<div class="relance">- <strong>L'Asie</strong> consomme d&eacute;j&agrave; beaucoup d'alternatives v&eacute;g&eacute;tales aux produits laitiers. <em>&laquo; Par exemple, en Tha&iuml;lande, elles repr&eacute;sentent plus de 40 % du march&eacute; 'lait et alternatives v&eacute;g&eacute;tales' &raquo;</em>, cite Beno&icirc;t Rouyer, &eacute;conomiste au Cniel.</div>

<div class="relance">- <strong>L'Am&eacute;rique du Nord</strong> est aussi un march&eacute; important. Danone nous donne quelques chiffres march&eacute;s : <em>&laquo; aux USA en 2020, l&rsquo;offre v&eacute;g&eacute;tale en ultrafrais (UF) repr&eacute;sente 3,5 % du total UF (FY 2019) et les boissons v&eacute;g&eacute;tales repr&eacute;sentent 16 % (FY 2019) &raquo;</em>.</div>

<div class="relance">- <strong>En Australie,</strong> la croissance serait de <em>&laquo; +18 % en 2020 pour l&rsquo;offre v&eacute;g&eacute;tale UF et +8 % pour les boissons v&eacute;g&eacute;tales &raquo;</em>, selon Danone.</div>

<div class="relance">- <strong>En Europe,</strong> <em>&laquo; la croissance du v&eacute;g&eacute;tal (incluant boisson, UF et desserts) est tir&eacute;e par le Royaume-Uni et l&rsquo;Allemagne &raquo;</em>, selon Danone. La Laiterie Saint Denis de l'H&ocirc;tel (LSDH) cite l'Espagne, la Belgique et les Pays-Bas comme pays &agrave; forte demande.</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="relance">- <strong>La croissance serait tr&egrave;s forte aux &Eacute;tats-Unis et en Europe,</strong> selon Danone. Pour les boissons v&eacute;g&eacute;tales, aux &Eacute;tats-Unis (+20 % en 2020) et en Europe (+24 %) ; ainsi que sur l&rsquo;offre v&eacute;g&eacute;tale en ultrafrais (UF) : +24 % aux USA en 2020, +22 % en Europe. <em>&laquo; D'autres zones sont aussi en forte croissance (Am&eacute;rique latine, Russie&hellip; ). &raquo;</em></div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="relance">- <strong>En France,</strong> les chiffres publi&eacute;s par FranceAgriMer sur la consommation des m&eacute;nages en 2019 sont beaucoup moins impressionnants. La croissance semble stopp&eacute;e pour les jus v&eacute;g&eacute;taux (-3,7 % de volumes achet&eacute;s). Les achats de cr&egrave;me d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale et de margarine ont fl&eacute;chi (-13 % et -4,4 % en volume respectivement). Seul l&rsquo;ultrafrais (UF) v&eacute;g&eacute;tal est dynamique : +6,4 % en volume en 2019. En UF, le brebis et le ch&egrave;vre sont aussi en forte hausse. Ces trois segments restent marginaux en volumes ; <strong>l&rsquo;UF v&eacute;g&eacute;tal n&rsquo;a repr&eacute;sent&eacute; que 2,2 % du total UF en 2019</strong>. Pour 2020, Danone indique que la cat&eacute;gorie v&eacute;g&eacute;tale renoue avec la croissance : <em>&laquo; proche de 10 % sur tous les segments (boissons, UF) &raquo;</em>.</div>

<div class="relance">&nbsp;</div>

<div class="note">Pour toutes les zones, Danone nous cite des chiffres march&eacute;s, et pas ses propres chiffres.</div>



Consommation. Entre 10 et 20 % des « laits » achetés par les ménages sont végétaux, en Amérique du Nord, en Europe de l'Ouest, en Chine...

Le succès des jus végétaux face au lait présente de fortes variations géographiques

<p class="MsoPlainText"><em>"La situation de l'&eacute;levage est catastrophique, on se sent abandonn&eacute;"</em>, a d&eacute;clar&eacute; Mathieu Th&eacute;rond, pr&eacute;sident des Jeunes Agriculteurs (JA) du Cantal. Les manifestants protestent notamment contre <strong>l'ajournement du dossier s&eacute;cheresse</strong> de l'&eacute;t&eacute; 2020 dont l'&eacute;tude a &eacute;t&eacute; repouss&eacute;e d'un mois, au 18 f&eacute;vrier : <em>"nous devrons attendre un mois de plus pour &ecirc;tre pay&eacute;s et financer le fourrage"</em>, d&eacute;plore M. Th&eacute;rond.</p><p class="MsoPlainText">Accompagn&eacute;s d'une dizaine de tracteurs, les agriculteurs ont d&eacute;vers&eacute; pr&egrave;s de 100 tonnes de fumier devant la pr&eacute;fecture et mur&eacute; ses entr&eacute;es avec des parpaings, lan&ccedil;ant des slogans "Manu arrose" ou encore "De Normandie tu as menti on n'a pas de prix !"</p><p class="MsoPlainText"><em>"<a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/matieres-premieres-agricoles-une-hausse-partie-pour-durer" target="_blank" title="">Le prix des mati&egrave;res premi&egrave;res explose</a>, celui des broutards est en baisse et l'Etat se d&eacute;sengage, il n'a pas r&eacute;ussi &agrave; faire travailler ensemble les diff&eacute;rents acteurs"</em>, a ajout&eacute; M. Th&eacute;rond, pr&eacute;cisant que du fumier avait d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; d&eacute;vers&eacute; dans la nuit de lundi &agrave; mardi devant plusieurs tr&eacute;soreries du canton.</p><p class="MsoPlainText">Les agriculteurs redoutent &eacute;galement une baisse des soutiens &agrave; l'&eacute;levage de montagne, confront&eacute; depuis quelques mois &agrave; la pullulation des campagnols, &agrave; l'origine d'importants d&eacute;g&acirc;ts dans les prairies.</p><iframe src="https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FJeunesAgriculteursCantal%2Fposts%2F3781933591865769&width=500&show_text=true&height=780&appId" width="500" height="780" style="border:none;overflow:hidden" scrolling="no" frameborder="0" allowfullscreen="true" allow="autoplay; clipboard-write; encrypted-media; picture-in-picture; web-share"></iframe>



Environ 200 agriculteurs ont manifesté le 2 février à Aurillac contre "l'abandon des éleveurs", déversant du fumier devant la préfecture dont les portes ont été symboliquement "murées", a indiqué un représentant syndical.

Manifestation à Aurillac contre "l'abandon des éleveurs"

<p style="text-align: justify;">S&eacute;cheresses &agrave; r&eacute;p&eacute;tition, coups de vent, inondations, le changement climatique est une r&eacute;alit&eacute; incontestable. Point&eacute;e du doigt comme une de ses principales cause, l'agriculture en est aussi une victime et une solution. La seule fa&ccedil;on de capter et stocker du carbone est en effet la photosynth&egrave;se. Le monde agricole se devait donc de s'emparer du sujet. Depuis une dizaine d'ann&eacute;e la FNSEA et ses associations sp&eacute;cialis&eacute;es travaillent sur la question. Aujourd'hui, des indicateurs &eacute;labor&eacute;s par les Instituts techniques et permettant de quantifier les &eacute;missions et les possibilit&eacute;s de stockage existent pour la quasi-totalit&eacute; des productions. Ces m&eacute;thodes disposent d'une reconnaissance officielle&nbsp;: le Label Bas Carbone. Une association, France Carbon Agri, a &eacute;t&eacute; constitu&eacute;e pour certifier les progr&egrave;s accomplis par les agriculteurs et revendre les &laquo; cr&eacute;dits carbone &raquo; obtenus aux entreprises demandeuses, notamment. Par ce biais, les co&ucirc;ts des efforts r&eacute;alis&eacute;s par le producteur pour r&eacute;duire ses &eacute;missions sont couverts par la revente des cr&eacute;dits &eacute;conomis&eacute;s. Cependant pour effectuer le bilan pr&eacute;alable, il faut avoir acc&egrave;s aux donn&eacute;es techniques de l'exploitation et on le sait, aujourd'hui les donn&eacute;es valent de l'or. Le producteur a tout int&eacute;r&ecirc;t &agrave; mettre dans la balance ses efforts en mati&egrave;re d'&eacute;conomie de GES lors de la n&eacute;gociation des prix. Pour cela, les donn&eacute;es doivent rester dans ses mains. C'est pourquoi la FNSEA Nouvelle-Aquitaine et les f&eacute;d&eacute;rations d&eacute;partementales ont constitu&eacute; un groupe de travail carbone. L'objectif&nbsp;: avancer ensemble et se structurer dans le courant du premier semestre 2021 pour &ecirc;tre en mesure d'accompagner les producteurs souhaitant s'engager dans une d&eacute;marche bas carbone. D'ores et d&eacute;j&agrave;, des projets sont en cours dans certains d&eacute;partements. Des dossiers ont ainsi &eacute;t&eacute; d&eacute;pos&eacute;s dans les Deux-S&egrave;vres et la Vienne.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Un projet avanc&eacute; en&nbsp;Haute-Vienne</strong><br />Dans la Haute-Vienne, l'ADASEA a r&eacute;pondu &agrave; l'appel &agrave; projet de France Carbon Agri. &laquo; Depuis une ann&eacute;e, nous conduisons une r&eacute;flexion sur la question pour d&eacute;terminer ce que les agriculteurs pouvaient retirer d'une telle d&eacute;marche, quels &eacute;taient les leviers &agrave; mettre en oeuvre, explique Lionel Lachaud, membre du bureau de l'ADASEA. C'est un enjeu important. La R&eacute;gion s'y int&eacute;resse, la soci&eacute;t&eacute; aussi et c'est &eacute;galement un enjeu dans la future PAC. Dire que l'on est vertueux en mati&egrave;re d'&eacute;mission de carbone, &ccedil;a ne suffit pas, il faut aussi avoir les chiffres qui le prouvent. Nous devions r&eacute;unir toutes les OPA et leurs comp&eacute;tences dans ce projet. Nous avons cherch&eacute; des volontaires, pr&ecirc;ts &agrave; s'engager &raquo;. L'ADASEA&nbsp;87 qui a r&eacute;pondu &agrave; l'appel &agrave; projet d'octobre attend sa validation pour lancer les travaux. Une vingtaine de producteurs se sont d&eacute;clar&eacute;s pr&ecirc;ts &agrave; s'investir pour effectuer un diagnostic de leurs &eacute;missions de carbone. &laquo; Nous aurons jusqu'&agrave; juin pour r&eacute;aliser ces premiers bilans carbone, pr&eacute;cise Lionel Lachaud. Ensuite les agriculteurs seront accompagn&eacute;s dans l'am&eacute;lioration de leurs pratiques sur cinq ans avec un point d'&eacute;tape &agrave; mi-parcours. Si tout fonctionne bien, il sera alors possible de revendre les cr&eacute;dits Carbone &eacute;conomis&eacute;s. &raquo;</p>



La FNSEA Nouvelle-Aquitaine vient de constituer un groupe de travail carbone afin d'accompagner les initiatives départementales et les agriculteurs dans leurs démarches de certification.

Un groupe de travail Carbone au sein de la FNSEA Nouvelle-Aquitaine

<p class="field_LQ5569777C">En mai dernier, les chambres d&rsquo;agriculture de Bretagne, Normandie et Pays&nbsp;de la&nbsp;Loire d&eacute;cidaient de lancer un projet collectif pour d&eacute;velopper la production, la transformation et la distribution de prot&eacute;ines v&eacute;g&eacute;tales de l&eacute;gumineuses en alimentation humaine. &laquo;&nbsp;<em>Autour de certaines des activit&eacute;s des chambres, comme les projets alimentaires territoriaux, nous avons travaill&eacute; avec les organismes de restauration collective et les collectivit&eacute;s locales autour de la proposition de l&rsquo;&Eacute;tat d&rsquo;un repas v&eacute;g&eacute;tarien par semaine&thinsp;: besoins, comment y r&eacute;pondre&hellip; Nous souhaitions aussi que ce ne soit pas un aspirateur &agrave; importations. D&rsquo;o&ugrave; le fait de partir des consommateurs pour remonter jusqu&rsquo;&agrave; la production</em>&nbsp;&raquo;, a expliqu&eacute;, le 12&nbsp;janvier, Jean-Ren&eacute; Menier, &eacute;lu de la chambre d&rsquo;agriculture de Bretagne et pr&eacute;sident de l&rsquo;association Leggo (L&eacute;gumineuses &agrave; graines du Grand Ouest), cr&eacute;&eacute;e en novembre.</p>

<p class="field_LQ5569777C">L&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t croissant pour cette d&eacute;marche &ndash; notamment en Boulangerie-Viennoiserie-P&acirc;tisserie &agrave; la recherche de nouveaux types de farines &ndash; a abouti &agrave; la cr&eacute;ation de la structure Leggo, qui comprend cinq coll&egrave;ges repr&eacute;sentatifs (producteurs, collecte et stockage, transformation, distribution, restauration). On y trouve des coop&eacute;ratives (Cavac, Eureden, Natup, Noriap&hellip;), des entreprises (Intermarch&eacute;, Minoterie Bertho, Sodexo, Valorex&hellip;). Avril Nutrition animale en est membre associ&eacute;. Un comit&eacute; scientifique a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute; avec, notamment, Terres Inovia et Terres Univia.</p>

<p class="field_LQ5569777C">L&rsquo;objectif de Leggo est d&rsquo;aboutir &agrave; la mise en culture de 10&thinsp;000&nbsp;ha de l&eacute;gumineuses &agrave; graines, ce qui pourrait concerner 2&thinsp;000 producteurs. Avec une id&eacute;e centrale&thinsp;: trouver les bons arguments pour constituer un prix acceptable par les acheteurs et r&eacute;mun&eacute;rateur pour les producteurs. &laquo;&nbsp;<em>Si c&rsquo;est pour vendre &agrave; bas prix, comme pour l&rsquo;importation, &ccedil;a ne marchera pas</em>&nbsp;&raquo;, a pr&eacute;cis&eacute; le pr&eacute;sident de Leggo. D&rsquo;o&ugrave; un travail qualitatif sur les apports des l&eacute;gumineuses pour la sant&eacute; et l&rsquo;environnement, ou encore la recherche d&rsquo;utilisations nouvelles de ces prot&eacute;ines.</p>



Le Grand Ouest s’organise pour construire une filière et produire des légumineuses à destination de l’alimentation humaine.

Leggo, un projet collectif pour la filière légumineuse du Grand Ouest

<p>Le groupe coop&eacute;ratif Vivescia a annonc&eacute;, le 13 janvier, que sa filiale Vivescia Transport utilise d&eacute;sormais le biocarburant Oleo 100 (ou B100, biodiesel d&rsquo;origine 100 % v&eacute;g&eacute;tal), produit par l&rsquo;industriel Saipol, filiale du groupe Avril. <em>&laquo;&nbsp;Dans un premier temps, Vivescia Transport exp&eacute;rimentera Oleo100 sur ses nouveaux v&eacute;hicules investis aupr&egrave;s de Renault Trucks, partenaire de Saipol dans le cadre d&rsquo;une offre commerciale commune&nbsp;&raquo;</em>, pr&eacute;cise un communiqu&eacute; du groupe.</p>

<p>Vivescia pr&eacute;cise qu&rsquo;il s&rsquo;appuiera sur le site industriel de Saipol, bas&eacute; au M&eacute;riot, pour assurer son approvisionnement. Sachant que l&rsquo;agence Vivescia Transport se situe &agrave; Bologne en Haute-Marne, la <em>&laquo;&nbsp;proximit&eacute; g&eacute;ographique permettra ainsi </em><em>un passage en circuit court du champ &agrave; la roue &raquo;</em>.</p>

<p>Six camions de Vivescia utiliseront l'Oleo100 d&egrave;s&nbsp;le mois de janvier, pr&eacute;cise un responsable communication du groupe coop&eacute;ratif. <em>&laquo;&nbsp;Un bilan sera fait dans six mois. L'objectif est d'augmenter l'usage de l'Oleo100 &raquo;</em>, ajoute-t-il.</p>



Le groupe coopératif Vivescia se fournira en biodiesel B100 ou Oleo100 auprès du site industriel du Mériot appartenant à Saipol.

Vivescia Transport se met à l’Oleo 100

<p>La production de pomelos de Floride est estim&eacute;e cette campagne &agrave; 4,6 millions de colis. <em>&laquo;&nbsp;La r&eacute;colte de cette ann&eacute;e est l&eacute;g&egrave;rement inf&eacute;rieure &agrave; celle de l&rsquo;ann&eacute;e derni&egrave;re </em>[qui &eacute;tait en hausse] <em>mais de grands progr&egrave;s ont &eacute;t&eacute; accomplis dans la lutte contre le citrus greening, </em>souligne le Florida Department of Citrus (FDOC) &agrave; FLD.<em> La production a d&rsquo;ailleurs &eacute;t&eacute; en l&eacute;g&egrave;re progression plusieurs ann&eacute;es de suite alors que nous continuons &agrave; nous remettre de cette maladie et des ouragans pass&eacute;s.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>Plus de la moiti&eacute; de la r&eacute;colte est traditionnellement commercialis&eacute;e en frais, dont la majorit&eacute; est export&eacute;e. L'Europe reste le deuxi&egrave;me plus grand march&eacute; pour le pomelo de Floride, derri&egrave;re le Japon. Chaque ann&eacute;e, le pamplemousse de Floride se d&eacute;guste entre les mois de novembre et d&rsquo;avril. Les fruits atteignent leur optimal qualitatif en janvier, ce qui correspond &agrave; la haute-saison en Floride.</p>

<p>En production, outre les investissements pour lutter contre le citrus greening, telles que la mise en place de nouveaux itin&eacute;raires techniques plus durables, des plantations de nouveaux vergers sont &eacute;galement r&eacute;alis&eacute;es, afin d&rsquo;endiguer la baisse des surfaces.</p>

<h3>Promotion : influenceurs et journalistes life-style, cibles privil&eacute;gi&eacute;es</h3>

<p>C&ocirc;t&eacute; marketing, le pomelo de Floride a depuis longtemps ax&eacute; sa communication sur sa qualit&eacute; sup&eacute;rieure (jutosit&eacute;, douceur) et ses b&eacute;n&eacute;fices nutrition-sant&eacute; (riche en vitamines A, B1, B3 et C et en min&eacute;raux potassium, magn&eacute;sium, cuivre)&nbsp;&laquo;&nbsp;qui contribuent au soutien global du syst&egrave;me immunitaire&nbsp;&raquo;. Autant dire qu&rsquo;en cette p&eacute;riode de crise, il reste un produit recherch&eacute; par le march&eacute;.</p>

<p class="sequence"><a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/retour-du-pomelo-de-floride">C&rsquo;est reparti pour la saison du pomelo de Floride (2019-2020)</a></p>

<p>L&rsquo;&eacute;v&eacute;nement annuel m&eacute;diatique autour du pomelo de Floride n&rsquo;a pas pu avoir lieu comme chaque ann&eacute;e mais la campagne de promotion vers les blogueurs, influenceurs et journalistes de la presse f&eacute;minine, lifestyle, sant&eacute; se poursuit.</p>

<p>&nbsp;</p>



La récolte de pomelos de Floride est prévue en légère baisse, après plusieurs années de légères hausses consécutives. La filière tente de se remettre des ouragans et continue sa lutte contre la maladie du greening.

Haute-saison du pomelo de Floride, qui surfe sur la vague santé bien-être

<p>La Commission europ&eacute;enne vise, dans son <a href="https://ec.europa.eu/info/strategy/priorities-2019-2024/european-green-deal_fr" target="_blank">Green Deal</a> 2020, 25 % de surfaces agricoles en bio en 2030. La France, pour sa part, s&rsquo;est fix&eacute; l&rsquo;objectif de 15 % de surfaces en bio en 2022. Mais Emmanuel Macron reconna&icirc;t d&eacute;sormais que ce chiffre ne sera pas atteint.</p>

<p>La<strong> bio</strong> &eacute;tait encore un des points en filigrane le <strong>15 janvier</strong> lors du lancement officiel des discussions sur le <a href="https://agriculture.gouv.fr/pac-post-2020-quest-ce-que-le-plan-strategique-national" target="_blank">Plan strat&eacute;gique national</a>. Le coup d&rsquo;envoi de <strong>6 mois de n&eacute;gociations sur la future PAC</strong> a &eacute;t&eacute; donn&eacute; lors d&rsquo;un Conseil sup&eacute;rieur d&rsquo;orientation et de coordination de l&rsquo;&eacute;conomie agricole (CSO).</p>

<h3>Du &laquo; courage politique &raquo; pour arbitrer</h3>

<p>La bio serait-il &laquo;&nbsp;l&rsquo;arbitrage impossible de la PAC&nbsp;?&nbsp;&raquo;. La <a href="https://www.fnab.org/se-former-sinformer/nos-publications" target="_blank">Fnab</a> (F&eacute;d&eacute;ration nationale d&rsquo;agriculture biologique) pose clairement la question. Dans un communiqu&eacute; diffus&eacute; le 15 janvier, <strong>Guillaume Riou, pr&eacute;sident de la Fnab</strong>, ne m&acirc;che pas ses mots. &nbsp;&laquo;&nbsp;<em>Depuis 10 ans, les gouvernements successifs ont fix&eacute; des objectifs sans se doter des moyens n&eacute;cessaires pour les atteindre,</em>&nbsp;&raquo; estime-t-il. &laquo;&nbsp;<em>15% de surfaces bio en 2022, &ccedil;a n&eacute;cessitait de doubler le rythme des conversions, au lieu de &ccedil;a l&rsquo;Etat n&rsquo;a eu de cesse de se d&eacute;sengager.</em>&nbsp;&raquo; Le bio est pourtant d&eacute;sormais l&eacute;gitim&eacute; comme &laquo;&nbsp;syst&egrave;me agricole r&eacute;pondant aux enjeux environnementaux, &eacute;conomiques, sanitaires et sociaux de demain&nbsp;&raquo;, observe la Fnab. &laquo;&nbsp;Les agences de l&rsquo;eau savent que c&rsquo;est le seul moyen efficace de prot&eacute;ger la ressource (&hellip;)&nbsp;&raquo;.</p>

<p>Et pourtant, &laquo;&nbsp;la France ne s&rsquo;engage pas&nbsp;&raquo;. C&rsquo;est ce que constate la f&eacute;d&eacute;ration qui argumente son discours en revenant sur les &laquo;&nbsp;trois ann&eacute;es de retard de paiement des aides bio&nbsp;&raquo; ou encore la &laquo;&nbsp;suppression progressive du financement de l&rsquo;aide au maintien&nbsp;&raquo;. Pour la Fnab, c&rsquo;est &laquo; l&rsquo;arbitrage financier entre des mesures et donc entre des mod&egrave;les agricoles&nbsp;&raquo; qui est difficile. &laquo;&nbsp;Pour &ccedil;a, il faut du courage politique&nbsp;&raquo;, lance Guillaume Riou. Mais &laquo;&nbsp;lors de la Pr&eacute;c&eacute;dente PAC, la bio a &eacute;t&eacute; soutenue &agrave; hauteur de seulement 2 % du budget global, &raquo; remarque la Fnab.&nbsp;</p>

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</blockquote>
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<h3>Adapter la prochaine PAC &agrave; la demande des consommateurs</h3>

<p>La bio correspond pourtant &agrave; une vraie demande des consommateurs. En France, <a href="https://agriculture.gouv.fr/infographie-lagriculture-biologique-en-france" target="_blank">le march&eacute; atteint 12 milliards d&rsquo;euros avec une croissance &agrave; 2 chiffres</a>. &laquo;&nbsp;<em>Tout le monde veut manger Bio</em>&nbsp;&raquo; affirme Lo&iuml;c Madeline, secr&eacute;taire national FNAB en charge de la PAC. C&rsquo;est donc &agrave; l&rsquo;Etat de &laquo;<em>&nbsp;rendre &ccedil;a possible, y compris pour ceux qui ont les budgets les plus contraints.&nbsp;</em>&raquo;</p>

<p>Les orientations de la prochaine PAC doivent tenir compte de ces &eacute;volutions, c&rsquo;est pourquoi la Fnab demande &agrave; l&rsquo;Etat d&rsquo;aller dans ce sens&nbsp;:</p>

<p>. en rendant souhaitable la transition de chaque agriculteur vers un mod&egrave;le biologique avec une aide &agrave; la conversion de 5 ans financ&eacute;e sur le pilier 2,</p>

<p>. en r&eacute;compensant l&rsquo;engagement des agriculteurs bio qui prot&egrave;gent nos ressources collectives avec la cr&eacute;ation d&rsquo;une r&eacute;mun&eacute;ration pour service rendu&nbsp;sur le pilier 1,</p>

<p>. en garantissant une alimentation de qualit&eacute; &agrave; l&rsquo;ensemble de sa population dans un objectif de sant&eacute; publique et d&rsquo;&eacute;galit&eacute;.</p>

<div class="sequence">Lire aussi &laquo; <a href="https://www.reussir.fr/fruits-legumes/la-consommation-bio-en-europe" target="_blank">Les 5 plus gros march&eacute;s du bio en Europe</a>&nbsp;&raquo; dans R&eacute;ussir Fruits &amp; L&eacute;gumes FLD.</div>

<p>&nbsp;</p>

<div class="sequence">Lire aussi &laquo;&nbsp;J<a href="https://www.reussir.fr/julien-de-normandie-veut-un-projet-de-declinaison-nationale-de-la-pac-pour-le-printemps" target="_blank">ulien Denormandie veut un projet de d&eacute;clinaison nationale de la PAC pour le printemps</a>&nbsp;&raquo;.</div>

<p>&nbsp;</p>



« Arrêtons de parler de la transition, faisons-là ! », c’est ce que demande la Fédération nationale d’agriculture biologique. La Fnab a exprimé son point de vue le 15 janvier alors que le ministre de l’Agriculture et le président de Régions de France ouvraient officiellement les discussions sur le futur Plan stratégique national.

La Fnab veut un engagement de l’Etat français vers la bio

<p>&laquo;&nbsp;<em>Les surfaces et la production de bl&eacute; dur ont &eacute;t&eacute; divis&eacute;es par deux en dix ans seulement et cette baisse affecte les quatre bassins de production. Les producteurs sont dans une situation &eacute;conomique difficile. Les activit&eacute;s de collecte, de transformation et d&rsquo;exportation risquent &eacute;galement d&rsquo;&ecirc;tre d&eacute;stabilis&eacute;es. Le bl&eacute; dur est dans une fili&egrave;re proactive mais qui doit s&rsquo;adapter&nbsp;</em>&raquo;. C&rsquo;est par ces mots qu&rsquo;Eric Thirouin, pr&eacute;sident de l'Association g&eacute;n&eacute;rale des producteurs de bl&eacute; (AGPB), a conclu la 23<sup>&egrave;me</sup> journ&eacute;e fili&egrave;re bl&eacute; dur, annon&ccedil;ant par la m&ecirc;me occasion le lancement d&rsquo;une &eacute;tude strat&eacute;gique visant &agrave; am&eacute;liorer la comp&eacute;titivit&eacute; de l&rsquo;esp&egrave;ce, &agrave; l&rsquo;initiative d&rsquo;Interc&eacute;r&eacute;ales, de l&rsquo;AGPB, du Comit&eacute; fran&ccedil;ais de la semoule industrielle (CFSI), du Syndicat des industriels fabricants de p&acirc;tes alimentaires de France (SIFPAF) et de FranceAgriMer. Ses conclusions sont attendues pour le mois de novembre prochain.</p><p>Les maux de l&rsquo;esp&egrave;ce sont connus&nbsp;: des prix qui rivalisent difficilement avec ceux des autres c&eacute;r&eacute;ales, une forte variabilit&eacute; des rendements et de la qualit&eacute; en lien avec les ph&eacute;nom&egrave;nes climatiques toujours plus paroxystiques, l&rsquo;absence d&rsquo;incitation significative au niveau des politiques agricoles et ici o&ugrave; l&agrave; des facteurs aggravants tels que la pression fonci&egrave;re ou le mitage.</p><h1>Ce que veulent les Fran&ccedil;ais</h1><p>Quand on a dit cela, on a du mal &agrave; entrevoir un retournement de tendance mais la fili&egrave;re pourrait tirer quelques enseignements de la crise sanitaire. &laquo;&nbsp;<em>La crise de la Covid a engendr&eacute; des changements tr&egrave;s forts en mati&egrave;re notamment d&rsquo;attentes &eacute;cologiques, avec une acc&eacute;l&eacute;ration de la demande en bio et un renforcement du local</em>, t&eacute;moigne Pascale Hebel, directrice du p&ocirc;le consommation et entreprises au Credoc. <em>Les consommateurs veulent des produits fran&ccedil;ais et qui assurent une juste r&eacute;mun&eacute;ration des producteurs. Les Fran&ccedil;ais se soucient &eacute;galement de leur sant&eacute;, ce qui passe par le rejet des intrants relevant de la chimie de synth&egrave;se et une attention particuli&egrave;re sur la qualit&eacute; des nutriments. La fili&egrave;re bl&eacute; dur doit donc s&rsquo;orienter sur des produits de luxe que sont les produits bio, ou agro&eacute;cologiques pour servir plus de monde et miser sur la g&eacute;n&eacute;tique pour am&eacute;liorer les bl&eacute;s durs en nutriments et en vitamines&nbsp;</em>&raquo;.</p><p>La remorque risque d&rsquo;&ecirc;tre charg&eacute;e pour la g&eacute;n&eacute;tique, sollicit&eacute;e par ailleurs pour r&eacute;pondre &agrave; des exigences qualitatives que sont la r&eacute;duction de la moucheture et du mitadinage (aux c&ocirc;t&eacute;s des techniques culturales), sans compter l&rsquo;adaptation au changement climatique, le tout avec des moyens financiers contingent&eacute;s par le caract&egrave;re autogame de l&rsquo;esp&egrave;ce et sa sole toute relative. Entre 2013 et 2020, la production de semences a perdu 46% de ses surfaces pour s&rsquo;&eacute;tablir &agrave; 6 300 ha.</p><h1>Ce que peut la fili&egrave;re</h1><p>Pour autant, la fili&egrave;re n&rsquo;est pas indiff&eacute;rente aux attentes des consommateurs, comme en t&eacute;moigne le semoulier-pastier Alpina Savoie. &laquo;&nbsp;<em>Notre gamme origine France remonte &agrave; 1997 en conventionnel et &agrave; 2011 en bio</em>, d&eacute;clare Antoine Chiron, responsable fili&egrave;re. <em>Depuis deux ans, on travaille avec un fournisseur localis&eacute; en Camargue et capable de nous fournir des bl&eacute;s durs bio, pas m&ecirc;me trait&eacute;s avec des produits homologu&eacute;s en bio. Nous sommes par ailleurs engag&eacute;s dans un programme d&rsquo;impact compar&eacute; d&rsquo;itin&eacute;raires conventionnels et bio non trait&eacute; sur la biodiversit&eacute;, qui devrait &agrave; terme nous aider &agrave; accompagner les producteurs dans l&rsquo;&eacute;volution de leurs pratiques. Les pesticides, c&rsquo;est un vrai sujet et tous les chemins sont bons pour trouver des alternatives</em>&nbsp;&raquo;</p><div class="citation">
    <span>"La contractualisation nous permet de sortir de l&rsquo;influence des cours mondiaux et offre &agrave; l&rsquo;agriculteur une s&eacute;curit&eacute; du prix "</span>
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<p>L&rsquo;entreprise propose aux producteurs des contrats triennaux, transparents sur les r&egrave;gles de calcul des prix, assortis d&rsquo;une grille de r&eacute;mun&eacute;ration index&eacute;e sur des objectifs qualitatifs. &laquo;&nbsp;<em>La contractualisation nous permet de sortir de l&rsquo;influence des cours mondiaux et offre &agrave; l&rsquo;agriculteur une s&eacute;curit&eacute; du prix sur une partie de la production ainsi contractualis&eacute;e</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Alpina Savoie est par ailleurs membre du Collectif Nouveaux Champs et dispose d&rsquo;une gamme de produits labellis&eacute;s Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides (ZRP), la seule &agrave; ce jour dans le domaine des c&eacute;r&eacute;ales. Elle a aussi initi&eacute; une d&eacute;marche HVE sur des gammes de p&acirc;tes destin&eacute;es &agrave; la restauration commerciale. &laquo;&nbsp;<em>N&rsquo;ayant pas les moyens de faire de la publicit&eacute; &agrave; la t&eacute;l&eacute;, l&rsquo;emballage et l&rsquo;&eacute;tiquetage restent notre premier vecteur de communication</em>&nbsp;&raquo;, d&eacute;clare Antoine Chiron.</p><aside class="read-also">
    <p class="typography menu-link dark ">&Agrave; voir aussi</p>
    <a href="https://www.pleinchamp.com/actualite/le-label-zero-residu-de-pesticides-s-installe-dans-les-etals-et-dans-l-esprit-des-consommateurs" target="_blank" title="">&laquo; Le label Z&eacute;ro r&eacute;sidu de pesticides s&rsquo;installe dans les &eacute;tals et dans l&rsquo;esprit des consommateurs &raquo;</a>
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<h1>Regard sur l&rsquo;Italie et le Maghreb</h1><p>L&rsquo;&eacute;tiquetage, c&rsquo;est un levier que l&rsquo;Italie a activ&eacute;, en obligeant les fabricants &agrave; indiquer l&rsquo;origine du bl&eacute; dur sur les paquets. &laquo;&nbsp;<em>Au d&eacute;part, l&rsquo;obligation portait sur un taux minimum de 51% de bl&eacute;s italiens pour pouvoir pr&eacute;tendre &agrave; la mention</em>, d&eacute;clare Nicolas Prevost, responsable collecte et commercialisation chez Arterris (Aude). <em>Aujourd&rsquo;hui, la majeure partie des industriels tire vers le 100%. La mesure a eu un effet positif sur la r&eacute;mun&eacute;ration des agriculteurs italiens. Auparavant, l&rsquo;Italie cultivait le paradoxe d&rsquo;&ecirc;tre le premier importateur mondial de bl&eacute; dur, notamment en provenance du Canada, tout en ayant les prix les plus bas sur son march&eacute; int&eacute;rieur&nbsp;</em>&raquo;.</p><div class="citation">
    <span>"Les p&acirc;tes sont concurrenc&eacute;es par les l&eacute;gumes, les l&eacute;gumineuses et d&rsquo;autres c&eacute;r&eacute;ales telles que le quinoa"</span>
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<p>Une initiative qui pourrait donner des id&eacute;es &agrave; notre fili&egrave;re. Toutefois, celle-ci ne s&rsquo;affranchira pas de ses responsabilit&eacute;s &agrave; l&rsquo;export, et notamment au Maghreb, autre gros importateur et gros consommateur de bl&eacute; dur. &laquo;&nbsp;<em>Le bl&eacute; dur fran&ccedil;ais est bien connu, il est jaune, il a de bonnes qualit&eacute;s techniques et un bon rendement semoule</em>, d&eacute;clare Yann Lebeau, responsable du Bureau France Export C&eacute;r&eacute;ales Maghreb-Afrique. <em>Mais on a un rapport qualit&eacute; prix un peu d&eacute;connect&eacute; de celui du Canada, qui dispose par ailleurs d&rsquo;un volant de 5 millions de tonnes exportables imm&eacute;diatement quand la production fran&ccedil;aise stagne &agrave; 1,5 million de tonnes avec des exportations en baisse en direction des pays tiers. Mais je pense que la fili&egrave;re fran&ccedil;aise a la capacit&eacute; de proposer une offre structur&eacute;e et r&eacute;pondant aux attentes du Maghreb</em>&nbsp;&raquo;.</p><p>Du grain &agrave; moudre pour l&rsquo;&eacute;tude strat&eacute;gique, qui devra aussi prendre en compte la tendance baissi&egrave;re de la consommation de p&acirc;tes en France. &laquo;&nbsp;<em>Apr&egrave;s avoir progress&eacute; de 30% entre 2003 et 2016, &nbsp;elles s&rsquo;est repli&eacute;e de 3% au cours des trois derni&egrave;res ann&eacute;es</em>, souligne Pascale Hebel. <em>Les p&acirc;tes sont concurrenc&eacute;es par les l&eacute;gumes, les l&eacute;gumineuses et d&rsquo;autres c&eacute;r&eacute;ales telles que le quinoa</em>.&nbsp;&raquo;.</p><aside class="factbox">
    <h2>BON &Agrave; SAVOIR</h2>
    <p>Passion C&eacute;r&eacute;ales vient de publier la nouvelle &eacute;dition du livret &laquo; Des chiffres et des c&eacute;r&eacute;ales - L&rsquo;essentiel de la fili&egrave;re &raquo;, actualis&eacute; avec les donn&eacute;es de la r&eacute;colte 2019. Il brosse le portrait complet de la fili&egrave;re &agrave; travers des chiffres cl&eacute;s de la production des diff&eacute;rentes c&eacute;r&eacute;ales (bl&eacute; tendre, bl&eacute; dur, orge, ma&iuml;s, riz...) &agrave; leur transformation. Tonnages, surfaces, litres, emplois, valeur ajout&eacute;e, nombre d&rsquo;entreprises, cartes et graphiques : de nombreux indicateurs sont propos&eacute;s, avec cette ann&eacute;e un focus important sur l&rsquo;export. Chaque ann&eacute;e, pr&egrave;s de 9 millions d&rsquo;hectares, soit la moiti&eacute; des terres cultiv&eacute;es en France, produisent des c&eacute;r&eacute;ales sur pr&egrave;s de 245.000 exploitations agricoles, g&eacute;n&eacute;rant 440.000 emplois.</p>
</aside>



La filière lance une étude stratégique en vue d’améliorer la compétitivité de l’espèce et de relancer la production et la transformation. Le blé dur post-Covid peut jouer sur la fibre locale et les labels et lorgner sur l’Italie, qui impose l’étiquetage de l’origine des blés.

Pour en finir avec le coup de mou du blé dur

<p>Des chercheurs allemands de l&rsquo;universit&eacute; technique de Munich ont calcul&eacute; le co&ucirc;t financier de l&rsquo;empreinte carbone de trois cat&eacute;gories d&rsquo;aliments&nbsp;: les produits carn&eacute;s, laitiers et v&eacute;g&eacute;taux. Leur &eacute;tude a &eacute;t&eacute; publi&eacute;e dans la revue scientifique <a href="https://www.nature.com/articles/s41467-020-19474-6?error=cookies_not_supported&amp;code=2d21ad23-b867-43da-870a-5b8ea59151cb" title="Aucun r&eacute;sultat">Nature</a> le 15 d&eacute;cembre dernier.</p>

<p>Ils proposent d&rsquo;int&eacute;grer ce co&ucirc;t carbone dans le prix final des produits, estimant que les co&ucirc;ts sociaux et environnementaux des &eacute;missions de gaz &agrave; effet de serre (GES) ne sont actuellement pas pris en compte dans la structure des co&ucirc;ts des agriculteurs ou de la cha&icirc;ne alimentaire. Les chercheurs ajoutent qu&rsquo;&laquo; en l&rsquo;absence de paiements de compensation actuels, ce [manque] entra&icirc;ne des distorsions importantes des prix du march&eacute;&nbsp;&raquo;.</p>

<p>L&rsquo;objectif de leur &eacute;tude est de &laquo;&nbsp;fournir une m&eacute;thode pour une quantification et une mon&eacute;tisation diff&eacute;renci&eacute;es des &eacute;missions de Gaz &agrave; effet de serre (GES) d&rsquo;une vari&eacute;t&eacute; de denr&eacute;es alimentaires et de pratiques agricoles&nbsp;&raquo;. Les chercheurs pr&eacute;cisent qu&rsquo;ils ont &eacute;tudi&eacute; le contexte allemand.</p>

<p>Parmi les conclusions de leur &eacute;tude, les produits carn&eacute;s ont de loin les co&ucirc;ts externes les plus &eacute;lev&eacute;s, suivis des produits laitiers et d&rsquo;origine v&eacute;g&eacute;tale. La viande biologique serait plus polluante que la viande conventionnelle. A l&rsquo;inverse, le bio g&eacute;n&egrave;re moins d&rsquo;&eacute;missions que la production conventionnelle pour les produits laitiers et v&eacute;g&eacute;taux.</p>

<p>Pour les produits carn&eacute;s, les chercheurs allemands distinguent n&eacute;anmoins certaines cat&eacute;gories, seul le porc s&rsquo;en sort mieux. &laquo; <em>Pour les cat&eacute;gories des &oelig;ufs, de la volaille et des ruminants, l&rsquo;agriculture biologique entra&icirc;ne des</em> <em>&eacute;missions plus &eacute;lev&eacute;es. Pour le porc, cependant, l&rsquo;agriculture biologique permet de r&eacute;duire les &eacute;missions&nbsp;&raquo;. </em><em>Cette situation peut s&rsquo;expliquer par le besoin d&rsquo;espace sup&eacute;rieur en bio pour les animaux, par une vie plus longue des b&ecirc;tes, des rendements moindres </em><em>et un besoin en aliments sup&eacute;rieur</em><em>. &laquo;&nbsp;</em><em>43 kg d&rsquo;aliments sont n&eacute;cessaires pour produire 1 kg de viande bovine&nbsp;&raquo;</em><em>, pr&eacute;cise l&rsquo;&eacute;tude.&nbsp; </em></p>

<p><em>Les chercheurs plaident ainsi pour un ajustement des prix des produits en fonction de leur co&ucirc;t carbone. &laquo;&nbsp;</em><em>Afin de r&eacute;duire l&rsquo;&eacute;cart entre les prix actuels du march&eacute; et les co&ucirc;ts r&eacute;els des denr&eacute;es alimentaires, les &eacute;missions de GES de l&rsquo;agriculture doivent &ecirc;tre quantifi&eacute;es et mon&eacute;tis&eacute;es&nbsp;&raquo;</em>, &eacute;crivent-ils. Si cela &eacute;tait le cas, le prix de la viande conventionnelle augmenterait de 40 %, contre 25 % pour la viande biologique<strong> </strong>(une augmentation moindre car celle-ci est d&eacute;j&agrave; plus ch&egrave;re). En prenant en compte cette surtaxe carbone, 1 kilo de b&oelig;uf &agrave; 25 euros co&ucirc;terait en fait 60 euros.</p>

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Des chercheurs allemands ont calculé le coût carbone de certaines catégories de produits carnés, laitiers et végétaux. Le bio n'est pas toujours le moins polluant notamment pour la viande bovine bio.

[Débat] La viande bio émet-elle moins de carbone que la viande conventionnelle ?

<p>Le 19 d&eacute;cembre, Didier et Murielle Potiron, de l&rsquo;Earl du Lody, &eacute;leveurs laitiers &agrave; Puceul, ont post&eacute; sur facebook une photo d&rsquo;une vache morte accompagn&eacute;e du message &laquo;Merci les services de l&rsquo;&eacute;tat. Merci la profession agricole. Merci les scientifiques. Merci la fili&egrave;re &eacute;olienne.<a href="https://www.reussir.fr/plus-de-400-cas-inexpliques-en-loire-atlantique-des-eleveurs-accusent-les-eoliennes-de-tuer-leurs" target="_blank"><strong> </strong><strong>Voici le 400&egrave;me bovin mort depuis 2012.</strong></a>&raquo; Tout a commenc&eacute; en octobre 2012 avec l&rsquo;installation entre Puceul et Nozay du parc &eacute;olien des Quatre seigneurs.&nbsp; <strong>Des riverains et des &eacute;leveurs, en particulier l&rsquo;Earl du Lody (85 VL) et sa voisine C&eacute;line Bouvet (80 VL) ont commenc&eacute; &agrave; se plaindre de troubles divers</strong>: maux de t&ecirc;te et insomnies<strong> pour les habitants et, pour les vaches laiti&egrave;res</strong>, baisse de production, hausse des cellules, mammites, probl&egrave;mes de f&eacute;condit&eacute;, mortalit&eacute;s brutales, troubles du comportement (agitation, refus de traite, d&eacute;crochage&hellip;). <strong>Les donn&eacute;es du robot &agrave; l&rsquo;Earl du Lody et celles du contr&ocirc;le laitier chez C&eacute;line Bouvet ont confirm&eacute; ces probl&egrave;mes.</strong> &laquo;<em>Nous avons d&rsquo;abord essay&eacute; diff&eacute;rentes solutions avec des g&eacute;obiologues, sans succ&egrave;s</em>, indique Didier Potiron. <em>Nous avons donc d&eacute;pos&eacute; plainte, ce qui a entra&icirc;n&eacute; la mise en place d&rsquo;un protocole GPSE (Groupement Permanent de S&eacute;curit&eacute; Electrique) qui a rendu son rapport en 2016</em>.&raquo;</p>

<h3 class="sequence">&nbsp;Lire aussi: <a href="https://www.reussir.fr/lait/ondes-electromagnetiques-des-eleveurs-engagent-des-procedures-judiciaires" target="_blank">Ondes &eacute;lectromagn&eacute;tiques: des &eacute;leveurs de l'Anast engagent des poursuites judiciaires</a></h3>

<h2>Le propri&eacute;taire du parc refuse la mise hors tension temporaire pour faire des tests</h2>

<p>Le GPSE, qui associe la profession agricole et les op&eacute;rateurs de l&rsquo;&eacute;nergie, intervient &agrave; la demande d&rsquo;agriculteurs ayant des probl&egrave;mes li&eacute;s aux courants &eacute;lectriques. Le protocole mis en place sur les deux &eacute;levages a montr&eacute; la <em>&laquo;<strong>co&iuml;ncidence chronologique</strong></em>&raquo; entre l&rsquo;installation du parc et l&rsquo;apparition des probl&egrave;mes. &laquo;<em>Mais nous n&rsquo;avons pas trouv&eacute; d&rsquo;explication</em>, indique Arlette Laval, experte du GPSE. <em>Les mesures n&rsquo;ont jamais montr&eacute; de tension anormale. Il aurait fallu poursuivre les analyses.&raquo; </em><strong>En 2017, une mise hors tension accidentelle des &eacute;oliennes pendant 4 jours a encore renforc&eacute; les suspicions.</strong><em> &laquo;Le robot a alors montr&eacute; -43% de d&eacute;crochages, +140% de passages en stalle et +2,7% de lait</em>&raquo;, indique Didier Potiron.</p>

<p><strong>En 2019, les deux &eacute;levages ont r&eacute;alis&eacute; la mise en conformit&eacute; &eacute;lectrique de leurs installations. &laquo;</strong><em><strong>Les probl&egrave;mes ont continu&eacute;</strong>, ce qui prouve qu&rsquo;ils viennent de l&rsquo;ext&eacute;rieur, soit des infra-sons, soit des ondes &eacute;lectro-magn&eacute;tiques v&eacute;hicul&eacute;es par l&rsquo;eau dans le sol.&raquo;</em> En juin 2020, une<strong> commission d&rsquo;enqu&ecirc;te a &eacute;t&eacute; mandat&eacute;e par les minist&egrave;res de la Transition &eacute;cologique et de l&rsquo;agriculture</strong> pour auditionner tous les acteurs et faire la synth&egrave;se des &eacute;tudes r&eacute;alis&eacute;es. <strong>Son rapport est attendu d&rsquo;ici fin janvier</strong>.</p>

<h2>"Depuis huit ans, rien n'a avanc&eacute;"</h2>

<p>En attendant, un protocole d&rsquo;analyses compl&eacute;mentaires a &eacute;t&eacute; &eacute;labor&eacute;. &laquo;<em>Il pr&eacute;voit 3 semaines d&rsquo;expertise, avec la mise hors tension des &eacute;oliennes pendant 7-10 jours&raquo;,</em> indique C&eacute;line Bouvet. <strong>Une audio-r&eacute;union organis&eacute;e par la sous-pr&eacute;fecture &eacute;tait pr&eacute;vue le 16 d&eacute;cembre pour en discuter. Mais la veille</strong>, le repr&eacute;sentant de KGAL, propri&eacute;taire du parc, a envoy&eacute; un mail signalant qu&rsquo;il refusait la mise hors tension des &eacute;oliennes et rappelant que le parc &laquo;<em>respecte les normes fran&ccedil;aises d&rsquo;installation&raquo;</em>. Les n&eacute;gociations seraient toujours en cours pour qu&rsquo;il change sa d&eacute;cision.</p>

<p>&laquo;<em>Depuis huit ans, rien n&rsquo;a avanc&eacute;, </em>d&eacute;plore Didier Potiron<em>. Les probl&egrave;mes continuent, sans aucune indemnisation.</em>&raquo; Les &eacute;leveurs attendent donc le rapport de la commission d&rsquo;enqu&ecirc;te en esp&eacute;rant qu&rsquo;il puisse faire avancer le dossier. <strong>Une d&eacute;localisation des exploitations est aussi envisag&eacute;e. &laquo;<em>Mais qui paiera?</em></strong>&raquo; se demande Didier Potiron. C&eacute;line Bouvet, quant &agrave; elle, se dit trop d&eacute;courag&eacute;e pour tout recommencer ailleurs. L&rsquo;<strong>Anast (Animaux Sous Tension),</strong> association regroupant des &eacute;leveurs victimes de troubles li&eacute;s selon eux aux ondes &eacute;lectromagn&eacute;tiques &eacute;mises par des lignes haute tension, transformateurs, antennes relais, &eacute;oliennes&hellip; organise une conf&eacute;rence de presse le 20 janvier &agrave; 11 h sur l&rsquo;exploitation de l&rsquo;Earl du Lody.</p>

<h3 class="sequence">A voir aussi : <a href="https://www.reussir.fr/lait/en-finir-avec-les-courants-electriques-parasites" target="_blank">En finir avec les courants parasites</a></h3>

<h3 class="sequence">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr/lait/les-galeres-dune-ligne-haute-tension" target="_blank">Les gal&egrave;res d'une ligne &agrave; haute tension</a></h3>

<h3 class="sequence">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; <a href="https://www.reussir.fr/plus-de-400-cas-inexpliques-en-loire-atlantique-des-eleveurs-accusent-les-eoliennes-de-tuer-leurs" target="_blank">Plus de 400 cas en 8 ans : en Loire Atlantique des &eacute;leveurs accusent des &eacute;oliennes de tuer leurs vaches</a></h3>

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En Loire-Atlantique, deux élevages accusent les éoliennes toutes proches d’entraîner de graves troubles sur leurs animaux. Une commission d’enquête mise en place en juin 2020 devrait rendre ses conclusions d’ici fin janvier.

400 vaches mortes : les éleveurs laitiers victimes des éoliennes attendent un ultime rapport

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<p>Au Gaec Caraillas&nbsp;&agrave; La Gaubreti&egrave;re en Vend&eacute;e, la limitation des t&eacute;t&eacute;es des veaux n&rsquo;est pas une pratique nouvelle. <em>&laquo;&nbsp;Nous avons commenc&eacute; un peu avant 2010 du fait notamment de la pr&eacute;sence de veaux voleurs. Il &eacute;tait difficile d&rsquo;avoir une bonne id&eacute;e de la production laiti&egrave;re de chaque vache&nbsp;&raquo;</em>, se rappelle Laurent Poirier, &agrave; la t&ecirc;te d&rsquo;un troupeau de 70 m&egrave;res charolaises, en double p&eacute;riode de v&ecirc;lages, une de mi-juillet &agrave; fin septembre et une, de mi-janvier &agrave; d&eacute;but avril. Cette conduite s&rsquo;est ensuite accentu&eacute;e, suite &agrave; l&rsquo;opportunit&eacute; d&rsquo;une reprise d&rsquo;un b&acirc;timent logettes d&rsquo;un &eacute;leveur laitier voisin. <em>&laquo;&nbsp;L&rsquo;aire d&rsquo;attente et la salle de traite ont &eacute;t&eacute; r&eacute;am&eacute;nag&eacute;es en case &agrave; veaux. Nous avons cr&eacute;&eacute; une extension pour ajouter un couloir d&rsquo;alimentation r&eacute;serv&eacute; aux veaux. Pour les vaches, aucune modification importante n&rsquo;a &eacute;t&eacute; apport&eacute;e. On a chang&eacute; les cornadis, pas assez solides et on a install&eacute; une barre suppl&eacute;mentaire en t&ecirc;te de logettes afin d&rsquo;&eacute;viter que les veaux ne courent &agrave; ce niveau-l&agrave;.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La mise en place de la limitation des t&eacute;t&eacute;es &eacute;tait &eacute;galement une volont&eacute; de l&rsquo;&eacute;leveur pour am&eacute;liorer la reproduction et faciliter la surveillance des chaleurs. Les femelles en v&ecirc;lages d&rsquo;&eacute;t&eacute; sont toutes ins&eacute;min&eacute;es. La premi&egrave;re mise &agrave; la reproduction s&rsquo;effectue en moyenne &agrave; 91 jours.</p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/deleguer-la-surveillance-des-chaleurs-au-monitoring">D&eacute;l&eacute;guer la surveillance des chaleurs au monitoring</a></h3>
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<h3>Deux l&acirc;ch&eacute;s par jour, d&rsquo;une heure environ</h3>

<p>Le b&acirc;timent logettes est r&eacute;serv&eacute; aux femelles v&ecirc;lant l&rsquo;&eacute;t&eacute; et aux g&eacute;nisses gestantes. <em>&laquo;&nbsp;Au d&eacute;but, on a essay&eacute; d&rsquo;enfermer les veaux d&egrave;s l&rsquo;hivernage mais cela ne fonctionnait pas. Aussi, au retour en b&acirc;timent, &agrave; la mi-octobre approximativement, les veaux restent huit jours avec leurs m&egrave;res. Les premiers temps, on bloque les vaches aux cornadis et on met des granul&eacute;s dans les cases des veaux pour qu&rsquo;ils viennent vers l&rsquo;aire de couchage et prennent l&rsquo;habitude de rentrer. Au bout de 10 jours, ils sont bloqu&eacute;s la nuit, avant de l&rsquo;&ecirc;tre &eacute;galement la journ&eacute;e. La p&eacute;riode d&rsquo;apprentissage dure environ 15 jours. Pass&eacute; ce d&eacute;lai, 10 &agrave; 15 minutes sont n&eacute;cessaires pour remettre les veaux dans leur case apr&egrave;s t&eacute;t&eacute;es et repousser l&rsquo;ensilage au cornadis&nbsp;&raquo;</em>, explique l&rsquo;&eacute;leveur.</p>

<p>Durant la p&eacute;riode de reproduction, les veaux sont l&acirc;ch&eacute;s deux fois par jour, environ 1 heure. <em>"On essaie de respecter des horaires fixes. Entre 7h et 7h30 le matin, entre 17 et 18&nbsp;heures le soir. Pendant les t&eacute;t&eacute;es du matin, on s&rsquo;occupe de pailler les logettes et la case des veaux. Le soir, on fait le travail dans l&rsquo;autre b&acirc;timent. Les vaches n&rsquo;ont pas le m&ecirc;me comportement avec ou sans veaux.&nbsp;&raquo;</em> C&rsquo;est pourquoi les chaleurs sont observ&eacute;es avant le l&acirc;cher des veaux. <em>&laquo;&nbsp;Les premi&egrave;res ann&eacute;es, on passait le soir mais depuis on a install&eacute; un d&ocirc;me 360&deg; et un allumage automatique du b&acirc;timent d&egrave;s 6h30. De cette fa&ccedil;on, on observe les vaches avec la cam&eacute;ra pour d&eacute;tecter les chaleurs matin et soir avant d&rsquo;ouvrir les portes aux veaux, sans avoir &agrave; rentrer dans le b&acirc;timent&nbsp;&raquo;</em>, souligne Laurent Poirier.</p>

<h3>Des animaux plus dociles</h3>

<p>Certes, la mise en place de cette conduite n&eacute;cessite un temps de travail suppl&eacute;mentaire&nbsp;les quinze premiers jours. <em>&laquo;&nbsp;Mais c&rsquo;est du temps de gagn&eacute; pour la suite dans les manipulations des animaux. On voit tr&egrave;s nettement la diff&eacute;rence entre la premi&egrave;re pes&eacute;e des veaux et les suivantes. Les primipares sont &eacute;galement tr&egrave;s dociles. Je n&rsquo;ai aucun probl&egrave;me &agrave; l&rsquo;entr&eacute;e en b&acirc;timent. Les veaux d&eacute;marrent tr&egrave;s bien et sont plus homog&egrave;nes (PAT &agrave; 210 jours des m&acirc;les &agrave; 281 kilos et des femelles &agrave; 270 kilos). Seul b&eacute;mol, j&rsquo;ai des vaches qui en t&egrave;tent d&rsquo;autres. J&rsquo;ai d&ucirc; leur mettre un antit&eacute;t&eacute;e. Sans doute des g&eacute;nisses rest&eacute;es trop longtemps avec leurs m&egrave;res.&nbsp;&raquo;</em></p>

<p>La mortalit&eacute; des veaux est &eacute;galement tr&egrave;s bien ma&icirc;tris&eacute;e avec un taux de mortalit&eacute; &agrave; 3,3&nbsp;%. <em>&laquo;&nbsp;La surveillance de la sant&eacute; des veaux facilit&eacute;e par cette conduite repr&eacute;sente l&rsquo;un des tr&egrave;s gros avantages. On remarque en un coup d&rsquo;&oelig;il le moindre probl&egrave;me selon le comportement du veau lors du l&acirc;cher ou de la t&eacute;t&eacute;e.&nbsp;&raquo;</em></p>

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<h3>Lire aussi&thinsp;: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/la-prevention-des-omphalites-est-complexe">La pr&eacute;vention&nbsp;des omphalites est complexe</a></h3>
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<div class="outils">
<h2>Chiffres cl&eacute;s</h2>

<div class="relance">Gaec Caraillas naisseur engraisseur<br /><strong>70</strong> v&ecirc;lages en double p&eacute;riodes<br /><strong>374</strong> jours d&rsquo;IVV<br /><strong>180</strong> truies naisseur engraisseur<br /><strong>3,5</strong> UTH<br /><strong>150</strong>&nbsp;ha&nbsp;dont 55 de prairies</div>
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<h3>Avis d&rsquo;expert -&nbsp;Matthieu Hemery, technicien Bovins croissance S&egrave;vres-Vend&eacute;e conseils</h3>
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<h2>&laquo;&nbsp;Des lots homog&egrave;nes&nbsp;&raquo;</h2>

<p>&laquo;&nbsp;La docilit&eacute; des animaux repr&eacute;sente souvent une attente pour les &eacute;leveurs de mon secteur expliquant la mise en place de la limitation des t&eacute;t&eacute;es dans leurs troupeaux. Ils en sont g&eacute;n&eacute;ralement tr&egrave;s satisfaits. L&rsquo;homog&eacute;n&eacute;it&eacute; des lots ressort aussi souvent tout comme l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t de cette pratique sur le sanitaire. Les veaux plus faibles sont rapidement rep&eacute;r&eacute;s pour une utilisation moindre de produits v&eacute;t&eacute;rinaires et par cons&eacute;quent des frais v&eacute;t&eacute;rinaires bien ma&icirc;tris&eacute;s. Sur mon secteur, la majorit&eacute; des &eacute;leveurs mettent en place un blocage des veaux jour et nuit avec un acc&egrave;s aux vaches pour deux t&eacute;t&eacute;es. Certains ne les enferment qu&rsquo;une partie de la journ&eacute;e. D&rsquo;autres s&rsquo;autorisent une ouverture le soir, le week-end. Cette conduite est &eacute;galement int&eacute;ressante pour d&eacute;tecter les chaleurs et pour faciliter le sevrage, en r&eacute;duisant progressivement l&rsquo;acc&egrave;s des veaux aux m&egrave;res, quinze jours avant sevrage.&nbsp;&raquo;</p>
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Laurent Poirier trouve de nombreux avantages à limiter les tétées à deux lâchers par jour à compter de la rentrée stabulation pour des veaux nés en fin d’été.

« Mes veaux sont plus dociles et homogènes avec la limitation des tétées »

<p>Le &laquo;&nbsp;pacte bios&eacute;curit&eacute; et bien-&ecirc;tre animal&nbsp;&raquo; est dot&eacute; d&rsquo;une enveloppe de 100 millions d&rsquo;euros - 98 millions d&rsquo;euros pour l&rsquo;aide aux investissements et 2 millions d&rsquo;euros pour la formation des &eacute;leveurs.</p> <p>Il est pilot&eacute; par les r&eacute;gions via le<strong> </strong>Plan de Comp&eacute;titivit&eacute; et d'Adaptation des Exploitations Agricoles (PCAEA), sur la base d&rsquo;un cadrage national. Pour la mise en oeuvre, il est pr&eacute;vu de lancer les appels &agrave; projets en cette mi-janvier 2021, pour &ecirc;tre op&eacute;rationnel au d&eacute;but de l'ann&eacute;e 2021. Il faut se renseigner dans sa chambre d'agriculture.</p> <p class="MsoNormal">Une <a href="https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2020-811">note de service du minist&egrave;re&nbsp;dat&eacute;e du 24 d&eacute;cembre 2020</a> pr&eacute;cise les modalit&eacute;s et les investissements &eacute;ligibles. Des crit&egrave;res de priorisation des dossiers de demande seront appliqu&eacute;s. L&rsquo;objectif est d&rsquo;inciter les &eacute;leveurs &agrave; faire un diagnostic de leur exploitation afin de pr&eacute;senter des demandes d&rsquo;aide coh&eacute;rentes.</p> <p class="MsoNormal">Pour les &eacute;levages bovins, concernant la bios&eacute;curit&eacute;, seront prioris&eacute;s les &eacute;leveurs qui pourront fournir un audit de moins de douze mois ou un autodiagnostic de bios&eacute;curit&eacute; (<a href="https://www.gdsfrance.org/comment-connaitre-le-niveau-de-mon-elevage-bovin/">grille d&rsquo;&eacute;valuation construite par le r&eacute;seau des GDS</a> &agrave; remplir en ligne, avec production d&rsquo;une synth&egrave;se en pdf).</p> <p class="MsoNormal">La localisation en zone &agrave; risque de tuberculose peut &ecirc;tre prise en compte en tant que crit&egrave;re de priorisation pour les &eacute;levages bovins.</p> <p class="MsoNormal">Concernant le bien-&ecirc;tre animal, le diagnostic professionnel Boviwell est reconnu au titre du &laquo;&nbsp;pacte&nbsp;bios&eacute;curit&eacute; et bien-&ecirc;tre animal&raquo;.</p> <p>La liste des investissements &eacute;ligibles en &eacute;levage bovin (en page 24 de la note jointe ci-dessous en pdf) est tr&egrave;s vaste. Elle couvre la ma&icirc;trise de l&rsquo;ambiance du b&acirc;timent (bardages, volets, brise-vent, brasseurs et ventilateurs, asperseurs, extracteurs, etc), des &eacute;quipements de contention&nbsp;(cages, cornadis, barri&egrave;res anti-recul, p&eacute;diluve, etc) et de confort (tapis, aires racl&eacute;es, rainurage sol b&eacute;ton, brosses, chauffages pour les jeunes, solutions d&rsquo;enrichissement du milieu dans les b&acirc;timents avec des ballons et objets ludiques pour les veaux).</p> <p>Sont &eacute;galement &eacute;ligibles par exemple l&rsquo;installation de doubles cl&ocirc;tures pour &eacute;viter le &laquo;&nbsp;fil &agrave; fil&nbsp;&raquo;, l&rsquo;&eacute;quipement de parcelles (en cl&ocirc;tures et dispositif d&rsquo;abreuvement) en cas d&rsquo;&eacute;changes de parcelles, l&rsquo;am&eacute;nagement des points d&rsquo;eau (empierrement, pompes, cl&ocirc;tures de zones humides&hellip;), ainsi que d&rsquo;autres &eacute;quipements pour &eacute;viter les contacts directs et indirects avec la faune sauvage et d&rsquo;autres bovins. L&rsquo;am&eacute;nagement de plateforme d&rsquo;&eacute;quarrissage, d&rsquo;aire de lavage du mat&eacute;riel, de l&rsquo;entr&eacute;e de la zone d&rsquo;&eacute;levage avec p&eacute;diluve et lave-botte et/ou pr&ecirc;t de cotte et bottes, l&rsquo;am&eacute;nagement du circuit des v&eacute;hicules dans l&rsquo;exploitation sont aussi list&eacute;s.</p> <h3>D'autres aides pour les diagnostics carbone et les plantations de haies</h3> <p>Toujours dans le plan de relance, des &laquo;&nbsp;bons diagnostic carbone&nbsp;&raquo; ciblant les agriculteurs install&eacute;s depuis moins de cinq ans ont d&rsquo;autre part &eacute;t&eacute; annonc&eacute;s par le minist&egrave;re de l&rsquo;Agriculture. L&rsquo;enveloppe totale est de 10 millions d&rsquo;euros. Le programme devrait &ecirc;tre op&eacute;rationnel &agrave; compter du mois de mars 2021, et le guichet sera ouvert jusqu&rsquo;&agrave; fin 2022, &agrave; concurrence de l&rsquo;enveloppe allou&eacute;e. L'outil CAP2ER sera le diagnostic utilis&eacute; pour les &eacute;levages de ruminants.</p> <p>Enfin, le plan de relance d&eacute;cline la mesure &laquo;&nbsp;Plantons des haies&nbsp;!&nbsp;&raquo;. Portant sur 50 millions d&rsquo;euros, elle soutiendra les investissements dans les plantations de haies et d&rsquo;alignements intraparcellaires. Elle sera pilot&eacute;e par les r&eacute;gions et devrait normalement elle aussi &ecirc;tre op&eacute;rationnelle en mars 2021.</p> <p>Les chambres d&rsquo;agriculture pr&eacute;parent un guide synth&eacute;tique des mesures du plan de relance.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Lire aussi </strong>: <a href="https://www.reussir.fr/bovins-viande/le-plan-proteines-noublie-pas-lherbe-0" target="_blank">Le plan prot&eacute;ines n&rsquo;oublie pas l&rsquo;herbe</a></p> <p><strong>Lire aussi </strong>concernant le plan de relance le volet des aides aux investissements dans le but de r&eacute;duire&nbsp; l&rsquo;utilisation des intrants <a href="https://www.reussir.fr/machinisme/plan-de-relance-top-depart-pour-deposer-les-dossiers-de-demande-de-subventions-dediees-aux">Plan de relance - Top d&eacute;part pour d&eacute;poser les dossiers de demande de subventions</a></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>



Le volet agricole du plan de relance comprend une mesure « pacte biosécurité et bien-être animal ». Le dispositif sera piloté par les régions. La liste des investissements éligibles est disponible.

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