<p><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/des-agriculteurs-taxes-et-abandonnes-face-aux-enjeux-climatiques-et-environnementaux" target="_blank" title="">Face au changement climatique</a>, qui amplifie les ph&eacute;nom&egrave;nes m&eacute;t&eacute;orologiques voire <strong>avance <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-differents-types-de-gel-et-leurs-parametres-de-developpement" target="_blank" title="">les dates de gel&eacute;e printani&egrave;re</a></strong>, les techniques pr&eacute;ventives et curatives se multiplient. Tour &agrave; vent, fils chauffants ou aspersion, ces outils utilis&eacute;s depuis plusieurs ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, <strong>se r&eacute;v&egrave;lent efficaces mais on&eacute;reux.</strong> De plus, certaines topographies ne sont pas appropri&eacute;es pour leur installation dans les vignes. En concomitance, <strong>les m&eacute;thodes passives se d&eacute;veloppent et peuvent limiter les d&eacute;g&acirc;ts du gel mais elles pr&eacute;sentent, elles aussi, quelques limites.&nbsp;</strong></p><h2><strong>La taille tardive d</strong><strong>e la vigne</strong></h2><p>Largement utilis&eacute;e d&eacute;sormais, cette technique ralentit la vitesse de maturation des raisins, &eacute;vite que les bourgeons ne br&ucirc;lent et diminue la teneur en sucre du raisin -&nbsp; autre cons&eacute;quence du <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vigne-vin~des-arbres-entre-les-vignes-pour-s-adapter-au-rechauffement-climatique" target="_blank" title="">r&eacute;chauffement climatique</a> -. &ldquo;<em>Dans le Val de Loire, il n'y a quasiment plus personne qui taille avant le premier d&eacute;cembre. Avant, d&egrave;s la chute des feuilles, les viticulteurs commen&ccedil;aient &agrave; tailler</em>&rdquo;, constate Guillaume Delanoue, ing&eacute;nieur en viticulture &agrave; l&rsquo;institut fran&ccedil;ais de la vigne et du vin.<br>Cependant, cette <strong>pratique demande une vraie organisation</strong>. &ldquo;<em>C</em><em>ertains viticulteurs dans le bordelais se sont organis&eacute;s il y a quelques ann&eacute;es pour embaucher des &eacute;quipes de 30 ou 40 tailleurs pour tailler en un mois. Mais, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accueillir-et-integrer-la-main-d-aeuvre-sur-les-exploitations" target="_blank" title="">cette main d'&oelig;uvre</a> a un co&ucirc;t et elle n&rsquo;est pas toujours qualifi&eacute;e. Apr&egrave;s deux ou trois ans, les viticulteurs estiment que ce n&rsquo;est pas&nbsp;forc&eacute;ment le bon pari</em>&rdquo;, avertit Guillaume Delanoue. Cependant, <strong>cette m&eacute;thode se r&eacute;v&egrave;le int&eacute;ressante sur les zones les plus g&eacute;lives.&nbsp;</strong></p><div class="citation">
    <span>"L&#039;adage &quot;Taille t&ocirc;t, taille tard, mais rien ne vaut la taille de mars&quot;, n&#039;a jamais &eacute;t&eacute; autant d&#039;actualit&eacute;"</span>
</div>
<h2>Tailler en Guyot simple</h2><p>&ldquo;<em>En Touraine et en Maine-et-Loire, c&rsquo;est une pratique qui se fait de plus en plus</em>&rdquo;, remarque l&rsquo;ing&eacute;nieur. Cette technique a &eacute;t&eacute; invent&eacute;e par le Docteur Guyot <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vin-une-recolte-2021-historiquement-basse" target="_blank" title=""><strong>pour pallier la faiblesse des rendements</strong></a> ; elle pr&eacute;sente <strong>aussi des <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/entre-deconsommation-et-distanciation-la-france-viticole-groggy" target="_blank" title="">int&eacute;r&ecirc;ts face au gel.</a></strong> Le principe est de supprimer la baguette fructif&egrave;re et s&eacute;lectionner ensuite deux baguettes de courson. &ldquo;<em>On laisse la totalit&eacute; de la longueur de la baguette qui peut contenir 8 &agrave; 20 bourgeons. Il faut en laisser le plus possible et nettoyer la baguette plus tard, une fois les risques de gel&eacute;e pass&eacute;s. Enfin, on s&eacute;lectionne ensuite le nombre de bourgeons fructif&egrave;res encore vivants</em>&rdquo;. Facile &agrave; mettre en place, il faut n&eacute;anmoins repasser un peu plus tardivement.<strong> L&rsquo;inconv&eacute;nient principal et pas des moindres, est le vieillissement des vignes acc&eacute;l&eacute;r&eacute; par cette m&eacute;thode</strong>. &ldquo;<em>Faire hydrolyser l&rsquo;amidon en sucre, demande des vignes en bonne vigueur. R&eacute;p&eacute;t&eacute;e plusieurs ann&eacute;es de suite, elle affaiblit les r&eacute;serves et le fonctionnement physiologique de la plante. Toutes les parcelles ne peuvent pas supporter ce genre de pratique</em>&rdquo;, alerte Guillaume Delanoue.&nbsp;</p><h2><strong>L&rsquo;aspirine naturelle&nbsp;&nbsp;</strong></h2><p>L&rsquo;ing&eacute;nieur est plus sceptique quant &agrave; cette m&eacute;thode test&eacute;e sur trois d&eacute;partements avec deux sites &agrave; chaque fois et sur trois ans. Il n&rsquo;y a pas eu de r&eacute;cup&eacute;ration de rendement ou de sauvetage observ&eacute;s. &ldquo;<em>L&rsquo;amas cellulaire qui forme l&rsquo;inflorescence est d&eacute;j&agrave; au c&oelig;ur du bourgeon depuis l'initiation florale en juillet dernier. Si cet amas de cellules est en partie diff&eacute;renci&eacute; et d&eacute;grad&eacute; par le gel, ce n&rsquo;est pas un biostimulant qui recr&eacute;era des grappes. Si le primordia floral est grill&eacute;, il n'y a pas de rattrapage possible</em>&rdquo;, tranche Guillaume Delanoue. Un autre inconv&eacute;nient, selon l&rsquo;ing&eacute;nieur <strong>est la taille des pulv&eacute;risateurs qui ne sont pas con&ccedil;us pour traiter des bourgeons d&rsquo;1 cm. </strong></p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>C&rsquo;est l&rsquo;initiation florale qui fixe d&egrave;s juillet dernier, le nombre de grappes par bourgeon pour la r&eacute;colte de 2024. </p>
</aside>
<h2><strong>Le travail des sols et la gestion de l&rsquo;enherbement : de bonnes m&eacute;thodes pr&eacute;ventives</strong></h2><p>Ces deux pratiques pr&eacute;sentent un int&eacute;r&ecirc;t majeur, elles permettent de reconstituer les sols, de les enrichir en mati&egrave;res organiques et de<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/dossier-carbioz-la-plateforme-de-credits-carbone" target="_blank" title=""> stocker le carbone dans le sol.</a> L&rsquo;enherbement est une pratique qui se d&eacute;veloppe fortement dans les vignobles, en raison de la r&eacute;duction de l&rsquo;usage des pesticides. Mais, comme le pr&eacute;conise Guillaume Delanoue,<strong> il faut travailler le sol trois semaines avant.</strong> L&rsquo;<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/retour-d-experience-alternative-au-desherbage-par-paillage-ou-enherbement" target="_blank" title="">enherbement </a><strong>n&rsquo;est pas recommand&eacute; lors d&rsquo;un contexte humide comme c&rsquo;est le cas cette ann&eacute;e.</strong> &ldquo;<em>L&rsquo;environnement doit &ecirc;tre le plus sec possible. Il faut tondre quand le terrain le permet car en cas d&rsquo;ensoleillement, le sol s&egrave;che et s&rsquo;ouvre. Une semaine avant un &eacute;pisode de gel, mieux vaut ne rien faire, au risque de lib&eacute;rer de l&rsquo;humidit&eacute;. Tournez-vous alors vers des m&eacute;thodes curatives actives (bougies, tour &agrave; vent&hellip;)".&nbsp;</em></p><h2><strong>La hauteur de v&eacute;g&eacute;tation : </strong></h2><p>Plus la vigne est haute, <strong>plus la temp&eacute;rature augmente.</strong> Ainsi, la zone de grappes est davantage prot&eacute;g&eacute;e. En effet, il fait plus froid au sol. Ce ph&eacute;nom&egrave;ne est accentu&eacute; sur un sol nu l&rsquo;hiver. &ldquo;<em>Avec l'architecture du vignoble, on peut se pr&eacute;munir de petites gel&eacute;es. Par contre lors de forts &eacute;pisodes - comme en 2021 -, il n&rsquo;y a pas de grand int&eacute;r&ecirc;t</em>&rdquo;.</p><h2><strong>Les panneaux photovolta&iuml;ques : </strong></h2><p>Ces panneaux, qu&rsquo;ils soient install&eacute;s au sol, en ombri&egrave;res, fixes ou dynamiques, pr&eacute;sentent de r&eacute;els avantages : ils permettent de <strong>gagner jusqu&rsquo;&agrave; 2&deg;C lors des gels printaniers.</strong> Les r&eacute;sultats sont vraiment convaincants sur un gel radiatif mais <em>&ldquo;ils ne sont pas d&rsquo;une grande efficacit&eacute; sur un gel advectif&rdquo;.&nbsp;</em></p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <h3><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/l-agrivoltaisme-protege-aussi-du-gel-tardif" target="_blank" title="">L&rsquo;agrivolta&iuml;sme prot&egrave;ge aussi du gel tardif</a></h3>
</aside>
<h2><strong>Voile d&rsquo;hivernage </strong></h2><p>Cette m&eacute;thode de <strong>maintien des calories au sol suscite encore de vifs d&eacute;bats</strong>. Et pour cause : bien qu&rsquo;elle montre des r&eacute;sultats efficaces, l&rsquo;INAO &eacute;met quelques r&eacute;serves. <strong>Le d&eacute;ploiement d&rsquo;une b&acirc;che, cr&eacute;ant ainsi une augmentation de temp&eacute;rature, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vigne-vin~les-viticulteurs-en-appellations-d-origine-pourront-utiliser-des-filets-anti-grele-inao" target="_blank" title="">ne doit pas alt&eacute;rer l&rsquo;expression des terroirs</a>.</strong> D&eacute;j&agrave; valid&eacute;e en dehors des zones d&rsquo;appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e, l&rsquo;INAO continuer d&rsquo;&eacute;tudier la question. &ldquo;<em>Sur le gel advectif, les r&eacute;sultats sont mod&eacute;r&eacute;s. Avec le r&eacute;chauffement climatique, les temp&eacute;ratures en avril peuvent atteindre jusqu&rsquo;&agrave; 15-16&deg;C, sous le voile, elles peuvent rapidement atteindre 30/35&deg;C. Il est alors essentiel de pr&eacute;voir une ouverture pour favoriser la circulation de l&rsquo;air</em>&rdquo;. Malgr&eacute; tout, l&rsquo;ing&eacute;nieur <strong>constate des retours d'exp&eacute;rience positifs</strong> en Maine-et-Loire pour des voiles qui encadrent seulement 3 &agrave; 5 rangs.&nbsp;</p><p>Bien que les techniques pr&eacute;ventives et curatives traditionnelles demeurent efficaces, les m&eacute;thodes passives repr&eacute;sentent une alternative prometteuse pour limiter les dommages caus&eacute;s par le gel. Cependant, il est essentiel de noter que ces m&eacute;thodes ont &eacute;galement leurs limites.&nbsp;"<em>Les solutions passives ne sont pas pr&eacute;conis&eacute;es&nbsp;sur des parcelles vieillissantes ou qui sont pas en bonne vigueur,&nbsp;</em>explique Guillaume Delanoue.&nbsp;<em>&Agrave; la moyen terme, il pourrait y avoir un retour de b&acirc;ton au niveau physiologique et sur le&nbsp;stress nutritionnel".&nbsp;</em>Ces m&eacute;thodes passives plus &eacute;cologiques repr&eacute;sentent un domaine de recherche en pleine expansion et &agrave; ne pas n&eacute;gliger.&nbsp;&nbsp;</p>


Tout savoir sur le gel de printemps dans les vignes

après quelques jours de printemps, le froid fait son grand retour. La partie nord et l’est de la France vont être touchées par le gel. Il existe des méthodes passives qui se révèlent efficaces, à condition de bien les mettre en place.

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