Les m&eacute;thodes actuelles d'&eacute;levage li&eacute;es &agrave; l'utilisation de cornadis, de stabulations libres, de r&acirc;teliers en plein-air... conduisent &agrave; int&eacute;grer la pratique de l'&eacute;cornage syst&eacute;matique dans la plupart de vos troupeaux. Le bien-&ecirc;tre des animaux et une efficacit&eacute; de l'&eacute;cornage demandent une connaissance des bases physiologiques et de la m&eacute;thodologie.<h2>Un &eacute;cornage des veaux &agrave; r&eacute;aliser avant l'&acirc;ge de 4 semaines</h2>L'&eacute;cornage est &agrave; r&eacute;aliser avant que le cornillon ne soit sorti et avant 4 semaines pour des raisons r&eacute;glementaires. Deux motifs essentiels sont &agrave; prendre en consid&eacute;ration. D'une part, le stress est tr&egrave;s limit&eacute; avant l'&acirc;ge d'un mois avec tous les impacts positifs que cela peut avoir en mati&egrave;re de bien-&ecirc;tre de l'animal et, par voie de cons&eacute;quence, en mati&egrave;re de croissance. D'autre part, plus on attend, plus les cornes poussent et plus le veau devient difficile &agrave; contenir et le travail contraignant &agrave; effectuer. L'&eacute;cornage peut intervenir dans les premiers jours de vie sans probl&eacute;matique particuli&egrave;re s'il est effectu&eacute; avec m&eacute;thode. L'&eacute;cornage des veaux se r&eacute;alise par voie chimique ou thermique. Il n&eacute;cessite une bonne contention (cage de contention veau avec syst&egrave;me anti-recul et anneau pour tenue de la t&ecirc;te) et une tonte de la zone. Certaines pratiques issues du pass&eacute;, comme l'&eacute;nucl&eacute;ation du cornillon, sont &agrave; proscrire.L'&eacute;cornage thermique, technique &agrave; privil&eacute;gierL'&eacute;cornage thermique, moins douloureux que l'&eacute;cornage chimique et plus facile &agrave; r&eacute;aliser, permet gr&acirc;ce &agrave; un embout sp&eacute;cial dont le diam&egrave;tre varie avec la taille du cornillon (15, 20 ou 25 mm) l'inactivation de la matrice p&eacute;riph&eacute;rique du bourgeon par un sillon autour du cornillon. Plus vite cette op&eacute;ration sera r&eacute;alis&eacute;e et moins l'animal sera stress&eacute;. Lorsque vous tondez le cr&acirc;ne du veau, vous d&eacute;couvrez un &laquo;&nbsp;bourgeon&nbsp;&raquo; &agrave; l'emplacement des cornes, il suffit de couper la peau et caut&eacute;riser les art&eacute;rioles situ&eacute;es juste au-dessous pour que les cornes ne poussent plus. La tonte du contour des cornillons pr&eacute;sente un int&eacute;r&ecirc;t majeur en mati&egrave;re de ma&icirc;trise des risques d'infections. Apr&egrave;s 2 &agrave; 3 minutes de chauffe pour un &eacute;corneur &agrave; gaz, l'outil a atteint la temp&eacute;rature souhait&eacute;e (plus de 600&deg;C) afin de r&eacute;aliser correctement la caut&eacute;risation des tissus qui entourent le cornillon. L'&eacute;cornage dure environ 7 secondes par corne. L'application d'un antiseptique &eacute;vite les infections et limite l'inflammation par l'action refroidissante du spray.<h2>Une anesth&eacute;sie au-del&agrave; de 28 jours, apr&egrave;s 6 semaines attendre l'&eacute;cornage adulte</h2>Au-del&agrave; de 28 jours d'&acirc;ge, pour respecter le bien-&ecirc;tre de l'animal et la r&eacute;glementation, une anesth&eacute;sie locale ou une tranquillisation est n&eacute;cessaire, un traitement anti-inflammatoire est recommand&eacute;. Au del&agrave; de 6 semaines, l'&eacute;cornage sur le veau n'est plus r&eacute;alisable car trop traumatique, il faut donc attendre l'&acirc;ge adulte pour &eacute;corner (animaux &acirc;g&eacute;s de plus de 24 mois). Il est n&eacute;cessaire que la corne ait r&eacute;ellement pouss&eacute;. L'&eacute;cornage se r&eacute;alise avec une &eacute;corneuse hydraulique. Une anesth&eacute;sie locale est &agrave; pratiquer par l'&eacute;leveur. L'anesth&eacute;sique local est obtenu par l'&eacute;leveur aupr&egrave;s de son v&eacute;t&eacute;rinaire avec une d&eacute;livrance sur ordonnance dans le cadre du protocole de soins. Son utilisation sera not&eacute;e sur le carnet sanitaire. Le lieu d'injection se situe dans la fosse temporale (&agrave; &eacute;gale distance de l'angle externe de l'&oelig;il et de la base de la corne, &agrave; 1 cm au-dessous du bord arrondi du frontal et &agrave; 6-10 mm de profondeur). Un garrot permettant l'h&eacute;mostase est pos&eacute; et retir&eacute; entre 6 et 12 heures plus tard.<h2>Un appui technique de Farago Creuse</h2>L'&eacute;cornage des veaux devient de plus en plus incontournable. Les techniques &eacute;voluent et permettent une adaptation aux &eacute;levages en fonction des nouveaux besoins. La fiche &laquo;&nbsp;Ecornage des veaux&nbsp;&raquo; ci-jointe vous pr&eacute;sente les 5 &eacute;tapes avec les principes &agrave; respecter pour une bonne r&eacute;alisation. Cette fiche est disponible &agrave; Farago Creuse ou sur le site www.faragocreuse.fr. Les techniciens qualifi&eacute;s et exp&eacute;riment&eacute;s de Farago Creuse (environ 1 000 &eacute;cornages veaux r&eacute;alis&eacute;s par an) sont &agrave; votre disposition pour vous informer et vous conseiller sur la pratique de l'&eacute;cornage des veaux au sein de votre &eacute;levage. Ils peuvent vous proposer le service &laquo;&nbsp;&eacute;cornage veaux&nbsp;&raquo; avec des passages pouvant &ecirc;tre programm&eacute;s toutes les 3 semaines ou le &laquo;&nbsp;kit &eacute;cornage&nbsp;&raquo; avec cage de contention veau, tondeuse, &eacute;corneur et bombe d&eacute;sinfectante avec une initiation &agrave; l'utilisation de ce &laquo;&nbsp;kit &eacute;cornage&nbsp;&raquo;. Pour plus d'informations, n'h&eacute;sitez pas &agrave; nous contacter.<h2>Fiche &eacute;cornage veaux</h2>


Bien écorner ses veaux =&gt; Pour différentes raisons d’ordre réglementaire ou de gestion du troupeau, l’écornage des veaux se développe. Il bénéficie d’améliorations permettant une pratique facile et fiable à condition d’intervenir précocement et avec méthode.


L’écornage des veaux. Intervenez tôt et avec méthode

L'accord "assure la s&eacute;curisation de nos producteurs partenaires sur&nbsp;l'ensemble de l'ann&eacute;e 2018", a indiqu&eacute; Antoine Fi&eacute;vet, pr&eacute;sident-directeur&nbsp;g&eacute;n&eacute;ral du groupe Bel. Cet accord, conclu avec l'APBO (association des&nbsp;producteurs de lait Bel Ouest), qui repr&eacute;sente 85% de la collecte de Bel en&nbsp;France, garantit &agrave; ce groupement de producteurs "un prix de r&eacute;f&eacute;rence annuel&nbsp;de 350 euros les 1.000 litres". En 2017, le groupe avait valoris&eacute; &agrave; hauteur de 327 euros, en moyenne, les&nbsp;mille litres de lait en France (286 euros en 2016).Cet "accord in&eacute;dit" qui offre une meilleure visibilit&eacute; aux producteurs dans&nbsp;un march&eacute; du lait tr&egrave;s volatile, s'accompagne de contreparties et notamment du&nbsp;d&eacute;ploiement par l'ensemble des producteurs de l'APBO de pratiques d'&eacute;levage&nbsp;plus vertueuses, parmi lesquelles "une alimentation sans OGM pour les troupeaux&nbsp;laitiers et la mise en valeur du p&acirc;turage (engagement de 150 jours par an&nbsp;minimum)", indique le groupe dans un communiqu&eacute;.&nbsp;&nbsp; <h2>Un "point de d&eacute;part"</h2>Ces bonnes pratiques "seront r&eacute;mun&eacute;r&eacute;es sous forme de primes mensuelles&nbsp;allant jusqu'&agrave; un montant total de 21 euros les 1.000 litres", a pr&eacute;cis&eacute; M.&nbsp;Fi&eacute;vet. Certaines se feront sur la base du volontariat, comme le lait de&nbsp;p&acirc;turage, d'autres font partie d'un cahier des charges, comme la nourriture&nbsp;des vaches sans OGM, a-t-il expliqu&eacute;. Il esp&egrave;re que cette "forme de prise de risque" avec les producteurs sera&nbsp;soutenue par la grande distribution.&nbsp;&nbsp; Cet accord-cadre, qui concerne quelque 700 exploitations agricoles, doit se&nbsp;concr&eacute;tiser par une charte sign&eacute;e d&eacute;but janvier.&nbsp;&nbsp; Id&eacute;alement, la France, qui repr&eacute;sente 20% du chiffre d'affaires du groupe&nbsp;Bel, doit &ecirc;tre "un point de d&eacute;part" pour une d&eacute;marche "globale" d'agriculture&nbsp;plus durable. "D'autres pistes sont en cours sur d'autres pays", a affirm&eacute; le PDG du&nbsp;groupe, indiquant qu'aux Pays-Bas, par exemple, Bel avait d&eacute;j&agrave; recours &agrave; du&nbsp;lait de p&acirc;turage.


Le groupe Bel (Vache qui rit, Babybel, Kiri) a annoncé mercredi un accord avec ses producteurs de lait en France qui leur garantit un prix du lait sur l'année, en contrepartie d'engagements sur leurs pratiques de production.


Fromageries Bel s'engage sur un prix moyen du lait pour 2018

Et si l'avenir des zones c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res, c'&eacute;tait d'y r&eacute;introduire de l'&eacute;levage ? C'est le pari de Simon Bransard, install&eacute; depuis 2013 &agrave; Saint-Germain-des Bois (Cher). Depuis plusieurs dizaines d'ann&eacute;es, vaches et moutons avaient d&eacute;sert&eacute; le vaste plateau calcaire de la Champagne berrichonne, chass&eacute;s par les grandes cultures. Alors que partout en France, l'&eacute;levage perd du terrain, Simon a d&eacute;marr&eacute; un atelier de 25 vaches allaitantes en mars 2017. Un projet qui lui permet de conjuguer passion des b&ecirc;tes et efficacit&eacute; &eacute;conomique. Car son objectif &eacute;tait avant tout de valoriser ses terres &agrave; faible potentiel ou &agrave; fort risque climatique. &laquo; On n'a aucune rentabilit&eacute; sur des parcelles o&ugrave; on sort 50 qx/ha avec d'importantes charges op&eacute;rationnelles &raquo;, tranche l'agriculteur de 27 ans. Il a donc converti en herbe 70 ha de zones humides et de terres superficielles. &laquo; Ces parcelles plombaient la rentabilit&eacute; moyenne de l'exploitation &raquo;, affirme-t-il. Un diagnostic qu'il a confirm&eacute; en calculant son co&ucirc;t de production avec l'outil JA'ffine, cr&eacute;&eacute; par JA du Cher (lire ci-dessous).&nbsp;<h2>Un projet au pas de course</h2>&laquo; Les syst&egrave;mes c&eacute;r&eacute;aliers purs &agrave; rotation courte vont rapidement arriver dans une impasse &raquo;, estime le jeune &eacute;leveur. Attaques d'insectes, pression des adventices, prix d&eacute;pendants des march&eacute;s mondiaux l'ont pouss&eacute; &agrave; se diversifier. Les r&eacute;coltes catastrophiques de 2016 ont servi de d&eacute;clencheur. &Agrave; l'&eacute;poque, Simon et son p&egrave;re Jean-Philippe avaient chacun leur propre exploitation : 93 ha en individuel pour le fils, 260 ha en EARL pour le p&egrave;re. Apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es de difficult&eacute;s, ils regroupent leurs fermes et cr&eacute;ent le Gaec de Rouffeux d&eacute;but 2017. &laquo; Au d&eacute;but, mon p&egrave;re &eacute;tait sceptique, raconte le jeune polyculteur. Mais il ne m'a pas arr&ecirc;t&eacute;. &raquo; Simon a men&eacute; son projet au pas de course : accord bancaire en septembre 2016, d&eacute;but des travaux en novembre, livraison du b&acirc;timent en mars 2017... juste &agrave; temps pour l'arriv&eacute;e du troupeau, constitu&eacute; de 25 m&egrave;res charolaises et de leur suite.<h2>Doublement du nombre de cultures</h2>Les m&acirc;les sont vendus en broutards, les bonnes g&eacute;nisses sont engraiss&eacute;es et les moins bonnes partent en &laquo; babynettes &raquo; (jeunes femelles conduites comme des taurillons). Simon valorise aussi quelques b&ecirc;tes en vente directe. Mais quelle que soit leur destination, tous les animaux mangent local. Ensilage de luzerne, foin, c&eacute;r&eacute;ales et pois : &laquo; Nous produisons 99 % de la ration &raquo;, se f&eacute;licite Simon. Pour y parvenir, les deux agriculteurs ont doubl&eacute; le nombre de leurs cultures en introduisant de l'orge brassicole, de la luzerne semence, du pois, du lin graine et des lentilles. D'o&ugrave; un allongement des rotations, entre six et huit ans contre trois auparavant. Simon mise sur cette diversification pour r&eacute;duire ses traitements phytos, tout en ayant des champs plus propres et moins de mauvaises herbes r&eacute;sistantes. Le fumier des bovins permet de limiter les apports d'engrais min&eacute;raux.<h2>Passionn&eacute; d'&eacute;levage et d'&eacute;nergies renouvelables</h2>Attentif &agrave; l'environnement, le polyculteur-&eacute;leveur esp&egrave;re contractualiser une Mesure agro-environnementale (MAE) pour ses terres situ&eacute;es en zone Natura 2000. D&eacute;but 2016, il a install&eacute; des panneaux photovolta&iuml;ques sur son b&acirc;timent de stockage (800 m&sup2; au sol). Un revenu compl&eacute;mentaire qui &laquo; paie l'annuit&eacute; du b&acirc;timent &raquo;. Son b&acirc;timent d'&eacute;levage a &eacute;t&eacute; con&ccedil;u pour accueillir lui aussi des panneaux solaires. Simon se donne cinq ans pour r&eacute;organiser l'exploitation, avec l'objectif que la partie &eacute;levage repr&eacute;sente 40 % de son chiffre d'affaires. D'ici l&agrave;, le jeune passionn&eacute; ne s'interdit pas de tester des nouvelles cultures (&eacute;peautre, lupin) et de nouvelles conduites d'&eacute;levage (taurillons), avant d'envisager des projets de plus grande ampleur. Son r&ecirc;ve : se lancer dans un projet collectif de m&eacute;thanisation.<h2>Un outil made in JA pour calculer son co&ucirc;t de production</h2>Pour calculer leurs co&ucirc;ts de production, un groupe de JA du Cher voulait un outil &laquo; simple, rapide &agrave; compl&eacute;ter et qui ne soit jamais bloqu&eacute; &raquo;. Ainsi est n&eacute; JA'ffi ne. D'abord pr&eacute;sent&eacute; sous forme d'un fi chier Excel, l'outil est mis &agrave; disposition des jeunes agriculteurs apr&egrave;s une formation intitul&eacute;e Un premier pas vers mes calculs de co&ucirc;ts de production. 200 jeunes de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire ont &eacute;t&eacute; form&eacute;s depuis le lancement en 2013. Depuis octobre 2017, JA'ffi ne est devenu une plate-forme web et est disponible pour les JA de toute la France. Le principe ? La structure d&eacute;partementale JA qui souhaite acc&eacute;der &agrave; l'outil paie un droit d'entr&eacute;e de 1 000 &euro;. &Agrave; elle ensuite d'organiser une formation pour pr&eacute;senter l'outil &agrave; ses adh&eacute;rents int&eacute;ress&eacute;s. &laquo; Avec un financement Viv&eacute;a, une formation de 8 &agrave; 10 personnes suffi t pour couvrir le droit d'entr&eacute;e &raquo;, explique Simon Bransard, SGA de la r&eacute;gion Centre-Val de Loire. Le co&ucirc;t pour les participants ? &laquo; Entre 63 et 75 &euro;, incluant un abonnement &agrave; JA'ffi ne pendant trois ans. &raquo; Un co&ucirc;t modique compar&eacute; aux logiciels disponibles dans le commerce. JA'ffi ne fonctionne actuellement en grandes cultures, polyculture-&eacute;levage, bovins lait et viande, ovins, caprins et reproducteurs. Plus d'infos sur agrijaprog.com.JAMAG n&deg; 741 - octobre 2017 - Yannick Groult<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 D&eacute;couvrez les 10 finalistes du concours Graines d&#039;Agriculteurs 2017http://www.demainjeseraipaysan.fr/actualite/decouvrez-les-10-finalistes-du-concours-graines-dagriculteurs-2017
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Pour valoriser ses terres les plus ingrates, Simon Bransard a réintroduit des vaches en Champagne berrichonne. Rencontre avec le gagnant de Graines d’agriculteurs 2017 (prix du public).


Portrait d'agriculteur : des charolaises en Champagne berrichonne


Chaque semaine FranceAgriMer effectue un suivi précis de l'évolution des marchés ; bovins, ovins et porcins et publie des informations de conjoncture.Voir la pièce jointe : Semaine 47 (du 20 novembre au 26 novembre 2017)


Elevage : retrouvez l'analyse hebdomadaire par FranceAgriMer semaine 47


Rencontre avec Sébastien Bras, aux commandes du restaurant du Suquet, sur l’Aubrac, en Aveyron. Dans cette série de vidéos « anti-crise », un sujet d'actualité est abordé en quelques minutes avec un invité. Ce dernier choisit un objet qui, à ses yeux, permettra de construire l'agriculture de demain.


Le chef Sébastien Bras souhaite plus de clarté dans les labels

Les analyses r&eacute;alis&eacute;es en laboratoire national sur des pr&eacute;l&egrave;vements de l'&eacute;l&eacute;vage de Monbahus, pr&egrave;s de Marmande, ont r&eacute;v&eacute;l&eacute; une souche "faiblement pathog&egrave;ne H5N3", a affirm&eacute; &agrave; l'AFP le pr&eacute;sident de la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne, Serge Bousquet-Cassagne, pr&eacute;cisant avoir &eacute;t&eacute; inform&eacute; des r&eacute;sultats par la pr&eacute;fecture, et confirmant une information du site SudOuest.fr."C'est faiblement pathog&egrave;ne, les canards ont un rhume, voil&agrave; tout", possiblement li&eacute; &agrave; la r&eacute;cente vague de froid, a d&eacute;clar&eacute; le dirigeant de la chambre consulaire, ajoutant qu'"au nom du principe de pr&eacute;caution", les canards de l'&eacute;levage, qui compte 12.000 animaux, devraient vraisemblablement &ecirc;tre abattus dans les jours &agrave; venir. La pr&eacute;fecture du Lot-et-Garonne, jointe, n'a pas souhait&eacute; communiquer avant lundi sur le r&eacute;sultat des analyses, ou sur les mesures qui s'ensuivront pour l'&eacute;levage de Monbahus."On continue de tuer des canards sains. Des canards enrhum&eacute;s, en l'occurrence", s'est d&eacute;sol&eacute; M. Bousquet-Cassagne, dont le syndicat Coordination rurale (majoritaire en Lot-et-Garonne), a d&eacute;nonc&eacute; &agrave; plusieurs reprises, au cours du dernier &eacute;pisode de grippe aviaire, l'abattage pr&eacute;ventif massif dans le d&eacute;partement.<h2>En quarantaine</h2>L'exploitation de l'&eacute;leveur-gaveur &agrave; Monbahus avait &eacute;t&eacute; plac&eacute;e en quarantaine vendredi, apr&egrave;s une&nbsp;"suspicion" de foyer d'influenza, &agrave; la suite de tests pr&eacute;liminaires sur un &eacute;chantillon de canards. D'apr&egrave;s les nouvelles normes de bios&eacute;curit&eacute;, cons&eacute;cutives aux crises de grippe aviaire des deux hivers derniers, des pr&eacute;l&egrave;vements sont requis avant chaque d&eacute;placement d'animaux.Conform&eacute;ment aux nouveaux protocoles, et sans attendre le r&eacute;sultat d'analyses plus pouss&eacute;es, l'&eacute;levage avait alors &eacute;t&eacute; plac&eacute; en quarantaine par pr&eacute;caution, et l'interdiction de d&eacute;placement des canards &eacute;tendue &agrave; six communes alentour. Un zonage qui devrait &ecirc;tre lev&eacute; &eacute;tant donn&eacute; les r&eacute;sultats, selon M. Bousquet-Cassagne.Apr&egrave;s les &eacute;pizooties des hivers 2015-2016 et 2016-2017, et l'abattage de millions de palmip&egrave;des, la fili&egrave;re mise sur les f&ecirc;tes de fin d'ann&eacute;e 2017 pour se relancer, malgr&eacute; une production en baisse de 40% par rapport &agrave; 2015, derni&egrave;re ann&eacute;e normale de production.Pour en savoir plus, d&eacute;couvrez le dossier :&nbsp;Influenza aviaire, ne croiser ni les doigts, ni les bras


Une suspicion de foyer d'influenza aviaire dans un élevage de canards du Lot-et-Garonne, en quarantaine depuis vendredi, s'est avéré après analyse un virus "faiblement pathogène", mais les animaux devraient être néanmoins abattus, a affirmé dimanche le président de la Chambre d'agriculture locale.


Lot-et-Garonne: virus "faiblement pathogène" dans un élevage suspect, voué à l'abattage

Venus d'une douzaine de d&eacute;partements frapp&eacute;s par la pr&eacute;dation, une trentaine d'&eacute;leveurs, selon&nbsp;la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, ont l&acirc;ch&eacute; des moutons d'une b&eacute;taill&egrave;re dans la cour int&eacute;rieure de la Direction r&eacute;gionale de l'environnement, afin de faire part de leur "grosse d&eacute;tresse" aux minist&egrave;res de l'Environnement et de l'Agriculture, a rapport&eacute; &agrave; l'AFP Thomas Vernay, en charge du dossier pr&eacute;dation &agrave; la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne."On esp&egrave;re peser sur le prochain arbitrage du plan loup" pr&eacute;vu le 12 d&eacute;cembre, a-t-il dit, et&nbsp;"on r&eacute;clame des engagements de l'Etat pour intervenir sur les ours qui attaquent les troupeaux de mani&egrave;re r&eacute;currente" en Ari&egrave;ge. De source polici&egrave;re, on a confirm&eacute; la pr&eacute;sence d'une vingtaine de brebis dans le b&acirc;timent et du m&ecirc;me nombre d'&eacute;leveurs re&ccedil;us en d&eacute;l&eacute;gation.Le projet de plan loup 2018-2023 est "inacceptable", a &eacute;galement d&eacute;clar&eacute; Nicolas Girod, secr&eacute;taire national de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, qui se trouvait &agrave; la DREAL Toulouse. "Il n'est pas question de transiger sur la conditionnalit&eacute;" qui exige qu'au minimum deux moyens de protection soient mis en place pour obtenir une indemnisation ce qui fait&nbsp;"peser des pressions suppl&eacute;mentaires sur les &eacute;leveurs", a-t-il dit &agrave; l'AFP. Dans les Pyr&eacute;n&eacute;es, principalement concern&eacute;es par le plantigrade,&nbsp;"moins de la moiti&eacute; des attaques de l'ours en Ari&egrave;ge sont reconnues ou indemnis&eacute;es", a-t-il d&eacute;plor&eacute;.Pr&egrave;s de 300 brebis, toutes victimes des ours, ont &eacute;t&eacute; tu&eacute;es l'&eacute;t&eacute; dernier dans les Pyr&eacute;n&eacute;es, selon l'Association pour le d&eacute;veloppement durable de l'identit&eacute; des Pyr&eacute;n&eacute;es (ADDIP), oppos&eacute;e &agrave; la r&eacute;introduction du plantigrade. La principale attaque a eu lieu le 20 juillet: 209 brebis d'un groupement pastoral &agrave; Couflens, commune situ&eacute;e &agrave; quelques kilom&egrave;tres d'Auzat (Ari&egrave;ge), avaient "d&eacute;roch&eacute;", c'est-&agrave;-dire chut&eacute; d'un rocher ou d'une falaise, &agrave; la suite de l'attaque de l'ours.


Des éleveurs et leurs brebis ont envahi les locaux de la DREAL Occitanie, vendredi à Toulouse, pour protester contre un plan loup "inacceptable", au regard de la multiplication des attaques du loup et de l'ours dans les estives, a constaté l'AFP.


Attaques du loup et de l'ours : des éleveurs et leurs brebis envahissent la DREAL à Toulouse

En 2015, la Reconqu&ecirc;te Ovine c&eacute;dait la place au programme Inn'Ovin. Avec en ligne de mire pour 2020, l'augmentation de 10&thinsp;% de la production d'agneaux. Pour y arriver, les responsables du programme ont d&eacute;fini plusieurs axes de progression dont un concerne les conditions de travail et le salariat. Plusieurs chantiers ont &eacute;t&eacute; conduits depuis. Le dernier en date a consist&eacute; &agrave; organiser une journ&eacute;e de formation &agrave; destination des salari&eacute;s du Service de Remplacement de Haute-Vienne. &laquo;&thinsp;Ce projet est aussi issu de nos discussions avec les &eacute;leveurs sur le terrain, rapporte Guillaume Metz, co-pr&eacute;sident du C2OR*. Ils nous confient avoir besoin de main d'&oelig;uvre qualifi&eacute;e, surtout en p&eacute;riode d'agnelage et ils ne la trouvent pas toujours. Nous avons r&eacute;fl&eacute;chi sur la question et propos&eacute; cette action au pr&eacute;sident du SR87 qui a &eacute;t&eacute; s&eacute;duit&thinsp;&raquo;. Pour cette premi&egrave;re journ&eacute;e, six participants se sont donc retrouv&eacute;s le 23 novembre sur la ferme du Mourier, en pleine p&eacute;riode d'agnelage. Le Centre interr&eacute;gional de recherche et de diffusion en production ovine&nbsp;(Ciirpo) a particip&eacute; &agrave; l'&eacute;laboration du programme de formation. De l'&eacute;valuation de la sant&eacute; d'une brebis et d'un agneau &agrave; leur manipulation, en passant par les soins &agrave; la naissance et le d&eacute;tail des diff&eacute;rentes interventions, celui-ci se voulait une initiation &agrave; l'&eacute;levage ovin. &laquo;&thinsp;Nous n'avons pas vocation &agrave; remplacer des formations existantes &raquo;, pr&eacute;cise Guillaume Metz. Les salari&eacute;s du Service de Remplacement qui sont ici ont, pour certains d&eacute;j&agrave; travaill&eacute; dans l'&eacute;levage ovin. D'autres non, mais tous &eacute;prouvent le besoin de &laquo;&thinsp;s&eacute;curiser&thinsp;&raquo; leurs connaissances.&thinsp;&raquo; Cette premi&egrave;re formation devrait &ecirc;tre suivie d'autres dans les d&eacute;partements qui le souhaitent, certains &eacute;tant d&eacute;j&agrave; int&eacute;ress&eacute;s. &laquo;&thinsp;Outre le fait d'avoir un salari&eacute; form&eacute;, ce type d'action a des r&eacute;percussions sur les autres objectifs du programme, conclut Guillaume Metz. Un salari&eacute; form&eacute; peut rep&eacute;rer plus facilement certaines situations qui peuvent impacter les performances techniques, en particulier la productivit&eacute;. Cette formation concourt aussi &agrave; notre objectif de faire d&eacute;couvrir le m&eacute;tier et peut &ecirc;tre susciter des vocations.&thinsp;&raquo; *&#8239;Comit&eacute; d'Orientation Ovin R&eacute;gional Sud-Ouest.


Le Comité Inn’Ovin Nouvelle-Aquitaine a mis sur pied une formation en partenariat avec le Service de Remplacement (SR) Nouvelle-Aquitaine. Destinée à familiariser les salariés du SR à l’élevage ovin, elle porte en particulier sur l’agnelage. La première journée de formation vient d’avoir lieu en Haute-Vienne.


Inn’Ovin : initier les salariés du Service de Remplacement à l’agnelage

La d&eacute;couverte d'un veau malade dans le d&eacute;partement, abattu le 7 novembre,&nbsp;avait conduit les autorit&eacute;s &agrave; d&eacute;finir un p&eacute;rim&egrave;tre de 20 km autour de&nbsp;l'&eacute;levage avec interdiction d'en faire sortir les animaux, vaccination en&nbsp;urgence et d&eacute;pistage de tous les cheptels. L'op&eacute;ration a permis depuis de d&eacute;celer un total de 10 foyers, autour&nbsp;desquels le p&eacute;rim&egrave;tre d'interdiction concerne d&eacute;sormais 184 communes. Au 30 novembre, 23.000 animaux ont &eacute;t&eacute; vaccin&eacute;s en Haute-Savoie, sur un&nbsp;total de 21.000 bovins, 2.750 ovins et 1.500 caprins dans le p&eacute;rim&egrave;tre&nbsp;interdit; pour 113.200 bovins, 20.500 ovins et 8.000 caprins sur l'ensemble du&nbsp;d&eacute;partement. "La maladie se propage vite, l'objectif est de l'enrayer par la vaccination&nbsp;avant le printemps lorsque les moucherons, vecteurs de la maladie,&nbsp;r&eacute;apparaissent", souligne la pr&eacute;fecture dans un communiqu&eacute;.&nbsp;&nbsp;D'autres d&eacute;partements sont concern&eacute;s par la maladie. L'Ain, le Doubs, le&nbsp;Jura, la Savoie et la Haute-Savoie sont en "zone de protection": la&nbsp;vaccination contre la FCO de type 4 y est obligatoire, le transport en dehors&nbsp;de la zone est interdit sauf d&eacute;rogation et des cheptels-t&eacute;moins sont d&eacute;pist&eacute;s. Les Hautes-Alpes, la C&ocirc;te-d'Or, l'Is&egrave;re, le Rh&ocirc;ne, la Haute-Sa&ocirc;ne, la&nbsp;Sa&ocirc;ne-et-Loire et le Territoire de Belfort sont en "zone de surveillance": le&nbsp;transport en dehors y est interdit sauf d&eacute;rogation et des cheptels-t&eacute;moins&nbsp;sont d&eacute;pist&eacute;s, mais la vaccination n'est pas obligatoire.&nbsp;&nbsp; La FCO ou maladie de la langue bleue compte 27 s&eacute;rotypes diff&eacute;rents.La&nbsp;France continentale n'&eacute;tait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent touch&eacute;e que par le s&eacute;rotype 8 de la FCO,&nbsp;largement pr&eacute;sent depuis 2015, le s&eacute;rotype 4 se limitant &agrave; la Corse. Un cas avait &eacute;galement &eacute;t&eacute; d&eacute;tect&eacute; d&eacute;but novembre sur un bovin introduit&nbsp;dans un &eacute;levage de l'Allier. La FCO affecte les ruminants (ovins, bovins, caprins) mais n'a pas&nbsp;d'incidence sur la qualit&eacute; des denr&eacute;es (viande, lait). Elle constitue&nbsp;toutefois un s&eacute;rieux frein &agrave; l'exportation des animaux et viandes fran&ccedil;aises,&nbsp;aggravant la crise que traverse le secteur de l'&eacute;levage.A lire aussi :&nbsp;<h2>Fi&egrave;vre catarrhale ovine: la Haute-Savoie &eacute;tend son dispositif apr&egrave;s de nouveaux cas</h2><h2>Fi&egrave;vre catarrhale. Un 1er cas de s&eacute;rotype 4 d&eacute;tect&eacute; en France continentale</h2><h2>[Carte] FCO : les d&eacute;partements concern&eacute;s</h2><h2>Un cas de FCO dans l'Allier, vaccination obligatoire pour 5 d&eacute;partements</h2>


La Haute-Savoie a encore étendu son dispositif de lutte contre la fièvre catarrhale ovine (FCO) après la détection de 10 foyers de sérotype 4, a indiqué jeudi la préfecture.


FCO : le dispositif de lutte étendu en Haute-Savoie

"Les r&eacute;sidus d'antibiotiques dans les environnements agricoles des ann&eacute;es&nbsp;1950, tels que le fumier, la terre, et les eaux, ont pu avoir un impact bien&nbsp;sup&eacute;rieur &agrave; ce que l'on pensait sur la propagation de la r&eacute;sistance &agrave;&nbsp;l'ampicilline", estime le docteur Fran&ccedil;ois-Xavier Weill, de l'institut&nbsp;Pasteur, qui a dirig&eacute; ces recherches. Leur r&eacute;sultat est paru dans la revue&nbsp;sp&eacute;cialis&eacute;e The Lancet Infectious Diseases. "Il est urgent de r&eacute;&eacute;valuer l'usage des antibiotiques chez l'animal",&nbsp;poursuit le docteur Weill, qui pr&ocirc;ne "une veille &eacute;troite des r&eacute;sistances&nbsp;bact&eacute;riennes, &agrave; la fois chez l'homme et chez l'animal, et ce &agrave; l'&eacute;chelle&nbsp;mondiale".&nbsp;&nbsp;D&eacute;but novembre, l'Organisation mondiale de la sant&eacute; (OMS) a exhort&eacute; les&nbsp;&eacute;leveurs &agrave; ne plus du tout utiliser d'antibiotiques sur les animaux sains,&nbsp;afin de pr&eacute;venir la propagation de la r&eacute;sistance &agrave; ces m&eacute;dicaments. L'ampicilline, une p&eacute;nicilline de synth&egrave;se, a &eacute;t&eacute; commercialis&eacute;e en Europe&nbsp;en 1961. Or, les premi&egrave;res &eacute;pid&eacute;mies provoqu&eacute;es par des bact&eacute;ries r&eacute;sistantes&nbsp;&agrave; cet antibiotique ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es chez l'homme peu de temps apr&egrave;s, &agrave; partir&nbsp;de 1962.&nbsp;&nbsp;<h2>r&eacute;sistance &agrave; l'ampicilline</h2>Intrigu&eacute;s par ce d&eacute;lai tr&egrave;s court, les chercheurs fran&ccedil;ais ont &eacute;tudi&eacute; les&nbsp;propri&eacute;t&eacute;s g&eacute;n&eacute;tiques des bact&eacute;ries r&eacute;sistantes. Ils ont d&eacute;couvert "que des bact&eacute;ries poss&eacute;dant des g&egrave;nes capables de&nbsp;transmettre la r&eacute;sistance &agrave; l'ampicilline sont en fait apparues, de fa&ccedil;on&nbsp;inattendue, d&egrave;s la fin des ann&eacute;es 1950", explique l'Institut Pasteur dans un&nbsp;communiqu&eacute;. "L'&eacute;mergence de cette r&eacute;sistance &agrave; l'ampicilline pourrait &ecirc;tre due &agrave;&nbsp;l'utilisation dans les &eacute;levages de p&eacute;nicilline G", jugent les chercheurs.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Selon eux, les g&egrave;nes de la r&eacute;sistance peuvent &ecirc;tre transf&eacute;r&eacute;s entre des&nbsp;souches de bact&eacute;ries quand celles-ci sont expos&eacute;es &agrave; des niveaux relativement&nbsp;faibles de p&eacute;nicilline G, semblables aux doses utilis&eacute;es &agrave; l'&eacute;poque dans les&nbsp;&eacute;levages. D&eacute;couverte par Alexandre Fleming en 1928 et produite en masse pendant la&nbsp;Seconde Guerre mondiale, la p&eacute;nicilline G a &eacute;t&eacute; utilis&eacute;e d&egrave;s les ann&eacute;es 50&nbsp;dans les &eacute;levages en Am&eacute;rique du Nord et en Europe, pour faire grossir les&nbsp;animaux et donc augmenter leur valeur marchande. L'augmentation de la r&eacute;sistance aux antibiotiques est une source&nbsp;d'inqui&eacute;tude pour les autorit&eacute;s sanitaires mondiales et l'OMS tire&nbsp;r&eacute;guli&egrave;rement la sonnette d'alarme. "Il est estim&eacute; que, d'ici 2050, cette r&eacute;sistance fera plus de 10 millions&nbsp;de victimes dans le monde", assurent les auteurs de l'&eacute;tude.Pour en savoir plus :&nbsp;Plan Ecoantibio&nbsp;: objectifs atteints et largement d&eacute;pass&eacute;s (Anses)


La résistance des bactéries à l'un des antibiotiques les plus courants, l'ampicilline, est antérieure à son utilisation chez l'homme et pourrait avoir été causée par l'administration de pénicilline au bétail dans les années 50, selon une étude publiée jeudi.


Résistance aux antibiotiques: un lien avec l'usage ancien de pénicilline dans les élevages (étude)

<h2>Une strat&eacute;gie g&eacute;n&eacute;tique r&eacute;fl&eacute;chie et planifi&eacute;e</h2>Afin de tirer le meilleur parti de son troupeau, Alain VAZEILLE a d&eacute;fini et mis en place une strat&eacute;gie adapt&eacute;e aux ressources agronomiques et g&eacute;n&eacute;tiques de son exploitation. Alain a d&eacute;fini des objectifs de progr&egrave;s g&eacute;n&eacute;tiques pour son troupeau, aid&eacute; en cela par Emilie CHALEIL qui est ins&eacute;minatrice &agrave; ELVA NOVIA sur le groupe D&ocirc;mes, mais aussi technicienne sp&eacute;cialis&eacute;e en race Montb&eacute;liarde.&laquo; Equip&eacute; du logiciel PAM (Plan d'Accouplement Micro), on peut choisir le taureau qui convient le mieux &agrave; chaque femelle tout en respectant les objectifs g&eacute;n&eacute;raux de l'&eacute;levage, explique Alain. Le logiciel propose jusqu'&agrave; 3 taureaux par vache, cela me permet de commander les doses &agrave; l'avance et de faire du travail tr&egrave;s fin. &raquo;L'&eacute;levage travaille la g&eacute;n&eacute;tique depuis 3 g&eacute;n&eacute;rations, aussi, m&ecirc;me si le potentiel ne s'exprime pas &agrave; son maximum dans mon syst&egrave;me d'exploitation, la g&eacute;n&eacute;tique est belle et bien l&agrave; et il convient de l'optimiser et de la conforter.Les crit&egrave;res s&eacute;lectionn&eacute;s en priorit&eacute; dans l'&eacute;levage sont, sur le plan production : l'am&eacute;lioration du niveau en Lait, le taux prot&eacute;ique et la mati&egrave;re grasse. Sur le plan qualitatif, un effort est port&eacute; sur l'am&eacute;lioration de la sant&eacute; mamelle afin de limiter le nombre de cellules et de sensibilit&eacute; aux mammites. Le crit&egrave;re de morphologie des vaches ne vient que dans un second temps et n'est pas prioritaire.<h2>Pratique de l'ins&eacute;mination en toute saison</h2>&laquo; Les vaches sont ins&eacute;min&eacute;es sur chaleurs naturelles, qu'elles soient au pr&eacute;, ou non. Pour les vaches, j'attends le passage de mon ins&eacute;minateur, Florian PHILIPPON, pour les mettre au pr&eacute;. C'est pour les g&eacute;nisses que cela demande le plus d'organisation. On g&egrave;re cela avec Florian, il conna&icirc;t mes parcelles, on se d&eacute;brouille pour que personne ne perde de temps, pr&eacute;cise Alain. &raquo;&laquo; On utilise une petite dizaine de paillettes sex&eacute;es femelles, sur les meilleures femelles, indique Alain. &raquo; &laquo; C'est surtout sur des chaleurs bien nettes qu'on les pose et principalement sur g&eacute;nisses. Pour confirmer ce choix, l'avis de Florian, est d&eacute;terminant. Le fait d'avoir beaucoup de femelles m'a permis de renouveler rapidement le troupeau, ce qui s'est r&eacute;v&eacute;l&eacute; tr&egrave;s utile, suite au passage des vaches de l'&eacute;curie entrav&eacute;e &agrave; la stabulation neuve, il y a 3 ans... &raquo;.Les vaches dont je ne souhaite pas conserver de produits dans l'&eacute;levage sont ins&eacute;min&eacute;es en croisement, en Blanc Bleu, mais de plus en plus avec des taureaux Charolais. Je constate que les crois&eacute;s Charolais sont mieux valoris&eacute;s aujourd'hui, on a vendu un m&acirc;le cet automne jusqu'&agrave; 400 &euro; pi&egrave;ce, m&ecirc;me si on est plus entre 350 et 400 d'ordinaire.<h2>G&eacute;notypages des femelles d'&eacute;levage</h2>Cette ann&eacute;e, je vais commencer &agrave; g&eacute;notyper les g&eacute;nisses. Cela a un co&ucirc;t, certes, mais je compte le r&eacute;cup&eacute;rer de la fa&ccedil;on suivante. Je vais conna&icirc;tre le potentiel g&eacute;n&eacute;tique de mes femelles plus t&ocirc;t et cela me guidera dans le choix des g&eacute;nisses &agrave; &eacute;lever ou &agrave; vendre. Je pourrai choisir celles &agrave; ins&eacute;miner en semence sex&eacute;e et de celles qui seront faites en semence conventionnelle.Cela va m'aider &agrave; mieux piloter mon troupeau, et m&ecirc;me &agrave; r&eacute;duire mon nombre de g&eacute;nisses de renouvellement, d'avoir des lots de femelles homog&egrave;nes avec pour objectif de les faire v&ecirc;ler &agrave; l'&acirc;ge de 2.5 ans. Par ailleurs, je pourrai faire plus de croisement sur les vaches et augmenter le produit viande par ce canal l&agrave;.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Alain VAZEILLE exploite une ferme &agrave; Solagnat sur la commune d&#039;ORCINES (63). Producteur de lait, il trait 55 vaches Montb&eacute;liardes et produit 370000 litres de lait / an. L&#039;exploitation compte 100 ha dont 75% de surface toujours en herbe.La pratique du p&acirc;turage est donc omnipr&eacute;sente dans le syst&egrave;me de l&#039;exploitation. En p&eacute;riode hivernale, la ration est &agrave; base d&#039;enrubannage et de foin plus une compl&eacute;mentation azot&eacute;e.&nbsp;
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Témoignage d'un éleveur qui utilise les services de reproduction et de génétique d’ELVA NOVIA, pour piloter la conduite de son troupeau.


Reproduction et génétique : témoignage d'un éleveur

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