<p>Une signature qui soulage. Mardi 1er mars, UNICOR et Carrefour ont sign&eacute; un accord en bovin Label Rouge. &laquo;<em>C&rsquo;est l&rsquo;aboutissement d&rsquo;une longue histoire. Le contrat est conforme &agrave; Egalim 2 et vise &agrave; prendre en compte 80% du prix de revient du produit. Le reste est soumis &agrave; la cotation nationale. C&rsquo;est un travail que nous mettons en place pour la fili&egrave;re, pour mieux prendre en compte l&rsquo;inflation des cours. Souvent les agriculteurs l&acirc;chent leur b&ecirc;te rapidement, sans prendre en compte le co&ucirc;t de revient, sous la pression des cours</em>&raquo;, pr&eacute;cise Jean-Claude Virenque, pr&eacute;sident d&rsquo;UNICOR sur le Salon de l&rsquo;agriculture. Une fa&ccedil;on de s&eacute;curiser le revenu des &eacute;leveurs. Et d&rsquo;insuffler un &eacute;lan positif.</p><p style="text-align:left;">&laquo;<em>Avec cette signature, sous l&rsquo;impulsion de la loi Egalim 2, les &eacute;leveurs se sentiront s&eacute;curis&eacute;s. La physionomie de la fili&egrave;re est en train de changer, avec au bout du chemin une meilleure r&eacute;mun&eacute;ration. Les contrats visent le Blason Prestige en vente dans les magasins Carrefour. Bien s&ucirc;r, cela ne concerne pas 100% de nos adh&eacute;rents. Mais ce partenariat donne un signe positif. Cela montre qu&rsquo;une coop&eacute;rative s&rsquo;engage. Nous jouons pleinement notre r&ocirc;le. Oui, les contrats sont possibles</em>&raquo;, fait valoir Jean-Claude Virenque.</p><p style="text-align:left;">Le travail ne s&rsquo;arr&ecirc;te pas l&agrave;. L&rsquo;objectif final reste d&rsquo;amener d&rsquo;autres entreprises &agrave; suivre la voie trac&eacute;e par cette signature. &laquo;<em>Nous pouvons aller chercher d&rsquo;autres groupes, inciter d&rsquo;autres entreprises &agrave; faire de m&ecirc;me. Ou bien, cela nous offre une mont&eacute;e en puissance chez Carrefour. C&rsquo;est l&rsquo;aboutissement d&rsquo;un travail collectif au service de nos adh&eacute;rents. Finalement, le travail de nos &eacute;quipes est reconnu</em>&raquo;, estime le pr&eacute;sident d&rsquo;UNICOR.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p><p style="text-align:right;">J<em>&eacute;r&eacute;my Duprat</em></p>


Après de longues négociations, la coopérative UNICOR a signé mardi 1er mars un accord de Filière qualité Carrefour.
Le contrat porte sur la viande bovine Label Rouge

UNICOR : un accord «Filière qualité» avec Carrefour

<p>L'organisation de producteurs bovine du groupe coop&eacute;ratif <a href="https://groupe-unicor.com/" target="_blank">Unicor</a> a sign&eacute; un contrat avec Carrefour dans le cadre du Salon de l'agriculture. L'abattage et la d&eacute;coupe sont r&eacute;alis&eacute;s en prestation de services par Ruth&egrave;ne Viandes, filiale &agrave; 100 % d'Unicor &agrave; Sainte-Radegonde dans l'Aveyron.</p>

<h3>80 % co&ucirc;t de production - 20 % cotations</h3>

<p><strong>C'est un contrat conforme &agrave; la loi Egalim2.</strong> <em>"Nous avons travaill&eacute; avec Carrefour &agrave; partir de notre exp&eacute;rience commune dans le cadre d'Egalim1 sur ce type d'animaux" </em>explique Julien Volpelier, directeur des activit&eacute;s "aval" du groupe coop&eacute;ratif Unicor.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/salon-de-lagriculture-2022-un-contrat-tripartite-entre-terrena-et-systeme-u" target="_blank">Un contrat conforme &agrave; Egalim2 entre Terrena et Syst&egrave;me U</a></div>

<p>Ce contrat de trois ans d&eacute;marre avec dix vaches limousines livr&eacute;es par semaine en Label Rouge Blason Prestige pour des rayons traditionnels. Le prix pay&eacute; aux &eacute;leveurs est calcul&eacute; avec<em> </em>80 % du co&ucirc;t de production &eacute;tabli par l&rsquo;interprofession et 20 % de la moyenne des cotations du trimestre, auquels est ajout&eacute;e la plus-value "signe officiel de qualit&eacute;".</p>

<h3>Au-del&agrave; d'Egalim2 pour la p&eacute;rennit&eacute; du contrat</h3>

<p>En particulier, figure dans ce contrat la <strong>mention de l'obtention de l'&eacute;quilibre carcasse exclusivement au sein du rayon traditionnel</strong>. Un point cl&eacute; pour que le contrat soit durable et valorisant pour les deux parties.</p>

<p><em>"Nous allons aussi, dans un contrat &agrave; part, prendre des engagements avec notre partenaire sur l'encadrement du co&ucirc;t des prestations de d&eacute;coupe et d'approche. Aller ainsi au-del&agrave; de la loi Egalim 2 est n&eacute;cessaire pour que la valeur ne soit pas dilu&eacute;e, et revienne bien aux producteurs" </em>explique Julien Volpelier.</p>

<h3>Un potentiel de 1 000 animaux par an</h3>

<p>Huit magasins sont engag&eacute;s sur ce contrat pour leur rayon traditionnel. Entre 500 et 600 vaches engraiss&eacute;es par 93 adh&eacute;rents de l'OP seront livr&eacute;es chaque ann&eacute;e pour d&eacute;marrer. Le potentiel de cette fili&egrave;re est estim&eacute; &agrave; environ 1 000 vaches par an si quelques magasins suppl&eacute;mentaires sont recrut&eacute;s.&nbsp;<em> </em></p>

<p><em>"Le contrat donne de la visibilit&eacute; aux &eacute;leveurs. En prouvant son efficacit&eacute;, il permet aux &eacute;leveurs de modifier leurs pratiques de renouvellement pour augmenter &agrave; moyen terme leur production de vaches r&eacute;pondant aux exigences du label rouge"</em> fait valoir Julien Volpelier.</p>

<p>L'organisation de producteurs bovine d'Unicor rassemble 1 500 adh&eacute;rents au total, sur l'Aveyron et les d&eacute;partements limitrophes dont le Cantal et la Loz&egrave;re.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong> <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/unicor-et-ruthenes-viandes-lancent-leur-demarche-de-viande-ethique" target="_blank">Unicor et Ruth&egrave;nes viandes lancent leur d&eacute;marche de viande &eacute;thique</a></div>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong>&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/unicor-et-carnivor-reprennent-des-sites-darcadie-sud-ouest" target="_blank">Unicor, Carnivor et Bigard reprennent des sites d&rsquo;Arcadie Sud-Ouest</a></div>



Dans le cadre du Salon de l'agriculture, Unicor et Carrefour ont signé un contrat conforme à Egalim2 pour des vaches limousines en filière Label Rouge Blason Prestige. 

Un contrat Egalim2 signé entre Unicor et Carrefour

<p>Pour cette signature &eacute;taient pr&eacute;sents&nbsp;:</p><ul><li>&Eacute;douard Brunet, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs r&eacute;gion Hauts-de-France</li><li>Christine Gandon, pr&eacute;sidente du Cr&eacute;dit Agricole du Nord Est</li><li>Patrice Gregoire, pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Brie Picardie</li><li>Bertrand Gosse de Gorre, vice-pr&eacute;sident du Cr&eacute;dit Agricole Nord de France</li></ul><p>&nbsp;</p><p>Un dispositif visant &agrave; d&eacute;velopper la collaboration entre les Caisse r&eacute;gionales du Cr&eacute;dit Agricole signataires et les Jeunes Agriculteurs de la r&eacute;gion Hauts-de-France sur plusieurs th&egrave;mes&nbsp;:</p><ul><li>Faciliter la mise en relation des personnes en recherche de stages et de futurs maitres de stages, et ce, afin d&rsquo;encourager et faciliter l&rsquo;int&eacute;gration des &eacute;tudiants dans le monde professionnel gr&acirc;ce au site&nbsp;<a href="http://www.stage-agricole.com/">stage-agricole.com</a></li><li>Participer activement aux journ&eacute;es Points Accueil Installations Transmission</li><li>Accompagner les jeunes agriculteurs dans leurs projets d&rsquo;installation et durant les premi&egrave;res ann&eacute;es de leur activit&eacute;</li><li>Animer et dynamiser les territoires ruraux afin de valoriser l&rsquo;image du monde agricole aupr&egrave;s du grand public</li><li>Proposer des services bancaires r&eacute;pondant aux attentes des jeunes agriculteurs et prenant en compte les contraintes inh&eacute;rentes au m&eacute;tier d&rsquo;agriculteur</li></ul><p>Ce partenariat s&rsquo;inscrit notamment dans le projet soci&eacute;tal du Groupe qui d&eacute;finit la r&eacute;ussite des transitions agricole et agro-alimentaire comme l&rsquo;un de ses 3 priorit&eacute;s.</p><p>Plus d&rsquo;informations sur le projet soci&eacute;tal du groupe&nbsp;<strong><a href="https://ca-nordest.com/actualites/le-credit-agricole-annonce-son-projet-societal">ici.</a></strong></p>


Ce jeudi 3 mars, les Caisses régionales Crédit Agricole Brie Picardie, Nord de France et Nord Est se sont réunies à l’auditorium d’Amiens, pour signer une convention de partenariat avec les Jeunes Agriculteurs des Hauts-de-France.

3 Caisses régionales signent une convention de partenariat avec les Jeunes Agriculteurs des Hauts-de-France

<p>Dans un communiqu&eacute; du 8 mars 22, Culture Viande fait le diagnostic de la situation de la fili&egrave;re viande bovine fran&ccedil;aise.<em> "La fili&egrave;re bovine fran&ccedil;aise saura t'elle r&eacute;sister au choc tarifaire suite &agrave; la r&eacute;duction de l'offre en Europe ?" </em>s'interroge l'organisation qui emploie le terme de <em>"chaos"</em> pour d&eacute;crire la situation actuelle du march&eacute;.</p>

<p><strong>L'envol&eacute;e des cotations sur les dix premi&egrave;res semaines de l'ann&eacute;e</strong> est en effet sans pr&eacute;c&eacute;dent. Culture Viande en cite la cause principale : la d&eacute;capitalisation du cheptel allaitant depuis cinq ans et une rupture de l'offre du cheptel laitier particuli&egrave;rement marqu&eacute;e depuis le d&eacute;but de l'ann&eacute;e. Actuellement, les viandes industrielles manquent, et ce pourrait &ecirc;tre le cas demain pour les viandes de qualit&eacute;.</p>

<h3>Un mod&egrave;le d'approvisionnement en pleine mutation</h3>

<p><em>"Dans l'imm&eacute;diat, Egalim ou pas, les abatteurs transformateurs initient, accompagnent la hausse en amont et se pr&eacute;occupent du </em>sourcing <em>de demain sur un mod&egrave;le d'approvisionnement en pleine mutation".</em></p>

<p>Pour l'organisation, la cueillette doit laisser place<em> "&agrave; une s&eacute;curisation des approvisionnements, une contractualisation amont plus ou moins large o&ugrave; co&ucirc;ts de production, &eacute;tat du march&eacute; (offre/demande) et &eacute;quilibre carcasse sont les variables &agrave; int&eacute;grer." </em></p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi :</strong><em> </em><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/salon-de-lagriculture-2022-un-contrat-tripartite-entre-terrena-et-systeme-u" target="_blank">[Salon de l'agriculture 2022] Un contrat tripartite entre Terrena et Syst&egrave;me U</a></div>

<p>Par contre vis-&agrave;-vis de leur aval, l'&eacute;quation prix ne sera pas simple &agrave; traiter selon Culture Viande e<em>t "se fera dans la douleur."</em></p>

<h3>Des n&eacute;gociations <em>"dans la douleur" </em>avec l'aval</h3>

<p><em>"Egalim1, Egalim2, c'est m&ecirc;me combat, m&ecirc;me impasse et toujours les pires difficult&eacute;s pour r&eacute;percuter aussi bien la hausse des co&ucirc;ts industriels que la revalorisation des mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles"</em> fait savoir Culture Viande.</p>

<div class="lireaussi"><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/lesmarches/clap-de-fin-des-negociations-commerciales-quel-bilan" target="_blank" title="Aucun r&eacute;sultat">Clap de fin des n&eacute;gociations commerciales 2022 : Quel bilan ?</a></div>

<p>Pour Culture Viande, il est encore temps de prendre les bonnes mesures pour limiter les d&eacute;g&acirc;ts.</p>

<ol><li>En r&eacute;clamant d'abord <strong>aux politiques</strong> une d&eacute;marche claire et lib&eacute;r&eacute;e des contraintes politico-r&eacute;glementaires sur l'&eacute;levage.<em> "Transf&eacute;rer les jeunes animaux en Italie et en Espagne n'est plus acceptable "</em> lache au passage Culture Viande.&nbsp;&nbsp;&nbsp;</li>
	<li>Et en faisant en sorte que la valeur se r&eacute;partisse de fa&ccedil;on &agrave; ce que chaque maillon assume sa responsabilit&eacute; <em>: "les &eacute;leveurs en maintenant leur production en volume comme en qualit&eacute; au sommet de l'Europe, <strong>les abatteurs transformateurs en valorisant sans faiblesse le travail de ses apporteurs et s'arc-boutant sur la d&eacute;fense du prix de la viande</strong>, et le commerce en comprenant les enjeux strat&eacute;giques &eacute;conomiques et soci&eacute;taux" </em>explique Culture Viande.<em> "Au risque de briser la chaine de production."</em>&nbsp;<em> </em></li>
</ol><div class="lireaussi"><strong>Lire aussi : </strong><a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-pyramide-des-ages-moteur-de-lactuelle-decapitalisation" target="_blank">La pyramide des &acirc;ges, moteur de l&rsquo;actuelle d&eacute;capitalisation</a></div>

<p>&nbsp;</p>



"Chaos", "fuite en avant", ..Culture Viande réagit dans un communiqué à la situation de la filière bovine française face à la réduction de l'offre en Europe. Cette situation bienvenue pour les éleveurs est forcément très risquée pour les abatteurs.

Culture Viande : "Un modèle d'approvisionnement en pleine mutation"

<p>Bridgestone propose aux propri&eacute;taires et utilisateurs de pneus agricoles radial Bridgestone de devenir membres du programme Cercle Avantages. Les membres recevront en exclusivit&eacute; des outils professionnels, des services et garanties Bridgestone ou encore un appui technique personnalis&eacute;. L&rsquo;entreprise ambitionne ainsi d&rsquo;accompagner les agriculteurs et agricultrices d&egrave;s la prise en main de leur tracteur &eacute;quip&eacute; en pneus &agrave; sa marque, pour les aider &agrave; optimiser leur dur&eacute;e de vie. Des outils professionnels de contr&ocirc;le des pneus seront offerts aux membres, ainsi qu&rsquo;un guide d&rsquo;entretien et des outils num&eacute;riques pour suivre et &eacute;valuer leur dur&eacute;e de vie. Les recommandations charges et pressions sont &eacute;galement disponibles dans l&rsquo;application Bridgestone.</p><h2 style="text-align:left;">Accompagnement technique personnalis&eacute;</h2><p>Outre les garanties 10 ans et 20% VX-Tractor, les membres du Cercle Avantages ont acc&egrave;s &agrave; des services d&eacute;di&eacute;s pour leur v&eacute;hicule, ainsi qu&rsquo;&agrave; &nbsp;des offres exclusives, comme le prochain achat Bridgestone &agrave; tarif pr&eacute;f&eacute;rentiel. Les membres b&eacute;n&eacute;ficient par ailleurs d&rsquo;un acc&egrave;s illimit&eacute; &agrave; tous les articles et livres blancs de la marque et peuvent participer &agrave; des &eacute;tudes techniques agricoles et recevoir en exclusivit&eacute; les r&eacute;sultats.</p>


Le manufacturier lance un programme d’accompagnement destiné à optimiser la durée de vie des pneumatiques.

Bridgestone crée le Cercle Avantages

<p>Un peu plus d&rsquo;un quart des chefs d&rsquo;exploitation agricole en France sont des femmes. <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-france-a-perdu-100-000-fermes-en-10-ans" target="_blank" title="">Selon le dernier recensement agricole d&eacute;cennal</a>, elles repr&eacute;sentaient en 2020 26% des chefs d&rsquo;exploitation, un chiffre en l&eacute;ger recul par rapport &agrave; 2010 (27%). La part des agricultrices est en revanche plus &eacute;lev&eacute;e <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-2020-toujours-moins-d-installations" target="_blank" title="">parmi les jeunes install&eacute;s de moins de 40 an</a>s, &agrave; 32%.</p><p>Un sondage r&eacute;alis&eacute; par BVA pour le Cr&eacute;dit Agricole, publi&eacute; le 1<sup>er</sup> mars, dresse le portrait des agricultrices et de leurs ressentis quant &agrave; leur profession. Le sondage permet de dresser un profil-type de l&rsquo;agricultrice fran&ccedil;aise&nbsp;: il s&rsquo;agit d&rsquo;une femme de plus de 40 ans (87%), mari&eacute;e, avec deux ou trois enfants, qui est plut&ocirc;t dipl&ocirc;m&eacute;e, de formation g&eacute;n&eacute;rale sup&eacute;rieure (55%), ce taux s&rsquo;&eacute;levant &agrave; 82% chez les 40-49 ans.</p><h2>Transmission familiale</h2><p>Elle a &eacute;galement exerc&eacute; une autre activit&eacute; professionnelle avant de s&rsquo;installer (70%) et souvent sans aucun lien avec l&rsquo;agriculture (50%). 82% sont originaires d&rsquo;une famille d&rsquo;agriculteurs et 9% d&rsquo;origine citadine. En tr&egrave;s grande majorit&eacute; leur exploitation vient de leur famille (53%) ou de celle de leur conjoint (24%). Le d&eacute;sir de maintenir en activit&eacute; l&rsquo;exploitation familiale &eacute;tant, de fait, l&rsquo;une de leurs premi&egrave;res motivations (47%).</p><p>Cependant, pr&egrave;s d&rsquo;une agricultrice sur quatre (23%) a achet&eacute; ou repris l&rsquo;exploitation d&rsquo;un tiers (15%) ou m&ecirc;me l&rsquo;a cr&eacute;&eacute; (8%). Ce taux de reprise ou cr&eacute;ation monte &agrave; 66% en arboriculture ou en mara&icirc;chage. Il est &eacute;galement plus &eacute;lev&eacute; chez les plus dipl&ocirc;m&eacute;es.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-defis-de-l-installation-s-imposer-face-aux-hommes" target="_blank" title="">&laquo; Les d&eacute;fis de l&rsquo;installation ? S&rsquo;imposer face aux hommes &raquo;</a>
</aside>
<h2>&Eacute;levage, labels et circuits courts</h2><p>Les agricultrices g&egrave;rent des exploitations plus grandes que la moyenne nationale, avec 75 ha de SAU en moyenne contre 69 ha pour le total des exploitations en 2020. Elles sont plus nombreuses &agrave; faire de l&rsquo;&eacute;levage (43% contre 37% au global). Le fait de s&rsquo;occuper des animaux est d&rsquo;ailleurs l&rsquo;un des principaux plaisirs du m&eacute;tier (41%) aux c&ocirc;t&eacute;s de la vie au plein air (43%) et surtout du fait d&rsquo;&ecirc;tre ind&eacute;pendante (44%).</p><p>L&rsquo;aspect r&eacute;barbatif du m&eacute;tier est largement domin&eacute; par le machinisme ou la m&eacute;canique (57%) comme la conduite des tracteurs ou le r&eacute;glage des outils.</p><p>En terme de production, les agricultrices fran&ccedil;aises sont plus engag&eacute;es que la moyenne nationale dans les productions sous label (30%, +5 pts) et en agriculture biologique (21%, +8 pts). Elles sont aussi plus nombreuses &agrave; afficher leur volont&eacute; de s&rsquo;y int&eacute;resser &agrave; l&rsquo;avenir, lorsqu&rsquo;elles ne le pratiquent pas encore (13% et 21% respectivement). En terme de diversification, les agricultrices sont aussi plus pr&eacute;sentes dans la vente directe aux consommateurs (30%, +7pts) et 16% pensent s&rsquo;y int&eacute;resser.</p><p>Elles se sont, en revanche, moins diversifi&eacute;es dans la production d&rsquo;&eacute;nergies renouvelables (8% vs 14% moyenne nationale) mais affichent la volont&eacute; de s&rsquo;y int&eacute;resser (33%).</p><h2>Heureuses de leur m&eacute;tier malgr&eacute; les contraintes</h2><p>Concilier vie priv&eacute;e et vie professionnelle est un d&eacute;fi pour ces femmes en charge d&rsquo;une exploitation, qu&rsquo;elles estiment relever avec brio. 72% consid&egrave;rent qu&rsquo;elles y arrivent, tout &agrave; fait (35%) ou plut&ocirc;t bien (37%). Les agricultrices se sentent tr&egrave;s bien entour&eacute;es tant sur le plan social (86%), que sur le plan professionnel (71%). Elles expliquent d&rsquo;ailleurs &ecirc;tre aid&eacute;es dans leur travail par au moins un membre de leur famille (51%).</p><p>L&rsquo;une des contraintes du m&eacute;tier r&eacute;side dans le peu de vacances disponibles. En moyenne, les agricultrices ne b&eacute;n&eacute;ficient que de 10 jours et un tiers n&rsquo;en ont pas pris depuis trois ans.</p><p>Au final, 92% des agricultrices fran&ccedil;aises se d&eacute;clarent heureuses d&rsquo;exercer ce m&eacute;tier et sont majoritairement positives en ce qui concerne leur avenir professionnel (58%). Une grande partie d&rsquo;entre elles demeurent toutefois encore peu ou pas du tout confiantes (42%).</p><p>En grande majorit&eacute;, les agricultrices se sentent reconnues par leur entourage professionnel et en particulier leur coll&egrave;gues masculins (70%) ou le grand public (68%, soit +14 points depuis le sondage pr&eacute;c&eacute;dent en 2013).</p><p>Enfin, &agrave; la question &laquo; &Ecirc;tre une femme en agriculture&nbsp;: avantage ou d&eacute;savantage&nbsp;?&nbsp;&raquo;, l&rsquo;opinion des agricultrices est segment&eacute;&nbsp;: 36% consid&egrave;rent que c&rsquo;est un avantage (-7 points qu&rsquo;en 2013), 27% consid&egrave;rent que c&rsquo;est un d&eacute;savantage et 36% sont neutres sur la question.</p>


Les agricultrices gèrent des exploitations plus grandes que la moyenne nationale, et sont davantage engagées en labels et en circuits courts. C’est ce qui ressort d’un sondage BVA pour le Crédit Agricole, qui interroge également les agricultrices sur leur perception de leur place dans la société et leurs motivations à exercer ce métier.

Être une femme en agriculture : portrait-type de l’agricultrice française

<p>Solidarit&eacute;, universalit&eacute;, lisibilit&eacute;, c&eacute;l&eacute;rit&eacute;&nbsp;: tels sont les objectifs assign&eacute;s &agrave; &laquo;&nbsp;la loi d'orientation relative &agrave; une meilleure diffusion de l'assurance r&eacute;colte en agriculture et portant r&eacute;forme des outils de gestion des risques climatiques en agriculture&nbsp;&raquo;. Impuls&eacute;e par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique le 10 septembre 2021, elle a &eacute;t&eacute; promulgu&eacute;e le 2 mars 2022 et entrera en vigueur le 1<sup>er</sup> janvier 2023.</p><h2>La pseudo-fin du r&eacute;gime des calamit&eacute;s agricoles</h2><p>La loi met fin au r&eacute;gime dit &laquo;&nbsp;des calamit&eacute;s agricoles&nbsp;&raquo;, instaur&eacute; en 1964 avec le Fonds national de garantie des calamit&eacute;s agricoles (FNGCA) devenu en 2010 le Fonds national de gestion des risques en agriculture (FNGRA). Pour &ecirc;tre tout &agrave; fait exact, le FNGRA est pr&eacute;serv&eacute;, et notamment ses deux sections d&eacute;di&eacute;es d&rsquo;une part &agrave; l&rsquo;indemnisation des pertes de fonds sous l&rsquo;effet d&rsquo;al&eacute;as climatiques et d&rsquo;autre part au subventionnement de l&rsquo;assurance r&eacute;colte (&agrave; hauteur de 65% sur des financements de la Pac).</p><p>La troisi&egrave;me section, dite des &laquo;&nbsp;calamit&eacute;s agricoles&nbsp;&raquo; &eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent r&eacute;serv&eacute;e &agrave; l&rsquo;indemnisation des pertes de r&eacute;colte des cultures non assurables. Sauf qu&rsquo;au fil du temps, toutes les cultures sont devenues assurables, les grandes cultures et la vigne &eacute;tant sorties du champ d&rsquo;application des calamit&eacute;s agricoles respectivement en 2009 et 2011. Seules les prairies pr&eacute;sentaient cette incongruit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre &agrave; la fois assurables et &eacute;ligibles aux calamit&eacute;s.</p><h2>L&rsquo;assurance r&eacute;colte et la solidarit&eacute; nationale pour tous</h2><p>A compter du 1<sup>er</sup> janvier 2023, <strong>toutes les cultures seront &eacute;ligibles &agrave; une assurance multirisque climatique (MRC)</strong> tandis que la solidarit&eacute; nationale s&rsquo;appliquera &agrave; toutes les cultures victimes d&rsquo;al&eacute;as climatiques engendrant des pertes exceptionnelles, avec en prime la garantie d&rsquo;une acc&eacute;l&eacute;ration des indemnisations comparativement au syst&egrave;me actuel, les assureurs &eacute;tant susceptibles de verser les indemnit&eacute;s dues par l&rsquo;Etat en plus des leurs&nbsp;: voil&agrave; pour les objectifs de solidarit&eacute;, d&rsquo;universalit&eacute;, de lisibilit&eacute; et de c&eacute;l&eacute;rit&eacute; inh&eacute;rents &agrave; la loi.</p><p>En outre, l&rsquo;article 1<sup>er</sup> de la loi stipule que &laquo;&nbsp;<em>les de&#769;penses publiques re&#769;sultant de la mise en &oelig;uvre de ce nouveau syst&egrave;me s&rsquo;inscrivent dans une enveloppe qui pourra atteindre un montant annuel de 600 millions d&rsquo;euros au cours de la pe&#769;riode 2023-2030, au fur et a&#768; mesure du de&#769;veloppement assurantiel</em>&nbsp;&raquo;. Actuellement, la troisi&egrave;me section du FNGRA, d&eacute;volue &agrave; l'indemnisation des pertes de r&eacute;colte, est financ&eacute;e &agrave; hauteur d&rsquo;environ 300 millions d&rsquo;euros.</p><h2>Des seuils de perte et taux d&rsquo;indemnisation fix&eacute;s par d&eacute;cret</h2><p>La loi ne mentionne pas les niveaux de pertes de r&eacute;colte &agrave; partir desquels se d&eacute;clencheront l&rsquo;assurance r&eacute;colte et la solidarit&eacute; nationale, dont la compl&eacute;mentarit&eacute; est d&eacute;sormais bien articul&eacute;e. Ces taux seront fix&eacute;s chaque ann&eacute;e par d&eacute;cret apr&egrave;s discussions au sein de la Commission d&rsquo;orientation et de d&eacute;veloppement de l'assurance r&eacute;colte (Codar), r&eacute;unissant toutes les parties prenantes (Etat, assureurs,&nbsp;organisations professionnelles).</p><p>En ce qui concerne la subvention de la MRC, la loi stipule que qu&rsquo;elle ne peut exc&eacute;der 70% de la cotisation d&rsquo;assurance.</p><h2>Une incitation &agrave; d&eacute;velopper des dispositifs de pr&eacute;vention et de protection</h2><p>La loi ne se contente pas de r&eacute;gir les modalit&eacute;s d&rsquo;indemnisation priv&eacute;s et publics. Dans son article 1<sup>er</sup>, elle se fixe en effet pour objectif de &laquo;&nbsp;<em>d&eacute;velopper des dispositifs de pr&eacute;vention et de protection adapt&eacute;s &agrave; toutes les cultures</em>&nbsp;&raquo;. Ces mesures et pratiques de pre&#769;vention mises en &oelig;uvre par les agriculteurs pour re&#769;duire leur exposition aux ale&#769;as climatiques seront consign&eacute;es dans un cahier des charges, co-&eacute;crit par les minist&egrave;res de l&rsquo;Agriculture et de l&rsquo;&Eacute;conomie. Elles pourront &ecirc;tre prises en compte par les assureurs pour le calcul de la prime d&rsquo;assurance.</p><h2>Les objectifs (indicatifs) de la MRC</h2><p>En annexe, la loi mentionne les objectifs de p&eacute;n&eacute;tration assign&eacute;s &agrave; l&rsquo;assurance multirisque agricole &agrave; l&rsquo;horizon 2030, soit : 60% en grandes cultures (contre 33% en 2020), 60% en vignes (contre 34% en 2020), 30% en arboriculture (contre 3% en 2020), 30% en prairies (contre 1% en 2020), 60% en l&eacute;gumes frais et d&rsquo;industrie (contre 28% en 2020), 30% en horticulture (contre 3% en 2020), 30% en plantes &agrave; parfum, aromatiques et m&eacute;dicinales (contre 6% en 2020).</p>


Promulguée le 2 mars, la loi enterre les calamités agricoles au profit d’un principe de solidarité nationale s’appliquant à tous les agriculteurs et à toutes les filières. L’assurance récolte, applicable à toutes les cultures, sera bordée par des seuils de franchise et de pertes exceptionnelles fixés par décret. La loi s’appliquera à compter du 1er janvier 2023.

Ce que contient la loi sur l’assurance récolte

<p>&nbsp;</p>

<p>&laquo;<em>&nbsp;<strong>C&rsquo;est incroyable tout ce que les hommes et les femmes du terrain </strong>arrivent &agrave; mettre en place pour que nous soyons le moins p&eacute;nalis&eacute;s par la situation sanitaire</em>&raquo;, remercie <a href="https://www.reussir.fr/volailles/avec-son-pseudonyme-jolies-rousses-la-productrice-doeufs-lucie-gantier-communique-sur-les-reseaux" target="_blank">Lucie Gantier alias @JoliesRousses</a> dans une vid&eacute;o post&eacute;e ce mardi 8 mars sur Twitter.</p>

<p><strong>Bien connue sur les r&eacute;seaux sociaux pour promouvoir et d&eacute;fendre le monde agricole</strong>, l&rsquo;&eacute;leveuse de poules pondeuses plein air est install&eacute;e en Vend&eacute;e, d&eacute;partement qui a vu une propagation tr&egrave;s rapide des foyers d&rsquo;influenza aviaire au cours des derniers jours. Elle s&rsquo;est exprim&eacute;e sur les moyens logistiques et la forte mobilisation du terrain, face &agrave; &laquo;&nbsp;la mise sous cloche de la Vend&eacute;e&nbsp;&raquo;, comme annonc&eacute; sur le site <a href="https://www.reussir.fr/volailles/" target="_blank">reussir.fr/volailles</a></p>

<p class="accroche">&laquo;&nbsp;Merci au centre de conditionnement qui accepte nos &oelig;ufs&nbsp;!&raquo;</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em><strong>Les autorit&eacute;s ont pr&eacute;vu de mettre le d&eacute;partement en zone de contr&ocirc;le temporaire (ZCT)</strong>, ce qui signifie que plus rien ne pourra sortir ni entrer en Vend&eacute;e.&nbsp;Mes &oelig;ufs qui vont normalement dans la Sarthe vont &ecirc;tre r&eacute;achemin&eacute;s vers un centre de conditionnement de Vend&eacute;e</em>.&nbsp;&raquo;</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volailles/grippe-aviaire-h5n1-la-vendee-mise-sous-cloche" target="_blank" title="Grippe aviaire H5N1 : La Vend&eacute;e mise sous cloche">[Grippe aviaire H5N1] La Vend&eacute;e mise sous cloche</a></div>

<p>Son &eacute;levage est actuellement en zone indemne. &laquo;&nbsp;<em>J&rsquo;ai la chance pour l&rsquo;heure d&rsquo;&ecirc;tre &eacute;pargn&eacute;e et d&rsquo;avoir un centre de conditionnement qui a accept&eacute; de commercialiser nos &oelig;ufs. Mais on ne sait pas ce qui nous attend&hellip;</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p><strong>Sa commune se trouve au sud de la zone de foyers. </strong>Mais l'&eacute;leveuse redoute que les vents du nord actuels ne contribuent &agrave; propager le virus.</p>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Je continue de prendre soin de mes animaux au maximum : enrichissement pour limiter le picage, bios&eacute;curit&eacute; &agrave; fond (chaulage du site, d&eacute;sinfection des v&eacute;hicules, du sas &eacute;videmment, changement de tenue, etc). Mais ce qui doit arriver arrivera. Nous croisons les doigts&nbsp;!</em>&nbsp;&raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<blockquote class="twitter-tweet">
<p dir="ltr" lang="fr" xml:lang="fr" xml:lang="fr">Suite &agrave; l&rsquo;article de <a href="https://twitter.com/reussir?ref_src=twsrc%5Etfw">@reussir</a> sur la <a href="https://twitter.com/hashtag/grippe?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#grippe</a> <a href="https://twitter.com/hashtag/aviaire?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#aviaire</a> en <a href="https://twitter.com/hashtag/Vend%C3%A9e?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Vend&eacute;e</a>, voici ce que je peux vous dire ce matin.<br />
Mise en place d&rsquo;ici la fin de semaine d&rsquo;une ZCT (zone de contr&ocirc;le temporaire) sur le d&eacute;partement et les d&eacute;partements limitrophes pour limiter la propagation. <a href="https://t.co/IxjidDDRWK">pic.twitter.com/IxjidDDRWK</a></p>
&mdash; &#128019;&#128029;Les Jolies Rousses &#127909;&#129370; (@JoliesRousses) <a href="https://twitter.com/JoliesRousses/status/1501130401426857990?ref_src=twsrc%5Etfw">March 8, 2022</a></blockquote>
<script async="" src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script><p>&nbsp;</p>

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Eleveuse de poules pondeuses plein air en Vendée, Lucie Gantier est directement concernée par l’épizootie d’influenza aviaire qui se diffuse depuis quelques jours dans les Pays de la Loire. Très active sur les réseaux sociaux, elle met en avant l’extraordinaire logistique déployée par tous les acteurs de la filière pour limiter l’impact sur les élevages.

[Grippe Aviaire] Sur Twitter, @JoliesRousses salue la forte mobilisation du terrain

<p>Suspendu pendant les confinements, le tour de France du camion de la campagne &laquo;L'Aventure du vivant&raquo; a repris sa tourn&eacute;e en septembre 2021, dans le respect des r&egrave;gles sanitaires. Le camion de &laquo;L&rsquo;Aventure du Vivant : le tour&raquo; pr&eacute;sente les formations qui m&egrave;nent aux m&eacute;tiers des secteurs qui n&eacute;cessitent des comp&eacute;tences humaines renforc&eacute;es : agriculture, alimentation, mais &eacute;galement l&rsquo;accompagnement des personnes &acirc;g&eacute;es ou fragiles entre autres... Son objectif est de faire conna&icirc;tre l&rsquo;offre de formation de l&rsquo;enseignement agricole. Jusqu&rsquo;&agrave; d&eacute;cembre 2021, il a couvert 8 r&eacute;gions et plus d'une vingtaine de villes. En 2022, il est pr&eacute;vu de reprendre les autres &eacute;tapes qui avaient &eacute;t&eacute; valid&eacute;es mais avaient d&ucirc; &ecirc;tre report&eacute;es. Ainsi, au printemps, le camion fera 2 &eacute;tapes en Occitanie : du 28 au 30 mars &agrave; Albi et du 31 mars au 2 avril &agrave; Villefranche-de-Rouergue. Au programme de ces journ&eacute;es : &bull; Simulateur de conduite d'engin agricole ; &bull; Vid&eacute;os de t&eacute;moignages de jeunes ; &bull; Films en 3D (lunettes Oculus) ; &bull; Jeux num&eacute;riques ; &bull; Tablettes interactives pour d&eacute;couvrir des fili&egrave;res d'orientation ; &bull; Mini conf&eacute;rences.</p><p style="text-align:right;">Source Minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture</p>


Au printemps, le camion fera 2 étapes en Occitanie : du 28 au 30 mars à Albi et du 31 mars au 2 avril à Villefranche-de-Rouergue.

L'aventure du vivant : Le camion fera étape à Villefranche de Rouergue

<p class="MsoPlainText">La Russie et l'Ukraine &eacute;tant de gros exportateurs de c&eacute;r&eacute;ales, bl&eacute; notamment, le ministre a affirm&eacute; qu'<em>"en France, nous ne craignons aucune p&eacute;nurie mais nous aurons des effets prix sur les co&ucirc;ts de production, par exemple l'alimentation animale",</em> sur la cha&icirc;ne de t&eacute;l&eacute;vision CNews le 8 mars.</p><p class="MsoPlainText">Au-del&agrave; de la France, M. Denormandie a dit <em>"craindre que s'ajoute dans les 12 &agrave; 18 mois une crise alimentaire mondiale".</em> <em>"La Russie et l'Ukraine c'est &agrave; peu 30% des importations (mondiales, NDLR) de bl&eacute;. Sur le pourtour m&eacute;diterran&eacute;en, vous avez &eacute;norm&eacute;ment de pays qui d&eacute;pendent des exportations de bl&eacute; russes ou ukrainiennes. Au m&ecirc;me moment, vous avez une terrible s&eacute;cheresse qui s&eacute;vit sur cette zone-l&agrave;",</em> a-t-il ajout&eacute;.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-guerre-en-ukraine-affole-les-marches-agricoles-et-ravive-la-notion-de-souverainete-alimentaire" target="_blank" title="">La guerre en Ukraine affole les march&eacute;s agricoles et ravive la notion de souverainet&eacute; alimentaire</a>
</aside>
<p class="MsoPlainText"><em>"Face &agrave; cet arr&ecirc;t probable d'une partie des exportations de bl&eacute; ukrainien ou russe mais aussi d'autres (c&eacute;r&eacute;ales) comme le ma&iuml;s ou le tournesol"</em>, il a estim&eacute; que l'Europe devait <em>"assumer sa mission nourrici&egrave;re".</em></p><p class="MsoPlainText"><em>"Il faut que l'Europe produise plus, elle b&eacute;n&eacute;ficie des terres parmi les plus fertiles au monde, il faut que l'Europe ait une capacit&eacute; &agrave; produire plus pour pouvoir &eacute;galement accompagner d'autres pays qui n'ont rien &agrave; voir avec le conflit mais qui se voient impacter dans leur possibilit&eacute; d'acc&egrave;s &agrave; l'alimentation, notamment sur le continent africain et en particulier en Afrique du nord"</em>, a-t-il appel&eacute;.</p><p class="MsoPlainText">Le ministre a indiqu&eacute; qu'en &Eacute;gypte,<em> "cela fait plusieurs fois que le gouvernement annule des commandes de bl&eacute; parce que les prix sont trop importants. On constate qu'au Maroc, avec la s&eacute;cheresse, pr&egrave;s de trois quarts de la production de bl&eacute; est mise &agrave; mal".</em></p>


L'Europe doit produire plus pour "éviter une crise alimentaire mondiale" avec l'arrêt "probable" d'une partie des exportations de céréales russes et ukrainiennes, estime le ministre français de l'Agriculture Julien Denormandie.

Denormandie : l'Europe doit "produire plus" pour "éviter une crise alimentaire mondiale"

<p>L&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage publie d&eacute;j&agrave;, depuis de nombreuses ann&eacute;es des indicateurs &eacute;conomiques nationaux d&rsquo;&eacute;volution des charges et des marges brutes par type d&rsquo;&eacute;levage.</p><h2 style="text-align:justify;">IPAMPA (INDICES DES PRIX D&rsquo;ACHAT DES MOYENS DE PRODUCTION AGRICOLE)</h2><p style="text-align:justify;">Ils sont d&eacute;clin&eacute;s de la publication INSEE pour 5 types d&rsquo;&eacute;levages &agrave; partir des paniers de charges sp&eacute;cifiques pour le lait de vache, le lait de ch&egrave;vre, le lait de brebis, la viande bovine et la viande ovine.&nbsp;</p><p style="text-align:right;"><a href="https://idele.fr/services/outils/ipampa" target="_blank">ACC&Eacute;DER AUX IPAMPA</a></p><h2>MILC (MARGE IPAMPA SUR CO&Ucirc;T TOTAL INDIC&Eacute;)</h2><p>Une d&eacute;clinaison de ces IPAMPA en un indicateur de marge brute (nomm&eacute; MILC) est &eacute;galement publi&eacute; chaque mois sur le site idele.fr, pour le lait de vache et pour le lait de ch&egrave;vre.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://idele.fr/detail-article/milc" target="_blank">MILC POUR LE LAIT DE VACHE</a><br><a href="https://idele.fr/detail-article/milc-marge-ipampa-sur-cout-total-indice-lait-de-chevre" target="_blank">MILC POUR LE LAIT DE CH&Egrave;VRE</a></p><p>Ces indicateurs sont publi&eacute;s chaque mois</p><h1>Les co&ucirc;t de production et les prix de revient</h1><p>Par ailleurs, l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage a d&eacute;velopp&eacute; une m&eacute;thode de calcul des co&ucirc;ts de production qui fait d&eacute;sormais r&eacute;f&eacute;rence en France : la m&eacute;thode COUPROD, avec un logiciel &eacute;ponyme pour faciliter les calculs &agrave; disposition des techniciens des organisations agricoles.</p><p style="text-align:right;"><a href="https://idele.fr/detail-article/couprod" target="_blank">&rArr; Plus de pr&eacute;cision sur la m&eacute;thode</a></p><p><br>Cette m&eacute;thode permet de calculer des co&ucirc;ts de production et des prix de revient pour tel ou tel produit dans une exploitation pour une ann&eacute;e donn&eacute;e.</p><p>Le co&ucirc;t de production totalise l&rsquo;ensemble des charges op&eacute;rationnelles, les amortissements, mais aussi la r&eacute;mun&eacute;ration des facteurs de production de l&rsquo;atelier consid&eacute;r&eacute;. Il est ramen&eacute; &agrave; une unit&eacute; de produit, en g&eacute;n&eacute;ral les 1000 litres de lait ou le quintal de viande vive (pour tenir compte &agrave; la fois des animaux vendus au kg vif et au kg carcasse).</p><p>Selon les conventions retenues par Idele, et largement partag&eacute;es :</p><ul><li>Le travail du ou des exploitants non salari&eacute;(s) est r&eacute;mun&eacute;r&eacute; &agrave; 2 fois le SMIC brut en &eacute;quivalent temps plein ;</li><li>Le capital propre est r&eacute;mun&eacute;r&eacute; au taux d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t du Livret A ;</li><li>Le foncier d&eacute;tenu en propre est r&eacute;mun&eacute;r&eacute; au prix moyen du fermage.</li></ul><p>Le prix de revient se d&eacute;duit du co&ucirc;t de production, diminu&eacute; des autres produits de l&rsquo;atelier consid&eacute;r&eacute; (lait ou viande) et des aides affect&eacute;es &agrave; l&rsquo;atelier, qu&rsquo;elles soient coupl&eacute;es ou non (au prorata de chaque atelier dans une exploitation diversifi&eacute;e).<br>Cette m&eacute;thode ayant &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;e depuis une dizaine d&rsquo;ann&eacute;es, de nombreux r&eacute;sultats sont diffus&eacute;s, tout particuli&egrave;rement sur notre site&nbsp;<a href="https://idele.fr/" target="_blank">idele.fr</a>.</p><p style="text-align:justify;"><strong>Mais tous ne peuvent pas &ecirc;tre consid&eacute;r&eacute;s comme des indicateurs de r&eacute;f&eacute;rence pour la contractualisation. En effet, la m&eacute;thode COUPROD est d&rsquo;abord une m&eacute;thode unifi&eacute;e de conseil, individuel ou collectif, de sensibilisation et de formation des &eacute;leveurs.</strong>&nbsp;</p><p>La d&eacute;finition de&nbsp;l&rsquo;&eacute;chantillon&nbsp;reste ainsi&nbsp;fondamentale pour d&eacute;terminer la l&eacute;gitimit&eacute; d&rsquo;un indicateur de r&eacute;f&eacute;rence&nbsp;pour la contractualisation.<br>Il ne doit&nbsp;pas &ecirc;tre trop petit&nbsp;en nombre de fermes, car alors il est trop sensible &agrave; des &eacute;v&eacute;nements particuliers ayant affect&eacute; quelques unes des fermes de l&rsquo;&eacute;chantillon.<br>Il ne doit&nbsp;pas &ecirc;tre trop variable&nbsp;d'une ann&eacute;e &agrave; l'autre, car alors la substitution d&rsquo;une ferme par une autre pourrait affecter les &eacute;volutions des indicateurs.&nbsp;<br>Les r&eacute;sultats doivent &ecirc;tre&nbsp;le plus pr&eacute;cis possibles, sur les charges mais aussi sur la nature pr&eacute;cise des produits, afin de calculer des indicateurs r&eacute;ellement utiles.</p><p><br>L&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage s&rsquo;appuie de fa&ccedil;on g&eacute;n&eacute;rale sur l&rsquo;analyse des r&eacute;sultats de 2 &eacute;chantillons de fermes d&rsquo;&eacute;levage, calcul&eacute;s avec la m&eacute;thode COUPROD :</p><ul><li>Le&nbsp;RICA&nbsp;est la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise d&rsquo;un observatoire europ&eacute;en des comptabilit&eacute;s agricoles. L&rsquo;avantage du RICA est sa grande taille (un &eacute;chantillon stratifi&eacute; de 7203 exploitations suivies en 2019) et sa repr&eacute;sentativit&eacute; des exploitations &laquo; professionnelles &raquo; fran&ccedil;aises (un univers de 289 251 exploitations agricoles toutes productions en 2019). Ses faiblesses sont la parution assez tardive des r&eacute;sultats (en g&eacute;n&eacute;ral 1 an apr&egrave;s la cl&ocirc;ture des exercices), mais surtout les&nbsp;impr&eacute;cisions sur la nature des produits viande&nbsp;(pas de poids des carcasses, des cat&eacute;gories d&rsquo;animaux vendus peu renseign&eacute;es).</li><li>INOSYS R&eacute;seaux d&rsquo;&eacute;levage,&nbsp; un dispositif de suivi d&rsquo;exploitations d&rsquo;&eacute;levage assur&eacute; en collaboration par l&rsquo;Institut de l&rsquo;Elevage et les Chambres d&rsquo;agriculture.</li></ul><p style="text-align:right;"><a href="https://inosys-reseaux-elevage.fr/" target="_blank">&rArr; Voir le site du dispositif Inosys R&eacute;seaux d'&eacute;levage</a></p><p>Les &eacute;levages de ruminants suivis dans le cadre d&rsquo;INOSYS R&eacute;seaux d'&eacute;levage&nbsp;sont s&eacute;lectionn&eacute;s pour leurs performances technico-&eacute;conomiques, afin de servir de r&eacute;f&eacute;rence pour des candidats &agrave; l&rsquo;installation ou des exploitants d&eacute;sirant faire &eacute;voluer leurs syst&egrave;mes de production. Leurs revenus sont dans le tiers sup&eacute;rieur de ceux mesur&eacute;s dans le RICA. En revanche,&nbsp;les donn&eacute;es suivies sont tr&egrave;s pr&eacute;cises&nbsp;et permettent des calculs fins d&rsquo;indicateurs pour l&rsquo;ensemble des cat&eacute;gories de produits.</p><p>Ces deux &eacute;chantillons sont utilis&eacute;s pour les indicateurs de r&eacute;f&eacute;rence publi&eacute;s par Idele. Ceux-ci ont &eacute;t&eacute; travaill&eacute;s dans le cadre de groupes de travail des diff&eacute;rentes interprofessions :&nbsp;<a href="https://anicap.org/" target="_blank">ANICAP</a>&nbsp;pour le lait de ch&egrave;vre,&nbsp;<a href="https://cniel-infos.com/LT943111-indicateurs-economiques" target="_blank">CNIEL</a>&nbsp;pour le lait de vache,&nbsp;<a href="https://www.interbev.fr/contractualisation/les-indicateurs-de-prix-de-marche-et-de-couts-de-production/" target="_blank">INTERBEV</a>&nbsp;pour les viandes bovines, ovines et caprines.</p><p>En outre, Idele publie des co&ucirc;ts de production issus de diff&eacute;rents syst&egrave;mes d&rsquo;&eacute;levage INOSYS dans le cadre des rapports annuels de l&rsquo;OFPM (Observatoire de la Formation des Prix et des Marges), pour la viande bovine, la viande ovine, le lait de vache et le lait de ch&egrave;vre.</p><h1>Acc&eacute;der aux indicateurs de r&eacute;f&eacute;rence :</h1><p><a href="https://idele.fr/detail-article/les-indicateurs-de-reference-cout-de-production-et-prix-de-revient-pour-le-lait-de-vache" target="_blank" title="">POUR LE LAIT DE VACHE</a><br><a href="https://idele.fr/detail-article/les-indicateurs-de-reference-cout-de-production-et-prix-de-revient-pour-la-viande-de-gros-bovins" target="_blank" title="">POUR LES GROS BOVINS DE TYPE VIANDE</a><br><a href="https://idele.fr/detail-article/les-indicateurs-de-reference-cout-de-production-et-prix-de-revient-pour-la-viande-ovine" target="_blank" title="">POUR LES OVINS VIANDE</a></p>


Comme prévu par la Loi EGALIM 2, les interprofessions et l’Institut de l’Elevage établissent des indicateurs de référence pour la contractualisation dans les secteurs ruminants, lait et viande. Ce dossier présente ces indicateurs. En général, leur méthode de calcul a fait l'objet d'un accord interprofessionnel. Ce n'est pas toujours le cas pour la diffusion régulière des résultats. Ils seront publiés ici au fur et à mesure de leur élaboration et en fonction des obligations légales (échelonnement selon les types de produits fixé par décret). Quand il y a accord Interprofessionnel sur la diffusion, les liens y renvoient naturellement.

Indicateurs de référence pour la contractualisation - Loi EGALIM 2

<div>
<p>C&rsquo;est un bel ensemble de 290 truies naisseur-engraisseur que J&eacute;r&ocirc;me Froger et son fr&egrave;re Justin, de la Scea Froger &agrave; Thorign&eacute; sur Du&eacute; dans la Sarthe, ont construit en 2020. &Agrave; l&rsquo;origine, l&rsquo;&eacute;levage &eacute;tait constitu&eacute; d&rsquo;un bloc naissage de 300 truies datant de 2005. La construction de 1 000 places de post-sevrage, de 2 000 places d&rsquo;engraissement et le passage &agrave; un statut de multiplicateur ont &eacute;t&eacute; l&rsquo;occasion de repenser toute la cha&icirc;ne de production et de faire &eacute;voluer les &eacute;quipements en tenant compte des nouvelles attentes soci&eacute;tales.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :<a href="https://www.reussir.fr/porc/construire-une-relation-de-confiance-avec-son-troupeau" target="_blank">&nbsp;Construire une relation de confiance avec son troupeau</a></div>

<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous avons cherch&eacute; &agrave; introduire plus de bien-&ecirc;tre animal &agrave; tous les stades de production&nbsp;</em>&raquo;, explique J&eacute;r&ocirc;me Froger. Par ailleurs, l&rsquo;&eacute;levage a &eacute;t&eacute; compl&egrave;tement d&eacute;peupl&eacute;, nettoy&eacute; et d&eacute;sinfect&eacute;, avant d&rsquo;&ecirc;tre repeupl&eacute; de cochettes Large-White danoise PIC &agrave; haut statut sanitaire.</p>

<h3>Des cases de 6,3&nbsp;m<sup>2</sup> en maternit&eacute;</h3>

<p>Dans le bloc naissage, la verraterie-gestante &eacute;tant d&eacute;j&agrave; fonctionnelle et aux normes bien-&ecirc;tre avec des groupes de six &agrave; huit truies en bat-flanc, les &eacute;leveurs se sont concentr&eacute;s sur la r&eacute;novation compl&egrave;te de la maternit&eacute; organis&eacute;e en deux salles de 36 places pour une conduite en sept bandes. La surface des cases a &eacute;t&eacute; port&eacute;e &agrave; 6,30&nbsp;m<sup>2</sup>, avec un sol mixte plastique +&nbsp;fonte, un nid &agrave; porcelet dont le sol est chauff&eacute; &agrave; l&rsquo;eau chaude et une alimentation liquide des truies par le syst&egrave;me Spotmix de Schauer.</p>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_FROGER_LEAD_02.JPG" /><figcaption>Les bat-flanc des cases maternit&eacute; sont ouverts en permanence d&egrave;s l'arriv&eacute; des truies jusqu'au sevrage. &copy; D. Poilvet</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Les bat-flanc des anciennes cases ont &eacute;t&eacute; conserv&eacute;s. &laquo;&nbsp;<em>Elles sont d&eacute;sormais en position ouverte en permanence de l&rsquo;entr&eacute;e des truies dans la maternit&eacute; jusqu&rsquo;au sevrage</em>&nbsp;&raquo;, explique Amandine Lebeurre, la responsable de l&rsquo;&eacute;levage. Apr&egrave;s quelques essais sur les premi&egrave;res bandes, la conduite d&rsquo;&eacute;levage est d&eacute;sormais bien rod&eacute;e. &laquo;&nbsp;<em>La cl&eacute; de la r&eacute;ussite est une conduite de l&rsquo;ambiance des salles en deux zones, avec une temp&eacute;rature &eacute;lev&eacute;e dans les nids de 32&nbsp;&deg;C, voire 33-34&nbsp;&deg;C en &eacute;t&eacute;, et une temp&eacute;rature ambiante dans la salle comprise entre 22&nbsp;&deg;C &agrave; la mise bas et 20&nbsp;&deg;C ensuite. En &eacute;t&eacute;, il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; augmenter la temp&eacute;rature du nid pour qu&rsquo;elle soit toujours sup&eacute;rieure &agrave; celle de la salle&nbsp;</em>&raquo;, d&eacute;taille-t-elle. Pour contenir les pics de chaleur estivaux, des brumisateurs ont &eacute;t&eacute; install&eacute;s.&nbsp;</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_FROGER_LEAD_03.JPG" /><figcaption>En post-sevrage, les porcelets disposent d'un nid sur un sol plein chauff&eacute;. &copy; D. Poilvet</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>Les soins apport&eacute;s aux porcelets sont r&eacute;alis&eacute;s &agrave; l&rsquo;ext&eacute;rieur des salles. &laquo;&nbsp;<em>Un environnement calme et spacieux facilite le travail et les truies ne s&rsquo;&eacute;nervent pas.&nbsp;</em>&raquo; Aucun vaccin n&rsquo;est r&eacute;alis&eacute; en maternit&eacute;. &laquo;&nbsp;<em>Les truies sont particuli&egrave;rement calmes. Nous r&eacute;formons syst&eacute;matiquement celles qui pr&eacute;sentent de l&rsquo;agressivit&eacute;.&nbsp;</em>&raquo; Par ailleurs, le fait d&rsquo;&ecirc;tre en libert&eacute; facilite les mises bas, selon Amandine. &laquo;<em>&nbsp;Nous n&rsquo;intervenons quasiment pas. Les mises bas de nuit ne posent pas de probl&egrave;me. Je peux consacrer la plupart du temps &agrave; la surveillance des porcelets pour qu&rsquo;ils trouvent rapidement le nid et les t&eacute;tines</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille-t-elle.</p>

<div class="lireaussi">Lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/porc/les-cochons-valident-leur-batiment-bien-etre" target="_blank">Les cochons valident leur b&acirc;timent bien-&ecirc;tre</a></div>

<h3>Raclage et salles lumineuses en engraissement</h3>

<p>La strat&eacute;gie de confort et de bien-&ecirc;tre animal s&rsquo;applique aussi en post-sevrage, o&ugrave; les porcelets disposent d&rsquo;un nid sur un sol plein chauff&eacute;. Comme en maternit&eacute;, l&rsquo;alimentation est g&eacute;r&eacute;e par le Spotmix. &laquo;<em>&nbsp;Il permet de moduler le taux de dilution de la soupe, pour favoriser les croissances et la transition &agrave; la soupe de l&rsquo;engraissement&nbsp;</em>&raquo;, affirme J&eacute;r&ocirc;me Froger. Les deux salles de 500 places sont &eacute;quip&eacute;es de racleurs &agrave; plat, &laquo;&nbsp;<em>une option qui apporte un plus important en termes d&rsquo;hygi&egrave;ne et de qualit&eacute; d&rsquo;ambiance&nbsp;&raquo;</em>.&nbsp;Les six salles d&rsquo;engraissement sont &eacute;galement &eacute;quip&eacute;es de racleurs. Mais ceux-ci permettent une s&eacute;paration de phase.</p>

<p>&nbsp;</p>

<div class="clearl">&nbsp;</div>

<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_FROGER_LEAD_04.JPG" /><figcaption>Les engraissements b&eacute;n&eacute;ficient d'un bandeau lumineux dont la surface &eacute;quivaut &agrave; 3% de celle du sol. &copy; D. Poilvet</figcaption></figure><p>&nbsp;</p>

<p>La fraction solide est dirig&eacute;e vers une plate-forme de compostage exploit&eacute;e par les deux fr&egrave;res, pour &ecirc;tre ensuite export&eacute;e. Les salles disposent &eacute;galement d&rsquo;un bandeau lumineux en fond de salle. &laquo;&nbsp;<em>Sa surface correspond &agrave; 3&nbsp;% de la surface de la salle, une norme que nous appliquons d&eacute;j&agrave; dans nos b&acirc;timents volaille</em>.&nbsp;&raquo; L&rsquo;engraissement est prolong&eacute; par un double quai d&rsquo;embarquement compos&eacute; de deux salles de 120 places, &eacute;galement &eacute;quip&eacute;es de racleurs &agrave; plat. &laquo;&nbsp;<em>Cette conception nous permet de g&eacute;rer simultan&eacute;ment les d&eacute;parts des porcs charcutiers et des cochettes destin&eacute;es &agrave; la reproduction.&nbsp;</em>&raquo;</p>
</div>

<div class="outils__wrapper">
<div class="surtitre">
<h3>Fiche &eacute;levage</h3>
</div>

<h2>SCEA Froger dans la Sarthe</h2>

<div class="relance"><strong>290</strong> truies naisseur-engraisseur</div>

<div class="relance">Multiplication cochettes PIC X54</div>

<div class="relance">Conduite en 7 bandes, sevrage &agrave; 28 jours</div>

<div class="relance"><strong>Groupement :</strong> Maine porcs</div>

<div class="relance"><strong>Aliment :</strong> Nouri&rsquo;vrai (soci&eacute;t&eacute; issue de la fusion entre Aliments Richard et de Huttepain Bouix)</div>

<div class="relance"><strong>Faf partielle </strong>en engraissement (ma&iuml;s humide +&nbsp;compl&eacute;mentaires)</div>
</div>

<div class="souspapier__wrapper">
<h2>Un premier multiplicateur de la cochette danoise PIC en France</h2>

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<figure><img alt="" src="https://www.reussir.fr/porc/sites/porc/files/_RPO296_ELEV_FROGER_LEAD_SP.JPG" /><figcaption>Lionel Puechberty, PIC France. &laquo;La X54 est destin&eacute;e aux producteurs qui consid&egrave;rent la productivit&eacute; comme un crit&egrave;re majeur de rentabilit&eacute;.&raquo; &copy; D. Poilvet</figcaption></figure>
La SCEA Froger est le premier multiplicateur fran&ccedil;ais &agrave; produire des PIC X54, une truie parentale deux voies issue d&rsquo;un Landrace et d&rsquo;un Large-White danois. La production de cette nouvelle truie est la r&eacute;sultante d&rsquo;un partenariat conclut entre PIC et un s&eacute;lectionneur danois de 1 250 truies qui a quitt&eacute; le sch&eacute;ma de s&eacute;lection Danbred en 2017. &laquo;&nbsp;<em>Nous avons depuis augment&eacute; les populations Large-White et Landrace &agrave; 4 500 animaux en 2021, r&eacute;partis dans les principaux pays producteurs europ&eacute;ens et en Am&eacute;rique du Nord&nbsp;</em>&raquo;, pr&eacute;cise Lionel Puechberty, le directeur de PIC France. &laquo;&nbsp;<em>Ces deux lign&eacute;es hyperprolifiques sont d&eacute;sormais int&eacute;gr&eacute;es dans le programme global de PIC.&nbsp;</em>&raquo; PIC destine la X54 aux producteurs &laquo;&nbsp;<em>qui consid&egrave;rent la productivit&eacute; comme un crit&egrave;re majeur de rentabilit&eacute;, et qui ont les conditions d&rsquo;&eacute;levage, de conduite et d&rsquo;alimentation adapt&eacute;es pour obtenir ce potentiel sup&eacute;rieur&nbsp;</em>&raquo;.

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Dans la Sarthe, Jérôme Froger a totalement transformé son élevage pour en faire un atelier de multiplication de cochettes PIC de 290 truies naisseur-engraisseur. Les bâtiments et les équipements ont été conçus pour favoriser le bien-être animal.

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