L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute; lundi 24 janvier l&rsquo;occasion du salon Food&rsquo;in Sud (jusqu&rsquo;au 25 janvier &agrave; Marseille). G&eacute;rard Gros, pr&eacute;sident de la Banque Alimentaire des Bouches-du-Rh&ocirc;ne et Christian Burle, pr&eacute;sident du March&eacute; Marseille M&eacute;diterran&eacute;e ont sign&eacute; la charte du projet de marque solidaire, &laquo;&nbsp;Les Marmites Solidaires&nbsp;&raquo;. Fabriqu&eacute;e &agrave; partir des dons recueillis sur le march&eacute; de gros de la cit&eacute; phoc&eacute;enne et transform&eacute;e sur place, la gamme (soupes, jus, confitures, conserves, etc.) sera propos&eacute;e &agrave; la grande distribution et au commerce traditionnel.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/93zN7BlO.jpeg?itok=HIVRGEZN" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">L&rsquo;atelier de l&rsquo;AFSL collecte et transforme les fruits et l&eacute;gumes invendus du MIN pour les r&eacute;injecter dans les circuits de distribution associatifs.</div>
 
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 Min Marseille M&eacute;dit&eacute;rran&eacute;e 

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Au centre de cette d&eacute;marche innovante &ndash; c&rsquo;est la premi&egrave;re fois qu&rsquo;un MIN d&eacute;veloppe une telle marque en propre &ndash; il y a l&rsquo;Association Fruits et L&eacute;gumes Solidarit&eacute; (AFLS), association caritative loi 1901 qui traite les dons, dons, surplus ou invendus de fruits et l&eacute;gumes sur le MIN de Marseille pour les remettre dans le circuit solidaire. Sous l&rsquo;impulsion de la banque alimentaires des Bouches-du-Rh&ocirc;ne et du MIN, elle a investi dans l&rsquo;am&eacute;nagement d&rsquo;un atelier de transformation alimentaire &agrave; Marseille, tr&egrave;s largement financ&eacute; par le Conseil d&eacute;partemental.

Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/une-nouvelle-legumerie-solidaire-sur-le-min-de-marseille-en-janvier-2020" target="_blank">Une nouvelle l&eacute;gumerie solidaire sur le MIN de Marseille en janvier 2020</a>

Aujourd&rsquo;hui, l&rsquo;atelier dispose d&rsquo;une large palette d&rsquo;outils professionnels permettant de transformer et conditionner les fruits et l&eacute;gumes frais de diverses mani&egrave;res (confitures, jus, soupes, sauces, produits surgel&eacute;s cuits ou crus). Atelier d&rsquo;insertion, l&rsquo;association compte aujourd&rsquo;hui 18 salari&eacute;s.

<h3>Mod&egrave;le &eacute;conomique innovant</h3>

L&rsquo;atelier a d&eacute;velopp&eacute; un mod&egrave;le &eacute;conomique particuli&egrave;rement innovant. En effet, 75 % de sa production est redistribu&eacute;e via le r&eacute;seau des associations de solidarit&eacute;. Les 25 % restant est destin&eacute;e &agrave; &ecirc;tre commercialis&eacute;e dans un circuit de lieux de ventes sp&eacute;cifiques.

&laquo;&nbsp;La r&eacute;ponse des grossistes et des producteurs du carreau a &eacute;t&eacute; remarquable, se f&eacute;licite Marc Dufour, directeur g&eacute;n&eacute;ral du MIN Marseille M&eacute;diterran&eacute;e. Chaque ann&eacute;e, uniquement sur le MIN ce sont presque 3 000 tonnes de produits alimentaires frais qui ne sont pas consomm&eacute;s et finissent en compost. Beaucoup ont la qualit&eacute; pour &ecirc;tre transform&eacute;s et remis dans le circuit de la solidarit&eacute;&nbsp;&raquo;.

Les produits g&eacute;n&eacute;r&eacute;s par les ventes permettront de financer le fonctionnement de l&rsquo;atelier pour qu&rsquo;il ne soit pas d&eacute;pendant des financements publics et pour assurer les investissements n&eacute;cessaires au d&eacute;veloppement de l&rsquo;activit&eacute;. La marque &laquo;&nbsp;Les Marmites Solidaires&nbsp;&raquo; permettront de mieux positionner ces produits vertueux aupr&egrave;s des consommateurs.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/IMG_8189.jpg?itok=Di4mEhIt" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">En 2022, l&rsquo;atelier pr&eacute;voit une production de 300 tonnes, avec un objectif de 800 tonnes de soupes, jus, confi tures, conserves, etc&hellip; d&rsquo;ici 3 ans.</div>
 
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 Min Marseille M&eacute;diterran&eacute;e 

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<h3>Ouvert &agrave; tous les MIN</h3>

Le 24 janvier, l&rsquo;initiative a aussi &eacute;t&eacute; pr&eacute;sent&eacute;e &agrave; l&rsquo;ensemble des MIN de France pr&eacute;sents &agrave; l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement. Car, le concept des &laquo;&nbsp;Marmites Solidaires&nbsp;&raquo; est tout &agrave; fait duplicable dans d&rsquo;autres march&eacute;s de gros en France. &laquo;&nbsp;La marque a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e par Marseille, mais il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;une d&eacute;marche marseillo-marseillaise, souligne Marc Dufour, elle peut &ecirc;tre utilis&eacute;e par tous nos confr&egrave;res en France apr&egrave;s avoir sign&eacute; cette charte de valeurs. Nous pensons, aujourd&rsquo;hui plus que jamais, que nous avons un r&ocirc;le &agrave; jouer pour que cet engagement serve les enjeux de notre soci&eacute;t&eacute;. L&rsquo;initiative solidaire que nous avons pr&eacute;sent&eacute;e aujourd&rsquo;hui incarne notre volont&eacute; d&rsquo;une gestion responsable des denr&eacute;es alimentaires qui transitent dans nos march&eacute;s&nbsp;&raquo;. Plusieurs march&eacute;s de gros auraient d&eacute;j&agrave; manifest&eacute; leur int&eacute;r&ecirc;t.

Les produits sous cette marque proviendront des dons en fruits et légumes recueillis sur le marché de gros marseillais et la Banque alimentaire départementale. Le modèle est destiné à être dupliqué partout en France.

Le Min de Marseille et la Banque alimentaire des Bouches-du-Rhône lancent officiellement la marque « Les Marmites Solidaires » duplicable pour tous les marchés de gros

Depuis le 3 janvier, la l&eacute;gumerie Rh&ocirc;ne-Sa&ocirc;ne L&eacute;gumes a d&eacute;but&eacute; son activit&eacute; &agrave; partir de son atelier de Mornant (Rh&ocirc;ne), au sud-ouest de Lyon. Les premi&egrave;res carottes r&acirc;p&eacute;es ont &eacute;t&eacute; livr&eacute;es au restaurant d&rsquo;enfants municipal de la ville.

<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-legumerie-rhone-saone-legumes-devrait-ouvrir-en-2021" target="_blank">Le projet a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; il y a deux ans par Benjamin Palli&egrave;re et </a><a>Barth&eacute;l&eacute;my Chenaux </a>et il s&rsquo;est structur&eacute; tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e 2021. Cela est pass&eacute; par la cr&eacute;ation d&rsquo;une soci&eacute;t&eacute; coop&eacute;rative d'int&eacute;r&ecirc;t collectif parmi les soci&eacute;taires de laquelle on trouve la communaut&eacute; de communes du Pays Mornantais, la SCIC Bio A Pro, Ardab (association des producteurs biologiques du Rh&ocirc;ne et de la Loire) et plusieurs particuliers engag&eacute;s. Plusieurs mois ont aussi &eacute;t&eacute; consacr&eacute;s &agrave; l&rsquo;am&eacute;nagement de l&rsquo;atelier de transformation&nbsp;: &laquo;&nbsp;Celui-ci couvre 1000 m2 dont la moiti&eacute; est d&eacute;di&eacute; aux activit&eacute;s de lavage, parage et d&eacute;coupe des l&eacute;gumes ainsi qu&rsquo;&agrave; la cuisson et la mise sous vide, d&eacute;taille Barth&eacute;l&eacute;my Chenaux, directeur g&eacute;n&eacute;ral, nous disposons encore de surface &agrave; am&eacute;nager plus tard pour accueillir une ligne de tri et de calibrage pour l&rsquo;ensachage de produits bruts. Nous avons favoris&eacute; l&rsquo;adaptabilit&eacute; de l&rsquo;ensemble&nbsp;: nous pouvons agencer les &eacute;quipements selon les n&eacute;cessit&eacute;s du chantier&nbsp;&raquo;.

En tant entreprise d&rsquo;insertion, Rh&ocirc;ne-Sa&ocirc;ne L&eacute;gumes a port&eacute; une attention particuli&egrave;re au travail sur place : privil&eacute;gier le geste &agrave; la machine, sectoriser clairement les diff&eacute;rents lieux de travail etc.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/Image1%20-%20Copie_0.jpg?itok=4O1_4EL7" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">L&rsquo;atelier couvre 1000 m2 dont la moiti&eacute; est d&eacute;di&eacute; aux activit&eacute;s de lavage, parage et d&eacute;coupe des l&eacute;gumes ainsi qu&rsquo;&agrave; la cuisson et la mise sous vide</div>
 
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 Rh&ocirc;ne Sa&ocirc;ne L&eacute;gumes

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<h3>Restauration et retail</h3>

Le d&eacute;but de l&rsquo;activit&eacute; de Rh&ocirc;ne-Alpes L&eacute;gumes, qui fait partie du r&eacute;seau Terra Alter, laisse bien augurer de l&rsquo;avenir. Outre la ville de Mornant, elle vient de remporter, avec Bio A Pro, un appel d&rsquo;offre pour fournir la restauration collective pour les d&eacute;partements du Rh&ocirc;ne et de la Loire, en produits de IVe et Ve gammes. &laquo;&nbsp;Notre objectif d&egrave;s le d&eacute;but du projet a &eacute;t&eacute; de s&rsquo;adresser &agrave; un panel large de d&eacute;bouch&eacute;s. Il s&rsquo;agit d&rsquo;abord de faciliter le travail des cuisiniers en restauration collective, mais aussi de s&rsquo;adresser &agrave; la distribution, GMS et enseignes sp&eacute;cialis&eacute;es, d&eacute;taille Barth&eacute;l&eacute;my Chenaux. Ainsi, nous avons &eacute;t&eacute; sollicit&eacute;s par le traiteur r&eacute;gional Alice Au Pays qui fournit les r&eacute;seaux de magasins bio dans le Rh&ocirc;ne et la Loire. La l&eacute;gumerie lui fournit des produits de IVe et Ve gammes pour ses recettes&nbsp;&raquo;.

Dans un deuxi&egrave;me temps, la SCIC entend s&rsquo;adresser directement aux magasins bio et &agrave; la grande distribution&nbsp;: &laquo;&nbsp;Nos produits de 2e gamme, comme les pois chiches cuits pour la confection de son propre houmous, pourront tr&egrave;s bien s&rsquo;adresser aux premiers. La GMS, elle, a montr&eacute; une app&eacute;tence pour les l&eacute;gumes d&eacute;coup&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; consommer&nbsp;&raquo;. &nbsp;&nbsp;

<h3>Une question d'approvisionnement</h3>

Pour fournir l&rsquo;ensemble de ces cibles, il faut avoir <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/structurer-des-filieres-francaises-et-locales-un-enjeu-a-techbio" target="_blank">l&rsquo;approvisionnement en face. Cela est certainement le plus important d&eacute;fi &agrave; l&rsquo;heure actuelle </a>pour Rh&ocirc;ne-Sa&ocirc;ne L&eacute;gumes&nbsp;: &laquo; La fili&egrave;re bio dans la r&eacute;gion est encore peu structur&eacute;e, ce qui impacte sur les volumes. De plus, les mara&icirc;chers produisent souvent pour la vente directe&nbsp;; les produits ne sont pas exactement ceux attendus pour la transformation. Or, notre objectif est de travailler entre 300 et 400 t de produits par an, soit&nbsp;trois fois ce que nous traitons aujourd&rsquo;hui &raquo;, analyse Barth&eacute;l&eacute;my Chenaux.

Un projet de structuration de la fili&egrave;re l&eacute;gumi&egrave;re bio, avec la carotte et la pomme de terre en premier lieu, d&eacute;velopp&eacute; par la SCIC et port&eacute; par le vice-pr&eacute;sident de la M&eacute;tropole de Lyon a &eacute;t&eacute; retenu dans le cadre du Patly (projet Alimentaire du Territoire lyonnais).

La légumerie a livré ses premiers produits à la restauration collective. Elle débute aussi son activité avec le retail.

Rhône-Alpes : bon début d’activité pour la légumerie bio Rhône Saône Légumes

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En r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes, huit projets de fili&egrave;res agricoles et agroalimentaires seront financ&eacute;s dans le cadre du Plan de relance sur les 47 annonc&eacute;s par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture au niveau national. Quatre projets laur&eacute;ats sont directe&shy;ment issus de la r&eacute;gion Auvergne-Rh&ocirc;&shy;ne-Alpes et quatre sont le fruit d&rsquo;une collaboration interr&eacute;gionale. Parmi eux, se trouve le projet &laquo;&nbsp;Bac de culture fraisier&nbsp;&raquo;, port&eacute; par le GIE des producteurs fruits rouges des Monts du Velay, avec comme objectif d&rsquo;am&eacute;liorer les syst&egrave;mes de cultures de fraisiers hors-sol gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;introduction d&rsquo;une nouvelle m&eacute;thode de production par thermoformage.

<h3>Un projet L&eacute;gumes de Limagne</h3>

Le projet Equit&rsquo;ail du GIE l&rsquo;Ail dr&ocirc;mois vise de son c&ocirc;t&eacute; &agrave; structurer la fili&egrave;re lo&shy;cale en permettant d&rsquo;allonger la p&eacute;riode de commercialisation de l&rsquo;ail par l&rsquo;in&shy;vestissement dans un outil frigorifique. Autre concept structurant, le projet L&eacute;gumes de Limagne port&eacute; par l&rsquo;association 63 Saveurs qui r&eacute;pond &eacute;galement &agrave; l&rsquo;objectif de structurer une fili&egrave;re, celle des l&eacute;gumes conventionnels dans le d&eacute;partement du Puy-de-D&ocirc;me. Pour y parvenir, il pr&eacute;voit la cr&eacute;ation d&rsquo;une plateforme logistique entre les producteurs et les consommateurs, en assurant la collecte et le stockage des produits puis la livraison de la marchan&shy;dise aux distributeurs.
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<div class="lireaussi">&nbsp;A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/les-monts-du-velay-font-le-choix-du-haut-de-gamme-varietal">Les Monts du Velay font le choix du haut de gamme vari&eacute;tal</a></div>

<div class="lireaussi">&nbsp;A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/volet-agricole-du-plan-de-relance-mi-parcours-le-defi-est-releve">Volet agricole du Plan de relance : &agrave; mi-parcours &laquo; le d&eacute;fi est relev&eacute; &raquo;</a></div>

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Les fruits rouges des Monts du Velay, l’ail de la Drôme et les légumes de Limagne font partie des projets de filières financés par le Plan de relance en Auvergne-Rhône-Alpes

Auvergne-Rhône-Alpes : des projets financés par le Plan de relance

Les industriels l&rsquo;ont bien compris&nbsp;: les fruits et l&eacute;gumes sont tendance chez les consommateurs&hellip; &agrave; condition qu&rsquo;ils n&rsquo;aient pas &agrave; les &eacute;plucher et les cuisiner. Leur pr&eacute;sence en tant qu&rsquo;ingr&eacute;dients bruts dans des produits aussi vari&eacute;s que des yaourts, du chocolat ou des biscuits se multiplie.

Ainsi, la marque Les Recettes de l&rsquo;Atelier de Nestl&eacute; a lanc&eacute; ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e une nouvelle tablette de chocolat en &eacute;dition limit&eacute;e&nbsp;: &ldquo;Juste 3 Ingr&eacute;dients au cacao infus&eacute; aux fruits de la passion&rdquo;. Cette nouvelle recette vient compl&eacute;ter la gamme &ldquo; Juste 3 Ingr&eacute;dients&rdquo;* cr&eacute;&eacute;e en 2021 avec l&rsquo;objectif de &laquo;&nbsp;revenir &agrave; l&rsquo;essentiel&nbsp;&raquo;&nbsp;: des tablettes de d&eacute;gustation ne comprenant que trois ingr&eacute;dients&nbsp;: p&acirc;te de cacao, beurre de cacao, et sucre.

*Trois r&eacute;f&eacute;rences&nbsp;: noir 70 % de cacao&nbsp;; noir 80 % de cacao&nbsp;; 70 % de cacao infus&eacute; aux fruits de la passion (&eacute;dition limit&eacute;e) et sortira mars 2022 noir 90 % de cacao.

<h3>Un process avec de vrais fruits de la passion</h3>

Les f&egrave;ves de cacao, une fois r&eacute;colt&eacute;es, sont mise en fermentation et de la pulpe de fruit de la passion est ajout&eacute;e &agrave; cette &eacute;tape. Ainsi, les f&egrave;ves s&rsquo;impr&egrave;gnent naturellement du parfum des fruits de la passion (migration de flaveur des fruits vers les f&egrave;ves). Les f&egrave;ves sont ensuite s&eacute;ch&eacute;es, puis l&rsquo;int&eacute;rieur des f&egrave;ves (sans la fine enveloppe qui la prot&egrave;ge) est utilis&eacute; pour fabriquer du chocolat.

&laquo;&nbsp;La tablette de chocolat est uniquement compos&eacute;e de &ldquo;Juste 3 Ingr&eacute;dients&rdquo;, il n&rsquo;y a donc pas de trace des fruits de la passion dans le produit final, seul leur ar&ocirc;me reste&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cisent les &eacute;quipes Nestl&eacute; &agrave; FLD.

<h3>R&eacute;pondre &agrave; un besoin du consommateur de naturalit&eacute;</h3>

&laquo;&nbsp;Les consommateurs recherchent de la naturalit&eacute;, des produits non transform&eacute;s, de l&rsquo;authenticit&eacute; et de la simplicit&eacute;, analysent les &eacute;quipes Nestl&eacute;. Le process d&rsquo;infusion, [contrairement &agrave; l&rsquo;ajout d&rsquo;ar&ocirc;mes (de synth&egrave;se)] r&eacute;pond enti&egrave;rement &agrave; cette tendance de consommation&nbsp;: notre innovation est issue d&rsquo;un proc&eacute;d&eacute; de fabrication 100% nature, sans additifs et sans ar&ocirc;mes artificiels, sans ingr&eacute;dient superflu.&nbsp;&raquo;

Les fruits de la passion sont cultiv&eacute;s et r&eacute;colt&eacute;s localement en C&ocirc;te d&rsquo;Ivoire, de la coop&eacute;rative de la r&eacute;gion Agneby-Tiassa, implant&eacute;e dans le m&ecirc;me tissu local que la coop&eacute;rative de cacao. Les f&egrave;ves de cacao sont d&rsquo;ailleurs issues de plantations couvertes par le Plan Cacao Nestl&eacute; et certifi&eacute;es Rainforest Alliance. Il s&rsquo;agit majoritairement de fruits destin&eacute;s &agrave; &ecirc;tre transform&eacute;s et non &agrave; &ecirc;tre consomm&eacute;s localement.

<h3>Une &eacute;dition limit&eacute;e en test dont le prix s&rsquo;aligne sur les autres tablettes de d&eacute;gustation</h3>

En cas de lancement national, Nestl&eacute; Les Recettes de l&rsquo;Atelier pr&eacute;voit de collaborer avec cette coop&eacute;rative pour d&eacute;velopper ses cultures, nous pr&eacute;cise la marque. Il s&rsquo;agit pour l&rsquo;instant d&rsquo;une innovation en &eacute;dition limit&eacute;e, dans 400 points de ventes GMS, car &laquo;&nbsp;nous avons acc&egrave;s pour l&rsquo;instant &agrave; une faible quantit&eacute; de f&egrave;ves infus&eacute;es. Nous voulons d&rsquo;abord tester le concept et &eacute;valuer son potentiel sur le march&eacute; fran&ccedil;ais avant d&rsquo;imaginer un lancement plus large&nbsp;&raquo;.

Interrog&eacute;s sur la rentabilit&eacute; de leur produit par rapport au co&ucirc;t du process et des fruits et f&egrave;ves, Nestl&eacute; pr&eacute;cise seulement que cette nouvelle tablette est au prix de 1,99 &euro;, &laquo;&nbsp;align&eacute; avec les autres tablettes de d&eacute;gustation pour conserver une exp&eacute;rience de d&eacute;gustation accessible au plus grand nombre&nbsp;&raquo;.

Face à la tendance de naturalité, l’industriel teste sur le marché sa dernière innovation : une tablette de chocolat de dégustation infusée aux fruits de la passion. Pour FLD, les équipes reviennent sur le process, l’origine des fruits et l’analyse du marché.

Nestlé innove avec des vrais fruits de la passion dans sa dernière tablette de chocolat

L&rsquo;industriel McCain et le Gappi (Groupement d'Agriculteurs Producteurs de Pommes de terre pour l'Industrie) ont annonc&eacute; le 11 janvier &agrave; l'occasion de l&rsquo;assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale du Gappi, la conclusion d&rsquo;un accord avec de nouvelles bases de contractualisation pour les agriculteurs sur la saison 2022-2023.

Une augmentation moyenne de 20 % des prix de contrat est pr&eacute;vue &laquo;&nbsp;afin de relever les d&eacute;fis li&eacute;s &agrave; l&rsquo;attractivit&eacute; de la culture de la pomme de terre et &agrave; la transition vers des pratiques agricoles plus durables&nbsp;&raquo;. Trois axes forts pour McCain : le soutien des producteurs face &agrave; l&rsquo;inflation, le renforcement des relations avec ses partenaires fid&egrave;les et la cr&eacute;ation d&rsquo;un contrat sp&eacute;cifique en agriculture de r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration.

Dans le cadre de son syst&egrave;me de contractualisation pluriannuelle, McCain annonce qu&rsquo;une &laquo;&nbsp;nouvelle m&eacute;thode de calcul sera mise en place et int&eacute;grera l&rsquo;&eacute;volution du co&ucirc;t de production, comme pour le contrat annuel, et une valorisation compl&eacute;mentaire &agrave; la tonne&nbsp;&raquo;. La prime d&rsquo;exclusivit&eacute; est r&eacute;tablie.

L&rsquo;industriel va aussi mettre en place un contrat d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;agriculture de r&eacute;g&eacute;n&eacute;ration&nbsp;: mise en place de pratiques sp&eacute;cifiques en champ, accompagnement technique par l&rsquo;&eacute;quipe agronomique de McCain et les experts de l&rsquo;initiative Sols Vivants de l&rsquo;ONG Earthworm, engagement de long terme de 6 ans (contre 3 ans pour les contrats pluriannuels classiques), prime de revalorisation.

McCain travaille avec pr&egrave;s de 800 agriculteurs des Hauts-de-France et du Grand-Est dont plus de 80 % depuis plus de dix ans et 70 % exclusivement avec McCain.

L’industriel McCain et le Gappi (Groupement d'Agriculteurs Producteurs de Pommes de terre pour l'Industrie) ont annoncé le 11 janvier à l'occasion de l’assemblée générale du Gappi, la conclusion d’un accord avec de nouvelles bases de contractualisation pour les agriculteurs sur la saison 2022-2023.

McCain revalorise ses prix de contrats avec le Gappi de 20 % et lance les contrats Agriculture de régénération

L&eacute;g&egrave;res, souples, maniables et r&eacute;sistantes : telles sont les propri&eacute;t&eacute;s des &eacute;lingues en fibres de polyamide propos&eacute;es par la Corderie Gautier. L&rsquo;entreprise alsacienne est sp&eacute;cialis&eacute;e dans la fabrication de cordages et de filets &agrave; destination de nombreux secteurs professionnels, dont l&rsquo;agriculture avec notamment la fabrication de filets brise-vent. Elle propose aussi des &eacute;lingues en fibres de polyamide&nbsp;plus l&eacute;g&egrave;res que les chaines et filins en acier, tout en &eacute;tant aussi r&eacute;sistantes &agrave; la traction et au temps (r&eacute;sistantes &agrave; l&rsquo;eau, &agrave; l&rsquo;abrasion, aux alcalis et hydrocarbures). L&rsquo;&eacute;lingue M&eacute;gatrack est &eacute;piss&eacute;e aux deux extr&eacute;mit&eacute;s et forme deux boucles pour faciliter l&rsquo;attache.<h2>De 40 t &agrave; 100 t</h2>En capacit&eacute; de traction 40 tonnes, la Megatrack PL a &eacute;t&eacute; pens&eacute;e pour les 4x4 et camions tout-terrain de type Unimog. Le mod&egrave;le 60 tonnes convient aux poids lourds de livraison, aux camions porteurs 19 tonnes et 26 tonnes... En capacit&eacute; de traction 100 tonnes, l&rsquo;&eacute;lingue M&eacute;gatrack sera adapt&eacute;e aux engins agricoles les plus lourds, comme les ensileuses automotrices, les moissonneuses-batteuses, les abatteuses, les skidders et les porteurs forestiers.La Corderie Gautier propose en prime une ultime r&eacute;f&eacute;rence r&eacute;sistante &agrave; 250 tonnes, adapt&eacute;e aux bulldozer, tombereaux et autres engins de chantier.

La Corderie Gautier propose des élingues en fibres de polyamide offrant une résistance jusqu’à 100 tonnes, tout en étant plus légères et plus maniables que les chaines ou filins en acier.

Adieu chaines en acier avec l’élingue Mégatrack PL en fibres de polyamide

Une journ&eacute;e d'&eacute;changes sur l'utilisation des Pr&eacute;parations naturelles peu pr&eacute;occupantes (PNPP) en protection des cultures se tiendra mardi 25 janvier 2022 de 9h30 &agrave; 17h &agrave; Lauris (Vaucluse).

Organis&eacute;e par la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne de Vaucluse avec notamment la participation du Groupe de recherche en agriculture biologique (Grab), elle permettra d'aborder la r&eacute;glementation qui encadre les PNPP et d'&eacute;changer sur les pistes pour favoriser leur usage dans le d&eacute;partement. Une visite de la ferme accueillant l'&eacute;v&egrave;nement aura lieu dans l'apr&egrave;s-midi. Les inscriptions sont encore possibles par mail : <a href="confederation.paysanne84@gmail.com">confederation.paysanne84@gmail.com</a> ou par t&eacute;l&eacute;phone : 06 10 20 03 23 / 09 67 60 10 73.

<div class="lireaussi">A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/biocontrole-0">Protection des cultures : les connaissances sur les extraits v&eacute;g&eacute;taux se pr&eacute;cisent</a></div>

<div class="lireaussi">A lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/depuis-l-utilisation-d-extraits-fermentes-nous-avons-diminue-nos-doses-de-cuivre">&laquo; Depuis que nous utilisons des extraits ferment&eacute;s, nous avons r&eacute;duit nos doses de cuivre &raquo;</a></div>

Les Préparations naturelles non préoccupantes était au programme d'une journée organisée par la Confédération paysanne du Vaucluse fin janvier.

Vaucluse : une journée d'échanges sur les PNPP

Dix ans apr&egrave;s , les grandes tendances d&eacute;j&agrave; observ&eacute;es se poursuivent : le nombre d&rsquo;exploitations agricoles a chut&eacute; de 21 % passant de 5 523 en 2010 &agrave; 4 356 en 2020, notamment en raison de la pyramide des &acirc;ges mais &eacute;galement parce que les d&eacute;parts sont plus nombreux que les installations. Cons&eacute;quence, le nombre de chefs d&rsquo;exploitations, coexploitants et associ&eacute;s actifs se contracte passant de 6 890 en 2010 &agrave; 5 619 en 2020 soit une diminution de 18 %.&nbsp;Et sur 5 619 chefs d&rsquo;exploitation et coexploitants, 25% ont 60 ans ou plus, et 32% sont &acirc;g&eacute;s entre 50 et 59 ans.Le devenir des exploitations dans l&rsquo;AllierDevenir de l&rsquo;exploitation dans les trois prochaines ann&eacute;es dans le cas o&ugrave; le chef d&rsquo;exploitation, ou le plus &acirc;g&eacute; des exploitants, a plus de 60 ans.&nbsp;Pour plus de 25 % des exploitations de l&rsquo;Allier, la question de la transmission de l&rsquo;exploitation devient pr&eacute;gnante et particuli&egrave;rement pour les 11 % d&rsquo;entre elles qui ne connaissent pas le devenir de leur exploitation dans les trois prochaines ann&eacute;es.La Chambre d&rsquo;agriculture de l&rsquo;Allier mobilis&eacute;eFace &agrave; ce constat, la Chambre d&rsquo;agriculture est fortement mobilis&eacute;e pour accompagner les futurs c&eacute;dants et encourager l&rsquo;installation de jeunes agriculteurs.&nbsp;La Chambre d&rsquo;agriculture propose des formations pour pr&eacute;parer sa fin de carri&egrave;re en vue de transmettre son exploitation, informe, conseille les futurs c&eacute;dants et anime le RDI (R&eacute;pertoire D&eacute;partemental &agrave; l&rsquo;Installation) pour faciliter la recherche d&rsquo;un repreneur.

Dix ans après le dernier recensement agricole (2010), le nombre d’exploitations agricoles a chuté

Le renouvellement des générations : un enjeu vital pour la dynamique de l’agriculture bourbonnaise

Cons&eacute;quences. Certes, l&rsquo;&eacute;conomie, certes, la croissance Cons&eacute;quences &eacute;conomiques bien &eacute;videmment. Le choc dans un premier temps, puis le rebond, ce dernier largement d&eacute;termin&eacute; par les d&eacute;confinements et autres assouplissements des mesures sanitaires, et par des politiques &eacute;conomiques contracycliques, rang&eacute;es d&eacute;sormais dans la cat&eacute;gorie du &laquo; quoi qu&rsquo;il en co&ucirc;te &raquo;. Rebond tant esp&eacute;r&eacute;, effectif, mais &ocirc; combien fragile, puisque pond&eacute;r&eacute; par les caprices d&rsquo;un coronavirus, lesquels, on le voit bien en ce d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e 2022, conduisent les pr&eacute;visionnistes du monde entier et parmi les plus chevronn&eacute;s, &agrave; r&eacute;&eacute;valuer &agrave; la baisse leurs perspectives de croissance. Au gr&eacute; de ces pr&eacute;visions, les march&eacute;s des produits de base grimpent encore, ou bien se replient, mouvements erratiques attestant de leur volatilit&eacute; chronique. M&ecirc;me l&rsquo;Organisation mondiale du commerce y va de ses doutes en mati&egrave;re de dynamique des flux commerciaux. Que ces flux ralentissent &agrave; nouveau, et ce serait voir resurgir le risque d&rsquo;une disruption dans les cha&icirc;nes de valeur, laquelle a fortement affect&eacute; les processus de production en 2021. Car les acteurs de l&rsquo;&eacute;conomie ont un besoin visc&eacute;ral d&rsquo;y voir clair lorsqu&rsquo;il s&rsquo;agit pour eux d&rsquo;engager une d&eacute;pense d&rsquo;investissement productif ou d&rsquo;achat d&rsquo;un bien de consommation ou d&rsquo;un bien immobilier. Ils savent que les pouvoirs publics resteront &agrave; l&rsquo;&eacute;coute de la respiration des march&eacute;s, des besoins des d&eacute;cideurs et des m&eacute;nages, et r&eacute;pondront pr&eacute;sents pour soutenir une &eacute;conomie malmen&eacute;e par les volte-face d&rsquo;une &eacute;pid&eacute;mie si d&eacute;routante. La flamb&eacute;e des march&eacute;s financiers durant l&rsquo;ann&eacute;e 2021 (+ 30 % pour le CAC 40 par rapport &agrave; 2020, + 27 % pour le S&amp;P 500) est d&rsquo;ailleurs l&agrave; pour montrer que le virus n&rsquo;est pas vraiment de taille pour entraver le dynamisme de la finance internationale, &eacute;troitement corr&eacute;l&eacute; &agrave; un rebond &eacute;conomique qui a permis aux entreprises cot&eacute;es de saisir les opportunit&eacute;s de profits. Sur fonds de soutien des Banques Centrales et des Etats, pendant les travaux sanitaires, les affaires continuent de bien se porter. A trop se r&eacute;jouir du climat des affaires<a href="https://chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/National/FAL_commun/publications/National/202201_LETTRE_ECONOMIE_chambres-agriculture.pdf">Lire la suite de l&rsquo;article</a>

La crise sanitaire va donc entrer dans sa troisième année, si l’on veut bien considérer comme point de départ de ses premiers signes annonciateurs, le début de 2020. Durant cette période, se sont affirmées les alternances d’espoirs et d’illusions, de renouveau et de de lassitude. L’année 2020 fut celle du choc économique, la suivante, celle du rebond de la croissance. 2022, qui démarre par une cinquième vague épidémique lourdement infectieuse, interpelle les prévisionnistes quant à la robustesse de la croissance, incertitude qui, comme en 2020, met à l’épreuve les comptes publics déstabilise l’aptitude des acteurs économiques à se projeter dans l’avenir et, in fine, désorganise le fonctionnement même de la société. Quitte à s’en remettre à la prospective, on sait d’ores et déjà que ce virus aura durablement et fondamentalement bouleversé le monde

[COVID-19] AN III entre les alternances d’espoirs et d’illusions, de renouveau et de lassitude !.

Sur la sc&egrave;ne internationale, deux grandes puissances font la pluie et le beau temps sur les cours mondiaux&nbsp;: la Russie, de par son statut de premier exportateur de bl&eacute;, et la Chine, dont les achats massifs de grains ont siphonn&eacute; les stocks des grands pays exportateurs.<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/un-plan-d-urgence-de-270-millions-d-euros-pour-la-filiere-porcine" target="_blank" title="">Le secteur porcin fait actuellement les frais</a> des d&eacute;cisions commerciales chinoises. Apr&egrave;s avoir import&eacute; d&rsquo;&eacute;normes quantit&eacute;s de viande de porc europ&eacute;enne pendant trois ans, la Chine a subitement stopp&eacute; ses achats, provoquant un engorgement du march&eacute; europ&eacute;en et un effondrement des prix depuis le mois de juin 2021. Parall&egrave;lement, le prix de l&rsquo;alimentation animale n&rsquo;a cess&eacute; de flamber... en partie en raison de la demande chinoise massive de grains&nbsp;!&laquo;&nbsp;On a chang&eacute; de paradigme par rapport &agrave; ce que l&rsquo;on a connu ces cinq derni&egrave;res ann&eacute;es sur les march&eacute;s&nbsp;&raquo;, <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/la-tension-sur-les-marches-reste-palpable-pour-la-recolte-2022" target="_blank" title="">estime Arthur Portier, consultant chez Agritel.</a> Aux incertitudes climatiques habituelles, une nouvelle incertitude appara&icirc;t&nbsp;: celle des rendements potentiels pour les c&eacute;r&eacute;ales, dans un contexte o&ugrave; la flamb&eacute;e du prix des engrais peut entrainer des rationnements d&rsquo;applications d&rsquo;engrais azot&eacute;s dans certains pays.Le co&ucirc;t des intrants, et notamment des engrais azot&eacute;s, ne semble pas pr&ecirc;t de baisser. En 12 mois, <a href="https://www.pleinchamp.com/les-cours/intrants" target="_blank" title="">le cours de l&rsquo;ammonitrate </a>est pass&eacute; de 340 &agrave; 800 &euro;/t, avec une hausse qui a d&eacute;marr&eacute; et s&rsquo;est amplifi&eacute;e en septembre et octobre dernier. Pour la campagne 2021-2022, le plus gros des achats des agriculteurs fran&ccedil;ais avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; avant la hausse.Mais quid de la prochaine campagne&nbsp;? D&eacute;j&agrave; cruciale, la question des co&ucirc;ts de production et de la rentabilit&eacute; des cultures et des ateliers d&rsquo;&eacute;levage sera d&rsquo;autant plus importante pour planifier les assolements 2022-2023. Et pourrait entra&icirc;ner de multiples changements pour la ferme France.

[Edito] Cette année encore, les experts internationaux des marchés des grains rassemblés à l’occasion du Paris Grain Day ont conclu à une tendance « neutre à haussière » pour l’année 2022, dans un contexte de forte hausse des prix depuis 18 mois. Pour les matières premières, les signaux sont tout sauf baissiers, avec une demande mondiale forte et une production sous-dimensionnée. Dans ce climat tendu, la moindre étincelle (accident climatique, escalades géopolitiques…) va amplifier davantage la volatilité de ces marchés.

Flambée des intrants : quelles conséquences sur la ferme France ?

<h3>Les d&eacute;rogations</h3>

Wakil XL a obtenu une d&eacute;rogation valable jusqu&rsquo;au 1er juin 2022 pour le traitement des semences de pois &eacute;coss&eacute;s frais et de f&egrave;ves contre les champignons (pythiac&eacute;es et autres). Il s&rsquo;applique en une fois &agrave; la dose maximale de 0,2 kg/q.

Apron XL est autoris&eacute; par d&eacute;rogation jusqu&rsquo;au 1er juin 2022 en traitement des semences contre les champignons pythiac&eacute;es (&eacute;pinard, carotte, betterave potag&egrave;re, pavot), les maladies fongiques (persil et ciboulette) et maladies diverses (cultures porte-graines). Il s&rsquo;applique en une fois, &agrave; la dose de 0,2 l/q pour les cultures d&rsquo;&eacute;pinard, betterave, persil et ciboulette, de 0,1 l/q (carotte), de 0,3 l/q (pavot) ou de 0,09 l/q (cultures porte-graines).

Source : <a href="https://agriculture.gouv.fr/produits-phytopharmaceutiques-autorisations-de-mise-sur-le-marche-dune-duree-maximale-de-120-jours" target="_blank">minist&egrave;re de l'Agriculture</a>

<h3>Les produits retir&eacute;s</h3>

Basamid Granule (traitement du sol) : fin d'utilisation le 19 janvier 2022.

Sofral Special, Sofral Liquide, Sofalor, Sodiex, Cosmosen, Cosmosen Liquide (fongicides &agrave; base de soufre) : fin d'utilisation le 31 janvier 2022.

Brocelian (fongicide pour fruits &agrave; p&eacute;pins) : fin d'utilisation le 31 janvier 2022.

Freeway (d&eacute;sherbage des cultures fruiti&egrave;res) : fin d'utilisation le 2 f&eacute;vrier 2022.

Source : <a href="https://ephy.anses.fr/" target="_blank">Anses, plateforme e-phy</a>

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Deux fongicides ont obtenu des AMM 120 jours valables jusqu'au 1er juin pour le traitement de semences.

L'actu phyto : deux dérogations pour le traitement de semences maraîchères

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