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[Webinaire] Le bien-être des animaux d’élevage

Un collectif (*) compos&eacute; d&rsquo;associations de d&eacute;fense des consommateurs, de l&rsquo;environnement et de la sant&eacute;, d&rsquo;agriculteurs et d&rsquo;entreprises biologiques a saisi le Conseil d&rsquo;Etat le 22 janvier pour faire reconna&icirc;tre &laquo;&nbsp;la tromperie du consommateur qui dure depuis plus de 10 ans et mettre un terme au greenwashing&nbsp;&raquo; dont est porteur, &agrave; ses yeux, le label Haute valeur environnementale (HVE). &laquo; La HVE n&rsquo;a jamais eu comme r&eacute;elle finalit&eacute; d&rsquo;avoir une performance environnementale &eacute;lev&eacute;e, d&eacute;clare le collectif dans un communiqu&eacute;. Si cela avait &eacute;t&eacute; le cas, le r&eacute;f&eacute;rentiel aurait &eacute;t&eacute; bien plus ambitieux&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/2023-un-nouveau-depart-pour-la-hve" target="_blank" title="">2023, un nouveau d&eacute;part pour la HVE</a>
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<h2>Un nouveau r&eacute;f&eacute;rentiel pas au niveau, selon le collectif</h2>Apparue en 2012 &agrave; la suite du Grenelle de l&rsquo;environnement (2007), la HVE constitue le point d&rsquo;orgue de la certification environnementale. Elle est r&eacute;gie par&nbsp;des seuils de performance, impliquant des obligations de r&eacute;sultats et pas seulement de moyens, sur quatre indicateurs que sont la biodiversit&eacute;, la strat&eacute;gie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et l&rsquo;irrigation.Le r&eacute;f&eacute;rentiel a subi une refonte &agrave; l&rsquo;automne 2022, bas&eacute;e sur des recommandations de l&rsquo;Office fran&ccedil;aise de la biodiversit&eacute; (OFB), ce qui permet aux exploitations certifi&eacute;es de b&eacute;n&eacute;ficier <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-tout-sur-l-ecoregime" target="_blank">du niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime dans le cadre de Pac 2023- 2027</a>.&nbsp;Mais pour le collectif, le compte n&rsquo;y est pas. &laquo;&nbsp;L&rsquo;utilisation d&rsquo;intrants chimiques comme des engrais et pesticides de synth&egrave;se particuli&egrave;rement n&eacute;fastes pour l&rsquo;environnement ou pour la sant&eacute; humaine reste autoris&eacute;e, d&eacute;nonce-t-il. Ainsi, des aliments ayant &eacute;t&eacute; produits avec des substances perturbatrices du syst&egrave;me endocrinien, pouvant &ecirc;tre canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes et reprotoxiques possibles ou des produits polluants des eaux, ou ayant des effets d&eacute;l&eacute;t&egrave;res pour la biodiversit&eacute; restent autoris&eacute;s&nbsp;&raquo;.<h2>L&rsquo;AB, v&eacute;ritable HVE, selon le collectif</h2>Selon les associations requ&eacute;rantes, il existe un mod&egrave;le, certes &laquo;&nbsp;perfectible&nbsp;&raquo;, mais qui a l'une des plus hautes performances environnementales : &laquo;&nbsp;ce mod&egrave;le s'appelle l'agriculture biologique. Tout soutien de l&rsquo;Etat &agrave; des all&eacute;gations commerciales mensong&egrave;res qui brouillent la perception du consommateur doit cesser imm&eacute;diatement&nbsp;&raquo;, estime le collectif, qui s&rsquo;appuie sur une enqu&ecirc;te d&rsquo;Interfel r&eacute;alis&eacute;e en 2022 et qui prouverait la confusion entre AB et HVE dans l&rsquo;esprit des consommateurs.Selon le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture, 29.898 exploitations agricoles &eacute;taient certifi&eacute;es HVE au 1er juillet 2022, soit 7,7 % des exploitations, couvrant 1,56 million d'hectares, soit environ 5,8 % de la SAU.(*) UFC-Que Choisir, G&eacute;n&eacute;rations Futures, Agir Pour l'Environnement, Fnab, Synabio, Bio consom'acteurs, R&eacute;seau Environnement Sant&eacute;.

Un collectif d’organisations, dont la Fnab et l’UFC-Que Choisir, estime que la promesse d’excellence environnementale sous-entendue par le nom du label et exigée dans la loi n’est pas remplie par le nouveau référentiel, à l’inverse du cahier des charges de l’agriculture biologique.

Des associations attaquent le label HVE au Conseil d’Etat pour tromperie

Install&eacute; depuis novembre 2016, en agriculture biologique, au domaine des Pindons, situ&eacute; sur la commune de Beaulon, Mathias Vivier est &eacute;leveur charolais avec 55 v&ecirc;lages pour une production de veaux ros&eacute;s et de g&eacute;nisses de trois ans et demi ainsi que quelques b&oelig;ufs. L&rsquo;exploitation s&rsquo;&eacute;tend sur une SAU de 135 hectares dont huit &agrave; quinze hectares sont d&eacute;di&eacute;s &agrave; la culture de m&eacute;teils &agrave; destination du troupeau et un peu de bl&eacute; pour la vente. &Agrave; ses c&ocirc;t&eacute;s, il fait appel &agrave; un apprenti pour l&rsquo;aider dans les t&acirc;ches quotidiennes. Avez-vous atteint une certaine autonomie fourrag&egrave;re ? Mathias Vivier :&nbsp;De fa&ccedil;on globale oui. J&rsquo;ach&egrave;te simplement un peu de luzerne mais sinon le reste est exclusivement produit sur la ferme. Avec les s&eacute;cheresses de ces derni&egrave;res ann&eacute;es, avez-vous fait &eacute;voluer votre syst&egrave;me ? M. V :&nbsp;Oui, j&rsquo;ai r&eacute;colt&eacute; moins de fourrages mais j&rsquo;ai charg&eacute; un peu moins &agrave; l&rsquo;hectare. Cependant, j&rsquo;ai r&eacute;ussi &agrave; produire sur place sans avoir besoin d&rsquo;acheter du foin &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur. Simplement, j&rsquo;ai achet&eacute; un peu de paille pour la liti&egrave;re mais aussi en direction de l&rsquo;alimentation animale. &Agrave; l&rsquo;avenir, que comptez-vous d&eacute;velopper ? M. V :&nbsp;Je souhaite d&eacute;velopper le m&eacute;teil fourrager en enrubannage et en grains pour assurer un peu plus l&rsquo;autonomie et &eacute;galement renouveler mes parcelles en herbe. Depuis que je suis install&eacute; j&rsquo;ai d&eacute;velopp&eacute; le p&acirc;turage tournant. D&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e j&rsquo;augmente le nombre de parcelles. Des projets pour l&rsquo;avenir de votre exploitation et de votre production ? M. V :&nbsp;Oui, je souhaiterais finir l&rsquo;ensemble de mes b&ecirc;tes, moins faire de veaux, et plus de b&oelig;ufs et de g&eacute;nisses. Si cela est possible, dans les cinq ans qui viennent.

Ils sont producteurs et conduisent leurs exploitations en agriculture biologique. Ils témoignent sur leurs expériences et évoquent les systèmes qu’ils ont mis en place pour tendre vers l’autonomie fourragère.