Quelles sont les prévisions météo pour mai 2025 ?

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Ruelle-sur-Touvre

Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; Les sorties sont un peu plus r&eacute;guli&egrave;res apr&egrave;s deux semaines &eacute;court&eacute;es. Les gros op&eacute;rateurs ont de gros besoins de rotation, face &agrave; la forte demande des abatteurs, mais le renouvellement des achats se fait au prix fort dans les animaux lourds &agrave; finition rapide. Le climat commercial reste soutenu dans les herbag&egrave;res, m&ecirc;me si la demande tend &agrave; s&rsquo;amoindrir avec l&rsquo;avancement de la saison.Broutards &ndash; Malgr&eacute; des niveaux de prix toujours tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s, les acheteurs travaillant pour l&rsquo;export ont des besoins, alors que les volumes restent mesur&eacute;s. En Italie, de nombreux petits engraisseurs font le choix de broutards provenant de Hongrie, d&rsquo;Irlande ou de R&eacute;publique tch&egrave;que o&ugrave; les tarifs sont moins &eacute;lev&eacute;s qu&rsquo;en France. Cela ne change rien, la modestie de l&rsquo;offre ne permet pas aux importateurs italiens, Espagnols, Hollandais ou Allemands de couvrir leurs besoins, face &agrave; une demande fran&ccedil;aise dynamique. L&rsquo;activit&eacute; commerciale est soutenue dans les bons broutards d&rsquo;automne et dans les taurillons herb&eacute;s avec des tarifs qui retrouvent du positif. Les m&acirc;les Charolais, Limousins, Blonds d&rsquo;Aquitaine ou crois&eacute;s de moins de 350kg restent tr&egrave;s recherch&eacute;s avec des niveaux de prix tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s pour servir nos nombreux partenaires exports ou pour des mises en place sur la France.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/7/6/0/0/7220067-1-fre-FR/33e05b394a42-Charolais-export.jpg" alt="" height="307" width="600" /></figure>

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En femelles, l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande est plus favorable apr&egrave;s une petite p&eacute;riode de flottement. La tendance est de nouveau positive dans l&rsquo;ensemble des laitonnes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/0/7/0/0/7220070-1-fre-FR/837b06e803b9-Charolaises-export.jpg" alt="" height="305" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide dans le b&eacute;tail maigre convenable. Broutards&nbsp;: Les faibles disponibilit&eacute;s vont maintenir une belle dynamique commerciale.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – Le commerce est dynamique en toutes catégories.

Bovins de boucherie - Sur les march&eacute;s et dans les abattoirs, l&rsquo;offre saisonni&egrave;re est en repli avec des conditions climatiques favorables &agrave; la pousse de l&rsquo;herbe. Les temp&eacute;ratures actuelles sont id&eacute;ales pour les vaches qui appr&eacute;cient un thermom&egrave;tre entre 5 et 15&deg;C. Les &eacute;leveurs ne se pr&eacute;cipitent pas pour vendre, face &agrave; des conditions de march&eacute; tr&egrave;s porteuses. Sur les march&eacute;s, l&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande permet une facile reconduction des prix dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d&rsquo;Aquitaine ou Limousines de qualit&eacute; bouch&egrave;re. La modestie de l&rsquo;offre permet de tenir une tendance haussi&egrave;re des prix dans les Charolaises U de conformation. Dans le b&eacute;tail de choix secondaire, la p&eacute;riode de soudure avant les sorties d&rsquo;animaux d&rsquo;herbage limite les sorties. Le commerce est actif avec des hausses qui perdurent dans l&rsquo;ensemble des animaux R de conformation. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/1/6/0/0/7220061-1-fre-FR/da945071c07b-Vaches-Charolaises.jpg" alt="" height="317" width="600" /></figure>

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R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Les industriels restent dans une position inconfortable, entre des n&eacute;gociations avec le secteur aval qui peinent &agrave; acter la hausse permanente du prix de la viande hach&eacute;e et des disponibilit&eacute;s peu toujours peu abondantes dans les campagnes. Les transactions restent actives avec des tarifs qui ne cessent de battre des records dans les Holsteins, Normandes et les Montb&eacute;liardes. Nos concurrents europ&eacute;ens sont dans la m&ecirc;me position avec des &eacute;carts de valorisation qui se r&eacute;duisent.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/8/5/0/0/7220058-1-fre-FR/3a03498a65cc-1-Vaches-Holsteins.jpg" alt="" height="324" width="600" /></figure>

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&nbsp;Jeunes bovins &ndash; L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste soutenue par la position des prix fran&ccedil;ais sur le march&eacute; europ&eacute;en. Le march&eacute; allemand reste d&eacute;ficitaire avec des plus-values significatives sur les JB R. La France reste dans une orientation positive, mais ma&icirc;tris&eacute;e des prix. Le march&eacute; italien est stable avec des niveaux de prix r&eacute;mun&eacute;rateurs, mais qui doivent &ecirc;tre mis en corr&eacute;lation avec ceux des broutards.&nbsp; 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/reference/4/6/0/0/7220064-1-fre-FR/2ea6d4e3a5e9-Jeunes-bovins.jpg" alt="" height="333" width="600" /></figure>

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Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le recul de la consommation pour la fin du mois va r&eacute;duire la demande. Les tarifs resteront attractifs. &nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont chercher &agrave; stabiliser les prix s&rsquo;ils le peuvent. &nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: Le commerce restera tr&egrave;s fluide sur un march&eacute; europ&eacute;en porteur.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Le déficit de marchandise reste très préoccupant pour les industriels.

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