
Nos experts suivent au plus près l'évolution de la situation des filières viande et lait dans ce contexte épidémique. Pendant la durée du confinement, Tendances Lait &amp;amp; Viande devient ebdo ! Retrouvez chaque semaine dans des numéros hors-séries spéciaux, créés tout spécialement, leurs analyses actualisées sur les marchés français et européens.


La viande bovine en France et en Europe toujours dans la tourmente du Covid-19


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 1 (du 01 janvier au 07 janvier 2018)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 1

<p style="text-align:justify;">Fil Rouge est une association nationale qui regroupe les Organismes de D&eacute;fense et de Gestion (ODG) qui d&eacute;fendent, g&egrave;rent et font la promotion d&rsquo;une ou plusieurs appellations en label rouge et IGP pour les viandes de b&oelig;uf, veau, agneau associ&eacute;es &agrave; SYLAPORC. Elle a choisi l&rsquo;Aveyron, s&ucirc;rement un clin d&rsquo;&oelig;il &agrave; son pr&eacute;sident, Pierre Cabrit, &eacute;leveur de Veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala &agrave; Sainte Croix pour son assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale 2021.</p><p style="text-align:justify;">L&rsquo;occasion de mettre &agrave; l&rsquo;honneur les fili&egrave;res de qualit&eacute; aveyronnaises et elles sont nombreuses : Label Rouge &laquo; <em>Agneau Fermier des Pays d&rsquo;Oc</em> &raquo;, Label Rouge et IGP &laquo;<em> Agneau Laiton de l&rsquo;Aveyron </em>&raquo;, Label Rouge &laquo;<em> B&oelig;uf Fermier Aubrac</em> &raquo;, Label Rouge et IGP &laquo;<em> Veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala</em> &raquo;.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Visites de fermes et d&eacute;gustations au programme !</strong></p><p style="text-align:justify;">Sur l&rsquo;Aubrac, le Causse, le S&eacute;gala et la vall&eacute;e du Lot, les professionnels venus de toute la France (Vend&eacute;e, Pays de la Loire, Pays Basque, Ard&egrave;che, Limousin...) ont visit&eacute; des fermes engag&eacute;es dans les d&eacute;marches qualit&eacute;, afin de comprendre leurs sp&eacute;cificit&eacute;s et bien s&ucirc;r de d&eacute;guster ces produits d&rsquo;exception ! Pour introduire leur s&eacute;jour en Aveyron, qui de mieux qu&rsquo;Andr&eacute; Valadier pour les accueillir au d&eacute;tour d&rsquo;un buron dans le village d&rsquo;Aubrac ! Accompagn&eacute; de Patrick Mouliade, pr&eacute;sident de l&rsquo;association B&oelig;uf Fermier Aubrac, de Mathieu G&eacute;ly, &eacute;leveur &agrave; Laguiole et dont le troupeau est &agrave; l&rsquo;estive &agrave; Aubrac tout pr&egrave;s du buron que son fr&egrave;re a r&eacute;nov&eacute; pour y faire d&eacute;guster les produits de l&rsquo;Aubrac, les participants ont bien compris la d&eacute;termination et la volont&eacute; des &eacute;leveurs aveyronnais de faire la diff&eacute;rence avec leurs produits de qualit&eacute; ! &laquo; <em>Dans nos d&eacute;marches, il est des valeurs que ni la bascule, ni le compteur ne peut mesurer : le sensoriel, le culturel, l&rsquo;&eacute;motionnel, l&rsquo;esth&eacute;tique, qui sont &agrave; la base de plus-values certaines aupr&egrave;s des consommateurs, &agrave; condition de ne pas faire semblant !</em> &raquo;, aime &agrave; rappeler Andr&eacute; Valadier. &laquo; <em>L&rsquo;Aubrac a retrouv&eacute; un potentiel que ce soit sur le lait de vache &agrave; travers l&rsquo;AOP Laguiole ou sur la viande &agrave; travers le label rouge B&oelig;uf Fermier Aubrac et l&rsquo;IGP Fleur d&rsquo;Aubrac, en prenant appui sur ses ressources, sur son territoire... en ne faisant pas semblant ! </em>&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Un bel exemple sur lequel le pr&eacute;sident aveyronnais de Fil Rouge, Pierre Cabrait, a tenu &agrave; s&rsquo;appuyer. &laquo; <em>L&rsquo;Aveyron est un territoire pr&eacute;serv&eacute; o&ugrave; il y a des savoir-faire engag&eacute;s ! Plus globalement en France, nos d&eacute;marches de qualit&eacute;sont connues et reconnues par les consommateurs, elles font la diff&eacute;rence parce qu&rsquo;elles garantissent la tra&ccedil;abilit&eacute;, la qualit&eacute;, l&rsquo;origine, le lien au territoire... mais nous devons aller plus loin, continuer de les rassurer sur les enjeux environnementaux, le bien-&ecirc;tre animal...</em> &raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Lors de cette assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale, les ODG, &eacute;lus, institutions... ont exprim&eacute; lors d&rsquo;une table ronde leur vision sur la question environnementale et les solutions permettant de d&eacute;montrer aux consommateurs l&rsquo;impact positif des m&eacute;thodes d&rsquo;&eacute;levage des produits sous Label Rouge, IGP et AOP sur l&rsquo;environnement.</p><p style="text-align:justify;">&laquo; <em>Dans nos cahiers des charges respectifs, nous avons d&eacute;j&agrave; des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;ponse sur ces nouvelles attentes de la soci&eacute;t&eacute; : taux de chargement, p&eacute;riode de p&acirc;turage... Nous devons les mettre en avant, le faire savoir </em>&raquo;, poursuit Pierre Cabrait.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Reconnaissance et r&eacute;mun&eacute;ration</strong></p><p style="text-align:justify;">&laquo; <em>La loi Egalim a mis au jour la n&eacute;cessit&eacute; d&rsquo;une mont&eacute;e en gamme, nos labels sont des outils de r&eacute;f&eacute;rence en la mati&egrave;re. D&rsquo;ailleurs les premiers signaux se ressentent : la consommation de viande sous label rouge, notamment en b&oelig;uf, progresse, c&rsquo;est encore un peu timide en veau et en agneau </em>&raquo;, constate le pr&eacute;sident de Fil Rouge. Et d&rsquo;apporter des chiffres convaincants : &laquo;<em>60% des consommateurs ont confiance dans les viandes sous label rouge. C&rsquo;est un signe positif qui doit nous servir de levier pour aller chercher la juste r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs. Il en va aussi de l&rsquo;avenir de nos fili&egrave;res, pour en assurer le renouvellement avec l&rsquo;arriv&eacute;e de nouveaux &eacute;leveurs </em>&raquo;.</p><p style="text-align:justify;">Les visites d&rsquo;exploitations ont &eacute;tay&eacute; ce discours chez Aur&eacute;lien Bousquet, &eacute;leveur de Veau d&rsquo;Aveyron et du S&eacute;gala, Philippe Tabardel, &eacute;leveur d&rsquo;agneau laiton de l&rsquo;Aveyron et Bruno Montourcy, &eacute;leveur de porcs. &laquo; <em>Nous sommes fiers de nos &eacute;leveurs Label Rouge et/ou IGP, nous savons que nous pouvons compter sur les citoyensconsom&rsquo;acteurs pour faire la diff&eacute;rence par leurs achats et choisir la qualit&eacute; vraie !</em> &raquo;, a conclu Pierre Cabrait.</p><p style="text-align:justify;">&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>En Aveyron, 21% des &eacute;leveurs (ovin et bovin) sont engag&eacute;s pour une qualit&eacute; sup&eacute;rieure. Le d&eacute;partement a toujours une agriculture dynamique qui se maintient et qui attire de nouvelles g&eacute;n&eacute;rations s&rsquo;installant par conviction pour le Label Rouge. Source Fil Rouge</p>
</aside>
<p style="text-align:justify;"><strong>Eva DZ</strong></p>


Il n’y avait pas meilleur exemple que l’Aveyron pour accueillir la Fédération nationale des labels rouges et IGP/AOP sous l’appellation Fil Rouge, associée au syndicat des Labels Porc et Charcuteries, SYLAPORC ! En assemblée générale pendant deux jours, les 5 et 6 juillet, une soixantaine d’ODG (organisme de défense et de gestion) ont profité des paysages, de la gastronomie
et de la convivialité à l’Aveyronnaise !

A.G. des viandes Label Rouge et IGP : L’Aveyron à titre d’exemple sur la qualité des viandes !


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 52 (du 25 décembre au 31 décembre 2017)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 52

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<p>Tous les secteurs d&rsquo;activit&eacute; sont touch&eacute;s ou presque : les difficult&eacute;s de recrutement ne concernent pas uniquement l&rsquo;&eacute;levage. Cette question a m&ecirc;me &eacute;t&eacute; tout r&eacute;cemment port&eacute;e &agrave; l&rsquo;attention du&nbsp;Premier ministre et du ministre de l&rsquo;Agriculture explique la FNSEA dans un communiqu&eacute; : <em>&laquo;&nbsp;avec un taux de ch&ocirc;mage &agrave; 8&nbsp;%, il devient de plus en plus difficile de recruter tant des salari&eacute;s saisonniers, que permanents.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>&Agrave; tous les &eacute;chelons, national, r&eacute;gional, d&eacute;partemental, des initiatives sont mises en place depuis plus ou moins longtemps pour faire face &agrave; ce probl&egrave;me. Citons par exemple la campagne France Relance les #EntrepreneursDuVivant lanc&eacute;e en 2021 par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture sur l&rsquo;attractivit&eacute; des m&eacute;tiers. Le CAP main-d&rsquo;&oelig;uvre initi&eacute; en r&eacute;gion Centre Val de Loire il y a huit ans pour former des futurs salari&eacute;s en reconversion en est un autre. En r&eacute;gion Occitanie, un accompagnement des &eacute;leveurs par un cabinet de recrutement peut &ecirc;tre financ&eacute;. En Pays de la Loire, c&rsquo;est l&rsquo;action &laquo;&nbsp;Rel&egrave;ve le d&eacute;fi&nbsp;&raquo; qui fait parler d&rsquo;elle, avec des futurs install&eacute;s et salari&eacute;s en agriculture repr&eacute;sent&eacute;s en super h&eacute;ros. Une campagne originale de l&rsquo;ADPAP et du GIE ovin du Centre Ouest avec le slogan : &laquo;&nbsp;Ne devenez pas un mouton, &eacute;levez-en !&nbsp;&raquo;</p>

<div class="accroche">
<h2>&laquo;&nbsp;Posez-vous les bonnes questions et n&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; vous renseigner aupr&egrave;s de vos conseillers&nbsp;&raquo;</h2>
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<p>Les d&eacute;parts en retraite d&rsquo;associ&eacute;s, l&rsquo;augmentation de la taille des cheptels, la recherche de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s&hellip; entra&icirc;nent un surcro&icirc;t de travail et le recours &agrave; de la main-d&rsquo;&oelig;uvre salari&eacute;e peut &ecirc;tre envisag&eacute;, parmi d&rsquo;autres solutions (association, d&eacute;l&eacute;gation des travaux des cultures&hellip;). <em>&laquo;&nbsp;Quand la charge de travail augmente, que ce soit conjoncturel ou structurel, l&rsquo;&eacute;leveur, le fromager, y fait face le plus souvent en allongeant son temps de travail au d&eacute;triment de sa vie personnelle. Cette r&eacute;action, l&eacute;gitime, n&rsquo;est g&eacute;n&eacute;ralement pas tenable dans la dur&eacute;e. Mais devenir employeur, c&rsquo;est un peu apprendre un nouveau m&eacute;tier, et certains &eacute;leveurs redoutent de franchir le pas</em>, exposent les conseillers du r&eacute;seau Inosys dans une plaquette intitul&eacute;e <em>Emploi en &eacute;levage caprin en r&eacute;gion Centre-Val de Loire</em>.<em> Pourtant, de nombreuses solutions existent comme des aides &agrave; l&rsquo;embauche ou des solutions d&rsquo;emploi partag&eacute;.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><em>R&eacute;fl&eacute;chir &agrave; son organisation</em></h3>

<p><em>&laquo;&nbsp;Le constat, c&rsquo;est que nous avons besoin de plus en plus de bras, et de moins en moins de candidats,</em> expose Jo&euml;l Mazars, administrateur de la Fnec. <em>Le travail men&eacute; au niveau local est primordial. Les partenariats entre les f&eacute;d&eacute;rations, l&rsquo;Anefa, P&ocirc;le emploi, les &eacute;tablissements de formation&hellip; Nous avons toutes les expertises &agrave; disposition, il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; s&rsquo;en servir !&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Dans une enqu&ecirc;te<sup> (1)</sup> r&eacute;cente, les &eacute;leveurs interrog&eacute;s citent le manque de&nbsp;comp&eacute;tences comme principale difficult&eacute;&nbsp;rencontr&eacute;e lors du&nbsp;recrutement. L&rsquo;absence de candidat, l&rsquo;&eacute;loignement g&eacute;ographique des exploitations et l&rsquo;incompatibilit&eacute; horaire sont &eacute;galement cit&eacute;s.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Si l&rsquo;inconv&eacute;nient de nos m&eacute;tiers d&rsquo;&eacute;levage c&rsquo;est l&rsquo;astreinte, il faut la voir comme un atout,</em> poursuit-il.<em> Nous pouvons proposer diff&eacute;rentes organisations &agrave; un ou plusieurs salari&eacute;s : temps plein seul ou &agrave; plusieurs, temps partiel, CDI, CDD, groupement d&rsquo;employeurs, service de remplacement&hellip; On peut aussi jouer sur les horaires. Une palette de fonctionnement est &agrave; notre disposition. Il y a beaucoup de souplesse et de possibilit&eacute;s.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3><em>85&nbsp;% des candidats sur le march&eacute; visible</em></h3>

<p>Avant de passer &agrave; la phase de recrutement &agrave; proprement parler, le choix du salariat pour pallier un manque de main-d&rsquo;&oelig;uvre demande de r&eacute;fl&eacute;chir &agrave; son organisation de travail, &agrave; ses besoins.</p>

<p><em>&laquo;&nbsp;Sachez que&nbsp;85&nbsp;% des candidats font leurs recherches via le march&eacute; visible (annonces&hellip;) alors que seulement 15&nbsp;% des employeurs utilisent ce canal ! Ne n&eacute;gligez donc pas cet outil de recrutement&nbsp;&raquo;</em>, conseille Coline Gilson, de la MireLux (mission r&eacute;gionale pour l&rsquo;emploi du Luxembourg).</p>

<p><em>Dossier r&eacute;alis&eacute; par Virginie Herv&eacute;-Quartier</em></p>

<div class="note"><em>(1) Enqu&ecirc;te en ligne sur l&rsquo;emploi en fili&egrave;res de ruminants : conditions de travail et difficult&eacute;s de recrutement<br />
men&eacute;e du 20&nbsp;juillet au 20&nbsp;septembre 2020 par la FNB, la FNEC, la FNO et la FNPL</em></div>
</div>

<div class="encadre__wrapper">
<h2>Pourquoi recruter ?</h2>

<p>Apr&egrave;s un temps de formation variable mais qu&rsquo;il ne faut jamais n&eacute;gliger, un salari&eacute; pourra permettre &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur ou au fromager :</p>

<div class="relance">De r&eacute;duire sa charge de travail et ainsi, de souffler, de prendre le temps de r&eacute;fl&eacute;chir, prendre du temps pour ce qui lui importe&hellip;</div>

<div class="relance">De gagner en libert&eacute;, en disponibilit&eacute; en r&eacute;duisant son travail d&rsquo;astreinte, par exemple, la traite le matin ou le soir, le retournement des fromages,&hellip; voire en prenant parfois un jour, un WE ou des cong&eacute;s.</div>

<div class="relance">De gagner du temps par une meilleure efficacit&eacute; sur certaines t&acirc;ches quand elles sont r&eacute;alis&eacute;es &agrave; plusieurs, par exemple le curage&hellip;</div>

<div class="relance">De partager et d&rsquo;&eacute;changer sur des questions techniques, &eacute;conomiques, projets&hellip;</div>

<div class="relance">De r&eacute;duire les risques maladie, accident&hellip;</div>

<div class="relance">De gagner en productivit&eacute; en r&eacute;alisant en temps et en heure les t&acirc;ches "b&acirc;cl&eacute;es" ou report&eacute;es par manque de temps.</div>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>C&ocirc;t&eacute; Biblio</h3>
</div>

<p>De nombreuses ressources existent pour accompagner les &eacute;leveurs dans leur d&eacute;marche de recrutement : calcul du co&ucirc;t d&rsquo;un salari&eacute;, aides mobilisables, organisation du travail, diffusion des offres d&rsquo;emploi : les fiches du <a href="https://idele.fr/fileadmin/medias/Documents/Trajectoires_de_travail_des_salarie__s_Malanski.pdf" target="_blank">RMT travail en agriculture</a>, la plaquette <em>Emploi en &eacute;levage caprin en r&eacute;gion Centre-Val de Loire </em>r&eacute;dig&eacute;e par l&rsquo;Idele, la chambre d&rsquo;agriculture Centre Val de Loire et Touraine Conseil &eacute;levage, le site de l&rsquo;<a href="https://www.anefa.org/">Anefa</a> et de l&rsquo;<a href="https://www.ocapiat.fr/" target="_blank">Ocapiat</a>, entre autres outils.</p>
</div>



Éleveur est un métier complexe et exigeant : traite, soins aux animaux, gestion de l’exploitation, production des fourrages, parfois en plus transformation à la ferme et commercialisation… Le recours au salariat est de plus en plus souvent envisagé pour alléger la charge de travail et libérer du temps. Cela suppose une réflexion en profondeur sur l’organisation de l’exploitation et la définition précise du besoin : temporaire pour les pics de travail (mises bas, récoltes…) ou permanent ? pour quelle durée ? quelles tâches déléguer ? Une fois ce travail réalisé, il faut trouver le bon candidat. Ce dossier ne livre pas de solution clé en main mais des pistes pour avancer dans sa recherche et se faire accompagner.

Se faire accompagner pour mieux recruter en élevage caprin


<p>Les effluents d'&eacute;levages ont beaucoup &eacute;volu&eacute; ces derni&egrave;res ann&eacute;es au travers des progr&egrave;s r&eacute;alis&eacute;s sur l'alimentation, la transformation des b&acirc;timents d'&eacute;levages et le d&eacute;veloppement de nouveaux traitements. La valeur de ces effluents est reconnue, apr&egrave;s &eacute;pandage sur les sols, <strong>pour fertiliser les cultures et amender les sols</strong>, mais &eacute;galement <strong>pour la production d'&eacute;nergie (m&eacute;thanisation)</strong>. Une valorisation optimale de ces effluents, conduite dans le respect des r&egrave;gles environnementales, n&eacute;cessite d'avoir aujourd'hui une connaissance pr&eacute;cise de leur <strong>composition chimique</strong> et d'autres variables d'int&eacute;r&ecirc;t (stabilit&eacute; du carbone, cin&eacute;tique de min&eacute;ralisation de l'azote), au regard de la grande diversit&eacute; des cas rencontr&eacute;s. Les facteurs de variation sont, en effet, multiples : <strong>le type d'animaux, le mode de logement, les pratiques d'&eacute;levages</strong> (modes d'alimentation et d'abreuvement, quantit&eacute; de liti&egrave;re par animal), l<strong>es conditions de stockage</strong> (dur&eacute;e, dispositif), <strong>les traitements </strong>appliqu&eacute;s, etc.</p><p>La gestion des effluents d'&eacute;levages est r&eacute;gie par plusieurs <strong>r&eacute;glementations</strong> : r&egrave;glement sanitaire d&eacute;partemental (RSD) ou r&egrave;gles des installations class&eacute;es pour la protection de l'environnement (ICPE, code de l'Environnement) en fonction du type d'&eacute;levage (taille de l'&eacute;levage, esp&egrave;ce animale). De plus, si l'&eacute;levage se situe en zone vuln&eacute;rable d&eacute;finie au titre de la directive &laquo; nitrates &raquo;, d'autres r&egrave;gles s'appliquent notamment sur les<strong> conditions d'&eacute;pandage</strong> (p&eacute;riodes d'&eacute;pandage et distances &agrave; respecter en fonction de la typologie des effluents), les conditions <strong>de stockage </strong>(capacit&eacute;s, stockage au champ). Pr&eacute;alablement &agrave; une mise sur le march&eacute; en vue d'une valorisation agronomique, les effluents d'&eacute;levage trait&eacute;s ou non doivent &eacute;galement r&eacute;pondre &agrave; des <strong>normes.</strong> Ils peuvent alors &ecirc;tre reconnus, en fonction de leur composition, comme amendements organiques (norme NFU 44-051) ou engrais organiques (norme NFU 42-001). L'appartenance &agrave; l'une ou l'autre de ces normes s'appuie notamment sur les<strong> teneurs en macro-&eacute;l&eacute;ments N, P et K</strong>, ainsi que sur leur somme.</p><p><strong>Pour r&eacute;pondre &agrave; toutes les questions sur la valorisation des effluents d'&eacute;levage, les Instituts Techniques Agricoles* proposent 42 fiches &agrave; t&eacute;l&eacute;charger gratuitement : </strong></p><ul><li><strong>10</strong><strong>fiches agronomiques</strong> apportent au lecteur des informations sur principalement <strong>le devenir de l'azote dans le cadre d'une valorisation agronomique des effluents d'&eacute;levage</strong> en g&eacute;n&eacute;ral.</li><li><strong>32 fiches 'd&eacute;jections animales'</strong> qui apportent des informations sur la <strong>composition</strong> moyenne de diff&eacute;rents types d'effluents d'&eacute;levage en distinguant les<strong> types d'animaux</strong> (bovins, ovins, caprins porcins, volailles, lapins), les <strong>syst&egrave;mes d'&eacute;levages</strong> et les <strong>traitements</strong> appliqu&eacute;s sur les effluents bruts. Elles renseignent &eacute;galement sur les facteurs de variation de leur composition, leur valeur fertilisante et les &eacute;ventuelles <strong>pr&eacute;cautions d'usage</strong> associ&eacute;es &agrave; leur &eacute;pandage mais aussi les autres modes de valorisation possibles.</li></ul><p><em>Fiches t&eacute;l&eacute;chargeables en fichier pdf (acc&egrave;s libre) sur le site du RMT Elevages et Environnement (www.rmtelevagesenvironnement.org) : cliquez ici</em></p><p><em>* Fiches coproduites par IFIP, Id&egrave;le, Arvalis, Terres Inovia et l'INRA dans le cadre du RMT &eacute;levages et environnement.</em></p><p>Cliquez pour t&eacute;l&eacute;charger le pdf des fiches </p>


Les fiches de valorisation des effluents d’élevages : + de 40 fiches pratiques à télécharger ! (gratuit)


<p>Dans le cadre du passage d'un syst&egrave;me d'&eacute;radication vers une &eacute;pid&eacute;miosurveillance, l'Etat a d&eacute;cid&eacute; l'instauration d'une visite sanitaire obligatoire dans chaque &eacute;levage bovin pour surveiller et pr&eacute;venir les risques sanitaires.</p><h2><strong>Les fili&egrave;res bovine, ovine, caprine, porcine, avicole, apicole et &eacute;quine concern&eacute;es</strong></h2><p>L'arr&ecirc;t&eacute; minist&eacute;riel du 24/09/2015 fixe les &eacute;l&eacute;ments des visites sanitaires obligatoires. Ces visites sont r&eacute;alis&eacute;es par votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et sont prises en charge par l'Etat. Elles ont pour but de vous sensibiliser &agrave; la sant&eacute; publique v&eacute;t&eacute;rinaire et aux moyens d'am&eacute;liorer le niveau de ma&icirc;trise des risques sanitaires de votre &eacute;levage. Elles concernent les fili&egrave;res bovine (objet de cet article), caprine et ovine (bonne utilisation des antiparasitaires), porcine (bios&eacute;curit&eacute;), avicole (bios&eacute;curit&eacute;), &eacute;quine (outils de pr&eacute;vention contre les maladies contagieuses et vectorielles) et apicole (th&eacute;matique restant &agrave; d&eacute;finir).</p><h2><strong>En 2020, pour les bovins, l'utilisation des antiparasitaires</strong></h2><p>Pour la fili&egrave;re bovine, cette visite sanitaire obligatoire annuelle est &agrave; r&eacute;aliser dans tous les &eacute;levages de 5 bovins ou plus, y compris les ateliers d'engraissement d&eacute;rogataires. Apr&egrave;s, les avortements en 2014, la fi&egrave;vre aphteuse en 2015, l'antibior&eacute;sistance en 2016, la bios&eacute;curit&eacute; en 2017 et 2018, le bien-&ecirc;tre animal et le transport des bovins bless&eacute;s en 2019, la th&eacute;matique abord&eacute;e en 2020 est donc l'utilisation des antiparasitaires. L'&eacute;change entre le v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire et l'&eacute;leveur est pr&eacute;vu pour durer approximativement 30 mn avec un questionnaire disponible pour servir d'appui.</p><h2><strong>Un questionnaire articul&eacute; en 3 parties</strong></h2><p>Les objectifs de la visite sont les suivants&nbsp;:</p><p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Echanger avec l'&eacute;leveur sur les b&eacute;n&eacute;fices et les risques (zootechniques, &eacute;conomiques, environnementaux, sant&eacute; humaine et gen&egrave;se de r&eacute;sistance) li&eacute;s &agrave; l'utilisation des antiparasitaires.</p><p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Faire prendre conscience que la gestion du parasitisme bovin interne et externe n'est pas intuitive : chaque &eacute;levage est particulier, l'&eacute;leveur et le v&eacute;t&eacute;rinaire aborderont les probl&egrave;mes parasitaires d'un &eacute;levage en utilisant des moyens de surveillance et de gestion du risque parasitaire adapt&eacute;s.</p><p>-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Expliciter la notion de gestion raisonn&eacute;e du parasitisme.</p><p>Le questionnaire est compos&eacute; de 3 parties.</p><h2><strong>Partie 1 : habitudes de travail, sensibilisations aux enjeux</strong></h2><p>Cette partie permet de recueillir votre perception du parasitisme dans votre &eacute;levage&nbsp;: quels parasites sont p&eacute;nalisants pour votre exploitation, quels moyens connaissez-vous pour identifier les parasites pr&eacute;sents et parmi eux lesquels employez-vous r&eacute;guli&egrave;rement, comment d&eacute;cidez-vous des traitements &agrave; mettre en &oelig;uvre, quels sont vos choix d'antiparasitaire, quelles mol&eacute;cules utilisez-vous et avec quelle p&eacute;riodicit&eacute;. Les &eacute;changes porteront &eacute;galement sur votre perception par rapport &agrave; vos pratiques&nbsp;: avez-vous le sentiment de traiter trop, ce qu'il faut ou pas assez et souhaitez-vous faire &eacute;voluer certains points dans votre gestion du parasitisme.</p><h2><strong>Partie 2 : risques li&eacute;s &agrave; l'usage des antiparasitaires</strong></h2><p>Cette partie aborde plusieurs notions li&eacute;es &agrave; l'usage des antiparasitaires. Tout d'abord les risques de r&eacute;sistance des parasites aux antiparasitaires sont d&eacute;crits avec les d&eacute;finitions de la r&eacute;sistance de parasites aux anthelminthiques et des populations parasitaires refuges (cf. figure 1&nbsp;: le ph&eacute;nom&egrave;ne des r&eacute;sistances). Est ensuite &eacute;voqu&eacute; le risque environnemental. Traiter certaines cat&eacute;gories d'animaux est imp&eacute;ratif mais, selon les conditions d'utilisation, certains antiparasitaires peuvent avoir un fort impact sur l'environnement et la biodiversit&eacute;. Il importe d'en tenir compte au moment de la d&eacute;cision de la mise en place d'un tel traitement (moment, type de produit, mode d'administration, b&eacute;n&eacute;fice attendu). Enfin, un point d'attention est port&eacute; sur les formulations pour-on (formulations plus dos&eacute;es, variabilit&eacute; de la dose absorb&eacute;e, l&eacute;chages entre animaux, absorption percutan&eacute;e chez l'Homme...).</p><h2><strong>Partie 3 : mise en situation</strong></h2><p>L'id&eacute;e est, &agrave; travers une des situations propos&eacute;es (lot de veaux de 2-3 mois en b&acirc;timent avec de la diarrh&eacute;e, lot de bovins avec de la toux en ao&ucirc;t, lot de broutards avec de la diarrh&eacute;e en septembre, traitements antiparasitaires en cours de premi&egrave;re ann&eacute;e de p&acirc;ture, animaux qui se grattent en d&eacute;but d'hiver ou autre situation concernant l'&eacute;levage), de montrer que les traitements antiparasitaires doivent &ecirc;tre raisonn&eacute;s, notamment par l'utilisation d'examens compl&eacute;mentaires afin de ne pas utiliser inutilement des m&eacute;dicaments (co&ucirc;ts &eacute;conomique et &eacute;cologique) et de ne pas mettre en danger les animaux malades (erreur de diagnostic, co&ucirc;ts &eacute;conomique et zootechnique). De plus, lorsqu'un parasite est identifi&eacute;, plusieurs strat&eacute;gies peuvent &ecirc;tre envisag&eacute;es.</p><h2><strong>Un rendez-vous incontournable de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;</strong></h2><p>Vous pouvez retrouver l'instruction technique pour la visite sanitaire bovine &agrave; l'adresse suivante&nbsp;: https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2020-52. Articul&eacute;e avec le bilan sanitaire d'&eacute;levage (BSE) annuel n&eacute;cessaire &agrave; la prescription sans examen clinique (cf. article du 11/10/2019), la visite sanitaire bovine annuelle participe au d&eacute;veloppement de l'approche sanitaire globale de votre troupeau, base de notre concept &laquo;&nbsp;Le sanitaire... j'adh&egrave;re&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Pour tout renseignement compl&eacute;mentaire, contactez votre v&eacute;t&eacute;rinaire sanitaire, la DDCSPP ou GDS Creuse.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>GDS Creuse met &agrave; votre disposition des kits analytiques parasitisme &laquo;&nbsp;grande douve-paramphistome&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;strongles&nbsp;&raquo;. Pour plus d&#039;information, consultez les articles du 13/11/2019 (gestion des strongles gastro-intestinaux) et du 27/11/2019 (grande douve et paramphistome... l&#039;analyse est automatique&nbsp;!).</p>
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Visites sanitaires obligatoires =&gt; Des visites sanitaires obligatoires en élevages ont été instituées dans différentes filières. Pour les bovins, en 2020, elle porte sur l’utilisation des antiparasitaires. 


Visites sanitaires obligatoires en élevage. En 2020, pour les bovins, l’utilisation des antiparasitaires

<h2>Les exploitations agricoles n'&eacute;chappent pas &agrave; la r&egrave;gle !</h2><p>Comme toute entreprise, il est obligatoire de conserver l'ensemble des documents administratifs qui sont li&eacute;s &agrave; l'activit&eacute;. En cas de litige, ces derniers seront notamment utiles &agrave; pr&eacute;senter car ils vous mettent &agrave; l'abri des poursuites judiciaires. En cons&eacute;quence, la dur&eacute;e de conservation des documents administratifs d&eacute;pend bien souvent du d&eacute;lai de prescription qui s'applique pour agir en justice : 1 an, 5 ans, 10 ans, voire pendant toute la vie de votre exploitation.</p><h2><a href="https://www.pac.alteor-environnement.com/" target="_blank" title="">D&eacute;clarations PAC</a>, autorisations d'exploiter... : les conserver pour toujours !</h2><p>La loi l'impose ! Certains documents ont une dur&eacute;e de conservation illimit&eacute;e. Il s'agit notamment des d&eacute;clarations PAC : les demandes d'aides, les notifications DPB, les registres parcellaires, les lettres de fin d'enregistrement ou les relev&eacute;s de situation. Il s'agit aussi des documents qui sont li&eacute;s &agrave; la protection de l'environnement : les autorisations d'exploiter li&eacute;es aux installations class&eacute;es, le plan d'&eacute;pandage, les contrats de mise &agrave; disposition avec les tiers... &Agrave; tout moment, l'administration peut demander &agrave; Julien de pr&eacute;senter ces documents. Vous devez donc toujours les avoir en votre possession, et ce, pendant toute la dur&eacute;e de votre activit&eacute; professionnelle agricole.</p><p>Pour d'autres documents, la dur&eacute;e de conservation est longue &eacute;galement. Ainsi, Julien Dupr&eacute; devra conserver pendant, au minimum, 10 ann&eacute;es ses documents PCAE, PMBE, PPE et PVE (les contrats et les factures, les notifications et les accus&eacute;s de r&eacute;ceptions, les permis de construire ou les attestations et certificats de conformit&eacute; des travaux. Il faut &eacute;galement conserver pendant 10 ans les attestations de formation certiphyto. Quant &agrave; la dur&eacute;e de conservation des documents MAEC (les factures, les contrats, le calcul IFT ou le bilan azot&eacute;), elle est de 6 ann&eacute;es. C'est &eacute;galement le cas pour les documents qui rel&egrave;vent de la Directive nitrates. Les agriculteurs MAE sont concern&eacute;s.</p><h2>5 ann&eacute;es minimum de conservation pour de nombreux documents</h2><p>Les documents administratifs qui concernent le production animales doivent &ecirc;tre conserv&eacute;s pendant, au minimum, 5 ann&eacute;es. Ainsi, les &eacute;leveurs doivent avoir en leur possession pendant cette dur&eacute;e des documents tels que leur registre l'&eacute;levage (document du GDS), leur cahier sanitaire, leurs bons de livraison, leurs certificats d'&eacute;quarrissage, leurs ordonnances v&eacute;t&eacute;rinaires, leur compte-rendu de la visite sanitaire (pour les &eacute;leveurs de bovins), leur document de recensement annuel, leur carnet d'agnelage, leur tableau de remoulage et document de circulation (pour les &eacute;leveurs d'ovins), leur document de circulation et le bon d'enl&egrave;vement cadavre (pour les &eacute;leveurs de porcs).</p><h2>Etre serein en cas de contr&ocirc;le</h2><p>La conservation de ces documents professionnels a pour objectif de permettre de prouver l'existence d'un droit ou bien le respect d'une obligation. Comme le dit l'adage populaire : &laquo; mieux vaut &ecirc;tre trop prudent que pas assez &raquo;. Pour &ecirc;tre compl&egrave;tement serein et par mesure de s&eacute;curit&eacute;, nous vous conseillons de conserver vos documents au-del&agrave; de ce que le l&eacute;gislateur a pr&eacute;vu. Ainsi, vous aurez toujours de quoi fournir &agrave; l'administration ou &agrave; toute autre institution, la preuve que l'ensemble de vos activit&eacute;s professionnelles sont bien en conformit&eacute; avec la loi.</p>


Julien Dupré, jeune éleveur, a récemment démarré son activité agricole. Il s’interroge sur les documents administratifs qui concerne son élevage. Doit-il les conserver ? Et pendant combien de temps ?

Documents agricoles : quelles durées légales de conservation ?


<p>Transmise par des spores pouvant rester inactives pendant des dizaines&nbsp;d'ann&eacute;es dans le sol, cette maladie, appel&eacute;e anthrax en anglais, est&nbsp;transmissible &agrave; homme et potentiellement mortelle dans ses formes les plus&nbsp;rares (pulmonaire et gastro-intestinale).&nbsp;Les premiers cas chez l'animal ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;s &agrave; Montgardin, &agrave; une&nbsp;quinzaine de kilom&egrave;tres &agrave; l'est de Gap, o&ugrave; six vaches mortes ont &eacute;t&eacute;&nbsp;retrouv&eacute;es le 28 juin. </p><p>En pr&egrave;s de deux mois, la maladie s'est &eacute;tendue &agrave; 13&nbsp;communes, sur lesquelles les autorit&eacute;s sanitaires recensent 23 foyers&nbsp;distincts.&nbsp;Lorsqu'un foyer est confirm&eacute;, la pr&eacute;fecture <em>"prescrit la vaccination de&nbsp;tous les animaux concern&eacute;s"</em>, indique Serge Cavalli, directeur adjoint &agrave; la&nbsp;Direction d&eacute;partementale de protection des populations.</p><p>Si les antibiotiques fonctionnent, le vaccin est le moyen le plus efficace&nbsp;pour limiter la propagation. Mais les v&eacute;t&eacute;rinaires font face &agrave; une p&eacute;nurie&nbsp;temporaire, le laboratoire espagnol qui les produit &eacute;tant ferm&eacute; au mois&nbsp;d'ao&ucirc;t, et traitent en priorit&eacute; les troupeaux infect&eacute;s et les exploitations&nbsp;limitrophes.</p><p>Provoqu&eacute;e par la bact&eacute;rie <em>"bacillus anthracis"</em>, la maladie cause une mort&nbsp;foudroyante chez les bovins, le plus souvent en moins de 24 heures.&nbsp;Depuis 1999, plus d'une centaine de foyers ont &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;s en France.&nbsp;Les cas de transmission &agrave; l'homme existent mais sont <em>"extr&ecirc;mement rares et&nbsp;aucun malade n'a &eacute;t&eacute; observ&eacute; &agrave; ce jour"</em> dans les Hautes-Alpes, rassure le&nbsp;docteur Christine Ortmans, de l'Agence r&eacute;gionale de sant&eacute; (ARS).</p><p>La forme cutan&eacute;e de la fi&egrave;vre charbonneuse, de loin la plus fr&eacute;quente chez&nbsp;l'Homme, est rarement mortelle lorsqu'elle est trait&eacute;e avec les antibiotiques&nbsp;appropri&eacute;s. Elle connait aussi une variante gastro-intestinale ainsi qu'une&nbsp;autre dite <em>"par inhalation"</em>, la plus grave.</p>



Plus de 50 animaux morts dans 28 exploitations, bovins, ovins ou équidés: le département des Hautes-Alpes est confronté depuis le mois de juin à la plus importante épidémie animale de fièvre charbonneuse survenue en France depuis près de 20 ans.


Importante épidémie de fièvre charbonneuse ("anthrax") dans les Hautes-Alpes

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<p>Dans une p&eacute;riode o&ugrave; l&rsquo;on d&eacute;bat de la r&eacute;affectation des aides de la future PAC, il est utile de savoir d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;on part. C&rsquo;est ce qu&rsquo;a fait l&rsquo;Inrae en dressant, &agrave; partir des donn&eacute;es du Rica (R&eacute;seau comptable d&rsquo;information agricole), une <strong><a href="https://hal.inrae.fr/hal-03213474/file/INRAE-2021-La%20r%C3%A9orientation%20des%20aides%20dans%20le%20cadre%20de%20la%20future%20PAC%20post-2023%20%28003%29.pdf" target="_blank">photographie des aides et des revenus </a></strong>des diff&eacute;rents syst&egrave;mes de production. Cet &eacute;tat des lieux dress&eacute; en 2019, mais aussi sur la p&eacute;riode 2010-2019, montre d&rsquo;abord <strong>une grande h&eacute;t&eacute;rog&eacute;n&eacute;it&eacute; de revenu.</strong></p>

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<h3>&Agrave; lire aussi:<a href="https://www.reussir.fr/lait/les-dix-points-savoir-sur-la-prochaine-pac" target="_blank"> Les dix points &agrave; savoir sur la prochaine PAC</a></h3>
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<p><strong>En moyenne sur dix ans</strong>, les exploitations sp&eacute;cialis&eacute;es bovins lait<sup>(1)</sup> d&eacute;gagent un revenu par actif familial de 24&nbsp;600 euros (en euros constants), inf&eacute;rieur de 5 000 euros &agrave; la moyenne nationale. C&rsquo;est deux fois moins que ce que d&eacute;gagent les exploitations de grandes cultures<sup>(2) </sup>ou viticoles. En revanche, les exploitations de c&eacute;r&eacute;ales-ol&eacute;oprot&eacute;agineux ont un revenu par actif familial &agrave; peine plus &eacute;lev&eacute; (27&nbsp;000 &euro;/actif familial)&nbsp;: il est en forte baisse sur la p&eacute;riode 2010-2019 (-56 % entre le d&eacute;but et la fin de la p&eacute;riode).</p>

<h3>Remise en cause de l&rsquo;efficacit&eacute; des aides coupl&eacute;es</h3>

<p><strong>Le poids des aides directes dans la formation du revenu est tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;,</strong> en particulier dans les exploitations de ruminants.<strong> En bovins lait, il est de 87 % en moyenne sur dix ans. </strong><em>&laquo;&nbsp;C&rsquo;est moins qu&rsquo;en c&eacute;r&eacute;ales-prot&eacute;agineux (114 %), qu&rsquo;en ovins-caprins (126 %) &nbsp;et surtout qu&rsquo;en bovins viande (195 %), un secteur qui a vu le poids des aides augmenter ces derni&egrave;res ann&eacute;es pour atteindre 250 % en 2019&nbsp;</em>&raquo;, souligne Vincent Chatellier, &eacute;conomiste &agrave; l&rsquo;Inrae. Ces pourcentages sup&eacute;rieurs &agrave; 100 % am&egrave;nent l&rsquo;institut de recherche &agrave; porter un regard tr&egrave;s critique sur les aides coupl&eacute;es, notamment les aides aux vaches allaitantes. Malgr&eacute; leur augmentation, le revenu n&rsquo;augmente pas. Les aides coupl&eacute;es &eacute;chapperaient en grande partie aux &eacute;leveurs pour &ecirc;tre r&eacute;cup&eacute;r&eacute;es par l&rsquo;aval de la fili&egrave;re en maintenant des prix bas.</p>

<p>En 2019, le montant des aides directes par exploitation, toutes productions confondues (y compris celles comme la viticulture peu aid&eacute;es) s&rsquo;&eacute;l&egrave;ve en moyenne &agrave; 30&nbsp;700 euros, contre 36&nbsp;500 euros en bovins lait. Mais <strong>quand on ram&egrave;ne les aides &agrave; l&rsquo;actif,</strong> les laitiers font partie des moins bien lotis avec 19&nbsp;100 &euro;/UTA d&rsquo;aides directes. Les exploitations bovines allaitantes sont les plus soutenues avec 37&nbsp;100 &euro;/UTA.</p>

<h3>Une grande diversit&eacute; d&rsquo;aides pour les laitiers</h3>

<p>Si l&rsquo;on s&rsquo;int&eacute;resse &agrave; la structure des aides en 2019, il y a l&agrave; aussi de grosses diff&eacute;rences entre secteurs. Le secteur laitier b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une grande diversit&eacute; de formes d&rsquo;aides, contrairement au secteur des cultures. &laquo;&nbsp;<em>Ce sont ces diff&eacute;rences qui rendent la r&eacute;forme compliqu&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;, commente Vincent Chatellier.</p>

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<h3>&Agrave; lire aussi <a href="https://www.reussir.fr/lait/pac-pour-la-fnpl-des-premieres-propositions-qui-vont-dans-le-bon-sens-pour-les-eleveurs-laitiers" target="_blank">PAC : Pour la FNPL, des premi&egrave;res propositions qui vont dans le bon sens pour les &eacute;leveurs laitiers mais insuffisantes</a></h3>
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<p>&laquo;&nbsp;<em>Des travaux ont &eacute;t&eacute; men&eacute;s &agrave; partir de ces donn&eacute;es par l&rsquo;Inrae avec <strong>diff&eacute;rents sc&eacute;narios extr&ecirc;mes</strong> pour estimer l&rsquo;impact sur les revenus de diff&eacute;rents choix&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise le chercheur. Ils montrent notamment que les laitiers gagnent beaucoup en mettant les aides coupl&eacute;es dans un pot commun et en les redistribuant &agrave; l&rsquo;UGB (en moyenne + 4&nbsp;000 &euro;/exploitation). Et que les &eacute;cor&eacute;gimes de la future PAC pourraient permettre de redistribuer davantage d&rsquo;aides que les outils de redistribution classiques (convergence, paiement redistributif&hellip;).</p>

<div class="note">(1) Otex 4500&nbsp;: repr&eacute;sente 80 % des 52&nbsp;000 exploitations bovines laiti&egrave;res.</div>

<div class="note">(2) c&eacute;r&eacute;ales, ol&eacute;o-prot&eacute;agineux, pommes de terre, betteraves sucri&egrave;res, l&eacute;gumes de plein champ.</div>
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Comment se positionnent les exploitations laitières par rapport aux autres exploitations ? L’Inrae dresse un état des lieux instructif sur les aides PAC et les revenus moyens des différents systèmes de production.

PAC: 80 % d'aides en moyenne dans le revenu 2019 des exploitations laitières

<p class="MsoPlainText">Si le trafic a d&eacute;sormais repris dans le canal de Suez, cette voie strat&eacute;gique qui voit passer environ 10% du commerce maritime international, l'inqui&eacute;tude est grande pour les quelque 130.000 moutons dont le s&eacute;jour &agrave; bord des onze cargos partis de Roumanie a &eacute;t&eacute; consid&eacute;rablement rallong&eacute;.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Chaque heure compte pour les moutons et le taux de mortalit&eacute; ne va faire que grimper. Les onze (bateaux) roumains ont un gros retard et on est certain que la nourriture (du b&eacute;tail) est &eacute;puis&eacute;e"</em>, s'est &eacute;mu Gabi Paun, directeur pour l'Europe de l'ONG Animals International. Selon la pr&eacute;sidente de la principale association roumaine d'&eacute;leveurs et d'exportateurs de b&eacute;tail (Acebop), Mary Pana, la Roumanie a export&eacute; depuis f&eacute;vrier par voie maritime 50.000 moutons par semaine, notamment vers l'Arabie Saoudite et la Jordanie, &agrave; l'approche du Ramadan.</p><h1 class="MsoPlainText">2,8 millions d'animaux export&eacute;s vivants</h1><p class="MsoPlainText">Ce n'est pas la premi&egrave;re fois cette ann&eacute;e que des cargaisons enti&egrave;res d'animaux sont mises en p&eacute;ril entre l'Europe et les pays de la partie orientale de la M&eacute;diterran&eacute;e. La semaine derni&egrave;re, les autorit&eacute;s espagnoles ont ordonn&eacute; l'abattage de quelque 1.600 bovins, embarqu&eacute;s sur le cargo Elbeik depuis l'Espagne vers la Turquie. Les autorit&eacute;s turques avaient refus&eacute; le d&eacute;barquement du cheptel, craignant une &eacute;pid&eacute;mie de fi&egrave;vre catarrhale &agrave; bord. Les b&ecirc;tes ont donc &eacute;t&eacute; euthanasi&eacute;es apr&egrave;s avoir err&eacute; en M&eacute;diterran&eacute;e pendant pas moins de trois mois. Une issue qui fait &eacute;cho &agrave; celle qu'ont connue le mois pr&eacute;c&eacute;dent quelque 800 b&ecirc;tes refoul&eacute;es de Turquie vers l'Espagne &agrave; bord du bateau Karim Allah. Sans compter le tragique naufrage d'un cargo en mer Noire en novembre 2019, peu apr&egrave;s son d&eacute;part du port de Midia (sud-est de la Roumanie). Sur les 14.600 moutons &agrave; bord, seuls 180 avaient pu &ecirc;tre sauv&eacute;s.</p><p class="MsoPlainText">Plus de 2,8 millions de bovins, ovins et caprins ont &eacute;t&eacute; export&eacute;s vivants par la mer depuis des pays-membres de l'UE vers des pays du pourtour m&eacute;diterran&eacute;en en 2018. Un chiffre qui comprend plus de 625.000 bovins et 2,2 millions de moutons et ch&egrave;vres (dont 56% en provenance de Roumanie) exp&eacute;di&eacute;s vers des pays comme la Turquie, la Syrie, la Jordanie, l'&Eacute;gypte, ou la Libye, selon un rapport de la Commission europ&eacute;enne d'avril 2020. Il y est fait &eacute;tat de lacunes dans la supervision par les Etats-membres (Roumanie, France, Espagne...) qui voient embarquer ces animaux dans leurs ports.&nbsp;&nbsp;</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/actualites-generales~betail-exporte-par-mer-en-pleine-canicule-la-roumanie-fait-fi-de-l-ue" target="_blank" title="">B&eacute;tail export&eacute; par mer en pleine canicule : la Roumanie fait fi de l'UE</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText">Depuis des ann&eacute;es, l'ONG CIWF (Compassion in World Farming) d&eacute;nonce, avec d'autres organisations, des infractions &agrave; une r&egrave;glementation qu'elle juge par ailleurs insuffisante. Parmi les principaux probl&egrave;mes observ&eacute;s dans le transport maritime,<em> "la qualit&eacute; de construction, de conception et d'entretien des navires"</em>, indique &agrave; l'AFP Agathe Gignoux, responsable du plaidoyer pour CIWF France. Elle cite p&ecirc;le-m&ecirc;le <em>"des inclinaisons de rampes tr&egrave;s pentues, des hauteurs de pont tr&egrave;s basses, des hauteurs de stalles trop basses",</em> qui compliquent l'apport de nourriture, d'eau, et plus g&eacute;n&eacute;ralement, des navires v&eacute;tustes, qui ont &eacute;t&eacute; r&eacute;am&eacute;nag&eacute;s, <em>"mais n'ont pas &eacute;t&eacute; construits pour le transport d'animaux".</em></p><p class="MsoPlainText">Dans son rapport, la Commission europ&eacute;enne souligne que, pour la plupart, les cargos utilis&eacute;s pour le transport de b&eacute;tail sont d'anciens navires qui transportaient des voitures. Plus grave, selon Mme Gignoux,<em> "il n'y a pas de suivi v&eacute;t&eacute;rinaire &agrave; bord",</em> lors de ces trajets qui peuvent durer <em>"entre 5 et 8 jours en moyenne"</em>. La Commission europ&eacute;enne note que ces trajets durent parfois plusieurs semaines. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><h1 class="MsoPlainText">Une question de prix</h1><p class="MsoPlainText">Si autant d'animaux sont exp&eacute;di&eacute;s vivants dans des enclos surpeupl&eacute;s et mal ventil&eacute;s pour nourrir les populations du Proche et du Moyen-Orient, et non des carcasses, ce n'est pas pour &eacute;viter des probl&egrave;mes de conservation ou d'abattage rituel, affirme CIWF France. <em>"Honn&ecirc;tement, la vraie raison est simple, &ccedil;a co&ucirc;te plus cher de proc&eacute;der &agrave; un abattage en Europe"</em>, tranche Mme Gignoux.</p><p class="MsoPlainText">En juin dernier, le Parlement europ&eacute;en s'est inqui&eacute;t&eacute; des <em>"all&eacute;gations de violation de l'application du droit de l'Union"</em> dans le transport des animaux vivants et act&eacute; la cr&eacute;ation d'une commission d'enqu&ecirc;te sur le sujet, pour une dur&eacute;e d'un an.</p>


L'Ever Given, un porte-conteneurs de plus de 220.000 tonnes et de 400 mètres de long coincé pendant près d’une semaine en travers du canal de Suez, a remis en lumière le transport de bétail par bateau. Celui-ci concerne chaque année des millions d'animaux, exportés dans des conditions dénoncées comme indignes par les ONG.

Le blocage du canal de Suez ravive le débat autour du transport maritime du bétail


<p>L'augmentation de la population de loups adultes observ&eacute;e par&nbsp;l'Office national de la chasse et la faune sauvage (ONCFS) &agrave; la sortie de l'hiver&nbsp;2018(430 loups d&eacute;nombr&eacute;s &agrave; ce jour, soit une augmentation de 20% depuis&nbsp;l'ann&eacute;e derni&egrave;re) et les naissances nombreuses de louveteaux qu'elle g&eacute;n&egrave;re se traduisent par une recrudescence des attaques du pr&eacute;dateur sur les&nbsp;troupeaux, rappellent les organisations agricoles. Or <em>"force est de constater que les tirs de d&eacute;fense simple accord&eacute;s&nbsp;aux &eacute;leveurs ne permettent pas d'assurer une protection satisfaisante des troupeaux"</em>, souligne la lettre.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><h2>Tirs de d&eacute;fense</h2><p>La FNSEA, les Jeunes Agriculteurs, l'assembl&eacute;e des Chambres&nbsp;d'agriculture, et les associations d'&eacute;leveurs d'ovins, de bovins et de chevaux&nbsp;demandent donc au Pr&eacute;fet coordonnateur l'autorisation<em>&nbsp;"que les tirs de d&eacute;fense&nbsp;renforc&eacute;e soient accord&eacute;s aux &eacute;leveurs d&egrave;s la premi&egrave;re attaque de leur troupeau"</em>.&nbsp;Ils souhaitent aussi que <em>"les tireurs habilit&eacute;s dans le cadre de tirs de&nbsp;d&eacute;fense renforc&eacute;e puissent disposer d'armes &eacute;quip&eacute;es de lunettes thermiques,&nbsp;sous couvert des lieutenants de louveterie</em>".&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><h2>24 heures</h2><p>Ils demandent &eacute;galement que la brigade d'intervention du loup soit renforc&eacute;e pour qu'elle puisse agir partout o&ugrave; les troupeaux sont&nbsp;attaqu&eacute;s. <em>"Les &eacute;leveurs souffrent terriblement de voir leurs animaux &eacute;gorg&eacute;s, &eacute;ventr&eacute;s et le fruit de leur dur labeur r&eacute;duit &agrave; n&eacute;ant"</em>, assurent les &eacute;leveurs. Ils constatent &eacute;galement <em>"que le traitement des dossiers d'indemnisation des attaques des troupeaux par les loups tra&icirc;ne en&nbsp;longueur, particuli&egrave;rement lorsqu'il est sous la responsabilit&eacute; des parcs&nbsp;nationaux". "Nous vous demandons de tout mettre en oeuvre pour que ces dossiers&nbsp;soient trait&eacute;s dans les 24 heures suivant les constats des d&eacute;g&acirc;ts par les&nbsp;agents habilit&eacute;s par l'Etat"</em>, indiquent les agriculteurs. Selon le texte, il y aurait eu 949 attaques et 3.611 victimes&nbsp;indemnis&eacute;es entre le 1er janvier et le 30 juin 2018.</p><h2>A lire aussi :&nbsp;[Revue de tweets] Loup : avec l'estive, les attaques</h2>



La FNSEA, les Chambres d'agriculture et lesassociations d'éleveurs ont demandé à l'Etat d'autoriser un renforcement des mesures contre les attaques de loups, dans une lettre adressée au Préfet coordonnateur.


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