Les prix du porc en Europe restent orientés à la baisse sur la plupart des places de cotations. Les regards se tournent vers l'Espagne, où quelques cas de peste porcine africaine ont été recensés. Dans l'attente d'éclaircissements à ce sujet, les exportations…

Repli généralisé des marchés mondiaux

La pression baissière reste de mise sur les marchés européens du porc. Le repli le plus marqué des derniers mois est observé du côté de l'Espagne. Après une forte prime sur le porc espagnol à la fin de…

Repli des prix mondiaux

Les prix du porc en Europe sont une nouvelle fois orientés à la baisse. L'offre reste abondante en Allemagne et le réveil progressif de la demande pourrait apporter davantage de stabilité sur…

Repli des marchés mondiaux

Le marché du porc est toujours orienté à la baisse en Europe. Quelques places de cotation tentent de se stabiliser, notamment en Allemagne ou au Pays-Bas. Le poids des porcs progresse…

Pression baissière mondiale

Les cours du porc retrouvent de la stabilité en Europe. Le marché s'équilibre progressivement après la baisse des dernières semaines. Des excédants persistent par endroit mais la hausse…

Un marché européen sous pression

En Europe, les prix du porc sont partagés entre d'un côté de nouvelles baisses en Espagne, au Portugal et en Italie et de l'autre davantage de stabilité en Allemagne, aux Pays-Bas et en…

Un marché mondial bien approvisionné

La situation évolue peu sur le marché mondial du porc mais les cours tentent de retrouver de la stabilité après l'important repli des dernières semaines. Les cours se dynamisent en Allemagne, où…

Repli généralisé

Les marchés européens du porc restent orientés à la baisse. En Allemagne, les abattoirs commencent seulement à accélérer leurs activités. L'offre reste pour le moment supérieure à…

Repli généralisé du marché du porc à l'échelle mondiale

La pression baissière s'accentue encore sur les marchés européens. Le ralentissement de l'activité d'abattage en Allemagne augmente automatiquement l'offre de porc. Les disponibilités sont…

La baisse s'accentue en Europe 

Les prix du porc continuent de se replier sur la plupart des places de cotation européennes. En Allemagne, la commercialisation des porcs est de plus en plus difficile malgré une bonne activité…

Pression baissière en Europe 

La tendance baissière se poursuit depuis plusieurs semaines sur les prix du porc en Europe. En Allemagne, l'accélération de l'activité d'abattage et la hausse du poids des carcasses augmentent…

Poursuite du repli en Europe

Après plusieurs semaines de stabilisation, les prix du porc sont orientés à la baisse sur une grande partie des places de cotations en Europe. Il faut dire que la Chine, important débouché, a annoncé la mise en place de…

La Chine taxe les importations de porcs européens

Les marchés du porc restent stables sur la plupart des places de cotations. Les prix allemand, danois ou néerlandais affichent une stabilité totale depuis près d'un mois. Il faut dire que l'offre et la demande sont équilibrées. La faiblesse du…

Marché stable en Europe 

En Europe, l’équilibre entre l’offre et la demande sur le marché du porc semble globalement atteint. Les prix du porc restent stables en Allemagne, en Belgique et en Italie. Cet…

L’équilibre européen se maintient

Les marchés du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre et la demande s'équilibrent en Allemagne. Il faut dire que l'intérêt des acheteurs est faible, comme habituellement à cette période de…

Un marché bien équilibré en Europe 

Au sein d’un marché très calme en cette période estivale, et d’autant plus pénalisé par le férié du 15 août, le prix du porc français cède du terrain.…

Accalmie estivale

La consolidation des prix du porc en Europe se poursuit. Si l’activité est très faible comme habituellement en cette période de l’année, la situation fondamentale est…

Stabilisation européenne

Les prix du porc continuent de se stabiliser en Europe. La situation s'équilibre sur le marché. Les volumes de porc disponibles à la commercialisation…

Un marché équilibré en Europe

Les prix du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre reste faible voire en légère baisse tandis que la demande est calme. Dans ce contexte,…

Stabilisation des prix mondiaux

La tendance baissière est toujours en place sur les principales places de cotations européennes. La demande de viande reste faible en Allemagne et les abattoirs restent prudents…

Une demande toujours limitée en Europe 

Les prix du porc en Europe continuent de corriger. Malgré le précédent repli des cours, l'activité et la demande ne parviennent pas à s'accélérer. La baisse du porc en Allemagne entraine des ajustements…

Mouvement de correction en Europe 

Après plusieurs semaines de hausse, les prix du porc ont repris le chemin de la baisse. La forte concurrence observée sur le marché de la viande se répercute…

Fermeté des prix aux Etats-Unis et en Chine

Les cours du porc sont globalement inchangés sur les principales places de cotations européennes. Le marché est partagé en Allemagne, où la hausse de l'offre dans certaines régions trouve pour…

Stabilisation des cours en Europe

Les prix du porc continuent de se raffermir dans de nombreuses places de cotation européennes, notamment dans le sud du continent. En Espagne, les poids des porcs poursuivent leur baisse, créant…

Les prix du porc en Europe retrouvent le chemin de la hausse, aussi bien au Pays Bas, en Espagne ou en Italie. La météo favorable aux grillades…

Fermeté des cours en Europe 

Allemagne

Agneaux – L’accroissement ponctuel de l’offre avec des éleveurs qui ont planifié des agneaux pour cette période favorable de l’année permet une meilleure couverture de la demande. Les agneaux laitons sont plus nombreux et devraient rapidement prendre la place des agneaux gris. L’offre en agneaux Lacaunes est également plus abondante pour servir les promotions dans les magasins pour les fêtes de fin d’année. L’activité commerciale est convenable dans les agneaux laitons ou sous signes de qualité. En revanche les volumes importants, mis en vente cette semaine, engendrent une forte dégradation des prix dans les agneaux gris et toute la marchandise de second choix. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/9/6/8/8168690-1-fre-FR/91a22c3d1e5f-4-agneaux.jpg" alt="" height="377" width="600" /></figure>

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Brebis – Le commerce est plus calme à l’approche des fêtes de fin d’année avec un léger recul des prix. Avis d’expert : Les abatteurs sont couverts pour les fêtes et vont concentrer leurs demandes sur les agneaux laitons ou gris de qualité. Le reste sera peu demandé et dévalorisé. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

Ovins :  Trop d'offre pour la demande

Veaux d’engraissement et d’élevage – Les intégrateurs ajustent leurs mises en place en fonction des ateliers disponibles avant d’entamer une période plus compliquée entre les fêtes. L’absence d’activité sur le nord-est de l’Espagne toujours bloquée par la DNC est pénalisante, et entraîne un recul des prix dans ce pays. L’activité commerciale est calme malgré le recul de l’offre, mais c’est surtout la qualité des veaux qui n’est pas au rendez-vous face au mauvais temps de ces dernières semaines. Les tarifs plafonnent dans les bons Prim’Holsteins, Normands, Abondances ou Montbéliards, qu’ils soient destinés au marché espagnol ou à l’intégration. Le tri est en revanche plus sensible dans les veaux plus légers ou les sujets fragiles ou sans potentiel restent invendables. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/5/6/8/8168653-1-fre-FR/40cf9609b409-3-veaix-laitiers.jpg" alt="" height="333" width="600" /></figure>

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Les tarifs sont plus discutés dans les mâles croisés laitiers ou mixtes de moyenne conformation, mais le recul de l’offre permet de tenir les prix dans les jolis veaux viandés. Dans les Limousins l’offre saisonnière est suffisante pour la demande, avec un tri plus sensible dans les sujets plus légers ou durcis. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/8/6/8/8168687-1-fre-FR/dce822e9af29-Veaux-croise-s.jpg" alt="" height="369" width="600" /></figure>

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Veaux de boucherie – Le niveau de la demande reste mesuré, mais les abatteurs et les acteurs de la filière aval sont confrontés aux faibles sorties, mises en place au début de l’été 2025. Les morceaux de viande comme les escalopes ou la blanquette de veau restent proposés en promotion. L’activité commerciale demeure convenable avant une réduction des commandes avec les vacances qui arrivent. La demande est plus ferme pour les veaux labels ou élevés sous la mère avec un commerce qui sera impacté par une demande locale pour les fêtes de fin d’année.Avis d’expert : Veaux : Les intégrateurs vont maintenir la pression faute d’atelier disponible avant les fêtes de fin d’année. Veaux de boucherie : Les niveaux de prix vont se maintenir. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a>

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