Saint-Genis-Pouilly

Météo : quelles sont les prévisions pour octobre 2024 ?

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Bovins d&rsquo;embouche et d&rsquo;&eacute;levage &ndash; L&rsquo;animation commerciale reste soutenue par la modestie de l&rsquo;offre dans les campagnes pour satisfaire la demande des engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s. Le commerce est r&eacute;gulier avec des tarifs attractifs pour les Blondes d&rsquo;Aquitaine, Charolaises ou Limousines lourdes pour une finition rapide. Les engraisseurs peinent &agrave; faire pression sur les prix dans le b&eacute;tail ordinaire &agrave; la faveur de tarifs qui ne baissent pas dans la viande. Seuls, les animaux d&rsquo;entr&eacute;e de gamme sont touch&eacute;s avec un repli des cours dans la viande qui remet de la marchandise sur le march&eacute; du maigre.Broutards &ndash; Les contraintes li&eacute;es aux diff&eacute;rentes maladies, la mise en place progressive de la vaccination et la r&eacute;duction constante de l&rsquo;offre li&eacute;e &agrave; la d&eacute;capitalisation du cheptel allaitant font que le commerce des broutards se porte tr&egrave;s bien. La dynamique commerciale est peu impact&eacute;e par l&rsquo;extension du zonage MHE avec des &eacute;leveurs qui ont d&eacute;cal&eacute; leurs ventes pour faire des PRC. La multiplication de cas de FCO8&nbsp;est un frein aux volumes export&eacute;s vers l&rsquo;Italie, mais ces animaux se replacent sans difficult&eacute; sur le march&eacute; int&eacute;rieur. Les disponibilit&eacute;s automnales sont un peu plus abondantes, mais les besoins italiens restent tr&egrave;s pr&eacute;sents. Les bons broutards Charolais ou Limousins vaccin&eacute;s ou test&eacute;s n&eacute;gativement &agrave; la FCO ou MHE restent tr&egrave;s bien valoris&eacute;s.Le commerce sur la France est soutenu avec le renforcement de la production de jeune bovin. Des &eacute;carts de valorisation sont, n&eacute;anmoins, observ&eacute;s dans la moyenne marchandise, avec des sorties qui se renforcent au regard des mauvaises conditions climatiques. L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste dynamique dans les bonnes femelles, faute d&rsquo;offre suffisante avec des &eacute;leveurs qui gardent leurs femelles pour le renouvellement des troupeaux. Ces derni&egrave;res b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une demande ferme du march&eacute; italien pour une production de babynettes, pl&eacute;biscit&eacute;e par les GMS (carcasse plus l&eacute;g&egrave;re et qualit&eacute; plus homog&egrave;ne). Les bonnes Charolaises ou Limousines de 300/350kg se situent &agrave; des niveaux historiquement hauts. Les transactions sont plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes dans la marchandise de second choix plus nombreuse sur certaines r&eacute;gions.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins maigres +18 mois&nbsp;: L&rsquo;offre saisonni&egrave;re va s&rsquo;accroitre avec de conditions climatiques d&eacute;favorables pour garder les animaux en ext&eacute;rieur. La gamme sera plus h&eacute;t&eacute;rog&egrave;ne avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans le b&eacute;tail plus commun ou l&eacute;ger.&nbsp; Broutards&nbsp;: Les &eacute;leveurs qui auront fait d&eacute;pister leurs animaux en fonction des diff&eacute;rents zonages pourront b&eacute;n&eacute;ficier de tarifs avantageux &agrave; l&rsquo;export. Le march&eacute; fran&ccedil;ais restera demandeur, mais le mauvais temps va faire sortir plus de marchandise. &nbsp; <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins maigres – L’extension du zonage MHE perturbe le commerce dans le centre du pays.

Bovins de boucherie &ndash; En ce mois d&rsquo;octobre o&ugrave; les taxes automnales tombent, les entreprises ajustent leur activit&eacute; &agrave; une demande qui mute entre la consommation estivale et celle de l&rsquo;hiver. Les aloyaux et les pi&egrave;ces qui composent les globes se vendent avec plus de difficult&eacute; avec des promotions qui r&eacute;apparaissent dans les grandes enseignes. Sur les march&eacute;s, les tarifs se maintiennent &agrave; la faveur de disponibilit&eacute;s limit&eacute;es dans le domaine des femelles Blondes d&rsquo;Aquitaine, Parthenaises, Limousines et les Charolaises de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Le commerce est plus calme dans les Charolaises, Aubracs, Salers ou crois&eacute;es de milieux de gamme avec des tarifs qui plafonnent, mais qui r&eacute;sistent. Les abatteurs accentuent la pression sur les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme dont le principal d&eacute;bouch&eacute; est le steak hach&eacute; de race &agrave; viande.R&eacute;formes laiti&egrave;res &ndash; Le niveau de l&rsquo;offre reste suffisant pour couvrir la demande et permettre aux industriels de baisser une nouvelle fois les prix. Les vaches Prim&rsquo;holsteins, Normandes ou Montb&eacute;liardes restent orient&eacute;es &agrave; la baisse avec un tri plus s&eacute;v&egrave;re dans le milieu de gamme qui approche de 4&euro;, voire moins dans les animaux l&eacute;gers. Les vaches d&rsquo;entr&eacute;e de gamme P-1 et P-2&nbsp;sont faiblement valoris&eacute;es avec le seuil des 3&euro; franchis dans la mauvaise marchandise. La demande se r&eacute;tracte &eacute;galement dans les taureaux de r&eacute;formes, avec une offre suffisante en minerai maigre.Jeunes bovins &ndash; Le commerce est &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre sur le march&eacute; int&eacute;rieur, mais l&rsquo;activit&eacute; &agrave; l&rsquo;export se montre plus soutenue, avec une moindre concurrence de l&rsquo;Espagne sur l&rsquo;Italie et une demande soutenue vers l&rsquo;Allemagne. L&rsquo;activit&eacute; sur le march&eacute; halal est un peu plus porteuse en d&eacute;but de mois. Une d&eacute;tente est observ&eacute;e dans le secteur allaitant alors que les laitiers sont &agrave; la baisse.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Bovins de races &agrave; viande&nbsp;: Le commerce sera r&eacute;gulier et les tarifs qui vont maintenir dans les femelles de qualit&eacute; bouch&egrave;re. Le recul des ventes des pi&egrave;ces &agrave; griller va p&eacute;naliser les allaitantes d&rsquo;entr&eacute;e de gamme.&nbsp; Bovins de races laiti&egrave;res&nbsp;: Les industriels vont maintenir la pression sur les laiti&egrave;res avec des volumes suffisants. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jeunes bovins&nbsp;: L&rsquo;&eacute;quilibre offre/demande sera plus favorable &agrave; une remont&eacute;e des prix. <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>

Bovins viande – Commerce est plus difficile dans les aloyaux

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