<p><strong>A</strong><strong>chat d&rsquo;un terrain, un engin agricole, embauche d&rsquo;un nouveau salari&eacute;&hellip; : les raisons d&rsquo;emprunter sont nombreuses. Pour obtenir le financement de son projet, il convient de bien anticiper le rendez-vous aupr&egrave;s de la banque.</strong></p><h2><strong>Le ratio d&rsquo;autonomie financi&egrave;re</strong></h2><p><strong>L</strong>e premier ratio examin&eacute; concerne l&rsquo;autonomie financi&egrave;re. Pour le calculer, le banquier regarde les fonds propres de l&rsquo;entreprise (capitaux propres) et il compare ces derniers au total de votre bilan. Le r&eacute;sultat recherch&eacute; est souvent sup&eacute;rieur &agrave; 25% (id&eacute;alement, autour de 35%).</p><p><strong>Ce ratio renseigne sur l&rsquo;autonomie financi&egrave;re de l&rsquo;entreprise et sa solidit&eacute;. Il faut le soigner car, en-dessous de 25 %, votre banquier pourrait craindre qu&rsquo;un impr&eacute;vu puisse avoir de graves cons&eacute;quences sur votre tr&eacute;sorerie.</strong></p><h2><strong>Le ratio de capacit&eacute; de remboursement</strong></h2><p><strong>L</strong>e deuxi&egrave;me ratio &eacute;tudi&eacute; porte sur la capacit&eacute; de remboursement de l&rsquo;entreprise. Il compare les dettes globales de l&rsquo;entreprise avec la capacit&eacute; d&rsquo;auto-financement. La formule du ratio est la suivante : (dettes disponibles)/capacit&eacute; d&rsquo;autofinancement. Le r&eacute;sultat attendu est inf&eacute;rieur &agrave; 4.</p><p><strong>C</strong>e ratio indique le nombre d&rsquo;ann&eacute;es qu&rsquo;il vous faudrait pour rembourser toutes vos dettes, en supposant que la tr&eacute;sorerie que vous d&eacute;gagez de votre exploitation reste constante dans le temps. Au-del&agrave; de 4, les banques constatent un risque de d&eacute;faut de remboursement plus &eacute;lev&eacute;. Par exemple, si votre entreprise a une capacit&eacute; d&rsquo;auto-financement de 100, vous risquez d&rsquo;avoir du mal &agrave; emprunter au-del&agrave; de 400, &agrave; cause de ce fameux ratio (x4).</p><h2><strong>Les ratios de partage des risques et du co&ucirc;t de la dette bancaire</strong></h2><p><strong>L</strong>es deux derniers ratios importants sont les ratios de partage des risques et du co&ucirc;t de la dette bancaire. Le ratio de partage des risques renseigne sur votre effet de levier en permettant de s&eacute;parer les sommes que vous avez emprunt&eacute;es &agrave; d&rsquo;autres, de celles que vous avez inject&eacute;es vous-m&ecirc;me. Il se calcule de la mani&egrave;re suivante : dettes globales/fonds propres et doit id&eacute;alement &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 2.</p><p><strong>L</strong>e ratio du co&ucirc;t de la dette bancaire renseigne sur votre capacit&eacute; &agrave; d&eacute;gager suffisamment de ressources de votre exploitation pour financer le d&eacute;veloppement de votre entreprise. Il se calcule ainsi : Annuit&eacute;s/EBE et doit id&eacute;alement &ecirc;tre inf&eacute;rieur &agrave; 33%.</p><h3><strong>Pour une relation </strong><strong>apais&eacute;e entre un chef d&rsquo;entreprise et son banquier, la transparence et la communication sont des principes clefs. C&rsquo;est dans cet esprit qu&rsquo;il est recommand&eacute; de pr&eacute;senter son bilan &agrave; son conseiller bancaire &agrave; la fin de chaque exercice.</strong></h3>


Si vous dirigez une PME et que vous allez voir votre banquier pour lui demander un financement, celui-ci va regarder attentivement votre bilan et certains ratios financiers. Quels sont-ils ?

Quels ratios financiers présenter à mon banquier ?

<h2>Inflation&nbsp;: &laquo;&nbsp;se nourrir en France co&ucirc;te 20% plus cher qu&rsquo;avant le Covid&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;On avait oubli&eacute; ce qu&rsquo;&eacute;tait que l&rsquo;inflation et une grande partie de la population ne savait pas ce qu&rsquo;&eacute;tait l&rsquo;inflation. Se nourrir en France co&ucirc;te 20% plus cher qu&rsquo;avant le Covid<strong>. </strong>On a des d&eacute;penses contraintes qui repr&eacute;sentent un tiers du budget des m&eacute;nages, 43% pour les CSP-, c&rsquo;est &agrave; dire les cat&eacute;gories modestes et 50% pour les 18-24 ans, qui ont pas mal d&rsquo;empathie et d&rsquo;envie pour les produits bio et tout ce qui touche &agrave; l&rsquo;environnement. On est dans un sentiment croissant d&rsquo;ins&eacute;curit&eacute; &eacute;conomique, avec un Fran&ccedil;ais sur trois qui d&eacute;clare avoir des difficult&eacute;s &agrave; se procurer une alimentation saine et &agrave; faire trois repas par jour. On est vraiment dans une situation de crise d&rsquo;existence, de vie de tous les jours pour une bonne partie de la population&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/5/1/2/5782150-1-fre-FR/TRonde.jpg" alt="Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo;" height="1120" width="2000" /><figcaption>Christian Renault (au micro) : &laquo; Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de la crise de la bio &raquo;</figcaption></figure>

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<h2>AB et autres labels&nbsp;: &laquo;&nbsp;L&rsquo;inflation prend contre-pied des d&eacute;cennies de politiques de qualit&eacute;&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Depuis deux ans, on assiste &agrave; un d&eacute;crochage du prix vers le haut et des volumes vers le bas. La crise de consommation alimentaire, ce n&rsquo;est pas que la bio mais toute l&rsquo;alimentation. Mais les gammes premium comme le label rouge et les appellations d&rsquo;origine sont les premi&egrave;res victimes de ce resserrement des d&eacute;penses, les distributeurs se r&eacute;orientant vers les premiers prix et les marques de distributeurs car c&rsquo;est leur survie qui est en jeu. 15% des gens d&eacute;clarent changer de gamme de produit pour pouvoir continuer &agrave; s&rsquo;alimenter. La bio &eacute;tant un produit haut de gamme, par son prix, par sa qualit&eacute;, par le service rendu &agrave; l&rsquo;environnement, elle subit ce recul. La situation actuelle prend le contre-pied absolu des politiques de qualit&eacute; d&eacute;velopp&eacute;es par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture depuis des d&eacute;cennies, poussant les agriculteurs &agrave; faire de la qualit&eacute; plut&ocirc;t que de la quantit&eacute;, pour laquelle d&rsquo;autres pays sont meilleurs que la France&nbsp;&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tech-bio-2023-m-fesneau-le-bio-a-de-l-avenir-et-il-faut-qu-on-lui-donne-les-moyens-de-son-avenir2" target="_blank" title="">M. Fesneau&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le bio a de l&rsquo;avenir et il faut qu&rsquo;on lui donne les moyens de son avenir&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Prix du bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Changer de paradigme&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Il faut changer de paradigme avec le prix du bio, qui a &eacute;t&eacute; longtemps &eacute;t&eacute; un tabou. Les consommateurs disaient&nbsp;: &laquo; le bio c&rsquo;est cher, on en ach&egrave;te quand m&ecirc;me parce que c&rsquo;est pas mal. Les acteurs disaient&nbsp;: &laquo;&nbsp;il faut bien payer le prix n&eacute;cessaire pour que la fili&egrave;re fonctionne. &nbsp;Il y a peut-&ecirc;tre des gens qui en ont profit&eacute; pour marger plus, d&rsquo;autres ont &eacute;t&eacute; tout &agrave; fait coh&eacute;rents. Aujourd&rsquo;hui, on est peut-&ecirc;tre au d&eacute;but d&rsquo;un d&eacute;samour pour la bio. On entend&nbsp;: &laquo;&nbsp;la bio, c&rsquo;est pour les riches. Moi je ne peux pas me payer de la bio, donc je dis que c&rsquo;est nul&nbsp;&raquo;. Quand on ne peut pas s&rsquo;offrir quelque chose, &ccedil;a n&rsquo;a pas forc&eacute;ment grande valeur &agrave; nos yeux&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/7/1/2/5782174-1-fre-FR/Lait.jpg" alt="Evolution du prix du lait bio demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; entre le 1er semestre 2022 et le 1er semestre 2023" height="1076" width="1956" /><figcaption>Evolution du prix du lait bio demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute; entre le 1er semestre 2022 et le 1er semestre 2023</figcaption></figure>

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<h2>Prix du lait bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;+23% en un an en grande distribution, +7% &agrave; la production&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Entre le 1<sup>er</sup> semestre 2022 et le 1<sup>er</sup> semestre 2023, le prix du lait demi-&eacute;cr&eacute;m&eacute;, la r&eacute;f&eacute;rence bio la plus vendue en France avec 7 &agrave; 8% de chiffre d&rsquo;affaires de la bio, a augment&eacute; de 23% en grande distribution, de 5% en magasins bio sp&eacute;cialis&eacute;s et de 7% &agrave; la production. Sur les &oelig;ufs, qui assurent la moiti&eacute; des d&eacute;bouch&eacute;s des grandes cultures bio fran&ccedil;aises, c&rsquo;est la m&ecirc;me chose. Sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, la boite de 6 &oelig;ufs a augment&eacute; de 23% en grande distribution, de 11,4% en magasins sp&eacute;cialis&eacute;s et de 8,5% &agrave; la production.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank" title="">Bio&nbsp;: &laquo;&nbsp;Pour d&eacute;jouer la crise, toujours plus de transformation et de vente directe&nbsp;&raquo;</a>
</aside>
<h2>Local&nbsp;: &laquo;&nbsp;1 bio sur 2 est en local contre 1 sur 4 en conventionnel&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;Le local n&rsquo;est pas d&eacute;fini juridiquement. C&rsquo;est une all&eacute;gation. C&rsquo;est comme dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bon&nbsp;&raquo;. Tout le monde a le droit de dire&nbsp;: &laquo;&nbsp;c&rsquo;est bon&nbsp;&raquo; parce que c&rsquo;est relatif. Pour une organisation nationale, le local, c&rsquo;est la France, pour une organisation r&eacute;gionale, c&rsquo;est la r&eacute;gion, etc. Le terme local est juridiquement flou, fallacieux dans certain cas. Est-ce que la gamme bio fran&ccedil;aise est plus locale que la gamme conventionnelle&nbsp;? Un producteur bio sur deux est en vente directe contre un sur quatre en conventionnel&nbsp;&raquo;.</p><h2>Communication&nbsp;: &laquo;&nbsp;A propos de la bio, il vaut mieux parler de discr&eacute;tion&nbsp;&raquo;</h2><p>&laquo;&nbsp;L&rsquo;achat de produits bio repr&eacute;sentait 6% du budget alimentaire des m&eacute;nages fran&ccedil;ais en 2022. La part de march&eacute; de Lidl est quant &agrave; elle de 6,8%. A part de march&eacute; &eacute;quivalente, le budget communication de l&rsquo;Agence bio est 1000 fois inf&eacute;rieur &agrave; celui de Lidl. Plus on entend parler d&rsquo;une marque, plus elle est connue et plus elle est connue en bien. La bio est invisible, sauf dans les m&eacute;dias, o&ugrave; on ne parle que de &laquo;&nbsp;la crise de la bio&nbsp;&raquo;. La bio, on en parle que quand &ccedil;a va mal. Mais avec 500.000 euros, on ne peut pas s&rsquo;exprimer. Ce n&rsquo;est pas de la communication, c&rsquo;est de la discr&eacute;tion. En France, les plus gros annonceurs sont les grandes firmes alimentaires et les grands distributeurs, qui vendent surtout des produits alimentaires. Donc l&rsquo;alimentation est un univers de communication et dans cet univers, la bio devient de plus en plus discr&egrave;te &raquo;.</p>


Pour Christian Renault, spécialiste des politiques agricoles et alimentaires au sein d'AND-International, l’AB souffre d’un déficit de communication. A part de marché équivalente, le budget de l’Agence bio et de Lidl varie ainsi dans un rapport de 1 à 1000. L’économiste pointe également l’inflation alimentaire, qui pénalise tous les signes de qualité. Extraits captés lors d’une table ronde à Tech & Bio, le 21 septembre dernier.

« La bio est invisible et on n'en parle qu’en temps de crise »

<p class="MsoPlainText">"Les vers de terre contribuent &agrave; environ 6,5% de la production mondiale de c&eacute;r&eacute;ales (ma&iuml;s, riz, bl&eacute;, orge) et &agrave; 2,3% de celle de l&eacute;gumineuses, &eacute;quivalent &agrave; plus de 140 millions de tonnes par an", concluent des chercheurs bas&eacute;s aux &Eacute;tats-Unis, dans un article paru dans le journal Nature Communications. La "contribution" des vers de terre est d&eacute;finie par les chercheurs comme le pourcentage du rendement agricole qui est rendu possible gr&acirc;ce &agrave; eux.</p><p class="MsoPlainText">Leur r&ocirc;le positif pour la sant&eacute; des sols et la croissance des plantes &eacute;tait d&eacute;j&agrave; bien connu, avec de multiples facteurs : leurs galeries permettent &agrave; l'eau de s'infiltrer, ils participent au recyclage des nutriments pour nourrir les plantes via leurs excr&eacute;ments et aideraient m&ecirc;me &agrave; la production d'hormones qui facilitent la croissance des plantes.</p><p class="MsoPlainText">Mais les scientifiques bas&eacute;s aux &Eacute;tats-Unis qui ont men&eacute; l'&eacute;tude ont pour la premi&egrave;re fois cherch&eacute; &agrave; quantifier leur apport &agrave; la production agricole. Ils ont pour cela analys&eacute; des cartes r&eacute;centes sur la pr&eacute;sence des vers de terre, des donn&eacute;es sur les productions agricoles et des &eacute;tudes pr&eacute;c&eacute;dentes sur la productivit&eacute; des sols en fonction de la pr&eacute;sence de ces invert&eacute;br&eacute;s.</p><p class="MsoPlainText">Les auteurs pr&eacute;cisent que la contribution des vers de terre est encore plus importante dans les pays du Sud, contribuant &agrave; 10% de la production de c&eacute;r&eacute;ales en Afrique subsaharienne et &agrave; 8% en Am&eacute;rique latine et dans les Cara&iuml;bes.</p><p class="MsoPlainText">Ils pr&eacute;cisent au passage que leurs r&eacute;sultats, s'ils sont "encourageants" et sugg&egrave;rent une potentielle am&eacute;lioration de la productivit&eacute; agricole en prenant mieux soin de la vie dans les sols, sont aussi teint&eacute;s d'"incertitudes" m&eacute;thodologique.&nbsp;</p><p class="MsoPlainText">En conclusion, les auteurs sugg&egrave;rent d'encourager des pratiques agro&eacute;cologiques qui pr&eacute;servent la vie des sols et notamment les vers de terre. "On estime que les sols contiennent pr&egrave;s de la moiti&eacute; de toute la biodiversit&eacute; sur la plan&egrave;te, ils sont donc un &eacute;l&eacute;ment crucial dans les efforts de conservation de la biodiversit&eacute;", a soulign&eacute; Steven Fonte, de l'universit&eacute; du Colorado, co-auteur de l'&eacute;tude, interrog&eacute; par l'AFP. Il sugg&egrave;re ainsi de r&eacute;duire l'usage des pesticides chimiques, ainsi que l'intensit&eacute; et la fr&eacute;quence des labours. L'&eacute;pandage de fumier et de compost peut en revanche aider &agrave; nourrir les vers de terre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/se-lancer-en-agriculture-de-conservation-des-sols-acs~bienvenue-sur-ce-guide-consacre-a-l-agriculture-de-conservation-des-sols" target="_blank" title="">[Guide]&nbsp;Se lancer en agriculture de conservation des sols (ACS)</a>
</aside>



Les vers de terre contribuent "significativement" à la production agricole, confirme une étude scientifique, qui calcule pour la première fois leur niveau de contribution à la production agricole mondiale.

Les vers de terre contribuent à 6,5% de la production mondiale de céréales, révèle une étude

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">18% de la SAU fran&ccedil;aise certifi&eacute;e bio en 2027 (contre 10,7% fin 2022), 25% en 2030 &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de l&rsquo;Union europ&eacute;enne&nbsp;(conte 9,9% fin 2021) : au-del&agrave; des d&eacute;bats sur la souverainet&eacute; alimentaire et du consentement de nos concitoyens &agrave; consommer davantage bio, le d&eacute;veloppement de l&rsquo;agriculture biologique pose aussi la question de sa satisfaction en fertilisants organiques, qu&rsquo;&eacute;claire une &eacute;tude d&rsquo;AND-International et C&eacute;r&egrave;s-Press, pour le compte du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-des-ecarts-de-rendement-compris-entre-28-et-57-en-grandes-cultures" target="_blank" title="">Bio&nbsp;: des &eacute;carts de rendement compris entre -28% et -57% en grandes cultures</a>
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<h2>D&eacute;capitalisation et concentration</h2><p>Ses conclusions soulignent la fragilit&eacute; de l&rsquo;&eacute;quilibre entre une offre provenant de fa&ccedil;on quasi-exclusive du secteur agricole, en particulier de l&rsquo;&eacute;levage bovin, et une demande issue des surfaces fourrag&egrave;res, et dans une moindre mesure des grandes cultures. Cette vuln&eacute;rabilit&eacute;, li&eacute;e au facteur limitant qu&rsquo;est l&rsquo;azote, se conjugue &agrave; une grande disparit&eacute; spatiale, en fonction de la sp&eacute;cialisation des productions agricoles dans les territoires. La vuln&eacute;rabilit&eacute; d&eacute;coule du lien &eacute;troit existant entre agriculture biologique et conventionnelle, en particulier s&rsquo;agissant de l&rsquo;&eacute;levage bovin pour la fourniture de fertilisants organiques. La baisse des effectifs d&rsquo;animaux (notamment bovins), la poursuite de la concentration des &eacute;levages (notamment porcins), associ&eacute;es &agrave; l&rsquo;essor de la m&eacute;thanisation, pourraient priver les productions biologiques de ressources dans le cadre r&egrave;glementaire actuel. Le d&eacute;veloppement de nouvelles ressources issues de biod&eacute;chets ne permettrait pas de compenser cette baisse. La comp&eacute;tition sur ces gisements, avec le secteur conventionnel, pourrait s&rsquo;accro&icirc;tre avec la hausse du prix des engrais et la volont&eacute; de d&eacute;carbonation des fili&egrave;res agricoles.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Un gisement en partie oblit&eacute;r&eacute; par &laquo;&nbsp;l&rsquo;&eacute;levage industriel&nbsp;&raquo;...</h2><p>Selon l&rsquo;&eacute;tude, le gisement de Mati&egrave;res fertilisantes d&rsquo;origine r&eacute;siduaire (MAFOR), &agrave; savoir les fientes, fumiers, lisiers, boues d&rsquo;&eacute;puration, composts de d&eacute;chets organiques, digestats de d&eacute;chets organiques, cendre de biomasse, etc., s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 123 millions de tonnes par an (Mt/an) en 2020, dont 112 Mt Utilisables en production biologique (UAB). Les MAFOR agricoles, c&rsquo;est-&agrave;-dire les effluents d&rsquo;&eacute;levages, sont de loin la premi&egrave;re source en volume brut, puisqu&rsquo;ils constituent 97% du gisement de MAFOR UAB. Les effluents issus d&rsquo;&eacute;levages bovins, pr&eacute;pond&eacute;rants parmi les MAFOR UAB, totalisent 66% de l&rsquo;azote, 58% du phosphore et 75% du potassium efficaces du gisement. Cette pr&eacute;dominance des effluents d&rsquo;origine bovine r&eacute;sulte en partie de l&rsquo;interdiction d&rsquo;utiliser des effluents issus &laquo; d&rsquo;&eacute;levages industriels &raquo;.</p><p>Depuis le 1<sup>er</sup> janvier 2021 sont en effet proscrits les fumiers et lisiers en provenance d&rsquo;&eacute;levages comptant plus de 60.000 poules pondeuses &eacute;lev&eacute;es en cages, plus de 3.000 porcs de plus de 30 kg ou encore plus de 900 emplacements de truies en syst&egrave;mes caillebotis ou grilles int&eacute;gral. Ainsi, moins d&rsquo;un tiers des effluents de poules pondeuses en cages sont utilisables en agriculture biologique, et environ 75% de ceux de porcs. &laquo;&nbsp;<em>Dans ce contexte, la d&eacute;finition de &laquo; l&rsquo;&eacute;levage industriel &raquo; et l&rsquo;&eacute;volution des types d&rsquo;&eacute;levage auront un impact majeur sur le gisement de MAFOR disponible pour l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;</em>&raquo;, indique l&rsquo;&eacute;tude.</p><h2>... en partie compens&eacute; par les biod&eacute;chets</h2><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">La baisse tendancielle du gisement issu de l&rsquo;&eacute;levage pourrait, au moins en partie, &ecirc;tre compens&eacute;e par la mise &agrave; disposition de nouveaux gisements, comme le compost de d&eacute;chets bois, les biod&eacute;chets ou encore les digestats de m&eacute;thanisation. Sous r&eacute;serve d&rsquo;une ouverture r&eacute;glementaire, la part de ces &laquo; nouvelles &raquo; ressources pourrait atteindre jusqu'&agrave; 25% du gisement total. L&rsquo;&eacute;tude recommande d&rsquo;inventorier plus en avant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/alimentation-excretion-fertilisation" target="_blank">le potentiel de ces nouvelles ressources, y compris celles provenant des excr&eacute;tas humains</a>. La transportabilit&eacute; des MAFOR UAB m&eacute;riterait aussi d&rsquo;&ecirc;tre expertis&eacute;e&nbsp;: 70% des gisements d&rsquo;azote UAB sont ainsi concentr&eacute;s dans six r&eacute;gions que sont la Bretagne, les Pays de la Loire, Auvergne- Rh&ocirc;ne-Alpes, Nouvelle-Aquitaine, Normandie et Grand Est.</p>


Une étude commanditée par le ministère de l’Agriculture pointe un risque de tension sur l’azote sous le double effet de la montée en charge de l’agriculture biologique et de l’appauvrissement du gisement de fertilisants organiques. Sauf à revoir le cadre réglementaire entourant le recours aux effluents d’élevages « industriels » ou à exploiter de nouvelles ressources.

Fertilisation et agriculture bio : vers un déséquilibre entre l’offre et la demande

<p>La semaine derni&egrave;re, le mardi 19 septembre, 750 jeunes et 50 enseignants<br>de toute la Normandie se sont retrouv&eacute;s au hangar de la cuma de la Vall&eacute;e de la Joigne dans la Manche<br>pour&nbsp;<strong>le premier M&eacute;caEcole Normand.</strong><br><br>UN SUCC&Egrave;S</p><p>Aux c&ocirc;t&eacute;s des cuma locales, des &eacute;lus, administrateurs et d&eacute;l&eacute;gu&eacute;s,<br>l&rsquo;ensemble des &eacute;quipes de salari&eacute;s de la f&eacute;d&eacute;ration des cuma Normandie Ouest et AGC cuma Ouest se sont mobilis&eacute;es.<br><strong>Et les jeunes sont repartis avec une image tr&egrave;s professionnelle des cuma et du r&eacute;seau cuma Normand.</strong></p><p>PARMIS LES ATELIERS</p><p><strong>Atelier ext&eacute;rieur</strong><br>Matin&eacute;e dynamique pour les &eacute;l&egrave;ves r&eacute;partis en groupes, pour une part sur des ateliers techniques, en attendant les d&eacute;monstrations de l&rsquo;apr&egrave;s-midi.</p><p><strong>Atelier int&eacute;rieur</strong><br>Dans l&rsquo;atelier de la cuma, d&eacute;couverte de l&rsquo;emploi en cuma : les m&eacute;tiers des cuma et l&rsquo;apprentissage.</p><p><strong>Charges de m&eacute;canisation</strong><br>Mon &laquo; Tr&egrave;s &raquo; cher tracteur : une animation ludique pour d&eacute;couvrir le co&ucirc;t des tracteurs sur une exploitation. Et pour aller plus loin, les jeunes et les enseignants ont install&eacute; l&rsquo;appli &laquo;&nbsp;<a href="https://cumacalc.fr/" target="_blank">cumacalc.fr&nbsp;</a>&raquo; sur leurs smartphone pour estimer le co&ucirc;t d&rsquo;utilisation des mat&eacute;riels en cuma et les comparer avec les r&eacute;f&eacute;rences du guide de prix de revient.</p><p><strong>T&eacute;moignage d'un hypercumiste</strong><br>A l&rsquo;appui des pr&eacute;sentations, le t&eacute;moignage d&rsquo;une cuma ou d&rsquo;un agriculteur comme ici avec Julien Gillette, ancien g&eacute;rant de magasin devenu jeune &eacute;leveur laitier hors cadre familial. Quand le couple a d&eacute;cid&eacute; de changer d&rsquo;orientation professionnelle, ils ont cherch&eacute; une exploitation sans mat&eacute;riel</p><p><strong>Son message ? tout en cuma&hellip; !</strong></p>


MécaEcoles : cultiver l’image de marque des cuma auprès des jeunes

MécaEcoles une première en Normandie, un succès

<h2>T&eacute;moignages</h2>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/4/3/4/0/5780434-1-fre-FR/bio-vente-directe.JPG" alt="" height="187" width="300" /></figure>

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<h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank" title="">Bio : &laquo; Pour d&eacute;jouer la crise, toujours plus de transformation et de vente directe &raquo;</a></h3><p>A Portes-l&egrave;s-Valence (Dr&ocirc;me), Aur&eacute;lie Roux et Manuel Faure &eacute;laborent diff&eacute;rentes farines et huiles, ainsi que des p&acirc;tes depuis peu pour capter de la valeur et d&eacute;velopper la vente directe, initi&eacute;e avec la production d&rsquo;&oelig;ufs. Pour le Moulin d&rsquo;Aubin, la crise attendra. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-pour-dejouer-la-crise-toujours-plus-de-transformation-et-de-vente-directe" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/large/7/3/4/0/5780437-1-fre-FR/video-tanguy.png" alt="" height="200" width="300" /></figure>

</div>
<h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gaec-de-la-croix-brillet-transforme-le-lait-pour-retrouver-de-la-valeur-ajoutee" target="_blank" title="">Le Gaec de la Croix Brillet transforme le lait pour retrouver de la valeur ajout&eacute;e</a></h3><p>Gr&acirc;ce au r&eacute;seau &laquo;&nbsp;Invitation &agrave; la ferme&nbsp;&raquo;, le Gaec de la Croix Brillet a franchi le pas de la transformation &agrave; la ferme. L&rsquo;exploitation agricole ambitionne de produire 50 tonnes de fromage par an. La production est commercialis&eacute;e sur la ferme, mais aussi via les magasins et grandes surfaces du secteur. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-gaec-de-la-croix-brillet-transforme-le-lait-pour-retrouver-de-la-valeur-ajoutee" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p><h2>En vid&eacute;o&nbsp;</h2><p>Produire le bl&eacute;, fabriquer les p&acirc;tes et enfin ouvrir le restaurant o&ugrave; elles seront cuisin&eacute;es : en partant de son m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur, Christophe Pacaud a franchi toutes les &eacute;tapes de la cha&icirc;ne alimentaire pour valoriser sa production.</p><figure  style="text-align: left;">
    <iframe type="text/html" width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/h2vCZIcBW9s?autoplay=0"
            frameborder="0"></iframe>
    <figcaption>&laquo; J&rsquo;ai trois casquettes : c&eacute;r&eacute;alier, producteur de p&acirc;tes et restaurateur &raquo;</figcaption>
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<h2>Pour aller plus loin</h2><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-circuits-courts-font-mieux-que-survivre-a-l-apres-covid" target="_blank" title="">Les circuits courts font mieux que survivre &agrave; l&rsquo;apr&egrave;s-Covid</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bienvenue-a-la-ferme-lance-son-reseau-de-magasins-en-circuits-courts" target="_blank">&laquo; Bienvenue &agrave; la ferme &raquo; lance son r&eacute;seau de magasins en circuits courts</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/frais-et-local-une-seule-et-meme-plateforme-pour-tous-les-producteurs-en-vente-directe" target="_blank">&laquo; Frais et local &raquo; : une seule et m&ecirc;me plateforme pour tous les producteurs en vente directe</a></p><p>&gt;&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vente-directe-le-top-10-des-erreurs-sur-les-etiquettes-partie-1" target="_blank">Vente directe&nbsp;: le top 10 des erreurs sur les &eacute;tiquettes&nbsp;</a></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/les-guides/commercialiser-ses-produits-en-circuits-courts~bienvenue-sur-ce-guide-destine-a-accompagner-votre-projet-de-vente-en-circuits-courts" target="_blank">Un guide pour accompagner votre projet de circuits courts</a>
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Témoignages, guide pratique, actualités… retrouvez notre sélection d’articles au sujet des circuits courts, de la vente directe et de la transformation à la ferme.

[Dossier] Vente directe et transformation à la ferme

<p>Petit rappel&nbsp;: la loi Egalim d&rsquo;octobre 2018 fixe &agrave; 50% et 20% les taux respectifs de produits sous signes de qualit&eacute; et bio dans la restauration collective publique. Probl&egrave;me&nbsp;? L&rsquo;objectif n&rsquo;est ni contraignant, ni born&eacute; dans le temps, ce que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-restauration-collective-monte-en-gamme-sous-l-effet-des-lois-egalim-et-climat" target="_blank">la loi Climat et r&eacute;silience d&rsquo;ao&ucirc;t 2021 a en partie corrig&eacute;</a>. R&eacute;sultats&nbsp;? Le taux d&rsquo;approvisionnement en produits bio oscille entre 6% et 7% selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture qui, dans le cadre du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-de-soutien-de-pres-de-200-millions-d-euros-a-l-agriculture-biologique" target="_blank">plan d&rsquo;aide exceptionnel &agrave; la bio d&eacute;cr&eacute;t&eacute; au printemps dernier</a>, s&rsquo;est engag&eacute; &agrave; assurer le respect d&rsquo;Egalim d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e dans la restauration collective relevant de l&rsquo;Etat, tout en invitant les Collectivit&eacute;s territoriales &agrave; l&rsquo;imiter.</p><div class="citation">
    <span>"En 2012, les cuisiniers nous ont dit&nbsp;; &laquo;&nbsp;on en a assez d&rsquo;ouvrir des boites et de r&eacute;chauffer&nbsp;&raquo;"</span>
</div>
<p>Le D&eacute;partement de la Dr&ocirc;me n&rsquo;a pas attendu. A fin 2022, il revendique un taux d&rsquo;approvisionnement, en valeur, de 45% d&rsquo;approvisionnement en produits bio dans les cantines de ses 31 coll&egrave;ges sous tutelle. La recette&nbsp;? &laquo;<em>&nbsp;C&rsquo;est l&rsquo;aboutissement d&rsquo;un long processus initi&eacute; en 2012 quand les D&eacute;partements ont r&eacute;cup&eacute;r&eacute; la comp&eacute;tence des coll&egrave;ges</em>, explique Agn&egrave;s Jaubert, conseill&egrave;re d&eacute;partementale, en charge de l&rsquo;agriculture. <em>Cette p&eacute;riode correspond &agrave; la cr&eacute;ation de la plateforme Agrilocal, qui assure la mise en relation entre les producteurs et les cantines publiques, avant de devenir une association nationale en 2013. En 2012, nous avons interrog&eacute; les cuisiniers des coll&egrave;ges, qui nous ont dit&nbsp;: &nbsp;on en a assez d&rsquo;ouvrir des boites et de r&eacute;chauffer&nbsp;</em>&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/1/9/5779193-1-fre-FR/Elue.jpg" alt="Agn&egrave;s Jaubert, conseill&egrave;re d&eacute;partementale, en charge de l&rsquo;agriculture : &laquo; La Dr&ocirc;me a fait un choix politique, r&eacute;pondant au double objectif de ne pas pressuriser les agriculteurs et de contenir le prix du ticket de cantine &raquo;" height="1118" width="1992" /><figcaption>Agn&egrave;s Jaubert, conseill&egrave;re d&eacute;partementale, en charge de l&rsquo;agriculture : &laquo; La Dr&ocirc;me a fait un choix politique, r&eacute;pondant au double objectif de ne pas pressuriser les agriculteurs et de contenir le prix du ticket de cantine &raquo;</figcaption></figure>

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<p>A partir de l&agrave;, le Conseil d&eacute;partemental, alors dirig&eacute; par Didier Guillaume, futur ministre de l&rsquo;Agriculture, investit dans les outils et dans les &eacute;quipes (dont un responsable nutrition et un responsable hygi&egrave;ne) pour mettre la fabrication au c&oelig;ur de sa politique. Il faut dire que la Dr&ocirc;me est plut&ocirc;t bien lotie en produits bio, dans un duel &agrave; distance avec le Gers, deux d&eacute;partements qui revendiquent alors, ou en surface ou en nombre de producteurs, le leadership national. La Dr&ocirc;me a un autre avantage&nbsp;: elle produit &agrave; peu pr&egrave;s tout ce qui fait la vari&eacute;t&eacute; d&rsquo;une assiette AB au fil des saisons.</p><h2>Une d&eacute;marche certifi&eacute;e par Ecocert</h2><p>Assez rapidement, le D&eacute;partement fera entrer en jeu Ecocert, pour authentifier le pourcentage de produits bio dans chaque &eacute;tablissement. La collaboration d&eacute;bouchera sur la mise au point, en 2014, du label Ecocert &laquo; En Cuisine +bio +locale +saine &raquo;, premier cahier des charges fran&ccedil;ais d&eacute;di&eacute; &agrave; la restauration collective durable.&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Les coll&egrave;ges sont audit&eacute;s chaque ann&eacute;e avec analyses des factures et &eacute;chantillonnage al&eacute;atoire des menus</em>&nbsp;&raquo;, explique Cassandre Monnet, charg&eacute;e de mission d&eacute;veloppement rural au Conseil d&eacute;partemental. Le label distingue trois seuils de ratios bio&nbsp;: 20% (1 carotte), 40% (2 carottes) et 60% (3 carottes). Le label int&egrave;gre &eacute;galement la notion de produit &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/1/9/5779187-1-fre-FR/Ecocert.jpg" alt="La Dr&ocirc;me a impuls&eacute; la cr&eacute;ation du label &laquo; En Cuisine +bio +locale +saine &raquo; par l&rsquo;organisme certificateur Ecocert (Source : Ecocert)" height="1228" width="1532" /><figcaption>La Dr&ocirc;me a impuls&eacute; la cr&eacute;ation du label &laquo; En Cuisine +bio +locale +saine &raquo; par l&rsquo;organisme certificateur Ecocert (Source : Ecocert)</figcaption></figure>

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<p>La Dr&ocirc;me a commenc&eacute; &agrave; mettre la barre &agrave; 10%, puis &agrave; 30% et se fixe d&eacute;sormais un objectif de 50% &agrave; l&rsquo;horizon 2028 [soit les seuils d&rsquo;origine du label &laquo;&nbsp;En Cuisine&nbsp;&raquo; avant la loi Egalim], assorti d&rsquo;un taux de &laquo;&nbsp;fait maison&nbsp;&raquo; de 50%. A chaque pallier, le D&eacute;partement a renforc&eacute; son soutien financier. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est un choix politique, r&eacute;pondant au double objectif de ne pas pressuriser les agriculteurs et de contenir le prix du ticket de cantine</em> &raquo;, affirme Agn&egrave;s Jaubert. Les familles paient 3,45&euro; le ticket (un tarif qui n&rsquo;a pas boug&eacute; depuis deux ans). Le D&eacute;partement met 3,55&euro; de sa poche.</p><p>Toutes aides confondues, le D&eacute;partement mobilise plus d&rsquo;un million d&rsquo;euros par an en faveur de l&rsquo;AB. Au plan logistique, l&rsquo;apport de la plateforme associative Agri Court s&rsquo;av&egrave;re pr&eacute;cieux dans la mise en relation entre producteurs et cuisiniers.</p><h2>Le gaspillage divis&eacute; par 4 gr&acirc;ce au &laquo;&nbsp;self participatif&nbsp;&raquo;</h2><p>L&rsquo;initiative est aussi porteuse d&rsquo;&eacute;conomies&nbsp;: la plateforme Agrilocal ne fait intervenir aucun interm&eacute;diaire tandis que le &laquo;&nbsp;fait maison&nbsp;&raquo; et le recours aux produits bruts s&rsquo;av&egrave;rent plus &eacute;conomiques que l&rsquo;achat de produits tout pr&ecirc;ts. Un autre r&eacute;servoir d&rsquo;&eacute;conomies r&eacute;side dans la lutte contre le gaspillage, avec l&rsquo;instauration du &laquo;&nbsp;self participatif&nbsp;&raquo;, responsabilisant les &eacute;l&egrave;ves qui se servent eux-m&ecirc;mes &agrave; volont&eacute; des entr&eacute;es avant d&rsquo;aller, avec la m&ecirc;me assiette, chercher un plat chaud servi par le chef puis faire seul leur choix de l&eacute;gume selon leur app&eacute;tit. Finis le plateau complet et les yeux plus gros que le ventre&nbsp;: on se l&egrave;ve de sa chaise entre chaque plat et on jauge sa faim. &laquo;&nbsp;<em>En 2020, selon l&rsquo;Ademe, la moyenne nationale de d&eacute;chets par plateau &eacute;tait de 120 grammes par plateau</em>, indique Claudia Clavel, responsable qualit&eacute; nutrition au Conseil d&eacute;partemental. <em>Dans nos coll&egrave;ges, quand le self participatif fonctionne bien, on est entre 30 et 40 grammes par plateau</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Fort de son expertise et de ses r&eacute;sultats, avec le concours de l&rsquo;association Agribiodr&ocirc;me, le Conseil d&eacute;partemental propose un accompagnement des cantines autres que scolaires, notamment dans le secteur m&eacute;dico-social, reposant sur un diagnostic initial de leur service de restauration. &laquo;&nbsp;<em>On s&rsquo;assure d&rsquo;abord que les cuisiniers et la hi&eacute;rarchie sont sur la m&ecirc;me longueur d&rsquo;ondes&nbsp;</em>&raquo;, indique Cassandre Monnet. Sur l&rsquo;AB au coll&egrave;ge, c&rsquo;est d&eacute;sormais avec la Dordogne que la Dr&ocirc;me joute &agrave; coups de... carottes Ecocert.</p>


[Tech & Bio 2023] Le Conseil départemental vise les 50% à horizon 2028, sans pressuriser les producteurs, sans faire flamber le prix du ticket de cantine, mais au prix d’un choix politique affirmé haut et fort, assorti d’une lutte contre le gaspillage.

45% de bio dans les cantines des collèges de la Drôme : qui dit mieux ?

<p>&laquo;&nbsp;<em>Le bio a de l&rsquo;avenir et il faut qu&rsquo;on lui donne les moyens de son avenir</em>&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est le message d&eacute;livr&eacute; par Marc Fesneau ce 21 septembre &agrave; Valence (Dr&ocirc;me), dans les all&eacute;es de Tech &amp; Bio, 9<sup>&egrave;me</sup>&nbsp;&eacute;dition depuis sa cr&eacute;ation lancement en 2005, mais 1<sup>&egrave;re</sup>&nbsp;&eacute;dition de crise. Sur fond d&rsquo;inflation galopante, plombant le budget alimentaire des Fran&ccedil;ais, l&rsquo;AB vit en effet la premi&egrave;re secousse de son histoire. &laquo;&nbsp;<em>Si &agrave; chaque fois que l&rsquo;on subit une crise, on remettait en cause les fili&egrave;res, il n&rsquo;y aurait plus de fili&egrave;res agricoles en France</em>&nbsp;&raquo;, a dit le ministre &agrave; Tech &amp; Bio, comme pour conjurer le mauvais sort.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-victime-de-l-inflation-mais-aussi-du-local" target="_blank" title="">La bio, victime de l&rsquo;inflation, mais aussi du &laquo;&nbsp;local&nbsp;&raquo;</a>
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<h2>Un nouvel effort budg&eacute;taire</h2><p>A Valence, le ministre de l&rsquo;Agriculture a annonc&eacute; une enveloppe annuelle de 5 millions d&rsquo;euros, d&eacute;di&eacute;es &agrave; la communication, &agrave; valoir sur les exercices 2024, 2025, 2026, ce qui portera le budget communication &agrave; 8 millions d&rsquo;euros annuels. &laquo;&nbsp;I<em>l faut que l&rsquo;on repositionne le bio dans ce qu&rsquo;il est dans sa pratique, dans sa territorialit&eacute;, dans ses valeurs</em> &raquo;, a dit Marc Fesneau. &laquo;&nbsp;<em>&Ccedil;a fait longtemps qu'on demande un engagement dans la dur&eacute;e, donc cette enveloppe de 5 millions d'euros par an sur trois ans est une tr&egrave;s bonne nouvelle, d'autant qu'elle se rajoute &agrave; l'enveloppe de 3 millions dont nous attendions des nouvelles depuis quelques mois</em> &raquo;, se r&eacute;jouit Philippe Camburet, pr&eacute;sident de la Fnab, qui a rarement l&rsquo;occasion de louer l&rsquo;action gouvernementale. Avec toutefois une r&eacute;serve. &laquo;&nbsp;<em>Le budget de communication de l'Agence Bio ne peut pas venir que de l'Etat, la profession doit contribuer gr&acirc;ce aux cotisations professionnelles que nous payons tous. Elles doivent &ecirc;tre utilis&eacute;es pour venir en soutien de la fili&egrave;re biologique</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Seconde annonce&nbsp;: le Fonds avenir bio, d&eacute;di&eacute; &agrave; la structuration de la fili&egrave;re, sera abond&eacute; de 5 millions d&rsquo;euros, ce qui portera son budget &agrave; 18 millions d&rsquo;euros.</p><h2>20% de bio dans les cantines de l&rsquo;Etat d&rsquo;ici au 31 d&eacute;cembre</h2><p>Ces nouvelles enveloppes confortent &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-de-soutien-de-pres-de-200-millions-d-euros-a-l-agriculture-biologique" target="_blank">le plan de soutien &agrave; la bio, dot&eacute; de pr&egrave;s de 200 millions d&rsquo;euros</a>, d&eacute;voil&eacute; le 17 mai dernier, incluant notamment une aide d&rsquo;urgence de 60 millions d&rsquo;euros, destin&eacute;e &agrave; compenser la perte d&rsquo;EBE et les difficult&eacute;s de tr&eacute;sorerie, et dont&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/aide-exceptionnelle-a-l-ab-le-guichet-ouvert-jusqu-au-29-septembre" target="_blank">le guichet est ouvert jusqu&rsquo;au 29 septembre prochain</a>. L&rsquo;Etat s&rsquo;est par ailleurs engag&eacute; &agrave; respecter, d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, le ratio de 20% de produits AB dans la restauration collective relevant de sa tutelle. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est l&rsquo;&eacute;quivalent de 100 &agrave; 120 millions d&rsquo;euros</em>&nbsp;&raquo; a dit Marc Fesneau, qui pousse pour que les collectivit&eacute;s territoriales activent &eacute;galement ce levier essentiel &agrave; l&rsquo;essor de la demande. En 2022, le taux de produits bio en restauration collective publique pointait &agrave; 7%. Alors que la puissance publique vise l&rsquo;exemplarit&eacute;, le ministre s&rsquo;est interrog&eacute; sur les pratiques de la grande distribution. &laquo;&nbsp;J<em>e ne comprends pas pourquoi la marge d&rsquo;un produit bio est sup&eacute;rieure &agrave; celle d&rsquo;un produit conventionnel. Au motif de quoi&nbsp;?</em>&nbsp;&raquo;, s&rsquo;est interrog&eacute; le ministre, sans toutefois esquisser un quelconque moyen de pression. &laquo;&nbsp;<em>Ce n&rsquo;est pas le moment de mettre moins de produits bio en rayon&nbsp;</em>&raquo;.</p><h2>En attendant le bilan 2023 des conversions</h2><p>La prochaine intervention publique notable ne devrait pas intervenir avant le d&eacute;but de l&rsquo;ann&eacute;e prochaine.&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/agriculture-bio-les-chiffres-2022" target="_blank">L'&eacute;ventuel ralentissement des conversions, d&eacute;j&agrave; observ&eacute; en 2022</a>, pourrait g&eacute;n&eacute;rer des reliquats d&rsquo;aides d&eacute;di&eacute;es. &laquo;&nbsp;Les moyens allou&eacute;s &agrave; la conversion bio ne doivent pas se volatiliser ailleurs&nbsp;&raquo;, a affirm&eacute; Marc Fesneau. Si transfert il y a, il pourrait profiter &agrave; l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime bio, dont&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-fnab-s-accroche-a-l-objectif-de-21-de-sau-bio-en-2030" target="_blank">la Fnab demande le rel&egrave;vement de 110&euro;/ha &agrave; 145&euro;/ha</a>. Sans succ&egrave;s &agrave; ce stade. Le ministre a exclu en tout cas tout retour de l&rsquo;aide au maintien, expliquant que le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t bio &eacute;quivalait &agrave; un soutien &laquo;&nbsp;sup&eacute;rieur&nbsp;&raquo;. La France vise toujours les 18% de SAU &agrave; fin 2027. Fin 2022, le taux &eacute;tait 10,71% contre 10,44% en 2021.</p>


En visite à Tech & Bio, le ministre de l’Agriculture a annoncé de nouvelles aides dédiées à la communication et au Fonds avenir bio, en attendant l’éventuel reliquat des aides à la conversion non consommées en 2023. La Fnab salue l’effort, avec quelques réserves.

[Tech & Bio] Marc Fesneau : « Le bio a de l’avenir et il faut qu’on lui donne les moyens de son avenir »

<p>Qui assure 71% de la collecte et/ou la production de c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux bio, 66% des volailles de chair bio, 64% de la nutrition animale bio, 57% des porcins bio, 54% des ovins bio, 42% du lait de vache bio, 35% des fruits et l&eacute;gumes bio, etc.&nbsp;? Les coop&eacute;ratives agricoles. Celles-ci sont donc n&eacute;cessairement impact&eacute;es par le retournement du march&eacute; amorc&eacute; en 2021 et amplifi&eacute; en 2022, qui a vu <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-victime-de-l-inflation-mais-aussi-du-local" target="_blank">la consommation nationale de produits bio r&eacute;gresser en volume et en valeur,</a> une premi&egrave;re dans l&rsquo;histoire de la bio.</p><p>Au moment o&ugrave; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/moral-de-la-bio-des-producteurs-fiers-resolus-mais-inquiets" target="_blank">l&rsquo;Agence bio publiait son premier Barom&egrave;tre du moral des producteurs bio</a>, la Coop&eacute;ration Agricole a r&eacute;alis&eacute; sa propre enqu&ecirc;te aupr&egrave;s de 188 coop&eacute;ratives. R&eacute;sultats&nbsp;? 55% des coop&eacute;ratives participantes &agrave; l&rsquo;enqu&ecirc;te affirment qu'aucune d&eacute;conversion n'est envisag&eacute;e par leurs adh&eacute;rents, avec seulement 3,2% des agriculteurs sond&eacute;s envisageant une telle d&eacute;marche. L'enqu&ecirc;te r&eacute;v&egrave;le que les coop&eacute;ratives continuent de croire au potentiel du bio et qu&rsquo;elles &oelig;uvrent &agrave; la poursuite de la structuration de ses fili&egrave;res. Ainsi, 93% des coop&eacute;ratives cherchent &agrave; maintenir, optimiser ou &agrave; d&eacute;velopper leurs activit&eacute;s dans le bio, contre seulement 7% qui envisagent de r&eacute;duire ou d&rsquo;arr&ecirc;ter leur production. Sur le plan &eacute;conomique, l'enqu&ecirc;te confirme une tendance &agrave; la baisse, avec un chiffre d'affaires en d&eacute;croissance pour plus de la moiti&eacute; des coop&eacute;ratives, entra&icirc;nant le d&eacute;classement de leurs productions pour 58% d'entre elles en raison d'un manque de d&eacute;bouch&eacute;s.</p><h2>Les attentes des coop&eacute;ratives</h2><p>La Coop&eacute;ration Agricole appelle les pouvoirs publics &agrave; prendre des mesures pour relancer et consolider une fili&egrave;re dont les investissements ne sont pas encore couverts. Elle demande une mobilisation totale de la restauration collective afin de multiplier les d&eacute;bouch&eacute;s. Elle plaide &eacute;galement en faveur d'une communication massive pour mieux mettre en avant les avantages et la qualit&eacute; des produits bio. Enfin, elle sollicite un soutien financier public visant &agrave; accompagner les producteurs et acteurs &eacute;conomiques en difficult&eacute; afin d&rsquo;assumer pleinement sa promesse en faveur d&rsquo;une agriculture r&eacute;siliente et d&rsquo;avenir &agrave; l&rsquo;heure de l&rsquo;urgence climatique et de la mise en route du projet gouvernemental de planification &eacute;cologique.</p>


[Tech & Bio 2023] Une enquête réalisée auprès de 188 coopératives indique que 93% d’entre elles cherchent à maintenir, optimiser ou à développer leurs activités dans la bio tout en réclamant des pouvoirs publics l’activation de plusieurs leviers, notamment financiers.

Moral de la bio : les coopératives confiantes mais en attente de soutien

<p>Stefaan Massart, qui occupe le poste de Pr&eacute;sident de la FR Cuma, a soulign&eacute; l'importance de telles initiatives. Il les consid&egrave;re comme essentiels pour relever les d&eacute;fis pos&eacute;s par le changement climatique et pour offrir aux exploitations agricoles des opportunit&eacute;s de diversification. En d'autres termes, ce projet vise &agrave; aider les agriculteurs &agrave; s'adapter aux conditions climatiques en constante &eacute;volution, tout en &eacute;largissant leurs activit&eacute;s au-del&agrave; de la production agricole, contribuant ainsi au d&eacute;veloppement durable et &agrave; la r&eacute;silience des exploitations agricoles face aux al&eacute;as climatiques.</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/4/9/3/5773942-1-fre-FR/5461b8b195e5-unnamed-jpg" alt="FRCUMA NA" height="600" width="491" /></figure>

</div>
<p>Le projet Vitisolar est le fruit de la collaboration entre diff&eacute;rents acteurs, notamment Ampex (ArcelorMittal Exosun), INRAE &#8203;&#8203;(Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement), le groupe EDF, l'Universit&eacute; de Bordeaux, la Chambre d' Agriculture de la Gironde et la F&eacute;d&eacute;ration R&eacute;gionale des CUMA. Ces partenaires unissent leurs forces pour mettre en &oelig;uvre cette initiative novatrice.</p><p>Il est &eacute;galement important de noter que le projet re&ccedil;oit le soutien financier de la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine, l'ADEME (Agence de la Transition &Eacute;cologique), et l'Union europ&eacute;enne. Ce financement contribue &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer la transition &eacute;nerg&eacute;tique et &eacute;cologique sur notre territoire.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/4/9/3/5773945-1-fre-FR/4a0f5ebb825f-380422733-791813599617096-4300738500526619656-n-jpg" alt="ISVV - Institut des Sciences De la Vigne et du Vin" height="1150" width="2048" /></figure>

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<p>Ce projet incarne une &eacute;tape importante dans le d&eacute;veloppement des &eacute;nergies renouvelables, de l'agriculture durable et de la lutte contre le changement climatique. Il montre &eacute;galement la valeur de la collaboration entre diff&eacute;rentes parties prenantes techniques et financi&egrave;res pour concr&eacute;tiser des projets qui ont un impact positif sur notre soci&eacute;t&eacute; et notre plan&egrave;te.</p>


Le mardi 19 septembre, les membres du projet Vitisolar se sont rassemblés à l'ISVV - Institut des Sciences De la Vigne et du Vin pour inaugurer le premier démonstrateur d'agrivoltaïsme sur vigne. Le projet Vitisolar représente une avancée majeure dans le domaine de l'agrivoltaïsme, en combinant l'agriculture et la production d'énergie solaire, tout en jouant un rôle clé dans la lutte contre le changement climatique.

Le projet Vitisolar : une révolution énergétique dans les vignobles

<p>A l&rsquo;occasion de la 9<sup>&egrave;me</sup> &eacute;dition de Tech &amp; Bio &agrave; Valence (Dr&ocirc;me), l&rsquo;Agence bio a pr&eacute;sent&eacute; les r&eacute;sultats d&rsquo;une enqu&ecirc;te, premi&egrave;re du genre, visant &agrave; cerner le &laquo;&nbsp;moral&nbsp;&raquo; des agriculteurs bio. Premier enseignement&nbsp;: 20% des 60.000 producteurs certifi&eacute;s y ont r&eacute;pondu, t&eacute;moignant &agrave; la fois de la repr&eacute;sentativit&eacute; du Barom&egrave;tre et du besoin de s&rsquo;exprimer, &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; la consommation ne suit plus la production.</p><p>Selon une &eacute;tude de FranceAgriMer, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-victime-de-l-inflation-mais-aussi-du-local" target="_blank">le march&eacute; des produits bio a recul&eacute; de 7,8% en volume en 2022 et de 3,9% en valeur</a>, quand le march&eacute; alimentaire global reculait de 2,2% en volume et progressait de 4,3% en valeur. En cause&nbsp;: l&rsquo;inflation, qui p&eacute;nalise l&rsquo;ensemble des produits sous signe de qualit&eacute;, mais &eacute;galement une forme de pr&eacute;dilection pour les produits locaux, sur fond d&rsquo;interrogation sur les bienfaits et l&rsquo;origine de la bio.</p><h2>Des producteurs fiers...</h2><p>86% des re&#769;pondants de&#769;clarent qu&rsquo;e&#770;tre en AB contribue a&#768; leur bonheur et 95% des re&#769;pondants sont fiers d&rsquo;e&#770;tre en bio. Le choix de l&rsquo;AB participe a&#768; donner du sens a&#768; leur me&#769;tier, e&#770;tre en accord avec leurs valeurs et leurs aspirations. Parmi les motivations majeures pour se convertir en bio, on compte : prendre soin de l'environnement (eau, sols, air, biodiversite&#769;) pour 85% des re&#769;pondants, pre&#769;server la sante&#769; (la sienne, de sa famille, ses proches, ses salarie&#769;s, voisins, consommateurs) pour 77% et retrouver la fierte&#769; de produire des aliments bons et sains pour 55% des re&#769;pondants.</p><h2>Des producteurs r&eacute;solus...</h2><p>Les agricultrices et agriculteurs bio sont 62% a&#768; exprimer leur confiance quant a&#768; l&rsquo;avenir du de&#769;veloppement du bio, un optimisme encore plus marque&#769; parmi ceux engage&#769;s en 100% bio avec 68% de confiance exprime&#769;e. Cette confiance se retrouve&nbsp;&eacute;galement au niveau des candidats &agrave; l&rsquo;installation. Selon les R&eacute;gions, entre un quart (24%) et la moiti&eacute; (48%) des candidats a&#768; l&rsquo;installation&nbsp;souhaitent s&rsquo;installer en bio.</p><h2>Mais des producteurs inquiets</h2><p>Sans surprise, les bio sont aussi tre&#768;s pre&#769;occupe&#769;s par les nombreuses difficulte&#769;s auxquels ils doivent faire face. 50% de&#769;plorent la faiblesse de plus-value sur une ou toutes leurs productions, 43% s&rsquo;inquie&#768;tent de la suppression des aides au maintien et 38% affirment devoir faire face a&#768; l&rsquo;alourdissement et l&rsquo;augmentation des de&#769;penses lie&#769;es a&#768; la production et la main-d&rsquo;&oelig;uvre. Les producteurs en appellent au collectif, du citoyen-consommateur a&#768; la puissance publique afin de vendre au juste prix la production agricole bio (55% des r&eacute;pondants), renforcer l&rsquo;information du grand public sur ce qu&rsquo;est l&rsquo;agriculture biologique, ses bienfaits (51%),&nbsp;renforcer les aides (46%), baisser les charges (40%), de&#769;velopper l&rsquo;organisation des filie&#768;res (38%).</p><p>Pour l&rsquo;Agence bio, les 60 000 fermes bio de France constituent &laquo;&nbsp;<em>un patrimoine national qui donne a&#768; la France sa position de championne europe&#769;enne de la production bio et qu&rsquo;il faut pre&#769;server a&#768; tout prix. Pour e&#769;viter une re&#769;gression en surface et nombre de fermes bio, qui serait dommageable pour la transition alimentaire et agricole en cours, il est crucial de pouvoir faciliter l&rsquo;installation et pe&#769;renniser des de&#769;bouche&#769;s pour les aspirants au bio. Il est de&#769;sormais ne&#769;cessaire de piloter le marche&#769; bio autant par l&rsquo;offre que par la demande et d&rsquo;avoir une consommation alimentaire cohe&#769;rente avec nos ambitions de transition agricole</em>&nbsp;&raquo;.</p>


[Tech & Bio 2023] C’est l’enseignement du premier Baromètre du moral des agriculteurs bio réalisé par l’Agence bio. Pour sortir de la crise, les producteurs en appellent au collectif, au citoyen-consommateur et à la puissance publique.

Moral de la bio : des producteurs fiers, résolus... mais inquiets

<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lise-neo-vigneronne-une-belle-histoire-de-transmission" target="_blank" title="">Lise, n&eacute;o-vigneronne&nbsp;: &laquo;&nbsp;Une belle histoire de transmission&nbsp;&raquo;</a></h2><p>A Vieillevigne, &agrave; 30 kilom&egrave;tres au sud de Nantes, Lise Boin, 37 ans, s&rsquo;est install&eacute;e depuis 2021 sur une exploitation viticole plut&ocirc;t atypique : ici, pas de muscadet, mais de dr&ocirc;les de c&eacute;pages dont les noms, flor&eacute;al, chambourcin ou plantet, ne rappelleront des souvenirs qu&rsquo;aux plus anciens. Apr&egrave;s une transmission hors cadre familial qui aura dur&eacute; pr&egrave;s de 4 ans, la jeune femme se sent pr&ecirc;te &agrave; vivre sa nouvelle vie, riche de sens et de lien avec la nature. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/lise-neo-vigneronne-une-belle-histoire-de-transmission" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/3/1/1/5801131-1-fre-FR/Pportraitlise2.JPG" alt="" height="1896" width="2804" /></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/s-installer-sans-le-risque-economique-avec-une-cooperative-de-portage" target="_blank" title="">S&rsquo;installer sans le risque &eacute;conomique avec une coop&eacute;rative de portage</a></h2><p>En Anjou, Thomas Vauthier pr&eacute;voit d&rsquo;officialiser son installation le 1er janvier 2024. Pour autant, il est d&eacute;j&agrave; &agrave; pied d&rsquo;&oelig;uvre avec son troupeau dans les prairies de Gennes-Val-de-Loire&nbsp;depuis plusieurs mois. Cette p&eacute;riode pr&eacute;paratoire en amont de son installation, il a pu la r&eacute;aliser gr&acirc;ce au soutien de la Ciap du Maine-et-Loire.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/s-installer-sans-le-risque-economique-avec-une-cooperative-de-portage" target="_blank" title=""> Lire la suite.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/3/3/9/5789338-1-fre-FR/IMG_3814.JPG" alt="" height="667" width="1000" /><figcaption>Thomas Vauthier avec son troupeau sur une parcelle voisine de son exploitation (&copy; TD)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ionela-et-darius-une-installation-qui-degomme-les-prejuges" target="_blank" title="">Ionela et Darius, une installation qui d&eacute;gomme les pr&eacute;jug&eacute;s</a></h2><p>Citoyens roumains, Ionela et Darius Jianu viennent de s'installer sur le domaine viticole o&ugrave; ils &eacute;taient tous deux salari&eacute;s depuis 10 ans. Pierrick et Dominique, leurs anciens patrons, les accompagnent de multiples fa&ccedil;ons. D'abord, en leur vendant progressivement l'exploitation. Ensuite, en restant &agrave; proximit&eacute; pour les &eacute;pauler : via des coups de main b&eacute;n&eacute;voles pour Dominique, et en devenant leur salari&eacute; pour Pierrick. Si l'histoire de cette transmission est belle, elle n'est pas sans difficult&eacute;s. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ionela-et-darius-une-installation-qui-degomme-les-prejuges" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/8/4/5504805-1-fre-FR/85f504eaa7cf-pcportrait-ioneladarius3-jpg" alt="" height="1965" width="2197" /><figcaption>Ionela et Darius sont entour&eacute;s de Pierrick Babonneau (&agrave; gauche) leur ancien patron devenu leur salari&eacute; et de Dominique Coraleau (&agrave; droite), ancien associ&eacute; du domaine, d&eacute;sormais en retraite. (Photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-veterinaire-a-eleveuse-amelie-ne-peut-pas-vivre-sans-les-vaches" target="_blank" title="">De v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; &eacute;leveuse&nbsp;: Am&eacute;lie ne peut pas vivre sans les vaches</a></h2><p>Le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveuse, Am&eacute;lie Asselin, 32 ans, l&rsquo;a choisi en toute connaissance de cause. Elle l&rsquo;a pr&eacute;f&eacute;r&eacute; &agrave; celui de v&eacute;t&eacute;rinaire, qu&rsquo;elle a exerc&eacute; plusieurs ann&eacute;es. Pour cette jeune femme install&eacute;e depuis deux ans &agrave; Pornic (44), il n&rsquo;y rien de plus passionnant, de plus diversifi&eacute; et de plus &eacute;panouissant que d&rsquo;&ecirc;tre agricultrice. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/de-veterinaire-a-eleveuse-amelie-ne-peut-pas-vivre-sans-les-vaches" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/9/2/5582925-1-fre-FR/3aeef30d9252-pcamelie1-jpg" alt="" height="2140" width="1747" /><figcaption>Install&eacute;e depuis presque deux ans, Am&eacute;lie Asselin s&rsquo;&eacute;panouit dans le m&eacute;tier d&rsquo;&eacute;leveuse. M&ecirc;me lorsqu&rsquo;elle refait des cl&ocirc;tures, elle a le sourire ! (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tony-rondeau-futur-installe-et-mister-france-agricole-2023-ecrire-une-nouvelle-page-de-l-histoire-de-la-ferme" target="_blank" title="">Tony Rondeau, futur install&eacute; et Mister France agricole 2023&nbsp;: &laquo;&nbsp;&Eacute;crire une nouvelle page de l'histoire de la ferme&nbsp;&raquo;</a></h2><p>Le 17 d&eacute;cembre dernier, Tony Rondeau, salari&eacute; agricole, responsable d'un troupeau d'une centaine de vaches laiti&egrave;res &agrave; Chauv&eacute; (44), a &eacute;t&eacute; &eacute;lu &laquo; Mister France agricole &raquo;. Le jeune homme de 21 ans, qui pr&eacute;pare activement son installation, estime que ce titre est une opportunit&eacute; pour communiquer de mani&egrave;re positive sur l'agriculture.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tony-rondeau-futur-installe-et-mister-france-agricole-2023-ecrire-une-nouvelle-page-de-l-histoire-de-la-ferme" target="_blank" title=""> Lire la suite.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/4/9/2/5232942-1-fre-FR/d9a9be9e3875-pctony1-jpg" alt="" height="2160" width="3840" /><figcaption>La mascotte de Tony, et pour l&#039;instant la seule vache qu&#039;il a en propri&eacute;t&eacute;, c&#039;est Suzette, une crois&eacute;e Holstein-Montb&eacute;liarde n&eacute;e pr&eacute;matur&eacute;e et que Tony a d&ucirc; biberonner. (Photo Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bergere-fromagere-a-pres-de-50-ans-sans-experience-c-est-possible" target="_blank" title="">&laquo; Berg&egrave;re-fromag&egrave;re &agrave; pr&egrave;s de 50 ans, sans exp&eacute;rience, c&rsquo;est possible &raquo;</a></h2><p>A Bussi&egrave;re-Poitevine (Haute-Vienne), Florence Rossi trait 70 Manech t&ecirc;te rousse toute l&rsquo;ann&eacute;e et transforme et vend 100% de sa production en direct... toute seule... en attendant un ou une associ&eacute;e. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bergere-fromagere-a-pres-de-50-ans-sans-experience-c-est-possible" target="_blank" title="">Lire la suite.&nbsp;</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/2/7/5757297-1-fre-FR/0b72f057d375-inte-rieur-jpg" alt="Florence Rossi : &laquo; Je travaille &eacute;norm&eacute;ment mes p&acirc;tures, je fais mon propre m&eacute;teil, je cultive du grand &eacute;peautre pour la rumination, je suis tr&egrave;s attentive aux fibres &raquo;" height="1112" width="1882" /><figcaption>Florence Rossi : &laquo; Je travaille &eacute;norm&eacute;ment mes p&acirc;tures, je fais mon propre m&eacute;teil, je cultive du grand &eacute;peautre pour la rumination, je suis tr&egrave;s attentive aux fibres &raquo;</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/charly-bideau-jeune-viticulteur-mes-vignes-ca-vaut-tout-l-or-du-monde" target="_blank" title="">Charly Bideau, jeune viticulteur&nbsp;: &laquo;&nbsp;Mes vignes, &ccedil;a vaut tout l'or du monde&nbsp;&raquo;</a></h2><p>Install&eacute; depuis le 1er janvier dernier avec sa s&oelig;ur, Charly Bideau, 23 ans, est &agrave; la t&ecirc;te d'un domaine viticole &agrave; la Haye-Fouassi&egrave;re, au c&oelig;ur du Vignoble nantais. Il aborde son m&eacute;tier de vigneron avec r&eacute;alisme, car il a vu ses parents travailler dur, mais aussi avec passion et une petite dose d'id&eacute;alisme. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/charly-bideau-jeune-viticulteur-mes-vignes-ca-vaut-tout-l-or-du-monde" target="_blank" title="">Lire la suite.</a></p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/9/2/5332987-1-fre-FR/41d7e6dabb65-pccharly-3-jpg" alt="" height="2580" width="2144" /><figcaption>&laquo; En plantant des haies bocag&egrave;res, je veux faire comprendre que nous ne sommes pas des pollueurs, au contraire, nous sommes l&agrave; pour entretenir la biodiversit&eacute; &raquo;. Photo Catherine Perrot</figcaption></figure>

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