<p class="MsoPlainText"><em>"Beaucoup [d'agriculteurs] ont la gueule de bois ce matin, croyez-moi"</em>, r&eacute;sume le 9 avril S&eacute;bastien Prouteau, pr&eacute;sident de la FNSEA d'Indre-et-Loire, apr&egrave;s<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/deux-nuits-de-gel-aux-consequences-devastatrices" target="_blank" title=""> les gel&eacute;es noires qui se sont abattues sur la France cette semaine.</a> Les professionnels du vin et des fruits sont particuli&egrave;rement sonn&eacute;s. Dans le Bordelais, Dominique Guignard &eacute;crase des feuilles gel&eacute;es de vigne dans ses mains. <em>"&Ccedil;a casse comme du verre parce qu'il n'y a plus d'eau, &ccedil;a s'est dess&eacute;ch&eacute; compl&eacute;tement, il n'y a plus de vie"</em>, constate le pr&eacute;sident du syndicat viticole des Graves.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Il y a &eacute;norm&eacute;ment de d&eacute;tresse, &eacute;norm&eacute;ment d'&eacute;motion"</em>, a d&eacute;clar&eacute; le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie sur BFMTV, quelques heures avant de se rendre en Indre-et-Loire, pour apporter son soutien &agrave; la fili&egrave;re viticole, puis d'aller samedi chez des arboriculteurs de la Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne.<em> "La situation est in&eacute;dite, exceptionnelle, elle concerne &agrave; la fois la viticulture, &agrave; la fois l'arboriculture, &agrave; la fois les grandes cultures"</em>, a-t-il ajout&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"C'est un ph&eacute;nom&egrave;ne national. On peut essayer de remonter dans l'Histoire, il y a eu des &eacute;pisodes en 1991, 1997, 2003 mais l&agrave;, d'apr&egrave;s moi, on d&eacute;passe tous les indicateurs",</em> rel&egrave;ve J&eacute;r&ocirc;me Despey, secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de la FNSEA et viticulteur dans l'H&eacute;rault. Cet &eacute;pisode est <em>"l'un des plus s&eacute;rieux des derni&egrave;res d&eacute;cennies",</em> estime aussi le CNIV, qui rassemble les professionnels des vins sous appellation. <em>"On sait d&eacute;j&agrave; qu'on va avoir une tr&egrave;s faible r&eacute;colte en 2021",</em> a d&eacute;clar&eacute; son pr&eacute;sident Jean-Marie Barill&egrave;re.</p><h1 class="MsoPlainText">Des pertes encore &agrave; chiffrer</h1><p class="MsoPlainText">Les professionnels s'accordent &agrave; dire qu'il faudra plusieurs jours avant de chiffrer les pertes qui seront d'autant plus importantes que la floraison - stopp&eacute;e net par le gel - &eacute;tait bien entam&eacute;e, &agrave; la faveur des temp&eacute;ratures douces qui avaient pr&eacute;c&eacute;d&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"33 degr&eacute;s d'&eacute;cart en 10 jours, la v&eacute;g&eacute;tation brutalement stopp&eacute;e. Du jamais-vu ! A situation exceptionnelle, mesures exceptionnelles indispensables"</em>, a tweet&eacute; la pr&eacute;sidente de la FNSEA Christiane Lambert, qui pr&eacute;voit de se rendre en Ard&egrave;che et dans la Dr&ocirc;me. Dans ce d&eacute;partement, Daniel Betton inspecte ses abricotiers. <em>"On voit que c'est n&eacute;cros&eacute;, les cellules ont &eacute;clat&eacute;, le fruit ne va pas grossir, il va tomber"</em>, d&eacute;crit l'arboriculteur, en pr&eacute;disant que<em> "la r&eacute;colte est perdue pour cette ann&eacute;e".&nbsp;&nbsp; </em></p><p class="MsoPlainText">Le minist&egrave;re de l'Agriculture a annonc&eacute; d&egrave;s jeudi qu'il allait lancer la mise en oeuvre du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles, notamment abond&eacute; par l'Etat, pour venir en aide &agrave; l'arboriculture. Il a par ailleurs rappel&eacute; que ce dispositif n'&eacute;tait pas appel&eacute; &agrave; intervenir dans les cas o&ugrave; une assurance peut &ecirc;tre souscrite, comme pour les grandes cultures ou les vignobles.<em> "Malheureusement, trop peu d'hectares de vignes sont prot&eacute;g&eacute;s. Sur 800.000 hectares en France seuls 200.000 sont assur&eacute;s"</em>, selon J&eacute;r&ocirc;me Despey.</p><blockquote class="twitter-tweet"><p lang="fr" dir="ltr">&#128421; Avec les organisations professionnelles agricoles pour faire le point sur les d&eacute;g&acirc;ts caus&eacute;s par les &eacute;pisodes climatiques exceptionnels ces derniers jours.<br><br>Nous sommes tous mobilis&eacute;s pour mettre en place le plus rapidement possible les mesures d&rsquo;accompagnement. <a href="https://t.co/ykomHq70pN">pic.twitter.com/ykomHq70pN</a></p>&mdash; Julien Denormandie (@J_Denormandie) <a href="https://twitter.com/J_Denormandie/status/1380407840251203587?ref_src=twsrc%5Etfw">April 9, 2021</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script> 
<p class="MsoPlainText">Dans le Lot-et-Garonne, les jeunes pousses de prunier d'ente, qui permet de faire le c&eacute;l&egrave;bre pruneau d'Agen,<em> "sont perdues &agrave; 100% dans beaucoup de vergers", </em>rapporte le responsable arboriculture de la chambre d'agriculture locale, R&eacute;my Muller. En Savoie, les producteurs de pommes et de poires inquiets appellent &agrave; la cha&icirc;ne les conseillers de la chambre d'agriculture, qui font le tour des parcelles.</p><p class="MsoPlainText">Les agriculteurs attendent<em> "la r&eacute;novation du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles"</em> ainsi que <em>"la mise en place d&rsquo;une nouvelle gouvernance de l&rsquo;assurance r&eacute;colte permettant d&rsquo;associer agriculteurs, assureurs et pouvoirs publics"</em>, indique-t-on &agrave; la FNSEA.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Si le ministre a d&eacute;clench&eacute; la proc&eacute;dure de calamit&eacute; agricole, la gravit&eacute; de la situation exige aussi des mesures d'urgence plus simples, plus rapides et accessibles &agrave; toutes et tous, notamment en termes d'avance de tr&eacute;sorerie"</em>, plaide la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui propose la cr&eacute;ation d'un fonds<em> "mutuel et solidaire"</em> entre toutes les fili&egrave;res.</p><h1 class="MsoPlainText">Betteraves &agrave; ressemer</h1><p class="Default">Dans les plaines, <em>"on est tendu et angoiss&eacute;, on va attendre une huitaine de jours, peut-&ecirc;tre un peu plus, pour en savoir plus"</em> sur l'impact du gel sur les c&eacute;r&eacute;ales, indique Eric Thirouin, pr&eacute;sident de l&rsquo;AGPB. Selon Ghislain Malatesta de l'Institut technique de la betterave, cit&eacute; par Le Betteravier fran&ccedil;ais,<em> "20.000 &agrave; 30.000 hectares de betterave pourraient &ecirc;tre d&eacute;truits",</em> soit 7 &agrave; 8% de la surface betteravi&egrave;re fran&ccedil;aise. Le groupe Cristal Union a d&rsquo;ores et d&eacute;j&agrave; annonc&eacute; qu&rsquo;il fournirait gratuitement &agrave; ses planteurs impact&eacute;s les semences de betteraves n&eacute;cessaires pour un nouveau semis. Sur les colzas en fleur, il faudra suivre l&rsquo;&eacute;volution des cultures dans les prochaines semaines pour appr&eacute;hender l&rsquo;intensit&eacute; des d&eacute;g&acirc;ts.</p><p>Les producteurs<em> "s'habituent au pire malheureusement puisque, l&agrave;, les &eacute;pisodes deviennent chroniques"</em>, remarque Fran&ccedil;ois Robin, de la f&eacute;d&eacute;ration des vins de Nantes (Muscadet, Gros plant du pays nantais et Coteaux d'Ancenis).<em> "Avant,</em> dit-il, <em>les gels c'&eacute;tait tous les dix ans, maintenant c'est quasiment tous les deux ans, donc ils s'habituent aussi &agrave; des rendements qui font le yo-yo."</em> Apr&egrave;s un week-end qui s&rsquo;annonce bien arros&eacute; - au moins une bonne nouvelle pour les sols particuli&egrave;rement secs, une nouvelle masse d&rsquo;air froid est pr&eacute;vue dans la nuit de dimanche &agrave; lundi, avec de nouvelles gel&eacute;es en d&eacute;but de semaine prochaine.</p>


Raisins, abricots, pêches, kiwis, cerises, prunes, betteraves… de nombreuses productions ont été touchées par les gelées noires survenues cette semaine, dans des proportions qui ne seront pas connues avant plusieurs jours. Le ministre de l’Agriculture a annoncé la mise en place du régime des calamités agricoles, que la profession souhaite voir réformé.

Après les gelées noires, la crainte d’une année tout aussi noire

<p>&laquo;&nbsp;<em>Dans les premi&egrave;res &eacute;valuations, on a au moins sept agriculteurs sur dix qui ont acc&egrave;s &agrave; cet &eacute;co-r&eacute;gime</em>&nbsp;&raquo; a d&eacute;clar&eacute; Julien Denormandie sur l&rsquo;antenne de Public S&eacute;nat le 8 avril. &laquo;&nbsp;<em>Avant m&ecirc;me d&rsquo;avoir fini les discussions qui sont pleinement en cours, pour am&eacute;liorer le dispositif, pour faire en sorte qu&rsquo;il accompagne les agriculteurs, qu&rsquo;il les inclue, on est d&eacute;j&agrave; &agrave; sept sur dix alors m&ecirc;me que on va continuer &agrave; faire &eacute;voluer le syst&egrave;me</em>&nbsp;&raquo;, a-t-il pris soin de r&eacute;p&eacute;ter, soucieux de rassurer les c&eacute;r&eacute;aliers qui craignaient d&rsquo;&ecirc;tre exclus du dispositif. &laquo;&nbsp;<em>Il ne s&rsquo;agit pas de dire &agrave; certains, on vous met de c&ocirc;t&eacute;, vous ne b&eacute;n&eacute;ficiez pas du dispositif</em>, a encore dit le ministre. <em>Il s&rsquo;agit au contraire de dire au plus grand nombre, vous rentrez dans le dispositif pour que l&rsquo;on puisse vous accompagner, je veux quelque chose qui soit inclusif</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Paiement vert&nbsp;et &eacute;co-r&eacute;gimes&nbsp;: le jeu des 7 erreurs ?</h1><p>Si ces d&eacute;clarations sont de nature &agrave; r&eacute;assurer les c&eacute;r&eacute;aliers, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-moitie-nord-de-la-france-mobilisee-contre-la-future-pac" target="_blank" title="">qui ont men&eacute; ces derniers jours des actions</a> en Ile-de-France et &agrave; Dijon (C&ocirc;te d&rsquo;Or), elles jettent un trouble sur la finalit&eacute; r&eacute;elle des &eacute;co-r&eacute;gimes et la&nbsp;mont&eacute;e en charge environnementale et climatique&nbsp;de la Pac. Au jeu des sept erreurs, il pourrait &ecirc;tre difficile de distinguer le paiement vert instaur&eacute; pour la Pac 2014-2020 des &eacute;co-r&eacute;gimes de la prochaine programmation, pr&eacute;sent&eacute;s par la Commission europ&eacute;enne comme le bras arm&eacute; du Green Deal dans le secteur de l&rsquo;agriculture. D&rsquo;ici &agrave; 2030, la Commission souhaite voir r&eacute;duire de 50% l&rsquo;usage des pesticides, de 50% celui des antibiotique dans l&rsquo;&eacute;levage et dans l&rsquo;aquaculture, de 20% l&rsquo;usage des engrais et atteindre 25% de la SAU en bio.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-de-l-ue-pour-atteindre-25-d-ab-en-2030" target="_blank" title="">Le plan de l&rsquo;UE pour atteindre 25% d&rsquo;AB en 2030</a>
</aside>
<p>&laquo;&nbsp;<em>Au plan budg&eacute;taire, le paiement vert et les &eacute;co-r&eacute;gimes se situent au m&ecirc;me niveau, avec une quote-part de 30% du premier pilier</em>, explique Claire Garrot, &eacute;leveuse en Mayenne et membre de la commission Pac &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne. <em>En ce qui concerne les modalit&eacute;s, le sc&eacute;nario du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture repose sur trois portes d&rsquo;acc&egrave;s que sont les pratiques agricoles, la biodiversit&eacute; et une certification, avec pour chacune d&rsquo;elles deux niveaux d&rsquo;aides, un niveau standard et un niveau &eacute;lev&eacute;, engageant dans tous les cas toute la SAU. Autrement dit, la certification agriculture biologique (AB) vaudrait autant que le niveau sup&eacute;rieur des pratiques agricoles. Nous, Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, on propose un premier palier pour les pratiques agricoles, un bonus pour la biodiversit&eacute; et un ultime bonus pour l&rsquo;AB, lequel devrait toutefois cocher les cases des pratiques agricoles et de la biodiversit&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>Apr&egrave;s la Fnsea, la Conf' dans la rue</h1><p>Apr&egrave;s la Fnsea, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne a programm&eacute; des manifestations &agrave; Lyon (12 avril), Rennes (13 avril), Limoges et Strasbourg (14 avril) destin&eacute;es &agrave; porter ses revendications sur l&rsquo;architecture sociale, environnementale et alimentaire de la Pac. Il y sera bien entendu question des &eacute;co-r&eacute;gimes mais aussi des aides coupl&eacute;es animales, dont les premi&egrave;res esquisses d&eacute;voil&eacute;es par le minist&egrave;re sont plut&ocirc;t bien re&ccedil;ues. &laquo;&nbsp;<em>Les aides &agrave; l&rsquo;UGB plut&ocirc;t qu&rsquo;&agrave; la vache sont de nature &agrave; favoriser l&rsquo;engraissement en France et sortir du syst&egrave;me uniquement naisseur, o&ugrave; l&rsquo;on envoie des animaux maigres en Italie et en Espagne avec peu de valeur ajout&eacute;e et des interrogations sur la souverainet&eacute; alimentaire</em>, souligne Nicolas Girod, porte-parole du syndicat. <em>La limitation du chargement est aussi une bonne chose mais le ratio entre vache allaitante et vache &agrave; lait nous appara&icirc;t comme trop d&eacute;favorable &agrave; la production de viande</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Les aides coupl&eacute;es &agrave; la production maraich&egrave;re sont aussi bien vues mais l&agrave; encore avec des objections sur les planchers et plafonds. La Conf' souhaite associer &agrave; ces aides coupl&eacute;es les producteurs de l&eacute;gumes ainsi que les petits &eacute;leveurs, les&nbsp;&laquo;&nbsp;oubli&eacute;s&nbsp;&raquo; de la Pac.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/9/3/0/3910397-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-09 a&#768; 16.33.52.jpg" alt="Apr&egrave;s le salon &agrave; la ferme, la Conf investit quatre grandes m&eacute;tropoles" height="1118" width="1768" /><figcaption>Apr&egrave;s le salon &agrave; la ferme, la Conf investit quatre grandes m&eacute;tropoles</figcaption></figure>

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<h1>Gestion des risques&nbsp;: un fonds mutuel et solidaire</h1><p>Le syndicat fera aussi valoir ses revendications sur le paiement redistributif, la d&eacute;gressivit&eacute;, le plafonnement et les aides aux nouveaux install&eacute;s.</p><p>Il sera aussi question de gestion des risques. La Conf' d&eacute;fend la cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds mutuel et solidaire, dont le financement serait assur&eacute; notamment gr&acirc;ce &agrave; une solidarit&eacute; entre les diff&eacute;rentes productions et au sein des fili&egrave;res (interprofessions, fournisseurs d&rsquo;agro&eacute;quipements et d&rsquo;intrants, transformateurs et grande distribution), au motif que la production agricole b&eacute;n&eacute;ficie &agrave; toute la fili&egrave;re.</p>


Selon le ministre de l’Agriculture, les futurs éco-régimes rallieraient d’emblée 70% des agriculteurs dans l’état actuel de leurs pratiques. Une affirmation qui accrédite la thèse d’un simple glissement sémantique de l’ex-Paiement vert.

Prochaine Pac : vers des éco-régimes « inclusifs »

<p>Dans un communiqu&eacute; du 23 mars 2021, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne annonce ne pouvoir accepter la proposition de <strong>fusion des enveloppes des aides coupl&eacute;es destin&eacute;es aux vaches laiti&egrave;res et vaches allaitantes</strong>.<em> "Cette mesure viendrait achever les &eacute;leveurs.euses de bovins allaitants d&eacute;j&agrave; en pleine crise de revenu. Il est inacceptable que les &eacute;leveurs.euses payent pour le manque de courage politique des Ministres de l'agriculture successifs d'aller au bout des pr&eacute;conisations des Etats G&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation sur le partage de la valeur ajout&eacute;e." </em></p>

<p>Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, les aides coupl&eacute;es doivent encourager les &eacute;levages &agrave; la <strong>relocalisation de l'engraissement</strong>, &agrave; &ecirc;tre plus autonomes en prot&eacute;ines, par un soutien aux prairies &agrave; base de l&eacute;gumineuses, et &agrave; avoir un meilleur impact sur l&rsquo;environnement gr&acirc;ce &agrave; un <strong>syst&egrave;me de plafonnement des aides</strong>.</p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pac-les-differentes-options-sur-la-table-pour-les-eleveurs-bovins-viande" target="_blank">Pac : les diff&eacute;rentes options sur la table pour les &eacute;leveurs bovins viande</a></p>

<p>L'organisation estime aussi que le minist&egrave;re ne semble pas avoir pris la mesure de l'&eacute;norme d&eacute;fi du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations : <em>"pas de sch&eacute;ma &laquo; petit agriculteur &raquo;, crainte immense de n&rsquo;avoir toujours pas un paiement redistributif efficace, atermoiements sans fin sur la r&eacute;alisation compl&egrave;te de la convergence interne."</em></p>

<p>Pour la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, les propositions du Minist&egrave;re ne sont pas satisfaisantes au regard de la situation &eacute;conomique des fili&egrave;res concern&eacute;es et des oubli&eacute;s de la PAC.<em> "Le 1er pilier de la PAC doit permettre d'avoir des paysannes et paysans nombreux, touchant une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration de leur travail en produisant une alimentation de qualit&eacute;, accessible &agrave; tous et r&eacute;pondant aux d&eacute;fis environnementaux et climatiques."</em></p>

<p class="sequence"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/pac-une-coupe-dans-lenveloppe-des-aides-couplees-bovins-viande-est-envisagee" target="_blank">PAC : une coupe dans l'enveloppe des aides coupl&eacute;es bovins viande est envisag&eacute;e</a></p>



"Oui à des aides qui accompagnent les changements nécessaires, non à celles qui abandonnent les filières en difficulté" réagit la Confédération paysanne aux dernières propositions du ministère de l'agriculture pour le premier pilier de la PAC 2023-2027.

Confédération paysanne : non au projet de fusion des enveloppes des aides couplées lait et viande

<span style="font-size:12pt"><span style="color:black">Le calendrier sur l&rsquo;&eacute;volution du carburant GNR a &eacute;t&eacute; modifi&eacute;, en raison de la crise sanitaire de la Covid. La FNSEA a obtenu la suppression des hausses successives qui devaient avoir lieu depuis un an et aussi du syst&egrave;me complexe de versement d&rsquo;acompte de la taxe</span><span style="background-color:white"><span style="color:#202124"> int&eacute;rieure de consommation sur les produits &eacute;nerg&eacute;tiques</span></span><span style="color:black"> (TICPE). Le carburant &laquo;&nbsp;GNR&nbsp;&raquo; sera supprim&eacute; pour tous ses usagers&nbsp;(travaux publics et exploitants agricoles)&nbsp;au 1<sup>er</sup> juillet 2021, et non plus au 1<sup>er</sup> janvier 2022 comme c&rsquo;&eacute;tait pr&eacute;vu. A la place des trois hausses successives du tarif, l&rsquo;alignement de la TICPE du GNR sur celle du gazole blanc se fera&nbsp;en une seule fois, le 1<sup>er</sup> juillet 2021. Avec un m&ecirc;me tarif de TICPE que le gazole blanc, le GNR n&rsquo;a plus lieu d&rsquo;exister, donc ce&nbsp;gazole non routier disparaitra le 1<sup>er</sup> juillet 2021.</span></span><br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><strong><span style="color:black">Gazole agricole au 1<sup>er</sup> juillet 2021</span></strong></span></span><br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><span style="color:black">Les exploitants agricoles ach&egrave;teront, d&egrave;s le 1<sup>er</sup> juillet 2021, un &laquo;&nbsp;gazole agricole&nbsp;&raquo;, tax&eacute; d&egrave;s l&rsquo;achat &agrave; 3,86&euro;/hl, contre 18,82&euro;/hl actuellement.&nbsp;Ce 'nouveau' tarif de TICPE est en fait le tarif actuel dont b&eacute;n&eacute;ficient les exploitants agricoles, une fois le remboursement partiel intervenu (l&rsquo;ann&eacute;e suivante). Pour les exploitants agricoles, il s&rsquo;agit d&rsquo;un gain de tr&eacute;sorerie non n&eacute;gligeable,&nbsp;puisqu&rsquo;une consommation moyenne de 100 hl de GNR par an repr&eacute;sentait une avance de tr&eacute;sorerie consentie &agrave; l&rsquo;Etat de&nbsp;1&nbsp;500&nbsp;&euro; par an. Cette somme deviendra d&eacute;sormais un gain de tr&eacute;sorerie pour les exploitants agricoles. Ce gazole agricole sera &eacute;galement rose,&nbsp;donc il ne n&eacute;cessitera pas de changement de cuve. Il sera accessible &agrave; tous les usages &laquo;&nbsp;agricoles et forestiers&nbsp;&raquo;.&nbsp;</span></span></span><br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><span style="color:black">Diff&eacute;rence notable avec le GNR, il ne sera pas accessible aux usages non agricoles ou forestiers&nbsp;hors route. Ainsi, les travaux de terrassement&nbsp;qui n&rsquo;ont pas un caract&egrave;re agricole ou forestier (voie d&rsquo;acc&egrave;s, piscine&hellip;) ne seront pas &eacute;ligible &agrave; l&rsquo;usage du gazole agricole. Des travaux de terrassement n&eacute;cessit&eacute;s par l'exploitation agricole conservent un caract&egrave;re agricole&nbsp;: ils demeureront donc &eacute;ligibles au gazole agricole. De mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, tous les travaux dits &laquo;&nbsp;TP&nbsp;&raquo; qu&rsquo;ils soient r&eacute;alis&eacute;s par des exploitants agricoles ou des entreprises de TP, devront utiliser du gazole blanc. Ils ne sont pas &eacute;ligibles au remboursement partiel de GNR, qui est r&eacute;serv&eacute; aux travaux agricoles et forestiers.&nbsp;</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><strong><span style="color:black">Remboursement TICPE pour 2020 &agrave; compter du 1<sup>er</sup> mai 2021</span></strong></span></span><br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><span style="color:black">La demande de remboursement des consommations de GNR en 2020 d&eacute;butera le 1<sup>er</sup> mai 2021, sans changement par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Habituellement, il &eacute;tait possible de les r&eacute;aliser &agrave; compter du mois de mars. La derni&egrave;re campagne de remboursement de TICPE sur le GNR concernera les livraisons intervenues entre le 1<sup>er</sup> janvier 2021 et le 30 juin 2021. L&rsquo;ensemble des demandes de remboursement relatives aux consommations de GNR devra &ecirc;tre d&eacute;pos&eacute; au plus tard le 31 d&eacute;cembre 2022. Le date butoir habituelle est au 31 d&eacute;cembre N+3 de l'ann&eacute;e de&nbsp;consommation. Ainsi, les demandes de remboursements relatives aux consommations 2018 doivent &ecirc;tre formul&eacute;es avant le 31 d&eacute;cembre 2021.&nbsp;&nbsp;</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><strong><span style="color:black">Op&eacute;ration group&eacute;e FDSEA</span></strong></span></span><br />
<span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><span style="color:black">En parall&egrave;le, la FNSEA 44 poursuit les offres group&eacute;es d&rsquo;achat chaque semaine. Les adh&eacute;rents peuvent passer leur commande via </span><a href="http://Agri44.fr" target="_blank"><span style="color:#2980b9">Agri44.fr</span></a><span style="color:black"> ou bien par t&eacute;l&eacute;phone au 02 40 16 37 45 avant le lundi minuit pour une livraison &agrave; compter du mercredi au samedi matin. Le gain financier sur une ann&eacute;e est de plus de 500 &euro; pour 100&nbsp;hl.&nbsp;</span></span></span><br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-size:12pt"><span style="background-color:white"><span style="color:black">Alexandre GUERINEAU</span></span></span></strong><br />
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Avec un nouveau carburant agricole au 1er juillet 2021, en cascade il faut intégrer l’annulation des hausses prévues de la taxe intérieure de consommation sur les produits énergétiques sur le GNR et les conséquences sur les demandes de remboursement de la TICPE.

Pays de la Loire - Nouveau carburant agricole : ce qu’il faut savoir

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<p>En 2020, trois structures des Pays de la Loire ont lanc&eacute; des nouveaut&eacute;s vari&eacute;tales sur le segment de la poire. Pour les Vergers de la Blotti&egrave;re, cette ann&eacute;e est marqu&eacute;e par l&rsquo;arriv&eacute;e en production des premiers vergers de Qtee. &laquo;&nbsp;<em>C&rsquo;est une petite poire avec un prix accessible, adapt&eacute;e pour le snacking. Elle se mange ferme et non juteuse</em>&nbsp;&raquo;, explique Camille Marquez, responsable commerciale et marketing. Cette vari&eacute;t&eacute; a notamment pour objectif d&rsquo;attirer de nouveaux clients. &laquo;&nbsp;<em>Plus de 60&nbsp;% des consommateurs de poire ont plus de 50 ans aujourd&rsquo;hui&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise-t-elle. Vergers de la Blotti&egrave;re est l&rsquo;un des quatre op&eacute;rateurs &agrave; proposer cette vari&eacute;t&eacute; dans l&rsquo;Hexagone. Chez Pom&rsquo;Evasion, l&rsquo;actualit&eacute; vari&eacute;tale s&rsquo;appelle X&eacute;nia. &laquo;&nbsp;<em>Nous allons faire &eacute;voluer le march&eacute; de la poire avec cette nouveaut&eacute;</em>&nbsp;&raquo;, affirme Olivier Maugeais, directeur associ&eacute; de l&rsquo;entreprise. Pour d&eacute;clencher le m&ucirc;rissement de cette vari&eacute;t&eacute;, il faut la passer en chambre d&rsquo;affinage. Ce proc&eacute;d&eacute; est &agrave; l&rsquo;image de ce qui se fait en banane. &laquo;<em>&nbsp;C&rsquo;est lors de cette &eacute;tape qu&rsquo;est lanc&eacute;e la maturation. A&nbsp;partir du moment o&ugrave; elle part de chez nous, elle est m&ucirc;re, m&ecirc;me si pas optimum. Elle va ensuite monter en puissance pendant trois semaines&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;crit le dirigeant. Pour sa premi&egrave;re ann&eacute;e de mise en march&eacute;, Pom&rsquo;Evasion a commercialis&eacute; 200&nbsp;t de X&eacute;nia. Ce principe de d&eacute;clenchement ouvre &eacute;galement de belles possibilit&eacute;s d&rsquo;exportation. &laquo;&nbsp;<em>Nous pouvons lancer le d&eacute;clenchement avant ou apr&egrave;s l&rsquo;envoi selon que l&rsquo;export se fasse en Europe ou par voie maritime&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Olivier Maugeais.</p>

<h3>Angys, une poire 100&nbsp;% fran&ccedil;aise</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; Vergers d&rsquo;Anjou, les plantations de la poire CH 201 ont d&eacute;but&eacute; chez les producteurs. Cette vari&eacute;t&eacute;, commercialis&eacute;e sous la marque Fred<sup>&reg; </sup>a re&ccedil;u un Sival d&rsquo;or 2020. &laquo;&nbsp;<em>Elle est croquante et de forme un peu allong&eacute;e. C&rsquo;est une poire de snacking</em>&nbsp;&raquo;, commente Jacques Malagie. Selon le dirigeant lig&eacute;rien, cette nouvelle vari&eacute;t&eacute; repr&eacute;sente &laquo;&nbsp;<em>un assez gros projet</em>&nbsp;&raquo; pour Bluewhale dont font partie les Vergers d&rsquo;Anjou. C&rsquo;est &eacute;galement l&rsquo;adh&eacute;sion &agrave; Bluewhale qui a encourag&eacute; le d&eacute;veloppement de l&rsquo;Ang&eacute;lys, commercialis&eacute;e sous le nom d&rsquo;Angys<sup>&reg;</sup>, vari&eacute;t&eacute; historique de la coop&eacute;rative lig&eacute;rienne. &laquo;&nbsp;<em>Ils ont vraiment red&eacute;couvert l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la poire avec nous. L&rsquo;Ang&eacute;lys les int&eacute;resse notamment pour sa capacit&eacute; &agrave; s&rsquo;exporter&nbsp;</em>&raquo;, explique Jacques Malagie. Pour r&eacute;pondre &agrave; cette demande, les Vergers d&rsquo;Anjou sont en phase d&rsquo;augmentation des volumes avec de nombreuses plantations. En 2020, la r&eacute;colte s&rsquo;est chiffr&eacute;e &agrave; 2&nbsp;000&nbsp;t, soit 30&nbsp;% de plus que l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente. Cette vari&eacute;t&eacute; est aussi cultiv&eacute;e par les producteurs de PomEvasion, TerryLoire et Nelfruit (Somme). En tout, 3&nbsp;600&nbsp;t ont &eacute;t&eacute; r&eacute;colt&eacute;s en 2020 sur les 111&nbsp;ha plant&eacute;s en France. Cette vari&eacute;t&eacute; 100&nbsp;% produite en France se commercialise de janvier &agrave; juin.</p>
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<p><strong>A lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/nous-sommes-leader-dans-la-demarche-agroecologique-olivier-maugeais-pom-evasion">Plantations, vari&eacute;t&eacute;s, main d'&oelig;uvre... Des acteurs de la fili&egrave;re fruits du Val de Loire t&eacute;moignent</a></p>



Plusieurs variétés de poire ont fait leur arrivée en production ou en plantation dans les Pays de la Loire en 2020. La tendance est au snacking et aux fruits déjà mûrs en magasin pour conquérir de nouveaux consommateurs.

Poire : un vent de nouveauté variétale en Pays de la Loire

<h2>Le choix des esp&egrave;ces</h2><p>Cela passe en premier lieu par un bon choix d&rsquo;esp&egrave;ces pour privil&eacute;gier la valeur des fourrages r&eacute;colt&eacute;s.</p><p>Rappel : les l&eacute;gumineuses p&eacute;rennes sont naturellement environ 2 fois plus riches en MAT que les gramin&eacute;es.</p><h2>Choisir le stade des plantes &agrave; la r&eacute;colte selon les besoins du troupeau</h2><p>Ensuite, la valeur alimentaire des plantes &eacute;volue en fonction de leur stade physiologique. Entre le stade&nbsp;feuillu et le stade floraison, les gramin&eacute;es perdent 50 &agrave; 60 % de leur valeur en MAT alors que les l&eacute;gumineuses p&eacute;rennes en perdent seulement un quart. Le meilleur compromis valeur/rendement pour&nbsp;r&eacute;colter l&rsquo;herbe se situe au stade d&eacute;but &eacute;piaison pour les gramin&eacute;es et d&eacute;but bourgeonnement pour les l&eacute;gumineuses. Si l&rsquo;on recherche un fourrage tr&egrave;s riche en MAT, pour corriger un ma&iuml;s ensilage par&nbsp;exemple, il faudra le r&eacute;colter plus t&ocirc;t en stade. Et si en revanche on recherche plus de volume, d&rsquo;un&nbsp;fourrage &eacute;quilibr&eacute; pour des animaux avec des besoins mod&eacute;r&eacute;s, on pourra viser le stade &eacute;piaison.</p><h2>Faucher haut avec une faucheuse &agrave; plat pour acc&eacute;l&eacute;rer le s&eacute;chage</h2><p>Pour acc&eacute;l&eacute;rer le s&eacute;chage, faucher lorsque le&nbsp;fourrage est sec &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur (ros&eacute;e, ou pluie). Il est souhaitable de garder une hauteur de 6 cm minimum sous la coupe pour plusieurs&nbsp;raisons :</p><ul><li>Tout d&rsquo;abord, cela permet de ne pas mettre le fourrage en contact avec le sol, on &eacute;vite ainsi d&rsquo;incorporer de la terre dans le fourrage et la reprise d&rsquo;humidit&eacute; trop importante la nuit.</li><li>Ensuite la circulation de l&rsquo;air, entre le sol et&nbsp;le fourrage, va contribuer &agrave; acc&eacute;l&eacute;rer le s&eacute;chage.</li><li>Enfin laisser 6 cm garantit une repousse rapide de la v&eacute;g&eacute;tation pour les plantes p&eacute;rennes. On &eacute;vite&nbsp;aussi de mettre des cailloux dans les andains.</li></ul><p>Atteindre un taux de mati&egrave;re s&egrave;che &eacute;lev&eacute; est un des facteurs essentiels &agrave; une r&eacute;colte de qualit&eacute;. Globalement, plus ce taux est &eacute;lev&eacute;, plus l&rsquo;ingestion est facilit&eacute;e. Attention : au-del&agrave; de 70 % de&nbsp;mati&egrave;re s&egrave;che, la conservation est tr&egrave;s d&eacute;licate. Pour de l&rsquo;ensilage, on visera autour de 40 % de MS et&nbsp;60 % pour de l&rsquo;enrubannage. Le s&eacute;chage est le plus rapide dans les premi&egrave;res 24 heures apr&egrave;s la&nbsp;fauche. L&rsquo;enjeu est de s&eacute;cher rapidement l&rsquo;herbe une fois coup&eacute;e car, tant qu&rsquo;il reste de l&rsquo;eau, la plante vit sur ses r&eacute;serves et donc consomme des nutriments pour respirer. Deux recommandations d&eacute;coulent&nbsp;de ce constat :</p><ul><li>Faucher &agrave; plat pour &eacute;taler au maximum le fourrage, ce qui acc&eacute;l&egrave;re le s&eacute;chage. La fauche &agrave; plat&nbsp;permet de gagner 10 &agrave; 12 % de MS par rapport &agrave; une fauche en andains &agrave; m&ecirc;me hauteur de&nbsp;coupe et m&ecirc;me dur&eacute;e de pr&eacute;fanage selon des essais r&eacute;alis&eacute;s par Haute Loire Conseil Elevage en 2016. Pour obtenir plus de 30 % de MS, il faut un pr&eacute;fanage d&rsquo;au moins 48 h.</li><li>Faner 1 &agrave; 2 heures apr&egrave;s la fauche, toujours dans le m&ecirc;me but. L&rsquo;usage du conditionneur est &agrave; r&eacute;server aux fourrages difficiles &agrave; faire s&eacute;cher.</li></ul><p>Evaluer au champ le taux de mati&egrave;re s&egrave;che &agrave; la main avant ensilage ou pressage est indispensable&nbsp;pour s&rsquo;assurer de la qualit&eacute; de conservation des fourrages (cf. tableau ci-dessous).</p><p><strong>Savoir reconna&icirc;tre la teneur en mati&egrave;re s&egrave;che d'un fourrage (%&nbsp;MS)</strong></p><table class="contenttable" style="width:560px;"><tbody><tr><td style="width:75px;">20 % MS</td><td style="width:459px;">Le jus s'&eacute;coule en pressant &agrave; la main une poign&eacute;e d'herbe</td></tr><tr><td style="width:75px;">25 % MS</td><td style="width:459px;">Le jus s'&eacute;coule en tordant &agrave; la main une poign&eacute;e d'herbe</td></tr><tr><td style="width:75px;">30 % MS</td><td style="width:459px;">En tordant une poign&eacute;e, les doigts s'humidifient de&nbsp;quelques gouttes</td></tr><tr><td style="width:75px;">35 % MS</td><td style="width:459px;">En tordant une poign&eacute;e, les doigts s'humidifient mais sans&nbsp;goutte</td></tr><tr><td style="width:75px;">40 % MS</td><td style="width:459px;">Pas d'humidit&eacute; sur les doigts en tordant les feuilles</td></tr></tbody></table><h2>Eliminer l&rsquo;air de l&rsquo;ensilage et de l&rsquo;enrubannage</h2><p>Pour une bonne conservation de l&rsquo;ensilage et de l&rsquo;enrubannage, il faut chasser au maximum l&rsquo;air&nbsp;contenu dans le fourrage. Le tassement est donc primordial : couper fin et serrer les balles&nbsp;d&rsquo;enrubannage ; hacher fin et prendre le temps de tasser fortement le tas pour l&rsquo;ensilage. Le stockage doit ensuite &ecirc;tre herm&eacute;tique pour &eacute;viter l&rsquo;entr&eacute;e d&rsquo;air. Une fois le stockage ferm&eacute;, le fourrage va&nbsp;consommer le restant d&rsquo;oxyg&egrave;ne avec la fermentation ana&eacute;robie qui fera chuter le PH rapidement.</p><p>C&rsquo;est ce proc&eacute;d&eacute; qui garantit une bonne conservation. Pour l&rsquo;enrubannage, il est pr&eacute;f&eacute;rable d&rsquo;entreposer les balles &agrave; leur place de stockage d&eacute;finitif dans les 48 heures apr&egrave;s le filmage car ensuite&nbsp;la botte risquerait de se d&eacute;former, pouvant cr&eacute;er des entr&eacute;es d&rsquo;air. L&rsquo;usage de conservateur n&rsquo;est pas indispensable si les conditions d&rsquo;une bonne r&eacute;colte sont r&eacute;unies. Il peut &ecirc;tre utile si ce n&rsquo;est pas le cas, voire pour des fourrages tr&egrave;s riches en l&eacute;gumineuses.</p><p>Pour une bonne valorisation de l&rsquo;ensilage par les animaux, il est pr&eacute;f&eacute;rable de faire le silo par couche&nbsp;afin d&rsquo;avoir le m&ecirc;me silo du d&eacute;but jusqu&rsquo;&agrave; la fin et non du fond vers le d&eacute;but o&ugrave; l&rsquo;on distribuera une&nbsp;succession de champ et non un peu de chaque champ &agrave; chaque ration.</p><p>Cette succession d&rsquo;&eacute;tapes est le gage d&rsquo;une r&eacute;colte de valeur pour am&eacute;liorer l&rsquo;efficacit&eacute; alimentaire.</p>


On fait de l'autonomie un levier majeur de gain économique. Cela commence par des fourrages de qualité. C'est le premier poste du coût alimentaire qui permet de réduire le besoin en concentrés pour corriger la ration.

Récoltes du printemps : viser la qualité pour la performance

<p>&laquo;&nbsp;<em>A chaque fois que vous avez un ministre qui parle le soir, vous pouvez &ecirc;tre s&ucirc;r que le lendemain, vous avez moins de monde sur les march&eacute;s, surtout ceux situ&eacute;s &agrave; proximit&eacute; de la ville</em>&nbsp;&raquo;. Depuis maintenant un peu plus d&rsquo;un an, le covid a r&eacute;veill&eacute; le virologue, l&rsquo;&eacute;pid&eacute;miologiste et le vaccinologue qui sommeillent en chacun de nous. Chez David Filleton, la crise a r&eacute;v&eacute;l&eacute; le sociologue, un observateur avis&eacute; des comportements de ses clients. L&rsquo;&eacute;leveur fait la distinction entre les ruraux et les urbains. &laquo;&nbsp;<em>Dans les march&eacute;s de village, les clients n&rsquo;ont pas d&eacute;sert&eacute; ma vitrine mais plus on se rapproche de la ville, plus on perd des clients</em>, d&eacute;clare-t-il. <em>Il y en a que je n&rsquo;ai pas revus depuis un an. Je sais tr&egrave;s bien o&ugrave; ils sont. Ils sont dans les grandes surfaces, dont les parkings sont pleins comme jamais le lundi matin, jour o&ugrave; je livre des &eacute;tablissements scolaires de Roanne. Enfin, quand les &eacute;coles sont ouvertes</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>En limite des d&eacute;partements du Rh&ocirc;ne et de la Loire, David et C&eacute;line Filleton &eacute;l&egrave;vent sur 56 hectares un troupeau de 40 Holstein &agrave; 9.000 kilos de moyenne, livrant 240.000 litres &agrave; Sodiaal et transformant 100.000 litres en fromages et yaourts. Une exploitation qui roule, moyennant 80 heures de travail par semaine et par t&ecirc;te, entre traite et soin des b&ecirc;tes, gestion des fourrages, fromagerie, livraison des &eacute;coles et des h&ocirc;pitaux et pr&eacute;sence sur cinq march&eacute;s hebdomadaires, dont deux aux alentours de Roanne (Loire).</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/7/6/3906754-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-07 a&#768; 07.29.35.jpg" alt="David Filleton, sur le march&eacute; de Ouches : &laquo; j&rsquo;aime bien mon m&eacute;tier mais si on m&rsquo;enl&egrave;ve les march&eacute;s, je suis pas persuad&eacute; de finir dans ce m&eacute;tier &raquo;" height="1094" width="1986" /><figcaption>David Filleton, sur le march&eacute; de Ouches : &laquo; j&rsquo;aime bien mon m&eacute;tier mais si on m&rsquo;enl&egrave;ve les march&eacute;s, je suis pas persuad&eacute; de finir &eacute;leveur &raquo;</figcaption></figure>

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<h1>-30% de chiffres d&rsquo;affaires sur un an</h1><p>La d&eacute;cision de refermer les &eacute;tablissements scolaires est une douloureuse piqure de rappel pour la Maison Filleton, qui a perdu gros en 2020, avec la fermeture deux mois durant des &eacute;coles et de quatre des cinq march&eacute;s de plein vent.<em> &laquo;&nbsp;On vient tout juste de cl&ocirc;turer l&rsquo;exercice mais j&rsquo;anticipe une baisse de chiffre d&rsquo;affaires de 30%</em>, explique l&rsquo;&eacute;leveur. <em>La vente directe, c&rsquo;est peut-&ecirc;tre 50% du chiffre mais 70% du revenu</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>L&rsquo;exploitation tient le choc. Depuis trois ans, la fabrication de yaourts a donn&eacute; un coup de fouet &agrave; la vente directe, notamment en direction de coll&egrave;ges, de lyc&eacute;es et d&rsquo;&eacute;tablissement de sant&eacute;. Avec la suppression soudaine de ce d&eacute;bouch&eacute;, le lait partira &agrave; la coop&eacute;rative. &laquo;&nbsp;<em>Dans l&rsquo;histoire, on a quand m&ecirc;me un coup de chance, c&rsquo;est que le confinement co&iuml;ncide &agrave; chaque fois avec la mise &agrave; l&rsquo;herbe, une p&eacute;riode o&ugrave; je perds entre 3 et 5 kilos de lait par vache par rapport &agrave; ma ration m&eacute;lang&eacute;e aux petits oignons. L&rsquo;an dernier, j&rsquo;ai des coll&egrave;gues &agrave; qui on a refus&eacute; le surplus de lait pour cause de covid alors que les Fran&ccedil;ais ont continu&eacute; de manger, c&rsquo;est pas tr&egrave;s coop&eacute;ratif</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/7/6/3906727-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-07 a&#768; 07.26.21.jpg" alt="C&eacute;line Filleton g&egrave;re notamment la fabrication des formages et des yaourts, ar&ocirc;mes naturels g&eacute;n&eacute;reusement dos&eacute;s et garantis sans poudre de lait" height="1050" width="1990" /><figcaption>C&eacute;line Filleton g&egrave;re notamment la fabrication des formages et des yaourts, ar&ocirc;mes naturels g&eacute;n&eacute;reusement dos&eacute;s et garantis sans poudre de lait</figcaption></figure>

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<h1>L&rsquo;ob&eacute;sit&eacute; (des exploitations), facteur de comorbidit&eacute;</h1><p>Au premier confinement, l&rsquo;&eacute;leveur a renonc&eacute; aux sir&egrave;nes d&rsquo;une grande surface int&eacute;ress&eacute;e par ses yaourts. &laquo;&nbsp;<em>Vendre quatre yaourts 96 centimes pour les retrouver &agrave; 2,79 euros en rayon, non merci&nbsp;</em>&raquo;. David Filleton estime son co&ucirc;t de production &agrave; environ 22 centimes le pot, sur la base d&rsquo;un prix du lait &agrave; 330 euros les 1000 litres et incluant le pot, la capsule, les ar&ocirc;mes naturels, l&rsquo;amortissement du pasteurisateur et du camion. &laquo;&nbsp;<em>Mais tout &ccedil;a se fait tout seul bien entendu</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Le confinement a fait figure de pr&eacute;-installation pour mon fils, je vois le bonheur arriver"</span>
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<p>La charge de travail est le maillon faible de la Maison Filleton qui commercialise &eacute;galement une douzaine de veaux de lait en caissettes sur les march&eacute;s. Un produit bien mieux valoris&eacute; que la vente au marchand de bestiaux et qui permet en prime d&rsquo;&eacute;couler du lait qui aurait &eacute;t&eacute; d&eacute;pr&eacute;ci&eacute; par la laiterie. &laquo;&nbsp;<em>Un vrai veau de lait sur la sciure</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;leveur.</p><p>Pendant le premier confinement, qui a vu le fiston scolaris&eacute; au lyc&eacute;e agricole de Roanne-Cherv&eacute; (Loire) revenir sur la ferme d&egrave;s le mois de mars, le couple s&rsquo;est projet&eacute; dans l&rsquo;avenir. &laquo;&nbsp;<em>Mon fils de 17 ans a d&eacute;j&agrave; une botte dans la salle de traite</em>, explique David. <em>Le confinement a fait figure de pr&eacute;-installation pour lui</em><em>, on s&rsquo;est projet&eacute; dans quelques ann&eacute;es, je vois le bonheur arriver. Et pas question d&rsquo;agrandir la ferme&nbsp;: grossir, c&rsquo;est un facteur de comorbidit&eacute;, comme ils disent &agrave; la t&eacute;l&eacute;</em>&nbsp;&raquo;.</p><h1>La semaine de cong&eacute;s de la d&eacute;cennie</h1><p>Un an et deux confinements plus tard, le couple s&rsquo;&eacute;tait de nouveau remis &agrave; r&ecirc;ver, mais cette fois de vraies vacances organis&eacute;es par leurs trois enfants, dont un &laquo;&nbsp;chti&nbsp;&raquo; &acirc;g&eacute; de dix ans. &laquo;&nbsp;<em>Pour les 50 ans de mon mari, on devait partir mi-avril une semaine tous les deux dans le Midi, ma fille et mon gendre avaient pos&eacute; une semaine de cong&eacute;s pour s&rsquo;occuper de la fromagerie et des march&eacute;s, tandis mon fils avait d&eacute;cal&eacute; son stage en exploitation&nbsp;pour s&rsquo;occuper de la traite</em>, d&eacute;clare C&eacute;line, les yeux rougis. <em>Le troisi&egrave;me confinement a mis tout par terre&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>Le projet est report&eacute; au mois d&rsquo;ao&ucirc;t, avec toute la famille, un rituel instaur&eacute; il y a bient&ocirc;t dix ans et que rien n&rsquo;emp&ecirc;chera. 67 millions de virologues sont d&rsquo;accord. Enfin presque.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/5/7/6/3906757-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-07 a&#768; 07.26.48.jpg" alt="David Filleton dans sa salle de traite, avant de filer au march&eacute;" height="1030" width="1872" /><figcaption>David Filleton dans sa salle de traite, avant de filer au march&eacute;</figcaption></figure>

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A Amplepuis (Rhône), Céline et David Filleton vont à nouveau subir les affres du confinement, avec l’interruption des livraisons de yaourts dans les lycées et collèges, doublée d’un impact sur les marchés. Adieu aussi leur toute première semaine de vacances programmée mi-avril. Le répit viendra avec la future installation du fils ainé, sans pour autant agrandir la ferme.

« Grossir la ferme ? Un facteur de comorbidité »

<p>&laquo;&nbsp;<em>La prise en compte de la certification HVE pour les &eacute;co-r&eacute;gimes du premier pilier de la Pac mais aussi les cr&eacute;dits d&rsquo;imp&ocirc;t du plan de relance, ou l&rsquo;approvisionnement de la restauration collective, doit &ecirc;tre conditionn&eacute;e &agrave; une r&eacute;vision profonde de son cahier des charges</em> (...). <em>La voie A doit &ecirc;tre r&eacute;vis&eacute;e, les crit&egrave;res, indicateurs et seuils retenus limitant fortement l&rsquo;ambition environnementale de la certification. </em>(...). <em>La voie B doit &ecirc;tre supprim&eacute;e car les donn&eacute;es statistiques montrent que les exploitations des fili&egrave;res &agrave; forte valeur ajout&eacute;e (viticulture) ou &agrave; fort co&ucirc;t de main d&rsquo;&oelig;uvre (mara&icirc;chage) peuvent obtenir la certification sans aucune am&eacute;lioration de leur performance environnementale</em>&nbsp;&raquo;. Tel est le constat dress&eacute; par l'Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (IDDRI), un think tank ind&eacute;pendant.</p><div class="citation">
    <span>"La HVE pourrait pr&eacute;figurer un Ecophyto &laquo; bis &raquo;, avec bien peu de r&eacute;sultats au regard de l&rsquo;argent public investi"</span>
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<p>A l&rsquo;automne dernier, la plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo;, regroupant 46 organisations paysannes, environnementales et citoyennes, avait d&eacute;j&agrave; taill&eacute; des croupi&egrave;res &agrave; la certification, d&eacute;non&ccedil;ant la trop faible exigence des indicateurs de performance environnementale de l&rsquo;option A et le crit&egrave;re purement comptable de l&rsquo;option B. Selon la plateforme, la HVE p&ecirc;che notamment par l&rsquo;absence d&rsquo;approche syst&eacute;mique et l&rsquo;iniquit&eacute; induite par le statut des prairies permanentes, non comptabilis&eacute;es dans le syst&egrave;me &agrave; point de l&rsquo;option A. En outre, la HVE ne serait porteuse d&rsquo;aucune r&eacute;duction d&rsquo;emploi de pesticides et en tout cas n&rsquo;en apporterait pas la preuve, ce qui devrait de fait l&rsquo;exclure des crit&egrave;res de conditionnalit&eacute; de la Pac, au cas o&ugrave; la HVE s&rsquo;inviterait dans le &eacute;co-r&eacute;gimes et/ou les Maec. Pour la plateforme, la HVE pourrait pr&eacute;figurer un Ecophyto &laquo;&nbsp;bis&nbsp;&raquo;, avec bien peu de r&eacute;sultats au regard de l&rsquo;argent public investi.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-hve-un-faux-passeport-agroecologique" target="_blank" title="">La HVE, un faux passeport agro&eacute;cologique ?</a>
</aside>
<h1>"La HVE pas au menu des &eacute;co-r&eacute;gimes"</h1><p>Au sujet de la Pac, l&rsquo;association nationale pour le d&eacute;veloppement de la HVE fait savoir qu&rsquo;il n&rsquo;a jamais &eacute;t&eacute; question de faire de la HVE un crit&egrave;re d&rsquo;&eacute;ligibilit&eacute; aux &eacute;co-r&eacute;gimes et que seul le niveau 2 de la certification environnementale serait &eacute;ventuellement concern&eacute;, la HVE symbolisant le niveau 3. Le&nbsp;niveau 2 de la certification implique l&rsquo;adoption de techniques et de pratiques &agrave; faible impact environnemental, r&eacute;pertori&eacute;es dans un r&eacute;f&eacute;rentiel comptant 16 exigences, balayant les quatre th&eacute;matiques phares de la certification environnementale que sont la pr&eacute;servation de la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de la ressource en eau.</p><p>Le niveau 2 fait intervenir un organisme certificateur agr&eacute;&eacute;. Celui-ci s'assure de la conformit&eacute; de l'exploitation au regard du r&eacute;f&eacute;rentiel lors d'une &eacute;valuation initiale avant de d&eacute;livrer le certificat, valable trois ans, moyennant une &eacute;valuation interm&eacute;diaire. L&rsquo;engagement des agriculteurs dans le niveau 2 de la certification environnementale se fait tr&egrave;s majoritairement dans le cadre de la reconnaissance de d&eacute;marches environnementales telles qu&rsquo;Agriconfiance, Criterres, Culture raisonn&eacute;e certifi&eacute;e, Terr&rsquo;Avenir, Terravitis, etc. Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, 17.500 exploitations &eacute;taient certifi&eacute;es de niveau 2 au 1<sup>er</sup> juillet 2020, contre 8.218 pour le niveau 3 (HVE).</p><h1>La voie B&nbsp;minoritaire</h1><p>En ce qui concerne la HVE et les fameuses options A et B, l&rsquo;association HVE D&eacute;veloppement pr&eacute;cise que 22% des exploitations certifi&eacute;es HVE le sont par la voie B, contrecarrant les affirmations de l&rsquo;IDDRI, qui stigmatise cette voie d&rsquo;acc&egrave;s reposant sur un ratio intrants sur chiffre d&rsquo;affaires inf&eacute;rieur &agrave; 30 %. Et si la viticulture concentre 81% des certification HVE, c&rsquo;est parce qu&rsquo;elle fait partie des fili&egrave;res susceptibles de valoriser la mention.<em> &laquo;&nbsp;L&rsquo;option B a l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de mesurer l&rsquo;autonomie des exploitations de mani&egrave;re exhaustive vis-&agrave;-vis des intrants, des &eacute;nergies et de l&rsquo;alimentation des animaux et vis-&agrave;-vis des aides et des march&eacute;s moins-disants&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise HVE D&eacute;veloppement, pas pour autant r&eacute;tive &agrave; des am&eacute;nagements. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;encadrement du ratio, en adaptant par exemple les seuils en fonction des fili&egrave;res et la fusion avec les indicateurs de l&rsquo;option A est une solution &agrave; l&rsquo;&eacute;tude permettant de conserver l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de mesurer l&rsquo;autonomie d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; et la d&eacute;pendance de l&rsquo;autre en int&eacute;grant les &eacute;nergies et l&rsquo;aliment du b&eacute;tail</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;crit-elle.</p><div class="citation">
    <span>"Il faut engager de vrais changement sur sa ferme pour obtenir la HVE"</span>
</div>
<p>En ce qui concerne l&rsquo;option A, HVE D&eacute;veloppement d&eacute;nonce une erreur d&rsquo;approche m&eacute;thodologique de l&rsquo;IDDRI concernant les quatre indicateurs &agrave; points de l&rsquo;option A (biodiversit&eacute;, strat&eacute;gie phytosanitaire, gestion de la fertilisation et de la ressource en eau). &laquo;&nbsp;<em>Des dynamiques de terrain montrent que c'est loin d'&ecirc;tre &eacute;vident d'obtenir la certification, et devraient conduire &agrave; nuancer l'affirmation d'une certification "facile" &agrave; obtenir, car il faut engager de vrais changements sur sa ferme pour pouvoir y pr&eacute;tendre</em>&nbsp;&raquo;, conclut HVE D&eacute;veloppement.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-hve-s-etend-au-sucre" target="_blank" title="">La HVE s'&eacute;tend au sucre</a>
</aside>



La certification environnementale a été sévèrement jugée par l'Institut du développement durable et des relations internationales, estimant la voie A insuffisamment ambitieuse et la voie B inepte. L’association HVE développement défend les deux voies d’accès à la certification.

L’association HVE Développement défend son cahier des charges

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<p>Le principe de l'essai d'alimentation de pr&eacute;cision a consist&eacute; &agrave; apporter un aliment compos&eacute; de deux pr&eacute;m&eacute;langes. Leurs proportions sont ajust&eacute;es chaque jour en fonction des performances r&eacute;elles mesur&eacute;es la veille &agrave; l&rsquo;aide d&rsquo;un peson automatique. &Agrave; partir de 10 jours d&rsquo;&acirc;ge, les volailles ont re&ccedil;u un aliment croissance &agrave; base de deux pr&eacute;m&eacute;langes A et B, puis un aliment finition compos&eacute; des pr&eacute;m&eacute;langes B et C. Compar&eacute;e &agrave; une strat&eacute;gie d&rsquo;alimentation classique, l&rsquo;alimentation de pr&eacute;cision n&rsquo;a pas eu d&rsquo;impacts sur le gain de poids et le poids final, tandis que l&rsquo;indice de consommation s&rsquo;est d&eacute;grad&eacute; de 2&nbsp;%. <em>&laquo;&nbsp;En revanche, le co&ucirc;t alimentaire a baiss&eacute; de 8&nbsp;%, passant de 428 &agrave; 394&nbsp;&euro;/tonne, </em>a d&eacute;taill&eacute; Bertrand M&eacute;da, d&rsquo;Inrae lors d&rsquo;une conf&eacute;rence en ligne de l&rsquo;Itavi. <em>Elle induit &eacute;galement une baisse des rejets de phosphore, estim&eacute;e &agrave; 6&nbsp;%.&nbsp;&raquo;</em> Ce mod&egrave;le exp&eacute;rimental, encore loin d&rsquo;&ecirc;tre mis en place sur le terrain, montre toutefois des perspectives encourageantes. Sa mise en &oelig;uvre en &eacute;levage n&eacute;cessite de disposer d&rsquo;une pes&eacute;e automatique des volailles et d&rsquo;une tr&eacute;mie m&eacute;langeuse, des &eacute;quipements de plus en plus pr&eacute;sents. Le gain &eacute;conomique se faisant sur le co&ucirc;t alimentaire et pas sur l&rsquo;indice de consommation, elle posera aussi la question de la r&eacute;partition du gain global entre les op&eacute;rateurs (&eacute;leveur, fabricant d&rsquo;aliment&hellip;).</p>
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Dans le cadre du programme de recherche Feed a Gene, l’Inrae de Nouzilly et l’Itavi ont testé en station expérimentale l’impact d’une alimentation de précision sur un lot de poulets Ross 308.

Un gain substantiel sur le coût alimentaire des poulets avec l’alimentation de précision

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<h3>1 NetPoulSafe&nbsp;: Renforcer l&rsquo;observance de la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage</h3>
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<p>Les bonnes pratiques de bios&eacute;curit&eacute; sont l&rsquo;affaire de tous. Elles sont souvent connues, mais pas toujours bien appliqu&eacute;es. C&rsquo;est dans ce but que l&rsquo;Itavi anime un r&eacute;seau europ&eacute;en afin de cr&eacute;er une synergie entre un grand nombre d&rsquo;acteurs dans sept pays&nbsp;: Espagne, Italie, Belgique, Pays Bas, Hongrie, Pologne et France. Apr&egrave;s une phase de recensement et de partage des pratiques et des m&eacute;thodes d&rsquo;accompagnement de l&rsquo;observance de la bios&eacute;curit&eacute;, une &eacute;valuation de ces mesures sera r&eacute;alis&eacute;e dans des fermes pilotes. Une large diffusion des pr&eacute;conisations est pr&eacute;vue dans chaque pays.</p>

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<h3>2 Cocorico&nbsp;: Concevoir l&rsquo;&eacute;levage du futur des poulets de chair</h3>
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<p>L&rsquo;Itavi lance un projet portant sur la conception d&rsquo;un syst&egrave;me d&rsquo;&eacute;levage du poulet conciliant le prix et les attentes soci&eacute;tales. L&rsquo;objectif est d&rsquo;accompagner l&rsquo;&eacute;volution d&rsquo;un nouveau standard de production du poulet de chair qui am&eacute;liore les conditions de vie des animaux, tout en ma&icirc;trisant les surco&ucirc;ts et les impacts environnementaux. Il sera men&eacute; avec l&rsquo;interprofession Anvol et l&rsquo;association Elinnove des &eacute;quipementiers et constructeurs, en lien avec de nombreux partenaires de la recherche, du d&eacute;veloppement et de la formation (Inrae, Anses, chambres d&rsquo;agriculture des Pays de la Loire et de Bretagne, &eacute;cole d&rsquo;ing&eacute;nieurs Esa d&rsquo;Angers). Des nouvelles connaissances, des solutions et des outils concrets seront apport&eacute;s aux &eacute;leveurs et &agrave; la fili&egrave;re pour s&rsquo;adapter aux nouveaux enjeux.</p>

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<h3>3 MycoRepro&nbsp;: Pr&eacute;venir le risque mycotoxique chez les volailles reproductrices</h3>
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<p>Un observatoire de l&rsquo;exposition alimentaire des poules reproductrices aux mycotoxines va &ecirc;tre constitu&eacute; pour avoir une id&eacute;e pr&eacute;cise du risque. Une phase exp&eacute;rimentale pr&eacute;voit l&rsquo;exposition s&eacute;quentielle des animaux &agrave; de faibles doses pour &eacute;valuer l&rsquo;apparition d&rsquo;effets toxiques cumulatifs et d&rsquo;impacts sur les performances de ponte et la qualit&eacute; des poussins. En fonction des r&eacute;sultats, des outils de diagnostic et de conseil seront propos&eacute;s aux acteurs de l&rsquo;&eacute;levage et de la sant&eacute;. Ce projet est men&eacute; avec l&rsquo;&eacute;cole v&eacute;t&eacute;rinaire de Toulouse et l&rsquo;Inrae.</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3 class="sequence">A lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/volailles/poulet-itavi-evaluer-le-bien-etre-avec-lintelligence-artificielle" target="_blank"> L'itavi &eacute;value le bien &ecirc;tre animal avec l''intelligence artificielle</a></h3>

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L’Institut technique de l’aviculture (Itavi) démarre trois projets de R & D sur la biosécurité, sur le sanitaire et sur le futur de l’élevage du poulet de chair qui vont tous trois se dérouler pendant trois années et impliquer de nombreux partenaires.

L’Institut technique de l’aviculture lance trois grands projets de recherche-développement

<p>A quand un outil de diagnostic du bien-&ecirc;tre en agriculture, histoire de contrebalancer un tant soit peu la comptabilit&eacute; rouge vif des exploitations, sans parler de la funeste comptabilit&eacute; des suicides&nbsp;? En attendant cet indicateur du bonheur agricole, Jean-Luc P&eacute;ret s&rsquo;est frott&eacute; &agrave; l&rsquo;outil de diagnostic Cap2&rsquo;Er, la m&eacute;thode mise au point par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage pour jauger la durabilit&eacute; des exploitations et les inscrire dans une trajectoire de d&eacute;carbonation. L&rsquo;&eacute;leveur d&rsquo;une cinquantaine de limousines fait en effet partie des 300 premiers &eacute;leveurs de ruminants qui recevront incessamment sous peu le Label bas carbone (LBC), d&eacute;livr&eacute; par le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/300-elevages-bientot-labellises-bas-carbone" target="_blank" title="">300 &eacute;levages bient&ocirc;t labellis&eacute;s bas carbone</a>
</aside>
<p>En 2020, avec l&rsquo;appui de la Chambre d&rsquo;agriculture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques, il a r&eacute;alis&eacute; son diagnostic initial et formalis&eacute; son plan d&rsquo;action. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai cinq ans devant moi pour faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone</em>, d&eacute;clare l&rsquo;&eacute;leveur. <em>Les leviers principaux r&eacute;sident dans la plantation de haies, l&rsquo;implantation de prairies et la mise en &oelig;uvre du semis direct</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/2/3/1/3901325-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-02 a&#768; 15.52.19.jpg" alt="Selon le plan d&rsquo;actions &eacute;tabli par la Chambre, l&rsquo;exploitation devrait faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone dans les cinq ans &agrave; venir, sous forme de s&eacute;questration et de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre" height="1040" width="1980" /><figcaption>Selon le plan d&rsquo;actions &eacute;tabli par la Chambre, l&rsquo;exploitation devrait faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone dans les cinq ans &agrave; venir, sous forme de s&eacute;questration et de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</figcaption></figure>

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<h1>P&acirc;turage tournant dynamique et &eacute;change de parcelles</h1><p>L&rsquo;&eacute;leveur ne part pas de z&eacute;ro. Au cours des cinq ann&eacute;es pass&eacute;es, il a compl&egrave;tement remis &agrave; plat son syst&egrave;me d&rsquo;exploitation, totalisant 45 ha.&nbsp;La plus grosse transformation r&eacute;side dans la valorisation du p&acirc;turage. &laquo;&nbsp;<em>Dans mon syst&egrave;me pr&eacute;c&eacute;dent, mes p&acirc;tures s&rsquo;apparentaient davantage &agrave; des parcours qu&rsquo;&agrave; une v&eacute;ritable ressource alimentaire et les b&ecirc;tes passaient l&rsquo;essentiel de leur temps dans les b&acirc;timents. Aujourd&rsquo;hui, elles sont neuf &agrave; dix mois dehors hors p&eacute;riode d&rsquo;engraissement final</em>&nbsp;&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"J&rsquo;ai &eacute;chang&eacute; des parcelles &agrave; plus de 130 qx/ha contre des plus petites o&ugrave; le ma&iuml;s ne pousse pas"</span>
</div>
<p>L&rsquo;&eacute;leveur a r&eacute;ussi &agrave; constituer un bloc d&rsquo;un seul tenant de 26 ha, non sans faire quelques sacrifices. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai notamment &eacute;chang&eacute; avec deux&nbsp;voisins deux parcelles &agrave; plus de 130 quintaux de ma&iuml;s contre une autre un peu plus petite o&ugrave; le ma&iuml;s ne pousse pas</em>, en rigole l&rsquo;&eacute;leveur, trop heureux de mener son projet &agrave; bien. <em>Il me resterait un dernier &eacute;change &agrave; r&eacute;aliser pour bien faire</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Qu&rsquo;&agrave; cela ne tienne, 4 kilom&egrave;tres de fil barbel&eacute; et 9 kilom&egrave;tres de fil de cl&ocirc;ture plus tard, les 31 paddocks tous aliment&eacute;s en eau voient tourner tous les deux &agrave; quatre jours les quatre lots d&rsquo;animaux (v&ecirc;lages de printemps et d&rsquo;automne), auxquels s&rsquo;ajoute un cinqui&egrave;me d&eacute;di&eacute; &agrave; la s&eacute;lection.</p><p>L&rsquo;&eacute;leveur en a profit&eacute; pour se d&eacute;barrasser d&rsquo;une parcelle contigu&euml; au chemin de Compostelle, et qui lui valait de temps en temps l&rsquo;acrimonie de certains randonneurs &agrave; la vue du pulv&eacute;. Une exp&eacute;rience &laquo;&nbsp;<em>traumatisante</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/3/1/3901301-1-fre-FR/Paddocks.jpg" alt="A coup d&rsquo;&eacute;changes de parcelles, l&rsquo;&eacute;leveur a r&eacute;ussi &agrave; constituer un bloc de 26 ha d&eacute;coup&eacute; en 31 paddocks" height="1186" width="2012" /><figcaption>A coup d&rsquo;&eacute;changes de parcelles, l&rsquo;&eacute;leveur a r&eacute;ussi &agrave; constituer un bloc de 26 ha d&eacute;coup&eacute; en 31 paddocks</figcaption></figure>

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<h1>Dolomie du Poitou et lablab tropical</h1><p>La surface fourrag&egrave;re est ainsi pass&eacute;e de 18 ha &agrave; 32 ha, le solde &eacute;tant partag&eacute; entre ma&iuml;s ensilage, ma&iuml;s grain et soja. Cette ann&eacute;e, le ma&iuml;s grain et le soja seront confi&eacute;s aux &eacute;tablissements Evialis qui lui retourneront en aliment enrichi en colza, lin et luzerne pour bien finir ses b&ecirc;tes, qu&rsquo;il bichonne et on va comprendre pourquoi. De leur c&ocirc;t&eacute;, les &eacute;tablissements Lacad&eacute;e l&rsquo;approvisionnent en dolomie du Poitou, un sable doux riche en carbonate de calcium, en remplacement de la paille provenant d&rsquo;Espagne. &laquo;&nbsp;<em>J'ai d&eacute;couvert ce produit &agrave; l&rsquo;occasion de visites d'exploitation autour d'un concours, comme quoi la s&eacute;lection, &ccedil;a a du bon</em>, comme pour justifier la passion que l&rsquo;&eacute;leveur voue &agrave; la g&eacute;n&eacute;tique. <em>La dolomie ne monte pas en temp&eacute;rature comme la paille et les mouches sont moins nombreuses car il y a moins d&rsquo;&eacute;closions. C&rsquo;est donc plus sain et en prime plus &eacute;conomique que la paille. Je m&rsquo;y retrouve aussi sur le poste fertilisation, gr&acirc;ce &agrave; la correction du pH&nbsp;</em>&raquo;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/elevage~trouver-un-plan-b-pour-la-paille" target="_blank" title="">Trouver un plan B pour la paille</a>
</aside>
<p>Au champ, c&rsquo;est du c&ocirc;t&eacute; des tropiques que l&rsquo;&eacute;leveur s&rsquo;est tourn&eacute; en introduisant le lablab, une l&eacute;gumineuse qui s&rsquo;accroche au ma&iuml;s (le haricot ma&iuml;s du B&eacute;arn et l&rsquo;IGP Haricot tarbais Label rouge ne sont pas loin). L&rsquo;association permet de renforcer l&rsquo;ensilage en prot&eacute;ines et de conforter la qu&ecirc;te d&rsquo;autonomie alimentaire.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/9/2/1/3901298-1-fre-FR/Lablab.jpg" alt="Le ma&iuml;s associ&eacute; &agrave; la l&eacute;gumineuse lablab participe &agrave; l&rsquo;autonomie alimentaire de l&rsquo;&eacute;levage" height="1202" width="1970" /><figcaption>Le ma&iuml;s associ&eacute; &agrave; la l&eacute;gumineuse lablab participe &agrave; l&rsquo;autonomie alimentaire de l&rsquo;&eacute;levage</figcaption></figure>

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<h1>Chute des charges</h1><p>En mati&egrave;re d&rsquo;autonomie, l&rsquo;&eacute;leveur a fait un grand bond en avant avec le p&acirc;turage tournant dynamique, comme en t&eacute;moigne la facture d&rsquo;aliment, divis&eacute;e par trois. Ce n&rsquo;est pas l&agrave; le seul avantage. &laquo;&nbsp;<em>Les animaux dehors, c&rsquo;est moins de grippes, moins de diarrh&eacute;es et moins de probl&egrave;me de pied&nbsp;</em>&raquo;, comptabilise l&rsquo;&eacute;leveur qui a divis&eacute; sa facture v&eacute;t&eacute;rinaire par cinq ou six. Adieu aussi la m&eacute;langeuse et le tracteur, une facture originelle de 38.000 euros, sans compter l&rsquo;entretien et le carburant. La facture de ce dernier va encore s&rsquo;all&eacute;ger avec la mise en &oelig;uvre du semis direct d&egrave;s ce printemps, via l&rsquo;entremise d&rsquo;un voisin rompu &agrave; la technique, pour la modique somme de 60 &euro;/ha. Jean-Luc P&eacute;ret &eacute;tait d&eacute;j&agrave; un adepte de longue date des couverts intercultures.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/2/3/1/3901328-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-02 a&#768; 15.59.52.jpg" alt="Apr&egrave;s les couverts intercultures, c&rsquo;est le semis direct qui va faire son apparition cette ann&eacute;e" height="850" width="1132" /><figcaption>Apr&egrave;s les couverts intercultures, c&rsquo;est le semis direct qui va faire son apparition cette ann&eacute;e</figcaption></figure>

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<p>Le semis direct va bonifier son bilan carbone, tout comme le projet de planter des haies suppl&eacute;mentaires &agrave; l&rsquo;automne prochain, qui feront aussi office de brise-vent et de pare-soleil pour les b&ecirc;tes. Des esp&egrave;ces mellif&egrave;res seront privil&eacute;gi&eacute;es, histoire de nourrir les abeilles de l&rsquo;apiculteur en herbe qu&rsquo;est Aur&eacute;lien, le fils de Jean-Luc, piqu&eacute;... aux Limousines.</p><p>A l&rsquo;occasion de ce grand big bang, l&rsquo;&eacute;leveur a troqu&eacute; la Blonde d&rsquo;aquitaine pour la Limousine, jug&eacute;e plus adapt&eacute;e au syst&egrave;me mis en place, et s&rsquo;est aussit&ocirc;t r&eacute;investi dans la s&eacute;lection.</p><h1>Recettes en hausse</h1><p>Bien lui en a pris. Christian et Val&eacute;rie Bruneau, artisans bouchers &agrave; Lacq (Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques), &agrave; un quart d'heure de l&rsquo;exploitation, recherchaient de la viande de limousine en local et en direct. Une b&ecirc;te aura suffi pour toper. &laquo; <em>Avec mon boucher, on s&rsquo;est mis d&rsquo;accord sur 5,40 euros le kilo et chacun joue la transparence totale sur ses chiffres, autour d&rsquo;un caf&eacute; le dimanche matin</em>&nbsp;&raquo;. Il faut dire qu&rsquo;entre-temps, le boucher a &eacute;lu domicile &agrave; Uzan, avec vue sur les paddocks ! &laquo;&nbsp;<em>Finies les discussions usantes avec le n&eacute;gociant o&ugrave;, m&ecirc;me avec la meilleure b&ecirc;te du monde, il y a toujours quelque chose qui ne va pas</em>, dit l&rsquo;&eacute;leveur dont le soulagement se fait toujours sentir. <em>Aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est avec les clients de mon boucher que je discute, mais jamais du prix. On parle du mode d&rsquo;&eacute;levage, de l&rsquo;alimentation, du bien-&ecirc;tre, du carbone aussi. J&rsquo;ai l&rsquo;impression de revivre</em> &raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/2/4/1/3901422-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-04-02 a&#768; 17.46.26.jpg" alt="Toute la production est valoris&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;un artisan boucher local" height="840" width="1994" /><figcaption>Toute la production est valoris&eacute;e aupr&egrave;s d&rsquo;un artisan boucher local</figcaption></figure>

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<p>Le carbone justement, c&rsquo;est aussi ce qui devrait rapporter quelques subsides sur l&rsquo;exploitation, gr&acirc;ce aux 30 euros la tonne n&eacute;goci&eacute;s par France Carbon Agri. Selon le plan d&rsquo;actions &eacute;tabli par la Chambre, l&rsquo;exploitation de Jean-Luc P&eacute;ret devrait faire l&rsquo;&eacute;conomie de 761 tonnes de carbone dans les cinq ans &agrave; venir, sous forme de s&eacute;questration et de r&eacute;duction des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre. Le carbone, l&rsquo;argent, leur odeur, leur couleur, c&rsquo;est quelque chose. Mais le bien-&ecirc;tre, c&rsquo;est autre chose.</p>


Éleveur allaitant à Uzan (Pyrénées-Atlantiques), Jean-Luc Péret a remis tous les compteurs à zéro, depuis la race jusqu’à la valorisation de ses animaux en passant par l’affouragement et le système cultural. A la clé : moins de carbone, plus de ressources, et moins de charges, financière et mentale.

761 tonnes de carbone en moins et une grosse bouffée d’oxygène

<p>A d&eacute;faut de mot d&rsquo;ordre national, c&rsquo;est une convergence des luttes r&eacute;gionale qui s&rsquo;est engag&eacute;e la semaine derni&egrave;re au sein des f&eacute;d&eacute;rations locales de la FNSEA et des JA et qui va se poursuivre dans les jours &agrave; venir. Apr&egrave;s<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/future-pac-mobilisation-des-eleveurs-pour-ne-pas-etre-rayes-de-la-carte" target="_blank" title=""> les &eacute;leveurs du Massif central </a>qui ont roul&eacute; sur Lyon et Clermont Ferrand le 25 mars, c&rsquo;est d&eacute;sormais au tour des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-moitie-nord-de-la-france-mobilisee-contre-la-future-pac" target="_blank" title="">agriculteurs du grand Bassin parisien</a> (des Hauts-de- France &agrave; l&rsquo;Eure-et-Loir et de la Seine-Maritime &agrave; l&rsquo;Aube) de converger vers les lieux de pouvoir &agrave; la veille du weekend de P&acirc;ques. D&rsquo;autres mobilisations sont pr&eacute;vues dans les jours &agrave; venir en Bourgogne-Franche-Comt&eacute;, Centre-Val de Loire ou encore Haute-Garonne.<em> &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un premier coup de semonce,</em> pr&eacute;vient Damien Greffin, pr&eacute;sident de la FRSEA Ile-de-France. <em>Si l&rsquo;on n&rsquo;arrive pas &agrave; se faire entendre, on ira sur Paris&nbsp;&raquo;.</em></p><p>Le flou qui r&egrave;gne autour de la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise des &eacute;co-r&eacute;gimes, le futur paiement vert, cristallise les craintes. <em>&laquo;&nbsp;D&rsquo;apr&egrave;s nos projections &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle du Bassin parisien, ce sont 70 &agrave; 80% des agriculteurs dans l&rsquo;&eacute;tat actuel des choses qui ne b&eacute;n&eacute;ficieraient pas de l&rsquo;&eacute;co-r&eacute;gime&nbsp;&raquo;</em>, fait savoir Damien Greffin. Soit&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;une perte de 60 &agrave; 80 euros par hectare&nbsp;&raquo;</em> estime-t-il. <em>&laquo;&nbsp;Nous souhaitons que cet &eacute;co-r&eacute;gime emm&egrave;ne tous les agriculteurs dans une d&eacute;marche de progr&egrave;s, mais il faut que ce soit progressif&nbsp;: si on met la barri&egrave;re trop haute, on va laisser une bonne partie des agriculteurs au bord de la route&nbsp;&raquo;,</em> pr&eacute;vient-il.</p><h1>&Eacute;conomie et &eacute;cologie</h1><p>Interrog&eacute; &agrave; ce sujet, le ministre de l&rsquo;Agriculture s&rsquo;est voulu rassurant. <em>&laquo;&nbsp;J&rsquo;entends des inqui&eacute;tudes qui disent que seuls 25% des agriculteurs seront concern&eacute;s et auraient acc&egrave;s &agrave; cet &eacute;co-r&eacute;gime. C&rsquo;est faux&nbsp;: nous voulons un &eacute;co-r&eacute;gime qui soit accessible, qui soit juste, qui accompagne et qui prenne en compte les efforts d&eacute;j&agrave; r&eacute;alis&eacute;s&nbsp;&raquo;,</em> a-t-il dit &agrave; l&rsquo;Assembl&eacute;e nationale le 30 mars.</p><p>Pas de quoi rassurer des agriculteurs remont&eacute;s contre un projet de Pac jug&eacute; in&eacute;quitable et d&eacute;connect&eacute; de l&rsquo;&eacute;conomie. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;agriculteur produit en fonction d&rsquo;un march&eacute;. L&agrave;, on prend la probl&eacute;matique &agrave; l&rsquo;envers, </em>s&rsquo;agace St&eacute;phane Sanchez, directeur de la FNSEA grand Bassin parisien. <em>On nous emm&egrave;ne sur un terrain agro&eacute;cologique sans forc&eacute;ment s&rsquo;assurer que l&rsquo;on aura le march&eacute; derri&egrave;re. Faire du bio, tr&egrave;s bien, &agrave; condition de pouvoir le vendre 30 % plus cher. Si c&rsquo;est pour faire du bio au prix du conventionnel, c&rsquo;est la mort de l&rsquo;agriculture.&nbsp;&raquo;</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-plan-de-l-ue-pour-atteindre-25-d-ab-en-2030" target="_blank" title="">Le plan de l&rsquo;UE pour atteindre 25% d&rsquo;AB en 2030</a>
</aside>
<h1>Faire &eacute;voluer aussi la demande</h1><p>Dans une &eacute;tude publi&eacute;e fin mars, l'Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (Iddri) avance quelques pistes permettant d&rsquo;accompagner la transition agro&eacute;cologique de fa&ccedil;on juste, &agrave; la fois pour les agriculteurs et pour les consommateurs. Selon ses conclusions, seules des mesures politiques fortes faisant &eacute;voluer l&rsquo;offre, la demande et l&rsquo;organisation des march&eacute;s permettront une transition juste, avec le maintien de l&rsquo;emploi et du revenu agricole. A contrario, une approche uniquement centr&eacute;e sur l&rsquo;enjeu du climat s&rsquo;accompagnerait d&rsquo;impacts &eacute;conomiques importants sur les exploitations agricoles.</p><p>Et de proposer plusieurs mesures&nbsp;: d&eacute;velopper des campagnes de communication dot&eacute;es de moyens beaucoup plus importants que ceux en place aujourd&rsquo;hui, am&eacute;liorer l&rsquo;information du consommateur sur les produits en mati&egrave;re environnementale, voire sociale, acc&eacute;l&eacute;rer les &eacute;volutions de la restauration collective ou encore d&eacute;velopper des ch&egrave;ques alimentaires. <em>&laquo;&nbsp;Intervenir sur la demande et l&rsquo;organisation des march&eacute;s appara&icirc;t d&eacute;terminant pour aboutir &agrave; de nouveaux &eacute;quilibres marchands, faisant se rencontrer une offre alimentaire socialement juste et environnementalement vertueuse avec une demande effective&nbsp;&raquo;,</em> indique l&rsquo;institut, rappelant &eacute;galement l&rsquo;enjeu crucial d&rsquo;harmoniser les conditions de production entre les diff&eacute;rents pays europ&eacute;ens.</p>


[Edito] Les orientations de la future Pac font sortir les tracteurs des champs pour rouler sur les villes. La question du futur paiement vert via les éco-régimes cristallise les inquiétudes d’une partie de la profession, que le ministre de l’Agriculture peine à rassurer.