D'apr&egrave;s les statistiques de la MSA, l'ann&eacute;e 2018 a compt&eacute; 13 925 nouveaux chefs d'exploitation, soit une baisse de 2,8%. Ces nouveaux chiffres succ&egrave;dent &agrave; une l&eacute;g&egrave;re hausse de 1,2% en 2017 et une baisse de 6,2% en 2016. Sur ces nouveaux install&eacute;s, 9 579 avaient moins de 40 ans (+0,5%). Ces derniers repr&eacute;sentent 68,8% des installations. La superficie des exploitations diminue &eacute;galement chez les moins de 40 ans. D'apr&egrave;s la MSA, &laquo;&nbsp;en 2018, la moiti&eacute; des jeunes install&eacute;s agricoles exploite une superficie (par install&eacute;) inf&eacute;rieure ou &eacute;gale &agrave; 23 hectares et un quart exploite plus de 54 hectares.&nbsp;&raquo;&nbsp;La MSA pr&eacute;cise que &laquo;&nbsp;la superficie moyenne par exploitation agricole (sur l'ensemble des chefs d'exploitation) s'&eacute;l&egrave;ve &agrave; 65,6 hectares en 2018, en progression de + 0,9 % (65 hectares en 2017).&nbsp;&raquo;<h2>Baisse des transferts entre &eacute;poux</h2>Pour les installations tardives (non &eacute;ligibles au dispositif d'aide &agrave; l'installation r&eacute;serv&eacute; aux moins de 40 ans), leur majorit&eacute; (3 473) ne r&eacute;sulte pas d'un transfert entre &eacute;poux. Elles repr&eacute;sentent 24,9% des installations de l'ann&eacute;e 2018, en baisse de 5,3% par rapport &agrave; 2017. Les transferts entre &eacute;poux sont en baisse significative de 21,8% et repr&eacute;sentent 873 installations.D'apr&egrave;s la MSA, environ 80% des chefs d'exploitation install&eacute;s le sont encore 6 ans plus tard.&nbsp;&laquo;&nbsp;Le taux de maintien est extr&ecirc;mement &eacute;lev&eacute; pour les jeunes (87%). Il est significativement plus faible pour les install&eacute;s de plus de 40 ans (d&eacute;parts &agrave; la retraite inclus, ndlr) : 69,1% pour les install&eacute;s hors transfert et 57,5% pour les install&eacute;s suite &agrave; un transfert entre &eacute;poux. &raquo;<h2>Les soci&eacute;t&eacute;s privil&eacute;gi&eacute;es par les nouveaux install&eacute;s</h2>Toujours d'apr&egrave;s la MSA, &laquo;&nbsp;depuis 2005, l'installation sous forme soci&eacute;taire est devenue majoritaire chez les jeunes install&eacute;s et se stabilise entre 55 et 57% de 2012 &agrave; 2017. En 2018, 55,4% des jeunes s'&eacute;tablissent en soci&eacute;t&eacute; avec une pr&eacute;dilection croissante pour les GAEC et les EARL (respectivement 25,7 % et 17,5 % des installations).&nbsp;&raquo;Enfin, les r&eacute;gions o&ugrave; l'installation a &eacute;t&eacute; la plus dynamique en 2018 sont l'Ile-de-France (+ 8,6%) et la Corse (+7,8%). A l'inverse, les r&eacute;gions Centre-Val de Loire (- 9,4%) et Pays de la Loire (- 9,0%) connaissent le plus fort recul.


Après une légère hausse en 2017, les installations d’agriculteurs sont reparties à la baisse l’année dernière, selon les statistiques de la MSA publiées mardi 12 novembre. Cette baisse serait provoquée par la diminution du nombre d’installés de plus de 40 ans.


Légère baisse des installations en 2018

Interrog&eacute;e dimanche 10 novembre sur ce rapport, la ministre de la Transition &eacute;cologique, Elisabeth Borne, a affirm&eacute; que le gouvernement "reste r&eacute;solu &agrave; sortir du glyphosate". L'objectif est "de sortir de l'essentiel des usages au 1er janvier 2021, et de tous les usages au 1er janvier 2023", a-t-elle assur&eacute; dans l'Emission politique de France Inter, France T&eacute;l&eacute;visions et Le Monde.La mission parlementaire charg&eacute;e d'&eacute;valuer le plan de sortie du glyphosate dont l'AFP a obtenu une copie du rapport avant sa pr&eacute;sentation &agrave; la presse pr&eacute;vue le 13 novembre - juge "inconscient d'attendre le 31 d&eacute;cembre 2020" pour savoir "quelles situations culturales" devront obligatoirement cesser d'utiliser l'herbicide le 1er janvier 2021 et lesquelles pourront b&eacute;n&eacute;ficier d'un d&eacute;lai. La "mission d'information commune sur le suivi de la strat&eacute;gie de sortie du glyphosate", dirig&eacute;e par les d&eacute;put&eacute;s Jean-Luc Fugit (LREM)et Jean Baptiste Moreau (LREM), demande que l'INRA et les instituts techniques agricoles pr&eacute;cisent "au plus tard en juin 2020" les situations "qui ne pourront supporter un arr&ecirc;t du glyphosate le 1er janvier 2021 sans menacer la survie de l'exploitation ni son environnement". "Il est crucial que le gouvernement clarifie son message &agrave; l'&eacute;gard des agriculteurs, en premier lieu &agrave; l'&eacute;gard de ceux qui seront soumis &agrave; l'interdiction du glyphosate d&egrave;s le 1er janvier 2021", ajoute le rapport en soulignant que la "transition" aura un "co&ucirc;t substantiel". <h2>Trois ou quatre fois plus de carburant</h2>"Je pense qu'on a des premi&egrave;res fili&egrave;res qui pourront le faire sans doute plus rapidement que d'autres (...) on souhaite avoir la premi&egrave;re viticulture z&eacute;ro glyphosate et je pense qu'ils sont en train d'agir pour que ce soit le cas", a pr&eacute;cis&eacute; Mme Borne. Pour le d&eacute;put&eacute; Matthieu Orphelin - un proche de Nicolas Hulot qui a quitt&eacute; LREM en f&eacute;vrier en d&eacute;plorant que la majorit&eacute; n'aille pas "au bon rythme" sur l'&eacute;cologie - ce rapport "montre que, &agrave; seulement un peu plus d'un an de la premi&egrave;re &eacute;ch&eacute;ance, la dynamique n'est pas suffisamment enclench&eacute;e".&nbsp;Dans un communiqu&eacute; publi&eacute; le 10 novembre, il d&eacute;plore le fait qu'il soit "impossible de suivre l'&eacute;volution de l'utilisation du glyphosate : m&ecirc;me l'&eacute;tat des lieux en 2018 de la consommation de glyphosate par fili&egrave;re n'a pas &eacute;t&eacute; possible". Il plaide pour "quand c'est justifi&eacute;, de(s) soutiens techniques et financiers nouveaux pour les agriculteurs s'engageant dans la sortie du glyphosate".Davantage de main d'&oelig;uvre, trois ou quatre fois plus de carburant, des investissements en mat&eacute;riels nouveaux et d'autres produits chimiques : la suppression de cet herbicide bon march&eacute; alourdira les charges des exploitations entre 50 et 150 euros l'hectare, selon le rapport. Les co&ucirc;ts de production du bl&eacute; augmenteraient de 10 euros la tonne. Les techniques alternatives de d&eacute;sherbage &eacute;mettraient aussi 226.000 tonnes de CO2 suppl&eacute;mentaires, selon l'association g&eacute;n&eacute;rale des producteurs de c&eacute;r&eacute;ales (AGPB) cit&eacute;e dans le rapport. Les d&eacute;put&eacute;s pointent plusieurs cas o&ugrave; la seule alternative au glyphosate est de d&eacute;truire les mauvaises herbes &agrave; la main, ce qu'ils qualifient "d'impasse" tant les investissements en main d'&oelig;uvre seraient alors intenables.<h2></h2>Le rapport signale aussi les cultures en pente (vignes...) difficiles &agrave; cultiver m&eacute;caniquement, les cultures des exploitations dites en "zones interm&eacute;diaires"&nbsp;sur des sols difficiles &agrave; travailler et peu productifs. Selon l'institut technique Arvalis, cit&eacute; dans le rapport, "l'interdiction du glyphosate d&eacute;stabiliserait ces exploitations concern&eacute;es au point de menacer leur survie".Troisi&egrave;me impasse : les cultures destin&eacute;es &agrave; des march&eacute;s sp&eacute;cifiques qui leur imposent des cahiers des charges tr&egrave;s contraignants, comme la production de semences, de lin textile et celle de l&eacute;gumes frais et de conserve cultiv&eacute;s en plein champ (203.560 hectares) qui ne peut se permettre le moindre datura toxique, une plante qui pousse aux abords des champs et peut contaminer les moissons. Enfin, le rapport propose la cr&eacute;ation d'une "plateforme nationale d'enregistrement des produits phytopharmaceutiques" pour centraliser aussi bien les achats de pesticides que leur utilisation.&gt;&gt;&gt; Retrouvez notre dossier au long cours : Glyphosate : fin... et suite


Le calendrier prévu de suppression du glyphosate sera difficile à tenir partout en l'état actuel des connaissances, et aura un coût élevé pour les agriculteurs, estime un rapport parlementaire demandant à l'Etat de préciser rapidement les cultures qui "bénéficieront d'une dérogation" d'utilisation en 2021.


Supprimer le glyphosate aura un coût élevé, estime un rapport parlementaire

Pour les c&eacute;r&eacute;aliers, cela peut s'expliquer par l'onde de choc provoqu&eacute;e par une ann&eacute;e de r&eacute;colte catastrophique en France en 2016, doubl&eacute;e d'une chute des cours mondiaux. Une situation qui a continu&eacute; d'affecter les fermes fran&ccedil;aises en 2017, la commercialisation des grains &eacute;tant &agrave; cheval sur deux ann&eacute;es. R&eacute;sultat, les c&eacute;r&eacute;aliers ont d&eacute;gag&eacute; en moyenne un revenu net avant imp&ocirc;ts inf&eacute;rieur &agrave; 1 000 euros par mois cette ann&eacute;e-l&agrave; (+ 6,7 %).En moyenne, les exploitants agricoles, compte tenu de ces boulets &agrave; leurs pieds, avec &eacute;galement une crise au long cours du secteur de l'&eacute;levage bovin, ont enregistr&eacute; un revenu net imposable mensuel moyen de 1 390 euros par mois en 2017, en progression de 8,2 % par rapport &agrave; 2016, avec d'&eacute;normes &eacute;carts selon les productions.Sans surprise, la viticulture est le secteur le plus prosp&egrave;re, avec un revenu moyen de 2 790 euros par mois, mais en recul de 3,9 % par rapport &agrave; 2016. En bas de l'&eacute;chelle, les &eacute;leveurs d'ovins, caprins, &eacute;quid&eacute;s tirent la langue, avec un revenu moyen de 620 euros par mois, qui recule de 9 % par rapport &agrave; celui de 2016.Pour les &eacute;leveurs bovins, si l'ann&eacute;e n'a pas &eacute;t&eacute; florissante, elle a connu un mieux en 2017 : avec 1 100 euros de revenus par mois, ils ont b&eacute;n&eacute;fici&eacute; d'une forme de &laquo; rattrapage &raquo; (+15,9 %) suite &agrave; une ann&eacute;e catastrophique. Dans le m&ecirc;me temps, les revenus des agriculteurs en polyculture-&eacute;levage voyaient leur revenu moyen passer &agrave; 1 090 euros, une progression de 25,2 %. En 2016, ils avaient subi l'effondrement des prix du lait d&ucirc; &agrave; la fin des quotas laitiers en 2015.


Près de 20 % des agriculteurs français ont déclaré un revenu nul, voire un déficit de leur exploitation en 2017, selon un rapport de l'Insee publié jeudi 7 novembre, malgré un revenu moyen affiché en augmentation, à 1 390 euros mensuels, avec de très fortes disparités. La part d'exploitations sans revenus "est particulièrement élevée dans la production de céréales et grandes cultures (30 %) et dans l'élevage d'ovins, caprins, équidés et autres animaux (28 %)", selon l'Insee.


Près de 20 % des agriculteurs n’ont dégagé aucun revenu en 2017

En plein examen du budget, le ministre de l'Int&eacute;rieur &eacute;tait interpell&eacute; par&nbsp;la d&eacute;put&eacute;e de l'Indre-et-Loire Sophie Auconie (UDI-Agir) sur "l'agribashing"&nbsp;et la "mont&eacute;e des intrusions et agressions dont sont victimes les&nbsp;agriculteurs". Les paysans, notamment les &eacute;leveurs, d&eacute;noncent r&eacute;guli&egrave;rement&nbsp;cette situation en pointant du doigt des militants antisp&eacute;cistes.&nbsp;"Vous soulevez un vrai probl&egrave;me. (...) Ces intrusions peuvent avoir un&nbsp;caract&egrave;re extr&ecirc;mement grave", a r&eacute;pondu M. Castaner."J'ai demand&eacute; &agrave; la&nbsp;Direction g&eacute;n&eacute;rale de la gendarmerie nationale de mettre en place une cellule&nbsp;sp&eacute;cifique pour g&eacute;rer, identifier, poursuivre les auteurs de ces agressions". "Cette cellule s'appelle D&eacute;m&eacute;ter. Elle a &eacute;t&eacute; mise en place il y a trois&nbsp;semaines. Elle commence &agrave; monter en puissance", a-t-il ajout&eacute;, tout en&nbsp;distinguant ces intrusions ou agressions du "d&eacute;bat politique ou de la&nbsp;d&eacute;nonciations de ce type d'agriculture sur lesquels je n'ai pas &agrave; me&nbsp;prononcer".&nbsp;"En plus, j'ai demand&eacute; aux services, en particulier au renseignement&nbsp;territorial, de consid&eacute;rer que la pr&eacute;paration de ces menaces d'invasion&nbsp;rel&egrave;ve aussi de troubles importants &agrave; l'ordre public sur lesquels nous portons&nbsp;une attention particuli&egrave;re", a-t-il encore indiqu&eacute;. "Si on pouvait &eacute;viter de r&eacute;inventer des dispositifs qui existent d&eacute;j&agrave;, je&nbsp;pense que ce serait pas mal", lui a r&eacute;torqu&eacute; le d&eacute;put&eacute; insoumis Ugo&nbsp;Bernalicis. "De m&eacute;moire, il y avait un dispositif qui s'appelle Vigi Agri que&nbsp;g&egrave;rent les gendarmes".Des paysans ont manifest&eacute; le 22 octobre devant les pr&eacute;fectures pour&nbsp;d&eacute;noncer notamment leur ras-le-bol de l'"agribashing" et des intrusions dans&nbsp;leurs &eacute;levages de militants antisp&eacute;cistes, mais aussi plus largement leurs&nbsp;difficult&eacute;s &eacute;conomiques.


Une "cellule spécifique" nommée "Déméter" a été mise en place "il y a trois semaines" à la Direction générale de la gendarmerie nationale pour "identifier et poursuivre" les auteurs d'intrusions ou d'agressions chez des agriculteurs, a annoncé Christophe Castaner mardi 5 novembre à l'Assemblée.


Intrusions chez des agriculteurs : une "cellule spécifique" à la direction de la gendarmerie

"Attendu depuis tr&egrave;s longtemps", cet accord repr&eacute;sentera "une avanc&eacute;e tr&egrave;s&nbsp;importante, qui est le r&eacute;sultat d'une action commune" au niveau europ&eacute;en, a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; le chef de l'Etat fran&ccedil;ais au premier jour de sa visite en Chine le 4 novembre. "Il permet de favoriser le commerce et les &eacute;changes en prot&eacute;geant nos&nbsp;marques, notre savoir-faire", a-t-il ajout&eacute;. Et il d&eacute;montre que "nous savons&nbsp;b&acirc;tir, de mani&egrave;re r&eacute;aliste, un agenda commercial positif", selon lui. Cet accord sera sign&eacute; &agrave; l'occasion des entretiens qu'auront le 6 novembre &agrave;&nbsp;P&eacute;kin le pr&eacute;sident chinois Xi Jinping et son homologue fran&ccedil;ais, sur fond de&nbsp;tensions commerciales entre la Chine et les Etats-Unis.&nbsp;Il concerne 26 IGP fran&ccedil;aises, essentiellement des vins, spiritueux et&nbsp;fromages : Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Chablis, Champagne, Graves (Graves&nbsp;de Vayres), M&eacute;doc, Saint-Emilion, Haut-M&eacute;doc, Alsace, C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne, C&ocirc;tes de&nbsp;Provence, Margaux, Pays d'Oc, Pauillac, Pessac-L&eacute;ognan, Pomerol, Languedoc&nbsp;(Coteaux du Languedoc), C&ocirc;tes du Roussillon, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Calvados,&nbsp;Cognac, Armagnac, Pruneaux d'Agen-Pruneaux d'Agen mi-cuits, Comt&eacute; et&nbsp;Roquefort. Enfin, celui de la geni&egrave;vre est une appellation partag&eacute;e avec les&nbsp;Pays-Bas et l'Allemagne.Cet accord avait &eacute;t&eacute; discut&eacute; lors de la visite en mars de Xi Jinping &agrave;&nbsp;Paris, pour laquelle Emmanuel Macron avait convi&eacute; la chanceli&egrave;re allemande&nbsp;Angela Merkel et le pr&eacute;sident de la Commission europ&eacute;enne Jean-Claude Juncker.&nbsp;L'objectif &eacute;tait de d&eacute;montrer que les pays europ&eacute;ens devaient davantage se&nbsp;coordonner pour mieux peser face &agrave; la Chine. "Plus on joue en franco-allemand et surtout en Europ&eacute;ens, plus on a de la&nbsp;cr&eacute;dibilit&eacute; et des r&eacute;sultats", a r&eacute;p&eacute;t&eacute; le chef de l'Etat fran&ccedil;ais en&nbsp;s'adressant &agrave; des chefs d'entreprises fran&ccedil;ais et allemands qui participent &agrave;&nbsp;la Foire aux importations de Shanghai, qu'il visitera le 5 octobre avec Xi Jinping.&nbsp;Au total, 100 IPG europ&eacute;ennes sont concern&eacute;es par les accords avec la Chine.


Emmanuel Macron a annoncé à Shanghai que la France et la Chine allaient signer le 6 novembre un accord sur les indications géographiques protégées (IGP), qui certifient l'origine des produits européens entrant sur le marché chinois. 


La France et la Chine vont signer un accord sur les indications géographiques protégées 

Cette ann&eacute;e, les vignerons ont produit 262,8 millions d'hectolitres de vin&nbsp;contre 294 millions en 2018, selon une estimation de l'Organisation&nbsp;internationale de la vigne et du vin (OIV), qui s'est bas&eacute;e sur 28 pays et 85% de la&nbsp;production mondiale. "Apr&egrave;s un volume exceptionnellement &eacute;lev&eacute; en 2018, la production 2019 est&nbsp;revenue au niveau moyen de la p&eacute;riode 2007-2016 &agrave; l'exception de 2013",&nbsp;souligne l'organisation bas&eacute;e &agrave; Paris dans un communiqu&eacute; le 31 octobre. Dans l'Union europ&eacute;enne, les volumes ont baiss&eacute; de 15% par rapport &agrave; l'an&nbsp;pass&eacute;, &agrave; 156 millions d'hectolitres. Des trois premiers pays du vin, l'Espagne a le plus souffert, avec un recul&nbsp;de 24% de sa production, &agrave; 34,3 millions d'hectolitres. "Cela s'explique principalement par des conditions m&eacute;t&eacute;orologiques&nbsp;al&eacute;atoires" explique l'OIV : "un printemps tr&egrave;s froid et pluvieux suivi d'un&nbsp;&eacute;t&eacute; extr&ecirc;mement chaud et sec". L'Italie, dont la production a recul&eacute; de 15%, &agrave; 46,6 millions&nbsp;d'hectolitres, garde son titre de premier producteur mondial de vin en volume.&nbsp;En France, num&eacute;ro deux, les volumes ont aussi recul&eacute; de 15%, &agrave; 41,9 millions&nbsp;d'hectolitres. Alors que dans le trio de t&ecirc;te, qui p&egrave;se quelque 80% du vin produit par&nbsp;l'Union europ&eacute;enne, la production est faible aussi bien par rapport &agrave; 2018 que&nbsp;par rapport &agrave; la moyenne des cinq ann&eacute;es pr&eacute;c&eacute;dentes, d'autres pays europ&eacute;ens,&nbsp;comme l'Allemagne, l'Autriche, la Roumanie ou la Hongrie, "affichent des&nbsp;niveaux de production align&eacute;s ou m&ecirc;me sup&eacute;rieurs &agrave; leur derni&egrave;re moyenne&nbsp;quinquennale", note l'OIV. Le Portugal, avec 6,7 millions d'hectolitres en 2019, est le seul pays de&nbsp;l'Union europ&eacute;enne &agrave; r&eacute;aliser une production de vin plus importante que&nbsp;l'ann&eacute;e pr&eacute;c&eacute;dente (+10%), sup&eacute;rieure de 4% &agrave; sa moyenne quinquennale.<h2>Davantage de vin russe</h2>La Russie, qui fait de gros efforts pour muscler ses productions agricoles,&nbsp;fournit cette ann&eacute;e 6 millions d'hectolitres de vin, une hausse de 7% par&nbsp;rapport &agrave; 2018. Les Etats-Unis, 4e producteur mondial en volume avec quelque 12% de la&nbsp;production de l'h&eacute;misph&egrave;re nord, pr&eacute;voient de tirer 23,6 millions&nbsp;d'hectolitres (-1%) de vin de ses f&ucirc;ts cette ann&eacute;e. Mais ce chiffre pourrait&nbsp;&ecirc;tre "sensiblement revu dans les mois &agrave; venir" pr&eacute;vient l'OIV, dans l'attente&nbsp;du bilan des incendies qui ravagent la Californie. Dans l'h&eacute;misph&egrave;re sud, o&ugrave; les r&eacute;coltes sont effectu&eacute;es depuis le d&eacute;but de&nbsp;l'ann&eacute;e calendaire, et les statistiques plus fiables &agrave; cette p&eacute;riode de&nbsp;l'ann&eacute;e, la production de vin est aussi "g&eacute;n&eacute;ralement inf&eacute;rieure" &agrave; celle de&nbsp;2018. Le premier pays producteur de cette zone g&eacute;ographique et 5e producteur&nbsp;mondial, l'Argentine, subit un recul de 10% &agrave; 13 millions d'hectolitres. Vient ensuite l'Australie qui tirera 3% de moins de vin que l'an pass&eacute;, &agrave;&nbsp;12,5 millions d'hectolitres. Le Chili, avec 11,9 millions d'hectolitres, enregistre une baisse de 7% par&nbsp;rapport &agrave; 2018, mais une augmentation de 8% par rapport &agrave; sa moyenne&nbsp;quinquennale. L'Afrique du Sud, particuli&egrave;rement touch&eacute;e par la s&eacute;cheresse, est le seul&nbsp;grand pays producteur qui pour la deuxi&egrave;me ann&eacute;e cons&eacute;cutive, enregistre un&nbsp;volume de production inf&eacute;rieur &agrave; sa moyenne quinquennale (-9%), &agrave; 9,7 millions&nbsp;d'hectolitres, note l'OIV. Le Br&eacute;sil, 16e producteur mondial, a un volume estim&eacute; de 2,9 millions&nbsp;d'hectolitres, soit plus de 10% de plus que sa moyenne quinquennale. Les chiffres pour la Chine, 9e producteur mondial de vin en 2018 avec 9,1&nbsp;millions d'hectolitres, n'ont pas &eacute;t&eacute; annonc&eacute;s.


Victime des gels printaniers et de la sécheresse estivale dans les trois principaux pays viticoles du monde, l'Italie, la France et l'Espagne, la production mondiale de vin a baissé de 10% en 2019, selon une estimation publiée par l'organisation internationale du secteur. 


La production mondiale de vin en baisse de 10% en 2019


Le credit-Agricole Nord présente l’entreprise #DuguitTechnologies, une entreprise familiale basée à Epernay et d’envergure internationale.


Une entreprise locale innovante dans le domaine du champagne

Les vendanges se terminent dans le Puy-de-D&ocirc;me et le moins que l'on puisse dire, c'est qu'elles ne rempliront pas les caves. Quel que soit le territoire, les premiers r&eacute;sultats font &eacute;tat de pertes allant de 50% &agrave; 75%. Viticulteurs et vignerons, tous secteurs confondus, ont donc r&eacute;alis&eacute; une demie voire un quart de la r&eacute;colte habituelle. En cause, le froid printanier, la s&eacute;cheresse, les &eacute;pisodes caniculaires et la gr&ecirc;le qui n'ont &eacute;pargn&eacute; aucun cep. Cet intraitable encha&icirc;nement climatique a des cons&eacute;quences tant sur la quantit&eacute; que la qualit&eacute; des raisins. Plus petits qu'&agrave; l'habituel, ils sont aussi plus costauds puisque leurs teneurs en sucre font craindre des degr&eacute;s d'alcool potentiels de 14 &agrave; 15&deg;. &laquo; La vinification va &ecirc;tre compliqu&eacute;e &raquo; promet Camille Buissi&egrave;re de la F&eacute;d&eacute;ration Viticole.<h2>Petits mais costauds</h2>A Boudes (63), David P&eacute;lissier d&eacute;clarait en juillet 2019 dans les pages de l'Auvergne Agricole : &laquo; si nous n'avons pas d'eau avant le 31 juillet, je pense qu'on perdra 50% de la r&eacute;colte &raquo;. Son jugement d'alors &eacute;tait bien optimiste puisqu'aujourd'hui, apr&egrave;s les vendanges, le vigneron a enregistr&eacute; une perte d'environ 75% de son rendement. &laquo; Une vendange pire que 2017 (des gel&eacute;es tardives avaient touch&eacute; tout le vignoble NDLR). &raquo; Des petites grappes compos&eacute;es de petits grains, lourds de sucre mais pauvres en jus, voil&agrave; ce qu'a r&eacute;colt&eacute; le vigneron.Un peu plus loin, aux Martres-de-Veyre, Marc Pradier a &eacute;galement r&eacute;alis&eacute; environ 25% de sa r&eacute;colte habituelle. L&agrave; aussi, la taille des grappes et la teneur en jus des raisins ont p&ecirc;ch&eacute;.&Agrave; la cave coop&eacute;rative Desprat-Saint-Verny, Pierre Desprat dresse un bilan malheureusement similaire. &laquo; C'est un rendement historiquement catastrophique avec environ 50% en moins.&raquo; Et preuve incontestable que le d&eacute;partement s'avance vers un climat presque m&eacute;diterran&eacute;en, la r&eacute;ussite du Syrah &laquo; seul c&eacute;page &agrave; &ecirc;tre conforme cette ann&eacute;e &raquo;.<h2>Un mill&eacute;sime hors du commun</h2>D&eacute;sormais, tous se concentrent sur la vinification plus complexe qu'&agrave; l'accoutum&eacute;. &laquo; Les taux de sucre dans les grains sont importants, il faut &ecirc;tre vigilant parce qu'au-del&agrave; d'un certain seuil d'alcool, les levures assurant la fermentation peuvent mourir &raquo; explique Marc Pradier.David P&eacute;lissier s'inqui&egrave;te &eacute;galement de ces teneurs et craint &laquo; des d&eacute;viances aromatiques ne correspondant pas aux attentes [...] ce sont des mill&eacute;simes tr&egrave;s sp&eacute;ciaux qui ont une ann&eacute;e compl&egrave;te de s&eacute;cheresse derri&egrave;re eux &raquo;.&Agrave; la F&eacute;d&eacute;ration Viticole, Camille Buissi&egrave;re redoute &eacute;galement ces teneurs puisque le cahier des charges de l'AOC C&ocirc;tes d'Auvergne l'encadre. &laquo; Il autorise jusqu'&agrave; 3g de sucre par litre. Historiquement, les C&ocirc;tes d'Auvergne ne sont pas des vins moelleux c'est pourquoi cette teneur est aussi basse. Les vignerons vont devoir user de tout leur savoir au moment de la vinification pour ne pas d&eacute;passer ce seuil, au risque sinon d'&ecirc;tre d&eacute;class&eacute;s. &raquo;Avec deux mauvaises ann&eacute;es (2017 et 2019) sur trois, les caves sont quasiment &agrave; sec. Les vignerons ind&eacute;pendants et la cave vont donc devoir redoubler d'efforts pour honorer leurs clients.Quant &agrave; savoir si 2020 permettra de faire le plein, une chose est certaine &laquo; on aura d&eacute;j&agrave; 20% de moins parce que certains d&eacute;g&acirc;ts de cette ann&eacute;e sont irr&eacute;versibles &raquo; estime David P&eacute;lissier.


Les vendanges se terminent et déjà viticulteurs et vignerons affirment qu’il s’agit de la pire année de l’histoire viticole du département. 


Une demie à trois quarts de vendange en moins

Install&eacute;s &agrave; Tigy dans le Loiret, J&eacute;r&ocirc;me et Sylvie Berg&egrave;re dirigent Le Gaec des Sapins, une exploitation de 20 hectares de vergers (pommiers, poiriers et cerisiers) et 1000 m&egrave;tres carr&eacute;s de fraisiers sous tunnel. Ils sont depuis plus de 15 ans engag&eacute;s dans des d&eacute;marches de durabilit&eacute; et sont certifi&eacute;s par pas moins de trois labels, correspondant chacun &agrave; un d&eacute;bouch&eacute;&nbsp;: &laquo;&nbsp;Qualit&eacute; Carrefour&nbsp;&raquo; pour les grandes surfaces du m&ecirc;me nom, &laquo;&nbsp;Global Gap&nbsp;&raquo; pour les produits destin&eacute;s &agrave; l'exportation et &laquo;&nbsp;Vergers &eacute;coresponsables&nbsp;&raquo;, un label permettant de valoriser les efforts des producteurs en mati&egrave;re d'environnement aupr&egrave;s des consommateurs.D&eacute;sherbage m&eacute;canique entre les rangs, outil d'aide &agrave; la d&eacute;cision pour les traitements anti-tavelure, confusion sexuelle contre le carpocapse&nbsp;: le Gaec a mis en place de nombreuses techniques au fil des ann&eacute;es.&nbsp;&laquo;&nbsp;Nous n'utilisons plus d'herbicides dans le verger,&nbsp;t&eacute;moigne J&eacute;r&ocirc;me Berg&egrave;re.&nbsp;Nous favorisons l'enherbement naturel qui permet de maintenir la biodiversit&eacute;&nbsp;et nous avons investi dans du mat&eacute;riel de d&eacute;sherbage m&eacute;canique&nbsp;sp&eacute;cifique pour passer entre les rangs &raquo;.&nbsp;Quant aux fraises sous tunnel plastique, elles sont produites en production biologique int&eacute;gr&eacute;e (PBI) qui utilise des insectes auxiliaires pour lutter contre les ravageurs.De part toutes les mesures mises en place, l'exploitation b&eacute;n&eacute;ficie de la reconnaissance par le minist&egrave;re de l'Agriculture de la certification environnementale de niveau 2. Contrairement &agrave; d'autres certifications comme l'Agriculture biologique, la certification environnementale s'applique pour l'exploitation enti&egrave;re et non pour une production en particulier. Mise en place &agrave; la suite du Grenelle de l'environnement (2008), cette certification environnementale des exploitations est rest&eacute;e confidentielle pendant plusieurs ann&eacute;es. Elle conna&icirc;t un nouvel essor depuis les Etats g&eacute;n&eacute;raux de l'alimentation (EGA) en 2017, lors desquels Emmanuel Macron a demand&eacute; aux fili&egrave;res agricoles de fixer des&nbsp;&laquo;&nbsp;objectifs de mont&eacute;e en gamme sur la bio, sur les signes de qualit&eacute;, des objectifs environnementaux et soci&eacute;taux&nbsp;&raquo;. En outre, l'un des objectifs de la loi Agriculture et Alimentation &laquo;&nbsp;Egalim&nbsp;&raquo; de 2018 est de proposer&nbsp;&laquo;&nbsp;50 % de produits de qualit&eacute; et durables &raquo;&nbsp;dans les &eacute;tablissements de restauration collective &agrave; partir de 2022.&nbsp;<h2>HVE, une obligation de r&eacute;sultats</h2>Il existe trois niveaux pour cette certification environnementale. Le niveau 1 correspond au respect de la r&eacute;glementation en vigueur et &laquo; &agrave; la r&eacute;alisation par l'agriculteur d'une &eacute;valuation de son exploitation&nbsp;&raquo;, indique le minist&egrave;re de l'Agriculture. Le niveau 2 certifie le respect d'un cahier des charges comportant 16 exigences en mati&egrave;re d'environnement. Ce niveau peut &ecirc;tre obtenu par &eacute;quivalence si l'on est d&eacute;j&agrave; engag&eacute; dans des d&eacute;marches environnementales. C'est le cas de l'exploitation de J&eacute;r&ocirc;me Berg&egrave;re, puisque le label &laquo;&nbsp;Verger &eacute;coresponsable&nbsp;&raquo; est reconnu par le minist&egrave;re de l'Agriculture comme l'une des d&eacute;marches pouvant b&eacute;n&eacute;ficier du niveau 2. Un certain nombre de d&eacute;marches b&eacute;n&eacute;ficient de cette reconnaissance, parmi lesquelles &laquo;&nbsp;Demain la terre&nbsp;&raquo; pour les fruits et l&eacute;gumes, &laquo;&nbsp;CRC&nbsp;&raquo; pour les c&eacute;r&eacute;ales ou encore &laquo;&nbsp;Terra Vitis&nbsp;&raquo; pour le vin. Elles sont toutes r&eacute;pertori&eacute;es&nbsp;sur le site du minist&egrave;re de l'Agriculture.&nbsp;&laquo;&nbsp;En r&eacute;alisant des &eacute;valuations sur les exploitations, on se rend compte que certains producteurs respectent d&eacute;j&agrave; le cahier des charges du niveau 2 et peuvent donc pr&eacute;tendre &agrave; cette certification&nbsp;&raquo;, explique Marie Dorso, animatrice &agrave; la Chambre d'agriculture du Loiret, qui accompagne les producteurs vers la certification et notamment vers le niveau 3, qualifi&eacute; de Haute valeur environnementale (HVE). Celui-ci s'appuie sur une obligation de r&eacute;sultats concernant le maintien de la biodiversit&eacute; sur l'exploitation, la pr&eacute;servation de la ressource en eau et la r&eacute;duction des intrants (engrais et produits phytos). A ce jour, plus de 2 200 exploitations sont certifi&eacute;es HVE, et ce chiffre devrait augmenter de fa&ccedil;on exponentielle dans les ann&eacute;es &agrave; venir. &laquo;&nbsp;La demande est surtout port&eacute;e par la restauration collective&nbsp;&raquo;, fait savoir Marie Dorso.&nbsp;<h2>Des investissements lourds et peu valoris&eacute;s</h2>Pour J&eacute;r&ocirc;me Berg&egrave;re, la certification HVE est la prochaine &eacute;tape car &laquo;&nbsp;c'est une demande de la grande distribution&nbsp;&raquo;, indique-t-il. Pour son exploitation, qui dit nouveau label dit nouvelles d&eacute;penses li&eacute;es aux contr&ocirc;les des organismes certificateurs. &laquo;&nbsp;Pour chaque cahier des charges, le contr&ocirc;le nous co&ucirc;te 500 euros par an, auquel il faut rajouter les frais de suivi administratif pour 2500 euros&nbsp;&raquo;, explique-t-il. Le producteur regrette que cette &laquo;&nbsp;obligation&nbsp;&raquo; de certification n'offre pas de valeur ajout&eacute;e sur la vente des produits. &laquo;&nbsp;En aucun cas tout ce que nous avons mis en place sur la ferme ne nous a permis d'augmenter nos revenus&nbsp;&raquo;, l&acirc;che-t-il. D'autant que les investissements r&eacute;alis&eacute;s pour mettre en place des techniques alternatives aux produits phytosanitaires sont lourds. Dernier en date&nbsp;pour le Gaec des Sapins : l'achat de filets anti-drosophiles sur les cerisiers, au prix de 50 000 euros par hectare, sans compter la main d'&oelig;uvre pour l'installation des filets. &laquo;&nbsp;Impossible de rentabiliser de tels investissements aux prix pay&eacute;s par les grossistes&nbsp;&raquo;, d&eacute;plore J&eacute;r&ocirc;me qui peut, lui, compter sur la vente directe &agrave; la ferme et sur les march&eacute;s pour s'y retrouver.Alors que &laquo;&nbsp;Haute valeur environnementale&nbsp;&raquo; devrait rimer avec &laquo;&nbsp;Haute valeur ajout&eacute;e&nbsp;&raquo;, J&eacute;r&ocirc;me Berg&egrave;re regrette que les producteurs ne soient pas mieux r&eacute;mun&eacute;r&eacute;s pour leurs efforts. Et de pointer les &laquo;&nbsp;contradictions&nbsp;&raquo; de la grande distribution, qui demande &agrave; la fois une certification environnementale &eacute;lev&eacute;e et des cahiers des charges &laquo;&nbsp;de plus en plus contraignants en ce qui concerne l'aspect du fruit et son calibre &raquo;.

De plus en plus réclamée par la grande distribution suite aux Etats généraux de l’alimentation, la certification Haute valeur environnementale (HVE) des exploitations connaît une forte croissance, sans pour autant que cette démarche de qualité soit valorisée dans les prix payés aux producteurs.

Certification HVE : où est la valeur ajoutée pour les producteurs ?

Sur les 280,5 millions d'euros de ces aides destin&eacute;es notamment &agrave; replanter&nbsp;des vignes adapt&eacute;es &agrave; l'&eacute;volution des march&eacute;s, ou &agrave; r&eacute;aliser des actions de&nbsp;promotions &agrave; l'exportation hors de l'Union europ&eacute;enne, "pour la premi&egrave;re&nbsp;fois,(...) nous n'allons pas d&eacute;caisser au 15 octobre l'int&eacute;gralit&eacute; de&nbsp;l'enveloppe. Nous allons retourner &agrave; Bruxelles, sur les 280,5 millions&nbsp;d'euros, entre 30 et 40 millions d'euros", a d&eacute;clar&eacute; J&eacute;r&ocirc;me Despey le 10 octobre lors d'un&nbsp;point-presse.M. Despey a estim&eacute; qu'il y avait "un probl&egrave;me de gestion" de la part de FranceAgriMer, l'organisme charg&eacute; de traiter ces dossiers pour la France,&nbsp;&eacute;voquant "un manque de personnel". L'enveloppe annuelle pour la France de cette OCM (Organisation commune de&nbsp;march&eacute;) vitivinicole se monte &agrave; 280,5 millions d'euros, dont 100,5 millions&nbsp;pour la restructuration des vignobles (arrachages et plantations), 90 millions&nbsp;d'euros pour les investissements (modernisation des chais), 50 millions pour&nbsp;la promotion vers les pays tiers (hors UE) et 40 millions pour les prestations&nbsp;viniques (sous-produits de la vigne).Selon J&eacute;r&ocirc;me Despey, sur ces 280,5 millions, il y en a entre 30 et 40 qui ne&nbsp;seront pas pay&eacute;s, principalement sur la promotion (entre 10 et 20 millions&nbsp;d'euros), sur les investissements (environ 10 millions) et sur la&nbsp;restructuration (environ 10 millions). Sur ce dernier point, le ministre a tent&eacute; de faire pression, mais sans&nbsp;succ&egrave;s, selon M. Despey : "il a demand&eacute; &agrave; FranceAgriMer de payer avant le 15&nbsp;octobre 2019 toutes les demandes de paiement re&ccedil;ues avant la fin du mois de&nbsp;juillet 2019. Aujourd'hui, FranceAgriMer a pay&eacute; 50% des dossiers et pas 100%",&nbsp;a affirm&eacute; M. Despey. "On a un probl&egrave;me d'instruction, de gestion dans l'&eacute;tablissement de ces&nbsp;dossiers", a insist&eacute; M. Despey, qui r&eacute;clame une mission d'audit externe de la&nbsp;gestion de ces aides par FranceAgriMer."Sur le dossier promotion, il y a des entreprises qui ne sont pas pay&eacute;es de&nbsp;leurs actions depuis 2013", a-t-il assur&eacute; par ailleurs, &eacute;voquant des arri&eacute;r&eacute;s&nbsp;s'&eacute;levant &agrave; 80 millions d'euros. Le 7 mars dernier, le ministre de l'Agriculture avait reconnu que la France&nbsp;allait perdre plusieurs centaines de millions d'euros d'aides europ&eacute;ennes&nbsp;faute de les avoir consomm&eacute;es, en l'occurrence celles vers&eacute;es par le fonds&nbsp;LEADER, destin&eacute; au d&eacute;veloppement des territoires ruraux. Dans les deux cas, les b&eacute;n&eacute;ficiaires des aides craignent qu'elles ne soient&nbsp;revues &agrave; la baisse, compte tenu de la sous-consommation de ces fonds.


La France s'apprête à renoncer à 30 à 40 millions d'euros d’aides PAC destinées à ses producteurs de vin, a indiqué le président de la commission viticole de la FNSEA, Jérôme Despey. 


Viticulture : la France va renoncer à 40 millions d'euros d'aides européennes 

"C'est une mauvaise nouvelle pour le secteur et nos professionnels. Nous&nbsp;d&eacute;plorons cette d&eacute;cision qui va &agrave; l'encontre de l'ouverture du commerce", a&nbsp;d&eacute;clar&eacute; lors d'une conf&eacute;rence de presse le 3 octobre Antoine Leccia, pr&eacute;sident de la&nbsp;f&eacute;d&eacute;ration des exportateurs de vins et spiritueux (FEVS). Alors que les importations de vins fran&ccedil;ais aux &Eacute;tats-Unis vont &ecirc;tre&nbsp;frapp&eacute;es de 25% de droits de douanes suppl&eacute;mentaires, la FEVS a demand&eacute; dans&nbsp;un communiqu&eacute; aux autorit&eacute;s de r&eacute;soudre le diff&eacute;rend qui les oppose dans le&nbsp;domaine a&eacute;ronautique afin d'obtenir la suppression de ces mesures qui touchent&nbsp;selon elle "arbitrairement" le secteur du vin.Dans un conflit qui dure depuis 15 ans, les &Eacute;tats-Unis et l'Union europ&eacute;enne (UE) s'accusent en effet mutuellement de verser des aides publiques ill&eacute;gales &agrave; leurs soci&eacute;t&eacute;s d'aviation Airbus et Boeing. Le 2 octobre, l'Organisation mondiale du commerce (OMC) a autoris&eacute; Washington &agrave; prendre des sanctions tarifaires record sur les biens et services de l'UE, incluant les produits agroalimentaires.Les sanctions am&eacute;ricaines vont s'appliquer aux bouteilles de vin tranquille&nbsp;(par opposition au vin effervescent) de deux litres ou moins et ayant un degr&eacute;&nbsp;d'alcool inf&eacute;rieur ou &eacute;gal &agrave; 14%. Les spiritueux et le champagne ne sont pas&nbsp;concern&eacute;s par les sanctions.&nbsp;Les &Eacute;tats-Unis repr&eacute;sentent le premier march&eacute; d'export de vins et&nbsp;spiritueux fran&ccedil;ais (3,2 milliards d'euros de chiffre d'affaires sur un total&nbsp;de 13,2 milliards en 2018 au niveau mondial). Les seuls produits vis&eacute;s par&nbsp;l'augmentation des droits de douane ont repr&eacute;sent&eacute; un milliard d'euros de&nbsp;ventes sur le march&eacute; am&eacute;ricain en 2018, soit environ 14 millions de caisses de&nbsp;9 litres, selon les chiffres de la FEVS.&nbsp;Selon M. Leccia, ces droits de douane suppl&eacute;mentaires auront des&nbsp;r&eacute;percussions n&eacute;gatives en priorit&eacute; sur les vins les moins chers. Pour&nbsp;remplacer les vins fran&ccedil;ais &agrave; moins de 15 euros la bouteille, "ce sera facile&nbsp;[pour les consommateurs] d'aller chercher des vins chiliens ou italiens", qui,&nbsp;eux, ne sont pas touch&eacute;s par les sanctions. "Nous sommes inquiets de la baisse des volumes que &ccedil;a peut repr&eacute;senter", a&nbsp;soulign&eacute; M. Leccia, tout en mettant en garde contre le risque de perte de&nbsp;rentabilit&eacute;, "car on va baisser les prix pour maintenir nos parts de march&eacute;".&nbsp;Il attend donc "une grande vigilance pour nos entreprises de la part de&nbsp;l'&Eacute;tat".Pour la FNSEA, "l'agriculture d&eacute;montre une fois de plus son caract&egrave;re&nbsp;g&eacute;ostrat&eacute;gique en faisant les frais des tensions commerciales internationales&nbsp;sur des sujets qui ne la concernent en rien". Le syndicat majoritaire attend donc des pouvoirs publics qu'ils "envisagent d&egrave;s &agrave; pr&eacute;sent les&nbsp;m&eacute;canismes permettant de passer le cap".Le secteur laitier s'inqui&egrave;te &eacute;galement pour la sant&eacute; de ses entreprises,&nbsp;qui ont export&eacute; l'an dernier 25 000 tonnes de fromages vers les &Eacute;tats-Unis,&nbsp;pour un montant de 176 millions d'euros. "Ce sont les PME qui vont subir les premi&egrave;res cons&eacute;quences", de ces&nbsp;mesures, assure la pr&eacute;sidente de l'association Fromage de Terroirs,&nbsp;V&eacute;ronique Richez-Lerouge, car elles avaient depuis quelques ann&eacute;es une&nbsp;"strat&eacute;gie vers les &Eacute;tats-Unis" en fabriquant une "version pasteuris&eacute;e des&nbsp;fromages" comme le chaource, l'&eacute;poisses et l'ossau-iraty.


Les producteurs de vin et de fromage français, ciblés par la menace de droits de douanes punitifs des États-Unis, s'inquiètent pour leurs exportations vers ce pays qui représente une destination de choix. 


Sanctions américaines : les exportateurs de vins français digèrent la "mauvaise nouvelle" 


Cette nouvelle édition du Salon aux champs a permis à tous, quelles que soient leurs productions, de se retrouver autour de nombreuses nouveautés, de démonstrations en temps réel, d’ateliers techniques et de débats, présentés dans une ambiance toujours aussi conviviale et dynamique avec un accueil particulier pour les écoles agricoles.


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