Les mouches et moucherons constituent une nuisance pour les animaux au pr&eacute;. Mais ils peuvent &eacute;galement pr&eacute;senter un pouvoir pathog&egrave;ne, direct ou indirect.<h2 style="text-align:justify;">De nombreuses esp&egrave;ces pr&eacute;sentes dans les troupeaux</h2>Les mouches et moucherons sont des insectes de la famille des dipt&egrave;res, caract&eacute;ris&eacute;s par une seule paire d&rsquo;ailes. Les &laquo;&nbsp;mouches&nbsp;&raquo; peuvent &ecirc;tre class&eacute;es en deux grandes cat&eacute;gories, les &laquo;&nbsp;l&eacute;cheuses&nbsp;&raquo;, qui se nourrissent de d&eacute;bris de peau, d&rsquo;exsudats du nez, des yeux et des plaies et de s&eacute;cr&eacute;tions lact&eacute;es et vaginales (mouche d&rsquo;automne et mouche domestique&hellip;) et les &laquo;&nbsp;piqueuses&nbsp;&raquo;, h&eacute;matophages, dont la piqure est tr&egrave;s douloureuse (stomoxes, mouches des cornes, tabanid&eacute;s, simulies&hellip;). Pour les moucherons, les plus connus par leur pouvoir de vecteur de maladie sont les culico&iuml;des. Ce sont de petits insectes h&eacute;matophages de 1 &agrave; 4 mm de long, avec une activit&eacute; surtout &agrave; l&rsquo;aube et au cr&eacute;puscule et en bordure de bois.<h2 style="text-align:justify;">Un pouvoir pathog&egrave;ne direct par leurs larves&hellip;</h2>Connues sous le nom g&eacute;n&eacute;rique d&rsquo;asticot, les larves de ces insectes sont carnivores. Elles sont responsables de myiases avec un impact clinique important sur les ovins ou les veaux. Historiquement provoqu&eacute;e par Lucilla sericata, une nouvelle mouche est apparue ces derni&egrave;res ann&eacute;es dans notre r&eacute;gion, Wohlfahrtia magnifica, responsable de myiase tr&egrave;s s&eacute;v&egrave;res. Et il ne faut pas oublier les larves d&rsquo;Hypoderma, plus connues sous le nom de varron. Si elles ont &eacute;t&eacute; &eacute;radiqu&eacute;es en France m&eacute;tropolitaine, il reste des foyers dans les pays limitrophes n&eacute;cessitant une grande vigilance lors des &eacute;changes commerciaux.<h2 style="text-align:justify;">&hellip; et indirect comme vecteur de maladies</h2>Les mouches sont r&eacute;put&eacute;es pour d&eacute;grader le bien-&ecirc;tre des bovins et pour diminuer leurs performances zootechniques (GMQ et production laiti&egrave;re) mais elles sont aussi vectrices de maladies. Un vecteur est un&nbsp;insecte qui transmet&nbsp;un agent pathog&egrave;ne&nbsp;:&nbsp;un virus, une bact&eacute;rie ou un parasite. Il l&rsquo;acqui&egrave;re sur un h&ocirc;te, &agrave; l&rsquo;occasion de son repas ou par portage passif, puis le transmet &agrave; d&rsquo;autres individus.&nbsp;Certains de ces h&ocirc;tes sont essentiels au cycle de vie du pathog&egrave;ne, qui peut y rester pendant une dur&eacute;e de temps assez longue, se multiplier et se transmettre &agrave; d&rsquo;autres animaux. Ce sont des&nbsp;h&ocirc;tes r&eacute;servoirs. D&rsquo;autres esp&egrave;ces sont infect&eacute;es par le pathog&egrave;ne de fa&ccedil;on plus occasionnelle et ne lui permettent pas de se multiplier et d&rsquo;infecter d&rsquo;autres animaux. Ce sont des h&ocirc;tes interm&eacute;diaires.&nbsp;<h2 style="text-align:justify;">Une transmission suivant diff&eacute;rentes modalit&eacute;s</h2><aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Pour les mouches &laquo; l&eacute;cheuses &raquo;, la transmission se fait de mani&egrave;re passive ; l&rsquo;insecte se contamine sur les pattes ou les pi&egrave;ces buccales, s&rsquo;envole et va contaminer l&rsquo;animal voisin. Pour les mouches &laquo; piqueuses &raquo;, les vecteurs s&rsquo;infectent en pr&eacute;levant un agent pathog&egrave;ne sur un h&ocirc;te infect&eacute; lors de la prise d&rsquo;un repas sanguin ; on parle d&rsquo;h&eacute;matophagie
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&nbsp;Les modes de transmission &agrave; un nouvel h&ocirc;te sont alors vari&eacute;s, les plus fr&eacute;quents &eacute;tant :<ul><li>L&rsquo;injection de salive lors d&rsquo;une nouvelle piq&ucirc;re</li><li>La r&eacute;gurgitation</li><li>La migration active du parasite pendant la piq&ucirc;re (filaires)</li></ul><h2 style="text-align:justify;">La K&eacute;rato-Conjonctivite Infectieuse Bovine (KCIB)</h2>La mouche d&rsquo;automne, Musca autumnalis, est porteuse de la bact&eacute;rie Moraxella bovis, agent de la KCIB.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 La mouche transf&egrave;re la bact&eacute;rie d&rsquo;un &oelig;il &agrave; un autre, sur plusieurs animaux. Le premier sympt&ocirc;me visible est un petit point blanc sur la corn&eacute;e, en g&eacute;n&eacute;ral sur des animaux au p&acirc;turage, &agrave; la belle saison. L&rsquo;animal pr&eacute;sente ensuite du larmoiement et de la photophobie. La maladie n&rsquo;est pas sym&eacute;trique et le plus souvent, un seul &oelig;il est atteint
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Sans intervention, les l&eacute;sions se compliquent pouvant conduire &agrave; l&rsquo;apparition d&rsquo;ulc&egrave;res de la corn&eacute;e, voire la perte de l&rsquo;&oelig;il. La propagation de la maladie peut &ecirc;tre rapide, il convient donc de surveiller r&eacute;guli&egrave;rement les animaux et d&rsquo;intervenir d&egrave;s le d&eacute;but des signes cliniques. Le traitement passe par l&rsquo;isolement de l&rsquo;animal, afin de le mettre &agrave; l&rsquo;abri du soleil, du vent et des poussi&egrave;res, compl&eacute;t&eacute; par l&rsquo;administration locale d&rsquo;antibiotiques (pommade, intra-palp&eacute;brale, sous-conjonctivale&hellip;).<h2 style="text-align:justify;">Les mammites d&rsquo;&eacute;t&eacute;</h2>Les mouches transportent aussi des germes sur les mamelles (Streptococcus et Staphylococcus) dans des contextes particuliers, qui peuvent &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;origine de mammites.&nbsp; Une autre bact&eacute;rie, peu fr&eacute;quente, Arcanobacterium pyogenes, provoque des abc&egrave;s dans la mamelle, avec un ou plusieurs quartiers condamn&eacute;s. Cette mammite s&eacute;v&egrave;re dite &laquo;&#8200;d&rsquo;&eacute;t&eacute; &raquo; survient g&eacute;n&eacute;ralement en juillet, ao&ucirc;t ou septembre. L&rsquo;infection est propag&eacute;e par des mouches telles que Hydrotaea irritans qui se posent sur les trayons et transmettent le germe aux quartiers. Les plaies sur les quartiers ou les trayons constituent un facteur favorisant.<h2 style="text-align:justify;">La Fi&egrave;vre Catarrhale Ovine (FCO) et la maladie de Schmallenberg</h2>Les culico&iuml;des ne faisaient pas partie des insectes vecteurs majeurs sur notre territoire jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;apparition de la FCO aux Pays-Bas en 1996. Depuis, la maladie est bien implant&eacute;e, plusieurs s&eacute;rotypes ont circul&eacute; et des animaux servent de r&eacute;servoir du virus. En 2011, un nouvel agent pathog&egrave;ne provoquant avortements et malformations f&oelig;tales a &eacute;t&eacute; identifi&eacute;, le virus de Schmallenberg. L&agrave; encore, le r&ocirc;le de vecteur des culico&iuml;des a &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute;.<h2 style="text-align:justify;">La besnoitiose bovine</h2>La maladie est due &agrave;&nbsp;un parasite microscopique&nbsp;qui s&rsquo;apparente &agrave; une coccidie. Le nom de&nbsp;Besnoitia besnoitii&nbsp;fait r&eacute;f&eacute;rence au nom du chercheur (BENOIST) qui a d&eacute;couvert le parasite au d&eacute;but du 20&egrave;me si&egrave;cle. Cette maladie vectorielle est transmise&nbsp;par des insectes piqueurs&nbsp;(taons, stomoxes). Si leur repas sur le bovin est interrompu, ils finissent imm&eacute;diatement sur l&rsquo;animal voisin, ce qui explique que le risque de transmission est maximal &agrave; moins de 15 m&egrave;tres. Elle appara&icirc;t d&rsquo;abord par foyers diss&eacute;min&eacute;s, cantonn&eacute;s &agrave; une vall&eacute;e ou un p&eacute;rim&egrave;tre bien d&eacute;fini puis diffuse autour pour devenir end&eacute;mique. Historiquement end&eacute;mique de l&rsquo;Ari&egrave;ge, sa diss&eacute;mination progressive au niveau de la France et son expansion vers l&rsquo;Europe centrale est principalement due &agrave; l&rsquo;introduction de bovins contamin&eacute;s au sein de troupeaux indemnes qui servent d&rsquo;amorce au foyer.<h2 style="text-align:justify;">La parafilariose ou &laquo;&nbsp;sueur de sang&nbsp;&raquo;</h2>La parafilariose bovine est une maladie parasitaire due &agrave; la pr&eacute;sence, au d&eacute;veloppement et &agrave; la migration dans le tissu conjonctif sous-cutan&eacute; et intermusculaire d'un n&eacute;matode, la filaire Parafilaria bovicola. Elle se manifeste par la formation de nodules h&eacute;morragiques cutan&eacute;s, surtout sur les parties ant&eacute;rieures et dorsales de l'animal (plaies d'&eacute;t&eacute; d&rsquo;o&ugrave; son appellation de &laquo;&nbsp;maladie des sueurs de sang&nbsp;&raquo;), ainsi que par des l&eacute;sions sous-cutan&eacute;es et musculaires ayant l'apparence de contusions. L&rsquo;h&ocirc;te interm&eacute;diaire est Musca autumnalis (la &laquo;&nbsp;mouche d&rsquo;automne&nbsp;&raquo;). Elle est active d&rsquo;avril &agrave; octobre, &agrave; une temp&eacute;rature ambiante de 14 &agrave; 25&deg;C. La mouche femelle, seule h&eacute;matophage, est attir&eacute;e par le sang &eacute;panch&eacute; &agrave; la surface des nodules produits par la ponte du filaire femelle adulte. En m&ecirc;me temps que le repas sanguin, la mouche absorbe des &oelig;ufs du parasite qui &eacute;voluent en microfilaires (larve stade I). Elle h&eacute;berge la larve du stade I au stade III avec un d&eacute;veloppement en une vingtaine de jours. L&rsquo;infestation d&rsquo;autres bovins s&rsquo;effectue par les mouches au moment du repas, soit sur les nodules h&eacute;morragiques, soit au niveau orbitaire lorsque les mouches se nourrissent des s&eacute;cr&eacute;tions lacrymales. Elle intervient de mi-juin &agrave; d&eacute;but juillet.<h2 style="text-align:justify;">Et d&rsquo;autres menaces en Europe&hellip;</h2>D&rsquo;autres maladies comme la Dermatose Nodulaire Contagieuse des Bovins sont pr&eacute;sentes en Europe mais pas en France. Pour plus de renseignements sur ces pathologies.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 Vous pouvez consulter les articles d&eacute;di&eacute;s sur notre site internet ou nous contacter directement. La semaine prochaine, nous traiterons des moyens de lutte contre les mouches en &eacute;levage.
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Insectes vecteurs : Avec la saison estivale, les mouches et moucherons vont revenir sur les animaux d’élevage. Au-delà de la gêne occasionnée, ils présentent un pouvoir pathogène direct par leurs larves mais sont également vecteurs de nombreuses maladies.

GDS Creuse : Mouches et moucherons - vecteurs de nombreuses maladies

Des "traces de morsures (ont &eacute;t&eacute;) relev&eacute;es" sur une brebis morte d&eacute;couverte&nbsp;par un &eacute;leveur &agrave; Larrau alors que "les localisations GPS transmises par le&nbsp;collier &eacute;metteur de Claverina l'ont signal&eacute;e dans la nuit du 29 avril au 30&nbsp;avril &agrave; proximit&eacute; imm&eacute;diate" du lieu o&ugrave; la b&ecirc;te morte a &eacute;t&eacute; trouv&eacute;e, explique&nbsp;dans un communiqu&eacute; la pr&eacute;fecture des Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques.Un "constat de dommages" a &eacute;t&eacute; dress&eacute; par l'Office national de la chasse et&nbsp;de la faune sauvage (ONCFS) mais seule "la Direction d&eacute;partementale des&nbsp;territoires et de la mer (DDTM) est en mesure d'&eacute;tablir s'il s'agit d'une&nbsp;pr&eacute;dation ou non".&nbsp;L'expertise technique de la DDTM, qui permet d'activer une &eacute;ventuelle&nbsp;proc&eacute;dure d'indemnisation, est attendue vendredi.Claverina avait attaqu&eacute; une brebis dans les Pyr&eacute;n&eacute;es espagnoles en&nbsp;novembre, selon le gouvernement r&eacute;gional de Navarre. Depuis son l&acirc;cher en&nbsp;B&eacute;arn (France) en octobre, elle a pass&eacute; le plus clair de son temps de l'autre&nbsp;c&ocirc;t&eacute; de la fronti&egrave;re, dans les provinces espagnoles d'Aragon - o&ugrave; elle a&nbsp;hibern&eacute; - et de Navarre.<h2>Inqui&eacute;tudes pour les estives</h2>Elle est revenue en France depuis le 19 avril, dans le cadre de&nbsp;"d&eacute;placements larges de d&eacute;couverte du territoire" qui montrent qu'elle "ne&nbsp;semble toujours pas fix&eacute;e sur une zone particuli&egrave;re", selon la pr&eacute;fecture des&nbsp;Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques.&nbsp;"On ne pensait pas que cette ourse pouvait descendre si pr&egrave;s des fermes,&nbsp;aussi bas (ndlr: 800 m d'altitude)", a d&eacute;clar&eacute; Jean-Marc Bengochea, l'&eacute;leveur&nbsp;concern&eacute; et maire de Larrau, sur les ondes de France Bleu. "D'ici 15 ou 20&nbsp;jours, tous les troupeaux vont monter, il y aura pas mal de b&ecirc;tes sur les&nbsp;estives, on est tr&egrave;s inquiets".Claverina et Sorita, un autre plantigrade slov&egrave;ne, ont &eacute;t&eacute; introduites en&nbsp;octobre dans les Pyr&eacute;n&eacute;es-Atlantiques afin de sauvegarder l'esp&egrave;ce, au grand&nbsp;dam d'&eacute;leveurs d'ovins locaux oppos&eacute;s &agrave; leur pr&eacute;sence.&nbsp;Sorita a r&eacute;cemment donn&eacute; naissance &agrave; deux oursons avec lesquels elle est&nbsp;sortie de son hibernation, dans les Hautes-Pyr&eacute;n&eacute;es.Quarante ours bruns ont &eacute;t&eacute; d&eacute;compt&eacute;s dans les Pyr&eacute;n&eacute;es en 2018 mais ce&nbsp;chiffre peut &ecirc;tre sous-&eacute;valu&eacute;, selon le minist&egrave;re de la Transition &eacute;cologique.


Une brebis retrouvée morte cette semaine par un éleveur dans les Pyrénées-Atlantiques est vraisemblablement la première victime en France de l'ourse slovène Claverina, introduite en octobre dans les Pyrénées françaises, indique la préfecture.


Une première attaque d'ours en France

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Alexandre Maffre et son p&egrave;re Christophe sont c&eacute;r&eacute;aliers et exploitent 180 hectares dans la pointe sud de la Limagne, &agrave; Chidrac (Puy-de-D&ocirc;me), dont 60 hectares irrigables. Jusqu&rsquo;en 2019, la partie irrigable &eacute;tait assol&eacute;e avec du ma&iuml;s, de la betterave et du bl&eacute;. La surface non irrigable est en colza, tournesol et bl&eacute;. &laquo;&nbsp;Nous nous sommes int&eacute;gr&eacute;s d&egrave;s le d&eacute;part au projet de partenariat avec les &eacute;leveurs de saint-nectaire. Depuis deux ou trois ans, avec l&rsquo;arr&ecirc;t annonc&eacute; de la betterave sucri&egrave;re, nous savions qu&rsquo;il allait nous manquer une culture dans la rotation, explique Alexandre Maffre. Nous faisions d&eacute;j&agrave; un peu<a href="reussir.fr/lait/luzerne" target="_blank"> luzerne </a>(5 ha) sur la partie non irrigable que nous vendions sur pied &agrave; un &eacute;leveur. Nous avons d&eacute;cid&eacute; d&rsquo;en faire une culture &agrave; part enti&egrave;re &agrave; la place de la betterave et de la g&eacute;rer nous-m&ecirc;mes.&nbsp;&raquo; Pour la premi&egrave;re campagne, ils ont implant&eacute; un peu moins de 10 hectares sur la surface irrigable. A terme, la rotation des 60 ha irrigables devrait se construire sur 3 ann&eacute;es de luzerne suivis de 6 ann&eacute;es de bl&eacute;/ma&iuml;s en alternance. La sole de luzerne devrait donc monter &agrave; 20 hectares. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est un march&eacute; nouveau pour nous et qui peut &ecirc;tre volatil. Les besoins sont importants dans la zone AOP saint-nectaire, mais nous pr&eacute;f&eacute;rons y aller doucement et conforter cette culture avant de mettre des surfaces importantes.&nbsp;&raquo;

<h3 class="sequence">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/lait/une-filiere-locale-de-foin-de-luzerne-pour-laop-saint-nectaire" target="_blank">Une fili&egrave;re locale de foin de luzerne pour l&rsquo;AOP saint-nectaire</a></h3>

Le c&eacute;r&eacute;alier appr&eacute;cie les bienfaits agronomiques de cette l&eacute;gumineuse. &laquo;&nbsp;La luzerne s&rsquo;int&egrave;gre parfaitement dans nos sols argilo-calcaires mais assez drainants. De plus, dans notre secteur, nous avons une probl&eacute;matique de salissement par des gramin&eacute;es. Apr&egrave;s trois ann&eacute;es de luzerne, il n&rsquo;y en a quasiment plus.&nbsp;&raquo; Alexandre et Christophe Maffre font partie d&rsquo;une Cuma form&eacute;e de trois exploitations qui produisaient de la betterave avec du mat&eacute;riel en commun. Les deux autres agriculteurs, dont l&rsquo;un poss&egrave;de aussi un &eacute;levage ovin et du mat&eacute;riel de fenaison, ont &eacute;galement implant&eacute; de la luzerne dans le cadre de ce m&ecirc;me partenariat, soit 30 ha pour les trois. &laquo;&nbsp;Nous avons revendu le mat&eacute;riel betteravier et achet&eacute; &agrave; la place un andaineur. Nous envisageons de renouveler la faucheuse.&nbsp;Nous faisons les chantiers en commun comme pour la betterave. Etant moi-m&ecirc;me double actif (salari&eacute; chez Limagrain), nous ne nous serions pas engag&eacute;s dans un tel projet si nous n&rsquo;avions pas pu faire le travail en commun. &raquo;

<h3>14 &agrave; 15 tonnes de MS par ha</h3>

Pour la premi&egrave;re campagne, Alexandre et Christophe Maffre ont r&eacute;colt&eacute; quatre coupes, soit 14 &agrave; 15 tonnes de mati&egrave;re s&egrave;che par hectare (pour 10-12 tonnes engag&eacute;es dans le contrat). Ils ont fait un tour d&rsquo;eau (30 mm) &agrave; chaque coupe. Vendue 150 &euro;/tonne, pour 19 % de MAT, la luzerne d&eacute;gage une marge brute de 700 - 800 &euro;/ha. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est &eacute;quivalent &agrave; la betterave avec laquelle nous faisions de bons rendements et sup&eacute;rieur au bl&eacute; (400 - 450 &euro;/ha), dont les rendements ne sont pas tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;s dans notre zone (50-55 qx/ha)&nbsp;&raquo;, explique Alexandre Maffre. &laquo;&nbsp;L&rsquo;approche locale nous pla&icirc;t bien, ajoute-t-il. Nous sommes satisfaits de voir que nous arrivons &agrave; produire de la qualit&eacute; et que notre luzerne est consomm&eacute;e &agrave; quelques kilom&egrave;tres.&nbsp;&raquo;
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Dans le Puy-de-Dôme, sur l'exploitation d'Alexandre et Christophe Maffre, la luzerne est destinée à remplacer la betterave sucrière et irriguée. Elle présente de nombreux intérêts agronomiques et dégage une marge équivalente.

Ils sont céréaliers et cultivent de la luzerne pour des éleveurs

Des stands plus a&eacute;r&eacute;s, des all&eacute;es plus larges et un jour d&rsquo;ouverture suppl&eacute;mentaire pour faire baisser le nombre quotidien de visiteurs&nbsp;: la prochaine &eacute;dition du Sommet de l&rsquo;&eacute;levage sera celle de la bios&eacute;curit&eacute; post-covid, appliqu&eacute;e aux exposants et aux visiteurs. Mais c&rsquo;est moins l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie que l&rsquo;inauguration d&rsquo;un nouveau hall qui va engendrer de nouveaux standards en mati&egrave;re d&rsquo;accueil et de confort avec, cerise sur le g&acirc;teau, la mise en service de la 2x3 voies de l&rsquo;autoroute desservant la Grande halle d&rsquo;Auvergne.&laquo;&nbsp;Nous faisons le pari que les visiteurs passeront davantage de temps au salon et qu&rsquo;ils b&eacute;n&eacute;ficieront de meilleures conditions pour trouver les r&eacute;ponses au d&eacute;veloppement de leur exploitation&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Fabrice Berthon, directeur g&eacute;n&eacute;ral du Sommet.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/salons-le-space-resserre-a-3-jours-le-sommet-etendu-a-4-jours" target="_blank" title="">Salons : le Space resserr&eacute; &agrave; 3 jours, le Sommet &eacute;tendu &agrave; 4 jours</a>
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<h1>10 000 m2 en plus, 100 000 visiteurs</h1>Dans ces p&eacute;riodes troubl&eacute;es d&rsquo;impr&eacute;visibilit&eacute; et de restrictions en tous genres, le Sommet de l&rsquo;&eacute;levage d&eacute;note par sa confiance dans l&rsquo;avenir en g&eacute;n&eacute;ral et dans son avenir en particulier, comme en t&eacute;moigne le passage de trois &agrave; quatre jours et la sortie de terre d&rsquo;un nouveau hall en &laquo;&nbsp;dur&nbsp;&raquo; de 10 000 m2, un investissement de 20 millions d&rsquo;euros support&eacute; par la r&eacute;gion Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes et Auvergne Events, s&rsquo;ajoutant &agrave; la Grande halle de 12 600 m2.Si le passage de trois &agrave; quatre jours a vocation &agrave; fluidifier l&rsquo;affluence, il vise aussi &agrave; percer le plafond de verre des 100 000 entr&eacute;es, une jauge que le Sommet tutoyait depuis quelques ann&eacute;es. &laquo;&nbsp;Les espaces disponibles et les conditions d&rsquo;acc&egrave;s limitaient notre potentiel de d&eacute;veloppement, poursuit Fabrice Berthon. L&rsquo;organisation des concours animaux et des conf&eacute;rences &eacute;tait &eacute;galement &agrave; saturation. Je pense que la nouvelle formule correspond aux attentes des exposants&nbsp;&raquo;. Les organisateurs assurent ces derniers d&rsquo;une &eacute;l&eacute;vation de la qualit&eacute; des contacts et d&rsquo;une baisse du co&ucirc;t de contact, en d&eacute;pit d&rsquo;une hausse d&rsquo;environ &laquo;&nbsp;3 &agrave; 4%&nbsp;&raquo; du prix des stands.Les h&ocirc;teliers de l&rsquo;agglom&eacute;ration clermontoise se sont engag&eacute;s &agrave; faire un geste commercial sur la nuit suppl&eacute;mentaire induite. &laquo;&nbsp;Depuis la cr&eacute;ation du Sommet, nous avons toujours &eacute;t&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;coute des exposants, notamment via notre enqu&ecirc;te de satisfaction post-salon, poursuit le directeur g&eacute;n&eacute;ral. Nous resterons fid&egrave;les &agrave; ce principe en 2021&nbsp;&raquo;.<h1>&Eacute;nergie, circuits courts et digitalisation</h1>Outre deux salles de conf&eacute;rence, le hall 2 accueillera les exposants des secteurs laitiers et &eacute;levages hors-sol, ainsi que ceux de la construction et de l&rsquo;am&eacute;nagement des b&acirc;timents. Il mettra par ailleurs en exergue des secteurs &agrave; fort potentiel de d&eacute;veloppement, tels que la transformation de produits alimentaires &agrave; la ferme et la production d&rsquo;&eacute;nergie. &laquo;&nbsp;Ces deux p&ocirc;les sont porteurs de valeur pour les agriculteurs et porteurs d&rsquo;emploi sur les territoires, d&eacute;clare Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet. La crise sanitaire participe &agrave; r&eacute;tablir le lien entre agriculture et alimentation. Sur l&rsquo;alimentation comme sur les sujets du bien-&ecirc;tre animal et de l&rsquo;environnement, le Sommet est en phase avec son temps&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/2/7/6/1/3671672-1-fre-FR/2036333c1a6e-jacques-chazalet-jpg" alt="Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet" height="636" width="1035" /><figcaption>Jacques Chazalet, pr&eacute;sident du Sommet</figcaption></figure>

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La 30&egrave;me &eacute;dition sera aussi marqu&eacute;e par l&rsquo;extension des halls 4 et 5, respectivement d&eacute;di&eacute;s aux pr&eacute;sentations bovins lait et ovins/caprins. Elle sera enfin celle de la digitalisation, avec un contenu riche des catalogues des exposants, de webinaires et des retransmissions des conf&eacute;rences, et la possibilit&eacute; de programmer des rendez-vous avant la tenue du salon.Du c&ocirc;t&eacute; des concours sont programm&eacute;s la national de la Simmental avec une centaine d&rsquo;animaux et celui de l&rsquo;Aubrac avec 400 sp&eacute;cimens. &laquo;&nbsp;Le Sommet doit beaucoup &agrave; la race Aubrac, et r&eacute;ciproquement&nbsp;&raquo;, conclut Jacques Chazalet.

Pour ses 30 ans, le Sommet de l’élevage est programmé sur quatre jours et double quasiment sa surface d’exposition en "dur". Une "dé-densification", (doublée d’une digitalisation) qui tombe à point nommé et qui va notamment profiter aux pôles circuits courts et énergie. Les races Aubrac et Simmental seront à l’honneur. Rendez-vous du 5 au 8 octobre.

A élevage extensif, Sommet extensif

La pr&eacute;f&egrave;te de l'Ari&egrave;ge Marie Lajus a fait part de son "indignation devant&nbsp;le comportement irresponsable" des auteurs de cette "agression" qui a eu lieu&nbsp;vendredi sur une estive de la commune pyr&eacute;n&eacute;enne d'Auzat, frontali&egrave;re de&nbsp;l'Espagne et d'Andorre. Les agents ont &eacute;t&eacute; pris &agrave; partie alors qu'ils "progressaient dans la&nbsp;montagne", selon un communiqu&eacute; de la pr&eacute;fecture de l'Ari&egrave;ge transmis &agrave; l'AFP. Ces faits feront l'objet d'un d&eacute;p&ocirc;t de plainte de l'ONCFS aupr&egrave;s du parquet&nbsp;"avec le soutien de la pr&eacute;fecture et donneront lieu le cas &eacute;ch&eacute;ant aux&nbsp;poursuites judiciaires qui s'imposent", pr&eacute;cise le texte. L'Office est un &eacute;tablissement public sous la double tutelle du minist&egrave;re de&nbsp;l'Environnement et de l'Agriculture.&nbsp;&nbsp; Le ministre de la Transition &eacute;cologique Nicolas Hulot a condamn&eacute; "sans&nbsp;r&eacute;serve cette agression inadmissible" dans un communiqu&eacute;, rappelant&nbsp;"l'exigence de respect qui s'impose &agrave; l'&eacute;gard des protecteurs de la&nbsp;biodiversit&eacute;". Il a ajout&eacute; que sa volont&eacute; "de pr&eacute;server les conditions n&eacute;cessaires au&nbsp;maintien constant du dialogue entre les parties prenantes" restait "pleine et&nbsp;enti&egrave;re".<h2>Dommages stables</h2>Cette agression intervient dans un climat tendu en Ari&egrave;ge &agrave; la suite de la&nbsp;mort depuis la mi-juillet dans ce d&eacute;partement de pr&egrave;s de 300 brebis, toutes&nbsp;victimes des ours, selon l'Association pour le d&eacute;veloppement durable de&nbsp;l'identit&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es (ADDIP), qui refuse la r&eacute;introduction du plantigrade. La principale attaque a eu lieu &agrave; la mi-juillet: 209 brebis d'un groupement&nbsp;pastoral &agrave; Couflens, commune situ&eacute;e &agrave; quelques kilom&egrave;tres d'Auzat, avaient&nbsp;"d&eacute;roch&eacute;", c'est-&agrave;-dire chut&eacute; d'un rocher ou d'un falaise, &agrave; la suite de&nbsp;l'attaque du troupeau par un ours. Samedi matin, quelques dizaines d'&eacute;leveurs anti-ours ont bloqu&eacute; des acc&egrave;s&nbsp;de Saint-Girons (Ari&egrave;ge) et distribu&eacute; des tracts &agrave; la sortie du p&eacute;age de&nbsp;Lestelle (Ahute-Garonne) sur l'A64, au sud de Toulouse, provoquant des&nbsp;ralentissements. Ces actions se sont d&eacute;roul&eacute;es sans incident selon la&nbsp;gendarmerie. Vingt ans apr&egrave;s la r&eacute;introduction de l'ours, plantigrade pouvant peser&nbsp;jusqu'&agrave; 250 kilos et mesurant jusqu'&agrave; deux m&egrave;tres dress&eacute;s sur ses pattes&nbsp;arri&egrave;re, sa pr&eacute;sence dans les Pyr&eacute;n&eacute;es et surtout la question sensible de&nbsp;nouveaux l&acirc;chers sur les versants fran&ccedil;ais continuent de diviser. Trente-neuf ours ont &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute;s dans les Pyr&eacute;n&eacute;es en 2016 et les dommages&nbsp;qui leur sont imput&eacute;s sont stables, selon une &eacute;tude publi&eacute;e en avril de la&nbsp;pr&eacute;fecture de la r&eacute;gion Occitanie. Pour l'association F&eacute;rus, en faveur de la protection des ours, "hormis le&nbsp;cas du d&eacute;rochement exceptionnel du 16/17 juillet (209 brebis), les d&eacute;g&acirc;ts&nbsp;imputables &agrave; l'ours au 16 ao&ucirc;t sont de 89 ovins, soit un chiffre habituel, la&nbsp;majorit&eacute; des troupeaux concern&eacute;s par ces d&eacute;g&acirc;ts n'&eacute;tant pas prot&eacute;g&eacute;s". "Sur les 570.000 ovins pr&eacute;sents dans les Pyr&eacute;n&eacute;es, 18.000 &agrave; 30.000 brebis&nbsp;meurent chaque &eacute;t&eacute; de chutes, de la foudre, de maladies, du manque de soin, de&nbsp;pr&eacute;dation par les chiens, les asticots etc...", a soulign&eacute; samedi&nbsp;l'association dans un communiqu&eacute;. Selon F&eacute;rus, "le d&eacute;rochement exceptionnel de juillet fera tout au plus&nbsp;passer la part de l'ours dans la mortalit&eacute; globale de 1 &agrave; 2% en 2017."


Quatre agents de l'Office national de lachasse et de la faune sauvage (ONCFS) venus expertiser des dommages liés àl'ours ont été pris à partie en Ariège par des individus "proférant desmenaces de mort et tirant plusieurs dizaines de coups de fusil", a indiquésamedi la préfecture.


Ours dans les Pyrénées: quatre agents publics pris à partie en Ariège

Un apport de tr&eacute;sorerie remboursable (ATR) vient d'&ecirc;tre vers&eacute; aux agriculteurs qui ont d&eacute;pos&eacute; leur demande avant le 20 octobre.&nbsp;Cette enveloppe, qui repr&eacute;sente 6,3 milliards d'euros, correspond au premier versement de l'apport de tr&eacute;sorerie remboursable (ATR), soit 88% du montant total. Il s'agit du &laquo;&nbsp;plus important versement d'aides agricoles jamais r&eacute;alis&eacute; en France en une seule fois&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le communiqu&eacute;.&Agrave; noter que pour la premi&egrave;re fois, &laquo;&nbsp;l'ATR 2017 inclut les MAEC et les aides &agrave; l'agriculture biologique en m&ecirc;me temps que le versement de l'ATR li&eacute; aux aides du premier pilier et de l'ICHN, ce qui correspond &agrave; un paiement nettement anticip&eacute; par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes&nbsp;&raquo;.<h2>Prochains versements</h2>&nbsp;&laquo;&nbsp;Le d&eacute;p&ocirc;t des demandes &eacute;tant possible jusqu'au 15 octobre, le versement de l'ATR se poursuivra dans les semaines suivantes pour les agriculteurs ayant d&eacute;pos&eacute; leur demande apr&egrave;s le 20 septembre&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l'Agriculture.Celui-ci annonce par ailleurs&nbsp;&laquo; une avance repr&eacute;sentant 50 % des aides ovines et caprines 2017&nbsp;&raquo; qui sera&nbsp;vers&eacute;e &agrave; partir du 16 octobre 2017. &laquo;&nbsp;La prochaine &eacute;tape de la feuille de route fix&eacute;e par le Gouvernement concerne les paiements au titre de la campagne 2015 des MAEC et des aides &agrave; l'agriculture biologique, qui doivent &ecirc;tre initi&eacute;s au d&eacute;but du mois de novembre prochain&nbsp;&raquo;, indique enfin le communiqu&eacute;.&nbsp;


Stéphane Travert, le ministre de l’Agriculture, a annoncé aujourd’hui le versement de 6,3 milliards d’euros « sur les comptes des exploitations agricoles françaises ». 


PAC : l’ATR versé sur les comptes des agriculteurs 

Afin de r&eacute;pondre aux mieux aux besoins des fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage, les Chambres d&rsquo;agricultures de Bretagne, de Normandie, de Nouvelle-Aquitaine et des Pays-de-la-Loire avec leurs partenaires (l'Institut de l'&eacute;levage, Vegepolys Valley et Seenovia) ont conduit une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des &eacute;leveurs, techniciens, &eacute;tudiants et enseignants, au cours de l&rsquo;ann&eacute;e 2021<a href="https://normandie.chambres-agriculture.fr/a-proximite/actualites-locales/detail-actualite/actualites/autonomie-proteique-passeport-sensibilisation/" target="_blank"> dans le cadre d&rsquo;un projet commun autour de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique (SiTProTIn)</a>. Ainsi, 300 r&eacute;ponses d&rsquo;&eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;es lors de la cl&ocirc;ture de l&rsquo;enqu&ecirc;te, diffu&eacute;e en ligne de mars &agrave; juin 2021.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/patre/le-printemps-de-lautonomie-proteique-avec-cap-proteine" target="_blank">Le printemps de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique avec Cap Prot&eacute;ines</a></div>

A travers le questionnaire, les &eacute;leveurs ont &eacute;t&eacute; interrog&eacute;s sur leur opinion &agrave; propos de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, l&rsquo;historique des leviers mis en place ou test&eacute;s sur leur exploitation pour s&rsquo;am&eacute;liorer dans ce secteur et sur la fa&ccedil;on dont ils se tiennent inform&eacute;s sur cette th&eacute;matique. Parmi ces r&eacute;pondants, 80 % &eacute;l&egrave;vent exclusivement des ruminants, 5 % exclusivement des monogastriques (porcs et/ou volailles), et 15% les deux.

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<h3 class="MsoNoSpacing">L&rsquo;autonomie prot&eacute;ique passe par les fourrages</h3>

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/bovins-viande/sites/bovins-viande/files/styles/contenu_demi_largeur/public/Image1.png?itok=YT-btdsU" width="370" height="186" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 Source : SiTProTIn

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&laquo;&nbsp;Les solutions les plus mises en &oelig;uvre et pl&eacute;biscit&eacute;es par la majorit&eacute; des &eacute;leveurs de ruminants sont toutes des leviers fourrages et cela autant par les &eacute;leveurs laitiers que les &eacute;leveurs allaitants&nbsp;&raquo;, explique Jean Marc Seuret, charg&eacute; de mission &agrave; la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne. Chez les &eacute;leveurs de ruminants, le top 3 des leviers employ&eacute;s pour am&eacute;liorer l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique est d&rsquo;augmenter la part d&rsquo;herbe dans le syst&egrave;me fourrager, de p&acirc;turer ou r&eacute;colter des d&eacute;rob&eacute;es et de r&eacute;aliser des ensilages d&rsquo;herbe pr&eacute;coces. L&rsquo;analyse des fourrages est aussi un levier utilis&eacute; afin de mieux ajuster la compl&eacute;mentation et ainsi ne pas gaspiller le correcteur azot&eacute;.

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<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/bovins-viande-quels-meteils-pour-quels-objectifs" target="_blank">[Bovins Viande] Quels m&eacute;teils pour quels objectifs&nbsp;?</a></div>

En parall&egrave;le, la moiti&eacute; des &eacute;leveurs a abandonn&eacute; au moins une mesure mis en &oelig;uvre pour &ecirc;tre plus autonome. Parmi elles, les &eacute;leveurs ont cit&eacute;&nbsp;:

<ul><li>La production et l&rsquo;autoconsommation des m&eacute;langes c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux ensil&eacute;s ou en grain et ce, pour des questions de rentabilit&eacute; ou un manque d&rsquo;&eacute;quipement,</li>
	<li>La production et l&rsquo;autoconsommation des prot&eacute;agineux (pois, lupin, f&eacute;verole, colza),</li>
	<li>La production ou la consommation de la luzerne ou du tr&egrave;fle violet</li>
	<li>La r&eacute;duction du niveau azot&eacute; des rations (crainte d&rsquo;une baisse des performances du troupeau)</li>
</ul>&laquo;&nbsp;Certaines mesures n&rsquo;ont par ailleurs par &eacute;t&eacute; envisag&eacute;es comme la production de prot&eacute;agineux ou la r&eacute;duction du niveau azot&eacute; des rations. Le temps de travail trop important pour la production de la luzerne et du tr&egrave;fle violet a &eacute;galement &eacute;t&eacute; cit&eacute; comme un frein &agrave; leur d&eacute;veloppement en &eacute;levage.&nbsp;&raquo;

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<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/toastage-des-proteagineux-des-resultats-en-demi-teinte-pour-les-jeunes-bovins-des-etablieres" target="_blank">Toastage des prot&eacute;agineux : des r&eacute;sultats en demi-teinte pour les jeunes bovins des &Eacute;tabli&egrave;res</a></div>

<h3 class="encadre">Le projet SiTProTIn</h3>

Lanc&eacute; en 2020, ce projet se concentre sur la question de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique. Il vise &agrave; centraliser l&rsquo;ensemble des r&eacute;f&eacute;rences existantes sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique et &agrave; faire conna&icirc;tre ses diff&eacute;rents leviers aupr&egrave;s des diff&eacute;rentes fili&egrave;res d&rsquo;&eacute;levage.

<h3 class="outils">Cr&eacute;ation d&rsquo;un e-book pour un r&eacute;f&eacute;rencement complet</h3>

Ce projet a permis la cr&eacute;ation<a href="https://www.champs-innovation.fr/ebook/e-book-autonomie-proteique/" target="_blank"> d&rsquo;un e-book qui centralise des r&eacute;f&eacute;rences et des articles</a> concernant l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, lesquels sont class&eacute;s selon plusieurs fili&egrave;res : bovins lait, bovins viande, porcs, volailles, ovins et grandes cultures.

Les &eacute;leveurs int&eacute;ress&eacute;s peuvent consulter gratuitement ces r&eacute;f&eacute;rences sur le sujet (vid&eacute;os, fiches techniques, articles presse et autres supports).

Une s&eacute;rie de podcasts mettant en avant diff&eacute;rents acteurs (&eacute;leveurs, experts) autour de ce sujet a &eacute;galement &eacute;t&eacute; produite.

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<h3 class="encadre">Le point de vue des &eacute;leveurs sur l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique</h3>

La production et l&rsquo;autoconsommation des fourrages et aliments riches en prot&eacute;ines apparaissent la priorit&eacute; en mati&egrave;re d&rsquo;autonomie prot&eacute;ique pour trois quarts des &eacute;leveurs de ruminants.

Si, toute fili&egrave;re confondue, plus de la moiti&eacute; sont convaincus des avantages de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique, la part de convaincus est plus importante chez les &eacute;leveurs de ruminants que chez les &eacute;leveurs de monogastriques. Pour autant, l&rsquo;ensemble des &eacute;leveurs voit l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de l&rsquo;autonomie prot&eacute;ique vis-&agrave;-vis de son impact positif sur l&rsquo;environnement et s&rsquo;accordent sur la compatibilit&eacute; de celle-ci avec un bon niveau de performances zootechniques. A l&rsquo;inverse, les avis sont plus restreints concernant une ma&icirc;trise de la charge de travail et de la gestion des cultures.

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Les Chambres d’agricultures de Bretagne, de Normandie, de Nouvelle-Aquitaine et des Pays-de-la-Loire se sont réunies autour du projet SiTProTIn afin de consolider les références sur l’autonomie protéique.

[Autonomie protéique dans les élevages de ruminants] L’herbe comme levier principal

&laquo;&nbsp;L&rsquo;analyse approfondie des crit&egrave;res de la certification HVE fait apparaitre qu&rsquo;en l&rsquo;&eacute;tat actuel de son cahier des charges, cette certification ne peut pr&eacute;tendre accompagner une r&eacute;elle d&eacute;marche de transition agro&eacute;cologique&nbsp;&raquo;. Le proc&egrave;s en &laquo;&nbsp;greenwashing&nbsp;&raquo; n&rsquo;est pas tr&egrave;s loin mais il n&rsquo;&eacute;mane ni d&rsquo;associations environnementalistes, ni de certains syndicats qui, en fin d&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re, avaient d&eacute;nonc&eacute; le projet d&rsquo;attribution d&rsquo;un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;t d&eacute;di&eacute; de 2500 euros, au motif que la HVE n&rsquo;&eacute;tait pas un gage de transition agro&eacute;cologique. Cette fois, le coup est port&eacute; par l'Institut du d&eacute;veloppement durable et des relations internationales (IDDRI), un think tank ind&eacute;pendant. Son jugement est sans appel.<h1>La voie B aux orties</h1>Il existe deux moyens d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; la certification HVE. La voie A repose sur environ 40 crit&egrave;res relatifs &agrave; la biodiversit&eacute;, &agrave; la strat&eacute;gie phytosanitaire, &agrave; la gestion de la fertilisation et de l&rsquo;irrigation. La voie B s&rsquo;appuie sur deux ratios cens&eacute;s traduire l&rsquo;orientation agro&eacute;cologique de l&rsquo;exploitation, &agrave; savoir le part des intrants dans le chiffre d&rsquo;affaires (&lt;30 %) et la part de la SAU en infrastructures agro&eacute;cologiques (&gt;10 %) ou en prairies permanentes (&gt;50 %) s&rsquo;agissant des exploitations d&rsquo;&eacute;levage.Ces deux ratios posent probl&egrave;me &agrave; l&rsquo;IDDRI. Les donn&eacute;es du r&eacute;seau d&rsquo;information comptable agricole (RICA) montrent que le ratio intrants/chiffre d&rsquo;affaires est en moyenne de 14 % en viticulture et de 26 % en mara&icirc;chage, alors que la moyenne toutes orientations technico-&eacute;conomiques (Otex) confondues est de 41 %. Il est sup&eacute;rieur &agrave; 50 % pour les Otex bovins viande, bovins mixtes, ovins et caprins, c&eacute;r&eacute;ales et ol&eacute;oprot&eacute;agineux. L&rsquo;IDDRI explique ainsi la sur-repr&eacute;sentativit&eacute; des exploitations viticoles certifi&eacute;es HVE (80%). &laquo;&nbsp;L&rsquo;analyse de cette voie globale montre que ni le ratio intrants/chiffre d&rsquo;affaires, ni le pourcentage d&rsquo;infrastructures agro&eacute;cologiques tel qu&rsquo;il est calcul&eacute; ne permettent de garantir une ambition environnementale plus &eacute;lev&eacute;e que dans une exploitation standard, juge l&rsquo;IDDRI. Il convient donc de supprimer cette voie d&rsquo;acc&egrave;s &agrave; la certification HVE&nbsp;&raquo;.<h1>La voie A &agrave; l&rsquo;amende</h1>La voie A et son syst&egrave;me &agrave; points sur une quarantaine de crit&egrave;res sont &agrave; peine mieux trait&eacute;s. Selon le think tank, l&rsquo;analyse des indicateurs et crit&egrave;res utilis&eacute;s fait apparaitre des niveaux d&rsquo;exigence tr&egrave;s variables entre les indicateurs. Et bien que la plupart des items soient intrins&egrave;quement int&eacute;ressants, &laquo;&nbsp;les multiples possibilit&eacute;s d&rsquo;obtenir des points et les syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;quivalence retenus, en particulier pour la comptabilisation des haies, aboutissent a&#768; un niveau d&rsquo;exigence environnementale au final tr&egrave;s faible et de fait tr&egrave;s peu a&#768;-m&ecirc;me de transformer les syst&egrave;mes agricoles vers une plus grande durabilit&eacute; &raquo;.&nbsp;La voie A p&ecirc;che aussi par l&rsquo;absence de crit&egrave;res en mati&egrave;re de gestion des sols et du carbone, d&rsquo;att&eacute;nuation au changement climatique et d&rsquo;efficacit&eacute; &eacute;nerg&eacute;tique.<h1>Trop faible pour fl&eacute;cher les fonds publics</h1>Selon l&rsquo;IDDRI, la certification HVE est trop faible en l&rsquo;&eacute;tat pour faire office de passeport agro&eacute;cologique. Le think tank lui pr&eacute;f&egrave;re nettement l&rsquo;agriculture biologique ou encore la Haute valeur naturelle (HVN), qui caract&eacute;rise les syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage extensifs mais qui n&rsquo;a pas, &agrave; ce jour, de r&eacute;elle mat&eacute;rialit&eacute;.Si la HVE manque de cr&eacute;dit, l&rsquo;IDDRI pose la question des cr&eacute;dits accord&eacute;s &agrave; la certification, tant au plan national qu&rsquo;au plan europ&eacute;en, au cas o&ugrave; la HVE s&rsquo;inviterait dans les &eacute;co-r&eacute;gimes de la prochaine Pac. &laquo;&nbsp;Sans une r&eacute;vision profonde de son cahier des charges, la HVE ne peut &ecirc;tre utilis&eacute;e dans le cadre des &eacute;co-r&eacute;gimes de la future PAC ou encore, comme il est pressenti, comme crit&egrave;re d&rsquo;acc&egrave;s privil&eacute;gi&eacute; &agrave; la restauration collective, &agrave; la suite de la loi EGAlim, ou encore pour ouvrir droit &agrave; un cr&eacute;dit d&rsquo;imp&ocirc;ts dans le cadre de la loi de finances 2021&nbsp;&raquo;, tranche le think tank.Reste &agrave; savoir ce que la Commission nationale de certification environnementale (CNCE) fera de ces conclusions.N.B.&nbsp;: L&rsquo;analyse a b&eacute;n&eacute;fici&eacute; du soutien des pouvoirs publics au titre des investissements d&rsquo;avenir.

[Edito] Selon l'Institut du développement durable et des relations internationales (IDDRI), la certification Haute valeur environnementale (HVE) est en l’état trop faible pour flécher les fonds publics et jette le discrédit sur l’agroécologie à la Française.

La HVE, un faux passeport agroécologique ?

Le 27e sommet, qui draine 1.500 exposants de 32 pays et surtout quelque&nbsp;2.000 animaux d'&eacute;levage bichonn&eacute;s, bross&eacute;s et manucur&eacute;s, a d&eacute;sign&eacute; la Turquie&nbsp;comme invit&eacute; d'honneur, dans l'espoir de relancer les exportations vers ce&nbsp;pays, premier importateur d'animaux en provenance de l'Union europ&eacute;enne,&nbsp;acheteur de broutards, des jeunes veaux m&acirc;les &agrave; engraisser.&nbsp;"L'enjeu important pour notre fili&egrave;re est de parvenir &agrave; assouplir les&nbsp;r&eacute;glementations qui r&eacute;gissent la commercialisation des animaux vivants vers la&nbsp;Turquie, car des blocages persistent depuis pr&egrave;s de quatre ans" a d&eacute;clar&eacute; &agrave;&nbsp;l'AFP le commissaire g&eacute;n&eacute;ral du salon, Fabrice Berthon.Formellement, la Turquie a rouvert en novembre dernier son march&eacute; aux&nbsp;exportations de bovins vifs fran&ccedil;ais, apr&egrave;s avoir mis en place un embargo en&nbsp;septembre 2015 &agrave; la suite de la d&eacute;couverte du s&eacute;rotype 8 du virus de la fi&egrave;vre&nbsp;catarrhale ovine (FCO) ou maladie de la langue bleue.&nbsp;Cependant, les conditions sanitaires demand&eacute;es par les autorit&eacute;s turques&nbsp;pour exporter sont rest&eacute;es tr&egrave;s strictes. La Turquie demandait notamment des&nbsp;moustiquaires dans les &eacute;tables pour prot&eacute;ger les animaux des insectes vecteurs&nbsp;de la maladie, ce qui est impossible &agrave; mettre en oeuvre dans les grandes&nbsp;prairies d'&eacute;levage du Massif Central, o&ugrave; les b&ecirc;tes vivent &agrave; l'air libre.&nbsp;La FCO est une maladie virale, transmise par des moucherons (culico&iuml;des)&nbsp;aux ruminants domestiques (ovins, bovins, caprins) et sauvages. Deux s&eacute;rotypes&nbsp;du virus (le num&eacute;ro 8 et, tout r&eacute;cemment, le num&eacute;ro 4) s&eacute;vissent en France&nbsp;continentale.Cette maladie est strictement animale et n'a aucune incidence sur la&nbsp;s&eacute;curit&eacute; sanitaire des denr&eacute;es (viande, lait, etc.)&nbsp;Difficile d'acc&egrave;s pendant de longues ann&eacute;es, le march&eacute; turc s'&eacute;tait ferm&eacute;&nbsp;apr&egrave;s la reconnaissance par la France du g&eacute;nocide arm&eacute;nien en d&eacute;cembre 2011.&nbsp;Il avait bri&egrave;vement rouvert en 2015.&nbsp;De janvier &agrave; septembre 2015, la France avait exp&eacute;di&eacute; 70.000 animaux en&nbsp;Turquie et les &eacute;leveurs fran&ccedil;ais esp&eacute;raient alors pouvoir exporter dans ce&nbsp;pays jusqu'&agrave; 200.000 bovins (vifs) annuellement.<h2>Mobilisation d'"anti-sp&eacute;cistes"</h2>Au vu de conditions sanitaires impos&eacute;es par la Turquie, tr&egrave;s peu&nbsp;d'exportations de bovins vifs ont eu lieu vers la Turquie cette ann&eacute;e, hormis&nbsp;quelques convois accept&eacute;s au compte-goutte sur une base individuelle, l'&eacute;t&eacute;&nbsp;dernier notamment.&nbsp;Ces convois ont d'ailleurs donn&eacute; lieu &agrave; des protestations d'associations et&nbsp;ONG militant pour le bien-&ecirc;tre animal, comme CIWF, Welfare Foundation et Eyes&nbsp;on Animals, car le transport s'est effectu&eacute; sous la canicule et les animaux&nbsp;ont subi de "tr&egrave;s longs temps d'attente aux fronti&egrave;res et aux douanes" pouvant&nbsp;durer plusieurs jours.&nbsp;Devant la mont&eacute;e des revendications pour le bien-&ecirc;tre animal, le salon a&nbsp;d'ailleurs d&eacute;cid&eacute; de s'emparer de la question cette ann&eacute;e. "La profession&nbsp;essaie de r&eacute;pondre &agrave; une demande soci&eacute;tale de plus en plus forte", a conc&eacute;d&eacute;&nbsp;M. Berthon.&nbsp;Nouveaux concepts de b&eacute;taill&egrave;res pour un transport plus confortable ou&nbsp;niches &agrave; veaux isolant aussi bien du froid et du chaud seront ainsi expos&eacute;s.&nbsp;Des d&eacute;fenseurs de la cause animale "anti-sp&eacute;cistes", oppos&eacute;s &agrave; l'&eacute;levage et&nbsp;&agrave; la consommation de viande, ont n&eacute;anmoins promis qu'ils tenteraient de&nbsp;bloquer le sommet.&nbsp;Alors qu'un abattoir a &eacute;t&eacute; incendi&eacute; jeudi dans l'Ain et que nombre de&nbsp;bouchers subissent des d&eacute;gradations de leurs commerces revendiqu&eacute;s par des&nbsp;militants radicaux anti-viande depuis plusieurs mois, les &eacute;leveurs attendent&nbsp;le rendez-vous avec quelque appr&eacute;hension.La pr&eacute;sidente du syndicat agricole FNSEA Christiane Lambert a estim&eacute;&nbsp;dimanche sur Europe 1 que les "plus hautes autorit&eacute;s de l'Etat" avaient &eacute;t&eacute;&nbsp;"trop laxistes" en "laissant se d&eacute;velopper un discours d'une grande violence,&nbsp;d'une grande radicalit&eacute;" contre la viande et les professions li&eacute;es.&nbsp;"Quand on entend les comparaisons avec l'Holocauste, (...) parler des&nbsp;camions de d&eacute;portation ou des camps de la mort (...) je pense qu'on a affaire&nbsp;&agrave; des mouvements radicalis&eacute;s, sectaires", a lanc&eacute; Mme Lambert, en demandant la&nbsp;dissolution de certains d'entre eux et en esp&eacute;rant que les "forces de police"&nbsp;prot&egrave;geront le salon.


Le Sommet de l'élevage, qui débute mercredi dans le Puy-de-Dôme, nourrit l'ambition de dénouer le blocage des exportations de bovins vers la Turquie, sur fonds de montée des tensions avec les mouvements anti-viande les plus radicaux.


Turquie et tensions anti-viande au Sommet de l'élevage

En juin, l'indice des prix des produits alimentaires &eacute;tabli par la FAO&nbsp;affichait une moyenne de 173,7 points, soit un recul de 1,3% par rapport &agrave; son&nbsp;niveau du mois de mai. Cette baisse s'explique surtout par des cotations de prix plus faibles pour&nbsp;le bl&eacute;, le ma&iuml;s et les huiles v&eacute;g&eacute;tales, y compris celles fabriqu&eacute;es &agrave; partir&nbsp;des graines de soja, indique la FAO dans un communiqu&eacute;.Chaque mois, l'indice mondial de la FAO mesure la variation des prix de&nbsp;cinq denr&eacute;es alimentaires de base sur les march&eacute;s internationaux, les&nbsp;c&eacute;r&eacute;ales, les huiles v&eacute;g&eacute;tales, le lait, la viande et le sucre. En juin, l'indice des c&eacute;r&eacute;ales a chut&eacute; de 3,7% sur le mois, malgr&eacute; des&nbsp;perspectives de production d&eacute;favorables pour les principales c&eacute;r&eacute;ales, avec de&nbsp;"fortes baisses" enregistr&eacute;es sur les prix du bl&eacute; et du ma&iuml;s, et une hausse&nbsp;sur le riz. L'indice FAO du prix des huiles a lui, chut&eacute; de 3% pour atteindre son plus&nbsp;bas niveau en l'espace de 29 mois. Les prix de l'huile de palme, de soja et de&nbsp;tournesol ont tous chut&eacute;.&nbsp;&nbsp; Principale raison: l'aggravation des tensions commerciales entre les&nbsp;Etats-Unis et la Chine avec les annonces et les menaces de rel&egrave;vement de&nbsp;droits de douanes entre les deux pays, qui ont fortement influenc&eacute; les prix&nbsp;d'exportation am&eacute;ricains, &agrave; commencer par celui du soja dont la Chine est le&nbsp;premier client.&nbsp;&nbsp; L'indice FAO du lait a baiss&eacute; de 0,9%. Seul l'indice des prix de la viande&nbsp;est l&eacute;g&egrave;rement remont&eacute; en juin aid&eacute; par une hausse des cours des viandes&nbsp;ovines et porcines, et celui du sucre (+1,2%), mais apr&egrave;s six mois de baisse&nbsp;cons&eacute;cutive.


Les prix mondiaux des produits alimentaires de base ont baissé en juin, pour la première fois depuis le début 2018, selon l'agence des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qui attribue ce recul aux "tensions commerciales mondiales".


Avec les tensions commerciales, les prix mondiaux de l'alimentation ont baissé en juin (FAO)


Produire autrement, en visant la triple performance économique, environnementale et sociale : c’est le nouveau paradigme de l’agriculture française. Dans le Tarn, les Cuma font peut-être de l’agroécologie sans le savoir. Exemple avec la Cuma du Garric qui coche les trois cases de l’agroécologie, à commencer par sa dimension humaine. L’achat d’occasion d’une moiss-batt et d’un tracteur a fait office de courroie de transmission entre adhérents, ainsi qu’avec ceux de la Cuma voisine, dans le cadre d’une inter Cuma. Résultat : un tracteur mieux amorti, un nouveau service rendu (pressage haute densité) et un emploi conforté. La Cuma travaille aussi sa durabilité écologique via un semoir direct pour céréales et très bientôt un second pour les espèces monograine.Le semis direct, c’est à lui seul un concentré d’agroécologie pour une autre Cuma du Tarn, celle de Murat-sur-Vèbre. Maximiser la couverture végétale et renforcer au passage l’autonomie alimentaire des troupeaux ovins et bovins, réduire la consommation de carburant et l’usage d’intrants, réduire le temps de travail par une accélération de l’implantation des cultures : c’est tout ce qui pèse sur les disques du semoir direct. Et ce n’est pas fini. Prochain objectif (parce que l’agroécologie, c’est une fin mais ce n’est jamais fini) : réduire à la portion congrue sinon contourner le recours au glyphosate.Quant à la Cuma d’Ambialet, quatre de ses adhérents ont constitué un groupement d’employeurs pour soulager la charge de travail pesant sur la gestion de leurs élevages. De quoi occuper le jeune Julien Sanchez 35 heures par semaine.Le Garric, Ambialet, Murat-sur-Vèbre, trois Cuma symboliques des trois piliers de l’agroécologie. Elles ont un autre point commun : elles sont lauréates du Challenge Cuma 2017, soutenu et abondé par le Crédit agricole Nord Midi-Pyrénées. Un palmarès où figurent aussi les Cuma de Puycelsi et Saint-Genest-de-Contest.


FDCuma du Tarn : oui à une agroécologie qui ne dit pas son nom

<a href="https://www.aporthe.fr/presentation-du-programme-aporthe/">Le programme de recherche Aporthe</a> (Valoriser les Atouts de la compl&eacute;mentarit&eacute; PORcins et bovins dans les Territoires HErbagers du Massif-Central), lanc&eacute; en 2019, a &eacute;tudi&eacute; pendant deux ans la compl&eacute;mentarit&eacute; des ateliers porcins et bovins dans les &eacute;levages du Massif-Central. Les premi&egrave;res enqu&ecirc;tes r&eacute;alis&eacute;es ont confirm&eacute; la forte dominance des &eacute;levages mixtes dans le Massif-Central. &laquo;&nbsp;L&rsquo;&eacute;levage hors sol est largement pr&eacute;sent en arri&egrave;re-plan de l&rsquo;&eacute;levage herbivores. Les trois-quarts des sites porcins ayant r&eacute;pondu &agrave; l&rsquo;enqu&ecirc;te &eacute;l&egrave;vent des herbivores, principalement des vaches allaitantes. Pr&egrave;s d&rsquo;une exploitation porcine sur deux associe des bovins viande, majoritairement sans atelier naissage. L&rsquo;exploitation type mixte dans le Massif compte 1000 (pour les engraisseurs sp&eacute;cialis&eacute;s) &agrave; 2000 (pour les naisseurs-engraisseurs) porcs charcutiers produits pour 60 &agrave; 70 vaches et une centaine d&rsquo;hectares. Une forte proportion d&rsquo;entre eux est impliqu&eacute;e dans des d&eacute;marches qualit&eacute;, afin de compenser des co&ucirc;ts de production sup&eacute;rieurs&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;sent&eacute; H&eacute;l&egrave;ne Rapey, ing&eacute;nieure de recherche &agrave; l&rsquo;Inrae Clermont-Ferrand, lors du webinaire de conclusion du projet le 4 mars 2021.

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Lire aussi : <a href="https://www.auvergne-agricole.com/embaucher-plutot-quagrandir-grace-la-production-porcine">&laquo;&nbsp;Embaucher plut&ocirc;t qu&rsquo;agrandir gr&acirc;ce &agrave; la production porcine&nbsp;&raquo;</a>

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<h3>Une grande compl&eacute;mentarit&eacute; avec l&rsquo;&eacute;levage bovins</h3>

Dans le Massif Central, l&rsquo;&eacute;levage porcin pr&eacute;sente une grande compl&eacute;mentarit&eacute; avec l&rsquo;&eacute;levage bovin, une forte empreinte territoriale et un lien historique avec le patrimoine culturel du massif. Il partage avec les bovins des &eacute;quipements, de la main d&rsquo;&oelig;uvre et un espace herbag&eacute; &agrave; forte biodiversit&eacute;. Aussi le projet Aporthe avait pour but de chercher &agrave; am&eacute;liorer la valorisation des effluents porcins en zone herbag&egrave;re d&rsquo;altitude, compl&eacute;mentairement aux fumures bovines, tout en pr&eacute;servant les ressources naturelles locales et de promouvoir la r&eacute;silience des syst&egrave;mes mixtes porcins-bovins dans la diversit&eacute; des situations territoriales du Massif, afin de faciliter leur transmission, leur modernisation et leur contribution &agrave; l&rsquo;&eacute;conomie locale.

&laquo;&nbsp;Dans les exploitations allaitantes, le d&eacute;veloppement de l&rsquo;engraissement de porcs s&rsquo;effectue souvent en lien avec la faiblesse du revenu. Les &eacute;leveurs recherchent de la valorisation, par les signes de qualit&eacute; ou la transformation &agrave; la ferme, ou une s&eacute;curisation du revenu par des contrats (int&eacute;gration, production diff&eacute;renci&eacute;e)&nbsp;&raquo;, souligne Christine Roguet, Cheffe de projet au p&ocirc;le &eacute;conomie de l&rsquo;IFIP (Institut du Porc).

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/des-references-sur-le-paturage-mixte-bovins-equins">Des r&eacute;f&eacute;rences sur le p&acirc;turage mixte bovins &ndash; &eacute;quins </a>

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<h3>Des syst&egrave;mes mixtes plus r&eacute;mun&eacute;rateurs et durables</h3>

Afin d&rsquo;estimer si la pr&eacute;sence d&rsquo;un atelier de porc permet d&rsquo;am&eacute;liorer la durabilit&eacute; d&rsquo;exploitations bovins du Massif Central et de rep&eacute;rer dans quelles conditions l&rsquo;atelier porcin am&eacute;liore le plus la performance de ces exploitations bovines, une simulation de l&rsquo;impact de l&rsquo;ajout d&rsquo;un atelier porcin dans des exploitations bovines a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e dans ce programme.

&laquo;&nbsp;Nous avons travaill&eacute; &agrave; partir de 17 exploitations mixtes enqu&ecirc;t&eacute;es pour effectuer nos simulations. Les r&eacute;sultats montrent que les syst&egrave;mes mixtes sont plus r&eacute;mun&eacute;rateurs. Le revenu n&rsquo;est pas n&eacute;cessairement plus stable mais plus &eacute;lev&eacute;, y compris pour les revenus les plus bas par rapport &agrave; des syst&egrave;mes bovins sp&eacute;cialis&eacute;s et les exploitations moins d&eacute;pendantes des aides. Les syst&egrave;mes mixtes r&eacute;mun&egrave;rent plus de main d&rsquo;&oelig;uvre par unit&eacute; de surface. A noter &eacute;galement, l&rsquo;augmentation de la production de prot&eacute;ine consommables par l&rsquo;homme et la diminution du co&ucirc;t moyen de production pour ces &eacute;levages mixtes. Du point de vue environnemental, ces exploitations ont un moindre potentiel de r&eacute;chauffement climatique par kilogramme de prot&eacute;ine produite et une meilleure gestion de la fertilisation&nbsp;&raquo;, note Claire Mosnier, charg&eacute;e de recherches INRAE, UMRH, Clermont-Ferrand-Theix.

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/paturage-mixte-optimiser-la-production-dherbe">P&acirc;turage mixte &eacute;quin-bovins optimiser la production d&rsquo;herbe</a>
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<h3>Le lisier de porc un fertilisant organique des prairies appr&eacute;ci&eacute; des &eacute;leveurs</h3>

&laquo;&nbsp;Encore peu utilis&eacute;e en production herbag&egrave;re, le lisier de porc est pourtant un fertilisant organique bien adapt&eacute;. Il est d&rsquo;ailleurs appr&eacute;ci&eacute; des &eacute;leveurs du Massif central, pour la rapidit&eacute; de son action, notamment azot&eacute;e. Le lisier (effluent &agrave; C/N bas) est un bon compl&eacute;ment aux sols d&rsquo;altitude souvent charg&eacute;s en mati&egrave;re organique, se min&eacute;ralisant difficilement compte tenu des conditions climatiques. Le lisier peut &eacute;galement redynamiser ponctuellement une prairie peu fertile (&agrave; petite dose&nbsp;: 10 &agrave; 15 m3/ha). Une bonne r&eacute;partition des lisiers offre une meilleure gestion de la production herbag&egrave;re au cours du temps. Le lisier peut modifier la typologie des prairies&nbsp;&raquo;, expose Pascal Levasseur, ing&eacute;nieur d&rsquo;&eacute;tude p&ocirc;le techniques d&rsquo;&eacute;levage de l&rsquo;Ifip-institut du porc.

Les zones herbag&egrave;res apportent en retour de la souplesse dans le choix des p&eacute;riodes d&rsquo;&eacute;pandage et la gestion des capacit&eacute;s de stockage. Les mat&eacute;riels d&rsquo;&eacute;pandage peuvent disposer de certaines adaptations relativement aux contraintes d&rsquo;&eacute;pandage en zones montagneuses. N&eacute;anmoins, l&rsquo;ad&eacute;quation entre apports de fertilisants et besoins des productions v&eacute;g&eacute;tales peut encore &ecirc;tre optimis&eacute;e. &laquo;&nbsp;Bien qu&rsquo;&eacute;tant un territoire &agrave; faible densit&eacute; porcine, le Massif central demeure contraint par la r&eacute;glementation environnementale du fait de ses sp&eacute;cificit&eacute;s. Cela concerne notamment l&rsquo;&eacute;quilibre de la fertilisation en phosphore&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;ng&eacute;nieur.

Pour la premi&egrave;re fois, l&rsquo;impact des pratiques d&rsquo;&eacute;pandage des effluents d&rsquo;&eacute;levages mixtes &laquo; porcin-bovin &raquo; en zone herbag&egrave;re du Massif Central sur la qualit&eacute; microbiologique des sols a pu &ecirc;tre &eacute;tudi&eacute;. &laquo;&nbsp;Gr&acirc;ce aux indicateurs microbiologiques, il semblerait qu&rsquo;une pratique plus vertueuse, c&rsquo;est-&agrave;-dire extensive avec moins d&rsquo;apports d&rsquo;effluents et d&rsquo;engrais de synth&egrave;se et une pression au p&acirc;turage plus faible, induise une augmentation significative de la biomasse microbienne&nbsp;&raquo;, expose Sophie Bourgeteau enseignante - chercheuse - &eacute;cologie microbienne des sols, UMR Agro&eacute;cologie (AgroSup Dijon/INRAE).

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Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/gaec-nandrot-la-complementarite-entre-bovins-et-ovins-pour-valoriser-les-surfaces-en-herbe">Gaec Nandrot : la compl&eacute;mentarit&eacute; entre bovins et ovins pour valoriser les surfaces en herbe</a>

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Aporthe implique diff&eacute;rentes &eacute;quipes de recherche pluridisciplinaires, parmi ses partenaires&nbsp;: les p&ocirc;les techniques d'&eacute;levage et &eacute;conomie de l'IFIP, INRA, Agro-Sup Dijon, IRSTEA et le Service interd&eacute;partemental des Chambres d'agriculture du Massif Central en lien avec l'Association Porc Montagne qui a pilot&eacute; le programme, soutenu par l&rsquo;Etat au travers du CGET

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Mal connue, la production porcine dans le Massif Central possède la particularité d’être associée à l’élevage de ruminants en milieu herbager. Cette complémentarité déjà ancienne offre des perspectives prometteuses dans ce territoire et des atouts à mieux connaître.

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