Quelles sont les prévisions pour le mois de janvier 2026 ?

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<p>Les plus anciens d’entre nous s’en souviennent : il fut un temps où l’on ne connaissait pas le kiwi, pas plus l’oiseau que le fruit. Mais aujourd’hui, ces baies poilues et ovoïdes font partie des incontournables de la corbeille de fruits, en particulier en hiver : avec une moyenne de consommation de 4,2 kg par ménage et par an, il est le 8<sup>ème</sup> fruit préféré des Français et le 5<sup>ème</sup> le plus consommé en automne-hiver. D’être passé de rareté exotique à produit courant est un cas unique parmi les fruits. Mais ce n’est pas la seule singularité du kiwi.</p><aside class="read-also">
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<p>Dans un contexte où <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/toujours-moins-d-hectares-adieu-pommes-cerises-peches-abricots-fraises" target="_blank">la France voit sa souveraineté fruitière décroitre</a>, celle du kiwi a pris le chemin inverse. Certes, elle partait de zéro, mais en un demi-siècle, la production française est passée à environ 50.000 tonnes par an, c’est-à-dire un peu moins de la moitié de la consommation domestique…</p><h2>Coralie, nouvelle kiwicultrice</h2><p>La France compte à ce jour environ 1150 producteurs et de nouveaux vergers continuent d’être plantés. A Fauillet, dans le Lot et Garonne, Coralie Dubéros est l’une de ces néo-kiwicultrices : elle s’est installée il y a trois ans sur une exploitation comportant une production de kiwis et, dans la foulée, s’est engagée au sein du BIK (Bureau national interprofessionnel du kiwi français). « <em>Après avoir travaillé en grande distribution, je me suis installée hors cadre familial en production maraîchère avec reprise d’un verger de kiwis Hayward (verts) d’une cinquantaine d’années </em>». Ce « vieux » verger était l’un des pionniers de la production de kiwis, qui a particulièrement bien prospéré dans le Sud-Ouest. Coralie, à son tour, a joué les pionnières : elle a planté un nouveau verger d’un hectare de kiwis jaunes.</p><h2>Le kiwi ça vous gagne</h2><p>« <em>Avant mon installation, c’était surtout mon conjoint, salarié d’un verger, qui me parlait tout le temps de cette production et je ne comprenais pas vraiment ce qu’il lui trouvait. Mais avec notre verger de kiwis jaunes, j’ai été conquise à mon tour. Partir de rien et faire naître une production, c’est génial ! On a réalisé toutes les étapes durant trois ans et on vient de faire notre première récolte : c’est un peu notre bébé », </em>assure Coralie<em>. « Le kiwi, c’est très technique,</em><em> on doit toujours être en questionnement, sur les amendements, l’irrigation, la protection, la taille… : il y a toujours quelque chose qui ne marche pas comme prévu. Heureusement, on est bien accompagnés par les techniciens de notre organisation de producteurs. Le kiwi, c</em><em>’est beaucoup de travail mais cela vaut le coup</em> ».</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/7/0/8190743-1-fre-FR/800fc795559a-Coeur.jpg" alt="Le kiwi est certes un fruit exceptionnel à bien des égards, mais il n’est que rarement forme de cœur, comme celui-ci, présenté par Khloé, la fille de Coralie Dubéros (Crédit photo : Coralie Dubéros)" height="2030" width="1664" /><figcaption>Le kiwi est certes un fruit exceptionnel à bien des égards, mais il n’est que rarement forme de cœur, comme celui-ci, présenté par Khloé, la fille de Coralie Dubéros (Crédit photo : Coralie Dubéros)</figcaption></figure>

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<p>Cela vaut le « coût » aussi, car en termes d’investissement, le kiwi, et en particulier le jaune, est exigeant : Il faut compter 60.000 à 100.000 euros par hectare. Cela comprend les plants (chez Coralie, ils sont de la variété Zespri Sungold), l’irrigation, la protection par aspersion contre le gel, les filets coupe-vent et insectproof....</p><h2>Une filière qui va bien</h2><p>Malgré ces investissements élevés, la jeune femme n’a pas eu de mal à trouver des financements : « <em>Les banques nous ont accompagnés et notre OP nous a aidés</em> ». Après avoir connu pas mal d’aléas de production (gels, sécheresse et arrivée de nouveaux ravageurs), la filière kiwi française se met en effet en ordre de marche pour replanter.</p> 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/6/4/7/0/8190746-1-fre-FR/94da669003b6-kiwisucre.jpg" alt="Avant la récolte, le taux de sucre des fruits (Brix) est vérifié avec un réfractomètre (Crédit photo : Coralie Duberos)" height="1540" width="1828" /><figcaption>Avant la récolte, le taux de sucre des fruits (Brix) est vérifié avec un réfractomètre (Crédit photo : Coralie Duberos)</figcaption></figure>

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<p>« <em>On monte en volumes car il y a de la demande. On a pas mal de jeunes vergers qui rentrent en production, et on cherche des surfaces nouvelles pour une augmentation de production maîtrisée </em>». Sur son exploitation, Coralie s’apprête d’ailleurs à accueillir un nouvel associé : Alex, son conjoint, qui jusqu’à présent était conjoint-collaborateur, est en train de construire son projet d’installation, qui aboutira peut-être au remplacement du vieux verger par un nouveau.</p><h2>Un fruit aux vertus digestives officiellement reconnues</h2><p>La filière du kiwi français se porte donc plutôt bien et elle a même reçu un joli coup de pouce cet été : le kiwi vert est en effet devenu le premier fruit à bénéficier d'une allégation de santé officielle de l'Union européenne. Même si c’est souvent sa teneur en vitamines que l’on retient, l’allégation officielle reconnaît plutôt… ses qualités digestives.</p><p>La formulation initialement proposée dans le règlement d’exécution 2025/1560 de la Commission était « l<em>a consommation régulière de kiwis verts maintient une défécation normale</em> ». Une demande de formulation « <em>plus conviviale</em> » a été acceptée : « <em>La consommation de kiwis verts contribue à une fonction intestinale normale en augmentant la fréquence des selles </em>». Moralité : quand le kiwi va, tout va !</p>


Autrefois fruit rare et exotique, le kiwi s’est fait une place dans l’alimentation quotidienne des Français. Avec son taux d’auto-approvisionnement en croissance, la bonne santé de sa filière et ses bienfaits intestinaux, lui valant une allégation santé unique pour un fruit, le kiwi détonne à plus d’un titre.

Le kiwi made in France, un fruit bien en selle

<p>En mars 2022, l’Assemblée générale des Nations Unies proclamait 2026 « International year of rangelands and pastoralists » (YYRP) ou « Année internationale du pastoralisme et des pâturages », une résolution proposée et défendue par <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/jacqueline-et-augustin-le-yak-c-est-la-vache-du-futur" target="_blank">la Mongolie</a>, et soutenue par 60 Etats membres, dont la France. Oulan-Bator, la capitale mongole, accueillera la COP 17 contre la désertification du 17 au 28 août.</p><aside class="read-also">
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<p>Selon la FAO, les parcours couvrent environ la moitié de la surface terrestre, fournissent des services écosystémiques vitaux, tels que le stockage de 30% du carbone terrestre et la régulation de l’eau. Ils abritent une biodiversité unique et sont le lieu de vie des communautés pastorales, dont les moyens de subsistance et l’histoire sont étroitement liés à ces terres. En déplaçant leurs troupeaux à travers les parcours, et grâce à leur vaste connaissance de l’environnement, les pasteurs utilisent au mieux les ressources disponibles pour nourrir leurs animaux et produire des aliments avec peu ou pas d’intrants, de manière résiliente et durable.</p><h2>Pourquoi une année internationale ?</h2><p>L’objectif de l’IYRP est d’accroître la sensibilisation du public aux services rendus par les élevages pastoraux, de briser les mythes et les idées reçues sur le pastoralisme, de reconnaître et soutenir les moyens de subsistance, les droits et les valeurs culturelles des communautés pastorales, de promouvoir la recherche, l’innovation et les coalitions pour répondre aux besoins contemporains, de faire progresser les politiques soutenant le pastoralisme, d’encourager les investissements nécessaires pour conforter les activités pastorales et de favoriser et promouvoir l’installation de nouvelles exploitations agropastorales.</p><aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-pastoralisme-entre-resistance-resilience-et-esperance" target="_blank" title="">Le pastoralisme, entre résistance, résilience et espérance</a>
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<p>En France, l’IYRP est portée par les réseaux nationaux et structures intermassifs (Association française du pastoralisme, Coram, Maison de la transhumance, Parcs nationaux, Parcs naturels régionaux…), les services pastoraux régionaux (Cerpam, Cmambres, Auvergne estivés…), les organisations collaboratives dans les massifs (Sidam, Suaci, réseau pastoral pyrénéen, Aura, Massif central, Alpin…), les gestionnaires de territoires (Causses & Cévennes, Parc naturel régional des Ballons des Vosges, Vallée de la Bruche..) et les institut technique, de recherche et d’enseignement agricole (INRAE, Idele, Institu Agro, UMT Pasto, ANEBVT).</p><h2>C’est quoi le pastoralisme ?</h2><p>Selon l'Association française du pastoralisme (AFP), le pastoralisme regroupe l’ensemble des activités d’élevage valorisant, par un pâturage extensif, les ressources fourragères spontanées des espaces naturels, pour assurer tout ou partie de l’alimentation des animaux.</p><h2>Le pastoralisme, quelle réalité en France ?</h2><p>Historiquement présent sur l’ensemble du territoire métropolitain, le pastoralisme se rencontre aujourd’hui principalement dans les massifs montagneux : Alpes, Pyrénées, Massif central, Vosges-Jura. La surface qu’il occupe est estimée entre 1,6 et 1,8 million d’hectares, soit 6% de la surface agricole), Les élevages les plus pastoraux, c’est à dire ceux pour lesquels les parcours constituent la majorité de leur surface fourragère, représentent 35.000 exploitations qui élèvent 11% du cheptel herbivore français (vaches, brebis, chèvres, chevaux). Des troupeaux sont sédentaires, d’autres se déplacent en transhumance. Au-delà de cette diversité, ils ont pour point commun la pratique d’un pâturage extensif, tout ou partie de l’année, valorisant les ressources fourragères des espaces naturels.</p><h2>Bien plus qu’un mode d’élevage</h2><p>Si le pastoralisme est une pratique d'élevage, il revêt aussi des dimensions culturelle, sociale et environnementale. Historiquement, il a contribué à façonner les paysages et l'organisation économique des populations rurales. Aujourd'hui encore, il concourt à l’aménagement rural et au maintien des activités sur certains territoires. Il revêt une dimension patrimoniale, au travers de la transhumance, de la figure du berger, de la typicité du bâti (cabanes, abreuvoirs, etc.), de l’entretien des paysages ouverts et de la gastronomie (signes de qualité et d’origine), autant d’éléments favorables au tourisme. Le pastoralisme joue aussi un rôle positif dans la préservation de la biodiversité et la prévention de risques naturels (incendies, avalanches.</p><h2>Les défis du pastoralisme</h2><p>Héritier d'une tradition paysanne, vivrière, le pastoralisme est confronté aux impératifs de compétitivité et de modernisation des structures agricoles, dans le contexte de la mondialisation. Certaines filières de l'élevage pastoral sont aussi affectées par la diminution de la consommation de viande, l’accès restreint au foncier et le difficile maintien d’équipements locaux (abattoirs, fromagerie, cabanes). À cela s'ajoutent des contraintes environnementales : changement climatique, cohabitation avec les grands prédateurs (loup, ours, lynx) etc.</p><h2>Des rendez-vous sur tous les territoires et pour tous les publics</h2><p>L’année sera jalonnée d’évènements à destination de tous les publics, qu’il s’agisse des professionnels et des décideurs mais aussi du grand public avec des fêtes de transhumance et des événements culturels pour faire connaître la réalité du pastoralisme aujourd’hui et sensibiliser le plus grand nombre. Parmi les dates à retenir (liste non exhaustive) :</p><p>- 6-8 mars (Colmar) : Festival de la race vosgienne</p><p>- 24-26 mars (Montpellier) : Pastoralismes : regards croisés pour l’avenir (séminaire)</p><p>- 22-24 avril (Marseille) : La transhumance, déplacement saisonnier des troupeaux (colloque international)</p><p>- 25 mai (Saint-Rémy-de-Provence) : Fête de la transhumance</p><p>- 9-11 juin (Sallanches) : Assises européennes de la montagne</p><p>- 25-26 septembre (Florac) : Festival du pastoralisme</p><p>- 2-4 octobre (Saint-Dié-des-Vosges) : Festival international de géographie</p><p>- 6-9 octobre (Cournon) : Les Rencontres Pasto du Sommet de l’élevage</p><p>- octobre (Grenoble) : Festival pastoralisme et grands espaces</p><p>- 9-15 novembre (Saint-Jean-du-Gard) : Semaine de l’agropastoralisme</p>


Le pastoralisme, qui concerne près d’un élevage sur quatre en France, n’est pas seulement une pratique agricole. Il revêt une dimension patrimoniale, culturelle, gastronomique, comptant autant de vertus que de menaces. En France, plusieurs temps forts vont baliser l’année, dont un séminaire scientifique en mars à Montpellier et les Rencontres Pasto au Sommet de l’élevage en octobre.

2026, année internationale des parcours et du pastoralisme

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