Trois chauffeurs permanents et un apprenti se r&eacute;partissent l&rsquo;ensemble des activit&eacute;s: du travail du sol au semis ; l&rsquo;&eacute;pandage des mati&egrave;res organiques solides - liquides et les r&eacute;coltes. Une partie du mat&eacute;riel, comme le combin&eacute; de semis c&eacute;r&eacute;ales, a &eacute;t&eacute; renouvel&eacute;e l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re pour &ecirc;tre toujours &ldquo;plus performant et avec des co&ucirc;ts attractifs&rdquo;.Pour les semis de printemps, th&eacute;matique du M&eacute;caElevage, la cuma a fait le choix l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re d&rsquo;investir dans un semoir &agrave; ma&iuml;s solo. Avant, les semis de ma&iuml;s se d&eacute;roulaient en combin&eacute;. Pour une question de polyvalence chez les adh&eacute;rents et d&rsquo;organisation (disponible en prestation et location), le semoir solo repr&eacute;sentait le meilleur compromis. Il s&rsquo;adapte &agrave; tous les adh&eacute;rents notamment ceux qui pr&eacute;parent leurs terres avec leur propre mat&eacute;riel.Pour l&rsquo;activit&eacute; &eacute;pandage, la cuma est &eacute;quip&eacute;e de deux tonnes &agrave; pendillard depuis plusieurs ann&eacute;es, &ldquo;c&rsquo;est le meilleur compromis trouv&eacute; pour le d&eacute;bit de chantier et le prix de revient&rdquo; cite Alain LEROUX, pr&eacute;sident de la cuma.Toute l&rsquo;actualit&eacute; de l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement et les infos pratiques sont &agrave; retrouver ici : <a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/" target="_blank" title="">M&eacute;caElevage 2023</a>

La cuma la Venillys, située à Pluméliau est une cuma locale de l’événement MécaElevage 2023. Elle compte une quarantaine d’adhérents, en cuma intégrale et matériels. La cuma intégrale travaille sur 850 ha dans un rayon de 15 km autour de l’atelier.

MécaElevage 2023 - Episode 8

Plusieurs esp&egrave;ces de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4922">pucerons</a>&nbsp;peuvent se retrouver sur les feuilles de bl&eacute; en cours de montaison, mais seul&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4458">Sitobion avenae</a>&nbsp;monte sur les &eacute;pis et y d&eacute;veloppe des colonies. Si la p&eacute;riode de sensibilit&eacute; &agrave; ce ravageur court de la fin de l&rsquo;&eacute;piaison au stade grain p&acirc;teux (au-del&agrave; les populations r&eacute;gressent), seule une&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/5092">infestation</a>&nbsp;&eacute;lev&eacute;e et install&eacute;e est r&eacute;ellement susceptible de g&eacute;n&eacute;rer des d&eacute;g&acirc;ts. Leur nuisibilit&eacute; &eacute;tant due &agrave; la s&egrave;ve qu&rsquo;ils pr&eacute;l&egrave;vent pour se nourrir, c&rsquo;est directement le nombre maximum de pucerons par &eacute;pi qui la d&eacute;termine par une perte possible de poids de mille grains. Le seuil de nuisibilit&eacute; habituellement retenu est donc relativement &eacute;lev&eacute;&nbsp;: un &eacute;pi sur deux colonis&eacute; par au moins un puceron.<h2>L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des auxiliaires de cultures</h2>Sans les &eacute;radiquer, la pr&eacute;sence d&rsquo;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4723">auxiliaires</a>&nbsp;(coccinelles, syrphes, chrysopes&hellip;) peut participer &agrave; la r&eacute;gulation des pucerons et &eacute;viter leur croissance active. Les adultes et les larves de&nbsp;<a href="https://www.arvalis.fr/node/4460">coccinelles</a>&nbsp;peuvent ainsi consommer jusqu&rsquo;&agrave; 60 pucerons par jour. Une larve de syrphe peut, quant &agrave; elle, en consommer jusqu&rsquo;&agrave; 400 au cours de son d&eacute;veloppement qui dure de une &agrave; deux semaines. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/6/2/4/5534269-1-fre-FR/47d0f128d9e5-arvalis-jpg" alt="" height="616" width="867" /></figure>

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Larve de coccinelle sur &eacute;pi (&agrave; gauche) et larve de syrphe sur feuille de bl&eacute; (&agrave; droite)&nbsp;(source ARVALIS)Au d&eacute;but de leur installation sur &eacute;pis, il sera donc possible dans un premier temps de laisser faire cette r&eacute;gulation naturelle tant que seuil de nuisibilit&eacute; n&rsquo;est pas atteint et que le grain n&rsquo;est pas form&eacute; dans l&rsquo;&eacute;pi.

Des populations de pucerons peuvent être observées sur les feuilles, parfois en quantité importante, toutefois sans impact pour les cultures. Il faut cependant rester sur ses gardes s’ils montent sur les épis : c’est là qu’ils peuvent être préjudiciables.

Pucerons sur blé tendre : pas d’inquiétude avant épiaison

Chiffre d&rsquo;affaires, montant des investissements, nombre d&rsquo;adh&eacute;rents&nbsp;: ces trois indicateurs, parmi d&rsquo;autres, t&eacute;moignent de la vitalit&eacute; des Cuma. Selon les derniers chiffres de la FNCuma, relatifs &agrave; l&rsquo;ann&eacute;e 2021, les Cuma ont vu leur chiffre d&rsquo;affaires progresser de 5% entre 2019 et 2021, pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 670 millions d&rsquo;euros, soit une moyenne 66.500 euros par Cuma adh&eacute;rente. Un tiers (36%) r&eacute;alisent entre 15.000&euro; et 50.000&euro; de chiffre d&rsquo;affaires, contre 20% moins de 20.000&euro;, 22% plus de 100.000&euro; et 22% entre 50.000&euro; et 100.000&euro;.<h2>Investissements en hausse</h2>En 2021, les Cuma adh&eacute;rentes au r&eacute;seau FNCuma (89,3% du total des Cuma) ont investi l&rsquo;&eacute;quivalent de 522 millions d&rsquo;euros, en hausse de 5% par rapport &agrave; 2019. Le montant moyen d&rsquo;investissement par Cuma s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 92.000&euro; pour les 57% des Cuma ayant investi en 2021. La dynamique d&rsquo;investissement des Cuma n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; aussi forte et s&rsquo;av&egrave;re sup&eacute;rieure &agrave; la croissance du march&eacute; des agro&eacute;quipements. Le parc cumul&eacute; atteint 255.000 machines <h2>D&eacute;sherbage alternatif et semis direct</h2>Propos&eacute;e par 80% des Cuma, la r&eacute;colte demeure leur activit&eacute; phare, devant le travail du sol (75%) et le transport et la manutention (70%). Suivent la fertilisation (67%), l&rsquo;entretien de l&rsquo;espace (61%), le semis (60%), la protection des cultures (41%), la traction (35%). 34% des Cuma proposent une activit&eacute; de d&eacute;sherbage m&eacute;canique et/ou alternatif et 13% des mat&eacute;riels de semis direct.En d&eacute;pit de la baisse du nombre d&rsquo;agriculteurs, les Cuma pr&eacute;servent leurs affectifs, avec un total de 195.000 agriculteurs adh&eacute;rents, soit une moyenne de 23 par Cuma. Une sur dix forme un apprenti. Au total, 11.262 Cuma sont recens&eacute;es dont 10.057 adh&eacute;rant au r&eacute;seau FNCuma.

Tous les voyants économiques des Cuma s’affichent en vert. Vert comme le désherbage mécanique et/ou alternatif, proposé par une Cuma sur trois. Au plan humain, une sur dix forme un apprenti.

Les Cuma ancrées dans le vert

Premier metteur en march&eacute; national de bl&eacute; dur, la coop&eacute;rative Arterris, bas&eacute;e &agrave; Castelnaudary (Aude) est fortement et historiquement ancr&eacute;e dans la production de c&eacute;r&eacute;ales. Mais toujours en qu&ecirc;te de valeur ajout&eacute;e pour ses adh&eacute;rents, elle a depuis longtemps saisi des opportunit&eacute;s pour diversifier ses activit&eacute;s au sein de ses p&ocirc;les agricoles (semences, l&eacute;gumes secs et frais...), agroalimentaires (farine, conserverie, m&eacute;tiers de la viande) et distribution grand public. La preuve avec l&rsquo;asperge. &laquo;&nbsp;La production d&rsquo;asperges remonte &agrave; plusieurs d&eacute;cennies en arri&egrave;re, explique Louise Le Goallec, responsable production et d&eacute;veloppement l&eacute;gumes frais chez Arterris. Depuis quelques ann&eacute;es, la production stagnait et nous avons initi&eacute; une strat&eacute;gie de d&eacute;veloppement destin&eacute;e &agrave; rallier de nouveaux producteurs, et qui s&rsquo;est traduite par la plantation r&eacute;cente de 15 ha, portant &agrave; 73 ha la sole totale&nbsp;&raquo;.<h2>Suivi technique, OP, station de conditionnement</h2>Comparativement aux autres groupes de cultures au sein desquelles elle cohabite, &agrave; savoir les grandes cultures et la vigne, l&rsquo;asperge est potentiellement porteuse d&rsquo;une valeur ajout&eacute;e sup&eacute;rieure. &laquo;&nbsp;Sa marge brute est celle d&rsquo;une culture l&eacute;gumi&egrave;re et sup&eacute;rieure &agrave; celle d&rsquo;une semence potag&egrave;re, poursuit Louise Le Goallec. La culture a aussi l&rsquo;avantage de g&eacute;n&eacute;rer de la tr&eacute;sorerie au printemps&nbsp;&raquo;. <aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/asperge-un-legume-saisonnier-qui-se-cherche-une-place-en-rayon" target="_blank" title="">Asperge : un l&eacute;gume saisonnier qui se cherche une place en rayon</a>
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Encore faut-il maitriser l&rsquo;itin&eacute;raire technique durant la douzaine d&rsquo;ann&eacute;es de vie de l&rsquo;aspergeraie. &laquo;&nbsp;Assur&eacute; par la coop&eacute;rative, le soutien d&eacute;marre tr&egrave;s en amont avec l&rsquo;identification des parcelles, la r&eacute;alisation de profils et d&rsquo;analyses de terre, indique la responsable. Elle se poursuit avec le choix du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal et les conseils &agrave; la plantation puis durant tout le cycle v&eacute;g&eacute;tatif&nbsp;&raquo;. La coop&eacute;rative prend le relais sit&ocirc;t la r&eacute;colte, au sein de sa station de conditionnement situ&eacute;e &agrave; Bram (Aude). La mise en march&eacute; est assur&eacute;e par l&rsquo;entreprise Kultive, bas&eacute;e dans le Loiret, dont Arterris est actionnaire.<h2>R&eacute;orientation vers l&rsquo;asperge verte</h2>Depuis quelques ann&eacute;es, Arterris a r&eacute;orient&eacute; la production vers l&rsquo;asperge verte, qui repr&eacute;sente d&eacute;sormais 70% de sa production. &laquo;&nbsp;Une &eacute;tude du CTIFL a montr&eacute; l&rsquo;engouement des jeunes adultes pour l&rsquo;asperge verte qui ne n&eacute;cessite pas d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;pluch&eacute;e, contrairement &agrave; la blanche&nbsp;&raquo;, indique Louise Le Goallec. Reste &agrave; convaincre davantage de producteurs, r&eacute;fr&eacute;n&eacute;s par la mise de fond (20.000&euro;/ha), le faible potentiel de m&eacute;canisation et son pendant&nbsp;que sont les besoins en main d&rsquo;&oelig;uvre, que certains comblent &agrave; l&rsquo;aide de groupements d&rsquo;employeurs sinon avec leur propre personnel, s&rsquo;agissant des viticulteurs notamment. La coop&eacute;rative projette d'atteindre une production de 400 tonnes dans les ann&eacute;es &agrave; venir, contre un peu plus de 200 t actuellement, certifi&eacute;es Globalgap et HVE. De quoi assurer sa mont&eacute;e en puissance au sein du p&ocirc;le l&eacute;gumes frais, domin&eacute; par les carottes, les concombres et depuis peu par les pommes de terre.

La coopérative soutient le développement de la culture de l’asperge, une source de diversification pour ses adhérents, avec une réorientation de la production sur l’asperge verte, appréciée des jeunes consommateurs.

L’asperge, une pointe de durabilité pour Arterris

Avant, on mangeait du b&oelig;uf. Mais &ccedil;a c&rsquo;&eacute;tait avant. Aujourd&rsquo;hui, parmi les 1,3 million de tonnes de viande bovine consomm&eacute;e en France chaque ann&eacute;e (soit 22 kg/personne/an), seulement 6 % provient de b&oelig;ufs, les m&acirc;les castr&eacute;s. Dans son acception &laquo;&nbsp;viande bovine&nbsp;&raquo;, le b&oelig;uf que consomment les fran&ccedil;ais, c&rsquo;est presque toujours de la femelle&nbsp;: de la vache, pour 61 % des volumes, et de la g&eacute;nisse, pour 17 %.La production fran&ccedil;aise n&rsquo;est pas compos&eacute;e &agrave; 78 % de femelles. Vaches et g&eacute;nisses p&egrave;sent environ 65 % des volumes produits. Pour satisfaire la consommation, il faut donc importer des femelles et exporter des m&acirc;les. Ces derniers peuvent &ecirc;tre vendus sur pied ou sous forme de carcasses, broutards ou taurillons (d&eacute;j&agrave; engraiss&eacute;s). Cette situation, qui pourrait para&icirc;tre &eacute;trange &agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; l&rsquo;on parle de souverainet&eacute; alimentaire, de limitation des transports pour pr&eacute;server l&rsquo;environnement et de bien-&ecirc;tre animal, trouve en fait son origine dans l&rsquo;histoire r&eacute;cente.<h2>Une image de la viande construite sur des animaux de trait</h2>Jusqu&rsquo;au milieu du XIX&egrave;me si&egrave;cle, la viande que l&rsquo;on consomme (rarement) est celle des animaux de r&eacute;forme&nbsp;: des femelles qui ont produit du lait et des m&acirc;les, castr&eacute;s pour adoucir leur caract&egrave;re, qui ont &eacute;t&eacute; utilis&eacute;s pour leur force de travail. Ce sont donc des animaux relativement &laquo;&nbsp;&acirc;g&eacute;s&nbsp;&raquo; dont la viande est bien rouge. A partir de la fin du XIX&egrave;me &nbsp;si&egrave;cle, la demande pour cette viande augmente. Se met donc en place progressivement une production plus d&eacute;di&eacute;e&nbsp;: on engraisse pour la viande des vaches et des b&oelig;ufs, avec des fourrages traditionnels. Ils produisent toujours une viande bien rouge, qui se diff&eacute;rencie de celle du veau, qui, elle, est tr&egrave;s claire. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/9/8/7/5527894-1-fre-FR/99ff11afd9b0-inte-rieur-perrot-jpg" alt="Conduit avec rigueur, avec des animaux abattus entre 31 et 32 mois, l&rsquo;engraissement de b&oelig;ufs peut se r&eacute;v&eacute;ler rentable pour les &eacute;leveurs et adapt&eacute; &agrave; la demande du march&eacute; et la tendance soci&eacute;tale" height="1124" width="2012" /><figcaption>Conduit avec rigueur, avec des animaux abattus entre 31 et 32 mois, l&rsquo;engraissement de b&oelig;ufs peut se r&eacute;v&eacute;ler rentable pour les &eacute;leveurs et adapt&eacute; &agrave; la demande du march&eacute; et la tendance soci&eacute;tale</figcaption></figure>

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La r&eacute;volution arrive dans les ann&eacute;es 1960, avec le ma&iuml;s, la pulpe de betterave et le soja&nbsp;: l&rsquo;engraissement des animaux s&rsquo;en trouve facilit&eacute;. A partir des m&acirc;les non castr&eacute;s, on arrive &agrave; produire des animaux lourds qui peuvent &ecirc;tre abattus d&egrave;s l&rsquo;&acirc;ge de 18 mois. C&rsquo;est deux fois moins de temps qu&rsquo;il n&rsquo;en faut pour produire des b&oelig;ufs. La viande de ces jeunes bovins est tendre, mais sa couleur se situe entre le rose et le rouge clair. Le consommateur fran&ccedil;ais n&rsquo;y est pas habitu&eacute;. Qu&rsquo;importe, les march&eacute;s export vont s&rsquo;ouvrir.<h2>La viande rouge clair, c&rsquo;est frais et &laquo;&nbsp;moderne&nbsp;&raquo; en Italie</h2>La r&eacute;volution du ma&iuml;s et des aliments concentr&eacute;s se produit non seulement en France, mais aussi dans toute l&rsquo;Europe, dont l&rsquo;Italie. Le ma&iuml;s s&rsquo;implante notamment dans la plaine fertile du P&ocirc;, et on l&rsquo;utilise massivement pour engraisser de jeunes m&acirc;les. L&agrave;-bas, cette &laquo;&nbsp;nouvelle viande&nbsp;&raquo; fait fureur&nbsp;: elle est claire et tendre, elle repr&eacute;sente la fra&icirc;cheur et la modernit&eacute;.Rapidement, le cheptel bovin italien ne peut plus fournir la demande des consommateurs. L&rsquo;Italie se tourne alors vers la France qui a conserv&eacute; un grand cheptel de bovins allaitants et qui peut produire du jeune bovin de tr&egrave;s grande qualit&eacute;. Des partenariats commerciaux se nouent entre la France et l&rsquo;Italie, qui subsistent encore aujourd&rsquo;hui.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-moins-de-vaches-de-broutards-de-taurillons-de-veaux-et-plus-d-importations" target="_blank" title="">2023 : moins vaches, de broutards, de taurillons, de veaux... et plus d&rsquo;importations</a>
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La fourniture de broutards et, surtout, de taurillons pour l&rsquo;export est vue alors comme une production moderne, r&eacute;mun&eacute;ratrice. En France, elle correspond aussi &agrave; la mise en place des coop&eacute;ratives, des entreprises d&rsquo;export et elle b&eacute;n&eacute;ficie de soutiens publics. La recherche g&eacute;n&eacute;tique et zootechnique est &eacute;galement tr&egrave;s active, les progr&egrave;s en productivit&eacute; sont rapides et la production de b&oelig;ufs se r&eacute;duit comme peau de chagrin.<h2>La majeure partie des m&acirc;les toujours export&eacute;e</h2>Cependant, depuis la fin des ann&eacute;es 1990, la production de jeunes bovins est malmen&eacute;e&nbsp;: les soutiens de la PAC ont disparu, la concurrence d&rsquo;autres pays fournisseurs s&rsquo;est accrue, la crise &eacute;conomique a r&eacute;duit la demande, et, en outre, des s&eacute;cheresses successives ont mis &agrave; mal les possibilit&eacute;s d&rsquo;engraissement. Les abattages de jeunes bovins engraiss&eacute;s se r&eacute;duisent chaque ann&eacute;e, m&ecirc;me si de nouveaux march&eacute;s ont limit&eacute; la casse&nbsp;: le jeune bovin se pr&ecirc;te &agrave; bien &agrave; la transformation en steaks hach&eacute;s, le seul segment de viande bovine qui progresse. Le march&eacute; halal est &eacute;galement capable d&rsquo;absorber une partie des m&acirc;les. Aujourd&rsquo;hui, environ 42% des JB produits en France sont consomm&eacute;s en France et 58% sont export&eacute;s.Et le b&oelig;uf dans tout &ccedil;a&nbsp;? Il n&rsquo;a pas profit&eacute; du d&eacute;clin du JB, et sa production a continu&eacute; &agrave; d&eacute;croitre. Cependant, il b&eacute;n&eacute;ficie, depuis quelques ann&eacute;es, d&rsquo;un succ&egrave;s &laquo;&nbsp;d&rsquo;estime&nbsp;&raquo;, pour son c&ocirc;t&eacute; rustique et &eacute;conome, notamment en production biologique. Toutefois, la commercialisation &agrave; grande &eacute;chelle n&rsquo;est pas au rendez-vous : aujourd&rsquo;hui, encore, en production bovine biologique, les trois-quarts des m&acirc;les partent comme broutards en conventionnel, la plupart du temps sur des march&eacute;s exports.<h2>Une ferme de polyculture &eacute;levage bio, autonome et coh&eacute;rente</h2>Apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; un acteur majeur de la recherche de productivit&eacute;, le monde de la recherche zootechnique est d&eacute;sormais beaucoup plus attentif aux notions de durabilit&eacute; et de r&eacute;silience face aux changements climatiques et aux al&eacute;as &eacute;conomiques. C&rsquo;est le cas de la ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute; d'Anjou (Maine-et-Loire), g&eacute;r&eacute;e par la chambre d'agriculture des Pays de la Loire et des partenaires r&eacute;gionaux. Cette exploitation en polyculture et &eacute;levage allaitant (145 ha de SAU, 80 vaches limousines et leur suite) s'attache &agrave; &ecirc;tre 100 % autonome dans ses productions animales.Dans un souci de coh&eacute;rence, elle travaille depuis plusieurs ann&eacute;es sur la valorisation de ses m&acirc;les&nbsp;: est-il possible de produire de la viande issue de m&acirc;les qui soit &eacute;conomiquement rentable pour les &eacute;leveurs et qui corresponde au besoin du march&eacute; fran&ccedil;ais&nbsp;? La r&eacute;ponse est oui, gr&acirc;ce &agrave; des jeunes b&oelig;ufs de 31 &agrave; 32 mois.Le premi&egrave;res &eacute;tudes ont &eacute;tudi&eacute; la faisabilit&eacute; technique et l'int&eacute;r&ecirc;t &eacute;conomique de l&rsquo;engraissement de ces b&oelig;ufs par rapport &agrave; la vente de broutards, en restant &agrave; nombre d'UGB constant pour assurer l&rsquo;autonomie alimentaire. Les r&eacute;sultats &eacute;conomiques, qui datent de 2018, sont alors clairement en faveur de la production d&rsquo;une partie des m&acirc;les en b&oelig;ufs : la marge brute globale du syst&egrave;me augmente de 390 &euro;/b&oelig;uf &eacute;lev&eacute; par rapport &agrave; la production de broutards uniquement.Restait un point majeur &agrave; explorer&nbsp;: l'acceptabilit&eacute; par le march&eacute;. Pour une race &agrave; viande bio, le march&eacute; est celui de la boucherie traditionnelle. Or, chez ces bouchers, le b&oelig;uf n&rsquo;a pas vraiment la cote. &laquo;&nbsp;Pour moi, la viande de b&oelig;uf, c&rsquo;est une viande ferme, des animaux trop jeunes. J&rsquo;en prends tr&egrave;s peu, sauf lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit de fili&egrave;re locale &raquo;, d&eacute;crit Vincent Touzet, boucher sur le march&eacute; de Talensac &agrave; Nantes. &laquo;&nbsp;Les bouchers traditionnels estiment aussi que le b&oelig;uf est une viande plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne que celle des vaches, compl&egrave;te Julien Fortin, responsable de la ferme exp&eacute;rimentale de Thorign&eacute; d'Anjou. Il est vrai qu&rsquo;il peut y avoir de grandes diff&eacute;rences d&rsquo;&acirc;ge et de niveau de finition parmi les b&oelig;ufs&nbsp;&raquo;.<h2>Une qualit&eacute; organoleptique prouv&eacute;e</h2>Pour objectiver la diff&eacute;rence entre viande de vache et viande de b&oelig;uf correctement engraiss&eacute;, la ferme a conduit des essais comparatifs sur deux hivers, sur deux lots de vaches et deux lots de b&oelig;ufs engraiss&eacute;s au m&ecirc;me r&eacute;gime (enrubannage d&rsquo;herbe &agrave; volont&eacute; et m&eacute;lange triticale/pois/f&eacute;verole produit sur la ferme). Les b&oelig;ufs avaient entre 31-32 mois &agrave; l&rsquo;abattage. L&rsquo;&acirc;ge des vaches &eacute;tait plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne, avec une moyenne entre 5 et 6 ans.Les chercheurs ont ensuite soumis le m&ecirc;me morceau (la noix d&rsquo;entrec&ocirc;te au niveau de la 6e c&ocirc;te) &agrave; un jury &laquo;&nbsp;expert&nbsp;&raquo; au sein du laboratoire de l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage de Villers-Bocage qui a not&eacute;, &agrave; l&rsquo;aveugle, les qualit&eacute;s organoleptiques (tendret&eacute;, jutosit&eacute;, flaveur, couleur) des deux lots. Leur verdict&nbsp;: pas de diff&eacute;rences en jutosit&eacute; et en flaveur, et des diff&eacute;rences tr&egrave;s faibles en couleur, &eacute;valu&eacute;e &agrave; 5,9/10 pour les vaches et 5,3/10 pour les b&oelig;ufs, et en tendret&eacute;, &agrave; 6,0 pour les vaches et 6,7 pour les b&oelig;ufs.Selon Julien Fortin, ces r&eacute;sultats encourageants sont l'occasion de r&eacute;expliquer &agrave; la fili&egrave;re que le b&oelig;uf &laquo;&nbsp;bien fini&nbsp;&raquo; peut constituer une production d'avenir, en phase avec les demandes de la soci&eacute;t&eacute; et rentable pour les &eacute;leveurs. Avec 80 % d'herbe dans sa ration, il est engraiss&eacute; avec des aliments non consommables par les humains, dans des conditions tr&egrave;s favorables au bien-&ecirc;tre animal, sur des prairies dont l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t &eacute;cologique est prouv&eacute; pour le maintien de la biodiversit&eacute; et le stockage de carbone.

Au cours des cinquante dernières années, la production de mâles castrés a considérablement diminué, au profit de la production de mâles entiers jeunes dont la majorité est exportée. A l’heure où grandissent les préoccupations autour de l’environnement, de la relocalisation, et du bien-être animal, la question mérite d’être posée : pourquoi ne mange-t-on pas de bœuf ? Des travaux de recherche récents montrent que cette viande pourrait très bien correspondre au marché.

Et si on mangeait du bœuf ?

Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture a-t-il pris la mesure de la (premi&egrave;re) crise qui secoue l&rsquo;agriculture biologique, cons&eacute;cutive au d&eacute;s&eacute;quilibre entre l&rsquo;offre et la demande, sur fond d&rsquo;inflation galopante des produits alimentaires, et aux prises &agrave; des consommateurs d&eacute;boussol&eacute;s par les multiples &eacute;colabels et tendant &agrave; privil&eacute;gier le &laquo;&nbsp;made in local&nbsp;&raquo;&nbsp;? Peut-&ecirc;tre, si l&rsquo;on en juge les r&eacute;actions de la FNAB qui&nbsp;&laquo;&nbsp;se f&eacute;licite des annonces du ministre de l&rsquo;Agriculture&nbsp;&raquo;, de la FNSEA qui &laquo;&nbsp;se f&eacute;licite de la revalorisation de l&rsquo;aide d&rsquo;urgence&nbsp;&raquo; ou encore de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne qui voit un &laquo;&nbsp;signal&nbsp;&raquo; dans le fait de mobiliser le levier de la commande publique, autant de r&eacute;actions cons&eacute;cutives &agrave; l&rsquo;annonce du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-de-soutien-de-pres-de-200-millions-d-euros-a-l-agriculture-biologique" target="_blank">plan de soutien &agrave; l&rsquo;AB, en date du 17 mai</a>.<h2>Le vignoble bordelais mieux trait&eacute;</h2>La somme en jeu, pr&egrave;s de 200 millions d&rsquo;euros, y est sans doute pour beaucoup. Car jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, le minist&egrave;re avait plut&ocirc;t &eacute;t&eacute; chiche &agrave; l&rsquo;&eacute;gard de l&rsquo;AB. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-l-etat-au-soutien-pour-resoudre-la-crise-et-mieux-la-comprendre" target="_blank">Les annonces de d&eacute;cembre 2022, suite aux Assises de la bio</a> (revalorisation du Fonds Avenir Bio, des budgets de la campagne Bio R&eacute;flexe et de l&rsquo;Agence Bio) puis de mars dernier, avec <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/crise-de-la-bio-10-millions-d-euros-en-attendant-le-plan-ambition-bio" target="_blank">un fonds d&rsquo;urgence de 10 millions d&rsquo;euros</a>, relevaient d&rsquo;un traitement hom&eacute;opathique pour le coup un peu l&eacute;ger. A titre indicatif, les montants d&rsquo;aide cumul&eacute;s de ces deux &laquo;&nbsp;plans-plans&nbsp;&raquo; se situent bien en-de&ccedil;&agrave;, par exemple, des 30 millions d&rsquo;euros minimum allou&eacute;s au plan d&rsquo;arrachage de quelques 8400 ha de vignes dans le bordelais au b&eacute;n&eacute;fice d&rsquo;un gros millier de viticulteurs (avec la contribution additionnelle du CIVB, donc producteurs, et de la R&eacute;gion Nouvelle-Aquitaine). La bio, c&rsquo;est 2,77 millions d&rsquo;ha de SAU et 58.413 exploitations (fin 2021). On pourrait &eacute;voquer les r&eacute;cents plans de sauvetage des fili&egrave;res porcine (270 millions d&rsquo;euros) et avicole (1 milliard d&rsquo;euro), en attendant de voir ce que <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-etat-donne-des-gages-financiers-aux-betteraviers-en-cas-d-attaque-de-jaunisse" target="_blank">les pucerons vecteurs de la jaunisse des betteraves vont sucrer aux finances publiques</a>. Autant de plans de sauvegarde vitaux, cela va sans dire.<h2>Un d&eacute;ni des am&eacute;nit&eacute;s environnementales</h2>Le satisfecit concernant le plan de soutien &agrave; l&rsquo;AB ne vire pas au pl&eacute;biscite. La FNAB attend des mesures structurelles, &agrave; commencer par un &eacute;cor&eacute;gime revaloris&eacute; &agrave; 145 &euro;/ha (au lieu de 110&euro;/ha) achevant de compenser la perte de l&rsquo;aide &agrave; la conversion, aux c&ocirc;t&eacute;s du cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t, port&eacute; de 3500 &agrave; 4500 euros. La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne juge insuffisante l&rsquo;aide d&rsquo;urgence de 60 millions d&rsquo;euros tandis que la FNSEA r&eacute;clame l&rsquo;application stricte d&rsquo;Egalim 1 et 2 (construction du prix en marche avant, non-n&eacute;gociabilit&eacute; de la mati&egrave;re premi&egrave;re agricole).Le plan m&eacute;nage un tiers de soutien &agrave; l&rsquo;offre, deux tiers de soutien &agrave; la demande, en combinant des actions d&rsquo;ordre conjoncturel et structurel. Le minist&egrave;re, qui vise toujours les 18% de SAU en 2027, n&rsquo;a pas exclu de remettre au pot avec les reliquats d&rsquo;aides &agrave; la conversion qui ne seraient pas consomm&eacute;s cette ann&eacute;e. Le tout t&eacute;moigne d&rsquo;une inflexion du second quinquennat d&rsquo;Emmanuel Macron, quand le premier avait abandonn&eacute; la bio &agrave; la versatilit&eacute; du march&eacute; et des consommateurs, avec l&rsquo;annonce, dans les all&eacute;es de Tech&amp;Bio s&rsquo;il vous plait, de la fin de l&rsquo;aide au maintien. La mesure revenait ni plus ni moins &agrave; d&eacute;nier les am&eacute;nit&eacute;s environnementales de la bio,&nbsp;que le march&eacute; rechigne &agrave; r&eacute;mun&eacute;rer, pendant que le conventionnel reste, en grande partie, amnisti&eacute; de ses impacts sur les sols, l&rsquo;eau, l&rsquo;air et la biodiversit&eacute;, toujours plus document&eacute;s,&nbsp;comme&nbsp;en atteste encore <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/effondrement-des-oiseaux-en-europe-des-chercheurs-pointent-l-agriculture-intensive" target="_blank">une &eacute;tude sur l&rsquo;effondrement des populations d&rsquo;oiseaux</a>.&nbsp;A d&eacute;faut de mieux, la bio reste en sursis.

Salué par les organisations agricoles, le plan de soutien de près de 200 millions d’euros semble (enfin) calibré à la crise qui secoue la bio, que les pouvoirs publics avaient abandonnée à la versatilité du marché et des consommateurs, rabaissant ainsi ses aménités environnementales.

La bio pas encore sur le billot

Organis&eacute;s depuis 2012 par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avec le soutien du Cr&eacute;dit agricole, les Troph&eacute;es de l&rsquo;agro&eacute;cologie r&eacute;compensent des initiatives embl&eacute;matiques du &laquo; produire autrement &raquo;, &agrave; travers deux prix&nbsp;: le &laquo;&nbsp;Grand prix de la d&eacute;marche collective&nbsp;&raquo; (GIEE, groupes Ecophyto Dephy ou 30 000) et le &laquo;&nbsp;Prix de l&rsquo;innovation&nbsp;&raquo;, ce dernier distinguant une exploitation individuelle. La derni&egrave;re &eacute;dition s&rsquo;&eacute;tait enrichie du &laquo;&nbsp;Prix de l&rsquo;enseignement agricole&nbsp;&raquo;. Ce troph&eacute;e distingue une classe ayant &eacute;labor&eacute; une d&eacute;marche de reconception vers l'agro&eacute;cologie d'une exploitation et des strat&eacute;gies li&eacute;es aux transitions, de la production &agrave; la vente. Les Troph&eacute;es 2023-2024 seront d&eacute;cern&eacute;s au Salon de l&rsquo;agriculture &agrave; Paris (24 f&eacute;vrier - 3 mars 2024).<h2>Les laur&eacute;ats 2023</h2>Remis au dernier Salon, les Troph&eacute;es 2022-2023 ont distingu&eacute;, dans la cat&eacute;gorie &laquo;&nbsp;Grand prix de la d&eacute;marche collective&nbsp;&raquo;, le GIEE Altermonts (Loire), un collectif de quatre fermes et neuf exploitants ayant cr&eacute;&eacute; une fromagerie bio et paysanne fond&eacute;e sur des valeurs &eacute;thiques, &eacute;quitables et bien &eacute;videmment agro&eacute;cologiques (haies, semis direct, &eacute;nergies renouvelables, valorisation de la chaleur de la fromagerie...).Le &laquo;&nbsp;Prix de l&rsquo;innovation&nbsp;&raquo; a &eacute;t&eacute; attribu&eacute; &agrave; B&eacute;atrice Donnay qui, &agrave; La R&eacute;union, produit de la vanille sous bois et des litchis certifi&eacute;s AB, sur des parcelles mises &agrave; disposition par l&rsquo;ONF et le Conservatoire du littorale, que menacent la colonisation d&rsquo;esp&egrave;ces exotiques envahissantes.Le &laquo;&nbsp;Prix de l&rsquo;enseignement agricole&nbsp;&raquo; a &eacute;t&eacute; attribu&eacute; au lyc&eacute;e agricole d'Obernai (Bas-Rhin) et plus pr&eacute;cis&eacute;ment &agrave; la classe de BTSA Agronomie productions v&eacute;g&eacute;tales promotion 2021-2023, apportant sa contribution &agrave; la reconception au long cours de l'exploitation du lyc&eacute;e vers l'agro&eacute;cologie.

La date limite des dépôts de candidature est fixée au 15 juin pour le « Grand Prix de la démarche collective » et le « Prix de l'innovation » et au 15 décembre pour le « Prix de l’enseignement agricole ». Chaque catégorie bénéficie d’une récompense de 7000 euros financée par le Crédit agricole.

Ouverture des candidatures aux Trophées de l’agroécologie

Avec 200 mm de pluies sur les douze derniers mois, ce qui n&rsquo;est pas tr&egrave;s &eacute;loign&eacute; de la pluviom&eacute;trie de Marrakech (Maroc), les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales (PO) sont confront&eacute;es &agrave; une s&eacute;cheresse jamais vue depuis la cr&eacute;ation de relev&eacute;s m&eacute;t&eacute;orologiques en 1959. La situation est telle que le Bureau de recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM), dans son dernier bulletin hydrog&eacute;ologique, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-tiers-des-nappes-d-eau-sous-la-normale-a-fin-avril">fait &eacute;tat d&rsquo;un &laquo; risque d&rsquo;intrusion saline fort &raquo;</a> du fait des niveaux historiquement bas&nbsp;de points de nappe superficielle. En situation d&rsquo;alerte renforc&eacute;e depuis le 23 f&eacute;vrier, le d&eacute;partement des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales a bascul&eacute; le 10 mai en &laquo;&nbsp;crise s&eacute;cheresse&nbsp;&raquo; sur une majeure partie du territoire.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-les-pyrenees-orientales-des-interdictions-d-irriguer-graduees" target="_blank" title="">Dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, des interdictions d&rsquo;irriguer gradu&eacute;es</a>
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Quelques jours auparavant, le ministre de l&rsquo;Agriculture &eacute;tait venu dans le d&eacute;partement constater l&rsquo;ampleur du ph&eacute;nom&egrave;ne et soutenir les agriculteurs, levant au passage une interrogation quant aux modalit&eacute;s d&rsquo;intervention du Fonds de solidarit&eacute; national (FSN) institu&eacute; par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-2023-2025-1-2-la-reforme-en-6-graphiques-et-6-groupes-d-especes" target="_blank">le nouveau dispositif de gestion des risques entr&eacute; en vigueur le 1er janvier dernier</a>. En effet,&nbsp;en cas de restriction d&rsquo;irrigation, les r&eacute;f&eacute;rentiels applicables sont normalement ceux de la culture en sec. &laquo;&nbsp;Aucune d&eacute;cision administrative de restriction d&rsquo;irrigation ne viendra limiter l&rsquo;indemnisation de l&rsquo;Etat&nbsp;&raquo;, a (r)assur&eacute; Marc Fesneau le 6 mai sur place. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/1/4/5524178-1-fre-FR/7182cacd4f8f-fesneau-abricot-jpg" alt="Le ministre de l&rsquo;Agriculture dans un verger d&rsquo;abricotiers &agrave; Espira-de-l&rsquo;Agly (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) le 6 mai" height="1436" width="1992" /><figcaption>Le ministre de l&rsquo;Agriculture dans un verger d&rsquo;abricotiers &agrave; Espira-de-l&rsquo;Agly (Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales) le 6 mai</figcaption></figure>

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<h2>Entre 367&nbsp;et 754 millions d&rsquo;euros de pertes</h2>La Chambre d&rsquo;agriculture a proc&eacute;d&eacute; &agrave; une &eacute;valuation des pertes de production, des pertes de fonds en fili&egrave;res v&eacute;g&eacute;tales et du surco&ucirc;t en fourrage. En date du 16 mai, le total des pertes &eacute;conomiques est d&rsquo;ores-et-d&eacute;j&agrave; &eacute;valu&eacute; &agrave; 367 millions, dont 78% de pertes de production et 22% de pertes de fonds. L&rsquo;arboriculture paie le plus cher tribut, cumulant 51% des pertes, devant la viticulture (41%), le maraichage (4%), l&rsquo;&eacute;levage (3%) et les grandes cultures (1%). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/1/4/5524187-1-fre-FR/b3f8df1f5021-carte-crise-jpg" alt="Les trois-quarts du d&eacute;partement sont class&eacute;s en &laquo; crise &raquo; s&eacute;cheresse depuis le 10 mai (Source : pr&eacute;fecture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales)" height="1290" width="1912" /><figcaption>Les trois-quarts du d&eacute;partement sont class&eacute;s en &laquo; crise &raquo; s&eacute;cheresse depuis le 10 mai (Source : pr&eacute;fecture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales)</figcaption></figure>

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La Chambre d&rsquo;agriculture a fait des projections au mois de juin, en int&eacute;grant l&rsquo;hypoth&egrave;se de nouvelles restrictions d&rsquo;irrigation et/ou de l&rsquo;indisponibilit&eacute; de la ressource. Le pr&eacute;judice &eacute;conomique s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait alors &agrave; 754&nbsp;millions d&rsquo;euros, dont 78% de pertes de production et 22% de pertes de fonds. Si la Chambre d&rsquo;agriculture int&egrave;gre ce sc&eacute;nario, c&rsquo;est parce que le dernier arr&ecirc;t&eacute; pr&eacute;fectoral, m&eacute;nageant &laquo;&nbsp;un d&eacute;bit agricole minimal &raquo;, court jusqu&rsquo;au 13 juin prochain. La pluviom&eacute;trie, quasi-nulle, ne pr&eacute;sage rien de bon. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/1/4/5524181-1-fre-FR/01565b6868fc-barrage-jpg" alt="Le d&eacute;faut de pluviom&eacute;trie et le faible enneigement n&rsquo;ont pas permis de recharger le barrage de Vin&ccedil;a" height="1286" width="2016" /><figcaption>Le d&eacute;faut de pluviom&eacute;trie et le faible enneigement n&rsquo;ont pas permis de recharger le barrage de Vin&ccedil;a</figcaption></figure>

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<h2>Point accueil &laquo;&nbsp;agriculteurs fragilis&eacute;s&nbsp;&raquo;</h2>Face &agrave; la situation, la Chambre d&rsquo;agriculture a mobilis&eacute; son point accueil &laquo;&nbsp;agriculteurs fragilis&eacute;s&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Cette p&eacute;riode de s&eacute;cheresse dramatique vient aggraver une situation d&eacute;j&agrave; difficile et elle n&rsquo;impacte pas uniquement l&rsquo;entreprise mais aussi, bien souvent, l&rsquo;exploitant, sa famille et ses salari&eacute;s&nbsp;&raquo;, souligne la Chambre. De son c&ocirc;t&eacute;, le Cr&eacute;dit agricole Sud-M&eacute;diterran&eacute;e a pris diff&eacute;rentes mesures d&rsquo;accompagnement et de soutien&nbsp;: pauses cr&eacute;dit jusqu&rsquo;&agrave; 12 mois, m&eacute;canisme d&rsquo;avances sur indemnisation par le fonds de solidarit&eacute; nationale et sur les mesures compl&eacute;mentaires qui seraient prises par les pouvoirs publics, avances sur indemnisation par l&rsquo;assureur multirisques climatiques pour les agriculteurs ayant fait le choix de s'assurer, financements court terme de tr&eacute;sorerie et moyen terme de consolidation... Ces mesures sont assorties d&rsquo;un dispositif de prise en charge d&eacute;di&eacute; dans les agences.<h2>Faire des PO un d&eacute;partement &laquo;&nbsp;pilote&nbsp;&raquo;</h2>Au-del&agrave; de la gestion de crise, la Chambre d&rsquo;agriculture se projette d&eacute;j&agrave; dans l&rsquo;avenir. &laquo;&nbsp;Nous devons obtenir l&rsquo;assurance de ne pas revivre une situation similaire. Plusieurs sujets et dossiers sont ouverts et doivent &ecirc;tre pour certains remis au premier plan &agrave; la lumi&egrave;re de la situation actuelle&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/on-a-un-hiver-comme-un-ete-et-on-a-vide-deux-barrages" target="_blank" title="">&nbsp;&laquo;&nbsp;On a un hiver comme un &eacute;t&eacute; et on a vid&eacute; deux barrages&nbsp;&raquo;</a>
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Parmi les chantiers figurent la poursuite des mesures d&rsquo;adaptation telles que la gestion optimis&eacute;e de l&rsquo;irrigation et l&rsquo;&eacute;volution du mat&eacute;riel v&eacute;g&eacute;tal. Mais la Chambre renvoie aussi la balle dans le camp de la puissance publique, r&eacute;clamant notamment une gestion revue et corrig&eacute;e des barrages &eacute;cr&eacute;teurs de crues &agrave; l&rsquo;aune du nouveau climat, une remise &agrave; plat de de la r&eacute;glementation entourant les d&eacute;bits r&eacute;serv&eacute;s des cours d&rsquo;eau m&eacute;diterran&eacute;ens ou encore la reconnaissance des b&eacute;n&eacute;fices environnementaux des canaux gravitaires. La Chambre d&rsquo;agriculture appelle aussi de ses v&oelig;ux la cr&eacute;ation de nouvelles ressources (stockage, r&eacute;utilisation des eaux us&eacute;es trait&eacute;es), r&eacute;clamant le classement du d&eacute;partement en territoire &laquo;&nbsp;pilote&nbsp;&raquo;.

La Chambre d’agriculture évalue le préjudice économique à 367 millions d’euros, voire le double si les restrictions d’irrigation se poursuivent en juin. Son point accueil « agriculteurs fragilisés » est mobilisé. Le Crédit agricole met en place des mesures d’urgence.

Sécheresse : les Pyrénées-Orientales se préparent au pire

Dans son dernier bulletin hydrog&eacute;ologique relatif &agrave; au mois d&rsquo;avril, le Bureau de recherches g&eacute;ologiques et mini&egrave;res (BRGM) fait &eacute;tat, globalement, d&rsquo;une am&eacute;lioration de l&rsquo;&eacute;tat de recharge des nappes, sous l&rsquo;effet des pr&eacute;cipitations de mars et avril sur une grande partie du territoire&nbsp;: 37% des points d&rsquo;observation sont en hausse, 25% sont stables mais 38% restent en baisse. Ainsi, en avril, 17% des points d&rsquo;observation sont au-dessus des normales mensuelles contre (8% en mars), 68% des niveaux restent mod&eacute;r&eacute;ment bas a&#768; tre&#768;s bas contre 75% en mars) et 20% sont tre&#768;s bas (contre 19% en mars). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/5/3/5523557-1-fre-FR/dd8ab5ddbbee-carte-jpg" alt="Carte du niveau des nappes et de leur &eacute;volution au 1er mai 2023 (Source : BRGM)" height="1462" width="1310" /><figcaption>Carte du niveau des nappes et de leur &eacute;volution au 1er mai 2023 (Source : BRGM)</figcaption></figure>

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<h2>Risque d&rsquo;intrusion saline</h2>Selon le BRGM, les situations les plus favorables sont observ&eacute;es dans le socle du Massif armoricain, de la Bretagne &agrave; la Vend&eacute;e, dans la nappe de la craie marneuse c&eacute;nomanienne du littoral d'Artois-Picardie ou encore dans des gr&egrave;s vosgiens et des calcaires triasiques, des calcaires jurassiques et des sables albiens du Grand-Est. Les situations les plus d&eacute;favorables sont observ&eacute;es ans les nappes inertielles du Dijonnais au Bas-Dauphin&eacute;, dans les nappes alluviales c&ocirc;ti&egrave;res et des calcaires karstifi&eacute;s de Provence et de C&ocirc;te d&rsquo;Azur ainsi que dans les nappes de l&rsquo;aquife&#768;re multicouche du Roussillon, secteur o&ugrave; &laquo;&nbsp;des points de la nappe superficielle affichent des niveaux historiquement bas&nbsp;&raquo; et un &laquo;&nbsp;risque d&rsquo;intrusion saline fort&nbsp;&raquo;, rel&egrave;ve le BRGM.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dans-les-pyrenees-orientales-des-interdictions-d-irriguer-graduees" target="_blank" title="">Dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Orientales, des interdictions d&rsquo;irriguer gradu&eacute;es</a>
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A partir de mai, la p&eacute;riode de vidange devrait se g&eacute;n&eacute;raliser a&#768; l&rsquo;ensemble des nappes et les niveaux devraient rester en baisse jusqu&rsquo;a&#768; l&rsquo;automne. Les e&#769;pisodes de recharge devraient rester ponctuels et peu intenses, sauf &eacute;v&egrave;nements pluviom&eacute;triques exceptionnels.

Sous l’effet des précipitations, la situation s’est améliorée sur les deux-tiers nord du territoire mais reste critique dans le tiers sud. Avec 68% des nappes sous la normale contre 58% l’an passé à fin avril, la situation reste plus défavorable qu'en 2022.

Deux tiers des nappes d'eau sous la normale à fin avril

GDS France a accueilli les participants &agrave; Tours lors du Congr&egrave;s organis&eacute; cette ann&eacute;e dans la r&eacute;gion Centre &ndash; Val de Loire. Ce rassemblement des GDS permet aux &eacute;leveurs de tous les d&eacute;partements d&rsquo;&eacute;changer sur la politique sanitaire en France et en Europe. En cl&ocirc;ture des travaux, Christophe MOULIN, Pr&eacute;sident de GDS France depuis 2020 mais &eacute;galement &eacute;leveur et Pr&eacute;sident du GDS de l&rsquo;Indre, a pr&eacute;sent&eacute; les grandes orientations de GDS France pour l&rsquo;ann&eacute;e 2023.Vous pouvez retrouver le rapport d&rsquo;activit&eacute; de GDS France sur&nbsp;: <a href="https://www.gdsfrance.org/rapport-dactivite-gds-france-2023/">https://www.gdsfrance.org/rapport-dactivite-gds-france-2023/</a>Un vaste r&eacute;seau de structures de proximit&eacute;&laquo;&nbsp;Durant ces trois ann&eacute;es, notre 1er objectif &eacute;tait de conforter le maillage territorial et renforcer les liens entre l&rsquo;ensemble des maillons du r&eacute;seau des GDS. Le d&eacute;placement des &eacute;lus du Bureau et des membres de l&rsquo;&eacute;quipe de GDS France de fa&ccedil;on &agrave; aller &agrave; la rencontre des GDS d&eacute;partementaux dans le cadre de la d&eacute;marche PROGRES a permis de mieux coordonner le r&ocirc;le et les missions de chacune de nos structures, qu&rsquo;elle soit europ&eacute;enne, nationale, r&eacute;gionale ou d&eacute;partementale. Je suis persuad&eacute; que notre unit&eacute;, ce r&eacute;seau fort et structur&eacute;, sera demain notre force pour aborder les opportunit&eacute;s et affronter toutes les menaces, qu&rsquo;elles soient sanitaires, &eacute;conomiques, climatiques ou g&eacute;opolitiques. Notre r&eacute;seau, d&eacute;j&agrave; fort de ses 1.000 &eacute;leveurs &eacute;lus et 800 collaborateurs, va s&rsquo;enrichir encore en 2023 et je me r&eacute;jouis de pouvoir travailler tr&egrave;s bient&ocirc;t avec cinq nouveaux GDS ultra-marins : la Martinique, la Guadeloupe, la Nouvelle-Cal&eacute;donie, la Guyane et la Polyn&eacute;sie. Je suis persuad&eacute; que nous avons beaucoup &agrave; apprendre les uns des autres. Nous avons &eacute;galement travaill&eacute; ensemble sur l&rsquo;am&eacute;lioration de notre organisation et de nos m&eacute;thodes de travail. La priorit&eacute; a &eacute;t&eacute; donn&eacute;e aux modalit&eacute;s de fonctionnement des diff&eacute;rentes instances au sein du r&eacute;seau et &agrave; la cr&eacute;ation d&rsquo;espaces de concertation.Une n&eacute;cessit&eacute; pour tous, l&rsquo;adaptation au changement climatique et la gestion globale de troupeauL&rsquo;une des forces de notre r&eacute;seau, vous le savez, c&rsquo;est notre capacit&eacute; &agrave; nous adapter. Nos actions devront, demain, n&eacute;cessairement prendre en compte les enjeux li&eacute;s au changement climatique. On parle beaucoup de souverainet&eacute; alimentaire&hellip;cela para&icirc;t &eacute;vident mais pas de souverainet&eacute; alimentaire sans &eacute;leveurs ! &Eacute;leveurs que l&rsquo;on doit accompagner dans cette transition. Nous devons ensemble r&eacute;pondre au d&eacute;fi climatique (en mati&egrave;re d&rsquo;adaptation, d&rsquo;att&eacute;nuation et d&rsquo;anticipation), et au d&eacute;fi agro&eacute;cologique pour pr&eacute;server sant&eacute;, bien-&ecirc;tre animal et biodiversit&eacute;. Dans cette &laquo; approche globale &raquo;, pr&eacute;ventive et multidisciplinaire, le sanitaire est l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment f&eacute;d&eacute;rateur des diff&eacute;rentes comp&eacute;tences mises en &oelig;uvre avec l&rsquo;objectif de maintenir les animaux en bonne sant&eacute; et de relier l&rsquo;environnement &agrave; l&rsquo;animal. Il s&rsquo;agit l&agrave; d&rsquo;une v&eacute;ritable opportunit&eacute; pour notre r&eacute;seau, pour r&eacute;pondre aux nouveaux besoins des &eacute;leveurs, de fa&ccedil;on coh&eacute;rente et d&eacute;cloisonn&eacute;e. La bios&eacute;curit&eacute; des troupeaux, plus que jamais au c&oelig;ur de nos pr&eacute;occupationsNos actions devront n&eacute;cessairement prendre en compte &eacute;galement les enjeux li&eacute;s &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage. Beaucoup d&rsquo;efforts ont &eacute;t&eacute; d&eacute;ploy&eacute;s par le r&eacute;seau des GDS sur ce sujet pour accompagner les &eacute;leveurs dans cette d&eacute;marche, de fa&ccedil;on pragmatique et efficiente. Pour cela, il faut conna&icirc;tre les &eacute;leveurs, leurs r&eacute;alit&eacute;s. Et il n&rsquo;existe pas un seul mod&egrave;le de bios&eacute;curit&eacute; ! C&rsquo;est pour cela que nous proposons des mesures de bios&eacute;curit&eacute; adapt&eacute;es &agrave; chaque situation, &agrave; chaque production, &agrave; chaque contexte, &agrave; chaque &eacute;levage&hellip;Mais il faut aussi savoir se dire que les &eacute;levages ne deviendront jamais des forteresses herm&eacute;tiques ! L&rsquo;&eacute;leveur ne peut assumer, seul, les risques et les cons&eacute;quences vis-&agrave;-vis de la faune sauvage, si cette derni&egrave;re est trop dense et/ou contamin&eacute;e. &Agrave; cet &eacute;gard je remercie la DGAL et l&rsquo;OFB pour le lancement d&rsquo;une exp&eacute;rimentation vaccinale sur le blaireau comme outil compl&eacute;mentaire dans la lutte contre la tuberculose bovine. C&rsquo;est un projet ambitieux qui va dans le bon sens et qui re&ccedil;oit le soutien entier de GDS France. La bios&eacute;curit&eacute; est l&rsquo;affaire de tous, et elle profite &agrave; tous. Je tiens aujourd&rsquo;hui &agrave; le r&eacute;affirmer : les co&ucirc;ts li&eacute;s &agrave; la bios&eacute;curit&eacute; ne peuvent pas &ecirc;tre support&eacute;s exclusivement par les &eacute;leveurs. Nous devons trouver un mod&egrave;le &eacute;conomique juste et p&eacute;renne, avec l&rsquo;appui des fili&egrave;res et de l&rsquo;&Eacute;tat. Une r&eacute;affirmation de la place de l&rsquo;&Eacute;tat aux c&ocirc;t&eacute;s des &eacute;leveursCe changement de mod&egrave;le &eacute;conomique doit &eacute;galement concerner le financement des actions d&eacute;ploy&eacute;es par les GDS et FRGDS. Certaines de nos actions concernent des missions d&eacute;l&eacute;gu&eacute;es par l&rsquo;&Eacute;tat, qui concernent l&rsquo;ensemble des &eacute;leveurs. &Agrave; ce titre, nous attendons de l&rsquo;&Eacute;tat qu&rsquo;il trouve le v&eacute;hicule juridique permettant de s&eacute;curiser les actions mises en &oelig;uvre, pour ceux qui ne respectent ni la r&egrave;glementation, ni son financement. Il n&rsquo;est pas concevable de faire peser les co&ucirc;ts de surveillance obligatoire sur les seuls &eacute;leveurs adh&eacute;rents. Le r&eacute;seau des GDS ne pourra pas continuer de travailler dans ces conditions et nous attendons un geste fort de l&rsquo;&Eacute;tat avant le d&eacute;but de la prochaine campagne.Un nouveau mod&egrave;le &agrave; construire pour maintenir le maillage v&eacute;t&eacute;rinaire en zone rurale Autre mod&egrave;le qui doit &eacute;voluer&hellip;celui du v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire. Vous le savez, les v&eacute;t&eacute;rinaires sont des partenaires historiques des GDS et nous travaillons au quotidien avec eux pour porter nos projets ambitieux. L&agrave; encore, le mod&egrave;le doit &eacute;voluer pour s&rsquo;adapter aux nouveaux besoins des &eacute;leveurs, aux aspirations des nouvelles g&eacute;n&eacute;rations de v&eacute;t&eacute;rinaires et aux attentes soci&eacute;tales. Une r&eacute;flexion d&eacute;localis&eacute;e va se tenir dans les prochaines semaines sur les missions et la r&eacute;mun&eacute;ration du v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, dans les quatre &eacute;coles v&eacute;t&eacute;rinaires. Ces r&eacute;unions d&eacute;localis&eacute;es avec des &eacute;leveurs, des v&eacute;t&eacute;rinaires et les services d&eacute;concentr&eacute;s de l&rsquo;&Eacute;tat devront se tenir sans tabou. Nous devons engager des discussions de fond autour des droits mais aussi autour des devoirs des v&eacute;t&eacute;rinaires sanitaires. Les propositions devront &ecirc;tre pragmatiques, terrain, et efficaces, dans l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de tous. N&rsquo;ayons pas peur de bouger les lignes ni de faire &eacute;voluer la r&egrave;glementation fran&ccedil;aise ! Collectivement nous devons nous assurer de la mise en &oelig;uvre de bonnes conditions pour les v&eacute;t&eacute;rinaires afin que le travail soit r&eacute;alis&eacute; avec la qualit&eacute; attendue, dans le respect de tous.Vers la finalisation de l&rsquo;assainissement IBR et l&rsquo;avanc&eacute;e du programme BVD&hellip;Notre r&eacute;seau est reconnu par les &eacute;leveurs et nos partenaires pour son expertise et son exp&eacute;rience dans la surveillance, la pr&eacute;vention et la lutte contre les maladies animales. Je souhaite souligner ici le travail r&eacute;alis&eacute; par les GDS sur les programmes IBR et BVD.La reconnaissance europ&eacute;enne du programme d&rsquo;&eacute;radication IBR obtenue en novembre 2020 et qui implique un objectif d&rsquo;&eacute;radication en 2027 est l&rsquo;un des projets ambitieux port&eacute; par notre r&eacute;seau. Les r&eacute;sultats sont l&agrave;, la proportion de cheptels indemnes progresse, mais nous devons tenir le rythme et acc&eacute;l&eacute;rer le calendrier de renforcement des mesures, qui portent essentiellement sur les contraintes aux mouvements pour les bovins non indemnes. Concernant la BVD, apr&egrave;s deux ann&eacute;es d&rsquo;application g&eacute;n&eacute;ralis&eacute;e du programme de lutte, l&rsquo;avanc&eacute;e rapide de l&rsquo;assainissement se confirme, avec moiti&eacute; moins de nouveaux foyers entre les deux derni&egrave;res campagnes et un tiers d&rsquo;IPI d&eacute;tect&eacute;s en moins. Le travail au sein du r&eacute;seau des GDS se poursuit pour se rapprocher des exigences de la Loi de Sant&eacute; Animale dans la perspective d&rsquo;une demande de reconnaissance de programme aupr&egrave;s de l&rsquo;Union Europ&eacute;enne pour l&rsquo;ensemble du territoire continental. &hellip; avec une n&eacute;cessaire r&eacute;glementation sur la gestion des mouvementsJe vous cite aujourd&rsquo;hui l&rsquo;IBR et la BVD car nous avons des ambitions europ&eacute;ennes pour ces deux maladies et elles illustrent un point important. Pour &eacute;radiquer une maladie&hellip;pas de miracle. On ne peut pas surveiller et lutter contre une maladie sans une ma&icirc;trise des mouvements des animaux. Et il faut &ecirc;tre honn&ecirc;te c&rsquo;est notre talon d&rsquo;Achille ! Pour avancer sur la gestion des mouvements, nous avons fait le choix d&rsquo;investir sur un syst&egrave;me d&rsquo;information performant et r&eacute;actif, et initier un projet informatique permettant de franchir une &eacute;tape importante pour la s&eacute;curit&eacute; sanitaire de la ferme France et de ses exportations en facilitant la gestion des flux pour les acteurs de la fili&egrave;re bovine. &Agrave; ce titre, je tiens ici &agrave; remercier les op&eacute;rateurs commerciaux pour la qualit&eacute; des &eacute;changes lors des r&eacute;unions de travail que nous avons pu avoir ces derniers mois. Les derni&egrave;res marches vers l&rsquo;&eacute;radication sont toujours les plus difficiles car il faut aller chercher les derniers foyers. L&agrave; encore, nous avons besoin d&rsquo;un &Eacute;tat fort, pour gravir ces derni&egrave;res marches. Nous attendons l&rsquo;appui de la DGAL pour d&eacute;gager des moyens humains pour que les services d&eacute;concentr&eacute;s puissent faire appliquer les mesures de police sanitaire pr&eacute;vues dans la r&egrave;glementation sanitaire. Nous ne pourrons tenir l&rsquo;&eacute;ch&eacute;ance de 2027 pour l&rsquo;IBR qu&rsquo;&agrave; cette condition. On ne peut pas laisser quelques &eacute;leveurs r&eacute;fractaires mettre en p&eacute;ril les efforts collectifs d&eacute;ploy&eacute;s depuis plusieurs ann&eacute;es par la collectivit&eacute; des &eacute;leveurs et ternir l&rsquo;image de la France vis-&agrave;-vis de ses partenaires internationaux. Une orientation multi-esp&egrave;ces reconnueEnfin, je me r&eacute;jouis de voir que la reconnaissance du r&eacute;seau s'ouvre dor&eacute;navant au multi-esp&egrave;ces. En pisciculture par exemple, la gestion des mouvements est tout aussi cruciale pour &eacute;viter l&rsquo;introduction de pathog&egrave;nes, comme dans toutes les esp&egrave;ces. Les travaux men&eacute;s de concert par GDS France avec les acteurs de la fili&egrave;re et du sanitaire ont permis de signer le Pacte d&rsquo;engagement sanitaire des op&eacute;rateurs commerciaux &agrave; l&rsquo;occasion du SIA 2023, le jeudi 2 mars, avec l&rsquo;Association Fran&ccedil;aise des Professionnels de la Pisciculture d&rsquo;&Eacute;tangs, &Eacute;tangs de France, GDS France puis un importateur national. Ce pacte constitue une belle avanc&eacute;e pour l&rsquo;aquaculture fran&ccedil;aise. En conclusion, je veux souligner la chance et la reconnaissance qui sont les miennes, de travailler, de construire avec les &eacute;lus et les &eacute;quipes de notre r&eacute;seau dont l&rsquo;implication est remarquable. Je veux ici les en remercier.&nbsp;&raquo;Les orientations fix&eacute;es par notre structure nationale sont conformes &agrave; celles pr&eacute;sent&eacute;es lors de l&rsquo;AG de GDS Creuse et nous confortent dans notre engagement d&eacute;partemental pour tous les &eacute;leveurs. Pour plus de renseignements, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.Marien BATAILLE &ndash; Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr&nbsp;

Assemblée Générale (AG) de GDS France : Le 14/04/2023, les GDS de France étaient réunis en AG à Tours. Au-delà des aspects réglementaires de ce rassemblement, des ateliers ont permis d’échanger sur la gestion globale de troupeau et les impacts du réchauffement climatique sur les risques sanitaires.

AG de GDS France. Un rapport d’orientation sous le signe de l’adaptation aux évolutions de l’élevage

Le Web a &eacute;t&eacute; invent&eacute; en 1989 et sa toile s&rsquo;est tiss&eacute;e de fa&ccedil;on fulgurante en suivant. Cette technologie a profond&eacute;ment modifi&eacute; nos fa&ccedil;ons de communiquer, s&rsquo;informer et travailler. Le Web et le num&eacute;rique sont progressivement rentr&eacute;s dans les fermes avec aujourd&rsquo;hui 8 agriculteurs sur 10 utilisateurs de ces nouvelles technologies.Qu&rsquo;est-ce que WebGDS&nbsp;?<a id="_Hlk20819458"></a>vous permet de retrouver sur votre espace priv&eacute; :<ul><li>Les r&eacute;sultats d&rsquo;analyses et les alertes sanitaires de votre exploitation.</li><li>Les statuts sanitaires de votre troupeau et de vos animaux. Vous pouvez imprimer vos attestations BVD &laquo;&nbsp;Bovin Non IPI&nbsp;&raquo; dont vous avez besoin.</li><li>Votre Bilan Sanitaire d&rsquo;Elevage pr&eacute;rempli (voir encadr&eacute;), actualis&eacute; sur la p&eacute;riode de votre choix et quand vous le souhaitez.</li><li>Vos coordonn&eacute;es que vous pouvez modifier &agrave; tout moment.</li></ul>Pourquoi une validation lors de ma prochaine authentification&nbsp;?Les &eacute;volutions de l&rsquo;authentification sont n&eacute;cessaires car le service existant s&rsquo;appuie sur une couche technologique qui date de pr&egrave;s de 15 ans maintenant. Il utilise un protocole de cryptage des mots de passe dont la r&eacute;sistance &agrave; une cyber attaque est d&eacute;sormais faible. Nous sommes dans l&rsquo;obligation de renforcer cette robustesse en comblant cette dette technologique. C&rsquo;est pourquoi nous devons exiger d&eacute;sormais une adresse mail unique pour la diffusion des identifiants (un compte = un mail). En parall&egrave;le, et pour plus de confort, nous profitons de ces &eacute;volutions pour simplifier et faciliter le processus de changement de mot de passe notamment en cas de perte de celui-ci. Enfin, si vous &ecirc;tes d&eacute;j&agrave; utilisateur de certains services (BOVICLIC, Coline, Mil&rsquo;klic, &hellip;) une seule validation sera n&eacute;cessaire.Comment va se d&eacute;rouler ma prochaine connexion&nbsp;?Le processus de validation des mails est relativement simple pour la grande majorit&eacute; des abonn&eacute;s. Depuis le 24 avril dernier, il est demand&eacute; &agrave; chacun de valider son mail lors de sa premi&egrave;re connexion. La manipulation consiste &agrave; cliquer sur le lien re&ccedil;u par mail (dernier mail connu et renseign&eacute; par l&rsquo;abonn&eacute;). Ce lien va vous rediriger sur une nouvelle page sur laquelle vous devrez simplement renseigner votre adresse mail et votre nouveau mot de passe. Enfin, si vous utilisez le raccourci ou le favori sur votre navigateur, il vous restera simplement &agrave; supprimer l&rsquo;ancien lien et &agrave; enregistrer le nouveau &agrave; la place. Dans tous les cas, le service d&rsquo;assistance d&rsquo;OKTEO et notre &eacute;quipe &agrave; GDS Creuse restent &agrave; votre disposition pour vous aider.Comment obtenir mon acc&egrave;s WebGDS et mon BSE&nbsp;?Tous les &eacute;leveurs bovins adh&eacute;rents non connect&eacute;s &agrave; ce jour peuvent recevoir sur simple demande une fiche &laquo;&nbsp;coordonn&eacute;es&nbsp;&raquo; &agrave; compl&eacute;ter et &agrave; nous retourner sign&eacute;e sur laquelle nous vous demandons votre choix pour&nbsp;:<ul><li>Votre acc&egrave;s WebGDS&nbsp;: si vous souhaitez b&eacute;n&eacute;ficier de ce service simple et gratuit (prise en charge totale par GDS Creuse des 3,66 &euro; TTC/an de frais par &eacute;levage utilisateur), vos identifiant et mot de passe suivront et un accompagnement technique personnalis&eacute; avec un document d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;utilisation vous sera propos&eacute;.</li><li>Votre BSE pr&eacute;rempli&nbsp;: nous vous demandons de nous indiquer si vous souhaitez le t&eacute;l&eacute;charger &agrave; la date de votre choix et actualis&eacute; directement &agrave; partir de l&rsquo;application WebGDS, le recevoir par courriel ou continuer de le recevoir au format papier (votre choix reste modifiable dans le temps).</li></ul>De plus, si vous &ecirc;tes d&eacute;j&agrave; utilisateur de certains services (BOVICLIC, Coline, Mil&rsquo;klic, &hellip;) cette nouvelle application appara&icirc;tra automatiquement sur votre portail de connexion.Votre bilan sanitaire d&rsquo;&eacute;levageUne analyse annuelle pour adapter votre gestion sanitaireVotre BSE pr&eacute;rempli vous fournit une synth&egrave;se des donn&eacute;es que vous enregistrez dans le cadre de vos obligations r&eacute;glementaires. Il int&egrave;gre&nbsp;:<ul><li>Vos donn&eacute;es d&rsquo;identification (source&nbsp;: Service Elevage de la Chambre d&rsquo;Agriculture) qui permettent d&rsquo;illustrer les mouvements, mortalit&eacute;s, r&eacute;sultats de reproduction...</li><li>Vos donn&eacute;es que nous enregistrons en mati&egrave;re de suivi des maladies soumises &agrave; prophylaxies de cheptel ou d&rsquo;introduction et/ou des d&eacute;pistages ponctuels.</li><li>Vos bilans des pathologies &agrave; renseigner &agrave; partir de votre carnet sanitaire.</li></ul>Un outil de suivi de la reproduction dans votre cheptel, &hellip;Votre BSE pr&eacute;rempli vous permet d&rsquo;identifier les points forts et les points &agrave; am&eacute;liorer. Une reproduction efficace, c&rsquo;est un meilleur revenu et une illustration de l&rsquo;&eacute;quilibre sanitaire de son cheptel. La connaissance de la productivit&eacute; num&eacute;rique est primordiale. D&rsquo;une part, elle impacte l&rsquo;EBE&nbsp;; plus ou moins 5 % de productivit&eacute; num&eacute;rique influencent davantage l&rsquo;EBE qu&rsquo;une augmentation de 20 % du co&ucirc;t du carburant ou du prix des aliments et des engrais. D&rsquo;autre part, elle illustre l&rsquo;&eacute;quilibre sanitaire de votre &eacute;levage. Un bilan reproduction favorable signe une zone d&rsquo;&eacute;quilibre sanitaire. A l&rsquo;inverse, une d&eacute;gradation doit constituer un crit&egrave;re d&rsquo;alerte &agrave; investiguer. &hellip; de maitrise des pathologies &hellip;Avec votre v&eacute;t&eacute;rinaire traitant, vous &eacute;tablissez votre BSE annuel. A partir des donn&eacute;es issues de votre carnet sanitaire, vous pouvez situer votre &eacute;levage (situation favorable, d&eacute;grad&eacute;e ou tr&egrave;s d&eacute;grad&eacute;e) pour les diff&eacute;rentes pathologies rencontr&eacute;es par cat&eacute;gorie d&rsquo;animaux. Vous pouvez ainsi situer le niveau d&rsquo;&eacute;quilibre ou de d&eacute;s&eacute;quilibre sanitaire de votre &eacute;levage et d&eacute;terminer la priorit&eacute; sanitaire de votre cheptel. Tout envoi &agrave; votre v&eacute;t&eacute;rinaire de votre BSE pr&eacute;rempli est possible avec votre autorisation &eacute;crite.&hellip; et de la prescription hors examen cliniqueLa prescription des m&eacute;dicaments v&eacute;t&eacute;rinaires est possible, d&rsquo;une part, apr&egrave;s r&eacute;alisation d&rsquo;un examen clinique syst&eacute;matique des animaux par le v&eacute;t&eacute;rinaire avant chaque prescription et, d&rsquo;autre part, sans examen clinique syst&eacute;matique, dans le cadre du suivi sanitaire permanent qui est &agrave; votre charge. Dans la continuit&eacute; du BSE, votre v&eacute;t&eacute;rinaire r&eacute;dige un protocole de soins. Ce plan de pr&eacute;vention et de lutte concert&eacute; avec vous int&egrave;gre, d&rsquo;abord, les mesures sanitaires en relation avec la priorit&eacute; sanitaire identifi&eacute;e dans votre cheptel puis les mesures m&eacute;dicales (antiparasitaires, vaccination, traitements curatifs&hellip;) pour les pathologies rencontr&eacute;es dans votre &eacute;levage. Au cours de l&rsquo;ann&eacute;e, en fonction des besoins, il prescrit des m&eacute;dicaments et r&eacute;dige une ordonnance et il s&rsquo;assure de la mise en &oelig;uvre en r&eacute;alisant au moins une visite de suivi par an.Sans oublier notre site internet <a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a><a id="_Hlk20212046"></a><a href="http://www.gdscreuse.fr/">www.gdscreuse.fr</a>. Deux clics suffisent pour acc&eacute;der &agrave; l&rsquo;information souhait&eacute;e et un moteur de recherche permet un acc&egrave;s rapide aux domaines d&eacute;sir&eacute;s. Le site est actualis&eacute; en continu (appellations IBR, liste des cheptels sous apport de garantie paratuberculose, actualit&eacute;s sp&eacute;cifiques&hellip;) avec un article chaque semaine. Parall&egrave;lement, l&rsquo;abonnement au bulletin d&rsquo;information hebdomadaire connait un vrai succ&egrave;s et pour ceux qui ne sont pas encore abonn&eacute;s, consultez l&rsquo;encadr&eacute; et rendez-vous directement sur le site ou contactez-nous.Pauline PERREAUT &ndash; Aur&eacute;lie PERRIER &ndash; Christophe LE MAUX &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr

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Un tiers de soutien &agrave; l&rsquo;offre, deux tiers de soutien &agrave; la demande&nbsp;: tel est le dosage du plan d&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;agriculture biologique annonc&eacute; ce 17 mai par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, pour un montant global de pr&egrave;s de 200 millions d&rsquo;euros. &laquo;&nbsp;Face &agrave; des difficult&eacute;s de march&eacute; qui persistent, il faut apporter une r&eacute;ponse plus importante&nbsp;&raquo;, fait-il valoir,&nbsp;r&eacute;it&eacute;rant au passage l&rsquo;objectif de 18% de SAU bio en 2027 contre 10,3% fin 2022. Le soutien &agrave; l&rsquo;offre va prendre la forme d&rsquo;un fonds de 60 millions d&rsquo;euros, dont &laquo;&nbsp;les modalit&eacute;s d&rsquo;octroi seront d&eacute;finies avec les professionnels&nbsp;&raquo;, calquant ainsi le mode op&eacute;ratoire sur celui adopt&eacute; pour&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-bio-crie-son-desarroi-au-salon-de-l-agriculture" target="_blank">le fonds d&rsquo;urgence de 10 millions d&rsquo;euros annonc&eacute; au dernier Salon de l&rsquo;agriculture</a>.<h2>Le cas &eacute;ch&eacute;ant, les reliquats d&rsquo;aide &agrave; la conversion sous forme de MAEC</h2>Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture n&rsquo;exclut pas d&rsquo;autres formes de soutien d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, &laquo;&nbsp;si des mesures d&rsquo;accompagnement se font sentir et pour &eacute;viter des d&eacute;conversions en 2024&nbsp;&raquo;. Le minist&egrave;re travaille d&eacute;j&agrave; &agrave; la mobilisation des &eacute;ventuels reliquats d&rsquo;aide &agrave; la conversion, dont l&rsquo;enveloppe annuelle est pass&eacute;e de 250 &agrave; 350 millions d&rsquo;euros par an dans la programmation Pac 2023-2027. &laquo;&nbsp;On aura peut-&ecirc;tre moins de conversions cette ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;dit le minist&egrave;re. Le soutien prendrait la forme de MAEC en direction des exploitations en AB.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bio-les-conversions-encore-superieures-aux-deconversions-mais-pour-combien-de-temps" target="_blank" title="">Bio : les conversions encore sup&eacute;rieures aux d&eacute;conversions, mais pour combien de temps ?</a>
</aside>
Le minist&egrave;re a ferm&eacute; la porte &agrave; une revalorisation de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, une requ&ecirc;te de la FNAB, &eacute;voquant l&rsquo;impossibilit&eacute; r&eacute;glementaire de transfert entre second et premier pilier. &laquo;&nbsp;Le niveau bio de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime constitue une aide au maintien &agrave; l&rsquo;agriculture biologique&nbsp;&raquo;, d&eacute;fend le minist&egrave;re, &eacute;voquant <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">le diff&eacute;rentiel de 30&euro;/ha entre l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime bio (110&euro;/ha) et le niveau sup&eacute;rieur (80&euro;/ha) accessible en conventionnel</a>. &laquo;&nbsp;Nous avons &eacute;galement revaloris&eacute; le cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t bio de 3500 euros &agrave; 4500 euros&nbsp;&raquo;, se fend le minist&egrave;re, qui voudrait bien se d&eacute;faire une fois pour toutes du sparadrap de la fin des aides aux maintien &agrave; l&rsquo;AB act&eacute; dans le Plan strat&eacute;gique national 2023-2027, au grand dam d&eacute;fenseurs de la bio. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/1/2/5522105-1-fre-FR/03b163270e0c-inte-rieur-jpg" alt="La campagne &laquo; Bio R&eacute;flexe &raquo; va b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un abondement de 500.000 euros tandis que 3 millions d&rsquo;euros issus de France financeront un programme de communication &laquo; massif &raquo; en faveur de l&rsquo;AB" height="1168" width="2004" /><figcaption>La campagne &laquo; Bio R&eacute;flexe &raquo; va b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un abondement de 500.000 euros tandis que 3 millions d&rsquo;euros issus de France financeront un programme de communication &laquo; massif &raquo; en faveur de l&rsquo;AB</figcaption></figure>

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<h2>Soutenir la demande en restauration collective</h2>Le soutien &agrave; la demande va prendre plusieurs formes, dont la principale tient dans l&rsquo;engagement de l&rsquo;Etat &agrave; appliquer, d&rsquo;ici &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e, l&rsquo;article 24 de la loi Egalim imposant 50% de produits sous signe de qualit&eacute; et durable, dont 20% de bio, dans la restauration collective publique. &laquo;&nbsp;Cette atteinte pour les &eacute;tablissements de l&rsquo;Etat repr&eacute;sente un &eacute;quivalent soutien de 120 millions d&rsquo;euros par an&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le minist&egrave;re, incitant les collectivit&eacute;s &agrave; l&rsquo;imiter. &laquo;&nbsp;Il faut un effort collectif de l&rsquo;ensemble des collectivit&eacute;s territoriales, de l&rsquo;ensemble de la restauration collective publique pour atteindre ces objectifs&nbsp;&raquo;,&nbsp;indique la rue de Varenne, qui estime entre 6 et 7% le taux actuel de la commande publique.<div class="citation">
 "Un certain nombre d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments montre qu&rsquo;il y a des marges plus importantes sur les produits biologiques au regard des produits conventionnels"
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Mauvaise nouvelle en revanche en ce qui concerne les m&ecirc;mes assignations fix&eacute;es &agrave; la restauration collective priv&eacute;e. &laquo;&nbsp;Les &eacute;ch&eacute;ances &eacute;taient fix&eacute;es &agrave; la fin de l&rsquo;ann&eacute;e en cours, elles ne seront probablement pas atteintes&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re, qui dait savoir que des discussions sont en cours avec les professionnels concern&eacute;s et le Comit&eacute; national de la restauration collective, avec des &laquo;&nbsp;objectifs repouss&eacute;s &agrave; l&rsquo;horizon 2024&nbsp;&raquo;.Le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture va &eacute;galement lancer un &laquo;&nbsp;appel &nbsp;&agrave; la transparence&nbsp;&raquo; sur les marges pratiqu&eacute;es en grande distribution. &laquo;&nbsp;Un certain nombre d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments montre qu&rsquo;il y a des marges plus importantes sur les produits biologiques au regard des produits conventionnels, ce qui contribue &agrave; avoir des prix plus &eacute;lev&eacute;s&nbsp;&raquo;.<h2>Communication renforc&eacute;e</h2>Le minist&egrave;re a par ailleurs pr&eacute;sent&eacute; trois autres mesures de soutien &agrave; la demande, &agrave; savoir un abondement de 500.000 euros pour la campagne &laquo;&nbsp;Bio R&eacute;flexe&nbsp;&raquo;, une enveloppe de 3 millions d&rsquo;euros issue du Plan France 2030 destin&eacute;e &agrave; financer un&nbsp;programme de communication &laquo;&nbsp;massif&nbsp;&raquo; en faveur de l&rsquo;AB et enfin une op&eacute;ration &laquo;&nbsp;coup de poing&nbsp;&raquo; dans le cadre du programme europ&eacute;en &laquo;&nbsp;fruits et l&eacute;gumes &agrave; l&rsquo;&eacute;cole&nbsp;&raquo;. Cette derni&egrave;re action rel&egrave;ve, selon le minist&egrave;re, autant de mesures conjoncturelles et structurelles du fait de &laquo;&nbsp;la logique d'&eacute;ducation, d&rsquo;information des jeunes et futurs consommateurs sur les bienfaits des produits bio et les bienfaits des fruits et l&eacute;gumes&nbsp;&raquo;. D&rsquo;une pierre quatre coups, en quelque sorte.

Le ministère de l’Agriculture déploie notamment un fonds de 60 millions d'euros pour les exploitations en grave difficulté et mobilise 120 millions d’euros pour assurer le respect d’Egalim d’ici à la fin de l’année dans la restauration collective relevant de l’Etat. Des actions de communication visent à promouvoir les bienfaits de l’AB et soutenir ainsi la demande.

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