Lors du lancement du Varenne de l&rsquo;eau et du climat en mai dernier, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture avait annonc&eacute; la tenue d&rsquo;un hackathon en marge des trois chantiers majeurs du Varenne que sont la refondation du syst&egrave;me assurantiel, l&rsquo;adaptation territoriale au changement climatique et enfin la gestion de l&rsquo;eau (mobilisation, s&eacute;curisation et partage de la ressource).<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/assurance-recolte-en-attendant-les-petites-lignes" target="_blank" title="">Assurance r&eacute;colte : en attendant les &laquo; petites lignes &raquo;</a>
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La comp&eacute;tition, organis&eacute;e du 3 au 5 d&eacute;cembre en partenariat avec l&rsquo;Acta - les instituts techniques agricoles, l&rsquo;Apca, la Chambre d&rsquo;agriculture de la Dr&ocirc;me, l&rsquo;Inrae, la soci&eacute;t&eacute; ITK et M&eacute;t&eacute;o-France, a r&eacute;uni 8 &eacute;quipes de codeurs, ing&eacute;nieurs agronomes, m&eacute;t&eacute;orologues, membres de start-ups, de l&rsquo;AgTech, agriculteurs et passionn&eacute;s. L&rsquo;objectif &eacute;tait de d&eacute;velopper des solutions fond&eacute;es sur l&rsquo;agro-m&eacute;t&eacute;orologie et de faire &eacute;merger de nouvelles solutions pour doter les agriculteurs d&rsquo;outils d&rsquo;anticipation et d&rsquo;adaptation aux effets du changement climatique.<h2 style="text-align:justify;">Les trois laur&eacute;ats</h2>Le premier prix a &eacute;t&eacute; attribu&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe Climatips qui a propos&eacute; un outil d&rsquo;&eacute;valuation de l'exposition aux risques climatiques r&eacute;coltes et de mesure des impacts de cette exposition sur les rendements et le chiffre d'affaires. Son but est de sensibiliser et de conseiller les agriculteurs en mati&egrave;re de strat&eacute;gie de gestion du risque climatique sur r&eacute;colte.Le deuxi&egrave;me prix a &eacute;t&eacute; attribu&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe Datanum (renomm&eacute;e Ifecho) qui a imagin&eacute; un outil pour limiter les niveaux de stress thermique subis par les animaux via le calcul et le suivi d'un indicateur de &laquo;&nbsp;charge thermique&nbsp;&raquo;.Le troisi&egrave;me prix a &eacute;t&eacute; d&eacute;cern&eacute; &agrave; l&rsquo;&eacute;quipe Asterix (renomm&eacute;e Strateviz) pour un outil permettant la s&eacute;lection de syst&egrave;mes de culture du bl&eacute; adapt&eacute;s au changement climatique.

Le premier prix a été attribué à l’équipe Climatips, qui a conçu un outil d’évaluation de l'exposition aux risques climatiques récoltes et de mesure des impacts de cette exposition sur les rendements et le chiffre d'affaires.

Le hackathon du Varenne de l’eau distingue trois lauréats

Cette d&eacute;cision &laquo;&nbsp;historique&nbsp;&raquo; permettra de &laquo;&nbsp;mieux valoriser l&rsquo;exp&eacute;rience et la mont&eacute;e en comp&eacute;tences des porteurs de dossiers&nbsp;&raquo;, explique un communiqu&eacute; du 2&nbsp;d&eacute;cembre. Et de rappeler que &laquo;&nbsp;l&rsquo;&acirc;ge moyen d&rsquo;installation [...] continue de reculer pour atteindre aujourd&rsquo;hui 36 ans (source MSA 2019)&nbsp;&raquo;. Le syndicat pr&eacute;cise que cette mesure &laquo;&nbsp;s&rsquo;int&egrave;gre dans un projet global de relance syndicale&nbsp;&raquo;. &Agrave; Angers, les &eacute;lus JA ont d&rsquo;ailleurs adopt&eacute; deux autres mesures. La premi&egrave;re est la &laquo;&nbsp;limitation &agrave; deux mandats cons&eacute;cutifs &agrave; un m&ecirc;me &eacute;chelon pour les pr&eacute;sidents et secr&eacute;taires g&eacute;n&eacute;raux (&agrave; partir de l&rsquo;&eacute;chelon d&eacute;partemental)&nbsp;&raquo;. La derni&egrave;re r&eacute;solution adopt&eacute;e instaure une &laquo;&nbsp;obligation de quitter ses fonctions aux JA d&egrave;s lors que l&rsquo;on est candidat d&eacute;clar&eacute;&nbsp;&raquo; &agrave; une fonction politique (titulaire, suppl&eacute;ant ou rempla&ccedil;ant pour des &eacute;lections parlementaires, nationales ou europ&eacute;ennes, de conseiller d&eacute;partemental ou r&eacute;gional).Pierre Picard, pr&eacute;sident des Jeunes Agricutleurs d'Auvergne-Rh&ocirc;ne-Alpes:"le changement c'est maintenant!Au d&eacute;but du mois de d&eacute;cembre, les repr&eacute;sentants d&eacute;partementaux et r&eacute;gionaux du syndicat des Jeunes Agriculteurs se sont donn&eacute;s rendez-vous &agrave; Angers &agrave; l&rsquo;occasion de l&rsquo;Universit&eacute; d&rsquo;Hiver. C&rsquo;est lors de cet &eacute;v&eacute;nement, qu&rsquo;une assembl&eacute;e g&eacute;n&eacute;rale extraordinaire a eu lieu afin de d&eacute;battre sur l&rsquo;augmentation de l&rsquo;&acirc;ge des adh&eacute;rents au sein du r&eacute;seau. Apr&egrave;s de nombreux d&eacute;bats, l&rsquo;&acirc;ge des 38 ans a &eacute;t&eacute; vot&eacute; avec 70 % des voix. Au fur et &agrave; mesure, nous nous rapprochons des 40 ans mis en place dans le reste de l&rsquo;Europe.Pourquoi augmenter l&rsquo;&acirc;ge &agrave; 38 ans&nbsp;? Le r&eacute;seau avance plusieurs arguments pour expliquer cette d&eacute;cision. Dans un premier temps, l&rsquo;&acirc;ge moyen d&rsquo;installation en agriculture a augment&eacute; d&rsquo;ann&eacute;e en ann&eacute;e. Ainsi, en augmentant l&rsquo;&acirc;ge, un jeune peut adh&eacute;rer et &ecirc;tre actif chez les Jeunes Agriculteurs quelques ann&eacute;es apr&egrave;s son installation. De plus, l&rsquo;engagement au sein d&rsquo;un syndicat prend du temps et ne s&rsquo;effectue pas dans les premi&egrave;res ann&eacute;es. Surtout, lorsqu&rsquo;un jeune souhaite monter les diff&eacute;rents &eacute;chelons allant du canton jusqu&rsquo;&agrave; l&rsquo;Europe. Enfin, l&rsquo;objectif &eacute;tant de se professionnaliser lors des diff&eacute;rentes prises de postes, toutes ces &eacute;tapes requi&egrave;rent &eacute;galement du temps.Cependant, il est imp&eacute;ratif d&rsquo;&ecirc;tre vigilant et de ne pas perdre l&rsquo;esprit &laquo;&nbsp;JA&nbsp;&raquo; et jeune.&nbsp; Il serait dommage de creuser un trop grand &eacute;cart d&rsquo;&acirc;ge entre nos JA sortant et les &laquo;&nbsp;petits nouveaux&nbsp;&raquo; de 15-16 ans qui rejoignent le syndicat.Mais bien s&ucirc;r, Jeunes Agriculteurs a toujours su s&rsquo;adapter et se renouveler. C&rsquo;est chose faite&nbsp;!"

Réunis en Université d’hiver à Angers le 2 décembre, les responsables des Jeunes agriculteurs ont voté le recul à 38 ans (contre 35 auparavant) de l’âge limite pour être élu administrateur du syndicat.

JA : L’âge limite d’éligibilité des élus Jeunes agriculteurs passe à 38 ans

Depuis 2015, la banque publique d&rsquo;investissement Bpifrance propose aux entreprises une forme d&rsquo;accompagnement extra-financier, baptis&eacute; &laquo;&nbsp;acc&eacute;l&eacute;rateur&nbsp;&raquo;. Pendant 18 mois, les entreprises s&eacute;lectionn&eacute;es b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;un panel d&rsquo;outils incluant des conseils sur mesure avec suivi individualis&eacute;, un programme de formation co-construit avec une grande &eacute;cole de management, des journ&eacute;es fili&egrave;res et des rencontres &laquo;&nbsp;business&nbsp;&raquo;. Le tout premier objectif d&rsquo;un acc&eacute;l&eacute;rateur est de soutenir la croissance et le d&eacute;veloppement des entreprises, en France et &agrave; l&rsquo;international. Il a aussi vocation &agrave; am&eacute;liorer l&rsquo;offre produit via le levier de la recherche et d&eacute;veloppement. Il est &eacute;galement dot&eacute; d&rsquo;une dimension ressources humaines autour de la valorisation des m&eacute;tiers (attirer et g&eacute;rer les talents).<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/877-5-millions-d-euros-pour-accelerer-la-3eme-revolution-agricole" target="_blank" title="">877,5 millions d&rsquo;euros pour acc&eacute;l&eacute;rer la 3&egrave;me r&eacute;volution agricole</a>
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<h2>Acc&eacute;l&eacute;rateur Agro&eacute;cologie</h2>Depuis 2015, Bpifrance a port&eacute; 95 acc&eacute;l&eacute;rateurs dans toutes les fili&egrave;res. Dans le cadre du Plan de relance, le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture et Bpifrance se sont associ&eacute;s pour lancer un acc&eacute;l&eacute;rateur d&eacute;di&eacute; &agrave; l&rsquo;agro&eacute;cologie, une premi&egrave;re. Il cible les entreprises &oelig;uvrant dans les secteurs de l&rsquo;agro&eacute;quipement, de l&rsquo;agriculture de pr&eacute;cision, du biocontr&ocirc;le et des prot&eacute;ines alternatives. Il a pour partenaires fili&egrave;res Axema, le syndicat des industriels de l&rsquo;agro&eacute;quipement, IBMA (Association fran&ccedil;aise des entreprises de produits de biocontr&ocirc;le) et Prot&eacute;ines France, un consortium d&rsquo;entreprises cr&eacute;&eacute;&nbsp;en 2017 et ayant vocation &agrave; favoriser le d&eacute;veloppement des prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales et de nouvelles ressources (algues, insectes...).L&rsquo;acc&eacute;l&eacute;rateur agro&eacute;cologie cible les entreprises r&eacute;alisant un chiffre d&rsquo;affaires minimum de deux millions d&rsquo;euros. En-de&ccedil;&agrave; de 10 millions d&rsquo;euros, le nombre de journ&eacute;es de conseil s&rsquo;&eacute;tablit &agrave; 12,5 contre 30 journ&eacute;e au-del&agrave; de 10 millions d&rsquo;euros, moyennant un reste &agrave; charge respectif de 16 000 euros et 30 000 euros pour l&rsquo;ensemble du programme.Selon une &eacute;tude d&rsquo;impact r&eacute;alis&eacute;e par le CNRS, les entreprises ayant b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d&rsquo;un acc&eacute;l&eacute;rateur ont vu leur chiffre d&rsquo;affaires cro&icirc;tre de 10% (p&eacute;riode 2019-2021), le chiffre d&rsquo;affaires &agrave; l&rsquo;export progressant quant &agrave; lui de 15% (p&eacute;riode 2019-2020). <a href="https://www.bpifrance.fr/nos-evenements/candidatez-a-laccelerateur-agroecologie" target="_blank">Les candidatures sont ouvertes jusqu&rsquo;au 1er f&eacute;vrier 2022</a>.

Dans le cadre du Plan de relance, le ministère de l’Agriculture et Bpifrance proposent un accompagnement sur mesure à 20 entreprises opérant dans les secteurs de l’agroéquipement, de l’agriculture de précision, du biocontrôle et des protéines alternatives.

Un accélérateur agroécologique au service des PME-ETI

Ces 36 organisations d'entrepreneurs (Conf&eacute;d&eacute;ration des petites et moyennes entreprises, Association nationale des industries alimentaires, Domaines skiables de France, Conf&eacute;d&eacute;ration nationale des buralistes...), d'&eacute;lus (Association des d&eacute;partements de France, Association des petites villes de France) ainsi que l'association Familles rurales ont sign&eacute; un "manifeste pour des ruralit&eacute;s vivantes" qui demande de "remettre, au c&oelig;ur des priorit&eacute;s, l'activit&eacute; &eacute;conomique des zones rurales"."Dans la perspective de l'&eacute;lection pr&eacute;sidentielle, les candidats ont de grandes oreilles. On esp&egrave;re qu'ils &eacute;couteront nos aspirations", a d&eacute;clar&eacute; le 7 d&eacute;cembre lors d'une conf&eacute;rence de presse Christiane Lambert, pr&eacute;sidente de la FNSEA, &agrave; l'initiative du document.Les signataires souhaitent notamment voir "100.000 entreprises reprises ou nouvellement implant&eacute;es dans des communes tr&egrave;s peu denses d'ici 2030".Ils demandent une "r&eacute;duction de l'ensemble des taxes de production qui impactent la comp&eacute;titivit&eacute; des entreprises" ou encore une exon&eacute;ration de cotisations patronales "pendant trois ans (pour) tous les emplois cr&eacute;&eacute;s en CDI pour les entreprises implant&eacute;es ou qui s'implantent dans des communes de moins de 3.000 habitants jusqu'&agrave; cinq salari&eacute;s".<div class="citation">
 "La ruralit&eacute; est aussi synonyme de modernit&eacute;"
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"La ruralit&eacute; redevient tendance" alors qu'elle &eacute;tait consid&eacute;r&eacute;e "par le pass&eacute; avec une certaine condescendance ou nostalgie", a soulign&eacute; Mme Lambert, &eacute;voquant une "vraie volont&eacute; de montrer un sentiment de fiert&eacute; d'&ecirc;tre rural"."La ruralit&eacute; est aussi synonyme de modernit&eacute;, nous ne sommes pas un vieux conservatoire de mus&eacute;e, nous sommes un secteur d'innovations", a-t-elle d&eacute;fendu.Mais en d&eacute;pit de l'envie grandissante exprim&eacute;e par les Fran&ccedil;ais de quitter les m&eacute;tropoles, les organisations disent leur difficult&eacute; &agrave; recruter des salari&eacute;s, notamment du fait des "contraintes actuelles des territoires ruraux (services publics et au public moindres compar&eacute; &agrave; la ville, num&eacute;rique, r&eacute;seau mobile et internet, mobilit&eacute;s, enseignement, etc.)"."On a d'&eacute;normes probl&egrave;mes d'attractivit&eacute; et de maintien dans l'emploi", a r&eacute;sum&eacute; Manuella Pinto, de l'Union des employeurs de l'&eacute;conomie sociale et solidaire. Les signataires sugg&egrave;rent la cr&eacute;ation d'une "aide forfaitaire annuelle d&eacute;di&eacute;e au maintien des commerces alimentaires de premi&egrave;re n&eacute;cessit&eacute; dans les communes de moins de 700 habitants" ainsi que le d&eacute;veloppement de "tiers lieux" qui associent espaces de coworking, commerces, activit&eacute;s culturelles...En vue de la pr&eacute;sidentielle, la FNSEA doit par ailleurs pr&eacute;senter prochainement ses revendications sp&eacute;cifiques au secteur agricole.

A l'initiative de la FNSEA, une trentaine d'organisations, principalement d'acteurs économiques actifs dans les zones rurales, appellent les candidats à la présidentielle à reprendre leurs propositions visant à développer le dynamisme et l'attractivité de ces territoires.

Présidentielle : la FNSEA appelle à un engagement pour "des ruralités vivantes"

&laquo; L&rsquo;efficacit&eacute; des pr&eacute;c&eacute;dents programmes d&rsquo;action n&rsquo;est ni &eacute;valu&eacute;e ni d&eacute;montr&eacute;e. Les progr&egrave;s sont limit&eacute;s, sans pouvoir les attribuer &agrave; ces programmes. Le projet en reste &agrave; des &eacute;volutions mineures, peu susceptibles de permettre l&rsquo;atteinte du bon &eacute;tat des eaux. Certaines mesures sont constitutives d&rsquo;un risque de recul environnemental. L&rsquo;AE consid&egrave;re qu&rsquo;il est imp&eacute;ratif de relever significativement les ambitions du PAN. le programme devient plus complexe &agrave; mettre en &oelig;uvre, &agrave; contr&ocirc;ler, &agrave; suivre et son efficience encore plus difficile &agrave; appr&eacute;cier&nbsp;&raquo;. Tel est le jugement port&eacute; par de l&rsquo;Autorit&eacute; environnementale (AE) sur le projet de 7&egrave;me Programme d&rsquo;actions national (PAN), qui couvrira la p&eacute;riode 2022-2026.<h2>Directive nitrates</h2>Adopt&eacute;e en 1991, la directive&nbsp;91/676/CEE, dite directive &laquo; nitrates &raquo;, vise &agrave; r&eacute;duire la pollution des eaux par les nitrates d&rsquo;origine agricole, probl&eacute;matique pour la sant&eacute; humaine et pour les &eacute;cosyst&egrave;mes aquatiques (eutrophisation). Elle contraint les Etats membres &agrave; surveiller la concentration en nitrates des eaux, &agrave; d&eacute;finir des zones vuln&eacute;rables et un code de bonnes pratiques pour la gestion de l&rsquo;azote, &agrave; &eacute;tablir un programme d&rsquo;actions d&rsquo;application obligatoire dans les zones vuln&eacute;rables, avec un principe de r&eacute;vision quadriennale.&nbsp;Parmi les mesures devant &ecirc;tre obligatoirement reprises dans les programmes d&rsquo;actions figurent l&rsquo;interdiction d&rsquo;&eacute;pandage des fertilisants pendant les p&eacute;riodes &agrave; risque pour la qualit&eacute; de l&rsquo;eau, la contenance des ouvrages de stockage des effluents d&rsquo;&eacute;levage, la limitation de l&rsquo;&eacute;pandage des fertilisants (en fonction des conditions et fond&eacute;e sur un &eacute;quilibre entre les besoins des cultures et les apports par le sol) et enfin un plafond d&rsquo;&eacute;pandage de 170 kg/ha/an d&rsquo;azote issu des effluents des animaux. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/9/1/0/5/4275019-1-fre-FR/b02e29851891-capture-d-e-cran-2021-12-07-a-14-12-40-png" alt="Cartographie des zones vuln&eacute;rables (Source : Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;)" height="1140" width="1148" /><figcaption>Cartographie des zones vuln&eacute;rables (Source : Office fran&ccedil;ais de la biodiversit&eacute;)</figcaption></figure>

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En France, les zones vuln&eacute;rables (communes o&ugrave; la teneur en nitrates est sup&eacute;rieure &agrave; 18mg/l dans les eaux de surface ou &agrave; 50mg/l dans les eaux souterraines, ou entre 40 mg/l et 50mg/l sans tendance &agrave; la baisse dans les eaux souterraines) couvrent 68% de la surface agricole, et concernent 62%&nbsp;des exploitations agricoles. Ces zonages sont r&eacute;vis&eacute;s tous les 4 ans, pour prendre en compte l&rsquo;&eacute;volution des concentrations mesur&eacute;es par une campagne de surveillance d&eacute;di&eacute;e. C&rsquo;est l&rsquo;objet du 7&egrave;me Programme d&rsquo;actions national (PAN), compl&eacute;t&eacute; dans chaque r&eacute;gion par un Programme d&rsquo;actions r&eacute;gional (PAR) destin&eacute; &agrave; renforcer et compl&eacute;ter les mesures du PAN dans les zones vuln&eacute;rables en fonction de sp&eacute;cificit&eacute;s locales. Depuis 1997, date du premier PAN, les diff&eacute;rents indicateurs (teneurs maximales, proportion de stations de pompage affichant des concentrations &agrave; la baisse ou &agrave; la hausse...) font &eacute;tat d&rsquo;une stabilit&eacute; globale de la situation.<h2>Le CGAAER et le CGEDD sur la m&ecirc;me ligne</h2>Avant l&rsquo;avis de l&rsquo;Autorit&eacute; environnementale, les minist&egrave;res charg&eacute;s de l&rsquo;agriculture et de l&rsquo;environnement avaient demand&eacute; au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;alimentation, de l&rsquo;agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) et au Conseil g&eacute;n&eacute;ral de l&rsquo;environnement et du d&eacute;veloppement durable (CGEDD) d&rsquo;une part d&rsquo;&eacute;valuer la mise en &oelig;uvre de certaines mesures du PAN et des PAR (conditions de stockage des effluents d&rsquo;&eacute;levage, couverture v&eacute;g&eacute;tale des sols en automne et hiver, d&eacute;rogations pr&eacute;fectorales) et d&rsquo;autre part d&rsquo;identifier les autres facteurs significatifs et conditions de mise en &oelig;uvre affectant n&eacute;gativement l&rsquo;efficacit&eacute; des programmes d&rsquo;actions.Leur constat &eacute;tait sans appel. &laquo;&nbsp;Malgr&eacute; pr&egrave;s de vingt-cinq ann&eacute;es de programmes d&rsquo;actions nitrates, les r&eacute;sultats en termes de teneur en nitrates des eaux superficielles et souterraines restent tr&egrave;s loin des objectifs et semblent ne plus s&rsquo;am&eacute;liorer&nbsp;&raquo;, constataient-ils dans un rapport publi&eacute; d&eacute;but 2021. A cette inefficacit&eacute; s&rsquo;ajoutait une perte de sens et un de&#769;ficit d&rsquo;appropriation des objectifs de la directive &laquo; nitrates &raquo; par les acteurs. Le CGAAER et CDEGG recommandaient d&rsquo;ame&#769;liorer le syste&#768;me de ve&#769;rification des infrastructures de stockage des effluents d&rsquo;e&#769;levage et de de&#769;tection des incidents, consid&eacute;r&eacute; comme de&#769;ficient, de rendre plus efficace le d&eacute;ploiement des Cipan, d&rsquo;am&eacute;liorer la mise en oeuvre des d&eacute;rogations pr&eacute;fectorales, de renforcer le cadre g&eacute;n&eacute;ral des contr&ocirc;les et enfin de mettre en place un site national&nbsp;de r&eacute;f&eacute;rences pour la diffusion de l&rsquo;information sur les teneurs en nitrates des eaux.<h2>Une loi Climat plus coercitive</h2>L&rsquo;Autorit&eacute; environnementale r&eacute;clame de son c&ocirc;t&eacute; la mise sur pied d&rsquo;une v&eacute;ritable strat&eacute;gie de long terme, assortie d&rsquo;indicateurs de suivi et non d&eacute;connect&eacute;e de l&rsquo;ensemble des politiques publiques, dont la Pac. A cet &eacute;gard, la loi Climat pourrait quelque peu modifier la donne en tapant au portefeuille, avec la mise en place &agrave; moyen terme d&rsquo;une redevance sur les engrais azot&eacute;s si la trajectoire annuelle de r&eacute;duction des &eacute;missions de protoxyde d'azote et d'ammoniac d&eacute;vie des 13% et 15% qui leur ont &eacute;t&eacute; assign&eacute;s &agrave; l&rsquo;horizon 2030, sous r&eacute;serve qu&rsquo;elle&nbsp;n&rsquo;entame ni la viabilit&eacute;, ni la comp&eacute;titivit&eacute; des exploitations.

L’Autorité environnementale juge sévèrement le projet de 7ème Programme d’actions national (PAN) visant à réduire la pollution des eaux par les nitrates d’origine agricole sur la période 2022-2026. Deux autres instances gouvernementales n’avaient pas ménagé leurs critiques avant elle.

Un Programme d’actions national nitrates sans ambition, selon l’Autorité environnementale

Les jeunes talents de demain, &laquo;&nbsp;porteurs de projets d&rsquo;avenir&nbsp;&raquo;, seront &agrave; l&rsquo;honneur de la prochaine Foire aux vins d&rsquo;automne de l&rsquo;enseigne E.Leclerc. Cette derni&egrave;re recherche donc de&nbsp;jeunes vignerons ou vigneronnes, &acirc;g&eacute;s de moins de 35 ans et/ou install&eacute;s depuis moins de 5 ans, qui seront distribu&eacute;s dans&nbsp;600 magasins et drives. Ils b&eacute;n&eacute;ficieront &eacute;galement d'une place d&eacute;di&eacute;e dans le prospectus Foire aux vins d'automne 2022.Pour participer &agrave; cet appel &agrave; candidatures, il suffit d'&eacute;crire avant le 12 d&eacute;cembre 2021&nbsp;&agrave; l'adresse suivante :&nbsp;<a href="mailto:contact.vignerons@e.leclerc">contact.vignerons@e.leclerc</a>. Un questionnaire et les modalit&eacute;s de participation leur seront alors envoy&eacute;s. A l'issue d'une pr&eacute;-s&eacute;lection, une d&eacute;gustation &agrave; l'aveugle sera organis&eacute;e en janvier 2022 pour d&eacute;signer les cuv&eacute;es retenues pour la Foire aux Vins d'automne.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/gd-les-certifications-environnementales-et-les-vins-faciles-boire-sont-toujours-tendances" target="_blank">Certifications environnementales et vins faciles &agrave; boire sont toujours tendances en grande distribution</a>

L’enseigne E.Leclerc lance un appel à candidatures auprès des jeunes vignerons, qu’elle souhaite mettre à l’honneur pour sa Foire aux vins d’automne 2022. Les vignerons ont jusqu’au 12 décembre 2021 pour candidater.

Jeunes vignerons : Leclerc cherche des références pour sa Foire aux vins 2022

Le d&eacute;clin de la consommation d&rsquo;alcool se poursuit partout dans le monde en 2020. C&rsquo;est ce qu&rsquo;indique une &eacute;tude men&eacute;e par l&rsquo;institut sp&eacute;cialiste du secteur des vins et spiritueux IWSR.&nbsp;&laquo;&nbsp;Au moins 1/3 des consommateurs de vin r&eacute;duit sa consommation de fa&ccedil;on active&nbsp;&raquo;, rapporte l&rsquo;IWSR. Avec des disparit&eacute;s toutefois selon les pays. Ainsi, 58% des Suisses indiquent r&eacute;duire leur consommation d&rsquo;alcool, contre seulement 36 % des Japonais et Am&eacute;ricains.<a href="https://www.reussir.fr/vigne/la-consommation-de-vin-doit-inventer-son-flexitarisme" target="_blank" title="La consommation de vin doit inventer son fl&eacute;xitarisme">&nbsp;Ce &laquo;&nbsp;flexitarisme&nbsp;&raquo; de la consommation d&rsquo;alcool</a>&nbsp;profite aux boissons sans alcool ou faiblement alcoolis&eacute;es, dont les ventes devraient augmenter de 31% en volume d'ici 2024, d'apr&egrave;s les pr&eacute;visions de l'IWSR.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/retour-sur-quinze-ans-de-desalcoolisation-des-vins" target="_blank" title="Retour sur quinze ans de d&eacute;salcoolisation des vins">Retour sur 15 ans de d&eacute;salcoolisation des vins</a>Des opportunit&eacute;s pour le vin faiblement alcoolis&eacute; plut&ocirc;t que sans alcoolSur ce cr&eacute;neau, le vin est toutefois plus &agrave; la peine que les bi&egrave;res et spiritueux. &laquo;&nbsp;Les consommateurs r&eacute;guliers de vins expriment des r&eacute;serves quant au go&ucirc;t des vins sans alcool/faiblement alcoolis&eacute;s, ainsi que sur la faible disponibilit&eacute; des produits et un manque de connaissances de ces vins&nbsp;&raquo;, indique l&rsquo;IWSR. Des opportunit&eacute;s semblent toutefois exister<a href="https://www.reussir.fr/vigne/dossier/surfez-sur-les-effervescents" target="_blank" title="Surfez sur les effervescents">&nbsp;pour les effervescents</a>, notamment aux &Eacute;tats-Unis, o&ugrave; &laquo;&nbsp;30 % des buveurs r&eacute;guliers de vins d&eacute;clarent qu&rsquo;ils pr&eacute;f&eacute;reraient certainement acheter une bouteille de champagne ayant un taux d&rsquo;alcool plus faible, en-dessous de 10 % d&rsquo;alcool&nbsp;&raquo;. D&rsquo;apr&egrave;s les projections de l&rsquo;institut,&nbsp;la consommation de spiritueux sans alcool devrait exploser d&rsquo;ici 2025. Les bi&egrave;res sans alcool vont continuer &agrave; gagner des parts de march&eacute; sur la m&ecirc;me p&eacute;riode, alors que la consommation de bi&egrave;res peu alcoolis&eacute;es suit une tendance baissi&egrave;re. &nbsp;Pour le vin, les cuv&eacute;es faiblement alcoolis&eacute;es devraient rencontrer davantage de succ&egrave;s que celles sans alcool.Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-wine-seltzers-la-conquete-de-lapero" target="_blank" title="Les wine seltzers &agrave; la conqu&ecirc;te de l&amp;#039;ap&eacute;ro">Les Wine Seltzers &agrave; la conqu&ecirc;te de l'ap&eacute;ro</a>Les hard seltzers tirent les ventes de boissons en canettes vers le hautUne seconde &eacute;tude, men&eacute;e cette fois par la Bo&icirc;te Boisson, qui repr&eacute;sente l&rsquo;industrie de la canette en France, r&eacute;v&egrave;le que&nbsp;les ventes de boissons en canettes en GMS ont progress&eacute; de 8%&nbsp;sur les huit premiers mois de l'ann&eacute;e vs 2020. La Bo&icirc;te Boisson explique que ce march&eacute; est notamment tir&eacute; par&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-hard-seltzers-lepreuve-de-lete" target="_blank" title="Les hard seltzers &agrave; l&amp;#039;&eacute;preuve de l&amp;#039;&eacute;t&eacute;">les hard-seltzers, des eaux p&eacute;tillantes faiblement alcoolis&eacute;es et aromatis&eacute;es.</a>&nbsp;Le renforcement de l&rsquo;offre de&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/le-vin-en-canette-vise-le-creneau-premium" target="_blank" title="Le vin en canette vise le cr&eacute;neau premium">vins en canette</a>&nbsp;est, selon les industriels, une autre raison qui explique le dynamisme du march&eacute; de la canette. &nbsp;&nbsp;Les autres infos de l&rsquo;&eacute;tude IWSR &agrave; retenir<ul><li>Le march&eacute; des vins bio a progress&eacute; de 6%&nbsp;en 2020, et atteint 3,5 % de la consommation mondiale</li><li>L&rsquo;Allemagne est le premier march&eacute; mondial en volume pour le vin biologique, suivie de la France et du&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/viteff-2021-cinq-tendances-suivre-de-pres-sur-le-marche-des-effervescents-au-royaume-uni" target="_blank" title="[VITeff 2021] Cinq tendances &agrave; suivre de pr&egrave;s sur le march&eacute; des effervescents au Royaume-Uni">Royaume-Uni</a></li><li>En France, la premiumisation du vin a subi un coup d&rsquo;arr&ecirc;t en 2020. Ce qui pourrait s&rsquo;expliquer par la progression des&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/retour-sur-les-ventes-de-vins-2020-en-grande-distribution-en-8-chiffres" target="_blank" title="BIB et IGP, les gagnants des ventes de vin en GD de 2020">ventes de vin tranquilles en Bib pendant les confinements</a>. Pour les champagnes, il s&rsquo;explique notamment par l&rsquo;entr&eacute;e en vigueur<a href="https://www.reussir.fr/vigne/compromis-trouve-sur-egalim-2-quels-changements-pour-les-agriculteurs" title="Compromis trouv&eacute; sur Egalim 2 : quels changements pour les agriculteurs ?">&nbsp;de la loi Egalim</a>, qui a contraint les supermarch&eacute;s a &laquo;&nbsp;d&eacute;r&eacute;f&eacute;rencer des produits pour lesquels les consommateurs ont mal accept&eacute; les modifications tarifaires&nbsp;&raquo;, selon l&rsquo;IWSR.</li></ul>Lire aussi |&nbsp;<a href="https://www.reussir.fr/vigne/les-vignes-en-bio-progressent-fortement-en-grand-est-nouvelle-aquitaine-centre-val-de-loire-en-2020" target="_blank">La viticulture bio progresse fortement dans 4 r&eacute;gions en 2020</a>

D’après une étude menée par l'IWSR pour Vinexposium, la consommation mondiale de boissons faiblement ou non alcoolisées continue de progresser en 2020. Le vin y occupe une place à part des bières et spiritueux.

Sur le créneau des boissons peu ou pas alcoolisées, le vin suit ses propres règles

1 heure pour y r&eacute;pondre ce vendredi 10 d&eacute;cembre, de 11h &agrave; 12h.Au programme :&bull; T&eacute;moignage d&rsquo;agriculteur&bull; Pr&eacute;sentation d&rsquo;une m&eacute;thode pour d&eacute;l&eacute;guer (motivation, co&ucirc;ts, volume&hellip;)&bull; EchangesPour s'inscrire, <a href="https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfxQVVoNYD5r2DcT-B-MJF4Z69NkTNfFcto70AcKhmhPSIsiQ/viewform?fbclid=IwAR3vtUgF_NIcQCHxfDVuRbIycsFTR0yYHD8Y2lQj0X0zrplYs6okPTHafq0" target="_blank">cliquez ici</a> :un webinaire propos&eacute; par le r&eacute;seau cuma Ouest<a href="http://www.ouest.cuma.fr/" target="_blank">http://www.ouest.cuma.fr/</a>&nbsp;

Agriculture, travail & délégation : quels besoins ? quelles solutions ?

Un webinaire à destination des agriculteur•rices le 10 décembre

La 6&egrave;me &eacute;dition du <a href="https://www.fira-agtech.com/event/fira" target="_blank">Forum international de la robotique agricole (Fira)</a> sera-t-elle celle de la banalisation&nbsp;des robots de plein champ ? Peut-&ecirc;tre. En tout cas, ses organisateurs, r&eacute;unis au sein de l&rsquo;association Gofar (Global Organization For Agricultural Robotics) s&rsquo;y emploient, comme en t&eacute;moigne le nombre de robots expos&eacute;s, d&eacute;passant la trentaine, ou encore l&rsquo;ouverture du salon aux solutions automatis&eacute;es embarqu&eacute;es sur les automoteurs conventionnels, alors que le Fira &eacute;tait jusqu&rsquo;&agrave; pr&eacute;sent r&eacute;serv&eacute; aux seules machines autonomes. Autre signe de banalisation &agrave; l&rsquo;&oelig;uvre, le th&egrave;me m&ecirc;me de cette 6&egrave;me &eacute;dition&nbsp;: &laquo;&nbsp;quand les agriculteurs prennent le contr&ocirc;le des robots&nbsp;&raquo;. Si le Fira est l&rsquo;occasion de faire le point sur l&rsquo;&eacute;tat de l&rsquo;art en mati&egrave;re de robotique agricole, le salon met un point d&rsquo;honneur &agrave; rester en prise avec ses utilisateurs finaux et &agrave; leur faciliter la pleine exploitation des diff&eacute;rentes&nbsp;solutions robotis&eacute;es.<h2 class="arial">Lever les verrous scientifiques et r&eacute;glementaires</h2>Le Fira pourrait aussi &ecirc;tre celui d&rsquo;avanc&eacute;es en mati&egrave;re r&eacute;glementaire. La veille de l&rsquo;ouverture du Fira, Na&iuml;o Technologies a en effet annonc&eacute; avoir satisfait&nbsp;aux obligations r&eacute;glementaires pour faire &eacute;voluer ses plus gros robots sans la pr&eacute;sence simultan&eacute;e d&rsquo;un superviseur au sein de la parcelle, comme il est d&rsquo;usage aujourd&rsquo;hui s&rsquo;agissant des robots &eacute;voluant en milieu ouvert.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/les-robots-dino-et-ted-de-naio-dispenses-de-superviseur" target="_blank" title="">Les robots Dino et Ted de Na&iuml;o dispens&eacute;s de superviseur</a>
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Le constructeur toulousain, qui f&ecirc;te cette ann&eacute;e ses dix ans d&rsquo;existence et qui annonce pour l&rsquo;occasion la sortie d&rsquo;un 4&egrave;me robot &agrave; sa marque, a trouv&eacute; les cl&eacute;s technologiques pour garantir la s&eacute;curit&eacute; des ses robots Dino (maraichage) et Ted (viticulture). La lev&eacute;e de ce verrou, attendue par l&rsquo;ensemble des fabricants, est de nature &agrave; donner le v&eacute;ritable top d&eacute;part aux robots des champs, la robotique agricole &eacute;tant encore largement inf&eacute;od&eacute;e au secteur de l&rsquo;&eacute;levage, avec notamment les syst&egrave;mes de traite et d&rsquo;alimentation automatis&eacute;s.Si les constructeurs de robots &eacute;manent&nbsp;du monde entier, la France entend prendre sa part au d&eacute;veloppement de la robotique, comme l&rsquo;a rappel&eacute; r&eacute;cemment le ministre de l&rsquo;Agriculture, pour qui la robotique&nbsp;est avec la num&eacute;rique et la g&eacute;n&eacute;tique un des trois piliers de la nouvelle r&eacute;volution agricole, succ&eacute;dant &agrave; celles du machinisme et de la chimie. Le Word Fira entend bien en &ecirc;tre &agrave; la fois la vitrine et le fer de lance.<aside class="read-also">
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 <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/877-5-millions-d-euros-pour-accelerer-la-3eme-revolution-agricole" target="_blank" title="">877,5 millions d&rsquo;euros pour acc&eacute;l&eacute;rer la 3&egrave;me r&eacute;volution agricole</a>
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La 6ème édition du Forum international de la robotique agricole (Fira), qui se déroule en mode hybride à Toulouse du 7 au 9 décembre, devrait permettre à la France de marquer un peu plus son territoire en matière de robotique agricole.

Plus de 30 robots exposés au World Fira

Les intervenants de l'Inrae et de Terres Inovia r&eacute;pondent &agrave; des questions telles que : sortent-ils de leur labo et mettent-ils des bottes pour aller au champ, faut-il une th&egrave;se pour &ecirc;tre chercheur, quelle est la diversit&eacute; des missions, quelles sont les finalit&eacute;s de leurs recherches, quelle est la diff&eacute;rence avec la R&amp;D en entreprise ?<iframe src="https://www.facebook.com/plugins/video.php?height=314&href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2F109331417522962%2Fvideos%2F962419907684890%2F&show_text=false&width=560&t=0" width="560" height="314" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share" allowFullScreen="true"></iframe>
En partenariat avec Pleinchamp, AgroSup Dijon propose une &eacute;mission en plusieurs parties sur les agro&eacute;quipements, construite en 6 temps forts avec comme th&eacute;matiques&nbsp;: la R&amp;D, le r&ocirc;le des concessionnaires, le Volontariat International en Entreprise (VIE), l'entreprenariat, la recherche publique et enfin l'enseignement en agro&eacute;quipement avec le t&eacute;moignage de nombreux anciens &eacute;l&egrave;ves d'AgroSup Dijon. En perspective, des &eacute;changes passionnants conduits par un animateur bien connu du grand public pour sa capacit&eacute; &agrave; aborder les probl&eacute;matiques scientifiques simplement&nbsp;: J&eacute;r&ocirc;me Bonaldi.

Après sa web-série, l'école d'ingénieurs agronomes AgroSup Dijon diffuse une série d'émissions d'échanges entre étudiants et professionnels de l'agroéquipement dans le cadre de son "Agritech World tour". Quatrième épisode : la recherche publique en agriculture, quelles finalités ?

[Agritech World Tour] La recherche publique en agriculture, quelles finalités ?

Apr&egrave;s cinq ann&eacute;es de recherche et de d&eacute;veloppement et deux demandes de brevets d&eacute;pos&eacute;es, le robot maraicher Dino et l&rsquo;enjambeur viticole Ted se voient dot&eacute;s de syst&egrave;mes de s&eacute;curit&eacute; leur permettant de fonctionner sans la pr&eacute;sence d&rsquo;un op&eacute;rateur sur leur lieu d&rsquo;exercice. &laquo;&nbsp;Nous avons d&ucirc; repartir d&rsquo;une feuille blanche, refaire nos analyses de risque et inventer des dispositifs particuliers pour g&eacute;rer notamment les deux risques majeurs que sont l&rsquo;entr&eacute;e en collision avec une personne et la sortie de la zone de travail autoris&eacute;e, explique C&eacute;dric Seguineau, responsable Qualit&eacute;, s&eacute;curit&eacute; et environnement chez Na&iuml;o Technologies, et par ailleurs Pr&eacute;sident du groupe de travail PT4&nbsp;&laquo;&nbsp;Safety of Autonomous Functions&nbsp;&raquo;&nbsp;au Cema, le syndicat europ&eacute;en du machinisme agricole. Le premier s&rsquo;appuie sur des syst&egrave;mes de d&eacute;tection d&rsquo;obstacles et d&rsquo;identification pour distinguer un humain d&rsquo;un pied de vigne, m&ecirc;me dans la v&eacute;g&eacute;tation. Le second se g&egrave;re avec des modules dits de geofencing qui v&eacute;rifient que le robot reste &agrave; chaque instant dans une zone d&eacute;limit&eacute;e par l&rsquo;utilisateur &raquo;. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/5/7/0/3/4273075-1-fre-FR/235da2fcad98-capture-d-e-cran-2021-12-06-a-09-27-03-jpg" alt="L&#039;enjambeur viticole Ted (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1504" width="2008" /><figcaption>L&#039;enjambeur viticole Ted (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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<h2 class="arial">Oz et Jo totalement autonomes &eacute;galement</h2>A compter du printemps 2022, Dino et Ted pourront donc &eacute;voluer dans les parcelles avec bien &eacute;videmment un contr&ocirc;le &agrave; distance via le smartphone mais sans la pr&eacute;sence physique d&rsquo;un op&eacute;rateur. M&ecirc;me si ce dernier &eacute;tait susceptible d&rsquo;&ecirc;tre affect&eacute; &agrave; d&rsquo;autres t&acirc;ches, la pr&eacute;sence d&eacute;sormais facultative d&rsquo;un op&eacute;rateur au champ va, d&rsquo;un point de vue comptable et&nbsp; financier, modifier totalement le mod&egrave;le &eacute;conomique de la robotique. 
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 <figure class="ezimage-field"><img src="https://api.prod.pleinchamp.com/var/site/storage/images/_aliases/gallery/1/5/0/3/4273051-1-fre-FR/feea403c75f4-capture-d-e-cran-2021-12-06-a-09-16-09-jpg" alt="Jo, le chenillard autonome pour travailler le sol en vignes &eacute;troites et pentues (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)" height="1264" width="2046" /><figcaption>Jo, le chenillard autonome pour travailler le sol en vignes &eacute;troites et pentues (Cr&eacute;dit photo : R. Lecocq)</figcaption></figure>

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Na&iuml;o affirme &ecirc;tre le premier fabricant de robots &agrave; d&eacute;crocher cette certification pour des robots de cette taille. Mais il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;une premi&egrave;re pour la startup toulousaine qui s&rsquo;&eacute;tait fait la main avec le petit robot maraicher Oz, d&eacute;j&agrave; certifi&eacute; pour travailler en totale autonomie. Il en sera de m&ecirc;me pour le nouveau robot Jo dont Na&iuml;o a d&eacute;voil&eacute; un prototype au Sitevi. Jo est un chenillard &eacute;lectrique con&ccedil;u pour entretenir l&rsquo;inter-rang et le rang des vignes &eacute;troites en zone pentues. Une dizaine d&rsquo;appareils devrait faire ses premi&egrave;res armes dans les vignobles de Champagne et de Bourgogne en 2022.

A compter de 2022, les enjambeurs maraichers et viticoles pourront évoluer au sein des parcelles sans la présence physique d’un opérateur. Un « lâcher prise » qui va changer radicalement l’écosystème de la robotique en plein champ.

Les robots Dino et Ted de Naïo dispensés de superviseur

<a href="https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/bien-manger/cuisinez-en-toute-occasion/top-5-des-meilleurs-gratins" target="_blank">Les 5 recettes ici</a> :&nbsp; 5 astuces pour r&eacute;ussir son gratinPour un gratin onctueuxPour garantir l&rsquo;onctuosit&eacute; d&rsquo;un gratin et &eacute;viter qu&rsquo;il noircisse trop vite, on commence la cuisson (30 minutes) en recouvrant le plat d&rsquo;une feuille d&rsquo;aluminium ou de papier sulfuris&eacute;. Et on termine la cuisson sans la feuille pour faire dorer le gratin. La dur&eacute;e totale de la cuisson d&rsquo;un gratin varie entre 45 minutes et 1h15, selon les ingr&eacute;dients.Pour un gratin moelleuxPour un gratin 100% moelleux, on passe ses ingr&eacute;dients en revue Si vous utilisez aubergine et carotte, sachez qu&rsquo;elles s&rsquo;ass&egrave;chent avec la cuisson au four. Les courgette et tomate produisent de l&rsquo;eau que l&rsquo;on enl&egrave;ve en faisant revenir les l&eacute;gumes, avant de les int&eacute;grer au gratin.Pour un gratin croustillantPour un croustillant et un ar&ocirc;me gourmand, le fromage est l&rsquo;ingr&eacute;dient id&eacute;al, le gruy&egrave;re et l&rsquo;emmenthal tenant le haut du pav&eacute;. Pour une texture &laquo;&nbsp;crousti-fondante&nbsp;&raquo;, on peut ajouter de fines tranches de mozzarella. Autres options&nbsp;: de la chapelure, des fruits secs concass&eacute;s (noix, noisettes, amandes&hellip;) ou des oignons &eacute;minc&eacute;s.Pour un gratin parfum&eacute;Avant d&rsquo;y r&eacute;partir la pr&eacute;paration, on frotte le plat avec une gousse d&rsquo;ail, une &eacute;chalote coup&eacute;e en deux et du gingembre frais. Au moment de servir, on peut aussi ajouter au gratin des herbes aromatiques fra&icirc;ches cisel&eacute;es&nbsp;: persil, ciboulette, coriandre&hellip;Ca pourrait vous int&eacute;resser

Super facile et rapide à cuisiner, le gratin est le plat VIP des recettes d’automne. Croustillants dessus, moelleux dedans, les gratins subliment les saveurs des légumes et des fruits. Et puis les gratins, c’est 100% anti-gaspi. Pensez-y !

A vous de cuisiner !

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