"&nbsp;Il faut penser &agrave; demain&nbsp;", a indiqu&eacute; Jacques Rouchauss&eacute;, le pr&eacute;sident du Centre technique interprofessionnel des fruits et l&eacute;gumes, en pr&eacute;ambule de la signature d&rsquo;une convention partenariale avec la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture. "&nbsp;Demain notre agriculture aura besoin de plus de technique, de plus de recherche et de plus de transferts des r&eacute;sultats d&rsquo;exp&eacute;rimentations. Les chambres d&rsquo;agriculture sont un atout sur lequel on doit s&rsquo;appuyer. Si seul on va plus vite, ensemble nous irons plus loin, c&rsquo;est la force du collectif, et avec ses partenaires, le CTIFL p&egrave;se un peu plus&nbsp;", a-t-il rajout&eacute;. En apposant leur signature au bas d&rsquo;une convention partenariale, Gilbert Guignand,&nbsp;pr&eacute;sident de la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture, et Jacques Rouchauss&eacute; ont exprim&eacute; leur volont&eacute; de mutualiser et d&rsquo;optimiser les actions d&rsquo;exp&eacute;rimentations, tout en renfor&ccedil;ant les actions de transfert et de conseil. Leur objectif commun&nbsp;: "&nbsp;mieux r&eacute;pondre aux nombreux besoins des diff&eacute;rents acteurs de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes de la r&eacute;gion&nbsp;". "&nbsp;Nous ne sommes qu&rsquo;au d&eacute;but de la transition de l&rsquo;agriculture et c&rsquo;est par la recherche que nous trouverons des solutions&nbsp;", a soulign&eacute; Gilbert Guignand. La recherche au service de tous Auvergne Rh&ocirc;ne-Alpes compte parmi les principales r&eacute;gions de production de fruits et l&eacute;gumes et se caract&eacute;rise aussi par de grands bassins de consommation, de commercialisation et la diversit&eacute; de ses circuits de distribution. Les enjeux en mati&egrave;re de recherche et d&eacute;veloppement en amont et en aval de la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes en sont par cons&eacute;quent d&eacute;multipli&eacute;s. Par cette convention, le CTIFL et la chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture "&nbsp;s&rsquo;engagent &agrave; renforcer leurs liens pour travailler conjointement sur la construction de programmes exp&eacute;rimentaux dans le cadre du maillage des r&eacute;seaux d&rsquo;exp&eacute;rimentation nationaux CTIFL (Sefra(1) et Senura(2)) et r&eacute;gionaux, sur des th&eacute;matiques de sant&eacute; des plantes et de biocontr&ocirc;le, d&rsquo;agro&eacute;cologie, ou sur les questions d&rsquo;adaptation des syst&egrave;mes de productions fruiti&egrave;res aux changements climatiques, voire l&rsquo;ouverture sur de nouvelles productions ou productions d&eacute;ficitaires au niveau national&nbsp;". "&nbsp;60&nbsp;% des fruits et 40&nbsp;% des l&eacute;gumes consomm&eacute;s en France sont import&eacute;s, a rappel&eacute; Jacques Duchauss&eacute;. Nous devons compter sur tous nos r&eacute;seaux pour reconqu&eacute;rir les march&eacute;s perdus. Et le CTIFL est &agrave; la disposition de toute la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes&nbsp;", a-t-il insist&eacute;. Pour Bruno Darnaud, le pr&eacute;sident de la station d&rsquo;exp&eacute;rimentation fruits d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes (Sefra), "&nbsp;il faut sortir des logiques d&eacute;partementales&nbsp;". Pour lui, "&nbsp;le CTIFL, c&rsquo;est le pilote de l&rsquo;exp&eacute;rimentation&nbsp;". "&nbsp;Un comit&eacute; technique et de diffusion associant les repr&eacute;sentants des deux parties aura la charge d&rsquo;assurer le suivi de la convention afin d&rsquo;accro&icirc;tre les th&eacute;matiques des programmes d&rsquo;exp&eacute;rimentation et de recherche explor&eacute;es aux profits des acteurs de la fili&egrave;re et des consommateurs&nbsp;", ont affirm&eacute; les deux signataires. "&nbsp;&Agrave; ce jour, il s&rsquo;agit de la premi&egrave;re convention de ce type sign&eacute;e au niveau national entre le CTIFL et une chambre r&eacute;gionale d&rsquo;agriculture. La perspective d&rsquo;un tel mod&egrave;le de partenariat avec d&rsquo;autres chambres reste &agrave; envisager pour renforcer les ambitions de l&rsquo;exp&eacute;rimentation en mati&egrave;re de fruits et l&eacute;gumes&nbsp;", a conclu Jacques Rouchauss&eacute;. 1. Station d&rsquo;exp&eacute;rimentation fruits d&rsquo;Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes 2. Station d'exp&eacute;rimentation nucicole Rh&ocirc;ne-Alpes&nbsp;

Le 8 juillet dernier, le président de la chambre régionale d’agriculture et le président du Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL), ont officialisé leurs liens avec la signature d’une convention partenariale.

La chambre régionale d’agriculture et le CTIFL : main dans la main

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En 2020, la production europ&eacute;enne de poire s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 2 235 000&nbsp;t, en hausse de 14&nbsp;% par rapport &agrave; 2019, qui avait &eacute;t&eacute; une ann&eacute;e difficile d&rsquo;un point de vue climatique. L&rsquo;Italie est toujours le premier pays producteur de l&rsquo;UE, avec plus de 600 000&nbsp;t en 2020, soit 27&nbsp;% de la production totale europ&eacute;enne. Ces volumes, bien qu&rsquo;en augmentation par rapport &agrave; 2019, sont parmi les plus faibles des dix derni&egrave;res ann&eacute;es et tr&egrave;s inf&eacute;rieurs au potentiel de production. Au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, l&rsquo;Italie produisait pr&egrave;s de 1&nbsp;million de tonnes de poires.

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Pays-Bas et Belgique comp&egrave;tent le podium de la production europ&eacute;enne de&nbsp;poire, avec des volumes nationaux tr&egrave;s proches de l&rsquo;ordre de 400 000&nbsp;t. Les productions de ces deux pays ont connu une &eacute;volution similaire au cours des vingt derni&egrave;res ann&eacute;es, avec une progression r&eacute;guli&egrave;re (moins de 200 000&nbsp;t au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000). Italie, Pays-Bas et Belgique repr&eacute;sentent &agrave; eux trois pr&egrave;s des deux tiers des volumes de poires produites en Europe. L&rsquo;Espagne, quatri&egrave;me pays producteur de poire en Europe, en a produit un peu plus de 300 000&nbsp;t en 2020. Un chiffre qui a &eacute;t&eacute; divis&eacute; par deux en vingt ans, en raison notamment des baisses de surface de la vari&eacute;t&eacute; Blanquilla

Le Portugal est cinqui&egrave;me avec 135 000&nbsp;t, un volume plut&ocirc;t constant ces derni&egrave;res ann&eacute;es, qui pr&eacute;sente la particularit&eacute; de n&rsquo;&ecirc;tre compos&eacute; que d&rsquo;une seule vari&eacute;t&eacute;, la Rocha. La production fran&ccedil;aise, d&rsquo;environ 130 000&nbsp;t, est en diminution constante depuis vingt ans (plus de 250 000&nbsp;t en 2000, 170 000&nbsp;t en 2010). Au niveau vari&eacute;tal, Conf&eacute;rence poursuit sa progression et repr&eacute;sente aujourd&rsquo;hui 1&nbsp;million de tonnes en Europe, loin devant William, Abate (environ 250 000&nbsp;t chacune) et Rocha (135 000&nbsp;t).

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L'Italie est le premier pays producteur européen de poire en 2020, avec 611 000 t. Elle devance les Pays-Bas et la Belgique.

L’Italie reste en tête de la production de poire européenne

"Il s'agit d'une approche compl&egrave;te : l'objectif principal est de consacrer 25% des terres au bio. Mais il faut &eacute;galement promouvoir l'alimentation bio, d&eacute;velopper l'industrie de transformation des aliments bio, &eacute;largir les march&eacute;s", a expliqu&eacute; le commissaire europ&eacute;en &agrave; l'Agriculture Janusz Wojciechowski, lors d'une conf&eacute;rence de presse lundi 19 juillet. Selon lui, les Etats membres ont &eacute;t&eacute; unanimes &agrave; soutenir l'orientation, non contraignante, propos&eacute;e par la Commission europ&eacute;enne dans le cadre de sa strat&eacute;gie "De la ferme &agrave; la fourchette" destin&eacute;e &agrave; am&eacute;liorer les circuits alimentaires, notamment en renfor&ccedil;ant la part d'agriculture bio, plus respectueuse de la biodiversit&eacute;. "Je m'en r&eacute;jouis car auparavant, il y avait des controverses sur le caract&egrave;re r&eacute;aliste ou non de cet objectif de 25%. D&eacute;sormais, les Etats ont la volont&eacute; de contribuer &agrave; le concr&eacute;tiser", a remarqu&eacute; le commissaire polonais.<aside class="read-also">
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En pratique, chaque gouvernement devra adapter son Plan strat&eacute;gique national, c'est-&agrave;-dire la fa&ccedil;on dont il entend allouer les fonds de la Pac. La r&eacute;forme de la Pac, r&eacute;cemment approuv&eacute;e par les Vingt-Sept, pr&eacute;voit un syst&egrave;me d'&eacute;cor&eacute;gimes, primes r&eacute;compensant les agriculteurs respectant des crit&egrave;res environnementaux d&eacute;finis au niveau des Etats (conversion en bio, mais aussi usage r&eacute;duit d'eau, jach&egrave;res, haies...). "On encourage les Etats &agrave; inclure le bio dans les &eacute;cor&eacute;gimes (pour en faire un crit&egrave;re majeur d'obtention des primes, NDLR). La question est de voir &agrave; quel point ils seront ambitieux", a not&eacute; Janusz Wojciechowski.<aside class="read-also">
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<h2 class="MsoPlainText">Doublement des ventes de produits bio en 10 ans</h2>Le plan adopt&eacute; propose &eacute;galement de muscler les fonds de d&eacute;veloppement rural de la Pac en faveur des cultures biologiques, ainsi que les m&eacute;canismes d'"assistance technique" aux agriculteurs. Il pr&eacute;voit de promouvoir activement la commercialisation des produits bio, identifi&eacute;s par un logo de l'UE, en renfor&ccedil;ant leur pr&eacute;sence dans les cantines et en les int&eacute;grant aux march&eacute;s publics, tout en am&eacute;liorant la tra&ccedil;abilit&eacute; pour mieux combattre les fraudes.Les ventes de produits bio sur le continent ont plus que doubl&eacute; en dix ans : chaque consommateur europ&eacute;en y consacre annuellement environ 84 euros, selon la Commission. Les ONG &eacute;cologistes restent circonspectes, jugeant l'objectif de 25% trop peu ambitieux, et redoutant qu'au-del&agrave; du bio, les crit&egrave;res conditionnant les &eacute;cor&eacute;gimes ne soient pas suffisamment stricts pour d&eacute;velopper des pratiques "durables" dans l'agriculture conventionnelle.<aside class="read-also">
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Les ministres européens de l'Agriculture, réunis à Bruxelles, ont donné leur feu vert à un "plan d'action" visant à consacrer au moins 25% des terres agricoles de l'UE à l'agriculture biologique d'ici 2030, contre 8,5% actuellement.

Les ministres européens confirment l'ambition de 25% de bio en 2030

Au rayon jambon, les mentions classiques (au torchon, &agrave; l'&eacute;touff&eacute;e) sont de plus en plus cern&eacute;es. Le leader du jambon en France, Herta, a r&eacute;cemment lanc&eacute; une gamme "Engag&eacute; et bon" affichant, &agrave; c&ocirc;t&eacute; d'une photo d'&eacute;leveuse, ses engagements : porcs fran&ccedil;ais, &eacute;lev&eacute;s sans traitement antibiotiques, nourris sans OGM, conservation sans nitrite. "Cet effet de liste est volontaire. Notre positionnement est de montrer qu'on r&eacute;unit des promesses essentielles" pour un profil de consommateur "tr&egrave;s exigeant", "un peu perdu", qu'il fallait "rassurer", d&eacute;crit &agrave; l'AFP Catherine Petilon, directrice marketing chez Herta. Il s'agit aussi de se diff&eacute;rencier parmi les "plus de 100 r&eacute;f&eacute;rences (du rayon jambon) dans un hyper".Le concurrent Fleury Michon a une d&eacute;marche similaire (hormis concernant le nitrite controvers&eacute;) avec sa "Fili&egrave;re fran&ccedil;aise d'&eacute;leveurs engag&eacute;s !" qui promet une "meilleure r&eacute;mun&eacute;ration garantie des &eacute;leveurs". Ainsi que Broc&eacute;liande (groupe Cooperl) avec sa gamme "agriculture alternative". En parall&egrave;le, dans tous les rayons, les emballages se couvrent de drapeaux tricolores et de mentions comme "cuisin&eacute; dans nos ateliers vend&eacute;ens", sans que les mati&egrave;res premi&egrave;res agricoles viennent forc&eacute;ment de France. "La cr&eacute;ativit&eacute; des fabricants pour faire croire que leurs produits sont fran&ccedil;ais et d&eacute;clencher l'acte d'achat (pour des aliments souvent plus chers) est sans limite", d&eacute;plore l'ONG Foodwatch.<h2 class="MsoPlainText">"Arbres de No&euml;l"</h2>"La surench&egrave;re de promesses est &agrave; la fois r&eacute;v&eacute;latrice de la situation d'hyperchoix et de la difficult&eacute; de faire percevoir des diff&eacute;rences pour les marques", explique &agrave; l'AFP Fabienne Chameroy, ma&icirc;tre de conf&eacute;rences sp&eacute;cialis&eacute;e en gestion de la marque et du label, &agrave; l'universit&eacute; d'Aix-Marseille. "Il y a parfois cinq, six, sept logos sur un paquet de coquillettes", remarque Fr&eacute;d&eacute;ric Nicolas, directeur d'&eacute;tudes sur le comportement d'achat des consommateurs, &agrave; l'institut Iri. Cela fait "trop d'infos dans un contexte o&ugrave; depuis plus d'un an (avec la pand&eacute;mie de Covid-19) les courses sont plus rapides, le consommateur a encore moins de temps pour s'arr&ecirc;ter et regarder ce que le produit raconte", poursuit-il.Composition, origine, conditions de fabrication... "Le besoin de comprendre ce qu'on mange n'a jamais &eacute;t&eacute; aussi fort", constate M. Nicolas. R&eacute;sultat : "Les industriels veulent expliquer, les emballages sont de plus en plus bavards" mais "les consommateurs ne comprennent rien et ne les croient pas" dans un contexte de "d&eacute;fiance tr&egrave;s marqu&eacute;e envers l'agroalimentaire". Les marques sont tent&eacute;es de l&eacute;gitimer leur discours par des labels, reconnus (bio, commerce &eacute;quitable) ou "maisons" (comme "Cocoa Life", cr&eacute;&eacute; par la multinationale Mondelez qui promet un cacao "durable"). "La limite, c'est que les consommateurs n'y comprennent pas grand chose", souligne Laure Blondel, directrice conseil marques et consommation responsable, au sein du cabinet Greenflex, filiale de TotalEnergies sp&eacute;cialis&eacute;e dans la "transition environnementale et soci&eacute;tale des organisations". "On encourage les marques &agrave; agir concr&egrave;tement sur leur offre, &agrave; la transformer en profondeur, pour ensuite &eacute;ventuellement se tourner vers les labels" en pr&ecirc;tant attention &agrave; "ne pas finir avec des emballages qui font un peu arbres de No&euml;l". La directrice conseil met en garde contre la tentation de lancer un produit de niche "pour cocher la case "Je suis green" et ne rien faire sur le reste de la gamme."<h2 class="MsoPlainText">Clarifier la communication</h2>L'id&eacute;e d'&ecirc;tre "dans le mieux-faisant plut&ocirc;t que le mieux-disant" est aussi d&eacute;fendue par Estelle Dubreuil, coordinatrice nationale de l'association Fair[e] un monde &eacute;quitable, &agrave; l'initiative d'une "boussole des labels" avec d'autres organisations. "On pousse &agrave; clarifier les engagements au-del&agrave; de la communication. Sinon Abstenez-vous ou Appuyez-vous sur des vrais labels", plaide-t-elle. Estelle Dubreuil appelle aussi &agrave; davantage de r&eacute;gulation des pouvoirs publics "pour qu'on s'y retrouve", par exemple en encadrant davantage les termes. "Responsable, durable, tout &ccedil;a c'est du vocabulaire marketing", balaie-t-elle."Toute all&eacute;gation environnementale doit &ecirc;tre explicite et pr&eacute;cise afin de pas induire le consommateur en erreur ou semer le doute dans son esprit", rappelle le Conseil national de la consommation.

Vous êtes plutôt "sans nitrite", "meilleure rémunération" des agriculteurs, "fabriqué en France" ou les trois ? Les emballages de produits alimentaires se chargent de toujours plus de promesses vertueuses, au risque de renforcer l'embarras et la méfiance des consommateurs.

Alimentation : avalanche de promesses sur les étiquettes

Selon la conjoncture Agreste de juillet, la production fran&ccedil;aise de pommes est pr&eacute;vue &agrave; 1,2 million de tonnes, en baisse de 17% par rapport &agrave; la moyenne des r&eacute;coltes 2016-2020 et de 9% par rapport &agrave; 2020, ann&eacute;e de production d&eacute;j&agrave; faible. Celle de poires de table est pr&eacute;vue &agrave; pr&egrave;s de 70 000 tonnes, soit une demi-r&eacute;colte par rapport &agrave; la production moyenne. Il s'agirait de la production la plus faible depuis au moins 46 ans, et du rendement le plus faible, &agrave; l'exception de l'ann&eacute;e 1977 pendant laquelle le rendement avait &eacute;t&eacute; encore plus bas."Avant le gel, la production s&rsquo;annon&ccedil;ait &eacute;lev&eacute;e, avec une floraison importante. Des incertitudes demeurent concernant le niveau de production qui sera finalement atteint, notamment en Provence, indique Agreste dans sa note de conjoncture du 13 juillet. Les chutes physiologiques se poursuivent encore dans certaines r&eacute;gions". Avec le retard v&eacute;g&eacute;tatif et le climat frais de ces derni&egrave;res semaines, des incertitudes p&egrave;sent &eacute;galement sur le calibre des fruits &agrave; r&eacute;colter.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-les-quatre-mesures-d-urgence" target="_blank" title="">Gel : les quatre mesures d&rsquo;urgence</a>
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<h2>Des prix fermes</h2>Sur la campagne 2020-2021, le chiffre d&rsquo;affaires de la pomme est stable au niveau national sur un an, et en hausse de 3% par rapport &agrave; la moyenne des cinq derni&egrave;res campagnes. La forte hausse des prix a compens&eacute; la baisse de production. Cette &eacute;volution moyenne masque toutefois une grande disparit&eacute; entre les r&eacute;gions : en Paca, le chiffre d&rsquo;affaires augmente de 11% sur un an alors qu&rsquo;il chute de 17% en Aquitaine.Le chiffre d&rsquo;affaires national de la poire sur la campagne 2020-2021 progresse pour la sixi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive (+15%), &agrave; la faveur d&rsquo;une production 2020 en nette hausse. La forte hausse de la production (+20%) compense la l&eacute;g&egrave;re baisse des prix sur un an, qui se maintiennent n&eacute;anmoins au-dessus de la moyenne sur 5 ans.

Selon les estimations provisoires du ministère de l’Agriculture, la production de pommes en France est prévue en baisse de 9% par rapport à 2020, année de production déjà faible. La production de poires est attendue en baisse de 50%.

Les productions françaises de pommes et de poires prévues en forte baisse

<h2>3 ateliers, 2 d&eacute;monstrations, 2 forum d&eacute;bats</h2>Le prochain <a href="https://www.entraid.com/tag/mecaelevage" target="_blank">M&eacute;ca&eacute;levage</a> conserve sa structure classique. Il allie donc la mise en action de mat&eacute;riels, des d&eacute;bats et des pr&eacute;sentations techniques. Et il aura lieu sur le terrain, avec un programme qui s&rsquo;adapte &agrave; la saison. En effet cette &eacute;dition traitera des questions d&rsquo;&eacute;pandage de lisier ou encore de l&rsquo;implantation des couverts v&eacute;g&eacute;taux par le biais, entre autres, des d&eacute;monstrations.Venez d&eacute;couvrir le nouveau panel de mat&eacute;riels&hellip;<a href="http://www.mecaelevage.cuma.fr/">http://www.mecaelevage.cuma.fr/</a>RETROUVEZ LA VID&Eacute;O ICI&nbsp;<figure style="text-align: left;">
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 <figcaption>Alexia Lesade</figcaption>
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En 2021, le MécaElevage trouve sa place dans le calendrier en fin d’été. Les cuma de l’Ouest vous donnent rendez-vous le 2 septembre à Vergoncey. La saison s'annonce dynamique

MécaElevage 2021 : vidéo 8, interview d'Alexia Lesade

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L&rsquo;absence totale de r&eacute;sidus et la r&eacute;duction de l&rsquo;utilisation de produits phytosanitaires sont un sujet d&rsquo;actualit&eacute; tant en Agriculture biologique qu&rsquo;en production int&eacute;gr&eacute;e. Le projet <a href="https://www.zerophyto-interreg.eu/">ZERO-PH(F)YTO F&amp;L(G)</a>, men&eacute; depuis 2019 dans le cadre d&rsquo;une collaboration transfrontali&egrave;re inscrite dans le programme Interreg France-Wallonie-Vlaanderen(1), a pour objectif&nbsp;de produire sans aucune pulv&eacute;risation de produits phytopharmaceutiques.

<h3>S&rsquo;inspirer de leviers agronomiques</h3>

Ce projet vise &agrave; identifier et valider des&nbsp;strat&eacute;gies de protection des cultures alternatives sans l&rsquo;aide d&rsquo;aucun produit &agrave; pulv&eacute;riser. &laquo;&nbsp;Il s&rsquo;agit de s&rsquo;inspirer de leviers agronomiques : vari&eacute;t&eacute;s tol&eacute;rantes ou r&eacute;sistantes aux bioagresseurs, approche syst&egrave;me, rotations, biodiversit&eacute; fonctionnelle, associations de cultures et &eacute;galement, l&rsquo;exp&eacute;rimentation d&rsquo;associations de plantes compagnes, de plantes r&eacute;pulsives ou l&rsquo;utilisation de m&eacute;thodes de luttes physiques&nbsp;&raquo;, expliquent les responsables du projet &agrave; l&rsquo;occasion du salon Terr&rsquo;eau bio. Le projet vise &eacute;galement une meilleure connaissance des principaux ravageurs ainsi que des m&eacute;thodes de protection sans intrant (pi&egrave;ges s&eacute;lectifs, voiles, filets&hellip;). Un appel est lanc&eacute; pour recenser les &laquo;&nbsp;trucs et astuces&nbsp;&raquo; z&eacute;ro phyto pour contr&ocirc;ler les pucerons, les mouches du chou, les vers du fruit&hellip;

A lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/phytos-les-nouvelles-regles-de-la-separation-vente-conseil">Produits phytosanitaires : les nouvelles r&egrave;gles de la s&eacute;paration vente-conseil</a>

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<div class="note">(1) Le CRA-W (Gembloux) coordonne un projet Interreg V en collaboration &eacute;troite avec la Fredon Hauts-de-France, Inagro, PCG, Bio en Hauts-de-France et l&rsquo;Universit&eacute; de Picardie Jules Verne.</div>
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Le projet ZERO-PH(F)YTO F&L(G) vise à identifier les stratégies de protection alternatives afin de produire sans aucune pulvérisation de produits phytopharmaceutiques.

Hauts-de-France : un projet pour zéro phyto

Selon les derniers chiffres de la statistique agricole Agreste au 13 juillet, la production fran&ccedil;aise de cerises 2021 devrait &ecirc;tre la plus faible depuis au moins 46 ans en raison du gel historique d&rsquo;avril qui a touch&eacute; tous les bassins de production, et plus durement la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne. Les vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces auraient &eacute;t&eacute; les plus touch&eacute;es par ce gel. La campagne s&rsquo;annonce particuli&egrave;rement allong&eacute;e du fait d&rsquo;un retard de la v&eacute;g&eacute;tation.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/gel-une-avance-pour-les-fruits-a-noyaux" target="_blank">Gel : une avance pour les fruits &agrave; noyaux</a>
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En Languedoc et Roussillon, les pluies intenses de mai ont fragilis&eacute; les fruits. Malgr&eacute; un potentiel initial prometteur, les gel&eacute;es impacteraient les rendements de 14% sur un an. Seul le potentiel de production du Roussillon a &eacute;t&eacute; relativement &eacute;pargn&eacute;.En Vall&eacute;e de la Garonne, environ un tiers de r&eacute;colte est estim&eacute;. Les vergers de coteaux ont &eacute;t&eacute; &eacute;pargn&eacute;s par le gel.En Vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, la r&eacute;colte accuse un retard de 10 jours, le pic de la saison sera atteint mi-juillet avec les vari&eacute;t&eacute;s tardives, les moins atteintes par le gel. Les calibres des fruits sont &eacute;lev&eacute;s. La production de Burlat a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s r&eacute;duite, cons&eacute;quence du gel puis des pr&eacute;cipitations de mai. Le gel a &eacute;t&eacute; historique, &agrave; la fois intense et prolong&eacute;. Un tiers de r&eacute;colte par rapport &agrave; une ann&eacute;e moyenne est pr&eacute;vue.En r&eacute;gion Paca, en juin, la drosophile a entra&icirc;n&eacute; quelques pertes suppl&eacute;mentaires. Les pr&eacute;cipitations et les &eacute;pisodes venteux de mai ont r&eacute;duit le potentiel de production, d&eacute;j&agrave; amput&eacute; par les gel&eacute;es d&rsquo;avril. La lutte contre le gel a permis parfois de sauver entre 20 et 50% du potentiel de production.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/drosophila-suzukii-l-ennemi-public-numero-1-des-cerises" target="_blank">Drosophila suzukii, l'ennemi public num&eacute;ro 1 des cerises</a>
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<h2>Nette hausse des cours</h2>En juin 2021, les cours de la cerise ont &eacute;t&eacute; nettement sup&eacute;rieurs &agrave; la moyenne 2016-2020 (+51%) et &agrave; ceux de l&rsquo;ann&eacute;e pass&eacute;e (+48%). La demande reste pr&eacute;sente. N&eacute;anmoins, les prix &eacute;taient orient&eacute;s &agrave; la baisse en fin de mois : baisse de la demande en lien possiblement avec les prix &eacute;lev&eacute;s et la m&eacute;t&eacute;o plus fra&icirc;che. En outre, la concurrence espagnole est pressante, notamment sur les march&eacute;s de gros avec des volumes import&eacute;s sup&eacute;rieurs aux ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes. Sur les deux premiers mois de la campagne 2021, le chiffre d&rsquo;affaires national provisoire a recul&eacute; de pr&egrave;s d&rsquo;un tiers sur un an et par rapport &agrave; la moyenne 2016-2020. La hausse des prix n&rsquo;a pas compens&eacute; la chute de la production.

Le gel d’avril a lourdement amputé la production française de cerises, estimée à 16 000 tonnes pour l'année 2021, soit moitié moins que l’an dernier.

Cerises : la récolte française amputée de moitié

La deuxi&egrave;me vague d&rsquo;arbitrages sur la future Pac 2023-2027, pr&eacute;sent&eacute;e par le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie le 13 juillet, s&rsquo;est d&eacute;roul&eacute;e &laquo;&nbsp;dans une tr&egrave;s bonne ambiance de travail et avec une vraie &eacute;coute mutuelle de toutes les parties prenantes&nbsp;&raquo;, affirme le cabinet du minist&egrave;re. Apr&egrave;s avoir pr&eacute;sent&eacute; les principaux arbitrages et les grands axes budg&eacute;taires les 21 mai dernier, le ministre vient donc de d&eacute;voiler &agrave; la profession les (quasi) ultimes d&eacute;tails pour la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la future Pac, notamment ceux concernant les montants des aides de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime et des aides coupl&eacute;es &agrave; l&rsquo;UGB.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-precisions-du-ministere-sur-le-montant-des-paiements" target="_blank">Pac 2023-2027 : les pr&eacute;cisions du minist&egrave;re sur le montant des paiements</a>
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Si la nouvelle dimension sociale de la Pac (conditionnalit&eacute; en mati&egrave;re de droit du travail, droit &agrave; l&rsquo;erreur, propositions pour une d&eacute;finition de &laquo;&nbsp;l&rsquo;agriculteur v&eacute;ritable&nbsp;&raquo;) recueille l&rsquo;assentiment des parties prenantes, les avis g&eacute;n&eacute;raux restent mitig&eacute;s de la part des syndicats minoritaires.<h2>&laquo; Statu quo irresponsable&nbsp;&raquo;</h2>La plateforme &laquo;&nbsp;Pour une autre Pac&nbsp;&raquo;, qui f&eacute;d&egrave;re 45 organisations paysannes, de protection de l&rsquo;environnement et du bien-&ecirc;tre animal, et d&rsquo;associations de consommateurs, d&eacute;plore un &laquo;&nbsp;statu quo irresponsable&nbsp;&raquo;. Membre de cette plateforme, la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne regrette que le processus de discussions n&rsquo;ait pas permis d&rsquo;inclure des propositions de la soci&eacute;t&eacute; civile, &laquo;&nbsp;alors m&ecirc;me que la France organisait pour la premi&egrave;re fois un <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/debat-impactons-les-reponses-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank">d&eacute;bat public sur la Pac&nbsp;</a>&raquo;.&nbsp;Le syndicat estime que &laquo;&nbsp;la France aurait pu faire mieux sur le paiement redistributif et les petites fermes&nbsp;&raquo;, une position partag&eacute;e par le Modef. Pour celui-ci, &laquo;&nbsp;la seule avanc&eacute;e de cette nouvelle Pac est la mise en place d&rsquo;une aide coupl&eacute;e pour les maraichers&nbsp;&raquo;, dont le plancher a &eacute;t&eacute; abaiss&eacute; &agrave; 0,5 ha.<h2>La simplification n'est pas en marche</h2>Concernant le nouveau paiement vert, (l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime, 25% du premier pilier), malgr&eacute; la volont&eacute; du minist&egrave;re de &laquo;&nbsp;faire simple&nbsp;&raquo;, force est de constater que le syst&egrave;me n&eacute;cessitera une certaine p&eacute;dagogie : deux niveaux (un niveau de base &agrave; 54&euro;/ha et un niveau sup&eacute;rieur &agrave; 76&euro;/ha) seront accessibles via trois voies diff&eacute;rentes (pratiques agricoles, certifications, infrastructures agro&eacute;cologiques), avec des bonus pour la plantation de haies, le tout n&eacute;cessitant de construire une nouvelle certification environnementale (CE2+), qui permettrait d&rsquo;int&eacute;grer l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision. Une man&oelig;uvre &laquo;&nbsp;grossi&egrave;re et inadmissible&nbsp;&raquo;, s&rsquo;agace la Conf&rsquo;, pour qui l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision &laquo; n&rsquo;a rien d&rsquo;une agriculture de la sobri&eacute;t&eacute; &raquo;.L&rsquo;acc&egrave;s aux &eacute;cor&eacute;gimes via la certification environnementale de niveau 2 &eacute;tait demand&eacute;e de longue date par les c&eacute;r&eacute;aliers notamment. &laquo;&nbsp;Cela permet de proposer des solutions pour le plus grand nombre qui tiennent compte des diff&eacute;rents itin&eacute;raires techniques et des diff&eacute;rents territoires&nbsp;&raquo;, salue l&rsquo;AGPB dans un communiqu&eacute;. Conform&eacute;ment aux souhaits du ministre, l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime sera accessible &agrave; tout type d&rsquo;exploitation. Les d&eacute;bats sur la nouvelle Pac peuvent d&eacute;sormais laisser place &agrave; ceux sur la gestion de l&rsquo;eau, qui manquait l&rsquo;an dernier mais dont les champs d&eacute;bordent aujourd&rsquo;hui.&nbsp;

[Edito] A la veille du 14 juillet, les derniers arbitrages sur la prochaine Pac ont été rendus par le ministère de l’Agriculture, qui a souligné la bonne « écoute mutuelle » entre les représentants de la profession. Mais sans surprise, les parties prenantes restent divisées, les syndicats minoritaires regrettant le statu quo des mesures annoncées.

Pac : ni révolution, ni simplification

Comme la plupart des fruits, la prune fran&ccedil;aise aussi a souffert du gel. Apr&egrave;s plusieurs &eacute;pisodes, dont la gel&eacute;e noire dans la nuit du 6 au 7 avril puis la gel&eacute;e blanche la nuit suivante du 7 au 8 avril, le potentiel de r&eacute;colte de la prune fran&ccedil;aise a &eacute;t&eacute; fortement revu &agrave; la baisse. La France, 3e producteur europ&eacute;en, produit en moyenne 60&nbsp;000 t de prunes. &laquo;&nbsp;La situation est tr&egrave;s variable d&rsquo;un producteur &agrave; l&rsquo;autre -certains ayant &eacute;t&eacute; tr&egrave;s touch&eacute;s, d&rsquo;autres pas du tout, et selon l&rsquo;exposition des parcelles, mais le potentiel 2021 tournerait autour de 55 &agrave; 60 % d&rsquo;une ann&eacute;e normale, toutes vari&eacute;t&eacute;s et tous bassins confondus&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Jo&euml;l Boyer, pr&eacute;sident de l&rsquo;AOPn Prunes. En revanche, la pr&eacute;cocit&eacute; est normale avec les premi&egrave;res r&eacute;coltes qui ont eu lieu autour du 25 juin et un c&oelig;ur de saison en ao&ucirc;t avec les premi&egrave;res reines-claudes attendues autour du 25 juillet. Et la qualit&eacute; est pour le moment tr&egrave;s satisfaisante &laquo;&nbsp;avec un taux de sucre int&eacute;ressant&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Sur les vari&eacute;t&eacute;s pr&eacute;coces notamment, on voit une tendance &agrave; un calibre soutenu et une moindre charge sur l&rsquo;arbre.&nbsp;&raquo; 

<h3>Appel &agrave; l&rsquo;indulgence des clients quant aux d&eacute;fauts sur &eacute;piderme</h3>

C&ocirc;t&eacute; perspectives commerciales, la m&eacute;t&eacute;o semble redevenir estivale donc favorable &agrave; la consommation des fruits d&rsquo;&eacute;t&eacute;. &laquo;&nbsp;Nous sommes satisfaits de voir que la distribution fran&ccedil;aise -grande distribution g&eacute;n&eacute;raliste et sp&eacute;cialis&eacute;e, grossistes, RHD&hellip;- pour ce d&eacute;but de campagne joue le jeu pour essayer de mettre en &eacute;talage la prune origine France.&nbsp;&raquo; En revanche, l&rsquo;AOPn demande de &laquo;&nbsp;la compr&eacute;hension et de l&rsquo;indulgence de ses clients, face &agrave; de possibles anneaux de gel et du russeting sur l&rsquo;&eacute;piderme, qui ne sont pas des d&eacute;fauts majeurs qui impactent la qualit&eacute; gustative des fruits.&nbsp;&raquo; Le d&eacute;bouch&eacute; de la transformation concerne surtout la reine-claude mais devrait &ecirc;tre limit&eacute;e cette ann&eacute;e en raison des petits volumes, surtout si le march&eacute; est demandeur.

<h3>Une consommation stable depuis 3-4 ans</h3>

2020 avait &eacute;t&eacute; une petite ann&eacute;e, 70-75 % d&rsquo;une ann&eacute;e normale, avec 15 jours d&rsquo;avance (premi&egrave;res r&eacute;coltes autour du 10-15 juin), un taux de sucre exceptionnel et des prix plus &eacute;lev&eacute;s. Les consommateurs avaient bien accueilli la prune et les fruits en g&eacute;n&eacute;ral et les quantit&eacute;s achet&eacute;es en prunes avaient progress&eacute; de +2 % compar&eacute;s &agrave; 2019, malgr&eacute; une baisse de 30 % des volumes r&eacute;colt&eacute;s. &laquo;&nbsp;A voir cette ann&eacute;e&hellip; Et l&rsquo;effet Covid qui est encore mal mesur&eacute;&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise Jo&euml;l Boyer.

43 % des m&eacute;nages fran&ccedil;ais ach&egrave;tent des prunes chaque ann&eacute;e. Les Reine-Claude et mirabelles restent les best-sellers mais selon une enqu&ecirc;te de perception vari&eacute;tale consommateurs il y a deux ans, il y a une meilleure connaissance et un meilleur rep&eacute;rage des vari&eacute;t&eacute;s am&eacute;ricano-japonaises. &laquo;&nbsp;On a encore un champ de progression important, estime Jo&euml;l Boyer, une opportunit&eacute; avec toutes ces vari&eacute;t&eacute;s -une trentaine de vari&eacute;t&eacute;s cultiv&eacute;es en France-, un panel de couleurs sur lequel jouer, comme la tomate l&rsquo;a fait avec succ&egrave;s. Sans tomber dans le pi&egrave;ge, il faut rester vigilent sur le choix vari&eacute;tal &raquo;. En parall&egrave;le, la fili&egrave;re note le d&eacute;veloppement des vari&eacute;t&eacute;s club, m&ecirc;me si &laquo;&nbsp;on n&rsquo;en est qu&rsquo;aux balbutiements&nbsp;&raquo;. 

<h3>PFI, HVE, barquettes, plan pollinisateur&hellip; Les nombreux axes de travail de la fili&egrave;re</h3>

La fili&egrave;re prune est engag&eacute;e dans la PFI depuis des ann&eacute;es et renouvelle son forfait PFI en 2021. Et surtout poursuit son engagement dans la HVE. &laquo;&nbsp;Notre objectif&nbsp;? Passer la moiti&eacute; des exploitations en HVE d&rsquo;ici 2023. C&rsquo;est une reconnaissance de l&rsquo;Etat et cela risque de devenir une condition commerciale des clients comme cela commence &agrave; &ecirc;tre d&eacute;j&agrave; le cas sur certaines esp&egrave;ces. Ou comme c&rsquo;est le cas pour Global Gap &agrave; l&rsquo;export des prunes.&nbsp;&raquo; L&rsquo;export (majoritairement vers la Belgique, la Suisse, l&rsquo;Allemagne, les Pays-Bas, le Royaume-Uni) repr&eacute;sente plus ou moins 20 % des volumes selon les ann&eacute;es.

En parall&egrave;le, la fili&egrave;re a &eacute;t&eacute; tr&egrave;s impliqu&eacute;e dans le Plan Pollinisateur aux c&ocirc;t&eacute;s de la Gefel et va continuer &agrave; suivre de pr&egrave;s les travaux sur les barquettes (plastique). Celles-ci concernent en effet les petits &agrave; moyens calibres mais sont aussi demand&eacute;es par certains clients. Elles sont aussi utiles pour une maturit&eacute; la plus porteuse possible et pour laisser la possibilit&eacute; aux consommateurs de voir le produit. Autres dossiers de travail&nbsp;: la maturit&eacute; et le d&eacute;clenchement de r&eacute;colte&nbsp;; la m&eacute;canisation et l&rsquo;automatisation -sont notamment &eacute;tudi&eacute;es les nouvelles technologies comme les drones pour les pr&eacute;visions de r&eacute;colte.

<h3>Communication : jouer sur la couleur</h3>

Enfin, l&rsquo;AOPn poursuit sa communication en 2021 autour de l&rsquo;axe &ldquo;Bougez avec la prune&rdquo; et la segmentation par la couleur&nbsp;: bleu vert jaune et rouge.

Cr&eacute;&eacute;e en janvier 2009, l&rsquo;AOPn Prune regroupe 330 producteurs, 10 exp&eacute;diteurs et 13 organisations de producteurs fran&ccedil;ais au sein de la m&ecirc;me structure&nbsp;; et la moiti&eacute; de la production fran&ccedil;aise.

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L’AOPn Prunes fait le point pour FLD sur les perspectives de campagne et les travaux en cours. Satisfaite de voir les clients jouer le jeu de l’origine France, elle appelle néanmoins à de l’indulgence quant à de possibles défauts d’aspect mineurs des fruits.

La récolte de prunes françaises, amputée par le gel, s’annonce de qualité

Cette aggravation de la faim dans le monde (+18% sur un an), la plus importante depuis au moins 15 ans, compromet plus que jamais l'objectif fix&eacute; par l'ONU de l'&eacute;radiquer d'ici 2030. "En 2020, entre 720 et 811 millions de personnes dans le monde ont &eacute;t&eacute; confront&eacute;es &agrave; la faim, soit environ 118 millions de personnes de plus qu'en 2019 si l'on prend en compte le milieu de la fourchette (768 millions)", rapporte la FAO dans un document publi&eacute; avec le concours du Fonds international pour le d&eacute;veloppement de l'agriculture, de l'Unicef, du Programme alimentaire mondial et de l'Organisation mondiale de la sant&eacute;. Plus de la moiti&eacute; de ces personnes sous-aliment&eacute;es vivent en Asie (418 millions), plus du tiers en Afrique (282 millions) et 8% (60 millions) en Am&eacute;rique latine."On voit que les chiffres se sont quand m&ecirc;me fortement emball&eacute;s", a d&eacute;clar&eacute; &agrave; l'AFP Dominique Burgeon, directeur &agrave; Gen&egrave;ve du bureau de la FAO aupr&egrave;s des Nations unies. Plus largement, 2,37 milliards de personnes n'ont pas eu acc&egrave;s &agrave; une alimentation ad&eacute;quate tout au long de l'ann&eacute;e en 2020, soit 320 millions de personnes de plus qu'en 2019. Soit une augmentation "&eacute;gale &agrave; celle constat&eacute;e sur l'ensemble des cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes", selon le rapport. "Il y avait des facteurs contributifs &agrave; cette situation, li&eacute;s essentiellement aux conflits, li&eacute;s &agrave; l'impact du changement climatique, li&eacute;s &agrave; des chocs &eacute;conomiques auxquels certains pays &eacute;taient confront&eacute;s", rappelle M. Burgeon. "Tout cela a &eacute;t&eacute; exacerb&eacute; par la situation de la pand&eacute;mie".Dans certains pays, "particuli&egrave;rement les pays les plus pauvres, o&ugrave; on a mis en place des mesures pour &eacute;viter la propagation de la pand&eacute;mie", les restrictions de d&eacute;placement ont par exemple emp&ecirc;ch&eacute; les petits agriculteurs d'"&eacute;couler leur production sur les march&eacute;s", les privant de revenus pour subsister. De l'autre c&ocirc;t&eacute;, "au niveau des villes, parfois il y a eu des probl&egrave;mes d'approvisionnement, ce qui veut dire que les prix augmentaient", souligne M. Burgeon.<h2 class="MsoPlainText">"Inacceptable"</h2>"Bien avant la pand&eacute;mie de Covid-19, nous n'&eacute;tions d&eacute;j&agrave; pas en voie d'&eacute;liminer la faim et toutes les formes de malnutrition dans le monde d'ici &agrave; 2030. Aujourd'hui, la pand&eacute;mie a rendu la t&acirc;che encore plus difficile", estime le rapport. Pire, selon des projections de ce rapport, quelque "660 millions de personnes environ pourraient conna&icirc;tre la faim en 2030, en partie &agrave; cause des effets &agrave; long terme de la pand&eacute;mie de Covid-19 sur la s&eacute;curit&eacute; alimentaire mondiale - soit 30 millions de plus que dans un sc&eacute;nario o&ugrave; il n'y aurait pas eu de pand&eacute;mie"."Le monde n'est en voie d'atteindre les cibles fix&eacute;es pour 2030 pour aucun des indicateurs de nutrition", indique le rapport, selon lequel "la pand&eacute;mie de Covid-19 a probablement eu des r&eacute;percussions sur la pr&eacute;valence de multiples formes de malnutrition et pourrait avoir des effets durables, au-del&agrave; de 2020"."Dans un monde d'abondance, nous n'avons aucune excuse pour que des milliards de personnes n'aient pas acc&egrave;s &agrave; une alimentation saine. Cette situation est inacceptable", a soulign&eacute; le Secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;ral de l'ONU Antonio Guterres dans une d&eacute;claration &eacute;crite. "Et nous manquons de temps pour op&eacute;rer les changements urgents dont nous avons besoin pour limiter la hausse de la temp&eacute;rature mondiale". "C'est pourquoi j'organise un sommet mondial sur les syst&egrave;mes alimentaires en septembre. Nous devons nous rassembler pour op&eacute;rer un changement urgent", rappelle-t-il.A l'occasion de ce sommet &agrave; New York, Action contre la Faim appelle &agrave; "une refonte globale, radicale et juste des syst&egrave;mes alimentaires en faveur de l'agro&eacute;cologie paysanne". "Il est primordial que les Etats amorcent d&egrave;s maintenant des changements de fond &agrave; la hauteur de la situation et cessent d'abdiquer face aux g&eacute;ants de l'agro-industrie", estime l'ONG dans un communiqu&eacute;.Selon CCFD-Terre Solidaire, ce sommet ne prend "absolument pas la mesure du probl&egrave;me". "Il ne propose que des modifications &agrave; la marge &agrave; un syst&egrave;me agricole et alimentaire industriel pourtant &agrave; bout de souffle et dont les impacts &eacute;conomiques, environnementaux et soci&eacute;taux d&eacute;sastreux sont structurels", assure l'ONG. De son c&ocirc;t&eacute;, Oxfam estime que "pour garantir l'acc&egrave;s &agrave; l'alimentation de toutes et tous, les gouvernements doivent financer un fonds mondial de protection sociale, et donner la priorit&eacute; aux petits producteurs qui nourrissent une grande partie de l'humanit&eacute; plut&ocirc;t qu'&agrave; l'industrie agro-alimentaire".

La pandémie de Covid-19 aura des effets à long terme sur la sécurité alimentaire mondiale, après avoir contribué en 2020 à une envolée du nombre de personnes confrontées à la faim, a averti l'agence spécialisée des Nations unies FAO.

Avec le Covid-19, la faim dans le monde s'emballe pour longtemps, avertit la FAO

Le ministre de l&rsquo;Agriculture Julien Denormandie a pr&eacute;sent&eacute; le 13 juillet ses derniers arbitrages sur le Plan strat&eacute;gique national (PSN) &agrave; l'occasion d'un nouveau Conseil sup&eacute;rieur d'orientation (CSO) r&eacute;unissant une vingtaine de parties prenantes. Cette r&eacute;union marque la fin de la consultation officielle et ouvre la phase de r&eacute;daction du PSN avant soumission de celui-ci &agrave; l&rsquo;Autorit&eacute; environnementale pour &eacute;valuation &agrave; la fin du mois. Le PSN sera ensuite soumis &agrave; la Commission europ&eacute;enne pour le 31 d&eacute;cembre.Le 21 mai dernier, &agrave; l&rsquo;issue d&rsquo;un pr&eacute;c&eacute;dent CSO, le ministre avait d&eacute;voil&eacute; les principaux arbitrages et les grands axes budg&eacute;taires pour la d&eacute;clinaison fran&ccedil;aise de la future Pac 2023-2027, mais il fallait attendre <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-les-principaux-points-pour-verdir-l-agriculture" target="_blank" title="">l&rsquo;aboutissement des n&eacute;gociations europ&eacute;ennes </a>pour pr&eacute;ciser les derniers d&eacute;tails.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/pac-2023-2027-les-arbitrages-du-ministere-de-l-agriculture" target="_blank" title="">Pac 2023-2027 : les arbitrages du minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>
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<h2>Aides coupl&eacute;es bovines</h2>Le minist&egrave;re a ainsi pr&eacute;cis&eacute; les montants des aides coupl&eacute;es bovines &agrave; l&rsquo;UGB&nbsp;: 104 euros pour les bovins allaitants et 57 euros pour les non allaitants. Pour rappel, les aides coupl&eacute;es bovines, qui reposaient jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent sur le nombre de veaux par vache, sont refond&eacute;es pour une aide &agrave; l&rsquo;UGB de plus de 16 mois, commune aux secteurs bovins lait et bovins viande.<h2>Ecor&eacute;gimes</h2>Autre montant annonc&eacute; par le minist&egrave;re&nbsp;: les paiements pour les &eacute;cor&eacute;gimes, qui concernent 25% du premier pilier de la Pac. Le niveau de base est fix&eacute; &agrave; 54 &euro;/ha et le niveau sup&eacute;rieur &agrave; 76 &euro;/ha. Trois voies d&rsquo;acc&egrave;s permettent de pr&eacute;tendre &agrave; l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime&nbsp;: la voie des pratiques agricoles, la voie des certifications et la voie des infrastructures agro&eacute;cologiques.Une nouvelle certification environnementale &laquo;&nbsp;CE2+&nbsp;&raquo; sera cr&eacute;&eacute;e et permettra d&rsquo;acc&eacute;der au niveau de base de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime. Pour obtenir cette certification, il faudra, en plus de r&eacute;pondre aux exigences de la certification environnementale de niveau 2, avoir une obligation de r&eacute;sultat pour l&rsquo;un de ces cinq crit&egrave;res&nbsp;: les quatre crit&egrave;res permettant actuellement d&rsquo;atteindre la certification HVE via la voie A (biodiversit&eacute;, strat&eacute;gie phytosanitaire, gestion de la fertilisation, gestion de l&rsquo;irrigation de l&rsquo;irrigation) ainsi qu&rsquo;un nouveau crit&egrave;re appel&eacute; &laquo;&nbsp;sobri&eacute;t&eacute;&nbsp;&raquo;, combinant l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision et les d&eacute;marches de recyclage sur l&rsquo;exploitation.Les certifications AB et HVE (Haute valeur environnementale) permettront de percevoir le niveau sup&eacute;rieur de l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime.Le minist&egrave;re a &eacute;galement d&eacute;voil&eacute; la cr&eacute;ation d&rsquo;un nouveau dispositif appel&eacute; &laquo;&nbsp;top-up haies&nbsp;&raquo; permettant de percevoir un bonus sur l&rsquo;&eacute;cor&eacute;gime &agrave; partir de 6% de haies pr&eacute;sentes sur les terres arables. Dot&eacute; de 40 millions d&rsquo;euros par an, le dispositif pourrait permettre de planter pr&egrave;s de 100&nbsp;000 km de haies en France, estime le minist&egrave;re.<h2>MAEC</h2>Concernant les Mesures agroenvironnementales et climatiques (MAEC), le minist&egrave;re a confirm&eacute; que tous les agriculteurs qui disposent actuellement d&rsquo;une MAEC pourront en b&eacute;n&eacute;ficier dans la future Pac, &agrave; condition que cette MAEC soit souscrite par un minimum de trois personnes. De nouvelles MAEC vont &ecirc;tre cr&eacute;&eacute;es, portant sur le bien-&ecirc;tre animal, la protection des pollinisateurs et les zones interm&eacute;diaires. Le catalogue de l&rsquo;ensemble des MAEC sera rendu prochainement.<h2>Statut de l'agriculteur</h2>Concernant le volet social de la Pac et notamment la d&eacute;finition du statut d&rsquo;&laquo;&nbsp;agriculteur v&eacute;ritable&nbsp;&raquo;, le minist&egrave;re indique que des travaux sont encore &agrave; mener avec les R&eacute;gions. Le ministre propose un crit&egrave;re d&rsquo;&acirc;ge maximum pour acc&eacute;der aux aides Pac (dans le cas de la France, cet &acirc;ge correspondrait &agrave; l&rsquo;&acirc;ge de d&eacute;part &agrave; la retraite &agrave; taux plein).

Le ministère a apporté davantage de précisions sur la déclinaison française de la future Pac, notamment concernant le montant des aides de l’écorégime et des aides couplées à l’UGB. De nouveaux dispositifs vont être créés, notamment un bonus sur l’installation de haies.

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