Le marché européen du porc conserve une orientation haussière, soutenu par une offre toujours limitée en Allemagne où la demande reste dynamique malgré deux relèvements consécutifs des cours. La fin des vacances scolaires et le…

Les prix européens restent soutenus

Le marché du porc en Europe reste perturbé par les fortes chaleurs estivales. Malgré des volumes d’abattage plus élevés que l’année précédente en Allemagne, l’offre porcine est en recul en raison de poids de carcasse…

Volumes européens perturbés par les fortes chaleurs

Les prix du porc se redressent en Amérique du Nord. La levée de sanction mise en place par le Mexique sur certains abats américains facilite la commercialisation de produits au départ des Etats-Unis. Cette progression des prix se…

L'équilibre prédomine à l'échelle mondiale

Le marché européen du porc reste globalement stable avec quelques tensions sur l'offre qui se matérialisent. En Allemagne et en Belgique, l'offre reste maîtrisée, même si le commerce de la viande manque toujours de dynamisme. En Espagne, la forte…

Les cours du porc restent stables à l'international

La fragilité reste présente sur les prix du porc. Le marché allemand retrouve tout de même un meilleur équilibre entre l'offre et la demande suite au repli des dernières semaines. L'activité d'abattage s'est…

Stabilisation des prix mondiaux

Les prix du porc restent sous pression à l'échelle de l'Europe. Malgré le repli de l'offre avec un repli des poids des porcs en Allemagne, le marché de la viande reste orienté à la baisse. Malgré cette baisse,…

Repli des prix du porc en Europe

Espagne

Agneaux – Le rafraîchissement des températures de ce week-end a été apprécié et a permis un meilleur commerce pour cette fin de période estivale. Les abatteurs préparent la rentrée sans emballement. La vente est également plus convenable dans les lourds ou les catégories plus communes, avec une reprise du commerce halal. Les acheteurs maintiennent en revanche un tri sévère à l’encontre des agneaux en manque de finition. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/6/5/2/8642569-1-fre-FR/5264d7bb46da-Agneaux.jpg" alt="" height="361" width="600" /></figure>

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Brebis – La demande reste présente dans les bonnes brebis viandées qui restent bien valorisées. Avis d’expert : Le commerce sera plus calme avec recul de la demande.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins –   Vente régulière pour les bons agneaux

Veaux d’engraissement et d’élevage – Après la forte pression des intégrateurs de ces derniers mois, force est de constater que le niveau de l’offre de cette fin août est moins en concordance avec les besoins d’un marché, porté par la reprise de l’export. Les intégrateurs ont des ateliers disponibles et sont demandeurs. Ils observent également que certains marchés à l’export n’ont pas suivi la baisse dans les mêmes proportions dans les bons veaux laitiers. Cela crée des écarts de valorisation, que les ramasseurs de veaux s’empressent de suivre. Les intégrateurs ont stabilisé leurs tarifs pour cette semaine dans les bons veaux Prim’Holstein, Normands. Les Abondances, Montbéliards et croisés taupes, gris, rouges ou croisés Blanc Bleu convenables ou lourds se maintiennent avec plus de facilité. Le tri reste en revanche sévère dans les veaux légers et fragiles. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/2/4/2/8642424-1-fre-FR/9ad83379dcb1-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="321" width="600" /></figure>

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Les tarifs sont reconduits dans les bons mâles Charolais ou croisés (Montbéliards, Blanc bleus…), U de conformation, ou les Limousins. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/6/5/2/8642563-1-fre-FR/e52a7c9808f6-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="364" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – La demande pour cette période de rentrée est un peu plus soutenue, ce qui va permettre aux intégrateurs de résorber un peu les retards de sorties. Les tarifs se redressent doucement et sans emballement dans les veaux laitiers ou croisés standards. Dans les sujets de qualité, la demande est également plus régulière pour le réapprovisionnement des boucheries parisiennes qui avaient réduit leur activité pendant les vacances. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/6/5/2/8642566-1-fre-FR/f1db5c2b07f9-veaux-boucherie.jpg" alt="" height="353" width="600" /></figure>

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Avis d’expert : Veaux : Le recul de l’offre sera plus favorable, a une meilleure tenue des prix dans les bons veaux laitiersVeaux de boucherie : La rentrée redonne un peu de souffle au marché, avec des abatteurs qui vont pouvoir se désengorger. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

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