Les prix du porc en Europe sont orientés à la baisse. Le prix directeur allemand s'affiche en baisse après quelques semaines de stabilisation. L'offre reste confortable tandis que les…

Repli des prix en Europe 

Le marché porcin européen reste en phase de consolidation. En Allemagne, la situation demeure contrastée selon les régions après la Pentecôte, avec un équilibre global offre/demande satisfaisant malgré des excédents…

Une fragile phase de stabilisation

Le marché du porc continue de se stabiliser en Europe. Du côté de l'Allemagne, le marché est contrasté selon les régions. Les jours fériés du mois de mai entrainent toujours des retards et des difficultés logistiques pour les abattoirs. La…

Marchés stables mais fragiles

Les prix des marchés européens tentent de trouver un équilibre. Après la récente baisse observée en Allemagne, les prix se stabilisent alors que des excès d'offre existent encore dans certaines régions. Les échanges et l'activité se dynamisent et les…

Stabilisation des prix mondiaux

La pression s'accentue sur les prix du porc en Europe. L'activité des abattoirs est réduite et la commercialisation est plus difficile, notamment en Allemagne. Du côté de l'Espagne, la peste porcine africaine…

Repli des marchés européens

Allemagne

<p><strong>Agneaux –</strong> Le niveau des ventes est au ralenti, avec une canicule qui va se prolonger sur le week-end prochain. Il sera difficile de sortir le barbecue au-dessus de 35 degrés. Les magasins ont ralenti leurs commandes et les tarifs restent orientés à la baisse. Il faudra attendre des températures plus clémentes et la mutation qui va s’opérer entre la forte baisse d’activité dans les grandes métropoles et l’approvisionnement des zones de villégiature, pour retrouver un peu de commerce dans l’agneau français de qualité. Pour les agneaux d’herbe, la concurrence de l’import restera très forte, malgré le recul de la production espagnole.</p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/9/9/4/0/8490499-1-fre-FR/e5a9ab3e7811-agneaux.jpg" alt="" height="361" width="600" /></figure>

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<p><strong>Brebis –</strong> La demande à l’export vers l’Italie tend à se renforcer dans les bonnes brebis, et la production de merguez sur la France permet de tenir les prix également dans le second choix.</p><p><strong>Avis d’expert : </strong></p><p>La consommation et les commandes dans les abattoirs seront fortement impactées par la canicule.</p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a></p>


Ovins – Les ventes souffrent du coup de chaleur

<p><strong>Veaux d’engraissement et d’élevage –</strong> Le marché est comprimé entre des volumes (certes plus étoffés que d’ordinaire), mais qui sont aisément absorbés par les intégrateurs qui ont de la place, et un marché de la viande qui impose une réduction presque vitale des prix des petits veaux. Les marges ont fondu pour devenir négatives pour les mois à venir. Ce sont à nouveau les éleveurs qui feront les frais de ce retournement de tendance même si les tarifs restent encore à des niveaux appréciables. Les gros opérateurs maintiennent leurs pressions sur les prix dans les veaux Prim’Holsteins, Normands, Abondances et Montbéliards de milieux de gamme. La dynamique commerciale est inversée avec de très fortes baisses dans les veaux croisés laitiers ou Blanc bleus d’entrée et de milieu de gamme. </p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/3/8/4/0/8490483-1-fre-FR/29c2cd63f800-Veaux-laitiers.jpg" alt="" height="321" width="600" /></figure>

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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/6/8/4/0/8490486-1-fre-FR/114e1e26dfa8-Veaux-montbe-liards.jpg" alt="" height="370" width="600" /></figure>

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<p>Les très bons sujets viandés et les Limousins se tassent également, même s’ils restent encore bien valorisés.</p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/9/4/0/8490490-1-fre-FR/c16297c21159-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="364" width="600" /></figure>

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<p><strong>Veaux de boucherie –</strong> Dans une tendance déjà fortement baissière, les ventes de viande de veau souffrent sérieusement du coup de chaleur. Les abatteurs qui ont de faibles besoins, et qui font face à une offre pléthorique (avec des retards d’enlèvement) maintiennent une forte pression sur le prix. Face à cette situation dramatique pour la filière vitelline, des efforts sont déployés pour attirer les consommateurs vers la viande hachée de veau et de nouveaux produits, mais sur les étals, la viande de veau reste chère.</p><p> </p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://bo.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/9/4/0/8490490-1-fre-FR/c16297c21159-veaux-croise-s.jpg" alt="" height="364" width="600" /></figure>

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<p><strong>Avis d’expert : </strong></p><p><strong>Veaux</strong> : Les intégrateurs maintenir la pression sur les prix pour compenser la baisse du prix de la viande. </p><p><strong>Veaux de boucherie</strong> : La dégradation des prix va se poursuivre avec un commerce atone dans le secteur aval. </p><p><a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le bétail vif </a></p>


Dernière cotation	Variation long terme	Prix moyen	Variation	Graphique
14/06/2026	-0,60 €/kg	1,5 €/kg	-0,10 €/kg

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