<p>En octobre dernier, les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;&Eacute;conomie avait confi&eacute; &agrave; Serge Papin une mission d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t g&eacute;n&eacute;ral relative &agrave; l&rsquo;application de la loi EGAlim. A l&rsquo;occasion du comit&eacute; de suivi des relations commerciales, qui s&rsquo;est tenu le 18 d&eacute;cembre dernier, les ministres ont rendu compte des premi&egrave;res conclusions de l&rsquo;ancien Pdg de Syst&egrave;me, charg&eacute; de dresser un bilan, d&rsquo;identifier les bonnes pratiques pour mieux les diffuser et enfin d&rsquo;&eacute;tablir des pistes d&rsquo;am&eacute;liorations op&eacute;rationnelles. Selon le communiqu&eacute; des minist&egrave;res, Serge Papin a propos&eacute; de mettre en place un outil permettant d&rsquo;objectiver la valeur ramen&eacute;e dans la &laquo;&nbsp;<em>cour de ferme</em>&nbsp;&raquo; et qui pourrait servir d&rsquo;appui au m&eacute;diateur des n&eacute;gociations commerciales. Serge Papin a &eacute;galement plaid&eacute; pour des n&eacute;gociations pluri-annuelles. Une proposition &laquo;&nbsp;<em>susceptible de pacifier les n&eacute;gociations et de mettre en place des partenariats vertueux de moyen terme le long de la cha&icirc;ne alimentaire</em>&nbsp;&raquo; et que minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; ent&eacute;rin&eacute; annon&ccedil;ant la mise en place d&rsquo;un groupe de travail.</p><h1>D&eacute;flation moyenne de 2%</h1><p>La Coop&eacute;ration agricole a qualifi&eacute; de &laquo;&nbsp;<em>sursaut</em>&nbsp;&raquo; les propositions de l&rsquo;ancien Pdg de Syst&egrave;me U. &laquo;&nbsp;&laquo; <em>Je tiens &agrave; saluer les premi&egrave;res recommandations de Serge Papin pour enfin faire vivre les engagements pris lors des Etats G&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;Alimentation : il reste deux mois aux distributeurs pour redresser la barre !</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare dans un communiqu&eacute; Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole.</p><p>L&rsquo;organisation d&eacute;nonce dans le m&ecirc;me temps l&rsquo;&acirc;pret&eacute; des n&eacute;gociations commerciales en cours, avec des demandes moyennes de d&eacute;flation de 2% et des budgets promotionnels revus &agrave; la hausse. La crise sanitaire contribue &agrave; renforcer le poids de la grande distribution, sous l&rsquo;effet de la fermeture sinon de la baisse des d&eacute;bouch&eacute;s en restauration hors domicile.</p>


La mise en place de négociations pluri-annuelles  et d’un outil permettant d’objectiver la valeur ramenée dans la « cour de ferme » sont évoquées par le ministère de l’Agriculture. En attendant, la Coopération agricole dénonce baisse des prix et la hausse des budgets promotionnels alors que la crise sanitaire renforce le poids de la grande distribution.

Deux pistes pour améliorer la loi EGAlim

<h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Standard de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;: Massey Ferguson 8S.265</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/3/1/3591313-1-fre-FR/8fe859a29f60-masey-8s-jpg" alt="Le concept Protect-U isole la cabine de la chaleur, des vibrations et du bruit, r&eacute;duisant le niveau sonore &agrave; 68 dB (Cr&eacute;dit photo : Massey Ferguson)" height="1522" width="2216" /><figcaption>Le concept Protect-U isole la cabine de la chaleur, des vibrations et du bruit, r&eacute;duisant le niveau sonore &agrave; 68 dB (Cr&eacute;dit photo : Massey Ferguson)</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">C&rsquo;est le repr&eacute;sentant le plus puissant (265 + 20 ch, 6 cylindres, 7,4 litres) de la toute nouvelle s&eacute;rie MF 8S (quatre mod&egrave;les de 205 ch &agrave; 265 ch) qui se singularise par la s&eacute;paration de la cabine d&rsquo;avec le moteur, distant de 24 cm. Cette conception (Protect-U) isole la cabine de la chaleur, des vibrations et du bruit, r&eacute;duisant le niveau sonore &agrave; 68 dB. Le MF 8S &nbsp;offre le choix entre la nouvelle transmission a&#768; double embrayage Dyna E-Power, que le constructeur cr&eacute;dite d&rsquo;une sensation digne d&rsquo;une transmission a&#768; variation continue et de l'efficacite&#769; d'une transmission a&#768; entrainement me&#769;canique et la Semi-Powershift Dyna-7 28/28, en attendant la transmission continue Dyna-VT. D&rsquo;un empattement de 3,05 m, le MF 8S peut supporter des pneus arri&egrave;re de 2,05 m, dont les nouveaux Trelleborg VF 650/75 R42 Trelleborg TM1000 PT. Le pont avant suspendu, avec blocage de suspension, braque &agrave; 5,7 m. A l&rsquo;avant, la capacit&eacute; de relevage atteint 4800 kg (prise Isobus en option) contre 10000 kg &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re. Le syste&#768;me hydraulique load-sensing a&#768; centre ferme&#769; offre un de&#769;bit de 150 l/min de se&#769;rie. En option, un de&#769;bit de 205 l/min peut e&#770;tre disponible en version ECO a&#768; 1 660 tr/min tandis que le de&#769;bit hydraulique maximal de 230l/min est atteint au re&#769;gime nominal du moteur. En mati&egrave;re de connectivit&eacute;, le MF 8S int&egrave;gre tous les standards (t&eacute;l&eacute;matique, transfert de donn&eacute;es par le Cloud). Le terminal intuitif a&#768; e&#769;cran tactile Datatronic 5 permet de ge&#769;rer a&#768; la fois les fonctions du tracteur, MF Guide, des came&#769;ras mais aussi tous les outils compatibles Isobus. Le MF 8S est disponible en finition Exclusive (Efficient en 2021).</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">&laquo;&nbsp;Best Utility&nbsp;&raquo;&nbsp;: Valtra G135</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/1/3/1/3591316-1-fre-FR/7664332131ba-valtra-g-series-tractor-field-technology-option-800-450-jpg" alt="La cat&eacute;gorie &laquo; Best Utility &raquo; distingue un tracteur de 4 cylindres maximum, de plus de 70 ch et de moins de 8500 kg (Cr&eacute;dit Photo : Valtra)" height="450" width="800" /><figcaption>La cat&eacute;gorie &laquo; Best Utility &raquo; distingue un tracteur de 4 cylindres maximum, de plus de 70 ch et de moins de 8500 kg (Cr&eacute;dit Photo : Valtra)</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La cat&eacute;gorie&nbsp;&laquo;&nbsp;Best Utility&nbsp;&raquo;, qui distingue un tracteur de 4 cylindres maximum, de plus de 70 ch et de moins de 8500 kg. Le Valtra G135 (135 ch + 10 ch) est le plus puissant d&rsquo;une s&eacute;rie comptant quatre mod&egrave;les (105 ch &agrave; 135 ch, moteur Agco Power 4 cylindres 4,4 l). La s&eacute;rie G est dot&eacute;e d&rsquo;une transmission &agrave; 24 rapports avant et arri&egrave;re avec quatre gammes et six vitesses Powershift, avec passage automatis&eacute; de la gamme B &agrave; C et C &agrave; D. Les mod&egrave;les Versu peuvent &ecirc;tre command&eacute;s avec le monolevier. Tous les mode&#768;les disposent d&rsquo;une position de stationnement<br>et de la fonction AutoTraction inte&#769;gre&#769;e. Comme les s&eacute;ries sup&eacute;rieures, la s&eacute;rie G est d&eacute;clin&eacute;e en version HiTech (accoudoir central, circuit hydraulique a&#768; centre ouvert avec 3 distributeurs me&#769;caniques), Active (accoudoir central circuit hydraulique Load Sensing) et Versu (accoudoir SmartTouch, Circuit hydraulique Load Sensing avec 3 distributeurs e&#769;lectroniques). Les versions Active (via l&rsquo;&eacute;cran SmartTouch Extend) et Versu sont aptes &agrave; mettre en &oelig;uvre l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision (Section Control, Variable Rate Control...). La t&eacute;l&eacute;m&eacute;trie Valtra Connect est disponible sur les mod&egrave;les en finition Versu, et en option sur les finitions HiTech et Active. Le constructeur propose trois packs d&rsquo;options. Le Confort, propos&eacute; sur les trois finitions, int&egrave;gre le pont avant suspendu, la suspension de cabine et de si&egrave;ge, des phares &agrave; Led, Le pack Technologie int&egrave;gre notamment le Valtra Guide complet (autoguidage) et l&rsquo;Isobus arri&egrave;re. Le Technologie Pro est connot&eacute; agriculture de pr&eacute;cision. Le programme Valtra Unlimited permet enfin de personnaliser son tracteur (couleur, feux, volant et si&egrave;ge ne cuir...).</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Sp&eacute;cialis&eacute;&nbsp;: Fendt 211 Vario</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/3/1/3591319-1-fre-FR/a772617d9686-fendt-200-vfp-rogneuse-jpg" alt="La finition Profi+ int&egrave;gre des technologies de smart farming (guidage, coupure de section...) associ&eacute;s &agrave; des solutions de connectivit&eacute;, dont le point d&rsquo;orgue est le Fendt Task Doc (cr&eacute;ation, gestion, ex&eacute;cution et de documentation des t&acirc;ches) (Cr&eacute;dit photo : Fendt)" height="2336" width="3500" /><figcaption>La finition Profi+ int&egrave;gre des technologies de smart farming (guidage, coupure de section...) associ&eacute;s &agrave; des solutions de connectivit&eacute;, dont le point d&rsquo;orgue est le Fendt Task Doc (cr&eacute;ation, gestion, ex&eacute;cution et de documentation des t&acirc;ches) (Cr&eacute;dit photo : Fendt)</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Le Fendt 211 vario (124 ch + 10 ch) est le plus puissant des cinq mod&egrave;les de la s&eacute;rie 200 VFP (79 ch &agrave; 124 ch). Sa cabine de classe 4 (option) prot&egrave;ge des poussi&egrave;res, des gaz a&eacute;rosols et des vapeurs, avec la possibilit&eacute; de param&eacute;trer une protection de classe 2 pour les usages hors pulv&eacute;risation. Le tracteur r&eacute;serve des solutions d&rsquo;attelage &agrave; l&rsquo;avant, &agrave; l&rsquo;arri&egrave;re et entre les essieux de chaque c&ocirc;t&eacute; du tracteur et permet de disposer du report de charge sur le relevage avant et d&rsquo;adapter la pression de d&eacute;lestage depuis le terminal en cabine pour optimiser la traction et le suivi du sol. La version de base Power h&eacute;rite du tableau de bord num&eacute;rique de 10&ldquo; &agrave; l&rsquo;avant sur la colonne de direction, &agrave; partir duquel les fonctions du moteur, transmission et hydraulique peuvent &ecirc;tre r&eacute;gl&eacute;es &agrave; l&rsquo;aide de la touche rotative de la colonne de direction. Elle b&eacute;n&eacute;ficie &eacute;galement du nouvel accoudoir de commande mont&eacute; directement sur le si&egrave;ge du conducteur, du nouveau joystick multifonction et des distributeurs &eacute;lectrohydrauliques. La version Profi peut recevoir un terminal de 12&ldquo; (en option) positionn&eacute; dans le ciel de toit au-dessus du pare-brise avant. La surface d&rsquo;affichage est ainsi accrue et configurable &agrave; souhait.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La finition Profi+ int&egrave;gre des technologies de smart farming (guidage, coupure de section...) associ&eacute;s &agrave; des solutions de connectivit&eacute;, dont le point d&rsquo;orgue est le Fendt Task Doc. Cette fonctionnalit&eacute; comprend les fonctions de cr&eacute;ation, de gestion, d&rsquo;ex&eacute;cution et de documentation de t&acirc;ches. En mode offboard (&agrave; distance), les t&acirc;ches sont cr&eacute;&eacute;es en quelques clics depuis n&rsquo;importe o&ugrave; et envoy&eacute;es directement &agrave; la machine. En mode onboard (embarqu&eacute;) le conducteur re&ccedil;oit des informations relatives &agrave; l&rsquo;intervention, &agrave; la machine et la surface &agrave; travailler. Une fois la t&acirc;che ex&eacute;cut&eacute;e, le rapport de t&acirc;che est envoy&eacute; vers le syst&egrave;me de gestion d&rsquo;exploitation via le t&eacute;l&eacute;phone mobile.&nbsp;L&rsquo;ensemble des &eacute;quipement &eacute;lectroniques et leurs fonctionnalit&eacute;s associ&eacute;es symbolisent le concept FendtONE.</p><h1 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Durable&nbsp;: Claas Axion 960 Cemos</h1>        
<div  class=" ez-embed-type-image">
    
    
        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/3/1/3591322-1-fre-FR/30c2c3b87e05-268310-jpg" alt="Le Cemos permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. (Ct&eacute;dit photo : Claas)" height="533" width="800" /><figcaption>Le Cemos permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. (Ct&eacute;dit photo : Claas)</figcaption></figure>

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<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">L&rsquo;Axion 960 est le plus puissant (445 ch) de la s&eacute;rie 900 qui compte cinq mod&egrave;les &agrave; roues de 325 ch &agrave; 445 ch et deux mod&egrave;les Terra Trac semi-chenill&eacute;s de 355 ch et 445 ch. La s&eacute;rie int&egrave;gre le Cemos, un syst&egrave;me d&rsquo;assistance en continu des param&egrave;tres du moteur, de la transmission et de la pression de gonflage (t&eacute;l&eacute;gonflage) mais &eacute;galement des outils attel&eacute;s. Il permet d&rsquo;optimiser l&rsquo;ensemble tracteur-outil en minimisant la consommation et en maximisant le rendement horaire. Sous forme de dialogue interactif, le syst&egrave;me sugg&egrave;re au chauffeur des r&eacute;glages relatifs au moteur, &agrave; la transmission, au lestage ou encore &agrave; la pression de gonflage des pneumatiques. Il l&rsquo;assiste &eacute;galement pour le r&eacute;glage des outils attel&eacute;es, &agrave; commencer par les d&eacute;chaumeurs, en attendant la charrue.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Claas a jaug&eacute; la consommation, la productivit&eacute; et la qualit&eacute; d&rsquo;un chantier de d&eacute;chaumage r&eacute;alis&eacute; par 10 chauffeurs exp&eacute;riment&eacute;s au volant d&rsquo;un Axion 800 CMatic, avec et sans le Cemos R&eacute;sultats&nbsp;: une &eacute;conomie moyenne de 6% de carburant et une productivit&eacute; horaire accrue de 5,6% &agrave; l&rsquo;avantage de l'assistant (Essais certifi&eacute;s par la DLG en Allemagne).</p><p>Le Cemos est propos&eacute; en option avec la finition Cebis (levier multifonction Cmotion, terminal de 12 pouces Isobus avec &eacute;cran couleur et commande par s&eacute;lecteur rotatif ou &eacute;cran tactile. La finition Cis+ est livr&eacute;e avec le terminal S10 (autoguidage, coupure de section, modulation). Associ&eacute; au Cebis, le S10 permet de visualiser simultan&eacute;ment les images de six cam&eacute;ras.</p>


... le Massey Ferguson 8S.265. Valtra remporte le prix « Best Utility » avec le G 135 tandis que Fendt est primé avec 221 Vario dans la catégorie des spécialisés. L’Axion 960 Cemos de Claas remporte la catégorie « durable ». Sponsorisé par BKT, le concours « tractor of the year » a pour jury une vingtaine de journalistes européens spécialisés.

Et le tracteur de l’année 2021 est...

<p>Le niveau de taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production dans l&rsquo;industrie agroalimentaire (IAA) ressort &agrave; 77 % en novembre, contre 78 % en octobre. Si l&rsquo;on note un tout petit retrait en raison des nouvelles mesures de confinement, la note de conjoncture, publi&eacute;e le lundi 14 d&eacute;cembre, pr&eacute;cise que cette activit&eacute; demeure proche de son niveau d&rsquo;avant-crise pour les IAA. Dans la restauration, le taux d&rsquo;utilisation des capacit&eacute;s de production avait atteint 61 % lors du d&eacute;confinement mais il s&rsquo;est r&eacute;tract&eacute; &agrave; 10 % en novembre et il ne sera pas meilleur en d&eacute;cembre (11 %). Il &eacute;tait inf&eacute;rieur &agrave; 10 %, lors du premier confinement en avril.</p>

<p>Ce taux est par ailleurs de 73 % sur novembre et d&eacute;cembre pour l&rsquo;ensemble de la branche industrie hexagonale (univers dans lequel les IAA sont rattach&eacute;es). A titre de comparaison, on peut aussi signaler un taux &agrave; 69 % dans l&rsquo;automobile en novembre (71 %) ou encore &agrave; 67 % pour les deux mois dans l&rsquo;habillement textile.</p>

<p>Les entreprises interrog&eacute;es mensuellement par la Banque de France (environ 8&nbsp;000) pour sonder l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique du pays estiment qu&rsquo;elles se situent &agrave; 95 % de leur activit&eacute; normale en novembre (97 % en octobre et quasi 80 % en avril). Les chiffres relev&eacute;s pour l&rsquo;industrie en g&eacute;n&eacute;ral, pour l&rsquo;automobile et pour l&rsquo;habillement textile sont respectivement de 91 % (91 % et 50 %), 88 % (91 % et 10 %) et enfin 83 % (88 % et 35 %). Pour le mois de d&eacute;cembre, les IAA estiment qu&rsquo;elles atteindront 95 % de leur activit&eacute; normale, stable donc.</p>

<p>En ce qui concerne l&rsquo;impact de la Covid-19, la branche d&rsquo;activit&eacute; Agriculture et Industrie a enregistr&eacute; une perte d&rsquo;activit&eacute; de 5 % en novembre, contre 4 % en octobre et -31 % en avril par rapport au niveau d&rsquo;avant crise. La perte d&rsquo;activit&eacute; pourrait &ecirc;tre de 5 % en d&eacute;cembre. Pour l&rsquo;agriculture et les IAA seulement, les chiffres de pertes s&rsquo;affichent &agrave; respectivement -3 %, -2 % et -9 %. Celle de d&eacute;cembre serait la m&ecirc;me qu&rsquo;en novembre. Pour le secteur du commerce de gros et de d&eacute;tail, des transports, de l&rsquo;h&eacute;bergement et de la restauration, la perte d&rsquo;activit&eacute; se chiffrerait &agrave; -32 % en novembre, contre -9 % en octobre et -45 % en avril. Celle de d&eacute;cembre atteindrait -19 %.</p>

<p>Enfin, on peut encore signaler que le niveau des carnets de commandes, d&eacute;j&agrave; pas tr&egrave;s haut, faiblit &agrave; nouveau en novembre et que la tendance sur ces carnets de commandes baisse &agrave; nouveau aussi.</p>

<p>Au final, &laquo;&nbsp;en prenant en compte nos estimations de perte d&rsquo;activit&eacute; pour les mois d&rsquo;octobre, novembre et notre anticipation de reprise graduelle pour d&eacute;cembre, nous estimons que le PIB au 4<sup>e</sup> trimestre 2020 diminuerait d&rsquo;environ -4 <strong>% </strong>(apr&egrave;s +18,7 % au 3<sup>e</sup> trimestre selon les comptes nationaux trimestriels publi&eacute;s par l&rsquo;Insee) et de -9 % en moyenne annuelle pour 2020&nbsp;&raquo;, &eacute;crivent les experts de la banque centrale fran&ccedil;aise.</p>

<h3>Et pour 2021-2023&nbsp;?</h3>

<p>Intervenant lors de cette pr&eacute;sentation des projections macro&eacute;conomiques pour la p&eacute;riode 2021-2023, Fran&ccedil;ois Villeroy de Galhau, gouverneur de la Banque de France, a parl&eacute; de <em>&laquo;&nbsp;pr&eacute;visions prudentes mais confiantes&nbsp;&raquo;</em>. Bien s&ucirc;r, de fortes incertitudes demeurent, ce qui a conduit les &eacute;quipes de la banque centrale fran&ccedil;aise a envisag&eacute; trois sc&eacute;narios. L&rsquo;un est dit sc&eacute;nario central et a les faveurs de l&rsquo;&eacute;tablissement bancaire. Il est articul&eacute; autour d&rsquo;hypoth&egrave;ses qui maintiennent un virus circulant encore d&eacute;but 2021 et un plein effet de la vaccination &agrave; fin 2021.</p>

<p>Dans ce cas, &laquo;&nbsp;d&eacute;but 2021, l&rsquo;activit&eacute; &eacute;conomique serait p&eacute;nalis&eacute;e par une consommation des m&eacute;nages encore contrainte, avec une lev&eacute;e progressive des mesures sanitaires. Dans ces conditions, le niveau d&rsquo;activit&eacute; de fin 2019 ne serait retrouv&eacute; qu&rsquo;&agrave; mi-2022, et le rattrapage s&rsquo;&eacute;talerait sur 2021 et 2022, avec une croissance du PIB autour de 5 % sur chacune de ces deux ann&eacute;es. En 2023, la croissance serait encore un peu sup&eacute;rieure &agrave; 2 %, un rythme certes toujours &eacute;lev&eacute;, mais moins inhabituel&nbsp;&raquo;, peut-on lire dans la note de projections &eacute;conomiques. Le sc&eacute;nario plus favorable avance une croissance du PIB de +7 % et le sc&eacute;nario plus s&eacute;v&egrave;re une baisse de 1 %.</p>

<p>Concernant l&rsquo;inflation, le taux resterait tr&egrave;s faible, avec cependant une l&eacute;g&egrave;re remont&eacute;e, ce qui ferait passer ce taux de 0,5 % fin 2020 &agrave; + 1 % en 2023. C&ocirc;t&eacute; emploi et ch&ocirc;mage, le gouverneur rappelle que la France avait cr&eacute;&eacute; plus d&rsquo;un million d&rsquo;emplois entre 2016 et 2019. Le taux de ch&ocirc;mage fr&ocirc;lerait les 11 % d&eacute;but 2021 et reculerait ensuite sur la barre des 9 % fin 2022.</p>

<p>Reste le cas de l&rsquo;&eacute;pargne&nbsp;: on atteindrait un surplus d&rsquo;&eacute;pargne fin 2020 de l&rsquo;ordre de 130 Md&euro;, soit 5 % du PIB, un volume int&eacute;ressant dans le cadre de la relance de la consommation. Les Fran&ccedil;ais ne semblent pas impatients de consommer cette &eacute;pargne tr&egrave;s rapidement et, selon le sc&eacute;nario central de la Banque de France, il faudrait attendre fin 2021, voire d&eacute;but 2022, pour que les cordons de cette &eacute;pargne se desserrent. En attendant, le taux d&rsquo;&eacute;pargne des m&eacute;nages fran&ccedil;ais a atteint 22,2 % du revenu disponible brut en 2020, contre 14,9 % en 2019 (dans la moyenne longue nationale). IL ressortirait encore &agrave; 19,5 % en 2021, avant de revenir &agrave; 14,5 % en 2022 et 14,6 % en 2023. <em>&laquo;&nbsp;Le rythme de la consommation du stock d&rsquo;&eacute;pargne accumul&eacute; en 2020 joue un r&ocirc;le important dans l&rsquo;&eacute;volution de la consommation des m&eacute;nages, soumis &agrave; des al&eacute;as &agrave; la hausse comme &agrave; la baisse&nbsp;&raquo;</em>, conclut Olivier Garnier, directeur g&eacute;n&eacute;ral.</p>

<p>Enfin, la Banque de France appuie son sc&eacute;nario 2021-2023 sur un baril de p&eacute;trole Brent &agrave; 41,6 $ fin 2020 puis 44 $ en 2021, 45,7 $ en 2022 et 46,9 $ en 2023 (en euros, respectivement : 36,5&nbsp;; 37,2&nbsp;; 38,6 et 39,7). Les mati&egrave;res premi&egrave;res hors &eacute;nergie progresseraient de 0,8 % en 2020 en euros, puis de 4,3 % en 2021, 0,4 % en 2020 et 1,6 % en 2023. Le PIB mondial, apr&egrave;s un recul de 3,5 % en 2020, se ressaisirait avec +5,6 % en 2021, +3,9 % en 2022 et +3,4 % en 2023. Il est bon de noter que la croissance du PIB mondial hors zone euro en 2021 (+5,8 %) et en 2023 (+3,6 %) sera l&eacute;g&egrave;rement sup&eacute;rieure &agrave; celle du PIB mondial avec la zone euro. Les deux indicateurs feraient jeu &eacute;gal en 2022.</p>



La Banque de France a publié, le 14 décembre, un nouveau point de conjoncture et des prévisions macroéconomiques pour la période 2021-2023. Tour d’horizon.

[Covid-19] Agri et agro toujours assez peu touchés et retour au niveau d’activité de fin 2019 qu’en mi-2022

<p>&laquo;&nbsp;<em>Je fais partie de ces gens attir&eacute;s par le maraichage alternatif&nbsp;</em>&raquo;, &eacute;vacue d&rsquo;embl&eacute;e le jeune maraicher, histoire de ne pas tourner autour des pots et plaques de semis. Et d&eacute;barquant, au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e 2020 sur un des lieux-tests de l&rsquo;association Ilots Paysans, Thibault Forestier n&rsquo;&eacute;tait pas totalement novice en mati&egrave;re d&rsquo;agriculture mais pas loin.</p><p>Avec un master de cin&eacute;ma en poche, il sortait d&rsquo;un petit tour de France de woofing (travail et &eacute;change d&rsquo;exp&eacute;riences contre g&icirc;te et couvert) qui l&rsquo;avait men&eacute; dans plusieurs exploitations, dont celle de Cl&eacute;ment Kraus, maraicher bio &agrave; Chatel-Montagne (Allier). Ce dernier &eacute;tait sur le point de d&eacute;laisser son ex-site d&rsquo;exploitation d&rsquo;un demi hectare pour le confier &agrave; Ilots Paysans et le convertir en lieu-test, conduit en bio lui aussi.</p><p>Thibault s&rsquo;est port&eacute; candidat et a pris possession du lieu au d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e. <em>&laquo; J&rsquo;aurais pu d&eacute;couvrir le m&eacute;tier en postulant comme salari&eacute; dans une exploitation mais l&rsquo;espace-test m&rsquo;a permis de me confronter autrement &agrave; la r&eacute;alit&eacute;</em>, explique-t-il. <em>L&rsquo;espace-test est une tr&egrave;s bonne &eacute;cole pour jauger les exigences en terme d&rsquo;autonomie dans une perspective d&rsquo;installation</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/9/9/3589971-1-fre-FR/231614f0a7c7-thibault-et-cle-ment-jpg" alt="Avec Cl&eacute;ment Kraus, son tuteur : &laquo; je peux donner des conseils, interdire certaines choses mais je dois aussi laisser Thibault faire ses erreurs &raquo;" height="1788" width="2378" /><figcaption>Avec Cl&eacute;ment Kraus, son tuteur : &laquo; je peux donner des conseils, interdire certaines choses mais je dois aussi laisser Thibault faire ses erreurs &raquo;</figcaption></figure>

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<h1>En butte avec les buttes</h1><p>Sans dipl&ocirc;me et sans exp&eacute;rience, aux prises avec une quinzaine d&rsquo;esp&egrave;ces diff&eacute;rentes, le jeune maraicher a forc&eacute;ment ramass&eacute;&nbsp;: des semis de carotte qui ne l&egrave;vent pas, des d&eacute;fauts d&rsquo;a&eacute;ration de la serre qui font jaunir les concombres, des attaques d&rsquo;altises. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai aussi &eacute;t&eacute; tr&egrave;s surpris par la violence des attaques de doryphore</em>, d&eacute;clare-t-il. <em>Faire du maraichage, c&rsquo;est entrer en conflit avec la nature. Il faut se rendre compte de cela. Les plantes sauvages n&rsquo;ont pas forc&eacute;ment les m&ecirc;mes int&eacute;r&ecirc;ts que les plantes domestiques. L&rsquo;espace-test m&rsquo;a permis de d&eacute;couvrir ces tensions parfois tr&egrave;s virulentes </em>&raquo;.</p><p>Au plan technique, Thibault Forestier tente de mettre en pratique certains principes de la permaculture comme la culture en buttes et la densification, cens&eacute;e all&eacute;ger les contraintes et la charge de d&eacute;sherbage. &laquo; <em>Pour la seconde ann&eacute;e, je vais me recentrer sur un maraichage traditionnel</em>, confie-t-il. <em>Il existe un patrimoine technique, il n&rsquo;est pas l&agrave; pour rien&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Et le tuteur, il sert &agrave; quoi dans ce type de situation&nbsp;? &laquo; <em>Je peux donner des conseils, interdire certaines choses mais je dois aussi laisser Thibault faire ses erreurs, dans la mesure o&ugrave; ce n&rsquo;est pas trop impactant</em>, r&eacute;pond Cl&eacute;ment Kraus. <em>Tout est contractualis&eacute; dans le cadre de la convention avec Ilots Paysans</em>&nbsp;&raquo;. Autodidacte, hors cadre familial et hors parcours &agrave; l&rsquo;installation, le tuteur n&rsquo;est pas du genre intrusif.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/9/9/3589974-1-fre-FR/f1fc72f63522-espace-test-laprugne-jpg" alt="Le lieu-test g&eacute;r&eacute; par Ilots Paysans b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une convention de partenariat avec Vichy Communaut&eacute;, dans le cadre de son Projet alimentaire territorial" height="1486" width="1994" /><figcaption>Le lieu-test g&eacute;r&eacute; par Ilots Paysans b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une convention de partenariat avec Vichy Communaut&eacute;, dans le cadre de son Projet alimentaire territorial</figcaption></figure>

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<h1>Simplifier les circuits de vente</h1><p>Thibault Forestier s&rsquo;est aussi frott&eacute; &agrave; la vente, car en d&eacute;pit de ses p&eacute;rip&eacute;ties techniques, la production de mesclin, radis, choux, haricots verts, tomates poivrons et autres courgettes &eacute;tait bel et bien au rendez-vous. La crise sanitaire n&rsquo;a &eacute;videmment pas arrang&eacute; les choses et en plus de le priver de la client&egrave;le de restaurateurs, elle a contraint le maraicher d&eacute;multiplier les livraisons.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;id&eacute;e l&rsquo;ann&eacute;e prochaine, c&rsquo;est d&rsquo;all&eacute;ger et de simplifier les circuits et de pousser la vente sur les &eacute;piceries</em>&nbsp;&raquo;, explique-t-il. La communaut&eacute; de d&rsquo;agglom&eacute;ration Vichy Communaut&eacute;, partenaire d&rsquo;Ilots Paysans dans le cadre de son Projet alimentaire territorial, devrait aussi faire partie des nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s du lieu test.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai une chance &eacute;norme de vivre l&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;un espace-test"</span>
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<p>Apr&egrave;s la phase exploratoire qu&rsquo;a constitu&eacute;e cette premi&egrave;re ann&eacute;e, la seconde devait permettre de valider un certain nombre d'options techniques et commerciales. Au-del&agrave;, Thibault aura la possibilit&eacute; d&rsquo;accomplir une troisi&egrave;me ann&eacute;e sur le lieu-test, ou de passer &agrave; l&rsquo;&eacute;tape suivante. L&rsquo;installation&nbsp;? &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est encore pr&eacute;matur&eacute;</em>, estime-t-il. <em>Si c&rsquo;est le cas, j&rsquo;en passerai par une formation dipl&ocirc;mante et les parcours &agrave; l&rsquo;installation et je me rapprocherai de la Marne, ma r&eacute;gion d&rsquo;origine. Le choix de l&rsquo;espace-test est un choix tr&egrave;s fort. J&rsquo;aurai d&eacute;couvert une exp&eacute;rience magnifique en rupture avec tout ce que je connaissais avant, une grande ann&eacute;e pour d&eacute;couvrir un m&eacute;tier, la vie &agrave; la campagne, un m&eacute;tier. J&rsquo;ai une chance &eacute;norme de vivre l&rsquo;exp&eacute;rience d&rsquo;un espace-test, qui permet de garder des r&ecirc;ves et de perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s</em>&nbsp;&raquo;.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Dans le cadre de son Projet alimentaire territorial (PAT), la communaut&eacute; de d&rsquo;agglom&eacute;ration Vichy Communaut&eacute; (d&eacute;partement de l&rsquo;Allier, 39 communes, 82.000 habitants) a sign&eacute; une convention de partenariat avec l&rsquo;association Ilots Paysans, membre du R&eacute;seau national des espaces-test agricoles (Reneta). L&rsquo;objectif de la collectivit&eacute; est d&rsquo;accompagner la transmission et l&rsquo;installation d&rsquo;exploitations, alliant des enjeux de territoire, d&rsquo;emploi, de production et consommation responsables avec sur ce dernier point, la restauration collective en ligne de mire. Outre le soutien &agrave; l&rsquo;association, la collectivit&eacute; a investi dans du mat&eacute;riel, qui sera vouer &agrave; tourner sur d&rsquo;autres lieux-test que Vichy Communaut&eacute; serait &agrave;-m&ecirc;me de cr&eacute;er prochainement sur son territoire.</p>
</aside>
<p>&nbsp;</p><table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td><p><strong>Tous les articles de la s&eacute;rie&nbsp;:</strong></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-1-4-le-coup-de-pouce-aux-jeunes-pousses" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (1/4) : Le coup de pouce aux jeunes pousses</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-2-4-les-fruits-d-une-mure-reflexion" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (2/4) : &laquo;&nbsp;Les fruits d&rsquo;une m&ucirc;re r&eacute;flexion&nbsp;&raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-3-4-garder-des-reves-et-perdre-quelques-naivetes" target="_blank">Espaces-test &agrave; l'installation (3/4) : &laquo; Garder des r&ecirc;ves et perdre quelques na&iuml;vet&eacute;s &raquo;</a></p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/espaces-test-a-l-installation-4-4-trois-ans-un-minimum-pour-se-tester-en-elevage" target="_blank">Espaces-test &agrave; l&rsquo;installation (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;Trois ans, un minimum pour se tester en &eacute;levage&nbsp;&raquo;</a></p></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p>


Sans compétence et sans expérience, Thibault Forestier a un peu « ramassé » pour sa première année sur le lieu-test maraicher géré par l’association Ilots Paysans à Laprugne (Allier). Ragaillardi, il entame sa seconde saison, délesté de quelques principes mais riche de sa mue vers l’autonomisation.

Espaces-test à l'installation (3/4) : "Garder des rêves et perdre quelques naïvetés"

<p>L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue avec une offre qui reste globalement insuffisante pour satisfaire une demande plus ferme pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e. Les transactions sont tr&egrave;s actives dans les agneaux laitons avec des tarifs toujours tr&egrave;s r&eacute;mun&eacute;rateurs pour les &eacute;leveurs. Les agneaux gris sont un peu moins recherch&eacute;s, mais la faiblesse de l&rsquo;offre permet une vente &eacute;galement compl&egrave;te pour des tarifs qui se maintiennent. Les agneaux Lacaunes sont plus nombreux, mais ils ne compensent pas la r&eacute;duction des importations avec des tarifs &eacute;galement &eacute;lev&eacute;s. Dans les agnelets, l&rsquo;offre progresse mais la demande est &eacute;galement plus soutenue. La commercialisation est fluide avec des tarifs en forte progression. Dans les brebis, la vente est r&eacute;guli&egrave;re dans les bonnes lourdes.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p>La demande sera moins soutenue mais les tarifs resteront &agrave; des niveaux tr&egrave;s int&eacute;ressants pour les &eacute;leveurs</p>


Le commerce reste fluide

Ovin : analyse commerciale sem 51-2020

<p><strong>Veaux&nbsp;: </strong>Les int&eacute;grateurs ont un peu plus de besoins avant d&rsquo;entamer un recul d&rsquo;activit&eacute; avec des &eacute;leveurs qui ne veulent pas rentrer de veau entre les f&ecirc;tes. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste n&eacute;anmoins tendue, car le niveau de l&rsquo;offre reste sup&eacute;rieur aux besoins. Les tarifs sont sans changement dans les bons veaux Prim&rsquo;Holsteins, Normands, Abondances ou Montb&eacute;liards. Les bons veaux lourds se maintiennent vers le march&eacute; espagnol.&nbsp;Les veaux l&eacute;gers restent invendables. Les tarifs sont stables dans les m&acirc;les crois&eacute;s laitiers ou mixtes de moyenne conformation. Les jolis crois&eacute;s viand&eacute;s ou Limousins sont moins offerts et s&rsquo;&eacute;coulent sans difficult&eacute;.</p><p><strong>Veaux de boucherie&nbsp;:</strong> L'activit&eacute; est un peu plus calme dans le veau standard avec la r&eacute;duction des commandes lors de la fermeture des cantines, mais la tendance est &agrave; la stabilit&eacute; avec une offre qui se met en ad&eacute;quation avec la demande. Les besoins restent en revanche assez fermes pour les veaux labels ou &eacute;lev&eacute;s sous la m&egrave;re avec un commerce soutenue par une demande locale pour les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e.</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Veaux d&rsquo;engraissement</strong>&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont maintenir leur volume de mise en place, mais l&rsquo;activit&eacute;&nbsp; export sera perturb&eacute;e &agrave; l&rsquo;approche de No&euml;l et nulle entre les f&ecirc;tes. &nbsp;</p><p><strong>Veaux de race &agrave; viande</strong>&nbsp;: Les bons crois&eacute;s et les &nbsp;Limousins seront demand&eacute;s et mieux valoris&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Veaux de boucherie</strong>&nbsp;: Les bons veaux de qualit&eacute; resteront demand&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>


Statu quo dans les veaux

Veau : analyse commerciale sem 51-2020

<p><strong>En broutards&nbsp;et taurillons 12-18 mois&nbsp;:</strong> L&rsquo;animation est un peu plus r&eacute;guli&egrave;re dans le centre du pays pour cette derni&egrave;re semaine d&rsquo;activit&eacute; de l&rsquo;ann&eacute;e. Les volumes restent abondants, mais les op&eacute;rateurs cherchent &agrave; se couvrir avant la tr&ecirc;ve de fin d&rsquo;ann&eacute;e qui va se poursuivre jusqu&rsquo;au 6 janvier en Espagne avec l&rsquo;Epiphanie.&nbsp;Les tarifs progressent sensiblement dans les bons Charolais ou Limousins U de 300/400kg pr&eacute;par&eacute;s pour l&rsquo;export. Les lourds sont stables.&nbsp; Le placement est en revanche difficile pour les nombreux sujets de moins bonne conformation et non vaccin&eacute;s qui sortent &agrave; la saison. En laitonnes, les bonnes Charolaises, Limousines convenant au march&eacute; italien ou de qualit&eacute; &agrave; engraisser en France sont mieux demand&eacute;es. L&rsquo;offre est suffisante pour les besoins dans les ordinaires qui doivent toujours supporter le co&ucirc;t d&rsquo;une PCR sur des tarifs d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bas.&nbsp;</p><p><strong>En bovins maigres + 18 mois&nbsp;:</strong> L&rsquo;offre saisonni&egrave;re est souvent h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne en qualit&eacute;. L&rsquo;activit&eacute; commerciale de cette fin d&rsquo;ann&eacute;e ne fait pas appara&icirc;tre de grand changement sur le secteur maigre. Face &agrave; des tarifs qui sont sans &eacute;volution depuis quelques mois dans la viande. Les animaux de milieu de gamme avec du poids et du gabarit restent demand&eacute;s et normalement valoris&eacute;s. Les transactions sont plus difficiles avec un tri marqu&eacute; dans le b&eacute;tail de moyenne conformation ou plus l&eacute;ger &agrave; garder pour le printemps.&nbsp;</p><p><strong>Avis d&rsquo;expert&nbsp;: </strong></p><p><strong>Broutards</strong>&nbsp;: Les quinze prochains jours seront sans activit&eacute; export avec de nombreux march&eacute;s ferm&eacute;s. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p><strong>Bovins maigres +18 mois</strong>&nbsp;: L&rsquo;activit&eacute; va fortement diminuer pendant les f&ecirc;tes de fin d&rsquo;ann&eacute;e &nbsp;</p>


Commerce plus régulier dans les bons mâles de 350/400kg

Bovins maigres : analyse commerciale sem 51-2020

<p>L&rsquo;ambiance dans les campagnes est morose malgr&eacute; le rel&egrave;vement des prix initi&eacute; par les grands industriels au mois de juillet. Tous les animaux ne b&eacute;n&eacute;ficient pas de tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs. Le ciblage de la revalorisation sur la Charolaise a laiss&eacute; sur le bas c&ocirc;t&eacute;&nbsp;: les Rouges des pr&eacute;s, les Salers et tous les animaux issus de croisement avec des tarifs tr&egrave;s loin des 4&euro; pratiqu&eacute;s dans certains abattoirs. L&rsquo;&eacute;levage allaitant est &eacute;galement malmen&eacute; par la sous-valorisation des veaux, des broutards et des jeunes bovins. La d&eacute;structuration des march&eacute;s exports, engendr&eacute;e par la pand&eacute;mie de Covid19, a cr&eacute;&eacute; des d&eacute;s&eacute;quilibres en r&eacute;orientant les flux des marchandises avec un impact n&eacute;gatif sur les prix. Les &eacute;leveurs de tous les pays souffrent.&nbsp; </p><p>Cette fin d&rsquo;ann&eacute;e est marqu&eacute;e par de nombreuses cessations d&rsquo;activit&eacute; avec des d&eacute;parts en retraite sans repreneur, mais avec &eacute;galement des &eacute;leveurs en grande difficult&eacute; que ce soit dans le secteur laitier ou allaitant. L&rsquo;amour du m&eacute;tier ne suffit plus. La d&eacute;tresse de ces &eacute;leveurs doit &ecirc;tre accompagn&eacute;e, car quitter un m&eacute;tier de passion c&rsquo;est toujours compliqu&eacute;, m&ecirc;me si la tr&egrave;s large palette du savoir-faire des &eacute;leveurs, leurs ouvrent souvent de belles opportunit&eacute;s pour la suite de leur carri&egrave;re. </p>


L’ambiance reste morose dans les fermes

Bovin : conjoncture sem 51-2020

<h2>Une production contrari&eacute;e par la m&eacute;t&eacute;o et h&eacute;t&eacute;rog&egrave;n<strong>e</strong></h2><p style="text-align:justify;">S&rsquo;il est trop t&ocirc;t pour estimer pr&eacute;cis&eacute;ment la production de pommes de terre 2020, les volumes seront fortement r&eacute;duits par rapport &agrave; la campagne pr&eacute;c&eacute;dente. Les caprices de la m&eacute;t&eacute;o ont durement impact&eacute; les r&eacute;gions o&ugrave; la s&eacute;cheresse a s&eacute;vi, <strong>en particulier sur les cultures non irrigu&eacute;es</strong>. La pomme de terre aime l&rsquo;eau !</p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;impact s&eacute;cheresse se marque aussi sur la qualit&eacute; des tubercules avec des teneurs en mati&egrave;re s&egrave;che tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es, rendant les pommes de terre tr&egrave;s sensibles aux chocs et provoquant des noircissements internes. Ces d&eacute;fauts sont particuli&egrave;rement g&ecirc;nants pour le d&eacute;bouch&eacute; industriel.</p><p style="text-align:justify;">En outre, les premiers arrachages ont &eacute;t&eacute; effectu&eacute;s sous des temp&eacute;ratures &eacute;lev&eacute;es et certains lots ont &eacute;t&eacute; d&eacute;class&eacute;s voire perdus. Par la suite, la pluviom&eacute;trie est devenue trop excessive pour permettre des arrachages en bonnes conditions et, au 20 octobre, environ 75 % des surfaces de pommes de terre de conservation &eacute;taient r&eacute;colt&eacute;es. 2020 est aussi la premi&egrave;re ann&eacute;e sans l&rsquo;antigerminatif CIPC. Les producteurs auront d&ucirc; prendre toutes les pr&eacute;cautions n&eacute;cessaires pour nettoyer soigneusement leurs b&acirc;timents de stockage au regard de la persistance du produit.</p><h2 style="text-align:justify;"><strong>March&eacute; industrie</strong><strong>l et </strong><strong>march&eacute; du frais atones</strong></h2><p style="text-align:justify;">La demande industrielle reste <strong>en dessous de la normale d&rsquo;environ 10 &agrave; 15 %</strong>.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Les volumes suivent la consommation des m&eacute;nages mais surtout celle de la restauration hors domicile particuli&egrave;rement impact&eacute;e par la crise de la Covid-19 ; les d&eacute;bouch&eacute;s en frites s&rsquo;effondrent avec les fermetures de restaurants et de cantines. En juillet et ao&ucirc;t, les m&eacute;nages fran&ccedil;ais ont consomm&eacute; plus de produits surgel&eacute;s qu&rsquo;&agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque l&rsquo;an dernier, + 3 % en moyenne et + 10 % de chips. La r&eacute;duction des volumes de pommes de terre r&eacute;colt&eacute;s ne suffit pas &agrave; raffermir le march&eacute; qui reste globalement dans une fourchette moyenne de 25 &agrave; 50 &euro;/t selon les vari&eacute;t&eacute;s, &agrave; fin octobre.</p>
</aside>
<h3><strong>Quelle sera la</strong><strong> sole en 2021 ?</strong></h3><p>Les surfaces de pommes de terre ont consid&eacute;rablement augment&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es dans la perspective du d&eacute;veloppement du march&eacute; de l&rsquo;industrie. Les agriculteurs, soucieux de diversification ou de cr&eacute;ation de valeur, se sont tourn&eacute;s vers cette production, et cet engouement a &eacute;t&eacute; renforc&eacute;, notamment dans les Hauts de France, par des producteurs belges &agrave; la recherche de nouvelles surfaces. La faiblesse de la production 2020 sur ces nouvelles surfaces souvent non irrigu&eacute;es vient remettre en question l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la d&eacute;marche.</p><p>Certains producteurs belges auraient d&rsquo;ailleurs annonc&eacute; leur retrait de certains secteurs.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Dans le contexte actuel impr&eacute;visible quant &agrave; l&rsquo;&eacute;volution de la situation sanitaire, les industriels recommandent la plus grande prudence pour les emblavements 2021 et l&rsquo;Union Nationale des Producteurs incite &agrave; une r&eacute;duction des surfaces de 15 %.</p>
</aside>
<h3><strong>Plusieurs d&eacute;fis a</strong><strong>ttendent la fili&egrave;re</strong></h3><p>Le march&eacute; de la pomme de terre a toujours &eacute;t&eacute; sp&eacute;culatif et l&rsquo;amplitude de sa r&eacute;action face &agrave; un faible d&eacute;s&eacute;quilibre offre/demande est tr&egrave;s grande. La question est de savoir si la discipline collective sera suffisante pour amortir une &eacute;ventuelle aggravation de la pand&eacute;mie dans un contexte de march&eacute; d&eacute;j&agrave; satur&eacute;.</p><p>La s&eacute;lection par la qualit&eacute; des lots commercialis&eacute;s rappelle que cette production n&eacute;cessite <strong>un savoir-faire, un &eacute;quipement performant, une bonne organisation et une capacit&eacute; &agrave; encaisser les amplitudes de r&eacute;sultats</strong>. Avec le r&eacute;chauffement climatique, l&rsquo;irrigation devient un atout consid&eacute;rable. La protection phytosanitaire de la culture &eacute;tant lourde, un autre challenge sera &agrave; relever dans les prochains mois, celui de <strong>s&rsquo;ins&eacute;rer dans une d&eacute;marche qualit&eacute; </strong>de r&eacute;duction des intrants et plus particuli&egrave;rement des produits de synth&egrave;se.</p><p style="text-align:right;">Article de la veille &eacute;conomique d&eacute;cembre 2020 - Thierry LEMA&Icirc;TRE Cerfrance</p><h1>&nbsp;</h1>


Beaucoup de cultures industrielles sont des cultures de printemps. Les conditions météorologiques ayant été globalement défavorables, la production de la plupart des cultures industrielles a été impactée et leurs débouchés subissent également la crise de la Covid-19.

Pommes de terre : incertitudes sur les marchés

<p>&laquo; On n&rsquo;a plus que 1,5% de chefs d&rsquo;exploitations en France et on va sans doute passer d&rsquo;ici &agrave; 10 ans sous la barre symbolique des 1%. Non seulement les chefs s&rsquo;effacent mais les collat&eacute;raux qui travaillaient jadis sur les exploitations y travaillent de moins en moins. On a donc <strong>une chute de l&rsquo;ensemble de la population active de type familial.</strong> Ces actifs disparaissent au profit du salariat mais surtout au profit aussi de nouvelles formes de d&eacute;l&eacute;gation du travail. Entre 2010 et 2016, le nombre d&rsquo;exploitations agricoles ayant recours de fa&ccedil;on significative &agrave; de la d&eacute;l&eacute;gation et de la sous-traitance agricole a augment&eacute; de +53%. Ce march&eacute; repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 4,4 milliards d&rsquo;euros.</p><h1>La sous-traitance, deux nouveaux objets</h1><p>On passe d&rsquo;une sous-traitance de capacit&eacute;, qui concernait essentiellement les toutes petites exploitations, qui avaient besoin d&rsquo;avoir recours &agrave; du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique pour certains chantiers, &agrave; une sous-traitance et d&eacute;l&eacute;gation de type strat&eacute;gique, ob&eacute;issant &agrave; deux logiques distinctes. L&rsquo;une a trait &agrave; <strong>l&rsquo;incapacit&eacute; de trouver des repreneurs</strong>, avec des nouveaux besoins de prise en charge, m&ecirc;me sur un temps g&eacute;n&eacute;rationnel court, de tout ou partie de l&rsquo;activit&eacute; de production agricole. L&rsquo;autre correspond &agrave; une strat&eacute;gie de recentrage d&rsquo;activit&eacute;, en faisant appel &agrave; des entreprises d&eacute;veloppant des services toujours plus en pointe, en mati&egrave;re <strong>d&rsquo;optimisation des &eacute;pandages ou des traitements.</strong></p><h1>Et les Cuma&nbsp;?</h1><p>Depuis la r&eacute;forme de la Pac en 1992, on assiste &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;un nombre d&rsquo;ETA sans pr&eacute;c&eacute;dent dans l&rsquo;histoire et &agrave; une<strong> baisse du nombre de Cuma.</strong> Le co&ucirc;t d&rsquo;entr&eacute;e dans l&rsquo;action collective est peut-&ecirc;tre plus on&eacute;reux aujourd&rsquo;hui.</p><h1>La fin de l&rsquo;exploitation familiale &agrave; deux UTH&nbsp;?</h1><p><strong>12,5% des exploitations</strong> en grandes cultures d&eacute;l&egrave;guent &agrave; des tiers l&rsquo;int&eacute;gralit&eacute; des travaux en grandes cultures. En Haute-Garonne, 14% des exploitations d&eacute;l&egrave;guent int&eacute;gralement, ce qui correspond &agrave; 22% des exploitations de grandes cultures de ce d&eacute;partement. Le ph&eacute;nom&egrave;ne touche cette France agricole de l&rsquo;ouest qui a &eacute;t&eacute; cette France de l&rsquo;exploitation familiale &agrave; deux UTH, que l&rsquo;on a soutenu politiquement, que l&rsquo;on a accompagn&eacute; et qui aujourd&rsquo;hui vieillit &eacute;norm&eacute;ment, avec jamais aussi peu de jeunes agriculteurs en son sein.</p><h1>Des ETA mais aussi des agriculteurs, des JA, des Ceta, des Cuma...</h1><p>Les ETA ne sont pas les seuls acteurs de la d&eacute;l&eacute;gation. Les jeunes agriculteurs et plus largement les exploitations ont, dans certaines r&eacute;gions, d&eacute;velopp&eacute; <strong>des activit&eacute;s de prestations en nom propre ou en soci&eacute;t&eacute;</strong>. Selon les chiffres du minist&egrave;re, 3% des agriculteurs font du travail &agrave; fa&ccedil;on, un chiffre que je pense en-del&agrave; de la r&eacute;alit&eacute; et qui m&eacute;riterait d&rsquo;&ecirc;tre recoup&eacute;. On voit &eacute;galement &eacute;merger de nouveaux acteurs comme des coop&eacute;ratives, des Cuma int&eacute;grales qui font aussi de plus en plus des travaux complets, ou des Ceta qui sont su d&eacute;velopper des activit&eacute;s de prestation pour le compte de leurs propres adh&eacute;rents, aux prises avec des difficult&eacute;s de reprise ou qui veulent se convertir dans le bio par exemple.</p><h1>L&rsquo;industrie agroalimentaire pousse &agrave; la roue</h1><p>Dans le sud-ouest, mais aussi dans le nord-est, on voit l&rsquo;&eacute;mergence de nouvelles organisations de la production en lien &eacute;troit avec des industriels, notamment la biscuiterie bio allemande car c&rsquo;est beaucoup plus difficile de contractualiser avec des exploitants agricoles, la gestion des risques est peut-&ecirc;tre aussi plus al&eacute;atoire, certains agriculteurs h&eacute;sitent &agrave; contractualiser. Certains industriels pr&eacute;f&egrave;rent avoir recours &agrave; des entreprises qui font tampon entre l&rsquo;exploitant et leurs usines pour maintenir une capacit&eacute; de collecte r&eacute;guli&egrave;re.</p><h1>Logique entrepreneuriale ou patrimoniale&nbsp;?</h1><p>Pour des raisons patrimoniales, la famille joue parfois contre l&rsquo;exploitation et contre le projet de reprise et on a alors recours &agrave; un sous-traitant parce que l&rsquo;on ne veut pas se d&eacute;partir, non pas de l&rsquo;exploitation vue comme un projet &eacute;conomique mais de <strong>l&rsquo;exploitation vue comme un patrimoine. </strong>Cette prise en charge renvoie parfois &agrave; des abandons temporaires. Des Cuma et des ETA qui r&eacute;alisent du travail &agrave; fa&ccedil;on le temps d&rsquo;une g&eacute;n&eacute;ration et l&rsquo;exploitation repart ensuite dans le giron de celui qui &eacute;t&eacute; d&eacute;sign&eacute; comme successeur. Il y a aussi des enfants d&rsquo;agriculteurs qui ne reprennent pas l&rsquo;exploitation mais qui sont attentifs &agrave; la mani&egrave;re dont elle sera g&eacute;r&eacute;e. C&rsquo;est une nouvelle demande qui se joue dans les familles, notamment au sein des collat&eacute;raux qui ne sont pas sur l&rsquo;exploitation mais qui ont des attentes tr&egrave;s fortes autour des questions de transition agro&eacute;cologique ou num&eacute;rique.</p><h1>La prestation au d&eacute;triment de l&rsquo;installation&nbsp;et de la d&eacute;mographie&nbsp;?</h1><p>Il ne faut pas opposer politique d&rsquo;installation, installation et prise en charge du travail. La prise en charge du travail peut &ecirc;tre transitoire et au service d&rsquo;une reprise qui va intervenir plus tardivement. C&rsquo;est int&eacute;ressant de constater la capacit&eacute; &agrave; mobiliser des acteurs pour faire face &agrave; une difficult&eacute;, en l&rsquo;occurrence la reprise. Ce n&rsquo;est pas le d&eacute;veloppement de la sous-traitance qui provoque l&rsquo;effondrement du nombre de chefs d&rsquo;exploitations et la pyramide des &acirc;ges compl&egrave;tement invers&eacute;e en agriculture. Il faut s&rsquo;interroger sur les raisons pour lesquelles il n&rsquo;y a pas forc&eacute;ment ad&eacute;quation entre l&rsquo;offre et la demande de reprises.</p><h1>Pas de responsables&nbsp;? &nbsp;</h1><p>On peut regretter l&rsquo;effacement des chefs d&rsquo;exploitation mais c&rsquo;est ainsi, c&rsquo;est <strong>une r&eacute;alit&eacute; sociale et &eacute;conomique</strong>. On voit bien que les demandes sont multiples de la part des exploitations agricoles, que les exploitants participent aussi de ce mouvement car ils sont eux-m&ecirc;mes porteurs parfois d&rsquo;un projet patrimonial. Quand, &nbsp;&agrave; des agriculteurs et m&ecirc;mes des responsables professionnels agricoles, on pose la question : avez-vous un repreneur&nbsp;? Bien souvent, la r&eacute;ponse est la suivante&nbsp;: je ne sais pas qui va reprendre. Et &agrave; la question&nbsp;: que voulez-vous faire de la ferme&nbsp;? La plupart r&eacute;pond&nbsp;: je la mettrai en g&eacute;rance le temps que le petit-fils ou le neveu la reprenne, il faut arriver &agrave; balayer chacun devant sa porte et &ecirc;tre lucide.</p><p>Il faut se poser la question par contre de tous les dispositifs qui peuvent permettre <strong>le maintien de l&rsquo;activit&eacute; agricole </strong>et le maintien d&rsquo;actifs sur les territoires, c&rsquo;est une question importante. Les ETA ont aussi un r&ocirc;le &agrave; jouer dans l&rsquo;insertion aux m&eacute;tiers de l&rsquo;agriculture. On peut &ecirc;tre salari&eacute; d'une ETA&nbsp;dans un premier temps, avant de reprendre une exploitation dans laquelle on peut monter en capital, on peut &ecirc;tre imaginatif. Mais il faut &ecirc;tre vigilant, faire attention &agrave; ce que le territoire ne soit pas d&eacute;m&eacute;nag&eacute;. &raquo;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Sous-traitance et d&eacute;l&eacute;gation du travail : marqueurs des mutations de l&rsquo;organisation de la production agricole : c&rsquo;est le titre de l&rsquo;&eacute;tude conduite par Julien Brailly, Bruno Legagneux, Genevi&egrave;ve Nguyen, Fran&ccedil;ois Purseigle, pour le compte du Centre d&rsquo;&eacute;tudes et de prospective rattach&eacute; au minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. Elle a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e dans le n&deg;47 (juillet 2020) de la revue Notes et &eacute;tudes socio-&eacute;conomiques.</p>
</aside>



Professeur des universités en sociologie, François Purseigle est le co-auteur d’une étude inédite sur la sous-traitance et la délégation du travail en agriculture. Les chercheurs ont réalisé durant cinq ans une vaste enquête auprès des acteurs de la prestation de services, complétée par un sondage d’opinion auprès de 1.500 agriculteurs du Sud-Ouest. Entre 2000 et 2016, le nombre d’exploitations y ayant recours a été multiplié par deux. La délégation de travaux est un des marqueurs des mutations de l’agriculture. François Purseigle en a dressé quelques contours à l’occasion d’une conférence de presse de la Fédération nationale des entrepreneurs des territoires (FNEDT). Verbatim.

« La concentration des exploitations n’a pas attendu le développement de la sous-traitance »

<p>140 millions d&rsquo;euros&nbsp;: c&rsquo;est la somme que le groupe Claas a investi en France dans ses trois principales infrastructures que sont l&rsquo;usine de tracteurs du Mans (Sarthe), l&rsquo;usine de presses de Metz-Woippy (Moselle) et le technopole d&rsquo;Ymeray (Eure-et-Loir). Acquise en 2003 avec le rachat de Renault Agriculture, l&rsquo;usine du Mans produit l&rsquo;ensemble des tracteurs de la marque, &agrave; l&rsquo;exception des Xerion et des tracteurs sp&eacute;cialis&eacute;s pour vignes et vergers.</p><p>Au cours de la p&eacute;riode, le constructeur a cumul&eacute; plus de 500 millions d&rsquo;euros d&rsquo;investissement dans sa modernisation. Le dernier programme, baptis&eacute; &laquo;&nbsp;usine du futur&nbsp;&raquo; a mobilis&eacute; 40 millions d&rsquo;euros sur trois ans pour reconstruire la ligne d&rsquo;assemblage et les bancs d&rsquo;essais finition et livraison. &laquo;&nbsp;<em>Les investissements ont permis d&rsquo;&eacute;lever le niveau de productivit&eacute; et de flexibilit&eacute; de l&rsquo;usine, et assurer la comp&eacute;titivit&eacute; et la croissance de notre unit&eacute; tracteurs</em>, a d&eacute;clar&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Verbitzky, pr&eacute;sident de Claas France, &agrave; l&rsquo;occasion d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse. <em>Avec 70% des tracteurs export&eacute;s, l&rsquo;usine a d&eacute;sormais une dimension internationale</em>&nbsp;&raquo;. L&rsquo;usine du Mans produit environ 10.000 tracteurs par an. Le constructeur escompte porter ce chiffre &agrave; 13.000 dans les ann&eacute;es &agrave; venir.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/6/7/3587681-1-fre-FR/76454f7a769a-technopole-ymeray-claas-jpg" alt="Le technopole d&rsquo;d&rsquo;Ymeray rassemble toutes les entit&eacute;s de Claas en France et va s&rsquo;enrichir d&rsquo;un Un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client avec piste d&rsquo;essai sur 7 ha" height="1488" width="2732" /><figcaption>Le technopole d&rsquo;d&rsquo;Ymeray rassemble toutes les entit&eacute;s de Claas en France et va s&rsquo;enrichir d&rsquo;un Un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client avec piste d&rsquo;essai sur 7 ha</figcaption></figure>

</div>
<h1>Un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client</h1><p>Outre la refondation de l&rsquo;usine du Mans, Claas a men&eacute; en France au cours des deux ann&eacute;es pass&eacute;es un autre gros chantier, consistant &agrave; rassembler sur un seul et unique site l&rsquo;ensemble de ses repr&eacute;sentations en France (distribution, r&eacute;seau, services financiers), op&eacute;rationnel&nbsp;depuis le mois d&rsquo;ao&ucirc;t dernier.</p><p>Outre les bureaux, le Technopole d&rsquo;Ymeray (Eure-et-Loir) comprend un magasin de pi&egrave;ces sur 10.000 m2 (54.000 r&eacute;f&eacute;rences, jusqu&rsquo;&agrave; 2.500 lignes de commandes quotidiennes), le centre de formation, qui voit passer entre 3.000 et 2.500 collaborateurs du r&eacute;seau de distribution durant les six mois de morte saison et un show-room.</p><p>D&eacute;but 2021, le constructeur va y adjoindre un Centre d&rsquo;exp&eacute;rience client, ouvert &agrave; tous les publics comprenant notamment une piste d&rsquo;essai sur un terrain de 7 ha. &laquo;&nbsp;<em>Les agriculteurs seront invit&eacute;s &agrave; y passer une demi-journ&eacute;e ou plus pour rencontrer nos collaborateurs et essayer tous nos mat&eacute;riels</em>, explique Fr&eacute;d&eacute;ric Verbitzky. <em>Mais le Centre sera ouvert &agrave; tous les publics, et notamment aux &eacute;coliers et aux &eacute;lus&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Claas est pr&eacute;sent en France depuis 1953 et la cr&eacute;ation de l&rsquo;usine de presses de Metz-Woippy (Moselle). A l&rsquo;occasion de la conf&eacute;rence de presse, le groupe a annonc&eacute; avoir franchi&nbsp;pour la premi&egrave;re fois de son histoire (1913) le cap des 4 milliards d&rsquo;euros de chiffre d&rsquo;affaires. La France repr&eacute;sente 18,6% du chiffre d&rsquo;affaires, un niveau similaire &agrave; celui enregistr&eacute; en Allemagne, et 20% des effectifs du groupe.</p>


Le constructeur a consacré trois années et 40 millions d’euros à refonder son usine de tracteurs et s’apprête à ouvrir un Centre d’expérience client sur son tout nouveau Technopole d’Ymeray (Eure-et-Loir). Un tropisme français qui tient en deux chiffres : la France représente environ 20% du chiffre d’affaires et des effectifs du groupe.

L’usine du futur (proche) de Claas au Mans

<p><strong>P</strong>our rappel, la conditionnalit&eacute; des aides est l&rsquo;ensemble des r&egrave;gles que les exploitants doivent respecter pour pouvoir b&eacute;n&eacute;ficier de la PAC. Ces r&egrave;gles, mises en place &agrave; partir de 2005, visent &agrave; favoriser une agriculture plus durable ainsi qu&rsquo;une meilleure compr&eacute;hension de la politique commune aupr&egrave;s des citoyens. Elles sont r&eacute;parties en plusieurs domaines : l&rsquo;environnement (le changement climatique et les bonnes conditions agricoles des terres), la sant&eacute; publique, (sant&eacute; animale, sant&eacute; v&eacute;g&eacute;tale) et le domaine du Bien-&ecirc;tre des animaux.</p><h2><strong>Des con</strong><strong>tr&ocirc;les fr&eacute;quents</strong></h2><p><strong>P</strong>our chacun de ces domaines, des fiches explicatives, disponibles sur Telepac, d&eacute;taillent les r&egrave;gles &agrave; respecter et les sanctions encourues en cas de non-respect. Le plus souvent, ces sanctions correspondent &agrave; un pr&eacute;l&egrave;vement sur l&rsquo;ensemble des <a href="https://www.cogedis.com/nos-expertises/environnement-et-pac/" target="_blank">aides PAC</a>. Concr&egrave;tement, ces p&eacute;nalit&eacute;s peuvent varier entre 1 et 5% du montant des aides. Cependant, en cas d&rsquo;anomalie grave ou r&eacute;p&eacute;t&eacute;e, elles peuvent &ecirc;tre beaucoup plus &eacute;lev&eacute;es, jusqu&rsquo;&agrave; 20%</p><p><strong>A</strong> l&rsquo;occasion d&rsquo;un contr&ocirc;le, il est fr&eacute;quent que les exploitants soient pr&eacute;venus &agrave; l&rsquo;avance. Toutefois, des contr&ocirc;les inopin&eacute;s peuvent aussi survenir. Lorsqu&rsquo;il est concern&eacute;, l&rsquo;agriculteur doit tenir &agrave; disposition des contr&ocirc;leurs toutes les pi&egrave;ces justificatives, utiles et/ou n&eacute;cessaires afin de faciliter le bon d&eacute;roulement du contr&ocirc;le. En cas de non conformit&eacute;, il sera inform&eacute; des suites administratives.</p><p><strong>A</strong>fin de mieux anticiper la visite, inopin&eacute;e ou non, d&rsquo;un contr&ocirc;leur, il est utile de savoir que les anomalies qui ressortent le plus souvent sont l&rsquo;absence de notification &agrave; l&rsquo;EDE des mouvement d&rsquo;animaux, l&rsquo;oubli d&rsquo;enregistrement des m&eacute;dicaments effectu&eacute;s, des plans de fumure ou des cahiers d&rsquo;enregistrement des pratiques incomplets voire absents, des haies arrach&eacute;es alors qu&rsquo;elles sont prot&eacute;g&eacute;es par la BCAE7 (Bonnes conditions agricoles et environnementales n&deg;7), ou encore le manque d&rsquo;&eacute;tanch&eacute;it&eacute; des fosses, li&eacute; &agrave; des d&eacute;chirures pour les fosses g&eacute;omembrane, des fissures pour les fosses b&eacute;ton ou agglo, des joints qui se d&eacute;gradent entre les panneaux pr&eacute;fabriqu&eacute;s&hellip;</p><h2><strong>Se rappro</strong><strong>cher des r&eacute;seaux de conseil</strong></h2><p><strong>C</strong>haque agriculteur qui le souhaite a la possibilit&eacute; de contacter un r&eacute;seau de conseil habilit&eacute; pour int&eacute;grer au mieux sur l&rsquo;exploitation l&rsquo;ensemble des exigences de la conditionnalit&eacute;. En effet, le r&egrave;glement communautaire a mis en place le Syst&egrave;me de Conseil Agricole (SCA). L&rsquo;exploitant qui mobilise le SCA peut solliciter de l&rsquo;accompagnement sur un ou plusieurs sous-domaine(s) ou domaine(s) de la conditionnalit&eacute;.</p><p><strong>E</strong>n outre, sur la base d&rsquo;un document type transmis par le r&eacute;seau SCA et se pr&eacute;sentant sous la forme de grilles de contr&ocirc;le pour chaque sous-domaine ou domaine, l&rsquo;exploitant a la possibilit&eacute; de r&eacute;aliser un auto-diagnostic de son exploitation.</p>


Les premiers versements des aides PAC 2020 ont eu lieu courant octobre 2020. Afin de vérifier le respect de l’éco-conditionnalité de ces aides, des contrôles ont lieu sur les exploitations.

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