<div>
<p>Cela fait trente ans que le loup est arriv&eacute; dans le Sud-Est de la France, apportant d&eacute;saccords, modifications des pratiques d&rsquo;&eacute;levages et augmentation de la charge mentale des &eacute;leveurs. Dans&nbsp;<em><a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/elevage-ovin-vivre-face-a-la-predation.html" target="_blank">Vivre face &agrave; la pr&eacute;dation</a></em>, un document de six pages publi&eacute; par l&rsquo;Institut de l&rsquo;&eacute;levage, la MRE Paca et leurs partenaires, des &eacute;leveurs t&eacute;moignent anonymement de leur ressenti face &agrave; cette probl&eacute;matique.</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/patre/la-predation-du-loup-nuit-la-sante-des-bergers-et-des-eleveurs" target="_blank">La pr&eacute;dation du loup nuit &agrave; la sant&eacute; des &eacute;leveurs et des bergers</a></h3>
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<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous avons compl&egrave;tement revu notre syst&egrave;me de production</em>. &Agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un troupeau de 500 brebis, cette &eacute;leveuse t&eacute;moigne des impacts du loup sur la production ovine. <em>Maintenant les brebis sont gard&eacute;es en permanence et regroup&eacute;es dans des parcs la nuit alors qu&rsquo;avant elles &eacute;taient en parcours libre. Cela a impact&eacute; l&rsquo;&eacute;tat corporel des animaux</em>&nbsp;&raquo;.&nbsp;Elle s&rsquo;est aussi &eacute;quip&eacute;e d&rsquo;une meute de 9 chiens de protection et a chang&eacute; sa conduite d&rsquo;&eacute;levage en r&eacute;alisant deux p&eacute;riodes d&rsquo;agnelage par an. &laquo;&nbsp;<em>M&ecirc;me comme cela, nous avons l&rsquo;impression d&rsquo;&ecirc;tre toujours coupables&thinsp;: de ne pas prot&eacute;ger assez bien nos brebis, d&rsquo;envoyer nos chiens au casse-pipe, de passer pour des emmerdeurs aupr&egrave;s des gens qui viennent se promener tranquillement</em>&nbsp;&raquo;, raconte l&rsquo;&eacute;leveuse attrist&eacute;e. Ce t&eacute;moignage fait &eacute;cho aux nombreuses plaintes et incidents recens&eacute;s en France d&rsquo;agressions par les chiens de protection de randonneurs. Si les &eacute;leveurs sont responsables du comportement de leurs chiens, il est cependant &eacute;vident que l&rsquo;utilisation de ceux-ci manque toujours d&rsquo;encadrement par les pouvoirs publics.</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/patre/les-francais-sont-sensibles-la-predation-du-loup-sur-les-troupeaux-ovins" target="_blank">Les Fran&ccedil;ais sont sensibles &agrave; la pr&eacute;dation du loup sur les troupeaux ovins</a></h3>
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<p>Le loup g&eacute;n&egrave;re une surcharge psychologique sur les &eacute;leveurs. &laquo;&nbsp;<em>Avec la pr&eacute;sence du loup, tu ne peux pas te permettre de faire moins bien un jour&thinsp;! Il faut toujours faire les choses bien, sinon tu payes l&rsquo;addition. Moi, si on n&rsquo;est pas aux brebis, je culpabilise et j&rsquo;ai peur qu&rsquo;il leur arrive quelque chose. Cela a beaucoup impact&eacute; ma vie de famille. Ce temps, je ne le passais plus avec ma femme et mes enfants. L&rsquo;embauche du berger m&rsquo;a soulag&eacute;, mais ce n&rsquo;est pas le cas pour tous les coll&egrave;gues&thinsp;!</em>&nbsp;&raquo;. &Agrave;&nbsp;cela, il faut ajouter les contraintes li&eacute;es &agrave; l&rsquo;embauche du berger car il n&rsquo;est pas toujours simple de manager un salari&eacute;. Joseph, &eacute;leveur, estime que le loup demande environ 40&nbsp;% de travail en plus. &laquo;&nbsp;<em>On doit sans cesse &ecirc;tre en train de les surveiller, alors qu&rsquo;avant on les laissait libres</em>&nbsp;&raquo;, t&eacute;moigne un de ces coll&egrave;gues.</p>

<h3>Un danger pour la sant&eacute; des brebis mais aussi celle des &eacute;leveurs</h3>

<p>Mathieu nous explique que la situation est devenue plus complexe&thinsp;: &laquo;&nbsp;<em>20 brebis au tapis et plus de 70 avortements.&nbsp;Depuis ce jour, j&rsquo;appr&eacute;hende de retourner au troupeau par peur de ce que je vais trouver. Avec tout ce stress, j&rsquo;ai fini par faire un infarctus. J&rsquo;ai alors pris une d&eacute;cision difficile&thinsp;: j&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de r&eacute;duire les brebis pour pouvoir les rentrer tous les soirs en bergerie et j&rsquo;ai mis des vaches pour compl&eacute;ter.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p>&Agrave; la d&eacute;capitalisation de troupeau envisag&eacute;e par certains &eacute;leveurs s&rsquo;ajoute la perte de valeur d&rsquo;un troupeau pr&eacute;dat&eacute;. La perte g&eacute;n&eacute;tique, zootechnique et &eacute;conomique de l&rsquo;&eacute;leveur peut s&rsquo;av&eacute;rer catastrophique, avec des avortements &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, la perte de bonnes m&egrave;res qui limite ensuite le choix des reproductrices et des perturbations de la fertilit&eacute;. Cela repr&eacute;sente pour l&rsquo;&eacute;leveur des ann&eacute;es de travail g&acirc;ch&eacute;es, difficilement chiffrables mais qui s&rsquo;ajoutent &agrave; sa charge mentale.</p>
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<h2>C&ocirc;t&eacute; Web</h2>

<p><a href="http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/elevage-ovin-vivre-face-a-la-predation.html" target="_blank">idele.fr &gt;&nbsp;elevage-ovin-vivre-face-a-la-predation</a></p>
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La MRE Paca et Idele publient un recueil de témoignages d’éleveurs confrontés à la prédation du loup au quotidien.

Éleveurs vs loups : du stress et du dégoût

<p class="MsoPlainText">Alors que l'ensemble des prix &agrave; la production agricole ont &eacute;t&eacute; stables (+0,5% par rapport &agrave; 2019), l'ensemble des fili&egrave;res animales ont vu leur prix &agrave; la production diminuer, avec des situations toutefois tr&egrave;s h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes, selon ce rapport remis au Parlement et pr&eacute;sent&eacute; le 15 juin &agrave; la presse.&nbsp;Les producteurs de viande porcine ont vu les prix reculer de 5,4%, ceux de la fili&egrave;re viande bovine de 0,7%, et les producteurs de volailles de 0,5%, alors que les &eacute;leveurs laitiers ont vu leur prix diminuer de 1%.</p><p class="MsoPlainText"><em>"Sur la viande porcine, nous avions v&eacute;cu une ann&eacute;e 2019 relativement exceptionnelle avec la mont&eacute;e en puissance de la demande chinoise"</em>, a toutefois rappel&eacute; Philippe Chalmin, &eacute;conomiste et pr&eacute;sident de l'OFPM.&nbsp;Malgr&eacute; l'apparition en Europe et notamment en Allemagne de quelques foyers de peste porcine africaine, les prix sont rest&eacute;s en 2020 <em>"&agrave; des niveaux relativement satisfaisants",</em> en moyenne 1,57 euro/kilo carcasse, a estim&eacute; M. Chalmin. </p><p class="MsoPlainText">Le recul de la viande bovine, lui, intervient sur des prix qui &eacute;taient d&eacute;j&agrave; d&eacute;prim&eacute;s.<em> "Il y a une fili&egrave;re o&ugrave; la r&eacute;mun&eacute;ration des co&ucirc;ts de production n'est pas au rendez-vous, c'est la fili&egrave;re des bovins allaitants"</em>, a d'ailleurs soulign&eacute; M. Chalmin.</p><p class="MsoPlainText">Tous types de produits confondus, la fili&egrave;re lait de vache a elle vu ses prix baisser en moyenne de 1% en 2020.</p><h2 class="MsoPlainText">Les prix des produits v&eacute;g&eacute;taux en hausse</h2><p class="MsoPlainText">A l'inverse, les productions v&eacute;g&eacute;tales ont connu une nette hausse (+7,2% pour le bl&eacute; tendre, +17,3% pour le bl&eacute; dur, +12,1% pour les fruits et +6,3% pour les l&eacute;gumes), mais l&agrave; aussi avec des situations h&eacute;t&eacute;rog&egrave;nes.&nbsp;</p><p class="MsoPlainText">Les prix &agrave; la consommation ont globalement augment&eacute; de 2,2%, et augment&eacute; pour la plupart des viandes.</p><p class="MsoPlainText">La FNSEA s'est f&eacute;licit&eacute;e de voir les outils de la loi EGAlim (loi Alimentation, qui devait redonner du revenu aux&nbsp;agriculteurs) <em>"mettre fin &agrave; la spirale d&eacute;flationniste en magasins"</em>.&nbsp;Elle a d&eacute;plor&eacute; en revanche que<em> "les prix pay&eacute;s aux producteurs stagnent voire diminuent",</em> alors qu'une proposition de loi Egalim2 visant &agrave; corriger Egalim, devait &ecirc;tre examin&eacute;e en commission mardi soir, avant un examen &agrave; l'Assembl&eacute;e nationale le 24 juin prochain.</p><p class="MsoPlainText">Interrog&eacute; sur l'impact de cette loi, M. Chalmin s'est bien gard&eacute; de se prononcer, soulignant le caract&egrave;re <em>"tr&egrave;s, tr&egrave;s particulier"</em> de la conjoncture en 2020, avant de renvoyer au prochain rapport, en 2022.</p>


Les prix payés aux producteurs de viande ont reculé en 2020, année où les autres productions agricoles ont vu leur prix progresser, selon le rapport annuel de l'observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM).

Prix des productions : les éleveurs dans le rouge

        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/8/1/4/4004189-1-fre-FR/4e0668d13eb6-tourteausojajuin20221-png" alt="" height="999" width="1879" /><figcaption>Prix du porc en Chine</figcaption></figure>

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<div style="border:1px solid #84AF4B;margin-top:20px;" style="font-family: Montserrat,sans-serif;"> <table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr bgcolor="#84AF4B" style="color:white;"> <td colspan="2">Tendance prix</td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoStable.png" alt=""/> </td> <td>Stabilisation des prix &agrave; court terme avec l&rsquo;acc&eacute;l&eacute;ration de la trituration argentine </td> </tr> <tr> <td> <img src="https://www.strategie-grains.com/images/pictoHausse.png" alt=""/> </td> <td>Rebond en fin de campagne avec l&rsquo;amenuisement des stocks, sauf en cas de baisse de la demande animale asiatique </td> </tr> </table> </div> 
<h2><strong>Les prix mondiaux du tourteau reculent dans le sillage de la f&egrave;ve</strong></h2><p>La rapide avanc&eacute;e des semis de soja aux US a pes&eacute; sur le march&eacute; du soja et du tourteau par ricochets. Depuis le 10 mai, le prix du tourteau &agrave; Chicago s&rsquo;est affaiss&eacute; de 78 $/t (&agrave; 412 $/t). Selon l&rsquo;USDA, 90 % des surfaces auraient d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; emblav&eacute;es au 6 juin (84 % l&rsquo;an dernier et 79 % en moyenne quinquennale). Le recul des prix a &eacute;t&eacute; toutefois limit&eacute; par les conditions de cultures plut&ocirc;t moyennes en raison du manque d&rsquo;eau. A l&rsquo;&eacute;chelle nationale, les premi&egrave;res notations montrent que 67 % des cultures se trouvent dans un &eacute;tat &laquo;&nbsp;bon &agrave; excellent&nbsp;&raquo;, un niveau inf&eacute;rieur &agrave; l&rsquo;an dernier (72 %). Des pluies sont annonc&eacute;es au cours des semaines &agrave; venir, ce qui pourrait am&eacute;liorer la situation. Par ailleurs, les prix du tourteau argentin se sont repli&eacute;s de 68 $/t (&agrave; 397&nbsp;$/t) &agrave; la suite de l&rsquo;accroissement de l&rsquo;offre locale. Les usines argentines ont en effet fonctionn&eacute; &agrave; plein r&eacute;gime compte tenu des stocks pl&eacute;thoriques issus de la r&eacute;colte 2021 et de la forte demande mondiale en huiles qui a soutenu les prix. Selon les statistiques du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture, la trituration de l&rsquo;Argentine s&rsquo;est accrue de 24 % entre avril et mars.</p><h2><strong>Les prix chinois du porc d&eacute;gringolent et la demande animale demeure tr&egrave;s incertaine</strong></h2><p>La r&eacute;cente baisse des cours du tourteau de soja a nettement renforc&eacute; sa comp&eacute;titivit&eacute; face au ma&iuml;s. Toutefois, la demande animale chinoise dans le secteur porcin demeure toujours tr&egrave;s incertaine. Les prix chinois de la viande de porc se sont effondr&eacute;s depuis le mois d&rsquo;avril sous l&rsquo;effet combin&eacute; de la multiplication de foyers de peste porcine africaine qui a conduit &agrave; des abattages, et &agrave; des importations massives de viandes en provenance des pays tiers. Ces derni&egrave;res auraient progress&eacute; de 12 % sur janvier-mars 2021 par rapport au trimestre &eacute;quivalent en 2020 selon les derni&egrave;res statistiques disponibles. Face &agrave; la chute des prix, le gouvernement chinois a renforc&eacute; ses outils d&rsquo;intervention afin de mettre en r&eacute;serve de la viande. Il sera important de surveiller cette baisse de prix qui ne pourrait &ecirc;tre que conjoncturelle, ou annonciatrice d&rsquo;une reprise active de l&rsquo;&eacute;pizootie.</p><h2><strong>Les prix dans l&rsquo;UE ont suivi la baisse des cours mondiaux</strong></h2><p>Le contexte mondial a pes&eacute; sur les cotations &agrave; Montoir. Exprim&eacute;es en euros, elles ont un peu moins fortement baiss&eacute; en raison d&rsquo;un nouveau recul du dollar.&nbsp;Elles affichent un repli de 38 &euro;/t depuis le 10 mai. Par ailleurs, le dynamisme des exportations br&eacute;siliennes de soja approvisionnant la Chine engendre un manque de disponibilit&eacute;s pour les triturateurs br&eacute;siliens. La r&eacute;duction de l&rsquo;offre br&eacute;silienne en tourteau contraint les importateurs &agrave; se tourner davantage vers l&rsquo;origine argentine, comme en t&eacute;moigne le r&eacute;cent achat fran&ccedil;ais. Sur le plan des formulations, les fabricants d&rsquo;aliments de l&rsquo;UE devraient continuer de profiter de la bonne attractivit&eacute; du tourteau face aux c&eacute;r&eacute;ales. Le ratio de prix entre le tourteau de soja et le bl&eacute; calcul&eacute; en France au 14 juin est plut&ocirc;t bas historiquement en moyenne sur juillet-septembre, ce qui reste favorable &agrave; l&rsquo;incorporation du tourteau.</p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;font-size:1.6em;"> <img style="vertical-align:middle;" src="https://www.strategie-grains.com/images/expert.png" alt=""/> <strong> L'avis de Tallage</strong></p><p style="font-family: Montserrat,sans-serif;"><strong> A court terme, une trituration argentine dynamique, r&eacute;sultant de la fermet&eacute; du prix des huiles, devrait peser sur les prix du tourteau de soja. Toutefois, la bonne comp&eacute;titivit&eacute; du tourteau face aux c&eacute;r&eacute;ales devrait engendrer une incorporation &eacute;lev&eacute;e dans les rations, et entrainer rapidement une remont&eacute;e des cours. Les stocks mondiaux devraient diminuer d&rsquo;ici fin septembre et pourraient atteindre des niveaux tr&egrave;s bas chez les exportateurs, ce qui pourrait apporter un soutien additionnel aux prix europ&eacute;ens et mondiaux. Ce potentiel de hausse serait exacerb&eacute; en cas d&rsquo;accident climatique aux US amoindrissant le potentiel de r&eacute;colte. Les prix pourraient rester bas toutefois si les conditions climatiques aux USA sont tr&egrave;s bonnes sur les prochains mois. En cas de fort ralentissement de la demande chinoise cons&eacute;cutif &agrave; une reprise s&eacute;v&egrave;re de l&rsquo;&eacute;pid&eacute;mie de peste porcine africaine localement, les prix mondiaux du tourteau pourraient s&rsquo;effondrer. Ce sc&eacute;nario n&rsquo;est pas privil&eacute;gi&eacute; pour le moment, mais n&rsquo;est toutefois pas &agrave; exclure. </strong> </p>



[Tallage - Analyse Moyen Terme] L’avancée rapide des semis aux US et l’accélération de la trituration argentine ont fait pression sur les prix du tourteau. La demande animale asiatique demeure incertaine

L’abondance de l’offre pèse sur les prix du tourteau de soja

<p>Pr&eacute;cocit&eacute;, rendement, valeur &eacute;nerg&eacute;tique du fourrage ou encore tol&eacute;rances et r&eacute;sistances&nbsp;: vous saurez tout sur les caract&eacute;ristiques des vari&eacute;t&eacute;s de ma&iuml;s gr&acirc;ce au site varmais.fr. Il est l&rsquo;&oelig;uvre d&rsquo;Arvalis, du GEVES (Groupe d'&eacute;tude et de contr&ocirc;le des vari&eacute;t&eacute;s et des semences), lequel conduit des essais et des &eacute;tudes pour la description, l&rsquo;&eacute;valuation des vari&eacute;t&eacute;s, l&rsquo;analyse et le contr&ocirc;le des semences et enfin de l&rsquo;UFS, l&rsquo;Union fran&ccedil;aise des semenciers.</p><h2>400 essais, 500 vari&eacute;t&eacute;s</h2><p>Le site pr&eacute;sentera de mani&egrave;re exhaustive et objective l&rsquo;ensemble des r&eacute;f&eacute;rences issues des r&eacute;seaux d&rsquo;essais d&rsquo;&eacute;valuation vari&eacute;tale &agrave; l&rsquo;inscription France (CTPS/GEVES), des r&eacute;seaux post-inscription (Arvalis et UFS) et en probatoire &agrave; la post-inscription (Arvalis), soit environ 400 essais par an r&eacute;partis sur toutes les zones de production de ma&iuml;s en France. Les r&eacute;f&eacute;rences de toutes les vari&eacute;t&eacute;s propos&eacute;es &agrave; l&rsquo;exp&eacute;rimentation par les semenciers dans ces r&eacute;seaux et disponibles sur le march&eacute; fran&ccedil;ais seront consultables, soit un panel de plus de 500 vari&eacute;t&eacute;s.</p><p>&laquo;&nbsp;<em>S&rsquo;agissant des vari&eacute;t&eacute;s &agrave; l&rsquo;inscription, les informations &eacute;taient d&eacute;j&agrave; accessibles sous forme de plaquettes &eacute;dit&eacute;es par le Geves&nbsp;</em>&raquo;, explique C&eacute;line Gelot, technicienne d&rsquo;exp&eacute;rimentation au Geves. &laquo;&nbsp;<em>Les &eacute;valuations post-inscription &eacute;taient quant &agrave; elles diffus&eacute;es par Arvalis via la newsletter Ivoire et les cahiers &laquo;&nbsp;choisir et d&eacute;cider &raquo;</em>, souligne Nathalie Mangel,&nbsp;&eacute;valuatrice post-inscription &agrave; Arvalis. <em>L&rsquo;ensemble de ces donn&eacute;es sera d&eacute;sormais inject&eacute; dans le site</em>&nbsp;&raquo;.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/8/9/3/4003987-1-fre-FR/87d2becd77f0-capture-d-e-cran-2021-06-15-a-12-34-24-jpg" alt="Le site www.varmais.fr sera op&eacute;rationnel &agrave; compter du 10 septembre, en acc&egrave;s libre et gratuit" height="1444" width="2006" /><figcaption>Le site www.varmais.fr sera op&eacute;rationnel &agrave; compter du 10 septembre, en acc&egrave;s libre et gratuit</figcaption></figure>

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<h2>Consulter, comparer, choisir</h2><p>La consultation du site varmais.fr s&rsquo;op&eacute;rera via plusieurs onglets. L&rsquo;onglet &laquo;&nbsp;consulter&nbsp;&raquo; permettra de consulter les fiches d&rsquo;identit&eacute; et les r&eacute;sultats expertis&eacute;s et valid&eacute;s des vari&eacute;t&eacute;s. L&rsquo;onglet &laquo;&nbsp;comparer&nbsp;&raquo; permettra de r&eacute;aliser des duels personnalis&eacute;s &agrave; diff&eacute;rentes &eacute;chelles g&eacute;ographiques. L&rsquo;onglet &laquo;&nbsp;choisir&nbsp;&raquo; permettra de s&eacute;lectionner des vari&eacute;t&eacute;s en activant des filtres relatifs au potentiel de rendement, &agrave; des caract&egrave;res de r&eacute;sistance et de tol&eacute;rance ou encore &agrave; des valeurs alimentaires s&rsquo;agissant des vari&eacute;t&eacute;s destin&eacute;es &agrave; l&rsquo;ensilage. Le site sera op&eacute;rationnel &agrave; compter du 10 septembre, en acc&egrave;s libre et gratuit.</p>


Développé par Arvalis, le Geves et l’UFS, le site Varmaïs recense les résultats d’évaluation des nouvelles variétés de maïs grain et de maïs fourrage et constitue un outil d’aide à la décision. Accès libre et gratuit à compter du 10 septembre.

Varmaïs passe plus de 500 variétés de maïs au crible

<h2>1 - Les hausses des engrais</h2><p>Depuis plus de 15 ans, les march&eacute;s agricoles sont volatils&nbsp;entre les campagnes (cela peut aller du simple au double) et au sein de chaque campagne (pr&egrave;s de 60 &euro;/t entre mars 2020 et mars 2021).&nbsp;Cette volatilit&eacute; concerne &eacute;galement le prix des engrais, comme nous pouvons l&rsquo;observer depuis ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e. Les causes de cette hausse proviennent :</p><ul><li>d&rsquo;une part, de la tension entre l&rsquo;offre et la demande</li><li>et d&rsquo;autre part, du trend haussier des mati&egrave;res premi&egrave;res que nous observons depuis plusieurs mois.</li></ul><p>En l&rsquo;espace de 6 mois, les prix de certains engrais ont progress&eacute; de 50 % (Solution 390 ) voire plus (super 45) comme en t&eacute;moigne le prix rendu sur une exploitation dans le sud de l&rsquo;Aube (10) :</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/4/3/4/4024348-1-fre-FR/cff0f7d9ddad-piloter-tableau-1-bpng-png" alt="" height="436" width="733" /><figcaption>Prix des engrais livraison Aube (10)</figcaption></figure>

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<p>Face &agrave; ces fluctuations, nous pr&eacute;sentons ci-dessous des &eacute;l&eacute;ments de r&eacute;flexions issus des pratiques observ&eacute;es sur le terrain pour &eacute;valuer les enjeux de cette hausse sur le revenu des agriculteurs.</p><p>Pour mesurer les enjeux de cette hausse, nous<strong> </strong>avons interrog&eacute; deux agriculteurs&nbsp;exploitants en zone interm&eacute;diaire, ayant un assolement similaire compos&eacute; de bl&eacute; (40 %), orge de brasserie (30 %), colza (10 %), pois (10 %) et tournesol (10%).</p><h2>&nbsp;2 - Impact de la hausse du prix des engrais sur le revenu de deux exploitations&nbsp;</h2><ul><li><strong>Vincent FAILLOT</strong>, agriculteur dans l&rsquo;Yonne (89) sur 300 ha, a achet&eacute; ses engrais qu&rsquo;il va utiliser pour la r&eacute;colte 2022 d&egrave;s le mois de janvier 2021</li><li><strong>Jean Philippe FROSSARD</strong> , agriculteur en Haute Marne (52) sur 260 ha, n&rsquo;a pas encore achet&eacute; ses engrais pour la r&eacute;colte 2022.</li></ul>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/0/4/4/4024401-1-fre-FR/b0e51928c671-piloter-sa-ferme-vincent-png" alt="" height="441" width="246" /><figcaption>Vincent FAILLOT, agriculteur dans l&rsquo;Yonne (89)</figcaption></figure>

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<h3>PSF&nbsp;: &laquo;&nbsp;Vincent, qu&rsquo;est-ce qui vous a motiv&eacute; &agrave; acheter vos engrais 2022 d&egrave;s le mois de janvier 2021&nbsp;?&nbsp;&raquo;</h3><p><strong>Vincent&nbsp;: </strong>&laquo;&nbsp;Je consomme environ 220 t&nbsp;d&rsquo;engrais par an. Nous ne sommes pas ma&icirc;tres du prix des engrais car le march&eacute; est mondial, toutefois, nous pouvons choisir &laquo;&nbsp;quand nous l&rsquo;achetons&nbsp;&raquo;.<br>A ce titre je suis le prix des engrais et du GNR depuis 2000, date &agrave; laquelle je me suis install&eacute;. Cela me permet de suivre la valeur &agrave; l&rsquo;unit&eacute; des approvisionnements.<br>Je suis par ailleurs abonn&eacute; aux services de<em><strong> Piloter Sa Ferme </strong></em>depuis 6 ans. Nous avons re&ccedil;u un message en janvier dernier, nous invitant &agrave; nous renseigner et &agrave; nous positionner pour acheter les engrais pour la r&eacute;colte 2022.<br>J&rsquo;ai pris contact avec mes fournisseurs habituels. Deux d&lsquo;entre eux m&rsquo;ont fait une offre. J&rsquo;ai command&eacute; le 20 janvier. L&rsquo;engrais a &eacute;t&eacute; livr&eacute; en mars, p&eacute;riode o&ugrave; mes stocks &eacute;taient vides. Quand je compare le prix des achats avec ceux d&rsquo;aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai r&eacute;alis&eacute; une &eacute;conomie de plus de 20&nbsp;000 &euro; (en d&eacute;duisant le cout du financement). &nbsp;J&rsquo;ai donc bien rentabilis&eacute; le temps pass&eacute; et l&rsquo;abonnement <em><strong>Piloter sa ferme.</strong></em> Ces 20&nbsp;000 &euro;, c&rsquo;est du revenu en plus&nbsp;&raquo;</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/8/0/7/4/4024708-1-fre-FR/9c0f125768e3-piloter-sa-ferme-jphilippe-png" alt="" height="526" width="372" /><figcaption>Jean Philippe FROSSARD , agriculteur en Haute Marne (52)</figcaption></figure>

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<h3><strong>PSF&nbsp;: "Jean Philippe&nbsp;: quel</strong><strong> regard portez-vous face &agrave; l&rsquo;&eacute;volution du prix des engrais actuelle&nbsp;?"</strong></h3><p><strong>Jean Philippe&nbsp;:</strong> &laquo;&nbsp;je suis en col&egrave;re apr&egrave;s moi. J&rsquo;ai &eacute;t&eacute; inform&eacute; par <em><strong>Pilote Sa ferme </strong></em>de l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;acheter des engrais d&egrave;s janvier dernier. Je n&rsquo;ai pas exploit&eacute; cette information car j&rsquo;&eacute;tais pris dans d&rsquo;autres travaux au regard de ma double activit&eacute; et des projets en cours de rapprochement avec deux autres exploitations agricoles. Je consomme 190 t d&rsquo;engrais chaque ann&eacute;e. Aujourd&rsquo;hui, j&rsquo;ai demand&eacute; un devis &agrave; mon fournisseur habituel. Le montant est estim&eacute; &agrave; 68&nbsp;000 &euro;. J&rsquo;ai pris le temps de comparer avec le prix qui &eacute;tait propos&eacute; en janvier dernier&nbsp;; l&rsquo;&eacute;cart atteint 18&nbsp;000 &euro;&nbsp;: cela repr&eacute;sente une hausse de 70 &euro; par ha&nbsp;ce qui augmente mon cout de production de 10 &euro; de la tonne de bl&eacute;&nbsp;&raquo;.</p><h3><strong>PSF&nbsp;: "Je</strong><strong>an Philippe&nbsp;: quelles actions allez-vous mettre en place&nbsp;?"</strong></h3><p><strong>Jean Philippe&nbsp;:</strong> &laquo;&nbsp;je vais r&eacute;partir le risque. Je vais acheter 50 % de mes besoins en azote et je vais attendre la fin de campagne pour acheter le solde. Pour la fumure de fond, je vais probablement faire une impasse au regard du prix de l&rsquo;unit&eacute;. Pour les prochaines ann&eacute;es, je prendrai le temps d&rsquo;exploiter les informations que je re&ccedil;ois. <em><strong>Piloter Sa ferme</strong></em> a fait son travail.&nbsp;C&rsquo;est moi qui n&rsquo;aie pas assur&eacute; sur ce coup l&agrave;. L&rsquo;&eacute;conomie que j&rsquo;aurais pu r&eacute;aliser correspond &agrave; plus de 18 ann&eacute;es d&rsquo;abonnement &agrave; Piloter Sa Ferme. &nbsp;Nous avons sollicit&eacute; les consultants <em><strong>Piloter sa Ferme</strong></em> pour nous aider &agrave; d&eacute;finir notre strat&eacute;gie de commercialisation et d&rsquo;achat de nos intrants. Les 3 fermes r&eacute;unies, cela repr&eacute;sente plus de 1000 ha.&nbsp;Il est important de se pr&eacute;parer car ce type de sc&eacute;nario peut se reproduire au cours des prochaines ann&eacute;es. Nous n&rsquo;avons pas le droit ni les moyens de laisser passer une &eacute;conomie de pr&egrave;s de 70 &euro;/ha une seconde fois.</p>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/0/7/4/4024705-1-fre-FR/c7aad4978ab4-piloter-sa-ferme-tableau-3-png" alt="" height="529" width="866" /><figcaption>Impact de la hausse du prix des engrais</figcaption></figure>

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<h2>3 - Ce qu'il faut en retenir : habitude ou rep&egrave;re ?&nbsp;</h2><p>Le printemps est souvent la p&eacute;riode o&ugrave; les agriculteurs pr&eacute;parent leur assolement de la prochaine r&eacute;colte et commandent leurs engrais. Les objectifs sont de :</p><ul><li>S&eacute;curiser l&rsquo;approvisionnement en engrais pour la prochaine saison</li><li>Et de profiter de prix avantageux car les achats sont r&eacute;alis&eacute;s en morte saison.</li></ul><p>Au-del&agrave; de ces habitudes, il convient d&rsquo;int&eacute;grer dans le processus de prise de d&eacute;cision :</p><ul><li>La valeur du prix de l&rsquo;unit&eacute; des engrais,</li><li>Les tendances de march&eacute;,</li><li>Les diff&eacute;rentes sources de financement des achats d&rsquo;approvisionnement,</li><li>Les possibilit&eacute;s de stockage, dont la r&eacute;glementation &agrave; respecter en lien avec les quantit&eacute;s en stocks autoris&eacute;es sur chaque exploitation.</li></ul><p><strong>La d&eacute;cision d&rsquo;achat doit reposer sur des &eacute;l&eacute;ments factuels et chiffr&eacute;s comme nous le rappelle Vincent, agriculteur dans l&rsquo;Yonne</strong>. <strong>Cela permet de sortir des &eacute;motions, d&rsquo;&eacute;viter le &laquo;&nbsp;si j&rsquo;avais su&nbsp;&raquo;.</strong>&nbsp; Diff&eacute;rentes &eacute;tudes r&eacute;alis&eacute;es &agrave; partir des donn&eacute;es comptables des exploitations agricoles de 2015 &agrave; 2020 (1) mettent en valeur que les exploitations le plus comp&eacute;titives s&rsquo;impliquent dans&nbsp;:</p><ul><li>L&rsquo;agronomie</li><li>La commercialisation en prenant en main leur d&eacute;cisions pour savoir quand et combien vendre</li><li>La gestion de leur exploitation en s&rsquo;appuyant sur des rep&egrave;res pour piloter leurs investissements et leurs achats. Ces 70 &euro; /ha de hausse du poste engrais attendus pour la r&eacute;colte 2021, certains vont les subir. D&rsquo;autres comme Vincent, l&rsquo;ont &eacute;vit&eacute;.</li></ul>        
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        <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/3/7/2/4022737-1-fre-FR/4e20dbcd87f5-tableau-4-jpg" alt="" height="459" width="760" /><figcaption>.</figcaption></figure>

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<p>Pour plus de renseignements : <a href="https://www.pilotersaferme.com/">https://www.pilotersaferme.com/</a></p><p>Infos contact : 04 43 86 02 67</p><p>Sylvain JESSIONESSE, cofondateur de Piloter Sa Ferme et agriculteur dans le sud de l&rsquo;Aube</p>


Avec la hausse du prix des engrais, le choix de la date d’achat est  un enjeu de 70 €/ha en trésorerie et sur le revenu de la récolte 2022 des exploitations françaises.

La hausse du prix des engrais : un enjeu pour l'agriculteur

<p>&laquo;&nbsp;<em>Nous e&#769;tions de&#769;ja&#768; grands perdants des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l&rsquo;alimentation, nous sommes aujourd&rsquo;hui les seuls perdants de la Pac, en financ&#807;ant 80% de la hausse des aides couple&#769;es aux prote&#769;ines ve&#769;ge&#769;tales</em>&nbsp;&raquo;. Dans une lettre ouverte au ministre de l&rsquo;Agriculture, la F&eacute;d&eacute;ration nationale bovine (FNB) d&eacute;nonce <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">les arbitrages du Plan strat&eacute;gique national (PSN)</a>, qui en l&rsquo;&eacute;tat, priverait le secteur bovin allaitant de 80 millions d&rsquo;euros de soutiens directs sur la p&eacute;riode 2023-2027.</p><p>Pr&eacute;sent&eacute; par le ministre de l&rsquo;Agriculture le 21 mai dernier, le Plan strat&eacute;gique national acte un transfert progressif de 2% de l&rsquo;enveloppe des aides coupl&eacute;es au b&eacute;n&eacute;fice des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, qui capteraient &agrave; terme 3,5% des aides coupl&eacute;es contre 2% en d&eacute;but de p&eacute;riode, au d&eacute;triment des aides animales. Rebaptis&eacute; aides &agrave; l&rsquo;UGB, le nouveau m&eacute;canisme reposerait sur une aide commune aux secteurs bovins lait et viande, actant un soutien accru au secteur laitier, destin&eacute; &agrave; endiguer la d&eacute;capitalisation laiti&egrave;re.</p><p>Le param&eacute;trage de l&rsquo;aide &agrave; UGB (plafond d&rsquo;UGB, chargement/ha, montants) n&rsquo;est pas encore arr&ecirc;t&eacute; mais il ent&eacute;rine une baisse de 3,5% des aides coupl&eacute;es animales &agrave; partir de 2023. Selon le minist&egrave;re, la baisse des aides coupl&eacute;es animales sera compens&eacute;e, &laquo;&nbsp;<em>pour la majorit&eacute; du secteur bovin viande&nbsp;</em>&raquo; par l&rsquo;effet de la convergence, qui sera port&eacute;e &agrave; 85% en 2027 contre 70% actuellement et par la redistribution des aides prot&eacute;ines vers le secteur de l&rsquo;&eacute;levage.</p><h2>Pas de reconnaissance dans l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime</h2><p>Le minist&egrave;re mise aussi sur <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-projet-de-loi-egalim-2-suscite-deja-des-reserves" target="_blank">le projet de loi Egalim 2</a>, qui devait &ecirc;tre pr&eacute;sent&eacute;e incessamment sous peu pour une application effective lors des prochaines n&eacute;gociations commerciales.</p><p>La r&eacute;forme de l&rsquo;aide &agrave; l&rsquo;UGB vise a&#768; produire des animaux a&#768; plus forte valeur ajout&eacute;e, et a&#768; ne plus contraindre les &eacute;leveurs a&#768; devoir conduire leur troupeau avec des signaux diff&eacute;rents voire divergents entre attentes du marche&#769; et r&egrave;gles d&rsquo;octroi de l&rsquo;aide. Mais selon la FNB, les &eacute;leveurs naisseurs comme les naisseurs engraisseurs seront p&eacute;nalis&eacute;s par la r&eacute;forme. Les structures de l&rsquo;inter-massif agricole fran&ccedil;ais (*) ne font pas un autre constat et d&eacute;noncent en prime l&rsquo;absence de reconnaissance de l&rsquo;ensemble des services rendus par l&rsquo;agriculture de montagne et des zones d&eacute;favoris&eacute;es dans l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime. L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime fl&eacute;chera entre 20% et 30% des aides du premier pilier, une fourchette toujours en cours de n&eacute;gociation &agrave; Bruxelles. L&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime r&eacute;servera deux niveaux d&rsquo;exigence&nbsp;(standard et sup&eacute;rieur) et trois voies d&rsquo;acc&egrave;s que sont les pratiques agricoles, les certifications et les infrastructures agro&eacute;cologiques.</p><p>(*) Acap, Ardar, Copamac-Sidam, Suaci, Chambre d&rsquo;agriculture de Corse, des Hautes-Alpes, des Vosges</p>


La Fédération nationale bovine et les éleveurs des Massifs ne veulent pas faire les frais de la redistribution des aides couplées au bénéfice des protéines végétales et demandent au ministre de l’Agriculture de revoir les arbitrages du Plan stratégique national.

Aide à l’UGB : des aides couplées aux aides coupées (en partie)

<p>Sp&eacute;cialis&eacute;e dans la mise au point de testeurs, la PME God&eacute;, bas&eacute;e dans l&rsquo;Aisne, pr&eacute;sente en avant-premi&egrave;re aux Culturales son calculateur du poids de mille grains. Culturales oblige, quoi de mieux que de convoquer Arvalis pour donner du grain &agrave; moudre et accessoirement des arguments &agrave; l&rsquo;innovation. &laquo;<em>&nbsp;En semences auto-produites, il est recommand&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre particuli&egrave;rement vigilant sur le poids de mille grains (PMG),&nbsp;</em>dixit Arvalis<em>. Il</em><em>&nbsp;faut convertir en kg/ha l&rsquo;objectif de grains/m&sup2; sem&eacute;s en tenant compte du PMG, qui est variable entre vari&eacute;t&eacute;s, mais aussi d&rsquo;une ann&eacute;e &agrave; l&rsquo;autre. Attention, en c&eacute;r&eacute;ales, une diff&eacute;rence de 3 grammes dans la d&eacute;termination du PMG se traduit par une diff&eacute;rence moyenne de 10 kg de semences par hectare</em>&nbsp;&raquo;.</p><h2>Toutes graines de 2,5 mm &agrave; 9 mm</h2><p>La solution s&rsquo;appelle PMG Fibercontrol. Elle met en &oelig;uvre une technologie de comptage par fibre optique capable de comptabiliser une &agrave; une les graines jusqu&rsquo;&agrave; 1000, avec une pr&eacute;cision de 0,3%, autrement 3 pour 1000. Une fois que les 1000 grains ont d&eacute;fil&eacute; devant le capteur, l&rsquo;appareil indique leur poids, avec une pr&eacute;cision de 0,2%. Le PMG Fibercontrol est apte &agrave; calculer le PMG des graines d&rsquo;un diam&egrave;tre compris entre 2,5 mm &agrave; 9 mm, en l&rsquo;espace de quelques minutes. La vitesse d&rsquo;ex&eacute;cution est r&eacute;glable en fonction du diam&egrave;tre des graines.</p><p>L&rsquo;&eacute;cran tactile int&egrave;gre un simulateur de semis permettant de d&eacute;terminer la dose ha de semence &agrave; partir des param&egrave;tres que sont la densit&eacute;, le taux de germination, le taux de lev&eacute;e et bien entendu le poids de mille grains.</p><p>Le PMG Fibercontrol est commercialis&eacute; au prix de 350 euros hors taxes.</p>


Godé a mis au point un calculateur à capteur optique, doté d’une précision de 0,3% sur le nombre de grains et de 0,2% sur le poids. Le PMG Fibercontrol intègre un simulateur de semis.

PMG Fibercontrol ou le poids de 1000 grains en 5 minutes

<p class="MsoNormal">Le <a href="https://agriculture.gouv.fr/la-contractualisation-de-lengraissement-de-viande-bovine">rapport</a> de 34 pages fait plusieurs fois le constat de l&rsquo;incompr&eacute;hension entre l'offre et la demande, que le faible nombre de contrats sign&eacute;s illustre. Il &eacute;pingle en particulier le fait que la r&eacute;f&eacute;rence &agrave; un co&ucirc;t de revient unique dans l'&eacute;laboration des contrats pourrait constituer un point de blocage (c&rsquo;est la recommandation num&eacute;ro 3).</p>

<p class="MsoNormal">La mission souligne en m&ecirc;me temps <em>&laquo;&nbsp;l'engagement sans &eacute;quivoque de l'interprofession &agrave; ces taches difficiles, probablement longues, mais d&eacute;terminantes dans la reconstruction d'un avenir pour les viandes bovines engraiss&eacute;es en France, gage de revenu pour les &eacute;leveurs et de s&eacute;curit&eacute; alimentaire pour les consommateurs.&nbsp;&raquo;.</em></p>

<h3 class="MsoNormal">1 - La contractualisation des viandes bovines sous cahier des charges contribue au soutien &eacute;conomique du secteur</h3>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Il est pertinent que l'interprofession ait prioritairement port&eacute; son effort sur ces produits. Interbev doit &ecirc;tre confort&eacute;e &agrave; toute occasion dans cette d&eacute;marche de d&eacute;veloppement qui demande du temps, tout particuli&egrave;rement dans le contexte sanitaire que nous connaissons &raquo;</em></p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/un-contrat-label-rouge-gros-bovins-entre-cloe-charal-et-cora">Un contrat Label Rouge "gros bovins" entre Clo&eacute;, Charal et Cora</a></p>

<h3 class="MsoNormal">2 - La contractualisation multipartite est un des moyens de consolider les prix</h3>

<p class="MsoNormal">Le rapport commence par rappeler qu&rsquo;on ne peut pas raisonner la commercialisation des viandes bovines comme celle d'autres produits agricoles. Quand certains produits agricoles peuvent &ecirc;tre assembl&eacute;s, en viande bovine on d&eacute;sassemble une carcasse en de nombreux produits &agrave; valeur tr&egrave;s vari&eacute;e.</p>

<p class="MsoNormal">Il est ainsi fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; l&rsquo;&eacute;quilibre mati&egrave;re.&nbsp;<em>&laquo;&nbsp;La contractualisation multipartite - avec l&rsquo;op&eacute;rateur assurant l'&eacute;clatement de la carcasse et les acteurs de l'aval, distribution ou restauration - est un des moyens de consolider le prix de morceaux de valeurs diff&eacute;rentes sur un animal.&nbsp;&raquo;</em> &nbsp;</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;L'id&eacute;e que le d&eacute;veloppement du steak hach&eacute; conduit forc&eacute;ment &agrave; une &eacute;rosion de la valorisation des carcasses est probablement fausse &agrave; moyen terme&nbsp;&raquo;</em> d&eacute;veloppent d&rsquo;autre part les auteurs de ce rapport, en s&rsquo;appuyant sur la segmentation sur le lait, la pomme de terre ou le bl&eacute;. La viande hach&eacute;e pourrait trouver les voies de la valorisation par une segmentation plus marqu&eacute;e &agrave; l'amont. Celle ci se d&eacute;veloppe, mais pourrait gagner en puissance <em>&laquo;&nbsp;sous le triptyque origine g&eacute;ographique, races, cahier des charges, voire proximit&eacute;&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3 class="MsoNormal">3 - La r&eacute;f&eacute;rence &agrave; un co&ucirc;t de revient unique dans l'&eacute;laboration des contrats pourrait constituer un point de blocage.</h3>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;Cette notion de prix, r&eacute;sultant de co&ucirc;ts de production, est selon la mission, une des sources d'incompr&eacute;hension entre l'amont et l'aval et de blocage qui explique la faible diffusion de la contractualisation.&nbsp;Le risque r&eacute;side dans la convergence vers un co&ucirc;t de production unique, &eacute;manant d'une institution reconnue, constituant une forme de &laquo; prix minimum &raquo;. Pl&eacute;biscit&eacute; par les producteurs et immanquablement pos&eacute; comme &laquo; un totem &raquo;, ce prix ne peut constituer une r&eacute;f&eacute;rence unique, eu &eacute;gard &agrave; la grande diversit&eacute; des co&ucirc;ts de production dans le secteur.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/une-proposition-de-loi-egalim-2-pour-renforcer-le-revenu-des-agriculteurs">Une proposition de loi Egalim 2 pour renforcer le revenu des agriculteurs, l'industrie s'inqui&egrave;te</a></p>

<p class="MsoNormal">La mission pr&eacute;conise de s'inspirer du <strong>principe qui &eacute;tait mis en &oelig;uvre pour le lait </strong>&agrave; partir de 1998 et pendant dix ans : s'accorder sur des indicateurs d'&eacute;volution, les publier, mais &eacute;viter toute confusion avec un prix en Euros.<em> </em>Des indicateurs qui seraient &agrave; la fois divers et objets d'une analyse partag&eacute;e,<em> &laquo;&nbsp;nourrissant les n&eacute;gociations et aboutissant au param&eacute;trage objectif des formules de prix incluses dans les contrats.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="MsoNormal">Les auteurs du rapport consid&egrave;rent que c&rsquo;est bien l'&eacute;volution de ces indicateurs qui doit guider, canaliser, &eacute;clairer les n&eacute;gociations des contrats, comme d'autres &eacute;l&eacute;ments de valorisation.<em> &laquo;&nbsp;Le M&eacute;diateur reste &agrave; la disposition de l&rsquo;ensemble des acteurs pour les accompagner dans la mise en oeuvre des nouvelles dispositions l&eacute;gislatives.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3 class="MsoNormal">4 &ndash; La RHF est invit&eacute;e &agrave; se structurer</h3>

<p class="MsoNormal">Les auteurs du rapport estiment que l'ensemble de l'aval, distributeurs, restauration hors foyer, transformateurs et consommateurs doivent<strong> mieux pouvoir exprimer leurs besoins et leurs attentes</strong> au sein des instances comme l&rsquo;interprofession et le conseil sp&eacute;cialis&eacute; &laquo; ruminants &raquo; de FranceAgriMer. Ils notent que des <em>&laquo;&nbsp;progr&egrave;s substantiels&nbsp;&raquo; </em>ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; faits sur ce point, mais pensent qu&rsquo;il faut aller plus loin.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;La contractualisation ne pourra se d&eacute;velopper que lorsque ce dialogue sera assur&eacute; de fa&ccedil;on structur&eacute;e et p&eacute;renne. Pour participer activement et avec du poids en mati&egrave;re d&eacute;lib&eacute;rative, tant aux instances de l'&eacute;tablissement public FAM, qu'&agrave; celles de l&rsquo;interprofession, la restauration hors foyer est invit&eacute;e &agrave; se structurer.&nbsp;&raquo;</em></p>

<h3 class="MsoNormal">5 &ndash; La reconnaissance d&rsquo;associations d&rsquo;OP</h3>

<p class="MsoNormal">La reconnaissance des associations d'OP, commerciales d'une part, non commerciales d'autre part, doit &ecirc;tre retenue comme une priorit&eacute; &agrave; mettre en oeuvre, permettant &agrave; la fois de<strong> muscler la n&eacute;gociation</strong>, de la rendre moins in&eacute;gale et facilitant la r&eacute;ponse &agrave; la commande d'aval dans sa diversit&eacute;.</p>

<p class="MsoNormal"><em>&laquo;&nbsp;La structure ELVEA a largement d&eacute;marr&eacute; cette r&eacute;flexion. La coop&eacute;ration s'engage dans cette d&eacute;marche &eacute;galement. La mission consid&egrave;re qu'il faut finaliser au plus vite, quitte &agrave; mettre en place plusieurs associations d'OP commerciales.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p class="sequence">Lire aussi&nbsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/elvea-cree-la-premiere-association-dorganisations-de-producteurs-de-viande-bovine">Elvea cr&eacute;e la premi&egrave;re association d'organisations de producteurs de viande bovine</a></p>

<p class="MsoNormal">La mission tient &agrave; faire observer qu'une telle d&eacute;marche demeure tr&egrave;s mesur&eacute;e, puisqu'elle ne porte au final que sur la moiti&eacute; des &eacute;leveurs (environ la moiti&eacute; des &eacute;leveurs bovins viande adh&egrave;rent &agrave; une organisation de producteurs).</p>

<h3 class="MsoNormal">6 &ndash; Construire un observatoire de la viande en RHF</h3>

<p class="MsoNormal">La restauration hors foyer consomme pr&egrave;s d'un quart de la viande bovine disponible sur le march&eacute;, dont la moiti&eacute; d'origine fran&ccedil;aise. Et elle <strong>augmente r&eacute;guli&egrave;rement ses achats</strong> de viande bovine. Or les donn&eacute;es dont on dispose sur ce secteur proviennent de panels d'entreprises ou d'enqu&ecirc;tes ponctuelles, dont la repr&eacute;sentativit&eacute; n'a pas &eacute;t&eacute; d&eacute;termin&eacute;e.</p>

<p class="encadre">Un autre frein &agrave; la contractualisation a &eacute;t&eacute; identifi&eacute; :<strong> l&rsquo;id&eacute;e sous-jacente que la contractualisation serait une &eacute;tape vers l'int&eacute;gration.</strong> <em>&laquo; La mission consid&egrave;re qu'au contraire la contractualisation est un dispositif qui pr&eacute;serve l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t des &eacute;leveurs, tout en raffermissant la relation client. Il ne s'agit en aucun cas de se substituer &agrave; l&rsquo;&eacute;leveur dans ses investissements, ni dans sa gestion. Il ne s'agit pas non plus de limiter son action &agrave; une prestation de service. R&eacute;pondre &agrave; la commande de ses clients et par voie de cons&eacute;quence, mettre en place des contrats qui d&eacute;finissent les caract&eacute;ristiques du produit, son prix et les d&eacute;lais de livraison, les qualit&eacute;s et races etc., ne constitue en aucune mani&egrave;re une int&eacute;gration ; c'est au contraire une forme moderne de pilotage &eacute;conomique. &raquo;</em></p>

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Le Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux a publié le 20 mai 2021 un rapport sur la contractualisation de l’engraissement des bovins en France. Six recommandations sont formulées pour son déploiement.

Contractualisation des bovins : six recommandations formulées par le CGAER

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2><p>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank"><strong>M&eacute;ca&eacute;levage</strong></a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.</p><p><strong>Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;</strong></p><p>RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI</p><p><a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/">http://www.mecaelevage.cuma.fr/</a></p>


En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

MécaElevage 2021 : vidéo 1, interview de Yannick Ameline, président de la cuma la Croix

<p>Le RMT Filarmoni, pilot&eacute; par l&rsquo;IFIP, f&eacute;d&egrave;re 18 acteurs de la recherche, du d&eacute;veloppement et de l&rsquo;enseignement agricoles et agroalimentaires. Il&nbsp;favorise&nbsp;les &eacute;changes et transferts de connaissances en sciences &eacute;conomiques et sociales afin&nbsp;d&rsquo;&eacute;clairer les questions cl&eacute;s sur les changements structurels et &eacute;conomiques dans les fili&egrave;res agroalimentaires fran&ccedil;aises, les d&eacute;terminants de leurs &eacute;volutions,&nbsp;<strong>les freins et leviers &agrave; la progression de leur performance et durabilit&eacute;.</strong></p><p>Le RMT est agr&eacute;&eacute; pour 5 ans de 2020 &agrave; 2024. Il est structur&eacute; en 4 axes de travail&nbsp;:</p><ol><li><strong>Consommation et march&eacute;s&nbsp;</strong>des produits agroalimentaires</li><li><strong>Organisation et multi-performance</strong>&nbsp;des fili&egrave;res alimentaires</li><li>Les&nbsp;<strong>exploitations agricoles de demain</strong>&nbsp;: tendances d&rsquo;&eacute;volution, effets des politiques publiques</li><li>Transferts vers&nbsp;<strong>l&rsquo;enseignement et le d&eacute;veloppement agricole</strong></li></ol><p>Le RMT f&eacute;d&egrave;re&nbsp;des comp&eacute;tences en &eacute;conomie agricole et agroalimentaire&nbsp;pour r&eacute;pondre &agrave; ces questions et diffuser des connaissances vers les acteurs des fili&egrave;res (organisations professionnelles, interprofessions, entreprises) et de l&rsquo;enseignement (lyc&eacute;es agricoles et &eacute;tablissements d&rsquo;enseignement sup&eacute;rieur). Il peut &ecirc;tre sollicit&eacute; par les acteurs des fili&egrave;res pour co-construire des projets de recherche et d&eacute;veloppement r&eacute;pondant &agrave; leurs attentes.</p><p>Le RMT Filarmoni organisera des s&eacute;minaires et colloques et publiera ses premiers livrables &agrave; partir de 2021</p><p><em>Partenariats&nbsp;: Le RMT Filarmoni f&eacute;d&egrave;re 18 partenaires de la recherche, du d&eacute;veloppement et de l&rsquo;enseignement agricoles</em></p><p></p><p><em>Financeurs&nbsp;: CASDAR, Minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</em></p><p><em>Contact&nbsp;:&nbsp;<a href="mailto:boris.duflot@ifip.asso.fr">boris.duflot@ifip.asso.fr</a></em></p>


Les filières agroalimentaires françaises sont soumises à des exigences complexes. Les demandes des consommateurs-citoyens font apparaître une montée des préoccupations de santé et éthiques comme le bien-être des animaux ou les impacts environnementaux. Les politiques publiques européennes et nationales visent à répondre à ces attentes et à des enjeux tels que le changement climatique, la biodiversité, l’obésité…
A l’issue des Etats Généraux de l’Alimentation, les plans de filières ont acté une volonté de montée en gamme de l’agriculture et de l’alimentation française. La loi Agriculture et Alimentation (EGALIM) a pour ambition de modifier la logique de formation des prix des produits, de l’amont à l’aval, avec une meilleure prise en compte des coûts de production agricoles et répartition de la valeur créée dans les filières avec de nouvelles obligations et instruments basés sur la contractualisation.
Les filières agroalimentaires françaises souffrent d’un déficit de compétitivité qui s’exprime par un recul de ses parts de marché dans l'Union Européenne, que la croissance à destination des pays tiers peine à compenser. Les écarts de coût du travail entre pays exportateurs sont pointés du doigt. Mais les facteurs de compétitivité liés à l’adaptation des produits aux marchés, à leur qualité et à l’organisation des filières sont sous-estimés. Les modalités d’organisation des filières évoluent. La gouvernance et l’efficacité des filières sont liées à la structure de propriété des entreprises, aux relations contractuelles entre clients et fournisseurs et à l’organisation des marchés. La transparence de l’information sur les produits échangés est un levier d’efficacité dans les relations contractuelles et sur les marchés. La révolution numérique accélère les possibilités de réponse à ces questions.

Un réseau dédié à l'économie des Filières Alimentaires : Filarmoni

<p><strong>&laquo;&nbsp;La prairie demeure le moyen le plus &eacute;conomique pour satisfaire les besoins alimentaires de son troupeau.</strong> Mais pour qu&rsquo;une prairie soit active et performante, il est essentiel d&rsquo;&ecirc;tre capable de faire le point sur la situation d&rsquo;une parcelle et de mesurer les possibilit&eacute;s d&rsquo;am&eacute;lioration. Ce sont souvent des solutions simples et peu on&eacute;reuses qui peuvent permettre une am&eacute;lioration sensible&nbsp;&raquo;, explique Bruno Osson, <a href="https://www.gnis.fr/" target="_blank">Semae</a>. Aussi, l&rsquo;am&eacute;lioration d&rsquo;une prairie passe par plusieurs &eacute;tapes&nbsp;:</p>

<p>&nbsp;</p>

<ul><li>
	<h3><strong>1 Situer la productivit&eacute; de la parcelle</strong></h3>
	</li>
</ul><p>Pour cela il faut se positionner par rapport aux autres parcelles de l&rsquo;exploitation, par rapport aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes et par rapport &agrave; des r&eacute;f&eacute;rences locales. Puis se poser certaines questions&nbsp;: la flore de cette parcelle convient-elle &agrave; l&rsquo;usage pr&eacute;vu, &agrave; la saisonnalit&eacute;&nbsp;? Y-a-t-il des refus et quelle est la cause de ces refus&nbsp;? la pr&eacute;cocit&eacute; de la flore est-elle compatible avec l&rsquo;objectif d&rsquo;exploitation&nbsp;? Observe-t-on des plantes ind&eacute;sirables&nbsp;?</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/en-irlande-un-oad-prevoit-la-pousse-de-lherbe-pour-la-semaine-venir">En Irlande, un OAD pr&eacute;voit la pousse de l&rsquo;herbe pour la semaine &agrave; venir</a></p>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<ul><li>
	<h3><strong>2&nbsp; Estimer le potentiel agronomique et les caract&eacute;ristiques fonci&egrave;res</strong></h3>
	</li>
</ul><p>Une premi&egrave;re travers&eacute;e de la parcelle permet de faire une premi&egrave;re estimation du potentiel agronomique&nbsp;: pente forte ou non, situation s&eacute;chante en &eacute;t&eacute;, migration de l&rsquo;eau en surface, profondeur du sol&hellip; &laquo;&nbsp;Il est int&eacute;ressant d&rsquo;estimer la pr&eacute;sence de vers de terre dont le r&ocirc;le est essentiel et gratuit&nbsp;!&nbsp;&raquo;, souligne Bruno Osson.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/semae-dix-voies-dadaptation-des-systemes-fourragers-au-changement-climatique" target="_blank">Semae : dix voies d&rsquo;adaptation des syst&egrave;mes fourragers au changement climatique</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<ul><li>
	<h3><strong>3 Appr&eacute;cier la v&eacute;g&eacute;tation </strong></h3>
	</li>
</ul><p>Il est important d&rsquo;identifier les plantes pr&eacute;sentes, celles qui dominent et leur r&eacute;partition. &laquo;&nbsp;Une bonne densit&eacute; est essentielle. M&ecirc;me rase, on ne doit pas voir la terre. Si on voit la terre, il faut s&rsquo;interroger sur les causes&nbsp;: mortalit&eacute; de plantes, d&eacute;g&acirc;ts de taupes, de sangliers, absence de d&eacute;primage.&nbsp;&raquo;</p>

<p>Il faut &eacute;galement estimer la morphologie du couvert&nbsp;: en touffes ou gazonnant. &laquo;&nbsp;Certaines plantes ont tendance &agrave; se mettre rapidement en touffes&nbsp;: la houlque, le dactyle, la canche, les joncs.&nbsp;&raquo; Il faut ensuite estimer la pr&eacute;sence des esp&egrave;ces nobles (plantes productives, app&eacute;tentes et de bonnes valeurs alimentaires) et leur r&eacute;partition. &laquo;&nbsp;Leur pr&eacute;sence &agrave; l&rsquo;&eacute;tat spontan&eacute; repr&eacute;sente un crit&egrave;re essentiel de compr&eacute;hension et de d&eacute;cision. M&ecirc;me si leur abondance est faible, leur pr&eacute;sence infime mais bien r&eacute;partie va permettre une am&eacute;lioration nette par les pratiques.&nbsp;&raquo;</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/mieux-valoriser-lexistant-et-reduire-le-gaspillage-des-prairies-paturees" target="_blank">Mieux valoriser l&rsquo;existant et r&eacute;duire le gaspillage des prairies p&acirc;tur&eacute;es</a></p>

<p>&nbsp;</p>

<p>La phyto&eacute;cologie des plantes pr&eacute;sentes spontan&eacute;ment aide &agrave; comprendre une situation. La phyto&eacute;cologie est la somme des &eacute;v&eacute;nements et circonstances qui vont d&eacute;terminer les plantes qui dominent dans la parcelle : on parle de plantes bio indicatrices.</p>

<p>Il y a 5 facteurs de phyto&eacute;cologie : le type de sol par rapport &agrave; l&rsquo;eau, la typologie de fertilit&eacute; et le pH, la profondeur de fertilit&eacute;, le mode d&rsquo;exploitation et la climatologie.</p>

<p>Enfin, l&rsquo;observation de la pr&eacute;sence ou non des bousas de l&rsquo;ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente permet de donner une indication sur la fertilit&eacute; d&rsquo;une parcelle.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/fertilisation-un-levier-pour-preserver-le-potentiel-de-production-des-prairies" target="_blank">Fertilisation, un levier pour pr&eacute;server le potentiel de production des prairies</a></p>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<ul><li>
	<h3><strong>4 Eliminer</strong><strong> la cause de la d&eacute;gradation</strong></h3>
	</li>
</ul><p>L&rsquo;&eacute;limination de la cause de d&eacute;gradation repr&eacute;sente la premi&egrave;re voie d&rsquo;am&eacute;lioration de la prairie. &laquo;&nbsp;Il en existe dit. Il faut se les lister et estimer si une de ces causes repr&eacute;sente l&rsquo;explication d&rsquo;une situation d&eacute;grad&eacute;e&nbsp;: surp&acirc;turage, sous p&acirc;turage, absence de d&eacute;primage, senescence simul&eacute;e, mauvaise activit&eacute; biologique du sol et pourquoi, flore mal adapt&eacute;e &agrave; l&rsquo;usage, fertilisation mal raisonn&eacute;e, pi&eacute;tinement en mauvaises condition d&rsquo;accidents (taupes, sangliers, rongeurs, gel exceptionnel, s&eacute;cheresse exceptionnelle, inondation exceptionnelle), n&eacute;gligences&nbsp;: rouler sur herbe gel&eacute;e, &eacute;pandre du fumier mal &eacute;miett&eacute; ou trop jeune.</p>

<p>&nbsp;</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/accroitre-la-longevite-des-prairies-temporaires" target="_blank">Accro&icirc;tre la long&eacute;vit&eacute; des prairies temporaires</a></p>

<p class="normal">&nbsp;</p>

<ul><li>
	<h3><strong>5 Prendre une d&eacute;cision</strong></h3>
	</li>
</ul><p>Une fois la situation exacte de la prairie d&eacute;finit, il y a 5 possibilit&eacute;s pour progresser, cumulables ou non&nbsp;:</p>

<ul><li>Faire le point sur la fertilit&eacute; et le pH</li>
	<li>Introduire de la semence en sursemis ou en r&eacute;novation totale</li>
	<li>Adapter le mode d&rsquo;exploitation&nbsp;: d&eacute;primage, p&acirc;turage tournant, respect des hauteurs d&rsquo;herbe, alternance fauche/p&acirc;ture, alternance des dates d&rsquo;exploitation, r&eacute;activit&eacute; d&rsquo;exploitation face &agrave; l&rsquo;instantan&eacute; climatique</li>
	<li>Entretenir le couvert en fauchant les refus et en emp&ecirc;chant les plantes ind&eacute;sirables de se reproduire, en hersant et &eacute;bouant si besoin</li>
	<li>Am&eacute;nager le parcellaire pour mieux homog&eacute;n&eacute;iser la fr&eacute;quentation des animaux sur la surface (points d&rsquo;abreuvement bien r&eacute;partis, haies coupe-vent, zones d&rsquo;ombres, assainissement doux).</li>
</ul><p class="normal">&nbsp;</p>

<p class="sequence">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/quentin-altayrac-dans-laude-ameliorer-lefficience-du-systeme-dans-son-ensemble">Quentin Alteyrac dans l'Aude : &laquo; am&eacute;liorer l&rsquo;efficience du syst&egrave;me dans son ensemble&nbsp;&raquo;</a></p>



La journée allaitante de Seine-Maritime, organisée en mai, a été l’occasion de parler prairie et notamment comment estimer son état avant de décider d’une intervention.

5 points pour apprécier la qualité d’une prairie

<p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">En l&rsquo;espace d&rsquo;un an, Sencrop a doubl&eacute; son r&eacute;seau de stations connect&eacute;es, dont l&rsquo;effectif s&rsquo;&eacute;tablit d&eacute;sormais &agrave; 20.000 unit&eacute;s, r&eacute;parties entre 18.500 agriculteurs. Un tiers du r&eacute;seau se situe &agrave; l&rsquo;international, la startup &eacute;tant pr&eacute;sente dans une trentaine de pays &agrave; travers le monde, l&rsquo;Afrique du Sud faisant partir des derniers pays conquis. La moiti&eacute; des stations est mutualis&eacute;e dans le cadre de r&eacute;seaux priv&eacute;s permettant la coop&eacute;ration entre des acteurs d&rsquo;un m&ecirc;me territoire. L&rsquo;an pass&eacute;, Sencrop avait rachet&eacute; le r&eacute;seau de stations de VisioGreen.</p><p class="MsoBodyText" style="text-align:left;">D&eacute;but 2021 Sencrop a conclu avec BASF un accord pour la campagne 2020-2021, permettant aux utilisateurs de la plateforme xarvio Field Manager d&rsquo;int&eacute;grer les donn&eacute;es de leur propre station m&eacute;t&eacute;o. Les stations Sencrop distribu&eacute;es dans les re&#769;seaux Trimble et Vantage, dans toute l&rsquo;Europe.</p><h2 class="MsoBodyText" style="text-align:left;">Heure par heure et au&nbsp;km2</h2><p>Fond&eacute;e en 2015, Weenat revendique de son c&ocirc;t&eacute; un r&eacute;seau de 12.000 agriculteurs connect&eacute;s. Elle vient d&rsquo;annoncer l&rsquo;acquisition de Weather Measures, qui a d&eacute;velopp&eacute; ses propres algorithmes de traitement de donn&eacute;es multi-sources. Cette innovation est capable de fournir une donn&eacute;e m&eacute;t&eacute;o historique, temps r&eacute;el et pr&eacute;visionnelle heure par heure avec une r&eacute;solution spatiale au km2, sur l&rsquo;ensemble d&rsquo;un territoire et sur tous les param&egrave;tres agro-m&eacute;t&eacute;o. Weenat entend ainsi capitaliser sur les r&eacute;sultats des mod&egrave;les agronomiques en att&eacute;nuant les incertitudes des observations et pr&eacute;visions m&eacute;t&eacute;orologiques.</p>


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