La journ&eacute;e Tomate et concombre du CTIFL, le 22 septembre sur le centre de Carquefou (Loire-Atlantique) pr&eacute;sentera les derni&egrave;res innovations, les tendances du march&eacute; ainsi que les attentes du consommateur, afin d&rsquo;accompagner le d&eacute;veloppement de la fili&egrave;re. Cette journ&eacute;e donnera des cl&eacute;s pour orienter ou conforter les choix strat&eacute;giques de la production de tomate et de concombre en France pour les ann&eacute;es &agrave; venir : syst&egrave;mes de culture, nouvelles techniques de production, d&eacute;marches qualit&eacute;, r&egrave;glementation, circuits de distribution, qualit&eacute; du produit. Ce rendez-vous, destin&eacute; aux professionnels de la fili&egrave;re tomate et concombre, s&rsquo;articulera autour de conf&eacute;rences techniques, table-ronde, pr&eacute;sentations de posters et stands d&rsquo;exposants.

<div class="lireaussi"><a href="https://www.ctifl.fr/journee-nationale-tomate-concombre" target="_blank">Programme et inscription</a></div>

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 Le CTIFL organise une journée nationale consacrée aux productions sous serre de tomate et concombre, à Carquefou près de Nantes.

Tomate et concombre : une journée du CTIFL le 22 septembre près de Nantes

&laquo;&nbsp;Il n'y aura pas de ligne budg&eacute;taire pour le ch&egrave;que alimentaire dans le PLF (projet de loi finances, ndlr) 2023&nbsp;&raquo;, a-t-on appris lundi aupr&egrave;s du minist&egrave;re de l'Economie.&nbsp;Casse-t&ecirc;te pour l'ex&eacute;cutif, le ch&egrave;que alimentaire devait initialement permettre aux foyers modestes d'acheter des produits frais et locaux, mais devant la complexit&eacute; du syst&egrave;me, le gouvernement avait annonc&eacute; en juin qu'il se fondrait dans un &laquo;&nbsp;ch&egrave;que inflation&nbsp;&raquo;, plus simple, distribu&eacute; &agrave; la rentr&eacute;e.La Premi&egrave;re ministre Elisabeth Borne avait toutefois pr&eacute;cis&eacute; au m&ecirc;me moment que la r&eacute;flexion continuerait sur un ch&egrave;que alimentaire plus cibl&eacute; sur les produits &laquo;&nbsp;de qualit&eacute;&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;bio&nbsp;&raquo;, une version ardemment d&eacute;fendue par les syndicats agricoles qui le voudraient aussi vertueux pour la production agricole.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-casse-tete-du-cheque-alimentaire" target="_blank" title="">Le casse-t&ecirc;te du ch&egrave;que alimentaire</a>
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Dans une interview lundi sur LCI, le ministre de l'Economie Bruno Le Maire n'a fait aucune allusion &agrave; cette piste. L'ex&eacute;cutif n'est pas parvenu &laquo;&nbsp;&agrave; construire un dispositif qui soit op&eacute;rationnel, efficace, rapide&nbsp;&raquo; et &laquo;&nbsp;qui ne profite pas aux produits &eacute;trangers, aux produits import&eacute;s&nbsp;&raquo;, a-t-il simplement constat&eacute;. Sans un mot pour la suite.&laquo;&nbsp;L'id&eacute;e n'est pas rejet&eacute;e&nbsp;&raquo;, a soutenu le ministre de l'Agriculture, Marc Fesneau, lundi matin sur l'antenne de Sud Radio. &laquo;&nbsp;On est en train d'y travailler avec Jean-Christophe Combe (ministre des Solidarit&eacute;s, de l'Autonomie et des personnes handicap&eacute;es, ndlr), puisque c'est une question plut&ocirc;t de solidarit&eacute;&nbsp;&raquo;, a-t-il affirm&eacute;. &laquo;&nbsp;C'est au moment budg&eacute;taire que les choses commenceront &agrave; se caler&nbsp;&raquo; mais reste encore &agrave; savoir &laquo;&nbsp;quel type de produits, quel type de public, quel circuit de distribution&nbsp;&raquo;, a poursuivi le ministre.

Aucun crédit ne sera dédié à un éventuel chèque alimentaire dans le budget 2023, a indiqué Bercy lundi à l'AFP, bien que la réflexion sur cette aide promise par Emmanuel Macron se poursuive, selon le ministère de l'Agriculture.

Le chèque alimentaire absent du budget 2023, selon Bercy, mais l'idée « pas rejetée », selon l'Agriculture

&laquo;&nbsp;Ce que je veux que nous construisions ensemble dans les six prochains mois, c&rsquo;est un pacte d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir pour notre agriculture, sur les sujets d&rsquo;orientation, de formation, de transmission et de transition&nbsp;&raquo;. Face aux JA r&eacute;unis &agrave; Terres de Jim le 9 septembre dernier, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a lanc&eacute; le chantier de la future loi d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir de l&rsquo;agriculture, l&rsquo;une de ses promesses de campagne. Elle sera pr&eacute;sent&eacute;e au Parlement &laquo;&nbsp;au premier semestre 2023&nbsp;&raquo;.<h2>Portage foncier et financement des transitions</h2>La chef de l&rsquo;Etat a annonc&eacute; la cr&eacute;ation d&rsquo;un fonds &laquo;&nbsp;entrepreneurs du vivant,&nbsp;&raquo; dot&eacute; de 400 millions d&rsquo;euros, &agrave; la finalit&eacute; double. &laquo;&nbsp;Pour les g&eacute;n&eacute;rations qui s&rsquo;installent, il va y avoir une double falaise&nbsp;: la falaise du foncier pour s&rsquo;installer et la falaise des transformations indispensables&nbsp;&raquo;, a indiqu&eacute; Emmanuel Macron. Le fonds aura vocation &agrave; lisser la charge li&eacute;e &agrave; une reprise, en donnant de la &laquo;&nbsp;visibilit&eacute;&nbsp;&raquo; aux futurs install&eacute;s, tout en les inscrivant dans les transitions climatiques, agro&eacute;cologiques, robotiques et num&eacute;riques, embl&eacute;matiques de <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/top-depart-pour-la-3eme-revolution-agricole" target="_blank">la &laquo; troisi&egrave;me r&eacute;volution agricole &raquo;, d&eacute;cr&eacute;t&eacute;e par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture</a>. &laquo;&nbsp;400 millions d&rsquo;euros, c&rsquo;est le d&eacute;part (...) Il y a un tr&egrave;s gros travail &agrave; faire avec les R&eacute;gions (...) Il faut que l&rsquo;Etat et les collectivit&eacute;s investissent dans le portage du foncier et dans des solutions &agrave; fa&ccedil;on selon la valeur du foncier et la valeur des exploitations (...) Tout &ccedil;a se fera dans le cadre de la nouvelle Pac qui pr&eacute;voit une hausse des subventions &agrave; l&rsquo;installation, confi&eacute;e aux R&eacute;gions&nbsp;&raquo;. A compter de 2023, les R&eacute;gions vont en effet se voir confier la politique de l&rsquo;installation.<h2>Un &laquo;&nbsp;stress-test&nbsp;&raquo; climatique pour chaque install&eacute;</h2>Le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a &eacute;galement &eacute;voqu&eacute; la mise en place d&rsquo;un &laquo;&nbsp;stress-test&nbsp;&raquo; climatique pour chaque projet d&rsquo;installation. Il s&rsquo;agit de jauger la viabilit&eacute; du projet au prisme du changement climatique. Les Chambres d&rsquo;agriculture seraient charg&eacute;es de le r&eacute;aliser. Ce &laquo;&nbsp;stress-test&nbsp;&raquo; serait une d&eacute;clinaison individualis&eacute;e des diagnostics r&eacute;gionaux d&rsquo;adaptation au changement climatique&nbsp;finalis&eacute;s r&eacute;cemment par les Chambres d&rsquo;agriculture, en concertation avec l&rsquo;ensemble des fili&egrave;res. Les Chambres projettent de r&eacute;aliser, &agrave; compter de 2023, un premier volant de 1000 diagnostics et plans d&rsquo;adaptation individuels, ayant valeur de galop d&rsquo;essai, avant de monter en puissance et d&rsquo;atteindre un rythme de 15 000 diagnostics annuels, sans se limiter aux futurs install&eacute;s.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/en-roussillon-la-vigne-ne-pisse-plus-elle-saigne" target="_blank" title="">En Roussillon, la vigne ne &laquo;&nbsp;pisse&nbsp;&raquo; plus, elle saigne</a>
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Emmanuel Macron n&rsquo;a pas minimis&eacute; les impacts du changement climatique. &laquo;&nbsp;Il faudra peut-&ecirc;tre regarder nos territoires et compl&egrave;tement convertir nos mod&egrave;les (...) Il faudra dans certains endroits r&eacute;g&eacute;n&eacute;rer les sols, changer de type de culture, dans d&rsquo;autres compl&egrave;tement repenser nos syst&egrave;mes d&rsquo;irrigation et dans certains peut-&ecirc;tre remettre de l&rsquo;agriculture dans certains sols qui &eacute;taient utilisables et pour d&rsquo;autres accepter qu&rsquo;il n&rsquo;y ait pas de bonne exploitation qui puisse se faire sur 10 &agrave; 15 ans&nbsp;&raquo;.Mais il n&rsquo;a pas occult&eacute; le volet att&eacute;nuation du changement climatique dont est porteuse l&rsquo;agriculture et le puits de carbone que constituent les sols. &laquo;&nbsp;Il faudra que l&rsquo;on invente mais de mani&egrave;re plus rapide, pour les jeunes, &ccedil;a sera fondamental, la r&eacute;mun&eacute;ration de ce que qu&rsquo;on appelle en bon fran&ccedil;ais, en bon breton le carbon farming&nbsp;&raquo;, a dit Emmanuel Macron, soucieux de &laquo;&nbsp;donner de la visibilit&eacute; sur ces pratiques, en terme de prix et d&rsquo;investissement&nbsp;&raquo;.<h2>&laquo;&nbsp;Nouer un pacte entre g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;&raquo;</h2>Le chef de l&rsquo;Etat a aussi sonn&eacute; la mobilisation des Chambres d&rsquo;agriculture sur le volet transmission de la future loi d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir. &laquo;&nbsp;On a d&eacute;j&agrave; une grosse mobilisation de nos r&eacute;seaux et des Chambres, a lou&eacute; le pr&eacute;sident, mais je souhaite dans les concertations qui s&rsquo;ouvrent que vous puissiez, autour du ministre, faire des propositions tr&egrave;s concr&egrave;tes pour renforcer ce dialogue entre g&eacute;n&eacute;rations, faciliter la vie de ceux qui partent et de ceux qui arrivent. On a besoin qu&rsquo;il y ait vraiment ce pacte qui se noue entre les g&eacute;n&eacute;rations&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Les revenus agricoles depuis tant d&rsquo;ann&eacute;es sont tels que la cession de celui qui c&egrave;de c&rsquo;est souvent plus qu&rsquo;un compl&eacute;ment de retraite&nbsp;: c&rsquo;est le c&oelig;ur de la retraite&nbsp;"
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Le pr&eacute;sident a fait sur la question des cessions le m&ecirc;me constat de lucidit&eacute; et de v&eacute;rit&eacute; qu&rsquo;&agrave; propos du changement climatique. &laquo;&nbsp;Le prix du foncier est tel que les jeunes ont &eacute;norm&eacute;ment de mal &agrave; passer ce cap, mais aussi il faut bien le dire parce que les revenus agricoles depuis tant d&rsquo;ann&eacute;es sont tels que la cession de celui qui c&egrave;de, c&rsquo;est souvent plus qu&rsquo;un compl&eacute;ment de retraite&nbsp;: c&rsquo;est le c&oelig;ur de la retraite&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/regeneration-des-agriculteurs-6-recommandations-pour-installer-plus-et-mieux" target="_blank" title="">R&eacute;g&eacute;n&eacute;ration des agriculteurs : 6 recommandations pour installer plus et mieux</a>
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<h2>Un r&eacute;seau France Installation Agricole</h2>Le Pr&eacute;sident de la R&eacute;publique a par ailleurs &eacute;voqu&eacute; l&rsquo;instauration d&rsquo;un nouveau r&eacute;seau d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;accompagnement des porteurs de projet, en remplacement des Points accueil installation (PAI), vou&eacute;s &agrave; &ecirc;tre r&eacute;form&eacute;s &agrave; tr&egrave;s court terme. En d&eacute;but d&rsquo;ann&eacute;e, le CGAAER avait publi&eacute; un rapport dans ce sens, recommandant des ajustements de la politique d&rsquo;installation, beaucoup plus inclusive, tant au niveau des profils des candidats que des acteurs mobilis&eacute;s. &laquo;&nbsp;Je souhaite que l&rsquo;on mette en place des m&eacute;canismes simples, accessibles, a dit le chef de l&rsquo;Etat. Chacun pourra trouver des conseils, une orientation vers la structure ad&eacute;quate et un accompagnement &agrave; travers un r&eacute;seau France Installations Agricole qui f&eacute;d&eacute;rera sur le territoire tous les acteurs. &Eacute;videmment les Chambres sont l&rsquo;acteur cl&eacute; mais il faut que l&rsquo;on mette tout le monde derri&egrave;re, et l&agrave; c&rsquo;est &agrave; nous de travailler intelligemment avec les R&eacute;gions. Je sais combien certains d&eacute;partements sont mobilis&eacute;s et &eacute;videmment nos &eacute;lus, en particulier nos maires parce que c&rsquo;est la vie de nos territoires qu&rsquo;il y a derri&egrave;re. Quand on ne sait pas bien reprendre une exploitation, c&rsquo;est tout un territoire qui se fragilise&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "On ne va pas se mentir, m&ecirc;me si on arrive &agrave; faire tout ce boulot, &ccedil;a restera des m&eacute;tiers passion parce qu&rsquo;il y a un tel niveau de contraintes"
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Outre la transmission, l&rsquo;installation et le d&eacute;fi des transitions, la future loi d&rsquo;orientation et d&rsquo;avenir abordera &eacute;galement le th&egrave;me de la formation dans les &eacute;tablissements agricoles et de l&rsquo;orientation au niveau des coll&egrave;ges. Le pr&eacute;sident ne d&eacute;sesp&egrave;re pas de convaincre davantage de coll&eacute;giens de porter leur regard sur les fili&egrave;res agricoles, sans toutefois se bercer d&rsquo;illusions. &laquo;&nbsp;On ne va pas se mentir, m&ecirc;me si on arrive &agrave; faire tout ce boulot, &ccedil;a restera des m&eacute;tiers passion parce qu&rsquo;il y a un tel niveau de contraintes. Ce n&rsquo;est pas vrai que &ccedil;a correspond &agrave; tous les standards d&rsquo;organisation de la vie, vous &ecirc;tes des engag&eacute;s et vous travaillez beaucoup. Je pense que derri&egrave;re, il y a un sens, il y a un go&ucirc;t de ce qui va avec, il faut pouvoir l&rsquo;inculquer et le transmettre, donc j&rsquo;ai besoin de vous pour aller l&rsquo;expliquer dans les &eacute;coles, c&rsquo;est tr&egrave;s important&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/demain-je-serai-paysan-ou-le-secteur-primaire-des-l-ecole-primaire" target="_blank" title="">&laquo; Demain je serai paysan &raquo; ou penser le secteur primaire d&egrave;s l&rsquo;&eacute;cole primaire</a>
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Concernant l&rsquo;enseignement agricole, &laquo;&nbsp;une fiert&eacute; et une force&nbsp;&raquo;, le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique estime n&eacute;cessaire de le &laquo;&nbsp;consolider&nbsp;&raquo;. &laquo;&nbsp;Nous investirons 20 millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;enseignement agricole dans le cadre du fonds comp&eacute;tences France 2030 pour financer les formations dans des nouvelles comp&eacute;tences&nbsp;&raquo;. A cet &eacute;gard, Emmanuel Macron a mentionn&eacute; la mise en place sur tout le territoire d'un r&eacute;seau d&rsquo;incubateurs d&rsquo;entreprises agricoles innovantes, en s&rsquo;appuyant sur les lyc&eacute;es agricoles, les Chambres d&rsquo;agriculture, les&nbsp;acteurs du d&eacute;veloppement durable, les instituts techniques, les R&eacute;gions et les banques. &laquo;&nbsp;C&rsquo;est ce qui va permettre de trouver des r&eacute;seaux pour les stages, les contrats d&rsquo;alternance et d&rsquo;apprentissage, et permettre aussi d&rsquo;avoir des experts dans ces entreprises et dans ces r&eacute;seaux pour notre enseignement&nbsp;&raquo;.<div class="citation">
 "Il nous faut acc&eacute;l&eacute;rer sur le Varenne de l&rsquo;eau, sur l&rsquo;assurance r&eacute;colte, il faut donner de la visibilit&eacute; &agrave; notre jeunesse pour pouvoir avancer "
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Cet engagement sera formalis&eacute; dans le projet de loi de finances 2023.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous n&rsquo;avons jamais eu un tel mur d&eacute;mographique devant nous, a conclu Emmanuel Macron. Ces 100 000 chefs d&rsquo;exploitation d&rsquo;ici &agrave; 2030 qui vont passer le relais, c&rsquo;est un vrai d&eacute;fi parce que &ccedil;a arrive au pire moment. On n&rsquo;a pas encore gagn&eacute; la bataille du prix, on la m&egrave;ne ensemble depuis cinq ans, elle est remise en cause par une nouvelle inflation qui arrive et le d&eacute;r&egrave;glement climatique qui est d&eacute;j&agrave; l&agrave;. C&rsquo;est pour cela qu&rsquo;il nous faut acc&eacute;l&eacute;rer sur le Varenne de l&rsquo;eau, sur l&rsquo;assurance r&eacute;colte, il faut donner de la visibilit&eacute; &agrave; notre jeunesse pour pouvoir avancer&nbsp;&raquo;.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-macron-acte-le-sacro-saint-20-70-90" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte&nbsp;: Macron acte le &laquo;&nbsp;sacro-saint 20-70-90&nbsp;&raquo;</a>
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Face aux JA, le président de la République a détaillé la teneur du Pacte d’orientation et d’avenir de l’agriculture, prélude à la future loi. Il a notamment annoncé la création d’un fonds « entrepreneurs du vivant », doté de 400 millions d’euros, ayant vocation à franchir la « double falaise » du foncier et des transitions. Chaque projet d’installation sera soumis à un « stress-test » climatique. Les PAI céderaient la place au réseau France Installation Agricole.

Installation : Macron lance le chantier de la future loi d’orientation et d’avenir

ATELIER 1 Optimiser le ramassage de la paille L&rsquo;apr&egrave;s moisson n&eacute;cessite un enl&egrave;vement rapide de la paille pour mettre en place une interculture notamment. Comment le faire en pr&eacute;servant son sol ? Quelles solutions possibles, quel temps, quel co&ucirc;t ?ATELIER 2 optimiser le potentiel de son sol Pour optimiser le potentiel de son sol, identifier ses d&eacute;fauts et/ou ses points positifs pour mettre en place des leviers d&rsquo;am&eacute;lioration sur l&rsquo;&eacute;rosion, le tassement et la vie du solATELIER 3 Choisir ses m&eacute;thodes d&rsquo;implantation Trouver la technique d&rsquo;implantation des cultures la plus adapt&eacute;e &agrave; son exploitation peut &ecirc;tre complexe. Pour vous aider &agrave; faire un choix, une plateforme d&rsquo;essai et des donn&eacute;es chiffr&eacute;es seront pr&eacute;sent&eacute;es pour diff&eacute;rentes m&eacute;thodes d&rsquo;implantation : semis direct, en TCS ou classique pour du colza et des couverts v&eacute;g&eacute;taux.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Retrouvez toutes les th&eacute;matiques de l'&eacute;v&eacute;nement M&eacute;caSol qui se tiendra le 21 septembre prochain en Vend&eacute;e<a href="http://www.mecasol.cuma.fr/">http://www.mecasol.cuma.fr/</a>

Des ateliers pratiques et concrets pour les visiteurs, l’occasion de poser des questions sur un thème, une problématique et identifier les solutions possibles

Le MécaSol, l'événement des cuma de l'Ouest vous propose des ateliers techniques

Avec un d&eacute;but de r&eacute;colte pr&eacute;vu &agrave; la mi-septembre, la ch&acirc;taigne d&rsquo;Ard&egrave;che AOP esp&egrave;re une campagne &laquo; a priori plut&ocirc;t correcte &raquo;, malgr&eacute; la s&eacute;cheresse et les pluies du 15 ao&ucirc;t. &laquo; Pour la ch&acirc;taigne, il faut de la pluie &raquo;, d&eacute;clare S&eacute;bastien Debellut, animateur du comit&eacute; interprofessionnel de la ch&acirc;taigne d&rsquo;Ard&egrave;che, qui produit en moyenne 5 000 t par an, soit 50 % de la production fran&ccedil;aise.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/chataigne-une-variete-pour-le-marche-du-frais" target="_blank">Ch&acirc;taigne : Jeannette, une nouvelle vari&eacute;t&eacute; pour le march&eacute; du frais</a></div>

<h2>Les produits transform&eacute;s &agrave; base de ch&acirc;taignes en plein essor</h2>

Et si la consommation du fruit frais stagne, celle des produits transform&eacute;s est en nette hausse. &laquo; Les produits aux ch&acirc;taignes sont tendance &raquo;. Il y a les classiques farines, cr&egrave;mes, mousses, glaces&hellip; M&ecirc;me en conserves, le fruit b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une bonne image sant&eacute; et inspire. Du coup, on assiste &agrave; l&rsquo;apparition de nouveaux produits : flans, chips, terrines. &laquo; Il y a une sorte d&rsquo;&eacute;mulation locale autour de la transformation de la ch&acirc;taigne. Les producteurs cr&eacute;ent leurs propres recettes, les vendent en direct ou dans des magasins sp&eacute;cialis&eacute;s &raquo;, poursuit S&eacute;bastien Debellut.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/chatainge_transformees.jpg?itok=9u4qnXjo" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">La ch&acirc;taigne est tendance et se consomme d&eacute;sormais transform&eacute;e sous de nouvelles formes.</div>
 
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 Cica-Rissoan

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<h2>La ch&acirc;taigne d'Ard&egrave;che est produite &agrave; 60 % en bio</h2>

Autre grand atout de la ch&acirc;taigne d&rsquo;Ard&egrave;che, elle est produite en bio &agrave; 60 %. &laquo; Il n&rsquo;y a traditionnellement pas d&rsquo;intrants chimiques dans la culture des ch&acirc;taignes, pas de contrainte technique particuli&egrave;re &raquo;. Bien s&ucirc;r, les fruits peuvent &ecirc;tre attaqu&eacute;s par des vers, mais un tri est effectu&eacute; avec de l&rsquo;eau et 30 % environ sont &eacute;limin&eacute;s. &laquo; De toute fa&ccedil;on, il n&rsquo;existe aucun traitement &agrave; ce jour pour ces ravageurs &raquo;, constate l&rsquo;animateur de l&rsquo;AOP, des recherches sont en cours sur la confusion sexuelle.

<h2>Un changement climatique n&eacute;faste</h2>

Le ch&acirc;taignier p&acirc;tit du changement climatique. La s&eacute;cheresse lui est pr&eacute;judiciable et la production diminue progressivement avec le temps. &laquo; L&rsquo;Ard&egrave;che produisait 40 000 t de ch&acirc;taignes en 1860 et seulement 5 000 t aujourd&rsquo;hui &raquo;, constate-t-il. Il y a une v&eacute;ritable prise de conscience pour les 1 000 producteurs de l&rsquo;AOP. Comme la demande augmente, il faut reconqu&eacute;rir le territoire et replanter. &laquo; Les approvisionnements ne sont pas suffisants &raquo;, confirme S&eacute;bastien Debellut. En plus, le contexte est favorable, les prix augmentent, le produit est tendance. &laquo; Nous faisons notre possible pour communiquer avec des actions en local aupr&egrave;s des scolaires, lors de f&ecirc;tes de la ch&acirc;taigne&hellip; Nous animons un compte Facebook et un Instagram, et nous publions des supports promotionnels &agrave; destination des magasins, avec des recettes. &raquo; Tout cela &eacute;tant largement port&eacute; par le signe de qualit&eacute;, l&rsquo;AOP, connu et appr&eacute;ci&eacute; des consommateurs.

La ch&acirc;taigne d&rsquo;Ard&egrave;che en chiffres

&bull; 5 000 t produites par an en moyenne.

&bull; 5 000 &agrave; 6 000 ha de ch&acirc;taigneraies exploit&eacute;s.

&bull; Rendement moyen : 1 t/ha.

&bull; Densit&eacute; moyenne : 80 arbres/ha.

&bull; 65 vari&eacute;t&eacute;s.

&bull; Aire de l&rsquo;AOP : 197 communes, 188 en Ard&egrave;che, 7 dans le Gard et 2 dans la Dr&ocirc;me.

&bull; R&eacute;colte en octobre-novembre.

&bull; AOC en 2006 et AOP en 2014.

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La châtaigne d’Ardèche AOP a le vent en poupe. Les consommateurs la plébiscitent sous de nombreuses formes. La production est en passe de devenir insuffisante pour combler toutes les attentes. La filière doit réagir pour continuer à satisfaire cet engouement.

Châtaigne : l’Ardèche doit développer sa production

L'IGP Mirabelle de Lorraine a choisi un nouvel ambassadeur, l'artisan boulanger-p&acirc;tissier lorrain Jean-Fran&ccedil;ois Feuillette, pour faire mieux conna&icirc;tre aux Fran&ccedil;ais ce fruit d'exception.

Ainsi, le chef a propose jusqu'au 15 septembre, dans ses 50 boulangeries r&eacute;parties dans tout l'Hexagone, une tarte aux mirabelles, dont la recette a &eacute;t&eacute; mise au point &agrave; l'occasion de cette collaboration.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/reduire-la-pression-de-cochenille-rouge-du-poirier" target="_blank">Mirabelle : des solutions pour r&eacute;duire la pression de cochenille rouge du poirier</a></div>

&laquo; Je suis honor&eacute; de repr&eacute;senter ce fruit savoureux que j'adore depuis que je suis petit. C'est un privil&egrave;ge de pouvoir faire rayonner la Mirabelle de Lorraine au-del&agrave; de ses fronti&egrave;res &raquo;, a d&eacute;clar&eacute; le nouvel ambassadeur.

Jean-François Feuillette met en avant une nouvelle tarte à la Mirabelle de Lorraine IGP dans son réseau de boulangeries partout en France.

La Mirabelle de Lorraine choisit un artisan pâtissier comme nouvel ambassadeur

&laquo;&nbsp;On va essayer de simplifier les r&egrave;gles et de tenir ce que j&rsquo;ai compris comme &eacute;tant ce sacro-saint 20-70-90 et de permettre, y compris pour les fili&egrave;res qui &eacute;taient &agrave; 25% de franchise d&rsquo;aller aux 20% pour cr&eacute;er un appel d&rsquo;air et une vraie attractivit&eacute; de ce syst&egrave;me d&rsquo;assurance&nbsp;&raquo;&nbsp;: telle est l&rsquo;annonce faite par Emmanuel Macron le 9 septembre devant les JA r&eacute;unis &agrave; Terres de Jim &agrave; Outarville (Loiret).20%, c&rsquo;est le taux de franchise qui s&rsquo;appliquera donc &agrave; l&rsquo;ensemble des cultures et 70%, c&rsquo;est le taux de subventionnement des cotisations d&rsquo;assurance. Les deux taux constituent du reste les deux bornes admissibles par le r&egrave;glement europ&eacute;en Omnibus.90%, c&rsquo;est le taux d&rsquo;indemnisation des pertes pour les agriculteurs qui souscriront un contrat d&rsquo;assurance r&eacute;colte. Ce taux d&rsquo;indemnisation correspond au cumul des indemnit&eacute;s de l&rsquo;assurance priv&eacute;e et du Fonds de solidarit&eacute; nationale (FSN), dont devront se contenter les non assur&eacute;s et qui seront donc moindres, afin de garantir le caract&egrave;re incitatif du nouveau dispositif de gestion des risques.<aside class="read-also">
 &Agrave; voir aussi
 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/reforme-de-l-assurance-recoltes-ce-qui-va-changer-pour-les-agriculteurs" target="_blank" title="">R&eacute;forme de l&rsquo;assurance r&eacute;coltes : ce qui va changer pour les agriculteurs</a>
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Il entrera en vigueur le 1er janvier prochain et&nbsp;repose sur une architecture &agrave; trois &eacute;tages, correspondant &agrave; trois niveaux d&rsquo;intensit&eacute; de pertes. En-de&ccedil;&agrave; de 20% de pertes (soit le niveau de franchise), l&rsquo;agriculteur est cens&eacute; supporter l&rsquo;impact au moyen de diff&eacute;rents leviers agronomiques, techniques et financiers (&eacute;pargne de pr&eacute;caution).Le deuxi&egrave;me &eacute;tage, relevant de l&rsquo;assurance priv&eacute;e, se d&eacute;clenche dans une plage de pertes comprise entre le taux de franchise et le taux de pertes exceptionnelles, au-del&agrave; duquel s&rsquo;active le Fonds de solidarit&eacute; nationale.&nbsp;Le FNS va devenir de fait la 3&egrave;me section du Fonds national de gestion des risques en agriculture (FNGRA), en remplacement des calamit&eacute;s agricoles, aux c&ocirc;t&eacute;s des sections d&eacute;di&eacute;es &agrave; l&rsquo;indemnisation des pertes de fonds dues au climat et au subventionnement de l&rsquo;assurance r&eacute;colte.<div class="citation">
 "Si on d&eacute;passe les 680 millions d&rsquo;euros, l&rsquo;Etat ne peut pas &ecirc;tre un payeur aveugle, il faudra remettre toutes les parties prenantes autour de la table"
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Les seuils de pertes exceptionnelles, fix&eacute;s par groupe de cultures (grandes cultures, prairies, arboriculture, viticulture...), constituent une des derni&egrave;res inconnues de la r&eacute;forme, au m&ecirc;me titre que le niveau d&rsquo;intervention du FSN pour les non assur&eacute;s. Ils seront tr&egrave;s prochainement fix&eacute;s par d&eacute;cret et demeureront &agrave; cet &eacute;gard une des variables d&rsquo;ajustement du nouveau dispositif de gestion des risques au fil des ans, tout comme pourrait l&rsquo;&ecirc;tre le &laquo;&nbsp;sacro-saint 20-70-90&nbsp;&raquo; &eacute;voqu&eacute; par le pr&eacute;sident de la R&eacute;publique. &laquo;&nbsp;Si on d&eacute;passe les 680 millions d&rsquo;euros, l&rsquo;Etat ne peut pas &ecirc;tre un payeur aveugle, a-t-il pr&eacute;venu. Il faudra remettre toutes les parties prenantes autour de la table&nbsp;&raquo;.

Face aux JA, le président de la République a acté le seuil de déclenchement dès 20% de perte, le subventionnement de 70% des cotisations et l’indemnisation des pertes à hauteur de 90% pour les assurés. Mais il a fait valoir « une clause de revoyure » en cas de dépassement des 680 millions d’euros mobilisés par l’Etat au titre de la solidarité nationale.

Assurance récolte : Macron acte le « sacro-saint 20-70-90 »

Cette manifestation de l&rsquo;ouest creusois a r&eacute;uni cette ann&eacute;e une centaine d&rsquo;ovins et pr&egrave;s de 200 bovins Limousins issus des meilleurs &eacute;levages de notre r&eacute;gion.C&rsquo;est donc au plus pr&egrave;s de ses adh&eacute;rents que, toute la journ&eacute;e, l&rsquo;&eacute;quipe du Service de Remplacement a pu conseiller les &eacute;leveurs, recruter des candidats ou encore renseigner les visiteurs sur le fonctionnement de la structure d&eacute;partementale.Un stand commun, avec le groupement d&rsquo;employeurs d&eacute;partemental Agri Emploi 23 et l&rsquo;ANEFA Limousin a fait carton plein&thinsp;; notamment gr&acirc;ce &agrave; plusieurs jeux sur le th&egrave;me de l&rsquo;agriculture, mais aussi gr&acirc;ce &agrave; une tombola gratuite qui permettait de gagner de nombreux lots. En d&eacute;but d&rsquo;apr&egrave;s midi, une animation &agrave; caract&egrave;re inattendu a eu lieu. En effet, le lieu avait &eacute;t&eacute; retenu pour la signature de la convention de partenariat 2022-2023-2024 entre Fabrice Boureille, vice-pr&eacute;sident de la caisse r&eacute;gionale du Cr&eacute;dit Agricole Centre France et Jeanette Meerman, pr&eacute;sidente du Service de Remplacement Creuse.L&rsquo;&eacute;tablissement bancaire est un partenaire privil&eacute;gi&eacute; depuis la cr&eacute;ation de l&rsquo;association, et s&rsquo;engage, par cette convention, &agrave; verser annuellement la somme de 3&thinsp;800 euros, pendant trois ans. L&rsquo;association d&eacute;partementale r&eacute;alise en moyenne 8&thinsp;000 journ&eacute;es de remplacement, dont la moiti&eacute; pour les motifs maladie-accident. La subvention vers&eacute;e par la caisse r&eacute;gionale du Cr&eacute;dit Agricole Centre France permet aux adh&eacute;rents d&rsquo;obtenir ainsi un soutien financier indispensable, leur baissant le co&ucirc;t d&rsquo;une journ&eacute;e de remplacement. La journ&eacute;e s&rsquo;est ensuite poursuivie par les r&eacute;sultats des concours ovins et bovins puis par la remise des prix aux &eacute;leveurs de&nbsp; ces animaux de qualit&eacute;s exceptionnelles.Les partenaires pr&eacute;sents tout au long de la journ&eacute;e se sont donn&eacute;s rendez-vous l&rsquo;ann&eacute;e prochaine pour la 10e&nbsp;&eacute;dition du Festival des Limousines, mais aussi pour 2024. En effet, l&rsquo;annonce a &eacute;t&eacute; faite de l&rsquo;organisation du concours National Limousin dans deux ans sur les terres sostraniennes.

S’il y a un rendez-vous estival que le Service de Remplacement Creuse n'a pas manquer, c’est bien celui du Festival des Limousines qui se tient chaque année à La Souterraine depuis bientôt 10 ans.

Renouvellement d’un partenariat dans une ambiance conviviale

Premier exportateur mondial de banane depuis le si&egrave;cle dernier, l&rsquo;AEBE tient &agrave; conserver cette place, m&ecirc;me en ce contexte de crise. &laquo;&nbsp;Stimuler la consommation au niveau mondial, et ouvrir et reconqu&eacute;rir de nouveaux march&eacute;s devient un enjeu prioritaire pour l'AEBE et le secteur exportateur de la banane&nbsp;&raquo;, souligne l&rsquo;AEBE -Association des exportateurs de bananes d&rsquo;Equateur- sur son site Internet le 5 septembre.

Ainsi, dans le cadre de la promotion du Guide culinaire de la banane, un projet d&eacute;velopp&eacute; en collaboration avec l'&Eacute;cole des Chefs (la Escuela de los Chefs de Guayaquil) depuis fin 2021, l&rsquo;AEBE organise le Banana Roadshow 2022. Cet &eacute;v&eacute;nement, du 27 septembre au 7 octobre, aura lieu en France (Paris) et en Espagne (Madrid), &laquo;&nbsp;deux p&ocirc;les de consommation attractifs et vitrines europ&eacute;ennes du go&ucirc;t et de la bonne gourmandise&nbsp;&raquo;.

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/guide_culiniaire_banane.jpg?itok=rmKFLijg" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">AEBE</div>
 
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 Le Guide culinaire de la banane, par l'AEBE et l'Ecole des Chefs, vise &agrave; promouvoir la banane d'Equateur, ses qualit&eacute;s et surtout ses usages gastronomiques.

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<h2>Un programme charg&eacute; d&eacute;di&eacute; aux professionnels de la consommation de banane</h2>

Au programme&nbsp;: deux Masterclasses, une &agrave; l&rsquo;Ecole Ferrand&iacute; &agrave; Paris et l&rsquo;autre &agrave; l'&Eacute;cole sup&eacute;rieure d'h&ocirc;tellerie et de tourisme de Madrid, des visites de restaurants parisiens &eacute;toil&eacute;s Michelin, des d&icirc;ners d'affaires et deux conf&eacute;rences dans le cadre de Fruit Attraction 2022 &agrave; Madrid.

&laquo;&nbsp;L'objectif du Banana Roadshow 2022 est de promouvoir la qualit&eacute; des bananes &eacute;quatoriennes, les avantages concurrentiels et les d&eacute;lices culinaires qui peuvent &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;s avec notre banane, dans un environnement d'exposition et s&eacute;lectif o&ugrave; se retrouvent les personnes et les entit&eacute;s li&eacute;es &agrave; la consommation de notre fruit.&nbsp;&raquo;

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<h2 class="mm8nw">Agenda d&eacute;taill&eacute; du Banana Roadshow 2022</h2>

<ul><li>27-28 septembre : visite et livraison du Guide culinaire de la banane &agrave; des restaurants &eacute;toil&eacute;s Michelin &agrave; Paris&nbsp;;</li>
	<li>29 septembre&nbsp;: d&icirc;ner de d&eacute;gustation au Ayahuma Restaurant (Paris)&nbsp;;</li>
	<li>30 septembre&nbsp;: Masterclass &ldquo;Saveurs et textures de la banane &eacute;quatorienne&rdquo; &agrave; l&rsquo;&eacute;cole Ferrand&iacute;&nbsp;(Paris);</li>
	<li>4-6 octobre&nbsp;: participation au salon Fruit Attraction (Madrid) avec un stand AEBE et pr&eacute;parations et d&eacute;gustations de plats lors de la &ldquo;Chef&rsquo;s Factory&rdquo; sur le salon&nbsp;;</li>
	<li>4 octobre&nbsp;: participation de l&rsquo;AEBE &agrave; une double conf&eacute;rence de la Latam Task Force sous l&rsquo;&eacute;gide du Forum Mondial de la Banane sur Fruit Attraction&nbsp;; les d&eacute;bats porteront sur comment parvenir &agrave; la durabilit&eacute; sociale, &eacute;conomique et environnementale du secteur tout en faisant face &agrave; une pression croissante</li>
	<li>7 octobre : Masterclass &ldquo;Saveurs et textures de la banane &eacute;quatorienne&rdquo; &agrave; l'&eacute;cole d'h&ocirc;tellerie et de tourisme de Madrid.</li>
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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/conf_banane_fruit_attraction_1.jpg?itok=0KRSMR9u" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
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 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Conf&eacute;rence Banane sur Fruit Atttaction</div>
 
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 AEBE

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L’Association des exportateurs de bananes d’Equateur, l’AEBE, lance le Banana Roadshow du 27 septembre au 7 octobre, avec des actions promotionnelles à Paris et à Madrid. L’objectif : promouvoir « les saveurs et les textures » de sa banane auprès des professionnels européens de la filière et du secteur culinaire.

Comment la banane d’Equateur veut conquérir l’Espagne et la France ?

Plusieurs ann&eacute;es sont parfois n&eacute;cessaires pour d&eacute;finir la bonne strat&eacute;gie de transmission. En effet, c'est une d&eacute;marche qui exige une r&eacute;flexion globale et qui prend du temps. Pour bien la commencer, il faut s&rsquo;appuyer sur un diagnostic de l&rsquo;exploitation qui prendra en compte sa localisation, le parcellaire, l&rsquo;&eacute;tat des installations et des b&acirc;timents, le nombre de salari&eacute;s le cas &eacute;ch&eacute;ant, la conformit&eacute; au regard des installations class&eacute;es, les travaux &agrave; r&eacute;aliser, l&rsquo;&eacute;tat sanitaire du cheptel s&rsquo;il s&rsquo;agit d&rsquo;une exploitation d&rsquo;&eacute;levage&hellip; Cette analyse exhaustive est fondamentale pour d&eacute;terminer le p&eacute;rim&egrave;tre de la transmission.<h2>Modalit&eacute;s de la transmission</h2>Mieux vaut vendre ou bien transmettre dans le cadre d&rsquo;une donation ? Si des enfants sont concern&eacute;s par la transmission, la question se pose. Il faudra par ailleurs &ecirc;tre vigilant quant aux droits de donation afin de respecter l&rsquo;&eacute;quilibre patrimonial entre les enfants. En l&rsquo;absence d&rsquo;h&eacute;ritiers, la vente de l&rsquo;exploitation permet de percevoir un capital qui procure des revenus compl&eacute;mentaires.<h2>Quid des ventes de titres ou d&rsquo;actifs ?</h2>Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse d&rsquo;exploitation en individuel ou en soci&eacute;t&eacute;, il est possible de vendre les actifs tels que les animaux, les mat&eacute;riels, les stocks ou les b&acirc;timents. Immanquablement, la valeur de ces actifs sera sur la table des n&eacute;gociations avec l&rsquo;acqu&eacute;reur. Seulement pour les soci&eacute;t&eacute;s, la transmission peut porter sur les parts sociales. Souvent, l&rsquo;&eacute;valuation de la soci&eacute;t&eacute; se base sur son patrimoine, sa rentabilit&eacute; et les prix du march&eacute;. Le contexte actuel, caract&eacute;ris&eacute; par la volatilit&eacute; des cours, complexifie l&rsquo;op&eacute;ration.<h2>Incidence sur la fiscalit&eacute;</h2>Des dispositifs fiscaux permettent d&rsquo;exon&eacute;rer les plus-values totalement ou partiellement. La valeur des biens transmis, la composition de l&rsquo;actif et la dur&eacute;e de d&eacute;tention des parts sont d&eacute;terminantes pour comprendre quel est le r&eacute;gime qui sera le plus int&eacute;ressant. Dans le cadre d&rsquo;une donation, les droits de mutation sont &agrave; prendre en compte mais les plus-values ne sont pas tax&eacute;es. Par ailleurs, l&rsquo;ann&eacute;e de cessation d&rsquo;activit&eacute;, il faut, &agrave; l&rsquo;imposition des b&eacute;n&eacute;fices de l&rsquo;exercice, ajouter la r&eacute;int&eacute;gration de passif comme la taxation des plus-values ou la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/dep-deduction-pour-epargne-de-precaution-2020/" target="_blank" title="">DEP</a> &agrave; l&rsquo;imp&ocirc;t sur le revenu ainsi qu&rsquo;aux pr&eacute;l&egrave;vements fiscaux.Enfin, le protocole d&rsquo;accord global est le document qui vient sceller les n&eacute;gociations entre c&eacute;dant et acqu&eacute;reur. Il recense l&rsquo;ensemble des modalit&eacute;s de la cession tout en pr&eacute;cisant les d&eacute;marches administratives &agrave; accomplir.

Comment se préparer à la transmission de son exploitation ? Pour ne pas rater cette étape importante de la vie de l’entreprise, il faut anticiper et élaborer une stratégie.

La transmission : moment clé de la vie de l’exploitation agricole

Depuis la mi-juillet, l'offre des magasins Naturalia est disponible sur la plateforme de commande &agrave; domicile Deliveroo, jusque-l&agrave; plut&ocirc;t r&eacute;serv&eacute;e &agrave; la restauration. Le d&eacute;ploiement commence par les villes de Paris, Fr&eacute;jus et Annecy. Il se poursuivra progressivement &agrave; l&rsquo;&eacute;chelle nationale. Plus de 500 r&eacute;f&eacute;rences des magasins Naturalia, tout produit confondu, sont accessibles sur la plateforme de livraison. L'offre est trouvable par le lien : <a href="https://deliveroo.fr/fr/marques/naturalia" target="_blank">https://deliveroo.fr/fr/marques/naturalia</a>.

Les fruits et l&eacute;gumes bio frais sont concern&eacute;s. Sur le portail Deliveroo, figurent peu d'informations sur le produit, aucune mention n'est faite sur l'origine par exemple.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/malgre-leur-retard-les-acteurs-du-bio-doivent-se-saisir-du-e-commerce" target="_blank">Malgr&eacute; leur retard, les acteurs du bio doivent se saisir du e-commerce</a></div>

En revanche, la plateforme met en valeur les produits gr&acirc;ce &agrave; de belles photos et lorsque l'on commande un fruit ou un l&eacute;gume, d'autres sont propos&eacute;s. En compl&eacute;ment de l'achat d'une barquette de fraises par exemple, est propos&eacute; l'achat additionnel de kiwis ou de bananes. Les unit&eacute;s de ventes consommateur sont aussi adapt&eacute;es &agrave; la livraison &agrave; domicile. On ne vend pas au kilo mais &agrave; des poids inf&eacute;rieurs ou au nombre de pi&egrave;ces. Cette information ne saute pas aux yeux lorsque l'on est sur le site et cela peut peut-&ecirc;tre induire certains clients en erreur. Ils pourraient en effet &ecirc;tre surpris de ne recevoir pour 3,44 &euro; que deux p&ecirc;ches jaunes ! ...bio certes, mais pas &agrave; la port&eacute;e de toutes les bourses (offre vue le 25 ao&ucirc;t).

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 <div class="field field--name-image field--type-image field--label-hidden field__item"> <img loading="lazy" src="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/sites/fruits-legumes/files/styles/normal_size/public/epinards_deliveroo_naturalia.jpg?itok=V9tDKSC5" width="800" height="550" alt="" typeof="foaf:Image" /></div>
 
 <div class="field field--name-field-legende field--type-string field--label-hidden field__item">Lorsque le client ach&egrave;te un fruit ou un l&eacute;gume, d'autres lui sont propos&eacute;s.</div>
 
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 Capture FLD du site Deliveroo

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Il aussi est dommage que lorsque l'on tape les mots g&eacute;n&eacute;riques "fruits" ou "l&eacute;gumes" dans le moteur de recherche de la plateforme n'apparaissent que des produits transform&eacute;s.

Le lancement de ce service sera accompagn&eacute; d&rsquo;un plan marketing d&rsquo;envergure (promotions, CRM, visibilit&eacute; sur l&rsquo;application et les r&eacute;seaux sociaux).

Le partenariat Naturalia/Deliveroo permet de recevoir chez soi des fruits et légumes frais bio. Les unités de vente consommateur sont adaptées à la livraison à domicile. Les fruits et légumes sont vendus au nombre de pièces ou dans des grammages inférieurs au kilo.

Des fruits et légumes frais bio livrés à domicile

La Commission europ&eacute;enne vient d&rsquo;ajouter le &laquo; Finocchio di Isola Capo Rizzuto &raquo;, une vari&eacute;t&eacute; de fenouil produite dans l&rsquo;Est de l&rsquo;Italie, &agrave; la liste des Indications g&eacute;ographiques prot&eacute;g&eacute;es. Le dossier port&eacute; par le comit&eacute; de d&eacute;fense avait &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute; en 2016.

<div class="lireaussi">Lire aussi : <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/pruneau-d-agen-igp-recolte-precoce-et-offre-limitee-pour-2022" target="_blank">Pruneau d&rsquo;Agen IGP : r&eacute;colte pr&eacute;coce et offre limit&eacute;e pour 2022</a></div>

Tr&egrave;s pris&eacute; des chefs italiens, le &laquo; Finocchio di Isola Capo Rizzuto &raquo; se caract&eacute;rise par son croquant, venant d&rsquo;un taux de mati&egrave;re s&egrave;che faible. Cette particularit&eacute; vient de sa zone de production&nbsp;: &nbsp;il est cultiv&eacute; dans les provinces de Catanzaro et Crotone, en Calabre. Les conditions m&eacute;t&eacute;orologiques cl&eacute;mentes de cette r&eacute;gion pendant les p&eacute;riodes hivernale et printani&egrave;re permettent de d&eacute;velopper ces particularit&eacute;s gustatives.

La zone de production du fenouil Isola comprend six municipalit&eacute;s dans la r&eacute;gion de Crotone et deux dans la r&eacute;gion de Catanzaro. Une soixantaine de producteurs participent au comit&eacute; de d&eacute;fense. La production s&rsquo;&eacute;tend sur 3000 hectares avec un rendement &agrave; l&rsquo;hectare d'environ 300 &agrave; 400 quintaux.

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