La volatilité reste forte sur le marché du pétrole, qui ne sait plus où donner de la tête. Les prises de parole de Donald Trump et des autres chefs d'État impliqués dans le conflit au Moyen-Orient laissent entrevoir certains jours une accalmie, avant que de nouvelles attaques ne soient signalées.…

Ethanol US et UE contrasté

Les quelques jours d’accalmie entre les États-Unis et l’Iran poussent le pétrole à reculer fortement depuis le début de la semaine. Les espoirs de voir un nouveau cessez-le-feu renaissent malgré les relations toujours froides entre les deux principaux protagonistes du conflit au…

Volatilité importante sur l'ensemble des matières premières

Après son regain en fermeté des deux dernières semaines, le marché du pétrole se stabilise au-dessus du seuil des 80 $/baril sur le WTI. Les disponibilités exportables sur le marché de l'or noir restent perturbées dans un premier temps par les vives tensions au…

Production européenne de maïs à risque

Le marché du pétrole repart à la hausse. Le traité de paix négocié entre les États-Unis et l’Iran n’aura duré que quelques semaines avant d’être remis en question. Le transport de pétrole par le détroit d’Ormuz est de nouveau fragilisé avec un nouveau blocage par les forces iraniennes. Dans ce…

Hausse des énergies

Ethanol

<p>La synthèse complète issue du Bulletin Hebdomadaire des Filières de Ruminants de la<strong> semaine 31 </strong>est disponible <a href="https://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2026/07/interbev_bulletinhebdo-s31-2026.pdf" target="_blank" title="">via ce lien </a></p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/8/2/1/8601286-1-fre-FR/8282ca0d64e9-Bulletin-hebdo-semaine-30.jpg" alt="" height="600" width="436" /></figure>

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Chaque semaine, retrouvez le Bulletin hebdomadaire des filières ruminants d'INTERBEV, avec les principaux indicateurs économiques de la filière Élevage et Viande : cotations, exportations d'animaux vifs, abattages et consommation.

Le rendez-vous Eco d'INTERBEV : le point conjoncture de la filière bovine

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 <figcaption>cnel juillet</figcaption>
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<p>Le prix de la poudre de lait écrémé tend à se stabiliser. La production laitière est actuellement très dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, la collecte a augmenté de 2% depuis le début de l’année 2026. Après un premier trimestre en forte progression, les deux épisodes caniculaires de mai et juin ont mis à mal cette dynamique, avec non seulement un impact à court terme sur la production journalière des vaches en lactation, mais aussi à moyen terme en fragilisant les systèmes fourragers, ce qui pourrait induire une décapitalisation du cheptel dans les mois à venir faute de stocks suffisants. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers est reparti à la hausse depuis trois mois. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en dessous du niveau de mai 2025. Les prix des produits laitiers vendus en magasin présentent des évolutions relativement modérées au cours des douze derniers mois. Pour l’instant, le marché des produits laitiers industriels reste peu impacté par ces conditions météos sévères, car d’importants stocks ont été constitués au cours des derniers mois.</p>


Marché de référence	Dernière cotation	Prix moyen	Variation	Graphique
-	30/07/2026	725 €/m3	-79,00 €/m3

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