.Concernant la productivit&eacute;, sont point&eacute;s des freins parfois r&eacute;cents, voire en germe (acc&egrave;s aux NBT), ou des menaces (renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations) au niveau de la production primaire. Dans l&rsquo;agroalimentaire, le d&eacute;faut de productivit&eacute; ressort finalement assez faiblement dans l&rsquo;expression des groupes professionnels.A l&rsquo;amont comme &agrave; l&rsquo;aval, les fili&egrave;res pointent la faiblesse des investissements pour l&rsquo;innovation comme pour le renouvellement d&rsquo;outils vieillissants.La taille des entreprises, plus petite en moyenne, des structures fran&ccedil;aises n&rsquo;est clairement pas un atout, notamment pour conqu&eacute;rir des march&eacute;s &agrave; l&rsquo;international. Mais ce facteur peut - ou pourrait, voire devrait - &ecirc;tre largement compens&eacute; par une bonne coordination des acteurs des fili&egrave;res. Cet aspect plus complexe (coordination des diff&eacute;rents maillons) ressort tr&egrave;s fortement&nbsp;dans les groupes de travail (importance n&eacute;gative de la pression sur les prix de la grande distribution, manque de promotion collective vers les pays tiers notamment, absence de logique de projet&nbsp;pour lever les difficult&eacute;s).Comme la synth&egrave;se bibliographique, les groupes de travail pointent l&rsquo;importance d&rsquo;&ecirc;tre fort sur le march&eacute; domestique pour &ecirc;tre comp&eacute;titif &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur. La situation de ce point de vue est tr&egrave;s diff&eacute;rente d&rsquo;une fili&egrave;re &agrave; l&rsquo;autre mais, en dehors de quelques secteurs, les perspectives de d&eacute;veloppement sur le march&eacute; national sont limit&eacute;es (march&eacute;s matures voire en d&eacute;croissance). La pression d&eacute;flationniste comme le rench&eacute;rissement de certains co&ucirc;ts ne favorisent pas cette capacit&eacute; &agrave; d&eacute;gager, sur le march&eacute; int&eacute;rieur, les ressources (et la rentabilit&eacute;) permettant d&rsquo;&ecirc;tre agressif sur les march&eacute;s &eacute;trangers plus dynamiques, notamment les march&eacute;s de commodit&eacute;s.<h2>La comp&eacute;titivit&eacute; hors prix dans la litt&eacute;rature</h2>L&rsquo;examen de la litt&eacute;rature fait ressortir les &eacute;l&eacute;ments saillants suivants&nbsp;:- une moins bonne ad&eacute;quation des produits aux pr&eacute;f&eacute;rences des consommateurs &eacute;trangers explique en partie la baisse de comp&eacute;titivit&eacute; ;- des strat&eacute;gies de diff&eacute;renciation en pleine croissance et un syst&egrave;me de signes d&rsquo;identification de la qualit&eacute; et de l&rsquo;origine (SIQO) qui permet d&rsquo;exporter &agrave; des prix plus &eacute;lev&eacute;s dans les pays qui les reconnaissent. Ces strat&eacute;gies restent cependant moins performantes en France que chez certains pays concurrents qui misent &eacute;galement sur d&rsquo;autres facteurs de diff&eacute;renciation. Par ailleurs, le lien entre origine et qualit&eacute; n&rsquo;est pas toujours lisible pour les consommateurs &eacute;trangers ;- sur la formation professionnelle, facteur d&rsquo;innovation et de qualit&eacute; de gestion des entreprises, la France reste en retard par rapport &agrave; certains de ses concurrents ;- quelques facteurs d&rsquo;ordre institutionnel ou de gouvernance gr&egrave;vent &eacute;galement la comp&eacute;titivit&eacute; hors-prix des entreprises fran&ccedil;aises.<h2>La comp&eacute;titivit&eacute; hors prix vue par les acteurs</h2>Concernant la segmentation des march&eacute;s et la diff&eacute;renciation qualitative, le d&eacute;veloppement des SIQO est un vrai atout pour les fili&egrave;res fran&ccedil;aises, sur son march&eacute; domestique comme &agrave; l&rsquo;international, permettant soit de gagner des parts de march&eacute;, soit de vendre des produits &agrave; un prix plus &eacute;lev&eacute;, mais cela ne peut pas &ecirc;tre g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;. Certains consommateurs &eacute;trangers n&rsquo;y sont pas sensibles, et certains march&eacute;s internationaux sont, de fait, des march&eacute;s de commodit&eacute;s pour lesquels les standards de qualit&eacute; sont d&eacute;finis internationalement. Les segments de march&eacute; les plus dynamiques ne sont pas toujours ceux &agrave; plus forte valeur ajout&eacute;e (ex : vin). Et la mont&eacute;e en gamme peut laisser le champ aux importations pour les petits prix.Certains groupes de travail pointent du doigt la difficult&eacute; &agrave; combiner la diff&eacute;renciation qualitative (co&ucirc;t de la segmentation, d&eacute;veloppement en croissance mais encore minoritaire) et la conqu&ecirc;te des march&eacute;s plus standardis&eacute;s. La capacit&eacute; &agrave; couvrir efficacement plusieurs gammes (au moins le milieu et le haut de gamme) est essentielle mais n&rsquo;est pas ais&eacute; (co&ucirc;t inh&eacute;rents &agrave; la segmentation qui peuvent &ecirc;tre prohibitifs quand les dynamiques de march&eacute; ne permettent pas de les couvrir).Comme la litt&eacute;rature, les groupes de travail estiment que les fili&egrave;res fran&ccedil;aises sous-estiment certaines dimensions de la comp&eacute;titivit&eacute; hors-prix comme le packaging ou le marketing. Ils pointent &eacute;galement la qualit&eacute; intrins&egrave;que des productions fran&ccedil;aises (notamment sur le plan sanitaire) mais d&eacute;plorent l&rsquo;insuffisance de visibilit&eacute; et reconnaissance.Peu identifi&eacute;s ou &eacute;tudi&eacute;s dans la litt&eacute;rature, la logistique (perte de comp&eacute;titivit&eacute; des ports fran&ccedil;ais, manque de containers reefers), la diplomatie &eacute;conomique (difficult&eacute; de mobilisation de l&rsquo;assurance-cr&eacute;dit), la promotion collective, la capacit&eacute; des op&eacute;rateurs &agrave; assurer une valorisation compl&egrave;te de toute leur production (&eacute;quilibre carcasse, valorisation des coproduits (dans l&rsquo;alimentaire, via le secteur &eacute;nerg&eacute;tique, etc.) sont des &eacute;l&eacute;ments essentiels (et souvent fragiles) pour maintenir la comp&eacute;titivit&eacute;.Concernant les accords de libre-&eacute;change, l&rsquo;ambigu&iuml;t&eacute; finalement habituelle ressort entre les fili&egrave;res qui pr&ocirc;nent l&rsquo;ouverture de nouveaux march&eacute;s et celles qui craignent la concurrence &eacute;trang&egrave;re. Ces derniers pointent du doigt un &eacute;l&eacute;ment qui ressort en revanche tr&egrave;s largement des groupes de travail est trop peu de la litt&eacute;rature : les distorsions de concurrence du fait de la r&eacute;glementation.L&rsquo;impact de fiscalit&eacute; sur la production ou sur les facteurs de production est aussi point&eacute; du doigt.<h2>Pas de recommandations</h2>FranceAgriMer pr&eacute;cise que l&rsquo;&eacute;tude comportait par essence un biais n&eacute;gatif, consistant &agrave; cibler prioritairement les points de faiblesses ou les menaces plut&ocirc;t que les points positifs, ainsi que des des lacunes et faiblesses m&eacute;thodologiques (pas de recherche syst&eacute;matique de la litt&eacute;rature, niveau de preuve tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne de la litt&eacute;rature, arguments des acteurs &eacute;conomiques pas toujours objectiv&eacute;s).FranceAgriMer pointe &eacute;galement un certain nombre d&rsquo;angles morts pour lequel le diagnostic doit e&#770;tre approfondi, notamment en ce qui concerne l&rsquo;impact des diff&eacute;rentes normes et politiques publiques sur la comp&eacute;titivit&eacute;.Conform&eacute;ment au mandat donn&eacute; &agrave; FranceAgriMer, le rapport ne formule pas de recommandations.

La France est de loin le premier pays agricole de l’Union européenne mais le solde commercial des secteurs agricole et agroalimentaire s’amenuise depuis une dizaine d’années, davantage que celui des 26 autres pays membres de l’UE. A la demande du ministère de l’Agriculture, FranceAgriMer livre un diagnostic.

Radiographie de la (non) compétitivité de la ferme (et usine) France

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Le p&ocirc;le de comp&eacute;titivit&eacute; de la naturalit&eacute; Innov&rsquo;Alliance, bas&eacute; &agrave; Avignon, organise le 1er&nbsp;juillet une journ&eacute;e technique sur la culture de cannabis en France et la valorisation du chanvre. Intitul&eacute;e&nbsp;<a href="https://pole-innovalliance.com/events/journee-technique-culture-de-cannabis-en-france-et-valorisation-du-chanvre-enjeux-et-opportunites-dinnovation/" target="_blank">le &laquo;&nbsp;Chanvre des possibles&nbsp;&raquo;</a>, elle propose d&rsquo;explorer et d'anticiper les pistes d&rsquo;innovation de la production de chanvre et de cannabis, ainsi que de la valorisation des cannabino&iuml;des sur les march&eacute;s &laquo;&nbsp;bien-&ecirc;tre&nbsp;&raquo; en nutraceutique, cosm&eacute;tique et boisson alimentation.

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/ouverture-prochaine-en-france-du-marche-du-cannabidiol-et-autres-extraits-de-chanvre">Ouverture prochaine du march&eacute; fran&ccedil;ais du cannabidiol et autres extraits de chanvre</a>

Pour l&rsquo;heure, la production de chanvre en France est limit&eacute;e &agrave; des applications industrielles. &laquo;&nbsp;Une &eacute;volution r&eacute;glementaire est attendue cette ann&eacute;e pour permettre une r&eacute;colte et une valorisation des sommit&eacute;s. En parall&egrave;le, l&rsquo;Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; du m&eacute;dicament et des produits de Sant&eacute; (ANSM) lance une exp&eacute;rimentation pour d&eacute;montrer le b&eacute;n&eacute;fice du cannabis &agrave; des fins m&eacute;dicales&nbsp;&raquo;, relate Innov&rsquo;Alliance. Se pose ainsi la question de la structuration d&rsquo;une fili&egrave;re cannabis fran&ccedil;aise et sp&eacute;cialis&eacute;e avec des contraintes de production hautement technologiques.
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Le pôle de compétitivité Innov'Alliance organise le 1er juillet une journée consacrée à la culture de cannabis en France et la valorisation du chanvre.

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