
<p>"Chez nous, des r&eacute;serves destin&eacute;es &agrave; stocker l'eau pendant l'hiver, pour&nbsp;l'utiliser en &eacute;t&eacute;, ont &eacute;t&eacute; construites il y a 13 ans mais n'ont pu servir&nbsp;qu'une seule ann&eacute;e, car nous devons faire face chaque ann&eacute;e &agrave; des recours en&nbsp;justice d'associations locales", explique &agrave; l'AFP Luc Servant, pr&eacute;sident d'une&nbsp;chambre d'agriculture en Charente Maritime.&nbsp;"Il y a des conflits d'usage de plus en plus forts sur la question de&nbsp;l'eau" en France, confirme Laurent Pinatel, porte-parole du syndicat&nbsp;Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne, "dans certaines r&eacute;gions, on ne peut plus avoir de&nbsp;l'eau pour tout le monde".&nbsp;En Charente cet &eacute;t&eacute;, les r&eacute;serves &eacute;taient "pleines d'eau" et "pas&nbsp;utilisables" apr&egrave;s des interdictions obtenues en justice par des associations,&nbsp;confie M. Servant. Tout pr&egrave;s, les cultures grillaient.</p><p>"Il n'y a aujourd'hui en France pas un seul projet de bassin ou de retenue&nbsp;d'eau sans recours d'associations locales, c'est une bataille dont on n'entend&nbsp;gu&egrave;re parler, car elle se passe dans les tribunaux en r&eacute;gions, mais c'est une&nbsp;bataille", r&eacute;sume Arnaud Gauffier, responsable des questions d'agriculture&nbsp;pour l'association de d&eacute;fense de l'environnement WWF France.</p><p>Le minist&egrave;re de l'Agriculture vient de publier les comptes de la&nbsp;s&eacute;cheresse: la production fran&ccedil;aise de ma&iuml;s a chut&eacute; de 12,6% en 2018, celle de&nbsp;<br>bl&eacute; de 5,5%, et celle de tournesol de 22,5%. Ce qui met &agrave; mal les tr&eacute;soreries&nbsp;d&eacute;j&agrave; basses des exploitations agricoles.&nbsp;La FNSEA,&nbsp;demande une "politique active et ambitieuse du stockage de l'eau". Nombre de&nbsp;ses adh&eacute;rents m&egrave;nent campagne sur les r&eacute;seaux sociaux pour expliquer le besoin&nbsp;accru de r&eacute;serves d'eau, pomp&eacute;e l'hiver pour l'irrigation estivale.</p><h2>Irrigation, un "gros mot"</h2><p>En France, la surface irrigu&eacute;e (1,6 million d'hectares) repr&eacute;sente moins de&nbsp;6% de la surface agricole utile, selon Claude Cochonneau, qui pr&eacute;side&nbsp;l'association des chambres d'agriculture. Avec des situations tr&egrave;s diff&eacute;rentes&nbsp;selon les r&eacute;gions, le bassin d'irrigation Adour-Garonne &eacute;tant le plus tendu.&nbsp;"Sur ma propri&eacute;t&eacute;, j'ai la chance d'avoir de l'eau, je fais des +retenues&nbsp;collinaires+, qui se remplissent l'hiver et qu'on utilise en &eacute;t&eacute;", explique&nbsp;Raymond Girardi, qui produit des c&eacute;r&eacute;ales et des fruits dans le&nbsp;Lot-et-Garonne, et qui est vice-pr&eacute;sident du syndicat agricole Modef.</p><p>"Chez moi, le mot irrigation fait figure de gros mot, on ne peut m&ecirc;me pas&nbsp;en parler sinon on risque d'&ecirc;tre pendu en place publique" plaisante, comme en&nbsp;&eacute;cho, Jean-Guillaume Hannequin, agriculteur et &eacute;leveur dans la Meuse. Dans son&nbsp;viseur, les militants &eacute;cologistes, tr&egrave;s remont&eacute;s dans le d&eacute;partement o&ugrave; ils&nbsp;s'opposent aussi au site d'enfouissement de d&eacute;chets nucl&eacute;aires de Bure.&nbsp;C'est surtout l'opposition zadiste au projet de barrage de Sivens dans le&nbsp;Tarn, marqu&eacute;e par le d&eacute;c&egrave;s en 2014 du jeune militant R&eacute;mi Fraisse tu&eacute; par une&nbsp;grenade lanc&eacute;e par un gendarme, qui a cristallis&eacute; les oppositions. La retenue&nbsp;d'eau abandonn&eacute;e devait irriguer la vall&eacute;e du Tescou.</p><p>Soucieuses d'&eacute;conomiser une pr&eacute;cieuse ressource et de pr&eacute;server la&nbsp;biodiversit&eacute; des fragiles zones humides, les associations accusent surtout la&nbsp;culture du ma&iuml;s, plus utilis&eacute; pour le b&eacute;tail, les bio-carburants et la&nbsp;m&eacute;thanisation que pour nourrir les humains."D&egrave;s la floraison en juin, nous sommes choqu&eacute;s de voir toute cette eau&nbsp;asperg&eacute;e avec des syst&egrave;mes qui cr&eacute;ent beaucoup d'&eacute;vaporation alors que les&nbsp;rivi&egrave;res sont &agrave; sec", d&eacute;plore aupr&egrave;s de l'AFP Sylvain Angerand, des Amis de la&nbsp;Terre.</p><p>Arnaud Gauffier met en cause l'attitude de l'Etat: en Charente-Maritime,&nbsp;sur un projet de construction de 21 r&eacute;serves d'eau, le commissaire enqu&ecirc;teur&nbsp;avait &eacute;mis un avis d&eacute;favorable, et le Pr&eacute;fet est "pass&eacute; outre" cet &eacute;t&eacute;. "Si on&nbsp;continue &agrave; multiplier les bassines, on va vers de plus en plus de conflits&nbsp;d'usage", pr&eacute;dit-il.</p><h2>Adapter les territoires ou les productions?</h2><p>Un rapport du Conseil G&eacute;n&eacute;ral de l'Alimentation et de l'Agriculture&nbsp;(CGAAER) de juin 2017 tente de d&eacute;passionner le d&eacute;bat, en affirmant que la&nbsp;France est "tr&egrave;s heureusement pourvue en eau par la nature" et dispose d'une&nbsp;"irrigation peu consommatrice dont l'efficience a beaucoup progress&eacute;".&nbsp;Selon ce rapport, le volume d'eau moyen pr&eacute;lev&eacute; en France pour les cultures&nbsp;irrigu&eacute;es (1.700 m3/hectare et par an) est "bien plus faible que les 4.800&nbsp;m3/ha/an observ&eacute;s en Espagne et en Italie, ou que la moyenne observ&eacute;e dans&nbsp;l'UE (4.000 m3)".</p><p>Face au risque d'aridification dans le sud, et de "m&eacute;diterran&eacute;isation" des&nbsp;zones interm&eacute;diaires comprises entre les Charentes et l'Alsace, le rapport&nbsp;plaide pour un assouplissement des politiques publiques autour de&nbsp;l'irrigation. Cet automne, le deuxi&egrave;me volet des Assises de l'eau, lanc&eacute;es par&nbsp;le gouvernement, devrait se pencher sur le dossier.&nbsp;"Il faut sortir de la crispation Sivens et mettre en place des projets&nbsp;d'irrigation de territoire par consensus, pour s&eacute;curiser nos exploitations",&nbsp;plaide M. Servant.&nbsp;"L'id&eacute;e qu'il faudrait adapter les territoires au changement climatique&nbsp;revient en force, alors qu'il vaudrait mieux adapter les productions&nbsp;agricoles, changer les cultures principales dans certains endroits, abandonner&nbsp;le ma&iuml;s et lancer des cultures moins gourmandes en eau" r&eacute;torque Arnaud&nbsp;Gauffier du WWF.</p><p>Plus facile &agrave; dire qu'&agrave; faire quand des fili&egrave;res de production enti&egrave;res&nbsp;(trituration, huileries, amidonnerie, &eacute;thanol) sont b&acirc;ties autour du ma&iuml;s.&nbsp;Le WWF et la Conf&eacute;d&eacute;ration paysanne se retrouvent au moins sur le besoin&nbsp;d'&eacute;volution des productions: moins de ma&iuml;s, plus de mara&icirc;chage,&nbsp;d'arboriculture et de fourrage, avec un accompagnement des agriculteurs via la&nbsp;Politique agricole commune (PAC) europ&eacute;enne.</p>



Dans les champs, la terre est poudreuse, les semis ont du mal à germer. Après la sécheresse estivale, beaucoup d'agriculteurs réclament de pouvoir irriguer prairies et cultures, mais se heurtent au blocage des associations environnementales. La guerre de l'eau a commencé.


Après la sécheresse, la guerre de l'eau


<p><em>"J'ai toujours &eacute;t&eacute; &eacute;videmment pour la sortie de ce produit dans les trois&nbsp;ans. C'est l'engagement qui a &eacute;t&eacute; pris par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique, et&nbsp;il sera tenu",</em> a d&eacute;clar&eacute; Fran&ccedil;ois de Rugy sur RMC et BFMTV.&nbsp;<em>"J'en ai parl&eacute; avec le ministre de l'Agriculture, qui est le premier membre&nbsp;du gouvernement que j'ai rencontr&eacute; pour travailler ensemble, notamment sur ce&nbsp;sujet"</em>, a-t-il ajout&eacute;.&nbsp;Le ministre de la Transition &eacute;cologique a pr&eacute;cis&eacute; que cet engagement serait&nbsp;tenu <em>"en discutant avec toutes les fili&egrave;res, pour qu'elles puissent&nbsp;elles-m&ecirc;mes trouver des solutions, qui sont un peu diff&eacute;rentes selon les&nbsp;fili&egrave;res".</em></p><p>L'UE a prolong&eacute; en novembre 2017 pour cinq ans la licence du glyphosate,&nbsp;herbicide controvers&eacute; accus&eacute; par certains de provoquer des cancers.&nbsp;Emmanuel Macron avait imm&eacute;diatement assur&eacute; que la France restait d&eacute;termin&eacute;e&nbsp;&agrave; en sortir en trois ans, position d&eacute;fendue par le ministre de la Transition&nbsp;&eacute;cologique d'alors, Nicolas Hulot, contre son coll&egrave;gue de l'Agriculture&nbsp;St&eacute;phane Travert qui plaidait pour cinq &agrave; sept ans.&nbsp;Mais depuis, la possibilit&eacute; de d&eacute;rogations a &eacute;t&eacute; annonc&eacute;e, et les d&eacute;put&eacute;s&nbsp;ont rejet&eacute; un amendement, publiquement soutenu par Nicolas Hulot, visant &agrave;&nbsp;inscrire dans la loi l'interdiction du pesticide.</p><p>En juin, Fran&ccedil;ois de Rugy, alors pr&eacute;sident LREM de l'Assembl&eacute;e nationale,&nbsp;avait estim&eacute; qu'inscrire dans la loi la sortie du glyphosate d'ici 2021 aurait&nbsp;&eacute;t&eacute; <em>"un message plus clair".</em></p>



L'engagement pris par le président de la République Emmanuel Macron de sortir en trois ans du glyphosate, herbicide controversé, "sera tenu", a affirmé mercredi le nouveau ministre de la Transition écologique François de Rugy.


Rugy: l'engagement de sortie du glyphosate en trois ans "sera tenu"


<p>Leur amendement, rejet&eacute; au printemps, <em>"a contribu&eacute; &agrave; ce que le d&eacute;bat&nbsp;</em><em>politique se porte sur les concr&eacute;tisations de cet engagement pr&eacute;sidentiel,&nbsp;</em><em>r&eacute;affirm&eacute; depuis"</em>, a soulign&eacute; jeudi dans l'h&eacute;micycle Matthieu Orphelin. Il est&nbsp;l'un des fers de lance du combat contre cet herbicide jug&eacute; <em>"canc&eacute;rig&egrave;ne&nbsp;</em><em>probable"</em> par l'Organisation mondiale de la sant&eacute;, avec une quarantaine&nbsp;d'autres<em>&nbsp;"marcheurs"</em>.&nbsp;Dix autres d&eacute;put&eacute;s LREM, Fran&ccedil;ois-Michel Lambert en t&ecirc;te, ont cependant&nbsp;d&eacute;pos&eacute; pour cette nouvelle lecture du projet de loi un amendement pour faire&nbsp;interdire cette substance, principe actif du Roundup de Monsanto, <em>"&agrave; compter&nbsp;du 1er juillet 2021"</em>.</p><p>M. Orphelin a expliqu&eacute; lui ne pas vouloir <em>"refaire le match", mettant en&nbsp;avant "les avanc&eacute;es obtenues"</em>, dont un plan d'actions <em>"avec des mesures&nbsp;nouvelles et embl&eacute;matiques"</em>, tout en saluant le travail accompli sur ce sujet&nbsp;par l'ex-ministre de l'Environnement Nicolas Hulot, dont il est un proche.&nbsp;Appuy&eacute; par une tribune des membres LREM de la commission du D&eacute;veloppement&nbsp;durable, il a n&eacute;anmoins promis qu'en cas d'absence d'avanc&eacute;es, une proposition&nbsp;de loi serait d&eacute;pos&eacute;e.&nbsp;</p><p>Ex-pr&eacute;sident du groupe LREM, Richard Ferrand avait propos&eacute; en juin la&nbsp;constitution d'une mission parlementaire sur le&nbsp;glyphosate, pour<em>&nbsp;"s'assurer de&nbsp;</em><em>la progression des travaux n&eacute;cessaires"</em> afin de trouver des alternatives &agrave; cet&nbsp;herbicide. Elle devrait d&eacute;buter ses travaux le 27 septembre, selon une source&nbsp;parlementaire.&nbsp;De son c&ocirc;t&eacute;, l'ex-ministre socialiste de l'&Eacute;cologie Delphine Batho&nbsp;(aujourd'hui non-inscrite) a exhort&eacute; ses coll&egrave;gues &agrave; <em>"voter l'interdiction du&nbsp;</em><em>glyphosate", d&eacute;plorant une m&eacute;thode "factice" du gouvernement qui fait "porter&nbsp;le fardeau des pesticides et du&nbsp;glyphosate</em><em>&nbsp;au monde agricole"</em>.&nbsp;</p><p>L'&eacute;lue des Deux-S&egrave;vres, qui d&eacute;fendra un amendement sur ce sujet, a ajout&eacute;&nbsp;que dans le combat sur les n&eacute;onicotino&iuml;des, ces insecticides <em>"tueurs&nbsp;</em><em>d'abeilles", "on a entendu les m&ecirc;mes arguments"</em>, notant qu'aujourd'hui avec&nbsp;leur interdiction en France <em>"tous se r&eacute;jouissent".&nbsp;</em><em>Le ministre de l'Agriculture St&eacute;phane Travert a rappel&eacute; jeudi le choix du&nbsp;gouvernement de "faire confiance &agrave; l'ensemble de la fili&egrave;re" en maintenant&nbsp;l'engagement de campagne du pr&eacute;sident Emmanuel Macron, de la sortie du&nbsp;glyphosate&nbsp;en trois ans, qui "sera tenu".&nbsp;</em></p>



Plusieurs députés de la majorité, qui avaient réclamé en vain en mai de graver dans la loi la sortie du glyphosate en 2021, ont affirmé jeudi qu'ils n'entendaient pas "refaire le match", avec le retour du projet de loi agriculture et alimentation à l'Assemblée. 


Glyphosate: une part des députés LREM ne veut pas "refaire le match" à  l'Assemblée


<p>Mieux r&eacute;mun&eacute;rer les producteurs pour assurer la p&eacute;rennit&eacute; des exploitations, pr&eacute;server les capacit&eacute;s de production de la &laquo;&nbsp;ferme France&nbsp;&raquo; et au-del&agrave; garantir la souverainet&eacute; alimentaire de notre pays&nbsp;: l'&eacute;tat d'esprit de la future loi n'a pas vari&eacute; d'un iota depuis ses origines, c'est &agrave; dire le 20 juillet 2017 et le lancement des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation (EGA). Si l'adoption du texte a achopp&eacute; en commission mixte paritaire le 10 juillet dernier, l'urgence de r&eacute;former les relations commerciales tripartites entre producteurs, transformateurs et distributeurs ne s'est pas d&eacute;mentie. La hausse des co&ucirc;ts des mati&egrave;res premi&egrave;res et les baisses concomitantes des productions fourrag&egrave;res pour cause de s&eacute;cheresse vont immanquablement peser sur les co&ucirc;ts de production de toutes les fili&egrave;res &eacute;levage. Une donn&eacute;e conjoncturelle qu'il serait de bon aloi d'int&eacute;grer dans les futures n&eacute;gociations commerciales s'ouvrant en novembre prochain.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Au lancement des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux en juillet 2017, le leader de la grande distribution, Leclerc, pesait 21 % du march&eacute;. Un an plus tard, il &eacute;tait d&eacute;tr&ocirc;n&eacute; par l'alliance entre Carrefour et Syst&egrave;me U, qui p&egrave;se 34 % du march&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, pointe Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA. Le contraste entre la fragilit&eacute; pour ne pas dire la pr&eacute;carit&eacute; des &eacute;leveurs d'un c&ocirc;t&eacute;, et la superpuissance des centrales d'achat, est on ne peut plus saisissant. <em>&laquo;&nbsp;Il existe une bonne quinzaine de produits, dont les laits infantiles par exemple, pour lesquels deux marques d&eacute;tiennent plus de 70 % du march&eacute;&nbsp;&raquo;</em>, rappelle, &agrave; qui veut l'entendre, Claude Risac, directeur des relations ext&eacute;rieures du Groupe Casino. Eh oui&nbsp;: la grande distribution a aussi ses probl&egrave;mes&nbsp;: supr&eacute;matie des grandes marques, &eacute;rosion des ventes en hypermarch&eacute;, d&eacute;veloppement de la restauration hors foyer, concurrence des drive et autres nouvelles formes de commerce, en attendant la m&eacute;t&eacute;orite Amazon.</p><h2>Indicateurs de co&ucirc;ts de production et droit de la concurrence&nbsp;</h2><p>A d&eacute;faut de r&eacute;&eacute;quilibrer les forces en pr&eacute;sence (437&nbsp;000 exploitations, 18&nbsp;000 entreprises agroalimentaires, 4 centrales d'achat), la future loi pour l'&eacute;quilibre des relations commerciales a pour ambition de remettre un peu d'argent au pot (de terre). <em>&laquo;&nbsp;Retrouver du prix dans un univers mondialis&eacute;, ce n'est pas facile&nbsp;&raquo;, </em>conc&egrave;de Olivier Allain, &eacute;leveur et ancien coordinateur des EGA<em>. &laquo;&nbsp;R&eacute;unir producteurs, transformateurs et distributeurs, c'est fragile mais coh&eacute;rent&nbsp;&raquo;</em>. Comment&nbsp;cesser de d&eacute;truire de la valeur, au seul d&eacute;triment des premiers&nbsp;? En inversant la construction du prix via des indicateurs de co&ucirc;ts de production, en luttant contre les prix abusivement bas, en relevant le seuil de revente &agrave; perte (SRP), en encadrant les promotions, en facilitant la r&eacute;ouverture des n&eacute;gociations en cas de fortes variations, en renfor&ccedil;ant m&eacute;diation et sanctions et enfin en &eacute;largissant les missions des interprofessions. Ces mesures &eacute;tayeront les articles de la prochaine loi. La FNSEA escompte un vote le 2 octobre et une mise en application &agrave; compter du 15 octobre, ordonnances SRP et promotions incluses. De quoi passer aux exercices pratiques d&egrave;s l'entame des n&eacute;gociations. Ou au crash-test selon les points de vue. Pourquoi ne pas soumettre le beurre &agrave; l'exercice&nbsp;? Car au sein m&ecirc;me de la profession, la port&eacute;e de la loi interroge. <em>&laquo;&nbsp;Toute transformation commence par une transformation mentale&nbsp;&raquo;, </em>plaide Christian Couilleau, directeur g&eacute;n&eacute;ral du groupe coop&eacute;ratif Even (C&ocirc;tes d'Armor).<em> Poursuivant&nbsp;: &laquo;&nbsp;la d&eacute;marche est courageuse, mais quid des fili&egrave;res exportatrices et des produits import&eacute;s&nbsp;plus comp&eacute;titifs ?&raquo;</em> Serge Le Bartz, pr&eacute;sident du groupe coop&eacute;ratif D'Aucy (Morbihan), pointe <em>&laquo;&nbsp;le droit de la concurrence, tr&egrave;s contraignant et tr&egrave;s brutal. Qui prendra le risque d'encourir une plainte avec la mise en place des indicateurs de co&ucirc;ts de production&nbsp;? Et que signifie un indicateur moyen vis &agrave; vis d'un jeune agriculteur endett&eacute; ou d'un producteur en fin de carri&egrave;re&nbsp;? La loi ent&eacute;rine une prise de conscience des acteurs mais ce n'est qu'un d&eacute;but &raquo;</em>.&nbsp;</p><h2>Prix pivot&nbsp;</h2><p>Les indicateurs de co&ucirc;ts de production cristallisent un certain nombre de critiques. L'&Eacute;tat se d&eacute;charge de toute intervention et renvoie les interprofessions &agrave; leurs responsabilit&eacute;s, en les sommant d'&eacute;tablir les indicateurs, avec l'appui de l'Observatoire de la formation des prix et des marges (OFPM) et de FranceAgriMer, mais pas avec leur caution. La nuance est importante du point du vue du r&ocirc;le de l'Etat. <em>&laquo;&nbsp;Fin juin et d&eacute;but juillet, la F&eacute;d&eacute;ration du commerce et de la distribution a bloqu&eacute; les discussions sur l'&eacute;tablissement des co&ucirc;ts de production en lait et en viande&nbsp;&raquo;</em>, souligne Christiane Lambert.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Cons&eacute;quence&nbsp;: chaque enseigne est repartie chez elle et ce sont les indicateurs maison qui pr&eacute;valent&nbsp;&raquo;.</em> La pr&eacute;sidente de la FNSEA, qui nie toute vell&eacute;it&eacute; d'&eacute;conomie administr&eacute;e, fustige au passage le r&ocirc;le de l'ex&eacute;cutif, qui s'est invit&eacute; dans la navette parlementaire qui voguait dans le m&ecirc;me sens jusque-l&agrave;, c'est &agrave; dire celui de la primaut&eacute; de l'OFPM et de FranceAgriMer. La FNSEA veut tout de m&ecirc;me y croire. <em>&laquo;&nbsp;J'entends les critiques et remarques dont celle concernant la variabilit&eacute; d'une exploitation &agrave; l'autre&nbsp;&raquo;</em>, d&eacute;clare Christiane Lambert. <em>&laquo;&nbsp;Mais si l'on parvient &agrave; d&eacute;finir un prix pivot auquel seront vendus, 40%, 50% ou 60% des volumes livr&eacute;s, cela constituera une assurance dans la dur&eacute;e et un amortisseur de volatilit&eacute; pour les agriculteurs&nbsp;&raquo;.</em></p><h2>SRP et promotions&nbsp;</h2><p>Les indicateurs de co&ucirc;ts de production doivent par ailleurs servir d'&eacute;talon aux pratiques de prix abusivement bas. Autres mesures visant &agrave; restaurer la valeur&nbsp;: relever de 10 % le seuil de revente &agrave; perte (SRP) et limiter les promotions &agrave; 34 % en valeur et 25 % en volume. Encore faudra-t-il que le l&eacute;gislateur se donne les moyens (et la volont&eacute;) de contr&ocirc;ler toute cette m&eacute;canique. <em>&laquo;&nbsp;Il arrive que les producteurs r&eacute;clament des promotions pour pouvoir &eacute;couler leurs produits&nbsp;&raquo;</em>, rappelle Claude Risac, <em>&laquo;&nbsp;Et sur des produits tels que le Champagne ou le foie gras, ce sont les consommateurs qui les attendent d&egrave;s le d&eacute;but des ventes de fin d'ann&eacute;e&nbsp;&raquo;</em>. Ces deux mesures devraient n&eacute;anmoins produire leurs effets et mettre fin &agrave; certaines pratiques jusqu'au-boutistes. <em>&laquo;&nbsp;Non sans faire poindre un risque d'inflation&nbsp;&raquo;,</em> rel&egrave;ve St&eacute;phane Turolla, charg&eacute; de recherche &agrave; l'INRA Agrocampus Ouest, co-auteur d'un rapport sur les effets de la LME command&eacute; en 2016 par le ministre de l'Economie Emmanuel Macron. Le chercheur avait d&eacute;montr&eacute; que la loi LME avait induit une baisse des prix des grandes marques d'environ 2,5 %, flattant le pouvoir d'achat des consommateurs. Le Pr&eacute;sident Emmanuel Macron assume visiblement le risque d'inflation inh&eacute;rent au rel&egrave;vement du SRP et &agrave; l'encadrement des promotions. Et si, en plus, l'Autorit&eacute; de la concurrence se mettait &agrave; regarder d'un peu plus pr&egrave;s ces alliances entre centrales, susceptibles ici ou l&agrave; de contrevenir &agrave; la loi sur certaines familles de produits&nbsp;? <em>&laquo;&nbsp;Ce n'est pas &agrave; exclure&nbsp;&raquo;</em>, indique St&eacute;phane Turolla. Bruxelles pourrait aussi faire un geste sur le droit de la concurrence, cette &eacute;p&eacute;e de Damocl&egrave;s qui hache menu endives et endiviers mais que n'indispose pas l'indigeste concentration de la distribution.<em>&nbsp;&laquo;&nbsp;Bruxelles travaille &agrave; l'&eacute;laboration d'une directive destin&eacute;e &agrave; lutte contre les pratiques d&eacute;loyales&nbsp;&raquo;</em>, croit savoir Christiane Lambert, qui veut y voir un signe avant-coureur de la juste cause men&eacute;e par la France via le projet de loi alimentation.</p><h2>Tous &agrave; table&nbsp;</h2><p>Outre les relations commerciales, ce dernier renferme par ailleurs un volet sur la d&eacute;livrance <em>&laquo;&nbsp;d'une alimentation, saine, durable et accessible&nbsp;&raquo;.</em> O&ugrave; il est question de bien-&ecirc;tre animal, de r&eacute;duction d'usage et d'impact des produits phytosanitaires, de lutte contre le gaspillage dans l'industrie et la distribution et enfin de mont&eacute;e en gamme de la restauration collective, dont on se demande au passage qui va la payer (voir encadr&eacute;). Si producteurs, transformateurs et distributeurs se mettent &agrave; table, l'&Eacute;tat et les Collectivit&eacute;s, dans leurs cantines hospitali&egrave;res et scolaires, vont devoir abattre leur carte et d&eacute;voiler leurs nouveaux menus. Vive la rentr&eacute;e parlementaire.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>50 % de produits sous signes de qualit&eacute; dont 25 % de produits bio&nbsp;: tel est l&#039;un des objectifs affich&eacute;s par la loi pour l&#039;&eacute;quilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation, saine, durable et accessible. Question&nbsp;: comment l&#039;Etat et les Collectivit&eacute;s vont-ils payer le juste prix de tels produits, sachant que le premier coupe r&eacute;guli&egrave;rement mais s&ucirc;rement les vivres des seconds&nbsp;? Qui va payer, sachant que le prix d&#039;un repas &agrave; trois composants est actuellement de 1,04 &euro; &agrave; l&#039;h&ocirc;pital et de 1,8 &euro; eu coll&egrave;ge et que 3,7 milliards de repas annuels sont en jeu&nbsp;? L&#039;heure de v&eacute;rit&eacute; pour l&#039;Etat, les Collectivit&eacute;s, les familles, les citoyens-consommateurs.</p>
</aside>




La tenue du Space coïncide avec le retour de l’examen à l’Assemblée nationale du projet de loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire. Si producteurs, transformateurs et distributeurs se mettent à table, l’État et les Collectivités, dans leurs cantines hospitalières et scolaires, vont devoir abattre leur carte et dévoiler leurs nouveaux menus. Vive la rentrée (parlementaire).


[Space] Loi alimentation : tous à table


<p>C'est avec l'objectif de favoriser l'installation des jeunes exploitants et ma&icirc;triser le risque financier que le Cr&eacute;dit Agricole en Bretagne et la Safer de Bretagne ont sign&eacute; une convention de portage de foncier. &laquo;&nbsp;Dans les 10 ans &agrave; venir, l'enjeu sera majeur en France mais encore plus en Bretagne&nbsp;&raquo; pr&eacute;cise Thierry Coutellier, directeur de la Safer Bretagne. Dans la r&eacute;gion, une installation co&ucirc;te en moyenne 540&nbsp;000 euros, sans compter le foncier. <em>&laquo;&nbsp;L'acquisition de foncier lors de l'installation peut &ecirc;tre un frein, voire provoquer l'abandon du projet&nbsp;&raquo;</em> insiste Jean-Paul Touzard, pr&eacute;sident de la Safer Bretagne.</p><p>Deuxi&egrave;me r&eacute;gion en terme d'installation en agriculture, la Bretagne a enregistr&eacute; une progression de 15% en 2017, majoritairement en &eacute;levage. Dans 85% des cas, ces nouvelles exploitations sont le fruit de rapprochement de plusieurs structures ou de reprises, avec une part croissante d'installations hors cadre familial et sous forme soci&eacute;taire.</p><h2>Location longue dur&eacute;e avec option d'achat</h2><p>La convention sign&eacute;e ce mardi, permettra &agrave; la Safer de Bretagne d'acheter des terres pour 5 ans, avec l'appui du Cr&eacute;dit Agricole, afin de diff&eacute;rer l'investissement foncier de l'install&eacute;. Cet investissement pourra &ecirc;tre prolong&eacute; de 5 ans suppl&eacute;mentaires. La Safer Bretagne acquiert le foncier nu, pour y installer un agriculteur qui signera avec l'organisme une convention d'occupation provisoire et pr&eacute;caire. C'est donc l'organisme qui <em>&laquo;&nbsp;porte&nbsp;&raquo;</em> le foncier, &agrave; la place de l'install&eacute;.</p><p><em>&laquo;&nbsp;C'est une location longue dur&eacute;e avec option d'achat&nbsp;&raquo;</em> simplifie Thierry Coutellier. Car oui, il n'y a aucune obligation d'achat. L'install&eacute; est un occupant pr&eacute;caire du foncier pour une dur&eacute;e de 5 ans renouvelable 1 fois. A l'issue de cette p&eacute;riode, il a la possibilit&eacute; d'acheter les terres occup&eacute;es, montant des loyers vers&eacute;s d&eacute;duits. Le prix d'acquisition des terres pour l'agriculteur, en augmentation moyenne de 2% tous les ans en Bretagne, sont stabilis&eacute;s par la Safer &agrave; leur prix d'achat.</p><p>Le Cr&eacute;dit Agricole a budg&eacute;t&eacute; 10 millions d'euros de financement sur 3 ans. Cette somme repr&eacute;sente environ 60 dossiers d'installation, &agrave; r&eacute;partir sur les 4 d&eacute;partements de la R&eacute;gion Bretagne.</p>



Ce mardi 11 septembre, la Safer de Bretagne et le Crédit Agricole en Bretagne ont signé une convention de portage des terres agricoles bretonnes, pour faciliter l’installation.


[Space] La Safer de Bretagne lance la LLD du foncier avec l’appui du Crédit Agricole


<p>En France, l'ann&eacute;e 2017 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;e par <em>"une progression des r&eacute;alisations&nbsp;de cr&eacute;dits"</em> par les agriculteurs &agrave; hauteur de 7,24 milliards d'euros pr&ecirc;t&eacute;s&nbsp;par le Cr&eacute;dit Agricole, soit 1,1% de plus qu'en 2016, a indiqu&eacute; la banque lors&nbsp;du Space, le salon international des productions animales, qui a lieu du 11 au&nbsp;14 septembre &agrave; Rennes.&nbsp;Le Cr&eacute;dit Agricole note une progression plus marqu&eacute;e en Bretagne avec une&nbsp;hausse de 4,24% des investissements, pour un montant de 701,7 millions d'euros&nbsp;de pr&ecirc;ts accord&eacute;s.&nbsp;</p><h2>Profonde restructuration</h2><p>Les principales fili&egrave;res concern&eacute;es par les investissements sont les&nbsp;c&eacute;r&eacute;ales, les l&eacute;gumes, les fruits, la viticulture, et les productions ovines&nbsp;et de volailles. Cette derni&egrave;re fili&egrave;re, en profonde restructuration, conna&icirc;t&nbsp;la progression la plus forte (+16%) selon la banque. Le Cr&eacute;dit Agricole a par contre constat&eacute; un recul de 3% des r&eacute;alisations de&nbsp;pr&ecirc;ts dans la fili&egrave;re porcine, malgr&eacute; une conjoncture r&eacute;ellement favorable&nbsp;pour cette fili&egrave;re au second semestre 2016 et au premier semestre 2017, li&eacute;e &agrave;&nbsp;une demande chinoise historiquement &eacute;lev&eacute;e.&nbsp;Le d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2018 a &eacute;t&eacute; marqu&eacute;, &agrave; l'inverse, par une baisse des&nbsp;investissements avec un recul de 6%, &agrave; 3,55 milliards d'euros, des&nbsp;attributions de cr&eacute;dits par rapport &agrave; l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente, constate le Cr&eacute;dit&nbsp;Agricole.</p><h2>Freins aux investissements</h2><p>Le constat est le m&ecirc;me en Bretagne avec un recul des attributions de pr&ecirc;ts&nbsp;de 5,2%, &agrave; 343,2 millions d'euros.&nbsp;Des r&eacute;sultats qui s'expliquent selon le Cr&eacute;dit Agricole <em>"par une baisse des&nbsp;investissements lourds (qui &eacute;taient rest&eacute;s constants depuis 2012), et&nbsp;l'attentisme observ&eacute; dans les fili&egrave;res porcine, fruiti&egrave;re et la viticulture,&nbsp;dans un contexte incertain"</em>.&nbsp;Cette baisse est<em>&nbsp;"significative du frein mis sur les investissements et du&nbsp;ralentissement des aides exceptionnelles allou&eacute;es aux &eacute;leveurs par la banque&nbsp;au moment de la crise porcine et laiti&egrave;re"</em>, assure-t-elle.&nbsp;Les agriculteurs sont 84% &agrave; avoir un compte au Cr&eacute;dit agricole. La banque&nbsp;d&eacute;tient &eacute;galement 77% des parts de march&eacute; sur le financement de l'installation&nbsp;des jeunes agriculteurs.</p>



Les agriculteurs ont mis un frein sur les investissements début 2018, alors que l'année 2017 a vu une hausse du montant des prêts des agriculteurs auprès du Crédit Agricole, indique mardi la banque dans un rapport. 


[Space] Frein sur les investissements en 2018 après une hausse en 2017 (Crédit Agricole)


<p><em>"Nous avons un mal fou, je dis bien fou, &agrave; nous faire entendre du&nbsp;gouvernement sur un des fondements du nouveau dispositif cens&eacute; &ecirc;tre mis en&nbsp;</em><em>place par la loi"</em> destin&eacute;e &agrave; permettre aux paysans de vivre de leur&nbsp;production, a d&eacute;clar&eacute; Jeremy Decerle, pr&eacute;sident des JA en cl&ocirc;ture de la&nbsp;manifestation annuelle du syndicat, la f&ecirc;te agricole Terres de Jim, &agrave; Foug&egrave;res&nbsp;(Ille-et-Vilaine).</p><p>"<em>Nous demandons &agrave; ce que les producteurs, quand ils se regroupent pour&nbsp;</em><em>n&eacute;gocier avec leurs clients"</em> (industriels de l'agroalimentaire, distribution&nbsp;etc..) <em>"puissent faire prendre en compte leurs co&ucirc;ts de production"</em> a rappel&eacute;&nbsp;M. Decerle dans un discours prononc&eacute; devant le ministre de l'Agriculture.&nbsp;<em>"Pour ce faire, ils ont besoin qu'il existe des indicateurs neutres,&nbsp;fiables, incontestables, sur ces co&ucirc;ts de production. Le mieux &eacute;tant que&nbsp;</em><em>toutes les parties se mettent d'accord sur ces indicateurs"</em> a-t-il dit.&nbsp;Au dernier moment au printemps, la loi n'a pas &eacute;t&eacute; vot&eacute;e, aucun accord&nbsp;n'intervenant sur ce sujet en commission mixte paritaire.&nbsp;</p><h2>Entit&eacute; publique neutre</h2><p>Le gouvernement a demand&eacute; aux interprofessions qui regroupent l'ensemble&nbsp;d'une fili&egrave;re, depuis les producteurs (agriculteurs) jusqu'aux distributeurs&nbsp;(grandes surfaces) en passant par les transformateurs (industrie&nbsp;agroalimentaire) de se mettre d'accord sur ces fameux indicateurs de co&ucirc;t de&nbsp;production.&nbsp;Tout en reconnaissant qu'il s'agit de la meilleure m&eacute;thode, le syndicat des&nbsp;JA demande que, lorsque la discussion n'aboutit pas dans ce cadre, les&nbsp;indicateurs puissent &ecirc;tre mis en place par une entit&eacute; publique neutre, comme&nbsp;l'observatoire des prix et des marges.&nbsp;</p><p>Car les agriculteurs refusent de se voir imposer des indicateurs de co&ucirc;ts&nbsp;de leur production par l'agroalimentaire ou la distribution, qui se basent sur&nbsp;des prix des mati&egrave;res premi&egrave;res issus des march&eacute;s mondiaux, forc&eacute;ment plus bas&nbsp;que les leurs.&nbsp;<em>"Je n'ai pas fait Harvard, mais je crois qu'entre ce que nous demandons et&nbsp;l'&eacute;conomie administr&eacute;e, il y a une sacr&eacute;e marge"</em> a dit M. Decerle, en&nbsp;soulignant l'unanimit&eacute; sur ce sujet entre les syndicats agricoles.&nbsp;<em>"La base de tout, c'est notre revenu, et ce qui se joue ces jours-ci&nbsp;m'inqui&egrave;te vraiment"</em> a-t-il ajout&eacute;.</p>



Le syndicat des Jeunes agriculteurs (JA), craint une absence de compromis sur les indicateurs de coûts de production, sujet hyper sensible de la loi alimentation qui doit être discutée à partir de mardi, en réouverture des débats à l'Assemblée nationale.


Loi Alimentation: les JA craignent une absence de compromis sur les indicateurs de prix


<h2>35 Conf&eacute;rences, 6 hectares de d&eacute;monstrations, Cabaret des savoir-faire paysans...</h2><p>C&ocirc;t&eacute; programme, le salon reprend sa formule habituelle. Un programme de 35 conf&eacute;rences Fili&egrave;res, Technique et Recherche sera au c&oelig;ur du salon et abordera aussi bien les nouveaux partenariats commerciaux &agrave; construire autour des fili&egrave;res bio que les derniers r&eacute;sultats de recherche. Ce programme sera compl&eacute;t&eacute; par des conf&eacute;rences exposants. Le Cabaret des savoir-faire paysans proposera quant &agrave; lui des &eacute;changes techniques entre producteurs autour de 9 th&eacute;matiques techniques.</p><p>Les d&eacute;monstrations auront la part belle, puisque le P&ocirc;le d&eacute;monstration va passer de 4,5 ha &agrave; 6&nbsp;ha. &laquo; Le but est de montrer aussi bien des outils basiques de d&eacute;sherbage m&eacute;canique en action que les derni&egrave;res nouveaut&eacute;s en termes de robotique &raquo;, explique Ga&euml;tan Johan, responsable du P&ocirc;le technique et d&eacute;monstration. Ces d&eacute;monstrations seront accompagn&eacute;es de nombreuses vitrines vari&eacute;tales. &laquo; On travaille notamment sur des couvertes v&eacute;g&eacute;taux, des m&eacute;langes prairiaux et la mise en place d'un espace de betteraves plant&eacute;es en mini-mottes&nbsp;&raquo;, d&eacute;taille Ga&euml;tan. Cette ann&eacute;e, un P&ocirc;le sol viendra enrichir le P&ocirc;le Technique et d&eacute;monstration. Un groupe de producteurs locaux travaille &agrave; la mise en place de ce P&ocirc;le.</p><p>Un programme d&eacute;di&eacute; &agrave; l'enseignement agricole sera &agrave; nouveau mis en place, comme lors de &eacute;ditions pr&eacute;c&eacute;dentes. Ce programme, organis&eacute; autour de conf&eacute;rence, t&eacute;moignage, visites de fermes, et visite du P&ocirc;le D&eacute;monstration est l'occasion de sensibiliser les futurs professionnels &agrave; l'agriculture biologique. C'est dans cette logique que ces journ&eacute;es sont rebaptis&eacute;es &laquo; La Terre est Notre Futur M&eacute;tier &raquo;.</p><h2>Deux nouveaut&eacute;s : un P&ocirc;le Sol et des Rendez-vous d'affaires</h2><p>Deux nouveaut&eacute;s viennent s'ajouter au programme cette ann&eacute;e. D'abord un P&ocirc;le Sol. Situ&eacute; sur le P&ocirc;le D&eacute;mo, ce chemin de la connaissance vous permettra de d&eacute;couvrir le fonctionnement, la richesse et la diversit&eacute; des sols. Autour de mini-conf&eacute;rences, d'ateliers, d'une fosse p&eacute;dologique et d'expositions, tout sera mis en &oelig;uvre pour d&eacute;cortiquer le fonctionnement du sol et les pistes de travail pour le pr&eacute;server.</p><p>Enfin, des rendez-vous d'affaires viendront enrichir le programme. Organis&eacute; en partenariat avec le Synabio, ces rendez-vous courts vient &agrave; mettre en relation des agriculteurs (individuels ou en groupements) et entreprises (transformateurs et distributeurs) sur le salon.</p><p>Retrouvez le programme complet sur www.salonbio.fr</p>



Après une première édition nouvelle formule réussie en 2016, le salon La Terre est Notre Métier entend poursuivre sur sa lancée. Les 26 et 27 septembre prochains, ce sont 150 exposants et 8000 visiteurs qui sont attendus au Parc Expo de Retiers(35) pour le salon du réseau FNAB (Fédération Nationale des Agriculteurs Biologiques).


La Terre est Notre Métier. Le salon bio joue la carte pro


<p>Ces travailleurs se verront accorder un visa de six mois dans le cadre de cette mesure r&eacute;clam&eacute;e de longue date par les producteurs de fruits et l&eacute;gumes, confront&eacute;s &agrave; une baisse du nombre de saisonniers europ&eacute;ens, originaires principalement de Roumanie et de Bulgarie.</p><p>Le projet pilote d&eacute;marrera au printemps 2019 et s'&eacute;tendra jusqu'&agrave; la fin d&eacute;cembre 2020, quand s'ach&egrave;vera la p&eacute;riode de transition cons&eacute;cutive &agrave; la sortie du Royaume-Uni de l'Union europ&eacute;enne le 29 mars 2019 &agrave; 23H00 GMT.&nbsp;Le ministre de l'Environnement, Michael Gove, a soulign&eacute; dans un communiqu&eacute; que son gouvernement avait entendu les <em>"puissants arguments"</em> des cultivateurs en faveur d'une ouverture du march&eacute; du travail saisonnier aux ressortissants ne provenant pas d'un pays de l'UE, comme l'ont d&eacute;j&agrave; fait l'Allemagne ou l'Irlande.</p><p>Avec la baisse du ch&ocirc;mage en Roumanie et en Bulgarie, le nombre de candidats &agrave; l'expatriation se r&eacute;duit en effet, un ph&eacute;nom&egrave;ne amplifi&eacute; par le Brexit, entre incertitudes administratives, craintes d'agressions x&eacute;nophobes et surtout baisse de la livre sterling, qui rend moins attractifs les salaires une fois convertis en euros.</p><p>Le secteur horticole estime &agrave; plus de 80.000 personnes ses besoins annuels en travailleurs saisonniers.</p><p><em>"De la laitue en Est-Anglie aux fraises d'Ecosse, nous voulons garantir que les cultivateurs puissent continuer &agrave; cro&icirc;tre, vendre et exporter davantage les bons aliments britanniques"</em>, a pr&eacute;cis&eacute; M. Gove.&nbsp;Son coll&egrave;gue de l'Int&eacute;rieur, Sajid Javid, a soulign&eacute; que <em>"ce projet pilote assurera aux agriculteurs un acc&egrave;s &agrave; la main-d'oeuvre saisonni&egrave;re dont ils ont besoin pour rester productifs et rentables durant les p&eacute;riodes d'activit&eacute; charg&eacute;es"</em>. Il fera ensuite l'objet d'une &eacute;valuation.</p><p>Cette annonce a &eacute;t&eacute; salu&eacute;e comme une <em>"victoire majeure"</em> par Minette Batters, pr&eacute;sidente du Syndicat national des agriculteurs (NFU), principal syndicat agricole. <em>"Les agriculteurs et les producteurs ont vu la main-d'oeuvre disponible se r&eacute;duire significativement au cours des derni&egrave;res ann&eacute;es, avec une p&eacute;nurie atteignant &agrave; ce stade 10% cette ann&eacute;e"</em>, a-t-elle soulign&eacute;.&nbsp;Mais pour British Summer Fruits, la principale organisation professionnelle des fruits rouges, la mesure est clairement insuffisante.</p><p>Ce nombre de 2.500 <em>"aura peu d'effet sur les manques auxquels les exploitations britanniques sont actuellement confront&eacute;es"</em>, a regrett&eacute; Nick Marston, le pr&eacute;sident du lobby de cette industrie n&eacute;cessitant quelque 30.000 travailleurs saisonniers chaque ann&eacute;e.</p><p><em>"Nos producteurs signalent des manques d'effectifs atteignant d&eacute;j&agrave; 10 &agrave; 20%, et environ 10.000 (travailleurs) sont n&eacute;cessaires d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent pour avoir un effet de soutien</em>" &agrave; notre activit&eacute;, a-t-il ajout&eacute;.</p>



Le Royaume-Uni a annoncé jeudi qu'il allait autoriser ses producteurs horticoles à recruter jusqu'à 2.500 travailleurs saisonniers hors UE par an en 2019-2020 afin de pallier la pénurie de main-d'oeuvre saisonnière, un problème exacerbé par le Brexit.


 Main-d'oeuvre :  le Royaume-Uni ouvre ses portes aux travailleurs saisonniers non-UE


<h2>Vous avez ouvert sept &eacute;coles de cuisine gra&shy;tuites pour redonner une seconde chance aux jeunes &eacute;loign&eacute;s de l'emploi. Comment est n&eacute;e cette id&eacute;e ?</h2><p>L'histoire de Cuisine mode d'emploi(s) est assez simple. En 2004, j'ai b&eacute;n&eacute;&shy;fici&eacute; d'un reportage dans Envoy&eacute; sp&eacute;cial qui ra&shy;contait mon parcours et les difficult&eacute;s que ren&shy;contraient les personnes d'extraction sociale modeste, issues des quartiers. &Eacute;norm&eacute;ment de gens m'ont &eacute;crit. Mais pour une personne qui sort de la cage d'escalier, il y en a 1 000 ou 10 000 autres qui n'ont pas l'opportunit&eacute; d'en sortir. Je voulais faire quelque chose. Je suis all&eacute; voir le Secours populaire fran&ccedil;ais, puis les Res&shy;tos du c&oelig;ur. J'ai rencontr&eacute; V&eacute;ronique Colucci et nous avons fait un livre de cui&shy;sine ensemble. On s'est aper&ccedil;u qu'il ser&shy;vait pour apprendre la cuisine quand on a un budget assez modeste, mais aussi comme support pour apprendre la langue fran&ccedil;aise. Je me suis dit que je tenais un truc pour la formation profes&shy;sionnelle dans les quartiers. J'ai repris le cadre qui m'a servi &agrave; moi : &laquo; Faire pour apprendre &raquo;. Dans ma scolarit&eacute;, au col&shy;l&egrave;ge, j'avais beaucoup de mal &agrave; &laquo; ap&shy;prendre pour faire &raquo;.</p><h2>Comment ces &eacute;coles fonctionnent-elles ?</h2><p>Nous allons &agrave; l'essentiel : 80 gestes de base, 90 recettes du patrimoine culinaire fran&ccedil;ais. Apr&egrave;s 12 semaines, vous arrivez au statut de commis de cuisine. &Ccedil;a a march&eacute; : on a 95 % de retour &agrave; l'emploi. Sur 1 500 personnes form&eacute;es en &Icirc;le-de- France, 11 personnes ont cr&eacute;&eacute; leur entreprise, alors qu'avant elles &eacute;taient en situation de pr&eacute;ca&shy;rit&eacute;. Ces personnes qu'on avait consid&eacute;r&eacute;es hors des &eacute;crans radar, qu'on avait assign&eacute;es &agrave; l'&eacute;chec, on s'aper&ccedil;oit qu'il y a une v&eacute;ritable dyna&shy;mique quand le cadre est pos&eacute;. Notre cadre, c'est un : le pass&eacute; des personnes ne nous int&eacute;&shy;resse pas. Deux : nous avons une r&egrave;gle qui est simple, RER, rigueur, engagement et r&eacute;gularit&eacute;. Les &eacute;l&egrave;ves doivent venir tous les jours et ne pas &ecirc;tre en retard, c'est la monnaie d'&eacute;change pour b&eacute;n&eacute;ficier de cette &eacute;cole gratuite.&nbsp;</p><h2>Est-ce votre parcours personnel qui vous a sensibilis&eacute; &agrave; l'importance de la formation ?</h2><p>Ce qui m'a sauv&eacute;, c'est le &laquo; faire pour apprendre &raquo;. Quand j'&eacute;tais chez les Compagnons du devoir, les anciens m'ont dit : &laquo; On est une entreprise, il faut produire. On verra plus tard pour la scolarit&eacute;, on va d'abord te confier une mission. &raquo; Ma mis&shy;sion quand j'&eacute;tais jeune apprenti, c'&eacute;tait de faire de la cr&egrave;me p&acirc;tissi&egrave;re, puis de la p&acirc;te &agrave; choux. Puis un jour, on m'a demand&eacute; de diviser les re&shy;cettes, car il y avait moins de clients. &Ccedil;a piquait un peu les yeux ! Un ancien m'a dit : &laquo;ce n'est pas compliqu&eacute;, on va le faire ensemble... &raquo; Au fur et &agrave; mesure, je suis pass&eacute; de &laquo; comment je devais apprendre &raquo; &agrave; &laquo; pourquoi &raquo;. Ces formations donnent du sens, encore plus aujourd'hui avec l'outil num&eacute;rique.</p><h2>L'enseignement agricole est parfois consi&shy;d&eacute;r&eacute; comme une voie de garage. Comment changer le regard de la soci&eacute;t&eacute; sur la forma&shy;tion professionnelle ?</h2><p>C'est tr&egrave;s simple, &ccedil;a vient de la branche. Les acteurs doivent s'asseoir autour d'une table, se dire : &laquo; Qu'est-ce que j'at&shy;tends d'un jeune ouvrier agricole, comment je vais l'aider &agrave; s'&eacute;panouir ? &raquo; Il faut prendre la base, regarder ce qu'il est absolument n&eacute;cessaire de conna&icirc;tre, l&agrave; aussi &laquo; faire pour apprendre &raquo;. &Agrave; la branche de red&eacute;finir un cahier des charges beaucoup plus pr&eacute;cis. L'acc&egrave;s &agrave; la formation professionnelle doit &ecirc;tre beaucoup plus rapide et simplifi&eacute;.&nbsp;</p><h2>L'attractivit&eacute; du m&eacute;tier rentre aussi en ligne de compte...</h2><p>Dans le quartier o&ugrave; je suis n&eacute;, les jeunes n'ont pas acc&egrave;s &agrave; l'agriculture. Ils ne la connaissent m&ecirc;me pas. Ils ne savent pas ce qu'est une vache. Pour eux, le lait est en brique dans un supermarch&eacute;. &Ccedil;a veut aussi dire que le monde de l'agriculture ne s'int&eacute;resse pas aux possibilit&eacute;s qu'il y a dans ces quartiers. Et sur&shy;tout, comme dans ma branche, on ne sait pas mettre en valeur ce que va &ecirc;tre l e m &eacute;tier. Quelqu'un qui rentre dans une fili&egrave;re, il faut pou&shy;voir lui demander o&ugrave; il se voit dans deux ans et lui dire comment on va l'aider &agrave; s'&eacute;panouir. On a besoin de cette projection pour se dire : &laquo; Ce m&eacute;tier est totalement &eacute;panouissant. &raquo; La forma&shy;tion professionnelle est faite pour faire des hommes libres. Quand on appuie sur ce bouton, cela vous oblige &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir dans toutes les direc&shy;tions. Quelle agriculture voulons-nous pour de&shy;main ? Avec quel type d'entreprises agricoles ?&nbsp;</p><h2>Vous travaillez justement avec le Centre fran&ccedil;ais d'innovation culinaire (CFIC) sur l'avenir de notre alimentation...</h2><p>D'ici 2050, il faudra nourrir plus d'individus. J'entends &ccedil;a. Mais avec la m&ecirc;me quantit&eacute; d'eau, &ccedil;a va poser probl&egrave;me. Je pense que notre alimentation, ce sera 80 % de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et 20 % de pro&shy;t&eacute;ines animales. C'est ce que je fais dans mes restaurants. &Ccedil;a a du sens pour demain, parce que, l&agrave;, on va pouvoir nourrir plus d'individus sur cette plan&egrave;te.&nbsp;</p><h2>&Ccedil;a veut dire moins d'&eacute;leveurs ? </h2><p>Non, je suis s&ucirc;r qu'on aura quasiment autant d'&eacute;leveurs. Ceux qui doivent partir partiront, ceux qui ont envie de faire de la qualit&eacute; resteront. Moi, je cherche de la salers tout le temps. Je cherche de la blonde d'Aquitaine de qualit&eacute; tout le temps, de la limou&shy;sine tout le temps. Il y a &agrave; peine vingt ans, il fallait sept ans pour faire un b&oelig;uf de Bazas. Au&shy;jourd'hui, en quatre ans, c'est pli&eacute;. Je pr&eacute;f&egrave;re at&shy;tendre un peu plus, avoir une viande de meilleure qualit&eacute; et je suis pr&ecirc;t &agrave; la payer plus cher. Les &eacute;leveurs, au lieu de faire 200 t&ecirc;tes, ils en feront peut-&ecirc;tre 60. Mais on aura une meilleure qualit&eacute;. C'est pour &ccedil;a que je pense qu'il n'y aura pas de pertes d'agriculteurs.&nbsp;</p><h2>Quel bilan tirez-vous des &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation (EGA) ?</h2><p>Comme tout le monde, on a &eacute;t&eacute; un peu consult&eacute;s. On a fait les &Eacute;tats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation, bravo. Maintenant, on en fait quoi ? Comment, avec les agriculteurs et les consommateurs, sommes-nous capables de mettre en place une &eacute;chelle de valeur ? Tout simplement, il faudrait qu'il y ait sur chaque pa&shy;quet une &eacute;chelle de 0 &agrave; 10 ou de 0 &agrave; 100 qui montre l'impact social et environnemental du produit. Il faut aider le consommateur &agrave; entrevoir facilement ce que c'est qu'un bon produit. Le principe, ce n'est pas de chercher des cou&shy;pables, mais des solutions. Et de dire : &laquo; On est pr&ecirc;ts &agrave; aider les acteurs de ces fili&egrave;res, l'agricul&shy;teur, on est pr&ecirc;ts &agrave; lui payer le juste prix qu'il faut pour avoir cette qualit&eacute;. &raquo; Pourquoi ? Parce que c'est un domaine de sant&eacute; publique.&nbsp;</p><h2>Pouvez-vous donner un exemple ?</h2><p>Il n'y a pas longtemps, avec le CFIC, on nous a demand&eacute; : &laquo; Vous, chefs, est-ce que vous acceptez de faire une nouvelle sauce tomate avec votre t&ecirc;te des&shy;sus ? Parce qu'on a souvent des exc&eacute;dents de tomate &agrave; cause de la tomate du Maroc qui fait chuter les cours &raquo;. Mais non ! Au contraire, il faut faire de la tomate de qualit&eacute;, la vendre dans notre propre circuit et avec une &eacute;chelle de valeur. Il y a de la tomate marocaine. Mais nous, en France, on produit une tomate avec un meilleur impact social et environnemental. Elle n'est pas &agrave; 2 &euro; de plus, mais peut-&ecirc;tre seulement &agrave; 50 ct d'&euro; de plus.</p><h2>Vous pr&ocirc;nez la mont&eacute;e en gamme pour tous les agriculteurs ?</h2><p>Pour &ecirc;tre tranquille avec la concurrence, il faut faire de la qualit&eacute;. C'est le seul truc qui vous prot&egrave;ge. Vous &ecirc;tes inattaquables. L'&eacute;co&shy;nomie de la qualit&eacute;. Il faut donner de la valeur ajout&eacute;e &agrave; la production. Prenez l'exemple du pain : une baguette &agrave; 80 ct d'&euro;, &ccedil;a n'a pas de sens. Une ba&shy;guette &agrave; 1,20 &euro;, &ccedil;a a du sens. L'agriculteur qui produit le bl&eacute; est pay&eacute; correctement, il entre&shy;tient la terre qu'il transmettra, la fili&egrave;re artisanale est prot&eacute;g&eacute;e et le consommateur s'y retrouve. C'est la r&egrave;gle des 3W : Win pour le consomma&shy;teur, Win pour l'entreprise agricole et Win pour les gens qui travaillent dans la fili&egrave;re. Ce qui a tu&eacute; l'agriculture fran&ccedil;aise et ab&icirc;m&eacute; l'artisanat fran&shy;&ccedil;ais, c'est l'id&eacute;e du low cost. Et &agrave; force d'avoir cru au low cost, le consommateur a perdu cette capacit&eacute; &agrave; bien se nourrir. Il faut r&eacute;aligner les pla&shy;n&egrave;tes. Il faut repenser tout &ccedil;a, avec des circuits beaucoup plus courts. Sinon, c'est Amazon qui le fera. Ils iront chercher le produit et ils le livre&shy;ront aux plus ais&eacute;s, c'est &ccedil;a qui va se produire. Si on veut nourrir tout le monde dans de bonnes conditions et dans un souci de sant&eacute; publique, il faut se mettre en action maintenant.&nbsp;</p><h2>Malgr&eacute; les EGA, la guerre des prix dans les grandes surfaces n'a pas encore cess&eacute;...</h2><p>La grande distribution, aujourd'hui, elle ne s'inqui&egrave;te pas des produits, h&eacute;las. Elle s'inqui&egrave;te de sa lo&shy;gistique qui est en train de mourir. Amazon ra&shy;ch&egrave;te des cha&icirc;nes de magasins, les plateformes de logistique vont &ecirc;tre compl&egrave;tement repens&eacute;es en moins de dix ans... Mais avec l'&eacute;chelle de va&shy;leur, tout le monde va trouver son compte. La grande distribution, vous pouvez compter sur elle, elle va rebondir. Elle va se red&eacute;ployer en marques moins h&eacute;g&eacute;moniques, elle va fermer certains centres pour en rouvrir d'autres plus petits. Elle va revenir au c&oelig;ur des quartiers, elle va retrouver de la proximit&eacute;. Sur les produits, aujourd'hui, les grandes surfaces et l'agroali&shy;mentaire sont oblig&eacute;s de faire du cosm&eacute;tique.&nbsp;</p><h2>C'est-&agrave;-dire ?</h2><p>Il n'y a pas longtemps, une marque de produits laitiers m'a demand&eacute; de les accompagner sur leur green label. Je leur de&shy;mande : &laquo; Qu'&ecirc;tes-vous pr&ecirc;ts &agrave; sacrifier dans votre &eacute;cosyst&egrave;me pour aller dans cette d&eacute;&shy;marche ? &raquo; Ils me r&eacute;pondent : &laquo; Non, ce serait bien que vous fassiez juste des films, qu'on vous voie avec un agriculteur caresser une vache... &raquo; Mais non, aucun int&eacute;r&ecirc;t ! Au contraire, on va construire une fili&egrave;re, on va aller voir 200, 300 producteurs de lait, on va commencer &agrave; faire un produit premium. &Ccedil;a, j'y crois, parce que &ccedil;a aide l'entreprise &agrave; aller vers ce green label qu'elle mettra s&eacute;rieusement sept ou huit ans &agrave; obtenir. Mais ce ne sera pas juste de la comm'.</p><h2>Cette proposition d'&eacute;chelle de valeur n'a pas &eacute;t&eacute; reprise dans le cadre des EGA...</h2><p>Non, et je m'en suis ouvert au ministre de l'Agriculture. Je lui ai dit que la France devait &ecirc;tre capable de por&shy;ter &agrave; Bruxelles l'id&eacute;e d'une &eacute;chelle de valeur et de dire que tous les produits qui rentreront sur le sol fran&ccedil;ais devront r&eacute;pondre &agrave; ce cahier des charges. Si on est capables de proposer &ccedil;a &agrave; Bruxelles avec les forces de l'agriculture, ils vont suivre. Ce n'&eacute;tait pas une priorit&eacute;. Mais n'atten&shy;dons pas que ce soit l'&Eacute;tat qui le fasse ! Soyons force de propositions. N'importe quel chef, n'im&shy;porte quelle personne li&eacute;e &agrave; la fili&egrave;re alimentaire peut dire : &laquo; Nous, on y va. &raquo; Arr&ecirc;tons le d&eacute;bat politique, qui n'int&eacute;resse plus les jeunes, et met&shy;tons-nous en action. On va probablement se tromper, mais on y arrivera. Pour &ccedil;a, il faut trois pieds. Il faut &ecirc;tre des r&ecirc;veurs, ce que je suis quand je vous parle de &ccedil;a. Il faut &ecirc;tre capable de mettre &ccedil;a sur pied financi&egrave;rement. Et enfin, il faut trouver le d&eacute;bouch&eacute; pour ces produits. Mais c'est facile ! Et je suis s&ucirc;r que, dans moins de dix ans, on recr&eacute;e de l'emploi dans ce type d'agricul&shy;ture. Il faut le faire s&eacute;rieusement, non plus en cherchant des coupables, mais en cherchant des solutions. Sinon, on continuera toujours dans la strat&eacute;gie du bouc &eacute;missaire.&nbsp;</p><h2>Vous pensez que l'&eacute;tiquetage suffira &agrave; changer les habitudes d'achat des consommateurs ?</h2><p>/Le consommateur ne regarde pas les &eacute;tiquettes. Mais il suffit d'une toute petite &eacute;chelle de 0 &agrave; 10 ou de 0 &agrave; 100. Le but est d'aider tout le monde, agricul&shy;teurs, industriels, consommateurs, &agrave; progresser. Cette &eacute;chelle de valeur est essentielle pour faire du consommateur militant. Et si on ne fait pas du consommateur militant, vous, agriculteurs, et nous, hommes d'alimentation, on est mal barr&eacute;s. Au&shy;jourd'hui, ce qui est int&eacute;ressant, c'est que le public est pr&ecirc;t &agrave; court-circuiter le politique et le monde syndical pour parler en one to one avec l'agricul&shy;teur. Le client comprend de mieux en mieux que manger, c'est se restaurer. Quand vous restaurez un meuble ou un b&acirc;timent, c'est pour lui redonner son flamboyant d'antan ou pour qu'il tienne debout encore des d&eacute;cennies. C'est &ccedil;a la base de l'agricul&shy;ture et des m&eacute;tiers de l'alimentation.&nbsp;</p><h2>L'agriculture devrait donc jouer la carte de la sant&eacute; des consommateurs ?</h2><p>L'agriculture, au&shy;jourd'hui, elle est l&agrave; pour prot&eacute;ger notre sant&eacute;. Apr&egrave;s-guerre, elle &eacute;tait l&agrave; pour qu'on ne manque pas de nourriture. Maintenant, on revient &agrave; un peu plus de sagesse. Il y a la pand&eacute;mie de dia&shy;b&egrave;te, la plupart des gens sont en surpoids... Tout &ccedil;a, on a compris que c'&eacute;tait li&eacute; &agrave; notre alimenta&shy;tion. Donc, il faut redonner du sens &agrave; l'alimenta&shy;tion. Manger mieux et manger moins, c'est comme &ccedil;a qu'on va r&eacute;&eacute;quilibrer les choses. Et je crois que c'est bien parti parce que ce qui in&shy;qui&egrave;te le plus le genre humain, c'est de mourir. En redonnant du sens &agrave; l'agriculture, on redonne du sens &agrave; la consommation.&nbsp;</p><h2>Les restaurateurs peuvent-ils &ecirc;tre un levier pour d&eacute;velopper votre projet d'&eacute;chelle de valeur ?</h2><p>L'&eacute;chelle de valeur, elle viendra de l'agri&shy;culture. Et c'est nous qui allons-nous brancher l&agrave;-dessus. Mes entreprises sont certifi&eacute;es Haute qualit&eacute; environnementale (HQE). Tous les ans, je suis contr&ocirc;l&eacute; et on me demande o&ugrave; est mon fournisseur, comment il me livre le produit, si j'ai visit&eacute; son exploitation, etc. Tout le monde a d&eacute;j&agrave; compris cette d&eacute;marche, il suffit juste aujourd'hui d'acc&eacute;l&eacute;rer un peu plus. Mais c'est aux agricul&shy;teurs de dire : &laquo; Nous savons quel type d'agricul&shy;ture il faut pour cette plan&egrave;te &raquo;. Et au consomma&shy;teur de dire : &laquo; Moi, je suis pr&ecirc;t &agrave; payer pour &ccedil;a. &raquo; Ensuite, les commer&ccedil;ants vont s'adapter, parce que le commer&ccedil;ant doit vendre ce que le client veut. Le socle fort, c'est l'agriculteur, c'est ce cerveau collectif que doit &ecirc;tre l'agriculture.&nbsp;</p><h2>Quel message voulez-vous faire passer aux jeunes agriculteurs ?</h2><p>Il y a toute une g&eacute;n&eacute;ration de jeunes agriculteurs, une task force qui en train de s'installer. Ils se disent : &laquo; On ne veut plus voir nos parents souffrir, on va reprendre la ferme, mais autrement. &raquo; Comme pour la plupart ils ont fait des &eacute;tudes, ils ont compris qu'on les a men&eacute;s en bateau quand on leur a dit : &laquo; &Agrave; ce prix-l&agrave;, votre production ne se vendra pas. &raquo; Mais si, &ccedil;a se ven&shy;dra ! Si vous me garantissez un lait non fractur&eacute; pr&egrave;s de chez moi, je l'ach&egrave;te. Encore plus si vous pouvez me le livrer, alors l&agrave; c'est encore mieux. Il y a aussi tout un tas de productions &agrave; relancer. Je cherche partout de la farine de pois chiche pro&shy;duite en France. Je n'en trouve pas. Du s&eacute;same, idem. Il y a des demandes sp&eacute;cifiques qui peuvent parfaitement rentrer dans le programme agricole fran&ccedil;ais. Ce que je dis aux jeunes agriculteurs ? Vous avez int&eacute;r&ecirc;t &agrave; vous rapprocher du monde de l'alimentation qui veut faire de la qualit&eacute;. Au&shy;jourd'hui, tout le monde est pr&ecirc;t &agrave; le faire sans tomber dans cette qualit&eacute; cosm&eacute;tique, parce qu'on est au bout du syst&egrave;me. Je crois au cerveau collectif. Montez vos propres coop&eacute;ratives, mu&shy;tualisez vos comp&eacute;tences et vous allez voir que c'est vous qui avez le pouvoir.</p><p style="text-align:right;">Article JAMAG n&deg; 749/2018&nbsp;</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Rien ne pr&eacute;disposait Thierry Marx &agrave; devenir le chef aux&nbsp;deux &eacute;toiles et aux cinq saisons de Top chef. Apr&egrave;s une&nbsp;enfance &agrave; M&eacute;nilmontant&nbsp; (Paris), ses parents partent en&nbsp;banlieue lorsqu&#039;il est au coll&egrave;ge. &laquo; J&#039;allais de mauvaises&nbsp;notes en mauvaises notes. Je d&eacute;crochais. Je n&#039;allais
plus &agrave; l&#039;&eacute;cole &raquo; raconte-t-il &agrave; l&#039;Humanit&eacute;. Moi, je voulais&nbsp;entrer &agrave; l&#039;&eacute;cole h&ocirc;teli&egrave;re. Mais le type qui s&#039;occupait de&nbsp;mon orientation m&#039;a dit : &quot;Non, ce n&#039;est pas pour vous&quot;. &raquo;&nbsp;Une spirale de l&#039;&eacute;chec qu&#039;il parvient &agrave; briser gr&acirc;ce au&nbsp;sport (boxe, judo) et aux Compagnons du devoir.
R&ecirc;vant de voyages, le jeune Thierry Marx s&#039;engage ensuite&nbsp;comme parachutiste dans l&#039;infanterie de marine.&nbsp;De retour en France, il obtient son CAP de cuisine, puis frappe&nbsp;&ndash; au culot &ndash; aux portes des grands restaurants : Ledoyen,&nbsp;Taillevent, Jo&euml;l Robuchon... Avant de s&#039;installer comme chef&nbsp;et de d&eacute;crocher deux &eacute;toiles au Guide Michelin. Thierry Marx&nbsp;officie aujourd&#039;hui aux cuisines du Mandarin oriental (Paris),&nbsp;tout en multipliant les projets personnels : &eacute;coles de cuisine&nbsp;gratuites, recherches sur la gastronomie mol&eacute;culaire ou&nbsp;encore ouverture d&#039;un restaurant dans un h&ocirc;pital lyonnais</p>
</aside>




Montée en gamme, étiquetage sur l’impact environnemental et social des produits... Thierry MARX milite pour une échelle de valeur qui montre aux consommateurs les avantages du made in France. Une démarche qui doit venir de la profession agricole, qu’il incite à s’organiser.


Alimentation : pour le chef doublement étoilé, la qualité est l'avenir de l'agriculture


<p>Pr&eacute;sent dans les domaines du travail du sol (charrues, d&eacute;compacteurs, d&eacute;chaumeurs), du semis (en ligne et monograine) et de la pulv&eacute;risation, Lemken (1400 employ&eacute;s, 360 M &euro; dont 77 % &agrave; l'export) vient de faire l'acquisition du constructeur n&eacute;erlandais Steketee. Celui-ci est sp&eacute;cialis&eacute; dans les mat&eacute;riels de binage et propose &eacute;galement des outils de travail du sol (charrues, sous-soleuses) sous la marque Rumptstad, &eacute;galement reprise par Lemken, ce qui n'est pas le cas de la troisi&egrave;me activit&eacute; de l'entreprise, &agrave; savoir les syst&egrave;mes de ventilation pour grains sous l'entit&eacute; Agroventilation.</p><h2>Guidage high-tech</h2><p>Steketee con&ccedil;oit une large gamme de bineuses et sarcleuses destin&eacute;es aux esp&egrave;ces c&eacute;r&eacute;ali&egrave;res et maraich&egrave;res. Certaines d'entre elles embarquent des technologies high-tech en mati&egrave;re de guidage, telle la reconnaissance d'image. Elles sont ainsi garantes de s&eacute;lectivit&eacute; et de productivit&eacute; de chantier, deux crit&egrave;res essentiels en mati&egrave;re de d&eacute;sherbage m&eacute;canique. La bineuse int&eacute;grale (inter-rang et inter-plants) IC Weeder destin&eacute;es aux cultures maraich&egrave;res est embl&eacute;matique du savoir-faire de Steketee. Dot&eacute;e de cam&eacute;ras num&eacute;riques dans la partie ant&eacute;rieures, son processeur analyse les images et agit ind&eacute;pendamment sur une double rang&eacute;e d'&eacute;l&eacute;ments bineurs&nbsp;: socs bineurs inter-rangs, lames sarcleuses inter-plants. Le tout jusqu'&agrave; une vitesse de 5 km/h, y compris la nuit gr&acirc;ce &agrave; l'adjonction de LED. La cam&eacute;ra IC Light est aussi mise &agrave; profit sur les bineuses pour grandes cultures, assurant un binage de pr&eacute;cision dans des c&eacute;r&eacute;ales sem&eacute;es &agrave; 15 cm, jusqu'&agrave; 20 km/h. Steketee d&eacute;veloppe par ailleurs des &eacute;quipements destin&eacute;s &agrave; pulv&eacute;riser en localis&eacute;, sans cache, sous cache ou entre caches.</p><h2>Investissement strat&eacute;gique</h2><p>En faisant l'acquisition de Steketee, Lemken r&eacute;alise trois op&eacute;rations en une&nbsp;: diversification de catalogue produits, ma&icirc;trise de nouvelles technologies, r&eacute;ponse &agrave; l'&eacute;volution du march&eacute;. &laquo;&nbsp;L'acceptabilit&eacute; de l'utilisation des produits chimiques par les entreprises et les agriculteurs diminue&nbsp;&raquo;, souligne Anthony van der Ley, directeur g&eacute;n&eacute;ral de Lemken, cit&eacute; dans le communiqu&eacute;. &laquo;&nbsp; La r&eacute;sistance des adventices, des maladies et des ravageurs aux produits phytosanitaires augmente r&eacute;guli&egrave;rement et de nouvelles substances actives ne voient quasiment plus le jour. Les exigences r&eacute;glementaires deviennent plus contraignantes, il faut donc trouver des solutions de rechange efficaces&nbsp;&raquo;.</p>



L’entreprise néerlandaise conçoit des bineuses multi-espèces aptes à désherber dans l’inter-rang mais aussi sur le rang. Elle développe également des techniques de désherbage ciblé.


Lemken rachète Steketee, spécialiste du binage


<p><em>"Les n&eacute;gociations entre les Etats-Unis et le Canada se poursuivent. Il n'y&nbsp;a eu aucune concession de la part du Canada sur l'agriculture"</em>, a d&eacute;clar&eacute; le&nbsp;repr&eacute;sentant am&eacute;ricain au Commerce (USTR) Robert Lighthizer dans un court&nbsp;communiqu&eacute; alors que les discussions ont repris vendredi matin avec la&nbsp;d&eacute;l&eacute;gation canadienne dirig&eacute;e par la ministre des Affaires &eacute;trang&egrave;res Chrystia&nbsp;Freeland.&nbsp;</p><p>Le secteur laitier canadien est actuellement en grande partie exclu de&nbsp;l'Al&eacute;na et le Premier ministre canadien Justin Trudeau n'a eu de cesse&nbsp;d'afficher sa volont&eacute; de d&eacute;fendre <em>"la gestion de l'offre"</em>.&nbsp;Ce syst&egrave;me contr&ocirc;le la production et le prix du lait, des oeufs et de la&nbsp;volaille produits par les &eacute;leveurs canadiens, gr&acirc;ce &agrave; des quotas annuels et &agrave;&nbsp;des taxes &agrave; l'importation atteignant 275%.&nbsp;Le syst&egrave;me mis en place dans les ann&eacute;es 1970 assure des revenus stables et&nbsp;pr&eacute;visibles aux fermiers canadiens.&nbsp;Les Etats-Unis, dont la production de lait est exc&eacute;dentaire, souhaitent un&nbsp;plus grand acc&egrave;s au march&eacute; canadien et r&eacute;clament le d&eacute;mant&egrave;lement de la&nbsp;gestion de l'offre.</p><p><em>"Nous rempla&ccedil;ons l'Al&eacute;na par un accord commercial avec le Mexique de toute&nbsp;</em><em>beaut&eacute; et flambant neuf et, au moment o&ugrave; je vous parle, avec le Canada"</em>, avait&nbsp;lanc&eacute; le pr&eacute;sident am&eacute;ricain Donald Trump jeudi dans la soir&eacute;e lors d'un&nbsp;meeting &eacute;lectoral dans l'Indiana.&nbsp;Il avait n&eacute;anmoins pr&eacute;venu: <em>"il faut qu'ils se d&eacute;barrassent de ces&nbsp;</em><em>barri&egrave;res et de ces tarifs douaniers"</em> faisant alors sans doute allusion au&nbsp;r&eacute;gime de protection du secteur laitier canadien, qu'il a d&eacute;nonc&eacute; &agrave; de&nbsp;nombreuses reprises. &nbsp;</p><p>Au Canada, certains experts ont &eacute;voqu&eacute; la possibilit&eacute; que le gouvernement&nbsp;canadien accepte comme ultime compromis, tout en pr&eacute;servant son syst&egrave;me,&nbsp;d'ouvrir une plus grande part de son march&eacute; aux importations am&eacute;ricaines,&nbsp;comme il l'a fait lors de la conclusion de l'Accord &eacute;conomique et commercial&nbsp;global (Ceta) avec l'Union europ&eacute;enne.&nbsp;Mais cette question fait d&eacute;bat au Canada, notamment au Qu&eacute;bec qui concentre&nbsp;<br>une grande partie des &eacute;leveurs laitiers du pays. A quelques semaines&nbsp;d'&eacute;lections l&eacute;gislatives dans la province, et &agrave; un an des l&eacute;gislatives&nbsp;f&eacute;d&eacute;rales,le Premier ministre lib&eacute;ral du Qu&eacute;bec Philippe Couillard a pr&eacute;venu&nbsp;Justin Trudeau qu'il s'exposait &agrave; de <em>"graves cons&eacute;quences politiques"</em> s'il&nbsp;reculait sur la gestion de l'offre.</p><p>La ren&eacute;gociation de l'Al&eacute;na, qui lie Etats-Unis, Canada et Mexique, ont&nbsp;commenc&eacute; il y a plus d'un an.&nbsp;Donald Trump a annonc&eacute; avoir trouv&eacute; un accord de principe avec le Mexique&nbsp;et depuis mardi, les Etats-Unis n&eacute;gocient jour et nuit avec la partie&nbsp;canadienne.&nbsp;Cet accord, entr&eacute; en vigueur en 1994, a permis de doper les &eacute;changes&nbsp;commerciaux entre les trois pays qui se chiffrent en centaines de milliards de&nbsp;dollars chaque ann&eacute;e.</p>



Le Canada n'a fait "aucune concession" dans le secteur agricole dans le cadre des négociations pour moderniser l'accord de libre-échange nord-américain (Aléna), a indiqué vendredi l'administration Trump, qui souhaite qu'Ottawa abandonne notamment tout ou partie de son système de protection des producteurs de lait.


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