<p>L&rsquo;agriculture, par sa capacit&eacute; &agrave; stocker du carbone dans les sols, a-t-elle le pouvoir de compenser les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre (GES) de la France&nbsp;? Une &eacute;tude de l&rsquo;Inrae, condens&eacute;e dans un ouvrage &agrave; para&icirc;tre prochainement (*) r&eacute;pond par la n&eacute;gative. Hors for&ecirc;t, le stockage additionnel pour l&rsquo;ensemble des surfaces agricoles fran&ccedil;aises (grandes cultures, prairies permanentes et vignobles) est estim&eacute; +3,2&permil; par an. Le chiffre est inf&eacute;rieur au 4&permil; &eacute;nonc&eacute; lors de la Cop 21 en 2015 &agrave; Paris comme &eacute;tant le seuil &agrave; atteindre pour compenser, &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle mondiale, les &eacute;missions annuelles de gaz &agrave; effet de serre.</p><p>Du reste, en ce qui concerne la France, le seuil de 4&permil; ne compenserait que 12% des &eacute;missions nationales de GES, en consid&eacute;rant le stock total de carbone organique dans l&rsquo;horizon 0-30 cm, 15% en consid&eacute;rant l&rsquo;horizon 0-100 cm. Il ne faudra donc pas compter seulement sur le stockage additionnel de carbone dans les sols pour atteindre la neutralit&eacute; carbone en 2050. Mais la s&eacute;questration n&rsquo;en demeure pas moins une partie de la solution.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/9/2/0/4130294-1-fre-FR/Couvert vigne.jpg" alt="En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es" height="1092" width="1998" /><figcaption>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;essentiel du puits additionnel en grandes cultures</h2><p>Selon l&rsquo;Inrae, le potentiel de stockage additionnel par adoption de pratiques stockantes se trouve tr&egrave;s majoritairement dans les syst&egrave;mes de grandes cultures, qui repr&eacute;sentent &agrave; eux seuls 85,6% du potentiel total, contre 12,6% pour les prairies permanentes et 1,8% pour le vignoble. La faible contribution des prairies (&eacute;quivalent &agrave; 0,9 &permil;/an) est le fait de stocks initiaux plus &eacute;lev&eacute;s et d&rsquo;une assiette modeste pour les pratiques stockantes &eacute;tudi&eacute;es, en particulier pour le remplacement de fauches par des p&acirc;turages, dont la mise en &oelig;uvre est limit&eacute;e par la n&eacute;cessit&eacute; de constituer des r&eacute;serves fourrag&egrave;res hivernales.</p><p>En vigne, le potentiel de stockage additionnel par enherbement est significatif (3,7 &permil;/an) mais faible &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle de la France enti&egrave;re du fait des faibles surfaces concern&eacute;es.</p><p>En grandes cultures, le potentiel est estim&eacute; 5,1&permil;/an, sous l&rsquo;effet, pas ordre d&eacute;croissant d&rsquo;importance, de l&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires (41% du potentiel additionnel en grandes cultures), de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire (23%), de l&rsquo;insertion et de l&rsquo;allongement des prairies interm&eacute;diaires (17%), du semis direct (14%) ou encore des haies (3%).</p><p>Au plan g&eacute;ographique, les r&eacute;gions offrant le plus de potentiel de stockage additionnel sont les plus septentrionales.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/2/0/4130267-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-08-04 a&#768; 10.27.52.png" alt="Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)" height="716" width="984" /><figcaption>Potentiel de stockage additionnel sur l&rsquo;horizon 0-30 cm par r&eacute;gion, exprim&eacute;e en tonne de carbone par ha et par an (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Un co&ucirc;t additionnel dans presque tous les cas mais...</h2><p>Globalement, l&rsquo;analyse qui pr&eacute;c&egrave;de montre que, hormis l&rsquo;enherbement de l&rsquo;inter-rang des vignes, le stockage additionnel de carbone dans le sol g&eacute;n&egrave;re un co&ucirc;t additionnel pour l&rsquo;agriculteur. Les pratiques permettant de stocker le plus &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale (cultures interm&eacute;diaires, insertion et allongement des prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) ont des co&ucirc;ts de stockage moyens compris entre 180 et 423 &euro;/tC et par an sur l&rsquo;horizon 0-30 cm. Ces niveaux sont plus &eacute;lev&eacute;s que le prix actuel du carbone (25 &euro;/tCO2e, soit 91,75 &euro;/tC si l&rsquo;on prend comme r&eacute;f&eacute;rence les prix sur le march&eacute; europ&eacute;en d&rsquo;&eacute;change de quotas carbone qui n&rsquo;inclut pas le secteur agricole) ou le montant de la contribution climat-&eacute;nergie (55 &euro;/tCO2e, soit 201,7 &euro;/tC). Toutefois, toutes les pratiques, en dehors des haies (4380 &euro;/tC), ont un co&ucirc;t de stockage inf&eacute;rieur &agrave; la valeur tut&eacute;laire du carbone &agrave; horizon 2030 en France (250 &euro;/tCO2e, soit 917,50 &euro;/tC).</p><p>De plus, le co&ucirc;t des pratiques a &eacute;t&eacute; rapport&eacute; au seul stockage additionnel de carbone dans le sol, alors que plusieurs d&rsquo;entre elles ont un bilan de GES net renforc&eacute; quand on consid&egrave;re leur bilan GES complet, incluant notamment le stockage de carbone dans la biomasse. Rapport&eacute;e &agrave; la tonne de CO2e soustraite de l&rsquo;atmosph&egrave;re, l&rsquo;efficience de ces pratiques est modifi&eacute;e et am&eacute;lior&eacute;e.</p><p>Ces co&ucirc;ts unitaires sont ici exprim&eacute;s en moyenne nationale. Ils pr&eacute;sentent n&eacute;anmoins une grande variabilit&eacute; interr&eacute;gionale, due aussi bien &agrave; la variabilit&eacute; du stockage additionnel qu&rsquo;&agrave; la variabilit&eacute; des pertes ou gains de revenus li&eacute;s &agrave; la mise en &oelig;uvre de la pratique stockante.</p><p>Selon l&rsquo;&eacute;tude, le co&ucirc;t global annuel induit par la mise en &oelig;uvre des neuf pratiques stockantes s&rsquo;&eacute;l&egrave;verait &agrave; 2,6 milliards d&rsquo;euros.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/2/0/4130270-1-fre-FR/Capture d&rsquo;e&#769;cran 2021-08-04 a&#768; 10.34.02.png" alt="Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)" height="972" width="988" /><figcaption>Co&ucirc;t des diff&eacute;rentes pratiques de stockage additionnel de carbone sur l&rsquo;horizon 0-30 cm et sur l&rsquo;ensemble du profil (Source : INRAE)</figcaption></figure>

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<h2>Des co-b&eacute;n&eacute;fices non comptabilis&eacute;s et non mon&eacute;tis&eacute;s</h2><p>En plus d&rsquo;un stockage additionnel de carbone, plusieurs des pratiques pr&eacute;sentent des co-b&eacute;n&eacute;fices. C&rsquo;est le cas des cultures interm&eacute;diaires, qui am&eacute;liorent la qualit&eacute; de l&rsquo;eau et contribuent aussi &agrave; l&rsquo;att&eacute;nuation du changement climatique via des effets biog&eacute;ophysiques (augmentation de l&rsquo;alb&eacute;do par exemple), ou encore de l&rsquo;agroforesterie intraparcellaire et des haies qui ont un effet positif sur la protection de la biodiversit&eacute;, l&rsquo;esth&eacute;tique des paysages, la r&eacute;duction du risque &eacute;rosif li&eacute; au ruissellement. Ces services n&rsquo;ont pas &eacute;t&eacute; mon&eacute;taris&eacute;s dans le cadre de l&rsquo;&eacute;tude, qui fait porter sur le seul stockage de carbone l&rsquo;ensemble des co&ucirc;ts de mise en place et d&rsquo;entretien des infrastructures.</p><p>A contrario, certaines des pratiques stockantes peuvent avoir, dans certains contextes, des effets n&eacute;gatifs qu&rsquo;il faudrait mieux quantifier, rel&egrave;ve les auteurs. L&rsquo;accroissement de la couverture v&eacute;g&eacute;tale du sol (cultures interm&eacute;diaires, prairies temporaires, agroforesterie intraparcellaire) entra&icirc;ne une r&eacute;duction de la lame d&rsquo;eau drain&eacute;e annuelle (qui alimente les nappes phr&eacute;atiques) qu&rsquo;il conviendrait de chiffrer, en particulier dans un contexte de changement climatique et de rar&eacute;faction de la ressource en eau. L&rsquo;extension des cultures interm&eacute;diaires et des prairies temporaires pose aussi la question de la destruction de ces couverts, dans une perspective d&rsquo;abandon du glyphosate.</p><p>(*) Stocker du carbone dans les sols fran&ccedil;ais&nbsp;: quel potentiel et &agrave; quel co&ucirc;t ? Sylvain Pellerin, Laure Bami&egrave;re, Isabelle Savini, Olivier R&eacute;chauch&egrave;re - &Eacute;ditions Qu&aelig; - 232 pages - 40 &euro;</p>


Sans pour autant compenser l'ensemble de nos émissions de gaz à effet de serre, les surfaces agricoles recèlent un potentiel de stockage additionnel de carbone significatif... moyennant un surcoût pour huit des neuf pratiques stockantes identifiées.

L’Inrae décrypte le potentiel additionnel et le coût de stockage de carbone dans les sols

<p>Le d&eacute;ficit commercial de la France en fruits et l&eacute;gumes a atteint 2,1 milliards d'euros en 2019, g&eacute;n&eacute;rant des taux de d&eacute;pendance de 60% en fruits frais temp&eacute;r&eacute;s et de 79% en l&eacute;gumes frais, hors pommes de terre. Tel est le constat dress&eacute; par FranceAgriMer dont la Commission agricole et agroalimentaire internationale, &agrave; la demande du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, a scrut&eacute; <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">la d&eacute;cennie pass&eacute;e pour &eacute;tablir un diagnostic de comp&eacute;titivit&eacute; des diff&eacute;rentes fili&egrave;res</a>. Les fruits et l&eacute;gumes frais remportent la palme du d&eacute;ficit, devant les produits de la p&ecirc;che, le tabac, la viande, le chocolat et les confiseries.</p><p>Dans le cas des fruits frais (temp&eacute;r&eacute;s) et des l&eacute;gumes frais (hors pomme de terre), la d&eacute;pendance croissante aux importations est due &agrave; la baisse structurelle de production nationale, cette derni&egrave;re n&rsquo;est plus suffisante pour couvrir la consommation int&eacute;rieure qui demeure stable.</p><h2>Fruits&nbsp;: le d&eacute;ficit multipli&eacute; par 5 en 5 ans</h2><p>En 15 ans (2005-2019), la balance commerciale de la France en fruits frais s&rsquo;est largement d&eacute;grad&eacute;e. Le d&eacute;ficit encore l&eacute;ger en 2005 (-197 millions d'euros) passe &agrave; -932 millions d'euros en 2019. C&rsquo;est la d&eacute;gradation des &eacute;changes avec les partenaires europ&eacute;ens qui explique tr&egrave;s majoritairement cette aggravation du d&eacute;ficit. Le d&eacute;ficit de la balance avec les pays tiers s&rsquo;est &eacute;galement creus&eacute; mais dans une moindre proportion.</p><p>Les importations de fruits frais temp&eacute;r&eacute;s sont en hausse continue (+73% entre 2005 et 2019) et proviennent essentiellement d&rsquo;Espagne, assez loin devant l&rsquo;Italie, la Turquie et le Maroc.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de fruits frais, qui &eacute;taient stables voire en l&eacute;g&egrave;re augmentation (en euros courants) depuis 2005, marquent le pas &agrave; partir de 2015 (-27% entre 2015 et 2019), notamment du fait du recul des exportations de pommes (-31% sur cette m&ecirc;me p&eacute;riode). La France compte parmi ses principaux march&eacute;s d&rsquo;exportation l&rsquo;Allemagne et le Royaume-Uni qui figurent dans le top 5 des importateurs mondiaux de fruits frais temp&eacute;r&eacute;s. Toutefois, ces derniers ne font pas partie des pays les plus dynamiques et sont m&ecirc;me en stagnation depuis 15 ans. &Agrave; la diff&eacute;rence, les &Eacute;tats-Unis, la Chine et Hong-Kong repr&eacute;sentent des march&eacute;s en nette croissance depuis 2005. Or la France n&rsquo;est pas positionn&eacute;e sur ces march&eacute;s.</p><h2>Les l&eacute;gumes frais, champions du d&eacute;ficit</h2><p>Le d&eacute;ficit commercial de la France en l&eacute;gumes frais s&rsquo;est &eacute;galement creus&eacute; ces 15 derni&egrave;res ann&eacute;es puisqu&rsquo;il est pass&eacute; de -529 millions d'euros en 2005 &agrave; -1,2 milliard d'euros en 2019. Il s&rsquo;est creus&eacute; avec les pays tiers mais surtout avec les pays de l&rsquo;UE. C&rsquo;est l&rsquo;augmentation des importations fran&ccedil;aises (+59% entre 2005 et 2015), qu&rsquo;elles viennent de l&rsquo;UE ou des pays tiers, qui est le principal facteur explicatif de ce fort accroissement du d&eacute;ficit.</p><p>De leur c&ocirc;t&eacute;, les exportations fran&ccedil;aises de l&eacute;gumes frais n&rsquo;augmentent que tr&egrave;s peu en valeur entre 2005 en 2015 (+23% en euros courants). Les pays destinataires sont tr&egrave;s concentr&eacute;s puisque les dix premi&egrave;res destinations repr&eacute;sentent environ 90% des &eacute;changes et ce, de mani&egrave;re relativement constante durant toute la p&eacute;riode. Il s&rsquo;agit uniquement de pays europ&eacute;ens. Parmi les principaux pays clients de la France, on compte l&rsquo;Allemagne, puis l&rsquo;Italie, la Suisse, l&rsquo;Espagne, le Royaume- Uni, la Belgique et les Pays-Bas. L&rsquo;Allemagne reste le premier pays importateur de l&eacute;gumes frais dans le monde, ce qui en fait un d&eacute;bouch&eacute; essentiel pour la France. Toutefois ce march&eacute; n&rsquo;est pas dans une r&eacute;elle dynamique de croissance comme peuvent l&rsquo;&ecirc;tre les &Eacute;tats-Unis ou le Canada.</p><h2>Les co&ucirc;ts de production incrimin&eacute;s</h2><p>Sans surprise, sur des denr&eacute;es exigeantes en main d&rsquo;&oelig;uvre, le co&ucirc;t du travail plombe les performances du secteur, selon le groupe de travail mobilis&eacute; sur le sujet, et repr&eacute;sentant tous les maillons de la chaine. Les acteurs du secteur pointent aussi l&rsquo;inadaptation des all&egrave;gements sur le co&ucirc;t du travail, avec en ligne de mire le TODE (Travailleurs occasionnels demandeurs d'emploi agricoles), qui porte exclusivement sur la main d&rsquo;&oelig;uvre peu qualifi&eacute;e, emp&ecirc;chant la mont&eacute;e en comp&eacute;tence. Son caract&egrave;re pr&eacute;caire et reconductible est par ailleurs per&ccedil;u comme repoussoir &agrave; l&rsquo;investissement.</p><p>Au co&ucirc;t du travail s&rsquo;ajoutent le co&ucirc;t des intrants, &agrave; tous les niveaux de la chaine (amont et aval) et les surco&ucirc;ts induits par l&rsquo;abandon de moyens de lutte chimique, auxquels se substituent des travaux manuels ou m&eacute;caniques plus fr&eacute;quents et plus co&ucirc;teux.</p><h2>La r&eacute;glementation au banc des accus&eacute;s</h2><p>Avec les co&ucirc;ts de production, la r&eacute;glementation est l&rsquo;autre faiblesse de la fili&egrave;re en termes de comp&eacute;titivit&eacute;.<em> &laquo;&nbsp;La France d&eacute;veloppe un corpus r&eacute;glementaire en mati&egrave;re d&rsquo;exigences environnementales qui cr&eacute;ent des distorsions de concurrence importantes au sein du march&eacute; europ&eacute;en</em>, aux dires des acteurs. <em>La r&egrave;glementation environnementale nationale, privil&eacute;giant les hauts standards de production (bio, HVE, etc.) entraine une r&eacute;duction de la production fran&ccedil;aise qui s'adapte ainsi &agrave; une partie de la demande nationale. D&rsquo;o&ugrave; la difficult&eacute; pour les entreprises de r&eacute;partir le risque sur plusieurs clients et plusieurs pays, qui ne sont pas demandeurs des hauts standards mais de produits r&eacute;pondant au quadriptyque vari&eacute;t&eacute;s, coloration, prix et facilit&eacute; logistique&nbsp;&raquo;.</em> La politique de produits &agrave; hauts standards de qualit&eacute; entraine un d&eacute;crochage de l&rsquo;offre fran&ccedil;aise par rapport &agrave; l'offre de produit g&eacute;n&eacute;rique, faisant ainsi le lit des importations.</p><p>Les protocoles phytosanitaires sont jug&eacute;s de plus en plus draconiens et quelque fois inapplicables avec une absence de r&eacute;ciprocit&eacute;. La loi Egalim, l&eacute;gislation franco-fran&ccedil;aise, dans un monde de comp&eacute;tition internationale, est &eacute;galement critiqu&eacute;e, de m&ecirc;me que l&rsquo;organisation de l&rsquo;action publique (manque de coordination entre administration, multiplicit&eacute; des d&eacute;marches...)</p><h2>L&rsquo;impact de la logistique</h2><p>Sur le sujet fondamental de la logistique, les acteurs adressent un satisfecit au transport routier (en d&eacute;pit d&rsquo;un manque de concurrence dans certains r&eacute;gions) mais pointent des difficult&eacute;s de chargement sur les ports fran&ccedil;ais, au b&eacute;n&eacute;fice des ports d&rsquo;Europe du Nord. La logistique de distribution et d&rsquo;&eacute;clatement est jug&eacute;e perfectible, comparativement &agrave; l&rsquo;Allemagne et aux Pays-Bas.&nbsp;En ce qui concerne le fret ferroviaire, l&rsquo;&eacute;cart entre le co&ucirc;t et le service rendu conduisent au d&eacute;raillement.</p><h2>Sous-investissement tous azimuts</h2><p>Les professionnels d&eacute;noncent par ailleurs un manque d&rsquo;investissements dans la recherche et l&rsquo;exp&eacute;rimentation (notamment pour faire face &agrave; la perte des produits phytosanitaires), dans les outils productifs (parc de serres, plantations de vergers, b&acirc;timents de stockage de pommes de terre, etc.) pour permettre aux fili&egrave;res de s'adapter au contexte national et international, am&eacute;liorer les performances des exploitations et &ecirc;tre en phase avec les attentes des march&eacute;s. Le manque d&rsquo;accompagnement public est aussi cit&eacute;, alors que certains &Eacute;tats membres de l&rsquo;UE, tels que la Pologne, sont fortement soutenus par les Fonds structurels europ&eacute;ens.</p><p>Les entreprises exportatrices d&eacute;plorent enfin la difficult&eacute; d&rsquo;acc&egrave;s aux capitaux, indispensables &agrave; l&rsquo;investissement (mat&eacute;riels, logistique, moyens supports...) et &agrave; la massification de l&rsquo;offre.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res".</a>
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Le déficit commercial en fruits et légumes frais ne cesse de se creuser, dépassant les 2 milliards d'euros en 2019. Sans surprise, le coût du travail pénalise la filière. La réglementation environnementale est aussi incriminée par les professionnels.

Compétitivité des filières (3/10) : des fruits et légumes frais... et cuits

<p>La MSA le rappelle en pr&eacute;ambule&nbsp;: comme les salari&eacute;s fran&ccedil;ais, les salari&eacute;s &eacute;trangers disposent pleinement d&rsquo;un droit &agrave; exercer leur activit&eacute; dans des conditions de travail respectant leur sant&eacute;, leur s&eacute;curit&eacute; et leur dignit&eacute;. Les employeurs se doivent de respecter ces droits fondamentaux en &eacute;tant vigilant sur la r&eacute;mun&eacute;ration minimale, les temps de repos, la dur&eacute;e maximale de travail, les conditions de s&eacute;curit&eacute; et de logement des personnels &eacute;trangers.</p><p>Les d&eacute;marches sont cependant diff&eacute;rentes selon le statut du salari&eacute; (d&eacute;tach&eacute; ou non) et son pays d&rsquo;origine.</p><h2>Le cas des salari&eacute;s &eacute;trangers non d&eacute;tach&eacute;s</h2><p>Un travailleur qui part exercer son activit&eacute; professionnelle &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger, sans d&eacute;tachement, est expatri&eacute; et n&rsquo;est plus rattach&eacute; au r&eacute;gime de s&eacute;curit&eacute; sociale de son pays d&rsquo;origine. Il rel&egrave;ve obligatoirement de la l&eacute;gislation fran&ccedil;aise de s&eacute;curit&eacute; sociale pour les cotisations et les prestations.</p><p>Les d&eacute;marches ont le distinguo entre les salari&eacute;s ressortissants de l&rsquo;UE et de l&rsquo;EEE, l&rsquo;Espace &eacute;conomique europ&eacute;en (UE + Croatie, Islande, Liechtenstein, Norv&egrave;ge, Suisse), pour lesquels l&rsquo;embauche est en tous points similaires &agrave; celle d&rsquo;un salari&eacute; fran&ccedil;ais, une simple pi&egrave;ce d&rsquo;identit&eacute; &eacute;tant requise. Dans le cas d&rsquo;un ressortissant hors UE et hors EEE, il est notamment n&eacute;cessaire de faire identifier le titre de s&eacute;jour de ceux r&eacute;sidant d&eacute;j&agrave; en France et, dans le cas contraire, de demander une autorisation de travail aupr&egrave;s de la Dreets, la Direction r&eacute;gionale de l'&eacute;conomie, de l'emploi, du travail et des solidarit&eacute;s (ex-DIRECCTE) et de l&rsquo;Office fran&ccedil;ais de l&rsquo;immigration et de l&rsquo;int&eacute;gration (Ofii).</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/261857/file/Fiche%20-%20Embauche%20travailleur%20e%CC%81tranger.pdf?version=2" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche : vous embauchez directement un salari&eacute; &eacute;tranger</a>
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<h2>Le cas des salari&eacute;s &eacute;trangers d&eacute;tach&eacute;s</h2><p>Le d&eacute;tachement permet de maintenir un travailleur (salari&eacute; ou non salari&eacute;) dans le r&eacute;gime de protection sociale de son pays habituel d&rsquo;emploi alors qu&rsquo;il qui va exercer son activit&eacute; professionnelle sur le territoire d&rsquo;un autre pays pendant un temps donn&eacute;.</p><p>Le d&eacute;tachement peut &ecirc;tre op&eacute;r&eacute; par des entreprise de prestation de services ou des entreprises d&rsquo;int&eacute;rim.</p><p>Avant chaque d&eacute;tachement, il faut demander au co-contractant une copie de la d&eacute;claration pr&eacute;alable de d&eacute;tachement effectu&eacute;e aupr&egrave;s de la Dreets, comportant la d&eacute;signation du repr&eacute;sentant en France.</p><p>Pendant la dur&eacute;e du d&eacute;tachement de ses salari&eacute;s en France, l&rsquo;entreprise d&rsquo;origine est soumise au droit fran&ccedil;ais, notamment en mati&egrave;re de r&eacute;mun&eacute;ration minimale (salaire minimum l&eacute;gal ou conventionnel), d&rsquo;&eacute;galit&eacute; professionnelle, de dur&eacute;e et de conditions de travail. L&rsquo;employeur doit notamment &ecirc;tre attentif au respect des r&egrave;gles dites du &laquo; noyau dur du droit du travail &raquo;, notamment la dur&eacute;e du travail, le temps de repos, les normes d&rsquo;hygi&egrave;ne et de s&eacute;curit&eacute; et les conditions de travail.</p><p>En cas d&rsquo;infraction, il faut ordonner &agrave; l&rsquo;employeur contrevenant de faire cesser sans d&eacute;lai la situation irr&eacute;guli&egrave;re et en informer la Dreets.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/261863/file/Fiche%20-%20Travailleur%20de%CC%81tache%CC%81.pdf?version=1" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche&nbsp;: vous avez recours &agrave; des travailleurs d&eacute;tach&eacute;s</a>
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<h2>La protection sociale et maladie des salari&eacute;s &eacute;trangers</h2><p>Dans cette troisi&egrave;me fiche, la MSA r&eacute;capitule l&rsquo;ensemble des r&egrave;gles, document et formulaires relatifs aux diff&eacute;rents statuts des travailleurs (salari&eacute;s ou non-salari&eacute;s ressortissants de l&rsquo;UE, l&rsquo;EEE et la Suisse, salari&eacute;s d&eacute;tach&eacute;s issus de l&rsquo;UE, de l&rsquo;EEE et de la Suisse, salari&eacute;s d&eacute;tach&eacute;s non issus de l&rsquo;UE, de l&rsquo;EEE et de la Suisse.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://api.prod.pleinchamp.com/content/download/261864/file/Fiche%20-%20Protection%20sociale%20et%20couverture%20maladie.pdf?version=1" target="_blank" title="">T&eacute;l&eacute;chargez la fiche : quelle protection sociale et quelle couverture maladie pour le travailleur salari&eacute; &eacute;tranger&nbsp;?</a>
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​​​​​​​La Mutualité sociale agricole publie trois fiches-conseils relatives à l’embauche en direct de salariés étrangers, à l’embauche de travailleurs détachés via des entreprises spécialisées et enfin aux démarches inhérentes à chaque situation.

Salariés étrangers : trois fiches-conseils de la MSA

<p>Selon l&rsquo;&eacute;tude de FranceAgriMer, analysant par le menu&nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/radiographie-de-la-non-competitivite-de-la-ferme-et-usine-france" target="_blank">la perte de comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res agricoles au cours de la d&eacute;cennie &eacute;coul&eacute;e</a>, notamment vis-vis de nos comp&eacute;titeurs europ&eacute;ens, les &eacute;levages bovins partagent avec les exploitations c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res un trait commun&nbsp;: le co&ucirc;t des consommations interm&eacute;diaires p&egrave;se davantage sur les exploitations agricoles fran&ccedil;aises que chez nos partenaires.</p><p>En bovin lait, les frais g&eacute;n&eacute;raux s&rsquo;&eacute;l&egrave;vent en moyenne &agrave; 66 900 &euro; par exploitation, un niveau nettement sup&eacute;rieur &agrave; celui de l&rsquo;Italie par exemple (25 300 &euro;). En particulier, les travaux effectu&eacute;s par des tiers sont plus importants et expliquent cet &eacute;cart (20 400 &euro; en moyenne en France contre 2 400 &euro; en Italie). Ce niveau est proche en valeur absolue de celui des Pays-Bas et du Royaume-Uni, pays o&ugrave; les exploitations sont de plus grande taille.</p><p>En bovin viande, s&rsquo;ajoutent aux frais de prestations par un tiers sup&eacute;rieurs, des frais d&rsquo;entretien des b&acirc;timents et du mat&eacute;riel relativement &eacute;lev&eacute;s au regard des autres pays.</p><h2>Les constats des parties prenantes</h2><p>Au-del&agrave; des &eacute;l&eacute;ments factuels, FranceAgriMer a questionn&eacute; les principaux repr&eacute;sentants de la fili&egrave;re (Interbev, Institut de l&rsquo;&eacute;levage, syndicats agricoles, FNB, La Coop&eacute;ration agricole, F&eacute;d&eacute;ration du commerce de b&eacute;tail, f&eacute;d&eacute;rations d&rsquo;abattage, transformation...) afin de recueillir leurs propres constats.</p><p>Parmi les &eacute;l&eacute;ments saillants figurent la concurrence intra-europ&eacute;enne, en provenance d&rsquo;Espagne ou encore de Pologne, cit&eacute;e pour avoir mont&eacute; de toutes pi&egrave;ces des fili&egrave;res d&rsquo;engraissement tr&egrave;s comp&eacute;titives nous concurren&ccedil;ant sur notre territoire et sur nos d&eacute;bouch&eacute;s italiens.</p><p>La r&eacute;glementation est point&eacute;e du doigt et &agrave; plusieurs endroits&nbsp;: effet n&eacute;gatif de la loi de sant&eacute; animale, contraintes toujours plus relev&eacute;es sur le bien-&ecirc;tre animal, manquements aux r&egrave;gles d&rsquo;affichage de l&rsquo;origine des viandes, blocage r&eacute;glementaire sur les appels d&rsquo;offre publics. En ce qui concerne le vif en particulier, la fili&egrave;re s&rsquo;inqui&egrave;te des exigences soci&eacute;tales et des futures r&eacute;glementations concernant le bien-&ecirc;tre animal tandis que dans le m&ecirc;me temps, l&rsquo;attractivit&eacute; du m&eacute;tier est en souffrance, aussi bien en amont (faiblesse des revenus, lobbying des ONG, pression m&eacute;diatique... ) qu&rsquo;en aval, l&rsquo;image n&eacute;gative des m&eacute;tiers de la viande nuisant au recrutement. Dans l&rsquo;industrie justement, la fili&egrave;re fait face &agrave; un manque d&rsquo;investissement, que pourrait combler cependant le plan de relance de modernisation des abattoirs. Sont aussi cit&eacute;es la saisonnalit&eacute; de l&rsquo;offre en vif et le manque d&rsquo;entreprises export en capacit&eacute; de proposer des lots de taille suffisante.</p><p>Les accords de libre-&eacute;change ne sont pas &eacute;pargn&eacute;s, l&rsquo;agriculture faisant figure de monnaie d&rsquo;&eacute;change au d&eacute;triment de certains secteurs industriels. La concurrence d&eacute;loyale des importations en termes de prix, de modes d&rsquo;&eacute;levage, de qualit&eacute; de produits est aussi d&eacute;nonc&eacute;e.</p><p>Outre la question du bien-&ecirc;tre animal, la fili&egrave;re s&rsquo;inqui&egrave;te des questions relatives &agrave; l&rsquo;impact de la fili&egrave;re bovine sur l&rsquo;environnement. Les conditions de crise sanitaire et &eacute;conomique li&eacute;es &agrave; la Covid-19 ont &eacute;galement favoris&eacute; la consommation de hach&eacute; ce qui modifie les &eacute;quilibres mati&egrave;re et la comp&eacute;titivit&eacute; des pi&egrave;ces.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Apr&egrave;s une croissance continue jusqu&rsquo;en 2018, la production mondiale de viande bovine s&rsquo;est stabilis&eacute;e depuis 2 ans. Dans un contexte de hausse de la population mondiale, il en r&eacute;sulte une baisse de la consommation par habitant, acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e depuis 2 ans, et qui se chiffre d&eacute;sormais &agrave; environ 7,8 kg /habitant /an. La France est le quinzi&egrave;me exportateur mondial de viande bovine (Br&eacute;sil, Australie et Inde en t&ecirc;te) mais demeure le principal exportateur mondial de bovins vifs, devant l&rsquo;Australie et le Mexique. En sommant viande et vif, le solde commercial n&eacute;gatif des viandes est contrebalanc&eacute; par les exportations de bovins vivants. Ainsi, la balance commerciale fran&ccedil;aise est positive, &agrave; un pallier autour de + 140 000 tec depuis 2016.</p>
</aside>
<h2>Bilan offre demande</h2><p>Apr&egrave;s un maximum historique en 2008 de l&rsquo;ordre de 25%, la d&eacute;pendance de la France aux importations de viande bovine est d&rsquo;environ 20% en 2019. R&eacute;ciproquement, le taux de couverture par la production nationale est donc d&rsquo;environ 80%. Le taux d&rsquo;auto-approvisionnement, calcul&eacute; comme le ratio entre production et consommation est d&rsquo;environ 95%, ce qui signifie que la production de viande bovine repr&eacute;sente un volume similaire &agrave; 95% de la viande consomm&eacute;e. Ce ratio ne prend pas en compte la production de bovins maigres dont environ 50% sont export&eacute;s et donc consomm&eacute;s hors de France.</p><p>La diff&eacute;rence entre le taux d&rsquo;auto-approvisionnement et la d&eacute;pendance aux importations vient du fait que la viande bovine consomm&eacute;e en France est pr&eacute;f&eacute;rentiellement de la viande issue de femelles. La production fran&ccedil;aise de femelles est insuffisante &agrave; combler compl&egrave;tement la demande nationale, ce qui conduit &agrave; un besoin d&rsquo;importation. En parall&egrave;le, la production de m&acirc;les fran&ccedil;ais trouve des d&eacute;bouch&eacute;s dynamiques &agrave; l&rsquo;export, comme en Allemagne, o&ugrave; la consommation de viande bovine concerne principalement de la viande de jeunes bovins m&acirc;les.</p><h2>Trois destinations pour la viande bovine...</h2><p>Les exportations fran&ccedil;aises de viande bovine<strong>,</strong> qui &eacute;taient en l&eacute;g&egrave;re augmentation (en tec) depuis 2005, marquent le pas &agrave; partir de 2012 vers toutes les destinations. Des trois clients principaux que sont l&rsquo;Italie, l&rsquo;Allemagne et la Gr&egrave;ce, ce sont surtout les deux d&rsquo;Europe du Sud qui accusent les baisses d&rsquo;achats les plus marqu&eacute;es. L&rsquo;Allemagne et l&rsquo;Italie figurent par ailleurs en huiti&egrave;me et neuvi&egrave;me positions des importateurs mondiaux de viande bovine ; il s&rsquo;agit de march&eacute;s structurellement d&eacute;ficitaires dont la proximit&eacute; avec la France se traduit par des importations facilit&eacute;es. Ces deux pays ont toutefois des dynamiques diff&eacute;rentes : si l&rsquo;Allemagne est un importateur dynamique de viande bovine, en croissance depuis 2010, il n&rsquo;en est pas de m&ecirc;me pour l&rsquo;Italie, dont les importations de viande bovine d&eacute;croissent r&eacute;guli&egrave;rement, au profit d&rsquo;animaux vifs.</p><p>Outre les trois principales destinations qui couvrent environ 70% des exportations, la France n&rsquo;est pas positionn&eacute;e sur les pays dynamiques &agrave; l&rsquo;importation comme la Chine ou l&rsquo;Indon&eacute;sie, m&ecirc;me si on note de plus en plus de volumes, faibles, &agrave; destination de l&rsquo;Extr&ecirc;me-Orient.</p><h2>... et pour les bovins vifs</h2><p>Les exportations fran&ccedil;aises de bovins vifs sont en hausse structurelle depuis 2014. Les pays destinataires sont tr&egrave;s concentr&eacute;s, les trois principaux pays clients repr&eacute;sentant environ 90% des &eacute;changes de mani&egrave;re constante depuis 2012. Les deux principales destinations des bovins vifs fran&ccedil;ais sont l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne, respectivement deuxi&egrave;me et quatri&egrave;me importateurs mondiaux, et tous deux en croissance. Le troisi&egrave;me client de la France est l&rsquo;Alg&eacute;rie, un march&eacute; en croissance en volume. L&rsquo;Italie ach&egrave;te surtout des broutards tandis que l&rsquo;Espagne s&rsquo;approvisionne majoritairement en veaux nourrissons.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de broutards sont en constante augmentation depuis 2012. L&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne repr&eacute;sentent 90% des d&eacute;bouch&eacute;s &agrave; l&rsquo;export. Les clients sont donc tr&egrave;s concentr&eacute;s et peu diversifi&eacute;s, ce qui est une force comme il s&rsquo;agit de clients dynamiques, mais &eacute;galement une faiblesse en cas de perturbation sur l&rsquo;un des deux march&eacute;s. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, avec l&rsquo;Italie, une relation d&rsquo;interd&eacute;pendance s&rsquo;est cr&eacute;&eacute;e avec la France : d&rsquo;une part, la France est un fournisseur irrempla&ccedil;able et n&eacute;cessaire pour l&rsquo;Italie et d&rsquo;autre part, la France a besoin d&rsquo;un d&eacute;bouch&eacute; demandeur tel que l&rsquo;Italie pour valoriser la forte production de bovins m&acirc;les allaitants.</p><p>Les exportations fran&ccedil;aises de veaux nourrissons sont en forte augmentation depuis 2013. Le principal client est l&rsquo;Espagne, qui capte environ 90% des veaux export&eacute;s par la France. Le d&eacute;bouch&eacute; espagnol est peu r&eacute;mun&eacute;rateur pour la France, qui exporte les surstocks saisonniers de veaux laitiers qui sont de moins en moins engraiss&eacute;s sur le sol national. En effet, la production de veaux de boucherie et de jeunes bovins issus de races laiti&egrave;res est en d&eacute;croissance en France, ce qui conduit &agrave; une n&eacute;cessaire valorisation &agrave; l&rsquo;export. Les bovins engraiss&eacute;s en Espagne sont par la suite vendus notamment en Italie o&ugrave; ils peuvent concurrencer les viandes issues de bovins n&eacute;s, &eacute;lev&eacute;s et abattus en France ou de broutards n&eacute;s en France et engraiss&eacute;s en Italie. Ces flux de veaux laitiers nourrissons sont ainsi un frein &agrave; la comp&eacute;titivit&eacute; de la fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-competitivite-des-filieres" target="_blank" title="">Retrouvez tous les articles de notre s&eacute;rie "Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res"</a>
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Les exportations de viandes s’amenuisent sous l’effet d’une compétitivité dégradée. La France est en revanche le premier exportateur mondial de bovins vifs. Dans les deux cas, la pression sociétale s'accentue, pour des motifs liés à l'environnement et au bien-être animal.

Compétitivité des filières (2/10) : la viande bovine taille dans le vif

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (1/10) : les c&eacute;r&eacute;ales sujettes &agrave; l&rsquo;&eacute;crasement</a></h2><p>Entre 2010 et 2019, la France a abandonn&eacute; 31% de part de march&eacute; &agrave; l&rsquo;export en c&eacute;r&eacute;ales. La r&eacute;glementation, les politiques europ&eacute;ennes telles que la Pac et les accords de libre-&eacute;change, ou encore la logistique sont point&eacute;es du doigt. En termes de soutien public, les c&eacute;r&eacute;ales jalousent les prot&eacute;ines. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-1-10-les-cereales-sujettes-a-l-ecrasement"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/4/2/5/4095244-1-fre-FR/Compet ce&#769;re&#769;ales.jpg" alt="" height="437" width="586" /></a><figcaption>Place forte des exportations agroalimentaires, les c&eacute;r&eacute;ales s&rsquo;estiment quelque peu laiss&eacute;es pour compte sous l&rsquo;effet de diff&eacute;rentes politiques publiques (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (2/10) : la viande bovine taille dans le vif</a></h2><p>Les exportations de viandes s&rsquo;amenuisent sous l&rsquo;effet d&rsquo;une comp&eacute;titivit&eacute; d&eacute;grad&eacute;e. La France est en revanche le premier exportateur mondial de bovins vifs. Dans les deux cas, la pression soci&eacute;tale s'accentue, pour des motifs li&eacute;s &agrave; l'environnement et au bien-&ecirc;tre animal. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-2-10-la-viande-bovine-taille-dans-le-vif" title="">Lire l'article. </a></p>            
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                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/0/1/4/4124100-2-fre-FR/competitivite viande bovine.jpg" alt="" height="432" width="530" /></a><figcaption>Outre la question du bien-&ecirc;tre animal, la fili&egrave;re s&rsquo;inqui&egrave;te des questions relatives &agrave; l&rsquo;impact de la fili&egrave;re bovine sur l&rsquo;environnement (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-3-10-des-fruits-et-legumes-frais-et-cuits" title="">Comp&eacute;titivit&eacute; des fili&egrave;res (3/10) : des fruits et l&eacute;gumes frais... et cuits</a></h2><p>Le d&eacute;ficit commercial en fruits et l&eacute;gumes frais ne cesse de se creuser, d&eacute;passant les 2 milliards d'euros en 2019. Sans surprise, le co&ucirc;t du travail p&eacute;nalise la fili&egrave;re. La r&eacute;glementation environnementale est aussi incrimin&eacute;e par les professionnels. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/competitivite-des-filieres-3-10-des-fruits-et-legumes-frais-et-cuits" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/7/0/8/4128070-1-fre-FR/F&amp;L frais.jpg" alt="Les fruits et l&eacute;gumes frais remportent la palme du d&eacute;ficit de la balance commerciale agricole et agroalimentaire (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1496" width="2012" /></a><figcaption>Les fruits et l&eacute;gumes frais remportent la palme du d&eacute;ficit de la balance commerciale agricole et agroalimentaire (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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Retrouvez tous les articles de notre série "Compétitivité des filières".

Série : compétitivité des filières

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" title="">Tourisme &agrave; la ferme (1/4) : La vogue des s&eacute;jours fermiers</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Comme en 2020, les Fran&ccedil;ais vont privil&eacute;gier cet &eacute;t&eacute; des destinations moins urbaines, moins lointaines qu'avant, mais plus vertes. La demande pour des s&eacute;jours &agrave; la campagne, et particuli&egrave;rement &agrave; la ferme, est en hausse. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-1-4-la-vogue-des-sejours-fermiers"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/1/1/9/4039118-1-fre-FR/PCagritoursejour2.jpg" alt="" height="720" width="1280" /></a><figcaption>Exemple d&#039;h&eacute;bergement agritouristique insolite :  des chambres en forme de tonneau sur une exploitation viticole. (Cr&eacute;dit photo : Catherine Perrot)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne" title="">Tourisme &agrave; la ferme (2/4) : La tourn&eacute;e d'&eacute;t&eacute; des agriculteurs de Bretagne</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Comme en 2020, l'association Agriculteurs de Bretagne organise une tourn&eacute;e pour aller &agrave; la rencontre du public dans ses lieux de vill&eacute;giature en Bretagne. Pas moins de 200 agriculteurs seront mobilis&eacute;s pour animer une ou plusieurs &eacute;tapes de ce parcours d&eacute;di&eacute; &agrave; la communication positive autour de l'agriculture. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne" title="">Lire l'article. </a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-2-4-la-tournee-d-ete-des-agriculteurs-de-bretagne"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/1/8/4/4064813-1-fre-FR/PCagritourn&eacute;e2.jpg" alt="" height="579" width="1200" /></a><figcaption>Chaque &eacute;tape de la tourn&eacute;e 2020 a donn&eacute; lieu &agrave; des attroupements et des occasions de dialogue. (photo agriculteurs de Bretagne)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs" title="">Tourisme &agrave; la ferme (3/4) : Les camping-cars &agrave; la d&eacute;couverte des terroirs</a></h2><p class="typography big dark text-left content-subtitle plc-mb-basis plc-mb-up-m-l">Les uns recherchent de l'espace et de la nature, les autres en ont &agrave; revendre : camping-caristes et agriculteurs ont tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; se rapprocher. Autonomes et adapt&eacute;s au contexte sanitaire, les camping-cars sont tr&egrave;s pris&eacute;s cet &eacute;t&eacute;. Les accueillir sur une exploitation ne n&eacute;cessite en g&eacute;n&eacute;ral que peu ou pas d'investissements. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-3-4-les-camping-cars-a-la-decouverte-des-terroirs" title="">Lire l'article. </a></p>            
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                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/9/8/7/4087893-1-fre-FR/pcagritourccar3.jpg" alt="" height="532" width="800" /></a><figcaption>Park &amp; View met en relation des camping-caristes et des agriculteurs/propri&eacute;taires terriens. Moyennant une petite location, les vacanciers sont assur&eacute;s d&#039;&ecirc;tre &laquo; seuls au monde &raquo; sur le site ! (cr&eacute;dits photo : Park &amp; View)</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers" title=""><strong>Tourisme &agrave; la ferme (4/4)&nbsp;: L'&eacute;t&eacute;, la sa</strong><strong>ison des produits des fermiers</strong></a></h2><p>Pour beaucoup d'agriculteurs qui vendent en direct leur production, la p&eacute;riode estivale est l'occasion de conqu&eacute;rir une nouvelle client&egrave;le. A condition d'aller l&agrave; o&ugrave; elle se trouve&nbsp;: dans les stations baln&eacute;aires, sur les march&eacute;s de terroir, voire, dans les campings&nbsp;! <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/tourisme-a-la-ferme-4-4-l-ete-la-saison-des-produits-des-fermiers"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/6/8/4098624-1-fre-FR/PCagritourfermier3 (003).jpg" alt="" height="754" width="805" /></a><figcaption>Depuis l&#039;an dernier, les deux associ&eacute;s de la Ferme en bocage, &eacute;leveurs de volailles fermi&egrave;res en Vend&eacute;e, proposent leurs poulets r&ocirc;tis aux estivants directement dans les campings. &Eacute;changes et retours positifs garantis. (Photo : la Ferme en bocage)</figcaption></figure>

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Retrouvez tous les épisodes de notre série d'été sur le tourisme à la ferme.

Série d'été : tourisme à la ferme

<p>Lanc&eacute; le 28 mai dernier, le Varenne de l&rsquo;eau et de l&rsquo;adaptation au changement climatique livre ses premiers comptes-rendus. Le premier groupe de travail &agrave; d&eacute;gainer est celui constitu&eacute; autour de la gestion des al&eacute;as, les deux autres th&eacute;matiques &eacute;tant consacr&eacute;es au renforcement de la r&eacute;silience de l&rsquo;agriculture et &agrave; la gestion de l&rsquo;eau.</p><p style="text-align:left;">Pr&eacute;sid&eacute; par le d&eacute;put&eacute; Fr&eacute;d&eacute;ric Descrozaille, auteur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gestion-des-risques-le-rapport-descrozaille-preconise-une-nouvelle-articulation-entre-assurances-et-calamites" target="_blank">d&rsquo;un r&eacute;cent rapport sur la gestion des risques en agriculture</a>, le groupe de travail a remis sa copie au ministre de l&rsquo;Agriculture sous la forme d&rsquo;un Plan strat&eacute;gique 2023-2030.</p><p>Le rapport pr&ocirc;ne une augmentation du taux de p&eacute;n&eacute;tration de l&rsquo;assurance Multirisque climatique (MRC) &agrave; l&rsquo;horizon 2030, avec un objectif de 60% en grandes cultures, l&eacute;gumes d&rsquo;industrie et viticulture (contre 30% actuellement) et de 30% pour les prairies et l&rsquo;arboriculture (contre 5% actuellement).</p><h2>La carotte et le(s) b&acirc;ton(s)</h2><p>Pour assurer la mont&eacute;e en puissance de la MRC, le groupe de travail pr&eacute;conise <strong>le subventionnement des cotisations des MRC</strong>, lesquelles couvriraient des niveaux de pertes compris entre 25% (seuil-franchise) et 50% (en grandes cultures) ou 60% (en viticulture), seuil au-del&agrave; desquels s&rsquo;activerait le <strong>dispositif de pertes exceptionnelles</strong>, abond&eacute; par l&rsquo;Etat et en partie par les agriculteurs, par le biais de la taxe compl&eacute;mentaire aux contrats d&rsquo;assurance, dont le taux serait port&eacute; de 5,5% &agrave; 11%.</p><p>Pour les prairies et l&rsquo;arboriculture, le seuil d&rsquo;intervention pour pertes exceptionnelles serait de 30% en 2023 et vou&eacute; &agrave; &ecirc;tre relev&eacute; &agrave; l&rsquo;horizon 2030, pour m&eacute;nager l&rsquo;effet de rupture avec l&rsquo;actuel r&eacute;gime de calamit&eacute;s.</p><p>Le subventionnement de la MRC ne constitue pas une nouveaut&eacute; par rapport au r&eacute;gime actuel. La nouveaut&eacute; r&eacute;side dans les deux dispositifs incitatifs suivants : d&rsquo;une part, &agrave; l&rsquo;horizon 2030, les agriculteurs assur&eacute;s b&eacute;n&eacute;ficieraient, le cas &eacute;ch&eacute;ant, &agrave; 100% du dispositif de pertes exceptionnelles quand les non assur&eacute;s verraient un taux de 45% leur &ecirc;tre appliqu&eacute;, &laquo;&nbsp;<em>jusqu&rsquo;&agrave; la suppression &agrave; terme</em>&nbsp;&raquo;, une d&eacute;gressivit&eacute; cens&eacute;e &laquo;&nbsp;<em>permettre un r&eacute;investissement progressif des moindres d&eacute;penses de ce c&ocirc;t&eacute; vers les autres mesures incitatives</em>&nbsp;&raquo; selon les termes du Plan strat&eacute;gique.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;instauration d&rsquo;une obligation d&rsquo;assurance, lorsque les conditions seront r&eacute;unies, et sous r&eacute;serve de sa faisabilit&eacute; juridique, peut &ecirc;tre envisag&eacute;e &agrave; terme"</span>
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<p>D&rsquo;autre part, l&rsquo;octroi de certaines aides publiques, telles que les aides &agrave; l&rsquo;investissement attribu&eacute;es par les R&eacute;gions, pourrait &ecirc;tre conditionn&eacute; &agrave; la souscription d&rsquo;une MRC.</p><p>Une logique de droits et de devoirs en quelque sorte, qui rappelle celle qui va s&rsquo;appliquer &agrave; la fili&egrave;re des palmip&egrave;des gras, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/influenza-aviaire-cinq-mesures-pour-gripper-la-fatalite" target="_blank">avec des indemnisations, en cas d&rsquo;abattage sanitaire pour cause de grippe aviaire, conditionn&eacute;es aux mesures de bios&eacute;curit&eacute;</a>.</p><p>A noter &eacute;galement la perspective d&rsquo;une franchise s&rsquo;appliquant &agrave; l&rsquo;ensemble de l&rsquo;exploitation.</p><p>Le rapport milite donc sans ambigu&iuml;t&eacute; pour la g&eacute;n&eacute;ralisation de la MRC, &eacute;voquant &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;instauration d&rsquo;une obligation d&rsquo;assurance, lorsque les conditions seront r&eacute;unies, et sous r&eacute;serve de sa faisabilit&eacute; juridique, peut &ecirc;tre envisag&eacute;e &agrave; terme</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Budget constant moyennant quatre param&egrave;tres ajustables</h2><p>L&rsquo;effort budg&eacute;taire support&eacute; par la puissance publique (&Eacute;tat, Pac) est estim&eacute; entre 600 et 700 millions d&rsquo;euros, une estimation th&eacute;orique fond&eacute;e sur la sinistralit&eacute; actuelle. &laquo;&nbsp;<em>Quatre param&egrave;tres &agrave; forte incidence budg&eacute;taire feront&nbsp;l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi rapproch&eacute; et d&rsquo;ajustements progressifs pour garantir la ma&icirc;trise du budget</em>&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le rapport, ce qui accr&eacute;diterait la th&egrave;se d&rsquo;une enveloppe budg&eacute;taire constante.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;hypoth&egrave;se de l&rsquo;abandon de productions dans certaines r&eacute;gions ou de transformation radicale du paysage de production n&rsquo;est pas &agrave; &eacute;carter"</span>
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<p>Il faut dire que le rapport pointe en filigrane un changement de paradigme. &laquo; <em>L&rsquo;hypoth&egrave;se de l&rsquo;abandon de productions dans certaines r&eacute;gions ou de transformation radicale du paysage de production n&rsquo;est pas &agrave; &eacute;carter</em> (...). <em>L&rsquo;accompagnement doit consister &agrave; encourager les d&eacute;cisions de diversification, d&rsquo;investissement, voire d&rsquo;abandons de production permettant de se soustraire au maximum aux risques climatiques</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Les quatre param&egrave;tres ajustables et &eacute;volutifs sont les suivants&nbsp;: le seuil de perte, autrement dit la franchise qui restera &agrave; la charge des agriculteurs, le taux de subvention de la MRC (70% en 2023 mais vou&eacute; &agrave; baisser pour les grandes cultures et la viticulture), le seuil de d&eacute;clenchement des pertes exceptionnelles et leur taux d&rsquo;indemnisation par l&rsquo;Etat (avec distinction entre assur&eacute;s et non assur&eacute;s).&nbsp;</p><p>En termes de durabilit&eacute; et de visibilit&eacute;, l&rsquo;&eacute;ventualit&eacute; d&rsquo;avoir &agrave; moduler l&rsquo;un ou l&rsquo;autre de ces param&egrave;tres n&rsquo;est sans doute pas ce qu&rsquo;il y a de plus rassurant dans&nbsp;ce Plan strat&eacute;gique 2023-2030.</p><h2>R&eacute;actions syndicales</h2><p>Celui-ci serait mis en &oelig;uvre en 2023 avec une clause de revoyure en 2026 afin d&rsquo;&eacute;valuer l&rsquo;atteinte des objectifs et, si besoin, de r&eacute;orienter le dispositif. La Plan strat&eacute;gique pr&ocirc;ne la mise en place d&rsquo;un guichet unique pour la gestion du contrat d&rsquo;assurance et pour le d&eacute;clenchement et l&rsquo;&eacute;valuation de l&rsquo;intervention de l&rsquo;&Eacute;tat en cas de sinistre exceptionnel.</p><p>Du c&ocirc;t&eacute; des syndicats, la FNSEA salue &laquo;&nbsp;<em>l&rsquo;esprit constructif&nbsp;</em>&raquo; du groupe de travail mais note que &laquo;&nbsp;<em>les perspectives &agrave; horizon 2023 annonc&eacute;es et qui se traduisent notamment dans les niveaux d&rsquo;intervention de l&rsquo;Etat et les taux d&rsquo;indemnisation m&eacute;ritent d&rsquo;&ecirc;tre renforc&eacute;es</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>La Coordination rurale d&eacute;nonce une &laquo;&nbsp;<em>marche forc&eacute;e vers l&rsquo;assurance priv&eacute;e</em> (...). <em>Ce syst&egrave;me repose d&rsquo;abord sur les agriculteurs en alourdissant leurs charges sans aucune garantie de couvrir l&rsquo;ensemble de leurs pertes </em>(...)&nbsp;<em>L&rsquo;assurance est bien trop co&ucirc;teuse face &agrave; la non rentabilit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; ! M&ecirc;me descendue &agrave; 25% la franchise est encore trop haute. Quel agriculteur peut se permettre de perdre 25% de son chiffre d&rsquo;affaires</em> &raquo;, questionne le syndicat.</p><div class="citation">
    <span>"Cette r&eacute;forme supprimera surtout les indemnisations de la moiti&eacute; de l&#039;agriculture fran&ccedil;aise &agrave; l&#039;horizon 2030"</span>
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<p>La Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne d&eacute;nonce &laquo;&nbsp;<em>un jeu gagnant pour les assureurs, les agriculteurs les plus nantis, l'amont et l'aval de la fili&egrave;re, mais perdant pour le monde paysan</em> (...) <em>Non seulement il n'est pr&eacute;vu aucune prise en compte de la baisse du potentiel de production li&eacute;e au changement climatique, mais cette r&eacute;forme supprimera surtout les indemnisations de la moiti&eacute; de l'agriculture fran&ccedil;aise &agrave; l'horizon 2030</em>&nbsp;&raquo;.</p>


Le Varenne de l’eau et du climat prône la montée en puissance de l’assurance récolte pour toutes les cultures, sous l’effet d’un subventionnement, assorti de la prise en charge par l’État des sinistres exceptionnels, mais dont les non assurés ne profiteraient que partiellement à l’horizon 2030, voire nullement à terme.

Vers une généralisation de l’assurance récolte

<p>&laquo;&nbsp;<em>Quelques d&eacute;cennies en arri&egrave;re, la betterave fourrag&egrave;re, il y en avait un peu partout en Lorraine</em>, souligne Lionel Vivenot, technicien laitier &agrave; l&rsquo;Union laiti&egrave;re de la Meuse. <em>Puis le ma&iuml;s est arriv&eacute; et la productivit&eacute; de la culture, associ&eacute;e &agrave; la m&eacute;canisation, a fait p&eacute;ricliter la betterave, qui &agrave; l&rsquo;&eacute;poque &eacute;tait tr&egrave;s peu m&eacute;canis&eacute;e dans notre r&eacute;gion</em>&nbsp;&raquo;. La m&eacute;canisation, c&rsquo;est justement l&rsquo;une des cordes de Christophe Andrieux, &agrave; la fois &eacute;leveur de vaches laiti&egrave;res et entrepreneur de travaux agricoles. En 2019, lorsque la r&eacute;flexion autour de la r&eacute;introduction de la betterave fourrag&egrave;re a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e par la coop&eacute;rative laiti&egrave;re, l&rsquo;&eacute;leveur a manifest&eacute; son double int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;&eacute;leveur et d&rsquo;entrepreneur. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai investi dans une premi&egrave;re automotrice d&rsquo;occasion que je suis all&eacute;e chercher dans le Puy-de-D&ocirc;me, o&ugrave; la production de betterave sucri&egrave;re s&rsquo;arr&ecirc;tait</em>, explique Christophe Andrieux. <em>J&rsquo;en ai achet&eacute; une seconde par la suite</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/5/0/7/4097054-1-fre-FR/pe&#768;re fils.jpg" alt="&Eacute;leveurs et entrepreneurs, Christophe et K&eacute;vin Andrieux sont tr&egrave;s investis dans l&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe et de ma&iuml;s" height="1096" width="1942" /><figcaption>&Eacute;leveurs et entrepreneurs, Christophe et K&eacute;vin Andrieux sont tr&egrave;s investis dans l&rsquo;ensilage d&rsquo;herbe et de ma&iuml;s</figcaption></figure>

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<h2>L&rsquo;AOP Brie de Meaux &eacute;l&eacute;ment d&eacute;clencheur</h2><p>En 2019, l&rsquo;&eacute;leveur-entrepreneur int&egrave;gre le groupe de r&eacute;flexion que vient de constituer la coop&eacute;rative laiti&egrave;re autour de la betterave. &laquo;&nbsp;<em>L&rsquo;id&eacute;e de d&eacute;part est &eacute;mise par l&rsquo;un de nos adh&eacute;rents, qui produit du lait destin&eacute; &agrave; la fabrication de l&rsquo;AOP Brie de Meaux</em>, explique Lionel Vivenot. <em>Le cahier des charges impose 20 ares de p&acirc;ture par vache pendant 150 jours sinon l&rsquo;apport quotidien de 2 kilos de mati&egrave;re s&egrave;che de betterave ou de pulpe de betterave. Sans p&acirc;ture possible, l&rsquo;&eacute;leveur achetait son contingent &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur et s&rsquo;est pos&eacute; la question d&rsquo;autoproduire la betterave</em>&nbsp;&raquo;. D&egrave;s le d&eacute;part, un peu moins d&rsquo;une dizaine d&rsquo;&eacute;leveurs int&egrave;gre le groupe de r&eacute;flexion avant de r&eacute;aliser les premi&egrave;res implantations, &agrave; raison d&rsquo;une moyenne de 4 ha par &eacute;levage.</p><div class="citation">
    <span>"L&rsquo;avantage de la betterave, c&rsquo;est que vous pouvez miser sur 1 &agrave; 1,2 UFL par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che en toutes conditions"</span>
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<p>La coop&eacute;rative et ses conseillers assurent le suivi technique, non sans s&rsquo;appuyer sur l&rsquo;un de ses adh&eacute;rents qui n&rsquo;a jamais l&acirc;ch&eacute; l&rsquo;esp&egrave;ce. Les r&eacute;sultats agronomiques et zootechniques s&rsquo;av&egrave;rent probants. &laquo;&nbsp;<em>Au plan quantitatif, la fourchette des rendements oscille entre 30 t/ha et 100 t/ha de produit brut</em>, <em>soit exactement l&rsquo;amplitude observ&eacute;e par l&rsquo;&eacute;leveur en question, </em>relate le technicien<em>. Mais quand la betterave produit 20 t/ha, soit environ 5 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che, le ma&iuml;s ensilage produit lui aussi 5 t/ha de mati&egrave;re s&egrave;che mais le plus souvent sans les &eacute;pis et donc sans la valeur alimentaire. L&rsquo;avantage de la betterave, c&rsquo;est que vous pouvez miser sur 1 &agrave; 1,2 UFL par kilo de mati&egrave;re s&egrave;che en toutes conditions, quel que soit le rendement</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/7/0/7/4097078-1-fre-FR/ensilage.jpg" alt="Avec de l&rsquo;herbe &agrave; profusion cette ann&eacute;e, le Gaec de l&rsquo;Elan valorise sa boudineuse" height="1120" width="1996" /><figcaption>Avec de l&rsquo;herbe &agrave; profusion cette ann&eacute;e, le Gaec de l&rsquo;Elan valorise sa boudineuse</figcaption></figure>

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<p>Pour sa part, Christophe Andrieux note des effets b&eacute;n&eacute;fiques sur la sant&eacute; de son troupeau, pas forc&eacute;ment quantifiables. Mais des b&eacute;n&eacute;fices plus palpables se font jour. &laquo;&nbsp;<em>D&rsquo;apr&egrave;s des essais men&eacute;s en collaboration avec le semencier KWS, la distribution de betterave induit une valorisation suppl&eacute;mentaire de 30 euros pour 1000 litres&nbsp;</em>&raquo;, indique-t-il.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/0/7/4097051-1-fre-FR/Climat.jpg" alt="La betterave fourrag&egrave;re permet de valoriser les pluies de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; et offre une certaine souplesse de r&eacute;colte sur une plage de deux mois" height="1278" width="2006" /><figcaption>La betterave fourrag&egrave;re permet de valoriser les pluies de fin d&rsquo;&eacute;t&eacute; et offre une certaine souplesse de r&eacute;colte sur une plage de deux mois</figcaption></figure>

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<h2>Int&eacute;gr&eacute;e dans le cycle cultural et le cycle de l&rsquo;eau</h2><p>Au plan agronomique, les &eacute;leveurs s&eacute;lectionnent les parcelles si possible indemnes de cailloux et sans d&eacute;vers de fa&ccedil;on &agrave; faciliter la r&eacute;colte. Celle-ci a le double avantage d&rsquo;advenir apr&egrave;s celle du ma&iuml;s et de pouvoir s&rsquo;&eacute;taler jusqu&rsquo;au d&eacute;but du mois de d&eacute;cembre. &laquo;&nbsp;<em>Au plan climatique, la betterave est tr&egrave;s int&eacute;ressante car la culture valorise les orages qui peuvent survenir au mois d&rsquo;ao&ucirc;t et les pluies d&rsquo;automne</em>, explique Lionel Vivenot. <em>En revanche, la conservation ne peut gu&egrave;re d&eacute;passer le mois d&rsquo;avril. Pour tenter d&rsquo;&eacute;largir la plage, nous allons mener des essais d&rsquo;ensilage r&eacute;alis&eacute;s &agrave; compter du mois d&rsquo;avril</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Au niveau de la distribution, les betteraves sont int&eacute;gr&eacute;es dans les m&eacute;langeuses ou distribu&eacute;es &agrave; l&rsquo;auge, moyennant un hachage pr&eacute;alable. <em>&laquo;&nbsp;Tant qu&rsquo;il reste un morceau de betterave &agrave; l&rsquo;auge, les vaches peuvent &ecirc;tre dissuad&eacute;es&nbsp;d&rsquo;aller se faire traire dans les &eacute;levages robotis&eacute;s&nbsp;&raquo;</em>, constate Lionel Vivenot.&nbsp;Christophe Andrieux confirme&nbsp;:&nbsp;&laquo;&nbsp;<em>la betterave, les vaches en sont folles</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/0/7/4097048-1-fre-FR/robot.jpg" alt="L&rsquo;app&eacute;tence de la betterave est telle que les vaches peuvent bouger le robot tant qu&rsquo;il en reste un morceau &agrave; l&rsquo;auge" height="1202" width="2010" /><figcaption>L&rsquo;app&eacute;tence de la betterave est telle que les vaches peuvent bouger le robot tant qu&rsquo;il en reste un morceau &agrave; l&rsquo;auge</figcaption></figure>

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<aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/serie-d-ete-nouveaux-fourrages" target="_blank" title="">Retrouvez tous les &eacute;pisodes de la s&eacute;rie "Nouveaux fourrages"</a>
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Éleveur laitier à Chermisey (Vosges), Christophe Andrieux a réintroduit la betterave fourragère dans son assolement, non sans bénéfices quantitatifs et qualitatifs, auxquels s’ajoute la résilience climatique. Également entrepreneur de travaux agricoles, l’éleveur assure l’arrachage d’une centaine d’hectares au service d’une quinzaine d’éleveurs des Vosges et de la Meuse.

Nouveaux fourrages (4/4) : « La betterave fourragère, un retour gagnant »

<p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Est consid&eacute;r&eacute; comme mort subite, tout d&eacute;c&egrave;s brutal et inattendu d&rsquo;un animal vu comme bien portant la veille. Si certains cas sont &eacute;vidents, le diagnostic est souvent d&eacute;licat n&eacute;cessitant une autopsie, voire des examens compl&eacute;mentaires.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>L&rsquo;h&eacute;morragie, souvent fatale</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>L&rsquo;h&eacute;morragie est la cause la plus &eacute;vidente de mort subite. Elle peut &ecirc;tre due &agrave; un probl&egrave;me autour du v&ecirc;lage, &agrave; un traumatisme suite &agrave; une bagarre avec les cong&eacute;n&egrave;res ou plus rarement, la rupture spontan&eacute;e d&rsquo;un gros tronc vasculaire. L&rsquo;h&eacute;morragie &eacute;tant souvent interne, du sang n&rsquo;est pas forc&eacute;ment vu mais les muqueuses du cadavre sont tr&egrave;s d&eacute;color&eacute;es et des traces agoniques sont observ&eacute;es autour de l&rsquo;animal.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Des pathologies bact&eacute;riennes</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>L&rsquo;ent&eacute;rotox&eacute;mie peut &ecirc;tre rencontr&eacute;e au pr&eacute;. Elle est due &agrave; la prolif&eacute;ration de bact&eacute;ries, du genre clostridium, qui produisent des toxines conduisant &agrave; la mort de l&rsquo;animal. Ce dernier est retrouv&eacute; m&eacute;t&eacute;oris&eacute;, en d&eacute;cubitus lat&eacute;ral, avec un noircissement rapide de la peau au niveau de la zone digestive. L&rsquo;autopsie met en &eacute;vidence des intestins tr&egrave;s congestionn&eacute;s avec souvent un emphys&egrave;me sous-cutan&eacute;. Sur les jeunes veaux, la septic&eacute;mie provoqu&eacute;e par des colibacilles ou des salmonelles peut provoquer des morts subites sans signe avant-coureur. Ce sont souvent des veaux n&rsquo;ayant pas bu suffisamment de colostrum. Un tableau congestif est observ&eacute; avec les muqueuses oculaires rouges et une d&eacute;shydratation marqu&eacute;e le plus souvent sans diarrh&eacute;e. Enfin, avec les probl&eacute;matiques de s&eacute;cheresse rencontr&eacute;es ces derni&egrave;res ann&eacute;es, de plus en plus de contaminations li&eacute;es &agrave; l&rsquo;eau sont rencontr&eacute;es, souvent sans mortalit&eacute; imm&eacute;diate (leptospirose) mais des cas de mort subite suite &agrave; consommation de cyanobact&eacute;ries sont d&eacute;sormais d&eacute;crits.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Des causes alimentaires</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Une consommation excessive de l&eacute;gumineuses comme le tr&egrave;fle ou la luzerne va entrainer une m&eacute;t&eacute;orisation importante. La panse se remplit d&rsquo;une mousse dense qui bloque le cardia et emp&ecirc;che la vache d&rsquo;&eacute;ructer, entrainant une compression du diaphragme conduisant &agrave; l&rsquo;asphyxie. Des c&eacute;r&eacute;ales en grande quantit&eacute; peuvent &ecirc;tre aussi identifi&eacute;es lorsque les animaux se sont &eacute;chapp&eacute;s et ont eu acc&egrave;s &agrave; un silo. La m&eacute;t&eacute;orisation s&rsquo;accompagne d&rsquo;une acidose aig&uuml;e rapidement fatale, avec une diarrh&eacute;e liquide et d&rsquo;odeur aigrelette. Plus rarement, cette acidose peut intervenir suite &agrave; une consommation excessive de fruits tr&egrave;s m&ucirc;rs, comme des pommes.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Des pathologies li&eacute;es &agrave; l&rsquo;herbe jeune</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Tr&egrave;s nourrissante et app&eacute;tente, l&rsquo;herbe jeune est responsable de certains cas de mort rapide. Au printemps, si la compl&eacute;mentation en magn&eacute;sium est insuffisante, les bovins peuvent pr&eacute;senter des t&eacute;tanies suraig&uuml;es conduisant &agrave; la mort en l&rsquo;absence de traitement. L&rsquo;animal a alors du mal &agrave; se lever avec des tr&eacute;mulations nerveuses puis des convulsions. Autour du v&ecirc;lage, cette pathologie peut &ecirc;tre confondue avec l&rsquo;hypocalc&eacute;mie puerp&eacute;rale ou &laquo;&nbsp;fi&egrave;vre de lait&nbsp;&raquo;, li&eacute;e &agrave; un d&eacute;s&eacute;quilibre du m&eacute;tabolisme du calcium.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Lorsque les animaux sont mis dans une parcelle de regain, la concentration &eacute;lev&eacute;e de l&rsquo;herbe en m&eacute;thyl-indole provoque des l&eacute;sions spectaculaires d&rsquo;emphys&egrave;me (emphys&egrave;me des regains) souvent irr&eacute;versibles. En plus des animaux morts, les autres animaux du troupeau montrent une dyspn&eacute;e tr&egrave;s importante, sans hyperthermie.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/2/2/7/4097224-1-fre-FR/Prairie tr&egrave;fle 1.jpg" alt="GDS Creuse" height="400" width="602" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Des accidents intestinaux</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>La mort peut &ecirc;tre due aux suites d&rsquo;un &eacute;pisode de coliques pass&eacute; inaper&ccedil;u. L&rsquo;autopsie montre un probl&egrave;me intestinal (volvulus, intussusception, dilatation du c&aelig;cum ou de la caillette) ayant entrain&eacute; une occlusion, avec parfois rupture de l&rsquo;organe, ou un ulc&egrave;re perforant de la caillette. Le contenu digestif se retrouve dans le p&eacute;ritoine et est observable d&egrave;s l&rsquo;ouverture de la cavit&eacute; abdominale. Ces accidents sont favoris&eacute;s par une m&eacute;t&eacute;o orageuse ou la pr&eacute;sence de parasites digestifs.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Les pathologies cardiaques</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Sur les veaux, elles peuvent &ecirc;tre dues &agrave; des malformations cardiaques, mais sont le plus souvent provoqu&eacute;es par une myopathie li&eacute;e &agrave; une carence en s&eacute;l&eacute;nium. Un c&oelig;ur &laquo;&nbsp;marbr&eacute;&nbsp;&raquo;, avec des zones de d&eacute;coloration du myocarde, est observ&eacute; et souvent un amincissement de la paroi, appel&eacute; &laquo;&nbsp;c&oelig;ur en besace&nbsp;&raquo;. Parfois, le veau avait pr&eacute;sent&eacute; dans les jours pr&eacute;c&eacute;dents une raideur musculaire caract&eacute;ristique de la myopathie. Sur les adultes, les morts cardiaques sont plus rares et font suite &agrave; un &laquo;&nbsp;corps &eacute;tranger&nbsp;&raquo; ayant migr&eacute; vers le c&oelig;ur et provoquant une p&eacute;ricardite foudroyante.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Le charbon bact&eacute;ridien, une pathologie ancienne parfois encore observ&eacute;e</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Aussi appel&eacute; fi&egrave;vre charbonneuse ou anthrax, <em>Bacillus anthracis</em> provoque la mort brutale des herbivores (bovins, moutons, ch&egrave;vres et chevaux). Devenu rare, les comm&eacute;moratifs indiquent souvent un historique de charbon dans le pr&eacute; concern&eacute; (&laquo;&nbsp;pr&eacute; maudit&nbsp;&raquo;), les spores r&eacute;sistant des dizaines d&rsquo;ann&eacute;es dans le sol, et un &eacute;pisode r&eacute;cent de pluie ou de travail du sol qui a permis la remont&eacute;e &agrave; la surface des spores. Les animaux pr&eacute;sentent des &eacute;coulements noir&acirc;tres au niveau des orifices et une putr&eacute;faction tr&egrave;s rapide. Si l&rsquo;autopsie permet de confirmer la cause de la mort, il est fortement d&eacute;conseill&eacute; de la pratiquer sur place, au risque de recontaminer le sol, et l&rsquo;op&eacute;rateur doit se prot&eacute;ger de cette zoonose. L&rsquo;anthrax &eacute;tant une maladie r&eacute;glement&eacute;e, les cas confirm&eacute;s sont &agrave; signaler aux autorit&eacute;s sanitaires et des mesures de protection sont &agrave; mettre en place.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Les intoxications</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Souvent &eacute;voqu&eacute;es, les intoxications aig&uuml;es restent rares. Elles peuvent &ecirc;tre class&eacute;es en deux cat&eacute;gories&nbsp;:</strong></p><ul><li class="MsoTitle"><strong>Chimiques&nbsp;: intoxications au plomb (souvent li&eacute;es au l&eacute;chage de batteries laiss&eacute;es &agrave; l&rsquo;abandon), aux engrais azot&eacute;s ou plus rarement aux herbicides comme le chlorate lorsque les animaux s&rsquo;&eacute;chappent. En cas de suspicion, bien cibler le probl&egrave;me car la confirmation de ces intoxications passe par des analyses compl&eacute;mentaires on&eacute;reuses.</strong></li><li class="MsoTitle"><strong>V&eacute;g&eacute;tales&nbsp;: les intoxications surviennent le plus souvent lorsque les animaux s&rsquo;&eacute;chappent et qu&rsquo;ils consomment des plantes ornementales comme l&rsquo;if, qui provoque des mortalit&eacute;s suraigu&euml;s, ou des lauriers. Au pr&eacute;, les bovins se m&eacute;fient naturellement des plantes toxiques qu&rsquo;ils trouvent. Les intoxications sont alors li&eacute;es &agrave; un manque d&rsquo;herbe sur la parcelle ou lorsque la plante se dess&egrave;che, mais rares sont les plantes qui peuvent provoquer une mort subite. Parmi les cas d&eacute;crits, citons l&rsquo;&oelig;nanthe safran&eacute;e, le gal&eacute;ga ou le colchique.</strong></li></ul><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/2/2/7/4097227-1-fre-FR/If commun 1.jpg" alt="GDS Creuse" height="608" width="400" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>La fulguration</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;"><strong>Pathologie classique en &eacute;t&eacute; au pr&eacute;, le diagnostic diff&eacute;rentiel est souvent compliqu&eacute;. Si on observe parfois des traces de br&ucirc;lure sur la peau lors de fulguration directe, la mort est le plus souvent due &agrave; une &eacute;lectro-fulguration sans signe ext&eacute;rieur visible. Les &eacute;leveurs &eacute;tant assur&eacute;s pour ce risque, un signalement &agrave; l&rsquo;assurance est &agrave; effectuer en cas de suspicion. Un v&eacute;t&eacute;rinaire sera missionn&eacute; et il est pr&eacute;f&eacute;rable de ne pas d&eacute;placer le cadavre. Le diagnostic s&rsquo;appuiera sur les comm&eacute;moratifs d&rsquo;orage, sur la proximit&eacute; d&rsquo;une ligne &eacute;lectrique ou d&rsquo;un point d&rsquo;eau, sur d&rsquo;&eacute;ventuelles traces d&rsquo;impact et sur l&rsquo;absence de l&eacute;sion indiquant une autre pathologie. En cas de doute, un relev&eacute; de position GPS est effectu&eacute; pour demande de confirmation d&rsquo;impact &agrave; proximit&eacute; aupr&egrave;s des services de M&eacute;t&eacute;orage.</strong></p><p class="MsoTitle" style="text-align:justify;">&nbsp;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/0/3/2/7/4097230-1-fre-FR/M&eacute;t&eacute;orage1.jpg" alt="M&eacute;t&eacute;orage" height="400" width="630" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p style="text-align:justify;"><strong>La mort subite, souvent un challenge diagnostic</strong></p><p style="text-align:justify;">Le nombre de morts subites annuelles est estim&eacute; &agrave; plus de 30.000 en France. Le diagnostic est souvent d&eacute;licat, du fait du grand nombre de causes possibles. Il passe le plus souvent par une autopsie pr&eacute;coce du cadavre (dans les 12 heures qui suivent la mort) afin de ne pas &ecirc;tre perturb&eacute; par les signes de putr&eacute;faction qui apparaissent tr&egrave;s rapidement. Parfois, la mort n&rsquo;est que la cons&eacute;quence d&rsquo;une pathologie non diagnostiqu&eacute;e (p&eacute;ritonite, abc&egrave;s h&eacute;patique&hellip;). Il reste cependant n&eacute;cessaire d&rsquo;investiguer toute mort suspecte car elle peut &ecirc;tre le r&eacute;v&eacute;lateur d&rsquo;un probl&egrave;me plus global sur le troupeau et permettre la mise en place de mesures pr&eacute;ventives pour les autres animaux. Pour toute information compl&eacute;mentaire, n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; contacter votre v&eacute;t&eacute;rinaire ou nos services.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:right;"><strong>Dr Boris BOUBET &ndash; GDS Creuse &ndash; www.gdscreuse.fr</strong></p>


Mort subite au pré => La découverte d’un animal mort au pré est toujours source d’interrogation. Les causes peuvent être multiples, nécessitant parfois le recours à l’autopsie et à des examens complémentaires.

Le bovin trouvé mort au pré. Une source d’inquiétude, parfois un défi diagnostic

<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-1-4-le-mais-lablab-c-est-500-g-de-soja-en-moins-par-jour-et-par-vache" title="">Nouveaux fourrages (1/4) : &laquo; Le ma&iuml;s lablab, c&rsquo;est 500 g de soja en moins par jour et par vache &raquo;</a></h2><p>A Sere Lanso (Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es), St&eacute;phane Cazenavette exp&eacute;rimente pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e l&rsquo;association du ma&iuml;s et du lablab, une l&eacute;gumineuse tropicale. Malgr&eacute; un itin&eacute;raire encore quelque peu empirique, les b&eacute;n&eacute;fices sont d&eacute;j&agrave; palpables. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-1-4-le-mais-lablab-c-est-500-g-de-soja-en-moins-par-jour-et-par-vache" title="">Lire l'article.</a></p>            
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        <figure class="ezimage-field"><a
                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-1-4-le-mais-lablab-c-est-500-g-de-soja-en-moins-par-jour-et-par-vache"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/7/3/1/4001371-1-fre-FR/Pyre&#769;ne&#769;es.jpg" alt="St&eacute;phane Cazenavette exploita avec sa soeur Florence 85 ha d&rsquo;herbe et 5 ha de ma&iuml;s lablab" height="1108" width="1998" /></a><figcaption>St&eacute;phane Cazenavette exploita avec sa soeur Florence 85 ha d&rsquo;herbe et 5 ha de ma&iuml;s lablab</figcaption></figure>

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<aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.parlons-fourrage.credit-agricole.fr/" target="_blank" title="">[Contenu sponsoris&eacute;] Testez vos connaissances en mati&egrave;re d'&eacute;chauffement des fourrages !</a>
</aside>
<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-2-4-la-silphie-un-bon-ensilage-d-herbe-ou-un-bon-foin" title="">Nouveaux fourrages (2/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;La silphie, un bon ensilage d'herbe ou un bon foin&nbsp;&raquo;</a></h2><p>A Darnieulles (Vosges), Julien Solthys a implant&eacute; 4 hectares de silphie, soit environ 1% de sa sole, histoire de jauger la productivit&eacute; et la valeur alimentaire du fourrage destin&eacute; &agrave; ses bovins. A d&eacute;faut, d&rsquo;autres digesteurs pourront toujours la valoriser. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-2-4-la-silphie-un-bon-ensilage-d-herbe-ou-un-bon-foin" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-2-4-la-silphie-un-bon-ensilage-d-herbe-ou-un-bon-foin"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/9/6/2/4082695-1-fre-FR/nouveaux-fourrages2.jpg" alt="" height="443" width="586" /></a><figcaption>&Eacute;leveur laitier, Julien Soltys a implant&eacute; 4 ha de silphie pour jauger ses vertus alimentaires, tant quantitatives que qualitatives (Cr&eacute;dit photos : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="typography h2 dark text-left plc-mb-basis"><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-3-4-le-kernza-une-cereale-perenne-et-mixte-enfin-peut-etre" title="">Nouveaux fourrages (3/4) : &laquo; Le kernza, une c&eacute;r&eacute;ale p&eacute;renne et mixte... enfin peut-&ecirc;tre &raquo;</a></h2><p>Dans l&rsquo;Is&egrave;re, Patrice Barrey fait partie du r&eacute;seau exp&eacute;rimental mis en place &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale par l&rsquo;Isara pour apprivoiser le kernza, culture p&eacute;renne susceptible de produire fourrages et grains au fil des ans. Un travail encore largement exploratoire mais passionnant, qui a re&ccedil;u le soutien d&rsquo;un projet Casdar mais aussi de financements europ&eacute;ens. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-3-4-le-kernza-une-cereale-perenne-et-mixte-enfin-peut-etre" title="">Lire l'article. </a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-3-4-le-kernza-une-cereale-perenne-et-mixte-enfin-peut-etre"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/3/9/2/4052934-1-fre-FR/Patrice Barrey.jpg" alt="Deux ans apr&egrave;s l&rsquo;implantation, Patrice Barrey a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha sur sa parcelle d&rsquo;un peu moins d&rsquo;un ha" height="1264" width="1934" /></a><figcaption>Deux ans apr&egrave;s l&rsquo;implantation, Patrice Barrey a r&eacute;colt&eacute; l&rsquo;&eacute;quivalent de 10 q/ha sur sa parcelle d&rsquo;un peu moins d&rsquo;un ha</figcaption></figure>

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<h2><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-4-4-la-betterave-fourragere-un-retour-gagnant" title="">Nouveaux fourrages (4/4)&nbsp;: &laquo;&nbsp;La betterave fourrag&egrave;re, un retour gagnant&nbsp;&raquo;</a></h2><p>&Eacute;leveur laitier &agrave; Chermisey (Vosges), Christophe Andrieux a r&eacute;introduit la betterave fourrag&egrave;re dans son assolement, non sans b&eacute;n&eacute;fices quantitatifs et qualitatifs, auxquels s&rsquo;ajoute la r&eacute;silience climatique. &Eacute;galement entrepreneur de travaux agricoles, l&rsquo;&eacute;leveur assure l&rsquo;arrachage d&rsquo;une centaine d&rsquo;ha au service d&rsquo;une quinzaine d&rsquo;&eacute;leveurs des Vosges et de la Meuse. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-4-4-la-betterave-fourragere-un-retour-gagnant" title="">Lire l'article.</a></p>            
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                        href="https://www.pleinchamp.com/actualite/nouveaux-fourrages-4-4-la-betterave-fourragere-un-retour-gagnant"
                                                                ><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/8/0/7/4097081-1-fre-FR/Couv.jpg" alt="Christophe Andrieux cultive entre 5 et 6 ha de betteraves fourrag&egrave;res et en r&eacute;colte plus de 120 ha pour le compte de ses clients" height="1496" width="2004" /></a><figcaption>Christophe Andrieux cultive entre 5 et 6 ha de betteraves fourrag&egrave;res et en r&eacute;colte plus de 120 ha pour le compte de ses clients</figcaption></figure>

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Retrouvez tous les épisodes de notre série de reportages sur les nouveaux fourrages.

Série d'été : nouveaux fourrages

<ul><li><strong>16&nbsp;</strong>septembre pr&egrave;s de&nbsp;Rennes &agrave; notre station exp&eacute;rimentale de Romill&eacute;&nbsp;:&nbsp;Ma&icirc;triser&nbsp;<strong>l'&eacute;chographie&nbsp;</strong>en &eacute;levage de porc,<br>formation pratique pour ma&icirc;triser le contr&ocirc;le &eacute;chographique en relation avec la reproduction des truies,<br>anim&eacute;e par&nbsp;<strong>Sylviane Boulot</strong>, ing&eacute;nieure Reproduction de l'IFIP, &agrave; destination des v&eacute;t&eacute;rinaires, techniciens et &eacute;leveurs,&nbsp;<br>au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2021_echographie_34p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/1400">s'inscrire</a>&nbsp; (<em>catalogue OCAPIAT)</em><br>&nbsp;</li><li><strong>21 et 22&nbsp;</strong>septembre &agrave; Rennes :<em>&nbsp;</em><strong>Conduite de l&rsquo;&eacute;levage</strong>&nbsp;: gestantes et maternit&eacute;, post-sevrage et engraissement,<br>formation pratique pour identifier les bonnes pratiques d&rsquo;&eacute;levage &agrave; chaque stade physiologique<br>anim&eacute;e par&nbsp;<strong>Edouard Bienassis,</strong>&nbsp;formateur IFIP, &agrave; destination de tout&nbsp;professionnel&nbsp;de l'&eacute;levage porcin ayant une formation agricole<br><em>au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2020_conduite_elevage_gestante_10p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/9190052">s'inscrire</a>&nbsp;(catalogue OCAPIAT)</em><br>&nbsp;</li><li><strong>&#8203;28&nbsp;</strong>septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Alimentation durable des porcs : d&eacute;cryptage des concepts, sources de donn&eacute;es et outils disponibles,<br>formation pratique et&nbsp;<u>nouvelle&nbsp;</u>pour&nbsp;connaitre les m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;valuation mobilisables et identifier les outils op&eacute;rationnels&nbsp;<br>anim&eacute;e par&nbsp;<strong>Sandrine Espagnol,</strong>&nbsp;ing&eacute;nieure environnement &agrave; l'IFIP &agrave; destination des techniciens aliment et des conseillers en environnement<br>au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2020_alimentation_durable_des_porcs_26p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/9190676">s'inscrire</a><br>&nbsp;</li><li><strong>29 et 30&nbsp;</strong>septembre &agrave; Rennes :&nbsp;Concevoir et suivre un&nbsp;<strong>projet b&acirc;timent&nbsp;</strong>porc,<br>formation pratique pour &eacute;laborer un projet, proposer des solutions et&nbsp;r&eacute;aliser un pr&eacute;chiffrage des co&ucirc;ts, en&nbsp;neuf ou en&nbsp;r&eacute;novation<br>anim&eacute;e par&nbsp;<strong>Yvonnick Rousseli&egrave;re,</strong>&nbsp;ing&eacute;nieur b&acirc;timent &amp; &eacute;quipements &agrave; l'IFIP &agrave; destination des techniciens b&acirc;timent et d'&eacute;levage<br>au&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/pdf-formations/formation_ifip_2021_concevoir_un_projet_batiment_porc_50p.pdf">programme</a>&nbsp;- pour&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/node/add/incription-a-une-formation/1401">s'inscrire</a>&nbsp;</li></ul><p>Certaines formations Ifip ont &eacute;t&eacute; s&eacute;lectionn&eacute;es au catalogue OCAPIAT (ex FAFSEA et OPCALIM) et b&eacute;n&eacute;ficient de&nbsp;100% des co&ucirc;ts p&eacute;dagogiques financ&eacute;s par OCAPIAT pour les entreprises adh&eacute;rentes de - de 50 salari&eacute;s.&nbsp;Contactez nous&nbsp;pour + d'informations !</p><p>Pour en savoir + sur notre offre de formations : consulter&nbsp;le calendrier en ligne&nbsp;:&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/fr/formations">cliquez pour voir le site</a>&nbsp;ou t&eacute;l&eacute;charger&nbsp;le catalogue '&eacute;levage' 2021 :&nbsp;<a href="https://www.ifip.asso.fr/sites/default/files/catalogue_elevage.pdf">lien vers le PDF&nbsp;</a></p><p>Contact&nbsp;formations&nbsp;programm&eacute;es&nbsp;: Sylvie BIZETTE, Assistante&nbsp;Formation T&eacute;l. +33 (0)2 99 60 99 99 / 07 62 53 63 15 - Mail :&nbsp;<a href="mailto:sylvie.bizette@ifip.asso.fr">sylvie.bizette@ifip.asso.fr</a></p>


Vous travaillez dans le secteur de l'élevage de porc ? Quelles formations avec l'IFIP choisir pour la rentrée de septembre 2021 ?

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<p>Dans les r&eacute;gions, des entreprises de travaux forestiers proposent de la plaquette foresti&egrave;re, une alternative technique de proximit&eacute; en mesure de se substituer &agrave; la paille ou de s&rsquo;utiliser en compl&eacute;ment. Produit initialement d&eacute;di&eacute; &agrave; la fili&egrave;re bois-&eacute;nergie pour le chauffage, la plaquette foresti&egrave;re pr&eacute;sente &eacute;galement de nombreux avantages en &eacute;levage. <em>&laquo; C&rsquo;est une plaquette s&egrave;che, un produit naturel et sain : pas ou peu de poussi&egrave;re dans la stabulation, garanti sans plastique ou autres corps &eacute;tranger &raquo;,</em> explique dans un communiqu&eacute; Robert Dieudonn&eacute;, pr&eacute;sident de la commission for&ecirc;t EDT. L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de la plaquette foresti&egrave;re est d&rsquo;ailleurs valid&eacute; par des &eacute;tudes de l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage (Idele) qui confirment que les bovins et ovins s&rsquo;y adaptent tr&egrave;s facilement.</p><p>Disponible localement gr&acirc;ce &agrave; un r&eacute;seau d&rsquo;entreprises de travaux forestiers (ETF) &eacute;quip&eacute;es de broyeurs et de cribles en mesure d&rsquo;assurer la livraison d&rsquo;un produit de qualit&eacute; selon un calendrier d&eacute;fini avec le client, la plaquette foresti&egrave;re pr&eacute;sente donc de nombreux atouts techniques. R&eacute;sistante au pi&eacute;tinement des animaux, elle se stocke facilement. Durable et &eacute;cologique, elle s&rsquo;&eacute;pand facilement dans les champs avec les mat&eacute;riels existants sans modification.</p><h2>Un mail d&eacute;di&eacute;</h2><p><em>&laquo; C&rsquo;est pourquoi les ETF proposent aujourd&rsquo;hui aux &eacute;leveurs et &agrave; leurs fournisseurs de paille, des alliances afin de d&eacute;velopper l&rsquo;utilisation d&rsquo;une plaquette foresti&egrave;re en &eacute;levage &raquo;,</em> annonce G&eacute;rard Napias, pr&eacute;sident de la FNEDT. Afin de mettre en relation &eacute;leveurs et professionnels de la plaquette foresti&egrave;re, la FNEDT mobilise son r&eacute;seau et met &agrave; la disposition des &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s par cette solution de liti&egrave;re innovante une adresse mail d&eacute;di&eacute;e (plaquettesforestieres-elevage@e-d-t.org).<em> </em></p><p><em>&laquo;&nbsp;Ils recevront une r&eacute;ponse personnalis&eacute;e avec des informations utiles et acc&egrave;s &agrave; l&rsquo;annuaire des fournisseurs de plaquettes foresti&egrave;res &agrave; destination de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise la FNEDT.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/remplacer-la-paille-par-le-bois-bocager-de-l-exploitation" target="_blank">Remplacer la paille par le bois bocager de l&rsquo;exploitation</a>
</aside>



La Fédération nationale des entrepreneurs des territoires (FNEDT) propose une solution de mise en relation entre les entreprises de travaux forestiers et les éleveurs désireux de remplacer une partie de leur paille par des plaquettes de bois.