Le vautour est souvent associ&eacute; &agrave; une image de charognard. Mais durant ce mois de juin, en Haute-Loire, l&rsquo;oiseau semble avoir d&eacute;menti sa r&eacute;putation. Car c&rsquo;est bien &agrave; des b&ecirc;tes vivantes que le rapace s&rsquo;est attaqu&eacute;.<iframe frameborder="0" height="722" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Flayauteendirect%2Fposts%2F579874896264439&amp;width=500" width="500"></iframe>
La Haute-Loire paysanne relate la m&eacute;saventure des Hugony, &eacute;leveurs laitiers. C&rsquo;&eacute;tait un lundi matin. Vers 9 h 30, l&rsquo;agriculteur va distribuer de l&rsquo;eau dans le pr&eacute; qui jouxte la maison d&rsquo;habitation et l&rsquo;exploitation. Vers 11 h, il rep&egrave;re 7 oiseaux sur une vache une vache couch&eacute;e, une vache qui boitait mais qu&rsquo;il avait vu aller boire. &laquo; Elle &eacute;tait bien vivante moins de 2 heures plus t&ocirc;t, &raquo; assure l&rsquo;&eacute;leveur dans le journal. Des vautours en action, sur son exploitation de Saugues ! &laquo; Il n&rsquo;en avait jamais vu sur le secteur, sauf une fois un vol d&rsquo;une vingtaine d&rsquo;individus vers St Alban en Loz&egrave;re &agrave; une vingtaine de kilom&egrave;tres, &raquo; pr&eacute;cise la revue. Un v&eacute;ritable choc pour l&rsquo;&eacute;leveur qui n&rsquo;est pourtant pas au bout de ses surprises. Le mardi matin, il d&eacute;nombre 17 rapaces. Et les oiseaux continuent &agrave; affluer : 70 le mardi soir, plus d&rsquo;une centaine le mercredi matin. Ce qu&rsquo;il restait de la carcasse a &eacute;t&eacute; r&eacute;cup&eacute;r&eacute;e le jeudi par les services de l&rsquo;&eacute;quarrissage.Lire int&eacute;gralit&eacute; de l'article<a href="http://www.haute-loire-paysanne.fr/actualites/des-vautours-tuent-et-depecent-une-vache:T7ZNJ7YW.html" target="_blank"> &laquo; Des vautours tuent et d&eacute;p&egrave;cent une vache &raquo;</a> dans La Haute-Loire paysanne.<img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>
<h3>Plus d'une dizaine d'ovins et de bovins tu&eacute;s</h3>&laquo; Une premi&egrave;re sur le d&eacute;partement &raquo;, rapporte le journal le 10 juin. C&rsquo;est le constat de la d&eacute;l&eacute;gation des JA venue sur place le jeudi apporter son soutien au couple Hugony. Pourtant des attaques similaires allaient se reproduire dans le d&eacute;partement au cours du mois de juin.<iframe frameborder="0" height="435" scrolling="no" src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fzoomdici.haute.loire%2Fposts%2F3098050113593608&amp;width=500" width="500"></iframe>
&laquo; Plus d&rsquo;une dizaine d&rsquo;ovins et de bovins ont &eacute;t&eacute; tu&eacute;s par des vautours depuis le d&eacute;but juin en Haute-Loire, dont une vache qui &eacute;tait en train de mettre bas &raquo;, rapporte<a href="https://www.midilibre.fr/2020/06/29/des-vautours-attaquent-une-vache-vivante-en-haute-loire,8955403.php" target="_blank"> Midi Libre</a>. Des <a href="https://www.facebook.com/search/photos/?q=vautour%20vache&amp;f=AboWzqrR6rr0DX1x5NgfplqEOoEcbalDhKjcaZVkKp_M837SDDnFELpkAyj3IPVqp_1Tmw9INm-sPSNmA-ybIhRPBNUtRpXTnYgbqMa9E65qipwptViPq8_rfIpWnXec_4xlJRW8dQ3Iu65aG-l_11ds" target="_blank">images impressionnantes</a> ont &eacute;t&eacute; mises en ligne sur les r&eacute;seaux sociaux par les jeunes agriculteurs du d&eacute;partement 43.&laquo; Le 2 juillet prochain, les agriculteurs de Haute-Loire ont rendez-vous avec la pr&eacute;fecture et esp&egrave;rent la mise en place d&rsquo;un plan d&eacute;partemental &raquo;, indique la radio<a href="https://www.rtl.fr/actu/debats-societe/haute-loire-des-animaux-devores-vivants-par-des-vautours-7800638550" target="_blank"> RTL</a> sur son site.<img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/core/modules/media/images/icons/no-thumbnail.png" width="180" height="180" alt="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia." title="Missing &eacute;l&eacute;ment de m&eacute;dia."/>

Les vautours n'attaquent pas les animaux vivants et mobiles sauf parfois, précocement, des bêtes malades ou mourantes. C'est ce que disent les ornithologues. Pourtant, en Haute-Loire, plusieurs attaques du rapace se sont produites dans des élevages de bovins et d'ovins durant le mois de juin. Les éleveurs du département demandent un soutien au Préfet pour faire face à une situation nouvelle et préoccupante.

Les vautours s’attaquent à des vaches et des moutons vivants en Haute-Loire

&Agrave; peine prononc&eacute;, on imagine derri&egrave;re le terme de bios&eacute;curit&eacute; des blouses blanches, des batteries d&rsquo;analyses, une usine &agrave; gaz de mesures contraignantes venant s&rsquo;ajouter &agrave; un quotidien d&rsquo;&eacute;leveur d&eacute;j&agrave; bien charg&eacute;. Pourtant, &ldquo;ce n&rsquo;est que du bon sens, des gestes barri&egrave;re comme nous en avons connus pendant la p&eacute;riode Covid appliqu&eacute;s &agrave; l&rsquo;&eacute;levage, des mesures simples, peu on&eacute;reuses que certains pratiquent d&eacute;j&agrave; d&rsquo;ailleurs&rdquo;, corrige Fr&eacute;d&eacute;ric Aymar, directeur du GDS du Cantal, qui a d&eacute;cid&eacute; de consacrer sa prochaine assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, le 28 avril, &agrave; ce th&egrave;me de la bios&eacute;curit&eacute; en &eacute;levage (lire aussi encadr&eacute;). &ldquo;Soigner les veaux malades en dernier, contr&ocirc;ler les introductions d&rsquo;animaux, cheval de Troyes majeur des contaminations de son cheptel, porter des gants pour manipuler un avorton, installer un p&eacute;diluve &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e de la stabulation...&rdquo;, liste le directeur comme autant d&rsquo;exemples, avec une certitude&nbsp;: &ldquo;On peut faire pas mal de choses en amont pour &eacute;viter de subir les maladies en &eacute;levage, autant ne pas s&rsquo;en priver.&rdquo; D&rsquo;autant que si sur le front sanitaire, l&rsquo;ann&eacute;e 2022 a &eacute;t&eacute; calme, aucune exploitation et aucun territoire ne sont &agrave; l&rsquo;abri ni d&rsquo;une contamination accidentelle ni de l&rsquo;&eacute;mergence de nouveaux pathog&egrave;nes, notamment &agrave; la faveur du r&eacute;chauffement climatique.<h2>IBR : l&rsquo;&eacute;radication en bonne voie</h2>S&rsquo;agissant des maladies d&eacute;j&agrave; install&eacute;es, parfois de longue date, la situation continue de s&rsquo;am&eacute;liorer laissant esp&eacute;rer l&rsquo;&eacute;radication de plusieurs d&rsquo;entre elles, &agrave; commencer par l&rsquo;IBR. &Agrave; date, pr&egrave;s de 93 % des cheptels du d&eacute;partement sont indemnes, seuls 83 ne le sont pas encore, sachant que l&rsquo;objectif affich&eacute; par la France est d&rsquo;atteindre l&rsquo;&eacute;radication d&rsquo;ici avril 2027, avec 99,8 % des cheptels tricolores qualifi&eacute;s indemnes (et donc moins de 300 non qualifi&eacute;s). Les choses sont donc en bonne voie dans le Cantal et au niveau national mais pas question de rel&acirc;cher les efforts ni la vigilance, insiste Fr&eacute;d&eacute;ric Aymar, ni de stigmatiser les 83 &eacute;levages encore positifs &agrave; l&rsquo;IBR, &ldquo;sachant que parmi eux, certains &eacute;taient indemnes jusqu&rsquo;&agrave; peu et ont &eacute;t&eacute; victimes d&rsquo;une contamination, il n&rsquo;y a donc pas que des &ldquo;mauvais &eacute;l&egrave;ves&rdquo;, souligne Delphine Giraud, responsable du service sanitaire du GDS. Pour acc&eacute;l&eacute;rer la cadence, les arr&ecirc;t&eacute;s minist&eacute;riels successifs maintiennent la pression sur les &eacute;levages non encore qualifi&eacute;s et, &agrave; l&rsquo;inverse, l&rsquo;all&egrave;gent sur ceux indemnes de longue date.Ainsi, depuis janvier 2022, la prophylaxie (s&eacute;rologie en m&eacute;lange) pour les &eacute;levages indemnes depuis plus de trois ans est limit&eacute;e &agrave; 40 seuls bovins de plus de 2 ans&nbsp;: &agrave; savoir les m&acirc;les de plus de 36 mois, les bovins introduits dans l&rsquo;ann&eacute;e et, si le seuil des 40 n&rsquo;est pas atteint, un &eacute;chantillon de femelles tir&eacute;es au sort mais repr&eacute;sentatives de toutes les g&eacute;n&eacute;rations du troupeau. Pour les &eacute;levages indemnes depuis moins de trois ans, tous les bovins de plus de 2 ans doivent &ecirc;tre pr&eacute;lev&eacute;s pour une s&eacute;rologie en m&eacute;lange&nbsp;; pour les non qualifi&eacute;s, tous les bovins de plus d&rsquo;un an sont concern&eacute;s avec une s&eacute;rologie individuelle. Sachant, insiste Delphine Giraud, qu&rsquo;une visite est propos&eacute;e par le GDS &agrave; tout &eacute;levage au sein duquel un nouveau positif est d&eacute;tect&eacute;, afin d&rsquo;identifier l&rsquo;origine de la contamination, d&rsquo;y pallier et d&rsquo;accompagner l&rsquo;&eacute;leveur via un plan d&rsquo;assainissement, en lien avec son v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire. Cet accompagnement est &eacute;galement possible pour les &eacute;leveurs d&eacute;sireux d&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rer l&rsquo;assainissement de leur cheptel. &ldquo;Et &ccedil;a porte ses fruits, des &eacute;levages fortement contamin&eacute;s ont pu ainsi &ecirc;tre qualifi&eacute;s en 2022&rdquo;, poursuit la responsable. L&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, 76 % des cheptels devant faire la prophylaxie sur pr&eacute;l&egrave;vements de sang ont pu b&eacute;n&eacute;ficier d&rsquo;un all&egrave;gement de leur prophylaxie IBR, pr&eacute;cise-t-elle.<h2>BVD : r&eacute;flexion sur &ldquo;l&rsquo;apr&egrave;s-boucles&rdquo;</h2>R&eacute;sultats probants &eacute;galement pour la BVD avec un effectif de nouveaux Ipi d&eacute;tect&eacute;s gr&acirc;ce &agrave; la g&eacute;n&eacute;ralisation des boucles auriculaires divis&eacute; par deux en 2022 (218 contre 442 en 2021 et 595 en 2020) et une diminution constante du nombre de plans d&rsquo;assainissement ouverts&nbsp;: 21 seulement l&rsquo;an dernier contre 117 en 2021, 200 en 2020, et pas plus de 10 sur le premier trimestre 2023. &ldquo;Le programme d&rsquo;&eacute;radication fonctionne tr&egrave;s bien, les chiffres le d&eacute;montrent, les efforts de chacun paient&rdquo;, salue Fr&eacute;d&eacute;ric Aymar, dont les &eacute;quipes travaillent aujourd&rsquo;hui parall&egrave;lement sur &ldquo;l&rsquo;apr&egrave;s-boucles&rdquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire sur une bascule &agrave; terme vers un sch&eacute;ma bas&eacute; sur les s&eacute;rologies. Ce futur dispositif n&eacute;cessitera entre autres en amont de s&eacute;curiser la question des introductions d&rsquo;animaux. &ldquo;On tient compte aussi de l&rsquo;exp&eacute;rience de nos voisins belges et suisses qui nous ont mis en garde sur un arr&ecirc;t trop pr&eacute;coce des boucles&nbsp;: si on n&rsquo;est pas au plus bas de la circulation virale, celle-ci repart tr&egrave;s vite &agrave; la hausse&rdquo;, pr&eacute;vient Delphine Giraud. S&rsquo;agissant de la besnoitiose, une maladie parasitaire et vectorielle sans traitement ni vaccin, le Groupement de d&eacute;fense sanitaire a d&eacute;cid&eacute; de reconduire en 2023 sa participation (40 %) aux frais d&rsquo;analyses &agrave; la condition que tous les bovins de plus de 2 ans soient test&eacute;s, sachant que depuis l&rsquo;automne dernier, les analyses sont disponibles en m&eacute;lange de dix &eacute;chantillons, ce qui a permis de faire baisser leur co&ucirc;t de 6 &agrave; 1,70 &euro;/bovin.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Depuis la mise en place de cette aide aux analyses en 2021, 566 &eacute;leveurs en ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute;. Ces deux premi&egrave;res campagnes d&rsquo;analyses ont aussi permis au GDS de v&eacute;rifier que la maladie &eacute;tait pr&eacute;sente sur l&rsquo;ensemble du territoire, avec une pr&eacute;valence moindre que redout&eacute;e et sans pr&eacute;f&eacute;rence de race, de secteur, ni de production (allaitant/laitier).
</aside>
Quant aux autres maladies bovines &agrave; prophylaxie r&eacute;glement&eacute;e (brucellose, leucose, tuberculose), RAS en 2022, de m&ecirc;me aucun cas de charbon sur les montagnes du Cantal. Rien &agrave; signaler non plus&nbsp; chez les ovins, caprins, ni en &eacute;levages porcins (SDRP, maladie d&rsquo;Aujesky) et avicoles m&ecirc;me si la vigilance reste de mise s&rsquo;agissant de la peste porcine africaine et de grippe aviaire. &nbsp;<pre>Lexique : GDS (groupement de d&eacute;fense sanitaire), 
IBR (rhinotrach&eacute;ite infectieuse bovine)
BVD (diarrh&eacute;e virale bovine).</pre>

Qu’il s’agisse de BVD ou d’IBR, deux maladies des bovins, les efforts collectifs de détection et assainissement des cheptels portent leurs fruits dans le Cantal.

Sanitaire : les efforts paient

En marge des n&eacute;gociations commerciales toujours tr&egrave;s tendues avec les g&eacute;ants de la distribution sur fond de loi Egalim et de forte croissance annonc&eacute;e des prix, les industriels de la viande doivent composer sur ce d&eacute;but de mois avec un &eacute;coulement compliqu&eacute; dans le secteur aval avec des clients qui rechignent a accepter les hausses constantes demand&eacute;es. Sur un march&eacute; de libre-&eacute;change o&ugrave; l&rsquo;offre ne cesse de reculer, la guerre commerciale se renforce dans les campagnes au b&eacute;n&eacute;fice des &eacute;leveurs. Apr&egrave;s un secteur de l&rsquo;&eacute;levage malmen&eacute; depuis des d&eacute;cennies, de nombreux abattoirs de taille moyenne sont fortement fragilis&eacute;s par la bataille sur les prix qu&rsquo;elles se livrent dans les campagnes pour assurer des volumes suffisants pour le bon fonctionnement des cha&icirc;nes d&rsquo;abattages ou de transformation. Des coupures dans les flux d&rsquo;approvisionnement sont observ&eacute;es, entra&icirc;nant une forte baisse de la productivit&eacute;. A ces probl&egrave;mes structurels d&rsquo;approvisionnement et de valorisation des produits finis, s&rsquo;ajoutent ceux li&eacute;s &agrave; la hausse des co&ucirc;ts de fonctionnement (EDF, emballages, et tous les autres intrants). Dans ce panorama tr&egrave;s tendu, le recrutement du personnel est &eacute;galement un souci majeur avec une offre non satisfaite en CDI et un taux &eacute;lev&eacute; dans la rotation des CDD.Ces difficult&eacute;s sont d&rsquo;autant plus marqu&eacute;es dans la fili&egrave;re BIO o&ugrave; le niveau des ventes au consommateur est en repli, face &agrave; des prix qui ciblent de plus en plus les consommateurs. C&rsquo;est le grand danger que doivent appr&eacute;hender les fili&egrave;res conventionnelles, car les populations sont tr&egrave;s loin de ces pr&eacute;occupations. Les m&eacute;nages restent accapar&eacute;s par la hausse du prix des &eacute;nergies et globalement de la baisse de leurs pouvoirs d&rsquo;achat. Cela ne sera pas sans cons&eacute;quence sur leurs achats de produits alimentaires. Cela touchera particuli&egrave;rement le tiers des m&eacute;nages qui ont du mal &agrave; boucler leur mois et o&ugrave; les achats de volaille et de porc sont en nette progression.<a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/betail-vif">Cliquer ici pour retrouver tous vos cours sur le b&eacute;tail vif </a>&nbsp;<table border="1" style="width:100%;"><tbody><tr><td>A lire aussi : analyses commerciales sem 05-2022<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovin-boucherie-moins-de-demande-dans-les-tres-bonnes-femelles" target="_blank" title="">Bovin boucherie : Moins de demande dans les tr&egrave;s bonnes femelles</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/bovins-maigres-commerce-actif-en-toutes-categories" target="_blank" title="">Bovins maigres : commerce actif en toutes cat&eacute;gories</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/veaux-pas-de-changement-dans-les-laitiers" target="_blank" title="">Veaux : Pas de changement dans les laitiers</a><a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/ovins-recul-de-la-consommation" target="_blank" title="">Ovins : Recul de la consommation</a></td></tr></tbody></table>&nbsp;

[Bovins : conjoncture sem 05-2022] Après un secteur de l’élevage malmené depuis des décennies, de nombreux abattoirs de taille moyenne sont fortement fragilisés par la guerre sur les prix qu’elles se livrent dans les campagnes pour assurer des volumes suffisants pour le bon fonctionnement des chaînes d’abattages ou de transformation

Bovins : La forte croissance des prix fragilise les petits abattoirs

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Alors que la France&nbsp;continue d&rsquo;importer&nbsp;la moiti&eacute; de ses tourteaux, du soja d&rsquo;Am&eacute;rique&nbsp;du Sud notamment, afin&nbsp;d&rsquo;alimenter ses &eacute;levages, les instituts techniques des&nbsp;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et de l&rsquo;&eacute;levage&nbsp;d&eacute;butent un important&nbsp;programme de recherche, d&eacute;veloppement et transfert&nbsp;appel&eacute; <a href="https://www.terresinovia.fr/cap-proteines" target="_blank">Cap Prot&eacute;ines</a>. Son but&thinsp;? Redonner de la souverainet&eacute;&nbsp;prot&eacute;ique &agrave; la France tant&nbsp;dans l&rsquo;alimentation humaine&nbsp;qu&rsquo;animale.&nbsp;C&rsquo;est particuli&egrave;rement important&nbsp;pour les troupeaux&nbsp;laitiers qui sont moins autonomes en&nbsp;prot&eacute;ines que les troupeaux allaitants (68&nbsp;% d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour les brebis laiti&egrave;res contre 83&nbsp;% pour les ovins allaitants).

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/patre/le-plan-proteines-noublie-pas-lherbe" target="_blank">Le plan prot&eacute;ines n&rsquo;oublie pas l&rsquo;herbe</a></h3>
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Comme la prairie&nbsp;constitue la premi&egrave;re source&nbsp;de prot&eacute;ines en &eacute;levage, <a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cap-proteines-elevage.html" target="_blank">Cap&nbsp;Prot&eacute;ines</a> va promouvoir l&rsquo;implantation&nbsp;de l&eacute;gumineuses&nbsp;dans les prairies ainsi que les&nbsp;m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux.&nbsp;Le programme, issu&nbsp;du <a href="https://agriculture.gouv.fr/plan-proteines-vegetales" target="_blank">Plan Prot&eacute;ines</a> lui-m&ecirc;me&nbsp;issu du Plan de relance, va&nbsp;aussi d&eacute;velopper l&rsquo;utilisation&nbsp;des tourteaux et graines&nbsp;d&rsquo;ol&eacute;oprot&eacute;agineux produits&nbsp;en France et en Europe.&nbsp;Pour cela, Cap Prot&eacute;ines&nbsp;va r&eacute;aliser une quarantaine&nbsp;d&rsquo;essais sur l&rsquo;alimentation&nbsp;des ruminants et mettre&nbsp;en place des plateformes&nbsp;de d&eacute;monstration dans les&nbsp;lyc&eacute;es agricoles ou fermes&nbsp;exp&eacute;rimentales. Une fa&ccedil;on de&nbsp;montrer les possibilit&eacute;s des&nbsp;l&eacute;gumineuses, prot&eacute;agineux&nbsp;ou prairies multiesp&egrave;ces.

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/volailles/vers-une-penurie-de-soja-non-ogm" target="_blank">Vers une p&eacute;nurie de soja non OGM</a></h3>
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Seront &eacute;galement mis en&nbsp;avant 330 &eacute;levages de bovins, ovins ou caprins qui&nbsp;pr&eacute;sentent des techniques&nbsp;int&eacute;ressantes pour renforcer&nbsp;l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Des&nbsp;outils num&eacute;riques d&rsquo;auto&eacute;valuation&nbsp;seront revaloris&eacute;s (<a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/loutil-de-diagnostics-de-lautonomie-proteique-devautop-livre-ses-premiers-enseignements-dans-les" target="_blank">Devautop</a>, <a href="https://www.reussir.fr/chevre/autosysel-pour-developper-lautonomie-alimentaire" target="_blank">AutoSysel</a>, <a href="https://www.happygrass.fr/" target="_blank">HappyGrass</a>, <a href="http://www.agriculture-durable.org/lagriculture-durable/technique-systemes-herbagers-economes/projet-perpet/" target="_blank">Perpet</a>&hellip;) ou&nbsp;d&eacute;velopp&eacute;s. Pendant les deux&nbsp;ans du projet et sans doute&nbsp;au-del&agrave;, de nombreuses&nbsp;journ&eacute;es portes ouvertes&nbsp;et livraisons de documents&nbsp;et vid&eacute;os sont &eacute;galement&nbsp;pr&eacute;vues pour partager les&nbsp;bonnes pratiques.&nbsp;Avec un budget de 9,5&nbsp;millions&nbsp;d&rsquo;euros consacr&eacute;s &agrave;&nbsp;la partie &eacute;levage du projet, l<a href="http://idele.fr/reseaux-et-partenariats/cap-proteines-elevage.html" target="_blank">&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage</a> et&nbsp;ses nombreux partenaires&nbsp;vont contribuer &agrave; r&eacute;duire&nbsp;la d&eacute;pendance de la France&nbsp;aux importations de soja&nbsp;d&rsquo;Am&eacute;rique du Sud, trop&nbsp;souvent li&eacute;es &agrave; de la d&eacute;forestation&nbsp;et aux cultures&nbsp;OGM. L&rsquo;ensemble du plan&nbsp;prot&eacute;ines vise &agrave; doubler&nbsp;d&rsquo;ici 2030 les surfaces en&nbsp;ol&eacute;oprot&eacute;agineux et l&eacute;gumineuses&nbsp;fourrag&egrave;res pour&nbsp;atteindre 8&nbsp;% de la SAU&nbsp;nationale, soit deux millions&nbsp;d&rsquo;hectares.
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Le projet Cap Protéines va multiplier les recherches et les lieux de démonstration pour proposer des alternatives au soja d’importation.

Cap Protéines veut rendre la souveraineté protéique à la France

La F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB), branche de la FNSEA qui r&eacute;unit les&nbsp;&eacute;leveurs de bovins destin&eacute;s au march&eacute; de la viande, a appel&eacute; lundi ses&nbsp;adh&eacute;rents &agrave; "d&eacute;noncer l'attitude incoh&eacute;rente de la France en mati&egrave;re de&nbsp;politique agricole et dire stop &agrave; la course effr&eacute;n&eacute;e &agrave; l'importation massive&nbsp;de malbouffe dans laquelle elle s'est engag&eacute;e". Avec l'accord du CETA (UE/Canada) entr&eacute; en application en 2017, l'Europe a&nbsp;accept&eacute; d'importer "&agrave; droits de douane nuls 65.000 tonnes de viandes bovines,&nbsp;issues d'animaux produits selon des m&eacute;thodes proscrites en Europe, avec&nbsp;antibiotiques comme activateurs de croissance, au sein de +fermes+ contenant&nbsp;24.000 animaux en moyenne", souligne la FNB.&nbsp;"Ensuite, c'est un accord modernis&eacute; avec le Mexique, portant sur&nbsp;l'ouverture du march&eacute; communautaire &agrave; 20.000 tonnes de viandes jusqu'alors interdites au sein de l'UE pour raisons sanitaires, qui a &eacute;t&eacute; conclu en mai",&nbsp; ajoute-t-elle. "Et ce sont encore deux nouveaux accords avec l'Australie et la&nbsp;Nouvelle-Z&eacute;lande, class&eacute;s parmi les principaux producteurs mondiaux de viandes&nbsp;bovines &agrave; bas co&ucirc;t, que la Commission europ&eacute;enne n&eacute;gocie officiellement"&nbsp;depuis le +feu vert+ donn&eacute; par les Etats membres le 22 mai dernier, dont la&nbsp;France, d&eacute;nonce &eacute;galement la FNB.Les discussions avec ces deux pays posent aussi probl&egrave;me aux &eacute;leveurs ovins&nbsp;de la F&eacute;d&eacute;ration nationale ovine (FNO), qui craignent une "destabilisation du&nbsp;march&eacute; int&eacute;rieur fran&ccedil;ais de la viande ovine" provoqu&eacute;e par des importations&nbsp;suppl&eacute;mentaires.&nbsp;Ils demandent que la viande ovine soit inscrite comme "produit sensible"&nbsp;dans le cadre des n&eacute;gociations commerciales avec l'Oc&eacute;anie, et qu'aucun accord&nbsp;ne soit conclu avant la fin de la n&eacute;gociation du Brexit.&nbsp;En parall&egrave;le, la FNSEA a annonc&eacute; la semaine derni&egrave;re un blocage de&nbsp;raffineries &agrave; partir du 10 juin en France en r&eacute;ation &agrave; la hausse attendue des&nbsp;importations d'huile de palme pour alimenter la bioraffinerie de la M&egrave;de&nbsp;(Bouches-du-Rh&ocirc;ne) de Total.


Le 10 juin, les éleveurs français manifesteront contre les accords commerciaux internationaux et la "malbouffe importée", aux côtés des agriculteurs de la FNSEA qui appellent ce jour-là à des blocages de raffineries.


Les éleveurs manifesteront le 10 juin contre "la malbouffe importée"

Le coup d&rsquo;envoi a &eacute;t&eacute; donn&eacute; le 6 septembre 2021 &agrave; l&rsquo;abattoir de Carentan-les-Marais. L&rsquo;&eacute;tape ultime apr&egrave;s plusieurs mois de travaux et un investissement de plus de 8&nbsp;millions d&rsquo;euros. Cet outil de 2 900 m2 pour une capacit&eacute; annuelle de 3&nbsp;000 tonnes, se veut avant tout &ecirc;tre de proximit&eacute; &agrave; destination de tous les acteurs de la fili&egrave;re viande. &laquo;&nbsp;On est parti d&rsquo;une feuille blanche &raquo;, rappelle l<a href="https://www.agriculteur-normand.com/olivier-tapin-nouveau-directeur-de-labattoir-de-carentan" target="_blank">e directeur, Olivier Tapin</a>. Un challenge qu&rsquo;il rel&egrave;ve avec les &eacute;lus de la Communaut&eacute; de communes de la Baie du Cotentin, pr&eacute;sid&eacute;e par Jean-Claude Colombel, et la SCIC (soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t collectif), conduite par Gilbert Michel, structure gestionnaire.

<div class="encadre">Lire aussi : <a href="https://www.agriculteur-normand.com/les-eleveurs-visitent-labattoir-de-carentan" target="_blank">Les &eacute;leveurs visitent l'abattoir de Carentan</a></div>

<h3>Form&eacute;s &agrave; la bientraitance</h3>

Bovins, porcs et ovins seront les principales esp&egrave;ces abattues &agrave; Carentan-les-Marais. &laquo; L&rsquo;objectif est de d&eacute;marrer doucement, d&rsquo;assurer une qualit&eacute; d&rsquo;abattage et de monter progressivement &raquo;, assure le directeur. Cette qualit&eacute; de service passe par la formation de l&rsquo;&eacute;quipe. Les 14 salari&eacute;s (employ&eacute;s polyvalents, chauffeur polyvalent, responsable de production, assistante administrative) ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s les 30 et 31 ao&ucirc;t &agrave; la protection animale et &agrave; la bientraitance animale. &laquo; L&rsquo;ensemble du personnel a &eacute;t&eacute; form&eacute; par l&rsquo;Adofia. Il s&rsquo;agit d&rsquo;acqu&eacute;rir les connaissances n&eacute;cessaires aux dispositions r&eacute;glementaires de la protection animale et savoir int&eacute;grer les contraintes de la protection animale dans le fonctionnement quotidien &raquo;, explique le directeur. Des tests individuels finalisaient les deux jours de formation et ont permis de certifier les comp&eacute;tences des salari&eacute;s.

<div class="encadre">Lire aussi <a href="https://www.agriculteur-normand.com/fermer-les-abattoirs-cest-tuer-les-eleveurs" target="_blank">Fermer un abattoir, c'est tuer les &eacute;leveurs</a></div>

<h3>Certifi&eacute; bio et AOP</h3>

Si tout ne sera pas parfait au d&eacute;part, Olivier Tapin veut avoir la capacit&eacute; d&rsquo;agir rapidement et trouver des solutions. La chaine d&rsquo;abattage a &eacute;t&eacute; mise en service d&egrave;s le 1er septembre pour faire des tests grandeur nature sous l&rsquo;&oelig;il des services de l&rsquo;Etat. Viendra ensuite l&rsquo;atelier de d&eacute;coupe d&rsquo;une capacit&eacute; de 1 000 tonnes. Il devrait entrer en fonction &agrave; la fin du mois de septembre. Certifi&eacute; bio, AOP pr&eacute; sal&eacute; Mont-Saint-Michel, l&rsquo;abattoir est un &laquo; outil de qualit&eacute; et un abattoir de proximit&eacute;&nbsp;&raquo;, que les &eacute;lus, avec la profession agricole, ont souhait&eacute; ouvrir &laquo; au b&eacute;n&eacute;fice des &eacute;leveurs &raquo;, pr&eacute;viennent les &eacute;lus. Ce mod&egrave;le coop&eacute;ratif permet de r&eacute;unir les diff&eacute;rents acteurs &agrave; savoir les &eacute;lus, bouchers, &eacute;leveurs, d&eacute;coupeurs, r&ocirc;tisseurs, salari&eacute;s, soutiens&hellip; &laquo; De nombreux associ&eacute;s sont mont&eacute;s au capital &raquo;, se r&eacute;jouit Olivier Tapin. D&eacute;sormais, l&rsquo;abattoir de la baie du Cotentin est entr&eacute; dans sa phase op&eacute;rationnelle. &laquo; Nous sommes attendus et nous sommes pr&ecirc;ts &agrave; relever le d&eacute;fi &raquo;, confie celui qui a fait ses armes dans le milieu agroalimentaire en commen&ccedil;ant pendant 10&nbsp;ans chez Sovico (d&eacute;sormais Socopa) avant de prendre la direction de Florette &agrave; Lessay de 2011 &agrave; 2018. Si Olivier Tapin est parti deux ans au Canada comme directeur des op&eacute;rations chez Saladexpress, il a fait le choix de revenir sur ses terres natales.

A noter que les porcs et les ovins seront abattus les lundi et mercredi. Quant aux bovins, ce sera le mardi et jeudi. Informations et r&eacute;servations au 02 58 23 03 34.

Depuis le 6 septembre 2021, l’abattoir de la baie du Cotentin, construit à Carentan-les-Marais, est entré en fonction. L’équipe de 14 personnes que pilote le directeur, Olivier Tapin, a été formée la semaine précédente pour que l’outil de proximité voulu par les élus et la profession agricole offre un service de qualité au bénéfice des éleveurs, des bouchers et consommateurs.

Coup d’envoi pour l’abattoir de Carentan


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 49 (du 04 décembre au 10 décembre 2017)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 49

<section>Au sommaire du dernier num&eacute;ro de la revue &laquo; Les Cahiers de l&rsquo;IFIP &raquo; : <ul><li>Potentiel m&eacute;thanog&egrave;ne et composition chimique des d&eacute;jections porcines, avicoles, bovines, ovines et caprines : <a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42334">Cliquez ici</a> &nbsp; Biochemical methane potential and chemical composition of pigs, poultry and ruminant manures : <a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42551">Cliquez ici </a> Pascal LEVASSEUR, Vincent BLAZY, Fran&ccedil;ois GERVAIS, Bastien ZENNARO, Olivier AZAM, Sevan KABAKIAN, H&eacute;l&egrave;ne CARRERE</li><li>Augmentation des apports en M&eacute;thionine, Thr&eacute;onine et Tryptophane au sevrage : effets sur les performances et la sant&eacute; de porcelets &eacute;lev&eacute;s en conditions d&eacute;grad&eacute;es : <a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42339">Cliquez ici&nbsp;</a>&nbsp; Increasing dietary methionine, threonine and tryptophan at weaning: effects on piglet health and performances in bioinsecure pig breeding conditions :&nbsp;<a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42548">Cliquez ici</a> Didier GAUDRE et Florian BESNARD</li><li>Comment les consommateurs per&ccedil;oivent-ils les mentions relatives au bien-&ecirc;tre animal au moment de l&rsquo;achat de produits du porc ? : <a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42344">Cliquez ici</a> Consumer perceptions of what animal welfare messages on pork products say : <a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42546">Cliquez ici</a> Juliette AUGEROT, Boris DUFLOT, C&eacute;line VIAL, Lucie SIRIEIX, Christine ROGUET </li><li>Comparaison de trois g&eacute;n&eacute;tiques Duroc avec une g&eacute;n&eacute;tique pi&eacute;train NN qualitative fran&ccedil;aise : effet sur les performances en &eacute;levage, sur sol ajour&eacute; ou sur paille et la qualit&eacute; de la viande : <a href="https://ifip.asso.fr/documentation/42544/">Cliquez ici&nbsp;</a> Comparison of three Duroc breeds with a qualitative French Pietrain NN breed: effect on growth performance, on slatted floor or straw bedding pen, and meat quality Sandrine SCHWOB, Patrick CHEVILLON, Aude DUBOIS, Florence MAUPERTUIS</li></ul><blockquote>Pour avoir acc&egrave;s aux articles complets, il suffit de vous connecter avec votre compte &lsquo;Ifip&rsquo; et si vous n&rsquo;en avez pas encore un : il est gratuit et vous servira pour avoir acc&egrave;s &agrave; toutes nos publications en libre acc&egrave;s !</blockquote>Cette revue a vocation &agrave; mettre &agrave; disposition les comptes rendus d&rsquo;&eacute;tudes et synth&egrave;ses bibliographiques de l&rsquo;IFIP via le web. Les Cahiers de l&rsquo;IFIP proposent un acc&egrave;s facile car diffus&eacute;s sous forme &eacute;lectronique sur le site internet IFIP,. Ils traitent tous les champs de comp&eacute;tences de l&rsquo;IFIP (techniques d&rsquo;&eacute;levage, &eacute;conomie, viandes et charcuteries, g&eacute;n&eacute;tique), c&rsquo;est-&agrave;-dire des viandes et produits transform&eacute;s, &agrave; l&rsquo;&eacute;levage. Les articles sont publi&eacute;s &agrave; la fois fran&ccedil;ais et en anglais.Les points forts de la revue : &bull; des articles de fond (plus de 10 pages illustr&eacute;es des tableaux de donn&eacute;es et de graphiques&hellip;) &bull; une forme scientifique (mat&eacute;riel et m&eacute;thodes, discussion, r&eacute;f&eacute;rences bibliographiques) mais tr&egrave;s accessible&hellip; &bull; une version en anglais de chaque article, compl&eacute;t&eacute;e par des mots cl&eacute;s et un r&eacute;sum&eacute; bilingue !Une diffusion uniquement via le web (www.ifip.asso.fr) Les r&eacute;sum&eacute;s sont mis en ligne en acc&egrave;s libre d&egrave;s mise &agrave; disposition de l&rsquo;article sur internet pour t&eacute;l&eacute;chargement de l&rsquo;article. Les internautes b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une base documentaire de recherche multicrit&egrave;res&hellip; L&rsquo;acc&egrave;s web aux num&eacute;ros de la revue avec les articles sont accessibles &agrave; l&rsquo;unit&eacute; (pdf &agrave; t&eacute;l&eacute;charger).Consultez les Cahiers de l&rsquo;IFIP : <a href="https://ifip.asso.fr/documentations/?search=&amp;thematiques=&amp;types=cifip&amp;auteurs=&amp;dates=&amp;tarif=">cliquez ici</a> pour acc&eacute;der aux articles dans la base documentaire de l&rsquo;IFIP&nbsp;</section>

Vient de paraitre : 4 articles ‘Les Cahiers de l’IFIP’


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 47 (du 20 novembre au 26 novembre 2017)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 47

"Ce que je sais, pour avoir eu les informations ce matin, c'est que nos concitoyens ont fait cet acte merveilleux d'amour, de patriotisme alimentaire: ils sont all&eacute;s acheter de l'agneau fran&ccedil;ais pour en manger", a d&eacute;clar&eacute; M. Guillaume, dans l'&eacute;mission Dimanche en politique sur France 3.&nbsp;"Je veux saluer la grande distribution et nos bouchers de quartier qui ont jou&eacute; le jeu. Ils ont mis en valeur dans leurs ventes l'agneau fran&ccedil;ais", a-t-il dit. Cette ann&eacute;e, "&eacute;videmment, il n'y aura pas les grands banquets, les grands repas de famille, on ne passera pas autant d'agneaux que l'an pass&eacute;, (que) les autres ann&eacute;es", a constat&eacute; M. Guillaume, tout en se f&eacute;licitant du travail men&eacute; aupr&egrave;s des distributeurs pour limiter la crise.&nbsp;"La r&eacute;action li&eacute;e &agrave; la demande des &eacute;leveurs d'agneaux, au travail commun que nous avons fait (...), aux demandes que j'ai formul&eacute;es &agrave; la grande distribution, fait que finalement, &ccedil;a sera moins dramatique qu'on ne le craignait", a-t-il assur&eacute;.Le ministre a soulign&eacute; que les &eacute;leveurs ovins devront tout de m&ecirc;me &ecirc;tre aid&eacute;s pour faire face &agrave; la crise.&nbsp;"Dans le cadre des demandes que nous avons faites &agrave; l'Union europ&eacute;enne, dans le cadre des aides qu'apportera l'Etat fran&ccedil;ais, &eacute;videmment les &eacute;leveurs d'agneau qui n'auront pas eu la possibilit&eacute; de vendre leurs agneaux seront aid&eacute;s, comme toutes les entreprises fran&ccedil;aises", a-t-il dit.&nbsp;"Mangeons de l'agneau fran&ccedil;ais, mangeons de la nourriture fran&ccedil;aise", a conclu Didier Guillaume. L'&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19 a entra&icirc;n&eacute; une chute des ventes d'agneaux en France, comme dans de nombreux pays.Avril et mai s'annon&ccedil;aient pourtant fastes et devaient constituer 80% des ventes annuelles des &eacute;leveurs ovins fran&ccedil;ais, d'autant qu'exceptionnellement les f&ecirc;tes des trois grandes confessions, juive, chr&eacute;tienne et musulmane, sont concentr&eacute;es sur le calendrier. Les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais d&eacute;noncent en outre une "concurrence d&eacute;loyale" du mouton n&eacute;o-z&eacute;landais, vendu, selon eux, en dessous de ses co&ucirc;ts de production, abattu d&egrave;s janvier et transport&eacute; par bateau dans de l'azote liquide pour pouvoir int&eacute;grer le rayon&nbsp;"frais".


Les consommateurs français ont privilégié l'agneau de France dans leurs achats pour Pâques, s'est félicité dimanche 13 avril le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume, estimant que cela contribuait à rendre "moins dramatique" pour les éleveurs nationaux la crise liée au coronavirus.


Pour Pâques, les Français ont privilégié l'agneau français

Le <a href="https://salon-agriculture-na.fr/" target="_blank" title="Salon agri NA">salon de l&rsquo;agriculture de Nouvelle-Aquitaine</a> ne peut se tenir en pr&eacute;sentiel &agrave; cause de la pand&eacute;mie de Covid-19. Comme l&rsquo;an dernier, le rendez-vous agricole aquitain peut se suivre &agrave; distance, en ligne sur <a href="https://agriweb.tv/" target="_blank" title="Agriweb">agriweb.tv</a>. Six d&eacute;bats seront notamment organis&eacute;s du 18 au 20 mai&nbsp;:

<ul><li>agriculteur, &ccedil;a s&rsquo;apprend ? (mardi 18 mai &ndash; 10h),</li>
	<li>l&rsquo;&eacute;leveur et ses animaux, un bien-&ecirc;tre partag&eacute; pour un &eacute;levage durable (18 mai &ndash; 17h30),</li>
	<li>vers un march&eacute; du carbone en agriculture (mercredi 19 mai &ndash; 10h),</li>
	<li>la m&eacute;thanisation, un atout pour nos territoires (19 mai &ndash; 17h30),</li>
	<li>qualit&eacute; et origine, piliers de notre souverainet&eacute; alimentaire et de notre identit&eacute; ? (jeudi 20 mai &ndash; 11h30 ),</li>
	<li>des fruits et l&eacute;gumes frais, accessibles pour tous ! (20 mai &ndash; 17h30).</li>
</ul>Du 17 au 22 mai, le <a href="https://salon-agriculture-na-virtuel.fr/" target="_blank" title="Salon &eacute;levage NA">salon virtuel de l&rsquo;&eacute;levage (&agrave; suivre sur salon-agriculture-na-virtuel.fr)</a>&nbsp;va donner aux fournisseurs de l&rsquo;&eacute;levage la possibilit&eacute; de promouvoir leurs produits et services. Les &eacute;leveurs pourront virtuellement visiter une bonne vingtaine de stands, d&eacute;couvrir les offres et dialoguer sous forme de chat avec les exposants. <a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/salon-de-lagriculture-de-nouvelle-aquitaine-idele-sera-present-avec-ses-experts.html" target="_blank" title="Idele au salon NA">L'Institut de l'&eacute;levage</a> consacrera par exemple la matin&eacute;e du 18 mai et la journ&eacute;e du 20 mai &agrave; la fili&egrave;re caprine avec un zoom sur&nbsp;Cap&rsquo;herbe. le 18 apr&egrave;s-midi sera d&eacute;di&eacute; aux ovins laitiers et le 19 matin et le 21&nbsp;aux ovins allaitants

A d&eacute;faut de visites en r&eacute;el, des visites virtuelles seront propos&eacute;s sous forme de reportages vid&eacute;o sous-titr&eacute;s dans plusieurs langues. Avec des vid&eacute;os de 3 &agrave; 10 minutes, le tour caprin passe par l&rsquo;&eacute;levage de la <a href="http://routedesfromagesdechevre.fr/SCEA-des-Deux-Villages" target="_blank">SCEA des Deux Villages (79)</a>, la p&eacute;pini&egrave;re de chevrettes de J&eacute;r&ocirc;me Clochard (86) et le <a href="https://www6.inrae.fr/experimentations-systeme/Les-experimentations/Elevage/Caprin" target="_blank">dispositif Patuchev d&rsquo;Inrae</a> sur les syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levages caprins innovants et durables (86). <a href="https://agriweb.tv/" target="_blank" title="Agriweb.tv">Les vid&eacute;os sur agriweb.tv seront en ligne &agrave; partir du 10 mai</a>.

&nbsp;

Les concours en pr&eacute;sentiel d&rsquo;Aquitanima ont d&ucirc; &ecirc;tre annul&eacute;s.

Un salon virtuel, six débats et un tour caprin seront organisés du 17 au 22 mai dans le cadre du Salon de l’agriculture de Nouvelle-Aquitaine.

Un Salon de l’agriculture de Nouvelle-Aquitaine à suivre en ligne

En mati&egrave;re d&rsquo;installation, les dispositifs d&rsquo;accompagnement alternatifs au cadre institutionnel sont plut&ocirc;t rares. Et pour peu que l&rsquo;on ait le regard critique voire acerbe, on a t&ocirc;t fait de tomber dans la caricature, r&eacute;sumant leur cr&eacute;do &agrave; l&rsquo;installation de jeunes maraichers non form&eacute;s (sinon &agrave; la permaculture), s&rsquo;installant sur 1 ou 2 ha avec un abri froid de 500 m2, en bio &eacute;videmment et avec une Amap au soutien et une cantine scolaire pas loin. &laquo;&nbsp;Nous nous refusons &agrave; accompagner un maraicher sur moins de 5 ha&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Maxime Pawlak fondateur d&rsquo;Eloi. &laquo;&nbsp;Sur nos sept premiers projets concr&eacute;tis&eacute;s, nous avons du bovin laitier, du bovin allaitant, du caprin et de l&rsquo;ovin et bien entendu du maraichage&nbsp;&raquo;, ajoute Fran&ccedil;ois Moret, co-fondateur. A minima en agro&eacute;cologie, sinon en bio.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/transmission-du-point-noir-au-livre-blanc-des-ja" target="_blank" title="">Transmission&nbsp;: du point noir au livre blanc des JA</a>
</aside>
<h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Entreprise &agrave; mission... impossible&nbsp;?</h2>Dans une vie ant&eacute;rieure, les deux associ&eacute;s et fondateurs d&rsquo;Eloi s&rsquo;&eacute;taient fait une sp&eacute;cialit&eacute; des d&eacute;fis impossibles dans les secteurs de l&rsquo;informatique et de l&rsquo;industrie. Apr&egrave;s avoir chacun revendu leur affaire, ils ont cr&eacute;&eacute; Eloi, une entreprise &agrave; mission... impossible&nbsp;? &laquo;&nbsp;Notre credo, c&rsquo;est d&rsquo;adapter les fermes en transmission aux attentes des nouvelles g&eacute;n&eacute;rations d&rsquo;agriculteurs et notamment les non issus du milieu agricole, en agissant sur diff&eacute;rents leviers tels que l&rsquo;orientation de la production et des circuits de vente, mais &eacute;galement sur la taille de l&rsquo;exploitation, le prix, le devenir de l&rsquo;habitation ou encore en faisant appel &agrave; des solutions de portage foncier&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Maxime Pawlak.<div class="citation">
 "Quand une exploitation part &agrave; l&rsquo;agrandissement, les b&acirc;timents sont rarement valoris&eacute;s &agrave; leur juste prix"
</div>
Eloi se d&eacute;finit comme un tiers de confiance entre c&eacute;dants et repreneurs, en faisant en sorte de rapprocher les deux parties que beaucoup de choses peuvent s&eacute;parer, &agrave; commencer par l&rsquo;enjeu financier. Les c&eacute;dants peuvent par exemple, et bien l&eacute;gitimement, &ecirc;tre sujets &agrave; une sur&eacute;valuation du fruit d&rsquo;une vie de labeur, &agrave; l&rsquo;aube d&rsquo;une retraite tout en sobri&eacute;t&eacute;... &laquo;&nbsp;Il ne faut pas r&eacute;duire les c&eacute;dants &agrave; des futurs retrait&eacute;s, affirme Fran&ccedil;ois Moret. Car si certains candidats ne se projettent pas agriculteurs toute leur vie, c&rsquo;est d&eacute;j&agrave; le cas aujourd&rsquo;hui d&rsquo;agriculteurs de 45 ou 50 ans&nbsp;&raquo;. Et si Eloi peut ramener &agrave; la raison des c&eacute;dants un peu trop gourmands, l&rsquo;entreprise peut aussi, a contrario, aider &agrave; mieux valoriser certains actifs. &laquo;&nbsp;Quand une exploitation part &agrave; l&rsquo;agrandissement, les b&acirc;timents sont rarement valoris&eacute;s &agrave; leur juste prix&nbsp;&raquo;, souligne Fran&ccedil;ois Moret.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/terre-de-liens-denonce-la-financiarisation-du-foncier-via-les-parts-de-societes-agricoles" target="_blank" title="">Terre de liens d&eacute;nonce la financiarisation du foncier via les parts de soci&eacute;t&eacute;s agricoles</a>
</aside>
C&ocirc;t&eacute; repreneurs, pour all&eacute;ger la charge financi&egrave;re, Eloi peut conseiller la cr&eacute;ation d&rsquo;une &laquo;&nbsp;grappe&nbsp;de fermes &raquo; permettant d&rsquo;assurer la transmission d&rsquo;une exploitation un peu cons&eacute;quente &agrave; plusieurs candidats, &agrave; la fois autonomes et compl&eacute;mentaires. Une forme de &laquo;&nbsp;d&eacute;sagrandissement&nbsp;&raquo; mais qui n&rsquo;exclut pas par ailleurs les sch&eacute;mas conventionnels, &agrave; savoir en individuel ou en Gaec, une formule qui rebute plus d&rsquo;un candidat (tous canaux d&rsquo;installation confondus) que l&rsquo;offre de reprise, notamment en &eacute;levage, peut &ecirc;tre pr&eacute;gnante. &laquo;&nbsp;40% de notre communaut&eacute; de porteurs de projet sont dispos&eacute;s &agrave; &eacute;tudier des propositions d&rsquo;installation dans un Gaec existant, indique Maxime Pawlak. Avant de pr&eacute;ciser&nbsp;: &laquo;&nbsp;m&ecirc;me si la cr&eacute;ation d&rsquo;une activit&eacute; compl&eacute;mentaire et nouvelle anime le plus souvent les candidats &agrave; la reprise&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Nous rencontrons trop de c&eacute;dants &eacute;puis&eacute;s et affect&eacute;s psychologiquement par une, deux ou trois tentatives de cession avort&eacute;es et qui ne r&eacute;sistent plus aux sir&egrave;nes de l&rsquo;agrandissement ou de la d&eacute;l&eacute;gation &agrave; un ETA&nbsp;"
</div>
Individuel, &laquo;&nbsp;grappe&nbsp;&raquo; ou Gaec&nbsp;: Eloi op&egrave;re une s&eacute;lection des candidats &agrave; l&rsquo;installation. Ne pas savoir dire &laquo;&nbsp;non&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est aussi le reproche qui est formul&eacute; ici o&ugrave; &agrave; l&rsquo;encontre des acteurs &eacute;mergents dans le domaine. &laquo;&nbsp;Nous &eacute;cartons environ 30% de candidats sur la base d&rsquo;une insuffisance de la robustesse de leur candidature, d&eacute;clare Fran&ccedil;ois Moret. Nous avons une exigence tr&egrave;s forte consistant &agrave; s&eacute;lectionner des porteurs de projet motiv&eacute;s, form&eacute;s, exp&eacute;riment&eacute;s et disposant de capacit&eacute;s d&rsquo;investissement. Nous rencontrons trop de c&eacute;dants &eacute;puis&eacute;s et affect&eacute;s psychologiquement par une, deux ou trois tentatives de cession avort&eacute;es et qui ne r&eacute;sistent plus aux sir&egrave;nes de l&rsquo;agrandissement ou de la d&eacute;l&eacute;gation &agrave; un ETA&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Face au d&eacute;fi du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, nous avons clairement besoin de travailler tous ensemble. Nous ne voulons prendre la place de personne mais faire plus pour aller plus loin"
</div>
Apr&egrave;s un peu plus de deux ans d&rsquo;existence, Eloi a concr&eacute;tis&eacute; 7 projets d&rsquo;installation, &agrave; l&rsquo;issue desquels l&rsquo;entreprise se r&eacute;tribue aupr&egrave;s du c&eacute;dant. &laquo;&nbsp;Il faut en moyenne dix mois pour mener &agrave; bien un projet, relativise&nbsp;Maxime Pawlak, qui d&eacute;plore la &laquo;&nbsp;complexit&eacute; administrative du processus&nbsp;&raquo;. Eloi vise 1000 installations par an d&rsquo;ici 4 &agrave; 5 ans, en misant sur son r&eacute;seau (bient&ocirc;t national), sa communication (sur les r&eacute;seaux notamment) ou encore sa prospection de c&eacute;dants par phoning... et en misant sur la place qu&rsquo;on voudra bien lui accorder dans l&rsquo;&eacute;cosyst&egrave;me de l&rsquo;installation. &laquo;&nbsp;Il y a plein de choses que les Chambres et que les JA font au sein des PAI et que nous n&rsquo;avons pas vocation &agrave; faire, d&eacute;clarent les fondateurs d&rsquo;Eloi. Mais face au d&eacute;fi du renouvellement des g&eacute;n&eacute;rations, nous avons clairement besoin de travailler tous ensemble. Nous ne voulons prendre la place de personne mais faire plus pour aller plus loin&nbsp;&raquo;.&nbsp;Au sein de la ferme digitale, Eloi est impliqu&eacute; dans le processus de concertation du Pacte et de la Loi d&rsquo;orientation agricole.

Eloi est un nouvel acteur dans le paysage de l’installation-transmission dont l’objet consiste à mettre en adéquation les offres de reprise avec les aspirations des candidats à l’installation et notamment les Non issus du milieu agricole. Une entreprise à mission... impossible ?

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