La détente observée sur le front géopolitique a apporté un certain répit aux marchés de l'énergie après un regain de tensions, notamment autour du détroit d'Ormuz. La situation demeure toutefois irrésolue, comme en témoigne le maintien du pétrole WTI au-dessus de 80 dollars/bl sur l'échéance rapprochée.<br />
À Chicago, l'huile de soja a ainsi corrigé tout au long de la semaine passée, cédant près de 7 % sur la…

Correction des huiles la semaine passée

Une nouvelle fois, la semaine est marquée par une forte volatilité, en particulier sur le marché de l'énergie, qui entraîne les huiles végétales dans son sillage.<br />
Les différents conflits à travers le monde génèrent d'importantes incertitudes sur les marchés des huiles végétales. Alors que le pétrole WTI était…

La géopolitique souffle le chaud et le froid

Les différents événements géopolitiques viennent apporter leur lot de volatilité. Les tensions géopolitiques continuent d'alimenter la volatilité des marchés des huiles végétales. Le regain des tensions entre les États-Unis et l'Iran soutient les prix…

Un marché des huiles toujours sous tension

La volatilité est de retour sur le complexe oléagineux. Les tensions géopolitiques sont de retour sur le devant de la scène. Au Moyen-Orient, les nouvelles frappes américaines sur des infrastructures iraniennes ravivent les craintes autour de la poursuite des flux de pétrole, de gaz…

Regain de fermeté du complexe oléagineux

Après avoir été le principal moteur du complexe oléagineux, les huiles végétales retrouvent du soutien en ce début de semaine grâce au rebond des graines.<br />
Le marché du complexe soja américain est resté particulièrement animé après le long week-end et entame la semaine en nette hausse, avec un gain de +3,8 % sur la graine de soja échéance Décembre 2026. Les…

Le rebond du soja redonne de l'élan aux huiles végétales

Le pétrole WTI poursuit sa correction cette semaine et teste désormais le seuil des 70 $/baril en ce début de semaine. Dans son sillage, les huiles végétales à l’échelle mondiale corrigent également, après avoir mieux résisté la semaine précédente.<br />
Du côté des huiles européennes, ce début de semaine est marqué par une baisse des cours de l’huile de colza de 27…

La météo reste à surveiller

Le pétrole poursuit sa correction alors que les négociations progressent et semblent se diriger vers une résolution du conflit à court terme. Pour autant, le complexe oléagineux et en particulier les huiles se décorrèlent de l’or noir et restent fermes à l’échelle internationale.<br />
Les fondamentaux des huiles végétales reprennent le dessus et laissent…

Un marché des huiles qui contraste avec le pétrole

Huile colza

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 <figcaption>cnel juillet</figcaption>
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<p>Le prix de la poudre de lait écrémé tend à se stabiliser. La production laitière est actuellement très dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, la collecte a augmenté de 2% depuis le début de l’année 2026. Après un premier trimestre en forte progression, les deux épisodes caniculaires de mai et juin ont mis à mal cette dynamique, avec non seulement un impact à court terme sur la production journalière des vaches en lactation, mais aussi à moyen terme en fragilisant les systèmes fourragers, ce qui pourrait induire une décapitalisation du cheptel dans les mois à venir faute de stocks suffisants. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers est reparti à la hausse depuis trois mois. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en dessous du niveau de mai 2025. Les prix des produits laitiers vendus en magasin présentent des évolutions relativement modérées au cours des douze derniers mois. Pour l’instant, le marché des produits laitiers industriels reste peu impacté par ces conditions météos sévères, car d’importants stocks ont été constitués au cours des derniers mois.</p>


VIDEO. Dans un contexte de stocks abondants, le prix du beurre industriel a continué de baisser au cours des dernières semaines.

Conjoncture laitière, juillet 2026 : les épisodes de canicules mettent à mal la production laitière en France

<p>La synthèse complète issue du Bulletin Hebdomadaire des Filières de Ruminants de la<strong> semaine 30 </strong>est disponible<a href="https://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2026/07/interbev_bulletinhebdo-s30-2026.pdf" target="_blank" title=""> via ce lien.</a></p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/9/9/0/8580992-1-fre-FR/794717d33291-interbev_bulletinhebdo-s30-2026_Page_01.jpg" alt="" height="600" width="424" /></figure>

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Chaque semaine, retrouvez le Bulletin hebdomadaire des filières ruminants d'INTERBEV, avec les principaux indicateurs économiques de la filière Élevage et Viande : cotations, exportations d'animaux vifs, abattages et consommation.

Marché de référence	Dernière cotation	Prix moyen	Variation	Graphique
FOB Rotterdam	05/08/2026	1 257 €/t	+1,00 €/t

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