Les ventes de produits bio ont connu en 2019 une nouvelle forte progression en France, atteignant pr&egrave;s de 12 milliards d'euros (+1,4 milliard par rapport &agrave; 2018) et hissant l'Hexagone au m&ecirc;me niveau que l'Allemagne, jusqu'alors seul leader europ&eacute;en."La consommation tire la production", s'est r&eacute;joui Philippe Henry, pr&eacute;sident de l'Agence Bio, lors de la pr&eacute;sentation &agrave; la presse le 9 juillet des chiffres de la bio pour l'ann&eacute;e 2019. Parmi les produits qui ont tir&eacute; le march&eacute;, "un tiers des oeufs coquille vendus en France est un oeuf bio", a indiqu&eacute; Philippe Henry.D'une mani&egrave;re g&eacute;n&eacute;rale, les produits qui connaissent les plus fortes progressions, sup&eacute;rieures &agrave; 15%, "sont principalement des produits transform&eacute;s", a pr&eacute;cis&eacute; l'Agence Bio dans son rapport annuel. Il en va ainsi des produits surgel&eacute;s (+31%), notamment glaces, sorbets, pizzas et l&eacute;gumes, des bi&egrave;res (+24%), des produits laitiers (+18%, hors lait liquide), de l'&eacute;picerie (+16%) et des jus et boissons sans alcool (+16%).Du c&ocirc;t&eacute; des importations, les chiffres sont stables par rapport &agrave; l'an dernier (33%). Ce qui signifie que&nbsp;"la production suit", se r&eacute;jouit Philippe Henry.<h2></h2>Afin de r&eacute;pondre &agrave; cette demande galopante, les surfaces agricoles cultiv&eacute;es en bio ont poursuivi leur progression, atteignant 2,3 millions d'hectares (+300 000 hectares). Au premier rang des productions agricoles fran&ccedil;aises dont la part de bio se d&eacute;veloppe,&nbsp;"on a quatre secteurs qui sont int&eacute;ressants en conversion", a soulign&eacute; Philippe Henry. "On a les grandes cultures qui continuent de progresser comme l'ann&eacute;e derni&egrave;re, - encore +100 000 hectares qui arrivent en bio -, on a l'arboriculture, 25% du verger est en bio ou en conversion, la viticulture, c'est pareil, on est &agrave; 14% de vignes qui sont en bio, et je peux citer &eacute;galement les l&eacute;gumes", a-t-il d&eacute;clar&eacute;.Philippe Henry a rappel&eacute; par ailleurs le lancement il y a quelques mois d'une banane bio, baptis&eacute;e "pointe d'or" : "&ccedil;a veut dire que du c&ocirc;t&eacute; des outremers aussi, il y a une conscience du bio qui commence &agrave; prendre."En tout, fin 2019, les surfaces cultiv&eacute;es en bio repr&eacute;sentaient 8,5% de la surface agricole utile (SAU), soit un doublement des surfaces bio en cinq ans. Le pr&eacute;sident de l'Agence Bio a n&eacute;anmoins reconnu qu'il serait "difficile" d'atteindre les 15% de SAU en bio d'ici 2022, objectif du gouvernement pour la fin du quinquennat Macron. "Il faudrait quasiment doubler les conversions dans les deux prochaines ann&eacute;es", a not&eacute; Philippe Henry.<h2></h2>Parmi les facteurs susceptibles de susciter de nouvelles conversions, la demande pourrait conna&icirc;tre une acc&eacute;l&eacute;ration en 2020 : elle a d&eacute;j&agrave; connu un "petit coup d'acc&eacute;l&eacute;rateur" durant le confinement, avec "8% de consommateurs en plus en l'espace de deux mois", a indiqu&eacute;&nbsp;Philippe Henry. Autre bonne nouvelle, selon lui, le rattrapage des retards de versement des aides PAC pour la bio, dont le minist&egrave;re de l'Agriculture a annonc&eacute; d&eacute;but juillet que le calendrier de paiement &eacute;tait "totalement r&eacute;tabli".Seule ombre au tableau, la pression sur les prix exerc&eacute;e par certains acteurs de la grande distribution. Le mod&egrave;le des magasins sp&eacute;cialis&eacute;s progresse mais "la grande distribution prend des parts plus importantes, parce qu'ils ont effectivement compris que la bio &eacute;tait un axe de croissance", a r&eacute;sum&eacute; Christian Weinsberg, administrateur de la coop&eacute;rative Biocoop, lors de la conf&eacute;rence de presse le 9 juillet.La grande distribution, qui repr&eacute;sentait auparavant moins de la moiti&eacute; des ventes, d&eacute;tenait 55% du march&eacute; en 2019. Une tendance qui pourrait &ecirc;tre confort&eacute;e par les g&eacute;ants de l'agroalimentaire : "des groupes comme Danone, Nestl&eacute;, travaillent beaucoup sur ces questions aujourd'hui et vont lancer des gammes bio sur tous leurs produits", a ajout&eacute; M. Weinsberg."La grande distribution a tout &agrave; fait sa place, mais il faut un &eacute;quilibre entre elle, les magasins sp&eacute;cialis&eacute;s et tout ce qui est vente directe", a plaid&eacute; Philippe Henry, qui souhaite &eacute;galement voir se d&eacute;velopper la contractualisation, avec des "engagements &agrave; long terme sur les prix et les volumes".


Tirée par la consommation, la production française d'agriculture biologique poursuit sa progression dans tous les secteurs. Les surfaces bio représentent désormais 8,5% de la SAU et les produits bio représentent en moyenne 6% des achats alimentaires des ménages français. 


La bio représente désormais 8,5% des surfaces en France

En mati&egrave;re de march&eacute;s agricoles et de consommation alimentaire, la crise du Covid-19 a boulevers&eacute; toutes certitudes. En effet, avec le confinement g&eacute;n&eacute;ralis&eacute; s'accompagnant de la fermeture de la restauration hors-foyer ou de la limitation des exportations, les Fran&ccedil;ais ont chang&eacute; leurs habitudes. De nombreux produits laitiers ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d'un report de consommation via les grandes et moyennes surfaces au moment du confinement (+33% des ventes de beurre et de cr&egrave;me, +27% de celles de laits conditionn&eacute;s et +26% de celles de fromages vendus au rayon libre-service). En revanche, avec la fermeture des rayons &agrave; la coupe, les ventes des fromages AOP chutent.<h2>Pr&eacute;voir sa tr&eacute;sorerie</h2>L'&eacute;valuation de l'<a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-gestion/tresorerie-previsionnelle/" target="_blank" title="">EBE pr&eacute;visionnel</a> &agrave; partir du point d'&eacute;quilibre est un outil d'analyse tr&egrave;s performant. En synth&eacute;tisant rentabilit&eacute; et tr&eacute;sorerie, il mesure la <a href="https://www.cogedis.com/actualites/capacite-de-resistance-tresorerie/" target="_blank" title="">r&eacute;sistance de l'exploitation</a> par rapport au prix du lait. Afin de d&eacute;terminer le seuil &agrave; partir duquel l'exploitation d&eacute;gage de la <a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-gestion/tresorerie-previsionnelle/" target="_blank" title="">tr&eacute;sorerie</a> ou en perd, la r&eacute;alisation d'une simulation &eacute;conomique qui aboutira au calcul du point d'&eacute;quilibre est n&eacute;cessaire (cf. encadr&eacute;).Pour r&eacute;aliser ce calcul, il faut partir de l'objectif d'EBE auquel on ajoute les charges proportionnelles et de structure (except&eacute; les amortissements et les frais financiers). Autrement dit, il s'agit de la somme &agrave; d&eacute;penser pour faire fonctionner la totalit&eacute; de l'exploitation. Afin d'isoler la somme qu'il reste &agrave; couvrir par la seule vente de lait, il faut d&eacute;duire du chiffre d'affaires de l'exploitation les ventes et produits re&ccedil;us autres que le lait. L'avantage de ce calcul simple est de le comparer au prix de vente pr&eacute;visionnel afin d'anticiper d'&eacute;ventuelles difficult&eacute;s de tr&eacute;sorerie.<h2>Anticiper les risques</h2>Prenons le cas de Mr Durand, un exploitant ayant r&eacute;alis&eacute; sa cl&ocirc;ture comptable au 31/12/2019. Fort d'un troupeau de 80 VL pour 600 000 litres produits, il a vendu son lait &agrave; 350,11 &euro;/1000 litres en 2019 mais son point d'&eacute;quilibre &eacute;tait lui aussi en hausse &agrave; 340,34 &euro;/1000 litres. Sa production au premier trimestre 2020 &eacute;tait en hausse de 3% et le prix per&ccedil;u de sa laiterie &eacute;tait meilleur que celui per&ccedil;u l'an pass&eacute; &agrave; la m&ecirc;me &eacute;poque. Avec l'arriv&eacute;e du Covid, comme de nombreux autres &eacute;leveurs, Mr Durand a mis en place des mesures afin de limiter sa production et r&eacute;pondre aux exigences de sa laiterie. Sauf impr&eacute;vu il estime qu'au total, sa production sera du m&ecirc;me niveau que l'an pass&eacute;. Avec son <a href="https://www.cogedis.com/vos-besoins/etre-accompagne-comptabilite-entreprise/expert-comptable-moyen-au-service-du-conseil/" target="_blank" title="">expert-comptable</a>, il d&eacute;cide donc de r&eacute;aliser un calcul d'EBE pr&eacute;visionnel. Ensemble, ils &eacute;valuent recettes et d&eacute;penses pr&eacute;visionnelles afin de conna&icirc;tre le chiffre d'affaires d'&eacute;quilibre li&eacute; aux ventes de lait.Aujourd'hui, avec le d&eacute;confinement progressif, Mr Durand sait que sa laiterie est confiante. Cette derni&egrave;re lui propose des prix pour le 2&egrave;me trimestre 2020 tr&egrave;s proches de ceux de l'an pass&eacute;. Cependant, si le vent venait &agrave; tourner et les prix &agrave; rechuter, Mr Durand serait tr&egrave;s rapidement apte &agrave; mettre en place des mesures d'urgence avec son banquier d&egrave;s que son prix moyen per&ccedil;u passerait sous le seuil de son point d'&eacute;quilibre.

Crise sanitaire oblige, il est aujourd’hui indispensable d'évaluer ses résultats prévisionnels. Face aux évolutions conjoncturelles sur la trésorerie, l’EBE prévisionnel permet de réagir rapidement.

Déterminer son EBE prévisionnel pour y voir plus clair

"Les incertitudes qui entourent l'ampleur de la crise au niveau de l'UE et au niveau mondial, et une surveillance &eacute;troite du march&eacute;, nous ont conduits &agrave; proposer un nouveau train de mesures", a expliqu&eacute; le commissaire &agrave; l'Agriculture Janusz Wojciechowski, cit&eacute; dans un communiqu&eacute;.Les nouvelles mesures vont permettre aux producteurs d'organiser entre eux la production afin de stabiliser le secteur, par exemple en planifiant la production, en organisant des actions de promotion ou en organisant le stockage priv&eacute;.L'UE va par ailleurs augmenter sa contribution dans les programmes d'aide nationaux, pour atteindre 70%. Ce point concerne &eacute;galement le secteur des fruits et l&eacute;gumes.Enfin, l'ex&eacute;cutif europ&eacute;en va "autoriser les Etats membres &agrave; verser des avances aux op&eacute;rateurs pour les op&eacute;rations de distillation et de stockage en cours en p&eacute;riode de crise".De pr&eacute;c&eacute;dentes mesures permettent d&eacute;j&agrave; aux producteurs plus de flexibilit&eacute; dans la pratique de vendange en vert, visant &agrave; contr&ocirc;ler le potentiel de production en r&eacute;duisant la quantit&eacute; de raisins, et offrent la possibilit&eacute; de distiller du vin en temps de crise ou l'octroi d'une aide au stockage de vin.


La Commission européenne a adopté le 7 juillet de nouvelles mesures d'aide exceptionnelles au secteur vitivinicole, l'un des plus touchés dans l'agroalimentaire par la crise liée au coronavirus.


Mesures de soutien supplémentaires pour le secteur vitivinicole européen

&laquo;&nbsp;Les quantit&eacute;s totales de substances actives vendues en usages agricoles, hors produits de biocontr&ocirc;le, diminuent de 44% entre 2018 et 2019 (-28&nbsp;078 tonnes), apr&egrave;s avoir augment&eacute; de 18% entre 2017 et 2018 (+11&nbsp;870 tonnes)&nbsp;&raquo;, indiquent les minist&egrave;res de l'Agriculture et de l'Ecologie dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 30 juin. Ces donn&eacute;es &laquo;&nbsp;provisoires&nbsp;&raquo; seront &laquo;&nbsp;consolid&eacute;es d'ici la fin de l'ann&eacute;e&nbsp;&raquo;, pr&eacute;cise le gouvernement.Afin d'assurer davantage de transparence concernant l'&eacute;volution de l'utilisation des produits phytosanitaires, le gouvernement s'&eacute;tait engag&eacute; d&eacute;but 2020 &agrave; publier au premier semestre de chaque ann&eacute;e les indicateurs de suivi de son plan de r&eacute;duction des pesticides.&laquo;&nbsp;Les quantit&eacute;s totales de produits les plus pr&eacute;occupants vendus (canc&eacute;rig&egrave;nes, mutag&egrave;nes et reprotoxiques - CMR) diminuent de plus de 50% en 2019 par rapport &agrave; 2018&nbsp;&raquo;, indique &eacute;galement le communiqu&eacute;. Selon la m&ecirc;me source, les quantit&eacute;s de glyphosate diminueraient de 35% (-3358 tonnes) entre 2018 et 2019 apr&egrave;s avoir augment&eacute; de +11% (+ 999 tonnes) entre 2017 et 2018.<h2></h2>&laquo;&nbsp;Ces &eacute;volutions &agrave; la baisse compensent totalement&nbsp;l'augmentation des ventes en 2018, intervenue juste avant la hausse de la redevance pour pollution diffuse intervenue au 1er janvier 2019&nbsp;&raquo;, note le gouvernement.Le communiqu&eacute; d&eacute;voile &eacute;galement que la part relative des produits de biocontr&ocirc;le continue &agrave; augmenter, &laquo;&nbsp;ce qui illustre une substitution progressive et continue des substances les plus dangereuses par ces produits&nbsp;&raquo;.Les ministres de l'Agriculture et de l'Ecologie se f&eacute;licitent de ces donn&eacute;es, qui &laquo; permettent de constater les premiers effets des mesures engag&eacute;es par le Gouvernement depuis 2018 afin de r&eacute;duire l'utilisation des produits phytosanitaires, en commen&ccedil;ant par les produits les plus dangereux pour la sant&eacute; ou l'environnement&nbsp;&raquo;.Ces donn&eacute;es sont issues des d&eacute;clarations des distributeurs de produits phytopharmaceutiques, r&eacute;alis&eacute;es au titre de la redevance pour pollutions diffuses. Le gouvernement indique qu'elles seront consolid&eacute;es d'ici la fin de l'ann&eacute;e, notamment pour affiner la r&eacute;partition entre les diff&eacute;rents usages (herbicide, fongicide, insecticide), les types de produits (CMR, biocontr&ocirc;le), et compl&eacute;t&eacute;s par d'autres indicateurs.


Le gouvernement a dévoilé le 30 juin des chiffres provisoires de vente des produits phytosanitaires en France pour l’année 2019, qui apparaissent en forte baisse par rapport à l’année précédente. 


Les ventes de produits phytos en baisse pour l'année 2019

La Braud 8030L est une des trois machines &agrave; vendanger de la gamme compacte, plus pr&eacute;cis&eacute;ment le mod&egrave;le adapt&eacute; aux grands &eacute;cartements (1,60 m et plus), dot&eacute; d'un moteur de 128 ch. Ce mod&egrave;le pouvait jusqu'&agrave; pr&eacute;sent &ecirc;tre dot&eacute; en option d'un &eacute;greneur avec r&eacute;partiteur. New Holland compl&egrave;te le niveau d'&eacute;quipement en proposant le Combi-Grape, un nouveau syst&egrave;me de tri compact compos&eacute; d'une table de tri &agrave; rouleaux sous un &eacute;greneur, le tout assurant une qualit&eacute; de nettoyage sup&eacute;rieure &agrave; un &eacute;greneur standard. Sur sa gamme &agrave; haute capacit&eacute;, les utilisateurs peuvent opter pour l'Opti-Grape, un syst&egrave;me combinant un &eacute;greneur, deux tables de tri &agrave; rouleaux et un syst&egrave;me de tri &agrave; coussin d'air.Deux r&eacute;glages depuis la poign&eacute;e multifonctionLe Combi-Grape combine une table de tri avec des rouleaux sp&eacute;cifiques sous un &eacute;greneur standard. Les baies et les raisins arrivant des convoyeurs r&eacute;cepteurs entrent dans l'&eacute;greneur. Les rafles sont expuls&eacute;es &agrave; l'arri&egrave;re de la machine. Toutes les baies libres et les d&eacute;bris tombent sur la table de tri, compos&eacute;e de rouleaux ajour&eacute;s. Ces derniers permettent aux baies de tomber dans la benne. Les morceaux de feuilles, les p&eacute;tioles sont guid&eacute;s par les rouleaux sur le c&ocirc;t&eacute; de la machine puis tombent sur le sol. Pour s'adapter aux c&eacute;pages et &agrave; la vendange en pr&eacute;sence, le chauffeur a la capacit&eacute;, depuis la cabine, de r&eacute;gler la distance entre les rouleaux (de 14 mm &agrave; 23 mm) ainsi que la vitesse du rouleau &agrave; partir de la poign&eacute;e multifonction. A noter que la table est extractible sur le c&ocirc;t&eacute; pour en faciliter le lavage.<aside class="factbox">
 <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
 Le constructeur f&ecirc;te cette ann&eacute;e les 40 ans de la Noria, ce syst&egrave;me de paniers flexibles ne polyur&eacute;thane transportant le raisin sans perte et sans trituration jusqu&#039;au sommet de la t&ecirc;te de r&eacute;colte. Avec une vitesse de la Noria e&#769;gale a&#768; la vitesse de la machine mais avanc&#807;ant dans une direction oppose&#769;e, les paniers flexibles ont une position fixe autour du cep de vigne, ce qui &eacute;vite d&#039;endommager le cep de vigne par frottement et d&#039;avoir une zone de re&#769;colte e&#769;tanche
</aside>


Le dispositif embarqué se compose d’un égreneur et d’une table de tri à deux rouleaux ajourés, dont l’écartement et la vitesse sont ajustables en cabine pour s’adapter aux cépages et à la vendange en présence.


Combi-Grape, un nouveau système de tri sur les 8030L Braud New Holland

<h2>Estimer ses &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre</h2>Comme de nombreux autres secteurs, l'agriculture est &eacute;mettrice de gaz &agrave; effet de serre (GES). Si ces &eacute;missions ne peuvent jamais &ecirc;tre totalement &eacute;vit&eacute;es, il est toutefois possible de les att&eacute;nuer en identifiant les activit&eacute;s qui y contribuent le plus. Pour cela, un bilan carbone peut &ecirc;tre r&eacute;alis&eacute;. Cette m&eacute;thode de comptabilisation permet d'estimer l'empreinte carbone nette d'une exploitation agricole : les GES &eacute;mis moins le stockage de carbone r&eacute;alis&eacute; &agrave; la ferme.<h2>Des actions pour r&eacute;duire son bilan carbone</h2>L'augmentation du stockage de carbone et la diminution des &eacute;missions de GES passe notamment par l'introduction ou l'am&eacute;lioration de certaines pratiques agricoles. Pour diminuer les rejets de gaz nocifs pour l'environnement, les postes li&eacute;s &agrave; la gestion du troupeau, des d&eacute;jections ou encore des cultures sont &agrave; privil&eacute;gier. La fertilisation min&eacute;rale est &eacute;galement tr&egrave;s &eacute;mettrice d'oxyde d'azote, un gaz qui contribue pour beaucoup au r&eacute;chauffement climatique.Il est par ailleurs envisageable de raisonner sa fertilisation en privil&eacute;giant les engrais organiques ainsi que l'introduction de l&eacute;gumineuses dans les rotations culturales permettant de fixer de l'azote, ce qui aide &agrave; faire des &eacute;conomies d'intrants, et par cons&eacute;quent d'&eacute;missions de GES. Enfin, la s&eacute;questration de carbone permet aussi de contrebalancer les &eacute;missions de GES. Elle se r&eacute;alise notamment au travers des prairies (0,1 - 1 tonne carbone/ha/an), des haies (3-5 t d'&eacute;quivalent CO2/km) et des arbres (0,5-0,9 t d'&eacute;quivalent CO2/ha/an).<h2>Un <a href="https://www.cogedis.com/actualites/label-bas-carbone-accords-de-paris/" target="_blank" title="">label bas carbone</a></h2>Instaur&eacute;e par les pouvoirs publics, la certification "bas carbone" encourage les exploitations agricoles &agrave; d&eacute;velopper les bonnes pratiques. Il s'agit d'une d&eacute;marche volontaire qui permet aux exploitants de chiffrer les GES &eacute;mis et le stockage de carbone sur cinq ann&eacute;es. Au d&eacute;but et &agrave; l'issue de la p&eacute;riode, un diagnostic carbone est effectu&eacute;. Il permet de constater l'efficacit&eacute; des pratiques agricoles d&eacute;ploy&eacute;es et de conna&icirc;tre le nombre de cr&eacute;dits carbone "&eacute;conomis&eacute;s". Ces derniers pourront &ecirc;tre vendus &agrave; des entreprises ou collectivit&eacute;s locales.Une exploitation moyenne peut envisager une &eacute;conomie situ&eacute;e entre 20 et 30 tonnes de carbone par an, avec un prix de la tonne de carbone aux alentours des 25-30 &euro; en moyenne. Pour conclure, il convient de signaler qu'un certain nombre des pratiques &eacute;num&eacute;r&eacute;es plus haut peuvent donner lieu &agrave; des <a href="https://www.cogedis.com/actualites/conditionnalite-des-aides-pac/" target="_blank" title="">aides de la PAC</a>. Il ne faut pas h&eacute;siter &agrave; en faire la demande.

Diverses actions peuvent être mises en place pour diminuer l’empreinte carbone des exploitations. Quelles sont-elles et comment calculer leur impact ?

Exploitations agricoles : calculer et réduire ses émissions de gaz à effet de serre

Dot&eacute; d'un moteur Kohler 4 cylindres 2,5 litres &agrave; quatre soupapes par cylindres, le nouveau Rex 3F est conforme &agrave; la norme anti-pollution Stage V gr&acirc;ce &agrave; la combinaison d'un catalyseur d'oxydation (DOC) et d'une vanne EGR. La gestion du re&#769;gime moteur est assure&#769;e par le bouton Engine Memo Switch qui permet de me&#769;moriser le re&#769;gime souhaite&#769;. Le Rex 3F est dot&eacute; d'une transmission me&#769;canique 16/16 avec vitesses rampantes de se&#769;rie et inverseur au volant. L'e&#769;quipement hydraulique offre 28 l/min pour la direction et 50 l/min pour le relevage arrie&#768;re, ainsi que 3 distributeurs hydrauliques a&#768; commande me&#769;canique.<h2>Plateforme ou cabine</h2>Avec un empattement de 1950 mm, un poids de 2100 kg et une capacit&eacute; maximale de levage arri&egrave;re de 2700 kg, le Rex 3F est adapt&eacute; aux vignobles, aux travaux d'&eacute;lagage, &agrave; l'horticulture et au travail sous serre.&nbsp; Gr&acirc;ce &agrave; ses dimensions compactes, &agrave; sa garde au sol r&eacute;duite et &agrave; une hauteur au volant de 1256 mm, il passe &eacute;galement entre les rangs &eacute;troits et sous les branches basses. L'essieu avant e&#769;lectrohydraulique offre un angle de braquage de 55&deg;.Les roues arrie&#768;re de 20 pouces(pour la version GE) et 24 pouces(pour les versions F) permettent d'optimiser le confort sur route comme au champ. La se&#769;rie peut e&#770;tre e&#769;quipe&#769;e du syste&#768;me Landini Fleet Management qui permet de faire un diagnostic a&#768; distance gra&#770;ce a&#768; une connexion directe au service d'assistance de la marque.


Proposé avec plateforme ou cabine surbaissée, le Rex 3F à moteur Kohler 4 cylindres 2,5 litres est décliné en trois modèles de 55 ch, 68 ch et 75 ch.


Le Rex3F de Landini conforme la norme Stage V

<h2>A destination des entreprises mises en difficult&eacute; par l'&eacute;pid&eacute;mie, le gouvernement met en place d'un dispositif exceptionnel de garantie de l'Etat pour des pr&ecirc;ts bancaires.</h2><h2>Un pr&ecirc;t pouvant repr&eacute;senter jusqu'&agrave; 3 mois de chiffre d'affaires</h2>Le pr&ecirc;t, qui a vocation &agrave; faciliter la mise en &oelig;uvre de nouveaux cr&eacute;dits pour soutenir la <a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-gestion/tresorerie-previsionnelle/" target="_blank" title="">tr&eacute;sorerie des exploitations</a>, s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 90% du montant du pr&ecirc;t pour les plus petites entreprises. Toutefois, il ne doit pas &ecirc;tre sup&eacute;rieur au plafond de 25% du chiffre d'affaires (hors taxe) r&eacute;alis&eacute; lors de l'ann&eacute;e 2019. Pour les entreprises qui auraient &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;es apr&egrave;s le 1er janvier 2019, <a href="https://www.cogedis.com/actualites/pret-garanti-par-l-etat/" target="_blank" title="">le pr&ecirc;t garanti par l'&eacute;tat</a> ne doit pas &ecirc;tre sup&eacute;rieur &agrave; deux ann&eacute;es de masse salariale, hors charges patronales. Aucune garantie suppl&eacute;mentaire ne sera demand&eacute;e en compl&eacute;ment de la garantie par l'Etat. Il faut savoir qu'au bout d'un an, la banque est en droit de demander un taux d'int&eacute;r&ecirc;t de 1% maximum.A l'issue de la premi&egrave;re ann&eacute;e, l'entreprise qui aura accompli une demande de pr&ecirc;t pourra d&eacute;cider de l'amortir sur une dur&eacute;e plus ou moins longue, allant de 1 &agrave; 5 ans. Il conviendra par ailleurs de prendre en compte, en plus du remboursement du pr&ecirc;t, son co&ucirc;t de financement, correspondant au taux d'int&eacute;r&ecirc;t sans marge, variable en fonction des &eacute;tablissements bancaires.<h2>Une plateforme d&eacute;di&eacute;e pour accomplir les d&eacute;marches</h2>Pour consolider votre tr&eacute;sorerie cette mesure exceptionnelle sera peut-&ecirc;tre profitable &agrave; votre exploitation. Si tel est le cas, il convient d'accomplir votre demande avant la fin de l'ann&eacute;e 2020. En premier lieu, les chefs d'entreprise doivent prendre contact avec leur banque et &eacute;tablir un pr&eacute;-accord qu'ils pourront, au besoin, examiner avec leur gestionnaire. Apr&egrave;s avoir convenu des modalit&eacute;s de remboursement du pr&ecirc;t, l'exploitant pourra se rendre sur la plateforme d&eacute;di&eacute;e du site de Bpifrance afin d'obtenir un num&eacute;ro unique donnant acc&egrave;s &agrave; la garantie par l'Etat. Le banquier va ensuite finaliser la demande de pr&ecirc;t. La banque reste d&eacute;cisionnaire du pr&ecirc;t. S'il y a refus, des m&eacute;diateurs de la banque de France peuvent vous aider.

Chiffré à 300 milliards d’euros, ce dispositif de prêt profitera notamment aux TPE/PME et donc aux exploitations agricoles. Cumulable avec d’autres prêts de Bpifrance, le prêt garantie par l’Etat ne pourra être perçu qu’une seule fois. Il convient par ailleurs de noter que les entreprises qui traversaient déjà des difficultés avant le début de la crise épidémique, ne sont pas éligibles au dispositif.

Covid19 : bénéficier du plan de soutien d’urgence aux entreprises

Travailler le sol entre les rangs et sur la rang, tondre, broyer, rogner, &eacute;cimer, rogner, effeuiller...&nbsp;: telles sont op&eacute;rations assur&eacute;es par l'enjambeur Alpo. Le tout pour un co&ucirc;t &eacute;nerg&eacute;tique de trois euros par jours. L'Alpo est en effet un enjambeur &eacute;lectrique d&eacute;veloppant une puissance de 50 ch et dot&eacute; d'une autonomie comprise entre 5 et 10 heures selon la nature des travaux. Son toit solaire participe &agrave; hauteur de 20%. Son temps de recharge est r&eacute;duit &agrave; 1h30. Quand il n'est pas assur&eacute; par la traction, l'entrainement des outils attel&eacute;s est assur&eacute; par une centrale hydraulique embarqu&eacute;e. Son rapport poids / puissance (1400 kg / 50 ch) et ses quatre roues motrices dont deux directrices lui conf&egrave;rent une aptitude &agrave; travailler dans les pentes.<h2>100% &eacute;lectrique</h2>L'enjambeur viticole &eacute;lectrique Alpo est le dernier-n&eacute; des tracteurs &eacute;lectriques d&eacute;velopp&eacute;s par Sabi Agri. Une entreprise fond&eacute;e en 2017 et bas&eacute;e &agrave; Saint-Beauzire (Puy-de-D&ocirc;me). Outre l'e tracteur enjambeur, sa gamme de tracteurs 100% &eacute;lectriques compte l'Alpo Basic (2RM, 25 ch, 550 kg) et l'Alpo 4X4 (4RM, 50 ch, 800 kg). Le tracteur enjambeur fera l'objet de d&eacute;monstrations dans la diff&eacute;rents bassins viticoles apr&egrave;s les vendanges.


Adapté aux vignes étroites et larges grâce à sa voie variable, l’Alpo assure l’entretien du sol et les opérations en vert avec une autonomie comprise entre cinq et dix heures.


Sabi Agri présente son nouvel enjambeur électrique

&#10073; 100 millions de bouteilles de champagne ne se seraient pas vendues depuis d&eacute;but 2020, soit un tiers du volume &eacute;coul&eacute; en 2019, en raison de la crise provoqu&eacute;e par le coronavirus ! C'est le triste constat fait par Jean-Marie Barilli&egrave;re, pr&eacute;sident de l'Union des Maisons de Champagne, le 7 mai dernier. L'effondrement provoqu&eacute; par l'&eacute;pid&eacute;mie de Covid-19 - autour de 80 % des ventes ces deux derniers mois &ndash; aurait ainsi d&eacute;j&agrave; fait perdre 1,7 milliard d'euros &agrave; la fi li&egrave;re. Le stock global de champagne serait aujourd'hui estim&eacute; &agrave; 1,2 milliard de bouteilles, dont un exc&eacute;dent &eacute;valu&eacute; &agrave; 400 millions, qui p&egrave;se de plus en plus sur les tr&eacute;soreries mises &agrave; mal par la crise. Une crise qui impacte toute la fili&egrave;re du petit viticulteur, vendeur au kilo, au r&eacute;coltant manipulant n&eacute;gociant, aussi bien que les grandes Maisons.&#10073; Le champagne, comme les vins dits tranquilles, a &eacute;t&eacute; impact&eacute; d&egrave;s le mois de f&eacute;vrier par la fermeture du march&eacute; chinois et l'arr&ecirc;t des ventes en duty free sur la zone asiatique. Mais la Chine n'&eacute;tant pas son principal client, c'est surtout l'arriv&eacute;e de la pand&eacute;mie en Europe et la mise en place du confi nement qui a enti&egrave;rement paralys&eacute; la fi li&egrave;re. Dans les heures qui ont suivi le discours d'Emmanuel Macron, e 16 mars, Mo&euml;t &amp; Chandon (groupe LVMH) ou encore Piper-Heidsieck ont d&eacute;cr&eacute;t&eacute; la fermeture de leurs sites. D'autres grandes maisons avaient m&ecirc;me anticip&eacute; de vingt-quatre heures les annonces de l'&Eacute;tat, &agrave; l'instar de Taittinger, Vranken-Pommery, Mumm-Perrier-Jou&euml;t (Pernod Ricard), etc. Plus que la baisse d'activit&eacute;, c'est avant tout la pr&eacute;servation de la sant&eacute; de leurs salari&eacute;s qui a guid&eacute; la d&eacute;cision des entreprises, la r&eacute;gion Grand Est demeurant une des trois r&eacute;gions les plus touch&eacute;es par le Covid-19.<h6>Un march&eacute; GMS en grande souffrance</h6>&#10073; Le march&eacute; fran&ccedil;ais, bien qu'en baisse ces derni&egrave;res ann&eacute;es, repr&eacute;sente encore plus de la moiti&eacute; des ventes de champagne en volume. L'an dernier, sur les 297,5 millions de bouteilles exp&eacute;di&eacute;es, les consommateurs fran&ccedil;ais en ont absorb&eacute; 141,5 millions, en recul de 4 %. La fermeture des bars et restaurants a donc logiquement impact&eacute; toute la fi li&egrave;re. D'autant que les ventes en GMS (33 % des bouteilles vendues) n'ont absolument pas compens&eacute; ces pertes. Plus encore, elles ont litt&eacute;ralement plong&eacute;, le consommateur ayant perdu, avec le confinement, le go&ucirc;t pour la f&ecirc;te et des bulles. D&egrave;s la mi-mars, les ventes de champagne d&eacute;gringolent et voient leurs ventes diminuer de plus de 60 % (par rapport &agrave; la m&ecirc;me p&eacute;riode l'an pass&eacute;) alors que la baisse globale du rayon des vins tranquilles se situait alors autour de - 2 % &agrave; - 13 % selon les semaines de confi nement et autour de - 30% pour les autres effervescents. L'autre explication r&eacute;side dans le mode de commercialisation des effervescents, tr&egrave;s dynamiques en hypers et moins pr&eacute;sents au sein des drives et des enseignes de proximit&eacute;, les deux circuits qui r&eacute;sistent le mieux &agrave; la crise.Une situation d'autant plus grave que le r&eacute;seau GMS commen&ccedil;ait d&eacute;j&agrave; &agrave; montrer des signes de faiblesse l'an dernier, sous l'effet combin&eacute; de la loi Egalim, avec l'encadrement des promotions, mais aussi des &laquo; gilets jaunes &raquo; et des diverses protestations qui avaient jou&eacute; en sa d&eacute;faveur. Lanson-BCC a d&eacute;j&agrave;, par exemple, vu son chiffre d'affaires d&eacute;cliner de pr&egrave;s de 10 % en 2019. &Agrave; l'export, les 2 premiers mois de l'ann&eacute;e 2020 faisaient &eacute;galement &eacute;tat d'une situation d&eacute;j&agrave; d&eacute;grad&eacute;e avec une perte des ventes de - 11 % en valeur et - 4 % en valeur. La chute concerne en priorit&eacute; son premier march&eacute;, le Royaume-Uni (- 25 % des volumes).&#10073; Les autres effervescents, fran&ccedil;ais ou &eacute;trangers, sont eux aussi durement frapp&eacute;s par la pand&eacute;mie. Tous les achats de vins effervescents d&eacute;vissent, que ce soient les cr&eacute;mants, dont les ventes ont chut&eacute; de 30 &agrave; 40 % pendant le confinement, mais aussi le prosecco italien ou le cava espagnol. Le prosecco, &eacute;labor&eacute; selon la technique dite de la cuve close, se boit jeune et n'a pas un pouvoir de vieillissement. La fili&egrave;re envisage donc fortement la distillation d'une partie de la production (en &eacute;thanol) pour vider les cuves avant la vendange.<h6>Des mesures drastiques</h6>&#10073; Pour faire face &agrave; cette crise, Le Comit&eacute; Champagne, qui rassemble vignerons et n&eacute;gociants, a pris une mesure drastique &agrave; la mi-mai en suspendant jusqu'au 8 juin le march&eacute; des bouteilles vieillies &laquo; sur lattes &raquo;, march&eacute; des bouteilles en cours d'&eacute;laboration. Objectif : pr&eacute;server la valeur du stock et &eacute;viter un d&eacute;stockage massif de cette r&eacute;serve, qui risquerait d'alimenter des ventes de champagne de fin d'ann&eacute;e en promotion et donc de provoquer une importante baisse des prix apr&egrave;s la crise. Cette suspension concerne un march&eacute; annuel de 10 &agrave; 15 millions de bouteilles en cours d'&eacute;laboration et stock&eacute;es horizontalement sur des lattes, pendant un &agrave; cinq ans.&#10073; Autre d&eacute;cision attendue, celle d'une in&eacute;vitable baisse du rendement &agrave; l'hectare pour les prochaines vendanges qui pourrait &ecirc;tre d&eacute;cid&eacute;e par Le Comit&eacute; Interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC). Chaque ann&eacute;e, c'est en effet le CIVC qui fixe les rendements maximums et le prix au kilo de la mati&egrave;re premi&egrave;re. Un syst&egrave;me qui permet efficacement d'adapter l'offre &agrave; la demande. Les Champenois n'ont donc pas l'intention, comme d'autres vignobles, de demander une aide &agrave; la distillation ou au stockage pour les volumes non-commercialis&eacute;s. Ils esp&egrave;rent n&eacute;anmoins ne pas &ecirc;tre les grands oubli&eacute;s des aides gouvernementales.&#10073; Heureusement, la crise du coronavirus survient dans une p&eacute;riode d'activit&eacute; habituellement plus calme pour la fili&egrave;re champagne, les ventes se r&eacute;alisent principalement sur les quatre derniers mois de l'ann&eacute;e. Le d&eacute;confinement partiel a d'ailleurs &eacute;t&eacute; f&ecirc;t&eacute; par beaucoup de Fran&ccedil;ais et a redonn&eacute; quelques couleurs aux ventes d'effervescents avec une croissance des champagnes (+ 5 %) et des autres effervescents (+ 3 %) sur la semaine du 11 mai (par rapport &agrave; 2019).&#10073; Ce qui est perdu ne sera toutefois pas bu et la fili&egrave;re attend avec impatience la r&eacute;ouverture des bars et restaurants et la reprise normale des exp&eacute;ditions vers ces principaux clients que sont les Royaume-Uni, le &Eacute;tats-Unis et le Japon. Leur seul espoir : que le spectre du coronavirus s'&eacute;loigne et que les consommateurs reprennent le go&ucirc;t de vivre, le go&ucirc;t de la f&ecirc;te et celui de la bulle !Article extrait de PRISME : Agriculture et Agroalimentaire, une affaire d'experts - Juin 2020


Bars et restaurants fermés, mariages reportés, anniversaires confinés, aéroports à l’arrêt, transports internationaux lourdement impactés… la filière Champagne est touchée de plein fouet par la crise du Covid-19. Un impact catastrophique pour ce produit, symbole de la fête et du luxe. Les autres bulles, que ce soient les crémants, le prosecco italien ou le Cava espagnol sont également très impactées.


Le champagne : les bulles ne sont plus à la fête

Le pr&ecirc;t de salari&eacute; entre entreprises peut r&eacute;pondre &agrave; un besoin ponctuel de main d'&oelig;uvre. Dans ce contexte de Covid-19, ce dispositif permet d'&eacute;viter la mise en &laquo; ch&ocirc;mage partiel &raquo; et d'apporter le renfort n&eacute;cessaire aux entreprises en manque de personnels. Ce d&eacute;tachement temporaire consiste, pour une entreprise, &agrave; envoyer un ou plusieurs de ses salari&eacute;s au sein d'une autre entreprise afin d'y accomplir une mission. Pour &ecirc;tre licite, ce pr&ecirc;t de main d'&oelig;uvre ne doit pas &ecirc;tre &agrave; but lucratif et rester exceptionnel.<h2>Convention n&eacute;cessaire</h2>La signature d'une convention de mise &agrave; disposition est obligatoire. Elle pr&eacute;cise la dur&eacute;e du pr&ecirc;t, l'identit&eacute; et la qualification du salari&eacute; concern&eacute;. Elle d&eacute;termine aussi le mode de calcul des salaires, des <a href="https://www.cogedis.com/nos-conseils/fiches-conseils-social/combien-coute-reellement-un-salarie/" target="_blank" title="">charges sociales</a> et des frais professionnels qui seront factur&eacute;s &agrave; l'entreprise utilisatrice par l'entreprise pr&ecirc;teuse. S'il y a des repr&eacute;sentants du personnel dans l'entreprise pr&ecirc;teuse et/ou utilisatrice, ils doivent &ecirc;tre inform&eacute;s et consult&eacute;s.Le salari&eacute; peut refuser sans &ecirc;tre sanctionn&eacute;. En cas d'accord, il est n&eacute;cessaire de le formaliser par la signature d'un avenant au contrat de travail. Il fixe les horaires et le lieu d'ex&eacute;cution du travail ainsi que les caract&eacute;ristiques particuli&egrave;res du poste de travail. L'entreprise pr&ecirc;teuse et le salari&eacute; peuvent convenir d'une p&eacute;riode probatoire au cours de laquelle le pr&ecirc;t peut &ecirc;tre rompu. C'est m&ecirc;me obligatoire si le pr&ecirc;t entra&icirc;ne la modification d'un &eacute;l&eacute;ment essentiel du contrat de travail. La cessation du pr&ecirc;t avant la fin de la p&eacute;riode probatoire ne peut constituer un motif de sanction ou de licenciement sauf faute grave du salari&eacute;.<h2>Statut inchang&eacute;</h2>Pendant le pr&ecirc;t, le contrat de travail liant le salari&eacute; &agrave; l'entreprise pr&ecirc;teuse n'est ni rompu, ni suspendu. Le salari&eacute; continue d'appartenir au personnel de l'entreprise pr&ecirc;teuse. Il conserve le b&eacute;n&eacute;fice de l'ensemble des dispositions conventionnelles. Dans l'entreprise utilisatrice, le salari&eacute; mis &agrave; disposition a acc&egrave;s aux installations et aux moyens de transport collectifs dont b&eacute;n&eacute;ficient les autres salari&eacute;s. A l'issue de la mise &agrave; disposition, le salari&eacute; retrouve son poste ou un poste &eacute;quivalent dans l'entreprise pr&ecirc;teuse.<h2>En cas d'accident du travail ou de maladie professionnelle</h2>En cas d'accident du travail ou de maladie professionnelle pendant la mise &agrave; disposition, l'int&eacute;gralit&eacute; du co&ucirc;t est support&eacute; par l'employeur. Il en va de m&ecirc;me en cas de faute inexcusable de l'entreprise utilisatrice. Toutefois, l'employeur dispose d'une action r&eacute;cursoire en vue de se faire rembourser par l'entreprise utilisatrice les indemnit&eacute;s compl&eacute;mentaires dont il aura &agrave; s'acquitter.

De nombreuses entreprises connaissent une baisse d'activité en cette période alors que d'autres ont besoin de personnels supplémentaires. Avec leur accord, le prêt de salarié est une solution intéressante.

Le prêt de salarié entre employeurs encouragé

"La cha&icirc;ne alimentaire a tenu bon, mais les coop&eacute;ratives ont souffert pendant cette crise", a d&eacute;clar&eacute; le 4 juin lors d'un point presse Dominique Charg&eacute;, pr&eacute;sident de la Coop&eacute;ration agricole (ex-Coop de France). "Nous sommes pass&eacute;s au fil des semaines d'une crise sanitaire qui a n&eacute;cessit&eacute; une urgence absolue pour assurer la continuit&eacute; de la cha&icirc;ne alimentaire, &agrave; une crise &eacute;conomique qui s'est log&eacute;e aujourd'hui dans les entreprises et qui a des cons&eacute;quences sur les march&eacute;s de mati&egrave;res premi&egrave;res, l'activit&eacute; agricole et la r&eacute;mun&eacute;ration" des producteurs, a alert&eacute; M. Charg&eacute;.Les coop&eacute;ratives "ont subi une perte moyenne de 28% de chiffre d'affaires sur la p&eacute;riode de mars &agrave; mai avec des &eacute;carts importants", selon une enqu&ecirc;te aupr&egrave;s des adh&eacute;rents de la Coop&eacute;ration agricole. Si les ventes en grande distribution sont rest&eacute;es stables, la fermeture de la restauration hors domicile et les freins &agrave; l'exportation engendr&eacute;s par la pand&eacute;mie de Covid-19 ont gravement touch&eacute; les boissons alcoolis&eacute;es, mais aussi les viandes bovines et ovines et les produits laitiers, entre autres."L'agriculture et l'agroalimentaire auront besoin d'un plan de relance pour s'inscrire dans la dur&eacute;e avec les objectifs de restauration de souverainet&eacute; alimentaire et de r&eacute;ponse aux attentes soci&eacute;tales, notamment &agrave; travers la transition agroalimentaire", a appuy&eacute; Dominique Charg&eacute;. Il a pr&eacute;sent&eacute; un plan comportant une trentaine de mesures, parmi lesquelles un renforcement des fonds propres des coop&eacute;ratives, "pour faire face aux difficult&eacute;s qu'a engendr&eacute;es la crise et faire face &agrave; l'importance des investissements qu'elles ont &agrave; conduire", notamment dans la transition agro&eacute;cologique.<h2></h2>Pour ce volet, M. Charg&eacute; a &eacute;voqu&eacute; la cr&eacute;ation d'un "fonds de transition agro&eacute;cologique, abond&eacute; par des cr&eacute;dits publics et des op&eacute;rateurs &eacute;conomiques qui permettraient de financer les fili&egrave;res agricoles qui investissent dans ces conversions &eacute;cologiques et l'&eacute;volution des mod&egrave;les de production".L'un des grands axes de ce plan est la promotion du "produit en France", aussi bien sur le march&eacute; int&eacute;rieur, en faisant en sorte "que la grande distribution soit plus active dans la mise en avant" des produits fran&ccedil;ais, qu'&agrave; l'export, en valorisant davantage les produits fran&ccedil;ais dans les grands salons internationaux. "La p&eacute;nurie alimentaire a &eacute;t&eacute; &eacute;vacu&eacute;e et nous avons fait face. (...). Nous ne devons pas pour ces deux motifs &ecirc;tre &eacute;vacu&eacute;s de ce plan de relance", a conclu M. Charg&eacute;.


Les coopératives agricoles réclament un "plan de relance" afin de les aider à se relever d'une crise sanitaire qui les a fragilisées et de restaurer la souveraineté alimentaire française.


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