La production de vin de l'UE a augment&eacute; de 4 % cette ann&eacute;e par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente alors que les stocks initiaux &eacute;taient sup&eacute;rieurs de 2 % par rapport &agrave; la moyenne des 5 derni&egrave;res ann&eacute;es.&nbsp;Les baisses de consommation de vin pour la campagne en cours sont estim&eacute;es &agrave; 7% en Italie, 10% en Espagne, 15% en France, 22% en Allemagne et 34% au Portugal.&nbsp;Parall&egrave;lement, les exportations de vin de l'UE pour la p&eacute;riode de janvier &agrave; avril 2023 ont &eacute;t&eacute; inf&eacute;rieures de 8,5 % &agrave; celles de l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, ce qui a contribu&eacute; &agrave; augmenter encore les stocks. C&rsquo;est ainsi que la Commission europ&eacute;enne a justifi&eacute;, le 23 juin, l&rsquo;adoption de mesures exceptionnelles pour rem&eacute;dier aux d&eacute;s&eacute;quilibres actuels sur le march&eacute; du vin de plusieurs pays de l'UE.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachages-a-bordeaux-la-plateforme-de-pre-candidature-est-ouverte" target="_blank" title="">Arrachages &agrave; Bordeaux&nbsp;: la plateforme de pr&eacute;-candidature est ouverte</a>
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D&egrave;s le mois de f&eacute;vrier, la France avait fait conna&icirc;tre son intention d&rsquo;activer une mesure de distillation de crise, en mobilisant une premi&egrave;re enveloppe de 80 millions d&rsquo;euros r&eacute;partis entre cr&eacute;dits nationaux et europ&eacute;ens.Les producteurs et les n&eacute;gociants qui souhaitent en b&eacute;n&eacute;ficier ont jusqu&rsquo;au 5 juillet pour souscrire un engagement de distillation aupr&egrave;s d&rsquo;un distillateur certifi&eacute;. La mesure concerne les vins tranquilles AOP, IGP et VSIG, &agrave; l&rsquo;exclusion des vins blancs et des VSIG du Val de Loire Centre et de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne &ndash; Provence. Les montants d&rsquo;aide sont fix&eacute;s respectivement &agrave; 75&euro;/hl, 65 &euro;/hl et 45 &euro;/hl pour les AOP, IGP et VSIG.A l&rsquo;annonce du dispositif en f&eacute;vrier dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait indiqu&eacute; qu&rsquo;une seconde campagne de distillation pourrait &ecirc;tre organis&eacute;e &agrave; partir d&rsquo;octobre selon la m&ecirc;me r&eacute;partition entre cr&eacute;dits nationaux et europ&eacute;ens pour atteindre un maximum de 160 millions d&rsquo;euros en 2023.

L’Etat mobilise une première enveloppe de 80 millions d’euros répartis entre crédits nationaux et européens. Les producteurs ont jusqu’au 5 juillet pour signifier leur engagement, qui concerne les vins rouges et rosés tranquilles. Les montants d’aide sont fixés respectivement à 75€/hl, 65 €/hl et 45 €/hl pour les AOP, IGP et VSIG.

Bruxelles valide l’activation de la distillation de crise

&laquo;&nbsp;Acteurs du futur&nbsp;&raquo;&nbsp;: tel est l&rsquo;intitul&eacute; du cycle de conf&eacute;rences qu&rsquo;Amazone vient d&rsquo;inaugurer. La premi&egrave;re s&rsquo;est tenue d&eacute;but juin au sein de l&rsquo;Active Center d&rsquo;Auneau (Eure-et-Loir), si&egrave;ge social de la filiale fran&ccedil;aise disposant notamment d&rsquo;un showroom de 1700 m2 d&eacute;di&eacute; &agrave; la formation et &agrave; l&rsquo;accueil des agriculteurs. Le constructeur avait invit&eacute; le conf&eacute;rencier Serge Zaka, docteur en agroclimatologie, &agrave; &eacute;clairer quelques 150 agriculteurs beaucerons sur les cons&eacute;quences du changement climatique sur leurs syst&egrave;mes de cultures. En s&rsquo;appuyant sur des donn&eacute;es historiques et des projections, le conf&eacute;rencier a pu fournir des tendances et pr&eacute;visions pour les p&eacute;riodes 2030 - 2100. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/8/5/5625898-1-fre-FR/2f342a2c2ffe-zaka-jpg" alt="Le conf&eacute;rencier Serge Zaka, docteur en agroclimatologie, invit&eacute; &agrave; &eacute;clairer quelques 150 agriculteurs beaucerons sur les cons&eacute;quences du changement climatique" height="1224" width="2354" /><figcaption>Le conf&eacute;rencier Serge Zaka, docteur en agroclimatologie, invit&eacute; &agrave; &eacute;clairer quelques 150 agriculteurs beaucerons sur les cons&eacute;quences du changement climatique</figcaption></figure>

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Le constructeur s&rsquo;est donn&eacute; pour objectif d&rsquo;accompagner ses clients vers une agriculture plus r&eacute;siliente, en s&rsquo;appuyant sur la pr&eacute;servation des ressources, de la biodiversit&eacute; et de la fertilit&eacute; des sols, la r&eacute;duction des intrants et la pr&eacute;cision des apports.Sp&eacute;cialis&eacute; dans le travail et l&rsquo;entretien du sol, le semis, la pulv&eacute;risation et l&rsquo;&eacute;pandage d&rsquo;engrais, Amazone f&ecirc;te cette ann&eacute;e ses 140 ans. Le groupe compte neuf sites de production et emploie plus de 2 000 salari&eacute;s. Il r&eacute;alise&nbsp;80% de son chiffre d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export.

Le constructeur allemand, qui fête cette année ses 140 ans, engage un cycle de conférences consacré à l’impact du changement climatique sur l’agriculture.

Amazone s’empare du changement climatique

Suite au Grenelle de l&rsquo;environnement, la certification environnementale des exploitations agricoles avait &eacute;t&eacute; mise en place afin d&rsquo;inciter la fili&egrave;re agricole &agrave; s&rsquo;engager dans des pratiques toujours plus respectueuses de l&rsquo;environnement. Le r&eacute;sultat de ce travail, la <a href="https://www.alteor-conseil.com/alteor-environnement/nos-expertises/certification-hve-en-route-vers-une-voie-plus-respectueuse-de-l-environnement/" target="_blank">Haute Valeur environnementale</a>, correspond au niveau le plus &eacute;lev&eacute; (niveau 3) de la certification. R&eacute;cemment, le cahier des charges de la HVE a &eacute;t&eacute; revu pour &ecirc;tre davantage en ad&eacute;quation avec la protection de l&rsquo;environnement.&nbsp;<h2>Suppression de la voie B</h2>La modification principale entr&eacute;e en vigueur au 1&#7497;&#691; janvier 2023 est la suppression d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la certification par la voie B. En effet, partant du constat que cette voie d&rsquo;acc&egrave;s n&rsquo;&eacute;tait utilis&eacute;e qu&rsquo;&agrave; des fins de verdissement d&rsquo;image, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a d&eacute;cid&eacute; de la supprimer. De ce fait, les exploitations qui sont concern&eacute;es ne seront plus &eacute;ligibles aux &eacute;cor&eacute;gimes par la voie de la&nbsp;certification environnementale.Autrement formul&eacute;, la suppression de la voie B va de fait imposer aux exploitants agricoles qui souhaitent obtenir ou bien maintenir la certification HVE un passage par la voie A. Or cette derni&egrave;re a, elle aussi, fait l&rsquo;objet d&rsquo;&eacute;volutions. L&rsquo;ensemble des indicateurs (fertilisation, strat&eacute;gie phytosanitaire, biodiversit&eacute;, gestion de l&rsquo;eau) ont &eacute;t&eacute; revus &agrave; la hausse pour certains.<h2>R&eacute;visions des seuils de performance environnementale</h2>Concernant la strat&eacute;gie phytosanitaire, l&rsquo;usage des substances chimiques class&eacute;es CRM1 par la r&eacute;glementation europ&eacute;enne est devenu r&eacute;dhibitoire. Il s&rsquo;agit notamment des substances class&eacute;es canc&eacute;rog&egrave;nes, mutag&egrave;nes ou encore toxiques pour la reproduction. Par ailleurs, les m&eacute;thodes et r&eacute;f&eacute;rences IFT (indice fr&eacute;quence de traitement) ont &eacute;galement &eacute;t&eacute; revues.Au sujet de la gestion de la fertilisation, les &eacute;volutions enregistr&eacute;es touchent aux seuils, aux m&eacute;thodes, aux r&eacute;f&eacute;rences et au nombre de classes. Notons surtout que, pour la strat&eacute;gie phytosanitaire et la gestion de la fertilisation, moins la surface sera trait&eacute;e ou fertilis&eacute;e, plus vous augmentez vos chances d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la validation de ces deux crit&egrave;res.Concernant la biodiversit&eacute;, le seuil de la culture principale en pourcentage de la SAU devient obligatoire. Il fait aussi l&rsquo;objet d&rsquo;une r&eacute;&eacute;valuation &agrave; 4% de la surface de l&rsquo;exploitation agricole. Par ailleurs, la taille des parcelles et la qualit&eacute; de la vie du sol sont deux nouveaux crit&egrave;res qui font leur apparition. Enfin, concernant la gestion de l&rsquo;irrigation, certaines pratiques et r&egrave;gles d&rsquo;attribution des points sont modifi&eacute;es.

Depuis le 1ᵉʳ janvier 2023, les exigences environnementales du cahier des charges de la HVE ont changé. Un nouveau référentiel s’applique.

Référentiel Haute Valeur Environnementale HVE : mode d’emploi

Lutte contre les mouches Des alternatives pour contr&ocirc;ler les populationsSur les mouches, la destruction des insectes adultes est souvent la solution retenue mais l&rsquo;action sur les larves (&laquo; asticots &raquo;) est de loin la plus efficace. D&egrave;s le printemps, un protocole larvicide &agrave; respecter&hellip; Afin de limiter les populations de mouches, l&rsquo;utilisation de larvicides est primordiale, surtout si l&rsquo;hiver n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; suffisamment froid. Ce sont des inhibiteurs de croissance qui bloquent la synth&egrave;se de la cuticule lors des phases d'&eacute;volution larvaire et emp&ecirc;chent la formation des pupes. Les larvicides sont &agrave; appliquer sur les liti&egrave;res en privil&eacute;giant les zones non-pi&eacute;tin&eacute;es par les animaux (bordures d'aire paill&eacute;e, sous les abreuvoirs...), dans les fumi&egrave;res et les fosses &agrave; lisier. Pour une bonne efficacit&eacute;, l&rsquo;intervention doit &ecirc;tre mensuelle avec un strict respect des doses et du mode pr&eacute;paratoire des produits, sans omettre de lieux o&ugrave; les larves peuvent se d&eacute;velopper.Retrouvez la suite de l'article ici : <a href="http://www.gdscreuse.fr/?p=9716">http://www.gdscreuse.fr/?p=9716</a>

Les diptères en élevage (3) : Si les mesures sanitaires mises en œuvre n’ont pas suffi, l’éleveur peut être confronté durant l’été à une infestation trop importante nécessitant une action directe sur les mouches et les moucherons.

Lutte contre les mouches

FRGDS Nouvelle-AquitaineL&rsquo;OVS r&eacute;gional pour le domaine animal&nbsp;Avec plus de 2.300.000 bovins, 1.100.000 petits ruminants et 650.000 porcs, la Nouvelle-Aquitaine est la premi&egrave;re r&eacute;gion agricole de France. Structur&eacute;e en sections par esp&egrave;ces, la FRGDS NA a &eacute;t&eacute; d&eacute;sign&eacute;e Organisme &agrave; Vocation Sanitaire (OVS) pour le domaine animal et g&egrave;re le sanitaire collectif de toutes les esp&egrave;ces d&rsquo;animaux de rente.Retrouvez la suite de l'article ici : <a href="https://www.gdscreuse.fr/?p=9751">https://www.gdscreuse.fr/?p=9751</a>

Fédération Régionale des Groupements de Défense Sanitaire Nouvelle-Aquitaine : La FRGDS NA a tenu ce 6 juin, à Coulounieix-Chamiers (24), son Assemblée Générale (AG) sous la présidence de Franck DAUBIN et en présence de Mme Virginie ALAVOINE, Directrice Adjointe de la DRAAF.

Assemblée Générale FRGDS Nouvelle-Aquitaine

Faune sauvage creusoise : Les animaux sauvages &eacute;tant potentiellement vecteurs de maladies pour les animaux domestiques et l&rsquo;Homme, un suivi r&eacute;gulier a &eacute;t&eacute; mis en place il y a 27 ans. La situation est globalement satisfaisante en Creuse mais des pathologies comme la brucellose porcine et l&rsquo;&eacute;chinococcose n&eacute;cessitent une vigilance particuli&egrave;re respectivement de la part des &eacute;leveurs de porcs plein air et de tout citoyen.R&eacute;sultats 2022/2023 &ndash; Perspectives 2023/2024Le groupe de travail (DDETSPP 23, DDT 23, LDA d&rsquo;Ajain, GDS Creuse et FDC 23) a poursuivi ses investigations pour la saison 2022/2023, gr&acirc;ce au r&eacute;seau de chasseurs assurant la collecte de mat&eacute;riel biologique sur des animaux pr&eacute;lev&eacute;s &agrave; la chasse. Le groupe de travail tient &agrave; fortement remercier ce r&eacute;seau de chasseurs pr&eacute;leveurs. Le suivi triennal (suivi parasitisme sur chevreuils et cerfs, BVD sur chevreuils), l&rsquo;actualit&eacute; sanitaire (SDRP et Aujeszky sur les sangliers) et les obligations r&egrave;glementaires (trichine sur sangliers) ont ax&eacute; les recherches. Pour la trichine, de nouveau, les r&eacute;sultats sont n&eacute;gatifs.<a href="https://www.gdscreuse.fr/?p=9726" target="_blank" title="">Retrouvez la suite de l'article ici</a>

Faune sauvage creusoise : Les animaux sauvages étant potentiellement vecteurs de maladies pour les animaux domestiques et l’Homme, un suivi régulier a été mis en place il y a 27 ans. La situation est globalement satisfaisante en Creuse mais des pathologies comme la brucellose porcine et l’échinococcose nécessitent une vigilance particulière respectivement de la part des éleveurs de porcs plein air et de tout citoyen.

Le suivi sanitaire de la faune sauvage en Creuse

Dans la lign&eacute;e de One Health, &laquo; une seule sant&eacute; &raquo; pour les Hommes, les animaux et l&rsquo;environnement, le concept de One Welfare, &laquo;&nbsp;un seul bien-&ecirc;tre&nbsp;&raquo;, se popularise dans le monde de l&rsquo;&eacute;levage. Pour les &eacute;leveurs, c&rsquo;est un lieu commun : en g&eacute;n&eacute;ral, un &eacute;leveur se sent &laquo;&nbsp;bien&nbsp;&raquo; si ses animaux sont &laquo;&nbsp;bien&nbsp;&raquo;. Encore faut-il, bien s&ucirc;r, savoir &eacute;valuer les facteurs objectifs de bien-&ecirc;tre ou de mal-&ecirc;tre des animaux, mais les &eacute;leveurs progressent chaque jour sur ces notions.Le concept de One Welfare devient plus complexe lorsque l&rsquo;on quitte la ferme et les relations &eacute;troites entre un &eacute;leveur et son troupeau, et que l&rsquo;on s&rsquo;int&eacute;resse &agrave; d&rsquo;autres structures qui accueillent des b&ecirc;tes&nbsp;: les centres de rassemblements et les abattoirs. Dans ces lieux, on trouve une plus grande diversit&eacute; d&rsquo;acteurs, humains comme animaux, et des enjeux tr&egrave;s vari&eacute;s : sant&eacute; et s&eacute;curit&eacute; des personnes, bientraitance animale, efficience &eacute;conomique, &eacute;cologie, qualit&eacute; de la viande, fiabilit&eacute; du syst&egrave;me, attractivit&eacute; des m&eacute;tiers&hellip;<h2>Partenariat avec les acteurs de la sant&eacute; au travail</h2>Sensibiliser les acteurs &agrave; la prise en compte de tous ces enjeux est l&rsquo;objectif de la d&eacute;marche Bouv&rsquo;innov, qui a d&eacute;marr&eacute; en 2017. Pilot&eacute;e par l&rsquo;Idele, en partenariat avec plusieurs autres acteurs (Cnam, Carsat, MSA, Anact, INRS&hellip;), Bouv&rsquo;innov souhaite donner des cl&eacute;s pour mener des projets de conception ou de r&eacute;novation de ces &eacute;quipements, qui respectent au mieux ce &laquo;&nbsp;One Welfare&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/6/9/1/5621960-1-fre-FR/333efe757fde-pcbouvinnov2jpg-jpg" alt="Le tri par le poids des animaux est d&eacute;sormais automatis&eacute; d&egrave;s la sortie de la pes&eacute;e. Avant, les op&eacute;rations requerraient des entr&eacute;es et sorties des animaux par les op&eacute;rateurs. En photo, Thomas Reti&egrave;re, responsable activit&eacute; maigre et veaux &agrave; Ter&rsquo;&eacute;levage. (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)" height="1032" width="1834" /><figcaption>Le tri par le poids des animaux est d&eacute;sormais automatis&eacute; d&egrave;s la sortie de la pes&eacute;e. Avant, les op&eacute;rations requerraient des entr&eacute;es et sorties des animaux par les op&eacute;rateurs. En photo, Thomas Reti&egrave;re, responsable activit&eacute; maigre et veaux &agrave; Ter&rsquo;&eacute;levage (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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Pour cela, rien de mieux que la &laquo;&nbsp;pratique&nbsp;&raquo;&nbsp;et l&rsquo;accompagnement, sur le terrain et sur la dur&eacute;e, de projets r&eacute;els. &nbsp;C&rsquo;est le cas de la r&eacute;novation du centre d&rsquo;allotement de Ter&rsquo;&eacute;levage (la branche &eacute;levage bovin de la coop&eacute;rative Terrena), situ&eacute; &agrave; M&eacute;sanger (44). Ce centre d&rsquo;allotement re&ccedil;oit chaque ann&eacute;e qq 16 000 bovins maigres, qui y s&eacute;journent en g&eacute;n&eacute;ral 12 &agrave; 72 heures, avant de repartir en engraissement, en France ou &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger. Sa r&eacute;novation a &eacute;t&eacute; suivie dans le cadre de Bouv&rsquo;innov durant plusieurs ann&eacute;es. Pleinement op&eacute;rationnel &agrave; pr&eacute;sent, ce centre a accueilli, le 9 juin dernier, les premi&egrave;res rencontres Bouv&rsquo;innov.Environ 70 personnes, d&rsquo;horizons vari&eacute;s, mais tous en lien avec le travail en centres d&rsquo;allotement et en abattoirs&nbsp;(responsables et salari&eacute;s de sites, pr&eacute;venteurs, contr&ocirc;leurs s&eacute;curit&eacute;, responsables bien-&ecirc;tre animal, ergonomes&hellip;) se sont donc rendues &agrave; M&eacute;sanger pour visiter le nouveau centre d&rsquo;allotement et &ecirc;tre sensibilis&eacute;es aux bonnes pratiques dans la conduite de projets.<h2>Travail prescrit vs travail r&eacute;el</h2>Ces bonnes pratiques ont &eacute;t&eacute; abord&eacute;es par deux ergonomes&nbsp;: Lise Delcourt, charg&eacute;e de mission &agrave; l&rsquo;Aract (Association r&eacute;gionale pour l&rsquo;am&eacute;lioration des conditions destravail) et C&eacute;dric Sabeau, directeur associ&eacute; du cabinet Atout Synergia, ont rappel&eacute; l&rsquo;importance de distinguer le travail r&eacute;el du travail prescrit. Un obstacle sur le chemin, un outil mal rang&eacute; ou mal entretenu, un &eacute;quipement instable&nbsp;: le travail r&eacute;el est toujours tr&egrave;s diff&eacute;rent du travail prescrit. &laquo;&nbsp;En g&eacute;n&eacute;ral, l&rsquo;individu cherche &agrave; faire du bon travail, il s&rsquo;adapte et il aura toujours tendance &agrave; en masquer les al&eacute;as. Parfois, il est m&ecirc;me pr&ecirc;t &agrave; faire des compromis avec sa s&eacute;curit&eacute; ou son bien-&ecirc;tre, &agrave; prendre des risques pour r&eacute;aliser sa t&acirc;che &raquo;, soulignent les deux sp&eacute;cialistes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/6/9/1/5621963-1-fre-FR/b2b0c069b857-pcbouvinov3-jpg" alt="Le quai d&rsquo;exp&eacute;dition des animaux a fait l&rsquo;objet de nombreux ajustements : cr&eacute;ation de passages d&rsquo;Hommes, adaptation de la pente, rainurage, occultation des ouvertures &eacute;blouissant les animaux, bac de sciure pour faciliter la mont&eacute;e dans le camion&hellip; (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)" height="998" width="1774" /><figcaption>Le quai d&rsquo;exp&eacute;dition des animaux a fait l&rsquo;objet de nombreux ajustements : cr&eacute;ation de passages d&rsquo;Hommes, adaptation de la pente, rainurage, occultation des ouvertures &eacute;blouissant les animaux, bac de sciure pour faciliter la mont&eacute;e dans le camion&hellip; (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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C&rsquo;est donc bien &agrave; partir du travail r&eacute;el qu&rsquo;il faudra envisager un projet de r&eacute;novation, et pour cela, il faut aussi multiplier les points de vue&nbsp;des travailleurs : par exemple, confronter celui des jeunes arrivants &agrave; celui des plus anciens, qui se sont &laquo;&nbsp;habitu&eacute;s&nbsp;&raquo; &agrave; certains al&eacute;as&nbsp;; ou encore celui des individus tr&egrave;s pratiques et concrets, &agrave; ceux qui sont plus sensibles ou plus intuitifs&hellip;Dans la conduite d&rsquo;un projet de r&eacute;novation ou de construction, les deux ergonomes ont rappel&eacute; aussi l&rsquo;importance de partager les visions du projet par diff&eacute;rents intervenants (les op&eacute;rateurs, les chefs d&rsquo;&eacute;quipe, les personnes charg&eacute;es de la maintenance, du nettoyage, les v&eacute;t&eacute;rinaires..), de bien identifier les situations de travail qui seront transform&eacute;es, de faire r&eacute;guli&egrave;rement des simulations avant d&rsquo;engager la conception, et, apr&egrave;s la r&eacute;alisation, de faire des tests, des ajustements, des retours d&rsquo;exp&eacute;riences&hellip;&nbsp;&laquo;&nbsp;Contrairement &agrave; ce que l&rsquo;on croit, on gagne du temps &agrave; faire des d&eacute;marches participatives en amont d&rsquo;un projet. Et m&ecirc;me parfois de l&rsquo;argent, car, souvent, les salari&eacute;s sont les premiers &agrave; vouloir r&eacute;aliser des &eacute;conomies de budget&nbsp;&raquo;.<h2>Nouveau quai de r&eacute;ception, nouveau syst&egrave;me de tri</h2>C&rsquo;est donc le r&eacute;sultat de ce type de d&eacute;marche participative, men&eacute;e dans le cadre de Bouv&rsquo;innov, au centre d&rsquo;allotement de M&eacute;sanger que les visiteurs de la journ&eacute;e ont pu d&eacute;couvrir ce 9 juin. Le projet de r&eacute;novation a abouti &agrave; la cr&eacute;ation de certains &eacute;quipements et &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de beaucoup d&rsquo;autres. Parmi les cr&eacute;ations&nbsp;:&nbsp; un quai de r&eacute;ception et un quai de chargement ind&eacute;pendants, &agrave; la place de l&rsquo;ancien quai qui servait aux entr&eacute;es comme aux sorties d&rsquo;animaux. Pour les Hommes, c&rsquo;est moins de manipulations, moins d&rsquo;attente pour les chauffeurs. Pour les bovins, c&rsquo;est aussi moins de manipulations, pas de croisements entre ceux qui arrivent et ceux qui repartent, et plus de repos pour ceux qui sont en parcs (moins de bruits et de mouvements autour d&rsquo;eux). L&rsquo;entreprise y gagne aussi, car elle am&eacute;liore ses capacit&eacute;s et sa souplesse de stockage.Parmi les am&eacute;liorations&nbsp;: l&rsquo;automatisation de la r&eacute;partition en lots de poids similaires directement &agrave; partir de la cage de pes&eacute;e. Un syst&egrave;me de portes automatiques conduit les bovins dans une case en fonction de leur classe de poids. Auparavant, cette op&eacute;ration &eacute;tait r&eacute;alis&eacute;e manuellement et impliquait de nombreuses interventions et entr&eacute;es et sorties d&rsquo;animaux dans les parcs.La r&eacute;novation a concern&eacute; d&rsquo;autres points comme la cr&eacute;ation de couloirs de circulation pour les Hommes tout le long des couloirs r&eacute;serv&eacute;s aux animaux, le respect de la &laquo;&nbsp;marche en avant syst&eacute;matique&nbsp;&raquo;, l&rsquo;attention &agrave; la ventilation sans courants d&rsquo;air, &agrave; la luminosit&eacute; sans &eacute;blouissement, l&rsquo;adaptation des barri&egrave;res avec des parois pleines pour &eacute;viter d&rsquo;y coincer des pattes, la commande &agrave; distance d&rsquo;une porte de pouss&eacute;e dans un angle difficile &agrave; n&eacute;gocier, l&rsquo;installation d&rsquo;une barre anti-chevauchement&hellip;Malgr&eacute; toutes les concertations, et m&ecirc;me s&rsquo;il r&eacute;pond d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s bien aux objectifs, l&rsquo;outil reste encore &laquo;&nbsp;am&eacute;liorable&nbsp;&raquo;. Par exemple, au niveau de la largeur du couloir de tonte/pes&eacute;e&nbsp;: sa dimension au niveau des parois est sup&eacute;rieure &agrave; ce qui &eacute;tait pr&eacute;vu au niveau des montants et certains jeunes bovins peuvent encore s&rsquo;y retourner. Ou encore au niveau du bruit, g&eacute;n&eacute;r&eacute; par le compresseur et par les mouvements de la cage de pes&eacute;e. Le travail d&rsquo;am&eacute;lioration des bien-&ecirc;tre est rarement d&eacute;finitif.

Préoccupation sociétale grandissante, le bien-être animal est de plus en plus pris en compte dans les différents maillons de l’élevage, notamment les centres d’allotement et les abattoirs. Ces établissements sont aussi des lieux de travail et l’amélioration de la santé et de la sécurité de ces salariés est tout autant légitime. Le projet Bouv’innov, mené par l’Idele, s’intéresse à la conciliation de ces différents enjeux.

Concilier bien-être animal et bien-être humain dans un centre d’allotement

Flash-back. En 1976, le r&eacute;alisateur Claude Zidi se livre dans &laquo;&nbsp;L&rsquo;Aile ou la cuisse&nbsp;&raquo; &agrave; une satire de la &laquo;&nbsp;malbouffe&nbsp;&raquo;, un terme qui &eacute;merge dans les ann&eacute;es 1970 avant d&rsquo;&ecirc;tre popularis&eacute; en 1999 par Jos&eacute; Bov&eacute; et son fait d&rsquo;armes, le d&eacute;montage du McDonald&rsquo;s de Millau (Aveyron), sur fond de conflit commercial entre le Roquefort et le b&oelig;uf US aux hormones. Dans le film, Louis de Fun&egrave;s, alias Charles Duchemin,&nbsp;patron du guide gastronomique &laquo;&nbsp;Duchemin&nbsp;&raquo;, m&egrave;ne une croisade contre un empereur de la malbouffe s&rsquo;appr&ecirc;tant &agrave; jeter son d&eacute;volu sur des restaurants gastronomiques. Adieu le poulet de Bresse AOC. Bonjour le poulet moul&eacute;-inject&eacute;-dor&eacute; au pistolet en usine.<h2>Quatre &agrave; six semaines dans des bior&eacute;acteurs</h2>Le 21 juin, le D&eacute;partement am&eacute;ricain de l&rsquo;agriculture (USDA) a autoris&eacute; les soci&eacute;t&eacute;s Upside Foods et Good Meat &agrave; commercialiser de la viande de poulet cultiv&eacute;e &agrave; partir de cellules animales, ce que Singapour avait initi&eacute; en 2020. La viande dite &laquo;&nbsp;artificielle&nbsp;&raquo; ou de &laquo;&nbsp;laboratoire&nbsp;&raquo; est produite &agrave; partir de cellules animales &laquo;&nbsp;&eacute;lev&eacute;es&nbsp;&raquo; dans des bior&eacute;acteurs aliment&eacute;s en diff&eacute;rents nutriments (prot&eacute;ines, graisses, sucre, min&eacute;raux, vitamines). Le cycle de production oscille entre quatre et six semaines. Le produit final est bien un produit animal et non un produit simil&eacute;-carn&eacute; &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de produits v&eacute;g&eacute;taux. A ceci pr&egrave;s qu&rsquo;il n&rsquo;y a ni &eacute;levage, ni abattage d&rsquo;animaux.<h2>&laquo; J&rsquo;ai regard&eacute; le produit, je l&rsquo;ai go&ucirc;t&eacute;, c&rsquo;est magnifique &raquo;</h2>L&rsquo;impact environnemental reste encore largement &agrave; documenter, tout comme le mod&egrave;le &eacute;conomique, ce qui, de l&rsquo;aveu m&ecirc;me des op&eacute;rateurs, demandera encore un peu de temps avant de d&eacute;mocratiser la consommation de la viande artificielle, &agrave; supposer que l&rsquo;acceptabilit&eacute; soit au rendez-vous. Mais ses promoteurs sont convaincus qu&rsquo;elle constitue une r&eacute;ponse &agrave; la croissance mondiale d&rsquo;une population toujours plus consommatrice de prot&eacute;ines animales. Quelques restaurants hupp&eacute;s am&eacute;ricains seront les premiers &agrave; la proposer. Parmi eux, l&rsquo;Atelier Crenn &agrave; San Francisco. &laquo; J&rsquo;ai regard&eacute; le produit, je l&rsquo;ai go&ucirc;t&eacute;, c&rsquo;est magnifique, je pense que &ccedil;a va bouleverser le monde&nbsp;&raquo; a proph&eacute;tis&eacute;&nbsp;Dominique Crenn sur les ondes de RTL au lendemain de l'annonce des autorit&eacute;s am&eacute;ricaines. D&rsquo;origine bretonne, la cheffe est la premi&egrave;re femme &agrave; avoir d&eacute;croch&eacute; une troisi&egrave;me &eacute;toile dans le Guide Michelin aux Etats-Unis. On attend - ou pas - le remake.

[Edito] Deux sociétés viennent d’obtenir l’autorisation de commercialiser aux Etats-Unis de la viande de poulet cultivée en laboratoire. Bientôt au menu d’un restaurant triplement étoilé de San Francisco, propriété d’une cheffe... française.

L’Aile ou la cuisse, de la fiction à la viande artificielle mais bien réelle

Voici 2 exemples qui ont &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;s lors du dernier Salon de l&rsquo;agriculture dans le cadre du r&eacute;seau interinstituts Acta :<ul><li>Thermipig : un outil de simulation des performances des porcs qui prend en compte le changement climatique &ndash;&nbsp;Objectif :&nbsp;simulerles impacts du changement climatique sur les performances de l&rsquo;&eacute;levage de porc &ndash;&nbsp;Strat&eacute;gie scientifique :&nbsp;d&eacute;velopper un mod&egrave;le bioclimatique qui prend en compte les conditions climatiques et leurs effets sur la temp&eacute;rature ambiante de la salle d&rsquo;engraissement selon ses caract&eacute;ristiques (isolation, type de sol, dimensions&hellip;), les &eacute;quipements disponibles (ventilation, chauffage, pad-cooling), le type d&rsquo;animal et la conduite alimentaire. &ndash;&nbsp;R&eacute;sultat :&nbsp;un outil d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision qui simule les effets de diff&eacute;rentes options techniques sur les performances des porcs (technico-&eacute;conomiques, environnementales, consommation d&rsquo;&eacute;nergie), et qui peut &ecirc;tre utilis&eacute; pour orienter les choix de conception de l&rsquo;&eacute;levage de demain. &ndash;&nbsp;Partenaire :&nbsp;Inrae,&nbsp;UMT Digiporc,&nbsp;Projet PigSys ANR ERA-NETSUSAN</li><li>CercEau: r&eacute;f&eacute;rences de consommation d&rsquo;eau des &eacute;levages pour piloter les ressources en eau en r&eacute;gion Auvergne Rh&ocirc;ne Alpes. &ndash;&nbsp;Objectif :&nbsp;disposer d&rsquo;un outil de pilotage des ressources en eau en R&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes bas&eacute; sur des r&eacute;f&eacute;rences de consommation en &eacute;levages pertinentes. &ndash;&nbsp;Strat&eacute;gie scientifique :&nbsp;suivi des consommations d&rsquo;eau (abreuvement, lavage, brumisation, traitement d&rsquo;air, refroidissement) en &eacute;levages par installation de compteurs afin de collecter des donn&eacute;es repr&eacute;sentatives, y compris d&rsquo;&eacute;levages sur liti&egrave;re et en plein air, ou encore situ&eacute;s en zones de montagne&hellip; et enregistrement de relev&eacute;s m&eacute;t&eacute;orologiques afin d&rsquo;expliquer les r&eacute;sultats. &ndash;&nbsp;R&eacute;sultats attendus :&nbsp;des &eacute;leveurs particuli&egrave;rement en attente de ces r&eacute;f&eacute;rences, &eacute;tant eux-m&ecirc;mes confront&eacute;s &agrave; ce probl&egrave;me d&rsquo;approvisionnement en eau dans leur exploitation. &ndash;&nbsp;Partenaires multifili&egrave;res animales :&nbsp;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes Elevage (pilote), IFIP, ITAVI, IDELE, InterPorcRh&ocirc;ne Alpes, InterPorcAuvergne Limousin, INRAE, IFCE, Ferme de Jalogny, Centre d&rsquo;Elevage de Poisy. &ndash;&nbsp;Financement :&nbsp;R&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes (Pepit) et Agences de l&rsquo;eau Rh&ocirc;ne-M&eacute;diterran&eacute;e-Corse, Adour-Garonne et Loire-Bretagne</li></ul><a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2023/06/cerceau.pdf" target="_blank" title="En savoir + sur le projet Cerceau en 1 page">En savoir + sur le projet Cerceau en 1 page</a> <a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2023/06/cerceau.pdf">T&Eacute;L&Eacute;CHARGER</a><a href="https://youtu.be/zoX8U1_gxYY" target="_blank" title="CLIQUEZ POUR VISIONNER LA PR&Eacute;SENTATION DU MOD&Egrave;LE THERMIPIG (AUSSI EN VERSION ANGLAISE)">CLIQUEZ POUR VISIONNER LA PR&Eacute;SENTATION DU MOD&Egrave;LE THERMIPIG (AUSSI EN VERSION ANGLAISE)</a><a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2023/06/fermadapt.pdf" target="_blank" title="Et aussi d&eacute;couvrir le projet Fermadapt en 1 pag">Et aussi d&eacute;couvrir le projet Fermadapt en 1 page</a>&nbsp;<a href="https://ifip.asso.fr/app/uploads/2023/06/fermadapt.pdf" target="_blank" title="T&Eacute;L&Eacute;CHARGER">T&Eacute;L&Eacute;CHARGER</a>

L’élevage porcin peut contribuer à réduire son impact sur le climat et s’adapter aux effets du changement climatique, c’est pourquoi l‘IFIP accompagne l’adaptation des exploitations porcines au changement climatique en proposant des systèmes plus résilients, moins émetteurs de gaz à effet de serre et favorisant le stockage de carbone…

Adaptation de la filière porcine au changement climatique

Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture vient de mettre &agrave; ex&eacute;cution une annonce formul&eacute;e en f&eacute;vrier dernier et destin&eacute;e &agrave; enrayer la crise conjoncturelle que traverse actuellement la fili&egrave;re vitivinicole, sur fond d&rsquo;inflation et de guerre en Ukraine.Le dispositif de distillation de crise vise &agrave; r&eacute;tablir l&rsquo;&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande sur le march&eacute; vitivinicole, en r&eacute;sorbant le surstock des vins d&eacute;tenus par des producteurs et des n&eacute;gociants pour les vins relevant des cat&eacute;gories appellation d&rsquo;origine prot&eacute;g&eacute;e (AOP), indication g&eacute;ographique prot&eacute;g&eacute;e (IGP) et sans indication g&eacute;ographique (VSIG), &agrave; l&rsquo;exclusion des vins blancs. Le dispositif exclut &eacute;galement les VSIG de deux bassins viticoles&nbsp;: Val de Loire Centre et Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne &ndash; Provence.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/arrachages-a-bordeaux-la-plateforme-de-pre-candidature-est-ouverte" target="_blank" title="">Arrachages &agrave; Bordeaux&nbsp;: la plateforme de pr&eacute;-candidature est ouverte</a>
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L&rsquo;Etat mobilise une premi&egrave;re enveloppe de 80 millions d&rsquo;euros r&eacute;partis &agrave; parts &eacute;gales entre cr&eacute;dits nationaux et europ&eacute;ens. Les producteurs et les n&eacute;gociants qui souhaitent en b&eacute;n&eacute;ficier ont jusqu&rsquo;au 5 juillet pour souscrire un engagement de distillation aupr&egrave;s d&rsquo;un distillateur certifi&eacute;. Le dispositif est suspendu &agrave; l&rsquo;adoption d&rsquo;un acte d&eacute;l&eacute;gu&eacute; par la Commission europ&eacute;enne.A l&rsquo;annonce du dispositif en f&eacute;vrier dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait indiqu&eacute; qu'une seconde campagne de distillation pourrait &ecirc;tre organis&eacute;e &agrave; partir d&rsquo;octobre selon la m&ecirc;me r&eacute;partition entre cr&eacute;dits nationaux et europ&eacute;ens pour atteindre un maximum de 160 millions d&rsquo;euros en 2023.

L’Etat mobilise une première enveloppe de 80 millions d’euros répartis entre crédits nationaux et européens.
Les producteurs ont jusqu’au 5 juillet pour signifier leur engagement, qui concerne les vins rouges et rosés.

Distillation de crise : la première campagne est ouverte

La r&eacute;sistance &agrave; un fongicide est la capacit&eacute; h&eacute;ritable d&rsquo;un agent pathog&egrave;ne &agrave; survivre &agrave; un traitement appliqu&eacute; correctement. La r&eacute;sistance pr&eacute;existe (ou non) &agrave; l&rsquo;application d&rsquo;un fongicide au travers de la diversit&eacute; g&eacute;n&eacute;tique de la population de pathog&egrave;ne. &laquo;&nbsp;Un traitement ne &laquo;&nbsp;fabrique&nbsp;&raquo; pas la r&eacute;sistance mais la s&eacute;lectionne&nbsp;&raquo;, selon Anne-Sophie Walker, ing&eacute;nieure de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae de Paris-Saclay. Des individus r&eacute;sistants peuvent &ecirc;tre pr&eacute;sents dans une population sans qu&rsquo;il y ait &eacute;chec de traitement&nbsp;: c&rsquo;est le cas lorsque la fr&eacute;quence de ces individus r&eacute;sistants est faible. Cependant, apr&egrave;s des traitements r&eacute;p&eacute;t&eacute;s, g&eacute;n&eacute;ration apr&egrave;s g&eacute;n&eacute;ration, la fr&eacute;quence des individus r&eacute;sistants augmente et conduit &agrave; une perte d&rsquo;efficacit&eacute; au champ. On parle alors de r&eacute;sistance en pratique. Un traitement fongicide exerce une pression de s&eacute;lection sur les populations de pathog&egrave;ne. C&rsquo;est-&agrave;-dire qu&rsquo;il favorise les g&eacute;notypes les plus r&eacute;sistants au fongicide appliqu&eacute;.<h2>Augmenter la dose augmente la pression de s&eacute;lection</h2>A taille de population et &agrave; nombre de traitement &eacute;gaux, une forte dose exerce une plus forte pression de s&eacute;lection qu&rsquo;une plus faible dose (van den Bosch et al., 2011). Une dose plus forte favorise les individus les plus r&eacute;sistants qui s&rsquo;&eacute;tablissent plus facilement dans la population. Ces observations sont particuli&egrave;rement v&eacute;rifi&eacute;es dans le cas d&rsquo;une r&eacute;sistance monog&eacute;nique par mutation de cible, comme pour la r&eacute;sistance &agrave; la mandipropamide de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/6989" target="_blank">la souche de mildiou pr&eacute;sente au Danemark</a>.<h2>Adapter la dose sans perte d&rsquo;efficacit&eacute;</h2>Diminution de dose ne veut pas n&eacute;cessairement dire perte d&rsquo;efficacit&eacute;. En effet, la dose r&eacute;duite&nbsp;peut rester efficace soit seule ou soit associ&eacute;e &agrave; un partenaire de mode d&rsquo;action diff&eacute;rent, pour constituer une strat&eacute;gie de protection cr&eacute;dible. La r&eacute;duction de la dose doit aussi se raisonner en fonction de la pression mildiou. Bien &eacute;videmment, diminuer la dose face &agrave; une pression trop forte ou en curatif constitue un risque de manquer d&rsquo;efficacit&eacute; et de rencontrer des difficult&eacute;s &agrave; contr&ocirc;ler la maladie par la suite. La modulation de la dose peut aussi se faire en fonction de la vari&eacute;t&eacute; pour valoriser la r&eacute;sistance vari&eacute;tale. En effet, diminuer la dose fongicide sur une vari&eacute;t&eacute; de moindre sensibilit&eacute; permet de diminuer &agrave; la fois le risque de r&eacute;sistance aux fongicides (la r&eacute;sistance vari&eacute;tale agissant comme un autre mode d&rsquo;action) et le risque de contournement des g&egrave;nes de r&eacute;sistances de la plante (Carolan et al., 2017). Cette strat&eacute;gie a donc toute sa place dans une d&eacute;marche de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/6988" target="_blank">protection int&eacute;gr&eacute;e</a>&nbsp;des cultures, visant en amont &agrave; r&eacute;duire la taille de la population par la prophylaxie.&nbsp;Adaptation de la dose ou non, il faut toujours veiller &agrave; respecter les&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/6988" target="_blank">bonnes pratiques de protection des plantes</a>.

Afin de réduire les impacts négatifs des produits phytosanitaires sur l’environnement et la biodiversité, la réduction de la dose de fongicide est recommandée lorsque cela est possible. Cette dernière est souvent désignée comme responsable de l’apparition de résistance aux fongicides dans le cas de la souche de mildiou de la pomme de terre identifiée au Danemark. Mais l’est-elle vraiment ?

Résistance du mildiou aux fongicides : réduire les doses accélère-t-il le processus ?

Pas de caudectomie pour les porcins, le choix de races &agrave;&nbsp;croissance lente pour la volaille, une grande libert&eacute; de mouvement, un acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur&nbsp;: tels sont les crit&egrave;res de bien-&ecirc;tre animal (BEA) susceptibles d&rsquo;engendrer des b&eacute;n&eacute;fices &eacute;conomiques sup&eacute;rieurs aux surco&ucirc;ts induits, mais avec une grande variabilit&eacute; des situations r&eacute;elles, selon&nbsp;une &eacute;tude commandit&eacute;e par FranceAgriMer aupr&egrave;s de l&rsquo;agence d&rsquo;expertise-conseil et de recherche franco-allemande Ecozept. L&rsquo;&eacute;tude s&rsquo;est focalis&eacute;e sur diff&eacute;rentes d&eacute;marches mise en &oelig;uvre en Allemagne, au Danemark et aux Pays-bas. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/0/7/5617070-1-fre-FR/74f262bfe22a-cou-ts-poulet-png" alt="Co&ucirc;ts de production en euros par poulet des modes d&rsquo;&eacute;levage conventionnels et respectueux du bien-&ecirc;tre animal aux Pays-Bas (Source : Ecozept)" height="828" width="1378" /><figcaption>Co&ucirc;ts de production en euros par poulet des modes d&rsquo;&eacute;levage conventionnels et respectueux du bien-&ecirc;tre animal aux Pays-Bas (Source : Ecozept)</figcaption></figure>

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<h2>Le premier niveau de BEA le plus critique</h2>Selon l&rsquo;&eacute;tude, le passage du &laquo; niveau standard &raquo; vers le &laquo; premier niveau bien- &ecirc;tre animal &raquo; (pas de caudectomie pour les porcins, choix de races &aacute; croissance lente pour la volaille, un peu plus d&rsquo;espace, mat&eacute;riel de jeu) s&rsquo;av&egrave;re &ecirc;tre le plus critique. &laquo;&nbsp;Ce premier niveau g&eacute;n&egrave;re bien un surco&ucirc;t, mais ne permet qu&rsquo;une faible valorisation sur le march&eacute;, voire pas de valorisation additionnelle du tout&nbsp;&raquo;. Les niveaux sup&eacute;rieurs (significativement plus d&rsquo;espace, acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;air libre, grande libert&eacute; de mouvement, acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur)&nbsp;sont souvent plus rentables. Mais, g&eacute;n&eacute;ralement, ils ne seront mis en &oelig;uvre que par les exploitations qui, par leur disposition (espace disponible, parcellaire non morcel&eacute;...), s&rsquo;y pr&ecirc;tent, ce qui d&eacute;limite leur mont&eacute;e en volume. M&ecirc;me sous conditions favorables de valorisation, la rentabilit&eacute; des exploitations d&eacute;pendra fortement des co&ucirc;ts li&eacute;s aux investissements (b&acirc;timents, surfaces). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/7/0/7/5617073-1-fre-FR/e432b5b24579-coo-t-porc-png" alt="Co&ucirc;ts de production en euros par porc des modes d&rsquo;&eacute;levage conventionnels et respectueux du bien-&ecirc;tre animal en Allemagne (Source : Ecozept)" height="930" width="1372" /><figcaption>Co&ucirc;ts de production en euros par porc des modes d&rsquo;&eacute;levage conventionnels et respectueux du bien-&ecirc;tre animal en Allemagne (Source : Ecozept)</figcaption></figure>

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<h2>La grande distribution motrice</h2>La production avec des niveaux sup&eacute;rieurs de bien-&ecirc;tre animal est souvent organis&eacute;e &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur des syst&egrave;mes de contractualisation avec l&rsquo;aval, o&ugrave; par exemple les entreprises de distribution garantissent des prix et/ou primes &eacute;lev&eacute;s, r&eacute;duisant ainsi les risques financiers. &laquo;&nbsp;La grande distribution a pouss&eacute;, dans les pays observ&eacute;s, &agrave; &eacute;largir la production sous des niveaux sup&eacute;rieurs en bien-&ecirc;tre animal, en proposant des syst&egrave;mes de contractualisation avec primes et prix garantis &agrave; la cl&eacute;. Ces mod&egrave;les de r&eacute;mun&eacute;ration augmentent l&rsquo;acceptabilit&eacute; par les &eacute;levages&nbsp;&raquo;.<h2>Les freins &agrave; la transition</h2>Selon Ecozept , les adaptations des b&acirc;timents sont un frein majeur &agrave; l&rsquo;&eacute;largissement de la production respectueuse du bien-&ecirc;tre animal. &laquo;&nbsp;Dans tous les pays observ&eacute;s, toute r&eacute;novation et surtout toute nouvelle construction se heurte &agrave; la charge financi&egrave;re et &agrave; l&rsquo;obstacle du permis de construire. Dans la mise en place de nouvelles d&eacute;marches de bien-&ecirc;tre animal ou dans l&rsquo;&eacute;volution de ces derni&egrave;res, il convient de r&eacute;aliser un inventaire des exploitations qui, par leur configuration, sont adapt&eacute;es &agrave; cette d&eacute;marche, et de concentrer les efforts sur celles-ci&nbsp;&raquo;.D&rsquo;autres freins ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s &agrave; commencer par le manque d&rsquo;information et les a priori qui &laquo;&nbsp;persistent dans le monde agricole peuvent &ecirc;tre palli&eacute;s par une communication plus volontariste, port&eacute;e par les responsables publics et syndicaux&nbsp;&raquo;. Un recueil de bonnes pratiques en &eacute;levage respectueux du bien-&ecirc;tre animal, diffus&eacute; largement aupr&egrave;s des acteurs de la fili&egrave;re, peut contribuer &agrave; r&eacute;duire les surcharges de travail et &agrave; augmenter la rentabilit&eacute;, pr&eacute;conise l&rsquo;&eacute;tude, qui pointe &eacute;galement le d&eacute;faut de formation du personnel agricole. &laquo;&nbsp;Qu&rsquo;il soit permanent ou en remplacement temporaire, le personnel n&rsquo;est aujourd&rsquo;hui pas form&eacute; pour aider &agrave; conduire un &eacute;levage qui r&eacute;pond aux niveaux &eacute;lev&eacute;s de bien-&ecirc;tre animal&nbsp;&raquo;.

Une étude commanditée par FranceAgriMer indique que les surcoûts de production liés aux démarches de bien-être animal en porcs et poulets de chair ne sont rentables que pour les plus fortes exigences et conditionnées à une contractualisation. Les coûts d’adaptation des bâtiments constituent le premier frein.

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