Quelles sont les prévisions pour septembre 2025 ?

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Saint-Brice-sous-Forêt

Des innovations parmi lesquelles :-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;la refonte du site internet avec la cr&eacute;ation d&rsquo;une billetterie num&eacute;rique-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; le partenariat avec la Maison des entreprises de la Serre et de la Thi&eacute;rache (METS)-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;le nouveau format pour la fin de journ&eacute;e du samedi avec des concours d&rsquo;&eacute;levage et un concert de l&rsquo;harmonie municipale de La Capelle. &nbsp;Le partenariat avec la<a href="https://paysdelaserre.fr/entreprendre-et-travailler/la-maison-des-entreprises-de-thierache-et-de-la-serre-mets/">&nbsp;METS</a>&nbsp;avec une journ&eacute;e r&eacute;serv&eacute;e aux jeunes le vendredi avait pour objectif de faire conna&icirc;tre les opportunit&eacute;s professionnelles en proximit&eacute; avec la pr&eacute;sence d&rsquo;entreprises locales qui ont pr&eacute;sent&eacute; leur activit&eacute;. &nbsp; &nbsp;Innover sans oublier ses fondamentaux, rester un &eacute;v&egrave;nement de terroir, et continuer &agrave; mettre en valeur ses savoir-faire et ses produits, c&rsquo;est la recette gagnante de cette belle f&ecirc;te de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;&eacute;levage qui est &eacute;galement une vitrine de l&rsquo;&eacute;conomie locale. &nbsp;Cette &eacute;dition a aussi marqu&eacute; le retour des bovins et ovins absent en 2024 en raison de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de fi&egrave;vre catarrhale. &nbsp;Comme chaque ann&eacute;e les gourmands n&rsquo;ont pas r&eacute;sist&eacute; aux nombreux produits propos&eacute;s par les exposants.&nbsp; &nbsp;Plus de 120 produits &eacute;taient en comp&eacute;tition pour le 39e concours des produits du terroir et des vins de Champagne dont le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est est le Partenaire historique. &nbsp;Pour le Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est, participer &agrave; la&nbsp;<a href="https://www.foireauxfromages.com/">Foire de La Capelle</a>, est une illustration de son engagement dans le d&eacute;veloppement et dans l&rsquo;animation de la vie des territoires. &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Bravo &agrave; tous, notamment aux b&eacute;n&eacute;voles sans lesquels l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement n&rsquo;aurait pas lieu avec une mention sp&eacute;ciale pour son pr&eacute;sident Jacques Quaeybeur.

Un beau succès pour cet événement incontournable de la Thiérache qui a bénéficié à la fois d’une météo clémente et d’innovations.

Soleil et public nombreux pour la 58e édition de la Foire aux fromages de La Capelle

Alors que les estimations du mois d&rsquo;ao&ucirc;t pr&eacute;voyaient <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-arrachages-se-font-sentir-sur-la-vendange-2025" target="_blank">une vendange fran&ccedil;aise</a> entre 40 et 42,5 millions d&rsquo;hectolitres, le service statistique du minist&egrave;re de l'Agriculture vient de r&eacute;viser ce chiffre &agrave; la baisse. Selon la derni&egrave;re note de conjoncture d&rsquo;Agreste parue le 9 septembre, la r&eacute;colte atteindrait 37,4 millions d'hectolitres, soit une hausse de 3% par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, mais un recul de 13% compar&eacute; &agrave; la moyenne quinquennale 2020-2024.<h2>Des conditions climatiques d&eacute;favorables</h2>L'&eacute;t&eacute; 2025 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute; par une canicule et une s&eacute;cheresse particuli&egrave;rement intense en ao&ucirc;t, qui ont impact&eacute; plusieurs vignobles fran&ccedil;ais. Ces conditions ont r&eacute;duit la teneur en jus des raisins et acc&eacute;l&eacute;r&eacute; la maturation des baies, entra&icirc;nant des vendanges pr&eacute;coces dans de nombreuses r&eacute;gions. En Alsace, les vendanges 2025 sont <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-alsace-top-depart-des-vendanges-le-19-aout-une-precocite-historique" target="_blank">les plus pr&eacute;coces jamais enregistr&eacute;es</a>, ayant d&eacute;but&eacute; d&egrave;s le 25 ao&ucirc;t pour les AOP. Dans le Bordelais, les vendanges ont commenc&eacute; d&egrave;s la mi-ao&ucirc;t, pr&eacute;cipit&eacute;es par les fortes chaleurs.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-vigne-un-marqueur-patent-du-changement-climatique" target="_blank">La vigne, un marqueur patent du changement climatique&nbsp;</a>
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<h2>Une r&eacute;duction significative des surfaces viticoles</h2>La production est &eacute;galement impact&eacute;e par une r&eacute;duction importante des surfaces viticoles. Plus de 20 000 hectares ont &eacute;t&eacute; arrach&eacute;s depuis la derni&egrave;re r&eacute;colte, principalement dans le Bordelais (8 000 hectares), le Sud-Ouest (3 500 hectares) et le Languedoc-Roussillon (plus de 10 000 hectares). Une diminution structurelle qui contribue au recul global des volumes. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/3/4/2/5/7865243-1-fre-FR/df90d8d619b3-Production-en-millier-d-hectolitres-en-2025.png" alt="" height="643" width="794" /></figure>

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<h2>Des situations contrast&eacute;es selon les r&eacute;gions</h2>La situation varie consid&eacute;rablement d'une r&eacute;gion &agrave; l'autre. Dans le Beaujolais, la canicule et la s&eacute;cheresse en ao&ucirc;t ont p&eacute;nalis&eacute; le potentiel de production, apr&egrave;s la coulure, le mildiou et la gr&ecirc;le en d&eacute;but de saison. La r&eacute;colte serait la plus faible depuis 2012.En Languedoc-Roussillon, la production diminuerait de 5% sur un an et de 16% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es, affect&eacute;e par la canicule, la s&eacute;cheresse, les arrachages et <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/incendie-de-l-aude-3500-ha-pour-les-pertes-de-raisins" target="_blank">les incendies dans l'Aude.</a>En Alsace, la production reculerait de 11% par rapport &agrave; 2024 et de 18% par rapport &agrave; la moyenne. Les grappes sont plus petites et moins fournies en baies &agrave; cause de la s&eacute;cheresse.Dans les Charentes, la production resterait au niveau d&eacute;j&agrave; faible de 2024, et inf&eacute;rieure de 21% &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res ann&eacute;es. La canicule et la s&eacute;cheresse d'ao&ucirc;t ont frein&eacute; le d&eacute;veloppement des baies et avanc&eacute; la maturit&eacute;, r&eacute;duisant les rendements. De plus, les quotas de degr&eacute; alcoolique ont &eacute;t&eacute; fix&eacute;s plus bas qu'auparavant.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/vers-une-indemnite-compensatoire-de-handicap-climatique" target="_blank">Vers une Indemnit&eacute; compensatoire de handicap climatique ?</a>
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Dans le Bordelais, les vendanges ont commenc&eacute; d&egrave;s la mi-ao&ucirc;t, pr&eacute;cipit&eacute;es par les fortes chaleurs. La canicule a affect&eacute; les rendements. En d&eacute;pit des arrachages, la production resterait proche de celle de 2024, qui &eacute;tait r&eacute;duite, et 15% en dessous de la moyenne quinquennale.Dans le Sud-Ouest, la canicule et la s&eacute;cheresse conduisent &agrave; une r&eacute;vision &agrave; la baisse des rendements par rapport &agrave; la premi&egrave;re estimation. Les cons&eacute;quences des orages de fin ao&ucirc;t dans le Gers restent &agrave; &eacute;valuer. Malgr&eacute; l'arrachage de 3 500 hectares, la production serait &eacute;quivalente &agrave; celle de 2024, mais en retrait de 13% par rapport &agrave; la moyenne 2020-2024.Dans le Sud-Est, la canicule d'ao&ucirc;t a touch&eacute; plusieurs vignobles, notamment en Ard&egrave;che. Malgr&eacute; ces conditions, la production d&eacute;passerait de 7% celle de 2024, tout en restant l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieure (-4%) &agrave; la moyenne quinquennale.En Bourgogne, la canicule a r&eacute;duit le jus dans les baies, mais la r&eacute;colte s'annonce sup&eacute;rieure de 45% &agrave; celle de 2024, qui a &eacute;t&eacute; fortement affect&eacute;e par le mildiou.En Champagne, la hausse serait de 12%, malgr&eacute; un millerandage marqu&eacute; li&eacute; &agrave; une floraison difficile et &agrave; des vignes &eacute;prouv&eacute;es par la chaleur en ao&ucirc;t. La r&eacute;colte champenoise resterait toutefois inf&eacute;rieure de 10% &agrave; la moyenne quinquennale.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-rendement-commercialisable-du-champagne-fixe-a-9000-kg-ha-en-2025-en-baisse-pour-la-3eme-annee-consecutive" target="_blank">Le rendement commercialisable du champagne fix&eacute; &agrave; 9000 kg/ha en 2025, en baisse pour la 3&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive</a>
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Dans le Val de Loire, malgr&eacute; des &eacute;pisodes de gr&ecirc;le dans le Centre et une s&eacute;cheresse localis&eacute;e en ao&ucirc;t, la production d&eacute;passerait nettement celle de 2024, avec une hausse estim&eacute;e de 26% et de 6% par rapport &agrave; la moyenne.Dans le Jura, un net rebond est attendu, port&eacute; par de bons rendements en Chardonnay, apr&egrave;s une r&eacute;colte 2024 fortement r&eacute;duite par le gel (hausse de 200% par rapport 2024 et de 38% par rapport &agrave; la moyenne).En Savoie, la s&eacute;cheresse a pes&eacute; sur les volumes, mais la production d&eacute;passerait n&eacute;anmoins celle de l'an dernier (+21%) et la moyenne quinquennale (+12%).En Corse, les premiers raisins r&eacute;colt&eacute;s pr&eacute;sentent des rendements en jus plus faibles que pr&eacute;vu, la chaleur en ao&ucirc;t ayant acc&eacute;l&eacute;r&eacute; leur maturation. La production devrait n&eacute;anmoins d&eacute;passer celle de 2024 de 10% et celle de la moyenne quinquennale de 4%.

Face à la canicule et à la sécheresse d'août, la production viticole française 2025 est estimée à 37,4 millions d'hectolitres, en hausse de 3% par rapport à 2024 mais toujours 13% en dessous de la moyenne des cinq dernières années. Les vendanges précoces et les arrachages marquent cette année contrastée selon les régions.

Canicule, sécheresse, arrachages : la production viticole 2025 réévaluée à la baisse

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