<h3 class="question">FLD : Pourriez-vous nous r&eacute;sumer ce qu&rsquo;a &eacute;t&eacute;, pour le march&eacute; de Rungis, l&rsquo;ann&eacute;e 2020, marqu&eacute;e par la crise li&eacute;e &agrave; la Covid- 19, les confinements, la fermeture des restaurants&hellip; ?</h3>

St&eacute;phane Layani : Le march&eacute; de Rungis, en tant qu&rsquo;op&eacute;rateur d&rsquo;importance vitale (OIV), a rempli sa mission de service public. Il faut, une fois de plus, souligner la r&eacute;silience dont a fait preuve Rungis pendant cette p&eacute;riode et la capacit&eacute; des op&eacute;rateurs &agrave; s&rsquo;adapter, innover pour trouver de nouveaux d&eacute;bouch&eacute;s et trouver des solutions permettant d&rsquo;assurer la continuit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; : nourrir 18 millions de consommateurs.

Cela a permis, au moment o&ugrave; les confinements ont &eacute;t&eacute; lev&eacute;s, de faire face &agrave; l&rsquo;activit&eacute; dynamique de la fin d&rsquo;ann&eacute;e. Par exemple, d&eacute;cembre a permis de la commercialisation de volumes de l&eacute;gumes &eacute;quivalents &agrave; ceux de 2019 et des volumes de fruits en hausse, port&eacute;s par les produits des f&ecirc;tes : litchis, ananas, mangues.

Cependant, nous sommes bien conscients que la situation des entreprises a &eacute;t&eacute; diff&eacute;rente selon les circuits de distribution, d&eacute;tail ou restauration. C&rsquo;est pourquoi la Semmaris a lev&eacute; &ndash; en lien avec le gouvernement &ndash; une &agrave; une les difficult&eacute;s pour permettre aux grossistes d&rsquo;&eacute;couler leurs stocks. Le march&eacute; a &eacute;galement cr&eacute;&eacute; un fonds de solidarit&eacute; abond&eacute; &agrave; hauteur de 4 M&euro; pour des aides cibl&eacute;es aux entreprises qui rencontrent des difficult&eacute;s. Gr&acirc;ce &agrave; cela, &agrave; ce jour, aucune liquidation d&rsquo;entreprises n&rsquo;a &eacute;t&eacute; enregistr&eacute;e. Le fonds de solidarit&eacute; va &ecirc;tre prolong&eacute; de 4 M&euro; suppl&eacute;mentaire.

La poursuite du programme d&rsquo;investissement permettra &eacute;galement de sortir de la crise.

<h3 class="question">FLD : Comment voyez-vous les prochaines ann&eacute;es du d&eacute;veloppement du march&eacute; de Rungis ?</h3>

S. L. : La mission du pr&eacute;sident du march&eacute; de Rungis est toujours d&rsquo;anticiper, &agrave; la fois pour accompagner les grossistes et assurer la p&eacute;rennit&eacute; de l&rsquo;activit&eacute; du march&eacute;. Il faut pouvoir voir loin.

Quelle sera la situation en 2030 ? La consommation alimentaire sera, sans aucun doute, en progression et la circulation dans la ceinture francilienne de plus en plus difficile, ne serait-ce qu&rsquo;en raison de l&rsquo;&eacute;volution d&eacute;mographique. La gestion du dernier kilom&egrave;tre va devenir primordiale d&rsquo;autant plus que le d&eacute;veloppement des nouveaux modes de distribution &ndash; en premier lieu le commerce digital &ndash; va &eacute;galement influer sur ce sujet.

&laquo; La forme et le contenu d&rsquo;une &eacute;ventuelle annexe ne seront pas une r&eacute;plique de ce qui existe d&eacute;j&agrave;. Le march&eacute; physique restera &agrave; Rungis &raquo;

<h3 class="question">FLD : On a eu vent de l&rsquo;id&eacute;e de cr&eacute;er une sorte d&rsquo;annexe au march&eacute; en &Icirc;le-de-France&hellip;</h3>

S. L. : Nous en sommes aujourd&rsquo;hui au stade de la r&eacute;flexion avant d&eacute;cision. Face &agrave; ces tendances, ma mission est de trouver les moyens de g&eacute;rer l&rsquo;agrandissement du march&eacute; de Rungis, dont le taux d&rsquo;occupation atteint 97,7 % aujourd&rsquo;hui. Et nous avons toujours beaucoup de demandes d&rsquo;installation.

Le choix existant est pourtant simple : soit on laisse l&rsquo;implantation anarchique de plates-formes logistiques sur des terres non artificialis&eacute;es, soit on cr&eacute;e une nouvelle offre de massification des flux relevant du service public.

&Agrave; l&rsquo;heure o&ugrave; je vous parle, le lieu n&rsquo;est pas encore choisi, l&rsquo;horizon des possibles est ouvert. Mais, en tout &eacute;tat de cause, le march&eacute; physique restera &agrave; Rungis. De plus, la forme et le contenu de ce nouveau site ne seront pas une r&eacute;plique de ce qui existe d&eacute;j&agrave;.

<h3 class="question">FLD : Le d&eacute;veloppement du march&eacute; passe &eacute;galement par la s&eacute;curisation de ses flux d&rsquo;approvisionnement. L&rsquo;arr&ecirc;t du &laquo; train des primeurs &raquo; avec Perpignan a &eacute;t&eacute; un coup. O&ugrave; en est le dossier ?</h3>

S. L. : Rungis a &eacute;t&eacute; victime de cet arr&ecirc;t. La ligne peinait largement &ndash; pour dire le moins &ndash; &agrave; trouver sa rentabilit&eacute;. Ce qui a entra&icirc;n&eacute; des loyers exorbitants demand&eacute;s aux deux op&eacute;rateurs logistiques de la ligne par SNCF Fret. Je rappelle que, de notre c&ocirc;t&eacute;, nous avions investi plus de 10 M&euro; dans la r&eacute;novation du terminal ferroviaire de Rungis et que, face &agrave; la situation, nous avions entam&eacute; une requalification partielle du site.

Le Premier ministre a fait part de son attachement au fret ferroviaire et particuli&egrave;rement au &laquo; train des primeurs &raquo;. Un cycle de travail a &eacute;t&eacute; entam&eacute; avec la r&eacute;gion Occitanie et les acteurs du Val-de-Marne et du transport.

Un appel &agrave; manifestation d&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;. La Semmaris a particip&eacute; &agrave; sa r&eacute;daction. Il comprend la gestion d&rsquo;un train traditionnel mais &eacute;galement combin&eacute;. L&rsquo;indispensable, ici, est de trouver un mod&egrave;le &eacute;conomique viable pour la ligne. L&rsquo;&Eacute;tat a le r&ocirc;le le plus important. Le futur op&eacute;rateur devra &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; investir afin d&rsquo;assurer des volumes dans les deux sens. Nous y veillerons.

<figure role="group"><div alt="terminal ferroviere Rungis" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="3c5cad08-3297-441a-9075-013580710713" title="terminal ferroviere Rungis" data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/train%20web.JPG?itok=t1jIf1Yw" width="738" height="507" alt="terminal ferroviere Rungis" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>&laquo; Train des primeurs &raquo; : &laquo; Le futur op&eacute;rateur devra &ecirc;tre pr&ecirc;t &agrave; investir afin d&rsquo;assurer des volumes dans les deux sens. Nous y veillerons&hellip; &raquo;, pr&eacute;vient St&eacute;phane Layani.
Cr&eacute;dit photo : Philippe Gautier - FLD</figcaption></figure><h3 class="question">FLD : Qu&rsquo;en est-il de la digitalisation sur le march&eacute; de Rungis ?</h3>

S. L. : Un nouvel appel d&rsquo;offres a &eacute;t&eacute; lanc&eacute; pour notre marketplace. Sur ce domaine, l&rsquo;exp&eacute;rience pendant le premier confinement a &eacute;t&eacute; utile.

Je rappelle ici l&rsquo;initiative &laquo; Rungislivrechezvous &raquo; qui a &eacute;t&eacute; lanc&eacute;e entre mars et juin 2020 et qui a permis d&rsquo;&eacute;couler les stocks pr&eacute;sents chez les grossistes faisant face &agrave; la fermeture de plusieurs de leurs d&eacute;bouch&eacute;s.

Si cette plate-forme n&rsquo;&eacute;tait pas appel&eacute;e &agrave; perdurer &ndash; l&rsquo;activit&eacute; du march&eacute; est de vendre aux professionnels &ndash;, cette exp&eacute;rience a &eacute;t&eacute; un bon test en mati&egrave;re de distribution alimentaire&nbsp; par le digital. Elle nous a permis d&rsquo;apprendre et de tirer des enseignements qui nous permettent de travailler &agrave; l&rsquo;am&eacute;lioration de notre marketplace.

L&rsquo;univers du digital passe &eacute;galement par le d&eacute;veloppement des start-up. Notre incubateur Rungis &amp; Co a d&eacute;finitivement rencontr&eacute; le succ&egrave;s et accueilli de belles p&eacute;pites, dont certaines sont aujourd&rsquo;hui install&eacute;es et en d&eacute;veloppement sur le march&eacute; m&ecirc;me. C&rsquo;est pour que Rungis &amp; Co soit encore plus en phase directe avec l&rsquo;activit&eacute; qu&rsquo;il est appel&eacute; &agrave; d&eacute;m&eacute;nager au coeur du march&eacute; cette ann&eacute;e. Il sera ainsi le lieu d&rsquo;innovation pour r&eacute;pondre aux nouveaux d&eacute;fis de la transition alimentaire.

&laquo;&nbsp;Rungis n&rsquo;a pas l&rsquo;objectif d&rsquo;&ecirc;tre h&eacute;g&eacute;monique, ni d&rsquo;&ecirc;tre proactif sur ce sujet. En revanche, si un march&eacute; ou une collectivit&eacute; a besoin d&rsquo;une expertise relative &agrave; l&rsquo;innovation dans le secteur alimentaire, &agrave; la structuration des flux, la logistique, la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, le march&eacute; de Rungis peut y r&eacute;pondre.&nbsp;&raquo;

<h3 class="question">FLD : La Semmaris investit beaucoup sur les autres march&eacute;s de gros : Toulouse, Ch&acirc;teaurenard&hellip; Comprenez-vous les questions que cela soul&egrave;ve parfois ?</h3>

S. L. : Les vingt-deux march&eacute;s de gros fran&ccedil;ais assurent un chiffre d&rsquo;affaires de 14 Md&euro;, et Rungis repr&eacute;sente10 Md&euro;. Nous ne cherchons pas &agrave; &ecirc;tre un acteur important dans le r&eacute;seau des march&eacute;s de gros, nous le sommes d&eacute;j&agrave;.

Nous ne recherchons absolument pas &agrave; &ecirc;tre le seul acteur, ni &agrave; repr&eacute;senter l&rsquo;ensemble des march&eacute;s de gros. Rungis n&rsquo;a pas l&rsquo;objectif d&rsquo;&ecirc;tre h&eacute;g&eacute;monique, ni d&rsquo;&ecirc;tre proactif sur ce sujet. En revanche, si un march&eacute; ou une collectivit&eacute; a besoin d&rsquo;une expertise relative &agrave; l&rsquo;innovation dans le secteur alimentaire, &agrave; la structuration des flux, la logistique, la s&eacute;curit&eacute; alimentaire, le march&eacute; de Rungis peut y r&eacute;pondre.

En 2017, la Semmaris a lanc&eacute; son d&eacute;veloppement en r&eacute;gion &ndash; d&eacute;sormais inscrit dans la feuille de route 2035 &ndash; en reprenant la gestion du Min de Toulouse. Trois ans plus tard, voyez les r&eacute;sultats : l&rsquo;inversion de la dynamique du march&eacute; qui a pu renouer avec des r&eacute;sultats positifs, une identit&eacute; 100 % occitane conserv&eacute;e, une implication renforc&eacute;e dans la production locale, les circuits courts, la logistique du dernier kilom&egrave;tre. La r&eacute;ussite du mod&egrave;le rungissois est l&agrave;.

<figure role="group"><div alt="toulouse MIN" data-embed-button="media_browser" data-entity-embed-display="media_image" data-entity-embed-display-settings="medium" data-entity-type="media" data-entity-uuid="895c274b-297e-42f5-a05a-457147d14a1d" title="Toulouse Min " data-langcode="fr" class="embedded-entity"> <img src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/medium/public/toulouse%20web.JPG?itok=tJkbRFqC" width="738" height="507" alt="toulouse MIN" typeof="foaf:Image" /></div>
<figcaption>Trois ans apr&egrave;s la reprise du Min de Toulouse, le march&eacute; a renou&eacute; avec des r&eacute;sultats positifs et renforc&eacute; son implication dans la production locale, les circuits courts, la logistique du dernier kilom&egrave;tre. &laquo; La r&eacute;ussite du mod&egrave;le rungissois est l&agrave; &raquo; pour St&eacute;phane Layani.
Cr&eacute;dit photo : Philippe Gautier - FLD</figcaption></figure>Aujourd&rsquo;hui, nous intervenons aussi aupr&egrave;s du futur p&ocirc;le alimentaire de Ch&acirc;teaurenard, dans son montage puis son exploitation, et du march&eacute; de gros de Saint-Etienne. Avec ces activit&eacute;s en r&eacute;gion, nous pouvons imaginer, &agrave; terme, un v&eacute;ritable maillage de hubs alimentaires et de mutualisation des savoir-faire. Le mod&egrave;le des march&eacute;s de gros est vertueux. Mon r&ocirc;le est &eacute;galement de le d&eacute;fendre et de donner de la force &agrave; son d&eacute;veloppement.

&laquo; Les MIN ont connu une tr&egrave;s longue p&eacute;riode d&rsquo;attrition qui a commenc&eacute; &agrave; s&rsquo;effacer &agrave; l&rsquo;or&eacute;e des ann&eacute;es 90. Durant cette p&eacute;riode, les agriculteurs se sont tourn&eacute;s vers la grande distribution. Au point, d&rsquo;&ecirc;tre un demi-si&egrave;cle plus tard dans un &eacute;tat de suzerainet&eacute; envers celle-ci. &raquo;

<h3 class="question">FLD : Si le mod&egrave;le des march&eacute;s de gros est si vertueux, pourquoi semblent-ils si peu pr&eacute;sents dans les plans alimentaires territoriaux ?</h3>

S. L. : La cr&eacute;ation des march&eacute;s de gros a &eacute;t&eacute; presque parall&egrave;le &agrave; celle de la grande distribution. Les MIN ont connu une tr&egrave;s longue p&eacute;riode d&rsquo;attrition qui a commenc&eacute; &agrave; s&rsquo;effacer &agrave; l&rsquo;or&eacute;e des ann&eacute;es 90. Durant cette p&eacute;riode, les agriculteurs se sont tourn&eacute;s vers la grande distribution. Au point d&rsquo;&ecirc;tre un demi-si&egrave;cle plus tard dans un &eacute;tat de suzerainet&eacute; envers celle-ci.

De plus, la part de march&eacute; de la grande distribution dans l&rsquo;activit&eacute; d&rsquo;un march&eacute; de gros est minime. &Agrave; Paris, la loi Royer a permis de maintenir un tissu important de d&eacute;taillants traditionnels et, dans les r&eacute;gions, la situation est certes diff&eacute;rente, mais cette part de march&eacute; ne d&eacute;passe pas les 20 %. Le droit et la politique ont naturellement traduit cette r&eacute;alit&eacute;, la loi issue des Egalim, organis&eacute;e autour de la relation producteur/grande distributeur, en est un exemple.

Mais, aujourd&rsquo;hui, les attentes du consommateur changent la donne. Nous l&rsquo;avons relev&eacute; sur le march&eacute; de Rungis avec l&rsquo;envie des Fran&ccedil;ais de se faire plaisir pendant les f&ecirc;tes, mais &eacute;galement avec leur app&eacute;tence pour des produits plus sains et de qualit&eacute;, tout comme par ailleurs leur attachement au repas gastronomique traditionnel et au commerce de proximit&eacute;. Les producteurs font leur retour sur les march&eacute;s de gros. Le plan alimentaire territorial de la m&eacute;tropole de Nantes inclut le MIN d&egrave;s le d&eacute;but de sa r&eacute;daction. Rungis est consult&eacute; dans celui de l&rsquo;&Icirc;le-de-France. La situation change et les march&eacute;s de gros sont le fer de lance de cette renaissance.

Un nouveau plan strat&eacute;gique RSE 2021-2024 pour Rungis&nbsp;

Depuis 2013, la Semmaris m&egrave;ne une politique active en termes de RSE (Responsabilit&eacute; Soci&eacute;tale de l&rsquo;Entreprise) qui a permis le d&eacute;ploiement d&rsquo;actions avec succ&egrave;s au cours de ces derni&egrave;res ann&eacute;es. En collaboration avec les entreprises du march&eacute;, cette politique a renforc&eacute; la &nbsp;position de Rungis sur les sujets du d&eacute;veloppement durable. En 2020, le gestionnaire du march&eacute; a cr&eacute;&eacute; une Direction RSE et Innovation pour structurer et renforcer les diff&eacute;rentes initiatives. Un diagnostic complet des actions a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute; pour d&eacute;finir une nouvelle strat&eacute;gie RSE et un plan d&rsquo;actions ambitieux pour les trois prochaines ann&eacute;es (2021-2024) 

Ce nouveau plan strat&eacute;gique d&eacute;fini autour de trois axes forts et 80 actions op&eacute;rationnelles concr&egrave;tes.

Le pilier &laquo;&nbsp;&Ecirc;tre moteur de la transition vers une alimentation durable&nbsp;&raquo; pr&eacute;voit ainsi&nbsp;: &nbsp;

<ul><li>
	D&eacute;finir une charte d&rsquo;engagement pour les futurs op&eacute;rateurs, bas&eacute;e sur des exigences RSE
	</li>
	<li>
	D&eacute;velopper un &laquo; label Rungis &raquo; visant &agrave; accompagner les op&eacute;rateurs vers la RSE
	</li>
	<li>
	Implanter sur le March&eacute; des op&eacute;rateurs proposant une offre adapt&eacute;e aux &laquo; nouvelles tendances de consommation &raquo; (bio, local, vrac, prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales, qualit&eacute; sant&eacute;&hellip;)
	</li>
	<li>
	Favoriser l&rsquo;implantation de producteurs locaux
	</li>
	<li>
	Renforcer Rungis&amp;Co, la p&eacute;pini&egrave;re d&rsquo;entreprises du March&eacute; de Rungis afin d&rsquo;&eacute;tendre le r&ocirc;le du March&eacute; au sein des fili&egrave;res et du territoire national
	</li>
	<li>
	Mettre en avant les entreprises engag&eacute;es dans une d&eacute;marche RSE en organisant des Troph&eacute;es de la durabilit&eacute;
	</li>
</ul>Le plan triennal pr&eacute;voit aussi d&rsquo;&eacute;tudier le potentiel de valorisation des biod&eacute;chets (m&eacute;thanisation sur site, bioGNV, compostage&hellip;) et la production d&rsquo;&eacute;nergie photovolta&iuml;que sur site &agrave; des fins d&rsquo;autoconsommation.

Elaborer un plan de mobilit&eacute; et d&eacute;velopper des solutions de mobilit&eacute; durable pour les usagers, structurer les flux de dons alimentaires sur le March&eacute; afin d&rsquo;en faire b&eacute;n&eacute;ficier davantage de personnes en situation de pr&eacute;carit&eacute; et favoriser l&rsquo;implantation de nouvelles entreprises de l&rsquo;&eacute;conomie sociale et solidaire sur le March&eacute; font aussi partie des 80 actions pr&eacute;vues.

Effet Covid-19, « train des primeurs », développement en région… Stéphane Layani, président-directeur général de la Semmaris, évoque aussi la réflexion en cours concernant un second site rungissois en Île-de-France.

[Interview] « Défendre le modèle vertueux des marchés de gros »

Ce guide accompagne les coop&eacute;ratives agricoles dans la mise en &oelig;uvre des dispositions pr&eacute;vues par l'ordonnance et &eacute;met un ensemble de recommandations pratiques visant &agrave; faciliter et am&eacute;liorer la gouvernance au sein de ce type de soci&eacute;t&eacute;s. Ces dispositions ont pour objectif de conforter le r&ocirc;le exemplaire de la coop&eacute;ration agricole et de garantir la meilleure information des associ&eacute;s-coop&eacute;rateurs pour &eacute;clairer leurs prises de d&eacute;cision.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Ce guide pr&eacute;sente un int&eacute;r&ecirc;t d&rsquo;utilit&eacute; publique en raison de l&rsquo;importance du mod&egrave;le coop&eacute;ratif agricole ; en effet, celui-ci repr&eacute;sente plus de 13 000 soci&eacute;t&eacute;s dont 2 000 coop&eacute;ratives agricoles et 11 000 coop&eacute;ratives d&rsquo;utilisation de mat&eacute;riel agricole pour un chiffre d&#039;affaires de pr&egrave;s de 85,4 milliards d&#039;euros, soit 40% du chiffre d&rsquo;affaires de l&rsquo;agroalimentaire fran&ccedil;ais.
</aside>
Ce sont les trois-quarts des agriculteurs qui adh&egrave;rent &agrave; une coop&eacute;rative agricole. La coop&eacute;ration agricole est le premier employeur des territoires ruraux avec 74% des si&egrave;ges sociaux de coop&eacute;ratives qui se situent en zones rurales. La coop&eacute;ration agricole est essentielle dans la structuration des fili&egrave;res et des territoires et c&rsquo;est pourquoi ce guide de gouvernance va pr&eacute;senter de nombreux avantages pour les acteurs concern&eacute;sCe travail, conduit par le Haut Conseil de la Coop&eacute;ration Agricole au travers de l'&eacute;laboration de ce guide, participera &agrave; renforcer la confiance des agriculteurs dans le mod&egrave;le coop&eacute;ratif, &agrave; am&eacute;liorer la r&eacute;partition de la valeur en faveur des producteurs et &agrave; faire en sorte que les coop&eacute;ratives restent des acteurs cl&eacute;s pour la souverainet&eacute; alimentaire de notre pays.&nbsp;<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 Le guide de gouvernance des entreprises coop&eacute;ratives agricoles est accessible sur le <a href="https://www.hcca.coop" target="_blank" title="site Internet du Haut Conseil de la Coop&eacute;ration Agricole (Nouvelle fen&ecirc;tre)">site Internet du Haut Conseil de la Coop&eacute;ration Agricole</a>
</aside>
&nbsp;

Le Haut Conseil de la Coopération Agricole (HCCA) vient de publier le guide de gouvernance des entreprises coopératives agricoles. Prévu par l'ordonnance du 24 avril 2019 relative à la coopération agricole, ce guide répond à l’objectif de renforcement du modèle coopératif agricole, dans la continuité des États généraux de l'alimentation (EGA).

Publication du guide de gouvernance des entreprises coopératives agricoles

Les agriculteurs du Lot-et-Garonne sont-ils plus t&eacute;m&eacute;raires que la moyenne&nbsp;? Mathieu Martinet fait partie de la vingtaine d&rsquo;agriculteurs b&eacute;n&eacute;ficiant de la ressource hydrique g&eacute;n&eacute;r&eacute;e par le creusement en 2019 du lac de Caussade, sur la commune de Saint-Pierre de Caubel, &agrave; l&rsquo;initiative de la Chambre d&rsquo;agriculture. D&rsquo;une capacit&eacute; de 920 000 m3, le lac collecte les eaux de pluie et de ruissellement d&rsquo;une petite vall&eacute;e au fond de laquelle coule un ruisseau, le Caussade, qui va profiter pour l&rsquo;occasion d&rsquo;un soutien &agrave; l&rsquo;&eacute;tiage. L&rsquo;eau du lac va permettre au nuciculteur de r&eacute;alimenter son propre lac de 38 000 m3, via l&rsquo;entremise du Tolzac, un petit cours d&rsquo;eau dans lequel l&rsquo;eau de Caussade est rel&acirc;ch&eacute;e selon les besoins des irrigants, tous situ&eacute;s en aval de la retenue collinaire.<div class="citation">
 "Je croyais en Caussade, Caussade s&rsquo;est fait&nbsp;et c&rsquo;est Caussade qui fait que je me suis install&eacute;, comme d&rsquo;autres jeunes sur le secteur"
</div>
Une question s&rsquo;impose&nbsp;: et si les proc&eacute;dures administratives en cours, qui ont tour &agrave; tour autoris&eacute; puis interdit la cr&eacute;ation du lac, coupaient d&eacute;finitivement la vanne&nbsp;de r&eacute;alimentation ? &laquo;&nbsp;Je manquerai d&rsquo;eau et je perdrai en rendement et en qualit&eacute;&nbsp;&raquo;, r&eacute;pond Mathieu Martinet, pas vraiment d&eacute;contenanc&eacute;. Il faut dire que l&rsquo;arboriculteur avait d&eacute;cid&eacute; de planter des noisetiers d&egrave;s 2017, d&eacute;j&agrave; sans avoir toutes les garanties quant &agrave; la r&eacute;alisation effective du lac, dont l&rsquo;autorisation sera d&eacute;livr&eacute;e en juin 2018. &laquo; Je croyais en Caussade, Caussade s&rsquo;est fait&nbsp;et c&rsquo;est Caussade qui fait que je me suis install&eacute;, comme d&rsquo;autres jeunes sur le secteur &raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-lac-de-caussade-est-plein-et-la-digue-n-a-pas-pete" target="_blank" title="">&laquo; Le lac de Caussade est plein et la digue n&rsquo;a pas p&eacute;t&eacute; &raquo;</a>
</aside>
<h1>Sans Unicoque, sans &eacute;quivoque</h1>Plant&eacute; en trois temps, le verger a commenc&eacute; &agrave; produire ses premi&egrave;res noisettes en 2020. Elles ne sont pas parties chez Unicoque, d&eacute;bouch&eacute; pourtant tout trouv&eacute;, la coop&eacute;rative &eacute;tant situ&eacute;e &agrave; une quinzaine de kilom&egrave;tres de l&agrave;. C&rsquo;e&ucirc;t &eacute;t&eacute; pourtant la facilit&eacute;. La coop&eacute;rative &oelig;uvre depuis plus de 40 ans au d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re noisettes, non sans succ&egrave;s. Ses 350 adh&eacute;rents assurent la quasi-int&eacute;gralit&eacute; de la production fran&ccedil;aise de noisettes en coque, soit environ 10 000 tonnes, faisant de la coop&eacute;rative le premier op&eacute;rateur europ&eacute;en.Pas assez risqu&eacute; peut-&ecirc;tre&nbsp;? &laquo;&nbsp;Trop prisonnier, r&eacute;torque le jeune arboriculteur. La coop&eacute;rative exige un contrat d&rsquo;engagement sur vingt ans, avec apport total. En contrepartie, je n&rsquo;avais aucune garantie sur les prix. Si la noisette est ce qu&rsquo;elle est aujourd&rsquo;hui, c&rsquo;est gr&acirc;ce &agrave; la coop&eacute;rative. Mais avec ce type contrat, Unicoque est all&eacute;e trop loin. J&rsquo;ai achet&eacute; mon ind&eacute;pendance &raquo;.En renon&ccedil;ant &agrave; la coop, Mathieu Martinet a tir&eacute; un trait sur les substantielles aides &agrave; la plantation mais il s&rsquo;est aussi affranchi du versement des parts sociales. Il estime par ailleurs avoir fait des &eacute;conomies sur la plantation, en se soustrayant au cahier des charges impos&eacute; par la coop&eacute;rative. 
<div class=" ez-embed-type-image">
 
 
 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/4/6/4/5/3765464-1-fre-FR/2362db2e0e9a-capture-d-e-cran-2021-03-10-a-18-08-03-jpg" alt="Mathieu Martinet, dans l&#039;une de ses parcelles de noisetiers" height="1186" width="1976" /><figcaption>Mathieu Martinet, dans l&#039;une de ses parcelles de noisetiers</figcaption></figure>

</div>
<h1>Le soja, l&rsquo;autre noisette de Mathieu</h1>Reste &agrave; appr&eacute;hender la commercialisation de sa future production de noisettes. Mathieu Martinet a quelques pistes mais n&rsquo;a encore rien formalis&eacute;. Pour l&rsquo;heure, il supervise la construction de deux hangars &agrave; toiture photovolta&iuml;que, qui abriteront notamment une station de stockage, de conditionnement et d&rsquo;exp&eacute;dition de noisettes. C&rsquo;est l&agrave; aussi qu&rsquo;il entreposera sa production de soja, l&rsquo;autre denr&eacute;e majeure de son exploitation. Une partie de ce soja est conduite en conventionnel et en irrigu&eacute;, &agrave; partir d&rsquo;une r&eacute;serve en eau d&eacute;di&eacute;e, tandis que l&rsquo;autre partie est conduite en bio et en sec, aux c&ocirc;t&eacute;s d&rsquo;une production de luzerne elle-m&ecirc;me en bio et vendue sur pied &agrave; un n&eacute;gociant.<div class="citation">
 "Produire, stocker dans de bonnes conditions, contr&ocirc;ler la qualit&eacute;, conditionner &agrave; la demande, charger les camions, peser, c&rsquo;est gratifiant"
</div>
Il faut dire qu&rsquo;apr&egrave;s son dipl&ocirc;me d&rsquo;ing&eacute;nieur, Mathieu Martinet a travaill&eacute; pendant plusieurs ann&eacute;es comme technicien au sein d&rsquo;un organisme stockeur, les Silos du Touch, situ&eacute;s en Haute-Garonne, sp&eacute;cialis&eacute;s dans le soja. On comprend mieux sa volont&eacute; de rester ma&icirc;tre de ses produits. &laquo; Je suis en train de me structurer, les b&acirc;timents, le pont-bascule, cela ne se fait pas du jour au lendemain, confie-t-il. Je crois &agrave; cette ind&eacute;pendance. Produire, stocker dans de bonnes conditions, contr&ocirc;ler la qualit&eacute;, conditionner &agrave; la demande, charger les camions, peser, &eacute;diter des tickets, tout cela me plait et va concourir &agrave; valoriser mes productions. Cette installation, c&rsquo;&eacute;tait mon projet de vie. Et mes grands-parents, auxquels j&rsquo;ai succ&eacute;d&eacute;, sont les plus heureux&nbsp;&raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/6/4/5/3765467-1-fre-FR/89fdc5ab5a5b-capture-d-e-cran-2021-03-10-a-18-11-59-jpg" alt="Le pont-bascule, en cours d&rsquo;installation" height="1128" width="2006" /><figcaption>Le pont-bascule, en cours d&rsquo;installation</figcaption></figure>

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Dans le Lot-et-Garonne, Mathieu Martinet a planté 28 hectares de noisetiers irrigués en goutte-à-goutte, grâce à l’eau de la retenue collinaire de Caussade, au centre d’un imbroglio juridique. Le jeune agriculteur aime le risque : il commercialisera ses noisettes sans l’appui de la coopérative de référence.

« L’accès à l’eau, l’élément déclencheur de mon installation »

Depuis de nombreuses ann&eacute;es, afin de pr&eacute;server une zone de survie, tous les tracteurs neufs sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une structure de protection contre le renversement (Roll-Over Protection Structure &ndash; ROPS) constitu&eacute;e soit par la pr&eacute;sence d&rsquo;un arceau, soit par l&rsquo;armature constituant la cabine.&nbsp;<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Depuis le 1er janvier 2010, tous les tracteurs de cat&eacute;gories T1, T2, C1, C2 en service sur une exploitation doivent &ecirc;tre &eacute;quip&eacute;s de ce type de structure quelle que soit leur anciennet&eacute; (article L752-29-1 du code rural ins&eacute;r&eacute; par l&rsquo;article 72 de la loi du 23 f&eacute;vrier 2005 relative au d&eacute;veloppement des territoires ruraux)
</aside>
Afin de respecter cette obligation, l&rsquo;<a href="https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000000455072" title="">arr&ecirc;t&eacute; du 3 mars 2006 fixant les prescriptions techniques relatives aux structures de s&eacute;curit&eacute; anti-retournement &eacute;quipant les tracteurs agricoles ou forestiers en service</a> pr&eacute;cise les diff&eacute;rentes solutions permettant d&rsquo;&eacute;quiper un tracteur appartenant aux cat&eacute;gories T1, T2, C1 et C2. Pour les autres cat&eacute;gories, l'<a href="https://www.legifrance.gouv.fr/codes/article_lc/LEGIARTI000018531194/" title="">article&nbsp; R. 4324-31 du code du travail</a> s'applique et tout tracteur utilis&eacute; par des salari&eacute;s doit &eacute;galement &ecirc;tre &eacute;quip&eacute; d'une structure ROPS en fonction de sa masse &agrave; vide et de sa date de mise en service. Dans ce cas, il faut interroger le constructeur pour savoir s'il peut proposer une solution qu&rsquo;il a fait homologuer.Pour &ecirc;tre efficace, cette structure doit &ecirc;tre compl&eacute;t&eacute;e par le maintien au poste de conduite par la ceinture de s&eacute;curit&eacute;. En effet, lors de certains renversements ou retournements, &agrave; d&eacute;faut de porter la ceinture, la victime est &eacute;ject&eacute;e et se retrouve coinc&eacute;e sous la structure cens&eacute;e la prot&eacute;ger.La chute d&rsquo;objets sur le conducteur constitue un autre risque majeur. Elle peut se produire soit lors de la manipulation avec un chargeur frontal, soit lors de travaux ou de d&eacute;placement dans une zone &agrave; risque (chantiers forestiers, ballots empil&eacute;s&hellip;). Pour se pr&eacute;munir d&rsquo;une chute d&rsquo;objets, certains tracteurs sont &eacute;quip&eacute;s d&rsquo;une structure de protection contre la chute d&rsquo;objets (Falling Objects Protection Structure &ndash; FOPS). Pour les tracteurs forestiers neufs, cette structure est obligatoire. Pour les tracteurs agricoles, elle est install&eacute;e selon la destination d&rsquo;usage et le manuel d&rsquo;utilisation doit pr&eacute;ciser le niveau de protection ; l&rsquo;acqu&eacute;reur doit s&rsquo;assurer que celui-ci est suffisant selon l&rsquo;usage qu&rsquo;il en fera (un tracteur agricole &eacute;quip&eacute; d&rsquo;un chargeur frontal devrait &ecirc;tre syst&eacute;matiquement &eacute;quip&eacute;).Afin de pouvoir continuer &agrave; utiliser certains tracteurs anciens, plusieurs options sont propos&eacute;es dans l&rsquo;arr&ecirc;t&eacute;, dont l&rsquo;utilisation d&rsquo;un logiciel permettant de construire une structure adapt&eacute;e. La version actualis&eacute;e de ce logiciel comprend le dimensionnement d&rsquo;une structure de protection contre le renversement, celui d&rsquo;une structure de protection contre les chutes d&rsquo;objets et un guide pour installer une ceinture de s&eacute;curit&eacute;. La notice est contenue dans le logiciel &agrave; t&eacute;l&eacute;charger.<a href="https://www6.clermont.inrae.fr/tscf/Les-equipes/Equipe-ROMEA/SecuTrac-C" title="">Logiciel INRA&eacute; S&eacute;cuTrac&copy;</a>D&rsquo;autres solutions pour &eacute;quiper un tracteur en service d&rsquo;une structure de protection en cas de renversement ont &eacute;t&eacute; d&eacute;velopp&eacute;es par l&rsquo;Italie et l&rsquo;Espagne.L&rsquo;Italie propose des fiches pour diff&eacute;rents types de tracteurs, certaines ont &eacute;t&eacute; valid&eacute;es et traduites : vous pouvez les consulter sur le <a href="https://agriculture.gouv.fr/renversement-des-tracteurs-et-protection-contre-les-chutes-dobjets" target="_blank" title="">site du minist&egrave;re de l'Agriculture et de l'Alimentation</a>Pour aller plus loin&nbsp;&nbsp;&nbsp; Il est possible de retrouver toutes les fiches sur la page internet de l&rsquo;institut italien <a href="https://www.inail.it/cs/internet/attivita/prevenzione-e-sicurezza/promozione-e-cultura-della-prevenzione/linee-guida/ucm_portstg_077401_installazione-dei-dispositivi-di-protezione.html" title="">INAIL</a> &nbsp;&nbsp;&nbsp; Vous pouvez &eacute;galement vous adressez &agrave; : <a href="https://www.utacceram.com/fr/" title="">UTAC CERAM</a>, section agricole homologation environnement, autodrome de Linas-Montlh&eacute;ry BP 20212 &ndash; 91311 MONTLHERY C&eacute;dex &nbsp;&nbsp;&nbsp; la Mutualit&eacute; Sociale Agricole a par ailleurs, r&eacute;alis&eacute; un dossier complet sur "<a href="https://www.msa.fr/lfy/web/msa/sst/machines-renversement-tracteur" title="">Les risques li&eacute;s aux machines et le renversement de tracteur</a>" Pour toute question, merci d&rsquo;adresser un message &agrave; <a href="mailto:bsst.safsl.sg@agriculture.gouv.fr" title="">bsst.safsl.sg@agriculture.gouv.fr</a>

Parmi les accidents impliquant les tracteurs agricoles ou forestiers, le renversement est celui qui provoque le plus de dommages au conducteur ; il représente à peu près la moitié des accidents mortels. Même sur un terrain plat et à très basse vitesse, le risque de renversement est susceptible d’être généré par la présence d’ornière, d’obstacle ou de fossé (sortie de route) ou d’outils portés ou tractés pouvant déséquilibrer le tracteur lors d’une manœuvre par exemple.

Renversement des tracteurs et protection contre les chutes d’objets

La retraite, cet h&eacute;ritage d&rsquo;une carri&egrave;re sociale aux mensualit&eacute;s variables. Pourquoi ? Comment se construit une retraite agricole&nbsp;? Telles sont les questions auxquelles Aude Fernandez, sp&eacute;cialiste en droit social &agrave; la FNSEA, a essay&eacute; de r&eacute;pondre mardi 16 f&eacute;vrier. &laquo; La retraite moyenne des Fran&ccedil;ais est de 1 400 &euro;/mois. En agricole, elle est de 700 &agrave; 900 &euro;/mois pour un agriculteur &agrave; carri&egrave;re compl&egrave;te et de 500 &agrave; 700 &euro;/mois pour un aide familial, un conjoint d&rsquo;exploitant &raquo;, chiffre-t-elle pour commencer. Soit une vraie diff&eacute;rence de pension due au statut, souvent au d&eacute;savantage des femmes.

<h3> 
CQFD</h3>

Aude Fernandez a ensuite expos&eacute; la m&eacute;thode de calcul d&rsquo;une pension. Si l&rsquo;on passe ici les d&eacute;tails, on peut retenir que la retraite se calcule en trois morceaux : celle forfaitaire et celle proportionnelle + retraite compl&eacute;mentaire obligatoire. C&rsquo;est dans les deux derni&egrave;res parties qu&rsquo;intervient l&rsquo;influence du statut. &laquo; La retraite compl&eacute;mentaire est obligatoire depuis 2003 pour les chefs d&rsquo;exploitation (100 &euro;/mois) et depuis 2011 pour les conjoints (30 &euro;/mois). &raquo; Quant &agrave; la retraite proportionnelle, elle fait intervenir des points dont l&agrave; encore l&rsquo;acquisition est in&eacute;gale en fonction des statuts : &laquo; 23 points par an pour le chef d&rsquo;exploitation contre 16 points par an pour le conjoint. &raquo; CQFD.

<h3>Cotisez, c&rsquo;est rentable</h3>

Quant &agrave; la r&eacute;forme des retraites amorc&eacute;e par le gouvernement, Aude Fernandez pr&eacute;vient : &laquo; c&rsquo;&eacute;tait avant la pand&eacute;mie. On va sortir de la crise de la Covid-19 avec des d&eacute;ficits importants, les retraites agricoles ne seront pas prioritaires. Pour ce qui est acquis, les personnes qui auront 85 % de Smic seront les chefs d&rsquo;exploitation &agrave; carri&egrave;re compl&egrave;te &raquo;. Assez vite, la conclusion de la juriste tombe : &laquo; les statuts qui prot&egrave;gent le plus sont ceux de chef d&rsquo;exploitation et de salari&eacute;. Il y a des sacrifices &agrave; faire sur les cotisations MSA mais la retraite sera votre revenu pendant trente ans. En douze ans de retraite, vous avez rentabilis&eacute; vos cotisations&nbsp;&raquo;. Et d&rsquo;ajouter, un brin piquante : &laquo; si on trouve du travail pour les femmes dans les fermes, alors on doit pouvoir leur trouver un revenu et une protection sociale &raquo;. Le message est pass&eacute;.

<blockquote>
Nathalie Lepelletier, pr&eacute;sidente de la section des agricultrices de la FDSEA 
&laquo; R&eacute;fl&eacute;chir &agrave; ses choix pour mieux anticiper les cons&eacute;quences sur sa retraite est essentiel. Notre section veut pouvoir accompagner, informer au mieux toutes les agricultrices. Nous invitons toutes les femmes &agrave; rejoindre notre section. En 2021, on pourrait penser que les in&eacute;galit&eacute;s sont derri&egrave;re nous. Pourtant il reste du travail &agrave; effectuer notamment pour favoriser l&rsquo;installation des femmes en agriculture, pour mieux articuler la charge professionnelle et familiale. Des pistes d&rsquo;am&eacute;lioration sont possibles notamment si nous sommes actrices et impliqu&eacute;es dans la d&eacute;fense de notre m&eacute;tier. Quant &agrave; nos retraites, si aujourd&rsquo;hui nous avons un certain choix parmi les statuts, cela n&rsquo;a pas toujours &eacute;t&eacute; le cas. Et nos m&egrave;res ont quand m&ecirc;me &eacute;t&eacute; par le pass&eacute; les grandes oubli&eacute;es. Cotiser est aujourd&rsquo;hui possible mais cela reste un co&ucirc;t. Et quand les revenus sont faibles, que la charge de famille est l&agrave;, il y a parfois des choix faits au d&eacute;triment des retraites des femmes. &raquo; 
FDSEA : Nous sommes &agrave; votre &eacute;coute au 06 86 26 81 77. Nous pouvons vous adresser un bulletin d&rsquo;adh&eacute;sion, &agrave; 90 euros. Notre objectif est d&rsquo;&oelig;uvrer avec vous &agrave; la d&eacute;fense collective et individuelle de notre m&eacute;tier. Augmenter le nombre de femmes agricultrices adh&eacute;rentes &agrave; la Fdsea14, c&rsquo;est donner plus de poids &agrave; la cause des femmes et permettre de mieux nous d&eacute;fendre collectivement.
</blockquote>

Une visioconférence sur les droits à la retraite des agricultrices était organisée par la FNSEA. Selon Aude Fernandez, spécialiste en droit fiscal au sein du syndicat majoritaire, pour une bonne retraite, mesdames, soyez cheffes d’exploitation ou salariées.

Mesdames, pour une retraite correcte, deux statuts comptent

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Les membres de l&rsquo;Irfel (Innovation et recherche en fruits et l&eacute;gumes), association nationale de treize stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation en fruits et l&eacute;gumes r&eacute;parties sur toute la France, mettent leurs comp&eacute;tences scientifiques en mati&egrave;re de recherche et d&rsquo;exp&eacute;rimentation &agrave; la disposition des agrofournisseurs et des constructeurs pour &eacute;valuer leurs solutions pour la fili&egrave;re fruits et l&eacute;gumes. &laquo;&nbsp;Les stations de l&rsquo;Irfel sont en mesure d&rsquo;&eacute;valuer des nouvelles vari&eacute;t&eacute;s sur diff&eacute;rents crit&egrave;res, des produits de protection des cultures, des produits de nutrition min&eacute;raux et organiques, des biostimulants, des paillages, des substrats, et des outils d&rsquo;aide &agrave; la d&eacute;cision&hellip;&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Rapha&euml;lle Poissonnet, coordinatrice de l&rsquo;Irfel. Pour les constructeurs, les stations d&rsquo;exp&eacute;rimentation peuvent tester les mat&eacute;riels en conditions r&eacute;elles, quelle que soit l&rsquo;&eacute;tape de l&rsquo;itin&eacute;raire cultural. Certaines stations peuvent aussi r&eacute;aliser la conception et le prototypage de mat&eacute;riels, l&rsquo;&eacute;valuation des serres et abris ainsi que les &eacute;quipements de post-r&eacute;colte. Par ailleurs, certains membres de l&rsquo;Irfel peuvent faire b&eacute;n&eacute;ficier du cr&eacute;dit imp&ocirc;t recherche aux soci&eacute;t&eacute;s priv&eacute;es &agrave; hauteur de 30 ou 60&nbsp;%. Les essais peuvent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s de mani&egrave;re confidentielle ou en communiquant sur les r&eacute;sultats aupr&egrave;s des producteurs.
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A lire aussi :&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pour-des-producteurs-pilotes-de-leur-outil-d-experimentation">&laquo;&nbsp;L'Irfel regroupe 14 stations d'exp&eacute;rimentation r&eacute;gionales en fruits et l&eacute;gumes &nbsp;&raquo;</a>

Les stations d'expérimentation en fruits et légumes de l'Irfel proposent leur expertise aux agrofournisseurs et constructeurs.

Expérimentation : l'Irfel propose ses services aux agrofournisseurs et constructeurs

Des champignons dans le Cantal&nbsp;, il s&rsquo;en trouve des pleins paniers l&rsquo;automne venu en Margeride&nbsp;: des c&egrave;pes, girolles, morilles... qui viennent d&eacute;licatement parfumer vos omelettes. Ce que l&rsquo;on sait moins, c&rsquo;est que des champignons, on en produit aussi dans le d&eacute;partement depuis peu. Horticulteur et mara&icirc;cher install&eacute; sur les hauteurs de V&eacute;zac, &agrave; Goueyre, Martin Chwalek a d&eacute;cid&eacute; en d&eacute;cembre dernier de s&rsquo;essayer &agrave; la myciliculture. Il s&rsquo;est procur&eacute; des ballots de paille d&eacute;j&agrave; ensemenc&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; livrer leurs colonies fongiques. &ldquo;On a essuy&eacute; quelques loup&eacute;s, le plus difficile &eacute;tant de maintenir dans le local d&eacute;di&eacute; la bonne temp&eacute;rature et le degr&eacute; d&rsquo;hygrom&eacute;trie n&eacute;cessaires au d&eacute;veloppement des pleurotes&rdquo;, commente le mara&icirc;cher bio, qui n&rsquo;a gu&egrave;re eu le choix de la vari&eacute;t&eacute;, seuls les pleurotes et shiitake &eacute;tant propos&eacute;s en production biologique. Chaque ballot assure trois pousses de trois semaines avec&nbsp; deux &agrave; trois kilos de pleurotes, soit une production qui s&rsquo;est &eacute;tal&eacute;e cet hiver sur deux mois. Si ce nouveau venu dans les magasins bios d&rsquo;Aurillac et au Drive fermier a un peu surpris, son origine locale a s&eacute;duit des clients et Martin Chwalek pense r&eacute;it&eacute;rer l&rsquo;exp&eacute;rience l&rsquo;hiver prochain, p&eacute;riode traditionnellement creuse en termes de productions et ventes. En ce d&eacute;but de mois de mars, l&rsquo;activit&eacute; a red&eacute;marr&eacute; &agrave; plein sous les serres et tunnels de l&rsquo;horticulteur qui s&rsquo;est install&eacute; voil&agrave; un peu plus de dix ans dans le Cantal, un d&eacute;partement au climat pourtant pas des plus propices aux v&eacute;g&eacute;taux. &ldquo;J&rsquo;ai commenc&eacute; avec deux tunnels chauff&eacute;s de 800 m2 pour la production et la vente en directe de fleurs et de plantes pour massifs, balconni&egrave;res..., des chrysanth&egrave;mes &agrave; l&rsquo;automne mais aussi de plants de l&eacute;gumes&rdquo;, retrace Martin Chwalek. Il y a quatre ans, l&rsquo;agriculteur qui emploie un salari&eacute; en CDI (annualis&eacute;) et trois saisonniers, a entrepris de diversifier son activit&eacute; en se lan&ccedil;ant dans le mara&icirc;chage. &ldquo;J&rsquo;ai appris sur le tas m&ecirc;me si les deux productions ont beaucoup de liens&rdquo;, confie cet ancien chimiste dans un sourire. Bio mais surtout local D&rsquo;embl&eacute;e, il prend le parti de l&eacute;gumes bios par conviction et pour r&eacute;pondre &agrave; une attente de la client&egrave;le qui n&rsquo;est all&eacute;e depuis que croissant. Il a fallu de fait &eacute;galement basculer sa production de plants de l&eacute;gumes en bio(1). Salades, carottes, blettes, fenouils, choux, poireaux, radis,&nbsp; mais aussi pommes de terre primeurs ou encore patates douces (et des endives l&rsquo;hiver prochain) ont trouv&eacute; dans la terre limono-argilo-sableuse de Goueyre mati&egrave;re &agrave; s&rsquo;enraciner m&ecirc;me s&rsquo;il faut composer avec un cycle plus tardif pour des vari&eacute;t&eacute;s comme la tomate. Le mara&icirc;cher r&eacute;alise ses propres semis et plants sous tunnels avant de les repiquer en plein champ. Des plantations qu&rsquo;il faut prot&eacute;ger d&rsquo;un certain nombre d&rsquo;insectes (pucerons, mouche de la carotte et du poireau...)&nbsp;: pour s&rsquo;en pr&eacute;munir, Martin Chwalek fait appel &agrave; une protection &ldquo;m&eacute;canique&rdquo; via des filets anti-insectes mais aussi &agrave; des auxiliaires de lutte en particulier contre les pucerons&nbsp;: chrysopes, larves de coccinelles, gu&ecirc;pe aphidius... &ldquo;D&egrave;s lors qu&rsquo;on intervient au bon moment, &ccedil;a marche tr&egrave;s bien&rdquo;, t&eacute;moigne l&rsquo;agriculteur, qui doit aussi faire face avec un autre ravageur, souterrain cette fois&nbsp;: le rat taupier, particuli&egrave;rement adepte de la patate douce. Une infestation qu&rsquo;il tente d&rsquo;enrayer par le pi&eacute;geage particuli&egrave;rement chronophage. &ldquo;Je vais sans doute investir dans des pi&egrave;ges plus importants que les fers classiques, des Topcat&rdquo;, indique-t-il. Un vrai potentiel Ses l&eacute;gumes sont &eacute;coul&eacute;s aupr&egrave;s des magasins bios d&rsquo;Aurillac et au Drive fermier que le mara&icirc;cher a int&eacute;gr&eacute; au printemps dernier, lors du premier confinement&nbsp;: &ldquo;Ils &eacute;taient alors demandeurs de plants, les gens s&rsquo;&eacute;tant mis &agrave; beaucoup jardiner&rdquo;, se rappelle Martin, qui a ensuite connu une baisse d&rsquo;activit&eacute; en juillet avant un bon red&eacute;marrage depuis. Si le bio est pris&eacute;, &ldquo;les gens sont surtout tr&egrave;s attentifs au local&rdquo;, constate l&rsquo;agriculteur, qui fait &eacute;tat d&rsquo;une offre en l&eacute;gumes tr&egrave;s insuffisante pour fournir la demande cantalienne. &ldquo;R&eacute;guli&egrave;rement, je suis oblig&eacute; de dire non, faute de production. Aujourd&rsquo;hui, il y a clairement la place pour d&rsquo;autres mara&icirc;chers&rdquo;, estime-t-il, formulant le souhait que les professionnels se regroupent et se structurent &ldquo;pour fournir les cantines par exemple&rdquo;. Localement, les Serres de Goueyre peuvent compter sur les commandes de la communes de V&eacute;zac pour la cantine de l&rsquo;&eacute;cole, celle du foyer de vie, ainsi que sur celles de la sup&eacute;rette. (1) Ne pouvant se fournir en terreau bio, la production horticole reste en conventionnel.

Installé il y a une dizaine d’années sur les hauteurs de Vézac en horticulture, Martin Chwalek a développé depuis une offre de légumes bio et continue d’innover avec des champignons.

Les mains vertes de Goueyre

En partant du constat que &laquo;&nbsp;les consommateurs ayant des contraintes alimentaires repr&eacute;sentent une part croissante de la population et forment d&eacute;sormais un potentiel de march&eacute; important&nbsp;&raquo; et que &laquo;&nbsp;la r&eacute;glementation rend obligatoire depuis 2015 la prise en compte du risque allerg&egrave;ne par les professionnels des m&eacute;tiers de bouche&nbsp;&raquo; ( avec des sanctions en cas de contr&ocirc;le), la FEB estime qu&rsquo;avoir une offre qui r&eacute;pond aux attentes des consommateurs et des clients &laquo;&nbsp;devient un r&eacute;el facteur de diff&eacute;renciation et d&rsquo;adh&eacute;sion&nbsp;&raquo; pour les diff&eacute;rentes enseignes dans le secteur de la boulangerie-viennoiserie-p&acirc;tisserie.

<h3>Th&eacute;matiques abord&eacute;es</h3>

C&rsquo;est pourquoi elle propose une formation autour de ces sujets les 23 et 25 mars. Au programme&nbsp;:

<ul><li>d&eacute;finition et contexte r&eacute;glementaire (allergies, intol&eacute;rances, hypersensibilit&eacute;s, principaux sympt&ocirc;mes)&nbsp;;</li>
	<li>r&eacute;glementation en vigueur en restauration (tra&ccedil;abilit&eacute; et allerg&egrave;nes, produits emball&eacute;s versus produits non pr&eacute;-emball&eacute;s, obligations et explications)&nbsp;;</li>
	<li>bonnes pratiques allerg&egrave;nes (panorama des allerg&egrave;nes : produits &agrave; risques et alternatives, bonnes pratiques en mati&egrave;re d&rsquo;approvisionnement, stockage, service..., identifier et ma&icirc;triser les contaminations crois&eacute;es)&nbsp;;</li>
	<li>affichage et accueil du client (affichage allerg&egrave;nes obligatoires : m&eacute;thode pour construire son support pas &agrave; pas, formats &agrave; utiliser, exemples simples et concrets, comportements et r&eacute;ponses &agrave; adopter lors de la vente)&nbsp;;</li>
	<li>focus sur le sans gluten (d&eacute;finition maladie c&oelig;liaque, allergie, normes de nomenclature des g&egrave;nes humains/HGNC... , normes, label, mention... ce qu&rsquo;on peut/ne peut pas dire ! , contamination crois&eacute;e au gluten : laboratoire mixte ou sp&eacute;cialis&eacute; ?).</li>
</ul><h3>Public concern&eacute; et profil de l&rsquo;organisme formateur</h3>

Un programme tr&egrave;s dense qui s&rsquo;adresse aux m&eacute;tiers de boulanger, p&acirc;tissier, directeur de magasin, responsables techniques, responsable de production, managers et dirigeants du secteur.

La formation sera dispens&eacute;e par Julie Maillard, fondatrice de &laquo;&nbsp;Avec Plaisir, l&rsquo;expert gourmand sans allerg&egrave;ne&nbsp;&raquo; en 2016, une structure sp&eacute;cialis&eacute;e sur le r&eacute;f&eacute;rencement, la communication, le conseil et la formation autour des allergies alimentaires. Intol&eacute;rante au gluten et au lactose depuis 2011, Julie Maillard est aussi l&rsquo;auteure d'une th&egrave;se sur &laquo; l'exp&eacute;rience des courses pour les personnes contraintes (allergiques, intol&eacute;rantes et hypersensibles) &raquo; et consultante-designer sp&eacute;cialis&eacute;e en &laquo;&nbsp;Business Technology&nbsp;&raquo; (&eacute;tiquetage alimentaire, nutrition, innovation digitale, projets web et mobile). Elle a &eacute;galement suivi des formations en s&eacute;curit&eacute; alimentaire (m&eacute;thode HACCP).

<div class="encadre">Pour en savoir plus&nbsp;:</div>

<div class="encadre">La formation de la FEB (programme, informations pratiques et tarifs)&nbsp;: <a href="https://bit.ly/38nTzAV">https://bit.ly/38nTzAV</a></div>

<div class="encadre">L&rsquo;organisme formateur&nbsp;: <a href="https://bit.ly/3t12Qqs">https://bit.ly/3t12Qqs</a></div>

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La Fédération des entreprises de boulangerie (FEB) propose deux demi-journées de formation pour mieux appréhender les questions autour des allergies en boulangerie-viennoiserie-pâtisserie (BVP).

Mieux connaître et se former aux allergies en BVP

Il n&rsquo;en demeure pas moins que l&rsquo;&eacute;tat des lieux du commerce mondial n&rsquo;a rien de r&eacute;jouissant. A tel point que m&ecirc;me la solution alternative aux blocages de l&rsquo;OMC, &agrave; savoir les accords pr&eacute;f&eacute;rentiels bilat&eacute;raux ou r&eacute;gionaux, semble avoir du plomb dans l&rsquo;aile. A la faveur de la pand&eacute;mie et de la prise de conscience simultan&eacute;e que la d&eacute;pendance de l&rsquo;Europe envers quelques nations en mesure de fournir certains produits est manifestement trop &eacute;lev&eacute;e, du fait &eacute;galement de des craintes que font peser les incertitudes climatiques, des voix, de plus en plus nombreuses, se font entendre pour d&eacute;noncer les accords commerciaux que l&rsquo;UE a sign&eacute;s, notamment avec le Canada et les quatre nations formant le MERCOSUR. Le Pr&eacute;sident Macron avait d&eacute;j&agrave; averti qu&rsquo;il ne saurait &ecirc;tre question de ratifier un accord de libre-&eacute;change sir l&rsquo;une des nations du MERCOSUR, en l&rsquo;occurrence le Br&eacute;sil, ne se conformait pas aux engagements pris lors de la COP21 en 2015, pointant du doigt la question de la d&eacute;forestation occasionn&eacute;e notamment par la culture du soja.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/mercosur-paris-ne-signera-pas-l-accord-en-l-etat" target="_blank" title="">Mercosur : Paris ne "signera pas l'accord en l'&eacute;tat"</a>
</aside>
Le d&eacute;roulement des n&eacute;gociations entre l&rsquo;UE et le MERCOSUR, jusqu&rsquo;&agrave; la signature de l&rsquo;accord, avait d&eacute;j&agrave; soulev&eacute; quelques questionnements sur le bien-fond&eacute; de ce Trait&eacute; de libre-&eacute;change, les contingents &agrave; droits r&eacute;duits ou nuls suscitant l&rsquo;inqui&eacute;tude du c&ocirc;t&eacute; des &eacute;leveurs de viande bovine et de volaille notamment. Ces questionnements resurgissent aujourd&rsquo;hui, puisque la Pr&eacute;sidence portugaise de l&rsquo;UE a r&eacute;activ&eacute; les pourparlers sur la perspective de la ratification par le Parlement europ&eacute;en puis, sans doute, par les Parlements nationaux et r&eacute;gionaux des Etats membres.<h1 style="text-align:left;">Alliances inattendues</h1>Les agriculteurs de l&rsquo;UE estiment depuis le d&eacute;but que cet accord est d&eacute;s&eacute;quilibr&eacute;, et plus sp&eacute;cifiquement sur les viandes, et ont, l&eacute;gitimement, interpell&eacute; la Commission sur les effets cumul&eacute;s sur le secteur agricole de tous les accords sign&eacute;s pr&eacute;c&eacute;demment (Ukraine, Chili, Canada&hellip;). Au-del&agrave; des viandes, la question des impacts est pleinement pos&eacute;e s&rsquo;agissant du sucre, domaine fortement secou&eacute; depuis l&rsquo;abrogation des quotas sucriers en octobre 2017. Les agriculteurs ont de surcro&icirc;t pris la pleine mesure des inqui&eacute;tudes &eacute;manant des consommateurs europ&eacute;ens, de plus en plus attentifs &agrave; la tra&ccedil;abilit&eacute; des produits et &agrave; leur qualit&eacute; tant gustative que sanitaire.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/accord-ue-mercosur-quel-impact-sur-le-marche-europeen-de-la-viande-bovine" target="_blank" title="">Accord UE-Mercosur : quel impact sur le march&eacute; europ&eacute;en de la viande bovine ?</a>
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La perspective d&rsquo;une application de l&rsquo;accord MERCOSUR provoque &eacute;galement quelques alliances inattendues, comme celle entre Interbev, l&rsquo;Institut Veblen et la Fondation Nicolas Hulot, qui stigmatise les incoh&eacute;rences de l&rsquo;Etat fran&ccedil;ais en ce domaine. Les engagements d&rsquo;Emmanuel Macron leur semblent d&eacute;phas&eacute;s par rapport au refus de rouvrir les n&eacute;gociations avec le Paraguay, l&rsquo;Argentine, l&rsquo;Uruguay et le Br&eacute;sil, voire, carr&eacute;ment, de rejeter purement et simplement l&rsquo;accord de juin 2019. Bien plus encore, le flou r&eacute;gnant en mati&egrave;re de proc&eacute;dure de ratification de l&rsquo;accord anime les soup&ccedil;ons sur la v&eacute;ritable intention de Bruxelles, celle de contourner un vote par les repr&eacute;sentations nationales et la r&egrave;gle de l&rsquo;unanimit&eacute; au Conseil europ&eacute;en. La contestation se situe donc sur un double registre. Celui des impacts &eacute;conomiques et environnementaux, et sur celui plus institutionnel.L&rsquo;accord MERCOSUR incarne &agrave; lui seul &ndash; m&ecirc;me si celui sign&eacute; avec le Canada avait aussi suscit&eacute; des r&eacute;actions n&eacute;gatives, sans parler du fameux TTIP, suspendu sous la Pr&eacute;sidence de Donald Trump &ndash; une vision d&eacute;grad&eacute;e de la mondialisation et de ses illusoires promesses, et, plus sp&eacute;cifiquement encore, des agissements de la Commission europ&eacute;enne. Car en la mati&egrave;re, ce qui anime les contradicteurs de la Commission, c&rsquo;est &agrave; nouveau l&rsquo;incoh&eacute;rence flagrante entre les intentions de Bruxelles au travers de la Strat&eacute;gie Green Deal, et l&rsquo;ambition de voir s&rsquo;appliquer le Trait&eacute; de libre-&eacute;change avec le MERCOSUR. Nul doute que nous sommes entr&eacute;s dans un conflit opposant souverainet&eacute; et libre-&eacute;change. Les &eacute;conomistes savent qu&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;un vieux d&eacute;bat.&nbsp;Thierry Pouch -&nbsp; APCA

Succédant au brésilien Roberto Azévédo à la tête de l’OMC, la nomination de la nigériane Ngozi Okonjo-Iweala comme Directrice générale, met un terme à plusieurs mois de vacance du pouvoir pour l’institution de Genève. Si l’optimisme d’une nouvelle ère de la gouvernance commerciale multilatérale ne peut qu’être mesuré au regard des années passées sans aboutir à un accord entre les quelque 165 pays membres, la réputation de Madame Okonjo-Iweala laisse entrevoir une éclaircie dans la régulation des flux commerciaux de marchandises.

MERCOSUR ou MERCO pas sûr ?

Sign&eacute; le 25&nbsp;f&eacute;vrier, le document d&eacute;finit &laquo;&nbsp;les principes g&eacute;n&eacute;raux de mise en &oelig;uvre des projets de travaux ferroviaires, men&eacute;s par SNCF R&eacute;seau et impliquant des propri&eacute;t&eacute;s et des exploitations agricoles&nbsp;&raquo;, indique le communiqu&eacute;. Plus pr&eacute;cis&eacute;ment, cet accord &eacute;tablit la &laquo;&nbsp;proc&eacute;dure en vue du r&egrave;glement &agrave; l&rsquo;amiable des dommages caus&eacute;s aux exploitations agricoles, y compris les acquisitions lors de travaux ferroviaires (investissement, d&eacute;veloppement, maintenance)&nbsp;&raquo;, explique le document protocolaire. Pour Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, cet accord est &laquo;&nbsp;un instrument efficace de simplification des d&eacute;marches entre nos agriculteurs et SNCF R&eacute;seau [&hellip;] et de protection du foncier agricole&nbsp;&raquo;. Et Michel Etchegaray, directeur g&eacute;n&eacute;ral adjoint de la strat&eacute;gie, de la programmation et de la ma&icirc;trise d&rsquo;ouvrage de SNCF R&eacute;seau, d&rsquo;ajouter&nbsp;: &laquo;&nbsp;Les enjeux sont de taille et l&rsquo;impact sera positif sur le planning de r&eacute;alisation des projets&nbsp;&raquo;.

<h3 class="field_LQ5569795C">Mesures compensatoires</h3>

&laquo;&nbsp;Ce protocole fait valoir une volont&eacute; commune de permettre la recherche d&rsquo;un int&eacute;r&ecirc;t partag&eacute; [&hellip;] pr&eacute;servant les &eacute;quilibres &eacute;conomiques de chacune des parties&nbsp;&raquo;, explique, de son c&ocirc;t&eacute;, S&eacute;bastien Windsor, pr&eacute;sident de l&rsquo;APCA.

&laquo;&nbsp;Pr&eacute;servant les &eacute;quilibres &eacute;conomiques de chacune des parties&nbsp;&raquo;

De fait, la convention comprend, outre &laquo;&nbsp;le phasage des op&eacute;rations envisag&eacute;es&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;les bar&egrave;mes de perte de r&eacute;colte&nbsp;&raquo;, &laquo;&nbsp;les bar&egrave;mes d&rsquo;IPJ (indemnit&eacute;s de perte de jouissance) et IRJ (indemnit&eacute;s de restriction de jouissance)&nbsp;&raquo; ainsi que &laquo;&nbsp;le bar&egrave;me de la remise en &eacute;tat des cl&ocirc;tures effectu&eacute;e par l&rsquo;exploitant pour le compte de SNCF R&eacute;seau (prix au m&egrave;tre lin&eacute;aire selon le type de cl&ocirc;ture)&nbsp;&raquo;.

Applicable pour une dur&eacute;e de trois ans, le protocole pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;pour les pertes de r&eacute;coltes, les bar&egrave;mes seront actualis&eacute;s annuellement&nbsp;&raquo;, en fonction de propositions faites par les organisations professionnelles agricoles &agrave; SNCF R&eacute;seau, &agrave; partir d&rsquo;&eacute;l&eacute;ments &laquo;&nbsp;permettant d&rsquo;ajuster les valeurs &agrave; l&rsquo;hectare&nbsp;&raquo;, collect&eacute;s aupr&egrave;s de l&rsquo;APCA et des directions d&eacute;partementales de l&rsquo;Agriculture, de la For&ecirc;t et des Territoires.

<div class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/ladepeche/objectif-aide-aux-agriculteurs-pour-semparer-du-plan-de-relance-pour-lapca-en-2021" target="_blank">Lire aussi : "Objectif : aide aux agriculteurs pour s&rsquo;emparer du plan de relance pour l&rsquo;APCA en 2021"</a></div>

Entre SNCF Réseau et la profession agricole vise à « faciliter la maîtrise foncière des projets et la bonne prise en compte des spécificités agricoles ».

SNCF Réseau/FNSEA/APCA : un protocole d'accord amiable relatif aux travaux ferroviaires

Apr&egrave;s une forte augmentation au d&eacute;but des ann&eacute;es 2000, "depuis dix ans, on tourne autour de 24-25% et &ccedil;a ne bouge pas beaucoup d'un point de vue effectifs de cheffes d'entreprises", explique Marc Parmentier, de la direction statistiques de la MSA. "Le m&eacute;tier a une image dure, plut&ocirc;t n&eacute;gative : la p&eacute;nibilit&eacute; au travail, les heures de travail, (peu de) temps familial... Mais il faut nuancer ce qu'on peut entendre &agrave; la radio ou &agrave; la t&eacute;l&eacute;", estime Aur&eacute;lie L&eacute;ger avec ses 400 hectares de cultures, lorsqu'on l'interroge sur les r&eacute;ticences que peuvent &eacute;prouver des femmes &agrave; venir chausser les bottes.C'est l'agronomie qui lui a donn&eacute; "l'envie de passer de l'autre c&ocirc;t&eacute;" et le d&eacute;part en retraite de son parrain lui a fourni "l'opportunit&eacute;". "C'&eacute;tait l'occasion pour moi de mettre en pratique ce que j'avais appris", explique cette ancienne charg&eacute;e de mission en Chambre d'agriculture.Aur&eacute;lie L&eacute;ger cultive notamment du bl&eacute; selon le cahier des charges de la fili&egrave;re CRC (culture raisonn&eacute;e contr&ocirc;l&eacute;e). Lundi 8 mars, pour la journ&eacute;e internationale des droits des femmes, elle participait &agrave; une conf&eacute;rence organis&eacute;e par le Collectif de la troisi&egrave;me voie des fili&egrave;res agricoles responsables, f&eacute;d&eacute;rant cinq d&eacute;marches qualit&eacute; : Bleu Blanc C&oelig;ur, CRC, Demain la Terre, Vignerons engag&eacute;s et Mr. Goodfish. "Pour &ecirc;tre une femme agricultrice aujourd'hui, il faut s'accrocher, t&eacute;moigne-t-elle, avouant par exemple avoir sous-estim&eacute; le temps pass&eacute; &agrave; l'entretien et la r&eacute;paration du mat&eacute;riel.&nbsp;J'ai l'impression qu'il faut faire le double de travail pour arriver au m&ecirc;me r&eacute;sultat". 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/7/0/0/2/3762007-1-fre-FR/af4f14d0b48b-agricultrices-png" alt="Aur&eacute;lie L&eacute;ger (en haut &agrave; gauche) participait le 8 mars &agrave; la conf&eacute;rence &quot;Agricultrices et p&ecirc;cheuses : femmes au coeur de la transition durable&quot;" height="762" width="1426" /><figcaption>Aur&eacute;lie L&eacute;ger (en haut &agrave; gauche) participait le 8 mars &agrave; la conf&eacute;rence &quot;Agricultrices et p&ecirc;cheuses : femmes au coeur de la transition durable&quot;</figcaption></figure>

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Les agricultrices participant &agrave; cette conf&eacute;rence ont quasiment toutes exerc&eacute; d'autres m&eacute;tiers avant de s'installer. "Il n'y a pas besoin d'&ecirc;tre du m&eacute;tier, il faut juste &ecirc;tre passionn&eacute;e", d&eacute;clare Florence Haffner, &eacute;leveuse de porcs en Meurthe et Moselle et engag&eacute;e dans la d&eacute;marche Bleu Blanc Coeur. "Etre passionn&eacute;e", "avoir beaucoup de caract&egrave;re", donner de son temps", "ne pas se pr&eacute;occuper&nbsp;du regard des autres" ou encore "bien s'entourer et &ecirc;tre soutenue" sont les conseils que donnent ces femmes &agrave; celles ayant envie de s'installer. "Il faut savoir que &ccedil;a va &ecirc;tre difficile, mais si on en a envie, il faut foncer", d&eacute;clare Reinette Michon, p&ecirc;cheuse dans la Somme.Parfois, Aur&eacute;lie L&eacute;ger doute et a besoin de partager ses interrogations avec d'autres femmes. Alors elle a rejoint un groupe exclusivement compos&eacute; d'agricultrices et de femmes d'agriculteurs, Pause Caf&eacute; (Caf&eacute; pour convivialit&eacute;, agriculture, festivit&eacute;s et &eacute;changes). "On a mont&eacute; ce groupe pour se rencontrer et &ecirc;tre plus fortes dans le m&eacute;tier, pour communiquer sur ce qu'on fait au quotidien, (...) sur la f&eacute;minisation de l'agriculture", explique-t-elle. Au menu, r&eacute;alisation de calendriers fantaisie o&ugrave; elles mettent en valeur leur personne et leur activit&eacute;, de paniers garnis compos&eacute;s de produits de la ferme d'agricultrices, etc.<h1 class="MsoPlainText">Progression dans les lyc&eacute;es agricoles</h1>Une mani&egrave;re de militer &eacute;galement pour pouvoir se v&ecirc;tir autrement et ne plus flotter dans des combinaisons de protection destin&eacute;es aux hommes. Les &eacute;quipements pens&eacute;s pour les hommes, c'est &eacute;galement le cas des tracteurs. Jacqueline Cottier, &eacute;leveuse en Maine-et-Loire et pr&eacute;sidente de la Commission nationale des agricultrices (CNA) &agrave; la FNSEA depuis 2014, est all&eacute;e militer au salon du machinisme agricole il y a deux ans, notamment pour &eacute;viter "les cabines de tracteurs tr&egrave;s hautes" : "&ccedil;a &eacute;volue", dit-elle.Afin d'&eacute;viter ce type d'&eacute;cueil, un peu plus de femmes dans des instances de d&eacute;cision encore majoritairement masculines ne serait pas un mal. "Le fait que les femmes soient moins repr&eacute;sent&eacute;es dans les instances o&ugrave; on d&eacute;cide, &ccedil;a freine l'&eacute;volution de l'agriculture - une &eacute;volution qui serait plus favorable &agrave; la pr&eacute;sence des femmes dans les fermes", explique V&eacute;ronique Marchesseau, &eacute;leveuse de vaches laiti&egrave;res dans le Morbihan et secr&eacute;taire g&eacute;n&eacute;rale de la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne.Elle reconna&icirc;t qu'"il y a de l'am&eacute;lioration". "Mais on n'est pas &agrave; une r&eacute;elle parit&eacute; de la prise en charge de la sph&egrave;re domestique et quand on doit s'occuper des enfants, de la maison, en m&ecirc;me temps qu'une ferme, il faut forc&eacute;ment que le travail sur la ferme soit pens&eacute; en cons&eacute;quence, qu'on puisse d&eacute;gager du temps", d&eacute;clare-t-elle.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/travail-a-la-ferme-qui-fait-quoi-entre-hommes-et-femmes" target="_blank" title="">Travail &agrave; la ferme : qui fait quoi entre hommes et femmes ?</a>
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C'est pourquoi il faut "une &eacute;volution de l'agriculture", plaide V&eacute;ronique Marchesseau. "Qu'on ne soit pas oblig&eacute; de bosser comme des damn&eacute;s et passer quinze heures par jour sur sa ferme pour pouvoir se tirer un revenu et pour pouvoir faire correctement tout ce qu'on a &agrave; faire &agrave; c&ocirc;t&eacute;..."Jacqueline Cottier insiste sur les choix difficiles souvent faits au d&eacute;triment des femmes dans les couples d'agriculteurs : "Quand il y a un probl&egrave;me &eacute;conomique durable et grave sur l'exploitation, c'est l'agricultrice qui part et va travailler &agrave; l'ext&eacute;rieur, la plupart du temps".Malgr&eacute; tout, la rel&egrave;ve n'est pas totalement d&eacute;courag&eacute;e : entre 2010 et 2020, en fili&egrave;re production, principal acc&egrave;s &agrave; l'installation, la part des femmes dans les apprenants est pass&eacute;e de 33% &agrave; 38%.

"Il faut s'accrocher, ne jamais baisser les bras" : à l'image d'Aurélie Léger, céréalière dans la Vienne, les femmes agricultrices se sont fait une place à la tête des exploitations. Mais leur nombre stagne depuis quelques années, la faute, selon certaines d'entre elles, à un déficit de communication autour du métier.

Les agricultrices peinent encore à creuser leur sillon comme cheffes d'exploitation

<h1>- Pourquoi est-il important de se mobiliser maintenant pour la prochaine PAC ?</h1>D. Fayel : Le ministre de l&rsquo;agriculture doit annoncer dans les prochaines semaines les arbitrages du plan strat&eacute;gique national de la France en vue des n&eacute;gociations europ&eacute;ennes de la prochaine PAC. A l&rsquo;heure o&ugrave; le scenario des 5 prochaines ann&eacute;es est en train de s&rsquo;&eacute;crire pour les agriculteurs, c&rsquo;est le moment plus que jamais pour maintenir la pression. C&rsquo;est d&rsquo;ailleurs toujours gr&acirc;ce &agrave; la pression syndicale que nous arrachons les d&eacute;cisions !<h1>- Quels sont les points strat&eacute;giques pour l&rsquo;Aveyron ?</h1>D. Fayel : Les arbitrages se cristallisent en effet autour de plusieurs sujets. Le couplage des aides d&rsquo;abord et notamment le niveau de pourcentage du 1er pilier qui sera octroy&eacute; aux aides coupl&eacute;es. Sera-t-il identique &agrave; celui en cours ? Au sein de l&rsquo;enveloppe des aides coupl&eacute;es, y aura-t-il des changements d&rsquo;affectation selon les productions ? On sent une pression au niveau du couplage des aides animales, des signaux d&eacute;favorables persistent du c&ocirc;t&eacute; du minist&egrave;re de l&rsquo;agriculture qui doivent nous pousser &agrave; nous mobiliser &agrave; fond pour renverser cette tendance.Bien s&ucirc;r il y a aussi l&rsquo;enjeu de l&rsquo;ICHN et notamment son affectation budg&eacute;taire sur l&rsquo;ensemble du 2nd pilier d&eacute;j&agrave; sollicit&eacute; par de nouvelles mesures (renforcement des assurances, financement des mesures de transition...). Quelles seront les priorit&eacute;s budg&eacute;taires alors que l&rsquo;ICHN est aujourd&rsquo;hui le premier niveau de d&eacute;penses du 2nd pilier ? Les arbitrages europ&eacute;ens vont aussi d&eacute;cider du pourcentage du 1er pilier affect&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;cosch&egrave;me, seule vraie nouvelle mesure de la PAC &agrave; venir. Il faut faire en sorte que nos syst&egrave;mes herbagers y aient acc&egrave;s facilement.<h1>- Quels sont les leviers d&rsquo;action ?</h1>D. Fayel : Tant que les d&eacute;cisions ne sont pas arr&ecirc;t&eacute;es, il faut tenir la pression. Beaucoup d&rsquo;actions ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; organis&eacute;es dans plusieurs d&eacute;partements de fa&ccedil;on un peu dis- pers&eacute;e en associant la PAC, les EGA, les probl&egrave;mes de prix &agrave; la production, les n&eacute;gociations com- merciales avec la distribution... Aujourd&rsquo;hui nous voulons rendre plus visible le sujet de la PAC en coordonnant les d&eacute;partements du Massif central et les territoires de massifs fran&ccedil;ais autour de deux actions phare, les 9 et 25 mars.Ces actions seront conjointes avec la mobilisation de nos parlementaires dont les 45 signataires de l&rsquo;appel pour une PAC juste et durable qui seront re&ccedil;us par le ministre de l&rsquo;agriculture le 16 mars ainsi que de l&rsquo;AVEM re&ccedil;ue quelques jours apr&egrave;s.&nbsp;

La FDSEA Aveyron organise des réunions régionales cette semaine afin d’évoquer les nombreux sujets d’actualité et de préoccupation pour le monde agricole, dont celui prioritaire pour les 5 ans à venir de la prochaine PAC. Le point de vue de l'Aveyronnais Dominique Fayel, membre du bureau FNSEA (photo ci-contre).

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