L&rsquo;activit&eacute; commerciale reste fortement influenc&eacute;e par la m&eacute;t&eacute;o, quand les ventes saisonni&egrave;res sont essentiellement li&eacute;es &agrave; la sortie des barbecues. La pluie annonc&eacute;e dans le centre et le sud du pays et le temps froid ne sont pas des &eacute;l&eacute;ments favorables &agrave; la consommation. Les magasins ont r&eacute;duit leurs commandes avec un impact direct sur le commerce des agneaux. Les abattoirs sont couverts et ont moins achet&eacute; sur les march&eacute;s. La cons&eacute;quence est une tension sur les prix des agneaux. En brebis, la demande reste r&eacute;guli&egrave;re pendant le Ramadan, avec des cours stables.&nbsp;Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Le march&eacute; sera plus &eacute;quilibr&eacute; avec une demande plus r&eacute;guli&egrave;re de d&eacute;but de mois.

[Ovin : analyse commerciale sem 17-2021]

La baisse est mesurée dans les agneaux de qualité

Respectivement bas&eacute;es &agrave; Villefranche, dans l&rsquo;Allier et &agrave; Charolles en Sa&ocirc;ne et Loire, les deux coop&eacute;ratives Socaviac et Global ont officiellement fusionn&eacute; le 4 juin dernier pour donner naissance &agrave; une seule nouvelle entit&eacute; : Feder Elevage. Dans les faits elles avaient d&eacute;j&agrave; tiss&eacute; de nombreux liens depuis janvier 2012 dans le cadre de l&rsquo;Union des Coop&eacute;ratives Agricoles Feder (UCA Feder). Le conseil d&rsquo;administration de Feder &eacute;levage est compos&eacute; de 36 membres (18 ex GLOBAL et 18 ex SOCAVIAC). Sa pr&eacute;sidence a &eacute;t&eacute; confi&eacute;e &agrave; Yves Largy, &eacute;leveur en Sa&ocirc;ne et Loire et sa vice-pr&eacute;sidence &agrave; Bertrand Laboisse, &eacute;leveur dans l&rsquo;Allier. Feder &eacute;levage totalise douze sections territoriales, lesquelles s&rsquo;&eacute;tendent sur les r&eacute;gions Centre Val de Loire, Nouvelle Aquitaine Limousin Poitou-Charente, Grand Est, Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, Bourgogne-Franche-Comt&eacute;. Son si&egrave;ge sera bas&eacute; &agrave; Villefranche d'Allier, &agrave; c&ocirc;t&eacute; de Montlu&ccedil;on.&laquo; Cette vaste zone red&eacute;coup&eacute;e en sections permettra une repr&eacute;sentation la plus forte possible des territoires et des productions pour rapporter et conserver de la proximit&eacute; aux adh&eacute;rents &raquo;, pr&eacute;cise Michel Millot son directeur g&eacute;n&eacute;ral. L&rsquo;Union des Coop&eacute;ratives Agricoles FEDER regroupe donc d&eacute;sormais Feder &eacute;levage, mais &eacute;galement deux coop&eacute;ratives ovines : Terre d&rsquo;Ovin et Copagno ainsi que Feder &eacute;leveur Bio, une coop&eacute;rative mixte ovin-bovin concernant les seuls &eacute;levages en agriculture biologique. L&rsquo;UCA Feder concerne quelques 4 500 &eacute;leveurs coop&eacute;rateurs r&eacute;partis dans 21 d&eacute;partements allant du Massif Central au nord de la r&eacute;gion Champagne-Ardennes en incluant une bonne partie de la R&eacute;gion Bourgogne Franche-Comt&eacute;. Cette union de coop&eacute;ratives commercialise quelques 192 000 bovins et 150 000 ovins/an.

Après une longue période de fiançailles de huit années, les deux coopératives Global et Feder ont fini par se marier le quatre juin dernier. La nouvelle structure s’appelle Feder Elevage.

Création de Feder élevage

Comme tous les ans, la derni&egrave;re ligne droite des n&eacute;gociations commerciales entre les &eacute;leveurs, les industriels et les distributeurs est extr&ecirc;mement tendue.&nbsp;Elle r&eacute;v&egrave;le des &eacute;carts de comportement importants entre les enseignes ou les industriels qui ne semblent pas avoir pris la mesure de ce qui est en train de se passer sur le terrain. Fort de la loi Egalim2, les agriculteurs toutes fili&egrave;res confondues montent au front pour d&eacute;noncer l&rsquo;absence de coh&eacute;rence de certaines marques face &agrave; l&rsquo;origine des composants qu&rsquo;elles emploient. Les mesures miroir, demand&eacute;es par l&rsquo;UE, sont dans une logique de ne pas imposer aux consommateurs des aliments produits d&rsquo;autres pays, sans les m&ecirc;mes r&egrave;gles. Il serait souhaitable que ces m&ecirc;mes r&egrave;gles s&rsquo;appliquent au sein des pays de l&rsquo;UE.&nbsp;Il y a une quarantaine d&rsquo;ann&eacute;es, la fili&egrave;re ovine avait subi la m&ecirc;me h&eacute;catombe, ce qui avait conduit &agrave; une insuffisance de production fran&ccedil;aise pour la couverture des besoins. L&rsquo;import est maintenant obligatoire pour couvrir les besoins du march&eacute;. Faudra-t-il en passer par l&agrave; pour retrouver des tarifs r&eacute;mun&eacute;rateurs dans la viande bovine ou fera-t-on le choix d&rsquo;ouvrir les portes de l&rsquo;Europe aux viandes d&rsquo;outre-Atlantique&nbsp;malgr&eacute; des mesures miroir ?L&rsquo;absence de reconnaissance de la valorisation des produits engendre une destruction importante du tissu de production. Jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent, les industriels n&rsquo;ont jamais manqu&eacute; de viande, mais ce sc&eacute;nario commence &agrave; pr&eacute;occuper s&eacute;rieusement certains acteurs de la fili&egrave;re, qui vont n&eacute;anmoins toujours chercher du prix sur le march&eacute; du trading de la viande.&nbsp;Depuis quelques mois, les industriels ressentent le recul des disponibilit&eacute;s. Ils ne peuvent plus compter sur les importations hollandaises ou allemandes, car le d&eacute;clin de la production est &eacute;galement tr&egrave;s fort dans ces pays. Les &eacute;quilibres mati&egrave;res restent compliqu&eacute;s, car tout le monde recherche du minerai pour la production de viande hach&eacute;e. La commercialisation des aloyaux demeure compliqu&eacute;e dans un contexte d&rsquo;offre limit&eacute;e et de tarifs en progression constante dans les bovins vifs. La guerre des prix entre industriels pour &eacute;couler la marchandise,&nbsp;risque de faire de gros d&eacute;g&acirc;ts dans les soci&eacute;t&eacute;s les moins comp&eacute;titives. Il ne faut pas oublier que la capacit&eacute; d&rsquo;abattage fran&ccedil;aise est surdimensionn&eacute;e au regard de l&rsquo;&eacute;volution du cheptel.Certains magasins ont pris conscience du d&eacute;sastre qui s&rsquo;amplifie dans les campagnes et signent des engagements tarifaires plus responsables. Ils utiliseront la vitrine du salon de l&rsquo;agriculture pour donner une r&eacute;sonance m&eacute;diatique plus forte &agrave; ces accords.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif" target="_blank">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>A lire aussi : analyses commerciales sem 07-2022<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovin-boucherie-du-jamais-vu-dans-les-laitieres" target="_blank" title="">Bovin boucherie : Du jamais vu dans les laiti&egrave;res</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovins-maigres-vente-active-en-toutes-categories" target="_blank" title="">Bovins maigres : Vente active en toutes cat&eacute;gories</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/veaux-legere-detente-dans-les-laitiers" target="_blank" title="">Veaux : l&eacute;g&egrave;re d&eacute;tente dans les laitiers</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ovins-vente-calme" target="_blank" title="">Ovins : Vente calme</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

[Bovin : conjoncture sem 07-2022] L’absence de reconnaissance de la valorisation des produits engendre une destruction importante du tissu de production.

Bovin : Le manque de marchandise entraîne une flambée des prix


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 22 (du 25 mai 2020 au 31 mai 2020)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 22

Malgr&eacute; le soleil printanier, le confinement des populations ne permet pas la tenue de parties de grillade entre amis (ou alors en petit comit&eacute;). De plus, le prix &eacute;lev&eacute; de l&rsquo;agneau sur les &eacute;tals des magasins est &eacute;galement un frein &agrave; l&rsquo;achat. Le commerce reste n&eacute;anmoins tr&egrave;s convenable avec tarifs toujours tr&egrave;s attractifs malgr&eacute; une l&eacute;g&egrave;re baisse dans les agneaux. Dans les brebis, la demande reste soutenue pour le ramadan.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: La couverture des besoins sera plus facile sur la fin du mois, ce qui devrait engendrer une certaine pression de la part des acheteurs dans les agneaux. &nbsp;&nbsp;

La demande est plus réservée

Ovin : analyse commerciale sem 15-2021

Réglement Jeu Pleinchamp Automne 2023

Le numéro de décembre de Tendances Lait Viande est en ligne. Retrouvez vos articles habituels de suivi de conjoncture viande bovine, lait de vache, viande ovine, et lait de chèvre.

[Vidéo] Impact du nouveau confinement sur la consommation de viande bovine et sur les marchés

<h3>Dans quel but organisez-vous un comice ? Et qui s&rsquo;en occupe ?</h3>Baptiste Bridon :&nbsp; C&rsquo;est une tradition qu&rsquo;il faut faire perdurer ! C&rsquo;est le lieu de rencontres qu&rsquo;appr&eacute;cie la population locale. Les professionnels aiment se retrouver mais aussi les artisans, les commer&ccedil;ants, pour c&eacute;l&eacute;brer l&rsquo;agriculture. Le comice existe dans le canton de Sancoins depuis la fin du XIXe si&egrave;cle. Il revient tous les sept ans, le dernier avait eu lieu en 2016, donc c&rsquo;est normal de l&rsquo;organiser en 2023. L&rsquo;&eacute;quipe organisatrice pour la partie agricole &eacute;mane d&rsquo;un collectif de jeunes agriculteurs, d&rsquo;anciens agriculteurs et de passionn&eacute;s du monde rural. C&rsquo;est un peu exceptionnel cette ann&eacute;e. Il fallait un pr&eacute;sident de comice, je ne suis pas agriculteur mais je suis adh&eacute;rent au syndicat JA et j&rsquo;ai accept&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre le pr&eacute;sident du comit&eacute; pour le comice car je connais bien le milieu agricole et rural.<div class="citation">
 "C&rsquo;est le lieu de rencontres qu&rsquo;appr&eacute;cie la population locale. Les professionnels aiment se retrouver mais aussi les artisans, les commer&ccedil;ants, pour c&eacute;l&eacute;brer l&rsquo;agriculture. Le comice existe dans le canton de Sancoins depuis la fin du XIXe si&egrave;cle. "
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Je ne travaille pas seul, toute une &eacute;quipe est avec moi, nous nous partageons les t&acirc;ches, d&rsquo;autant plus qu&rsquo;il y a pas mal de travail administratif. &nbsp;Delphine Bouard : Nous souhaitons faire conna&icirc;tre nos productions tr&egrave;s diversifi&eacute;es sur le canton entre les grandes cultures, le mara&icirc;chage, l&rsquo;&eacute;levage de bovins, de caprins, d&rsquo;ovins, de porcins, de volailles, d&rsquo;abeilles... Cette f&ecirc;te n&rsquo;a plus lieu dans beaucoup de d&eacute;partements, c&rsquo;est dommage. L&rsquo;agriculture, l&rsquo;&eacute;levage, le monde rural ont besoin d&rsquo;&ecirc;tre valoris&eacute;s aupr&egrave;s du grand public, particuli&egrave;rement des citadins, car ils sont quelquefois &eacute;loign&eacute;s des pr&eacute;occupations agricoles et rurales. Nous avons besoin de faire parler de la France p&eacute;riph&eacute;rique, dans quelques g&eacute;n&eacute;rations ce sera plus difficile car nous sommes de moins en moins nombreux.<div class="citation">
 "L&rsquo;agriculture, l&rsquo;&eacute;levage, le monde rural ont besoin d&rsquo;&ecirc;tre valoris&eacute;s aupr&egrave;s du grand public, particuli&egrave;rement des citadins, car ils sont quelquefois &eacute;loign&eacute;s des pr&eacute;occupations agricoles et rurales. Nous avons besoin de faire parler de la France p&eacute;riph&eacute;rique, dans quelques g&eacute;n&eacute;rations ce sera plus difficile car nous sommes de moins en moins nombreux."
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Nous devons montrer que nous sommes l&agrave;, que nous produisons pour nourrir la population, nous devons expliquer notre travail, nos pratiques, nos contraintes r&eacute;glementaires et environnementales. Par exemple, nous communiquerons sur l&rsquo;importance des nouvelles &eacute;nergies (photovolta&iuml;sme, m&eacute;thanisation,&hellip;)&nbsp; et pourquoi elles sont compl&eacute;mentaires avec la production agricole.<h3>Quelles seront les animations propos&eacute;es pendant ces deux jours ?</h3>Baptiste Bridon : &nbsp;Nous restons avec un programme classique sans th&egrave;me particulier o&ugrave; les onze communes du canton seront repr&eacute;sent&eacute;es et qui donnera place avant tout &agrave; la convivialit&eacute;. Le comice se d&eacute;roulera sur deux sites : le samedi en centre-ville, halle aux veaux, pour la remise des r&eacute;compenses, les repas, le concert et le bal du samedi soir et route de St-Pierre-le-Moutiers, sur 10 ha, pour toutes les animations, le concours de labour, les jeux inter-villages, l&rsquo;exposition de mat&eacute;riels et d&rsquo;animaux, les stands des OPA, des concessionnaires, des artisans et producteurs locaux.&nbsp;Le dimanche d&eacute;butera par la messe du comice, les exposants seront toujours pr&eacute;sents, la cavalcade prendra place dans l&rsquo;apr&egrave;s-midi et le soir la f&ecirc;te se terminera par un feu d&rsquo;artifice tir&eacute; au bord du canal, suivi d&rsquo;un concert. Sur les deux jours sera propos&eacute;e une restauration locale. &nbsp;<div class="citation">
 "De plus nous serons suivis par une couverture m&eacute;diatique et notamment par Nevers FM, la radio locale."
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Delphine Bouard : De plus nous serons suivis par une couverture m&eacute;diatique et notamment par Nevers FM, la radio locale. Son journaliste sera pr&eacute;sent le samedi et animera un d&eacute;bat lors d&rsquo;une matinale avec les agriculteurs et les exposants locaux afi n de mettre en avant nos productions et notre m&eacute;tier.<h3>Vous mettrez l&rsquo;&eacute;levage &agrave; l&rsquo;honneur mais justement, n&rsquo;est-il pas en perte de vitesse sur le canton ?</h3>Delphine Bouard : Le canton se situe entre la plaine du Bourbonnais et celle de la Champagne berrichonne. C&rsquo;est une terre essentiellement d&rsquo;&eacute;levage, un point fort entre deux r&eacute;gions. Le march&eacute; des Grivelles en t&eacute;moigne, c&rsquo;est un atout du canton et de la fili&egrave;re animale. C&rsquo;est vrai que depuis dix ans, nous comptons moins d&rsquo;animaux sur le secteur. Les pr&eacute;s sont davantage consacr&eacute;s aux c&eacute;r&eacute;ales. Mais ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es, nous observons un renouveau avec des jeunes, filles ou gar&ccedil;ons d&rsquo;ailleurs, qui reprennent, apr&egrave;s des &eacute;tudes plus ou moins longues, des exploitations en polyculture-&eacute;levage succ&eacute;dant &agrave; ceux qui partent en retraite. Le dynamisme des JA (15 jeunes adh&egrave;rent au syndicat cantonal), fait notre force.<div class="citation">
 "Mais ces deux derni&egrave;res ann&eacute;es, nous observons un renouveau avec des jeunes, filles ou gar&ccedil;ons d&rsquo;ailleurs, qui reprennent, apr&egrave;s des &eacute;tudes plus ou moins longues, des exploitations en polyculture-&eacute;levage succ&eacute;dant &agrave; ceux qui partent en retraite. Le dynamisme des JA (15 jeunes adh&egrave;rent au syndicat cantonal), fait notre force."
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Concours de labour, jeux inter-associations, exposition de matériels et d’animaux... les ingrédients sont réunis pour ce premier comice de l’année qui aura lieu à Sancoins les 12 et 13 août. C’est l’équipe JA qui est particulièrement aux manœuvres pour organiser cette fête rurale qui revient tous les sept ans. Entretien avec son président, Baptiste Bridon et sa trésorière, Delphine Bouard, pour la partie agricole.

« Une tradition qu’il faut faire perdurer ! »

Le confinement des Fran&ccedil;ais va bouleverser les traditionnelles r&eacute;unions de familles pour la p&eacute;riode de P&acirc;ques qui approche. Or cette p&eacute;riode est cruciale pour la consommation de viande d'agneaux, mais aussi de chevreaux, qui pr&eacute;sentent une tr&egrave;s forte saisonnalit&eacute;&nbsp;: 60% des chevreaux sont mis en march&eacute; entre mars et mai, selon Interbev. C'est particuli&egrave;rement le cas cette ann&eacute;e, puisque la p&eacute;riode de P&acirc;ques &laquo;&nbsp;se situe au carrefour de toutes les f&ecirc;tes religieuses : les P&acirc;ques juive, catholique, orthodoxe et le d&eacute;but du Ramadan musulman&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise l'interprofession des viandes.&laquo;&nbsp;L'interdiction des regroupements en famille ou lors des c&eacute;r&eacute;monies religieuses, les mesures de confinement des Fran&ccedil;ais, la fr&eacute;quentation des magasins perturb&eacute;e par les mesures de protection sanitaire et l'arr&ecirc;t des animations classiques en points de vente, nourrissent de tr&egrave;s fortes inqui&eacute;tudes sur la consommation des viandes d'agneaux et de chevreaux pendant les semaines &agrave; venir&nbsp;&raquo;, s'inqui&egrave;te-t-on chez Interbev.<h2></h2>Dans un communiqu&eacute; de presse publi&eacute; le 24 mars, les interprofessions ovines et caprines annoncent mettre en &oelig;uvre un &laquo;&nbsp;plan d'action&nbsp;&raquo; qui &laquo;&nbsp;repose sur l'engagement de chaque maillon de la fili&egrave;re&nbsp;&raquo;.Pour la fili&egrave;re caprine, &laquo;&nbsp;les abatteurs ont pris leur responsabilit&eacute; et se sont engag&eacute;s &agrave; prendre tous les chevreaux engraiss&eacute;s et mis en place en engraissement jusqu'&agrave; P&acirc;ques, afin d'&eacute;viter que des chevreaux ne restent dans les fermes, sans d&eacute;bouch&eacute;&nbsp;&raquo;, est-il indiqu&eacute;.De son c&ocirc;t&eacute;, la fili&egrave;re ovine appelle les op&eacute;rateurs &agrave; adapter leur offre pour proposer des formats adapt&eacute;s aux familles plus petites&nbsp;: tranches de gigot, gigot raccourci, r&ocirc;ti dans la selle, souris... Du 2 au 11 avril, l'interprofession indique qu'un plan de communication sera mis en place &laquo;&nbsp;sur les principales cha&icirc;nes de radio et sur les r&eacute;seaux sociaux&nbsp;&raquo;. Objectif : inciter les consommateurs &agrave; cuisiner de l'agneau fran&ccedil;ais.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 &laquo;&nbsp;M&ecirc;me si l&#039;incertitude reste de mise, il faut se pr&eacute;parer &agrave; un ralentissement des d&eacute;parts d&#039;agneaux compte tenu de la baisse de consommation. La meilleure solution est alors de les rationner avec le m&ecirc;me aliment &raquo;&nbsp;Dans une lettre technique &agrave; l&#039;attention des &eacute;leveurs ovins, l&#039;institut de l&#039;&eacute;levage propose des conseils pour reporter une partie de ses ventes.
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A la veille de Pâques, période traditionnellement cruciale pour la vente d’agneaux et de chevreaux, l’interprofession appelle à la mobilisation de tous les acteurs de la filière et lance un plan de communication à destination des consommateurs. 


Pâques à l'heure du coronavirus : la filière ovine et caprine lance un plan d'action pour éviter la débâcle


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir les pièces jointes : Semaine 19 (du 04 mai 2020 au 10 mai 2020)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par France AgriMer semaine 19

En Angleterre, les ventes promotionnelles sur l&rsquo;agneau ont tr&egrave;s bien fonctionn&eacute;, ce qui limite s&eacute;rieusement les volumes disponibles &agrave; l&rsquo;export sur le vieux continent. Le Brexit a &eacute;galement compliqu&eacute; les &eacute;changes en provenance du Commonwealth. Les disponibilit&eacute;s de gigots n&eacute;oz&eacute;landais pour les f&ecirc;tes Pascales seront r&eacute;duites, car la Chine est devenue plus int&eacute;ressante. Sur la France, les tarifs restent tr&egrave;s attractifs pour les &eacute;leveurs dans bons laitons. En brebis, le commerce reste fluide face &agrave; des disponibilit&eacute;s restreintes.Avis d&rsquo;expert&nbsp;: Les tarifs resteront soutenus jusqu&rsquo;&agrave; P&acirc;ques. &nbsp;

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