Au sein d’un marché très calme en cette période estivale, et d’autant plus pénalisé par le férié du 15 août, le prix du porc français cède du terrain.…

Accalmie estivale

La consolidation des prix du porc en Europe se poursuit. Si l’activité est très faible comme habituellement en cette période de l’année, la situation fondamentale est…

Stabilisation européenne

Les prix du porc continuent de se stabiliser en Europe. La situation s'équilibre sur le marché. Les volumes de porc disponibles à la commercialisation…

Un marché équilibré en Europe

Les prix du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre reste faible voire en légère baisse tandis que la demande est calme. Dans ce contexte,…

Stabilisation des prix mondiaux

La tendance baissière est toujours en place sur les principales places de cotations européennes. La demande de viande reste faible en Allemagne et les abattoirs restent prudents…

Une demande toujours limitée en Europe 

Les prix du porc en Europe continuent de corriger. Malgré le précédent repli des cours, l'activité et la demande ne parviennent pas à s'accélérer. La baisse du porc en Allemagne entraine des ajustements…

Mouvement de correction en Europe 

Après plusieurs semaines de hausse, les prix du porc ont repris le chemin de la baisse. La forte concurrence observée sur le marché de la viande se répercute…

Fermeté des prix aux Etats-Unis et en Chine

Les cours du porc sont globalement inchangés sur les principales places de cotations européennes. Le marché est partagé en Allemagne, où la hausse de l'offre dans certaines régions trouve pour…

Stabilisation des cours en Europe

Les prix du porc continuent de se raffermir dans de nombreuses places de cotation européennes, notamment dans le sud du continent. En Espagne, les poids des porcs poursuivent leur baisse, créant…

Les prix du porc en Europe retrouvent le chemin de la hausse, aussi bien au Pays Bas, en Espagne ou en Italie. La météo favorable aux grillades…

Fermeté des cours en Europe 

Le marché du porc américain marque une nouvelle hausse, favorisé par la consommation saisonnière. L'activité sur le marché à terme de Chicago pousse…

Fermeté

Le marché de la viande en Europe reste globalement stable, mais montre quelques signes de fragilité. La demande domestique manque de vigueur, tout comme la…

Stabilité des prix européens

Les cours du porc en Europe reprennent le chemin de la hausse. L'offre semble insuffisante par rapport à la demande en Allemagne en cette période de…

Déséquilibre du marché en Europe 

Les cours du porc continuent de se stabiliser en France et en Europe. Le marché est désormais équilibré en Allemagne avec 725 000 porcs abattus cette semaine. Il…

Un marché mondial du porc bien équilibré

La tendance reste neutre à haussière sur le continent européen. La situation s'équilibre progressivement en Allemagne. L'offre reste faible mais est toujours suffisante pour répondre aux besoins…

Fermeté du porc à l'échelle mondiale

La tendance haussière reste bien en place sur le marché européen. La situation s'équilibre sur le marché allemand, où la baisse des abattages a…

Une consommation dynamique en Europe 

Les marchés du porc en Europe restent soutenus. En effet, le marché de la viande est en plein cœur de sa saisonnalité haussière. La demande du consommateur final est bien présente en raison des…

Un marché européen toujours soutenu

Les marchés européens du porc sont restés globalement stables cette semaine. Il faut dire que les producteurs font preuve de prudence en cette période parsemée de nombreux jours fériés.…

Un marché européen soutenu

Le marché du porc en Europe continue de se raffermir ou consolide ses gains des semaines précédentes. Il faut dire que l’aval de la filière est dynamique. En effet, les différentes pièces de viande se vendent sans difficulté…

Fermeté européenne

La demande se dynamise en Europe à l'approche des fêtes de Pâques et le début de la saison des grillades. L'offre se resserre progressivement en…

Regain de fermeté des cours en Europe 

Après plusieurs semaines de baisse, les prix du porc rebondissent en Allemagne. La situation semble être équilibrée suite aux problèmes sanitaires du début de l'année. Dans le même temps, le poids des carcasses est en baisse et les besoins en porc se font de plus en…

Regain de fermeté des origines européennes

Les marchés européens retrouvent progressivement de la stabilité. En Allemagne, l'offre et la demande se rééquilibrent, les poids continuent de baisser et la situation devient de plus en plus favorable sur le…

Tendances différentes en Europe et dans le monde 

En Europe, la tendance haussière se poursuit à la faveur d'une demande dynamique. Face à cela, la pression sanitaire limite l'offre et les importations doivent rester…

Une offre plus limitée aux Etats-Unis et en Chine

En Europe, la lourdeur reste de mise en Allemagne, où les abattages ont dépassé 700 000 porc la semaine dernière. Le marché de la viande commence à se redynamiser…

Les marchés mondiaux se stabilisent progressivement 

Cette semaine a été marquée par la mise en place de taxes à l'import de la part des Etats-Unis à l'encontre de la Chine, du Mexique et du Canada. Le gouvernement chinois a…

Des flux incertains entre la Chine et les Etats-Unis 

Allemagne

Agneaux &ndash;&nbsp;Les volumes se r&eacute;sorbent doucement, mais pas de fa&ccedil;on significative pour donner un nouveau souffle au march&eacute;. La m&eacute;t&eacute;o de ce d&eacute;but de mois est plus conciliante pour les pi&egrave;ces &agrave; griller, et permet un commerce plus fluide dans le secteur aval, notamment dans les agneaux de qualit&eacute;. Le placement reste compliqu&eacute; dans les agneaux ordinaires ou trop lourds. &nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/8/8/5/7765882-1-fre-FR/42901d717205-4-Agneaux.jpg" alt="" height="301" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; Les transactions sont r&eacute;guli&egrave;res dans les brebis bien conform&eacute;es de plus de 60 kg avec une demande &agrave; l&rsquo;export sur l&rsquo;Italie ou pour le sud du pays. Les tarifs sont plus discut&eacute;s dans les ordinaires.

Ovins – Commerce toujours compliqué

Veaux d&rsquo;engraissement et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les int&eacute;grateurs, qui ont pourtant moins d&rsquo;ateliers d&rsquo;engraissement disponibles au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, ont r&eacute;activ&eacute; un peu pr&eacute;cocement la pression sur des tarifs qu&rsquo;ils jugent largement trop &eacute;lev&eacute;s. M&ecirc;me si l&rsquo;offre progresse, le march&eacute; n&rsquo;est pas surcharg&eacute;. L&rsquo;ensemble des op&eacute;rateurs semble s&rsquo;&ecirc;tre accord&eacute; pour faire pression sur les prix. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/7/8/5/7765873-1-fre-FR/17daa4118c13-3-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="276" width="600" /></figure>

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L&rsquo;export vers l&rsquo;Espagne est &eacute;galement touch&eacute; par la baisse dans les veaux laitiers ou dans l&rsquo;ensemble des crois&eacute;s. Seuls les Montb&eacute;liards, font de la r&eacute;sistance, face &agrave; une offre toujours amput&eacute;e des veaux du Rh&ocirc;ne-Alpes (DNCB). 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/7/8/5/7765876-1-fre-FR/79845bd412ab-Veaux-Montbe-liards.jpg" alt="" height="288" width="600" /></figure>

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Les int&eacute;grateurs qui ont activ&eacute; la pression sur les prix la semaine pass&eacute;e maintiennent leur position avec de nouvelles baisses dans les veaux Holsteins ou Normands, avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans les lots de veaux en &eacute;cartant les veaux plus l&eacute;gers ou sans potentiel. Les tarifs se tassent pour les crois&eacute;s laitiers ou mixtes R et O de conformation. La tendance baissi&egrave;re est moins marqu&eacute;e dans les veaux jaunes ou Blanc Bleus viand&eacute;s et bien conform&eacute;s. Le commerce reste actif dans les bons veaux Limousins ou Blonds d&rsquo;Aquitaine. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/7/8/5/7765879-1-fre-FR/33cbddefc1fa-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="300" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale est tr&egrave;s calme au c&oelig;ur de l&rsquo;&eacute;t&eacute;, avec des niveaux tarifaires qui restent tr&egrave;s convenables. Les int&eacute;grateurs n&rsquo;ont pas de retard dans les sorties, et la rentr&eacute;e qui se profile dans un mois devrait remettre les pendules &agrave; l&rsquo;heure face &agrave; des mises en place plus modestes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Veaux&nbsp;: Les int&eacute;grateurs vont accentuer la pression sur les prix. &nbsp;&nbsp;Veaux de boucherie&nbsp;: le march&eacute; sera &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre avec peu d&rsquo;offres. &nbsp;<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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