La situation évolue peu sur le marché mondial du porc mais les cours tentent de retrouver de la stabilité après l'important repli des dernières semaines. Les cours se dynamisent en Allemagne, où…

Repli généralisé

Les marchés européens du porc restent orientés à la baisse. En Allemagne, les abattoirs commencent seulement à accélérer leurs activités. L'offre reste pour le moment supérieure à…

Repli généralisé du marché du porc à l'échelle mondiale

La pression baissière s'accentue encore sur les marchés européens. Le ralentissement de l'activité d'abattage en Allemagne augmente automatiquement l'offre de porc. Les disponibilités sont…

La baisse s'accentue en Europe 

Les prix du porc continuent de se replier sur la plupart des places de cotation européennes. En Allemagne, la commercialisation des porcs est de plus en plus difficile malgré une bonne activité…

Pression baissière en Europe 

La tendance baissière se poursuit depuis plusieurs semaines sur les prix du porc en Europe. En Allemagne, l'accélération de l'activité d'abattage et la hausse du poids des carcasses augmentent…

Poursuite du repli en Europe

Après plusieurs semaines de stabilisation, les prix du porc sont orientés à la baisse sur une grande partie des places de cotations en Europe. Il faut dire que la Chine, important débouché, a annoncé la mise en place de…

La Chine taxe les importations de porcs européens

Les marchés du porc restent stables sur la plupart des places de cotations. Les prix allemand, danois ou néerlandais affichent une stabilité totale depuis près d'un mois. Il faut dire que l'offre et la demande sont équilibrées. La faiblesse du…

Marché stable en Europe 

En Europe, l’équilibre entre l’offre et la demande sur le marché du porc semble globalement atteint. Les prix du porc restent stables en Allemagne, en Belgique et en Italie. Cet…

L’équilibre européen se maintient

Les marchés du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre et la demande s'équilibrent en Allemagne. Il faut dire que l'intérêt des acheteurs est faible, comme habituellement à cette période de…

Un marché bien équilibré en Europe 

Au sein d’un marché très calme en cette période estivale, et d’autant plus pénalisé par le férié du 15 août, le prix du porc français cède du terrain.…

Accalmie estivale

La consolidation des prix du porc en Europe se poursuit. Si l’activité est très faible comme habituellement en cette période de l’année, la situation fondamentale est…

Stabilisation européenne

Les prix du porc continuent de se stabiliser en Europe. La situation s'équilibre sur le marché. Les volumes de porc disponibles à la commercialisation…

Un marché équilibré en Europe

Les prix du porc continuent de se stabiliser en Europe. L'offre reste faible voire en légère baisse tandis que la demande est calme. Dans ce contexte,…

Stabilisation des prix mondiaux

La tendance baissière est toujours en place sur les principales places de cotations européennes. La demande de viande reste faible en Allemagne et les abattoirs restent prudents…

Une demande toujours limitée en Europe 

Les prix du porc en Europe continuent de corriger. Malgré le précédent repli des cours, l'activité et la demande ne parviennent pas à s'accélérer. La baisse du porc en Allemagne entraine des ajustements…

Mouvement de correction en Europe 

Après plusieurs semaines de hausse, les prix du porc ont repris le chemin de la baisse. La forte concurrence observée sur le marché de la viande se répercute…

Fermeté des prix aux Etats-Unis et en Chine

Les cours du porc sont globalement inchangés sur les principales places de cotations européennes. Le marché est partagé en Allemagne, où la hausse de l'offre dans certaines régions trouve pour…

Stabilisation des cours en Europe

Les prix du porc continuent de se raffermir dans de nombreuses places de cotation européennes, notamment dans le sud du continent. En Espagne, les poids des porcs poursuivent leur baisse, créant…

Les prix du porc en Europe retrouvent le chemin de la hausse, aussi bien au Pays Bas, en Espagne ou en Italie. La météo favorable aux grillades…

Fermeté des cours en Europe 

Le marché du porc américain marque une nouvelle hausse, favorisé par la consommation saisonnière. L'activité sur le marché à terme de Chicago pousse…

Fermeté

Le marché de la viande en Europe reste globalement stable, mais montre quelques signes de fragilité. La demande domestique manque de vigueur, tout comme la…

Stabilité des prix européens

Les cours du porc en Europe reprennent le chemin de la hausse. L'offre semble insuffisante par rapport à la demande en Allemagne en cette période de…

Déséquilibre du marché en Europe 

Les cours du porc continuent de se stabiliser en France et en Europe. Le marché est désormais équilibré en Allemagne avec 725 000 porcs abattus cette semaine. Il…

Un marché mondial du porc bien équilibré

La tendance reste neutre à haussière sur le continent européen. La situation s'équilibre progressivement en Allemagne. L'offre reste faible mais est toujours suffisante pour répondre aux besoins…

Fermeté du porc à l'échelle mondiale

La tendance haussière reste bien en place sur le marché européen. La situation s'équilibre sur le marché allemand, où la baisse des abattages a…

Une consommation dynamique en Europe 

Danemark

Conjoncture &ndash; Le 19&nbsp;d&eacute;cembre prochain, le sort de l&rsquo;agriculture fran&ccedil;aise sera-t-il scell&eacute;&nbsp;? Les clauses de sauvegarde pr&eacute;sent&eacute;es par la Commission Europ&eacute;enne le 8&nbsp;octobre dernier apparaissent comme un pas de plus vers la ratification de l&rsquo;accord. Lors d&rsquo;une conf&eacute;rence de presse apr&egrave;s un conseil europ&eacute;en, le pr&eacute;sident Emmanuel Macron d&eacute;clarait : &laquo;&nbsp;On a les clauses de sauvegarde, on a le renforcement des contr&ocirc;les douaniers, on a les soutiens &agrave; l&rsquo;&eacute;levage, on a beaucoup de mesures d&rsquo;accompagnement&nbsp;&raquo;. Avant d&rsquo;ajouter&nbsp;: &laquo;&nbsp;Mais on attend aussi la notification aux pays du Mercosur de ces mesures de sauvegarde et de cet accompagnement indispensable qu&rsquo;on a demand&eacute; pour am&eacute;liorer l&rsquo;accord.&nbsp;&raquo; De son c&ocirc;t&eacute;, le chancelier allemand Friedrich Merz s&rsquo;est f&eacute;licit&eacute; que le sujet ne fasse plus d&eacute;bat entre les pays membres.Dans un sc&eacute;nario de d&eacute;ficit constant de la production de viande bovine en Europe, les instances europ&eacute;ennes sont-elles en train de sacrifier l&rsquo;&eacute;levage sur l&rsquo;autel des n&eacute;gociations internationales&nbsp;? Apr&egrave;s le CETA, les accords modernis&eacute;s UE &ndash; Mexique et des n&eacute;gociations UE-Australie ou de Nouvelle-Z&eacute;lande, c&rsquo;est le Mercosur qui devrait pouvoir envahir notre march&eacute; avec des aloyaux &agrave; bas prix.L&rsquo;Europe est-elle en train de sacrifier l&rsquo;&eacute;levage et la production sur l&rsquo;autel des &eacute;changes internationaux&nbsp;?La col&egrave;re des &eacute;leveurs fran&ccedil;ais ne fait plus le poids face &agrave; la volont&eacute; du monde industriel de s&rsquo;ouvrir au march&eacute; sud-am&eacute;ricain.Le tissu de l&rsquo;&eacute;levage se d&eacute;lite sur fond de crise sanitaire. Nos abattoirs souffrent du manque de volumes et du niveau tr&egrave;s &eacute;lev&eacute; des prix, qui impacte s&eacute;rieusement la consommation. La r&eacute;organisation de la fili&egrave;re avance &agrave; marche forc&eacute;e. Les fermetures vont &ecirc;tre nombreuses, ce qui pose des questions sur le maillage du territoire et les &eacute;leveurs qui cherchent de la proximit&eacute; pour de la vente directe.Alors que la production profite de tarifs enfin r&eacute;mun&eacute;rateurs, le consommateur adapte ses habitudes alimentaires&nbsp;&agrave; la saison en d&eacute;laissant les pi&egrave;ces &agrave; griller pour les viandes &agrave; mijoter (pot-au-feu, bourguignon&hellip;). Les &laquo;&nbsp;&eacute;quilibres mati&egrave;res&nbsp;&raquo; sont compliqu&eacute;s avec des pi&egrave;ces nobles qui partent vers le hachoir, et des stocks qui se reconstituent dans les aloyaux. De nombreuses promotions sont faites pour &eacute;couler ces viandes &agrave; des tarifs tr&egrave;s int&eacute;ressants dans les magasins. La vente de viande hach&eacute;e est &eacute;galement p&eacute;nalis&eacute;e par la hausse des prix et cela se ressent particuli&egrave;rement en fin de mois. La faiblesse du prix du porc est &eacute;galement &agrave; prendre en compte.Petit focus&nbsp;sur le march&eacute; allemand, alors que les tendances sont de plus en plus marqu&eacute;es par les id&eacute;aux alimentaires v&eacute;g&eacute;tariens et v&eacute;ganes, les statistiques montrent une image plus nuanc&eacute;e&nbsp;: la consommation moyenne de viande en Allemagne a augment&eacute; de 0,6&nbsp;% en 2024. Le porc reste le leader, mais la viande bovine est rest&eacute;e stable malgr&eacute; la hausse des prix. Ces derni&egrave;res semaines ont vu une nette inflexion de la consommation de viande rouge dont les tarifs sont de plus en plus &eacute;lev&eacute;s sur les &eacute;tals. Cela laisse de plus en plus de place aux produits v&eacute;g&eacute;taux avec une population beaucoup plus sensible qu&rsquo;en France aux sujets environnementaux. Le prix des r&eacute;formes laiti&egrave;res, qui a &eacute;t&eacute; en avance sur le prix fran&ccedil;ais tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e, est en repli depuis quelques semaines. Le prix des vaches O a chut&eacute; de 0,30&euro;/kg en trois semaines.C&rsquo;est un peu le sc&eacute;nario qui se dessine en France avec des industriels qui font face &agrave; un recul des commandes sur cette fin de mois. L&rsquo;offre n&rsquo;est pas tr&egrave;s abondante, mais elle suffit aux besoins du march&eacute;. Apr&egrave;s une ann&eacute;e couronn&eacute;e de tarifs historiquement haut, les premi&egrave;res baisses sont constat&eacute;es sous l&rsquo;impulsion des abatteurs. Selon eux, un rel&acirc;chement de la pression haussi&egrave;re sur les prix est souhaitable si l'on ne veut pas perdre les consommateurs de la classe moyenne qui font la majorit&eacute; des volumes d&rsquo;achat. Les races &agrave; viande fran&ccedil;aises sont pour le moment prot&eacute;g&eacute;es par l&rsquo;&eacute;rosion de l&rsquo;offre qui permet un &eacute;quilibre de march&eacute;, m&ecirc;me si une tension est perceptible face &agrave; un recul saisonnier des ventes des pi&egrave;ces nobles.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Malgré l’opposition des éleveurs, les positions des dirigeants européens évoluent de plus en plus en faveur d’une ratification des accords avec le Mercosur.

Conjoncture : Vers une ratification des accords avec le Mercosur

Agneaux &ndash; Le contexte est tendu avec d&rsquo;un c&ocirc;t&eacute; des niveaux des ventes qui peinent &agrave; repartir dans les magasins, et de l&rsquo;autre des disponibilit&eacute;s saisonni&egrave;res moins abondantes. Les bons agneaux se redressent lentement, mais les lourds restent p&eacute;nalis&eacute;s. Le niveau des prix &agrave; l&rsquo;import est inf&eacute;rieur au march&eacute; fran&ccedil;ais, mais les disponibilit&eacute;s sont &eacute;galement moins soutenues de l&rsquo;autre c&ocirc;t&eacute; de la Manche.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/2/1/8/4/8104812-1-fre-FR/d485fc01e798-4-agneaux.jpg" alt="" height="377" width="600" /></figure>

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Brebis &ndash; Les tarifs restent &agrave; des niveaux tr&egrave;s convenables, faute d&rsquo;offres suffisantes dans les bonnes brebis.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La d&eacute;tente devrait se confirmer dans les bons agneaux.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

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