Les prix du porc se redressent en Amérique du Nord. La levée de sanction mise en place par le Mexique sur certains abats américains facilite la commercialisation de produits au départ des Etats-Unis. Cette progression des prix se…

L'équilibre prédomine à l'échelle mondiale

Le marché européen du porc reste globalement stable avec quelques tensions sur l'offre qui se matérialisent. En Allemagne et en Belgique, l'offre reste maîtrisée, même si le commerce de la viande manque toujours de dynamisme. En Espagne, la forte…

Les cours du porc restent stables à l'international

La fragilité reste présente sur les prix du porc. Le marché allemand retrouve tout de même un meilleur équilibre entre l'offre et la demande suite au repli des dernières semaines. L'activité d'abattage s'est…

Stabilisation des prix mondiaux

Les prix du porc restent sous pression à l'échelle de l'Europe. Malgré le repli de l'offre avec un repli des poids des porcs en Allemagne, le marché de la viande reste orienté à la baisse. Malgré cette baisse,…

Repli des prix du porc en Europe

Le marché du porc en Europe reste globalement sous pression dans un contexte de demande atone sur le marché de la viande. Les industriels continuent de faire face à des marges dégradées et anticipent un ralentissement supplémentaire de la…

Stabilisation des cours du porc

Espagne

<p>La synthèse complète issue du Bulletin Hebdomadaire des Filières de Ruminants de la<strong> semaine 31 </strong>est disponible <a href="https://www.interbev.fr/wp-content/uploads/2026/07/interbev_bulletinhebdo-s31-2026.pdf" target="_blank" title="">via ce lien </a></p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/8/2/1/8601286-1-fre-FR/8282ca0d64e9-Bulletin-hebdo-semaine-30.jpg" alt="" height="600" width="436" /></figure>

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Chaque semaine, retrouvez le Bulletin hebdomadaire des filières ruminants d'INTERBEV, avec les principaux indicateurs économiques de la filière Élevage et Viande : cotations, exportations d'animaux vifs, abattages et consommation.

Le rendez-vous Eco d'INTERBEV : le point conjoncture de la filière bovine

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 <figcaption>cnel juillet</figcaption>
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<p>Le prix de la poudre de lait écrémé tend à se stabiliser. La production laitière est actuellement très dynamique dans les grands bassins exportateurs mondiaux. En France, la collecte a augmenté de 2% depuis le début de l’année 2026. Après un premier trimestre en forte progression, les deux épisodes caniculaires de mai et juin ont mis à mal cette dynamique, avec non seulement un impact à court terme sur la production journalière des vaches en lactation, mais aussi à moyen terme en fragilisant les systèmes fourragers, ce qui pourrait induire une décapitalisation du cheptel dans les mois à venir faute de stocks suffisants. Le prix unitaire des charges dans les élevages laitiers est reparti à la hausse depuis trois mois. Selon l’enquête mensuelle laitière de FranceAgriMer, le prix standard du lait de vache conventionnel se situe en dessous du niveau de mai 2025. Les prix des produits laitiers vendus en magasin présentent des évolutions relativement modérées au cours des douze derniers mois. Pour l’instant, le marché des produits laitiers industriels reste peu impacté par ces conditions météos sévères, car d’importants stocks ont été constitués au cours des derniers mois.</p>


Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
16/07/2026	- €/kg	1,29 €/kg	- €/kg

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Cotations - Porc - Espagne

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